ببساطة سمك الماكريل المخبوز بالليمون. سمك الماكريل المخبوز في الفرن بورق الألمنيوم. سمك الماكريل المخبوز مع البصل والليمون في الفرن

الماكريل بالليمون - مبادئ الطبخ الأساسية

يُخبز الماكريل بالليمون في ورق قصدير أو غلاف أو ببساطة في الفرن. الماكريل المتبل بالليمون لذيذ جدًا. مع طريقة التحضير هذه، يتم الحفاظ على جميع المواد المفيدة.

ويباع الماكريل بشكل رئيسي مجمدا. يتم إذابة تجميد السمكة تمامًا وغسلها جيدًا تحت الصنبور وقطع الرأس والذيل. ثم يتم نزع أحشاء الماكريل، مع التأكد من إزالة الغشاء الأسود، لأنه يمكن أن يسبب المرارة.

يتم غسل الذبيحة المحضرة وتقطيعها مرة أخرى. يمكن طهي الماكريل بالكامل أو شرائحه أو تقطيعه إلى قطع.

يتم غسل الليمون ومسحه وتقطيعه إلى شرائح. يمكنك استخدامه بطرق مختلفة: اصنع قطعًا عرضية في الوعاء وأدخل شرائح الليمون فيها أو حشو السمك.

بالإضافة إلى الليمون، يمكنك تناول البصل والأعشاب الطازجة. يُتبل الماكريل بالبهارات والأعشاب ويُخبز في الفرن.

وصفة 1. الماكريل المخبوز بالليمون

مكونات

قطعتان من الماكريل الطازج المجمد؛

الفلفل الأسود المطحون

ثلاثة فصوص من الثوم؛

ثلاثة أغصان من البقدونس الطازج.

طريقة طهو

1. تذويب الماكريل في درجة حرارة الغرفة. نقوم بغسل السمك وإزالة الرؤوس والزعانف والذيول. نصنع شقًا على طول البطن ونخرجه. قم بتنظيف الجدران بعناية من الفيلم الأسود.

2. نقوم بعمل أربع قطع عميقة عبر كل جثة حتى الحافة. رشّ السمك بخليط الملح والفلفل الأسود، وفركه أيضاً من الداخل.

3. اغسلي أغصان البقدونس، وجففيها، ثم قطعيها ناعماً. قشر فصوص الثوم، ثم ضعها من خلال عصارة الثوم. اغسلي الليمونة، وقطعيها إلى نصفين، واستخرجي العصير من النصف الأول. اخلطي الأعشاب وعصير الليمون والثوم في وعاء صغير.

4. حرك خليط الليمون والثوم في البطن. قطع النصف الآخر من الليمون إلى شرائح رقيقة. ضعي الماكريل في طبق خبز مقاوم للحرارة، ثم دهنيه بالزيت. أدخل شرائح الليمون في الجروح. دهن سطح السمك بالمايونيز.

5. ضعي القالب مع السمك في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة. يقدم الماكريل مع الأرز أو طبق جانبي من البطاطس.

وصفة 2. الماكريل في رقائق الليمون

مكونات

إسقمري واحد؛

مايونيز؛

خليط التوابل للأسماك.

فلفل اسود؛

احباط الغذاء.

طريقة طهو

1. قم بتذويب سمك الماكريل في الثلاجة أو في درجة حرارة الغرفة. نصنع شقًا على طول البطن ونخرج السمكة. تنظيف الفيلم الأسود. نغسلها مرة أخرى ونغمسها في المناديل ونفرك الذبيحة بالملح من الداخل والخارج. ثم دهن الذبيحة بالمايونيز.

2. نصنع أربع قطع عرضية مائلة على الظهر. نغسل الليمونة ونمسحها ونقطعها إلى شرائح. نقوم بإدخالهم في التخفيضات.

3. ضعي السمكة المحضرة على ورق الألمنيوم ثم لفيها بإحكام.

4. ضعي الماكريل على صينية خبز ثم ضعيه في فرن محمى على حرارة 150 درجة مئوية. اخبزي السمك لمدة ساعة. ثم نخرج صينية الخبز ونكشف الرقاقة ونتحقق من جاهزيتها باستخدام عود أسنان.

5. أدخلي الماكريل إلى الفرن لمدة عشر دقائق أخرى حتى ينضج. ضعي سمك الماكريل الجاهز في طبق تقديم السمك، وزينيه بقشر الليمون، وقدميه مع طبق جانبي من الأرز أو البطاطس.

