Kanamaksasibula ja porgandi pasteet. Õrn kodune kanamaksapastee koorega. Kodune kanamaksapastee muna ja köögiviljadega

Kanamaks on tervislik ja maitsev toode. See sisaldab tervislikke rasvu, vitamiine ja mineraalaineid. Sellest saab maitsvaid pasteete pühadeks ja igaks päevaks. Lihtsaim suupiste sisaldab porgandit, sibulat, võid ja vürtse. Roa maitse parandamiseks lisatakse sellele seeni, konjakit, kuiva veini, muskaatpähklit, küüslauku ja värskeid ürte.

Kanamaksapasteedi retseptides on viis kõige sagedamini kasutatavat koostisosa:

Pasteet marja- või puuviljatarretise all näeb välja elegantne ja suurejooneline. Et külalistele muljet avaldada, valmistage juustu, keedetud munade või marineeritud köögiviljadega täidetud maksarull.

Kanamaksapasteedi valmistamise omadused

Isegi algaja kokk saab maitsva roa valmistamisega hakkama.

Viis kõige toitainerikkamat kanamaksapasteedi retsepti:

Klassikaline eelroog on valmistatud keedetud, praetud või hautatud maksast. Valmistatud toode purustatakse segistiga või lastakse läbi hakklihamasina ning seejärel segatakse praetud köögiviljade ja vürtsidega.
Kreem ja või annavad pasteetile õrna maitse. Sellele lisatakse Ingoda, hakitud seapekk või pehme juust.
Suupiste konsistents sõltub töötlemismeetodist. Homogeense massi saamiseks vahustatakse tooted segistiga. Kui maksad suure restiga hakklihamasinast läbi lasta, tekivad pasteeti suured tükid.
Marineeritud kurgid, oliivid, mustad oliivid, sinep, mädarõigas ja küüslauk lisavad roale pikantset maitset. Sellist eelrooga saab serveerida lauas koos kangete alkohoolsete jookidega.
Valmis maius pannakse koogikeste jaoks plastnõusse või silikoonvormidesse. Toode jahutatakse, asetatakse tassile ja serveeritakse lauale.
Maksarulli valmistamiseks määri pasteet toidukilele. Põhi puistatakse täidisega või õlitatakse. Töödeldav detail rullitakse kokku ja saadetakse 3-4 tunniks külmkappi Enne serveerimist lõigatakse rull 1,5-2 cm laiusteks viiludeks.
Prantsuse pasteetid küpsetatakse ahjus seente ja kanafilee tükkidega. Maitseks lisatakse neile konjakit, muskaatpähklit, tüümiani, Provence'i ürte. Enne serveerimist lõigatakse roog viiludeks ja puistatakse üle ürtidega.

Valmis pastasid hoitakse külmkapis 2-3 päeva.

Eelroog on kaunistatud hakitud pähklite, granaatõunaseemnete, apelsinikoorega.

Kana rinnast saad valmistada madala kalorsusega pasteeti. Erinevalt poest ostetud analoogidest ei sisalda see kahjulikke lisaaineid, rasvu ega maitsetugevdajaid. Tänu abitoodetele ei jää kana rinnapasteet kuiv, nagu perenaised soovitavad. Seda saab valmistada minutitega. See ei nõua erilisi oskusi ja kalleid tooteid. Kodune pasteet sobib suurepäraselt tervislikeks vahepaladeks ja võileibadeks.

Klassikaline retsept

Kana rinnapasteet kreeka pähklitega

Nõutavad koostisosad:

rinnad - 450 gr;
kreeka pähklid - 6-7 tk;
küüslauk - 2 nelki;
sool, maitseained maitse järgi.

Küpsetusaeg: 40 minutit.

Kalorid: 161,8 kcal.

