Kızılcık kompostosu pişirmek ne kadar sürer? Kızılcık kompostosu - tarifler ve faydaları. Elmalı kızılcık kompostosu

Her türlü etkinlik ve tüm durumlar için orijinal ve hoş hediyeler için birçok fikir

Kızılcık kompostosu, kalabalığın arasından çeşitli şekillerde öne çıkan eşsiz bir içecektir. Bireysel tercihlere göre ayarlanabilen alışılmadık bir tada sahiptir. Oldukça uzun ısıl işleme rağmen (manipülasyon uzun zaman alır) makul bir hacimde korunan birçok faydalı bileşen içerir. 30 dakika). Dondurulmuş veya taze kızılcık ürünleri antiinflamatuar özelliklere sahiptir ve birçok hastalığın tedavisinde ve önlenmesinde kullanılan güçlü antioksidanlar içerir.

Bileşenden maksimum faydayı elde etmek ve lezzetli, tonik bir komposto elde etmek için uzmanların basit önerilerini izlemelisiniz:

• Sadece kızılcıklardan oluşan içecek tarifleri olmasına rağmen, bu tür ürünleri tatlı meyveler ve meyveler ilavesiyle demlemek daha iyidir. Bu, birçok insanın büyük miktarda şeker kullanırken yaşadığı tadı bozmadan ekşiliği hafifçe seyreltmenize olanak tanır.
• İçeceğin olağan tadını çeşitlendirmek için, vanilya ile birlikte turunçgillerin suyunu, kabuğunu veya kabuğunu ekleyebilirsiniz. Bu aynı zamanda grip ve soğuk algınlığının güvenilir bir şekilde önlenmesini sağlayan üründeki C vitamini seviyesini artırmanıza da olanak tanır.
• Dondurulmuş meyveler kullanıldığında, bileşen önceden çözülmez veya yıkanmaz. Bu nedenle meyve seçimine özellikle dikkat etmeli ya da kendiniz dondurmalısınız.

İpucu: Kompostoda mümkün olduğunca fazla besin maddesinin korunmasını istiyorsanız, kaynar suya kızılcık eklenmelidir. Tekrar kaynattıktan sonra sıvı ocaktan alınmalı ve suyunun serbest kalması için birkaç dakika bekletilmelidir. Daha sonra tarife göre hareket etmeniz gerekiyor.

• Kış için tatlı ve ekşi komposto da kaplanabilir. Ancak farklı şekilde pişirilmesine gerek yoktur. İçerisindeki şeker içeriğinin sadece biraz arttırılması ve kavanozlara paketlendikten sonra ilave olarak sterilize edilmesi tavsiye edilir.
• Her gün için ürün bir rezerv ile pişirilebilir. Hermetik olarak kapatılmış bir kaba döküp buzdolabına koyarsanız özelliklerini ve tat özelliklerini 2 gün boyunca mükemmel şekilde korur.

Pişirmeye başlamadan önce ana bileşeni denemelisiniz. Kar altından toplanan meyveler daha tatlıdır ve kaynatılırken daha az şeker kullanılabilir.

Aromatik içecekler için basit tarifler

Lezzetli ve sağlıklı bir ürün pişirmek için kendi tariflerinizi oluşturabilirsiniz. Ama önce, zamanla test edilmiş bir şeyi denemeye değer:

• Elmalı kızılcık kompostosu. 300 g dondurulmuş meyveler için, önceden soyulmuş ve çekirdekleri çıkarılmış 0,5 kg elma dilimleri, bir bardak şeker, 2 litre su ve birkaç nane yaprağı alın. Suyu kaynatın, içindeki şekeri eritin, meyve ve çilek ekleyin. Kaynattıktan sonra karışımı 5 dakika kısık ateşte tutun, sıvıya nane ekleyin, kapağını kapatın ve ocaktan alın. Karışımı yarım saat bekletin ve kompostoyu servis edin.

• Kızılcık ve siyah kuş üzümünden yapılan içecek. Bir bardak kızılcık, kuş üzümü, şeker ve 3 litre su alın. Şekeri kaynar suda eritip yıkanmış ve kurutulmuş meyveleri ekleyin. Tekrar kaynattıktan sonra ısıyı en aza indirin, ürün kapağın altında 5-7 dakikadan fazla pişmemelidir. Daha sonra ocağı kapatın ancak tavayı oradan çıkarmayın. İçeceği 20-30 dakika demleyin ve servis yapın. Tamamen soğumasını bekleyebilirsiniz.

• Çilek ile kızılcık ürünü. 100 gr dondurulmuş kızılcık için 150 gr taze veya dondurulmuş çilek, tadı için biraz şeker ve 1 litre su alın. Suyu kaynatıyoruz, içine meyveleri koyuyoruz ve tekrar kaynatıyoruz. Daha sonra şekeri ekleyin, karıştırın ve bir sonraki kaynattıktan sonra ocaktan alın. Ürünü sıcak bir yere koyun, kapağını kapatın ve bir havluya sarın. Tamamen soğuyuncaya kadar bekletin ve ancak o zaman servis yapın.

Kızılcıkların geleneksel tarçın, zencefil veya karanfil ile zenginleştirilebilen kendine özgü bir tadı vardır. Ancak vanilya bunun için çok tatlı bir arka plan oluşturur, onu kullanmaktan kaçınmak daha iyidir. Ürün, genellikle kompostolara eklenen yenibaharla pek iyi gitmiyor. Nane veya biberiye dallarını kullanmak daha iyidir.

Bugün size nasıl yemek pişireceğinizi anlatacağız kızılcık kompostosu. Bu kompostoyu hazırlamak kolay ve basittir; dondurulmuş kızılcıklardan veya taze toplanmış kızılcıklardan hazırlanabilir. Ayrıca kompostoya elma veya narenciye eklerseniz çok orijinal olur ve biraz daha vanilya şekeri eklerseniz böyle bir komposto hafif tatlı bir aroma kazanacaktır. Kızılcıkların içerdiği geniş vitamin kompleksi sayesinde kompostomuz sadece lezzetli değil aynı zamanda çok sağlıklı olacaktır. Çay yerine unlu mamullerle kullanmak çok lezzetlidir ve soğutulduğunda çocuklarınız için mağazadan satın alınan meyve suyu yerine iyi bir alternatiftir.

Dondurulmuş kızılcık kompostosu, gerekli malzemeler:

Kızılcık bir bardak;

Yarım bardak şeker.

Dondurulmuş kızılcıkları buzunu çözmeden bir tencereye koyun, soğuk su ekleyin ve pişirin. Komposto kaynayınca şekeri ekleyin ve on dakika daha pişirin. Daha sonra ocaktan alın ve soğutun.

Komposto taze kızılcıklardan gerekli malzemeler:

İki bardak kızılcık;

Bir bardak şeker;

Kızılcıkları ayıklayıp yıkayın. Bir kaşık kullanarak tüm meyveleri ezin, ardından her şeyi tülbentten veya çok küçük delikli bir kevgirden, tıpkı üzümlerin pişirirken süzüldüğü gibi süzün. .

Bir tencerede suyu ısıtıp kekin üzerine dökün. Tavayı ateşe koyun ve her şeyi kaynatın. Daha sonra kompostoyu süzün, şekeri ekleyin, karıştırın ve önceden sıkılmış kızılcık suyunu ekleyin. Artık komposto hazır, misafirlere servis etmeden önce soğutmanızı öneririz.

Kış için böyle bir komposto hazırlamak istiyorsanız, yıkanmış meyveleri kavanozlara koyun, hazırlarken olduğu gibi şeker ve sudan bir şurup yapın. . Daha sonra şurubu kavanozlara dökün ve yirmi dakika sterilize edin, ardından kapatın.

Elma ve narenciye ile kızılcık kompostosu, gerekli malzemeler:

Bir bardak kızılcık;

Kızılcıkları ayıklayıp yıkayın, elmaları yıkayın, çekirdeğini çıkarın ve hazırlarken olduğu gibi kesin. . Daha sonra her şeyi bir tencereye koyun, üzerine su dökün ve pişirmeye başlayın. Komposto kaynadıktan sonra şekeri, yarım limonu (limonu küçük parçalar halinde kesin), mandalina kabuğu rendesini ve biraz vanilya şekerini ekleyin. Beş dakika daha kaynatın ve komposto hazır.

Artık biliyorsun, komposto nasıl pişirilir, Tadı ve aroması misafirlerinizi memnun edecek.

Kızılcık kompostosu, nitelikleri ve özellikleri bakımından benzersiz bir içecektir. Alışılmadık derecede taze ve hoş bir tada sahip olan içecek, vücutta antiinflamatuar, onarıcı etkiye sahiptir ve bağışıklık sistemini mükemmel şekilde destekler.

Aynı zamanda dondurulmuş kızılcık kompostosunun uzun süreli ısıl işlem sırasında faydalı özelliklerini kaybetmediğini, hatta her gün için bir içecek bile rezerve edilerek buzdolabında bir kavanozda saklanarak hazırlanabileceğini bilmek önemlidir. bir kapağın altında.

Dondurulmuş kızılcık kompostosu

Dondurulmuş kızılcıklardan komposto nasıl pişirilir - çocuklar ve yetişkinler için ateş düşürücü bir içecek hazırlayabilmek için herhangi bir ev hanımının bunu bilmesi gerekir. Uzmanların tavsiyelerini dikkate alırsanız içecek hazırlamak zor değildir:

1. Yemeğin ekşiliği daha fazla şeker veya başka meyveler eklenerek kolayca giderilebilir.

2. Dondurulmuş meyveler pişirmeden önce çözülmez ve yıkanmaması tavsiye edilir.

Ve şimdi dondurulmuş kızılcık kompostosu nasıl pişirilir, tarif bir ölçü çilek ve bir buçuk ölçü şeker gerektirir (biraz daha fazlası mümkündür):

1. Ayıklanmış meyveleri kaynar suya koyun, kaynayana kadar kaynatın ve 10 dakika kaynamaya bırakın;

2. Ateşten alın, oda sıcaklığına soğutun, tekrar ısıtın ve 5-7 dakika daha kısık ateşte pişirin;

3. Çıkarın, soğutun ve şekerle 10 dakika boyunca son pişirmeye başlayın.

Bitmiş dondurulmuş kızılcık kompostosu temiz kavanozlara dökün, yuvarlayın, soğutun ve serin, karanlık bir yerde saklanabilir. Son demleme sırasında, şeker eklemeye zaman ayırabilmek için içeceğin tatlılığı kontrol edilir. Kış için tatlı ve ekşi bir içecek servis edilebilir, tatlı bir içeceğin hemen içilmesi daha iyidir.

Kızılcık ve İsveç kirazı kompostosu

Bu içecek normal dondurulmuş kızılcık kompostosundan biraz daha ekşi bir tada sahiptir. Bununla birlikte, bu içecek susuzluğu mükemmel bir şekilde giderir, yüksek antiinflamatuar, antipiretik ve diğer birçok faydalı özelliğe sahiptir. Ancak mide asiditesi yüksek olan kişiler için kızılcık ve İsveç kirazı kompostosu ilave şeker veya bal ile içmek daha iyidir. Dondurulmuş kızılcık ve yaban mersini kompostosu nasıl pişirilir ve neye ihtiyacınız olacak:

• 200 gr. Kızılcık;
• 200 gr. yaban mersini;
• 1,3-1,5 l. su;
• 0,5 yemek kaşığı. l. limon suyu;
• 0,5 yemek kaşığı. Sahra.

Önce şeker şurubu limon suyuyla kaynatılır, ardından kaynayan şurup içerisine meyveler eklenir. Tam olarak 5 dakika pişirin, ardından yaklaşık yarım saat demlenmesini sağlayın ve harika bir kızılcık ve yaban mersini kompostosu içebilirsiniz. Daha yumuşak meyveler elde etmek istiyorsanız daha uzun süre kaynatabilirsiniz ancak ısı minimum düzeyde olmalıdır.

Küçük bir ipucu! Kızılcık kompostosunun ne kadar pişirileceğini hostes kendisi belirler. Meyveler hemen yumuşamaz, bu nedenle profesyoneller yarım saate kadar pişirmeye izin verir.

Elma ve kızılcık kompostosu

Dondurulmuş kızılcık ve yaban mersini kompostosu yapmayı biliyorsunuz ama elma-kızılcık içeceği için lezzetli bir tarif var. Çocuklar bu içeceği elmanın tatlılığı ve meyvelerin ekşiliği nedeniyle gerçekten seviyorlar ama her gün demleyebilirsiniz ve sadece soğuk algınlığını değil aynı zamanda yorgunluğu da gideren mükemmel bir çare olacaktır. Elma ve kızılcık kompostosu için ihtiyacınız olan şeyler:

• Kabuğu ve çekirdeği olmayan 0,5 kg elma;
• 300 gr. dondurulmuş kızılcık;
• 1 yemek kaşığı. toz şeker;
• 1,5 litre su.

Elmalı dondurulmuş kızılcık kompostosu tarifi nasıl pişirilir:

1. Meyveyi parçalara ayırın;

2. Meyveleri ayırın, yıkamayın;

Fotoğraflarla adım adım yemek nasıl yapılır

Öncelikle tatlı su şerbetini hazırlayın: Suyu kaynatın, toz şekeri ekleyin ve kaynayana kadar bekleyin. Çok tatlı meyve suları ve kompostolardan hoşlanıyorsanız daha fazla şeker ekleyin. Tam tersine, daha asitli kompostoları ve meyveli içecekleri tercih ediyorsanız şekeri biraz azaltın.

Dondurulmuş kızılcıkları tatlı şurubun içine koyuyoruz ve buzunu çözmeye gerek yok. Şurubun tekrar kaynaması için biraz beklemeniz gerekiyor çünkü içine soğuk, dondurulmuş meyveler eklenmiştir. Kompostoyu kaynayan bir sıcaklığa getirin, ardından ısıyı azaltın. Kompostoyu 35 dakika kısık ateşte pişirin.

Kompostoyu soğutun ve yaklaşık 20 dakika buzdolabına koyun, içecek biraz serin ve içimi keyifli hale gelecektir. Bardaklara dökün ve lezzetli, çok sağlıklı kompostoyu masaya servis edin. Ailenizi öğle yemeği için topladıysanız, onlara harika bir donmuş kızılcık içeceği ikram etmeyi unutmayın. Kompostoda çok az kişi kızılcıkların donmuş olduğunu anlayabilir; komposto aslında gerçek kızılcık suyu gibi çıkıyor. Kompostoyu süzmüyorum ama hemen meyvelerle birlikte bardaklara döküyorum, çok daha lezzetli ve güzel olacak. Afiyet olsun!
Ben de harika yemek yaparım

Kızılcık, Rusya'nın en ünlü meyvelerinden biridir ve halk tarafından sevilmektedir. Güzelliği ya da tatlı tadıyla öne çıkmaz ama faydalarını herkes bilir. Reçel yapılır, şekerle püre haline getirilir ve dondurularak saklanır. Dondurulmuş kızılcıklar, taze meyvelerin tüm besin değerlerini ve tadını korur. Ondan lezzetli, şifalı kompostolar hazırlamak kolaydır.

Klasik tarif

En basit komposto için 2 su bardağı kızılcık, 1,2-1,5 su bardağı şeker, 1,7-2 litre temiz suya ihtiyacınız olacak. Dondurulmadan önce meyveler ayrılır, yıkanır ve kurutulur, bu nedenle pişirmeden önce ham maddelerin yıkanmasına, ayrılmasına ve buzunun çözülmesine gerek yoktur.

Komposto hazırlamak için doğru kabı seçin - kap emaye olmalıdır.

Kızılcıklar çok miktarda organik asit içerir, metallerle kolayca etkileşime girerek vücuda zararlı bileşikler oluştururlar.

