Паштет з курячої печінки цибулі та моркви. Ніжний домашній паштет з курячої печінки із вершками. Домашній паштет з курячої печінки з яйцем та овочами.

Куряча печінка – корисний та смачний продукт. Вона містить корисні жири, вітаміни та мікроелементи. З неї виходять ситні паштети для свят та кожного дня. До складу найпростішої закуски включають моркву, цибулю, вершкове масло і спеції. Щоб покращити смак страви, до нього додають гриби, коньяк, сухе вино, мускатний горіх, часник і свіжу зелень.

П'ять найчастіше використовуваних інгредієнтів у рецептах паштету з курячої печінки:

Паштет під ягідним або фруктовим желе виглядає ошатно та ефектно. Щоб здивувати гостей, приготуйте рулет печінки з начинкою з сиру, варених яєць або маринованих овочів.

Особливості приготування паштету з курячої печінки

З приготуванням смачної страви впорається навіть кулінар-початківець.

П'ять найбільш поживних рецептів печінкового курячого паштету:

Класичну закуску готують із вареної, смаженої або тушкованої печінки. Підготовлений продукт подрібнюють блендером або пропускають через м'ясорубку, а потім змішують із пасерованими овочами та спеціями.
Ніжний смак паштету надають вершки та вершкове масло. Інгоди до нього додають подрібнене сало або м'який сир.
Консистенція закуски залежить від способу обробки. Щоб одержати однорідну масу, продукти збивають блендером. Якщо пропустити печінку через м'ясорубку з великими ґратами, у паштеті зустрічатимуться великі шматочки.
Пікантний смак додадуть мариновані огірки, оливки, маслини, гірчиця, хрін і часник. Таку закуску можна подати до столу із міцними алкогольними напоями.
Готове частування викладають у пластиковий контейнер чи силіконові форми для кексів. Продукт охолоджують, потім викладають на блюдо та подають до столу.
Щоб приготувати рулет печінковий, паштет викладають на харчову плівку. Основу посипають начинкою або змащують олією. Заготовку згортають і відправляють у холодильник на 3-4 години. Перед подачею рулет ріжуть скибочками шириною 1,5-2 см.
Французькі паштети запікають у духовці з грибами та шматочками курячого філе. Для смаку додають коньяк, мускатний горіх, чебрець, прованські трави. Перед подачею страву нарізають скибочками та посипають зеленню.

Готові паштети зберігають у холодильнику 2-3 дні.

Закуску прикрашають подрібненими горіхами, зернами гранату, апельсиновою цедрою.

З курячої грудки можна приготувати низькокалорійний паштет. На відміну від магазинних аналогів, він не міститиме шкідливих добавок, жирів та підсилювачів смаку. Завдяки допоміжним продуктам паштет з курячих грудок не буде сухим, як це припускають господині. Приготувати його можна за лічені хвилини. Для цього не потрібні особливі навички та дорогі продукти. Паштет домашнього приготування ідеально підійде для здорового перекушування та бутербродів.

Класичний рецепт

Паштет з курячої грудки з волоськими горіхами

Необхідні інгредієнти:

грудка – 450 гр;
волоські горіхи – 6-7 шт;
часник – 2 зубки;
сіль, спеції за смаком.

Час приготування: 40 хвилин.

Калорійність: 161.8 ккал.

Купку нарізати шматочками, щоб вона швидше зварилася. Помістити їх у воду, додати лавровий лист, спеції, сіль. Варити до готовності.
Вийняти м'ясо з бульйону та остудити. Бульйон відставити убік, він стане у пригоді для приготування паштетної маси.
Начистити горіхи, обсмажити їх та подрібнити. Завдяки обсмаженню вони набудуть вишуканого смаку.
Помістити в ємність шматочки м'яса, додати до них подрібнені горіхи, видавити через часник і влити трохи бульйону. Збити все блендером до пишної ваги.
Кількість бульйону, солі та спецій регулювати на свій смак. Збивати доти, доки паштет не прийме бажаної консистенції.
Зберігати у скляній тарі під кришкою або накрити харчовим целофаном.

Паштет із курячих грудок з грибами

Необхідні інгредієнти:

куряча грудка – 380 гр;
гриби свіжі – 100 гр;
цибулина;
вершки – 2-3 ст. л;
оливкова олія - 15 гр;
мускатний горіх;
спеції, солити за смаком.

Час приготування: 45 хвилин.

Калорійність: 110.7 ккал.