Lõika rinnatükk tükkideks, et see kiiremini küpseks. Asetage see vette, lisage loorberileht, vürtsid, sool. Küpseta kuni valmis.
Eemaldage liha puljongist ja asetage kõrvale. Tõsta puljong kõrvale, see tuleb pasteetimassi tegemisel kasuks.
Koori pähklid, rösti ja tükelda. Röstimisel omandavad nad oivalise maitse.
Asetage lihatükid anumasse, lisage neile hakitud pähklid, pigistage küüslauk läbi pressi ja valage veidi puljongit. Vahusta kõik blenderiga kohevaks.
Reguleerige puljongi, soola ja vürtside kogust oma maitse järgi. Vahusta, kuni pasteet on soovitud konsistentsiga.
Hoida klaasnõus kaane all või katta toidutsellofaaniga.

Kana rinnapasteet seentega

Nõutavad koostisosad:

kanarind - 380 gr;
värsked seened - 100 gr;
pirn;
koor - 2-3 spl. l;
oliiviõli - 15 gr;
muskaatpähkel;
vürtsid, sool maitse järgi.

Küpsetusaeg: 45 minutit.

Kalorid: 110,7 kcal.

Lõika eelnevalt keedetud rinnatükk viiludeks ja aseta blenderiga vahustamiseks kaussi.
Koori sibul, prae koos värskete seentega oliiviõlis. Praadimise käigus, kui köögiviljad on pruunistunud, vala pannile koor. Segage, soola ja eemaldage kuumusest.
Lisa kanalihale praetud seened ja veidi peale keetmist järelejäänud puljongit. Vahusta kõik kohevaks vahuks.
Pasteedi konsistentsi kohevust ja maitset saab reguleerida puljongi ja oma lemmikvürtside abil.
Muskaatpähkel lisab pasteetile pikantsust. Klopi mass uuesti korralikult läbi, aseta klaasnõusse ja kata kaanega.

dieedi variant

Nõutavad koostisosad:

kanarind - 500 gr;
porgandid - 1 tk;
sojakaste;
vürtsid.

Küpsetusaeg: 35 minutit.

Kalorite sisaldus: 104,4 kcal.

Loputage porgandid hoolikalt, koorige ja lõigake vars ära. Lisa kanafilee ja porgand keevasse vette. Küpseta kuni valmis.
Lõika jahtunud liha tükkideks, lisa porgandid ja klopi blenderiga läbi.
Vahustatud massile lisa väikeste portsjonitena puljong, milles kana küpsetati. Puljong lisab pasteetile õrnust ja hiilgust. Kui seda ei lisata, jääb mass kuiv. Tuleb märkida, et puljong lisab pasteedile veidi kaloreid, kuid need numbrid on tühised. Saate vähendada kaloreid, määrides seda mitte leivale, vaid dieetküpsistele.
Viimasel etapil soola asemel lisage pasteetile oma äranägemise järgi sojakastet ja lemmikvürtse. Vürtsides pole kaloreid, need tõstavad maitset, nii et neid võib julgelt kanamassile lisada.

Kanamaksa- ja rinnapasteet

Nõutavad koostisosad:

kanafilee - 350 gr;
kana maks - 250 gr;
pirn;
porgandid - 1 tk;
vürtsid, sool.

Kalorid: 105,9 kcal.

Peske liha hästi, eemaldage kiled, keetke vesi ja asetage see küpsetama. Lisa kooritud porgand ja sibul. Küpsetamise käigus soola ja maitsesta vürtsidega. Vürtse pole vaja palju panna, parem on need lisada viimases etapis, siis kõlavad need roas rikkalikumalt.
Keedetud tooted vajadusel lõigata tükkideks. Asetage blenderi kaussi.
Vahustades liha köögiviljade ja maksaga, valage väikeste portsjonitena kaussi puljong, milles need keedeti.
Maitske saadud massi ja reguleerige konsistentsi, see ei tohiks olla liiga paks ega vedel.
Valage sisu klaasnõusse. Top toidutsellofaaniga. Hoida külmkapis.

Kana rinnapasteet juustuga

Nõutavad koostisosad:

kanafilee - 480 gr;
pehme juust - 200 gr;
küüslauk - 2 nelki;
maapähklid - 30 gr;
sool, vürtsid;
pärast keetmist jäänud puljong.

