สลัดไก่ต้มแตงกวาชีส สลัดกับไก่และแตงกวาสดและชีส มาเตรียมสลัดแสนอร่อยพร้อมผักดอง แครอท และไก่กัน

ไปที่เว็บไซต์เพื่อเตรียมสลัดไก่และแตงกวา (สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย) - รวดเร็ว ง่ายดาย และอร่อย หมวดหมู่นี้มีตัวเลือกการทำอาหารทีละขั้นตอนที่ผ่านการทดสอบตามเวลาหลายร้อยรายการพร้อมความคิดเห็นจากผู้เขียนและแม่บ้านคนอื่นๆ ขอคำแนะนำหากคุณต้องการ และเริ่มทำอาหารสนุกๆ กับ Khrumka

สลัดง่ายๆ กับไก่และแตงกวา
1. ต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็มแล้วหั่นเป็นก้อน
2. ต้มไข่แล้วหั่นเป็นก้อน
3. สับแตงกวาสดเป็นก้อน
4. สับผักกาดขาว
5. ผสมทุกอย่างเติมเกลือและปรุงรสด้วยมายองเนส

ห้าสูตรสลัดไก่และแตงกวาที่เร็วที่สุด:

จานนี้สามารถปรับเปลี่ยนรสชาติได้โดยเติมผลิตภัณฑ์และซอสอื่นๆ ไก่ใช้ต้ม ทอด รมควันได้ แตงกวา - สด, ดอง, เค็ม สมุนไพรและเครื่องเทศธรรมดาๆ เปลี่ยนรสชาติที่คุ้นเคยให้กลายเป็นสิ่งใหม่ คุณสามารถทดลองได้หลายชั่วโมง แทนที่มายองเนสด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติและไข่ด้วยแชมเปญ แล้วคุณจะได้รับอาหารเช้าเพื่อสุขภาพที่สมบูรณ์แบบเพื่อความผอมเพรียวและสุขภาพที่ดี

สลัดแตงกวาและไก่เป็นอาหารประจำวันสำหรับการสังสรรค์ในครอบครัว แต่เสริมส่วนผสมที่มีงบประมาณจำกัดด้วยของอร่อย แล้วคุณจะได้อาหารวันหยุดเลิศรส

ส่วนผสมห้าอย่างที่พบบ่อยที่สุดในสูตรสลัดไก่และแตงกวาคือ:

รายการอาหารที่เข้าคู่กับจานนี้:
- เเฮม
- ชีสแข็ง
- เห็ด (แชมปิญอง, พอร์ชินี, เห็ดน้ำผึ้ง)
- ถั่วกระป๋อง
- ถั่วเขียว
- มะกอกและมะกอกดำ
- ลูกพรุน
- มะเขือเทศตากแห้ง
- ข้าวโพดกระป๋อง

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ (สามารถแทนที่ด้วยนกตัวอื่น) - 400-500 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แตงกวา (ขึ้นอยู่กับขนาด) - 1-2 ชิ้น
• ชีส (แข็งกว่า) - 150 กรัม
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว (ผักกาดหอม, ต้นหอม, ผักชีฝรั่ง) สำหรับตกแต่ง - อย่างละ 1 พวง
• หัวไชเท้า (ไม่จำเป็นสำหรับตกแต่ง) - หลายชิ้น

คุณรู้อะไรเกี่ยวกับชีส?

หนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในการปรุงอาหารคือชีสอย่างไม่ต้องสงสัย เป็นเวลาหลายทศวรรษแล้วที่ผลิตภัณฑ์นี้หลงใหลในรสนิยมของนักชิม มีหลายตำนานเกี่ยวกับต้นกำเนิดของมัน ตามที่หนึ่งในนั้นการปรากฏตัวของชีสควรต้องขอบคุณความหลงลืมของคนเลี้ยงแกะ แม่นยำยิ่งขึ้นคือคนเลี้ยงแกะคนหนึ่งที่ลืมนมไว้กลางแดด และหลังจากนั้นไม่นานก็พบว่านมข้นขึ้น เขาเทของเหลวออกจากเหยือกและพบก้อนเนื้อหนาเล็กๆ ที่ด้านล่าง ต่อมาเขาได้กลายเป็นต้นกำเนิดของชีสสมัยใหม่

ชีสใช้เป็นส่วนประกอบหลัก (ตะกร้าชีสพร้อมผลไม้ สลัดที่ใช้ชีสและสมุนไพรประเภทต่างๆ เท่านั้น อาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับไวน์) และเป็นส่วนผสมเพิ่มเติม (เป็นชั้นบนสุดสำหรับการอบ เลเยอร์ในสลัดและ อาหารจานอื่นๆ)

รสชาติของอาหารจานสุดท้ายจะขึ้นอยู่กับชนิดของชีสที่ใช้ รายละเอียดที่สำคัญเมื่อใช้ชีสคือการรู้ว่าผลิตภัณฑ์ใดเข้ากันได้ดีที่สุด การเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมเท่านั้นที่คุณเปิดเผยรสชาติของชีสได้อย่างแท้จริง

นอกจากนี้ชีสยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก ปริมาณโปรตีนในชีสสูงกว่านมหลายเท่าและดูดซึมได้ดีกว่ามาก ชีสอาจเป็นเพียงผลิตภัณฑ์ในชีวิตประจำวันหรืออาจเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริงก็ได้และไม่แพงทั้งนี้ขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีการเตรียม

ชีสมีประโยชน์อย่างยิ่งเนื่องจากมีแคลเซียมจำนวนมากและสามารถย่อยได้อย่างสมบูรณ์โดยร่างกายมนุษย์ นี่คือเหตุผลที่เด็กเล็กและสตรีมีครรภ์ควรรวมชีสไว้ในอาหารประจำวัน แถมยังอร่อยมากอีกด้วย

การเตรียมสลัดทีละขั้นตอน

หากคุณมีอาหารและชีสในปริมาณเพียงเล็กน้อย คุณก็สามารถเตรียมสลัดที่อร่อยมากได้ เมื่อพิจารณาว่าชีสทั้งหมดมีแคลอรี่ค่อนข้างสูงอาหารจานนี้จึงมีคุณค่าทางโภชนาการมาก ลองทำสลัดกับไก่ชีสและแตงกวา ปรุงอาหารได้ค่อนข้างเร็ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณต้มเนื้อและไข่ไว้ล่วงหน้า และสามารถใช้เป็นอาหารวันหยุดหรืออาหารประจำวันได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับการเสิร์ฟ

ดังนั้น วิธีเตรียมสลัด:

