لافاش مع البصل والبيض. فطائر لافاش بالبيض والبصل طريقة طبخ البصل المخبوز في لافاش

وصفة خطوة بخطوة لخبز البيتا مع البصلمع الصور.
المطبخ الوطني: المطبخ الروسي
نوع الطبق: الخبز والوجبات الخفيفة
صعوبة الوصفة: وصفة بسيطة جدا

مدة التحضير: 12 دقيقة
وقت الطبخ: 30 دقيقة
عدد الحصص: 3 حصص
كمية السعرات الحرارية: 303 سعرة حرارية
المناسبة: لتناول طعام الغداء

أريد أن أخبرك كيف تطبخ خبز البيتا مع البصل. هذه المقبلات بسيطة جدا ولذيذة جدا. أي شخص كان يعشق الفطائر بالبصل والبيض عندما كان طفلاً، سوف يتعرف على الفور على مذاقه المفضل! جربه، إنه رائع!
عندما كنت طفلة، كانت جدتي تصنع لي فطائر بالبصل والبيض. ثم بدا لي أن هذا كان ألذ مزيج في العالم. الآن، في لحظات الحنين، أقوم بإعداد خبز البيتا مع البصل في المنزل. ليست هناك حاجة للنضال مع العجين، ولكن الطعم هو نفسه. جربها بنفسك!
عدد الحصص: 3-4
المكونات لمدة 3 حصص
لافاش رقيق - 2 قطعة
بيض - 6 قطع (5 قطع - للحشوة، بيضة واحدة - لدهن خبز البيتا)
بصل أخضر - 1 باقة
القشدة الحامضة - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق (يمكن استبدالها بأي صلصة)
بهارات - حسب الرغبة

خطوة بخطوة
اسلقي البيض بقوة واتركيه ليبرد. ثم نبشرها ونجمعها مع البصل المفروم والقشدة الحامضة. لم أستخدم أي بهارات غير الملح، لكن يمكنك إضافتها.
انشر خبز البيتا وقسمه إلى قطع متساوية. عدد القطع يساوي عدد الوجبات المستقبلية. انشر الحشوة ولفها في لفة ضيقة.
اخفقي البيضة المتبقية بالمضرب حتى تصبح ناعمة، ثم دهني كل لفة بهذا الخليط. تُخبز في الفرن لمدة 10-15 دقيقة حتى تنضج. مستعد!

لافاش هو خبز مسطح رقيق مصنوع من عجينة خالية من الخميرة. يتم تقديمه مع الطبقتين الأولى والثانية. يمكنك تحضير العديد من الأطباق اللذيذة من خبز البيتا - اللفائف والمظاريف بحشوات مختلفة ورقائق البطاطس والفطائر والمعجنات والفطائر الكسولة.

أقترح صنع فطائر لافاش رودي مع البيض والبصل الأخضر. يتم خبز هذه الفطائر في الفرن أو قليها في مقلاة. يعد هذا الطبق منقذًا للحياة، حيث يمكنك تحضير فطائر لذيذة وشهية بسرعة باستخدام كمية صغيرة من المكونات.

أقوم بإعداد المنتجات وفقا للقائمة.

أسلقي 9 بيضات مسلوقة، ثم صفي الماء الساخن وأضيفي الماء البارد. دع البيض يبرد.

في هذا الوقت، أغسل وأقطع البصل الأخضر.

أقشر البيض وأبشره على مبشرة خشنة.

في وعاء، اخلطي البصل الأخضر والبيض المبشور والقشدة الحامضة والملح والفلفل الأسود المطحون.

أنا أخلط الحشوة.

لتحضير هذه الفطائر، أستخدم خبز البيتا كبير الحجم. إذا لم تتمكن من العثور عليها، فستتطلب كمية الحشوة المحضرة 3-4 خبز بيتا. أقطع كل خبز بيتا إلى 4 أجزاء.

أضع الحشوة على حافة واحدة من كل قطعة من خبز البيتا (أحب ذلك عندما يكون هناك الكثير من الحشوة في الفطائر).

أولاً، أغطي الحشوة بالقليل من خبز البيتا على الجهتين المتقابلتين، ثم لفها على الجانب الآخر.

أقوم بلف باقي الفطائر بنفس الطريقة.

أقوم بدهن صينية الخبز بالزيت النباتي ووضع القطع عليها.

أخفق البيضة المتبقية بخفة ثم دهن الفطائر بفرشاة المعجنات.