1. Gerekli boyutta bir tava seçin. Su dökün. Şeker ekle. Ocağın üzerine alıp orta ateşte kaynayana kadar ısıtın.
2. Kızılcıkları buzdolabından çıkarın. 2 bardak ölçün ve kaynayan şurup içine dökün. Çilekleri 10 dakika kaynatın.
3. Tavayı ocaktan alın ve kompostoyu soğumaya bırakın. Bu süre zarfında şifalı içeceğin demlenmesi için zaman olacaktır.

Başka bir kolay kızılcık kompostosu tarifi

Yemek pişirmek için aşağıdaki malzemeleri almanız gerekir: kızılcık - 0,5 kilogram, şeker - 300 gram, su - 2,7-3 litre.

1. Gerekli hacimde bir emaye tavaya su dökün ve şeker ekleyin.
2. Şurubu orta ateşte pişirin.
3. Çilekleri kaynayan şurubun içine dökün ve 10-15 dakika pişirin.
4. Kompostoyu tamamen soğuyana kadar demlenmeye bırakın.

Dondurulmuş kızılcık kompostosu şekersiz

Bu komposto, ekşi tadı sevenler için olduğu kadar, herhangi bir nedenle şeker tüketmesi yasak olan kişiler için de çok uygundur. Pişirmek için litre suya bir bardak dondurulmuş kızılcık gerekir.

Ekşi komposto şu şekilde hazırlanır:

1. Bir emaye tavada gerekli miktarda su kaynatılarak ısıtılır.
2. Çilekleri kaynar suya dökün ve 10 dakika kaynatın.
3. Soğumaya bırakın.

İstenirse oraya herhangi bir tatlandırıcı ekleyebilirsiniz.

Ballı

Bu kompostoyu pişirirken hafif bal kullanmanız gerekir. En güzel aromaya ve yumuşak tada sahiptir ve yalnızca kızılcıkların avantajlarını vurgular. Hazırlamak için yarım kilo kızılcık, 100 gram bal ve 2 litre temiz su alın.

1. İçi emaye kaplı bir kaba su dökün ve kaynatın.
2. Dondurulmuş kızılcıkları kaynar suya dökün ve kısık ateşte 10 dakikadan fazla pişirmeyin.
3. Balı kompostolu bir tencereye koyun. İçeceğin sıcaklığı 50 dereceyi geçmemelidir. Bal, güçlü ısıya maruz kaldığında tıbbi özelliklerini kaybeder.
4. Kompostoyu üstü kapalı olarak tavada soğumaya bırakın.

Yavaş bir tencerede dondurulmuş kızılcık kompostosu

Kızılcık kompostosu da dahil olmak üzere herhangi bir kompostoyu yavaş bir tencerede pişirmek kolaydır. 2 litre suya 2-3 bardak kızılcık ve 200 gram şekere ihtiyacınız olacak.

1. Çok pişirici kaseye su ve şekeri koyun. Dondurulmuş kızılcıkları ekleyin.
2. “Çorba” veya “yulaf lapası” modunu açın.
3. Kompostoyu kaynatın ve çoklu pişiriciyi kapatın.
4. Kapak kapalıyken kompostoyu üç ila dört saat demleyin.

Elmalı

Elmalar ekşi kuzey meyveleriyle iyi gider, içeceğe meyveli tatlılık katar ve aromasını verir. Böyle bir komposto hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız vardır: kızılcık - 3 su bardağı, elma - 2 veya 3, şeker - yarım kilo, su - 3 litre. İhtiyacınız olan her şeyi hazırladıktan sonra pişirmeye başlayabilirsiniz:

1. Emaye bir tencereye su dökün, şekeri ekleyin ve kaynayana kadar orta ateşte ısıtın.
2. Elmaları soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Küçük parçalar halinde kesin.
3. Elmaları kaynayan şurup içerisine dökün. 10-15 dakika kaynatılmalıdırlar. Daha sonra dondurulmuş kızılcıkları ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.
4. Tavayı ocaktan alın.
5. İçecek kapağın altında soğumalıdır.

Kızılcık sevmeyenler bile bu içeceği sevecektir.

Kızılcık ve yaban mersini

Kızılcık ve yaban mersini görünüş olarak benzerdir ancak tamamen farklı tat ve kokuya sahiptir. Onlardan komposto yapmak için 200 gram kızılcık ve yaban mersini, toz şeker - 300-400 gram ve 3 litre su alın.

1. Emaye bir kaba su dökün ve şekeri ekleyin. Şurubu orta ateşte pişirin.
2. Yaban mersini tazeyse, meyveleri ayıklayıp yıkayın.
3. Taze yaban mersinlerini şuruplu bir tencereye koyun ve 5 dakika pişirin, kızılcıkları ekleyin. Kompostonun orta ateşte yaklaşık 5 dakika daha pişirilmesi gerekiyor.
4. Tavayı ocaktan alın ve soğuyuncaya kadar içeceği kapalı bırakın.

Her iki meyve de dondurulursa aynı anda şurup içine konur.

Hakkında bilgi mi arıyorsunuz? Zaten her şeyi bulduk, sağlığınıza iyi bakın!

Kaç tane faydalı özelliği olduğunu biliyor musun? HAYIR? O halde yazımızı hızlıca okuyun!

Kirazlı

Bu eşsiz kokteyl için 500 gram kiraz ve kızılcık, 300 gram şeker ve 3 litre su gerekiyor.

1. Şurubu emaye bir kapta kaynatın.
2. Kirazları ayıklayıp yıkayın.
3. Kirazları kaynayan şurup içerisine dökün ve kompostosu 15-20 dakika pişirin, kızılcıkları ekleyin. İçeceği orta ateşte 10 dakika daha pişirin.
4. Ateşten alıp demlenmeye bırakın.

Ilık veya soğuk olarak içebilirsiniz ancak kullanmadan önce birkaç saat bekletmelisiniz ki meyvelerin suyunu şurup içerisine bırakması ve ona tüm lezzetini vermesi sağlanır.

Kuş üzümü ilavesiyle

Kuş üzümü ve kızılcık kompostosu çift doz vitamin içerir. Hazırlamak için 250 gram çilek, aynı miktarda şeker ve 2 litre su alın. Daha sonra ihtiyacınız var:

1. Şurubu emaye bir kapta hazırlayın.
2. Kuş üzümlerini ayıklayıp yıkayın.
3. Kaynayan şurup içerisine kuş üzümü ve kızılcıkları ekleyin. 15-20 dakika kısık ateşte kaynatın.
4. Kapalı içeceği soğutun.

Çilek ile

Bu komposto, kızılcıkların asitliğini çileklerin narin tatlılığıyla birleştirir. Yarım kilo çilek, 250-300 gram şeker ve 2 litre su alın.

1. Emaye bir tencerede şurup yapın.
2. Sepals'ı çıkarın ve çilekleri yıkayın.
3. Kızılcıkları kaynayan şurup içerisine koyun. 5 dakika kaynatın. Çilek ekleyin. Kompostonun tekrar kaynamasını bekliyoruz.
4. Kabı ocaktan alın ve soğuyuncaya kadar ağzı kapalı bırakın.

Mükemmel komposto tarifini deneme yanılma yoluyla kendiniz bulabilirsiniz. Ancak kızılcıkların tüm meyve ve meyvelerle iyi gitmediğini hatırlamakta fayda var.

Kızılcık kompostosuna limon eklenmemelidir, zaten ekşidir.

Portakal ve mandalina, kızılcıkların hoş aromasını bastıracak ve içeceği sertleştirecektir. Vanilya, tarçın, zencefil ve diğer güney baharatları da kuzey meyveleriyle pek uyumlu değildir. Her Rus bahçesinde yetişen meyveleri tercih etmek daha iyidir.

Kızılcık kompostosu canlandırıcı, sağlıklı ve lezzetli bir içecektir. Doğru şekilde hazırlayabilmek çok önemlidir çünkü teknolojinin ihlali bu eşsiz parlak meyvenin iyileştirici özelliklerinin kaybolmasına yol açacaktır.

Kızılcık kompostosu - klasik bir tarif

Böyle bir içeceğin hazırlanmasına karar verirseniz, ilk kez bu tarife göre kızılcık kompostosu pişirmek en iyisidir. Süreci anlamanıza ve malzemelere başka ne eklemek istediğinize karar vermenize olanak sağlayacaktır.

Gerekli Ürünler:

• iki büyük kaşık şeker;
• 400 gram kızılcık;
• bir buçuk litre su.

Pişirme işlemi:

1. Belirtilen miktarda suyu ısıtılabilen bir kaba dökün, şekeri ekleyin ve iyice karıştırın.
2. Elde edilen karışımı sobanın üzerine koyun, orta ateşte açın ve içindekilerin kaynamasını bekleyin.
3. Bundan sonra yıkanmış kızılcıkları ekleyin. Kompostoların bir süre dayanabilmesi için ne kadar süre pişirileceğini düşünürken çok fazla endişelenmenize gerek yok. Hazır olmak için on dakika yeterli olacaktır.
4. İçeceği soğutun ve uygun bir kaba dökün.

Yavaş bir tencerede kızılcık içeceği

Gerekli Ürünler:

• 200 gram kızılcık;
• bir bardak şeker;
• iki litre su.

Pişirme işlemi:

1. Meyveleri iyice ayırıyoruz, yıkayıp çok pişirici kaseye koyuyoruz.
2. Şekeri ve belirtilen miktarda suyu ekleyin.
3. İçeriği karıştırın, cihazın kapağını kapatın ve 30 dakika boyunca “Çorba” modunu açın.
4. 15 dakika daha bekletin ve içecek servise hazır.

Yaban mersini ilavesi ile

Yaban mersini ilavesiyle kızılcık kompostosu pişirebilirsiniz. Bu kombinasyon onu daha da kullanışlı hale getirecek.

Gerekli Ürünler:

• bir bardak kızılcık ve yaban mersini;
• beş büyük kaşık şeker;
• bir kaşık nane;
• iki litre su.

Pişirme işlemi:

1. Çilekleri iyice yıkayıp blendere koyup püre haline getiriyoruz. Bunları bir kıyma makinesi kullanarak da ezebilirsiniz. Karışım çok kalınsa, inceltin.
2. Naneyi bir tencereye koyun, belirtilen miktarda su ekleyin, ısıtın ve içindekiler kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık üç dakika pişirin.
3. Meyveleri oraya ekleyin, karıştırın ve on dakika daha pişirmeye devam edin. Bitmiş kompostoyu soğutun. Yarım saat sonra zaten içebilirsiniz.

Dondurulmuş kızılcık kompostosu

Dondurulmuş kızılcıklardan komposto hazırlamak, taze meyvelerden daha zor değildir. Aynı zamanda, bu tür hammaddeler kızılcıkların tüm faydalı özelliklerini korur ve içecek vitaminlerden yoksun kalmaz.

Gerekli Ürünler:

• yaklaşık iki litre su;
• 180 gram şeker;
• 400 gram dondurulmuş kızılcık.

Pişirme işlemi:

1. Suyu bir kaba koyun, gerekli miktarda şekeri ekleyin, karıştırın ve ısınması için ocağa koyun.
2. Malzemeler kaynamaya başlayana kadar bekleyin ve meyveleri ekleyin. İlk önce buzunun çözülmesine gerek yoktur ancak kızılcıkların önceden yıkanıp soyulması önemlidir.
3. İçeceği orta ateşte ara sıra karıştırarak yaklaşık on dakika ocakta tutun.
4. Ateşten alın, soğutun ve bir cam kaba dökün.

Kuş üzümü ile sağlıklı içecek

Kuş üzümü ile kızılcık kompostosu da bir başka lezzetli içecek seçeneğidir. Tatlı ve ekşi çıkıyor ve taze veya dondurulmuş meyvelerden demlenebiliyor.

Gerekli Ürünler:

• 200 gram herhangi bir kuş üzümü;
• üç litre su;
• 300 gram kızılcık;
• damak tadınıza göre şeker.

Pişirme işlemi:

1. Belirlenen miktarda suyu tavaya dökün, beğeninize göre şekeri (yaklaşık üç yemek kaşığı) ekleyin, karıştırın ve karışımı kaynatın.
2. Kaynama işlemi başladığında kabın içine kızılcık ve kuş üzümünü ekleyin. Meyveler önce ayrılmalı, yıkanmalı ve yapraklardan arındırılmalıdır.
3. Kompostoyu yaklaşık on dakika pişirin ve soğumaya bırakın. Bundan sonra taze içecek içime hazırdır.

Aynı prensibi kullanarak yavaş tencerede içecek hazırlayabilirsiniz. Tüm malzemeleri kaseye koyun ve 30 dakika boyunca “Çorba” modunu açın.

Elma-kızılcık kompostosu nasıl pişirilir

Gerekli Ürünler:

• iki tatlı elma;
• zevkinize göre şeker;
• üç litre su;
• 300 gram kızılcık;
• portakal kabuğu rendesi.

Pişirme işlemi:

1. Tüm suyu ısıtmaya uygun bir kaba dökün ve damak zevkinize göre biraz şeker ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın ve orta ateşte koyun, kaynatın.
2. Elmaların kabuğunu çıkarın, sert çekirdeği kesin ve posayı küçük küpler halinde kesin.
3. Sıvı kaynamaya başlar başlamaz hemen yıkanmış meyveleri, elmaları ve doğranmış kabuğu rendesini ekleyin.
4. 10-15 dakika daha pişirmeye devam edin. Elmalara bakarak kompostonun hazır olup olmadığını anlayabilirsiniz; eğer yumuşaksa, içeceği ocaktan almanın zamanı gelmiştir. Soğutun ve uygun bir kaba dökün.

Kuşburnu ile tarif

Gerekli Ürünler:

• iki litre su;
• 500 gram kızılcık;
• zevkinize göre şeker;
• bir bardak kuşburnu.

Pişirme işlemi:

1. Kızılcıkları ayıklayıp iyice yıkıyoruz. Kağıt havluların üzerine koyun ve kurutun.
2. Daha sonra derin bir kaba koyup ezici kullanarak eziyoruz (kıyma makinesinden geçirebilirsiniz). Suyunun sıkılması ve kekin kalması önemlidir.
3. Posaları bir tencereye alın, üzerine su ekleyin ve kaynatma işlemi başladıktan sonra yaklaşık beş dakika pişirin.
4. Elde ettiğimizi süzüp sıkılmış meyve suyuyla karıştırıp az miktarda şeker serpiyoruz.
5. Kuşburnunu da yıkayıp üzerine kaynar su döküyoruz. Bütün bunları bir termosa dökün ve gece boyunca bırakın.
6. Sabah bu karışımı süzün ve kızılcık kompostosu ile karıştırın. Kullanmadan önce soğutun.

Portakal ve baharatlarla

Gerekli Ürünler:

• 300 gram kızılcık;
• 150 gram şeker;
• büyük bir kaşık bal;
• iki litre su;
• bir büyük portakal;
• Tarçın çubuğu;
• 4 şey. karanfiller.

Pişirme işlemi:

1. Belirtilen miktarda suyu tavaya dökün, sıvıyı kaynatın ve kızılcıkları ekleyin. Orta ateşte üç dakika daha pişirmeye devam edin.
2. Portakalı iyice yıkıyoruz, kabuğunu atmıyoruz, kesip kızılcıklara gönderiyoruz. Ayrıca posayı küçük parçalara ayırıyoruz.
3. Karışımı on dakika daha pişirmeye devam ediyoruz, şekeri ekleyip bal ekliyoruz. Aynı miktarda karıştırın ve pişirin.
4. Karanfil ve tarçını ekleyin. Ocağı kapatın, içeceği bir kapakla kapatın ve daha doygun hale gelmesi için yaklaşık 15 dakika bekletin.
5. Bu sürenin sonunda kompostoyu süzün ve portakal posasından sıkılmış suyu içine dökün. Serin ve tadın.

