Lavašš singi ja juustuga. Pita leiva maitsvate suupistete retseptid singi ja juustuga. Lavašširull: külm retsept

Viimasel ajal on väga populaarseks muutunud erinevad pitaleiva suupisted, sealhulgas rulli kujul täidetud pita leib. Mulle ka väga meeldivad ja valmistan neid sageli külalistele. Lavašširulli täidis võib olla väga mitmekesine, olenevalt teie eelistustest.

Minu kulinaarses märkmikus on palju ideid lavašši täitmiseks, kuid võib-olla üks õnnestunumaid on lavašširullide retsept singi ja sulatatud juustuga.

See on tõesti väga huvitav: sink ja sulatatud juust värskete köögiviljade seltsis muudavad rulli rahuldavaks, parajalt mahlakaks ja ilusaks lõigata, mis on oluline. Lõppude lõpuks peaks roog olema mitte ainult maitsev, vaid ka välimuselt üsna atraktiivne, kas pole nõus?

Niisiis, see rull vastab täielikult nõuetele ja on eelroog, mida saab ohutult valmistada igaks juhuks: see meeldib külalistele kindlasti. Noh, ma ei räägi teile pikka aega, milline suurepärane roog see on, parem ütlen teile kiiresti, kuidas valmistada pitarulli singi ja sulatatud juustuga.

Koostis:

2 lehte õhukest pita leiba;
1 sulatatud juust;
1 spl. majonees;
5-6 tükki salatit;
100 g sinki;
1 väike kurk;
1 väike tomat;
rohelus;
soola ja pipart maitse järgi.

Kuidas teha lavašširulli singi ja sulatatud juustuga:

Vajame õhukest lavaši, seda nimetatakse ka armeeniaks. See sobib ideaalselt rullides – rullib kergesti ja maitseb hästi erinevate toitude kõrvale. Singi ja köögiviljadega rulli jaoks vajame 2 pitaleiba 20x40 cm lehte.

Nüüd hakkame lavašširulle täitma. Kolm sulatatud juustu keskmisel või peenel riivil ja segage majoneesiga. Peaksite saama pastataolise massi, mida on lihtne laiali määrida. Proovige kindlasti – võite lisada soola ja pipart.

Määri esimene lavaššileht sulatatud juustu ja majoneesiga. Meil peaks olema umbes pool juustu massist.

Aseta salat pitaleivale juustuga ühe kihina.

Lõika sink õhukesteks viiludeks ja laota salatilehtede peale.

Nüüd hoolitseme teise pita leiva lehe eest. Määrime ka sulatatud juustu ja majoneesi seguga (ülejäänud kogus kasutatakse ära). Ja pane esimesele lehele teine pita leib juustuseguga - salati ja singiga.

Lõika kurk ja tomat õhukesteks ribadeks ja aseta teisele pitaleivale. Haki rohelised peeneks (mina kasutasin peterselli) ja lisa köögiviljadele.

Rulli pita leib toruks (üsna tihedalt). Ja fooliumisse või toidukilesse mähituna pane 30-40 minutiks külmkappi.

Lavašširull singiga on maitsev suupiste või hommikusöögi valik. Selle rulli võid lõuna asemel tööle kaasa võtta või lapsele koolilõunaks lavašširulli panna. Piknik, sünnipäev või tavaline argipäev - pita leib singi ja juustuga sobib igaks puhuks.

Rull lavašši, sulatatud juustu ja sinki. Värske Armeenia lavašš määritakse õhukese sulatatud juustu kihiga, juustule laotakse õhukeselt viilutatud plastikust sink, keeratakse kõik rulli ja viilutatakse. Saame väga maitsva ja lihtsa eelroa - singi-juusturullid, mis sobivad igale pühadelauale.

Koostis:

Armeenia lavaš - 1 tk;
Sink - 300 gr .;
sulatatud juust - 250 g;
tilli rohelised - 1 kamp;
Küüslauk - 1 nelk;
Oliiviõli - 3 spl. lusikad;
Värskelt jahvatatud must pipar - maitse järgi;

Küpsetusmeetod:

Singi ja juustuga rulli valmistamine on väga lihtne, selleks on vaja osta värsket Armeenia lavašši (kui lavašš on kuiv, läheb rullimisel katki ja mureneb), head sulatatud juustu (võid lisada lisandeid - vastavalt maitsele ja soov) ja loomulikult sink.
Noh, siis vaadake retsepti fotot ja valmistage kiiresti see külm eelroog.
Küüslaugupressi abil suruge küüslauguküüs eraldi kaussi (või riivige
Vala küüslaugule veidi oliiviõli ja lisa värskelt jahvatatud musta pipart.
Lase õlil umbes 10 minutit küüslaugu ja pipra aroomis imbuda.
Vahepeal haki petersell peeneks
Määri armeenia lavašš ja määri kulinaarse pintsliga saadud oliiviõli ja küüslauguga (kui pintslit pole, võid lavašši peale määrida hunniku tilli või mõne muu maitserohelisega.
Järgmisena määri pitaleivale õhuke kiht sulatatud juustu.
Piserdage kogu pita leiva pind peterselliga
Lõika sink õhukesteks viiludeks
Aseta sink pitaleivale sulajuustu ja ürtide peale
Ja keera pitaleib, sink ja juust ettevaatlikult aeglaselt tihedaks rulli.
Siin tuleb seda rullimise ajal kogu pinna peale vajutada, vastasel juhul ei jää rull tihe
Veel üks asi, peate jätma pita leiva ülemise serva vabaks ja määrima selle põhjalikult sulatatud juustuga.
See on vajalik selleks, et meie rullid singi ja juustuga jääksid pärast lõikamist kokku ega läheks lahti.
Järgmisena lõigake saadud rull pooleks (ainult mugavuse huvides, et see mahuks täielikult lõikelauale),
Ja lõika rull singi ja juustuga eraldi umbes 1 sentimeetri paksusteks rullideks,
Asetage saadud eelroog eraldi taldrikule, soovi korral kaunistage ürtidega ja serveerige pidulikul laual,
Noh, sellised näevad meie singi-juusturullid lähedalt välja.
Head isu kõigile ja edu ülaltoodud singi-juusturulli retsepti tegemisel.
Kui on vaja seda snäkki hoiustada (näiteks kui kõiki rulle korraga ära ei söödud), soovitan soojalt asetada taldrik koos nendega kilekotti, muidu on oht, et pita leib kuivab ära.
Kotis ja külmkapis säilivad need rullid tavaliselt 2-3 päeva.