أقوم بتسخين الفرن إلى 190-200 درجة. أخبز فطائر البيتا بالبيض والبصل حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

والنتيجة هي فطائر ذات قشرة مقرمشة قليلاً.

وكم من الحشوات اللذيذة لديهم! أتمنى لك وجبة شهية!

يُغسل البصل الأخضر ويُجفف، ثم يُقطع جيدًا.

صر البيض المسلوق والجبن الصلب. يُمزج الجبن والبيض والبصل الأخضر في وعاء ويُخلط.
أضف القشدة الحامضة والملح والفلفل إلى الجبن والبيض والبصل، ويمكنك أيضًا إضافة الشبت الطازج أو البقدونس، واخلط جيدًا وستكون حشوة فطائر اللافاش جاهزة.

قطع كل ورقة من خبز البيتا إلى 6 مربعات. عادة ما يكون هناك ورقتان في كل عبوة، لذلك نحصل على 12 مربعًا.

ضعي 1.5-2 ملاعق كبيرة من الحشوة على حافة مربع البيتا.

ضعي خبز البيتا على كلا الجانبين، ثم لفيه على شكل أنبوب من الحافة.

تحضير جميع فطائر اللافاش المليئة بالبيض والبصل بهذه الطريقة.

دهن طبق الخبز بالزيت النباتي ووضع الفطائر فيه. نخفق البيضة في وعاء، ثم ندهن جميع الفطائر بها. إذا رغبت في ذلك، يمكنك رش الريحان الجاف أو غيرها من الأعشاب في الأعلى.

سخني الفرن على حرارة 190 درجة واخبزي الفطائر لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح سطحها ذهبي اللون.

نباتي سأشارككم وصفة بسيطة لفطيرة البيتا مع الفطر. يعد هذا خيارًا جيدًا لأولئك الذين لا يريدون قضاء وقت طويل في العبث بالعجين، ولكنهم يريدون مفاجأة الضيوف والأحباء بمواهبهم في الطهي. هذه الفطيرة ناجحة حقًا: الجميع يحبها. لذا حاول صنعها في وقت ما أيضًا! فطر 500 جرام جبنة صلبة 200 جرام بيضة 1 قطعة. بصل 1 قطعة. جزرة 1 قطعة. لافاش 2-3 قطع. الكفير 1 كوب. 0.5 باقة من البهارات الخضراء حسب الرغبة اغسل الفطر واقليه في مقلاة مع البصل والجزر. ثم طحن الخليط باستخدام الخلاط. يخلط هذا اللحم المفروم مع الجبن المبشور والبهارات والأعشاب. ننشر خبز البيتا في طبق الخبز ونقطع الفائض ونترك "الجوانب". ننشر الحشوة. إذا كان هناك الكثير من خبز البيتا، طبقات بديلة من الفطيرة: خبز البيتا والحشوة. في وعاء منفصل، اخلطي الكفير والبهارات حسب الرغبة، ثم اسكبي الفطيرة في الأعلى. اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة، مع رشها بالأعشاب المتبقية. هذا كل شئ! للحصول على قشرة بنية ذهبية، أضع قطعًا صغيرة من الزبدة فوق الكفير: ثم تتحول الطبقة العليا إلى اللون البني الذهبي. بالعافية!

الشيء الجيد في هذا الطبق هو أنه يمكنك صنع خبز البيتا المقلي في المنزل مع أي حشوة حسب ذوقك. يمكن أن تكون هذه الخضار والفطر واللحوم الباردة وما إلى ذلك. مغذية، فاتحة للشهية، وسريعة جدًا: مثالية للإفطار أو الوجبات الخفيفة. لافاش 1 قطعة. بيض 3 قطع جبنة 100 جم. زبدة 1 ملعقة صغيرة. هذه هي المجموعة المتواضعة من المكونات التي ستحتاجها لهذه الوصفة لصنع خبز البيتا المقلي. ومع ذلك، يمكنك استخدام أي شيء تريده للحشو. العملية نفسها ليست سريعة فحسب، بل بسيطة جدًا أيضًا. تذوب الزبدة في مقلاة. ضعي خبز البيتا. يخفق البيض مباشرة على خبز البيتا ويرش بالجبن المبشور. يمكنك إضافة القليل من الملح والفلفل حسب الرغبة. قليل من الأعشاب الطازجة مثالية أيضًا. قم بطي الحواف في المنتصف بحيث يتم إخفاء الحشوة بإحكام. عندما يتحول لون الجزء السفلي إلى اللون البني، اقلبي خبز البيتا بعناية إلى الجانب الآخر. رش حفنة أخرى من الجبن على القمة. اترك خبز البيتا في المقلاة لمدة 2-3 دقائق أخرى. هذه هي الوصفة البسيطة لكيفية صنع خبز البيتا المقلي. أخرجه من المقلاة وقدمه مع الصلصة والخضروات أو رشه بالأعشاب.