Заздалегідь відварену грудку нарізувати|нарізати| шматочками і помістити в чашу для збивання блендером.
Очистити цибулину, обсмажити її зі свіжими грибами на оливковій олії. У процесі обсмажування, коли овочі підрум'яняться, влити в сковороду вершки. Перемішати, підсолити та зняти з вогню.
До курячого м'яса додати обсмажені гриби і бульйону, що трохи залишився після варіння. Все збити до пишноти.
Пишність консистенції паштету та смак можна регулювати за допомогою бульйону та улюблених спецій.
Пікантності паштету додасть мускатний горіх. Збити ще раз добре масу, помістити її в скляний посуд і накрити кришкою.

Дієтичний варіант

Необхідні інгредієнти:

грудка курки – 500 гр;
морква – 1 шт;
соєвий соус;
спеції.

Час приготування: 35 хвилин.

Калорійність: 104.4 ккал.

Моркву добре промити, очистити і обрізати плодоніжку. У киплячу воду додати філе курки та моркву. Варити до готовності.
Охолоджене м'ясо нарізати на шматочки, додати моркву і збити блендером.
До збитої маси невеликими порціями додавати бульйон, у якому варилася курка. Бульйон надасть ніжності та пишності паштету. Якщо його не додавати, маса буде сухою. Слід зауважити, що бульйон додасть трохи калорійності паштету, проте ці цифри будуть незначними. Зменшити калорійність можна завдяки тому, щоб змащувати його не на хліб, а на дієтичні галети.
Замість солі на завершальному етапі додати до паштету соєвий соус та улюблені спеції на власний розсуд. У спеціях немає калорій, вони підсилюють смак, тому їх можна сміливо додавати у курячу масу.

Паштет з курячої печінки та грудки

Необхідні інгредієнти:

куряче філе – 350 гр;
куряча печінка – 250 гр;
цибулина;
морква – 1шт;
спеції, сіль.

Калорійність: 105.9 ккал.

М'ясо добре вимити, очистити від плівок, закип'ятити воду і помістити туди варитися. Додати туди очищену моркву та цибулину. У процесі приготування підсолити та присмажити спеціями. Багато спецій класти не потрібно, краще їх додати на завершальному етапі, тоді вони у блюді звучатимуть насиченішими.
Відварені продукти, за потреби, нарізати на шматочки. Помістити у чашу для збивання блендером.
Збиваючи м'ясо з овочами та печінкою, у чашу невеликими порціями вливати бульйон, у якому вони варилися.
Отриману масу спробувати на смак та відрегулювати консистенцію, вона не повинна бути надто густою чи рідкою.
Пересипати вміст у скляну тару. Зверху накрити харчовим целофаном. Зберігати у холодильнику.

Курячий паштет із грудки з сиром

Необхідні інгредієнти:

куряче філе – 480 гр;
м'який сир – 200 гр;
часник – 2 зубки;
арахіс – 30 гр;
сіль, спеції;
бульйон, що залишився після варіння.

Час приготування: півгодини.

Калорійність: 112.4 ккал.

Відварене м'ясо курки у підсоленій воді зі спеціями охолодити до теплого стану.
Обсмажити арахіс з додаванням невеликої кількості солі, щоб він набув пікантного смаку.
Помістити шматочки курки в хащі для збивання, додати туди м'який сир і добре подрібнити.
Всипати до збитої маси арахіс, трохи улюблених спецій і перемішати все блендером.
Якщо маса вийшла густою, можна додати туди бульйон, що залишився після варіння курки.
Спробувати курячий паштет із сиром на смак, додати при необхідності відсутні компоненти.
Зберігати у холодильнику, накривши харчовим целофаном.

Рецепт паштету з курячих грудок з овочами.

Необхідні інгредієнти:

філе курки – 380 гр;
томат –1 шт;
солодкий перець – 1 шт;
цибулина;
олія для смаження;
цукор – 0,5 ч. л;
мускатний горіх, коріандр, базилік, сіль.

Час приготування: 50 хвилин.

Калорійність: 98,5 ккал.

Подрібнити цибулю, поставити її обсмажуватися на оливковій олії. Коли він набуде золотистого кольору, додати нарізаний помідор і солодкий перець. Для посилення смаку додати трохи цукру.
Варене м'ясо пропускаємо через блендер, до смаку солимо і присмачуємо спеціями. Всипаємо туди обсмажені овочі, ще раз добре перемішуємо.
Якщо паштет виходить густим, вливаємо бульйон невеликими порціями. Ще раз обробляємо продукти блендером, регулюємо кількість солі та спецій на свій смак.
Завдяки овочам курячий паштет виходить смачний, ароматний і набуває апетитного вигляду. З нього можна готувати бутерброди або просто додавати до основних страв, фарширувати тарталетки та інші продукти.

