الجبن المخبوز في لافاش. لافاش بالجبن - وصفات مجربة وأفكار جديدة. لفائف لافاش بالدجاج

يستخدم لافاش لإعداد المقبلات الباردة اللذيذة والمتنوعة، والتي لا تزين الطاولة الاحتفالية فحسب، بل تبهج أيضًا بمذاقها الممتاز. بالإضافة إلى أنها مغذية للغاية وسهلة الهضم (حسب الحشوة). لا يتطلب الطهي أي مهارة خاصة أو خبرة في الطهي، فكل هذا يعتمد على شغفك وجهودك.

الطبق الكلاسيكي والسريع الذي يمكن إعداده في غضون دقائق هو خبز البيتا مع الجبن والأعشاب. غالبًا ما توجد هذه المقبلات المتنوعة في المطبخ الشرقي. اليوم، في أي مقهى أو مطعم للوجبات السريعة تقريبًا، يمكنك طلب هذا الطبق الرائع المحشو بمكونات مختلفة لتناسب كل الأذواق. وصفة الوجبة الخفيفة بسيطة ومفهومة تمامًا حتى بالنسبة لربة المنزل المبتدئة.

يتم حشو خبز البيتا الرقيق بأي شيء: اللحوم والخضروات والأسماك والأطعمة المعلبة والفطر والكافيار الأحمر وسمك السلمون المملح قليلاً والجبن والسلطات الكورية. فطيرة لافاش بالجبن لذيذة جدًا. تتضمن أي وصفة استخدام صلصات مختلفة: الطماطم أو البيض أو القشدة الحامضة أو الثوم.

يمكن أيضًا حشو لافاش بالأطعمة الحلوة: الفواكه والتوت والشوكولاتة وما إلى ذلك. وقد اكتسبت الوصفات المصنوعة من هذه الطبقة الرقيقة من العجين شعبية وطلبًا عالميًا. سنصف في مقالتنا بالتفصيل جميع الفروق الدقيقة في تحضيرها ونعرض صورًا مشرقة و "لذيذة" للأطباق. اذا هيا بنا نبدأ!

الوصفة رقم 1: خبز البيتا بالجبن والأعشاب

مكونات الوجبة الخفيفة: طبقة واحدة من الزبدة (20 جرامًا) والجبن (يفضل أن يكون صلبًا) - حوالي مائتي جرام والشبت والكزبرة.

مفتاح المذاق المذهل هو نضارة المنتجات - اعتني بهذا. نخرج الزبدة من الثلاجة مسبقًا ثم ندهن صينية الخبز بها. المرحلة الثانية هي تقطيع الخضر. يُقطع هذا المنتج المدعم جيدًا بسكين ويوضع جانبًا. المرحلة الثالثة هي بشر الجبن.

نرش الجبن والأعشاب فوق الزبدة، ثم نلفها بعناية في أنبوب ونقطعها إلى أجزاء. ضعي خبز البيتا مع الجبن والأعشاب في الفرن واتركيه لبضع دقائق حتى يذوب الجبن. اعتمادًا على التفضيل، يمكن قلي القطع في مقلاة أو تسخينها في الميكروويف. الشيء الأكثر أهمية هو عدم الإفراط في تجفيف العجين. مثالية لتناول الإفطار مع القهوة أو الشاي.

الوصفة رقم 2: مع الجبن الذائب والسجق

المكونات: خبز البيتا والجبن المطبوخ وأي خضار (مائتي جرام) واثنين من الخيار المخلل والمايونيز (حسب الرغبة يمكن استبدالها بالقشدة الحامضة).

من الأفضل شراء الجبن المطبوخ الجاهز "فيولا" أو "الرئيس"، أو يمكنك استخدام الجبن المطبوخ العادي مثل "دروجبا". خذ كمية المنتج حسب تقديرك. نقوم بدهن العجينة بسخاء بمعجون الجبن ونضع عليها النقانق المقطعة مع الخيار والأعشاب المفرومة - كل شيء مغطى بالمايونيز ولفه في لفافة. نضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى يمتص الجبن بشكل أفضل ويصبح أكثر عطرية وطرية. هذا طبق رائع لأولئك الذين لا يحبون التجربة.

الوصفة رقم 3: مع الجبن المطبوخ والأسماك المعلبة والثوم

للحشوة: حبتان من الطماطم الطازجة، الجبن المطبوخ (مائة جرام)، تونة معلبة، ثوم (فص واحد)، كوسة مطهية (حسب الرغبة)، معجون الطماطم (عدة ملاعق)، بقدونس، ذرة معلبة (ملعقتان كبيرتان)، زيتون .

تقليديا، نقوم بتقسيم طبقة العجين إلى أربع مناطق، كل منها بحشوة مختلفة. يُغطى نصف خبز البيتا بالجبن الذائب، والآخر بمعجون الطماطم أو الكاتشب. نتيجة لذلك، سوف نحصل على مظاريف مجزأة مع ملء.

في المربع الأول المغطى بالجبن، ضعي الكوسا المطهية مع البقدونس المفروم. وعلى الثانية - مع معجون الطماطم - نضع التونة والزيتون. الثالث - للجبن المطبوخ - الذرة مع الطماطم (مقطعة إلى دوائر). رابعا - على معجون الطماطم - الثوم المقلي. يغطى بطبقة ثانية من خبز البيتا ويقلى. ثم يُقطع إلى مربعات ويُقدم خبز البيتا مع السمك والجبن دافئًا مع أي صلصة. هذه المقبلات الأصلية سوف تزين بلا شك أي طاولة.

الوصفة رقم 4: مع الجبنة الذائبة والكزبرة

المنتجات: قطعتان من خبز البيتا الأرمني، وجبنة (مائة جرام) وحفنة من الكزبرة.

قطع الخضر. نقطع الطبقات إلى 4 قطع (مربعات) وندهنها بالجبن المذاب للعصارة ونضيف القليل من الثوم (للنكهة). ضعي الكزبرة في المنتصف، ولفيها في مظروف واقليها بالزيت النباتي. سوف تقدرها عائلتك بشدة مع الجبن المطبوخ.

الوصفة رقم 5: فطيرة لافاش

هذا الطبق لا يتطلب الكثير من الوقت أو الجهد. سوف يتطلب الأمر: ورقتين من خبز البيتا الرقيق، ثلاث بيضات، معجون الطماطم (ملعقة حلوى)، كريمة حامضة (مائتي جرام)، جبن سولوجوني (ثلاثمائة جرام على الأقل)، بطاطس مسلوقة (4 قطع)، شبت.