Küpsetusaeg: pool tundi.

Kalorite sisaldus: 112,4 kcal.

Keedetud kanaliha soolaga maitsestatud vees koos vürtsidega, jahutada sooja olekusse.
Röstige maapähkleid vähese soolaga, et anda neile terav maitse.
Aseta kanatükid vahustamiseks kaussi, lisa sinna pehme juust ja haki kõik korralikult läbi.
Vala vahustatud massile maapähklid, mõned lemmikvürtsid ja sega kõik blenderiga läbi.
Kui mass osutus paksuks, võid lisada peale kana keetmist järele jäänud puljongi.
Maitse kanapasteeti juustuga, vajadusel lisa puuduvaid komponente.
Hoida külmkapis, kaetuna toidutsellofaaniga.

Köögiviljadega kana rinnapasteedi retsept

Nõutavad koostisosad:

kanafilee - 380 gr;
tomat - 1 tk;
magus pipar - 1 tk;
pirn;
õli praadimiseks;
suhkur - 0,5 tl;
muskaatpähkel, koriander, basiilik, sool.

Küpsetusaeg: 50 minutit.

Kalorid: 98,5 kcal.

Haki sibul, pane oliiviõlis praadima. Kui see muutub kuldseks, lisa tükeldatud tomat ja paprika. Maitse parandamiseks lisage veidi suhkrut.
Ajame keedetud liha läbi blenderi, maitsestame soola ja maitsestame vürtsidega. Valage praetud köögiviljad sinna, segage uuesti hästi.
Kui pasteet on liiga paks, lisa vähehaaval puljong. Töötleme tooted taaskord blenderiga läbi, reguleerime soola ja maitseainete kogust oma maitse järgi.
Tänu köögiviljadele osutub kanapasteet maitsvaks, lõhnavaks ja võtab isuäratava välimuse. Sellest võid teha võileibu või lisada seda lihtsalt pearoogadele, täidisega tartlette ja muudele toodetele.

Et pasteet saaks väga kiiresti valmis, on soovitatav keedetud kanaliha hoida külmkapis.
Et pasteet kuivaks ei jääks, tuleb seda lahjendada kanapuljongi, koore, keedetud piima, keedetud searasva, või, praetud või keedetud köögiviljadega.
Liha keetmisel tuleks lisada maitselisandeid: sibulat, küüslauku, ürte, vürtse.
Pasteedimassi vahustades võid kanale lisada veidi sidrunimahla. Äädikat pole vaja lisada, kuna see kuivatab liha ja kanarind ise osutub kuivaks.
Praetud komponendid, mida pasteetile lisatakse, annavad sellele õlisuse. Ja kui neid keeta, on roog vähem kaloririkas.
Pasteedimasse valmistades saab katsetada maitsetega, lisada väga erinevaid tooteid. See võib olla köögiviljad, pähklid, rups, juust ja piimatooted, munad.
Kana rinnapasteet säilib külmkapis mitu päeva. Arvestada tuleks aga sellega, et kui seda ei kaeta kaane või kilega, võib tekkida tume koorik.
Külmkapist välja võetud pasteet jääb alati paksem kui soojalt. Seetõttu on soovitatav see enne võileibade valmistamist külmkapist välja võtta.
Ostes koorega kanarinda, saad selle eemaldada või pasteediks lihvida. Tänu nahale jääb mass õline, kuid see lisab roale kaloreid.
Kanale võid lisada valmisolekuks eelküpsetatud erinevat tüüpi liha (part, küülik, hani, sea- või veiseliha, maks).

Head isu!

Õrn kanamaksapastee on soodne, absoluutselt kõigile kättesaadav delikatess. Pakume teile tervet valikut retsepte selle valmistamiseks igale maitsele.

Klassikaline retsept

Maksapasteeti serveeritakse hea saiaga. Selle kõrvale sobivad ideaalselt rukkiröstsai küüslauguga või värsked muffinid.

