Salatimaksa-sibula-porgandiomlett. Salat kanamaksa ja omletiga “Watson. Keetmine salat kanamaksa ja omletiga Watson

Salat omleti ja maksaga vastavalt fotoga retseptile on õrn ja maitsev roog. Selle valmistamise retsept ei ole liiga keeruline, kuid toit osutub huvitavaks ja ebatavaliseks Salat täiendab suurepäraselt peaaegu iga pearooga.

Õrna salati "Euphoria" valmistamiseks vajate:

kanamunad - 4 tk;
majonees - 2 spl. l.;
sool - 2 tl;
kana maks - 500 g;
suur sibul - 1 tk;
päevalilleõli - 2 spl. l.;
värske kurk - 2 tk;
konservmais - 1 tk;
hapukoor - 5 spl. l;
muskaatpähkel - 1 tl;
till - 1 kamp.

Omleti ja maksaga salati samm-sammult valmistamine

Alusta koheva omletti valmistamist. Klopi kanamunad sügavasse ja puhtasse kaussi. Haki till terava noaga. Lisa munadele hakitud till, majonees ja 1 tl. soola.

Raputa omavahel segatud koostisosi kergelt vispli, kahvli või mikseriga. Selle tulemusena peaks teil olema munade ja ürtide homogeenne segu (Foto 2).

Kasta spetsiaalne silikoonpintsel päevalilleõlisse ja määri pann rasvaga. Aseta võiga määritud praepann tulele, oota, kuni see kuumaks läheb ja vala sinna munasegu. Prae omlett suletud kaanega madalal kuumusel. Klopitud munad peavad kinnise kaanega podisema, muidu jääb pealt olev omlett vedelaks. Kui munasegu on kergelt pruunistunud, asetage see lõikelauale ja laske jahtuda (foto 3).

Lõika jahtunud ürtidega omlett parajalt suurteks viiludeks ja aseta puhtasse sügavasse anumasse (Foto 4).

Alustage kanamaksa valmistamist. Koorige sibul, loputage, tükeldage noaga ja praege pannil väikeses koguses mis tahes taimeõlis. Peske maks, lõigake kõvad veenid ja kiled ära ning lõigake seejärel suurteks tükkideks. Aseta maksaviilud pannile koos praetud sibulaga (foto 5).

Sega maks sibulaga ja hauta pannil 20-30 minutit. Seejärel jahuta panni sisu ja aseta anumasse hakitud omletiga (Foto 6).

Pese kurgid, lõika sabad ära ja lõika väikesteks tükkideks. Nõruta mais kurnis. Lisa maksale ja omletile tükeldatud kurgid ja valmis mais (Foto 7).

Maitsesta salat hapukoorega, lisa sool ja muskaatpähkel. Sega lusikaga kõik kokkupandud koostisained korralikult läbi (foto 8).

Euphoria salat on valmis ja saab koheselt külalistele serveerida (Foto 9, Foto 10).

Täna tahan teile esitleda maitsvat ja rahuldavat salatit kanamaksa, munapudru ja Korea porgandiga - retsept on kiire, lihtne ja maitselt ainulaadne.

Koostis:

Kana maks - 300 grammi
küüslauk - üks suur nelk
kanamunad - kaks muna
Korea porgandid - 200 grammi. Võite võtta natuke rohkem
kreeka pähklid - 50 grammi
võid omleti praadimiseks
piim - kolmandik klaasist. Võib asendada joogiveega.
lõhnatu taimeõli - üks supilusikatäis maksa praadimiseks
majonees
sool, jahvatatud must pipar.

Keetmine salat kanamaksa ja omletiga Watson

Peske maks põhjalikult. Seejärel laske vesi ära voolata. Lõika iga maks neljaks osaks. Asetage praepann tulele. Kuumutage taimeõli. Aseta maks tulele ja prae segades umbes neli minutit, kuni see on küpsenud. Samal ajal ei tohiks maks kuivada. Seejärel soola ja pipart maksa ning tõsta kõrvale jahtuma.

Omleti valmistamiseks murra munad kaussi ja vahusta kahvliga. Vala munadesse veidi piima või vett. Lisa sool ja sega.

Tõsta tulele väike pann ja kuumuta selles tükk võid. Valmista munasegust kaks õhukest omletti. Prae neid mõlemalt poolt. Seejärel jahuta omletid ja lõika ribadeks.

Lõika valmis Korea porgandid risti. Esmalt tuleks see vedelikust välja filtreerida. Haki kreeka pähklid noaga. Koori küüslauk ja aja läbi küüslaugupressi.

Valmista salatikauss. Aseta sinna jahtunud praemaks, omletiribad ja korea porgand, kreeka pähklid ja küüslauk. Sega kõik läbi, maitsesta majoneesiga.

Kui aega on, võid salati pooleks tunniks külmkappi panna. Seejärel saab salatit serveerida.