20 دقيقة و 70 دقيقة نباتي أقترح عليك أن تأخذ علما بالوصفة البسيطة المدهشة لخبز البيتا مع الملفوف في طباخ بطيء. الحد الأدنى من الجهد للتحضير - ووجبة خفيفة شهية وخفيفة إلى حد ما ومرضية جاهزة. لجعل الحشوة لاذعة، يمكنك استخدام مخلل الملفوف أو الملفوف المخلل، وكذلك الملفوف الطازج والمطهي. لافاش 1 قطعة. ملفوف 500 جرام كريمة حامضة 1 كوب. بيضة 3-4 قطع. ملح 1 شريحة. فلفل 1 حبة. زيت نباتي حسب الرغبة هذه هي كل المكونات التي ستحتاجها لتكرار هذه الوصفة لصنع خبز البيتا مع الملفوف. ضعي الملفوف للحشوة في وعاء عميق وأضيفي إليه بضع بيضات. امزج كل شيء جيدًا وأضف البهارات أو الأعشاب على سبيل المثال إذا رغبت في ذلك. ضع خبز البيتا على الطاولة (الحجم القياسي سيتطلب قطعتين، والتي يجب وضعها مع تداخل طفيف)، ثم انشر الحشوة في الأعلى. أنت الآن بحاجة إلى لف خبز البيتا بعناية في لفافة، ثم لفه مثل الحلزون. ضعي خبز البيتا مع الملفوف محلي الصنع في مقلاة متعددة الطهي مدهونة بقليل من الزيت. في وعاء منفصل، قم بتحضير الحشوة من خلال الجمع بين القشدة الحامضة والبيض. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويضاف البهارات والأعشاب على سبيل المثال. امزج كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا. يبقى صب الخليط في الأعلى وتشغيل جهاز الطهي المتعدد في وضع "الخبز" لمدة ساعة تقريبًا. خيار آخر لصنع خبز البيتا مع الملفوف هو خبزه في الفرن. في غضون ساعة سيكون لديك مثل هذه الفطيرة اللذيذة. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة حفنة من الجبن في الأعلى، وسوف تضيف نكهة خاصة وقشرة بنية ذهبية. بالعافية!

أقدم لك خيارًا حول كيفية تحضير لفائف البيتا بالجبن المذاب. يقلى الفطر والبصل في مقلاة ويخلط الجبن المبشور مع الأعشاب. ضعي الفطر والجبن على شريحة من خبز البيتا. يُلف خبز البيتا ويُدهن بالبيض ويُوضع في الفرن لمدة 15 دقيقة. يقدم ساخنا. بالعافية! فطر 200 جم. الجبن المطبوخ 200 جرام.لافاش 1 قطعة. حفنة من المساحات الخضراء 1 جهاز كمبيوتر.بصل 1 قطعة. بيضة 1 قطعة. زيت نباتي 1 ملعقة كبيرة. الملح والفلفل حسب الذوق يقطع الفطر والبصل ويقلى في مقلاة حتى ينضج. ابشر الجبن وأضف الأعشاب المفرومة. ضعي الفطر على ورقة خبز البيتا، ثم الجبن والأعشاب. قم بطي حواف خبز البيتا ولفه على شكل لفافة. ضعها على صينية خبز مبطنة بورق. دهن الوجه بالبيض المخفوق ووضعه في الفرن المحمى على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة. يقدم ساخنا.

أريد اليوم أن أعرض لكم وصفة لكيفية طهي خبز البيتا مع الجبن في مقلاة. دهن شريحة من خبز البيتا بالمايونيز ، ضعي عليها حشوة البيض والجبن والأعشاب والقشدة الحامضة. يُلف خبز البيتا في مظروف ويُقلى في مقلاة لمدة 5 دقائق. يخدم على الفور. بالعافية! جبنة 300 جرام مايونيز 150 جرام بيض 3 قطع. ورق لافاش 4 قطع القشدة الحامضة 1 ملعقة كبيرة. الخضر حسب الذوق تُقطع صفائح البيتا إلى قسمين أو أربعة أجزاء، وتُدهن كل منها بالمايونيز. ابشري البيض المسلوق والجبن وأضيفي الأعشاب المفرومة والقشدة الحامضة واخلطي كل شيء جيدًا. وزعي الحشوة بين أجزاء خبز البيتا. الآن لف خبز البيتا المحشو بعناية في مظاريف. سخني مقلاة واقلي خبز البيتا مع الجبن لمدة 5 دقائق. يقدم فوراً حتى يصبح ساخناً.