Te vajate koostisosi:

1 kg kanamaksa;
2 suurt sibulat;
40 g talupojavõid;
6 oksa tüümiani;
150 ml koort (33%);
30 g konjakit;
näputäis muskaatpähklit;
näputäis mitut tüüpi pipra segu;
näputäis meresoola;

Küpsetusaeg: 40 min. Toodete arvutus on antud 10 portsjoni kohta 100 g Igaüks sisaldab 200 kcal.

Kanamaksapasteeti valmistamine:

Samm 1. Koorige sibul, tükeldage. Kuumuta pannil talupojaõli ja küpseta sibul kuldpruuniks või läbipaistvaks – olenevalt teie eelistusest.

Samm 2. Loputage kanamaks hästi. Kuivatage kindlasti paberrätikutega ja saatke sibulale.

Samm 3. Puista panni sisu muskaatpähkli, tüümiani, pipra ja meresoolaga. Küpseta mõõdukal kuumusel 8 minutit. kuni maks on valmis. Muide, sees valmis maks jääb roosakas.

Samm 4. Vala sisse konjak ja lase alkoholil aurustuda, nii et hoia seda pliidil veel kaks minutit.

Samm 5. Valage koor, lülitage pliit välja, segage hästi. Saada kogu panni sisu segisti kaussi ja klopi homogeenseks ilma tükkideta massiks.

Samm 6. Aseta valmis pasteet ööseks külmkappi.

Märkus: koorekaste jääb pannile, lisa vastavalt vajadusele pasteetimassile, jälgi, et liiga vedel ei tuleks.

Kuidas valmistada kanamaksapasteeti seentega

Toiduvalmistamiseks vajate:

värsked šampinjonid - 0,6 kg;
"jahutatud" kanamaks - 1 kg;
suured sibulad - 2 tükki;
pehme või - 50 g;
rasvane rõõsk koor - 160 ml;
mis tahes konjak - 15 g;
kott paprika segu - 1 näputäis;
näputäis lauasoola.

Kogu protsess võtab aega: 45 min. Väljund on: 12 portsjonit 100 g Igaüks sisaldab: 215 kcal.

Kuidas valmistada pasteeti:

Samm 1. Haki sibul. Laial praepannil sulatage kuubik võid, prae sibul esmalt läbipaistvaks või kuldpruuniks - oma äranägemise järgi.

2. samm Loputage seened, lõigake neist välja jalad, eemaldage alumine kile. Haki mütsid koos jalgadega väikesteks kuubikuteks ja saada sibulale praadima.

Etapp 3. Pestud, puhastatud maks kuivatage kindlasti paberrätikutega. Prae eraldi pannil küpsemiseni. Muide, peate seda küpsetama vaid umbes seitse minutit ja seest peaks jääma veidi roosakas.

Samm 4. Tõsta praetud maks koos seente ja sibulaga pannile, maitsesta maitse järgi. Lisa 15 grammi konjakit, kuumuta 2 minutit. See on piisav aeg, et alkohol aurustuks.

Samm 5. Vala juurde rõõsk koor, lülita pliit välja, sega spaatliga läbi, seejärel tõsta tooted koos praadimisel tekkinud kastmega blenderi kaussi.

6. samm Jahvatage kõik praetud koostisosad ühtlaseks ja asetage pasteet külmkapi riiulile.

Märkus: praetud šampinjone ei saa hakkida, vaid lihtsalt lisada pasteetimassile tervikuna väikesed praekuubikud, siis on pasteeti maitse erksam.

Kodune kanamaksapastee muna ja köögiviljadega

Pasteeti kõrvale võid serveerida helerohelist salatit.

Nõutavad koostisosad 10 portsjoni jaoks:

pakett jahutatud maksa - umbes 1 kg;
suur sibul - 2 tükki;
tükk võid - 100 grammi;
kvaliteetne koor (rasvasisaldus vähemalt 33%) - 300 ml;
kanamunade kategooria "valitud" - 3 tükki;
keskmise suurusega porgand - 2 puuvilja;
2 kooritud küüslauguküünt;
rafineeritud õli - umbes 40 ml;
soola ja musta pipart lisage oma äranägemise järgi.