1. ต้มเนื้อ เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อจืด ให้เติมเครื่องเทศและรากที่คุณชื่นชอบลงในน้ำ เมื่อเนื้อสุกแล้วก็สามารถโยนทิ้งไปได้ หากคุณใส่เกลือตอนนี้ ให้ระวังเกลือเมื่อใส่สลัด ตัดเนื้อเสร็จแล้วเป็นก้อน แม้ว่าคุณสามารถเลือกรูปทรงการตัดที่แตกต่างกันได้ แต่สิ่งสำคัญคือต้องตัดผลิตภัณฑ์ที่เหลือในลักษณะเดียวกัน
2. ชีสสามอันบนเครื่องขูด เพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ถูกสับเท่ากัน ให้ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
3. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงที่ต้มไว้แล้ว หั่นไข่ขาวเป็นรูปร่างที่ต้องการ แล้วสับไข่แดง
4. หั่นแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ แม่บ้านบางคนชอบปอกแตงกวาก่อนหั่น ทำตามดุลยพินิจของคุณเองสิ่งสำคัญที่ต้องจำคือแตงกวาเต็มไปด้วยของเหลวและหากไม่มีเปลือกก็สามารถเสียรูปร่างได้อย่างรวดเร็ว
5. สับผักทั้งหมดให้ละเอียด ยกเว้นใบผักกาด
6. หากคุณกำลังเตรียมอาหารสำหรับโต๊ะวันหยุดก็ควรจัดวางสลัดเป็นชั้น ๆ เพื่อป้องกันไม่ให้อาหารติดช้อน ให้ใช้คำแนะนำในการทำอาหารเล็กน้อยเมื่อทามายองเนสแต่ละชั้น ใช้ถุงธรรมดาแล้วเทมายองเนสตามจำนวนที่ต้องการลงไป ทำรูเล็กๆ ตรงมุมกระเป๋า แล้วคุณจะมีเข็มฉีดยาสำหรับทำอาหาร ด้วยอุปกรณ์นี้ ทำให้ง่ายต่อการทาซอสในรูปแบบตาข่ายในแต่ละชั้น
7. ดังนั้นวางเลเยอร์: ใส่เนื้อไก่บนใบผักกาดหอมแล้วตามด้วยชีสขูด, แตงกวาและไข่ขาว โรยแต่ละชั้นด้วยมายองเนส
8. สีเขียว ไข่แดง และหัวไชเท้าจะอยู่บนชั้นสุดท้ายเป็นของตกแต่ง สิ่งที่คุณต้องทำคือแสดงจินตนาการของคุณและตกแต่งสลัดตามดุลยพินิจของคุณเอง

ตามที่สัญญาไว้ในสูตรสลัดกลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่าพอใจมาก และที่สำคัญใช้เวลาเตรียมตัวน้อยมาก หากคุณวางแผนที่จะทำเป็นมื้อเย็นให้กับครอบครัวของคุณ ไม่ต้องเสียเวลาในการวางเลเยอร์ แต่เพียงผสมทุกอย่างและตกแต่งให้สวยงามเหมือนเดิม ซึ่งจะไม่ส่งผลต่อรสชาติแต่อย่างใด

สำหรับผู้ที่พบว่าการแสดงจินตนาการเป็นเรื่องยากมาก มีวิดีโอมากมายที่มีคลาสมาสเตอร์โดยละเอียดที่โพสต์บนอินเทอร์เน็ต, ชม, เรียนรู้, รับแรงบันดาลใจ!

อกที่หั่นจากซากไก่ถือเป็นเนื้อสัตว์ประเภทหนึ่งที่บริโภคได้มากที่สุด ซึ่งมีโปรตีนจำนวนมากและมีไขมันเพียงเล็กน้อย อกไก่ที่ปรุงโดยไม่มีหนังมีโปรตีนประมาณ 29 กรัมและมีไขมันน้อยกว่า 2 เปอร์เซ็นต์ต่อ 100 กรัม

สลัดอกไก่ แตงกวา และไข่ไม่เพียงเป็นการเริ่มต้นวันใหม่ที่ดีเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเสริมสำหรับมื้อกลางวัน ของว่างในช่วงเวลาทำงาน หรือมื้อเย็นเต็มรูปแบบอีกด้วย

หลายๆ คนที่ปฏิบัติตามแผนการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพยังคงไม่ชอบอกไก่มากนักเพราะมันดูไม่ติดมันและแห้ง อย่างไรก็ตามสลัดกับอกไก่และแตงกวาด้วยการผสมผสานของผลิตภัณฑ์ทำให้มีความชุ่มฉ่ำและกลมกลืนกันมากขึ้น

สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับน้ำสลัดที่จะใช้สำหรับสลัด ได้แก่ อกไก่ แตงกวา และไข่ เพื่อจุดประสงค์นี้ คุณสามารถใช้โยเกิร์ตธรรมชาติที่มีปริมาณไขมัน 2.5% ได้ ปริมาณแคลอรี่ของโยเกิร์ตที่บรรจุอยู่ในช้อนโต๊ะคือประมาณ 20 กิโลแคลอรี

ผู้ที่สามารถซื้ออาหารแคลอรี่สูงได้สามารถเตรียมสลัดที่มีคุณค่าทางโภชนาการได้มากกว่า ไม่เพียงแต่กับอกไก่ แตงกวา และไข่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงการเติมชีสและมายองเนสอีกด้วย

หากคุณแพ้ไข่ไก่ คุณสามารถทำได้โดยไม่มีไข่ไก่ และทำสลัดง่ายๆ ด้วยอกไก่และแตงกวา

เรามาดูวิธีเตรียมสลัดอกไก่ แตงกวา และไข่กันดีกว่า ไม่เพียงแต่รวดเร็ว แต่ยังอร่อยอีกด้วย

สำหรับสลัดสองมื้อที่คุณต้องการ:

ตัวเลือกการแต่งกายด้วยน้ำมันพืช:

ตัวเลือกการแต่งตัวด้วยมายองเนส:

มายองเนส	40 ก
ชีส (เพื่อลิ้มรส)	10 ก

การทำมายองเนสแบบโฮมเมด:

การตระเตรียม

การจะทำให้อกไก่ต้มอร่อยได้นั้นต้องหั่นให้ถูกต้อง ก่อนอื่นคุณต้องเอาผิวหนังออกจากอกไก่ออก

จากนั้นจึงตัดเนื้อออกจากกระดูกเต้านมทั้งสองข้าง ผลลัพธ์ที่ได้คือเนื้อไก่สีขาวที่มีเนื้อค่อนข้างดี ขอบหนาของเนื้อถูกตัดตรงกลาง แต่ไม่ต้องถึงส่วนท้ายของชิ้น จากนั้นจึงนำเนื้อออกเพื่อให้ได้ชิ้นแบนที่มีความหนาเท่ากันโดยประมาณทั้งตรงกลางและที่ขอบ