Щоб паштет можна було приготувати дуже швидко, у холодильнику рекомендується зберігати відварене куряче м'ясо.
Щоб паштет не був сухим, потрібно розбавляти його курячим бульйоном, вершками, кип'яченим молоком, вареним салом, вершковим маслом, обсмаженими або вареними овочами.
Відварюючи м'ясо, слід додавати смакові добавки: цибуля, часник, зелень, спеції.
При збиванні паштетної маси можна додати до курки трохи лимонного соку. Оцет додавати не потрібно, тому що він сушить м'ясо, а куряча грудка сама по собі виходить суха.
Обсмажені компоненти, які додають до паштету, надають йому маслянистості. А якщо їх відварювати, страва виходить менш калорійною.
При приготуванні паштетних мас можна експериментувати зі смаками, додавати найрізноманітніші продукти. Це можуть бути овочі, горіхи, субпродукти, сирні та молочні продукти, яйця.
Зберігатися паштет із курячих грудок у холодильнику може кілька днів. Але слід зважати на той факт, що якщо його не накрити кришкою або харчовою плівкою, може утворитися темна скоринка.
Вийнятий з холодильника паштет завжди буде густішим, ніж коли він постоїть у теплі. Тому рекомендується перед приготуванням бутербродів діставати його заздалегідь з холодильника.
Купуючи курячу грудку зі шкіркою, її можна зняти або перемолоти в паштет. Завдяки шкурі маса буде масляниста, проте це додасть калорійності страві.
До курки можна додавати попередньо зварені до готовності різні види м'яса (качку, кролика, гусака, свинину чи яловичину, печінку).

Смачного!

Ніжний паштет з курячої печінки - недорогий, всім доступний делікатес. Пропонуємо вам цілу добірку рецептів його приготування на будь-який смак.

Класичний рецепт

Печінковий паштет подають із гарним хлібом. Житні тости з часником або свіжа здоба поєднуються з ним ідеально

Вам потрібні інгредієнти:

1 кг печінки курячою;
2 великі цибулини;
40 г олії селянської;
6 гілочок чебрецю;
150 мл жирних вершків (33%);
30 г коньяку;
щіпка мускатного горіха;
щіпка суміші кількох видів перцю;
щіпка морської солі;

Приготування триватиме: 40 хв. Розрахунок продуктів наведено на 10 порцій по 100 г. У кожній по 200 ккал.

Як зробити печінковий паштет з курячої печінки:

Крок 1. Почистіть цибулину, подрібніть. У сковорідці розігрійте селянське масло|мастило| і приготуйте цибулю до золотистого кольору або до прозорого стану - залежить від ваших уподобань.

Крок 2. Добре промийте курячу печінку. Обов'язково обсушіть паперовими рушниками та відправте до цибулі.

Крок 3. Вміст сковороди посипте мускатним горіхом, чебрецем, перцем та морською сіллю. Готуйте на помірному вогні 8 хв. до готовності печінки До речі, всередині готова печінка залишається рожевою.

Крок 4. Влийте коньяк і дайте спиртному випаруватися, тому потримайте ще на плиті хвилини дві.

Крок 5. Залийте вершки, вимкніть плиту, добре перемішайте. Відправте весь вміст сковорідки в чашу блендера і збийте в однорідну масу без грудочок.

Крок 6. Приготовлений паштет заберіть у холодильник на всю ніч.

На замітку: на сковорідці залишається вершковий соус, при необхідності додавайте його в паштетну масу, стежте, щоб вона не вийшла дуже рідкою.

Як приготувати печінковий паштет з курячої печінки з грибами

Для приготування вам знадобиться:

печериці свіжі – 0,6 кг;
печінка «охолоджена» куряча – 1 кг;
цибулини великі – 2 штуки;
олія вершкове м'яке - 50 г;
жирні свіжі вершки – 160 мл;
будь-який коньяк - 15 г;
пакетик суміші перців – 1 щіпка;
щіпка кухонної солі.

На весь процес потрібно: 45 хв. На виході вийде: 12 порцій по 100 г. Кожна містить: 215 ккал.

Як приготувати паштет:

Крок 1. Подрібніть цибулини. У широкій сковороді розпустіть кубик олії, спочатку обсмажте цибулю до прозорості або золотистого відтінку – на ваш розсуд.