Peate küpsetama: 30 min. Saate 10 portsjonit 100 g, igaüks 210 kcal.

Kuidas teha:

Samm 1. Riivi kooritud porgand, tükelda sibul väikesteks kuubikuteks, küpseta munad tavalisel viisil.

Etapp 2. Kuumuta laial pannil õli, prae selles esmalt sibul läbipaistvaks. Seejärel pane riivitud porgandid, küpseta, kuni need muutuvad pehmeks.

Samm 3. Pange ettevalmistatud, sapist ja kiledest puhastatud maks köögiviljadele (lõigake suurteks tükkideks), praadige, kuni toode on valmis. Kindlasti jahuta.

Samm 4. Pange kõik praetud koostisosad blenderi kaussi, lisage tükk pehmendatud võid, munad, koor, vürtsid. Klopi kõik korralikult läbi, et pasteedimass muutuks homogeenseks.

Samm 5. Soojendage valmistoodet (saate mikrolaineahjus), seejärel pakkige see anumatesse või väikestesse purkidesse.

Kuidas valmistada dieeti kanamaksapasteeti

Ärge pange pasteeti rohke võiga. See vajab veidi, et parandada kanamaksa maitset.

3 portsjoni jaoks vajate:

0,5 kg jahutatud maksa;
1 sibul (suur);
kooritud küüslauguküünt - 2 tk;
madala rasvasisaldusega õli - 100 g;
valge vein + piim - igaüks 100 ml.

Vaja läheb: 35 min. Pasteet (100 g) sisaldab: 199 kcal.

Kuidas seda küpsetada:

Puhastage maks sapist, rasvast, kiledest. Lõika keskmise suurusega kuubikuteks. haki sibul rõngasteks, tükelda nelk;
Sulata või mõõdukal temperatuuril, hauta selles sibul ja küüslauk läbipaistvaks;
Lisa tükeldatud maks, küpseta veel 5 minutit, aga mitte rohkem. Vastasel juhul on maks kuiv;
Lisa maksale vürtsid ja veidi valget veini. Keeda minimaalsel kuumusel mitte rohkem kui kaks minutit ja vala juurde naturaalne piim. Pärast keetmist lülitage kohe välja;
Jahvata valmistooted segistiga. Pasta mass peaks olema võimalikult homogeenne.

Multikookeri samm-sammult retsept

See pasteet ei sobi mitte ainult hommikusöögiks, vaid ka luksuslikuks vahepalaks.

Sa vajad:

1 kg jahutatud kanamaksatoodet;
1 porgand, kooritud;
1 pea tavalist sibulat;
või - 120 g;
koor - 120 ml;
maitseained oma maitse järgi.

Vajalik aeg: 35 min. Roog 100 grammi kohta: 230 kcal.

Kanamaksast maksapasteeti valmistamine aeglases pliidis:

Samm 1. Loputage kana maks, puhastage see rasvast, sapiteedest. Lõika ainult suured tükid.

Etapp 2. Loputage köögiviljad veega, koorige. Riivi porgandid, tükelda sibul juhuslikult.

3. samm. Pange ettevalmistatud koostisosad seadme kaussi. Maitsesta maitse järgi, lisa või.

Samm 4. Valige menüüst režiim "Kustutamine", kellaaeg seatakse automaatselt;

Samm 5. Lase koor madalal kuumusel keema.

Samm 6. Võtame multikookeri kausist välja köögiviljadega hautatud maksa. Vala koor ja klopi segistiga läbi.

7. samm Sulata vahukulbis või. Laota valmis pasteet anumatesse, vala peale kuum õli. Mähi pasteedivormid toidukilega ja aseta külmkappi.

Kanapasteet võiga

Paljud koduperenaised, olles proovinud palju retsepte, muudavad proportsioone, katsetavad ja loovad selle tulemusena oma retseptid. Enne sind - kõige edukam katse.