เทคนิคนี้จะช่วยให้คุณปรุงอกไก่ได้อย่างรวดเร็วและสม่ำเสมอ

• วางเนื้อที่เตรียมไว้ในกระทะ เติมน้ำ 400-500 มล. เกลือและเครื่องเทศเล็กน้อยตามต้องการ
• อุ่นเนื้อหาให้เดือด ปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาที
• ปิดไฟแล้วตั้งกระทะบนเตาร้อนทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ไม่สามารถเปิดฝาได้

หากคุณใช้เตาแก๊สในการเตรียมสลัดที่มีอกไก่ แตงกวา และไข่ จากนั้นหลังจากเดือดห้านาที ให้เปิดไฟต่ำสุดแล้วปรุงอกไก่บนนั้นเป็นเวลาสิบนาที

จากอกไก่ดิบทั้งหนังและกระดูก น้ำหนักรวมประมาณ 400 กรัม จะได้เนื้ออกไก่ต้มประมาณ 200-250 กรัม

• ต้มไข่ให้สุก
• หั่นแตงกวาเป็นก้อน

• ทำเช่นเดียวกันกับเนื้อต้มและไข่ เชื่อมต่อทุกส่วน

• เตรียมน้ำสลัด. สลัดอกไก่ แตงกวาสด และไข่ ราดด้วยโยเกิร์ตจะมีปริมาณแคลอรี่ต่ำที่สุด เพิ่มสมุนไพรสับจำนวนเล็กน้อยลงในโยเกิร์ต เพิ่มน้ำสลัดลงในสลัดและคนให้เข้ากัน สีเขียวที่เหลือสามารถใช้ตกแต่งการเสิร์ฟได้

สำหรับการตกแต่งน้ำมันและกระเทียม ให้ขูดให้ละเอียดแล้วเติมลงในน้ำมัน น้ำสลัดนี้มีแคลอรี่ค่อนข้างสูงเนื่องจากน้ำมัน 100 กรัมมีปริมาณแคลอรี่ประมาณ 900 กิโลแคลอรี

สลัดไก่กับแตงกวาและไข่เป็นตัวเลือกจานที่ยอดเยี่ยมสำหรับเมนูประจำวัน ส่วนผสมก็ธรรมดาและเข้ากันดี ดังนั้นเนื้อไก่ที่นุ่มและแห้งเล็กน้อยจึงเสริมด้วยแตงกวาสดซึ่งประกอบด้วยของเหลว 90% ไข่ต้มที่มีรสชาตินุ่มจับตัวผลิตภัณฑ์เข้าด้วยกัน

เป็นเรื่องปกติที่จะเพิ่มมันฝรั่งต้ม, ถั่วลันเตาและแครอทต้มลงในสลัดประเภทนี้ นี่คือลักษณะที่สูตรอาหารสำหรับโอลิเวียร์และสลัด "ทุน" มีลักษณะคล้ายกันมาก แต่มีรสชาติแตกต่างกันเล็กน้อย อาหารที่คล้ายกันมีให้บริการในสแน็คบาร์และร้านอาหารทุกแห่ง ในขณะเดียวกันก็ไม่มีสถานะทางสังคมของบุคคลที่พยายามทำเพราะเกือบทุกคนชื่นชอบสลัดไก่แตงกวาและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ราคาถูกธรรมดาและเตรียมพร้อมสำหรับทุกโอกาส

เคล็ดลับของแม่ครัว: เนื้อไก่สำหรับเป็นของว่างปรุงด้วยวิธีการต่างๆ ก่อนหั่น เนื้อรมควันหรือซื้อมารมควันแล้ว จะต้มหรือทอด ไม่ว่านกจะแปรรูปอย่างไร สลัดก็เป็นทางเลือกที่ปลอดภัยสำหรับมื้อกลางวันแสนอร่อยหรือฉลองด้วยไวน์สักแก้ว

วิธีทำสลัดไก่กับแตงกวาและไข่ - 15 พันธุ์

ตามเนื้อผ้าในการเตรียม Olivier คุณต้องใช้ไส้กรอกต้ม สูตรอาหารของเราก้าวข้ามขีดจำกัด เปิดประตูสู่ความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหาร ตอนนี้โอลิเวียร์สามารถปรุงด้วยเนื้อไก่ได้ มาลองกัน!

วัตถุดิบ:

• อกต้ม 220 กรัม
• มันฝรั่งต้ม 160 กรัม
• ถั่วเขียว 420 กรัม
• ไข่ต้ม 150 กรัม
• แตงกวาดอง 120 กรัม
• มายองเนส 250 กรัม

การตระเตรียม:

บดส่วนผสมทั้งหมดผ่านตาข่ายทำอาหารเป็นก้อน ใช้มีดหั่นเฉพาะอกเท่านั้น รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดและเพิ่มถั่ว ผัดใส่เกลือเล็กน้อยแล้วผสมกับมายองเนส

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ทำจากไก่ แตงกวา และไข่จะทำให้ทุกคนในครอบครัวพอใจ มีคุณค่าทางโภชนาการ อร่อย และดีต่อสุขภาพ จะกลายเป็นอาหารจานที่ขาดไม่ได้ในทุกโอกาส

วัตถุดิบ:

• ไข่ต้ม 120 กรัม
• แตงกวาสด 60 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง 420 กรัม
• เนื้อไก่รมควัน 200 กรัม
• หัวหอม 30 กรัม
• น้ำส้มสายชู 80 มล.
• มายองเนสผักใบเขียว

การตระเตรียม:

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วเติมน้ำส้มสายชู ปล่อยให้หมักไว้สักครู่ ในระหว่างนี้ ให้หั่นไข่ เนื้อหน้าอกรมควัน และแตงกวาเป็นก้อน เราผสมผลิตภัณฑ์เหล่านี้กับข้าวโพดและขนหัวหอมสับ คุณต้องเพิ่มหัวหอมที่ล้างด้วยน้ำด้วย เกลือสลัดปรุงรสด้วยมายองเนสและผสม

ในสูตรนี้เพื่อนร่วมชาติสีขาวของเราสามารถทดแทนกะหล่ำปลีจีนได้ จานจะออกมาฉ่ำและดีต่อสุขภาพไม่น้อย

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาวปลี 160 กรัม
• เนื้อไก่รมควัน 210 กรัม
• ไข่ต้ม 90 กรัม
• ฉันกำลังกินแครกเกอร์
• แตงกวาสด 100 กรัม
• มายองเนส 110 กรัม

การตระเตรียม:

สับกะหล่ำปลีเป็นบาง ๆ แต่ปานกลาง สับเนื้อไก่และแตงกวาเป็นก้อน ส่งไข่ผ่านตาข่าย รวมผลิตภัณฑ์ในภาชนะทรงลึก ใส่แครกเกอร์ ปรุงรสด้วยมายองเนสและเกลือ ผสมสลัดแล้วเสิร์ฟทันที

