Småkager med mayonnaise og margarine opskrift. Bagning med mayonnaise eller kulinariske intriger
Vidste du, at mayonnaise ikke kun kan bruges til at lave salater, men også til at bage småkager, tærter og kager?
Lækre småkager med mayonnaise
Køkkenredskaber: dyb beholder; piskeris; kagerulle; pergamentpapir; dejforme; bageplade; ovn.
ingredienser
- Vi forbereder alle de nødvendige komponenter til fremstilling af cookies. Bræk et æg i en dyb glasbeholder og bland med 95-100 gram sukker. Pisk indtil glat.
- Tilsæt 10 gram vaniljesukker og bland godt. Tilsæt 100-110 gram mayonnaise til samme beholder med æggeblandingen. Bland alle ingredienserne.
- Riv skallen fra den ene citron. Tilføj til beholderen med alle de piskede ingredienser og bland.
- Forbland 270-300 gram mel og en spiseskefuld bagepulver.
- Tilsæt mel i æggeblandingen i små portioner.
- Ælt dejen godt med hænderne. Det skal være ret elastisk. Tag en kagerulle og rul dejen ud til et stort lag, 0,5 cm højt.
- Tag derefter formene og brug dem til at skære figurer ud på dejen.
- Forbered bagepladen. Beklæd bunden med bagepapir. Forvarm ovnen til cirka 180 grader.
- Derefter overfører vi de udskårne figurer til en bageplade på pergament. Rul den resterende dej ud til et lag og gentag processen: klip den ud, tag den ud, læg den ud.
- Læg bagepladen med dejen i den forvarmede ovn og bag i cirka 25 minutter.
- Når tiden er gået, skal du fjerne de færdige småkager fra ovnen og lade dem køle af.
Læg småkagerne på en stor tallerken, gerne flad, og drys generøst og pynt med flormelis. Lækre, sprøde og aromatiske småkager med citronsmag serveres med te.
Nyd din te!
Madlavningsvideo opskrift
Den foreslåede opskrift på cookies med mayonnaise og en madlavningsvideo hjælper dig med at finde ud af det og undgå fejl. Dette er ikke en kompliceret opskrift, og selv en nybegynder kan klare det.
- For at slukke den udtalte smag af mayonnaise skal du bruge skallen fra en citron.
- For at forhindre, at småkagerne bliver for tætte, anbefaler jeg ikke at tilføje mel på én gang; det er bedre at tilføje det i små portioner.
Jeg gør dig opmærksom på en anden opskrift på hjemmelavede småkager.
Småkager med mayonnaise, der smelter i munden
Madlavningstid: 1 time.
Antal serveringer: 60 stk.
Køkkenredskaber: dyb beholder; kulinarisk taske med en formet dyse; sigte; mixer; pergamentpapir; bageplade; ovn.
ingredienser
Madlavningssekvens
- I en dyb beholder blandes 190-210 gram blødgjort smør og 210-230 gram mayonnaise. Pisk med en røremaskine til det er glat.
- Tilsæt et æg, en halv teskefuld salt, 220-230 gram sukker, en teskefuld vaniljesukker til den resulterende blanding.
- Bland alle ingredienser, indtil det er glat. Bland derefter 3,5-4 kopper premium mel med en teskefuld bagepulver. Sigt disse tørre ingredienser gennem en sigte og tilsæt til den forberedte piskede blanding.
- Tag en kogepose med en formet dyse og fyld den med den færdige dej.
- Tænd ovnen og varm op til 200 grader.
- Forbered en bageplade. Beklæd den med bagepapir og smør den med smør. Tag derefter en kagepose med dej og klem små formede småkager ud af den på smurt pergament. Vi placerer dem i en afstand på 1 cm fra hinanden.
- Sæt bagepladen med småkager i den forvarmede ovn og bag i cirka 15-20 minutter.
- Hjemmelavede småkager med mayonnaise efter en simpel opskrift er klar. Læg den på en tallerken og inviter hele familien til et lækkert teselskab!
God appetit!
Vidste du? Hvis du ikke har en konditorpose, kan du erstatte den med en tyk, ren plastikpose. Det er meget enkelt: du skal lægge dejen i den og klippe det ene nederste hjørne af med en saks.
Smuldrede småkager med mayonnaise gennem en kødhakker
Denne opskrift var engang meget populær.
Min mor lavede disse småkager, og alle i vores familie kunne lide dem. Jeg foreslår, at du bager det og glæder din familie.
