Tavuk kalplerini hızlı ve lezzetli adım adım tarifle hazırlayın. Tavuk kalpleri ve salatalık turşusu salatası tarifi Yavaş bir tencerede salatalık turşusu tavuk kalpleri

Pek çok insan, menüsünde tavuk kalbi gibi bir sakatatı nadiren kullanır. Ancak boşuna, tavuk sakatatları oldukça sağlıklıdır ve her türlü yiyeceğe yakışır. Salatalara, çorbalara, yulaf lapalarına eklenebilir veya saf haliyle tüketilebilirler.

Ayrıca sıklıkla kızartılır, haşlanır veya pişirilir. Ekşi krema, soya, ketçap ve hatta domates salçası gibi çeşitli soslarla birleştirildiğinde çok lezzetli ve aromatik olurlar. Ve bu ürünü hazırlamak o kadar da zor değil - ihtiyacınız olan tek şey sabır ve iyi bir hayal gücü!

Ancak pişirmeden önce tavuk kalplerinin özelliklerini anlamaya değer. Bu ürünün faydalarının neler olduğunu ve vücudumuz için neden bu kadar gerekli olduğunu anlayın.

Tavuk kalbinin yararları ve zararları

Kalplerin bileşimi aşağıdaki faydalı maddeleri ve mineralleri içerir:

• A, B ve PP vitaminleri grubu;
• Potasyum, fosfor, magnezyum, sodyum, bakır, çinko ve demir mineralleri;
• Amino asitler – lösin, lizin, izolösin, valin, metiyonin ve diğerleri;
• Sincaplar.

Bu nedenle kansızlık sorunu yaşayanlar, damar ve kalp hastalıkları yaşayanlar için bu ürün gereklidir. Ürünü oluşturan elementler kandaki hemoglobin seviyesini arttırır ve kan dolaşımını iyileştirir.

Ayrıca tavuk kalbi yemek gücü geri kazandırır, bu nedenle yaralanan veya ameliyat geçiren kişilere tavsiye edilir.

Magnezyum ve sodyum uykuyu iyileştirir, kan basıncını düzenler ve sinir sistemini iyileştirir. Amino asitler kan şekerini düzenler, enzim ve hormonların sentezini sağlar.

Bu sakatatın sahip olduğu tüm faydalı özellikler hakkında bu kadar bilgi verildikten sonra, içinde sağlığa zarar verebilecek kötü bir şey olması pek olası değildir.

Oluşabilecek tek şey ürüne karşı hoşgörüsüzlük ve alerjik reaksiyonlardır. Bu ürünün haftada 3 defadan fazla kullanılması istenmez.

Tavuk kalplerini seçmenin incelikleri

Kalp alırken dış özelliklerine dikkat etmelisiniz. Ürünün yapısı yoğun ve koyu kırmızı renkte olmalıdır. Soğutulmuş sakatat satın almanız tavsiye edilir.

Ayrıca pişirmeden önce tüm yağları kesip iyice durulamak gerekir. Daha sonra pişirmeye başlayabilirsiniz.

Kızarmış tavuk kalp tarifi

Yemeğin hazırlanması yarım saat sürüyor.

Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• Yan ürün – 800 gram;
• Soğan – 1 adet;
• 3-4 diş sarımsak;
• Maydanoz – 4-5 dal;
• Sebze yağı;
• Biraz sofra tuzu ve baharatlar.

Hazırlık:

Yavaş bir tencerede tavuk kalbi pişirmek

Her şeyin hazırlanması bir buçuk saat sürüyor.

Aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• Tavuk kalpleri – 1 kg;
• Ekşi krema veya krema – 300 ml;
• Soğan - 2 adet;
• 100 gram un;
• Sebze yağı;
• Su - yarım litre;
• Az miktarda sofra tuzu;
• Bir tutam öğütülmüş karabiber;
• Bir çift defne ağacı.

Hazırlık:

1. Sakatat yıkanır ve yağdan arındırılır;
2. Soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin;
3. Çok pişirici kabın içine biraz bitkisel yağ dökün ve açın, "Pişirme" modunu ayarlayın ve soğan parçalarını dökün. 5 dakika kızartılır;
4. Soğana kalp ekleyin, ekşi krema veya krema ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin. Her şeyi kızartın;
5. Sosu hazırlayın. Bunu yapmak için unu 500 ml suyla seyreltin. Sosu, kalan malzemelerle birlikte çok pişirici bardağa dökün;
6. Modu "Güveç" olarak değiştirin, defne yaprağını ekleyin ve kapağı kapatın ve her şeyi yaklaşık bir saat pişirin;
7. Hazır kalpler, haşlanmış patates veya karabuğday ile servis edilebilir.

Tavuk karaciğeri ve kalbi için tarif

Pişirme süresi 30-40 dakikadır.

Aşağıdaki malzemeleri satın almalısınız:

• 400 gram kalp;
• Tavuk karaciğeri - 800 gramdan 1 kg'a kadar;
• Soğan – 3 adet;
• 200ml krema;
• Sebze yağı;
• ½ yemek kaşığı. sofra tuzu kaşıkları;

Hazırlık:

Kalpleri kremayla kızartın

Kızartmanın pişmesi yaklaşık 1 saat 40 dakika sürer.

Aşağıdaki ürünler gerekli olacaktır:

• Taze kalpler – 1 kg;
• 2 soğan;
• Ağır krema veya ekşi krema – 200 ml;
• Havuç – 1 adet;
• Petrol – 300 gram;
• 1 demet yeşillik;
• Sebze yağı;
• Sofra tuzu - yarım yemek kaşığı;
• Bir tutam öğütülmüş karabiber.

Hazırlık:

1. Sakatatları yıkayıp yağ ve kan pıhtılarını temizliyoruz;
2. Tavayı ocağa koyun, biraz bitkisel yağ dökün ve ısıtın. Kalpleri ısıtılmış yağın üzerine koyun ve 30 dakika kızartın;
3. Bunları derin bir tencereye, tuza ve karabibere koyun;
4. Soğanları ve havuçları soyun ve küçük küpler halinde kesin. Petrolleri yıkayın ve şeritler halinde kesin;
5. Sebzeleri kızgın yağa koyup kızartın. Ayrıca tuzlayıp biberliyoruz. Onları 20 dakika kızartmanız gerekiyor;
6. Daha sonra kızartılmış sebzeleri kalplerin üzerine yerleştirin, karıştırmaya gerek yok;
7. İçine krema veya ekşi krema dökün ve kaynaması için ocağa koyun. Her şeyi 40-50 dakika pişirin. Sonunda kızartmaya doğranmış otlar serpilir;
8. Bitmiş kızartma, patates ve makarna ile servis edilebilir. Karabuğday ve pirinç lapası.

Bu akşam yemeği için iyi ve hızlı bir tarif.

Tavuk yemeği için başka ne pişirebilirsiniz, kuşa ne servis edebilirsiniz ve et nasıl sağlıklı ve lezzetli pişirilir? adım adım fotoğraflarla.

Patatesli tavuk kalpleri

Her şeyin hazırlanması yaklaşık 1,5 saat sürüyor.

Çanak aşağıdaki ürünleri gerektirecektir:

• Tavuk kalpleri - yarım kilogram;
• Patates – 1 kg;
• Soğan - 200 gram;
• Ekşi krema veya krema – 100 ml;
• Sarımsak – birkaç karanfil;
• Su – 300 mi;
• Bir demet maydanoz;
• Sebze yağı;
• Biraz tuz ve karabiber.

Hazırlık:

1. Sakatatları hazırlıyoruz, yıkıyoruz ve yağları, damarları ve pıhtıları temizliyoruz;
2. Kalpleri ısıtılmış bitkisel yağa koyun ve 10 dakika kızartın. Daha sonra bunları kalın tabanlı bir kaba koyun;
3. Soğanı soyun ve küçük kareler halinde kesin. Kızartma tavasını gaza yerleştirin ve yağ ekleyin. Isıtılmış yağa soğan parçalarını ekleyin ve yumuşayana kadar kızartın. Daha sonra kızarmış soğanları kalplerin üzerine dökün;
4. Patatesleri soyun, yıkayın ve küp şeklinde kesin. Malzemelerin geri kalanıyla birlikte bir tavaya dökün ve suya dökün;
5. Kapağı kapalı olarak her şeyi orta ateşte pişirin. Yarım saat sonra tuz, karabiber ve sarımsak parçaları eklemeniz gerekir;
6. 10 dakika sonra ekşi krema ekleyin ve ocağı kapatın;
7. Kalpli patatesler ocakta 10 dakika kaynatılıp servis edilir. Servis yapmadan önce her şeyi otlar ile süsleyin.

Kalpler meyilli

Yemeğin hazırlanması yaklaşık 40-50 dakika sürer.

Aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• Taze tavuk kalpleri – 400 gram;
• Sebze yağı;
• 3 adet tavuk yumurtası;
• Un – 100 gram;
• Biraz tuz ve karabiber.

Hazırlık:

Lahana ile haşlanmış kalpler

Yaklaşık 1 saatte pişiyorlar.

Pişirmeden önce aşağıdaki malzemeleri satın almalısınız:

• Yarım kilo sakatat;
• 700 gram beyaz lahana;
• Su – 300 mi;
• Sebze yağı;
• Biraz tuz ve karabiber.

Hazırlık:

1. Hazırlanan ve temizlenen kalpleri ısıtılmış yağın üzerine koyun ve 10-15 dakika kızartın;
2. Daha sonra tuz ve biraz karabiber ekleyin;
3. Küçük bir lahana çatalı şeritler halinde doğranmalıdır;
4. Lahanayı kalplere dökün, suyla doldurun ve bir kapakla kapatın;
5. Lahana hazır olana kadar her şey yaklaşık 20 dakika pişirilir. Gerekirse tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz.