Lemmik lavašširull singi ja marineeritud kurgiga

Soolaste suupistete kirglikud armastajad hindavad seda lavašši "rullide" versiooni. Suitsutatud seafilee ja kergelt soolatud kurgi kerge hapukuse kombinatsioon on parim isu tekitaja enne pidusöögi algust. Singi võib soovi korral asendada vorstiga (parem on võtta sort ilma searasvata) ja kergelt soolatud kurgiga värskete ürtidega.

Koostis:

Õhuke lavašš – 1 suur leht;
madala rasvasisaldusega sink - 250 g;
kõva juust - 150 g;
Kergelt marineeritud kurk – 2 tk;
majonees - 2-3 spl.

Küpsetusmeetod:

Esmalt valmista täidise ained: lõika singitükk õhukesteks, mitte laiadeks viiludeks ning keera juust suurte aukudega riivis laastudeks. Kurgid tuleb jagada õhukesteks viiludeks.
Maitsesta lavaššipõhi majoneesiga, kandes seda ühtlaselt siseküljele. Puista see peale juustupuruga, mille peale asetame viilutatud singi ja selle peale - kurgi.
Kõige otsustavam hetk on ettevaatlik rulli rullimine. Seda tuleb teha kiirustamata, et majoneesiga leotatud õhuke leib ei rebeneks.
Valmis “vorsti” keerame kilesse või fooliumisse nii, et õmblus jääks põhja, ja paneme pooleks tunniks külmkappi jahtuma.
Enne serveerimist lõika “vorst” parajateks ühtlasteks, umbes 2 cm paksusteks rullideks ja aseta võileivataldrikule, puista peale soovi korral ürte.

Lavašširull singi- ja tomativiiludega

Kui asendad selles eelroas juustu kõva juustuga ja paned valmis rulli paariks minutiks mikrolaineahju või ahju, saad hommikusöögiks maitsva kuuma maiuse.

Koostis:

Sink - 300 g;
õhuke armeenia leib – 1 pikk leht;
sulatatud juust – 1,5 briketti;
keskmised (elastsed) tomatid - 2 tk;
Värske till - 1 hunnik;
Must pipar (jahvatatud) - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Pärast roheliste ja köögiviljade pesemist kuivatage need paberrätikul.
Nüüd haki till (mitte liiga peeneks) ning lõika tomatid ja suitsuliha õhukesteks viiludeks.
Peale juustu peeneks riivimist määri see peenleivale. Aseta peale ühtlaselt lihaviilud, peale tomativiilud ning puista see kõik üle pipra ja tilliga.
Rullige õhuke leib tihedaks rulliks, keerake kilesse ja asetage 40 minutiks külmkappi.
Enne serveerimist tuleb see jagada portsjoniteks “rullideks” ja asetada kaunilt tasasele alusele, puistata peale ürte või peeneks hakitud paprikat.
Tuntud ütluse parafraseerimiseks ütleme nii: kuidas tähistamist alustad, nii ka selle läbi viid. Kerge ja uskumatult maitsev pitarull singi ja taimsete lisanditega on maitsev algus igale pere- või ettevõtte puhkusele.

Ja hommikul, pärast rikkalikku sööki, aitab selline snäkk koos tassi kohviga ärgata, jätmata keha ilma vajalike kaloriteta ja kõhtu koormamata.

Lavašširull singiga

Koostis:

1 õhuke pita leib;
1 kurk;
200 g sinki;
100-150 g sulatatud või kohupiimajuustu;
100 g omatehtud kanatainast
1 hunnik salatit;
½ hunnikut tilli.

Küpsetusmeetod:

Määri pitaleib kogu perimeetri ulatuses sulatatud toorjuustuga, määri pitaleiva servad samuti ettevaatlikult.
Peske salatilehed, kuivatage need ja määrige need kogu pitaleivale.
Viilutage kurk õhukesteks viiludeks ja asetage see kogu pita leiva perimeetri ümber.
Haki sink ja pastrami, pese till, kuivata, haki peeneks. Aseta sink ja pastrami kogu pitaleivale ning puista peale peeneks hakitud tilli.
Voldi pitaleiva servad kokku.
Rulli pita leib tihedaks rulliks.
Mässi lavašširull koos singiga tihedalt fooliumisse, lase umbes 15-20 minutit toatemperatuuril tõmmata ning seejärel eemalda 20-30 minutiks jahtuma.
Lõika jahtunud lavašširull koos singiga portsjoniteks ja tõsta serveerimistaldrikule.
Head isu! Söö mõnuga!

Lavašširull singi ja juustuga

Koostis:

Sink - 200 gr.
kõva juust - 200 gr.
Või - 50 gr.
Marineeritud kurgid (2 tk.) - 100 gr.
Majonees - 5 spl.
Munad - 4 tk.
Lavašš (4 lehte) - 460 gr.
Petersell (0,5 kamp) - 10 gr.
Roheline sibul (0,5 kamp) - 10 gr.
Küüslauk (2 nelki) - 5 gr.
Sool (maitse järgi) - 2 gr.
jahvatatud must pipar (maitse järgi) - 2 g

Küpsetusmeetod:

Koori ja tükelda küüslauk. Sega majonees küüslauguga.
Määri lavašilehed majoneesi ja küüslaugu seguga.
Keeda munad kõvaks. Koori ja lõika väikesteks kuubikuteks.
Lisa peeneks hakitud roheline sibul ja petersell. Tõsta kõrvale 0,5 spl. petersell
Lisa peeneks hakitud marineeritud kurgikuubikud.
Lõika 40 gr. juust ja riivida peenele riivile. Lõika ülejäänud juust kuubikuteks ja lisa kaussi.
Lisa tükeldatud sink, pipar ja sega korralikult läbi. Vajadusel lisa soola.
Jaotage täidis ühtlaselt lavaššilehtedele.
Keera iga pitaleib ettevaatlikult rulli ja aseta ahjuplaadile. Sulata või. Pintselda iga rull kondiitripintsliga ning puista peale riivjuust ja järelejäänud petersell.
Küpseta rulle 200 kraadini eelsoojendatud ahjus 5-8 minutit.
Serveeri kuumalt.