Gördüğünüz gibi kızılcık kompostosunun yapımı çok basit ama aynı zamanda son derece lezzetli ve ferahlatıcı. Temel tarife dayanarak, damak tadınıza uygun çeşitli meyveler, baharatlar ve diğer katkı maddeleri kullanarak içeceğin diğer çeşitlerini hazırlayabilirsiniz.

Merhaba sevgili okuyucular. Parlak kırmızı kızılcıklar çocukluğundan beri herkese tanıdık geliyor. Birçok anne ve büyükanne onları doğal bir şifacı olarak biliyor. Kızılcıklar bağışıklık sistemi zayıf olan, sık sık soğuk algınlığı yaşayan veya sadece sağlığı iyileştirmek için çocuklara verilir. Kızılcık dünyanın birçok ülkesinde bilinmekte ve sevilmektedir. Rusya'da şifalı özellikleri ve mükemmel tadı yaklaşık 16. yüzyıldan beri bilinmektedir. Rusya'nın kuzey bölgelerinde yetişir, burada kızılcıkların sonbaharın başlarında olgunlaşma döneminde bu harika meyvenin onuruna tatiller bile yapılır. Sadece komposto ve meyveli içecekler şeklinde değil aynı zamanda birçok mutfak yemeği ve tatlının bir parçası olarak da kullanılır.

Çocuklar şekerli kızılcık, kızılcık reçeli, tatlı komposto veya meyve suyunu tercih ederler. Çocuklara en faydalısı olsa da pişirmeden doğal haliyle vermektir. Bu şekilde şifa özelliklerinin ve vitaminlerin çoğu korunur. İster toz şekerle ezin, ister ılık su ekleyin, kızılcık çayı elde edersiniz.

Kızılcık - çocuklar için faydalı özellikleri

Kızılcıkların çocuklar için faydalı özellikleri çeşitlidir. Öncelikle düzenli kızılcık tüketimi bağışıklığı artırır. Küçük yaştaki çocuklar anaokulunda sıklıkla soğuk algınlığına yakalanır ve birbirlerinden hastalıklara yakalanırlar. Sulu ekşi meyve, annenin çocuğun sağlığını korumasına ve bebeğin bağışıklığını giderek daha güçlü hale getirmesine yardımcı olacaktır.

Kızılcıklar C, B, E vitaminleri, mineraller ve organik asitler açısından zengindir. Burası çocuğun vücudu için faydalı maddeler içeren bir depodur.

Çocuk zaten hastaysa kızılcık suyu ateşi düşürebilir. Terlemeyi teşvik eder, kişi daha hızlı iyileşir.

Kızılcık ayrıca boğaz ağrılarına da yardımcı olur ve balgam söktürücü özelliklere sahiptir. Boğaz ağrınız olduğunda kızılcık suyuyla gargara yapabilirsiniz. Bu ilaç diğer ilaçlarla birlikte kullanılır ve zarar vermeden iyileşmeyi hızlandırır.

Kızılcık, gastrointestinal sistem üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, sindirimi iyileştirir, disbakteriyoz riskini azaltır ve çocuklarda iştahı artırır.

Kızılcık suyu böbrek ve idrar yolu hastalıklarını önler, şişkinliği giderir, toksinleri vücuttan uzaklaştırır. Kızılcık böbreklerdeki inflamatuar süreçlere yardımcı olur.

Ekşi meyve suyunun dermatit, cilt iltihabı ve egzamalı bir çocuğun cildi üzerinde faydalı bir etkisi vardır.

Çocuklara hangi yaşta kızılcık verilebilir?

Bebeklere 6 aya kadar kızılcık, kızılcık suyu veya diğer tamamlayıcı gıdaların verilmesi önerilmez. 6 ay ila 1 yıl sonra yarı yarıya su ile seyreltilmiş kızılcık suyu küçük miktarlarda verilebilir veya tahıllara eklenebilir.

Alerjiyi önlemek için meyveler bir yaşına kadar verilmemelidir. Alerjik reaksiyona neden olan parlak bir pigment içerdiklerinden.

1 ila 3 yaş arası taze veya çözülmüş kızılcıkları zaten verebilirsiniz. İlk defa birkaç çilek vermeniz ve alerjinin ortaya çıkıp çıkmadığını birkaç gün izlemeniz gerekir. Her şey yolundaysa düzenli olarak kızılcık verebilirsiniz.

3 yaşın üzerindeki çocuklara kısıtlama olmaksızın taze veya çözülmüş kızılcıkların yanı sıra kızılcık kompostosu veya meyve suyu verilir. Bazı çocuklar şekerli kızılcıkları sever.

Bir çocuk için kızılcık suyu nasıl yapılır - klasik bir tarif

Bir çocuk için çok sayıda faydalı özelliğe sahip kızılcık suyu yapmak çok basittir.

Gerekecek

• 2 l. su,
• 150 gr. Sahra,
• 250 gr. Kızılcık

Pişirme işlemi

Yıkanmış taze kızılcıkları bir blender veya elle öğütmeniz ve suyunu tülbentten sıkmanız gerekir. İçme suyunu kaynatın, içine meyve suyu dökün ve kızılcık posası ekleyin. Daha sonra 10 dakika kadar pişirin. Bitmiş meyveli içeceği ince bir elek veya tülbentten süzün ve soğutun. Buzdolabında 3 gün saklanabilir.

Çocuğa sıcak meyve suyu vermek daha iyidir. Özellikle bebek hasta ise boğaz ve genel sağlık açısından daha sağlıklıdır.

Gaga meyveli zencefilli içecek

Zencefilli kızılcık suyu iki kat faydalı olacaktır. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• Toz şeker 250 gr.
• Su 2,5 l.
• Zencefil 20 – 30 gr.
• Kızılcık 350 gr.

İçme suyu kaynatılmalı, içinde şeker eritilip soğutulmalıdır. Şeker miktarı damak tadınıza göre artırılıp azaltılabilir. Zencefilin doğranıp suya dökülmesi gerekiyor. Yıkanmış kızılcıkları bütün olarak bir tencereye suya koyun ve kaynatın. Bitmiş meyveli içeceği tülbentten süzün ve soğutun.

Kuşburnu ile kızılcık suyu

Kızılcık, birçok meyve ve meyveyle birlikte iyi bir tada sahiptir. Meyveli içeceğe pişirme sırasında elma, armut ve ahududu ekleyebilirsiniz. Ancak kuşburnu ile birlikte saf C vitamini elde edilir. Minimum maliyetle maksimum fayda.

Kuşburnu ile kızılcık suyu hazırlamak için ihtiyacınız olan:

• 250 gr. Kızılcık,
• 100 gr. kuşburnu,
• 100 gr. Sahra,
• 1,5 l. su.

Kuşburnunun kaynar su ile doldurulması, termosta 3-4 saat bekletilmesi ve süzülmesi gerekir. Kızılcıkları şekerle ezin, suyunu tülbentten sıkın. Daha sonra kuşburnu infüzyonunu kızılcık suyuna dökün. Sıcak veya soğuk olarak içebilirsiniz.

Kızılcıklardan meyveli içecekler ve kompostolar yapmak, çocuklar için yapay vitaminlere ve hastalık sırasında ilaçlara para harcamaktan çok daha etkili ve sağlıklıdır. Bağışıklık sisteminizi önceden güçlendirmek daha kolaydır.

Kızılcık suyunu emaye bir kapta pişirmek daha iyidir. Kızılcıklar metalle temas ettiğinde vitaminlerinin çoğunu kaybederler.

Kızılcık kompostosu - çocuklar için tarifler

Kızılcık kompostosunun yapımı hızlı ve kolaydır. 200 gr gerektirecektir. kızılcık, 150 gr. toz şeker, 2 l. su. Suyu kaynatın, şekeri karıştırın, bütün kızılcıkları ekleyin ve 5 dakika kaynatın. Komposto hazır. Sıcak havalarda soğuk veya çocuğunuzun boğaz ağrısı olduğunda ılık olarak içmek güzeldir.

Kızılcıkların yaban mersini ile tadı güzeldir. Çocuklar kesinlikle onlardan yapılan kompostoyu beğeneceklerdir. Komposto hazırlamak için 400 gr'a ihtiyacınız var. yaban mersini, 100 gr. kızılcık, 1 limon, 0,5 su bardağı şeker, 1,5 l. su.

Meyvelerin yıkanması, limonun rendelenmesi ve suyunun sıkılması gerekir. Suyu kaynatın, şekeri eritin ve limon kabuğu rendesini ekleyin. Daha sonra meyveleri kaynar suya dökmeniz ve limon suyunu dökmeniz gerekir. 5 dakika daha pişirin, kapatın ve soğutun. Lezzetli ve sağlıklı bir komposto hazır.

Çocuklarda soğuk algınlığı ve öksürük için kızılcık

Soğuk algınlığı ve boğaz ağrılarında kızılcık, ilaçların etkisini artırarak bakteri ve enfeksiyonların çoğalmasını önler. Vücudu vitaminlerle doyurur. Kızılcık suyu veya kompostosu su dengesini geri kazandırır ve hızlı iyileşmeyi destekler.

Kızılcıkları ısıl işlem görmeden tüketmek daha faydalıdır, bu sayede vitamin miktarı maksimum düzeyde korunur. Düzenli kızılcık çayı anında hazırlanır. Yarım bardak kızılcıkları şekerle öğütün, kaynamış sıcak su ekleyin ve süzün. İçecek içmeye hazırdır.

Boğaz ağrısını hafifletir ve sıcak içildiğinde terlemeye neden olur. Özellikle soğuk algınlığı olan çocukların geceleri içip hemen yorganın altına girmesi faydalıdır. Sabahları soğuk algınlığı semptomlarınız önemli ölçüde azalacaktır.

Öksürdüğünüzde gün içerisinde birkaç kez kızılcık çayı içmeniz faydalı olacaktır. Vücudu sıvıyla doyurur ve enfeksiyonun vücuttan atılmasına yardımcı olur.

Çocuğun burun akıntısı ve öksürüğü varsa hemen güçlü antibiyotik vermemelisiniz. Etkili bir çare kızılcık ve kuşburnunun balla kaynatılmasıdır. Meyveler bir termos içinde kaynar su ile eşit parçalara dökülmeli ve birkaç saat demlenmeye bırakılmalıdır.

Daha sonra süzün, tadına bal ekleyin ve içmeden önce bir dilim limon sıkın. Bu kaynatma günde birkaç kez verilebilir. Soğuk algınlığının başlangıç ​​belirtilerini hızla giderir.

Kimlere kızılcık vermemelisiniz?

Kızılcıkların tüm olumlu özelliklerine rağmen kontrendikasyonları da vardır. Parlak kırmızı rengi nedeniyle bazı çocuklarda alerjiye neden olur ve bu da ciltte kızarıklık ve kaşıntı şeklinde kendini gösterir.

Gastrit veya gastrointestinal rahatsızlıklara yatkın çocuklara kızılcık verilmemelidir. Kızılcık suyunda bulunan asitler mide mukozasını tahriş eder ve mide suyunun salgılanmasına neden olur.

Çocuğunuz kızılcık yedikten sonra ağzınızı suyla çalkalamanız veya dişlerinizi fırçalamanız tavsiye edilir. Diş hekimlerine göre kızılcık suyundaki asitler diş minesine olumsuz etki yapıyor.

Ancak yine de kızılcıklarda olası olumsuz özelliklerden çok daha fazla faydalı özellik vardır. Bu meyveler çocuğun vücudunu güçlendirir, soğuk algınlığına yardımcı olur ve iyileşme sürecini önemli ölçüde hızlandırır.

Kızılcık, kuzey halklarının en sevilen meyvesidir. Kızılcıklardan çok sayıda yemek ve sos hazırlanabilir. Hepsi sadece kışın vitamin eksikliğini gidermeye yardımcı olmakla kalmıyor, aynı zamanda inanılmaz bir tada sahip. Bu meyve büyüyor Ülkemizin kuzey bölgelerinde. Neyse ki son yıllarda farklı şehirlerdeki mağazalarda taze veya dondurulmuş kızılcıkları kolaylıkla bulabilirsiniz. Bu, bu meyveyi daha da popüler hale getiriyor. Dondurulmuş kızılcık kompostosu birçok insan için kış masasında nadir görülen bir şey olmaktan çıktı.

Kızılcık yemekleri

Bu güzel ve sağlıklı meyveden her şeyi pişirebilirsiniz. En kullanışlı olanı kompostolardır. Yılın herhangi bir zamanında pişirilebilirler. Örneğin yaz aylarında meyvelerin tazeliği ve baharatların ve meyve katkı maddelerinin doğru kombinasyonu, kış sona erdiğinde ve soğuk algınlığı ve grip dönemi başladığında hepimizin ihtiyaç duyduğu harika içeceği elde etmenize yardımcı olacaktır.

Popüler tarifler:

• Basit bir kızılcık kompostosu tarifi;
• Kızılcık ve elma kompostosu;
• Kızılcık ve narenciye meyvelerinden baharat ilavesiyle yapılan bir içecek;
• Dondurulmuş meyve kompostosu.

Basit komposto tarifi

Bu yemeği hazırlamak için en basit malzemelere ihtiyacınız olacak. Almak zorundayım:

• Taze veya dondurulmuş meyveler - 300 g;
• İçme suyu - 1,6 litre;
• Şeker - 150 gram.

Bu içecek kilo vermek isteyenler için iyidir çünkü bir bardak sıvı yalnızca otuz kalori içerir.

Bu içecek çocuklar için de uygundur. Pek çok kadın, bir çocuğun kışın içebilmesi için kızılcık kompostosunun nasıl hazırlanacağını merak ediyor. Cevap oldukça basit; herhangi bir ek malzeme eklemeden pişirmeniz gerekiyor.

Pişirme süresi beş dakikadır.

Pişirme metodu

İçecek içmeye hazır. Bir vitamin ve faydalı element deposudur.

Elma ve kızılcık kompostosu tarifi

Elmalardan ve kuzey meyvelerinden yapılan içecek, lezzet ve vitaminlerin harika bir birleşimidir. Yazın mükemmel bir şekilde soğutulur veya kışın soğuğunda oldukça sıcaktır.

Pişirmek için elma-kızılcık kompostosu gerekli:

• Kızılcık - 300 gr;
• Her çeşit elma - 4 adet;
• Su - 2l;
• Şeker - 200 gr.

Bu kompostonun pişmesi diğerlerine göre oldukça uzun sürüyor; yapımı yaklaşık otuz dakika sürecek. Bu içeceğin yüz gramı yaklaşık yüz elli kalori içeriyor ve bu da soğuk mevsim için bir nimet olabilir. Kışın aşırı kaloriler tehlikeli değildir ve yalnızca faydalı olabilir.

Pişirme işlemi:

Baharat eklenmiş meyveler ve turunçgillerden yapılan içecek

Bu komposto baharat içerdiğinden egzotik olarak adlandırılabilir. Gerekli:

Komposto hazırlamak yarım saatten bir saate kadar sürecek ama buna değer. Bazı kızlar, içeceğin yüz gramının yüz yetmişten fazla kalori içermesinden korkabilir. Ancak kompostonun diğer tüm avantajları göz önüne alındığında bu önemsiz bir eksi.

Hazırlık prosedürü:

• Komposto hazırlamak için bir kap alın, üzerine su dökün ve kaynatın;
• Kızılcıkları tavaya koyun ve tekrar kaynatın;
• Portakalın soyulması gerekir;
• Kabuğu yıkanır ve kaynayan kızılcıklarla birlikte tavaya eklenir ve tekrar yaklaşık on dakika kaynatılır;
• Bundan sonra sıvıya şeker, bal, tarçın ve karanfil eklemeniz gerekir. Kompostoyu hareket ettirin ve kapatın. Tavayı bir kapakla örtün ve yarım saat demlenmeye bırakın;
• Soğutulan içecek süzülerek portakal posasından sıkılan meyve suyu ilave edilir.