نقطع البطاطس المسلوقة مسبقًا ونخلطها مع الشبت المفروم. أضيفي الجبن المفروم إلى الخليط. نقوم بإعداد طبق الخبز - دهنه بالزيت، ونضع فيه طبقتين من العجين مرة واحدة (فوق بعضهما البعض)، ويجب أن تتدلى حوافهما.

ضعي نصف الحشوة في المنتصف، وغطيها بحواف خبز البيتا واملأها بخليط البيض (اخلطي معجون الطماطم والبيض والقشدة الحامضة). ضعي باقي المنتجات في الأعلى وأخفيها تحت الطبقة الثانية من العجين. وأخيراً نسكب فوقها الحشوة وندخلها إلى الفرن لمدة 40 دقيقة. سوف يفاجئك المخبوز بالجبن والبطاطس برائحته وطعمه اللطيف.

الوصفة رقم 6: بحشوة الفطر

المكونات: فطر مقلي قليلاً (كوب) وجبن (ثلاثمائة جرام) وحفنة من الشبت والكزبرة وقليل من المايونيز منخفض السعرات الحرارية وثلاث طبقات رقيقة من العجين.

دهن الطبقة الأولى بصلصة المايونيز ورشيها بالأعشاب المفرومة ثم غطيها بالورقة الثانية. ضعي القليل من المايونيز والفطر المقلي فوق الطبقة الثانية. وعلى الطبقة الأخيرة والثالثة من العجين، مدهونة بالصلصة، ضعي الجبن المبشور. لفها بعناية في أنبوب وضعها في الثلاجة لبضع ساعات حتى تنقع. قبل التقديم، قطع لافاش مع الفطر والجبن إلى قطع صغيرة.

الوصفة رقم 7: وجبة خفيفة سريعة

في 10 دقائق، ستتمكن من إعداد طبق شهي وأصلي - خبز البيتا مع الجبن في البيضة. وسنخبرك كيف يتم ذلك. تحضير المنتجات التالية: البيض والجبن (اختياري) والقليل من الزيت النباتي والشبت.

قطع شرائط متقاطعة من ورقة العجين. ضعي شرائح صغيرة من الجبن على كل قطعة ولفيها عدة مرات. تغمس في البيض المخفوق وتقلى. وجبة خفيفة سريعة للأشخاص المشغولين.

الوصفة رقم 8: لاماجو (خبز البيتا المخبوز مع الدجاج)

تحتاج إلى تناول شرائح الدجاج، حوالي ثلاثمائة جرام (حسب عدد الأشخاص)، ومعجون الطماطم (للتزيين)، والجبن - مائة جرام، والتوابل الحارة: الفلفل الأسود، وقفزات سونيلي. بالنسبة لأولئك الذين يحبون التوابل أكثر، يمكنك إضافة الفلفل الحار.

نقطع الفيليه جيدًا ونخلطه مع التوابل. دهن ورقة العجين بالمعجون أو الكاتشب. ضعي الدجاج وغطيه بالجبن المبشور. قطع إلى قسمين ولفة في لفة. ضعيها على صينية خبز مدهونة بالزبدة واخبزيها لمدة خمس دقائق عند 180 درجة مئوية. يقدم خبز البيتا مع الدجاج والجبن مع المرق أو الشوربا.

الوصفة رقم 9: طبق خبز البيتا الأرمني بحشوة اللحم والجبن

المقادير: ثلاث طبقات من خبز البيتا الجاهز، لحم بقري مفروم (نصف كيلو)، جبنة مطبوخة (مائة جرام)، بصل، جزر، طماطم طازجة (قطعتين)، ثوم، أعشاب (شبت، خس) ومايونيز.

يُقلى البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويُضاف إليه الجزر المبشور. بعد بضع دقائق، أضيفي اللحم المفروم والملح والفلفل إلى خليط الخضار. ينضج حتى الانتهاء.

خلال هذا الوقت، قطعي الطماطم إلى دوائر وقطعي الشبت. ونصنع صلصة الثوم: نجمع المايونيز مع الثوم المعصور. مرحلتنا التالية ستكون تشكيل الطبق.

دهن قطعة خبز البيتا بسخاء بصلصة الثوم، ثم وزع نصف حشوة اللحم عليها في طبقة متساوية ورشها بالشبت. ندهن الطبقة الثانية بالجبن الذائب، ونضع فوقها ما تبقى من اللحم المفروم والخضار.

ضعي أوراق الخس الأخضر، والطماطم فوق الخليط، ثم اسكبي عليه المايونيز. نغطيها بورقة ثالثة ندهنها بالجبن المذاب. نلفها ونضعها في الثلاجة لمدة 40 دقيقة تقريبًا. يعتبر خبز البيتا اللذيذ مع الجبن الذائب واللحم المفروم مثاليًا للغداء أو العشاء.

الوصفة رقم 10: لف بالجبن الرائب والسلمون

لإعداده، سوف تحتاج إلى مجموعة المنتجات التالية: ورقة من العجين النهائي، سمك السلمون المملح قليلا (سمك السلمون المرقط) - نصف كيلوغرام، الجبن (مائتي جرام)، الجبن المطبوخ (مائة جرام)، البصل الأخضر والبقدونس.

يعتبر لافاش مع الجبن الرائب والسمك الأحمر أحد المقبلات الباردة المفضلة لدى معظم الناس. في هذه الحالة، سوف نستخدم نوعين من الجبن - سيكون ألذ. نقطع القواعد البيضاء للبصل الأخضر ويقطع الريش. نقطع حزمة من البقدونس ناعماً ونخلطها مع البقدونس.

خذ قطعة من خبز البيتا الأرمني، ثم ضع الجبن المذاب بالتساوي في المنتصف. دهن حواف العجينة بسخاء بالجبن الرائب ورشيها بالأعشاب المفرومة. نقطع السلمون إلى أطباق أو شرائح رفيعة.

نضع السمكة في نمط رقعة الشطرنج، دون لمس الجزء العلوي وقاعدة الطبقة. لفة في لفة ضيقة. تقطع إلى دوائر صغيرة وتقدم مع رشها بالشبت وتزين بشريحة ليمون. يعد خبز البيتا الاحتفالي مع السمك والجبن بديلاً ممتازًا للسندويشات العادية واللحوم الباردة.

الوصفة رقم 11: وجبة خفيفة مغذية بالجزر والجبن والأعشاب

هذا الطبق مثالي لتناول طعام الغداء أو وجبة خفيفة بعد الظهر. يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية لتزويد الجسم بالطاقة اللازمة ومنحه القوة طوال يوم العمل. يتم تحضيره بسرعة من المكونات المتوفرة. علاوة على ذلك، ليس من العار تقديمه على مائدة الأعياد. لنبدأ، سنحتاج إلى: خبز بيتا واحد، عدة جزر متوسطة الحجم، مائتي جرام من الجبن (يمكنك تناول المدخن)، الأعشاب حسب الرغبة والقليل من المايونيز الخفيف.