20 دقيقة و 30 دقيقة نباتي حتى خبراء التغذية يوافقون على تناول خبز البيتا باعتدال، لأنه لا يحتوي فقط على البروتينات والكربوهيدرات عالية القيمة، بل يحتوي أيضًا على بعض الدهون. يمكنك اختيار حشوات مختلفة، ولكن الحشوة الأكثر شعبية هي الجبن والأعشاب والقشدة الحامضة والثوم. لا تستغرق هذه المقبلات أكثر من نصف ساعة لتحضيرها، ويمكن تقديمها فوراً. شاهد طريقة تحضير خبز البيتا المحشو بالجبنة والأعشاب. لافاش 2 قطعة جبنة قريش 300 جرام خضار 20 جرام كريمة حامضة 200 جرام ثوم 2 أسنان. لإعداد هذه الوجبة الخفيفة سنحتاج إلى العديد من خبز البيتا والجبن والقشدة الحامضة والأعشاب والثوم. لتحضير الحشوة: اخلطي الجبن مع الأعشاب والثوم. تخلط جيدا وتضاف القشدة الحامضة. تخلط مرة أخرى حتى تصبح ناعمة. من الأفضل عصر الثوم بدلاً من تقطيعه. نكشف خبز البيتا ونغطيه جيدًا بالكتلة الناتجة ثم نبدأ في لفه في مظروف أو لفه. بعد لف خبز البيتا المحشو بالجبن والأعشاب، يمكن تقطيعه إلى أجزاء ووضعه بشكل جميل على طبق. من الجيد أن يبقى خبز البيتا المحشو بالجبن والأعشاب في الثلاجة لفترة من الوقت - وبهذه الطريقة سوف ينقع بشكل أفضل.

20 دقيقة و10 دقائق نباتي جاءت هذه الوصفة بنفسها عندما فتحت الثلاجة ولم أجد شيئًا هناك. الآن أفعل ذلك دائمًا. لتحضير لفائف البيتا النباتية، نحتاج إلى قدر كبير من التوفو، والأفوكادو ليس ضروريًا، لقد صادف أنني كنت أمتلكه في متناول اليد. إذا كنت لا تستهين بالمايونيز، قم بدهن خبز البيتا به لزيادة كثافته. اقرأ الوصفة التفصيلية حول كيفية تحضير لفائف البيتا النباتية أدناه. جبنة توفو 80 جم أفوكادو 80 جم طماطم 1 قطعة. خيار 1 قطعة. بهارات حسب الرغبة لافاش 1 قطعة. ملفوف بكين 1-2 قطعة. اهرسي الأفوكادو والجبن بالشوكة. يتبل بالملح والفلفل. يُوزّع المزيج في طبقة متساوية على خبز البيتا. نقطع الطماطم والخيار إلى حلقات ونضعها في الطبقة التالية. بعد ذلك، ضع بضع أوراق من الملفوف الصيني. لف خبز البيتا بعناية. يمكنك وضعه في الثلاجة لبعض الوقت لينقع. ولكن يمكنك قطعها على الفور إلى أجزاء. هذه هي لفائف اللافاش النباتية السريعة واللذيذة! بالعافية!

20 دقيقة و10 دقائق نباتي إذا كان ذلك مناسبًا، يمكنك خلط الجبن المبشور والبيض في وعاء منفصل، ثم وضع هذا الخليط على خبز البيتا. ولكن في الوصفة الأصلية، يتم وضع البيض أولاً حتى ينقع خبز البيتا قليلاً. بدلا من لافاش، يمكنك تناول الخبز المسطح المصنوع من دقيق القمح.
يمكنك إضافة الأعشاب الطازجة إلى الحشوة حسب الرغبة. يمكن أن يكون urop أو البقدونس أو الكزبرة. يجب تقطيع الخضر جيدًا ورشها فوق الجبن. لافاش 1 قطعة. بيض دجاج 2 قطعة. جبنة متوسطة الصلابة 100 جرام. زبدة 1 ملعقة كبيرة. الملح والفلفل حسب الذوق قم بفك خبز البيتا وطيه إلى طبقتين. يجب أن يكون مستطيلاً. ضعه في قاع المقلاة واخفقه في 2 بيضة دجاج. الملح والفلفل البيض حسب الذوق. الآن أنت بحاجة إلى صر الجبن على مبشرة خشنة. اكسر صفار البيض برفق بالشوكة ثم وزع البيض على خبز البيتا. يرش الجبن المبشور على القمة. ثم تحتاج إلى لف خبز البيتا بعناية حتى تكون الحشوة بالداخل. من المهم ألا يتسرب الحشو. يمكنك لف خبز البيتا في مظروف أو مثلث. الآن ضعي قطعة من الزبدة في مقلاة وأذيبيها على نار خفيفة. ضعي خبز البيتا في مقلاة واقليه على نار متوسطة. اقلي المظروف على كل جانب لمدة دقيقة ونصف تقريبًا. يجب أن تكون القشرة بنية فاتحة.