Kuum eelroog - lavašširull singi ja juustuga sobib suurepäraselt toekaks hommikusöögiks või vahepalaks. Kuna juust ja marineeritud kurgid on parajalt soolased, ei tasu täidisele kohe soola lisada. Kõigepealt peate kontrollima ja vajadusel lisama soola.

Lavašširull juustu ja singiga

Pitarull juustu ja singiga on “kui ootamatuid külalisi saabuvad” roog, sest täidiseks saab kasutada peaaegu kõike, mis on külmkapis. Tõsi, kolm koostisosa peab olema - pita leib, juust ja muna. Ülejäänud osas juhinduge julgelt oma maitsest või külaliste eelistustest.

Koostis:

õhuke armeenia lavaš - 2 tükki
sink - 350 grammi
juust - 300 grammi
küüslauk 1-2 küünt
muna 1-2 tk
rohelus
maitseained maitse järgi
taimeõli - 1-2 supilusikatäit
hapukoor 4 spl. lusikad

Küpsetusmeetod:

Riivi suure või peene riiviga juust ja sink.
Muide, saate toodete kogust oma maitse järgi varieerida, näiteks võite võtta 200 grammi juustu ja 500 grammi sinki või eelistada juustu.
Singi asemel võib kasutada keedu- või suitsuvorsti ning kõige loomuliku austajad võivad vorsti asendada praetud hakkliha või kalaga.
Haki rohelised ja küüslauk (võid kasutada riivi
Sega kõik ained pokaalis, lisa üks-kaks muna (jälgi, et täidis ei oleks liiga vedel), maitseained ja sega kõik korralikult läbi.
Täidise kogukaal on ligikaudu 650 grammi, võite seda kogust julgelt suurendada, siis on pita saiarull juustu ja singiga kaloririkkam ja muljetavaldavam.
Laotame lauale kaks pitaleiba, üks teise peale, see tähendab, et rulli põhi osutub kahekihiliseks.
Jaotage täidis ühtlaselt kogu pitaleiva pinnale, jättes äärtesse paar sentimeetrit, et täidis rullimise käigus välja ei kukuks.
Rulli pita leib laiuselt rulli.
Tulemuseks on pikk ja lai rull, mis tavalisele ahjuplaadile ei mahu (kontrollitud!), mistõttu lõikame selle terava noaga pooleks ja asetame kaks rulli ettevaatlikult, õmblusega pool allpool, määritud ahjuplaadile.
Aseta iga rulli pinnale hapukoor (umbes 1 spl tüki kohta) ja jaota ühtlaselt.
Minu imeahi küpsetab ainult pealt, nii et peale ühe poole röstimist keerasin need ümber, pintseldasin üle hapukoorega ja panin tagasi ahju.
Küpsetusaeg kokku on 15 minutit temperatuuril 200 kraadi.
Põhimõtteliselt võib juustu sulatamiseks ja rulli praadimiseks ahju asemel kasutada grilliga mikrolaineahju.
Need on kaks "ilu", mille me saime. Loomulikult raiuti need kohe halastamatult tükiks ja söödi ära.
Tõsi, mingi ime läbi säilis mitu tükki hommikuni ja söödi külmalt ära.
Kuid nagu selgus, on lavašširull juustu ja singiga võrreldamatu nii soojalt kui külmalt.

Küpsetatud lavašširull täidisega

Armeenia õhukesest vormileivast - lavašist - saate valmistada mitte ainult külmi eelroogasid, mille retseptidest me rääkisime, vaid ka väga maitsvaid kuumi. Küpsetatud lavašširull täidisega valmib kiiresti ja lihtsalt.

Koostis:

1 suur pita leib
250-300 g mis tahes lihadelikatessi - sink, gaseeritud liha, keedetud sealiha, kott
3-4 tomatit
200 g kõva juustu
hunnik tilli ja koriandrit või peterselli
2-3 spl. lusikad hapukoort
soola maitse järgi

Küpsetusmeetod:

Lülitage ahi 180-200 kraadi peale ja valmistage täidis.
Lõika liha õhukesteks ribadeks või kuubikuteks, riivi juust jämedale riivile. Tomatid - õhukesteks viiludeks.
Laota peale pitaleib, kata ühest servast 3-4 cm väiksemad tomativiilud, puista peale ürte, laota liha välja ja kata juustuga. Keera rull ettevaatlikult kokku. Kinnitage puidust hambaorkidega. Lõika mitmeks osaks.
Vooderda ahjuvorm või ahjuplaat fooliumiga ja määri taimeõliga. Aseta rullid, määri hapukoorega ja pane 15-20 minutiks ahju. Kui rull on pruunistunud ja juust sulanud, võta see välja ja kata 10 minutiks tihedalt kaane või fooliumiga, et rullid oleksid täielikult küpsed ning mahlast ja aroomist läbi imbunud.
Rullid on roosilised, eritavad isuäratavat lõhna ja on väga maitsvad.
Kui sa kõike korraga ära ei söönud, siis ära kurvasta, see rull on väga maitsev ka jahtunult. Nii et serveerige julgelt külma eelroana, lõigatuna 2-3 cm paksusteks tükkideks.
Lavašširullide valmistamiseks sobivad ka kõik täidised, mida kasutame pirukate ja pirukate küpsetamiseks. Hautatud kapsas, praetud hakkliha sibulaga, maks riisiga, kartulipuder seentega, munad rohelise sibulaga, seened. Isegi magusad - õunte, muude puuviljade ja marjadega.

Lavašš sobib hästi iga täidisega – kartulist punase kalani. Üks saladusi on toorjuust, seda kasutatakse peaaegu alati. Just see leotab pita leiba, ei lase sellel puruneda ja annab kogu suupistele õrnuse. Samuti võite singi ja kurkidega pitarulli valmistamiseks võtta mitte ainult värskeid, vaid ka soolaseid kurke - krõbedad ja kõvad, need täiendavad sinki suurepäraselt!