الوصفة 3. الماكريل المتبل بالليمون

مكونات

قطعتان من الماكريل الطازج المجمد؛
اثنين من براعم القرنفل.
ليمون؛
زيت نباتي؛
مصباح؛
سكر؛
الشبت الطازج؛
ملح؛
فص من الثوم.
طريقة طهو

1. قم بإذابة الماكريل وقطع الرأس والزعانف والذيل. بعد إجراء شق على طول البطن، قم بإزالة الدواخل وتنظيف الجدران من الفيلم الأسود. اغسل الذبيحة مرة أخرى تحت الصنبور، واتركها حتى تجف بالمناديل وقطعها إلى قطع يبلغ سمكها ثلاثة سنتيمترات.

2. ضعي السمكة في وعاء مناسب. اشطف الليمون وامسحه وقطعه إلى نصفين ثم اعصر العصير مباشرة على الماكريل. نقطع ما تبقى من الليمون إلى قطع كبيرة ونضيفه إلى السمك. يقلب السمك ويترك لينقع لبعض الوقت.

3. يُقشر البصل ويُقطع إلى نصف حلقات. إزالة القشرة من فص الثوم. شطف الشبت. نقطع الخضر والثوم جيدًا قدر الإمكان. أضف الثوم والبصل والأعشاب إلى السمك. يُضاف الملح ويُضاف القليل من السكر والقرنفل ويُسكب فوق كل شيء الزيت النباتي المكرر. مزج.

4. ضعي السمك في برطمان أو صينية ذات غطاء ثم ضعيها في الثلاجة طوال الليل. يقدم مع أي طبق جانبي أو الخبز الأسود فقط.

وصفة 4. الماكريل مع الليمون، خبز في الأكمام

مكونات

زيت نباتي؛

اثنان من الماكريل

مصباح؛

الفلفل الطازج المطحون؛

طريقة طهو

1. أخرجي الماكريل المجمد الطازج من الفريزر واتركيه حتى يذوب الجليد تمامًا. اغسل السمكة، وقطع رأسها، وأخرج أحشائها، مع عمل شق على طول البطن. اشطف الماكريل مرة أخرى، وقم بعمل شق من البطن إلى الذيل وقم بإزالة العمود الفقري بعناية. افردي الفيليه على شكل كتاب وأزيلي العظام الصغيرة باستخدام الملقط.

2. افركي الماكريل بمزيج من الفلفل المطحون الطازج والملح. نغسل الليمونة ونقطعها إلى نصفين. استخرجي العصير من النصف الأول ورشيه فوق السمك. قطع الثانية إلى شرائح. يقشر البصل ويقطع إلى حلقات.

3. ضعي حلقات البصل على نصف شريحة الفيليه، وشرائح الليمون على النصف الآخر. يرش كل شيء بالزيت النباتي. قم بتوصيل نصفي السمكة ووضعها في الكم.

4. ضعي غلاف السمك في قالب مقاوم للحرارة واخبزيه لمدة أربعين دقيقة مع تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية. قدمي الماكريل مع طبق جانبي من البطاطس أو الخضار أو الأرز.

الوصفة 5. سمك الماكريل في الفرن بالليمون على الطريقة الإيطالية

مكونات

50 مل زيت زيتون

إسقمري واحد؛

ثلاث درنات بطاطس

2 جرام فلفل أسود

100 غرام من الفطر الطازج؛

مصباح؛

طريقة طهو

1. اغسل السمك المذاب وأخرجه من الأمعاء ونظف الجدران من الغشاء الأسود. اشطفيه مرة أخرى وامسحيه بمنديل. نقوم بإجراء عدة قطع قطريًا عبر الذبيحة.

2. اغسلي الليمونة وامسحيها وقطعيها إلى نصف حلقات رفيعة. يُغطى السمك بالليمون من جميع الجوانب ويترك لينقع في رائحة وطعم الليمون.

3. ضعي الفطر في منخل واشطفيه تحت الماء الجاري، ضعيه على منشفة من الكتان وجففيه قليلاً. قطع الفطر ليس كبيرًا جدًا.

4. اطهي الفطر في ماء مملح قليلاً لمدة عشر دقائق تقريباً. ثم نضعهم في مصفاة ونتركهم ليبردوا.

5. قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى شرائح. يقطع البصل المقشر إلى حلقات.