I de fjerne tider af USSR vidste vores mødre og bedstemødre ikke, hvor skadelig mayonnaise var, men de kunne hurtigt bage lækre mayonnaisekager. Dette wienerbrød har længe været et hit blandt hjemmebagt varer.
Det er ikke overraskende, for smør (margarine) sammen med mayonnaise giver det færdige bagværk en delikat, smeltende og samtidig smuldrende konsistens. Derfor, selv ved at kende det forfærdelige ord "kolesterol", kan du nogle gange forkæle dig selv med lækre kager fra barndommen. I moderation vil en sådan dessert ikke skade kroppen, og det vil være lettere at eliminere overskydende kalorier i godt humør.
Hurtige smuldrende småkager med mayonnaise, der smelter i munden
Til sandkager, der smelter i munden med mayonnaise, skal du tage produkter i følgende proportioner:
- 200 g provencalsk mayonnaise;
- 200 g smør;
- 1 æg;
- 180 g sukker;
- 10 g vaniljesukker;
- 3 g salt;
- 5 g bagepulver;
- 455 g mel.
Opskrift trin for trin:
- Brug en røremaskine ved middel hastighed til at blande det blødgjorte smør med mayonnaisen. Uden at reducere hastigheden på piskerisene tilsættes ægget, begge typer sukker og salt i skålen med smør og mayonnaise.
- Tilsæt mel forsigtet med bagepulver til den flydende bund og ælt til en glat dej. Overfør det til en konditorpose eller sprøjte med en formet dyse.
- Læg små småkager på en bageplade, der er smurt med en lille smule smeltet smør. Bages ved 200 grader i 15-20 minutter.
Opskrift "Gennem en kødhakker"
Listen over produkter, hvorfra cookies kan tilberedes gennem en kødkværn, vil være som følger:
- 1 æg;
- 200 g sukker;
- 20 g mayonnaise;
- 100 g smør;
- 5 g bagepulver;
- 20 g stivelse;
- 320 g mel.
Bageproces:
- Mål den nødvendige mængde op og sigt mel, stivelse og bagepulver sammen. Bland disse ingredienser godt.
- Kværn smørret med en cremet konsistens sammen med sukker, pisk derefter ægget i og tilsæt mayonnaise. Kværn indtil blandingen bliver homogen.
- Kombiner flydende og bulk ingredienser, ælt til en glat dej, der ikke klæber til dine hænder. Rul den til en pølse, pak den ind i husholdningsfilm og sæt den i fryseren i to timer.
- Form småkager af godt afkølet dej ved at vride pølsen gennem en kødhakker og skære de resulterende nudler af efter 6-7 cm.
- Læg de formede stykker på en bageplade beklædt med bagepapir og bag ved 210 grader i 7 til 10 minutter. En gylden farve vil være et tegn på, at bagværket er klar.
Småkager med mayonnaise og margarine
For at tilberede lækre småkager med margarine og mayonnaise som basis, skal du bruge:
- 100 g mayonnaise;
- 100 g margarine;
- 2 æg;
- 180 g sukker;
- 5 g sodavand;
- 390 g mel;
- 50 g marmelade;
- 50 g pulveriseret sukker;
- 10 ml mælk;
- 50 g knuste ristede peanuts.
Madlavningsmetode:
- Bland nogenlunde blød, men ikke flydende margarine med mayonnaise. Pisk æg med sukker, indtil alle korn er helt opløst, bland med mayonnaise og smør.
- Kombiner mel og sodavand med oliebasen, bland grundigt til en blød dej, der ikke klæber til dine hænder.
- Rul dejen ud til en flad kage 2-3 mm tyk. Brug specielle udstikkere eller et glas til at skære formene ud, læg dem på en bageplade og bag ved 180 grader. Dette vil ikke tage mere end et kvarter.
- Lim de færdige småkager sammen parvis med marmelade, og dyp overfladen i glasur (lavet af mælk og pulver) og peanuts.
Sandkage der smelter i munden
En anden version af sandkage, som bogstaveligt talt smelter på tungen, er tilberedt af:
- 70 g mayonnaise;
- 70 g smør;
- 180 g hvidt krystallinsk sukker;
- 1 æg;
- 5 g bagepulver;
- 340 g mel.
Sådan bages:
- Tag en mixer i hænderne og vend mayonnaisen og det blødgjorte smør til en homogen cremet masse. Tilsæt derefter sukker og fortsæt med at piske indtil blandingen bliver jævn.