จานนี้มีรสชาติที่ชุ่มฉ่ำและสดใสอย่างไม่น่าเชื่อ สลัดได้รับรสชาติที่เผ็ดร้อนจากแตงกวาดองรสหวานอมเปรี้ยวซึ่งทำหน้าที่เป็นส่วนประกอบหลักอย่างหนึ่ง

วัตถุดิบ:

• อกไก่ต้ม 300 กรัม
• ถั่วเขียว 420 กรัม
• แตงกวาดอง 120 กรัม
• ไข่ต้ม 120 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ ขนหัวหอมสับ
• มายองเนส 120 กรัม

การตระเตรียม:

ตามประเภทคลาสสิกในสลัดนี้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสับและผสมกับมายองเนส ปรุงเต้านมสำหรับมันหรือทอดจนสุก คุณสามารถนำเนื้อรมควัน

สับไข่ ไก่ แตงกวา และหัวหอมอย่างประณีต แล้วใส่ในชามแยกต่างหาก เรายังใส่ถั่วที่นี่ด้วย ผสมทุกอย่างกับซอสแล้วเสิร์ฟสลัด!

สลัดจะเหมาะสำหรับโต๊ะวันหยุด ความคิดที่ดีสำหรับของว่างไม่เพียง แต่จะทำให้แขกของคุณพอใจเท่านั้น แต่ยังทำให้คุณอารมณ์ดีตลอดช่วงเย็นของเทศกาลอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ข้าวโพด 420 กรัม
• อกไก่ต้ม 200 กรัม
• ไข่ต้ม 90 กรัม
• ชีสแปรรูป 120 กรัม
• ข้าวต้ม 100 กรัม.
• แตงกวาสด 60 กรัม
• มายองเนส 200 กรัม

การตระเตรียม:

ต้มข้าวก่อนแล้วล้างออกให้สะอาด บดอกไก่ แตงกวา ไข่เป็นก้อน แล้วขูดชีส ในชาม ผสมผลิตภัณฑ์เหล่านี้พร้อมกับซีเรียลต้มและข้าวโพด ปรุงรสจานด้วยมายองเนสและประดับด้วยผลเบอร์รี่สีเขียว

สลัดนี้อร่อยและอิ่มจริงๆ มันจะสามารถเพิ่มลงในรายการอาหารของคุณสำหรับวันหยุดและงานเฉลิมฉลองได้อย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ต้ม 300 กรัม
• ไข่ต้ม 150 กรัม
• แตงกวา 100 กรัม
• พวงผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• แชมเปญสับหนึ่งขวด
• มายองเนส 250 กรัม

การตระเตรียม:

เราแยกชิ้นส่วนอกออกเป็นเส้นใย ไข่ แตงกวาสด 2 ชิ้น หั่นแชมเปญกระป๋องเป็นก้อน เราสับผักใบเขียว รวมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในชามสลัดใส่เกลือเล็กน้อยแล้วผสมกับมายองเนส

สลัดนี้ชวนให้นึกถึงซีซาร์อย่างคลุมเครือ แต่ทั้งสองจานมีความโดดเด่นด้วยวิธีการเสิร์ฟและน้ำสลัด เพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้ในภายหลัง

วัตถุดิบ:

• หน้าอก 200 กรัม
• มะเขือเทศ 60 กรัม
• แตงกวา 60 ลูก
• ไข่ต้ม 60 กรัม
• ส้อมผักกาดขาว
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• มายองเนสน้ำมันพืช

การตระเตรียม:

ล้างและทำให้อกไก่แห้ง หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันดอกทานตะวันลงไป ทอดอกไก่ ใส่เกลือเล็กน้อยขณะปรุง ผัดเป็นครั้งคราวเพื่อให้ได้เปลือกสีทองทุกด้าน

ในขณะที่อกกำลังทอด ให้ล้างผักกาดขาวปลีแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ สับกะหล่ำปลีแล้วใส่ในชามลึก

สับมะเขือเทศ แตงกวา ไข่เป็นก้อน เพิ่มทุกอย่างลงในผักกาดขาวและอกไก่ ปรุงรสสลัดด้วยพริกไทยและเกลือ เพิ่มมายองเนสและผสม เราใส่สลัดของเราลงบนจานที่สวยงามและขูดชีสไว้ด้านบน

ด้วยการออกแบบที่แปลกตา ทำให้สลัดมีลักษณะคล้ายรังนกจริงๆ จานนี้ออกมาสวยงามอร่อยและน่ารับประทาน!

วัตถุดิบ:

• ไข่ต้ม 6 ฟอง
• 5 มันฝรั่งดิบ
• แตงกวาสด 2 อัน
• เนื้อไก่ต้ม 300 กรัม
• มายองเนส 200 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• ผักใบเขียวสับ 3 ช้อน

การตระเตรียม:

หั่นแตงกวาสดสองลูกเป็นก้อน สับเนื้อไก่เป็นก้อน เราแยกไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง ถูผ้าขาวด้วยเครื่องขูด ตัดมันฝรั่งดิบเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันพืชจนนุ่ม สับหัวหอมอย่างประณีต

ในชามสลัด ผสมแตงกวา เนื้อไก่ ไข่ขาว มันฝรั่งทอด 1/3 ส่วน และหัวหอมเข้าด้วยกัน เกลือและพริกไทยผลิตภัณฑ์เทมายองเนสลงไปแล้วผสม

ปิดด้านล่างของชามด้วยฟิล์มแล้วจัดวางเนื้อหาทั้งหมดของชามสลัด เราอัดให้แน่นแล้วปิดด้านบนด้วยฟิล์มให้แน่น

สับไข่แดงที่เหลือด้วยส้อมแล้วผสมกับสมุนไพรสับหนึ่งช้อนชา ผสมส่วนผสมและทำเป็นลูกบอลเรียบร้อย ค่อยๆ นำสลัดออกจากชามลงบนจานแบน โรยด้วยสมุนไพรและมันฝรั่งทอดที่เหลือด้านบน เราวาง "ไข่" ของเราที่ทำจากไข่แดงไว้ด้านบน

สลัดที่ยอดเยี่ยมไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย วางเป็นชั้นๆ. สามารถใช้เป็นอาหารประจำวันและวันหยุดได้

วัตถุดิบ:

• อกไก่ 250 กรัม
• ไข่ 120 กรัม
• แตงกวา 80 กรัม
• ชีสแข็ง 120 กรัม
• มายองเนส 200 กรัม

การตระเตรียม:

ตัดอกไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ ต้มไข่ให้แข็งและเย็น แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ไข่สามฟอง: ไข่แดง - บนเครื่องขูดละเอียด, ไข่ขาว - บนเครื่องขูดหยาบ สับแตงกวาเป็นก้อน ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ วางส่วนผสมทั้งหมดเป็นชั้นๆ เคลือบด้วยมายองเนส ลำดับของการทำสลัด: เนื้อ, ไข่แดง, แตงกวา, ชีส, โปรตีน ตกแต่งสลัดที่ทำเสร็จแล้วตามต้องการ “ Ryaba” ของเราพร้อมแล้ว!