Koostis:

Lavašš - 1 tk
Kreemjuust - 200 grammi
Sink - 200 grammi
Kurgid - 1-2 tükki
Küüslauk - 1-2 nelki
Vürtsid, ürdid - maitse järgi

Küpsetusmeetod:

Valmistage ette kõik vajalikud koostisosad.
Et rullid oleksid õhukesed ja ühtlased, on peaasi, et lõikad täidis õhukeseks. Kurgid ja sink peaksid olema peaaegu poolläbipaistvad ning küüslauk peeneks hakitud.
Määri pitaleib ühtlaselt toorjuustuga.
Asetage sink ja kurgid juhuslikult, kuid ainult ühe kihina.
Puista peale ürte, laota küüslauk ühtlaselt laiali ja soovi korral lisa maitseaineid.
Mähi ettevaatlikult kokku, keera rullid toidukilesse või fooliumisse ja aseta tunniks-paariks külmkappi imbuma.
Enne serveerimist lõika valmis lavašširull koos singi ja kurkidega portsjoniteks.

Lavašširull singi ja kurgiga

Koostis:

Lavašš - 1 leht
Juust (kreemjas) - 200 g.
Sink - 200 g.
Kurgid - 1-2 tk.
Küüslauk - 1-2 nelki
Vürtsid - valikuline
Rohelised - valikuline

Küpsetusmeetod:

Olles kõik koostisosad kokku kogunud, näete, et vaja on üsna “tagasihoidlikku” nimekirja.
Esindusliku välimusega rullide ettevalmistamine nõuab õhukest viilutamist, seega lõikame singi ja kurgi võimalikult õhukeseks ja ühtlaseks.
Parem on lasta küüslauk läbi pressi, et minimeerida suurte tükkide sissepääsu.
Määri pitaleivale kiht juustu. Ma armastan Viola toorjuustu, kuid võite kasutada teist.
Laotame välja singi ja kurkide “viilud”. Jaotame kaootiliselt, kuid ühtlaselt, nii et väikeseks tükiks lõigates oleks nii sink kui kurk.
Puista peale hakitud ürte ja küüslauku ning keera paksudeks rullideks.
Parem on neid pärast leotamist serveerida. Ideaalis võta selleks paar tundi, keera kilesse/fooliumisse ja pane külma.
Seejärel lõika serveerimiseks terava noaga. Sa peaksid saama väikeste portsjonitena. Mitmekesistada oma pühadelauda sellise erksamaitselise eelroaga.

Lavašširull singi ja juustuga

Koostis:

kurk;
pool hunnikut tilli;
õhuke pita leib;
salati lehed - hunnik;
sink - 200 g;
kana sink - 100 g;
kohupiim või sulatatud juust - 150 g.

Küpsetusmeetod:

Laota pita leib tööpinnale ja määri kogu perimeetri ulatuses kohupiimajuustuga, äärtest puudu.
Loputage hunnik salatilehti, kuivatage neid veidi ja määrige need kogu pitaleiva pinnale.
Peske kurk, pühkige paberrätikuga, lõigake õhukesteks ringideks ja asetage salatilehtede peale.
Lõika kahte tüüpi sink õhukesteks viiludeks. Loputage tilli, kuivatage ja hakkige peeneks. Aseta singiviilud kurkidele ja puista peale hakitud tilli.
Painutame pita leiva servad ja keerame selle tihedaks rulliks. Mähime fooliumisse ja laseme 20 minutit laual leotada, seejärel paneme pooleks tunniks külmkappi. Aseta viiludeks lõigatud rull serveerimistaldrikule.

Singirullid juustu ja küüslauguga

Koostis:

2 näputäis musta pipart;
300 g sinki;
20 g rohelisi;
200 g juustu;
90 g majoneesi;
3 muna;
6 küüslauguküünt.

Küpsetusmeetod:

Keeda munad kõvaks, tõsta need jäävette ja jahuta. Koori kestad ja riivi peeneks.
Lõika sink õhukesteks viiludeks
Riivi juust peeneks.
Koorige küüslauguküüned ja purustage need küüslaugupressi abil.
Sega sügaval taldrikul juust (kaunistuseks veidi kõrvale) küüslaugu, majoneesi ja munaga. Paprika ja lisa hakitud ürdid. Sega uuesti ühtlaseks.
Aseta juustu-küüslaugusegu singiviilule ja keera kokku. Seome iga rulli rohelise sibula sulgedega, et need oma kuju ei kaotaks.
Kasta rulli otsad esmalt majoneesi ja seejärel juustulaastudesse. Asetage see ilusale tassile.

Lavašširull singi ja tomatiga

Koostis:

2 tk. pita leib
pakk pehmet sulatatud juustu (merevaik jne) või 200 grammi kõva juustu
150 g sinki
2 tomatit
majonees
1 küüslauguküünt

Küpsetusmeetod:

Alustame ettevalmistusega. Lõika sink tükkideks.
Tomat - viilud. Lase küüslauk läbi pressi ja sega majoneesiga.
Esiteks, lavašši ostes veendu, et see oleks värske ning pragude ja rebenditeta.
Kui see on veidi kuiv, laske sellel pärast sulajuustuga määrimist 5 minutit seista, et see pehmeneks. Vastasel juhul rebeneb pita leib voltides.
Niisiis, lisage sulatatud juustule 1-2 spl majoneesi ja määrige pita leib hästi. Aseta peale sink. Loe rohkem:
Seejärel kata uuesti teise pitaleivaga, määri juustuga, aseta tomatitele tomativiilud, majonees küüslauguga. Mõnikord ma ei kata seda teise pitaleivaga, vaid keeran ühe pitaleiva täidisega kokku.

Kiirelt valmivad, rahuldavad ja mis kõige tähtsam maitsvad ahjus küpsetatud lavašširullid vorsti, juustu ja köögiviljadega meeldivad teile ja teie perele. Need on praktilised selle poolest, et neid saab kaasa võtta teele, loodusesse, hommiku- ja lõunasöögile. Need on ju head nii soojalt kui külmalt. Täidisega saab katsetada, asendades ühe koostisosa teisega.

Lavašširullid on teie kujutlusvõime jaoks tohutu väli. Erinevad täidised, toiduvalmistamisviisid, serveerimine – alati võid proovida midagi uut ja iga kord saad originaalse suupiste.

Lavašširull krabipulkadega ahjus

Armeenia õhukesed lavašširullid on saanud meie laudadel sagedasteks külalisteks ja vääriliseks vahelduseks teistele suupistetele. Neid on lihtne ja kiire valmistada, aga ma pole seda sageli teinud. Miks? Mulle ei meeldi, kui pitaleiva pealmine kiht muutub täidisest liiga märjaks. Pärast väikest katsetamist leidsin olukorrast väljapääsu.