20 دقيقة و45 دقيقة نباتي يمكنك إضافة الخيار الطازج والأعشاب والخضروات الأخرى، وكذلك الأسماك الحمراء، إلى هذه المقبلات. تبين أن خبز البيتا بالفلفل غذائي ومنخفض السعرات الحرارية. تبدو المقبلات جميلة على طاولة العطلات أو على الطاولة اليومية. يمكنك إعداد بعض الصلصة الإضافية، على سبيل المثال، القشدة الحامضة. جبنة طرية 400 جرام. سلطة خضراء 1 باقةلافاش 3 قطع فلفل رومي 2 قطعة. بصل أخضر 1/2 باقة الفلفل الأسود المطحون والملح حسب الذوق 1. أستخدم الفلفل الحلو بألوان مختلفة، وأغسله وأزيل البذور والسيقان. 2. أقطع الفلفل المقشر إلى شرائح، ثم إلى مكعبات صغيرة. 3. اغسلي الخس والبصل الأخضر وامسحيهما بالمناديل ثم قطعيهما جيدًا. 4. ضعي الجبن الطري في وعاء وأضيفي الأعشاب والملح والفلفل حسب الرغبة واخلطيهم. 5. ضعي خبز البيتا على الطاولة، ثم وزعي حشوة الجبن. 6. وزعي الحشوة بالتساوي على خبز البيتا ورشي الفلفل الحلو. 7. لف خبز البيتا بإحكام في لفافة. 8. أقوم بتغليف خبز البيتا بالفيلم ووضعه في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة للحصول على العصارة. 9. قبل التقديم، قطعي اللفائف النهائية إلى قطع. 10. أضع خبز البيتا بشكل جميل على طبق وأقدمه على المائدة، شهية طيبة!

20 دقيقة و15 دقيقة نباتي يمكن تغليف أي حشوة تقريبًا وتقطيعها وتقديمها على الفور. كل شيء بسيط وسريع. واليوم أدعوكم لقراءة طريقة تحضير لفائف اللافاش بحشوات الخضار. اخترت هذه المرة نوعين من السلطات الكورية: الجزر والبنجر. لقد صنعوا فاتح الشهية لذيذا جدا. لافاش 1 قطعة. جزر كوري 100-150 جم. البنجر الكوري 100-150 جم. الذرة المعلبة 2 ملعقة كبيرة.مايونيز 2 ملعقة كبيرة. كاتشب 1.5 ملعقة كبيرة. الشبت حسب الذوق انشر خبز البيتا. وزعي المايونيز عليها بالتساوي. ثم قم بتغطية خبز البيتا بالكاتشب. بعد ذلك، رتبي الجزر والبنجر على الصلصة. قمة مع الذرة والشبت المفروم. لفي خبز البيتا على شكل رول، ثم قطعيه. القوائم جاهزة. استمتع بتذوقك!

النوع: وجبات خفيفة
الوقت: 30 دقيقة
الصعوبة : سهلة
الوجبات: 4

وجبة خفيفة من خبز بيتا رقيق- طبق ممتاز يمكنك تقديمه في أي وقت من اليوم: على الإفطار أو الغداء أو العشاء.

نقترح اليوم تحضير حلوى الربيع من خبز البيتا بإضافة حشوة الخضار والبيض. غالبًا ما تقوم ربات البيوت بإعداد فطائر لذيذة بهذه الطريقة، والعيب الوحيد فيها هو عجن العجين لفترة طويلة. لقد استبعدناها من سلسلة الطهي لأننا وجدنا شريحة مناسبة من خبز البيتا الرقيق.