Yemek sırları

Pişirme süresini kısaltmanız gerekiyorsa kalpleri metal bir kaba koyun ve soğuk su dökün. Ateşe koyun ve kaynatın. Daha sonra suyu boşaltın ve ana pişirmeye devam edin.

• Bu sakatat sadece krema veya ekşi krema ile pişirilemez. Sos olarak domates veya ketçap kullanabilirsiniz;
• Tavuk kalplerine tuz, karabiber ve sarımsağın yanı sıra kekik, kişniş, avokado, kekik ve zencefil de ekleyebilirsiniz. Bu baharatlar onlara alışılmadık ve çok rafine bir tat verecektir;
• Sakatatlara sululuk ve hassasiyet kazandırmak için sirke veya soya sosu turşusuna batırılabilirler. Sirke veya soya sosunu 1:1 oranında suyla seyreltip sakatatları yarım saat oraya koyuyoruz;

Elbette tavuk kalbinin nasıl pişirileceği ve hangi ürünlerle kombinleneceği herkesin tercihidir. Ancak yine de bu ürün tüm aile üyelerini ve hatta misafirleri bile kolayca besleyebilir! Bu, birçok gıdayla hazırlanabilen gerçekten lezzetli ve sağlıklı bir malzemedir.

8. Maydanozu ve sarımsağı ince ince doğrayın ve suyunun çıkması için birlikte öğütün.

9. Tabağı aromatik karışımla serpin, üzerini örtün ve hemen kapatın. On dakika sonra zaten servis edilebilir.

Tencerede soğan ve havuçlu tavuk kalpleri

Yakın ilgi gerektirmeyen, soğan ve havuçlu tavuk kalplerinden oluşan bir yemek tarifi. Toplamda hazırlanması yaklaşık bir saat sürecektir. Saksıların içi ekşi krema ile doldurulur ancak siz de bu amaçla aynı miktarda krema kullanabilirsiniz.

İçindekiler

0,8 kg'lık kalpler;

0,3 kg soğan;

0,25 kg havuç;

0,5 litre ekşi krema;

Baharatlar;

Biraz tereyağı.

Hazırlık

1. Soyulmuş soğanları yarım halkalar halinde kesin ve bir tavada tereyağı ile bir dakika kızartın. Soğanları çiğ olarak ekleyebilirsiniz ancak önceden kızartmak yemeğin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.

2. Kalpleri ikiye bölün.

3. Havuçları şeritler halinde doğrayın.

4. Büyük bir kapta kızartılmış soğanları kalp ve havuçla birleştirin, ekşi kremanın tamamını bir kerede ekleyin ve baharatlarla tatlandırın. Karıştırmak.

5. Karışımı tencerelere koyun, kapağını kapatın ve fırına koyun. 190 derecede 45-50 dakika pişirin.

6. Aynı yemeği katmanlar halinde yapabilirsiniz: soğan, kalp, havuç. Her malzemeye baharat serpilmeli ve üstüne ekşi krema konulmalıdır.

Kremalı soslu soğanlı tavuk kalpleri

Soğanlı tavuk kalplerinden oluşan harika bir yemek için başka bir seçenek. Sosun oranı% 15'e kadar az yağlı kremaya ihtiyaç duyar. Yağ içeriği yüksek bir ürün varsa sütle veya sadece kaynamış suyla seyreltilebilir.

İçindekiler

50 gram tereyağı;

0,4 litre krema;

0,6 kg kalp;

2 büyük soğan;

Tuz biber;

1 diş sarımsak.

Hazırlık

1. Kalpleri kaynar suda yarım saat haşlayın. Daha sonra soğutup dilediğiniz gibi kesin. Basitçe ikiye, daire şeklinde, dilimler halinde veya küçük şeritler halinde kesebilirsiniz.

2. Soğanı da herhangi bir şekilde kesip eritilmiş tarif tereyağı ile tavaya koyuyoruz. Kızartalım.

3. Soğana unu ekleyin ve karıştırın.

4. Yarım dakika sonra kremayı ince bir akıntıya dökün. Sosun topaklanmaması için tavayla temas ettiği yerde kuvvetlice karıştırın.

5. Kremayı soğanla ısıtın ve kalpleri ekleyin.

6. Tuz ve karabiberi ekleyin. İstenilen sonuca göre sarımsağı hemen ekleyebilir veya en sona bırakabilirsiniz.

7. Kalplerin üzerini kapatıp sosun içinde yaklaşık beş dakika pişirin, böylece parçalar iyice ıslanır.

Soğan ve mantarla kızartılmış tavuk kalpleri

Soğanlı kızarmış tavuk kalpleri için normal petrol kullanılacaktır. Yemek iki tavada hazırlanır.

İçindekiler

0,5 kg petrol;

3 soğan;

0,5 kg kalp;

60 mi yağ;

2 diş sarımsak;

2 kaşık ekşi krema;

5 dal dereotu.

Hazırlık

1. Yağı ikiye bölün ve farklı tavalara dökün.

2. Mantarları dilimler halinde kesin ve yağa koyun. Neredeyse bitene kadar kapalı olarak kızartın.

3. Kalpleri dörde bölün ve kızartma tavanıza ekleyin. Kapağın altında 15 dakika pişirin.

4. Soğanı doğrayın, kalplerini açın ve onlara ekleyin. Beş dakika daha birlikte kızartın.

5. Bitmiş petrolleri kalplerin yanındaki tavaya aktarın. Tam tersini de yapabilirsiniz, bulaşıkların kapasitesine bakın.

6. Yemeği tuzlayın, karabiber ekleyin ve ekşi krema ekleyin. Tüm bileşenlerin tadını birleştirecek.

7. Üç dakika daha karıştırın ve kızartın.

Soğan, havuç ve peynirli tavuk kalpleri

Fırında soğan ve havuçlu tavuk kalpleri için başka bir tarif. Kullanılan peynir sert olduğundan erimesi kolaydır. Mayonez kullanmak gerekli değildir, aynı miktarda ekşi krema da uygundur.

İçindekiler

0,7 kg'lık kalpler;

0,2 kg soğan;

0,2 kg havuç;

0,2 kg peynir;

Baharatlar.

Hazırlık

1. Soğanı ince halkalar halinde kesin ve yağlanmış bir tavaya koyun.

2. Yıkanan kalpleri ikiye bölün ve soğanların üzerine koyun. Tuz ve karabiber serpin. Et veya tavuk için istediğiniz karışımı kullanabilirsiniz.

3. Şimdi sıra havuçta. Ayrıca ince şeritler halinde kesip kalplerin üzerine yerleştiriyoruz. Rende kullanabilirsiniz ancak talaşlar büyük olmalı ve ince olmamalıdır.

4. Üstüne hafif tuzlu mayonez dökün ve tabağı fırına yerleştirin.

5. 190°C'de 25 dakika pişirin, sonra çıkarın. Üzerine rendelenmiş peyniri serpip ikinci kez yerleştirin. Yaklaşık 20 dakika altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Dondurulmuş kalpler kullanılıyorsa, bunların uygun şekilde çözülmesi önemlidir. Bu amaçlar için mikrodalga fırının kullanılmaması tavsiye edilir. Ürünü gece boyunca buzdolabının alt rafında bırakmak daha iyidir. Kalplerin buzunu hızla çözmek için onları tuzlu soğuk suya koyabilirsiniz.

Kalpler yalnızca ana yemeklerin hazırlanmasında kullanılamaz. Çorbalarda, patelerde, krep ve turta dolgularında iyi performans gösterirler. Köfte, güveç, pirzola ve diğer yemekler için çeşitli kıymalara eklenebilirler.

Kalplerde çok fazla yağ var ama onu atmanıza gerek yok. Yenilebilir ve çeşitli yemeklere eklenebilir ve kızartma için kullanılabilir.

Soğanlı kızarmış tavuk kalpleri yapmak için adım adım fotoğraf tarifi.

tavuk kalpleri – 250-500 gr.,

soğan – 1-2 adet.,

sarımsak – 2-3 diş,

soya sosu – 1-2 yemek kaşığı. kaşıklar,

su veya tavuk suyu - 1 su bardağı,

tuz, karabiber - tatmak.

Bazen ailenize lezzetli bir şeyler yedirmek istersiniz ama yiyecek için fazla paranız olmaz. Bu durumda ucuz ve lezzetli tavuk yan ürünü yemekleri.

Tavuk yan ürünlerinden hazırlanan oldukça fazla yemek var. Basitçe baharatlarla, tuzla kaynatılıp salata yapımında kullanılabilir veya bu şekilde yenilebilir. Bugün size anlatacağız ve göstereceğiz tavuk kalpleri nasıl pişirilir.

Çok lezzetli çıkıyorlar kızarmış kalpler pilav, makarna veya patatesten oluşan bir garnitürle servis edilebilir. Kızartılmış kalpleri hazırlamanın birkaç düzine yolu vardır. Kalpler önce çeşitli soslarla marine edilip daha sonra kızartılabilir. Soğanlı kızarmış tavuk kalplerini hazırlamak için adım adım fotoğraf tarifini dikkatinize sunuyoruz.

Bu inanılmaz lezzetli ve sağlıklı bir yemektir. Tarif oldukça basit. Yemeğin iştah açıcı ve çok tatmin edici olduğu ortaya çıkıyor.

Soğanlı kızarmış tavuk kalplerini hiç pişirmediyseniz, adım adım fotoğraf tarifimizi kullandığınızdan emin olun.

Soğanla kızartılmış tavuk kalplerinin pişirilmesi.

Hazırlamak soğanla kızartılmış tavuk kalpleri Kalpleri iyice yıkamak ve kalplerin içinde olabilecek kan pıhtılarını gidermek gerekir.

Daha sonra bunları bir tencereye koyun ve tuzlu suda 30-40 dakika kaynatın.