Nõutavad koostisosad:

värske, kvaliteetne maks - umbes 1 kg;
kooritud porgandid - 2 tükki;
ilma kestata sibulad - 150 grammi;
värske lõhnav või - 0,2 kg;
oliiviõli (lõhnatu) - 50 grammi;
maitseained oma maitse järgi.

Küpsetusaeg: 45 min. Kalorite roog ühe portsjoni 100 g kohta: 210 kcal.

Kuidas teha:

Samm 1. Haki köögiviljad juhuslikult. Aseta pannile koos hästi kuumutatud võiga. Keeda köögiviljad pehmeks.

Etapp 2. Lisa pestud, hästi kuivatatud maks. Liigne niiskus ainult rikub pasta.

Samm 3. Prae kõrgel kuumusel kogu aeg segades. Maitsesta maitse järgi. Lisaks kulub küpsetamiseks vaid 5 minutit.

Etapp 4. Aseta maks jahutusplaadile.

Samm 5. Jahvatage maks. Mass peaks olema homogeenne, isegi veidi vesine.

Samm 6. Laota lauale toidukile, pane sellele pasteedimass, silu korralikult läbi. Aseta peale pehme või. Vormi rull ja pane külmkappi.

Kulinaarsed märkmed

Korraliku maksapasteedi saladus on selles, et see peaks olema intensiivse kreemja maitsega ja väga õrn – see efekt saavutatakse, kui:

lisa paar lusikatäit konjakit või valget veini, veidi rohkem vürtse;
pange maks eelnevalt piima sisse leotamiseks;
ära lisa palju võid, see toode muudab pasteeti ainult raskemaks;
vastasel juhul täielik vabadus kulinaarsele loovusele: kui koort pole käepärast, võite kasutada piima, paprika segu ei leidnud - saate mitte vähem lõhnava maksa tüümiani ja näputäie muskaatpähkliga.

Head isu!

Veel üks kanamaksapasteedi retsept on järgmises videos.

Üks lihtsamaid suupisteid on pasteet. Seda valmistatakse mis tahes lihast ja rupsist, kuid roog on eriti õrna maitsega kanamaksast. Iga perenaine saab kodus pasteeti valmistada, kui ta kasutab artiklis soovitatud näpunäiteid ja nippe.

Kuidas kanamaksast pasteeti valmistada - omadused ja valmistamine

Traditsiooniline roa retsept hõlmab kanamaksa, köögiviljade ja õli kasutamist. Kuid ärge kartke eksperimenteerida. Sellele saate lisada mune ja juustu. Lisaks katsetage julgelt maitseainete ja ürtidega.
Maksa saab küpsetada mis tahes viisil: keeta, hautada, praadida või küpsetada. See sõltub teie valitud retseptist.
Enne maksa küpsetamist pestakse see külmas vees. Seejärel lõigatakse ära rasvaga sapijuhad, eemaldatakse kile ja lõigatakse tükkideks.
Köögiviljad valmistatakse tavalisel viisil ja tükeldatakse. Rohelised pestakse ja tükeldatakse. Võid on tavaks sulatada, kui retsept ei nõua teisiti.
Köögiinventarist läheb vaja: panni või kastrulit, köögilauda, spaatlit segamiseks, hakklihamasinat, sügavat kaussi, nuga ja anumat valmis roa jaoks.

Kuidas kanamaksast praadides pasteeti valmistada

Enamik koduperenaisi keedab maksa eelnevalt. Kuid pasteedi jaoks on veel üks retsept, milles tooteid praetakse.

Valmistage need koostisosad ette:

kana maks - 650 gr .;
või - 200 gr .;
kuiv sibul ja porgand - 1 tk;
soola ja tüümian.

Küpsetusprotsess:

Koori köögiviljad ja haki peeneks. Valmista maks ette, lase vesi nõrguda ja pane pannile. Vala porgandid sibula ja kolmandiku õliga. Seadke pliidil tuli maksimummärgini.

Hauta maksa koos köögiviljadega avatud kaanega, kuni ilmub vedelik. Selles etapis lisage vürtsid, sool, segage ja vähendage kuumust miinimumini. Nüüd peate maksa välja panema veel 30 minutit, kuid suletud kaanega.

