ما هو لذيذ مع الأرز؟ ما لطهي الطعام من الأرز المسلوق؟ عصيدة اليقطين مع الأرز والحليب في طبقات

  1. أرز - 200 جرام؛
  2. عصير الليمون - 1.5 ملاعق كبيرة؛
  3. الماء – 1.2 لتر؛
  4. ملعقتان كبيرتان من الزبدة (خضار في يوم الصيام، وفي اليوم العادي يمكنك إضافة الزبدة)؛
  5. الخضار (لدينا ذرة معلبة، يمكنك إضافة الجزر والطماطم والباذنجان المقلي والكوسا، كل شيء سيكون لذيذا).

تحضير:

نغسل الأرز ونضعه في قدر ونضيف عصير الليمون والزيت والملح ونسكب فوقه الماء المغلي. جلب ليغلي تحت الغطاء، وإزالة الغطاء. اتركه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق، أطفئ النار. إبقاء مغطاة لمدة 5 دقائق. أضف الذرة المعلبة ورشها بالأعشاب - الغداء جاهز!

بيلاف الأوزبكية

التالي يأتي خيار أكثر جدية - بيلاف. أوه، بيلاف الحقيقي لذيذ جدًا، وعطري، وإعداده ليس بالأمر الصعب في الواقع، ما عليك سوى معرفة بعض الفروق الدقيقة والأسرار التي سنخبرك بها. لذلك، دعونا نجهز البيلاف الأوزبكي الحقيقي وندعوك إلى الطاولة!

سوف تحتاج:

  • 600 جرام لحم خروف (خذ لحم الخاصرة)
  • 2 بصل
  • 600 جرام جزر
  • نفس الكمية من الأرز (نوع ديدزيرا هو الأفضل)
  • 2 رأس ثوم
  • القليل من الكمون حسب الرغبة
  • كوب من الزيت النباتي
  • الملح - حوالي 2 ملعقة صغيرة

تحضير:

نغسل الأرز أولاً، ثم نتركه منقوعاً في الماء البارد النظيف لمدة نصف ساعة. قطعي البصل، سخني الزيت في مقلاة حتى يسخن، بحيث عندما تضعين البصل هناك، يبدأ الزيت في الغليان. دون خفض الحرارة، يقلى البصل حتى يصبح لونه بني فاتح.

يُقطع اللحم إلى مكعبات ويُضاف إلى البصل ويُقلى قليلاً. ثم يقلى الجزر المفروم هناك مع التحريك لمدة 7 دقائق. صب نصف لتر من الماء وأدخل رأس الثوم هناك.) قم بإزالة القشرة العلوية فقط). عندما يغلي، أخرجي الثوم وأضيفي الملح.

الآن جاء دور الأرز – أضيفي الأرز وقومي بتنعيمه بالملعقة. عندما يمتص نصف الماء، أضيفي رأس ثوم في المنتصف، ورشي الكمون، وأغلقي الغطاء بإحكام حتى لا يتسرب البخار. اخفضي الحرارة واتركيها على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة تقريبًا، تتسلل الروائح اللذيذة إلى المطبخ، وسرعان ما ينضج البيلاف تمامًا، قم بإعداد السلطة ووجبة غداء لذيذة بشكل مذهل جاهزة!

دجاج بالارز

طبق شهي للغداء - عطري ولذيذ للغاية!

منتجات:

  1. 1.5 كجم من الفخذين
  2. بصلة واحدة، وجزرة، وفلفل حلو؛
  3. البازلاء الخضراء (يمكن تجميدها) – 100 غرام؛
  4. نصف كيلو من الأرز الطويل؛
  5. نصف كوب من النبيذ (من الأفضل أن تأخذ اللون الأبيض الجاف) ؛
  6. 2 فصوص من الثوم؛
  7. 2 رشة من الكمون
  8. قليل من الملح، والفلفل الحار، والفلفل الأسود؛
  9. نصف لتر من المرق
  10. زيت للقلي.

تحضير:

نقع الفخذين عن طريق فركهما بالثوم والفلفل والملح وسكب النبيذ. بعد 25 دقيقة يمكنك إزالته من ماء مالح. وفي الوقت نفسه، قطع الخضروات ناعما. نخرج الدجاج ونقليه في طبق خزفي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، ونتركه جانباً.

اقلي البصل في دهن الدجاج، ثم الجزر، ثم الفلفل، وأخيراً البازلاء. يُضاف الأرز ويُمزج بعناية مع الخضار المجهزة بالفعل ويُترك قليلاً وينقع في العصير. ضع الفخذين عليه. اسكبي المرق، بمجرد أن يغلي، خففي النار إلى أدنى درجة، وأغلقي الغطاء بإحكام شديد حتى لا يتسرب البخار، ولا تنظري إلى المرجل لمدة 25 دقيقة تقريبًا. أطفئه وأبقه مغلقًا لمدة 10 دقائق. نفتحه - يمكنك أن تأكله، كل شيء أصبح لذيذًا وعطريًا! ألقِ نظرة وستجد الكثير من الأشياء الجيدة!

طاجن باللحم المفروم والأرز

تحظى أطباق الأرز واللحم المفروم في الفرن بشعبية كبيرة بسبب سهولة تحضيرها وطعمها الرائع وشكلها الجميل. هيا بنا نجهز هذا الطبق اللذيذ.

منتجات:

  • 500 جرام لحم مفروم
  • 330 جرام أرز
  • 1 بصلة
  • 320 جرام كريمة حامضة
  • 3 بيضات
  • ملح، زبدة، بابريكا

ضع الأرز المغسول في مرجل، صب الماء البارد بنسبة 1: 2، عندما يغلي الماء، قم بتغطيته على الفور بغطاء، وقلل الحرارة تمامًا، واغلي حتى يصبح جاهزًا، ثم أخرجه ليبرد. في هذه الأثناء، يخفق البيض مع القشدة الحامضة، ثم يضاف كل ذلك إلى الأرز المبرد ويخلط.

في الوعاء الثاني، يقلى البصل واللحم المفروم قليلاً، ثم تضاف البهارات هناك وتبدأ في تجميع الطاجن.
دهن المقلاة وأضف طبقة من الأرز. عليه لحم مفروم وأرز مرة أخرى. قم بتسوية كل شيء، وزع قطع الزبدة على السطح، واخبزها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. سحق مع الخضر والجزر المطهية.