Bu arada soğanları soymanız, durulamanız ve çeyrek halkalar halinde kesmeniz gerekiyor.

Bir tavada soğanlı kızarmış tavuk kalpleri nasıl pişirilir

Bir tavada soğanlı lezzetli kızarmış kalpler, herhangi bir garnitür için harika bir sıcak yemektir. Tavuk kalplerini pişirmek hiç de zor değil ama sonuç sizi memnun etmeli.

Bu sakatat sadece sağlıklı değil aynı zamanda çok lezzetlidir. Doğru şekilde pişirilirse kalpler sertleşmez. Bu yemeğe çeşitli baharatlar kendi lezzetini katacaktır. Yumuşak veya baharatlı, belki biraz tatlı? Bütün bunlar, kızartma sırasında bir tutam acı biber eklenerek veya yarım saat - bir saat ayrı ayrı marine edilerek yapılabilir.

Soğanlı kızarmış tavuk kalpleri yemeğini hazırlamak için, kalplerimizi kan damarlarından ve fazla yağdan temizlemeniz gerekir (ancak biraz yağ bırakabilirsiniz). Daha sonra onları ikiye bölüp dışını ve içini soğuk akan su altında iyice yıkamak en iyisidir. Kanın pıhtılaşmaması için suyun çok sıcak olmaması gerekiyor.

Daha sonra iyice yıkanmış sakatatı soğuk su dolu bir tavaya koyun ve gaza koyun. Kızartmadan önce tavuk kalpleri su kaynadıktan sonra 15-20 dakika haşlanabilir, o zaman kesinlikle sertleşmezler. Eğer yemek pişirmeyecekseniz kızartma işleminin daha uzun sürmesine hazırlıklı olun.

Şimdi soğanı yarım halkalara kesin. Bir orta boy soğan aldım, ancak kızarmış soğan hayranlarının iki tane alması daha iyi olur.

Daha sonra soğanları ve kalpleri ısıtılmış bitkisel yağ içeren bir tavaya koyun (zaten tavada kaynatılmış olmalıdır).

Tadına göre baharat ekleyin ve kapağını kapatın. Orta ateşte 20 dakika pişirin (bu daha önce kaynatılmışlarsa geçerlidir). Çiğ kalplerin pişmesi 40-45 dakika sürer. Her 10-12 dakikada bir karıştırın (eşit şekilde kaynaması için).

Bu sürenin sonunda kapağı çıkarın ve yüksek ateşte, kalplerin yanmaması için sürekli karıştırarak pişirin. Kalplerin her tarafının kızarması için bu gereklidir.

Sıcak baharatlar veya garnitür patates püresi veya haşlanmış pirinç ilavesi kullanırsanız, hazır tavuk kalpleri bira için atıştırmalık olabilir. Servis yapmadan önce tabağa ince kıyılmış dereotu serpin.

Ekşi krema ile tavuk kalpleri

Ekşi krema ve soğanlı kızarmış tavuk kalpleri çok lezzetlidir. Ekşi krema sosu bu yemeği daha yumuşak hale getirir, kalpler yumuşak ve yumuşak olur. Çocuklar için harika bir seçenek.

İçindekiler:

• Tavuk kalpleri - 0,5 kg;
• Soğan - 1 büyük soğan;
• Kokusuz bitkisel yağ - 50-60 g;
• Ekşi krema% 15 yağ - 3 yemek kaşığı. l.;
• Baharatlar - tuz, karabiber, sarımsak (1 diş), defne yaprağı;

Hazırlık

1. Kalplerin ayıklanması, kesilmesi ve akan su altında iyice durulanması gerekir. Daha sonra suyunu süzüp tuz, soğan ve baharatlarla karıştırıp 10 dakika bekletin.
2. Kalpleri bitkisel yağla ısıtılmış bir tavaya koyun, üzerini örtün ve orta ateşte 10 dakika pişmeye bırakın.
3. Daha sonra karıştırın, ekşi kremayı üstüne eşit şekilde dağıtın ve 7 dakika daha (karıştırmadan) pişirin, şimdi karıştırın ve yumuşayana kadar pişirin (20 dakika). Kalpler hazır olduğunda kapağı açıp ısı ekleyin, yemeğimizi her tarafı altın rengi oluncaya kadar kızartın.

Soslu tavuk kalpleri

Tavuk kalpleri domates soslu çok lezzetli oluyor, çocuklarım bu yemeği çok seviyor, garnitür olarak patates püresi yapıyorum.

İçindekiler:

• Tavuk kalpleri - 500 gr;
• Bitkisel yağ - 50 gr.

İçindomates sosu:

• Soğan - 1 adet. (büyük);
• Havuç (küçük) - 1 adet;
• Biber (Bulgarca) - 1 adet;
• Yağ - 50 gr.
• Domates salçası - 2 yemek kaşığı. l.;
• Baharatlar - tuz, öğütülmüş kırmızı biber, şeker (tadına göre).

Hazırlık:

1. Kalpleri ayırın ve akan su altında durulayın. Daha sonra soğuk tuzlu suya koyun ve orta ateşte (kaynattıktan 10 dakika sonra) kaynatın.
2. Daha sonra sudan çıkarın ve ısıtılmış ayçiçek yağı ile sıcak bir tavaya koyun. Sakatatlar yumuşayana kadar 10-15 dakika kapağı kapalı olarak pişirin. Daha sonra kapağı açın ve kalplerin biraz kızarmasını sağlayın (ancak çok fazla değil).
   Ayrı olarak sosu bir tavada hazırlamanız gerekir. Ayçiçek yağında soğanı, rendelenmiş havuçları ve ince doğranmış dolmalık biberi eşit miktarlarda kızartın. Sebzeler neredeyse hazır olduğunda (2-3 dakika içinde), 2 yemek kaşığı salça, tuz ve biraz şeker ve 30 gr su ekleyin.
3. Bitmiş sos kalplere eklenir, kapağın altında kısık ateşte 3-5 dakika pişmeye bırakılır ve ardından ocaktan alınır. Kalpleri sosla sıcak olarak servis edin.

Şimdi kalplerin iyice kızarmasına ve ocaktan alınmasına bir şans verin. Bir tabağa koyup sıcak servis yapın ve sosu garnitürün üzerine dökün.

Pişirme ipuçları:

• Yemeğe özgün bir tat vermek için, kalpleri soya sosu veya balla yaban turpu ile marine edebilir veya üzerlerine en sevdiğiniz baharatları serpebilirsiniz. Sakatatları bir kaseye koyun, turşuyu üzerine dökün ve yarım saat bekletin. Ve daha sonra bir tavada kızartın.
• Kalpleri bir tavada kızartırsanız, önceden kaynatmadan veya marine etmeden hemen sıcak yağa koyarsanız, derin yağda kızartılmış bir ürün elde edebilirsiniz, böyle bir yemek bira için atıştırmalık olarak kullanılabilir. Ancak kızartmadan önce kaynatırsanız, ekşi kremayla pişirirseniz veya marine ederseniz, yemeğin içi daha yumuşak ve hatta yumuşak olur.
• Soslu kızarmış kalpler çok lezzetlidir. Ancak bu durumda yemeğin sıcak servis edilmesi gerektiğini unutmayın.

Tavuk eti her zaman insanlar arasında popüler olmuştur. Mesele sadece sığır eti veya domuz etinden daha ucuz olması değil, aynı zamanda yumuşak, yumuşak ve hazırlanmasının kolay olmasıdır. Yan ürünler arasında tavuk karaciğeri sürekli olarak en çok tüketilen ürün olarak başı çekiyor. Mideler ve kalpler daha az kullanılıyor: Bunun nedeni, bunlara dayalı lezzetli tariflerin azalmasıdır.

Ekşi krema ile tavuk kalpleri nasıl pişirilir

Tavuk kalbi çok sık tüketilen bir ürün olarak adlandırılamasa da hemen hemen her garnitür yanına yakışabilir. Kalpleri sulu ve yumuşak hale getirmek önemlidir, çünkü bu sakatatla "arkadaşlık kuramayan" ev hanımlarının incelemelerine göre bu her zaman mümkün değildir. Pişirme yöntemlerine gelince, bunlardan birkaçı olabilir. Bazı insanlar kalplerin bir tavada kızartılmasını tercih ederken, diyet seçeneklerini sevenler için güveç, fırında veya yavaş tencerede pişirme uygundur. Fırında pişirmeye karar verirseniz yemeğin üstünü eritilmiş peynirle tatlandırabilirsiniz.

Ekşi kremadaki tavuk kalpleri kalori bakımından daha yüksek olacaktır. Ancak bu fermente süt ürünü ilginç bir lezzet katacak ve et bileşeninin yumuşamasına yardımcı olacaktır. Ek malzemeler ve baharatlar ekleyerek, son yemeği yanlarla tamamlayacak iyi bir sos elde edeceksiniz. Kalpleri ekşi kremada pişirmeden önce sossuz, soğan, havuç veya en sevdiğiniz sebzeleri ekleyerek hafifçe kızartabilirsiniz.

Ekşi kremada tavuk kalpleri tarifi

Her ev hanımı, belirli bir yemeği hazırlarken kendi damak tadına ve ev halkının isteklerine güvenir. Restoranlarda aşçılık yapan profesyonel aşçılar da müşteri yorumlarına dikkat ediyor. Bu iki grubun ortak bir yanı var: Her zaman bir tür çeşitliliğe ihtiyaç vardır. Bir malzemeyi diğeriyle değiştirdiğinizde veya klasik versiyonda eksik olan bazı ek bileşenleri eklediğinizde, adım adım tarif gözle görülür şekilde değişir.