สลัดนั้นอิ่มมากและจะดึงดูดตัวแทนของมนุษยชาติครึ่งหนึ่งที่แข็งแกร่งกว่า เอาใจคนที่คุณรักด้วยขนมอร่อยๆ และรับคำชมได้เลย!

วัตถุดิบ:

• ใบผักกาดหอมเล็กน้อย
• ส้อมผักกาดขาว
• พวงผักโขม
• ผักกาดหอมโอ๊ค, ผักชี, ผักชีฝรั่ง
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• หมูต้ม 180 กรัม.
• เนื้ออกต้ม 190 กรัม
• แตงกวา 80 กรัม
• ไข่ต้มสองสามฟอง
• มะเขือเทศเชอรี่ 5 ลูก
• การเติมเชื้อเพลิง:
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ
• วอลนัท - กำมือ
• กระเทียม - สองสามกลีบ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม:

เราเอาแก้วหรือชามไม้ขนาดใหญ่ใส่ใบผักกาดหอมที่เลือกไว้ทั้งหมดลงไปซึ่งจะต้องฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับผักชี ผักชีฝรั่ง และหัวหอมอย่างประณีต ปรุงเนื้อหมูและอกในน้ำเค็มก่อน ตัดเนื้อแช่เย็นเป็นก้อน สับแตงกวาเป็นก้อน ชีส 3 ชิ้น แล้วแบ่งมะเขือเทศเชอรี่ออกเป็นสองส่วน ผสมทุกส่วนให้เข้ากันแล้วเติมน้ำสลัด

ลูกพรุนหวานเพิ่มความพิเศษให้กับสลัดที่อร่อยอยู่แล้ว ส่วนผสมของจานมีราคาไม่แพงและธรรมดา สูตรอยู่ด้านล่าง

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 300 กรัม
• อย่างละ 1 ชิ้น หัวหอมและแครอท
• ไข่ต้ม 3 ฟอง
• ถั่วเขียว 420 กรัม
• แตงกวาดอง 200 กรัม
• ลูกพรุน 100 กรัม
• มายองเนส 200 กรัม
• หมักหัวหอม:
• น้ำตาล 10 กรัม
• เกลือ 5 กรัม
• น้ำส้มสายชู 40 มล. น้ำ

การตระเตรียม:

ขั้นแรก หมักหัวหอมสับละเอียด โดยผสมเกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู และน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ เทน้ำดองลงบนผักแล้วทิ้งไว้สักครู่

ต้มเนื้อไก่แล้วหั่นเป็นก้อน เราทำเช่นเดียวกันกับแตงกวา ไข่ แครอทต้มสามลูก บดลูกพรุนที่แช่ไว้ล่วงหน้าเป็นชิ้นเล็ก ๆ

วางสลัดเป็นชั้น ๆ ตามลำดับต่อไปนี้: เนื้อไก่, แตงกวาดอง, หัวหอมที่ไม่หมัก, ไข่, แครอท, ถั่วลันเตา, ลูกพรุน เคลือบทุกชั้นด้วยมายองเนส ตกแต่งสลัดด้วยผักใบเขียวด้านบน

สลัดเบา ๆ ที่ยอดเยี่ยมนี้จะช่วยให้คุณมีพลังงานและอารมณ์ดี อร่อย!

วัตถุดิบ:

• แชมเปญดอง 120 กรัม
• พริกหยวก 100 กรัม
• หน้าอก 100 กรัม
• ไข่ต้ม 60 กรัม
• มะเขือเทศหนึ่งลูกและแตงกวาอย่างละหนึ่งลูก
• แอปเปิ้ล 60 กรัม
• มายองเนส 150 กรัม

การตระเตรียม:

หั่นแชมเปญเป็นชิ้น หั่นพริกและแตงกวาเป็นเส้น ปอกเปลือกและขูดแอปเปิ้ล วางทุกอย่างลงในชามสลัด หั่นมะเขือเทศ ไข่ หน้าอกเป็นก้อนแล้วรวมกับผลิตภัณฑ์ที่เหลือ ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสและผสม

ฉันขอแนะนำให้ลองสลัดที่มีส่วนผสมของกระเทียมและสับปะรดที่ค่อนข้างแปลกและอร่อย! ส่วนประกอบหลักยังคงเหมือนเดิม

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 300 กรัม
• ไข่ต้ม 100 กรัม
• แตงกวา 60 กรัม
• พริกไทยหนึ่งอัน
• สับปะรด 200 กรัมจากขวด
• ชีสขูด 100 กรัม
• กระเทียม 3 กลีบ
• มายองเนสหลอดเล็ก

เคล็ดลับความสำเร็จในการทำสลัดอยู่ที่สัดส่วนที่ถูกต้องของส่วนผสมที่มีคุณค่าทางโภชนาการและความสดชื่น แม้ว่าอาหารเรียกน้ำย่อยจะประกอบด้วยผักใบเขียว แต่มายองเนสหรือไขมันก็จะทำให้อาหารจานนี้อิ่ม และแน่นอนว่าเป็นไปไม่ได้เลยที่จะรวบรวมสลัดจากเนื้อสัตว์หรือปลาเพียงอย่างเดียว จำเป็นต้องเพิ่มอย่างอื่นอีก และอุดมคติในแง่ของอัตราส่วนของส่วนประกอบที่ทำให้อิ่มและสดชื่นคือสลัดกับไก่และแตงกวา อกไก่ไร้หนังถือเป็นเนื้อสัตว์ที่บริโภคได้มากที่สุด ประกอบด้วยไขมันเพียงเล็กน้อย (ประมาณสองเปอร์เซ็นต์) แต่มีโปรตีนจำนวนมาก บางคนไม่ชอบเนื้อไก่ เพราะคิดว่ามันแห้ง จืดชืดเกินไป และไม่น่าประทับใจ แต่เมื่อผสมกับแตงกวารสชาติของเนื้อจะเปลี่ยนไป จะได้รับความสดชื่น ความชุ่มฉ่ำ และกลิ่นหอม มีสูตรสลัดไก่และแตงกวามากมายและสูตรที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดจะระบุไว้ในบทความนี้ นอกจากส่วนผสมหลักสองอย่างแล้ว คุณยังสามารถเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมได้ เช่น ไข่ต้ม ชีส สมุนไพร ข้าวโพดกระป๋อง ฯลฯ คุณสามารถทดลองกับแตงกวา (สด เค็ม หรือดอง) เช่นเดียวกับไก่ (ต้ม รมควัน ทอด) ทุกครั้งที่คุณปรุงรสสลัดด้วยซอสที่แตกต่างกัน คุณจะได้อาหารจานใหม่ และในเรื่องนี้ ทางเลือกที่หลากหลายอย่างแท้จริงก็เปิดกว้างต่อหน้าเรา น้ำมันมะกอก มายองเนส ครีมเปรี้ยว ซีอิ๊ว น้ำส้มสายชูและน้ำมะนาว มัสตาร์ดและน้ำผึ้ง ทั้งหมดนี้ตามที่คุณต้องการ