Komposto kullanıma hazır olup soğuk veya orta derecede ılık olarak içilebilir.

Dondurulmuş meyve kompostosu

Dondurulmuş meyvelerden basit bir komposto hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• Dondurulmuş kızılcık -300 gr;
• Elmalar - 2 adet;
• Nane sapı;
• Su - 2l;
• Şeker -200 gr.

Tüm bu ürünleri kullanarak harika, lezzetli ve sağlıklı bir içecek hazırlayabilirsiniz. Enerji değeri bardak başına yaklaşık yüz kaloridir.

Takip etmek önemlidir tüm eylemler aşamalı birbiri ardına:

Kızılcık kompostosunun her zaman lezzetli olmasını ve uzun süre saklanabilmesini sağlamak için bazı ipuçlarını dikkate almanız gerekir. Harika ve sağlıklı bir yemek almak isteyen birçok ev hanımı tarafından kullanılıyor.

Hazırlanan kızılcık içeceğinin bir gün içerisinde tüketilmesi önemlidir. Buzdolabında bile uzun süreli saklamaya kesinlikle uygun değildir. Meyve suyu kesinlikle taze olmayacak, yavaş yavaş tadı bozulacaktır.

Yemek yapmayı bir keyif haline getirmek için, içeceği bütün meyvelerden hazırlamak en iyisidir. Bu, çoğu durumda tekrarlanan süzme işleminden kaçınmak için yapılır. Bir içki hazırlayabilirsin Farklı yollar Ek malzemeler olarak turunçgiller, kuşburnu, deniz topalak, kuş üzümü, üvez ve elma eklenir.

Yoğunlaşmaya kontrendikasyonlar

Kuzey meyvesinin kullanım için bir takım kontrendikasyonları olduğunu hatırlamak önemlidir. Bu nedenle bağırsak hastalığı olan kişilerin kullanması önerilmez. Asitliği nedeniyle meyve gastrit ve diğer kronik rahatsızlıkların alevlenmesine neden olabilir.

Kızılcıklar aktif olarak diş çürümesine karşı savaşır ve diş eti kanamalarını hızlı bir şekilde ortadan kaldırabilir, ancak bazen diş minesine de zarar verirler. Meyvedeki yüksek sitrik asit içeriği, dişleri her türlü dış etkene karşı son derece hassas hale getirir.

Kızılcıkları ve onlardan yapılan yemekleri seviyorsanız, onları yemenin zevkinden kendinizi mahrum etmemelisiniz. Önemli olan, lezzetli olanın aynı zamanda sağlıklı olması için bunu ölçülü bir şekilde yapmaktır. Kızılcık kompostosu sıcak bir yaz gününde veya soğuk bir akşamda içebileceğiniz en güzel şeydir. İçecek birçok yemek çeşidiyle uyumludur.

Gerçek bir vitamin deposu - eski kızılcık hakkında söyledikleri budur. İyileştirici özellikleri nedeniyle halk hekimliğinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Aroması ve ekşi tadı nedeniyle meyve, kızılcık kompostolarından et sosuna kadar çok çeşitli mutfak yemeklerinde kullanılır.

Kuzey limonu

Kızılcıklar başlangıçta yalnızca kuzey enlemlerinde yetişiyordu, ancak uzun süre Avrupalılar Rusya'yı anavatanı olarak görüyorlardı. Ancak 12. yüzyılda meyve, şifalı özellikleri ve hoş tadı nedeniyle ona değer veren Vikingler tarafından Avrupa'ya ithal edildi. Kızılcık kırmızı küresel veya elipsoidal bir meyvedir. Yaprak dökmeyen çalılar üzerinde yetişir.

Kızılcıklar aslında bataklık orman toprağının hakim olduğu, yosun ve tundra bataklıklarının yaygın olduğu herhangi bir ülkede bulunabilir. Rusya'da hemen hemen her yerde bulunur, yalnızca Karelya Cumhuriyeti'nde bu meyvenin yaklaşık 22 türü yetişir. Yaklaşık 19. yüzyıla kadar meyveler elle toplanırdı. Ve böylece bataklıklarda dolaşmak zorunda kalmamız nedeniyle bu özenli çalışma daha da karmaşık hale geldi. Ancak yetiştiriciler, Belarus, Kanada ve ABD'deki tarlalarda yetiştirilebilen ve otomatik bir yöntemle hasat edilebilen kızılcık çeşitleri geliştirerek bu sorunu çözdüler.

Acılık veren C vitamini ve kinik asit oranının yüksek olması nedeniyle kızılcıklara kuzey limonu adı verildi. Rusya'da, seçilenlerden çok daha fazla vitamin içeren yalnızca yabani meyveler toplanıyor.

Meyvelerin faydalı özellikleri

Kızılcık ateş düşürücü, analjezik, bakteri yok edici ve iyileştirici özelliklere sahiptir. Meyveler öksürüğü tedavi etmek için kullanılır, suyu gastrite yardımcı olur, genitoüriner sistem hastalıklarını önlemek için kullanılır ve kolesterol seviyelerini düşürür. Kızılcıklarda bulunan proantosiyanidinler çürük ve diş eti iltihabının gelişmesini önler. Örneğin en sevdiğiniz dondurulmuş kızılcık kompostosu tarifine göre herhangi bir biçimde meyvelerin düzenli tüketimi, beyin fonksiyonunu uyarır, kanser hücrelerinin görünümünü önler ve kan dolaşımını iyileştirir.

Antibiyotiklerin etkisi kızılcıkların kimyasal bileşimi ile arttırılır. Kızılcıktaki tüm maddeleri ve mikro elementleri listeleyen küçük bir meyvenin bunların hepsini nasıl içerebildiğine şaşırabilirsiniz. Sitrik, kinik, benzoik, zakkum, süksinik asitler, B, PP, K1, C vitaminleri, çinko, kalay, potasyum, fosfor, iyot, gümüş - ve bu mucize meyvenin tüm bileşenlerinin tam bir listesi değildir.

Kontrendikasyonlar

Kızılcıkların faydalarının yanı sıra maalesef sağlık açısından riskleri de bulunmaktadır. Duodenal hastalıkları olan kişilerin meyvelerden uzak durması gerekecektir. Ayrıca, yüksek asit derecesi nedeniyle kızılcıklar karmaşık gastriti şiddetlendirebilir. Bileşenlere karşı basit hoşgörüsüzlük zarara neden olabilir. Meyve diş çürümesini ve diş eti kanamasını önlese de artan sitrik asit içeriği diş minesine zarar verebilir ve diş hassasiyetine yol açabilir.

Hasat yöntemleri. Kızılcıkların dondurulması

Tüm yıl boyunca sağlıklı ve lezzetli meyvelerin tadını çıkarmak ister misiniz? Hiçbir şey daha basit olamaz. Ev hanımları ve büyük ölçekli üretim, benzoik asit sayesinde tüm özelliklerini orijinal formunda koruyan dondurma yöntemini aktif olarak kullanıyor. Kızılcıkları dondurmanın farklı yolları vardır. Bunlardan en yaygın olanı krep şeklinde torbalarda paketlemedir. Öncelikle bir meyve seçin, ılık akan suyla iyice durulayın ve donduğunda fazla sudan kurtulmak için kurutun. Daha sonra 100-200 gram meyveleri ayrı torbalara dökün ve torbadaki havayı mümkün olduğunca dışarı üflemeye çalışarak eşit bir tabaka halinde yuvarlayın. Daha sonra poşetler dondurucuya üst üste konulur. Bazı ev hanımları önce meyvelere şeker serperler. Tekrar buz çözülürken, uzun süreli depolamadan kaçınarak meyveler birkaç saat içinde pişirilmeli veya yenilmelidir.

Kızılcık dondurmanın yanı sıra kurutulur, şekerle püre haline getirilir ve kışa saklanır.

Dondurulmuş kızılcık kompostosu

Yaz aylarında bir kişinin vitamin dengesini korumak için taze meyve ve meyvelere erişimi varsa, o zaman soğuk mevsimde bunu yapmak çok daha zordur.

Ancak dondurulmuş kızılcık kompostosu tarifini not ederek sorun çözülebilir.

İçindekiler:

• Meyveler - 300 gram.
• Su - 1,5 litre.
• Şeker - 150 gram.

Çilekleri bir tencereye koyun, su ve şekeri ekleyin ve dondurulmuş kızılcıkları pişirin. Karışım kaynadığı anda gazı azaltın ve 3 dakika daha bırakın. Bundan sonra ocaktan alın ve demlenmesine izin verin. İstenirse süzebilirsiniz.

Baharatlı dondurulmuş kızılcık ve elma kompostosu

Meyve ve meyve ikilisi her yemekte harikadır ve özellikle elma ilaveli dondurulmuş kızılcık kompostosu için popüler tarifte.

Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

• Elmalar - 200 gram.
• Dondurulmuş kızılcık - 150 gram.
• Su - 1,5 litre.
• Şeker - 4 yemek kaşığı.

Öncelikle tavaya su dökmeniz, şekeri ekleyip ateşe vermeniz gerekiyor. Su kaynarken elmaları soyup çekirdeklerini çıkarın ve ince ince doğrayın. Kaynayan suya elmaları ve kızılcıkları ekleyin, ardından ısıyı azaltın ve kapağı kapalı olarak yaklaşık 20 dakika pişirin. Sıcak olarak içebileceğiniz gibi, önce soğutabilirsiniz.

Kiraz ve lezzet ile kızılcık kompostosu

Herhangi bir gurmeyi memnun edecek başka bir dondurulmuş kızılcık kompostosu tarifi. İçecek için ihtiyacınız olacak:

• kızılcık - 200 gram;
• kiraz - 200 gram;
• yarım limon;
• mandalina kabuğu rendesi;
• su - 3 litre;
• vanilin;
• tadımlık şeker.

İlk adım, bir tencereye su dökün, şekeri ekleyin ve kaynatın. Su hazırlanırken kirazların çekirdeklerini çıkarmanız gerekiyor. Meyve donmuş ve çekirdeksizse hemen kızılcıkla karıştırın. Daha sonra limonu kabuğuyla birlikte çok ince doğrayın. Su kaynadığı anda meyveleri ve limonu tavaya koyun ve kısık ateşte yaklaşık 15 dakika pişmeye bırakın. Hazır olmadan birkaç dakika önce mandalina kabuğu rendesini ve vanilyayı ekleyin.

Kompostoyu daha lezzetli ve sağlıklı hale getirecek şey nedir?

Ev hanımları komposto hazırlarken kızılcıkları döverek daha fazla vitamin salacaklarını düşünerek yanılıyorlar. Suda kaynatıldığında meyve zaten tüm faydalı elementlerini serbest bırakır, ancak meyvelerin püresi yalnızca kıvamı bozar ve kompostonun filtrelenmesi gerekecektir. Ne yazık ki, kompostodaki faydalı özellikler gibi tüm güzel şeyler de hızla sona eriyor, bu nedenle içeceğin uzun süre saklanmasından kaçınmalı, buzdolabında iki güne indirmelisiniz.

Çilek, meyve ve baharat eklemek damak tadınızı şımartmanıza yardımcı olacaktır. Elma, kuru üzüm, kuru kayısı, kuşburnu, deniz topalak, karanfil ve nane kızılcıklarla iyi gider. Mutfakta deney yaparken kızılcıkların sağlığa hem faydalı hem de zararlı olabileceğini unutmayın.

Gerçek bir vitamin deposu - eski kızılcık hakkında söyledikleri budur. İyileştirici özellikleri nedeniyle halk hekimliğinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Aroması ve ekşi tadı nedeniyle meyve, kızılcık kompostolarından et sosuna kadar çok çeşitli mutfak yemeklerinde kullanılır.

Kuzey limonu

Kızılcıklar başlangıçta yalnızca kuzey enlemlerinde yetişiyordu, ancak uzun süre Avrupalılar Rusya'yı anavatanı olarak görüyorlardı. Ancak 12. yüzyılda meyve, şifalı özellikleri ve hoş tadı nedeniyle ona değer veren Vikingler tarafından Avrupa'ya ithal edildi. Kızılcık kırmızı küresel veya elipsoidal bir meyvedir. Yaprak dökmeyen çalılar üzerinde yetişir. Kızılcıklar aslında bataklık orman toprağının hakim olduğu, yosun ve tundra bataklıklarının yaygın olduğu herhangi bir ülkede bulunabilir. Rusya'da hemen hemen her yerde bulunur, yalnızca Karelya Cumhuriyeti'nde bu meyvenin yaklaşık 22 türü yetişir. Yaklaşık 19. yüzyıla kadar meyveler elle toplanırdı. Ve böylece bataklıklarda dolaşmak zorunda kalmamız nedeniyle bu özenli çalışma daha da karmaşık hale geldi. Ancak yetiştiriciler, Belarus, Kanada ve ABD'deki tarlalarda yetiştirilebilen ve otomatik bir yöntemle hasat edilebilen kızılcık çeşitleri geliştirerek bu sorunu çözdüler.

Acılık veren C vitamini ve kinik asit oranının yüksek olması nedeniyle kızılcıklara kuzey limonu adı verildi. Rusya'da, seçilenlerden çok daha fazla vitamin içeren yalnızca yabani meyveler toplanıyor.

Meyvelerin faydalı özellikleri

Kızılcık ateş düşürücü, analjezik, bakteri yok edici ve iyileştirici özelliklere sahiptir. Meyveler öksürüğü tedavi etmek için kullanılır, suyu gastrite yardımcı olur, genitoüriner sistem hastalıklarını önlemek için kullanılır ve kolesterol seviyelerini düşürür. Kızılcıklarda bulunan proantosiyanidinler çürük ve diş eti iltihabının gelişmesini önler. Örneğin en sevdiğiniz dondurulmuş kızılcık kompostosu tarifine göre herhangi bir biçimde meyvelerin düzenli tüketimi, beyin fonksiyonunu uyarır, kanser hücrelerinin görünümünü önler ve kan dolaşımını iyileştirir.
Antibiyotiklerin etkisi kızılcıkların kimyasal bileşimi ile arttırılır. Kızılcıktaki tüm maddeleri ve mikro elementleri listeleyen küçük bir meyvenin bunların hepsini nasıl içerebildiğine şaşırabilirsiniz. Sitrik, kinik, benzoik, zakkum, süksinik asitler, B, PP, K1, C vitaminleri, çinko, kalay, potasyum, fosfor, iyot, gümüş - ve bu, mucize meyvenin tüm bileşenlerinin tam bir listesi değildir.

Kontrendikasyonlar

Kızılcıkların faydalarının yanı sıra maalesef sağlık açısından riskleri de bulunmaktadır. Duodenal hastalıkları olan kişilerin meyvelerden uzak durması gerekecektir. Ayrıca, yüksek asit derecesi nedeniyle kızılcıklar karmaşık gastriti şiddetlendirebilir. Bileşenlere karşı basit hoşgörüsüzlük zarara neden olabilir. Meyve diş çürümesini ve diş eti kanamasını önlese de artan sitrik asit içeriği diş minesine zarar verebilir ve diş hassasiyetine yol açabilir.