Ekşi krema soslu tavuk kalpleri tarifi sıradan ve göze çarpmayan görünüyor, böyle bir yemeğin çok çabuk sıkılma riski var. Ancak bu görüş yanlıştır! Yemek çeşitliliği, hevesli bir gurmenin bile sıkılmasına izin vermeyecektir. Kompozisyona eklenen havuç tatlılık katacak, sarımsak ise hafif bir müstehcenlik ve keskinlik verecektir. Patatesli kalpler en tatmin edici olacaktır, ancak daha fazla diyet seçeneğine ihtiyacınız varsa sakatatı mantarla haşlayın.

Ekşi krema ile haşlanmış tavuk kalpleri

• Pişirme süresi: 20 dakika.
• Porsiyon sayısı: 4 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 245 kcal.
• Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği.
• Mutfak: Avrupa.

Klasik bir mutfak fikri, tavuk yemeklerine ekşi krema sosu eklemektir. Hassas kremsi tada ek olarak, haşlanmış tavuk kalpleri gerekli yumuşaklığı kazanacaktır. Bu seçenek çok hızlıdır, özellikle sakatat zaten çözülmüş olarak satın alınmışsa. Misafirler gelmek üzereyse ancak henüz onlara ikram edecek bir şey yoksa, bu yemeği tercih edin, pişman olmayacaksınız!

İçindekiler:

• tavuk kalpleri – 0,5 kg;
• ekşi krema – 2 yemek kaşığı. l.;
• tuz;
• biber;
• sebze yağı;
• yeşillik.

Pişirme metodu:

1. Yan ürünler soğuk suya batırılmalı, ardından iyice yıkanmalı ve yağ ve filmlerden arındırılmalıdır. Pilavdan önce kaynatmaya gerek yoktur.
2. Yağı bir tavada ısıtın ve kalpleri oraya yerleştirin.
3. 2-3 dakika sonra biraz su ekleyin, kapağın altında çeyrek saat pişirin.
4. Yemeğinizi tuzlayın ve karabiberleyin.
5. Ekşi krema ekleyin, iyice karıştırın. Her şey 3 dakika daha pişmeli. Yemeği otlarla süsleyin.

Yavaş bir tencerede tavuk kalpleri - fotoğraflı tarif

• Pişirme süresi: 1 saat.
• Porsiyon sayısı: 4 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 239 kcal.
• Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği.
• Mutfak: Avrupa.

Et bileşeninin yumuşaklığı her zaman bir önceliktir. Ne kadar lezzetli olursa olsun çiğnemek zorsa yemekten keyif alamazsınız. Pilav ev hanımları için bir kurtuluştur. Tavuk kalplerini ekşi kremada çok pişiricide pişirmek daha uygundur çünkü cihazın hava geçirmez kapağı altında tüm tatlar birbirine karışacak ve et iyice kaynatılacaktır.

İçindekiler:

• sakatat – 500 gr;
• soğan – 2 adet;
• ekşi krema – 5 yemek kaşığı. l.;
• bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı. l.;
• tuz – 1 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Tavuk kalplerini hazırlayın: durulayın, yağları ve filmleri çıkarın. Her kalp uzunlamasına kesilmeli ve tekrar iyice yıkanmalıdır.
2. Soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin.
3. Yağı çok pişirici bir kaseye dökün ve ısıtın. “Kızartma” programını açın, soğan küplerini ekleyin ve 7 dakika pişirin.
4. Eti kaseye yerleştirmeden önce programı "Kızartma" yerine "Güveç" olarak değiştirin.
5. Tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
6. Ekşi krema ekleyin. Krema veya mayonez ile değiştirebilirsiniz.
7. Kapağı kapalı olarak yarım saat pişirin.

Ekşi krema ile bir tavada tavuk kalpleri tarifi

• Pişirme süresi: 2 saat.
• Porsiyon sayısı: 7 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 273 kcal.
• Amaç: öğle yemeği.
• Mutfak: Avrupa.

Modern teknolojinin yardımına başvurmanıza gerek yok, geleneksel seçeneği kullanabilirsiniz. Bir tavada ekşi kremalı tavuk kalpleri çeşitli şekillerde hazırlanır. Bu, kızartma tavasının bir kapakla kapatılmasını gerektiren normal bir güveç olabilir veya haşlanmış tavuk kalpleri un içinde veya onsuz kızartılabilir. Her iki tarif de basittir ve sonuç sizi hoş bir şekilde şaşırtacaktır.

İçindekiler:

• tavuk yan ürünleri – 600 g;
• soğan – 2 adet;
• un – 2 çay kaşığı;
• sebze yağı;
• tereyağı;
• tuz;
• biber.

Pişirme metodu:

1. Yıkanmış kalplerdeki yağları, damarları ve tüpleri çıkarın.
2. Soğanı orta büyüklükte parçalar halinde doğrayın.
3. Bir tavaya birkaç gram tereyağı ile bitkisel yağ ekleyin ve ısıtın.
4. Soğanları koymanın zamanı geldi. Altın rengi olana kadar kızartılması gerekiyor.
5. Kalpleri yerleştirin ve karıştırın. Sıcaklığı artır.
6. Malzemelerin üzerini geçecek kadar sıcak suyu tavaya dökün.
7. Her şey 1 saat kısık ateşte kaynatılmalıdır.
8. Tuz, karabiber ve un ekleyin. Tahta kaşık kullanarak iyice karıştırın.
9. Ekşi krema ekleyin, karıştırın. Kaynattıktan sonra 5 dakika daha pişirin.

Havuçla haşlanmış tavuk kalpleri

• Porsiyon sayısı: 5 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 260 kcal.
• Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği.
• Mutfak: Avrupa.

Biraz lezzet eksik olduğunda, ekşi kremada haşlanmış kalpler ek malzemelerle birleştirilir. Havuçlu ekşi kremalı tavuk kalpleri biraz tatlı olacak ve görsel olarak yemek çok iştah açıcı ve parlak görünecek. Pilavdan sonra ekşi krema sosunu havuçla birlikte blenderden geçirerek lezzetli bir sos hazırlayabilirsiniz.

İçindekiler:

• tavuk kalpleri – 0,5 kg;
• havuç – 100 gr;
• ekşi krema - 100 gr;
• domates salçası – 1 yemek kaşığı. l.;
• tuz;
• baharat;
• ayçiçek yağı.

Pişirme metodu:

1. Sakatattaki yağ ve kan damarlarını çıkarın. Durulmak.
2. Soyulmuş havuçları ince bir rende üzerinde öğütün.
3. Kalpleri bir tavada ısıtılmış yağın üzerine yerleştirin ve hafifçe kızartın. Sürekli çevirin.
4. Rendelenmiş havuç ekleyin.
5. Kaplamadan önce malzemelerin üzerine sıcak su dökün. 20 dakika kaynatın.
6. Tuz, baharat, ekşi krema ve domates salçası ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
7. Kısık ateşte üstü kapalı olarak 10 dakika pişene kadar getirin.

Tavuk kalpleri - ekşi krema ve soğan tarifi

• Porsiyon sayısı: 4 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 256 kcal.
• Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği.
• Mutfak: Avrupa.
• Hazırlama zorluğu: düşük.

Et yemekleri genellikle yağda kızartılmış tatlı soğanları çıtırdatma fırsatıyla ilişkilendirilir. Bu, gereksiz tatları giderebilen ve yemeğe hoş bir aroma katabilen bir üründür. Soğanlı tavuk kalplerini nasıl pişireceğinizi bilmiyorsanız: ekşi kremalı veya ekşi kremasız, ilk seçeneği tercih etmekten çekinmeyin. Tüm bu lezzetlerin birleşimi çok kazandıracak.

İçindekiler:

• sakatat – 500 gr;
• soğan – 1 adet;
• ekşi krema – 3 yemek kaşığı. l.;
• tuz;
• baharat;
• ayçiçek yağı.

Pişirme metodu:

1. Kalpleri temizleyip durulayarak pişirmeye hazırlayın.
2. Soğanı ince ince doğrayın.
3. Soğanı altın kahverengi olana kadar soteleyin.
4. Tavuk kalplerini ekleyin ve soğan küpleriyle karıştırın. 15 dakika kaynatın
5. Tuz, baharat ve ekşi krema ekleyin. Karıştırın ve 5 dakika daha pişirin.

Sebzeli tavuk kalpleri - fotoğraflı tarif

• Pişirme süresi: 1 saat 10 dakika.
• Porsiyon sayısı: 5 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 230 kcal.
• Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği.
• Mutfak: Avrupa.
• Hazırlama zorluğu: orta.

Zengin ekşi kremadaki tavuk kalpleri başlı başına yüksek kalorili bir yemektir. Bunu yeterli bulmayanlar bir garnitür yardımıyla eksik kalorilerini alabilecekler. Eğer tokluk öncelikli değilse tavuk kalplerini sebzeli olarak pişirebilirsiniz. Lezzet paletini çeşitlendiriyorlar ancak bu tür yiyecekleri çok ağır yapmıyorlar. Akşam yemeğinde de servis edilebilir.

İçindekiler:

• kalpler – 500 gr;
• ekşi krema – 3 yemek kaşığı. l.;
• havuç – 3 adet;
• salatalık turşusu – 2 adet;
• soğan – 2 adet;
• dolmalık biber – 2 adet;
• kereviz – 2 adet;
• sarımsak – 3 diş;
• tuz;
• baharatlar;
• sebze yağı.

Pişirme metodu:

1. Yıkanmış ve ikiye bölünmüş sakatatları tavada rengi değişene kadar pişirin.
2. Isıyı azaltın, örtün, 20 dakika pişirin.
3. Ayrı bir tavada doğranmış soğanı, sarımsağı ve kerevizi 5 dakika kavurun.
4. Rendelenmiş havuçları sebzelere ekleyin ve 10 dakika pişirin.
5. Ekşi krema ile tatlandırın, sebze karışımını kalplere aktarın, 10 dakika pişirin.
6. Malzemelerin geri kalanına doğranmış biberleri ve salatalıkları ekleyin. Tuz ekleyin ve baharatlayın.
7. Kaynattıktan sonra kapağı kapalı olarak çeyrek saat pişirin.