Kalorid: Määratlemata
Söögitegemise aeg: Pole märgitud

Seda üsna originaalset omatehtud salatit saab serveerida isegi mitte eelroana, vaid õhtusöögi või lõunasöögi pearoana. Tõsiasi on see, et roa kontseptsioon hõlmab üsna erinevate maitsete (juurviljad, maks ja munad) kokkusegamist, samal ajal mitme erineva võtte sooritamist (hautamine, praadimine, viilutamine) ja soojalt serveerimist.
Nii saad kõigest poole tunniga valmistada üllatavalt rahuldava ja väga maitsva suupisteroa. Noh, kui esitate selle originaalsel viisil, siis võib-olla saate seda pidulikul laual serveerida.
Salati valmistamiseks kasutatakse värsket maksa (sea- või veiseliha), kuid kuna see rups on veidi spetsiifilise maitsega, tuleb see eelnevalt töödelda. Maksa kerge kibeduse ja omase aroomi eemaldamiseks peate seda sõna otseses mõttes pool tundi külmas vees või piimas leotama. Pärast valmistamist muutub maks veelgi õrnemaks ja pehmemaks ning pärast kerget praadimist muutub see lihtsalt jumalikult maitsvaks, mis on täpselt see, mida vajate salati jaoks.
Roas olevad sibulad ja porgandid on vajalikud nii maitse esiletõstmiseks kui ka tekstuuriks, seega tuleb neid õlis kergelt praadida.
Munadest peate valmistama omleti ja lõikama need nuudliteks - võib-olla on see kõige originaalsem viis selle koostisosa töötlemiseks.
Noh, asume asja kallale ja valmistame maitsva sooja maksasalati omletiga. Ja üksikasjalik samm-sammult retsept koos fotodega aitab meid selles.

Värske maks (sealiha, veiseliha) - 400 g,
- muna (kana, laud) - 2 tk,
- sibul - 1 tk,
- porgandid - 1 tk,
- piim (terve) - 3 spl.,
- jahu (nisu) - 1 spl.,
- sool (peen), vürtsid (pipar) - näputäis,
- rohelised (till) - 0,5 kimp,
- õli (taimne) - 5 spl.

Retsept koos fotodega samm-sammult:

Esiteks valmistame maksa ette. Eemaldage kindlasti kanalid, verehüübed ja peske hästi.
Seejärel lõikasime selle parajalt paksudeks ribadeks.
Kui teil on aega, leotage seda 20-30 minutit vees või piimas.

Prae ettevalmistatud maks õlis korralikult läbi, et see oleks pealt kuldpruun ja seest pehme.

Haki kooritud sibul peeneks.
Koori porgandid ja tükelda jämedale riivile.
Prae köögiviljad õlis helepruuniks.

Sega munad, jahu ja piim, maitsesta soola ja vürtsidega ning prae saadud segust omlett.
Kui omlett on veidi jahtunud, lõika see nuudliteks.

Sega salatikausis praetud köögiviljad ja maks, lisa omlettnuudlid ja peeneks hakitud ürdid.

Maitsesta maitseainetega ja serveeri sooja salat kohe lauale.

Head isu!
Salati koostisosi võid oma äranägemise järgi muuta, näiteks konservmais sobib hästi maksa ja omletiga, nagu

Kalorid: Määratlemata
Söögitegemise aeg: Pole märgitud

Maksa ja omletiga salatit pole ma ammu teinud, aga ostsin rupsi ja otsustasin, et teen selle täpselt õhtusöögi ajaks. See on üldiselt huvitav roog, vaevalt saab seda nimetada lihtsalt salatiks, pigem on see eelroog selle tavapärases tähenduses. Ütlen kohe – te ei tohiks eeldada, et 10 minuti pärast on teie laual hämmastav kulinaarne meistriteos. Pigem vastupidi, siin tuleb käised üles käärida ja veidi tööd teha.
Fakt on see, et maksaga salati valmistamiseks peame tegema veel ühe asja - omleti, mille lõikame siis nuudliteks. See on üks suupiste komponente, nagu juba sissejuhatusest aru saite. Peamine koostisosa on keedetud maks, mille jahvatame riiviga. No ja veel kaks koostisosa - õlis hautatud sibul ja porgand. Nii selgub, et kõigepealt peame kõik koostisosad termiliselt küpsetama ja seejärel tassi lisama. Kaste pole vähem huvitav, sellise suupiste jaoks oleks liiga lihtne kasutada ainult majoneesi. Seetõttu valmistame hapukoore-küüslaugukastme ning selleks segame hakitud küüslaugu hapukoorega.
See on roog, mida me täna valmistame. Kui see kellelegi liiga keeruline tundub, siis kiirustan kinnitama, et vaatamata pikale kirjeldusele pole omletiga maksasalati valmistamine põhimõtteliselt keeruline. Lugege retsepti kaks korda läbi ja saate aru, et saate sellega hõlpsalt hakkama ja samal ajal rõõmustate oma majapidamist sellise roaga.
Tegelikult on see nii kõhtutäitev eelroog, et ei saa teha muud, kui küpsetada krutoone ja köögiviljade lisandit suurepäraseks õhtusöögiks.

Salat maksa ja omletiga - retsept

Serveeritakse 3 korda.

Koostis:
- maks (veise- või sealiha) - 300 g,
- sibul - 1 tk,
- porgandijuur - 1 tk,
- lauamunad - 2 tk,
- jahu - 2 spl.,
- hapukoor - 3 spl.,
- küüslauk - 2-3 nelki,
- sool.

Kuidas samm-sammult fotodega süüa teha

Kõigepealt keeda värske maks terve tükina. Et see oleks mahlakam ja maitsvam, lisa veele sibul ja maitseained. Kui maks on valmis, jahuta see ja riivi.

Sega kausis kanamunad, lisa jahu ja sool. Segage segu vispliga homogeenseks massiks.

Nüüd küpseta väikesel pannil kaks pehmet omletti.

Kui omletid on jahtunud, lõika need nuudliteks.

Haki kooritud sibul kuubikuteks.
Jahvata kooritud porgandid riivis.

Prae köögivilju taimeõlis 5 minutit.

Nüüd sega kausis hapukoor ja hakitud küüslauk.

Aseta salatikaussi omleti nuudlid, praetud köögiviljad ja riivitud maks.

Sega maksasalat omletiga ja maitsesta hapukoorekastmega.

Head isu!

Soovitan ka ette valmistada