Hasat yöntemleri. Kızılcıkların dondurulması

Tüm yıl boyunca sağlıklı ve lezzetli meyvelerin tadını çıkarmak ister misiniz? Hiçbir şey daha basit olamaz. Ev hanımları ve büyük ölçekli üretim, benzoik asit sayesinde tüm özelliklerini orijinal formunda koruyan dondurma yöntemini aktif olarak kullanıyor. Kızılcıkları dondurmanın farklı yolları vardır. Bunlardan en yaygın olanı krep şeklinde torbalarda paketlemedir. Öncelikle bir meyve seçin, ılık akan suyla iyice durulayın ve donduğunda fazla sudan kurtulmak için kurutun. Daha sonra 100-200 gram meyveleri ayrı torbalara dökün ve torbadaki havayı mümkün olduğunca dışarı üflemeye çalışarak eşit bir tabaka halinde yuvarlayın. Daha sonra poşetler dondurucuya üst üste konulur. Bazı ev hanımları önce meyvelere şeker serperler. Tekrar buz çözülürken, uzun süreli depolamadan kaçınarak meyveler birkaç saat içinde pişirilmeli veya yenilmelidir.

Kızılcık dondurmanın yanı sıra kurutulur, şekerle püre haline getirilir ve kışa saklanır.

Dondurulmuş kızılcık kompostosu

Yaz aylarında bir kişinin vitamin dengesini korumak için taze meyve ve meyvelere erişimi varsa, o zaman soğuk mevsimde bunu yapmak çok daha zordur.

Ancak dondurulmuş kızılcık kompostosu tarifini not ederek sorun çözülebilir.

İçindekiler:

• Meyveler – 300 gram.
• Su – 1,5 litre.
• Şeker – 150 gram.

Çilekleri bir tencereye koyun, su ve şekeri ekleyin ve dondurulmuş kızılcıkları pişirin. Karışım kaynadığı anda gazı azaltın ve 3 dakika daha bırakın. Bundan sonra ocaktan alın ve demlenmesine izin verin. İstenirse süzebilirsiniz.

Baharatlı dondurulmuş kızılcık ve elma kompostosu

Meyve ve meyve ikilisi her yemekte harikadır ve özellikle elma ilaveli dondurulmuş kızılcık kompostosu için popüler tarifte.

Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

• Elmalar – 200 gram.
• Dondurulmuş kızılcık – 150 gram.
• Su – 1,5 litre.
• Şeker – 4 yemek kaşığı.

Öncelikle tavaya su dökmeniz, şekeri ekleyip ateşe vermeniz gerekiyor. Su kaynarken elmaları soyup çekirdeklerini çıkarın ve ince ince doğrayın. Kaynayan suya elmaları ve kızılcıkları ekleyin, ardından ısıyı azaltın ve kapağı kapalı olarak yaklaşık 20 dakika pişirin. Sıcak olarak içebileceğiniz gibi, önce soğutabilirsiniz.

Kiraz ve lezzet ile kızılcık kompostosu

Herhangi bir gurmeyi memnun edecek başka bir dondurulmuş kızılcık kompostosu tarifi. İçecek için ihtiyacınız olacak:

• kızılcık - 200 gram;
• kiraz – 200 gram;
• yarım limon;
• mandalina kabuğu rendesi;
• su – 3 litre;
• vanilin;
• tadımlık şeker.

İlk adım, bir tencereye su dökün, şekeri ekleyin ve kaynatın. Su hazırlanırken kirazların çekirdeklerini çıkarmanız gerekir. Meyve donmuş ve çekirdeksizse hemen kızılcıkla karıştırın. Daha sonra limonu kabuğuyla birlikte çok ince doğrayın. Su kaynadığı anda meyveleri ve limonu tavaya koyun ve kısık ateşte yaklaşık 15 dakika pişmeye bırakın. Hazır olmadan birkaç dakika önce mandalina kabuğu rendesini ve vanilyayı ekleyin.

Kompostoyu daha lezzetli ve sağlıklı hale getirecek şey nedir?

Ev hanımları komposto hazırlarken kızılcıkları döverek daha fazla vitamin salacaklarını düşünerek yanılıyorlar. Suda kaynatıldığında meyve zaten tüm faydalı elementlerini serbest bırakır, ancak meyvelerin püresi yalnızca kıvamı bozar ve kompostonun filtrelenmesi gerekecektir. Ne yazık ki, kompostodaki faydalı özellikler gibi tüm güzel şeyler de hızla sona eriyor, bu nedenle içeceğin uzun süre saklanmasından kaçınmalı, buzdolabında iki güne indirmelisiniz.

Çilek, meyve ve baharat eklemek damak tadınızı şımartmanıza yardımcı olacaktır. Elma, kuru üzüm, kuru kayısı, kuşburnu, deniz topalak, karanfil ve nane kızılcıklarla iyi gider. Mutfakta deney yaparken kızılcıkların sağlığa hem faydalı hem de zararlı olabileceğini unutmayın.

Kızılcık, bataklıklarda ve turba bataklıklarında yaşayan, alçakta büyüyen, kışa dayanıklı bir çalıdır. Eylül ayında, zengin vitamin bileşimi ve mükemmel tıbbi özellikleri nedeniyle insanlar arasında popüler olan kırmızı meyveler, alçak saplarda olgunlaşır. Genel olarak kızılcıklar yabani bitkiler olarak sınıflandırılır, ancak artık ekili meyve çeşitlerinin endüstriyel olarak yetiştirilmesi, tıpta ve yemek pişirmede yaygın kullanım için popüler hale gelmiştir.

Kızılcık bileşimi: kalori içeriği, kimyasal bileşim, vitaminler

Meyvenin kalori içeriği çok düşüktür - 28 kcal (karşılaştırma için bir elma 47 kcal içerir). Kızılcıkların %89'u sudur. Geri kalanı lif (3,3 g), basit karbonhidratlar (toplamda 3,7 g), pektin, çeşitli organik asit türlerinden oluşur: malik, sitrik, benzoik. Meyveye bu kadar uzun süreli depolama sağlayan ikincisidir - kar altında ve hatta ilkbaharda toplanabileceği, kızılcıkların ise Ekim ayında tam olgunluğa ulaştığı bilinmektedir.

Vitaminler arasında meyve şunları içerir: 4 B vitamini, C, E, K, PP vitaminleri. Mineral kompleksi potasyum (119 mg), magnezyum, kalsiyum, fosfor, sodyum ve demir ile temsil edilir. Biyoaktif bileşikler meyveye yüksek tıbbi özellikler sağlar: flavonoidler, tanenler, esterler, tanen (tanik asit), çeşitli antioksidanlar.

Kızılcıkların faydaları

Meyvenin vücuda faydası her şeyden önce zengin vitamin bileşiminde yatmaktadır, ancak daha az önemli olmayan bir gerçektir: kızılcık oldukça güçlü bir antioksidandır, patolojik süreçleri durdurabilir ve vücudun yaşlanmasını önleyebilir

Kızılcık koyu kırmızıdır ve yoğun bir kabuğa sahiptir. Meyve eti sulu, hafif gevrek ama oldukça ekşi ve hatta acıdır. Bu acılık belirli bir maddenin varlığından kaynaklanmaktadır. tanen– doğal kökenli en güçlü antibiyotik. Kesinlikle tüm patojen mikropların ve bakterilerin hücrelerini yok etme yeteneği bilimsel olarak kanıtlanmıştır. Birçok yararlı madde ve bileşikle birlikte vücut üzerinde aşağıdaki etkilere sahiptir:

• mikropları ve bakterileri öldürür;

• çok yüksek antiseptik özelliklere sahiptir - 1 bardak taze meyve suyu, insan idrarını tamamen dezenfekte edebilir, bu da sistit tedavisinde hızlı bir etki elde etmenizi sağlar;

• iskorbüt, çürük ve diğer diş hastalıklarının gelişimini önler;

• duygusal arka planı geri yükler, depresyonu hafifletir;

• ateşi azaltır ve soğuk algınlığına karşı direnci artırır;

• kanda kolesterol ve glikoz oluşumunu, kan damarlarında plak oluşumunu engeller;

• kan dolaşımını artırır, kan pıhtılaşması olasılığını azaltır.

Kurutulmuş kızılcık

Kurutulmuş meyveler daha besleyicidir - kalori içeriği 308 kcal'dir. Taze meyvelerin aksine mineral konsantrasyonu da birkaç kat daha yüksektir. Şaşırtıcı bir şekilde, kurutulmuş kızılcıklar çok tatlıdır - kurutma sırasında şekerin kalınlaşması nedeniyle karakteristik acılık yoktur.

Kurutulmuş meyvelerin yemeklerde ve bağımsız bir ürün olarak çeşitli kullanımları vardır:

• dayanıklılığı, fiziksel aktiviteyi ve performansı artırmak;

• sindirimi normalleştirmek;

• zihinsel performansı artırmak için.

Meyve, midenin asitliği düşük olduğunda yenebilir - onu normalleştirir.

Kızılcık suyu

Meyve suyu sadece gastronomik bir zevk değil aynı zamanda faydalı maddeler deposudur. Mükemmel bir şekilde tazeler, tonlandırır ve sistematik kullanıldığında böbrek taşlarını ortadan kaldırır. Soğuk algınlığı için içeceğin antiseptik ve antiinflamatuar etkisi vardır(bir antibiyotiğin işlevini yerine getirir), bu da hızlı iyileşmeyi destekler. Meyvelerin aksine meyve suyu daha az vitamin içerir ancak daha hızlı emilir.

Ballı kızılcık

Bu kombinasyon halk tedavisinde en popüler olanıdır. Her iki bileşen de çok güçlü antiseptik özelliklere sahiptir ve bu, birçok sorunu hızlı bir şekilde ortadan kaldırmanıza olanak tanır:

• karaciğerdeki inflamatuar süreçler - her iki bileşen de eşit miktarlarda karıştırılır, günde birkaç kez alınır;

• boğaz ağrısı - kızılcıkları balla öğütün (meyveler yerine meyve suyu kullanabilirsiniz);

• kan damarlarını temizlemek için ballı ve sarımsaklı kızılcıklar kullanılır;

• Bal, kızılcık ve limondan yapılan çare bağışıklığı artırır.

Kızılcık kompostosu mükemmel bir tonik ve vitamin içeceğidir. Soğuk algınlığı durumunda ateşi, boğaz ağrısını hafifletmeye ve bağışıklığı güçlendirmeye yardımcı olacaktır. Komposto hazırlamak için herhangi bir meyveyi kullanabilirsiniz: taze, şekerli, dondurulmuş.

Kullanmadan önce taze meyveleri birkaç dakika ılık suda bekletmeniz, ardından soğuk suyla iyice durulamanız önerilir. Yüksek kaliteli konsantre bir içecek elde etmek için litre su başına yaklaşık 100 g çilek oranını korumak gerekir.

Dondurulmuş kızılcık

Dondurma, vitaminleri maksimum miktarlarda korumanın harika bir yoludur. Ek olarak, bu işlem en hızlı ve en uygun olanıdır - meyvelerin sadece kurutulması ve dondurulması gerekir. Kabuğun bütünlüğüne zarar verebileceğinden kızılcıkların dondurulmadan önce yıkanması önerilmez. Meyveleri doğal koşullarda (mikrodalga fırında değil) çözmeniz gerekir, çünkü sıcaklıklara maruz kaldığında faydalı özellikleri azalır.

Kızılcık yemek neden iyidir?

Her kişi için meyve özel faydalar sağlar

Erkekler için

Kızılcıkların mikropların etkisini nötralize etme ve iltihaplanma sürecini ortadan kaldırma özelliği, prostatitin tedavisinde ve önlenmesinde erkeklere mükemmel bir hizmet sağlar. Kızılcıklarda bulunan flavonoidler (kateşinler ve epikateşinler) dayanıklılığı, fiziksel gücü ve erkek gücünü artırır. Günde bir bardak meyve suyu, ilaç kullanmadan gücü korumanızı sağlar.

Kadınlar

Bir kadın için kızılcık en önemli iki sorunu çözmeye yardımcı olur: kiloyu normalleştirmek ve daha güzel olmak. Taze meyveler veya meyve suyu yemek, hücrelerin yaşlanma sürecini yavaşlatır, bu da saçın, cildin ve genel refahın durumunu etkiler. Asit içeren düşük kalorili bir ürün olan kızılcık, yağların parçalanmasını teşvik eder.

Çocuklar için meyve her türlü soğuk algınlığı, bulaşıcı ve inflamatuar süreçler için mükemmel bir çözümdür. Bağışıklığı iyi artırır, kemik ve kas dokusunu güçlendirir. Soğuk algınlığında öksürüğü azaltır, ateşi hafifletir ve iyileşmeyi hızlandırır.

Bunu bilmek önemlidir! Meyveli içecekler de dahil olmak üzere herhangi bir biçimde kızılcık, alerjisi yoksa bebeğe 12 aydan itibaren verilebilir.

Hamile

Hamilelik sırasında kızılcık sadece bir vitamin ürünü değil aynı zamanda bu dönemde ortaya çıkan birçok komplikasyona da çare olur. Kan basıncını normalleştirir, genellikle dönemin ikinci yarısında meydana gelen şişliği giderir ve sistitin ortaya çıkmasını önler. Ayrıca meyve ve meyve suyu kan damarlarının elastikiyetini artırarak varis gelişme riskini azaltır. Hamilelik sırasında meyveleri herhangi bir biçimde, ancak ölçülü olarak yiyebilirsiniz.

Tıpta kızılcık

Kızılcık özelliklerinin sadece halk hekimliğinde kullanılmadığı söylenmelidir. Birçok vitamin ve immün sistemi uyarıcı preparatın, biyolojik takviyenin ve soğuk algınlığı ilaçlarının bir parçasıdır. Tedavi etmek için yaygın olarak kullanılır:

• viral ve solunum yolu hastalıkları;

• anemi ve vitamin eksiklikleri;

• artan sinirlilik, yorgunluk, depresyon;

• sindirim bozuklukları (ishal);

• yoksunluk sendromu (alkol veya psikotrop ilaç aldıktan sonra “yoksunluk”);

• piyelonefrit dahil üriner sistem patolojileri;

• hipertansiyon;

• stomatit - meyvelerin çiğnenmesi veya bölgelerin taze meyve suyuyla yağlanması gerekir;

• kanserin, trombozun, aterosklerozun önlenmesi için.

Bu yazımızda kuşburnunun faydalı özelliklerini ve vücuda olan etkisini anlatacağız.Bu yazımızı okuyarak guavanın yetişkinler ve çocuklar için ne kadar faydalı olduğunu öğreneceksiniz!

Kozmetolojide kızılcık

Güzelliği korumak için kızılcıklar dahili ve harici olarak kullanılabilir. Meyveyi, daha doğrusu suyunu düzenli olarak tüketirseniz, cildin nasıl yenilendiğini, tazelendiğini, sağlıklı bir renk kazandığını kısa sürede fark edeceksiniz. Kızılcıklar cildi içeriden etkileyerek epidermal hücreleri yenileyip yenileyebilir, böylece böyle bir kozmetik etki elde edebilir.

Maskelerin bir parçası olarak meyve cildin yapısını etkileyebilir, sıkın, düzeltin, sığ kırışıklıkları ortadan kaldırın. Meyve suyu ve ondan yapılan maskeler sorunlu ciltler için etkilidir: iltihabı ve sivilceyi hafifletir - ergenlik döneminde kullanılabilir.

Yüksek asit konsantrasyonu nedeniyle kızılcık suyu, zarar görmüş saçları ve tırnakları onarabilir.

Kızılcıkların zararı

Bazı durumlarda kızılcık sağlığa zararlı olabilir:

• ülser, gastrit, hiperasidite, mide ekşimesi gibi gastrointestinal hastalıklar için - asit içeriği nedeniyle meyve alevlenmeye neden olabilir;

• karaciğer patolojileri için meyvenin çok sınırlı miktarlarda tüketilmesi gerekir;

• Emaye ve diş etleri hasar gördüğünde (çürük, periodontal hastalık), asitler çok fazla rahatsızlığa neden olabilir.

Doğrudan bir kontrendikasyon, meyveye veya alerjiye karşı hoşgörüsüzlüktür.

Kızılcıklar doğal bir besin deposu olarak ev hanımlarına her zaman yardımcı olmuştur. Doğal haliyle veya pişirildikten sonra yenilebilir.