6. نصنع شيئًا مثل القارب من ورق القصدير. نضع فيه الماكريل ونضع فوقه الفطر المسلوق. ضعي شرائح البطاطس على الجوانب. ضعي حلقات البصل في الأعلى. الملح والفلفل وإضافة الزيت النباتي. ضعي السمك في الفرن لمدة أربعين دقيقة.

7. يُقدّم السمك النهائي مباشرة في ورق الألمنيوم أو يُنقل إلى طبق. قبل التقديم، صب عصير الليمون الطازج على الماكريل.

وصفة 6. الماكريل المحشو بالليمون

مكونات

قطعتان من الماكريل الطازج المجمد؛

10 جرام توابل السمك

نوعان من الجبن المعالج؛

طريقة طهو

1. قم بتقطيع سمك الماكريل المذاب عن طريق عمل شق على طول البطن. نقوم بتنظيف الجدران من الفيلم الأسود. نغسل الذبيحة مرة أخرى ونغمسها في منديل.

2. ادهني بطن السمكة ببهارات السمك.

3. ضع الجبن المطبوخ في الثلاجة لبضع دقائق. ثم ثلاثة منهم على مبشرة بخير. أضف ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون والمايونيز إلى خثارة الجبن. امزج كل شيء جيدًا.

4. املأ بطن الماكريل بإحكام بحشوة جبن الليمون الناتجة.

5. غلفي طبق الخبز بورق الألمنيوم ثم ضعي فيه الماكريل المحشو. ضعي شرائح الليمون في الأعلى. غطي كل شيء بورق الألمنيوم واخبزيه في الفرن المحمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة. يقدم الماكريل مع الخضار المخبوزة أو الأرز المسلوق.

وصفة 7. الماكريل مع الليمون، خبز في احباط

مكونات

سمكة إسقمري مجمدة طازجة؛

ربع ليمونة؛

الفلفل الطازج المطحون؛

حفنة من الشبت والبقدونس.

ملح البحر الخشن.

طريقة طهو

1. قم بتذويب سمك الماكريل ثم اغسله وأخرجه من المعدة. نقوم بتنظيف جدران البطن من الغشاء الأسود للتخلص من المرارة.

2. اشطف مجموعة من الخضر وتخلص من الرطوبة الزائدة واقطعها جيدًا. ضعي الخضار في وعاء وملحها وفلفلها واطحنيها بمدقة حتى يظهر العصير.

3. افركي الجزء الخارجي من الماكريل بمزيج من الملح والفلفل المطحون الطازج. ضعي الحشوة الخضراء داخل السمكة.

4. لف الماكريل المحشو بالأعشاب بورق الألمنيوم. ضعي السمك المحضر على صينية خبز واخبزيه لمدة نصف ساعة عند 190 درجة مئوية.

5. قم بفك غلاف السمك الجاهز، ثم ضعه في طبق التقديم واسكب عليه عصير الليمون. يقدم مع البطاطس المسلوقة.

وصفة 8. الماكريل مع الليمون على الطريقة الفلمنكية

مكونات

نصف كيلوغرام من سمك الماكريل؛

10 مل زيت زيتون

قليل من جوزة الطيب المطحونة؛

25 جرامًا من كل من نبات الطرخون والكزبرة.

طريقة طهو

1. قم بتنظيف الماكريل المذاب وأمعائه واغسله وجففه بالمناديل. ولا تنسى تنظيف جدران البطن من الغشاء الأسود حتى لا تصير السمكة مريرة فيما بعد.

2. اشطفي الخضار وقطعيها جيدًا ثم ضعيها في وعاء. أضيفي إليها الملح والبهارات والقليل من زيت الزيتون. اطحن كل شيء جيدًا وضع ثلثي الخليط الناتج في بطن الماكريل. يُرش عصير الليمون الطازج فوق السمك ويُدهن بالخليط المتبقي.

3. دهن الرق بالزيت ووضع السمك عليه. لف ووضعها على ورقة الخبز. قم بطهي السمك لمدة ساعة تقريبًا عند 170 درجة مئوية. قم بفك الماكريل الجاهز ورشه بعصير الليمون وقدمه مع سلطة الخضار أو البطاطس المسلوقة.