كرات اللحم مع الأرز

طبق شعبي آخر هو كرات اللحم اللذيذة والعصيرية والمحشوة بالأرز. بالمناسبة، الأطفال يحبونهم كثيرا في هذا النموذج، والبالغين يحبون هذا الطبق حقا. (كخيار - ).

منتجات:

  1. 500 جرام لحم مفروم
  2. جزرة واحدة وبصلة واحدة لكل منهما؛
  3. كوب من الأرز المستدير؛
  4. 2 بيضة
  5. ملعقتان كبيرتان من كل من الطماطم والقشدة الحامضة؛
  6. خضرة، ملح، فلفل، زيت.

تحضير:

قم بغلي الأرز المغسول (نستخدم الأرز المستدير، لأنه لزج، والأرز الطويل لن يصنع كرات اللحم) حتى ينضج تقريبًا. يُقطع البصل جيدًا، ويُبشر الجزر، ويُقلى في الزيت. يُمزج مع الأرز واللحم المفروم المُجهز مسبقًا ويُضاف الملح والفلفل بالكميات المطلوبة ويُخلط البيض. بعد ذلك، نشكل الكرات، ونقليها قليلاً في الزيت، ثم نضعها في طبق الخبز.

قبل أن تتعلم كيفية طهي الأرز، عليك أن تفهم الطبق الذي تحتاجه. من السهل تحضير أرز عصيدة الأرز، أما أرز البيلاف أو الأرز كطبق جانبي فهو أكثر صعوبة في تحضيره. غالبًا ما يهتم الطهاة بكيفية طهي الأرز كطبق جانبي. سنخبرك كيفية طبخ الأرزبحيث تكون متفتتة. أولاً، عليك شطف الأرز جيداً، حيث توصي الوصفات بشطف الأرز في الماء البارد سبع مرات. ثانيًا، عليك اختيار النوع المناسب من الأرز، فالأصناف المختلفة تصنع أطباق أرز مختلفة. عادةً ما تحتوي وصفات الريزوتو والباييلا والبيلاف على معلومات حول نوع الأرز الأفضل لطهيها. يعد طهي الأرز المطهو ​​على البخار أسهل وأسرع، والأهم من ذلك أن هذا الأرز يصبح أكثر تفتتًا. ثالثاً، قد تحتوي وصفة طبخ الأرز على نصيحة بقلي الأرز مسبقاً قليلاً حتى لا يلتصق ببعضه البعض فيما بعد. أخيرًا، هناك ملاحظة مهمة أخرى حول كيفية طهي الأرز بشكل صحيح: صب كوبًا واحدًا من الأرز مع 1.5 كوب من الماء واطهيها على نار خفيفة. عندما يتبخر الماء تمامًا ويصبح الأرز جاهزًا، يمكنك البدء في تحضير طبق الأرز. يمكنك طهي الأرز بالحساء أو الأرز بالمرق أو الأرز باللحم المفروم أو الأرز بالفطر أو أي فطر آخر. هناك العديد من الخيارات لما يمكنك طهيه مع الأرز. أرز- هذه حشوة وقاعدة. يمكن أن تكون أطباق الأرز عبارة عن لحم أو سمك أو نباتي أو حلو. يتم تحضير الأطباق الجانبية والأطباق الحلوة والأوعية المقاومة للحرارة من الأرز. يمكن تحويل الأرز إلى طبق جانبي لذيذ من خلال مزجه مع الحبوب الأخرى. هذه، على سبيل المثال، الأرز مع الذرة، والأرز مع الفاصوليا، والأرز مع البازلاء والذرة. يتناسب الأرز جيدًا مع الأسماك والمأكولات البحرية، لذلك غالبًا ما يتم تحضير أطباق الأرز مع المأكولات البحرية، مثل الأرز مع الحبار والأرز مع بلح البحر والأرز المسلوق مع الروبيان.

هناك فارق بسيط آخر مهم في مسألة كيفية طهي الأرز اللذيذ: عليك أن تعرف ما الذي تتبله وما هي البهارات التي يجب استخدامها. سواء كنت تطبخ الأرز في الفرن كطبق جانبي، أو الأرز في القدور، أضف القليل من الزنجبيل المبشور إليه، سيعطي الأرز نكهة وبهارات مثيرة للاهتمام. أرزيمكنك طهي الطعام بدون بهارات، ولكن هناك أطباق ووصفات للأرز تلعب فيها التوابل دورًا رئيسيًا. وهم يحبون التوابل في المطبخ الهندي بشكل خاص، حيث يقومون بإعداد الأرز بالزعفران والأرز بالكاري. غالبًا ما يتم تحضير أطباق الأرز النباتي بالفواكه المجففة المختلفة: الأرز بالخوخ والأرز بالزبيب والأرز بالمشمش المجفف. بالإضافة إلى ذلك، غالبًا ما تحتوي أطباق اللحوم مع الأرز على الفواكه المجففة، والتي تضاف إلى أطباق الأرز للحصول على نكهة خاصة. لنفس الغرض، يتم تحضير الأرز بالفواكه، على سبيل المثال، الأرز مع التفاح، الأرز مع السفرجل. عادة ما يتم تتبيل الأرز بالزبدة والقشدة. الأرز مع صلصة الصويا تقليدي في الدول الآسيوية.

نأمل الآن أن تعرف ما تطبخه مع الأرز. إذا كنت مهتمًا ببعض أطباق الأرز التي لم تحضرها من قبل، فاختر أطباق الأرز بالصور.

تشمل العديد من المأكولات الوطنية أطباق الأرز، التي أصبحت ليس فقط السمة المميزة للبلاد، ولكن أيضًا العلامات التجارية الشهيرة خارج حدودها. في المطبخ الروسي، لا يرتبط هذا المنتج بالتقاليد المعقدة. ومع ذلك، يستخدم الأرز على نطاق واسع في أطباق بسيطة ومرضية، وخاصة خلال الصوم الكبير.

في الشرق، تم إعداد بيلاف منذ زمن سحيق. ليس فقط كل بلد، ولكن كل منطقة لديها تفاصيل الطبخ الخاصة بها ووصفات خاصة لهذا الطبق. يمكن اعتبار التقليد الأوزبكي لإعداد بيلاف، المدرج في قائمة التراث غير المادي لليونسكو، كلاسيكيًا.