Kızılcık reçelinin yararları ve zararları

Kızılcık reçeli için 1 kg çilek başına 1 kg şeker alınması tavsiye edilir, bu incelik ya kilo verirken diyetten tamamen çıkarılır ya da kısıtlamalarla tüketilir (100 g kalori içeriği) ürün 233 kcal'dir).

En iyi seçenek tatlı olarak reçel yemektir. Kalori içeriği 100 gramlık kremalı pandispanyadan neredeyse 2,5 kat, 100 gramlık bir kalıp bitter bitter çikolatadan 2 kat daha azdır.Kızılcık reçeli pişirildiğinde C vitamini yaklaşık% 75 oranında korunur. E, A, PP vitaminleri de neredeyse tamamen korunur. Kızılcık reçeli tüm önemli makro ve mikro elementleri içerir:

• potasyum;
• ütü;
• florin;
• fosfor;
• selenyum;
• bakır.

Tatlılığın antiinflamatuar ve antipiretik özellikleri vardır. Bu reçel, bağışıklık sistemi zayıf olan kişilerin diyetine dahil edilebilir. Hafif choleretic özellikler karaciğer ve gastrointestinal sistemin işleyişini normalleştirir. Hipertansif hastalar ölçülü olarak reçel yiyebilirler.

Kızılcık reçelinin pratik faydaları da vardır. Taze meyveler doğal haliyle iyi saklanmasına rağmen buzdolabında +2 - +5 sıcaklıkta bir aydan fazla saklanmamalıdır. Pişirilip ağzı hava almayacak şekilde kapatılan kızılcık reçeli 24 ay boyunca özelliğini kaybetmez.

Sorunlu diş minesine sahip kişiler bu ürünü dikkatli kullanmalıdır. Şeker hastaları ve kızılcık alerjisi olanların bundan tamamen kaçınması gerekecektir.

Konuyla ilgili video:

Kızılcık tentürünün yararları ve zararları

Taze kızılcıkların faydalarından yararlanmak için günde yaklaşık 100 gr yemelisiniz, bu her zaman mümkün olmayabilir, bu nedenle konsantre kızılcık tentürü yapmanızı öneririz. Bu meyveden ilaç elde etmek için alkol veya votka tentürü hazırlayabilirsiniz. Aşağıdaki hastalıklara oldukça faydalıdır:

• mesane iltihabı, sistit ve üretrit için;
• bulaşıcı olanlar dahil sindirim bozuklukları için;
• bademcik iltihabı, bronşit, soluk borusu iltihabı için;
• iştahı iyileştirmek için;
• Göz basıncı da dahil olmak üzere basıncı azaltmak için.

Alkol tentürünün zararı:

• hamile kadınlar ve emziren anneler için;
• 18 yaşın altındaki çocuklar ve ergenler için;
• taşımayı sürerken.

Sağlıklı meyveler ilavesiyle hazırlansalar bile, ölçülü olmak ve alkollü içecekleri kötüye kullanmanın tehlikelerini hatırlamak önemlidir.

Konuyla ilgili video:

Dondurulmuş kızılcık suyunun yararları ve zararları

Modern araştırmalar kızılcıkların kimyasal bileşiminin dondurma işlemi sırasında biraz değiştiğini göstermiştir. Dondurulduğunda azalmayan miktar da dahil olmak üzere ana faydalı maddeler tam olarak korunur:

• organik asitler - sitrik, benzoik, malik;
• şekerler - fruktoz ve sakaroz;
• mineraller - potasyum, kalsiyum, çinko;
• vitaminler - B, C, E, PP.

Meyvenin özelliklerini kaybetmemesi için 1-2 kat serilir ve çok çabuk dondurulur. Daha sonra torbalara veya kaplara dağılırlar. Çözülmesine izin vermezseniz kızılcıklar bu formda 12 ay saklanabilir.

Dondurulmuş kızılcık suyunun sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı olması için iyi olgunlaşmış meyveler seçmeniz gerekir. Şeker hastaları için çok önemli olan az şekerli veya hiç şeker ilavesiz meyveli içeceklerin yapımında kullanılabilirler.

Morse hastalar için faydalıdır:

• zatürre, bronşit, soluk borusu iltihabı: balgamı inceltir, akıntısını arttırır, iltihabı hafifletir;
• ödem, böbrek ve idrar yolu hastalıkları olanlar;
• zayıflamış bağışıklık ve güç kaybı ile.

Dondurulmuş kızılcıklardan yapılan meyve suyu, sindirim sorunları olan kişiler için zararlıdır: şiddetli mide yanmasına neden olabilir ve mide içeriğinin yemek borusuna geri akmasına neden olabilir.

Konuyla ilgili video:

Dondurulmuş kızılcık kompostosunun zararları ve faydaları

Dondurulmuş kızılcık kompostosunun faydalı özellikleri, ısıl işlem sırasında hücre zarlarının kırılması ve faydalı maddelerin suya salınması ile açıklanmaktadır. Çözünmüş formda vücut tarafından daha hızlı emilirler. Kızılcık kompostosu aşağıdaki özelliklere sahiptir:

• zehirlenmeyi hafifletir, radyoaktif bozunma ürünleri dahil zararlı maddeleri uzaklaştırır;
• patojenik mikroorganizmaların sayısının azaltılmasına yardımcı olur;
• karaciğeri nazikçe temizler;
• su-tuz dengesinin hızla yenilenmesine yardımcı olur;
• sindirimi ve dışkıyı normalleştirir.

Dondurulmuş meyve kompostosu sadece yetişkinlere yönelik menüde değil aynı zamanda çocuklara yönelik menüde de mevcut olabilir. Çocuk emziriliyorsa bu komposto ona 7-8 aydan itibaren verilebilir. Sadece susuzluğu gidermekle kalmayacak, aynı zamanda bebeğinizin soğuk algınlığı, ishal ve yüksek ateşine de yardımcı olacaktır.

Bu meyveye alerjisi olan ve mide suyunun asitliği yüksek olan kişiler kızılcık kompostosu dikkatli içmelidir. Şeker ilaveli kompostoyu şeker hastalarının menüsünden çıkarmak gerekir.

Kızılcık kompostosu yapmak için adım adım tarifler: klasik, yavaş tencerede, elma, zencefil, kiraz ve lezzet, kırmızı kuş üzümü ile

2018-07-13 Irina Naumova

Seviye
yemek tarifi

Zaman
(dakika)

Porsiyonlar
(kişiler)

100 gram bitmiş yemeğin içinde

Karbonhidratlar

2 gr.

Seçenek 1: Dondurulmuş kızılcık kompostosu için klasik tarif

Kızılcıklar çok sağlıklıdır, birçok vitamin içerirler ve bu kış aylarında ve ilkbahar başlarında çok önemlidir. Tabii ki meyveler dondurulabilir. Neden lezzetli bir kızılcık kompostosu yapmıyorsunuz? Tabiri caizse işi zevkle birleştirmek - lezzetli bir içecek ve vücuda faydalar. Tarif seçimlerimiz evde kızılcık kompostosu için popüler ve kanıtlanmış tarifler sunmaktadır. Klasik versiyonla başlayalım.

İçindekiler:

• dört yüz gram kızılcık;
• iki buçuk litre su;
• bir buçuk yemek kaşığı şeker.

Dondurulmuş kızılcık kompostosu için adım adım tarif

Dondurulmuş kızılcıkları önce soğuk suyla durulayın, ardından bir kevgir içine koyun ve çözülmelerini bekleyin. İyice yıkamanıza gerek yoktur.

Daha sonra kızılcıklar bir kaseye veya leğene konulur ve bir eziciyle püre haline getirilir. Ayrıca bir blender ile püre haline getirebilir veya bir meyve sıkacağından geçirebilirsiniz.

Kızılcıklar ezilirken suyunu sıkmanız gerekir. Birkaç kez katlanmış ince bir elek veya gazlı bez alın.

Tavaya su dökün, kaynatın ve ısıyı hemen en aza indirin. Kızılcık suyunu dökün, karıştırın ve tekrar kaynatın.

Isıyı kapatın ve on beş dakika bekletin.

Ortaya çıkan suyu herhangi bir cam kaba veya sürahiye dökün, yalnızca tülbent veya elekten geçirin.

Bu komposto hemen kullanıma hazırdır. Ilık veya soğutulmuş olarak içilebilir. Uzun süre buzdolabında saklanmaması, 24 saat içerisinde içilmesi tavsiye edilir.

Seçenek 2: Dondurulmuş kızılcık kompostosu için hızlı tarif

İçindekiler:

• iki buçuk litre su;
• iki yemek kaşığı şeker;
• dört yüz gram dondurulmuş kızılcık.

Dondurulmuş kızılcık kompostosu hızlı bir şekilde nasıl hazırlanır

Kızılcıkları dondurucudan çıkarın, bir kevgir içine koyun ve biraz erimesine izin verin.

Prensip olarak yeterli zamanınız yoksa, çok donmuş kızılcıkları kullanabilirsiniz.

Kızılcıkları çok pişirici bir kaseye koyun, suyla doldurun ve toz şeker ekleyin. Bir spatula ile karıştırın.

Çoklu pişiricinin kapağını kapatın, "Çorba" programını seçin ve zamanlayıcıyı yirmi beş ila otuz dakikaya ayarlayın. Veya "Söndürme" programını seçiyoruz, zamanlayıcıyı yarım saatten otuz beş dakikaya ayarlıyoruz.

Taze kaynamış suyu dökerseniz pişirme süresi 10-15 dakikaya düşer.

Ses sinyali duyulduğunda “Isıtma” modu otomatik olarak açılır. Kompostoyu demlenmesi için çeyrek saat bu formda bırakın.

Servis yapmadan önce komposto süzülür ve bir sürahiye dökülür. Kompostoyu kışa saklamak istiyorsanız, sıcak olarak steril bir cam kaba dökün, kapakları kapatın ve ters çevirin.

Üstüne kalın bir havlu koyun, kızılcık kompostosu soğumaya bırakın, ardından karanlık ve serin bir yere koyun.

Seçenek 3: Elmalı kızılcık kompostosu

Bu içeceği hazırlamak için taze veya dondurulmuş kızılcık kullanabilirsiniz. Kendi takdirinize bağlı olarak herhangi bir elma alın.

İçindekiler:

• yüz gram kızılcık;
• dört yüz gram elma;
• yüz gram toz şeker;
• iki litre su.

Adım adım tarif

Malzemeler oldukça hızlı hazırlanır, bu nedenle hemen tavaya su döküp kaynamaya bırakabilirsiniz.

Elmaları iyice yıkayıp ikiye bölün ve çekirdeklerini bıçakla çıkarın. Büyük elma parçaları yapmak için yarımları iki veya üç parçaya böldük.

İsterseniz kabuğunu çıkarabilirsiniz ancak bu gerekli değildir.

Yani biz elmalarla meşgulken suyun çoktan kaynamış olması gerekirdi. Hazırlanan dilimleri tavaya yerleştirin ve orta ateşte beş dakika pişirin.

Dondurulmuş kızılcıkları kullanabilirsiniz, elmalarla birlikte bir tencereye koyun ve beş dakika pişirin.

Taze meyveleriniz varsa, bunları önceden ayırmanız ve yıkamanız gerekir.

Belirtilen süre sonunda toz şekeri ekleyip karıştırın ve tadına bakın. Kızılcık kompostosu size fazla ekşi geldiyse biraz daha şeker ekleyin ve tekrar karıştırın.

Beş dakika sonra ocağın altını kapatın. Kompostoyu bir kapakla örtün ve tamamen soğuyana kadar bırakın.

Servis yapmadan önce elmaları çıkarın - onları yiyebilir veya kompostoyla birlikte servis edebilirsiniz. Daha sonra kızılcıklardaki her şeyi ince bir elek veya tülbentten geçirin.

soğutulmuş veya oda sıcaklığında servis yapın.

Seçenek 4: Kızılcık ve zencefil kompostosu

Kızılcık kompostosunun tadı küçük bir parça zencefil kökü eklenerek arttırılabilir. Genel olarak zencefil genellikle çay gibi çeşitli içeceklere eklenir. Aynı zamanda faydalı özelliklere de sahiptir.

İçindekiler:

• üç yüz gram kızılcık;
• iki yüz gram toz şeker;
• iki litre su;
• iki veya üç dilim limon;
• zencefil kökü - 2 cm'lik parça.

Nasıl pişirilir

Dondurulmuş kızılcıklarınız varsa, çözülmelerine izin vermeniz gerekir. Daha sonra hafifçe durulayın ve bir tencereye aktarın.

İki litre soğuk su ekleyin ve ocağı açın, kaynamaya bırakın.

Kütle kaynamaya başladığında ateşi kısın ve toz şeker ekleyin. Karıştırın, örtün ve yaklaşık on dakika pişirin.

Zencefil kökünü soyup ince bir rendeden geçiriyoruz.

Ocağı kapatın, rendelenmiş zencefil kökünü kompostoya dökün, karıştırın ve kapalı kapak altında bir saat bekletin.

Servis yapmadan önce kızılcık kompostosunu süzün ve bir sürahiye dökün.

Seçenek 5: Kiraz ve lezzet ile kızılcık kompostosu

Ekşi kızılcık, kiraz ve lezzetin ilginç bir kombinasyonu. Sonuç zengin, ekşi bir kompostodur. Dilerseniz tadına şeker veya bal da ekleyebilirsiniz, içeceği bir tutam vanilin ile çeşitlendirmenizi öneririz.

İçindekiler:

• iki yüz gram kızılcık;
• iki yüz gram kiraz;
• yarım limon;
• bir mandalina kabuğu rendesi;
• üç litre su;
• bir tutam vanilin;
• tadımlık şeker.

Adım adım tarif

Büyük bir tencereye su dökün, hemen toz şekeri ekleyin ve ateşe vererek kaynatın.

Varsa kirazların kabuklarını soyun. Elbette çekirdeksiz kiraz kullanmak daha iyidir. Daha sonra hemen dondurulmuş veya taze hazırlanmış kızılcıklarla karıştırabilirsiniz.

Kızılcıklar taze ise ayıklayıp yıkayın. Dondurulmuş olanı hafifçe soğuk suyun altına tutup biraz erimesini bekleyip kirazlarla karıştırıyoruz.

Limonu yumuşak bir süngerle yıkayın ve kabuğuyla birlikte küçük küpler halinde kesin.

Mandalinanın lezzetini çıkarın. Öncelikle iyice yıkayın, ardından kurulayın. Daha sonra ince bir rende alıp üzerine mandalina kabuğunu beyaz kısmına ulaşmayacak şekilde rendeleyin.

Tavadaki su kaynayınca kızılcık, kiraz ve limonu ekleyin. Tekrar kaynatın ve kısık ateşte on beş dakika pişirin.

En sonunda mandalina kabuğu rendesi ve bir tutam vanilin ekleyin. Karıştırın, bir dakika pişirin ve ateşi kapatın.

Kızılcık kompostosunu bir kapakla örtün, tamamen soğumasını bekleyin ve demleyin.

Servis yapmadan önce süzülmeli ve buzdolabında hafifçe soğutulmalıdır.

Seçenek 6: Kızılcık ve frenk üzümü kompostosu

Vücuda gerçek bir vitamin takviyesi. Kırmızı kuş üzümü ve kızılcık, lezzetli bir komposto için parlak ve sağlıklı bir kombinasyondur. Taze toplanmış veya dondurulmuş meyveleri kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

• iki yüz gram kızılcık;
• iki yüz gram kırmızı kuş üzümü;
• çeyrek kg şeker;
• sekiz yüz ml su.