خطوات الطبخ:

صر الجبن؛

نحن نفعل الشيء نفسه مع الجزر.

امزجي المنتجين وأضيفي المايونيز - لمحبي الطعام الحار، يمكنك تتبيل الخليط بالثوم؛

وزعي الحشوة على سطح الورقة وتبليها بالأعشاب المفرومة ولفيها على شكل لفافة.

نقطع الخبز إلى شرائح صغيرة ونضع الخبز مع الجزر والجبن في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

هذه هي الطريقة السريعة، دون الكثير من النفقات والجهد، لإعداد وجبة خفيفة أصلية.

الوصفة رقم 12: خبز البيتا مع الجبن والأعشاب متبل بعصي السلطعون

مكونات الطبق: علبة مائتي جرام من لحم السلطعون، ثلاث بيضات، جبنة قريش (مئتي جرام)، خبزان أرمينيان، حفنة من الشبت، القليل من المايونيز.

قطع كل طبقة إلى جزأين - في النهاية سوف تحصل على 4 أوراق. نطبق الجبن الرائب على الجبن الأول ونغطيه بالشبت المفروم. والثاني مدهون أيضًا بخليط الجبن ويرش بلحم السلطعون المبشور. دهن الكعكة الثالثة بسخاء بالجبن ورشيها بالبيض المسلوق المبشور.

ضعي المايونيز والشبت المفروم جيدًا على آخر خبز مسطح. نلفها في أنبوب حتى تتشرب بشكل أسرع ونضعها في مكان بارد. بعد مرور ساعة نخرج المقبلات ونقطعها إلى دوائر مرتبة ونضعها على السلطة الخضراء الصينية.

الوصفة رقم 13: لافاش لذيذ ومحشو بالبرقوق

تستغرق الحلوى الحلوة 7 دقائق حرفيًا، لكن على الرغم من السرعة، إلا أن مذاقها لذيذ وناعم جدًا مع حموضة لطيفة. لن يتمكن ضيوفك من معرفة ما هو مصنوع منه. اختر خبز البيتا الطازج فقط. ستحتاج أيضًا إلى نصف كيلوغرام من القشدة الحامضة وملعقة كبيرة من الدقيق وبيضتين ومائتي جرام من المشمش المجفف والخوخ والسكر المحبب (حسب الرغبة).

طريقة طهو:

نقع الفواكه المجففة في الماء المغلي؛

يخفق البيض مع السكر والقشدة الحامضة والدقيق حتى يصبح ناعمًا.

قسم الطبقة إلى جزأين.

ضعي خليط القشدة الحامضة والبيض على النصف الأول - غطيه بورقة ثانية؛

مكان في القالب.

ضعي الفواكه المجففة على البخار (يمكن تقطيعها) على الجزء الثاني من خبز البيتا.

املأ بخليط الكريمة.

يُغطى بورق الألمنيوم ويُخبز لمدة نصف ساعة عند 220 درجة مئوية؛

قبل 5 دقائق من الطهي، أزيلي ورق الألمنيوم واتركي الفطيرة حتى تكتسب اللون البني.

لقد قدمنا ​​لك وصفات فريدة ولذيذة للأطباق اليومية. في الواقع، هناك الكثير من الحشوات المختلفة، كل هذا يتوقف على خيال الطباخ وتفضيلاته. كملاحظة لربات البيوت وجميع عشاق الطبخ، إليك قائمة بالمنتجات الشائعة التي يمكن استخدامها لحشو خبز البيتا:

مع الجبن والثوم - خيار كلاسيكي، مناسب لوجبة الصباح؛

مع الجبن والأعشاب والثوم - وجبة خفيفة رائعة؛

اتضح أنه لذيذ مع الجزر والبقدونس الكوري.

يتناسب بشكل جيد مع الأسماك المعلبة بالزيت، ويمكنك أيضًا إضافة الكزبرة والجبن المبشور والمايونيز - طعم الطبق يذكرنا بسلطة الميموزا؛

نسخة أكثر إرضاءً من حشوة لحم الخنزير والثوم والجبن - وجبة خفيفة للرجال؛

طبق ذو سعرات حرارية عالية ومغذي مع إضافة اللحم المقلي والمخلل والبصل والفلفل الحلو والمايونيز (تستخدم الطماطم الطازجة والزيتون للتزيين)؛

محشوة باللحم المفروم والفاصوليا.

سيضيف بات الكبد نكهة إلى العجينة.

نسخة أخف مصنوعة من الجبن ومجموعة متنوعة من الخضر.

بالنسبة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا، يمكننا أن نوصي بخبز البيتا مع الجبن. الوصفة بسيطة للغاية: تتكون من الجبن قليل الدهن والخضروات والأعشاب. بالإضافة إلى ذلك، غالبًا ما يستخدم خبز البيتا الأرمني كحلوى حلوة، حيث يملأها بمختلف الأطباق الشهية. سوف يسعد أطفالك بمثل هذه الحلوى اللذيذة. فيما يلي بعض الخيارات الأصلية.

فات حلوة

المكونات: علبة مائتي جرام من الجبن، كريمة حامضة (مائة جرام)، ورقة من خبز البيتا الرقيق، كيس من الفانيلين، سكر محبب (الكمية حسب تقديرك). ستحتاج أيضًا إلى الفواكه المجففة: الزبيب الكبير والخوخ والمشمش المجفف. يستخدم البعض الفواكه المسكرة والمكسرات.

اخلطي الجبن مع الفانيليا والسكر والقشدة الحامضة والفواكه المجففة. قم بتوزيع الكتلة حول محيط التكوين، ثم قم بلفها على شكل لفافة وتبرد. عند التقديم، رشي اللفائف بالسكر البودرة.

حلوى صحية حلوة من خبز البيتا مع اليقطين

مفيتامين وذو طعم لطيف. تحضير يقطين (خمسمئة غرام) بنسب متساوية من اللوز والكاجو والجوز والزبيب (حسب الرغبة) وبيضة دجاج واحدة والقليل من القرفة والفانيليا والسكر.

قشر اليقطين وابشره واخلطه مع السكر المحبب والمكسرات والقرفة والزبيب المخفف في الماء المغلي. غطي قطعة من العجين بهذا الخليط ولفيها. نضع عجينتنا على صينية الخبز، ندهنها بالبيض المخفوق ونخبزها لمدة 15 دقيقة. يمكن تناول الطبق منخفض السعرات الحرارية أثناء الصيام وفي أيام الصيام.