Ekşi kremada mantarlı tavuk kalpleri

• Pişirme süresi: 40 dakika.
• Porsiyon sayısı: 6 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 254 kcal.
• Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği.
• Mutfak: Avrupa.
• Hazırlama zorluğu: orta.

Mantarlara düşkün kişiler onları mümkün olduğunca sık kullanmaya çalışırlar. Bunu iyi bir nedenle yapıyorlar: Vitamin açısından zengin olmasına rağmen bu ürünün eşsiz bir tadı da var. Ekşi kremada mantarlı kalpler, her mevsim bulunabilirliği ve bulunabilirliği nedeniyle genellikle petrolle hazırlanır. Ancak elde etmeyi başarırsanız orman mantarlarını da kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

• tavuk yan ürünleri – 600 g;
• soğan – 1 adet;
• petrol – 400 gr;
• ekşi krema – 250 gr;
• Dereotu;
• tuz;
• ayçiçek yağı.

Pişirme metodu:

1. Yemeği hazırlayın: kalpleri ikiye bölün, durulayın; soyulmuş mantarları dilimler halinde kesin; Yeşillikleri ve soğanları doğrayın.
2. Kalpleri sürekli karıştırarak 10 dakika kızartın.
3. Başka bir tavada soğanı kavurun.
4. Mantarları ekleyin ve orta ateşte 7 dakika pişirin.
5. Petrolleri kalplerle birleştirin, tuz ekleyin ve karıştırın.
6. Ekşi krema ekleyin.
7. Isıyı azaltın ve kapağın altında 8 dakika pişirin. Servis yapmadan önce dereotu ile süsleyin.

Soğan ve havuçlu tavuk kalpleri

• Porsiyon sayısı: 7 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 263 kcal.
• Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği.
• Mutfak: Avrupa.
• Hazırlama zorluğu: orta.

Bir sonraki mutfak şaheserinizi yaratmaya çalışırken hayal gücünüz neredeyse sınırsızdır. Klasik bir tarife birkaç ekstra malzeme eklemek istiyorsanız yapın! Ürünlerin mükemmel uyumluluğu nedeniyle soğan, havuç ve ekşi kremalı tavuk kalpleri çok lezzetli olacak. Ayrıca sebzelerin lezzetlerini bir araya getiren kremamsı bir notayla iyi bir sos yapıyorlar.

İçindekiler:

• tavuk kalpleri – 1 kg;
• ekşi krema – 4 yemek kaşığı. l.;
• soğan – 2 adet;
• havuç – 1 adet;
• tuz;
• biber;
• sebze yağı.

Pişirme metodu:

1. Temizlenmiş, yıkanmış et bileşenlerini ısıtılmış bir tavaya koyun, tuz ekleyin ve 15 dakika pişirin.
2. Başka bir tavada rendelenmiş havuç ve doğranmış soğanı 10 dakika kavurun.
3. Eti sebze ve biberle birleştirin. 10 dakika kaynatın. Yeterli sıvı yoksa su ekleyebilirsiniz.
4. Ekşi krema ekleyin ve kaynatın. 7 dakika daha kısık ateşte pişirin.

Ekşi kremalı patatesli tavuk kalpleri

• Pişirme süresi: 50 dakika.
• Porsiyon sayısı: 5 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 318 kcal.
• Amaç: öğle yemeği.
• Mutfak: Avrupa.
• Hazırlama zorluğu: orta.

Patates Rusların en sevdiği mezedir. Yüzlerce farklı şekilde hazırlayabilirsiniz ve bunların çoğu çok hızlıdır. Ekşi krema ile patatesle pişirilmiş tavuk kalpleri de birbirine çok yakışıyor. Aynı zamanda yumru etten ayrı olarak, garnitür görevi görerek veya onunla birlikte pişirilebilir. Servis yapmadan önce bu doyurucu yemek doğranmış otlar ile süslenir.

İçindekiler:

• kalpler – 300 gr;
• patates – 7 adet;
• soğan – 1 adet;
• ekşi krema – 4 yemek kaşığı. l.;
• tuz;
• biber;
• sebze yağı.

Pişirme metodu:

1. Yıkanmış ve hazırlanmış sakatatları bir tavada karıştırarak 10 dakika kızartın.
2. Soğanı küçük küçük doğrayıp başka bir tavada kavurun.
3. Soyulmuş patatesleri küçük parçalar halinde bir tencereye koyun, üzerini suyla örtün ve kaynatın.
4. Kalpleri ve soğanları yeniden düzenleyin. Tuz ve biber.
5. Kapağın altında orta ateşte pişirin ve pişmeden 7 dakika önce ekşi krema ekleyin.

Sarımsaklı ekşi kremalı tavuk kalpleri

• Pişirme süresi: 30 dakika.
• Porsiyon sayısı: 5 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 255 kcal.
• Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği.
• Mutfak: Avrupa.
• Hazırlama zorluğu: düşük.

Hemen hemen tüm gurmeler, özellikle baharatlara karşı olumlu bir tutumları varsa, keskinliği sever. Sarımsak, yemeği aşırı baharatlı hale getirmeden lezzet katabilir. Hem taze hem de kurutulmuş olarak kullanıldığında yemeğe hoş bir aroma katar. Sarımsaklı ekşi kremalı tavuk kalplerinin tarifi çok basit ve günlük yemekler için uygundur.

İçindekiler:

• tavuk yan ürünleri – 0,5 kg;
• sarımsak – 4 diş;
• ekşi krema – 2 yemek kaşığı. l.;
• soğan – 2 adet;
• mayonez – 1 yemek kaşığı. l.;
• tuz;
• biber;
• Dereotu;
• sebze yağı.

1. Kalpleri durulayın, ikiye bölün, soyun ve 5 dakika yağda kızartın.
2. Süre dolduktan sonra soğan yarım halkalarını ekleyin ve 5 dakika kızartın.
3. Tuz, karabiber ve küçük sarımsak parçalarıyla tatlandırın. Kıyılmış otları dökün ve karıştırın. 3 dakika daha pişirin.
4. Ekşi krema ve mayonez ekleyin, karıştırın ve hazır olması için 5 dakika daha bekleyin.

Neredeyse her yemeğin, ailesini ve arkadaşlarını şaşırtmak isteyen ortalama ev hanımının bilmediği sırları ve nüansları vardır. Yeni başlayan aşçılar sıklıkla hatalarından ders alarak bu çok değerli deneyimi kazanırlar. Ekşi krema soslu tavuk kalpleri, yalnızca katı pişirme kurallarına uyulduğu takdirde yumuşak ve yumuşak olur:

• Dondurulmuş kalpleri satın alırken mikrodalgayı kullanmayın ve ürünün buzunu oda sıcaklığında hemen çözmeyin. Buzdolabında buz çözme başlayana kadar bekleyin ve sakatatı oradan çıkarın.
• Soğutulmuş veya çözülmüş tavuk kalpleri iyice durulanmalı ve ardından soğuk suya konulmalıdır. Çeyrek saat sonra ürünü çıkarın ve tekrar yıkayın.
• Pek çok sakatat ürününün bitmiş yemeğinde gözle görülür hoş olmayan bir acı vardır ve kalpler de istisna değildir. Önemli olan ürünün yüzeyindeki filmdir. Herhangi bir şey pişirmeden önce yağla birlikte alınması gerekir.
• Bazı ev hanımları tavuk etini yumuşatmak için kefire batırır. Şefler bunun sakatatla yapılmaması gerektiği konusunda hemfikir. Daha fazla yumuşaklık için, pişirmeden önce kalpleri soğuk suda kaynayana kadar kaynatabilirsiniz.

Özür dileriz, ne oldu?

Metinde bir hata mı buldunuz?

Seçin, tıklayın Ctrl + Enter ve her şeyi düzelteceğiz!

Tavuk kalpleri yumuşak, lezzetli ve aynı zamanda sağlıklı bir üründür. En başarılı yemekleri hazırlamanıza olanak tanıyan hazırlık tarifleri aşağıda yayınlanmıştır. Bunların arasında salata ve kebap seçeneklerini bile bulabilirsiniz.

Malzemeler: Yarım kilo sakatat, 2 soğan, tadında taze sarımsak, 130 gr orta yağlı ekşi krema, bir tutam öğütülmüş biber, bir demet taze maydanoz, 1 çay kaşığı beyaz un, tadında tuz.

1. Öncelikle kalpler su ile güzelce yıkanır. Yiyeceklerden kan damarlarını ve yağları kestiğinizden emin olun.
2. Doğranmış soğan ve sarımsaklar herhangi bir yağda sotelenir.
3. Kalpler kızartmaya aktarılır. Ürünler birlikte et yarı pişene kadar kızartılır. Ancak bundan sonra tavaya tuz ve karabiber ekleyin.
4. Daha sonra kabın içine ekşi krema ve unu koyabilirsiniz. İyice karıştırıldıktan sonra çanak kapağın altında 20-25 dakika pişmeye bırakılır.

Ekşi kremada pişirilmiş hazır tavuk kalpleri, cömertçe ince doğranmış otlar serpilir.

Kremalı sosla pişirilir

Malzemeler: Yarım kilo tavuk kalbi, bir soğan, bir bardak krema, isteğe göre baharatlar, sofra tuzu.