الماكريل بالليمون - الحيل والنصائح

ابدأ بطهي الماكريل وهو لا يزال مجمداً قليلاً. في هذه الحالة، فإنه بالإضافة إلى ذلك سوف ينقع في العصير الخاص به.
إذا قمت بطهي الماكريل بورق الألمنيوم، فقم بتغليف السمك بحيث تكون هناك فجوة هوائية بين ورق الألمنيوم والسمك.
ضع الماكريل فقط في فرن مسخن مسبقاً.
يُنصح بطهي الماكريل في النصف الأول من الوقت على درجة حرارة 150 درجة مئوية حتى يتشبع بشكل أفضل برائحة وطعم البهارات. ثم ارفعي درجة الحرارة حتى تغطي السمكة بقشرة شهية.

بادئ ذي بدء، تحتاج إلى إعداد الأسماك: قم بإزالة الدواخل، وقطع الرأس والزعانف، وشطفها جيدا. إذا تم تجميد الأسماك، فيجب تذويبها بشكل طبيعي، تدريجيًا، دون إزالتها من الثلاجة - وهذا سيزيد من الحفاظ على طعم الماكريل ليس فقط، ولكن أيضًا الفيتامينات والعناصر الدقيقة المفيدة في تركيبته. يتبل الماكريل بالملح والفلفل ويسكب فوقه عصير الليمون. للتتبيل يمكنك استخدام البقدونس والشبت والشمر وإكليل الجبل. لكن لا تبالغ في استخدام التوابل، فهي تحتاج إلى استخدام القليل جدًا منها، قرصتان تكفيان لسمكة واحدة.

نقطع الذبيحة إلى أجزاء ونضعها على ورق مدهون بزيت دوار الشمس.
يقوم بعض الناس بدهن الماكريل بالصلصة، وإذا رغبت في ذلك يمكنك دهنه بالقشدة الحامضة، لكني أفضل عدم دهنه بأي شيء.

ضعي شرائح الليمون بين قطع الماكريل. في نفس الوقت، حاول أن تجعل الحماس يبرز فوق حافة السمكة.
إذا كان لديك طماطم، يمكنك استبدال شريحتين من الليمون بحلقات الطماطم.

لف ورق الألمنيوم بإحكام لتكوين "كيس" محكم ووضع الطبق في الفرن.

اخبزيها لمدة 20 دقيقة على حرارة 180 درجة، ثم افتحي "العبوة" المعدنية وحمري الماكريل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
بدلًا من ورق الخبز في الفرن، يمكنك استخدام ورق البرشمان أو بطانة الخبز. ستكون السمكة أيضًا لذيذة في شكل سيراميك مغلق، حيث سيتم خبزها أيضًا بشكل متساوٍ وتبقى طرية وناعمة.

يمكن أيضًا خبز هذه السمكة في طباخ بطيء. للقيام بذلك، ضع حلقات البصل في الجزء السفلي من Multicooker، ضع الماكريل في الأعلى واخبزه على طاقة منخفضة لمدة 20-25 دقيقة تقريبًا.

العديد من الأطباق اللذيذة المصنوعة من اللحوم والأسماك والخضروات تصبح مملة مع مرور الوقت، ولكن ليس الماكريل. يعد سمك الماكريل المخبوز بورق الألمنيوم في الفرن أمرًا رائعًا في أي نزهة أو وليمة. عادة ما يتم تحضير الماكريل المحشو بورق الألمنيوم ويخبز في الفرن. قبل تحضير مثل هذا الطبق، عليك أولاً إتقان طرق تقطيع ذبيحة الماكريل وحشوها. المزيد عن هذا في نهاية المقال، في نصائحنا. الماكريل المحشو والمخبوز في الفرن بالرقائق يمكن أن يكون له عدة خيارات: الماكريل المخبوز في الفرن مع البطاطس، الماكريل المخبوز في الفرن مع البصل، الماكريل المخبوز في الفرن مع الخضار، الماكريل المخبوز مع الجزر في الفرن، الماكريل المخبوز في الفرن فرن بالمايونيز وما إلى ذلك. بناءً على شكل ذبيحة السمك تتميز الأطباق التالية: سمك الماكريل المخبوز بالفرن، فيليه الماكريل المخبوز بالفرن، الماكريل الكامل المخبوز بالفرن. في الحالة الأخيرة، لا يلزم إزالة الرأس، ولكن يجب إزالة الخياشيم بالكامل وبعناية. تتنوع وصفات الماكريل المحشو المخبوزة في الفرن وكل منها مثيرة للاهتمام ولذيذة بطريقتها الخاصة.