حلوى مبتكرة حلوة بالمكسرات والحليب المكثف

إذا وصل الضيوف فجأة، فإن هذه القائمة التي لا تضاهى ستوفر لك. سنحتاج إلى: علبة حليب مكثف مسلوق (يمكنك طهيه بنفسك)، وكوب من الجوز، وزبدة مخففة (مائة جرام) وطبقة واحدة من خبز البيتا، رقيقة فقط.

تُطحن المكسرات بالشوبك وتُمزج مع الزبدة والحليب المكثف. ضعي طبقة سميكة على المخبوزات ولفيها على شكل لفافة ضيقة واتركيها لبضع دقائق. يقدم مع الشاي - متعة لعق الأصابع.

من لافاش

هذه الطريقة في تحضير الفطيرة ستذهلك بخفتها ورائحتها. الشيء الرئيسي هو أن ربة المنزل لا تضطر إلى العبث بالعجين والانتظار حتى "تناسب". كل شيء عبقري، كما يقولون، بسيط! اكتب أو احفظ وصفة فريدة من نوعها: تفاحتان كبيرتان، طبقتان من خبز البيتا الأرمني، جبنة قريش (علبة)، زبيب (مائة جرام)، زبدة (للدهن)، قرفة مطحونة، فانيليا، سكر وملعقتان كبيرتان من البذور - مقلي ومقشر.

يُقشر التفاح ويُقطع إلى شرائح رفيعة ويُقلى بالزبدة. أثناء القلي، أضيفي السكر والفانيليا والقرفة. اطبخي الفاكهة حتى تصبح طرية.

دهن الطبقة الأولى من العجين بالزبدة ثم غطيها بورقة ثانية. ضعي حشوة الجبن والزبيب. ضع التفاح المقلي وبذور عباد الشمس في الأعلى. نلفها على شكل رول محكم، ثم نسكب عليها الشراب الحلو أو الماء ونخبزها لمدة 10 دقائق. صدقوني، هذه الفطيرة لها طعم ممتاز.

قم بتجربة الحشوات وتخيلها وترتيبها معًا وإسعاد عائلتك. من خبز البيتا الأرمني الرقيق يمكنك تحضير أطباق لذيذة حقًا والتي ستحظى بتقدير كبير حتى من قبل الذواقة الأكثر تطلبًا. وبالمناسبة، تقدم بعض المطاعم مظاريف لا تضاهى من الخبز الأرمني المحشو بالأطعمة الحلوة والمالحة.

يصنع الطهاة ذوو الخبرة سلالًا أصلية من قطعة العجين البسيطة هذه ويملأونها بالآيس كريم والزبدة وكريمة البروتين. الجزء العلوي من الكعك مزين برقائق الشوكولاتة والمكسرات والشراب والعسل.

يعتبر لافاش تقليديا الطبق الوطني لشعوب القوقاز. هذا منتج فريد من نوعه أسرنا بمذاقه وخصائصه الطهوية.

لافاش بالجبن

هناك نوعان من خبز البيتا - الأرمني والجورجي. الأولى عبارة عن شريحة رقيقة ذات نقاط مقرمشة لذيذة، ويتم تحضيرها باستخدام الماء والدقيق والملح. يعتبر اللافاش الجورجي رقيقًا ومثاليًا كقاعدة للبيتزا.

المنتج غني بالعناصر الدقيقة والفيتامينات، والاستهلاك اليومي يساعد على تقوية جهاز المناعة وتحسين أداء الجهاز الهضمي.

اختلافات الطهي في خبز البيتا بالجبن - أشما

يعد خبز البيتا الأرمني منتجًا مثاليًا لللفائف والفطائر المتنوعة واللذيذة للغاية، ولن يترك هذا المزيج أي شخص غير مبال. لإعداد الأطباق الأصلية واللذيذة، منتجات بسيطة وبأسعار معقولة مناسبة. يمكنك استخدام الجبن الصلب والمذاب والمالح والحاد، والذي يمكن بشره أو وضعه في قطع رقيقة.

واحدة من الأكثر شعبية والمحبوبة الأطباق المصنوعة من خبز البيتا والجبن أشما.

تقليديا، يتم تحضير عجينة هذه الفطيرة باستخدام تقنية معينة معروفة في القوقاز منذ الطفولة. لدينا الفرصة للاستمتاع بالمأكولات الممتازة دون الكثير من المتاعب. لتحضير الفطيرة ستحتاج:

• لافاش أرمني - 4 أوراق
• جبنة سولوغوني أو أديغي - 400-500 جرام
• الجبن الصلب (الروسي، كوستروما، إلخ) - 200-300 جرام
• الثوم - 1-2 فصوص
• الشبت - 1 حفنة
• بيض - 2 قطعة.
• الكفير - 300-400 جرام
• ملح.

1. يجب أن تبشر الجبنة على مبشرة خشنةيُمزج مع البيض والكفير والشبت المفروم والثوم والملح. يجب السماح للخليط الناتج بالتخمير لمدة 20-30 دقيقة.
2. ضعي شريحة من خبز البيتا في طبق الخبزبحيث تتشكل الجوانب على الجوانب (يمكنك ترك خبز البيتا يتدلى من حواف القالب).
3. ضعي طبقة من حشوة الجبن ببضعة ملم على خبز البيتا،غطيها بالورقة التالية من خبز البيتا، والتي يجب أولاً تقطيعها إلى شكل مناسب. لذلك نقوم بإنشاء عدة طبقات (طالما أن الحشوة كافية).
4. الطبقة الأخيرة عبارة عن شريحة من خبز البيتاوالتي تحتاج بموجبها إلى دس حواف الورقة السفلية.
5. دهن الجزء العلوي من الفطيرة بالبيضأو الكفير ويوضع في الفرن لمدة 30-40 دقيقة عند 180 درجة مئوية. يمكن تناول الفطيرة إما باردة أو دافئة. إذا كنت تحب الطعام الحار، يمكنك إضافة المزيد من الثوم والفلفل الحار.

وصفات لذيذة وبسيطة لخبز البيتا بالجبن

هل ترغب بإفطار سريع ومشبع ولذيذ؟ لا مشكلة.للقيام بذلك، سوف تحتاج إلى خبز البيتا الأرمني، والجبن الصلب، والبيض، واللحوم أو النقانق. يجب تقطيع خبز البيتا إلى شرائح عريضة، ويجب لف كل منها بشرائح من النقانق والجبن. تُغمس اللفائف الناتجة في البيض وتُقلى على كلا الجانبين في مقلاة.