Nasıl pişirilir

Öncelikle toplanan kırmızı kuş üzümü ve kızılcıkları ayırmanız gerekir. Kusurlu, yapraklı, kuyruklu veya diğer döküntülü meyveler olmamalıdır. Daha sonra suyla durulayın ve meyveleri biraz kurutmak için temiz bir bezin üzerine koyun.

Her şeyi dondurduysanız bu adımlara gerek yoktur. Akan su altında hafifçe durulayın ve biraz çözülmesini bekleyin.

Tavaya su dökün, kaynamasını bekleyin ve şekerin tamamını ekleyin. Karıştırın ve çözün.

Çilekleri şeker şurubuna dökün, tekrar kaynatın ve kısık ateşte tam anlamıyla iki dakika pişirin.

Ocağı kapatıp kapağını kapatıp soğutun.

Servis yapmadan önce süzün ve istenirse buzdolabında soğutun. Kısa pişirme, meyvelerde yararlı olan her şeyi korumamızı sağladı.

Kızılcıklar, çeşitli mutfak lezzetleri hazırlayabileceğiniz evrensel bir meyve olarak kabul edilir. Hazırlıklar için taze veya dondurulmuş meyveler kullanın. Her iki durumda da tüm faydalı özellikler ve vitaminler korunur. Dondurulmuş kızılcık kompostosu şaşırtıcı derecede lezzetli bir içecektir, özellikle de içine başka meyveler, meyveler ve çeşitli baharatlar ekleyebileceğiniz için.

Kızılcık kompostosunun faydaları nelerdir?

Kuzey meyvelerinden yapılan komposto veya meyveli içecekleri sevmeyen birini bulmak zordur. Komposto önceden soğutulursa özellikle lezzetlidir.

Uyarı! Bazı hastalıklarda kızılcık kontrendikedir.

Kızılcık kompostosunun faydaları nelerdir:

1. Askorbik asit içeriğinin yüksek olması kışın soğuk algınlığına karşı vücuda önemli bir destektir.
2. İçecek vücuttaki metabolik süreçleri iyileştirir ve kolesterol seviyelerini azaltır.
3. Vücudu toksinlerden arındırır.
4. Kızılcık yemenin yanı sıra onlardan yapılan kompostoların kanser riskini azalttığına dair bir görüş var.

Fotoğraflarla kızılcık kompostosu tarifleri

Kızılcıkların kısa ısıl işlemle korunan birçok faydalı özelliği vardır. İçecek tat, aroma ve renk bakımından zengindir. Taze veya dondurulmuş meyvelerden kışa kızılcık kompostosu yapmak için pek çok tarif var, ancak hepsini bir anda hayal etmek imkansız. Ancak küçük bir ürün yelpazesinden bile her zaman ailenize uygun seçeneği seçebilirsiniz.

Aşağıda sunulan tariflerde dondurulmuş meyveler kullanılmaktadır. Bu, faydalı özelliklerini korumak için onu işe nasıl hazırlayacağınızı bilmeniz gerektiği anlamına gelir:

1. Kuzey meyvelerinin gerekli kısmını dondurucudan çıkarın ve bir tabağa koyun. Bulaşıkları gece boyunca buzdolabında bırakarak yavaş buz çözme yöntemini kullanmak en iyisidir.
2. Meyveleri daha hızlı çıkarmanız gerekiyorsa, onları torbadan sallayarak bir leğene koyun ve mutfak masasının üzerine bırakın.

Dondurulmuş kızılcık kompostosu tarifi

Bu aslında bir klasik, ev hanımları bu tarifi çok eski zamanlardan beri kullanıyor. Gerekli:

• dondurulmuş kızılcık - 1 kg;
• toz şeker – 0,65 kg;
• su – 3 l.

Dondurulmuş kızılcık kompostosunun adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif.

Meyveler buğulanmış litrelik kavanozlara konur.

Bir tencereye 3 litre su dökün ve kaynatın. Toz şekeri ekleyip tatlı sıvıyı 5 dakika kaynatın.

Kaynayan şurup meyvelerle birlikte kavanozlara dökülür.

Kapları kapaklarla kapatın ve kaynar su dolu bir tencereye koyun. Sterilizasyon bir saatin üçte biri kadar sürer.

Metal kapaklarla yuvarlayın, ters çevirin ve bir havluya sarın.

Soğutulmuş kızılcık içeceği, ışığa erişim olmadığı sürece herhangi bir serin odada saklanabilir.

Dondurulmuş kızılcık ve elmalardan komposto nasıl pişirilir

Elmalar kızılcıklarla harika gider. 3 litrelik bir kavanoz komposto için ihtiyacınız olacak:

• 200 gr çözülmüş meyveler;
• 600 gr elma
• 300 gr toz şeker;
• 5 gr sitrik asit;
• 2,5 litre temiz su.

Önemli! Klorlu musluk suyu kullanmayın!

Tarif ayrıntıları:

1. Kızılcıkları uygun bir şekilde çözün.
2. Elmaları yıkayın, çekirdeklerini tohumlarla birlikte kesin, küçük dilimler halinde kesin.
3. Meyveleri kavanozun ilk katına yerleştirin.
4. Fazla sıvıyı boşaltmak için çözülmüş meyveleri bir kevgir içine koyun.
5. Kavanoza ekleyin, toz şeker ve sitrik asit ekleyin.
6. Suyu kaynatın, kavanozları malzemelerle hacminin yalnızca üçte birine kadar doldurun. Sterilize edilmiş bir kapakla örtün.
7. 5 dakika sonra kalan kaynar suyu ekleyin (suyu kapatmayın!).
8. Kavanozları toplayın ve ters çevirin. Sterilizasyon için “kürk manto” altında çıkarın.

12 saat sonra kızılcık ve elma kompostosunu kapağın altından çıkarın ve kışın saklamak için serin bir yerde saklayın.

Kiraz ve lezzet ile kızılcık kompostosu nasıl pişirilir

İçeceğin özel bir tadı var çünkü ana içeriklere ek olarak başka katkı maddeleri de içeriyor.

Komposto bileşimi:

• 0,2 kg kızılcık, kiraz;
• yarım limon;
• 1 mandalina kabuğu rendesi;
• 3 litre su;
• vanilya, tadı şeker.

Nasıl pişirilir:

1. Temiz kirazların çekirdeklerini çıkarın.
2. Limonu yıkayıp kesin. Bitmiş içeceğe özel bir aroma vereceğinden kabuğu kesmeyin.
3. Şurubu tüm su ve şekerden kaynatın.
4. Kaynattıktan sonra meyveleri ve limon dilimlerini ekleyin. Çeyrek saat kadar pişirin.
5. Çıkarmadan kısa bir süre önce mandalina kabuğu rendesini ve vanilini ekleyip karıştırın.
6. Steril kavanozlara dökün ve metal veya yeni vidalı kapaklarla kapatın.
7. "Kürk manto" altında baş aşağı soğutun ve saklayın.

Birçok ev hanımı sadece dondurmakla kalmaz, aynı zamanda kızılcıkları da kurutur. Her zaman bir vitamin içeceği hazırlamak için kullanılabilir. Komposto hazırlamak, taze veya çözülmüş meyvelerden biraz daha uzun sürer çünkü kaynatılmaları gerekecektir.

Kış için bir içecek için ihtiyacınız olacak:

• su – 1,5 l;
• kurutulmuş meyveler – 0,3 kg;
• şeker – 159 gr.

Tarif Özellikleri:

1. Suyu kaynatın, kurutulmuş meyveleri ekleyin.
2. Yaklaşık 30 dakika kadar pişirmeniz gerekiyor, bu süre zarfında meyveler yumuşayacaktır.
3. Daha sonra toz şekeri ekleyin.
4. Tavanın içindekiler tekrar kaynayınca 5 dakika daha kaynatın, kompostoyu steril kavanozlara dökün ve yuvarlayın.

Çilek ile kızılcık kompostosu nasıl pişirilir

Çocuklu bir ailenin kızılcık ve çileklerden vitamin açısından zengin bir komposto hazırlaması faydalıdır.

1,5 litrelik bir kavanoz için ihtiyacınız olacak:

• dondurulmuş çilek – 300 gr;
• dondurulmuş kızılcık – 180 gr;
• toz şeker – 180 gr;
• su – 1,7 l.

Yemek tarifi:

1. Çilekleri önceden çözdürün.
2. Suyu kaynatın, meyveleri ekleyin, şekeri ekleyin.
3. Kaynama anından itibaren çileklerin ıslanmaması için 1 dakikadan fazla kaynatmayın.

İçecek soğuduktan hemen sonra içilebilir veya kış için sıcak olarak servis edilebilir.

Yavaş bir tencerede dondurulmuş kızılcık kompostosu nasıl pişirilir

Modern ev hanımları kışa yemek hazırlamak için çoklu pişirici kullanmayı tercih ediyor. Bu sayede dondurulmuş meyvelerden lezzetli bir kızılcık kompostosu elde edersiniz.

İçecek bileşimi:

• meyveler – 350 gr;
• şeker - 1,5 su bardağı;
• su – 2,5 l.

Adım adım tarif:

1. Kızılcıkların buzunu çözün ve çok pişirici kasenin içine yerleştirin.
2. Suyu dökün, toz şekeri ekleyin, karıştırın.
3. Çoklu pişiriciyi kapatın ve yarım saat boyunca “Çorba” moduna ayarlayın.
4. Seçilen mod kapandığında, çoklu pişiriciyi "Isıtma" konumuna getirmeniz ve 10 dakika beklemeniz gerekir. Bu süre zarfında içecek demlenecektir.
5. Daha sonra kavanozlara dökün, ağzını sıkıca kapatın ve saklayın. Her ne kadar kural olarak böyle bir vitamin içeceği uzun süre saklanmaz.

Kuş üzümü ile kızılcık kompostosu nasıl pişirilir

Kırmızı veya siyah kuş üzümü içeren içeceğin tadı aromatik, tatlı ve ekşi olacaktır. Bu tarife göre kızılcık kompostosunun rengi, seçilen meyveye bağlı olarak fotoğraftaki gibi kırmızı veya koyu kırmızı olacaktır.

Ne gerekli:

• kuş üzümü – 200 gr;
• kızılcık – 300 gr;
• su – 3 l;
• toz şeker - tada bağlıdır.

Tarif ayrıntıları:

1. Öncelikle su ve şekerden şurup hazırlanır.
2. Kaynattıktan 5 dakika sonra meyveleri ekleyin.
3. 5 dakika kısık ateşte kaynatın.

Kışa tatlı bir tatlı hazırlamanız gerekiyorsa, henüz sıcakken kavanozlara döküp, yuvarlamanız gerekir.

Kızılcık ve kuşburnu kompostosu tarifi

Kızılcık içeceği mükemmel antiinflamatuar ve onarıcı özelliklere sahiptir. İçine kuşburnu da eklenirse tatlının faydası iki katına çıkar.

İçindekiler:

• kuşburnu - 1 yemek kaşığı;
• kızılcık – 500 gr;
• tadımlık şeker;
• şurup için temiz su.

Nasıl pişirilir:

1. Kurutulmuş kuşburnunun yumuşaması için üzerine kaynar su dökün.
2. Su ve şekerden şurup yapılır, kızılcık ve kuşburnu eklenir, tadına göre şeker eklenir.
3. Yeniden kaynama anından 10 dakika sonra tavayı çıkarın ve tatlı sıvıyı hazırlanan kaplara dökün.
4. Metal kapaklarla kapatılan kavanozlar serin herhangi bir yerde saklanabilir.

Portakal ve baharatlarla kızılcık kompostosu tarifi

Meyvelerden, portakallardan ve baharatlardan yapılan vitamin içeceği, kış mevsiminde depolanmak üzere tasarlanmamıştır. Dondurulmuş kızılcıklardan istediğiniz zaman yapabilirsiniz.

300 gr çilek için şunları alın:

• şeker – 150 gr;
• bal - 1 yemek kaşığı. l.;
• su – 2 l;
• turuncu – 1 adet;
• tarçın – 1 çubuk;
• karanfil – 4 tomurcuk.

Kızılcık kompostosu pişirme kuralları:

1. Suyu kaynatın, meyveleri ekleyin.
2. Portakalın suyunu sıkın ve geri kalanını parçalara ayırın.
3. 3 dakika sonra yıkanmış ve dilimlenmiş portakalı kabuğu rendesi ile birlikte ekleyin.
4. 10 dakika daha bekledikten sonra bal ekleyin.
5. 10 dakika sonra tekrar karanfil tomurcuklarını ve tarçın çubuğunu ekleyin.
6. Çeyrek saat içinde hazır.
7. Baharatlı vitamin içeceği biraz soğuduğunda portakal suyunu ekleyin.

Tadıma başlamanın zamanı geldi.

Emziren bir annenin kızılcık kompostosu yemesi mümkün mü?

Kızılcıklar ve onlardan yapılan müstahzarlar çok miktarda faydalı madde içerir. Bu nedenle hamilelik ve doğum, kızılcık içeceğinden kaçınmak için bir neden değildir.

• 2 yemek kaşığı kuzey meyveleri;
• 0,8 l su;
• toz şeker.

Hazırlaması kolay: Malzemeleri bir tencereye koymanız yeterli. Kaynattıktan sonra 10 dakikadan fazla pişirmeyin.

Soğutulan içecek günde 3-4 defa 100 ml içilir.

Kızılcık kompostosu kan basıncını artırır veya azaltır

Bir grup insana göre kızılcık kan basıncını düşürür. Diğerleri ise içeceğin kan basıncını düşürdüğüne inanıyor.

Aslında kızılcık içeceği ve meyvenin kendisi aşırıya kaçmazsanız zarar vermez. Bu nedenle, hipotansif ve hipertansif hastalar, lezzetli ve sağlıklı kızılcık kompostosuyla kendilerini memnun edebilir ve onun eşsiz tıbbi özelliklerini takdir edebilirler.

Çözüm

Dondurulmuş kızılcıklardan komposto hazırlamak kolaydır. Meyvelerin uzun süre pişirilmesine gerek yoktur. Kısa süreli ısıl işlem sayesinde içecek, insan vücudunu güçlendirmek için gerekli olan tüm vitamin ve minerallerin neredeyse% 100'ünü korur. Meyveler de ilginçtir çünkü klasik tarife dayanarak, kendi takdirinize göre meyveler, meyveler ve baharatlar ekleyerek içeceğin farklı versiyonlarını hazırlayabilirsiniz.

İlgili Mesajlar

Benzer giriş yok.

Kışın, bağışıklık sistemi ciddi anlamda C vitaminine ihtiyaç duyar ve narenciye ve tabii ki kızılcık da bunu sağlayabilir. Orijinal lezzet herkese göre olmadığından çoğu kişi buna şüpheyle yaklaşıyor. Ancak bu meyveden harika, gerçekten şifalı reçeller (jelatinsiz bile) ve içecekler yapabilirsiniz.

Size kızılcık kompostosunu nasıl tatlı, lezzetli, güçlendirilmiş ve doğanın verdiği en iyi özellikleri koruyacak şekilde pişireceğinizi anlatacağız. Mağaza raflarında taze meyveler bulabiliriz ama ucuz değiller. Ayrıca her büyük markette bol miktarda satılan dondurulmuş, kurutulmuş ve şekerli kızılcıklardan da komposto yapabilirsiniz.

Kızılcık kompostosu tarifi

Önemli: Komposto için, fotoğraftaki gibi yalnızca çürüme belirtileri olmayan yoğun, taze meyveleri seçin. Boyut önemli değil.

İçindekiler

Porsiyon: – +

• kızılcık 300 gr
• şeker 150 gr
• su 1,5 l

Porsiyon başına

Kalori: 67 kcal

Proteinler: 0,2 gr

Karbonhidratlar: 16,7 gr

30 dk. Video tarifi Yazdır

Bu makaleye oy verin

Tarifi beğendin mi?