Крок 2. Промийте гриби, виріжте ніжки, приберіть нижню плівку. Наріжте капелюшки разом з ніжками дрібними кубиками і відправте до цибулі обсмажуватися.

Крок 3. Промиту, очищену печінку обов'язково обсушити паперовими рушниками. Обсмажити на окремій сковороді до готовності. До речі, готувати її треба всього хвилин сім, а всередині вона повинна залишатися трохи рожевою.

Крок 4. Перекладіть смажену печінку в сковороду до грибів та цибулі, приправте до смаку. Додайте 15 г коньяку, прогрійте 2 хвилини. Цього часу достатньо, щоби алкоголь випарувався.

Крок 5. Влийте жирні вершки, відключіть плиту, перемішайте лопаткою, потім перекладіть продукти разом з соусом, який утворився при смаженні в чашу блендера.

Крок 6. До однорідності подрібніть усі обсмажені інгредієнти та приберіть паштет на полицю холодильника.

На замітку: обсмажені печериці можна не подрібнювати, а просто додати обсмажені маленькі кубики в паштетну масу в цілому вигляді, тоді смак паштету буде яскравішим.

Домашній паштет з курячої печінки з яйцем та овочами.

До паштету можна подати легенький зелений салат.

Необхідні інгредієнти на 10 порцій:

упаковка охолодженої печінки – приблизно 1 кг;
цибулина великої величини – 2 штуки;
шматочок вершкового масла – 100 грам;
якісні вершки (жирність не менше 33%) – 300 мл;
яйце куряче категорія «добірна» - 3 штуки;
дрібна морква - 2 плоди;
2 очищені часникові часточки;
рафінована олія - приблизно 40 мл;
кухонну сіль і чорний перець додати на свій розсуд.

Вам знадобиться на готування: 30 хв. Вийде 10 порцій по 100 г, у кожній: 210 ккал.

Як зробити:

Крок 1. Натерти очищену морквину на тертці, цибулю порубати дрібним кубиком, яйця приготувати звичайним способом.

Крок 2. У широкій сковорідці розігріти олію, в ній спочатку обсмажити до прозорості цибулю. Потім покласти натерту моркву, готувати доки вона не стане м'якою.

Крок 3. До овочів покласти підготовлену, очищену від жовчі та плівок печінку (великі шматочки розріжте), смажити до готовності продукту. Обов'язково остудити.

Крок 4. Складіть усі обсмажені інгредієнти в чашу блендера, додайте шматочок розм'якшеної олії, яйця, жирні вершки, спеції. Все ретельно збийте, щоб паштетна маса стала однорідною.

Крок 5. Готовий продукт прогріти (можна в мікрохвильовій печі), потім упакувати в контейнери або невеликі баночки.

Як готувати дієтичний печінковий паштет з курячої печінки.

Не обтяжуйте паштет великою кількістю вершкового масла. Його треба трохи, щоб посилити смак курячої печінки.

На 3 порції потрібно:

0,5 кг охолодженої печінки;
1 цибулина (велика);
очищені зубчики часнику – 2 шт;
олія з низьким вмістом жиру - 100 г;
біле вино + молоко – по 100 мл.

Вам знадобиться: 35 хв. Паштет (100 г) містить 199 ккал.

Як його приготувати:

Печінку очистіть від жовчі, жиру, плівок. Наріжте кубиками середньої величини. цибулини наріжте кільцями, зубчики порубайте;
Розтопіть на помірній температурі масло|мастило|, в ньому протомите до прозорості цибулину і часник;
Додайте|добавляйте| нарізану печінку, готуйте ще 5 хв., але не більше. Інакше печінка буде сухою;
Додайте до печінки спеції та трохи білого вина. Готуйте на мінімальному вогні не більше двох хвилин та влийте натуральне молоко. Після закипання відразу відключайте;
Готові продукти подрібніть блендером. Маса паштету має максимально однорідної консистенції.

Покроковий рецепт для мультиварки

Цей паштет добрий не тільки для сніданку, а й як розкішна закуска.

Вам знадобиться:

1 кг охолодженого продукту "печінка куряча";
1 морква очищена;
1 головка звичайної цибулі;
вершкове масло - 120 г;
вершки – 120 мл;
спеції на власний розсуд.

Необхідний час: 35 хв. Страва в розрахунку на 100 г: 230 ккал.