ويمكن صنع لفائف مماثلة من الجبن،ممزوج بالخضر. هناك العديد من التفسيرات حول موضوع الجمع بين الجبن وخبز البيتا. ليس من الضروري أولاً تقطيع خبز البيتا إلى عدة قطع. لتوفير الوقت، يمكنك ببساطة وضع الجبن المبشور على شريحة من خبز البيتا،ممزوجة بالأعشاب والخضروات المفضلة لديك، ثم لفها وادهنها بالبيض. تقلى اللفة الناتجة في مقلاة ساخنة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

لا يحتاج خبز البيتا الأرمني بالجبن إلى المعالجة الحرارية.يمكن تحضير الوجبات الخفيفة الأصلية واللذيذة في 20 دقيقة فقط.

وصفة صيفية سهلة ومغذية للغاية لخبز البيتا بالجبن.

• خبز بيتا رقيق
• طماطم - 2-3 قطع.
• الجبن الصلب أو المطبوخ - 200 جرام
• مايونيز
• بيض - 2 قطعة.
• ثوم
• الخضر والملح.

كيف لطهي خبز البيتا مع الجبن:

1. يُسلق البيض ويُقطع الطماطم إلى شرائح ويُبشر الجبن على مبشرة خشنة ويُقطع الثوم والأعشاب.
2. اخلطي الجبن والبيض والأعشاب والثوم وأضيفي القليل من المايونيز. ضعي الخليط الناتج على خبز البيتا في طبقة رقيقة، مع ترك حواف حرة حول المحيط.
3. ضعي شرائح الطماطم فوق حشوة الجبن ولفي خبز البيتا على شكل لفافة. لمنع تمزق الورقة، استخدم منديلًا من القماش أو غلافًا بلاستيكيًا.
4. قم بتعبئة اللفافة الناتجة في غلاف بلاستيكي أو ورق خبز واتركها لمدة 30-50 دقيقة. اللفة جاهزة للأكل، كل ما تبقى هو تقطيعها إلى أجزاء وتقديمها.

يعتبر لافاش بالجبن خيارًا مثاليًا للإفطار أو العشاءلأولئك الذين لا يستطيعون تخيل حياتهم بدون خبز، ولكنهم في نفس الوقت يحاولون التخلص من بضعة كيلوغرامات والاعتناء بصحتهم. عند تحضير خبز البيتا، لا يتم استخدام الخميرة، والمنتج نفسه يساعد في تنظيم توازن الكربوهيدرات.

يعتبر لافاش بالجبن وجبة خفيفة مرضية للغاية وبسيطة ويمكن تحضيرها في غضون دقائق. سيكون هذا الطبق مناسبًا في القائمة اليومية وعلى طاولة الأعياد إذا تم تقديمه على شكل لفائف لذيذة وجميلة. يتيح لك تنوع خبز البيتا مع الجبن استخدام الكثير من المكونات الإضافية عند تحضيره، بناءً على التفضيلات الشخصية - يمكن أن تكون مجموعة متنوعة من الخضروات والفطر ولحم السلطعون والأسماك الحمراء المملحة قليلاً أو المدخنة والأعشاب وما إلى ذلك.

مثل هذه المجموعة الكبيرة من الإضافات لحشوة الجبن تجعل من الممكن إضافة نكهة جديدة إلى الطبق في كل مرة وتجربة البحث عن هذا المزيج المثالي. أما بالنسبة للمكون الرئيسي للطبق، فإن أي نوع من الجبن تقريبًا مناسب لإعداد وجبة خفيفة من لافاش - الصلبة والمعالجة والسولوغوني والخثارة وما إلى ذلك. لافاش بالجبن - بغض النظر عن المكونات الإضافية - سيتم استكماله بشكل مثالي بالأعشاب الطازجة وبعض فصوص الثوم التي يتم تمريرها عبر مكبس.

على الرغم من أن خبز البيتا مع الجبن هو وجبة خفيفة ذات سعرات حرارية عالية ومغذية، إلا أنه في بعض الأحيان لا يزال بإمكانك تدليل نفسك وأحبائك، لأن الملذات الصغيرة تجعل حياتنا أكثر متعة! قامت "Culinary Eden" بتجميع مجموعة صغيرة من الوصفات لك والتي يمكنك تغييرها حسب تقديرك، مع استكمالها بالمكونات المفضلة لديك.

مغلفات لافاش بالجبن والأعشاب

مكونات:
2 لافاش أرمني رقيق،
200 غرام من الجبن الصلب،
1/2 حفنة من الشبت،
1/2 حزمة من البقدونس،
2-3 فصوص من الثوم،
2 بيضة،
ملح،
زيت نباتي.

تحضير:
نقطع كل خبز بيتا إلى 6 مستطيلات. ابشر الجبن على مبشرة خشنة واخلطه مع الأعشاب المفرومة والثوم الذي يمر عبر مكبس. ضعي حوالي 3 ملاعق كبيرة من الحشوة في وسط كل قطعة خبز لافاش ثم لفها في مظاريف. يخفق البيض مع قليل من الملح ويغمس كل ظرف لافاش في الخليط الناتج. تقلى المظاريف بالزيت النباتي على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. تقدم المقبلات ساخنة.

لفائف لافاش بالجبن والبيض المسلوق

مكونات:
1 لافاش أرمني،
250-300 غرام من الجبن الصلب
3 بيض مسلوق،
2 بيضة نيئة،
3 ملاعق كبيرة من المايونيز، أو الكريمة الحامضة، أو الزبادي العادي.
80 مل حليب،
ملح،
زيت نباتي.

تحضير:
لتحضير الحشوة، اخلطي البيض المبشور والجبن والبصل الأخضر المفروم والمايونيز في وعاء. في وعاء آخر، أخفقي البيض مع الحليب وقليل من الملح. يُقطع خبز البيتا إلى مربعات من نفس الحجم، ويُدهن بالحشوة المُجهزة ويُلف إلى أنابيب. تُغمس الأنابيب في خليط البيض وتُقلى على كلا الجانبين بالزيت النباتي، ثم توضع في مقلاة بحيث يكون جانب التماس لأسفل. تقدم المقبلات ساخنة أو دافئة.

لفة لافاش مع الجبن الذائب والفطر

مكونات:
2 خبز بيتا،
200 غرام من الفطر،
1 بصلة،
80 جرام جبن مطبوخ،
2-3 فصوص من الثوم (اختياري)
الشبت الخضر،
الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة،
زيت نباتي.