ينصح أساتذة أطباق السمك بإعداد الماكريل المخبوز بطريقتين: الماكريل المخبوز في الفرن في غلاف، والماكريل المخبوز في الفرن بورق الألمنيوم. لا يمكن تقدير الاختلافات إلا من قبل الخبراء الحقيقيين لهذه الأطعمة الشهية. وما زالوا موجودين. تبين أن الماكريل المخبوز بالرقائق في الفرن مع إضافات مختلفة لذيذ بشكل لا يصدق. على سبيل المثال، يمكن خبزه بالأعشاب والثوم والليمون. للقيام بذلك، يجب إزالة أحشاء جثة الأسماك وإزالة الخياشيم. نقطع الثوم والأعشاب، ونقطع الليمون إلى شرائح رفيعة. افركي السمك بالملح والفلفل، وحشو البطن بالأعشاب والثوم والليمون، ولفي الماكريل بورق الألمنيوم، وضعيه على صينية خبز، واخبزيه لمدة 30 دقيقة في فرن مُسخن جيدًا. وبالمثل، يمكنك خبز الماكريل مع البصل والجزر والفلفل الحلو والطماطم.

إذا لم تقم بحشو السمك، يمكنك إعداد خيارات أخرى للماكريل المخبوز: الماكريل المخبوز بالجبن في الفرن، الماكريل المخبوز في الفرن بالليمون، الماكريل بالخردل، المخبوز في الفرن، الماكريل بالطماطم، المخبوز في الفرن الماكريل مع الفطر مخبوز في الفرن. لا تتطلب هذه الخيارات فتح الذبيحة بالكامل، مما يحافظ على الدهون بشكل أفضل ويضيف عصيرًا إضافيًا إلى الطبق النهائي. لذلك، دراسة بعناية وصفات الماكريل لدينا. تختلف وصفة الماكريل المخبوزة في الفرن اعتمادًا على ما إذا كانت وصفة الماكريل المخبوزة في الفرن مع الخضار أو وصفة الماكريل المخبوزة في الفرن مع البطاطس. يمكن اعتبار لفائف الماكريل المخبوزة في الفرن طبقًا مستقلاً منفصلاً.

هناك بعض الفروق الدقيقة في تحضيرها الموصوفة في وصفاتنا. وترتبط بطرق تقطيع الذبيحة واستخدام ورق الطبخ في صنع اللفائف.

انظر أيضًا بعناية إلى الصور المصاحبة لوصفاتنا. سوف يساعدونك على اتخاذ القرار الصحيح. الماكريل المخبوز في الفرن، تضيف الصورة مصداقية إضافية إلى الوصفة. أو تخيل كيف يبدو الماكريل المخبوز في الفرن مع الخضار. من المؤكد أن صورة هذا الطبق ستجعل اختيارك لصالحه.

بالطبع، من الصعب تغطية جميع الوصفات في موقع واحد. لذلك، سنكون ممتنين لك على وصفاتك الأصلية. إذا نجحت مع الماكريل الذي قمت بطهيه وخبزه في الفرن، فلا تتردد في إرسال الوصفة وصورة هذا الطبق إلينا. سننشرها ونفرح معكم معًا.

والآن بعض النصائح حول كيفية خبز الماكريل في الفرن بشكل لذيذ:

أحد الأسرار المهمة لطهي الماكريل هو أنه لا ينبغي طهيه بعد إذابة تجميده تمامًا، بل تجميده قليلاً. هذا يجعل من السهل قطع الأسماك، وتكتسب الأسماك طعما لطيفا بشكل خاص.

ويجب مسح السمكة بمنديل ورقي، ولا يجوز غسلها بأي حال من الأحوال، لأن... الماء يجعل السمكة تعرج.

يجب فتح الماكريل من الخلف، مثل العديد من الأسماك المفترسة (على سبيل المثال، سمك الفرخ وسمك السلمون)، لأنها تودع الدهون بشكل رئيسي في تجويف البطن. في الأسماك التي تم تمزقها من فتحة الشرج إلى الحلق، تبدأ الدهون في الذوبان بنشاط من خلال القطع أثناء المعالجة الحرارية.

لا تقم بطهي الماكريل للاستخدام المستقبلي (باستثناء التجميد على شكل لفائف) أو القلي أو الملح بقدر ما يمكنك تناوله اليوم، حيث ستلاحظ في اليوم التالي نتانة طفيفة في الماكريل المخبوز أو المقلي أو المملح.