للبيلاف على طريقة فرغانة:

  • 1 كجم من اللحم
  • 0.5 كجم أرز
  • 0.5 كجم جزر
  • 0.3 كجم من البصل
  • زيت نباتي؛
  • دهون الذيل؛
  • ثوم؛
  • كمون؛
  • البرباريس.
  • الفلفل؛
  • ملح.

بالنسبة للبيلاف المتفتت، ستحتاج إلى أرز طويل الحبة. مفتاح النجاح هو إعداده الدقيق.

يتم غسل الأرز لفترة طويلة، وفركه في الماء بيديك لغسل كل المعلق والنشا من سطح الحبوب.

لحم الضأن يعطي البيلاف الأوزبكي طعمًا خاصًا. في النسخة الاحتفالية، يتم استخدام خروف صغير كامل يصل إلى عام. يتم قطع لحم الضأن بشكل كبير جدًا. توضع القطع المقسمة بالعظام فوق الطبق عند التقديم. الخاصرة مأخوذة من كبش ناضج. يمكن تحضير بيلاف يوميًا من أي لحم.

يعد اختيار أواني الطهي أمرًا في غاية الأهمية أيضًا.

لا يمكن الحصول على وضع الإطفاء المطلوب إلا في مرجل خاص ذو جدران سميكة.

في قدر عادي، يتحول بيلاف إلى عصيدة.

  1. تقليديا، يتم طهي بيلاف مع دهون الذيل الدهنية. يذوب في قاع المرجل ويزال الدهن من البيلاف. يمكنك إضافة القليل من الزيت النباتي، ولكن لا ينبغي أن يكون له رائحة خاصة به.
  2. خطوة مهمة هي صبغ الزيت. يُقلى البصل المفروم حتى يصبح لونه داكنًا ويُزال أيضًا من البيلاف. يكتسب الزيت لونًا غنيًا من الذهبي إلى المحمر. جاء تقليد تلوين بيلاف بالكركم أو الزعفران من الهند. بيلاف الحقيقي لا يحتاج إلى هذا التوابل.
  3. ضعي قطع اللحم في الدهن المغلي واقليها على نار عالية حتى تتشكل القشرة على الفور. سيحتفظ اللحم بعصائره ويظل طريًا.
  4. يُقطع الجزر إلى شرائح طويلة، كبيرة جدًا. في الطبق النهائي، سوف تنكسر القطع إلى النصف على الأقل.
  5. يتم تقطيع البصل إلى نصف حلقات، وسوف يذوب أثناء عملية الطهي. ليس ملحوظًا على الإطلاق في البيلاف النهائي.
  6. تُقلى الخضار واللحوم بدون غطاء في عصيرها.
  7. عندما يصبح الجزر طريًا، افركي القليل من الكمون فوق المرجل بين راحة يديك. سيضيف هذا التوابل نكهة إلى بيلاف. يتم رش باقي الكمون مع الأرز ليحتفظ بنكهة أكبر. للحصول على حموضة طفيفة أضف البرباريس.
  8. يُسكب الماء في المرجل بما لا يقل عن 0.7 لتر لكل نصف كيلوغرام من الأرز. الحجم الدقيق يعتمد على جودة الحبوب.
  9. عندما يغلي الماء، فإن الزيرفاك، أي تحضير البيلاف، مملح بسخاء، مع الأخذ في الاعتبار أن الأرز سوف يمتص معظم الملح.
  10. ضع الحبوب بعناية في زيرفاك مغلي، ووزعها بالتساوي على السطح بأكمله. لا يمكنك تحريك الطبق في هذه المرحلة.
  11. تتم إزالة الطبقة العليا من القشرة الملوثة من الثوم ويتم دفن الرؤوس بأكملها في الأرز. تُسكب الزيرا فوق الحبوب.
  12. يغلي الأرز بقوة لمدة نصف ساعة دون غطاء. يجب أن يتبخر معظم السائل بسرعة. يمكنك استخدام ملعقة لثقب طبقة الأرز في عدة أماكن لتسريع العملية. تأكد من فحص الطبق لمعرفة كمية الملح. طالما أن هناك سائل، يمكنك إضافة الملح إليه.
  13. عندما لا يتبقى سائل، يتم جمع البيلاف في كومة مغطاة بوعاء من السيراميك وغطاء مرجل. سوف ينضج الأرز ببطء لمدة نصف ساعة أخرى https://www.youtube.com/watch?v=mObv4MpAMQ4

ريسوتو باللغة الإيطالية

كما يتم تحضير هذا الطبق الإيطالي الشهير في الحديد الزهر الذي يتراكم الحرارة بشكل جيد ويطلقها ببطء. بفضل هذا، يمكن للأرز أن ينضج، والحصول على طعم دقيق مخملي.

وصفة الريسوتو الأكثر شعبية هي مارينارا مع المأكولات البحرية. لإعداده سوف تحتاج:

  • 100 جرام أرز
  • أي مأكولات بحرية: الجمبري وبلح البحر والحبار والأخطبوط والاسكالوب.
  • مرق السمك أو الدجاج.
  • زيت الزيتون؛
  • 40 - 50 مل من النبيذ الأبيض.
  • خليط الفلفل
  • ملح؛
  • زعتر؛
  • ثوم.

يجب أن يُطهى الأرز في الريزوتو جيدًا، لذا اختر أصنافًا ذات حبوب مستديرة غنية بالنشا.

  1. يُوضع الأرز المغسول في الزيت المغلي ويُقلى لعدة دقائق حتى يصبح شفافًا.
  2. أضف الزعتر والبصل والثوم.
  3. الأرز المقلي مطهو على البخار مع النبيذ. للقيام بذلك، يتم سكبه في مقلاة. دون تغطية بغطاء، استمر في تحريك الأرز حتى يتبخر السائل تماما.
  4. يُسكب المرق في أجزاء بحيث لا تتغير درجة حرارة الطبق بشكل حاد. يمكنك إضافة مرق ساخن. يتم سكب جزء جديد عندما يتبخر الجزء السابق بالفعل.
  5. ريزوتو متبل بالملح والفلفل
  6. يُطهى الطبق حتى ينضج الأرز تمامًا بدون غطاء. إذا رغبت في ذلك، تضاف إليها صلصة الطماطم أو الكريمة.
  7. يتم طهي المأكولات البحرية بسرعة كبيرة، عادة ما تكون 3 - 4 دقائق كافية، لذلك تتم إضافتها في النهاية.https://www.youtube.com/watch?v=bFu14kAjCow&t=29s

طبق المطبخ الياباني - لفائف فيلادلفيا

اكتسبت الأطباق اليابانية على شكل لفائف صغيرة من الأرز اللزج - السوشي واللفائف - شعبية لا يمكن تفسيرها في جميع أنحاء العالم والعديد من الاختلافات غير التقليدية.