Muhteşem! Bunu düzeltmek gerekir

Önemli: Bal, yüksek sıcaklıklarda faydalı vitaminleri kaybeder, bu nedenle yalnızca ılık kompostoya eklenmesi önerilir.

Bugün taze bir içeceğin tadını çıkarmak istiyorsanız soğuyana kadar bekleyin, süzün ve şişelere veya sürahilere dökün. Buzdolabındaki raf ömrü 1 haftadır.

Tavsiye: Diyet için komposto yapmak istiyorsanız şekeri fruktoz, bal veya şeker hastaları için başka bir ürünle değiştirmek doğrudur. Bu içecek sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı olacak.

İşlem videoda daha ayrıntılı olarak gösterilmiştir. Kızılcık kompostosunun buz ve nane ile servis edilmesi tavsiye edilir ancak siz kendi takdirinize göre süsleyebilir ve farklı bir dekorasyon yöntemi seçebilirsiniz. Afiyet olsun!

Dondurulmuş veya kurutulmuş kızılcık kompostosu

Dondurulmuş kızılcıkları yıkamanıza gerek yok: meyveleri bir süre oda sıcaklığında bekletmeniz ve ardından suyla birlikte ısınmaları için bir tencereye koymanız yeterli. Dondurulmuş kızılcıkların tazeliğinden şüphe duyuyorsanız, onları atmak daha iyidir. Meyveleri de yeniden donduramazsınız; bunu yalnızca bir kez yapabilirsiniz.

Taze kızılcık yoksa, kimse sizi kurutulmuş meyve bölümünden kurutulmuş meyveler almaya rahatsız etmez. Taze olanlardan hiçbir farkı yoktur ve vitamin bakımından da zengindirler, bu nedenle harika kompostolar ve meyveli içecekler yaparlar. Ne kadar şeker ekleyeceğiniz damak tadınıza bağlıdır.

Kuru, dondurulmuş veya taze kızılcıklar bir karıştırıcıda ezilebilir veya ince bir elekten geçirilebilir, ancak daha sonra çocuğunuza vermeden önce iyice süzmeniz gerekecektir. Meyveler değerlerini uzun süre korur, bu da çocukların bu aromatik kompostodan, özellikle de taze ve tatlıysa, memnun kalmalarını daha da keyifli hale getirir. Doktorlar ve beslenme uzmanları kızılcıkların dondurulmasını ve kurutulmasını tavsiye ediyor, istediğiniz zaman onlardan bir vitamin içeceği hazırlayabilirsiniz. En kolay ve en hızlı seçenek, kaynar suyu bir bardağa döküp çay gibi demlemektir.

Kızılcıkların yararları ve zararları

Her ürün gibi kızılcık da kilogram olarak yenemez. Doğal asitler, özellikle çok hassassa, mide ve dişlerin durumu üzerinde kötü etki yaratabilir. Gastrit ve ülseri olan kişiler meyveleri tüketirken dikkatli olmalı, örneğin kompostoyu suyla seyreltip az miktarda içmelidir.

Kızılcık kötü kolesterolle iyi başa çıkıyor, bu nedenle gelecekte kan damarlarının tıkanmasına ve kalp krizine neden olabilecek ateroskleroza yatkınlığınız varsa, o zaman bu sağlıklı meyveye dikkat etmelisiniz.

Kızılcıklar ağız boşluğuna, idrar sistemine, kadın sağlığına dikkatle bakar ve mide duvarlarında kalan mikropları yok eder. Kan viskozitesini azaltır. Meyvelerde turunçgillerden bile daha fazla bulunan C vitamini, akut solunum yolu viral enfeksiyonlarının alevlenme döneminde cankurtarandır, bağışıklık sistemini ve tonları güçlendirir.

Hamilelik ve emzirme döneminde kızılcık kompostosu

Berry birçok yararlı vitamin içerir, soğuk algınlığıyla iyi başa çıkar ve ruh halini iyileştirir, bu nedenle böylesine zor bir dönemde, özellikle hamileliğin erken evrelerinde yemek sadece mümkün değil, aynı zamanda gereklidir. Ekşi tat toksikozun hafifletilmesine yardımcı olur.

Ürünün tüm faydalarıyla birlikte, kontrolsüz meyve tüketimi alerjik reaksiyona neden olabileceğinden hamile anne kendini sınırlamalıdır. Karaciğer hastalığı, ülser ve gastriti olan kişiler için kızılcık yasaktır. Aksi takdirde kontrendikasyon yoktur: Genellikle böbrek hastalığı, varisli damarlar ve yüksek tansiyon için kullanılır.

Emzirme döneminde, bebeğin midesinin hassas mikroflorasını etkileyebilecek birçok doğal asit içerdiğinden kızılcık tüketimini sınırlamaya değer. Emzirirken (emzirirken), bu tür güçlü ürünlere dikkatli davranılmalıdır.

Yavaş bir tencerede kızılcık

Bu mutfak aletinin sahipleri onu aromatik kızılcık kompostosu hazırlamak için kullanabilirler. Bunu yapmak için meyveleri bir kapta şeker ve suyla karıştırın ve ardından "Çorba" modunda 30 dakika kaynatın.

Çoklu pişiricinin çalışması bittikten sonra, içeceği 10 dakika daha ateşte bırakmanız ve ardından kaplara döküp soğumaya bırakmanız gerekir.

Kızılcıklar, bağışıklığı güçlendirme konusunda meyveler arasında şampiyondur, bu nedenle sağlığınız kötüyse ve kendinize yeni ve orijinal bir şey ikram etmek istiyorsanız, boş zamanlarınızda benzer bir içecek hazırladığınızdan emin olun.

Bu makaleye oy verin

Tarifi beğendin mi?

Muhteşem! Bunu düzeltmek gerekir

Kurutulmuş meyveler insanlar için çok faydalı olabilir. Çocuklar, yetişkinler, hamile kadınlar ve yaşlılar tarafından yenilebilirler. Kurutulmuş meyveler, mağazadan satın alınan tatlılara mükemmel bir alternatif olabilir ve çok çeşitli besin maddelerinin kaynağı oldukları için vücuda büyük faydalar sağlayabilir. Satışta bu tür ürünlerin pek çok çeşidi var: tanıdık kuru kayısı ve kuru üzüm, daha nadir incir ve hurma vb. Ancak bugün kurutulmuş kızılcıkların bize neler sağlayabileceğinden, bunların vücuda yararları ve zararlarından ve nasıl olduğundan bahsediyoruz. onlardan salata yapmak, meyve suyu ve komposto yapmak.

Kurutulmuş kızılcıklar, kızılcıkların kurutulmasıyla üretilir. Ortaya çıkan ürün, hafif bir tatlılık hissi ile oldukça ekşi bir tada sahiptir. Kurutulmuş kızılcıklar çok zengin bir bileşime sahiptir, vücudu önemli miktarda mineral ve vitaminle doyururlar. Ve bu tür kurutulmuş meyveler, doğal bir koruyucu - benzoik asit içerdiğinden çok iyi saklanır.

Kurutulmuş kızılcıkların faydaları nelerdir??

Bu kurutulmuş meyve, olgun ve taze meyvelerin yararları açısından hiç de aşağı değildir. Bağışıklık sistemini güçlendirmek, çalışma kapasitesini arttırmak ve çok çeşitli patolojik durumların önlenmesi ve düzeltilmesi amacıyla kullanılabilir.

Böylece kurutulmuş kızılcık antibakteriyel ve antiseptik özelliklere sahiptir. Kullanımları genitoüriner sistemin inflamatuar lezyonlarıyla baş etmeye ve böbreklerde ve mesanede taş oluşumunu önlemeye yardımcı olur. Bu kurutulmuş meyveye dayalı içecekler sistit için şiddetle tavsiye edilir.

Kurutulmuş kızılcık harika bir antioksidandır. Vücudu serbest radikallerden koruyarak kanseri önlemeye ve yaşlanma sürecini yavaşlatmaya yardımcı olur. Ayrıca bu ürün damar duvarlarına güç ve elastikiyet katar, kan akışını optimize eder ve "kötü" kolesterolün vücuttan atılmasına yardımcı olur.

Kızılcıklardaki önemli mineral içeriği nedeniyle kas-iskelet sistemine somut faydalar sağlar. Tüketimi kemik dokusunun güçlendirilmesine yardımcı olur, osteoporoz ve kırıkların gelişmesini önler. Ayrıca bu kurutulmuş meyve artrit gelişme olasılığını azaltır.

Kurutulmuş kızılcıklar oldukça fazla magnezyum ve iyot içerir, bu nedenle onları yemek stresin olumsuz etkilerini nötralize etmeye ve uykuyu iyileştirmeye yardımcı olur. Böyle bir ürün genel olarak sinir sisteminin aktivitesi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, performansı artırır, beyin fonksiyonlarını iyileştirir ve konsantrasyona yardımcı olur.

Bu kurutulmuş meyve aynı zamanda askorbik asit bakımından da zengindir ve doğal antibakteriyel özelliklere sahiptir. Çeşitli akut solunum yolu enfeksiyonlarında ve influenza dahil akut solunum yolu viral enfeksiyonlarında kullanılması tavsiye edilir. Öksürürken kurutulmuş kızılcık kullanımı balgam akıntısını kolaylaştırmayı mümkün kılar.

Lezzetli meyveler hamile kadınlara fayda sağlayacaktır. Birçok insanın obsesif toksikozdan kaçmasına, şişmeyi önlemesine, sindirim sisteminin işleyişini iyileştirmesine ve kan basıncını normalleştirmesine yardımcı olurlar. Doktorlar ayrıca diyabet hastalarına kurutulmuş kızılcık tüketmelerini tavsiye ediyor. Böyle bir ürünün ılımlı tüketiminin kandaki şeker miktarını dengelemeye ve hatta bazen insülinin doğal sentezini aktive etmeye yardımcı olduğuna inanılmaktadır.

Kurutulmuş kızılcıkların olası zararı

Sindirim sistemi bozukluklarından muzdarip olanlar için kurutulmuş kızılcıklara düşkün olmamak daha iyidir. Meyveler, yaralı mukoza zarlarına zarar verebilecek oldukça fazla asit içerir.
Kızılcıkların alerjik reaksiyonlara neden olabileceğini dikkate almak önemlidir, bunların ortaya çıkması daha fazla tüketimi için bir kontrendikasyondur. Böyle bir ürünün aşırı tüketimi de zararlı olabilir. Doktorlar, kızılcık yemenin karaciğer hastalıkları olan kişilere ve hipotansiyonu olan kişilere zarar verebileceği konusunda uyarıyor. Ayrıca bu kuru meyvenin aç karnına tüketilmesi de önerilmez.

Kurutulmuş kızılcık salatası nasıl yapılır?

Bir vitamin salatası hazırlamak için bir kutu taze marul yaprağı (yaklaşık yüz elli gram), elli gram kurutulmuş kızılcık, elli gram kızarmış fındık, yüz gram keçi peyniri ve birkaç portakal stoklayın.

Ayrıca sos için gerekli malzemeleri de kullanın: altmış mililitre taze sıkılmış limon suyu, birkaç yemek kaşığı akçaağaç şurubu, bir yemek kaşığı Dijon hardalı ve iki yüz mililitre zeytinyağı.

Yeşil marul yapraklarını yırtın ve bunları kurutulmuş kızılcık ve cevizle birlikte bir salata kasesinde birleştirin. Hazırlanan malzemelerden sosu hazırlayın ve salatanın üzerine gezdirin. Bitmiş yemeğin üzerine ufalanmış keçi peyniri serpin. Soyulmuş narenciye dilimlerini ekleyin.

Kurutulmuş kızılcıklardan meyve suyu nasıl yapılır?

Kurutulmuş kızılcıklardan lezzetli ve sağlıklı bir içecek yapmak hiç de zor değil. Bir bardak meyve için bir buçuk litre sıcak su (kaynar su değil) alın. Kızılcıkların üzerine su dökün ve iyice şişmeye bırakın. Daha sonra meyveleri çıkarın ve bir kevgir içine koyun. Kızılcıkları suyu çıkana kadar iyice ezin. Daha sonra meyvelerin kalıntılarını emaye bir tencereye koyun, şiştikleri suyla doldurun ve on dakika kaynatın. Daha sonra elde edilen sıvıyı süzün, soğutun, meyve suyuyla birleştirin ve bal ile tatlandırın.

Kurutulmuş kızılcık kompostosu nasıl yapılır??

Bu içeceği yapmak armutların kabuklarını soymak kadar kolaydır. Ateşe bir buçuk litre su koyup kaynatmanız gerekiyor. Isıyı kapatın, bir bardak kurutulmuş meyveleri kaynar suya dökün. Şişmeye bırakın. Daha sonra tekrar kaynatın, tadına göre tatlandırın. Hepsi bu, lezzetli ve sağlıklı komposto hazır.

Adım 1: Malzemeleri hazırlayın.

Öncelikle kızılcıkları bir kevgir içine dökün ve ince bir soğuk akan su altında iyice durulayın, aynı zamanda ince dallardan, yapraklardan ve diğer kalıntılardan arındırın.

Daha sonra meyveleri küçük bir kaseye aktarın ve bir patates ezici veya normal bir oklava kullanarak kızılcıkları neredeyse püre haline gelinceye kadar ezin. Daha sonra içeceği hazırlamak için ihtiyaç duyacağımız geri kalan malzemeleri mutfak masasına yerleştirip bir sonraki adıma geçiyoruz.

Adım 2: kızılcık kompostosu pişirin.

Gerekli miktarda arıtılmış suyu derin bir tencereye dökün ve yüksek ateşe koyun. Kaynattıktan sonra toz şekeri ekleyin. Tahta bir mutfak kaşığı veya spatula yardımıyla sıvıyla karıştırın ve hafif tatlı şurubu bir süre pişirin. 2–3 dakika. Daha sonra ısıyı orta dereceye düşürün ve suyunu salmış kızılcık püresini tencereye koyun. Her şeyi tekrar iyice karıştırın, kaynatın, bir dakika pişirin ve ocaktan alın. Değerli vitaminlerin korunması için kompostoyu ateşte fazla pişirmemek daha iyidir!
Küçük bir boşluk kalacak şekilde üzerini bir kapakla örtün ve oda sıcaklığına soğutun. Daha sonra aromatik içeceği ince gözenekli bir elek veya katlanmış bir gazlı bez parçası ile temiz, derin bir kaseye süzün. 2–3 katman. Bundan sonra isteğe göre hareket ediyoruz, ya hemen servis ediyoruz, ya da soğutup servis ediyoruz.

Adım 3: kızılcık kompostosu servis edin.

Kızılcık kompostosu ılık, soğutulmuş veya oda sıcaklığında servis edilir. İnfüzyondan sonra süzülerek sürahi, bardak veya kaselerde vitamin içeceği olarak servis edilir.

Bu mucizeyi tek başına veya herhangi bir yemekle birlikte tatmak bir zevk. Sağlıklı şeyler lezzetli olabilir! Eğlence!
Afiyet olsun!

Pişirme sırasında kızılcık kompostosuna ince doğranmış elma, limon, misket limonu, portakal kabuğu rendesi, vanilya şekeri veya tarçın ekleyebilirsiniz;

Bal, şekerin iyi bir alternatifidir, ancak iyileştirici gücünü kaybetmemesi için, onu ancak tavayı ocaktan çıkardıktan sonra kızılcık suyuna ekleyin;

Bazen kızılcık kompostosu farklı şekilde pişirilir, ayıklanan meyveler arıtılmış su ile dökülür, şeker eklenir ve ocağa konur, orta seviyeye getirilir. Kaynattıktan sonra içeceği orta ateşte 30 dakika hazırlayın, ardından soğutun, süzün ve servis yapın. Bu durumda vitaminlerin ve diğer faydalı maddelerin yaklaşık %60-70'i kaybolur.