- Bland også et råt kyllingæg med en mixer. Bland til sidst mel og bagepulver i i små portioner. Du skal få en ret plastisk masse.
- Småkager kan sprøjtes på en forberedt bageplade ved hjælp af en konditorsprøjte (gennem en pose med en dyse) eller placeres med en teske dyppet i koldt vand. Bages i 10 minutter ved 240 grader.
For at mayonnaisekager kan bage godt og ikke brænde på toppen, skal de sættes i ovnen til sidste eller næstsidste niveau.
Ingen æg
Da mayonnaise er et produkt lavet af kyllingeæg og vegetabilsk olie, er det slet ikke nødvendigt at tilføje æg til dejen, når du bruger det til at ælte dejen.
I dette tilfælde vil forholdet mellem produkter være som følger:
- 180 g smør;
- 180 g mayonnaise;
- 180 g sukker;
- 10 g vaniljesukker;
- 5 g bagepulver;
- 400 g mel.
Rækkefølge:
- Alle dejprodukter skal stå på køl. Skær først smørret i små tern og læg det i en blenderskål, hæld opskriftens mængde sukker i det og blend det hele, indtil det er glat.
- Tilsæt vaniljesukker og kold mayonnaise til den søde smøragtige masse. Bland igen med en blender. Til sidst tilsættes bagepulver og mel, fortsæt med at ælte dejen med en blender.
- Læg den færdige dej i husholdningsfilm i fryseren i 20 minutter. Form og bag sandkager af den kolde dej. Færdigbagte varer kan drysses med pulveriseret sukker.
Lækre småkager - enkle opskrifter med billeder
Vil du overraske dine gæster med noget lækkert? Prøv en hurtig familieopskrift på lækre mayonnaisekager med detaljerede video- og fotobeskrivelser.
45 min
375 kcal
5/5 (3)
Det forekom mig altid, at der er produkter, der ikke kan kombineres med hinanden i madlavningen. For eksempel er det usandsynligt, at nogen vil kunne lide sennep med æbler, så du bør ikke prøve det. Jeg har dog for nylig lært af min svigermor om en interessant og enkel opskrift på hjemmelavede småkager med mayonnaise, som bliver smuldrende, møre og meget velsmagende, hvilket i sig selv er overraskende.
Da jeg besluttede mig for at lave mad, tænkte jeg, at jeg risikerede at ødelægge maden, og hvor tog jeg fejl: småkagerne "fløj" simpelthen fra sofabordet, og de venner, der nød dem, forsikrede mig om, at de aldrig havde spist noget lignende før .
I dag besluttede jeg at præsentere den samme familieopskrift på smelte-i-mund-kager med mayonnaise, som vil blive en rigtig dekoration til ethvert bord, både hverdag og fest.
Køkkenmaskiner
Vælg passende redskaber, redskaber og værktøjer til hurtigt at tilberede mayonnaise-baserede småkager:
- Teflon eller standard bageplade (brug ikke silikone) med en diagonal på mindst 26 cm,
- flere dybe skåle med et volumen fra 300 til 750 ml, et stykke bagepapir fra 30 cm langt,
- teskefulde,
- spiseskefulde,
- målebæger eller køkkenvægte,
- groft rivejern
- bomuld og linned håndklæder,
- medium sigte,
- en tom 500 ml plastikflaske og et metalpisker,
- For at ælte mayonnaisedej til cookies skal du desuden forberede en mixer eller blender: disse enheder hjælper dig med at undgå for kedelig manuel blanding.
Du får brug for
Vidste du? Mængden af påkrævet mel er ikke angivet nøjagtigt, og dette gøres med vilje, da hver husmor har mel med forskellige tætheder, og hvad der er egnet til en, vil være uacceptabelt for en anden, så nedenfor vil vi dvæle mere detaljeret på dejens konsistens og tilsætning af mel. Derudover, hvis du ikke har bagepulver, skal du erstatte det med sodavand, slukket med bordeddike, og tilføje til dejen sammen med mayonnaise.
Madlavningssekvens
Forberedelse
Vigtig! Hvis du støder på et ret lille æg, ville det være passende at tilføje endnu en blomme for ikke at tilsætte vand til dejen under æltningsprocessen. Derudover kan du på dette stadium forberede yderligere tilsætningsstoffer til dejen, hvis du beslutter dig for at bruge dem: citrusskal, konfekturefarve eller kokosflager.