สูตรสลัดไก่และแตงกวาคลาสสิก

จานนี้ค่อนข้างเป็นอาหาร เพื่อสิ่งนี้เราต้องการแตงกวาเรือนกระจกหนึ่งตัว (หรือแตงกวาบดสองตัว) และอกไก่ต้ม 150-200 กรัม วิธีการปรุงเนื้อสัตว์? หากคุณไม่มีเนื้อที่หั่นเป็นชิ้น แต่เป็นไก่ให้ใช้คำแนะนำต่อไปนี้ ขั้นแรกเราถอดผิวหนังออก จากนั้นเราก็ทำการตัดตามกระดูกเต้านมและตัดเนื้อขาวทั้งสองข้างออก ชิ้นงานออกมาไม่สม่ำเสมอ ปลายด้านหนึ่งหนาและอีกด้านหนึ่งบาง เราทำการตัดและกลับเนื้อด้านในออกเพื่อทำเป็นจานเดียวที่มีขนาดเท่ากันโดยประมาณ วางเนื้อในกระทะ เติมน้ำ และวางบนไฟร้อนปานกลาง หลังจากเดือดแล้วให้เติมเกลือ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้ หลังจากการเดือดห้านาที ให้เปลี่ยนไฟใต้กระทะให้เหลือน้อยที่สุดแล้วปรุงใต้ฝาต่อไปอีกหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ทำให้เต้านมเย็นลง ในขณะเดียวกัน ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เราแยกชิ้นส่วนเนื้อที่เย็นแล้วออกเป็นเส้นใยที่มีรูปร่างใกล้เคียงกันโดยประมาณ สลัดไก่และแตงกวาสดสามารถเสิร์ฟเป็นจานปกติได้ แต่มาสร้างสรรค์กันเถอะ! เสิร์ฟบนใบผักกาดหอมหรือผักกาดขาวปลี หรือเราจะอบแพนเค้กแล้วห่ออาหารเรียกน้ำย่อยที่มีลักษณะคล้ายชาวาร์มาลงไป สิ่งที่จะแต่งตัวสลัดด้วย? ด้านล่างนี้เราจะมาดูแนวคิดหลายประการเกี่ยวกับซอสสำหรับส่วนผสมอาหารเรียกน้ำย่อยสองอย่าง

มายองเนส ครีมเปรี้ยว และน้ำสลัดอื่นๆ

หากคุณกำลังดูรูปร่างของคุณ ให้เติมโยเกิร์ตไขมัน 0% ธรรมชาติสักสองสามช้อนโต๊ะลงในสลัดพร้อมไก่และแตงกวาสด ผลิตภัณฑ์นมหมักนี้สามารถผสมกับผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสับละเอียดได้ จานนี้จะน่ารับประทานและมีกลิ่นหอมหากคุณบดกระเทียมสองสามกลีบด้วยเกลือและน้ำมันมะกอกในครก นี่คือสูตรน้ำสลัดที่ซับซ้อน เทน้ำมันมะกอกและซีอิ๊วขาวสองช้อนโต๊ะลงในขวดที่มีฝาปิดเกลียว เติมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์อีกเล็กน้อย น้ำตาลทราย (น้ำตาล) เล็กน้อย พริกไทยดำป่น และผักชีสับ บีบกระเทียมสองกลีบผ่านการกด ปิดฝาแล้วเขย่าขวดเหมือนเชคเกอร์ค็อกเทลจนกระทั่งน้ำมันมะกอกเข้ากันกับส่วนผสมอื่นๆ เทซอสนี้ลงบนส่วนผสมของเนื้อไก่และแตงกวา ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นสามารถวางจานเสร็จลงบนใบผักกาดหอมได้ ตัวเลือกน้ำสลัดที่มีแคลอรี่สูงที่สุดคือมายองเนสผสมกับชีสขูด แต่ในกรณีนี้ เราใส่เนื้อน้อยลงในจานและใส่แตงกวามากขึ้น

เราเพิ่มองค์ประกอบของส่วนผสม

ตอนนี้เราจะไม่มีสองที่โดดเด่นในรสชาติของจาน แต่มีสามอย่าง ซึ่งรวมถึงสลัดไก่ แตงกวา และไข่ ควรรับประทานเนื้อสัตว์และผักในสัดส่วนที่เท่ากันโดยประมาณ อกไก่สามร้อยกรัมจะต้องใช้ไข่สองฟอง สลัดนี้มีหลายรูปแบบ วิธีที่ง่ายที่สุดคือการต้มไข่ให้แข็ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็กๆ เช่นเดียวกับส่วนประกอบหลักอื่นๆ สลัดนี้สามารถใส่มายองเนสได้ แต่การเพิกเฉยต่อสูตรดั้งเดิมดังกล่าวคงเป็นเรื่องผิด แตงกวาและเนื้อไก่ต้ม (ชิ้นละ 300 กรัม) หั่นเป็นเส้น สับกระเทียมสามกลีบอย่างประณีต สับหัวหอมสีเขียวพวงเล็ก ๆ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มรสชาติที่โดดเด่นที่สี่ลงในสลัดด้วยไก่แตงกวาและไข่ - พริกหวานสีแดงหรือสีส้ม เราล้างฝัก ผ่าครึ่ง ล้างเมล็ดออกอย่างระมัดระวัง ล้างอีกครั้งแล้วสับเป็นเส้น ผสมมวล ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว 5 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดเล็กน้อย น้ำตาล และเกลือเล็กน้อย ใส่สลัดในตู้เย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง ในขณะเดียวกันตีไข่สองฟองในชาม ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยส่วนผสมของผักและเนยเล็กน้อย เทไข่ที่ตีแล้วลงไปอบแพนเค้ก เมื่อเย็นลงให้หั่นเป็นเส้นแล้วใส่ลงในสลัด คุณไม่จำเป็นต้องผสมมัน