Як зробити печінковий паштет з курячої печінки в мультиварці:

Крок 1. Печінку курячу промити, зачистити від жиру, жовчних проток. Розрізати лише великі шматочки.

Крок 2. Овочі обполоснути водою, почистити. Моркву натерти на тертці, цибулю довільно нашаткувати.

Крок 3. Скласти підготовлені інгредієнти до чаші приладу. Приправити до смаку, покласти вершкове масло.

Крок 4. У меню вибрати режим "Гушіння", час виставиться автоматично;

Крок 5. Вершки довести до кипіння на слабкому вогні.

Крок 6. Виймаємо із чаші мультиварки тушковану з овочами печінку. Заливаємо вершками та збиваємо блендером.

Крок 7. У ковші розтопіть вершкове масло. Готовий паштет розкладіть контейнерами, зверху залийте розігрітим маслом. Форми з паштетом затягніть харчовою плівкою і приберіть у холодильник.

Курячий паштет з олією

Багато господарок, перепробувавши масу рецептів, змінюють пропорції, експериментують і в результаті створюють свої рецепти. Перед вами – найвдаліша спроба.

Потрібні інгредієнти:

свіжа, якісна печінка – близько 1 кг;
морква очищена – 2 штуки;
цибулини без лушпиння - 150 грам;
свіже, ароматне вершкове масло - 0,2 кг;
оливкова олія (без запаху) – 50 грам;
спеції на свій смак.

На приготування знадобилося: 45 хв. Страва калорійності на одну порцію 100 г: 210 ккал.

Як зробити:

Крок 1. Подрібніть овочі довільно. Складіть у сковороду з добре розігрітим вершковим маслом. Готуйте до м'якості овочів.

Крок 2. Додайте промиту, добре обсушену печінку. Зайва волога лише зіпсує паштет.

Крок 3. Смажте на сильному вогні, весь час перемішуючи. Приправте до смаку. До речі, готувати треба лише 5 хвилин.

Крок 4. Викладіть печінку в тарілку для остигання.

Крок 5. Перемолоти печінку. Маса повинна вийти однорідною, навіть рідкою небагато.

Крок 6. Розстеліть на столі харчову плівку, викладіть на неї паштетну масу, добре розрівняйте. Зверху покладіть м'яке вершкове масло. Сформуйте рулет і заберіть у холодильник.

Нотатки кулінарів

Секрет правильного печінкового паштету в тому, що він повинен мати інтенсивний кремовий смак і бути дуже ніжним - такий ефект вийде:

додати пару ложечок коньяку чи білого вина, ще трохи спецій;
печінку заздалегідь покласти у молоко для вимочування;
не додавати багато вершкового масла, цей продукт лише обтяжує паштет;
в іншому повна свобода для кулінарної творчості: якщо немає під рукою вершків, можна використовувати молоко, не знайшли суміш перців - не менш запашна печінка вийде з чебрецем і дрібкою мускатного горіха.

Смачного!

Ще один рецепт паштету з курячої печінки – у наступному відео.

Однією з найпростіших закусок є паштет. Його готують з будь-якого м'яса та субпродуктів, але особливо ніжний смак у страви виходить із курячої печінки. Приготувати паштет у домашніх умовах зможе будь-яка господиня, якщо скористається запропонованими у статті порадами та хитрощами.

Як приготувати паштет з курячої печінки - особливості і підготовка

Традиційний рецепт страви передбачає використання печінки курки, овочів та олії. Але не бійтеся експериментувати. До нього можна додати яйця та сир. Крім цього, сміливо експериментуйте зі спеціями та травами.
Печінку можна готувати будь-яким способом: варити, тушкувати, смажити чи запікати. Це залежить від вибраного вами рецепту.
Перед тим, як готувати печінку, її промивають у холодній воді. Потім обрізають жовчні протоки з жиром, знімають плівку та нарізають шматочками.
Овочі готують звичайним способом та нарізають. Зелень миється та подрібнюється. Вершкове масло прийнято розтоплювати, якщо іншого не потребує рецепту.
З кухонного інвентарю вам знадобиться: сковорода або каструля, кухонна дошка, лопаточка для перемішування, м'ясорубка, глибока миска, ніж та ємність для готової страви.

Як з курячої печінки приготувати паштет шляхом обсмажування

Більшість господарок попередньо відварює печінку. Але є ще один рецепт паштету, при якому продукти обсмажуються.

Підготуйте такі інгредієнти:

печінка курки – 650 гр.;
вершкове масло - 200 гр.;
суха цибуля та морква – по 1 шт.;
сіль та чебрець.