لفافة فيلادلفيا:

  • 120 جرام من أرز السوشي الجاهز؛
  • ورقة من أعشاب نوري البحرية المجففة؛
  • خيار؛
  • أفوكادو؛
  • 60 غرامًا من جبنة فيلادلفيا الكريمية؛
  • فيليه سمك السلمون الطازج 140 جرام.

يتم تحضير الأرز مسبقًا وتبريده:

  1. يتم غلي الأرز قصير الحبة من أصناف كوشي هيجاري أو السوشي حتى يصبح طريًا.
  2. متبل ساخنًا بالأرز (أو أي شيء آخر) بالخل والملح والسكر.

للعمل، تحتاج إلى إعداد وعاء من الماء مع عصير الليمون. لن يلتصق الأرز اللزج بيديك إذا بللت أصابعك به. وبالإضافة إلى ذلك، سوف تحتاج إلى حصيرة خاصة لتشكيل اللفة.

  1. اقسمي ورقة النوري إلى نصفين ثم ضعيها على السجادة بحيث يكون الجانب الأملس لأسفل.
  2. يُوزّع الأرز في طبقة من 1 - 1.5 سم على كامل سطح الورقة. على الجانب الطويل، يجب ألا يبرز الخانق بمقدار سنتيمتر واحد.
  3. حرك قطعة العمل بحيث يكون الأرز في الأسفل.
  4. ضعي الجبن في مسار متساوي في المنتصف.
  5. يقشر الأفوكادو والخيار، ويقطعان إلى شرائح ويوضعان على الجبن.
  6. قم بلف اللفة بعناية باستخدام حصيرة.
  7. لقطع السمك سوف تحتاج إلى سكين حاد. تحتاج إلى قطع الجلد عن شرائح السلمون بزاوية حادة للحصول على قطعة ناعمة تمامًا. قطعها إلى شرائح.
  8. ضع شرائح السلمون متداخلة عبر اللفة. اضغط بخفة باستخدام حصيرة.

قسّم قطعة العمل إلى أجزاء بسكين مبلل بشكل مناسب. ورقة واحدة من النوري تصنع لفتين، كل واحدة مقطعة إلى 8 قطع.

طاجن أرز باللحم المفروم

تحب ربات البيوت هذا الطبق العالمي المكون من الأرز المسلوق واللحم لبساطته وسرعة تحضيره.

يمكن العثور على المكونات الضرورية في أي مطبخ:

  • 700 جرام أرز مسلوق
  • 500 جرام لحم مفروم
  • بيضتان؛
  • الجزر والبصل وأي خضروات أخرى للحشوة؛
  • الملح والفلفل والتوابل.

إذا رغبت في ذلك، يمكنك عمل قشرة جبن ذهبية فوق الكسرولة، وسوف تحتاج إلى 100 جرام من الجبن.

  1. يتم تحضير الأرز مسبقًا. يمكنك استخدام أي نوع، لكن عليك غليه كطبق جانبي. لا ينبغي استخدام العصيدة اللزجة والسميكة في الأوعية المقاومة للحرارة.
  2. تُقلى الخضار المفرومة واللحم المفروم بالزيت النباتي.
  3. تُتبل حشوة الكسرولة بالملح والبهارات والأعشاب.
  4. يجب أن يبرد اللحم المفروم والأرز تمامًا.
  5. يتم خلط الأرز مع البيض النيئ.
  6. ضعي نصف كمية الأرز واللحم المفروم وباقي الأرز في صينية مدهونة بالزبدة. يجب أن تكون الطبقات متساوية ومضغوطة قليلاً.
  7. يُرش الجزء العلوي من الكسرولة بالجبن المبشور أو يُدهن بالبيض.
  8. اخبزي الطبق على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة تقريباً حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً https://www.youtube.com/watch?v=rKtIBB7dhBc

الكلاسيكية "القنافذ"

حصلت كرات اللحم على اسمها المضحك بسبب حبيبات الأرز الحادة التي تبرز مثل الإبر على السطح بأكمله. لتحقيق هذا التأثير الزخرفي، يتم استخدام الأرز طويل الحبة.

لمدة 4 حصص:

  • 400 جرام لحم مفروم
  • بيضة؛
  • 100 غرام من الأرز المطبوخ
  • جزرة؛
  • معجون الطماطم؛
  • ملعقة طحين
  • الملح والفلفل والتوابل حسب الرغبة.

للخياطة، ستحتاج إلى حوالي نصف لتر من الماء، الكمية تعتمد على حجم المقلاة.

  1. يتم طهي الأرز مسبقًا حتى ينضج نصفًا ويبرد.
  2. لتحضير كرات اللحم، اخلطي اللحم المفروم والأرز والبيض. تشكل كرات صغيرة. من الكمية المحددة من اللحم المفروم ستحصل على 6 - 8 "قنافذ".
  3. يُقلى الجزر والبصل في مقلاة عميقة.
  4. يضاف الدقيق ومعجون الطماطم والتوابل والملح إلى الخضار.
  5. إذا رغبت في ذلك، يمكن دحرجة كرات اللحم في الدقيق وقليها قليلاً في مقلاة منفصلة.
  6. نسكب الماء الساخن فوق الخضار، ونضع كرات اللحم هناك ونتركها على نار خفيفة لمدة نصف ساعة مغطاة على نار خفيفة https://www.youtube.com/watch?v=-EC5rJ6z8Lo&t=290s

الطبخ مع الدجاج في الفرن

يُطلق على هذا الطبق عادةً اسم "الأرز الكسول" لأن تحضيره يتطلب الحد الأدنى من الوقت والتلاعب.

مطلوب:

  • قطع مجزأة من الدجاج
  • الخضار: الجزر، والبصل، والفلفل، والكوسا وغيرها حسب الرغبة؛
  • 300 جرام أرز
  • 300 مل ماء أو مرق؛
  • الملح والكركم والبابريكا.