ตัวเลือกสลัดฤดูหนาว

ในกรณีที่ไม่มีผักสด เราก็หันมาทำอาหารแบบโฮมเมด สลัดไก่และผักดองนี้เรียกว่า "Stolichny" แม้ว่าบางคนจะมองว่าเป็นเพียงโอลิเวียร์ประเภทหนึ่งก็ตาม และมีเหตุผลบางอย่างในการเปรียบเทียบเช่นนี้ ตัดสินด้วยตัวคุณเอง: สลัดประกอบด้วยมันฝรั่ง ไข่ แครอท ถั่วลันเตากระป๋อง และผักดอง เว้นแต่ว่าเราจะใส่ต้นหอม ไม่ใช่หัวหอม และเราใช้เนื้อไก่แทนไส้กรอก หากคุณเพิ่มประมาณสามร้อยกรัมสลัดนี้จะเข้ามาแทนที่มื้อเย็นเต็มรูปแบบ คุณไม่กลัวแคลอรี่ส่วนเกินเหรอ? ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส สำหรับผู้ที่ลดน้ำหนักโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยวก็เหมาะเป็นซอส วิธีการเตรียมสลัด Stolicny? ใครก็ตามที่สร้าง Olivier อย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิตสามารถรับมือกับงานนี้ได้อย่างง่ายดาย ต้มอกไก่จนนุ่มตามที่อธิบายไว้ข้างต้น เราปรุงมันฝรั่ง 2 อันและแครอท 1 อันใน "เครื่องแบบ" ต้มไข่สามฟองอย่างหนัก ปอกเปลือกผัก หั่นส่วนผสมทั้งหมดเป็นก้อนเล็ก ๆ กรองถั่วกระป๋องหนึ่งกระป๋อง สำหรับสลัด Stolicny เราต้องการเพียงหนึ่งร้อยกรัม สับหัวหอมสีเขียวสองสามอัน สับผักชีฝรั่งสดอย่างประณีต ผสมส่วนผสมทั้งหมด เกลือใส่พริกไทยดำป่น ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว โยเกิร์ต หรือมายองเนส

กลิ่นหอมของเนื้อรมควัน

กลิ่นควันไฟจะทำให้ทั้งจานมีรสชาติที่สดใสและแสดงออกมากขึ้น และความกังวลของเราก็จะลดลง สิ่งที่คุณต้องทำคือซื้อต้นขาหรือขาไก่ที่เตรียมไว้ เอาเนื้อออกจากกระดูกแล้วเตรียมสลัดกับไก่รมควันและแตงกวา และถ้าคุณเพิ่มชีสแข็งลงในส่วนผสมอาหารจานอร่อยก็สามารถทดแทนอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นได้อย่างสมบูรณ์ ปอกแตงกวาสามหรือสี่ลูกแล้วหั่นเป็นก้อน (คุณสามารถใช้ครึ่งวงกลม) เราแยกเนื้อรมควันที่หั่นออกจากเส้นใยกระดูกด้วยเส้นใยออกเป็นชิ้นยาวเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ชีสหนึ่งร้อยกรัม สามชิ้นใหญ่ บีบกระเทียมหรือสับกระเทียมสองกลีบอย่างประณีต ผสมกับชีส จากนั้นใส่ไก่รมควันและแตงกวา เกลือและพริกไทยสลัด คุณสามารถปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกธรรมดาได้ ในกรณีนี้คุณต้องเสิร์ฟขนมปังปิ้งหรือขนมปังกรอบพร้อมกับจาน คุณยังสามารถแต่งสลัดด้วยมายองเนสได้ แต่จานอาจดูหนักเกินไป ทางที่ดีควรเจือจางมายองเนสด้วยครีมเปรี้ยวหรือปรุงรสด้วยซอสโยเกิร์ตพร้อมซอสมะเขือเทศหรือ adjika เล็กน้อย

สลัดฤดูใบไม้ร่วง

ในช่วงที่การเก็บเกี่ยวเห็ดมีขนาดใหญ่มากจนไม่รู้ว่าจะนำไปไว้ที่ไหน จำสูตรนี้ไว้ ไม่เพียงแต่เห็ดชนิดหนึ่งหรือเห็ดชนิดหนึ่งเท่านั้นที่เหมาะกับมัน แต่ยังรวมถึงเห็ดแชมปิญองธรรมดาด้วย สลัดไก่เห็ดและแตงกวานั้นเตรียมง่ายมาก ตัดก้านต้นหอมเป็นวงแหวน ขูดแครอทอย่างหยาบ เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ขั้นแรกทอดกระเทียมหอมแล้วใส่แครอทลงไปแล้วสุดท้าย - ปอกเปลือกและหั่นเห็ด (200 กรัม) เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ย้ายจากกระทะไปที่ชามสลัด สำหรับจานนี้คุณสามารถใช้อกต้มหรือเนื้อไก่รมควัน - 300 กรัม แตงกวาดองหรือดองสองตัวจะเพิ่มความเปรี้ยวให้กับสลัด เช่นเดียวกับเนื้อสัตว์ เราหั่นเป็นก้อน ต้มไข่สามฟองอย่างหนัก เราทำความสะอาดและหั่นเป็นก้อนด้วย ผสมสลัด ตอนนี้เรามาดูการเติมเชื้อเพลิงกันดีกว่า ตีไข่แดง 2 ฟองลงในขวดที่มีฝาปิด ผสมกับมัสตาร์ดสองช้อนชา เติมน้ำมันมะกอก 50 มิลลิลิตร และน้ำมะนาว 1 ผล ขันสกรูบนฝาแล้วปัดเนื้อหาของขวดจนเกิดการแขวนลอย ในตอนท้ายใส่เกลือลงในซอสแล้วเติมกระเทียมสองกลีบที่บีบผ่านการกด น้ำสลัด คนให้เข้ากันและปล่อยให้ชุ่มเล็กน้อย

สลัดเห็ดอีกสูตร

ที่นี่เราจะเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยแตงกวาสด รสชาติที่โดดเด่นคือไก่และเห็ด แตงกวาจะรีเฟรชเฉพาะของว่างแสนอร่อยเท่านั้น เราใส่เนื้อไก่ 300 กรัม (อกดีที่สุด) เห็ด 400 กรัม และไข่ 2 ฟองเพื่อปรุงในกระทะที่แตกต่างกัน ในขณะที่ส่วนผสมเหล่านี้ได้รับความร้อน ให้ปอกเปลือกและหั่นแตงกวาสามลูกเป็นเส้นแล้วสับหัวหอมให้ละเอียด เห็ดหากหั่นเป็นชิ้นดิบสามารถต้มในน้ำเค็มได้เพียงห้านาที เรากรองพวกมันด้วยกระชอน หั่นเนื้อสุกและไข่ต้มสุกเป็นก้อนเท่าๆ กัน ผสมส่วนผสมทั้งหมด สลัดกับไก่ แตงกวา และเห็ด เกลือเพื่อลิ้มรส พริกไทย และปรุงรสด้วยมายองเนส ล้างใบผักกาดหอม เราปิดจานด้วย วางบนที่นอนสีเขียวนี้ โรยด้วยผักชีลาวสับ