تحضير:
يقلى البصل المقطع إلى نصف حلقات بالزيت النباتي حتى يصبح طرياً. يُضاف الفطر المقطّع إلى شرائح رفيعة ويُقلى مع التحريك من حين لآخر لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق. يتبل خليط الفطر بالملح والفلفل ويترك ليبرد. تُدهن شريحة واحدة من خبز البيتا بنصف كمية الجبن المذاب وتُرش بالشبت المفروم. دهن الطبقة الثانية من خبز البيتا بالجبن المذاب، ثم ضعها فوق الخبز الأول ثم وزع حشوة الفطر بالتساوي في الأعلى. قم بلف خبز البيتا بعناية في لفة ضيقة، ثم لفه في غلاف بلاستيكي واتركه ينقع في الثلاجة لعدة ساعات. يقدم مقطعا.

لفة لافاش مع الجبن الرائب وسمك السلمون

مكونات:
2 لافاش أرمني،
200 غرام من سمك السلمون المملح قليلاً،
400 غرام من الجبن الرائب،
1 خيارة كبيرة
1 حفنة من الشبت.

تحضير:
نقطع السلمون إلى شرائح رفيعة جداً. تُدهن شريحة واحدة من خبز البيتا بنصف كمية الجبن الكريمي وتُرش بالأعشاب المفرومة. ضعي شريحة ثانية من خبز البيتا في الأعلى، ودهنها بالجبن الرائب المتبقي، ورتب قطع السمك والخيار المفروم جيدًا. قم بلف اللفة بعناية، ثم لفها في فيلم التشبث ووضعها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم. قدّمي المقبلات بتقطيعها إلى أجزاء صغيرة بسمك 2-3 سم.

رول لافاش بالجبن ولحم الكابوريا

مكونات:
1 خبز بيتا رقيق،
200 غرام جبن،
1 علبة لحم السلطعون،
3-4 ملاعق كبيرة من المايونيز،
الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة.

تحضير:
دهن قطعة من خبز البيتا بالمايونيز، وتوزيعها بالتساوي على كامل السطح. يُرش خبز البيتا بلحم السلطعون المفروم جيدًا والجبن المبشور جيدًا. يتبل بالفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة. لفة في لفة ضيقة، التفاف في فيلم التشبث والثلاجة لعدة ساعات. قبل التقديم، مقطعة إلى أجزاء.

خاشابوري من لافاش بالجبن

مكونات:
3 خبز بيتا رقيق،
300 جرام جبنة سولوغوني،
300 جرام جبن قريش،
2-3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة،
2 بيضة،
1/2 حفنة من الخضر،
ملح للتذوق.

تحضير:
اهرسي الجبن بالشوكة مع القشدة الحامضة واخلطيه مع الجبن المبشور والأعشاب المفرومة. ملح الحشوة حسب الرغبة. ضع ورقة واحدة من خبز البيتا على صينية خبز مبطنة بورق الألمنيوم أو ورق البرشمان. ضعي نصف كمية الحشوة في الأعلى ووزعيها بالتساوي على كامل السطح. غطيها بورقة أخرى من خبز البيتا وادهنيها بالحشوة المتبقية. ضعي شريحة ثالثة من خبز البيتا في الأعلى ودهن سطحها بالبيض المخفوق مع قليل من الملح. ضعي صينية الخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة واخبزيها لمدة 20-30 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. تُقدم المقبلات دافئة، مُقطعة إلى شرائح.

مكونات:
2 لافاش أرمني،
200 غرام من القشدة الحامضة أو الزبادي العادي.
100 غرام جبن،
1 بيضة،
الملح والبهارات حسب الرغبة.

تحضير:
في وعاء، اخفقي الكريمة الحامضة (أو الزبادي) مع البيض والبهارات والملح. دهن الخليط الناتج على خبز البيتا، ثم تقطيعه إلى قطع (بحجم الرقائق). ضعيها على صينية خبز مبطنة بورق البرشمان ورشي الجبن المبشور جيدًا في الأعلى. تُخبز في فرن محمى على حرارة 190 درجة لمدة 5 إلى 10 دقائق حتى تصبح الرقائق مقرمشة وذهبية اللون.

كما رأيت بالفعل، يمكن أن يحتوي خبز البيتا مع الجبن على الكثير من الأشكال المختلفة، والتي تتيح لك طهي شيء جديد في كل مرة ومفاجأة أحبائك. بالعافية!

تحية طيبة لضيوف مطعم المنزل الأعزاء! لدينا اليوم خبز البيتا المقلي المحشو بالجبن والأعشاب في قائمتنا. كل شيء عبقري بسيط، أليس كذلك؟ كما هو الحال مع وصفة بيتا اليوم. يتم طهي لفائف البيتا المقلية مع الجبن والأعشاب في مقلاة جافة بدون زيت.

إذا كنت ستذهبين إلى حفلة، يمكنك إعداد لفائف البيتا في المنزل، ووضعها بعناية في كيس حتى لا تجف أوراق البيتا، وطهي البيتا المقلي مع الجبن والأعشاب على الشواية. وصفتي اليوم لخبز البيتا المقلي المحشو بالسبانخ والشبت والبقدونس والموزاريلا.

اتضح أنه ليس فقط لفائف البيتا المقلية اللذيذة مع الحشوة، ولكن أيضًا وجبة خفيفة ساخنة صحية ومرضية للغاية. بفضل السبانخ، تصبح لفائف البيتا كثير العصير، وليس من الضروري دهن صفائح البيتا بالمايونيز أو الزبدة.

أتمنى أن أقنعك بطهي خبز البيتا المحشو المقلي في مقلاة بالجبن والأعشاب؟ إذن مرحبًا بك في مطبخي، حيث سأخبرك بالتفصيل عن كيفية تحضير لفائف البيتا المقلية بالحشوة، حتى تتمكني من إرضاء أحبائك بطبق لذيذ من البيتا الرقيقة.

مكونات:

• 3 ورقات من خبز البيتا الرقيق
• 150 غرام. الجبن الذي يذوب جيدًا
• 1 حفنة من السبانخ
• ½ حزمة من البقدونس
• ½ حفنة من الشبت

طريقة تحضير خبز البيتا المقلي بالجبن والأعشاب:

أولا وقبل كل شيء، دعونا نستعد الخضر. نغسل السبانخ بكمية كبيرة من الماء للتخلص من الرمل. جفف بمنشفة واقطع جيدًا كما في صورتي.

نغسل أيضًا الشبت والبقدونس ونقطعهما جيدًا.

صر الجبن على مبشرة خشنة.

بالنسبة للوصفة، استخدمت صفائح كبيرة من خبز البيتا، والتي قمت بتقطيعها إلى نصفين.

ضع أولاً الجبن المبشور على كل نصف شريحة من خبز البيتا الرقيق.

ثم الخضر المفرومة.

نثني حواف خبز البيتا الرقيق على طول الجانب الطويل، كما هو موضح في الصورة.

وبعناية، حتى لا يتشقق خبز البيتا، لفه على شكل لفافة.