1. Hazırlanan kalpler iki parçaya bölünür ve ardından ısıtılmış bir tavada iyice kızartılır. İşlem sırasında sakatattan büyük miktarda meyve suyu çıkacak. Kalpler 15-17 dakika kaynamaya bırakılmalıdır.
2. Ayrı olarak soğanlar altın rengi olana kadar sotelenir ve sakatatlara eklenir.
3. Krema tavaya dökülür, baharatlar ve sofra tuzu eklenir. Kapak kapalıyken yemek 20-25 dakika pişecektir.

Kremalı soslu bitmiş ikram, haşlanmış beyaz pirinçle servis edilir.

Kalpleri mantarlı kızartma

Malzemeler: 670 gr tavuk kalbi, 3 büyük patates, bir soğan ve bir havuç, yarım kilo taze petrol, 1,5 su bardağı krema, 1 yemek kaşığı. bir kaşık nişasta, baharatlar, sofra tuzu, tadı sert peynir.

1. Mantarlı tavuk kalplerini lezzetli bir şekilde pişirmek için önce onları yıkamanız ve fazlalıkları kesmeniz gerekir. Daha sonra yağlanmış bir tavada birkaç dakika kızartın. Ürün tuzlanıp baharatlarla tatlandırıldıktan sonra tencerenin dibine yerleştirilir.
2. Kıyılmış sebzeler ve ince dilimlenmiş mantarlar kalan yağda sotelenir. Bu bileşenlerin de tuzlanması gerekir. Kalplerin üstüne dağıtılırlar.
3. Son patates parçaları tencereye konur. Kütlenin üzerine, içinde nişasta karıştırılmış tuzlu krema dökülür. Gelecekteki kızartmayı rendelenmiş peynirle serpebilirsiniz.

Tencere ısıtılmamış bir fırına girer. Çanak 190 derecede yaklaşık yarım saat pişirilir.

Sebzeli

Malzemeler: Yarım kilo tavuk kalbi, 1 adet. havuç, domates, soğan, tatlı biber, 3-4 yemek kaşığı. ketçap kaşığı, sofra tuzu, aromatik otlar, bir bardak filtrelenmiş su.

1. Öncelikle sakatat yarım saat soğuk suya batırılır, ardından iyice yıkanır ve bir kevgir içine konur. Kalpler tuzlanır ve aromatik otlar serpilir. Daha sonra kızgın yağda 5-6 dakika kızartılmaları gerekiyor.
2. Tüm sebzeler rastgele doğranır ve etle birlikte tavaya gönderilir. Bileşenler birlikte 7-8 dakika daha pişer.
3. Sonunda tavaya ketçaplı tuzlu su dökülür. Hemen kaynar su kullanmak en iyisidir.

Geriye kalan tek şey, yemeği kapağın altında 10-12 dakika doğrudan tavada kaynatmaktır.

Peynir soslu tavuk kalpleri

maddeler: yarım kilo çözülmüş sakatat, 170 gr sert peynir, 430 gr tam yağlı ekşi krema, 2 yemek kaşığı. kaşık buğday unu, soğan, ½ çay kaşığı sofra tuzu, Provençal otlar.

1. Kalpler iyice yıkanır, fazla yağlar, damarlar ve filmler onlardan kesilir. Daha sonra ürün kızgın yağda kızartılır. Tatmak için hemen tuzlayabilirsiniz.
2. Soğan soyulur ve ince ince kıyılır. Kalplerin üzerine sebze parçaları konulur. Bileşenler birlikte 12-14 dakika kaynatılır.
3. Unu ve Provence otlarını bir tavaya dökün. İyice karıştırdıktan ve birkaç dakika kızarttıktan sonra ürünlere ekşi krema ekleyebilirsiniz.
4. Rendelenmiş peynir, ancak içeriği kaynamaya başladığı anda tavaya eklenir.

Tedaviyi kapağın altında 10-12 dakika daha kaynatmaya devam ediyor.

Yavaş bir tencerede nasıl pişirilir

Malzemeler: Yarım kilo soğutulmuş kalp, dondurulmamış, büyük soğan, 3-4 yemek kaşığı. yemek kaşığı yağlı ekşi krema, sofra tuzu, renkli biber karışımı.

1. Her şeyden önce soğanı soyun ve rastgele, tercihen ince yarım halkalar halinde doğrayın. Sebze, “Pişirme” programında doğrudan “akıllı tava”nın kasesinde ısıtılmış yağda altın rengi kahverengi olana kadar sotelenir.
2. Hazırlanan ve yarım kalp şeklinde kesilen soğanların üzerine dökülür. Ürünler birlikte aynı modda 10-12 dakika daha pişirilir. Kütle tuzlanır ve biberlenir.
3. Çoklu pişiriciye bir bardak su ile seyreltilmiş ekşi krema dökülür. Sıvının tadı tuzlanabilir.

Pilavlamaya yönelik bir programda, yavaş pişiricideki tavuk kalpleri 20-25 dakika pişecektir.

Soya soslu sarımsaklı güveç

Malzemeler: 320-350 gr tavuk kalbi, 2 yemek kaşığı. katkı maddesi içermeyen soya sosu kaşıkları, bir tutam öğütülmüş biber, bir büyük soğan, 2 diş sarımsak, bir bütün dolmalık biber, 1 yemek kaşığı. bir kaşık rafine yağ.

1. Hazırlanan sakatat, yağ ve soya sosu karışımı ile dökülmelidir. Bu bileşenlere presten geçirilen sarımsak da eklenir. Tadına göre tuz eklenir. Soya sosunun zaten oldukça tuzlu olduğunu unutmayın.
2. İyice karıştırıldıktan sonra kalpler oda sıcaklığında 20 dakika marine edilmeye bırakılır.
3. Doğranmış sebzeler az miktarda yağda sotelenir. Yarısı hazır olduğunda marine edilmiş etleri tavaya koyabilirsiniz. Marine edilmiş sebzelerin üzerine de dökülür.

Düşük ateşte kalpler, yarım saatten az bir süre boyunca sık sık karıştırılarak baharatlı bir sosta haşlanacak. Tavaya ilave sıvı eklenmesine gerek yoktur.

Tavuk kalpli salata

İçindekiler: 330 gr çözülmüş tavuk kalbi, 120 gr sert peynir (acılı peynir de kullanabilirsiniz), 1-3 diş sarımsak, mayonez, tuz ve sos için bir demet taze ot.

1. Sakatat akan su altında iyice yıkanır, gerekirse fazla kısımlardan arındırılır ve pişene kadar pişirmeye gönderilir. Kalplerin tadını ve aromasını daha canlı ve hoş hale getirmek için defne yaprağını, bir bütün soyulmuş soğanı, karabiberi ve diğer sevdiğiniz malzemeleri tavaya ekleyebilirsiniz.
2. Pişen et soğutulduktan sonra ince ince kıyılır.
3. Peynir orta bölmeli bir rende üzerine rendelenir.
4. Tadına mayonez eklenir ve ince doğranmış otlar ve ezilmiş sarımsakla karıştırılır.
5. İlk üç adımda hazırlanan tüm malzemeler derin bir salata kasesinde karıştırılır.

Geriye kalan tek şey tavuk kalbi salatasını sarımsak sosuyla tatlandırmak.

Turşu tarifi

maddeler: 220 gr çözülmüş tavuk kalbi, 2 havuç, büyük salatalık turşusu (veya 2 küçük), bir avuç koyu çekirdeksiz kuru üzüm, 80 gr sert peynir, dekorasyon için birkaç nane yaprağı, mayonez, sofra tuzu.

1. Böyle ilginç bir atıştırmalık için öncelikle sakatatı uygun şekilde hazırlamanız gerekecek. Kalpler yıkanır, gerekirse temizlenir ve defne yaprağıyla birlikte tuzlu suda kaynatılır. Et soğuduğunda rastgele parçalar halinde kesilir. Kalpleri ikiye bölebilirsiniz.
2. Havuçları ayrı bir tavada yumuşayana kadar haşlayın. Daha sonra küçük küpler halinde kesilir. Salatalık turşusu da aynı şekilde doğranır. Cildi çok yoğunsa önce onu kesebilirsiniz.
3. Çekirdeksiz kuru üzümler önce yıkanır ve kaynar su ile dökülür 10-12 dakika. Sonra bir kevgir içinde geriye yaslanır.
4. Hazırlanan tüm malzemeler derin bir salata kasesinde birleştirilir. Rendelenmiş peynir de onlarla birlikte gider.
5. Geriye kalan tek şey mezeyi tuzlamak ve mayonezle tatlandırmak. Tadına göre dilediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.

İkram, rendelenmiş peynir ve taze nane yapraklarıyla süslenmiştir. Önceden infüzyon yapılmadan hemen servis edilir.

Soğanlı kızarmış kalpler

Malzemeler: Yarım kilo önceden çözülmüş tavuk kalbi, büyük bir soğan, aromasız herhangi bir bitkisel yağ, taze dereotu, sofra tuzu, favori baharatlar. Kızarmış kalplerin nasıl lezzetli bir şekilde pişirileceği aşağıda anlatılmaktadır.

1. Yıkandıktan sonra kalpler kan damarlarından ve fazla yağlardan arındırılır ve ardından ikiye bölünür. Kanın pıhtılaşmasını önlemek için sakatatın yalnızca soğuk suyla yıkanması zorunludur.
2. Hazırlanan kalpler 12-14 dakika kaynatıldıktan sonra bir kevgir içinde süzülerek ısıtılmış yağ ile tavaya aktarılır. 5-6 dakika kavurduktan sonra üzerlerine ince soğan halkaları eklenir.
1. Sebzeler rastgele doğranır ve daha sonra ısıtılmış yağ ile bir tavaya konur. Altın rengi olana kadar 6-7 dakika kızartılmaları gerekiyor.
2. Daha sonra hazırlanan kalpler soğan ve havuçlara aktarılır. Onları ince doğramak en iyisidir.
3. Hemen tavaya domates salçası karıştırılmış su dökün. Sıvıya tatmak için tuz ve baharatlar eklenir.
4. Kaynattıktan sonra üzeri kapatılan yemek bir saatten az pişecektir. Tavanın içeriğini izlemeniz ve gerekirse ilave sıvı eklemeniz gerekir.