Pärast määratud aja möödumist peate valama ülejäänud õli ja lülitama tule välja.

Kui see sulab, segage pasteet korralikult läbi.

Laske maksal jahtuda, seejärel jahvatage hakklihamasinas mitu korda. Või kasuta blenderit.

Pasteeti serveeritakse värske leiva ja hakitud ürtidega.

Kuidas valmistada kanamaksapasteeti ahjus konjakiga

Kui te ei soovi pasteeti valmistades kaua pliidi ääres seista, siis kasutage järgmist meetodit. See hõlmab toidu küpsetamist.

Teil on vaja neid tooteid:

kana maks - 500 gr .;
munad - 5 tk;
konjak - 50 gr .;
kuiv sibul - 1 tk;
koor - 100 ml;
võid ja vürtsid.

Haki sibul peeneks, pane pannile ja hauta õlis.

Seejärel valage sisse konjak ja jätkake sibula praadimist, kuni see muutub kollaseks.

Eraldage munakollased valgetest.

Pange toores maks, praetud sibul, munakollased ja koor blenderi anumasse. Lisa vürtsid, sool. Soovi korral võite selles etapis panna hakitud rohelisi.

Blenderis segu korralikult läbi.

Küpsetamiseks vajate spetsiaalset fooliumivormi. Selleks voldi see kaheks kihiks ja mähki väike kast.

Tehke vormi üks külg piklikuks, seejärel painutage see kaane kujul. See on selline küpsetusnõu, mida peaksite hankima.

Aseta vorm ahjuplaadile. Valage maksa segu õrnalt selle sisse.

Katke fooliumikaanega, lisage anumasse vesi.

Kuumuta ahi 200 kraadini ja küpseta maksa 45 minutit.

Kui roog on valmis, vala peale või. Lase segul veidi jahtuda ja tõsta külmkappi.

Pasteeti serveeritakse eelnevalt võiga määritud leivale.

Kuidas valmistada pasteeti kanamaksast pohlatarretisega

Pohlad võivad anda roale omapära ja kerget hapukust. Kuid selleks ärge lisage pasteeti marju, vaid kaunistage see tarretise kujul.

Tooted:

värske kana maks - 1 kg .;
kuiv sibul - 3 tk;
piim ja koor - igaüks 250 ml;
või - 200 gr .;
külmutatud pohlad - 170 gr .;
külm vesi - 100 ml;
želatiin - 4 gr .;
sool, küüslauk, vürtsid.

Edusammud:

Maksast kibeduse eemaldamiseks leotage seda 2 tundi piimas.

Sulata pohlad, pane kolmandik kastrulisse ja kata veega. Asetage anum aeglasele tulele ja keetke marju kaane all 10 minutit.

Hõõru segu siirupiga läbi sõela.

Prae sibul kuldpruuniks, lisa küüslauk.

Prae maks eraldi (ilma piimata). Tõsta sibulale, puista peale vürtse, soola ja tükelda blenderis.

Lisa või koos toasoe koorega. Blenderda uuesti.

Jaga valmis maks vormidesse. Laota peale ülejäänud marjad.

Lahusta želatiin soojas vees, lase tõmmata ja sega pohlamoosiga. Vala see pasteeti peale.

Serveeri röstitud saiaviiludega.

Kuidas kanamaksast pasteeti valmistada - kulinaarsed nipid

Alkohoolsed joogid annavad valmis roale pikantsuse ja maitse. Lisa need pasteeti valmistamise ajal.
Kui valmis roog osutus konsistentsilt kuivaks, siis lisa pasteedile koort või täispiima. Seejärel sega blenderis korralikult läbi.
Kui soovid rooga liha ja juurviljade struktuuri jätta, siis kasuta hakklihamasinat. Ühtlasema pasta konsistentsi saamiseks jahvata mass blenderis.

Nüüd teate, kuidas valmistada originaalset kanamaksapasteeti. Head isu!