يجب أن يكون الأرز في هذا الطبق متفتتًا، لذا فإن الأصناف ذات الحبة الطويلة، ويفضل أن تكون مطبوخة على البخار، مناسبة.

  1. تُقطع الخضار جيدًا وتُقلى بالزيت.
  2. اشطف الأرز.
  3. افركي الدجاج بالملح وأي توابل.
  4. ضعي طبقة من الخضار وطبقة من الأرز على صينية الخبز.
  5. ضعي قطع الدجاج على مسافة قصيرة من بعضها البعض.
  6. يرش كل شيء بالملح والكركم والبابريكا ويضاف الماء.
  7. ضعيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية.
  8. اخبزيها حتى ينضج الأرز لمدة 30 - 40 دقيقة.

كرات الأرز البسيطة

وصفة بسيطة للغاية تتيح لك الاستفادة من عصيدة الأرز بالأمس أو طبق جانبي سيئ الطهي.

منتجات:

  • 200 جرام أرز مطبوخ
  • 100 غرام من الجبن الصلب
  • 100 جرام لحم خنزير
  • 150 مل كريم
  • بيضة؛
  • الملح والبهارات.
  • بريدينج

يمكن استبدال لحم الخنزير بأي لحم أو فطر.

  1. سخني الكريمة.
  2. صر الجبن.
  3. قطع لحم الخنزير ناعما.
  4. الجمع بين جميع المكونات مع الأرز وإضافة الملح.
  5. تشكيل الكتلة اللزجة الناتجة إلى كرات صغيرة.
  6. اغمس كل جزء في بيضة مخفوقة مع البهارات ولفه في الخبز.
  7. تقلى في الزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً https://www.youtube.com/watch?v=sK8k3bEg5kU

لفائف الملفوف الكسولة مع الأرز في طباخ بطيء

أطباق الأرز البسيطة هي أسهل وأسهل للتحضير في طباخ بطيء. يتم قلي لفائف الملفوف الكسولة وطهيها في وعاء الجهاز. والنتيجة هي طبق شهي، بعد الطهي لا توجد مقالي وأواني قذرة في الحوض.

لمدة 3 – 4 حصص:

  • 150 جرام أرز
  • 500 جرام لحم مفروم
  • 300 جرام ملفوف
  • بيضة؛
  • جزرة؛
  • الفلفل الحلو؛
  • معجون الطماطم؛
  • الكريمة الحامضة؛
  • زيت نباتي؛
  • الملح والتوابل.

أولاً يتم تشكيل لفائف الملفوف:

  1. قم بغلي الأرز حتى ينضج نصفه في وضع "العصيدة".
  2. يُقطع الملفوف ويُسكب فوقه الماء المغلي لمدة خمس دقائق.
  3. يُمزج اللحم المفروم مع الملفوف المعصور والبصل والأرز.
  4. أضف البيض والملح والفلفل.
  5. نشكل شرحات على شكل بيضاوي ونغمسها في الدقيق.
  6. قم بتشغيل وضع "القلي"، ثم صب الزيت في قاع الوعاء.
  7. تقلى لفائف الملفوف على كلا الجانبين عندما يصبح الوعاء ساخناً. تقلى على كل جانب لمدة دقيقتين، ثم ترفع إلى طبق.

يتم استخدام نفس الدهن لتحضير صلصة الخياطة.

  1. في وضع "القلي"، قم بقلي الخضار قليلاً. ضع لفائف الملفوف للخلف.
  2. اخلطي الكريما الحامضة ومعجون الطماطم والملح والتوابل. خفف كل شيء بالماء الذي نقع فيه الملفوف.
  3. اسكبي هذه الصلصة فوق لفائف الملفوف إلى الأعلى تقريبًا واضبطي وضع "الخبز" لمدة 45 دقيقة https://www.youtube.com/watch?v=ek4F-kgPYsg

أرز مطهي مع الخضار

يمكن تتبيل أطباق أرز الصوم بأي خضروات وتوابل، ويمكن حتى دمج المذاق المحايد للحبوب مع الفطر. بفضل هذا، يمكن جعل طاولة الصوم لذيذة ومتنوعة.

مكونات:

  • الخضار حسب الرغبة: البصل، الثوم، الجزر، الطماطم، الفلفل، الكوسا، الفاصوليا الخضراء، البازلاء، الذرة وغيرها؛
  • 300 جرام أرز
  • 600 مل ماء
  • الملح والبهارات.

في عدد كبير من الخضروات، لن يلتصق الأرز أبدًا، لذلك يمكن استخدام أي نوع. إذا كان عدد الخضروات أقل من الحبوب، فمن الأفضل طهي الأرز طويل الحبة.

  1. نقطع الخضار إلى مكعبات صغيرة ونقليها في الزيت بشكل فردي. يمكنك القيام بذلك في مقلاة واحدة، ونقل المنتجات النهائية تدريجياً إلى وعاء.
  2. تسخين البهارات في الزيت.
  3. ضعي الأرز المغسول والمجفف في المقلاة. اقليها حتى تصبح شفافة.
  4. أضيفي الخضار إلى الأرز وغطيه بالماء.
  5. يُطهى على نار خفيفة مع الغطاء حتى ينضج الأرز.

مع الفطر في طباخ بطيء

جميع أنواع الفطر تذهب مع الأرز. يتم الحصول على دويتو ناجح بشكل خاص مع البيض.

مكونات:

  • 300 جرام أرز
  • 300 جرام فطر بورسيني
  • 350 مل ماء
  • ملح وفلفل.

يتم نقع الفطر المجفف مسبقًا وطهيه بنفس طريقة طهي الفطر الطازج. يتم تجفيف المعلبات وطهيها في نصف الوقت.

  1. اضبط وضع "القلي" لمدة ربع ساعة.
  2. يُسخن البصل المفروم جيدًا لمدة دقيقتين.
  3. يُضاف الفطر ويُطهى حتى تنتهي الدورة.
  4. عندما يصبح الفطر جاهزا، أضف الأرز والملح والفلفل واملأ كل شيء بالماء.
  5. قم بتشغيل وضع "العصيدة" لمدة نصف ساعة.

إذا قمت بإضافة الفستق والسمسم وقليل من الكركم إلى الوصفة، فستحصل على نسخة احتفالية من الطبق.