Koostis:

1 õhuke pita leib
5 kana muna
200 g krabipulgad
1 purk kalakonservi õlis (makrell, sardiin, tuunikala)
majonees
hunnik tilli

Ettevalmistus:

Niisiis, alustame täidise ettevalmistamist. Pane neli kanamuna kastrulisse küpsetama. Jahvata krabipulgad peene riiviga. Selle lihtsaks ja lihtsaks tegemiseks ei pea te neid palju sulatama.
Kõvaks keedetud ja jahutatud munad, samuti kolm samal riivil. Kalakonservi võib lihtsalt kahvliga püreestada, aga mulle ei meeldi täidises luud, nii et panen kalatükid blenderisse. Muutis pastalaadseks homogeenseks massiks.
Lisa munadele ja krabipulkadele konservpasta ja majonees. Majoneesi peaks olema piisavalt, et täidis ei oleks kuiv, aga ka mitte liiga vedel.
Täidise viimane, kuid mitte vähem oluline koostisosa on till. Pese see, haki peeneks, lisa ülejäänud koostisosadele ja sega korralikult läbi.
Nii peakski lõpuks juhtuma: Laota pitaleib lauale ja määri sellele soolase kihina täidis. Seejärel rulli see kokku ja aseta vormi või ahjuplaadile.
Klopi üks kanamuna (mäletate, see oli meil ikka toores?) kahvliga lahti. Määri rull selle munaga ja saatke külma ahju 150-180 kraadini küpsema. Küpsetamise ajal määrisin rulli veel kaks korda munaga, et saada kuldpruun koorik. 20-30 minuti pärast on rull valmis.
Selle preparaadi eeliseks on kuldpruun koorik ja mahlane täidis sees. Negatiivne külg on see, et küpsetamine võtab veidi kauem aega, kuid see on seda väärt. Meie perele maitses rull nii soojalt kui külmalt.

Lavašširull vorsti ja juustuga ahjus

Koostis:

lavaši pakend (mul on pakendis 2 tükki)
300 grammi vorsti
300 grammi juustu
2-3 keskmist tomatit
paprika (mul oli pool alles, pidin säästma)
4-5 supilusikatäit hapukoort
2-3 supilusikatäit ketšupit
soola, pipart maitse järgi

Ettevalmistus:

Oi, kuidas ma armastan lihtsaid roogasid! Ja ka selleks, et tulemus vääriliseks osutuks!
Ta laotas pitaleiva tahvlile, lisas sellele paar lusikatäit hapukoort ja ketšupit, puistas selle lusikaga üle kogu pinna, jätmata ühtegi tühja ruumi. Ta riivis juustu ja puistas ühtlaselt lavaššile.
Lõikasin vorsti kuubikuteks, laotasin vorsti korralike ribadena üksteisest 5 sentimeetri kaugusele. Lõikasin pipra. Täiendasin pita leival olevat väljapanekut pipraribadega. Lõikasin tomati kuubikuteks. Puistasin selle kunstiliselt üle tomatitega. Sool pipar.
Keerasin lavašši rulliks, et pealt ei libiseks ja lavašš lahti ei rulluks ning lusikaga katsin pealmise lehe sisemuse täiendavalt ülejäänud hapukoore ja ketšupi seguga.
Täidisin ja rullisin teise pitaleiva. Asetasin oma kaks sõpra küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Määrisin pealt hapukoorega ja asetasin küpsetusplaadi 25 minutiks eelsoojendatud ahju.
Mu abikaasa ütles, et see oli maitsev ja meenutab kõige rohkem rulli keeratud pitsat. Ja ta on pizza suur ekspert.

Küpsetatud lavašširull kana ja seentega

Koostis:

Armeenia lavašš 1 tk
Grillitud kana 400 g
Šampinjonid 400 g
Sibul 1 tk
Kõva juust 300 g
Hele majonees 400 g
Kana muna 1 tk

Ettevalmistus:

Haki või tükelda blenderis šampinjonid ja sibul, prae (sool + lisa näpuotsaga suhkrut).
Võtke kanaliha lahti ja jahvatage blenderis või hakkige peeneks. Riivi juust.
Aseta pita leib lauale, määri pool sellest majoneesiga, määri määritud poolele kanaliha ja puista üle juustuga.
Seejärel kata määritud pool (mis juba sisaldab kana) määrimata poolega, raamatu kujul, määri uuesti majoneesiga, jaota laiali sibulaga praetud šampinjonid ja puista peale uuesti juustu.
Rulli rull kokku ja tõsta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
Sega kausis (silma järgi) muna ja majonees ning määri rull.
Küpseta kuni kergelt pruunistunud, umbes 20 minutit.

Lavašširull ahjus

Koostis:

õhuke armeenia lavašš
liha või mis tahes sellest valmistatud tooted teie maitse järgi
kõva juust
tomat
paprika
kõik rohelised teie maitse järgi
majonees või hapukoor
tomati kaste
vürtsid

Ettevalmistus:

Määri pitaleib majoneesi ja tomatikastme seguga (kes majoneesi vastu, võib kasutada hapukoort, mina proovisin, tuli sama maitsev)
Riivi juust ja aseta pitaleivale
Lõika liha või lihatooted (mul olid eelkeedetud vorstid) pikkadeks tükkideks ja aseta pitaleivale
Lõika tomatid viiludeks ja aseta pitaleivale
Paprika (võid võtta rohkem; mul oli üks väike paprika, aga pipraga ei saa lavašši rikkuda; haki see peeneks, pane lavaššile
Haki roheline sibul ja kõik rohelised pitaleiva jaoks
Lisage oma maitse järgi vürtse
Rulli lavašš kokku
Määri peale majonees või hapukoor
Pane kuuma ahju 15-20 minutiks kuldpruuniks
Võib süüa kuumalt või külmalt
Mulle meeldib jahtunud rull rohkem

Lavašširull kapsaga ahjus

Õhuke armeenia lavašš on igale kokale taeva kingitus. Kasutades seda valmis taignana, saate valmistada palju hõrgutisi, nii magusaid kui soolaseid - pirukaid, vormiroogasid, rulle ja muid väga erinevaid suupisteid. Minu meelest on lavaši tohutuks plussiks see, et alati pole vaja kuumtöötlust - kui täidis on täiesti kasutusvalmis, ei pea rull ahju minema.