يعتبر الماكريل المخبوز بالليمون طبقًا احتفاليًا رائعًا لمناسبة خاصة. إنها جيدة جدًا لدرجة أنها يمكن أن تصبح سببًا للاحتفال. شرائح فيليه طرية منقوعة في رائحة البقدونس والليمون. بعد خبز السمك في الفرن، يكتسب طعمًا لذيذًا لاذعًا، مما يجعل من المستحيل مقاومة الاستمتاع بقطعة على الأقل.

أسرار وخفايا طبخ الماكريل المخبوز في الفرن بالليمون

يعتمد الطعم إلى حد كبير على نوع الأسماك التي تختارها لإنجازات الطهي. كل ما يتعلق باختيار السمكة المناسبة موجود في المنشور.
تحتاج إلى تذويب السمك الموجود على الرف السفلي للثلاجة. من الأفضل وضعه هناك في المساء وطهيه في الصباح.
أي أعشاب مفضلة مناسبة كحشوة، لكن مزيج الليمون والبقدونس هو الأمثل.
للحصول على أقصى قدر من العصير، يتم وضع الحشو في بطن الماكريل المخبوز بالليمون والأعشاب، ويُسكب بملعقة من الزيت النباتي.
تحتاج إلى لف الماكريل بطبقتين من ورق الألمنيوم حتى لا تمزق العبوة ولا تحترق السمكة.
يعتمد وقت الخبز على حجم السمكة وخصائص الفرن.

يعلم الجميع أن أسماك البحر غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية وغيرها من المواد المفيدة.

لقد أثبت العلماء أنه في البلدان التي تحظى فيها أطباق الأسماك البحرية بشعبية كبيرة، تكون نسبة أمراض القلب والأوعية الدموية منخفضة للغاية.

هذه الحقيقة تستحق الاهتمام.

لذلك حاول تحضير أكبر عدد ممكن من الأطباق من هذه السمكة.

الماكريل بالليمون - مبادئ الطبخ الأساسية

يتم غسل الذبيحة المحضرة وتقطيعها مرة أخرى. يمكن طهي الماكريل بالكامل أو شرائحه أو تقطيعه إلى قطع.

بالإضافة إلى الليمون، يمكنك تناول البصل والأعشاب الطازجة. يُتبل الماكريل بالبهارات والأعشاب ويُخبز في الفرن.

وصفة 1. الماكريل المخبوز بالليمون

اثنان من الماكريل المجمد الطازج؛

فلفل أسود مطحون

ثلاثة فصوص من الثوم؛

ثلاثة أغصان من البقدونس الطازج.

2. نقوم بعمل أربع قطع عميقة عبر كل جثة حتى الحافة. رشّ السمك بخليط الملح والفلفل الأسود، وفركه أيضاً من الداخل.

وصفة 2. الماكريل في رقائق الليمون

مزيج التوابل للأسماك.

2. نصنع أربع قطع عرضية مائلة على الظهر. نغسل الليمونة ونمسحها ونقطعها إلى شرائح. نقوم بإدخالهم في التخفيضات.

3. ضعي السمكة المحضرة على ورق الألمنيوم ثم لفيها بإحكام.

الوصفة 3. الماكريل المتبل بالليمون

اثنان من الماكريل المجمد الطازج؛
اثنين من براعم القرنفل.
ليمون؛
زيت نباتي؛
مصباح؛
سكر؛
الشبت الطازج؛
ملح؛
فص من الثوم.

وصفة 4. الماكريل مع الليمون، خبز في الأكمام

25 جرامًا من كل من نبات الطرخون والكزبرة.

ابدأ بطهي الماكريل وهو لا يزال مجمداً قليلاً. في هذه الحالة، فإنه بالإضافة إلى ذلك سوف ينقع في العصير الخاص به.
إذا قمت بطهي الماكريل بورق الألمنيوم، فقم بتغليف السمك بحيث تكون هناك فجوة هوائية بين ورق الألمنيوم والسمك.
ضع الماكريل فقط في فرن مسخن مسبقاً.

يُنصح بطهي الماكريل في النصف الأول من الوقت على درجة حرارة 150 درجة مئوية حتى يتشبع بشكل أفضل برائحة وطعم البهارات. ثم ارفعي درجة الحرارة حتى تغطي السمكة بقشرة شهية.