أرز بالكاري مع الجزر

يمكن تحضير هذا الطبق الخالي من الدهون في نسختين.

الخيار اليومي إلى حد ما هو طهي طبق جانبي متفتت، وإضافة توابل الكاري إلى الأرز شبه المطبوخ واستكماله بالجزر المقلي أو المطهي قليلاً.

أو يمكنك طهي هذا الأرز بروح المطبخ الفيدي.

ستحتاج إلى مكون غريب إلى حد ما، ولكن يمكن الوصول إليه بشكل عام:

  • حليب جوز الهند – 400 مل؛
  • الجزر - 500 غرام؛
  • زيت نباتي؛
  • أرز – 300 غرام؛
  • ماء – 500 مل
  • الكاري – 40 – 50 جم؛
  • ملح – 10 جم.

يتم طهي الأرز الرقيق بشكل منفصل.

إذا كان حليب جوز الهند جافًا، يتم تخفيفه وفقًا للتعليمات أو بكمية أقل من الماء.

  1. نقطع الجزر إلى مكعبات ونقليه بالزيت.
  2. يتبل بالملح والكاري ويضاف حليب جوز الهند.
  3. ينضج حتى الانتهاء.
  4. عند التقديم، ضعيه على الأرز المسلوق بنسبة 1:1.

الأرز البني على الجانب

يستغرق طهي الأرز البني غير المطبوخ وقتًا أطول بكثير من الأرز المصقول. في هذه الحالة، لا تغلي الحبوب، ولكن يزيد حجمها فقط بنسبة 2-3 مرات. إذا نقعت الأرز في اليوم السابق لمدة 6 إلى 12 ساعة، فيمكنك طهيه في نصف الوقت.

للحصول على طبق جانبي بسيط:

  • 200 جرام أرز
  • 1 لتر من الماء
  • ملح.

نقع الأرز البني المغسول بالفعل. يستقر الغبار والتعليق على حبيباته بشكل أقل بكثير من الحبوب المصقولة. يكفي طحنها في الماء الجاري لبضع دقائق فقط.

  1. يتم غسل الحبوب المنتفخة مرة أخرى.
  2. يُطهى لمدة ربع ساعة على نار خفيفة.
  3. استنزاف وكرر الإجراء مرة أخرى.
  4. يُتبل الطبق الجانبي النهائي بالملح والزيت ويُترك مغطى لمدة 20 - 30 دقيقة أخرى. قم بتغطية المقلاة بالمناشف حتى لا يبرد الأرز خلال هذا الوقت https://www.youtube.com/watch?v=S63gmAAseRY

يمكنك طهي الأرز بطرق مختلفة. يمكن أن يكون حارًا أو حلوًا أو حارًا أو حامضًا - أي شيء. لا تتردد في تجربة هذه الحبوب، وبعد ذلك لن يكون نظامك الغذائي مملًا أبدًا.

إذا كنت ترغب في طهي الأرز الناعم، فأنت بحاجة إلى شطفه تحت الماء البارد قبل الطهي. بهذه الطريقة سوف تتخلصين من النشا المسؤول عن الالتصاق. اشطفي الأرز خمس مرات أو أكثر حتى يصبح الماء صافيًا. يعد تنفيذ هذا الإجراء أكثر ملاءمة باستخدام منخل ناعم.

Ruchikitchen.com

بعض الأطباق، مثل، تتطلب الأرز اللزج. وفي هذه الحالة ليست هناك حاجة لشطفه. كحل أخير، يمكنك أن تقصر نفسك على شطفه مرة واحدة فقط للتخلص من كل الفائض.

لجعل الأرز ينضج بشكل أسرع، يمكنك نقعه لمدة 30-60 دقيقة. ثم سيتم تقليل وقت الطهي بمقدار النصف تقريبًا. ومع ذلك، فمن الأفضل في هذه الحالة تقليل كمية المياه المستخدمة في الطهي.

النسب

من المعتقد عمومًا أنك تحتاج إلى ضعف كمية الماء لطهي الأرز. لكن هذه نسبة تقريبية. ومن الأفضل قياس كمية الماء بناءً على نوع الأرز:

  • للحبوب الطويلة - 1: 1.5-2؛
  • للحبوب المتوسطة - 1: 2-2.5؛
  • للحبوب المستديرة - 1: 2.5-3؛
  • على البخار - 1: 2؛
  • للبني - 1: 2.5-3؛
  • للبرية - 1: 3.5.

تأكد من قراءة التعليمات الموجودة على العبوة. تعرف الشركة المصنعة بالضبط نوع المعالجة التي خضع لها الأرز وتقترح الكمية المثالية من الماء له.

قم بقياس الأرز والماء باستخدام كوب القياس - إنه أكثر ملاءمة. الحصة القياسية لشخص واحد هي 65 مل من الأرز الجاف.

أطباق

من الأفضل طهي الأرز في قدر ذات قاع سميك: حيث يتم توزيع درجة الحرارة فيه بالتساوي. يمكنك أيضًا طهي الأرز في مقلاة كبيرة. يستخدم المرجل تقليديا للبيلاف.

قواعد الطبخ

إذا قمت بطهي الأرز في قدر، قم أولاً بغلي الماء المملح ثم اسكب الحبوب فيه. حرك الأرز مرة واحدة لمنع الحبوب من الالتصاق بالقاع. ثم انتظر حتى يبدأ الطبق في الغليان، وخفض الحرارة إلى درجة منخفضة وقم بتغطية المقلاة بغطاء.

لا ترفعي الغطاء أثناء الطهي، وإلا سيستغرق الأرز وقتًا أطول في الطهي. إذا كنت تريد أن يصبح الأرز رقيقًا، فلا تحركه (إلا للمرة الأولى). وإلا فإن الحبوب سوف تنكسر وتطلق النشا.

متوسط ​​مدة الطهي حسب النوع هو:

  • للأرز الأبيض - 20 دقيقة؛
  • للأرز المطهو ​​على البخار - 30 دقيقة؛
  • للأرز البني - 40 دقيقة؛
  • للأرز البري - 40-60 دقيقة.

عندما ينضج الأرز، ارفعيه عن النار واتركيه مغطى لمدة 10-15 دقيقة. إذا بقي أي ماء في الأرز المطبوخ، صفيه أو غطي المقلاة بمنشفة جافة: سوف تمتص الرطوبة الزائدة.