Koostis:

Õhuke lavašš - 200 g
Hautatud kapsas - 200 g
Sibul - 2 tk.
Juust - 150 g
Tomatipasta - 1 spl. l.
Keev vesi - 2 spl. l.
päevalilleõli - 2 spl. l.
Paprika segu - 0,3 tl.
Sool - 2 näputäis

Ettevalmistus:

Pruunista sibulad päevalilleõliga kuumutatud pannil.
Lisasin ka paprika ja soola segu.
Kui sibul muutus läbipaistvaks, lisasin tomatipasta, valasin keeva vee ja hautasin keskmisel kuumusel kaane all paar minutit.
Kombineeritud sibul hautatud kapsaga. Lisatud jämedalt riivitud juust. Sega mass korralikult läbi.
On aeg soola maitsta. Ma ei lisanud - kapsa soolasin hautamise ajal nagu sibulatki ja valisin esialgu soolajuustu
Panin täidise pitaleivale ja keerasin rulli. Panin mõlemad rullid vormi. Küpseta 200°C juures 15 minutit.
Lase veidi jahtuda. Lõika see väikesteks tükkideks.

Lavašširullid ahjus samm-sammult retsept

Koostis:

Lavašš - üks pakk (200 gr.)
Keeduvorst - 250 gr.
kõva juust - 150 gr.
Tomatid - 2 tk.
Till - hunnik
Majonees - 50 gr.
Muna - 1
Seesam - 100 gr.

Ettevalmistus:

Valmistame oma koostisained ette. Riivi juust jämedale riivile, lõika vorst ja tomatid kuubikuteks, haki rohelised peeneks, vala majonees kaussi ja eralda muna.
Valage riivjuust ja tükeldatud tomatid sügavasse kaussi.
Peale juustu ja tomatit lisa tükeldatud vorst ja till.
Maitsesta valmis täidis majoneesiga.
Sega kõik korralikult läbi ja tõsta kõrvale, liikudes edasi lavašširullide valmistamise juurde.
Võtke üks pita leib, lõigake see kaheks osaks, saate kaks pita leiba.
Need kaks pitaleiba tuleb pikuti lõigata.
Nüüd lõigake see risti. Peaksite saama kaheksa lavašilehte.
Võtke üks pita leiva leht ja alustage rulli moodustamist. Aseta pitaleivale 2-3 spl täidist.
Me painutame servad ja keerame selle rulli. Esimene on valmis, sama teeme ka teiste lavaššitükkidega, moodustades kaheksa rulli
Aseta vormitud rullid ahjuvormi.
Määri iga rull lahtiklopitud munaga. Küpsetamisel annab muna rullidele kuldse värvi.
Puista määritud rullidele seesamiseemneid.
Aseta eelsoojendatud ahju ja küpseta rulle kuldpruuniks, umbes 15-20 minutit. Need on maitsvad rullid, mida saate.
Suurema selguse huvides vaadake lavaširullide valmistamise videot.

Lavašš rullib ahjus

Koostis:

õhuke pita leib - 1-2 lehte
hakkliha - 300 g
porgandid - 2 keskmist tükki
sibul - 1 pea
hapukoor (valikuline) - 2 spl. lusikad
koor - 200 m
piim - 100 ml
juust - 100 g (kui on juustutäidis, siis rohkem)
rohelus
sool, pipar, lemmikvürtsid lihale või linnulihale (olenevalt hakklihast)

Ettevalmistus:

Valmista hakklihast täidis – haki sibul väikesteks tükkideks ja pruunista taimeõlis
Lisa hakkliha (siin jälle kana rinnast), sool, pipar ja maitseained ning prae kergelt pruuniks
Kolm porgandit jämedale riivile käsitsi või köögikombaini abil
Lisa hakklihale ja hauta kõike koos 5-7 minutit
Mahlasuse saamiseks võite lisada veidi hapukoort, kuid rohelised on alati sobivad
Lõika lavaššiviiludest kolmnurgad ja mässi neisse lihatäidis
Juustutäidise valmistamine on üsna lihtne – lihtsalt murra juustutükid sisse ja puista üle heldelt ürtidega.
Valmistage piima, koore ja vürtside segust lihtne kaste
Asetage meie rullid määritud tulekindlale pannile.
Vala peale kaste ja aseta peale juust.
Ja pane 20 minutiks eelsoojendatud ahju
Kiire, mahlane, maitsev – võib serveerida hapukoorega

Lavašš juustuga ahjus

Originaalne retsept juustuga lavašši valmistamiseks ahjus, mis on väga lihtne ja kiire. Võite kasutada mis tahes juustu, kuid see maitseb kõige paremini suluguniga. Või tuntud palmik. Roog on ühtviisi maitsev nii soojalt kui külmalt.

Koostis:

5 õhukest pita leiba;
300 grammi suluguni;
4 tomatit;
1 hunnik peterselli või tilli;
1/3 tl. must pipar;
2 küüslauguküünt;
1 muna;
150 grammi majoneesi

Ettevalmistus:

Rohelised ja tomatid tuleb pesta, kuivatada ja peeneks hakkida.
Asetage juust lõikelauale ja hakkige see peeneks, ilma punutisi lahti harutamata.
Haki kooritud küüslauguküüned.
Sega majonees küüslaugu ja musta pipraga.
Laota pita leib lauale ja määri õhukese kihiga kastmega.
Puista peale ürte ja lao peale tomatitükid.
Pole vaja üksteise lähedal olla, jagame selle kõigi pitaleibade vahel.
Puista peale hakitud suluguni, keera rulli ja aseta ahjuplaadile.
Klopi lahti muna, määri rullid ja pane 10 minutiks ahju. Võtke see välja ja võite proovida.

Lavaššrull ahjus singiga

Südamlik ja lihtne roog. Ahjus oleva pitarulli jaoks vajate sinki, kuid võite kasutada mis tahes vorsti. See osutub keedetud lihaga mitte vähem maitsvaks.

Koostis:

1 pita leib;
400 grammi sinki;
100 grammi hapukoort + 1 lusikas määrimiseks;
1 hunnik sibulat;
2 küüslauguküünt;
5 muna;
1 magus pipar;
150 grammi kõva juustu.