Hazır kalpleri herhangi bir garnitürle veya sadece yumuşak ev yapımı ekmekle servis edin.

Fırında tavuk kalp şişleri

Malzemeler: Yarım kilo soğutulmuş tavuk kalbi, 2 yemek kaşığı. gereksiz katkı maddeleri içermeyen yemek kaşığı soya sosu, 1 çay kaşığı domates salçası, 70 ml taze sıkılmış portakal suyu, birkaç diş sarımsak, 1 çay kaşığı doğal arı balı, sofra tuzu, baharat karışımı.



1. Kalplerden yağlar, filmler ve damarlar kesilir, ardından kan pıhtılarını gidermek için ürün yıkanır.
2. Soya sosu, portakal suyu ve tarifte belirtilen diğer tüm malzemelerden lezzetli bir turşusu hazırlanır. Sarımsak eklemeden önce ikincisi bir presten geçirilir. Miktarı kendi damak zevkinize göre azaltılabilir veya artırılabilir.
3. Kalpler turşuyla doldurulur ve yarım saat bekletilir.
4. Hazırlanan et, metal şişlere veya tahta şişlere geçirilir (ikincisi önce yaklaşık bir saat soğuk suya batırılmalıdır).
5. Boşluklar cam kalıbın kenarlarına yerleştirilir.

Alexander Gushchin

Tadına kefil olamam ama sıcak olacak :)

İçerik

Düşük kalorili ve sağlıklı kümes hayvanı sakatatlarının kullanıldığı birçok ilginç tarif var. Örneğin, tavuk kalpleri çok sık pişirilir, her türlü garnitürle iyi gider ve özellikle ekşi krema (krema) veya domates sosuyla lezzetlidir. Yemeğin olabildiğince iştah açıcı olması için sakatat hazırlamanın nüanslarını bilmeniz gerekir. Bu et ürünü bir tavada, tencerede veya yavaş tencerede haşlanır, yumurta (hamur) ile kızartılır, salatalar için tavuk sakatatları haşlanabilir, et suları, ezmeler, pirzolalar, pirzolalar yapılabilir ve hatta pudingler bile pişirilebilir. .

Tavuk kalpleri nasıl pişirilir

Deneyimli şeflerin tavsiyelerine uyarsanız tavuk yan ürünleri her zaman besleyici, yumuşak, sağlıklı ve lezzetli olur. Kalpler birinci ve ikinci yemekleri, soğuk ve sıcak mezeleri hazırlamak için kullanılır. Soslarla haşlanır, hazırlanan sebzelerle kızartılır, baharat ve çeşniler eklenir. Herhangi bir yemek için sakatatların nasıl seçileceği ve hazırlanacağına dair bazı ipuçları:

1. Sakatat hızla bozulduğundan, yalnızca 24 saatten daha eski olmayan taze kalplerin satın alınması tavsiye edilir.
2. Tavuk kalplerini pişirmeden önce, filmi ve kalan kan damarlarını onlardan çıkarmanız, ardından yağları kesmeniz ve et ürününün içinde biriken kan pıhtılarını gidermeniz gerekir.
3. Tavuk sakatatlarını dondurmamak, hemen mutfak amacıyla kullanmak daha iyidir. Dondurulduğunda faydalı özelliklerin çoğu kaybolur.
4. Tavuk kalplerinden ne pişireceğinizi seçmeden önce, yavaş tencerede, fırında veya ocakta mutfak işleminin özelliklerini incelemeniz gerekir.

Kızarmış tavuk kalpleri

Doyurucu, çok sağlıklı, düşük kalorili ve inanılmaz lezzetli bir yemek - haşlanmış tavuk kalpleri. Bir tencerede, tencerede, tavada veya tencerelerde pişirilirler. Bu pişirme yöntemi, sakatatta bulunan maksimum miktarda faydalı mikro element, vitamin ve mineralin korunması için mükemmel bir şans verir. Kural olarak, tavuk kalpleri et suyu, ekşi krema veya krema ve soya sosuyla pişirilir. Yemeğe çeşitli malzemeler eklenir: sebzeler, mantarlar, baharatlar, un.

Yavaş bir tencerede

Öğle veya akşam yemeğini hızlı bir şekilde hazırlamanız gerekiyorsa, yavaş pişirici her zaman yardımcı olacaktır. Bu çok işlevli ünite kullanılarak yapılan tavuk kalbi yemekleri bağımsız olarak hazırlanır. Sadece sakatatları iyice durulamanız, fazlalıkları temizlemeniz, bir tarif seçmeniz, malzemeleri bir kaseye koymanız ve bir pişirme programı seçmeniz yeterli. Sağlıklı et ürünü yavaş bir tencerede yaklaşık 20-30 dakika haşlanır. Bu süre, evrensel bir yemeğin yumuşaklığını, sululuğunu ve lezzetini elde etmek için yeterlidir.

Çoğu zaman, tavuk yan ürünleri ek malzemeler kullanılarak bir tavada kızartılır. Taze veya dondurulmuş gıdalardan yemek hazırlayabilirsiniz. Daha önce de belirtildiği gibi kızartmadan önce sakatatlar iyice yıkanır ve fazlalıklardan arındırılır, bazı insanlar kalpleri parçalara ayırmayı tercih eder. Gerisi sadece fantezidir: Et ürünü sebzeler, baharatlar, mantarlar ve diğer katkılarla hazırlanır. Kızarmış kalpler için garnitür seçmek kolaydır çünkü tadı neredeyse tüm tahıllar, patatesler ve makarnalarla uyumludur.

Tavuk kalpli tarifler

Günlük menünüzü tamamlamak ve çeşitlendirmek istiyorsanız tavuk kalpli yemekler bunun için idealdir. Bunları hazırlamanın birçok yolu vardır, ancak sakatat her zaman gastronomik lezzetlere neden olur. Aşağıda sağlıklı, lezzetli ve aromatik bir yemek hazırlayabileceğiniz en popüler tariflerden bazıları bulunmaktadır.

Sarımsaklı soya sosunda

• Pişirme süresi: 1 saat.
• Porsiyon sayısı: 6 kişi.
• Kalori içeriği: 170 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için (ikinci).
• Mutfak: Rusya, Avrupa.
• Zorluk: ortalamanın altında.

Soya soslu kalplerin baharatlı ikinci yemeği, ilk tadımdan itibaren büyülüyor. Hazırlanması çok kolaydır ancak sonuç orijinal ve lezzetlidir. Soya sosu, ekşi krema ve sarımsak soslu sakatat, erişte veya patates püresi ile servis edilebilir. Tavuk kalpleri tarifi aşağıda açıklanan mevcut malzemeleri içerir.

İçindekiler:

• ekşi krema - 150 gram;
• sarımsak – 4 diş;
• tavuk sakatatları - yarım kilo;
• soya sosu – 5 yemek kaşığı. kaşık;
• soğan – 1 adet;
• domates salçası – 2 yemek kaşığı. l.;
• baharatlar, tuz - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Hazırlanan kalpleri durulayın, fazlalıkları alın ve parçalar halinde kesilebilir.
2. Soğanı yarım halkalara kesin.
3. Soya sosunu baharatlar ve ince kıyılmış sarımsak ilavesiyle derin bir kaba koyun. Ürünleri karıştırın. Kalpleri karışımda 30 dakika marine edin.
4. Soğanı yarı pişene kadar yağda kızartın, marine edilmiş tavuk sakatatlarını ekleyin. 15 dakika kaynatın.
5. Ekşi kremayı iki yemek kaşığı domates salçası ile birleştirin, sosu kalan ürünlerin üzerine dökün, karıştırın, 15 dakika daha pişirin.
6. Patates püresiyle servis yapın.

Turşu ile

• Pişirme süresi: 45-50 dakika.
• Porsiyon sayısı: 4 kişi.
• Kalori içeriği: 108 kcal.
• Amaç: akşam yemeği.
• Mutfak: Rus.
• Zorluk: orta.

Aşağıdaki tavuk kalpleri tarifi size orijinal, besleyici ve lezzetli bir mutfak şaheseri yaratma şansı veriyor. Tuzlanmış, hafif tuzlanmış veya salatalık turşusu uygundur. Biraz patatese, yoğun ekşi kremaya (veya kremaya) ve en sevdiğiniz baharatlardan bazılarına ihtiyacınız olacak. Bu sıradışı yemeğe garnitür olarak makarna, karabuğday veya beyaz pirinç servis etmek daha iyidir. Tavuk sakatatlarını pişirmeden önce yıkanmaları ve fazlalıklarından arındırılmaları gerekir.

İçindekiler:

• kalpler – 500 gr;
• salatalık turşusu – 2 adet;
• orta boy soğan – 1 kafa;
• patates – 400 gr;
• ekşi krema – 4 yemek kaşığı. l.;
• domates salçası – 2 yemek kaşığı. l.;
• tereyağı – 1 çay kaşığı;
• defne yaprağı – 3 adet;
• tuz biber;
• taze dereotu - 1 demet.

Pişirme metodu:

1. Derin bir tavayı ısıtın ve doğranmış soğanı tereyağında hafifçe kızartın.
2. Hazırlanan sakatatı ekleyin ve soğanla birlikte beş dakika kızartın.
3. Bir bardak suyun 1/3'ünü dökün ve yemeğe salça ekleyin.
4. Karıştırın ve yarım saat pişirin.
5. Patatesleri küp küp doğrayıp kalplerin içine koyun, tuz ekleyin ve kapağı kapalı olarak 15-20 dakika pişirin.
6. İnce doğranmış salatalıkları tavaya dökün, ekşi krema ve defne yaprağını ekleyin. Ürünleri karıştırın (5-10 dakika ısıtın).
7. Dereotu serpin ve garnitürle servis yapın (fotoğraf eklenmiştir).