إذا قمت بطهي الأرز في مقلاة، استخدم أطباق بقطر 24 سم وجوانب عالية وغطاء. يتم طهي الأرز فيه بنفس الطريقة تقريبًا كما هو الحال في المقلاة، باستثناء فارق بسيط: يجب أولاً قلي الحبوب بسرعة بالزيت النباتي. افعل ذلك لمدة 1-2 دقيقة مع التحريك باستمرار حتى تتغطى الحبوب بالزيت: ثم يتفتت الأرز. ثم تحتاج إلى صب الماء المغلي فوقه وطهي الطعام كما هو موضح أعلاه.


insidekellyskitchen.com

توابل

والشيء الجيد في الأرز هو أنه يمكنك دائمًا تغيير مذاقه قليلًا. على سبيل المثال، باستخدام ما يلي:

  • زعفران؛
  • كاري؛
  • حب الهال؛
  • كمون؛
  • كراوية؛
  • قرفة؛
  • قرنفل.

تضاف البهارات إلى الماء أثناء الطهي أو إلى طبق جاهز.

يمكن أيضًا استكمال الأرز بطعم الأعشاب أو قشر الحمضيات أو طهيه ليس في الماء بل في مرق اللحم أو الدجاج.

المكافأة: كيفية تحضير أرز السوشي

  1. يستخدم الأرز الياباني الخاص لتحضير السوشي. يمكنك استبدالها بالحبوب المستديرة العادية.
  2. قبل الطهي، يجب غسل الأرز 5-7 مرات. من الأفضل التخلص من الحبوب العائمة.
  3. يُسكب الأرز المغسول بالماء البارد بنسبة 1: 1.5. يمكنك إضافة قطعة من أعشاب نوري البحرية إلى المقلاة للحصول على النكهة، لكن عليك إزالتها قبل الغليان.
  4. قم بطهي الأرز مغطى: قبل الغليان - على نار متوسطة، وبعد ذلك - على الأقل لمدة 15 دقيقة تقريبًا. ثم تحتاج إلى إزالة الأرز من الموقد وتركه لمدة 15 دقيقة أخرى.
  5. يجب أن يتبل الأرز الجاهز بصلصة خاصة. لتحضيره، اسكبي ملعقتين كبيرتين من خل الأرز في مقلاة منفصلة، ​​وأضيفي ملعقة صغيرة من السكر وملعقة صغيرة من الملح وسخني الخليط على نار متوسطة حتى تذوب المكونات السائبة تمامًا.
  6. ضعي الأرز في وعاء واسع، واسكبي فوقه الصلصة، وقلّبي بلطف باستخدام ملعقة خشبية. بعد ذلك، تبرد وابدأ في تحضير السوشي.

هل تعرفين طرقاً أخرى لطهي الأرز اللذيذ؟ شارك أسرارك ووصفاتك في التعليقات.

في روسيا، لا يحظى الأرز بشعبية كبيرة كما هو الحال في آسيا وأوروبا، حيث يعد أحد المنتجات المفضلة، والذي يستخدم لإعداد ليس فقط الأطباق الجانبية، ولكن أيضًا الأطباق الأخرى. ومع ذلك، أصبح هذا المنتج يحظى بشعبية متزايدة بين مواطنينا، لأنه سهل التحضير وصحي للغاية، خاصة عندما يتعلق الأمر بالأرز البني والبرية. ومع ذلك، لا تعرف جميع ربات البيوت كيفية طهي الأرز بشكل لذيذ كطبق جانبي. 5 وصفات من جميع أنحاء العالم ونصائح الطهاة ذوي الخبرة ستساعدك في ذلك.

أسرار الطهي

في البلدان التي يستخدم فيها الأرز كأحد المكونات الرئيسية في معظم الأطباق، يعرفون جيدًا الأسرار التي تسمح لك بطهيه كطبق جانبي بطريقة لذيذة حقًا. ومع ذلك، يمكن للعديد من مواطنينا الاستفادة من نصيحة الطهاة ذوي الخبرة.

  • أنواع مختلفة من الأرز مناسبة لأطباق مختلفة. لذلك، بالنسبة للريسوتو الإيطالي، فقط تلك الأصناف من حبوب الأرز التي تحتوي على الكثير من النشا مناسبة. لكن إذا قمت بغلي الأرز حسب الوصفات الروسية التقليدية، فمن الأفضل أن تختار الأصناف ذات المحتوى المنخفض من النشا، وإلا سيتحول الأرز إلى هريسة أثناء الطهي.
  • لمنع التصاق الأرز ببعضه البعض أثناء الطهي، من الأفضل صب الكثير من الماء، على الأقل جزأين من الماء لكل جزء من الحبوب. سيوفر لك الزيت النباتي عديم الرائحة مساعدة إضافية: من خلال سكب ملعقتين فقط من هذا المنتج في المقلاة، ستشعر بمدى طعم الأرز وجماله.
  • عند تحضير الريزوتو والأطباق المشابهة، لا يتم غسل الأرز حتى لا تزيل النشا من سطحه.
  • تتطلب العديد من وصفات الأرز قليه، مما يساعده على الاحتفاظ بشكله بشكل أفضل عند طهيه.
  • باقة الأعشاب والتوابل المستخدمة يمكن أن تغير بشكل جذري طعم طبق الأرز الجانبي.

نقدم لك العديد من الوصفات التي لا تتشابه كثيرًا، مما يسمح لك بطهي الأرز اللذيذ كطبق جانبي بأقل جهد.

الأرز المسلوق كطبق جانبي

ماذا تحتاج:

  • جريش الأرز - 1 ملعقة كبيرة؛
  • الماء - 2 ملعقة كبيرة.
  • زيت نباتي – 40 مل؛
  • الملح والتوابل من الأعشاب العطرية والخضروات المجففة - حسب الرغبة.

كيف تطبخ:

  1. اشطف الأرز وضعه في مقلاة سميكة الجدران. أضف الملح واملأه بالماء.
  2. ضعيها على الموقد واتركيها حتى تغلي على نار متوسطة. رفض الحرارة.
  3. بعد تغطية القدر لمدة 10 دقائق، أضيفي الملح والبهارات وقلبي.
  4. استمر في الطهي حتى يتبخر الماء بالكامل تقريبًا.
  5. يُسكب الزيت ويُحرَّك ويُطفئ الموقد. نغطي الوعاء ونتركه لمدة ربع ساعة.