Ettevalmistus:

Keeda 4 muna. Üks muna tuleks jätta rulli määrimiseks.
Koori munad ja riivi peeneks.
Lõika sink kuubikuteks ja sega munaga.
Lisa hakitud küüslauguküüned.
Sinna panime ka riivjuustu, hakitud paprika ja rohelise sibula. Väga oluline on kõik peeneks hakkida, mitte suuremaks kui maisitera.
Sega kõik ained hapukoorega ja maitsesta. Vajadusel lisa soola ja pipart.
Laota pitaleib lauale, laota peale täidis, määri lusikaga laiali, et kiht oleks sama.
Vastasservast peate jätma 3 cm pita leiba kuivaks, ilma täidiseta.
Rulli see tihedaks rulliks ja aseta küpsetusplaadile.
Klopi ülejäänud muna lusikatäie hapukoorega lahti ja määri rull.
Küpseta kuni kuldpruunini umbes 15 minutit 200°C juures.

Lavašš lihaleib ahjus

Koostis:

Õhuke pita leib – 1-1,5 suurt lehte
Segahakkliha - 500 g
kõva juust - 150 g
suur sibul - 1 tk.
Suur tomat - 1 tk.
Hapukoor - 200 g
Majonees - 150 g
Jahvatatud must pipar
Rohelised - 0,5 kamp
Taimeõli - 2 spl. lusikad

Ettevalmistus:

Kuidas valmistada pita kooki:
Koorige sibul, lõigake väikesteks kuubikuteks ja praege kergelt taimeõlis.
Lisa hakkliha ja küpseta segades murenemiseni (10 minutit).
Maitsesta soola ja pipraga ning tõsta tulelt.
Peske rohelised, kuivatage ja tükeldage peeneks.
Tõsta tomat keevasse vette, eemalda nahk ja lõika õhukesteks viiludeks.
Riivi kõva juust jämedale riivile.
Kastme jaoks sega hapukoor majoneesiga
Pirukat saab küpsetada koogivormis ümmarguselt või asetada lihtsalt küpsetusplaadile nagu “palk”.
Kuju suuruse põhjal määrame pita leiva suuruse.
Aseta sellele ühtlase kihina hakkliha ja jaota peale tomatid.
Määri teelusikaga osa kastmest (1/4 segust) peale.
Seejärel lisa juust ja ürdid. Rulli pita leib rulli.
Asetage see pannile ja pintseldage ülejäänud kastmega.
Küpseta lavašši lihakooki 20-25 minutit temperatuuril 170-180 kraadi.
Rull on maitsev nii soojalt kui külmalt. Külmrull lõigatakse õhukesteks tükkideks.
Lavašš-lihaleiva retsept on laenatud ajakirjast “Dasha. Retseptid igale maitsele."

Ahjus küpsetatud lavašširull

Pitaleiba nimetan ma geniaalseks leiutiseks, sest seda saab kasutada igat tüüpi roogades või roogadega: suppidest magustoitudeni. Lavašširullid on meie köögis juba ammu armastatud ja populaarsed. Kõige sagedamini valmistatakse külmrullid erinevat tüüpi täidistega. Pakun teile ahjus küpsetatud rulli, mida saab serveerida pearoana kuumalt, eelroana külmalt.

Koostis:

Armeenia lavašš,
keedetud kalkuni sink,
munad,
Paprika,
rohelised sibulad,
hapukoor.

Ettevalmistus:

Keeda munad kõvaks, koori ja riivi jämedale riivile. Lõikasime singi väga-väga peeneks. Haki ka paprika peeneks. Ja rohelist sibulat.
Segage kõik ettevalmistatud koostisosad, lisage riivjuust. Soola pole vaja lisada, minu kogemuse järgi piisab singis ja juustust leiduvast soolast.
Maitsesta täidis mahlasuse lisamiseks hapukoorega. Mul on suur lavašš 70x40 cm, lõikasin selle 2 osaks. Määri pitaleib hapukoorega, klopi lahti munaga.
Jaotame täidise pitaleivale, seda on mugav teha kulinaarse kaabitsa või spaatliga. Keera rull kokku. Teeme sama pita leiva teise poolega.
Aseta rullid vormi või määritud ahjuplaadile. Pintselda rullide tipud muna-hapukoore seguga. Küpseta ahjus 180°C juures pruuniks. Minu ahi on aeglane, aega kulus terve tund, aga keskmiselt ehk 45-50 minutit.
Eemaldage kuumad rullid ahjust, lõigake portsjoniteks ja serveerige kuumalt. Võib täiendada värskete köögiviljade või salatiga. Kasuta jahtunud rulli vahepalana.

Küpsetatud lavašširull hakklihaga

Ahjus küpsetatud lavašširull hakkliha ja juustuga on nii imeline roog, et minu retseptipäevikus on see värviliselt esile tõstetud. See lihakook valmib mõne minutiga. Maitse on lihtsalt maitsev, koostisosad on odavad ja kättesaadavad ning roogi ennast saab isegi pidulikul laual serveerida. Ausalt öeldes on see üks mu lemmikutest elupäästjatest ootamatute külaliste puhul. Ja pereliikmed paluvad sageli rulli küpsetada. Parem on valmistada kahe- või kolmekordne portsjon korraga, et seda jätkuks kõigile.

Koostis:

hakkliha - 350 g
kana muna - 2 tk.
Provence'i ürtide segu - 1 spl.
sool - 1/2 tl.
lavašš - 1 leht
ketšup või tomatikaste - 2 spl.
majonees - 1 spl.
kõva juust - 100 g
või - 2 spl.
värske või kuivatatud till - maitse järgi

Ettevalmistus:

Valmistame täidise. Asetage värske või sulatatud hakkliha sügavasse kaussi ja lööge sisse munad. Kui kasutate seahakkliha, on rull rohkem rahuldav. Kana või veiseliha muudavad roa õrnemaks ja dieetlikumaks. Sinna saadame ka soola ja kuivade ürtide segu.
Kui teile meeldivad muud maitseained, võite neid kasutada - see on maitse küsimus. Sega kausi sisu korralikult läbi. Rullige pita leivaleht tasasel pinnal lahti. Määrige see tomatikastme ja majoneesiga. Proovi kogusega mitte üle pingutada – rull tuleb niikuinii mahlane.
Mugav on kasutada silikoonharja. Nüüd lisa valmis täidis. Kiht peaks välja nägema nagu fotol - paksusega mitte üle 1 cm Puista hakkliha peenele riivile riivitud juustuga. Siin, mida rohkem, seda parem. Väike näpunäide: kui valmistad kahe- või kolmekordset portsjonit, siis lao pitaleivad üksteise peale.
Nii on mugav rulle ükshaaval ette valmistada - rullid ühe ja saad kohe järgmise kallale asuda. Mähime pita leiva hakklihaga nii, et see oleks üsna tihe. Painutame servad sissepoole – nii näeb see korralikum välja ja mahl ei valgu rullist välja.
Määri küpsetamiseks sobiv ahjuvorm taimeõliga. Aseta täidisega pitaleib teokujulise ringina. Kata pita leiva kogu pind heldelt pehme võiga. Tänu sellele tekib rullile uskumatult isuäratav krõbe ja krõbe koorik.
Küpseta ahjus 220 kraadi juures. 30-35 minuti pärast on maius valmis. Tõsta ahjust välja, puista peale tilli ja pärast lõikamist serveeri. See rull on ühtviisi hea nii kuumalt kui ka külmalt.

Kiire retsept lavašširulli valmistamiseks ahjus

Koostis:

1 leht Armeenia lavašši
400 g veisehakkliha
1 suur sibul
1 näputäis muskaatpähkel
1 muna
veidi piima või koort, soovi korral
sool, pipar ja ürdid maitse järgi
kaunistuseks salati- või petersellilehti

Ettevalmistus:

See hakklihaga lavašširull valmib ahjus väga lihtsalt ja mis kõige tähtsam – kiiresti. Esmalt valmista hakkliha. Selleks haki sibul väga peeneks või aja isegi läbi küüslaugupressi, pärast lõikamist 6-8 tükiks. Segage sibul hakklihaga, seejärel soola, pipart ja lisage näputäis muskaatpähklit. Loe rohkem:
Pidage meeles, et veisehakkliha on veidi sitke, vähemalt sealihast kindlasti sitkem. Seetõttu saate veisehakkliha pehmendada, lisades 1-2 spl. piim või raske koor. Veisehakkliha karedust saad ka pehmendada, kui jahvata liha kaks korda läbi hakklihamasina või ühe korra, kui ostsid hakkliha valmis kujul.
Aseta küpsenud hakkliha Armeenia lavaššile, eelistatavalt piki pikka äärt, ja keera siis rulli. Määri ahjuvorm õliga, aseta sellesse rull ja pintselda lahtiklopitud munaga.
Küpseta 180C juures 30 minutit. Seejärel jahuta pitarull hakklihaga veidi, lõika rõngasteks ja serveeri laial taldrikul, kaunistatud peterselli või salatilehtedega.
Saate seda teha veidi teisiti. Kui oled rulli keeranud, lõika see kohe ringideks, kasta munasse ja prae pannil mõlemalt poolt. Aga siis ei tule see lavašširull ahjus, vaid lavašširull hakklihaga pannil!
Sellest saab imeline maitsev roog, mida saab valmistada isegi looduses. Sel juhul saad juba lavašširulli grillitud hakklihaga. Imeline eelroog pearoa – šašlõki – valmimise ajal. Looduses on ju reeglina väga hea isu ja kõike süüakse.

Minu puhul saabusid külalised hästi toidetuna ja peaaegu oodatud, kuid keelduda ei saanud. Tooted osteti lähedalasuvast poest, nii et kõigeks ei kulunud rohkem kui tund.

Lavašširulli retsept

Sa vajad:

õhuke armeenia lavaš - 2 tükki
sink - 350 grammi
juust - 300 grammi
küüslauk 1-2 küünt
muna 1-2 tk
rohelus
maitseained maitse järgi
taimeõli - 1-2 supilusikatäit
hapukoor 4 spl. lusikad
riiv, tass, lusikas, küpsetusplaat ja ahi, mis küpsetab vähemalt ühelt poolt (mul on selline)

Täitmiseks:

1. Riivi suure või peene riiviga juust ja sink.

Muide, saate toodete kogust oma maitse järgi varieerida, näiteks võite võtta 200 grammi juustu ja 500 grammi sinki või eelistada juustu. Singi asemel võib kasutada keedu- või suitsuvorsti ning kõige loomuliku austajad võivad vorsti asendada praetud hakkliha või kalaga.

2. Haki rohelised ja küüslauk (võid kasutada riivi või masherit).

3. Sega kõik ained pokaalis, lisa üks-kaks muna (jälgi, et täidis ei oleks liiga vedel), maitseained ja sega kõik korralikult läbi.

Täidise kogukaal on ligikaudu 650 grammi, võite seda kogust julgelt suurendada, siis on pita saiarull juustu ja singiga kaloririkkam ja muljetavaldavam.

Rulli jaoks:

1. Aseta lauale kaks pitaleiba üksteise peale, ehk siis rulli põhi osutub kahekihiliseks.

2. Jaotage täidis ühtlaselt kogu pita leiva pinnale, jättes äärtesse paar sentimeetrit vaba ruumi, et täidis rullimise käigus välja ei kukuks.

Tulemuseks on pikk ja lai rull, mis ei mahu tavalisele ahjuplaadile (kontrollitud!), mistõttu lõikame selle terava(!) noaga pooleks ja asetame kaks rulli ettevaatlikult, õmblusega pool allpool, määritud ahjuplaadile. .

4. Aseta iga rulli pinnale hapukoor (umbes 1 spl tüki kohta) ja jaota ühtlaselt.

5. Minu imeahi küpseb ainult pealt, nii et peale ühe poole praadimist keerasin need ümber, pintseldasin üle hapukoorega ja panin uuesti ahju. Küpsetusaeg kokku on 15 minutit temperatuuril 200 kraadi. Põhimõtteliselt võib juustu sulatamiseks ja rulli praadimiseks ahju asemel kasutada grilliga mikrolaineahju.

Need on kaks "ilu", mille me saime. Loomulikult raiuti need kohe halastamatult tükiks ja söödi ära. Tõsi, mingi ime läbi säilis mitu tükki hommikuni ja söödi külmalt ära. Kuid nagu selgus, on lavašširull juustu ja singiga võrreldamatu nii soojalt kui külmalt.