يجب أن يبدو مثل هذا في صورتي.

بعد ذلك، ضعي لفائف اللافاش مع الجبن والأعشاب في مقلاة جافة، بحيث يكون جانب التماس لأسفل. قم بتغطية المقلاة بغطاء وقم بتشغيل درجة الحرارة القصوى. ننتظر حتى تكتسب اللفائف اللون البني من الأسفل، ثم نقلبها.

لافاش مع الجبن في مقلاة هو طبق بسيط يتناسب بشكل جيد مع وجبة الإفطار كمقبلات أو كطعام يمكنك أخذه معك إلى العمل أو المدرسة. يمكنك تحضيره كطبق مستقل أو كإضافة حلوة للشاي.

وصفة باللغة الأرمينية

يرجع الفضل في بساطته الخاصة إلى هذا الطبق في حقيقة أن الخبز الأرمني الجاهز يُباع في المتاجر وأن اختيار الشركات المصنعة واسع جدًا.

نظرًا لأن الشيء الأكثر أهمية هو بالفعل في شكله النهائي، فيمكنك البدء فورًا في تحضير الحشوة، أي تقطيع / بشر الجبن. تحتاج إلى مزجه مع الفلفل وتقطيع الشبت جيدًا وإضافته أيضًا.

في هذه المرحلة، الحشوة جاهزة ويمكنك البدء في تقطيع خبز البيتا. يجب أن تكون القطع بحجم فطيرة عادية، وقد تم بالفعل وضع الجبن المنكه بالبهارات والأعشاب فيها، وبعد ذلك يتم لفها وتوضع جانبًا لمزيد من الطهي.

سخني الزيت في مقلاة جيداً، ثم ضعي اللفائف الملفوفة فيها، بحيث يكون جانب التماس لأسفل، واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، أولاً من جانب، ثم من الجانب الآخر. يمكنك أيضًا الضغط عليها أثناء القلي لمنحها شكلًا مسطحًا.

إذا كنت تريد طبقًا أقل دهنية، يمكنك قليه في مقلاة جافة، مما سيؤدي إلى الحصول على عجينة جافة ومقرمشة مع الجبن الطري العطري بداخلها.

لافاش بالجبن والبيض في مقلاة

يعتبر هذا الخيار أكثر مغذية قليلاً بسبب وجود البيضة، ولم يزد تعقيد التحضير مقارنة بالوصفة السابقة. لذلك، للتحضير سوف تحتاج:

• لافاش – 1 حزمة؛
• بيضة دجاج – 2 قطعة؛
• الجبن الصلب - 200 غرام؛
• الملح والفلفل حسب الذوق؛
• بهارات - حسب الرغبة وأي منها.

وقت الطهي - 20 دقيقة. محتوى السعرات الحرارية - 215 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

يخفق البيض والملح جيداً بالمضرب أو الخلاط ويضاف البهارات. قطع الجبن إلى قطع أو صر على مبشرة خشنة.

يجب تقطيع خبز البيتا إلى قطع متساوية، مماثلة في الحجم للفطائر، والتي يتم وضع الحشوة فيها لاحقًا.

يُلف الجبن مع البهارات عدة مرات في مظاريف حتى لا يتفكك، ويُغمس في بيضة مخفوقة ويوضع في الزيت الساخن في مقلاة، بحيث يكون جانب التماس لأسفل.

يقلى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا على كلا الجانبين، وبعد ذلك يمكنك تقديمه.

لافاش مع السجق والجبن

سوف تروق هذه الوصفة لذوقك، لأن الجبن مع البهارات فقط لا يكفي لتناول وجبة خفيفة دسمة، والنقانق بأي شكل من الأشكال هي إضافة ممتازة للحشوة.

مكونات:

• لافاش – 1 حزمة؛
• الجبن الصلب - 200 غرام؛
• النقانق (أي) – 200 غرام؛
• زيت نباتي - حسب الرغبة؛
• بهارات - حسب الرغبة.

وقت الطهي – 20 دقيقة. محتوى السعرات الحرارية – 220 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

يظل ترتيب الطهي بشكل عام كما هو، ولكن هناك خياران - قلي النقانق قبل لفها بالجبن في خبز البيتا أو عدم القيام بذلك. وهكذا، يتم أولاً تقطيع الجبن أو بشره، وخلطه مع البهارات ويمكنك البدء في تشكيل اللفائف.

إذا قررت قلي النقانق، فأنت بحاجة إلى تقطيعها إلى قطع صغيرة، مع مراعاة أن تصبح أصغر قليلاً، ثم قليها قليلاً بكمية قليلة من الزيت.

سيكون للطبق الناتج رائحة جذابة من النقانق والجبن وسيكون مذاقه ممتعًا للغاية.

لافاش مع لحم الخنزير والجبن الصلب

يعتبر لحم الخنزير إضافة رائعة لأي طبق مثل هذا. في هذه الحالة، يمكنك أيضًا اختيار ما إذا كنت تريد القلي أم لا.

• الجبن الصلب - 200 غرام؛
• بهارات - حسب الرغبة؛
• لافاش رقيق – 1 حزمة؛

وقت الطهي – 20 دقيقة. محتوى السعرات الحرارية - 215 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

على أية حال، تحتاج إلى تقطيع الجبن وخلطه مع البهارات. يجب أيضًا تقطيع لحم الخنزير إلى شرائح صغيرة وإضافته إلى الجبن. نقطع خبز البيتا إلى مربعات متوسطة الحجم ونضع الحشوة عليه، ثم نلفه ونقليه على الجانبين.

لافاش رقيق مع الخضار

مثل هذا الطبق لن يترك أي شخص غير مبالٍ بالعائلة الكبيرة التي تتجمع حول الطاولة في الصباح لتشم الرائحة. تبدو المظاريف النهائية فاتحة للشهية للغاية، والطعم يؤكد توقعاتك فقط. للتحضير سوف تحتاج إلى:

• لافاش أرمني – حزمة واحدة؛
• الجبن الصلب – 70 جم؛
• الخضر الطازجة (الشبت والبقدونس والبصل) - نصف حفنة؛
• الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر. (حجم متوسط)؛
• بيضة دجاج – 1 قطعة؛
• الملح والبهارات - حسب الرغبة؛
• زيت نباتي - حسب الرغبة.

وقت الطهي – 30 دقيقة. محتوى السعرات الحرارية – 220 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

تحتاج أولاً إلى تحضير الحشوة: تقطيع الجبن جيدًا (صره على مبشرة خشنة) وقطع الأعشاب جيدًا وقطع الطماطم إلى مكعبات. في هذا النموذج، ليس من الضروري خلط المكونات، ولكن وضعها بالتسلسل على كل ورقة من خبز البيتا.