สลัดเบา ๆ กับส้มโอ

เนื้อไก่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับผลไม้ โดยเฉพาะผลไม้รสเปรี้ยว และในสูตรนี้เราจะใช้ไม่เพียงแต่เกรปฟรุตลูกใหญ่ แต่ยังใช้มะนาวหนึ่งในสี่และส้มหนึ่งในสามด้วย เราเริ่มเตรียมสลัดไก่แตงกวาส้มโอพร้อมปรุงเนื้อสัตว์ คุณสามารถต้มเต้านมหรือถูกับแกงแล้วทอดในน้ำมันพืชอย่างรวดเร็วจนเป็นสีเหลืองทอง ไก่รมควันหรือย่างก็อร่อยเช่นกัน ปอกหัวหอมเล็ก 1 หัวแล้วสับละเอียดเป็นครึ่งวง บีบน้ำจากมะนาวหนึ่งชิ้น ต่อไปสูตรแนะนำให้ทำน้ำสลัดเพื่อให้มีเวลาชง เทน้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะลงในชาม บีบกระเทียมหนึ่งกลีบผ่านการกดแล้วปรุงรสด้วยพริกไทยดำป่นเล็กน้อย ตอนนี้เทน้ำผึ้งเหลว ซีอิ๊วขาว และซอสวูสเตอร์อย่างละหนึ่งช้อนชา ปัดส่วนผสม กลับไปเตรียมสลัดกันดีกว่า ตัดไก่ที่เย็นแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกแตงกวายาวในเรือนกระจก ลองสับมันเป็นครึ่งวงกลม คุณจะต้องคนจรจัดด้วยส้มโอสีชมพู เราจำเป็นต้องปอกเปลือกไม่เพียงแต่จากเปลือกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงฟิล์มบาง ๆ ที่ทำให้ผลไม้มีรสขมด้วย ตัดเยื่อกระดาษที่แยกออกมาเป็นชิ้นใหญ่ มาเริ่มวางสลัดกันดีกว่า ขั้นแรกเราฉีกผักกาดขาวปลีหลายใบลงบนจานแบนด้วยมือของเรา นอกจากนี้ยังสามารถแทนที่ด้วยสลัดผักสดได้ ผสมส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดของจาน (ไก่ หัวหอม แตงกวา และเกรปฟรุต) แล้วเติมเกลือเพื่อลิ้มรส วางบนใบผักกาดหอม โรยหน้าด้วยเมล็ดงาแล้วเทลงบนน้ำสลัด ควรนั่งจานไว้สักพักก่อนเสิร์ฟจึงแช่น้ำซอส

สแน็ค "ปราก"

นอกเหนือจากสลัดโอลิเวียร์แบบดั้งเดิมแล้ว สลัดลูกพรุน ไก่และแตงกวาก็ปรากฏบนโต๊ะวันหยุดมากขึ้น ผลไม้แห้งทำให้ทั้งจานมีรสชาติรมควันแบบดั้งเดิมและมีกลิ่นหวาน ซึ่งฟังดูน่าทึ่งเมื่อรวมกับความเปรี้ยวของผักดอง ตามเนื้อผ้าเราเริ่มเตรียมสลัดปรากโดยการต้มเนื้อไก่จนสุก เราจะต้องการมัน 250 กรัม ในเวลาเดียวกันให้ต้มไข่สองฟองและแครอทขนาดกลางให้สุกใน "เครื่องแบบ" ล้างลูกพรุน (150 กรัม) แล้วแช่ในน้ำร้อนเป็นเวลาสิบนาที ปอกเปลือกแครอทและไข่ เราเลือกเมล็ดจากลูกพรุนที่บวม "ปราก" - สลัดชั้น ดังนั้นเราจึงไม่ผสมส่วนผสม อันดับแรก วางเนื้อไก่ครึ่งหนึ่ง หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ที่ด้านล่างของชามสลัด พริกไทยเนื้อเบา ๆ เติมเกลือแล้วทามายองเนส บดแตงกวาดองขนาดใหญ่ (หรือเล็ก ๆ สองตัว) ในลักษณะเดียวกับเต้านม ปิดด้านบนด้วยหัวหอมสับครึ่งชั้น ต่อไปเราเสริมสลัดไก่แตงกวาและลูกพรุนด้วยไข่ขูดด้วยขี้เลื่อย วางแครอทเป็นชั้นๆ มีสามอันใหญ่ ทาตาข่ายมายองเนสอีกครั้ง เพิ่มถั่วเขียวกระป๋องสามถึงสี่ช้อนโต๊ะ เราวางเนื้อที่เหลือลงไปซึ่งเราอัดจาระบีด้วยมายองเนสอีกครั้ง กรองลูกพรุนที่บวมแล้วหั่นเป็นเส้น นี่คือชั้นบนสุดของสลัด ปิดจานด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เมื่อเสิร์ฟให้ตกแต่งด้วยใบสมุนไพรสด

สลัดกับไก่ แตงกวา และชีส

และอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยนี้ช่วยเติมเต็มสูตรอาหารที่เราคัดสรร ส่วนผสมหลักทั้งสามควรมีอยู่ในสลัดในสัดส่วนที่เท่ากันโดยประมาณ เนื้อไก่สามารถย่าง ต้ม ทอด หรือรมควันได้ พ่อครัวมีทางเลือกฟรีเหมือนกันเกี่ยวกับแตงกวา คุณสามารถนำผักสดเค็มหรือดองได้ แต่มักใช้ชีสแข็งเป็นส่วนใหญ่ แม้ว่าอาหารเรียกน้ำย่อยจะสดกว่ามากหากคุณใส่ชีส เฟต้าชีส หรือมอสซาเรลลาเนื้อนุ่มลงไป สำหรับการแต่งตัวหลายคนชอบใช้มายองเนส แต่จานนี้จะได้รับประโยชน์ก็ต่อเมื่อคุณใช้ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตธรรมชาติแทน ควรจะกล่าวว่าส่วนผสมที่ใช้สำหรับสลัดไก่และแตงกวา (ไข่และชีส) ยังคงต้องการองค์ประกอบที่สดชื่นเพิ่มเติม อาจเป็น: มะกอก (ดำหรือเขียว) พริกหยวกหวาน หัวไชเท้า กระเทียมต้น และผักใบเขียวอื่นๆ ตอนนี้สำหรับไข่ พวกเขาสามารถนำมาใช้ไม่เพียง แต่แบบดั้งเดิมเท่านั้น - ต้มและหั่น ขอให้เราจำไว้ว่ากำลังเตรียม "ซีซาร์" ซึ่งได้รับชื่อเสียงไปทั่วโลกอย่างไร สำหรับสลัดนี้ไข่จะถูกจุ่มลงในน้ำเดือดที่เอาออกจากเตาเป็นเวลาหนึ่งนาทีจากนั้นจึงตีส่วนผสมที่เหลือครึ่งหนึ่งเป็นส่วนผสมดิบ