سوف يتحول rs إلى طري ومتفتت. إذا قمت بإضافة الزبدة إليها بدلا من الزيت النباتي، فسوف تكتسب طعم كريمي. عند تحضير الأرز حسب هذه الوصفة في قدر الطهي البطيء، في المرحلة الأخيرة يتم تركه في وضع التسخين، ويتم طهيه في باقي الوقت باستخدام برنامج خاص مصمم لطهي الأرز. تُستخدم وصفة الأرز هذه كطبق جانبي في جميع أنحاء العالم.

ريزوتو – طبق جانبي من الأرز الإيطالي

ماذا تحتاج:

  • أرز - 1 ملعقة كبيرة؛
  • مرق أو ماء دافئ - 0.5 لتر؛
  • زيت الزيتون – 40 مل؛
  • زبدة – 25 جم؛
  • النبيذ الأبيض الجاف - 50 مل؛
  • جبن بارميزان أو جبن مشابه – 25 جم؛
  • بصل - 100 جم؛
  • الملح والفلفل - حسب الرغبة (إذا تم استخدام المرق، فيمكن حذفها).

كيف تطبخ:

  1. يُسخن الزيت ويُقلى فيه البصل المفروم جيدًا.
  2. يُضاف الأرز ويُقلى مع التحريك. حوالي 5 دقائق.
  3. صب في النبيذ وأضف التوابل حسب الرغبة. يُطهى مع التحريك حتى يتبخر النبيذ بالكامل تقريبًا (يتم امتصاص بعض منه في الأرز).
  4. صب نصف كوب من المرق. يقلب حتى يتم امتصاصه في الأرز. صب في نفس الجزء من المرق. لذلك، في كل مرة تنتظر فيها امتصاص المرق بالكامل، استخدمه بالكامل.
  5. ابشري الجبن جيدًا، وقطعي الزبدة إلى شرائح رفيعة
  6. أضفهم إلى الأرز وحركه ثم ارفعه عن النار على الفور.

بعد ذلك، يمكن تقديم الريسوتو على الفور كطبق رئيسي أو طبق جانبي. في الحالة الأولى، من الأفضل طهيها مع الخضار وإضافتها في نفس مرحلة النبيذ. سيكون لذيذًا على أي حال.

أرز على الطريقة اليابانية

ماذا تحتاج:

  • أرز - 1 ملعقة كبيرة؛
  • بيضة دجاج – 2 قطعة؛
  • البصل الأخضر - 100 غرام؛
  • ماء - 1.5 ملعقة كبيرة؛
  • زبدة – 60 جم؛
  • صلصة الصويا – 40 مل.

كيف تطبخ:

  1. نغسل الأرز جيداً ونغمره بالماء. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 15 دقيقة. أخرجه من الموقد.
  2. أثناء طبخ الأرز، نقطع البصل ناعما ونقليه في الزبدة. أضيفي البيض إلى البصل واخفقيهم بالمضرب. ونتيجة لذلك، ينبغي أن تقلى في كتل صغيرة.
  3. يُضاف الأرز إلى القدر مع البصل والبيض ويُسكب في صلصة الصويا. يُطهى على نار خفيفة لبضع دقائق مع التحريك أولاً.

يمكن تقديم هذا الأرز كطبق جانبي أو كطبق مستقل. سارت الامور بشكل جيد مع الأسماك والمأكولات البحرية. سيحبه بشكل خاص أولئك الذين يهتمون بالمطبخ الآسيوي، على الرغم من أنه لا يمكن وصف مذاقه بأنه محدد للغاية.

أرز تركي

ماذا تحتاج:

  • الأرز - 1 ملعقة كبيرة:
  • ماء - 1.5 ملعقة كبيرة؛
  • زبدة – 20 جم؛
  • خليط الخضار المجمد – 0.4 كجم؛
  • الملح والفلفل - حسب الرغبة.

كيف تطبخ:

  1. اقلي الأرز في الزيت لمدة دقيقة. ثم يضاف الماء ويطهى بدون غطاء لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة.
  2. أضف الملح والموسم. أضف خليط الخضار دون إزالة الجليد. اطبخي حتى يتبخر السائل تمامًا.

لجعل الطبق ألذ، يجب أن تكون التوابل مشرقة وعطرية. يمكنك إضافة القليل من الكركم - فهو سيعطي الأرز لونًا أصفر لطيفًا. سيكون الأرز المطبوخ كطبق جانبي وفقًا لهذه الوصفة مفيدًا بشكل خاص لأنه يحتوي على الكثير من الخضار.

أرز هاواي

ماذا تحتاج:

  • أرز - 1 ملعقة كبيرة؛
  • الذرة المعلبة - 100 غرام؛
  • البازلاء الخضراء المعلبة - 100 غرام؛
  • فلفل حلو – 100 جم؛
  • توابل الكاري – 5 جم؛
  • ملح للتذوق؛
  • كريم - 0.2 لتر؛
  • الماء – 100 مل.

كيف تطبخ:

  1. اغسل الفلفل وأزل السيقان والبذور. نقطع اللب إلى مكعبات صغيرة، ونخلطه مع الذرة والبازلاء الخضراء.
  2. اخلطي توابل الكاري مع الماء الدافئ والكريمة. الملح بخفة.
  3. يخلط خليط الخضار مع الأرز ويوضع في طبق زجاجي أو سيراميك.
  4. املأ بالكريمة. ضعها في الفرن.
  5. قم بتشغيل الفرن وانتظر حتى تصل درجة الحرارة بداخله إلى 180 درجة. يُطهى الأرز مع الخضار لمدة 25-30 دقيقة. يجب أن يتبخر السائل بالكامل تقريبًا بحلول هذا الوقت.

من الأفضل تقديم هذا الطبق الجانبي مع أطباق الدواجن، مثل صدور الدجاج.

يمكنك طهي الأرز اللذيذ كطبق جانبي باستخدام مجموعة متنوعة من الوصفات. تمتلك العديد من البلدان حول العالم تقنياتها الفريدة لإعداد هذا الطبق. إذا قمت بجمع وصفات من جميع أنحاء العالم، فإن طبق الأرز الجانبي الخاص بك سيكون مختلفًا في كل مرة ولن تمل منه أبدًا.



نوصي بالقراءة