لتشكيل المظاريف، تحتاج إلى تقطيعها إلى قطع، والتي في الشكل سيكون حجم أحد جوانبها ضعف حجم الجانب الآخر. ضعي الحشوة في منتصف نصف الشريحة.

أولاً، قم بطي الحافة القصيرة بالقرب من الحشوة، ثم قم بطي الحواف على طول الجانب الطويل، وأخيرًا قم بطيها داخل المظاريف نفسها.

نخفق البيضة في طبق ونضيف الملح والفلفل ثم نضع فيها ظرف لافاش ونقليها في مقلاة بالزيت من الجهتين. يمكن وضع الخبز الأرمني الجاهز مع الجبن والطماطم والأعشاب على طبق وتقديمه.

لافاش خاشابوري مع حشوة الجبن

خاشابوري هو طبق من المطبخ الجورجي، والذي يُترجم من اللغة الأصلية ويعني "الخبز مع الجبن". لا توجد وصفة واحدة لهذا الخبز، لذلك لا يسمح بأي تجارب فحسب، بل يتم تشجيعها.

قد يختلف الشكل حسب المنطقة التي يتم تحضيرها فيها: على سبيل المثال، يمكن أن يكون الخاشابوري مستديرًا، على شكل قوارب، مملوءًا بالبيض، مستديرًا مع خثارة في المنتصف، مثل كعكة الجبن الكبيرة.

مكونات:

• خبز البيتا الأرمني – 1-2 عبوة؛
• الجبن الصلب - 200 غرام؛
• جبنة قريش حبيبية - 200 جم؛
• بيضة دجاج – 1 قطعة؛
• كريمة حامضة - 30 جم؛
• زيت عباد الشمس – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الشبت الأخضر - 1 حفنة.

وقت الطهي - 30 دقيقة. محتوى السعرات الحرارية – 220 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

خبز البيتا جاهز، لذا يمكنك البدء فورًا في حشوه: ابشري الجبن واخلطيه مع الجبن المهروس بالشوكة. يضاف البيض والقشدة الحامضة أيضًا إلى الحشوة. حرك كل هذا جيدًا حتى يصبح ناعمًا.

اغسلي الخضر وقطعيها جيدًا واخلطيها مع الحشوة. نقطع خبز البيتا إلى شرائح مستطيلة، كما في الوصفة السابقة. ضعي الحشوة على الحافة الضيقة، ولفيها بعناية لأعلى واضغطي للأسفل قليلاً. الآن كل ما تبقى هو قليها في مقلاة بالزيت الساخن على كلا الجانبين.

لافاش مع لحم الدجاج

بالإضافة إلى النقانق ولحم الخنزير، يمكنك إضافة لحم الدجاج، وسيحب الكثيرون هذا البديل على الأقل. للحشوة من الأفضل تناول شرائح الدجاج الجاهزة أو صدور الدجاج التي يجب إزالتها من العظام.

مكونات:

• لحم الدجاج - 600 غرام؛
• لافاش – 1 حزمة؛
• الجبن الصلب - 100 غرام؛
• بصل - 1 قطعة؛
• زيت نباتي - حسب الرغبة؛
• بهارات - حسب الرغبة.

وقت الطهي - 35 دقيقة. محتوى السعرات الحرارية – 200 سعرة حرارية.

لذلك يجب غسل اللحم وتقطيعه إلى قطع صغيرة ويقلى في مقلاة مع البصل حتى ينضج. ضعي اللحم الجاهز على طبق، وقطعي خبز البيتا إلى قطع متساوية لتسهيل تغليف الحشوة.

نقطع الجبن إلى قطع أصغر أو نبشرها على مبشرة خشنة. ضعي الحشوة على قطعة غير ملفوفة من خبز البيتا، ولفيها في لفافة أو ظرف، ثم اقليها على كلا الجانبين في مقلاة بالزيت الساخن.

عندما يذوب الجبن ويكتسب خبز البيتا قشرة بنية ذهبية، يمكنك إزالته وتقديمه.

وجبة خفيفة مع الخضر

تعتبر البيضة الممزوجة بالجبن وأوراق الثوم الأخضر مزيجًا مثيرًا للاهتمام للغاية، ويستحق التجربة فقط بدافع الفضول. لذلك يمكنك استخدام هذا الحشو لخبز البيتا.

• بيضة دجاج – 5 قطع؛
• لافاش أرمني – حزمة واحدة؛
• الجبن الصلب - 100 غرام؛
• بهارات - حسب الرغبة؛
• الثوم الأخضر - نصف حزمة؛
• زيت نباتي - حسب الرغبة.

وقت الطهي – نصف ساعة. محتوى السعرات الحرارية – 210 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

يجب أن يكون البيض مسلوقًا جيدًا حتى يمكن تقطيعه إلى مكعبات صغيرة باستخدام قطاعة البيض أو السكين. اغسل الثوم واقطعه وابشر الجبن على مبشرة خشنة. في هذه المرحلة، يتم الانتهاء من تحضير الحشوة ويجب خلط المكونات فقط.

قطع خبز البيتا إلى شرائح متساوية ولف الحشوة فيه. بعد ذلك، تقلى المظاريف أو اللفائف بالزيت النباتي في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

هناك الكثير من الخيارات لتحضير خبز البيتا بالحشو والتجربة، وفي هذه الحالة يكون الأمر ضروريًا ببساطة لتجد شيئًا جديدًا وممتعًا لنفسك. يمكنك أن تبدأ أفكارك من الوصفات، وإضافة وتغيير مجموعة المكونات، وكذلك ترتيب الطبخ.

يمكن قلي لافاش بالجبن في مقلاة بالزيت أو بدونه - حسب رغبتك. عند القلي بدون زيت، من المهم ألا تفوت اللحظة التي يكون فيها خبز البيتا هشًا بالفعل ويتفتت عند لمسه.

بديل القلي هو طهي هذا الطبق في الفرن، مما سيسمح لك بعدم استخدام الزيت وخبز الحشوة بالتساوي داخل خبز البيتا.

من الأفضل تناول الجبن الصلب حتى يمكن بشره بسهولة وإذابته في الطبق النهائي. لمحبي الجبن الطري أو الجبن القريش، من الممكن تمامًا استبدال هذه المنتجات أو حتى عمل حشوة الجبن المنزلية بالكامل بالأعشاب، على سبيل المثال.

ويمكن قلي اللحم مع البصل والبهارات أو سلقه، وهذا ليس مهما. يمكن أن يؤدي استخدام العديد من الخضروات إلى جعل خبز البيتا رطبًا، مما سيؤثر على سلامة اللفائف/الأظرف.