Процес приготування:

Овочі почистіть і дрібно наріжте. Печінка підготуйте, дайте стекти воді та покладіть у сковороду. Засипте моркву з цибулею та третину масла. Вогонь на плиті встановіть на максимальну позначку.

Гасіть при відкритій кришці печінку з овочами до появи рідини. На цьому етапі додайте спеції, посоліть, перемішайте та зменшіть вогонь до мінімуму. Тепер слід згасити печінку ще 30 хвилин, але при закритій кришці.

Після зазначеного часу необхідно покласти решту олії та вимкнути вогонь.

Коли воно розтане, добре перемішайте паштет.

Дайте печінці охолонути, потім подрібніть на м'ясорубці кілька разів. Або скористайтесь блендером.

Паштет подається разом зі свіжим хлібом та рубаною зеленню.

Як приготувати паштет з курячої печінки в духовці з коньяком

Якщо ви не бажаєте довго стояти біля плити, готуючи паштет, тоді скористайтеся наступним способом. Він передбачає запікання страви.

Вам знадобляться такі продукти:

куряча печінка – 500 гр.;
яйця – 5 шт.;
коньяк - 50 гр.;
суха цибуля – 1 шт.;
вершки – 100 мл.;
вершкове масло та спеції.

Цибулю дрібно наріжте, викладіть на сковороду і припустіть на олії.

Потім влийте коньяк і продовжуйте смажити цибулю до жовтого відтінку.

Відокремте жовтки від білків.

У ємність блендера покладіть сиру печінку, обсмажену цибулю, жовтки яєць та вершки. Всипте спеції, сіль|соль|. За бажання на даному етапі можна покласти подрібнену зелень.

Суміш добре збийте у блендері.

Для випікання вам знадобиться спеціальна форма із фольги. Для цього складіть її в два шари та оберніть невелику коробку.

Одну з боків форми зробіть подовженою, щоб потім загнути у вигляді кришки. Ось така ємність для випікання у вас має вийти.

Поставте форму на ємність для запікання. Всередину її акуратно залийте печінкову суміш.

Зверху закрийте кришкою з фольги, додайте в ємність воду.

Розігрійте духовку до 200 градусів та випікайте печінку 45 хвилин.

Коли страва буде готова, полийте зверху вершковим маслом. Дайте суміші трохи охолонути і переставте в холодильник.

Паштет подається на хлібі, попередньо змащеним вершковим маслом.

Як з курячої печінки приготувати паштет із желе з брусниці

Надати страві оригінальності та легкої кислинки зможе брусниця. Але для цього не додавайте ягоди до паштету, а прикрасьте його у вигляді желе.

Продукти:

свіжа куряча печінка – 1 кг;
суха цибуля – 3 шт.;
молоко та вершки – по 250 мл.;
вершкове масло - 200 гр.;
заморожена брусниця - 170 гр.;
холодна вода – 100 мл;
желатин - 4 гр.;
сіль, часник, спеції.

Хід роботи:

Щоб усунути гіркоту з печінки, замочіть її в молоці на 2 години.

Брусницю розморозьте, перекладіть її третину в каструлю і залийте водою. Поставте ємність на повільний вогонь і проваріть ягоди 10 хвилин під кришкою.

Суміш протріть через сито із сиропом.

Цибулю обсмажте до рум'яного відтінку, додайте часник.

Печінку окремо обсмажте (без молока). Перекладіть до цибулі, насипте спеції, посоліть та подрібніть у блендері.

Додати масло з вершками кімнатної температури. Знову збийте на блендері.

Готову печінку розкладіть у форми. Зверху викладіть ягоди, що залишилися.

Желатин розведіть у теплій воді, дайте настоятися та змішайте з брусничним джемом. Залийте його зверху паштету.

Подавайте страву із підсмаженими шматочками хліба.

Як з курячої печінки приготувати паштет – хитрощі кулінарів

Алкогольні напої надають готовій страві деякої пікантності та аромату. Додайте їх під час приготування паштету.
Якщо готове блюдо вийшло сухим за консистенцією, додайте до паштету вершки чи жирне молоко. Потім добре збийте у блендері.
Якщо ви хочете залишити у блюді структуру м'яса та овочів, тоді скористайтеся м'ясорубкою. Для більш однорідної консистенції паштету подрібніть масу в блендері.

Тепер ви знаєте, як приготувати оригінальний паштет із курячої печінки. Смачного!