Dej
Vidste du? Det er meget vigtigt på dette tidspunkt ikke at overdrive det med mel, da du risikerer at få hårde og praktisk talt uspiselige produkter, hvis du ikke styrer processen. Ælt hver ekstra portion mel i mindst fem til ti minutter, og tilsæt i slutfasen en spiseskefuld ad gangen.
montage
Vigtig! Særligt sofistikerede husmødre, der kan lide at eksperimentere, kan gå den anden vej: lav dejfigurer eller mere interessante snit på overfladen og danner smukke mønstre. Derudover kan du tilberede butterkager ved at lægge kuglerne oven på hinanden og trykke dem godt sammen med hænderne.
Bageri
Som du kan se, er der ikke noget nemmere end at bage så fantastisk smukke og lækre småkager på få minutter! Bare skynd dig ikke at forlade køkkenet for at drikke te endnu, vi mangler stadig at finde på en passende dekoration til vores små.
At dekorere et fad med småkager er også enkelt - bare vis din fantasi og stable bagværket i en appetitlig og meget velduftende høj, så gæster og familie ikke vil være i stand til at fjerne øjnene fra sådan skønhed!
Videoopskrift til at lave cookies med mayonnaise
Sådan laver du cookies med mayonnaise korrekt - se den detaljerede video af den præsenterede opskrift.
Hvis vi taler om usædvanlige typer cookies mere detaljeret, kan du prøve et par flere fremragende muligheder for sofistikerede eksperimentatorer, der ikke kan lide at tilberede den samme opskrift to gange. Det er for eksempel værd at prøve den delikate, som for nylig blev et hit til min lille søns fødselsdagsfest.
Derudover kan jeg varmt anbefale at lave noget aromatisk og meget sødt - lad ikke saltlagen skræmme dig, det er ikke så skræmmende, men snarere det modsatte! Derudover råder jeg dig til at tage den op, lad bare din mand og børn holde sig væk fra køkkenet mens de bager, ellers snupper de lækkerheden direkte fra ovnen, som min gjorde engang.
Portioner: 10
Madlavningstid: 30 min.
Hjemmelavet bagværk, det lækreste. I denne artikel vil vi fortælle dig, hvordan du bager sandkager med margarine og mayonnaise. At forberede smuldrende småkager med margarine og mayonnaise derhjemme er slet ikke svært, du kan endda involvere dine børn, fordi det er meget simpelt at forberede det. Denne dessert bliver lige efter.
Småkager lavet med margarine og mayonnaise bliver lette og velsmagende; forberedelsesprocessen vil ikke tage dig særlig meget fritid. Glæd din familie med lækkert bagværk.
Ingredienser:
1 spsk. Sahara
20 gr. sl. margarine
3 spsk. mel
1 tsk. soda
eddike, vanilje
Sådan laver du sandkager med mayonnaise og uden æg
Trin 1
Bland sukker med æg, tilsæt mayonnaise, bagepulver, quenched med eddike, 2 kopper mel og vanilje (resten af melet er tilbage til æltning af dejen). Før du ælter dejen, tilsæt margarine, der tidligere er bragt til stuetemperatur og hakket fint. Bland dejen. Det skulle blive meget sejt.
Trin 2
Rul laget ud og påfør formene til at lave småkager. Sæt de færdige produkter i ovnen til bagning, småkagerne bages i cirka 20 minutter, indtil de er let gyldne.
Før du serverer de færdige småkager, kan du dekorere dem med rosiner, knuste nødder, drys med kanel, pulveriseret sukker, glasur og marmelade.
For sparsommelige husmødre er der opskrifter på at lave småkager med mayonnaise uden æg Småkager med mayonnaise uden æg er slet ikke en kostdessert, men de er meget velsmagende og vil forkæle enhver sød tand. Vi tilbyder en hurtig opskrift på at lave bløde, smuldrende småkager med mayonnaise uden æg.
Nødvendige produkter:
- 100 gr. sl. margarine
- 1 æg
- 0,5 spsk. Sahara
- 100 gr. mayonnaise
- 1 spsk. mel
- 1 tsk. soda
Fremgangsmåde til fremstilling af kagedej
1. Kombiner margarine med sukker og kværn grundigt til det er glat, tilsæt æg og mayonnaise.
2. Bland det hele grundigt med en røremaskine, tilsæt mel (tilsæt sodavand til melet) og ælt dejen.
3. Læg dejen på en bageplade i form af rullede kugler eller forme og bag i cirka 30 minutter, indtil den er gyldenbrun.
God appetit!