Ekşi krema sosunda

• Pişirme süresi: 30 dakika.
• Porsiyon sayısı: 4 kişi.
• Kalori içeriği: 245 kcal.
• Amaç: akşam yemeği.
• Mutfak: Rus.
• Zorluk: ortalamanın altında.

Kalp hazırlamak için en popüler ve en basit seçenek, onları ekşi krema ve sebzelerden yapılan bir sosta pişirmektir. Herhangi bir özel mutfak becerisine sahip olmayan acemi bir ev hanımı bile bu görevle baş edebilir. Yumuşak ekşi krema soslu yan ürünler, herhangi bir yulaf lapası, tahıl gevrekleri veya makarnayla birlikte çok lezzetlidir. Yemeğin hafif ama besleyici ve sağlıklı olduğu ortaya çıkıyor.

İçindekiler:

• et ürünü – 450 gr;
• havuç ve soğan – 1 adet;
• pırasa – 1 adet;
• un – 1 yemek kaşığı. l.;
• ekşi krema – 2 yemek kaşığı. l.;
• zeytinyağı – 2 yemek kaşığı. l.;
• tuz biber.

Pişirme metodu:

1. Yıkanmış ve soyulmuş tavuk kalplerini şeritler halinde kesin.
2. Yağı ısıt. Sakatatları doğranmış soğanla kızartın.
3. Biraz su ekleyin, 10 dakika pişirin, doğranmış havuçları ekleyin. Yaklaşık 5 dakika daha kaynatın.
4. Tuz, karabiber, malzemeleri iyice karıştırın.
5. 2 yemek kaşığı ekşi kremayı dökün, bir yemek kaşığı un ekleyin, tekrar karıştırın, kapalı kapağın altında kısık ateşte bırakın (3-5 dakika).
6. Kıyılmış pırasalarla süsleyin (fotoğraftaki gibi).

Domates sosunda

• Pişirme süresi: 1 saat 20 dakika.
• Porsiyon sayısı: 4-5 kişi.
• Kalori içeriği: 175 kcal.
• Amaç: akşam yemeği.
• Mutfak: Rus.
• Zorluk: orta.

Tavuk sakatatından sağlıklı bir yemek hazırlamanın bir sonraki ilginç yolu, domates sosunda pişirilmiş kalplerdir. Bu mutfak şaheseri aynı zamanda et ürününü hoş kokulu, keskin ve özellikle lezzetli kılan çeşitli çeşniler ve baharatlar içerir. Doygunluk için sebzeler, tadı arttırmak için biraz toz şeker ve soya sosu eklenir. Yemeği hazırlamadan önce sakatat filmlerden, kandan temizlenir ve su ile yıkanır.

İçindekiler:

• domates salçası – 30 gr;
• havuç, soğan - 1 adet;
• kalpler – 500 gr;
• şeker – ½ çay kaşığı;
• soya sosu – 1 çay kaşığı;
• bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı. l.;
• tuz, karabiber;
• kurutulmuş fesleğen, kişniş tadı.

Pişirme metodu:

1. Bir kazana iki yemek kaşığı bitkisel yağ dökün, ısıtın ve içinde ince doğranmış soğanı kızartın.
2. Kalpler ikiye bölünüp kavrulmuş soğanlara eklenip biraz kavrulur. Onlara rendelenmiş havuç ekleyin.
3. 5 dakika sonra salçayı, sosu, tuzu ve şekeri dökün. Malzemeleri karıştırın ve hafifçe ısıtın.
4. Kazanın içeriğini kaplayacak şekilde sıcak kaynamış su dökün (fotoğrafta gösterilmiştir).
5. Kapağı kapalı olarak yemeği 40-50 dakika kısık ateşte pişmeye bırakın.
6. Baharatları ekleyin, karıştırın, ocaktan alın ve üstü kapalı olarak 10 dakika bekletin.
7. Pirinç veya makarna ile servis yapın.

Taze petrol ile

• Pişirme süresi: 30-40 dakika.
• Porsiyon sayısı: 4 kişi.
• Kalori içeriği: 161 kcal.
• Amaç: öğle yemeği.
• Mutfak: Rus.
• Zorluk: orta.

Ailenizi yeni bir mutfak kreasyonuyla şaşırtmak istiyorsanız ihtiyacınız olan şey mantarlı tavuk kalpleri pişirmektir. Taze petrol bu yemek için mükemmel bir seçimdir, sakatata lezzet ve aroma katacaktır. İkincisi, en hassas kremalı sosla mükemmel bir şekilde tamamlanmaktadır. Pişirmeye başlamadan önce kalpleri önceden durulamalı ve fazlalıkları onlardan almalısınız.

İçindekiler:

• mantarlar – 250 gr;
• krema – 150 mi;
• soğan – 2 kafa;
• sakatat – 450 gr;
• bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı. l.;
• biber, tuz.

Pişirme metodu:

1. Kalpleri daireler halinde kesin.
2. Soğanı yarım halkalar halinde doğrayın, petrolleri küp veya dilimler halinde kesin.
3. Sakatatları sürekli karıştırarak (5 dakika) yağda kızartın.
4. Kızartılmış tavuk sakatatlarına soğan ekleyin ve altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.
5. Mantarları ekleyin ve her şeyi birlikte yaklaşık 10 dakika pişirin. Hazırlanan kalplerin üzerine kremayı, tuzu ve karabiberi dökün. Beş dakika daha kaynatın.
6. Karabuğday lapası ile servis yapın.

Mayonezli

• Pişirme süresi: yaklaşık 3 saat.
• Porsiyon sayısı: 4 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 204 kcal.
• Amaç: öğle yemeği.
• Mutfak: Rus.
• Hazırlama zorluğu: ortalamanın altında.

Diyet kalpleri sadece vücut için çok faydalı olmakla kalmaz, aynı zamanda çok lezzetlidirler. Sakatat, özellikle bir tür sosla pişirilirse ağzınızda erir. Mayonezli sakatatın tarifi basittir, ancak kalplerin marine edilmesi biraz zaman alacaktır. Sakatat ve mayonezin yanı sıra domates sosu, baharatlar ve biraz sebze veya et suyu da işinize yarayacaktır.

İçindekiler:

• tavuk suyu – 100 ml;
• mayonez – 3 yemek kaşığı. l.;
• sakatat – 500 gr;
• sofralık yaban turpu ve kurutulmuş otlar - 1 yemek kaşığı. l.;
• domates suyu – 2 yemek kaşığı. l.;
• tuz biber.

Pişirme metodu:

1. Soyulmuş, yıkanmış kalpleri küçük parçalar halinde kesin.
2. Bir tencereye koyun, sos, meyve suyu, tuz ve karabiberle birleştirin.
3. Sakatatları 2 saat marine edin.
4. Islatılmış kalpleri çok pişiricili bir kaseye yerleştirin ve et suyunu dökün.
5. Kapağı kapatın ve Simmer modunda 60 dakika pişirin.
6. Patates veya makarnayı haşlayın. Kalplerle servis yapın.

Patatesli tavuk kalpleri

• Pişirme süresi: 50-60 dakika.
• Porsiyon sayısı: 5 kişi.
• Kalori içeriği: 110 kcal.
• Amaç: öğle yemeği.
• Mutfak: Rus.
• Zorluk: orta.

Baharatlı, iştah açıcı, çok doyurucu bir yemek - yeni patatesleri tavuk kalpleriyle kızartın. Yan ürünler olabildiğince yumuşak, aromatik ve son derece lezzetli çıkıyor. Taze sakatat, sebze, patates, kırmızı biber, kırmızı biber satın almaya değer. "Sıcak" yemeklerin hayranları sarımsak ve sıcak baharatları ekleyebilir. Sakatatın derin bir kapta, örneğin bir kazanda pişirilmesi tavsiye edilir.

İçindekiler:

• kalpler – 450 gr;
• patates – 6 adet;
• soğan, domates, havuç - 1 adet;
• acı biber – 1/3 kısım;
• defne yaprağı – 2 adet;
• kırmızı biber – 1 çay kaşığı;
• taze maydanoz - bir demet;
• tuz, kırmızı biber;
• ayçiçek yağı.

Pişirme metodu:

1. Sakatatları bir kazanda sıcak yağda kızartın.
2. 150 ml su dökün, biraz pişirin (10-15 dakika).
3. Orta boy bir havucu ve büyük bir soğanı ince ince doğrayın. Sakatatlara ekleyin, 6-8 dakika pişirin.Sebzeli tavuk kalpleri güveç Metinde bir hata mı buldunuz? Onu seçin, Ctrl + Enter tuşlarına basın, her şeyi düzelteceğiz!

   Tartışmak

   Tavuk kalplerinden lezzetli yemekler nasıl pişirilir - fotoğraflı adım adım tarifler

Okumanızı öneririz

Krep, krep, krep

Pirinç nasıl pişirilir - kızarmış, aromatik, lezzetli Bir tavada kızartılmış pirinç

Tatlılar ve kekler

Sofra için olgun ve tatlı bir ananas nasıl seçilir Doğru olgun ananas nasıl seçilir

Kış hazırlıkları

Elmalı Charlotte: Fırında adım adım elmalı klasik charlotte tarifleri

Atıştırmalıklar ve sandviçler

Asya eriştesi Asya mutfağı eriştesi

Tatlılar ve kekler

Ulusal Tatar mutfağı ve onu denemek için en iyi yer neresi? Tatar mutfağı restoranı

Yan yemekler ve tahıllar

23 Şubat'ı nerede kutlayacağız?