Soğanlı pide ekmeği için adım adım tarif Fotoğrafla.
- Milli mutfak: Rus mutfağı
- Yemek türü: Pişirme, Atıştırmalıklar
- Tarif zorluğu: Çok basit tarif
- Hazırlama süresi: 12 dakika
- Pişirme süresi: 30 dk
- Porsiyon sayısı: 3 porsiyon
- Kalori Miktarı: 303 kilokalori
- Etkinlik: Öğle yemeği için
Sizlere soğanlı pide nasıl pişirilir onu anlatmak istiyorum. Bu meze çok basit ve çok lezzetli. Çocukluğunda soğanlı ve yumurtalı turtalara bayılan herkes, en sevdiği lezzeti hemen tanıyacaktır! Deneyin, harika!
Çocukken büyükannem bana soğanlı ve yumurtalı turtalar yaptı. Sonra bana bu dünyadaki en lezzetli kombinasyonmuş gibi geldi. Artık nostalji anlarında bu pideyi soğanlı olarak evde yapıyorum. Hamurla uğraşmaya gerek yok ama tadı aynı. Kendin dene!
Porsiyon sayısı: 3-4
3 porsiyon için malzemeler
- İnce lavaş - 2 adet
- Yumurta - 6 adet (5 adet - dolgu için, bir yumurta - pide ekmeğini yağlamak için)
- Yeşil soğan - 1 demet
- Ekşi krema - 2 yemek kaşığı. kaşık (herhangi bir sosla değiştirilebilir)
- Baharatlar - Tatmak
Adım adım
- Yumurtaları iyice kaynatın ve soğumaya bırakın. Daha sonra rendeleyip doğranmış soğan ve ekşi kremayla birleştiriyoruz. Ben tuz dışında baharat kullanmadım siz ekleyebilirsiniz.
- Pide ekmeğini yayıp eşit parçalara bölün. Parça sayısı gelecekteki porsiyon sayısına eşittir. Dolguyu yayın ve sıkı bir rulo halinde yuvarlayın.
- Kalan yumurtayı pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpma teli ile çırpın ve her ruloyu bu karışımla fırçalayın. Fırında 10-15 dakika kızarana kadar pişirin. Hazır!
Lavaş, mayasız hamurdan yapılan ince bir gözlemedir. Birinci ve ikinci yemeklerle servis edilir. Lavaş - rulo ve zarflardan çeşitli dolgular, cipsler, turtalar, tembel börekler ve turtalar ile çok lezzetli yemekler yapabilirsiniz.
Yumurta ve yeşil soğanla kırmızı lavaş turtaları yapmanızı öneririm. Bu turtalar ya fırında pişirilir ya da tavada kızartılır. Bu yemek bir cankurtarandır çünkü az miktarda malzemeyle hızlı bir şekilde doyurucu ve lezzetli turtalar hazırlayabilirsiniz.
Ürünleri listeye göre hazırlıyorum.
9 adet haşlanmış yumurtayı haşlayıp sıcak suyunu süzüp soğuk su ekliyorum. Yumurtaları soğumaya bırakın.
Bu sırada yeşil soğanları yıkayıp doğruyorum.
Yumurtaları soyup kaba bir rende üzerine rendeliyorum.
Bir kapta yeşil soğanı, rendelenmiş yumurtayı, ekşi kremayı, tuzu ve karabiberi birleştirin.
Dolguyu karıştırıyorum.
Bu turtaları yapmak için büyük boy pide ekmekleri kullanıyorum. Bunları bulamadıysanız hazırlanan iç malzeme miktarına göre 3-4 adet pide gerekecektir. Her pide ekmeğini 4 parçaya böldüm.
Her lavaş parçasının bir kenarına dolguyu koyuyorum (turtalarda çok fazla dolgu olması hoşuma gidiyor).
Önce iç harcın karşılıklı iki tarafını biraz lavaşla kaplayıp diğer tarafa sarıyorum.
Kalan turtaları da aynı şekilde yuvarlıyorum.
Fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayıp parçaları üzerine yerleştiriyorum.
Kalan yumurtayı hafifçe çırpıp pasta fırçasıyla turtaları fırçalıyorum.
Fırını 190-200 dereceye ısıtıyorum. Lavaş turtalarını yumurta ve soğanla kızarana kadar pişiriyorum.
Sonuç, hafif çıtır kabuklu turtalardır.
Ve kaç tane lezzetli dolguları var! Afiyet olsun!
Yeşil soğanları yıkayıp kurulayın ve ardından ince ince doğrayın.
Haşlanmış yumurtaları ve sert peyniri rendeleyin. Peyniri, yumurtayı ve yeşil soğanı bir kasede birleştirip karıştırın.
Peynir, yumurta ve soğana ekşi krema, tuz ve karabiber ekleyin, ayrıca taze dereotu veya maydanoz da ekleyip iyice karıştırın ve lavaşlı turtaların dolgusu hazır.
Her pide ekmeğini 6 kareye kesin. Genellikle paket başına 2 sayfa vardır, dolayısıyla 12 kare elde ederiz.
Lavaş karesinin kenarına 1,5-2 yemek kaşığı iç malzemeden yerleştirin.
Pide ekmeğini her iki tarafına da sokun ve kenardan bir tüp şeklinde yuvarlayın.
Yumurta ve soğanla doldurulmuş lavaş böreklerinin tamamını bu şekilde hazırlayın.
Pişirme kabını bitkisel yağla yağlayın ve turtaları içine yerleştirin. Yumurtayı bir kasede çırpın ve tüm turtaları bununla fırçalayın. İstenirse üzerine kuru fesleğen veya başka otlar serpebilirsiniz.
Fırını önceden 190 dereceye ısıtın ve turtaları üstleri altın rengi olana kadar 20-25 dakika pişirin.
Vejetaryen
Mantarlı lavaş böreğinin basit bir tarifini paylaşıyorum. Bu, hamurla çok fazla zaman harcamak istemeyen, ancak misafirlerini ve sevdiklerini mutfak yetenekleriyle şaşırtmak isteyenler için iyi bir seçenek. Bu pasta gerçek bir hit: herkes onu seviyor. O halde bir ara bunu yapmayı da deneyin!
Petrol 500 gr Sert peynir 200 gr Yumurta 1 adet. Soğan 1 adet. Havuç 1 adet. Lavaş 2-3 adet. Kefir 1 su bardağı. Yeşiller 0,5 demet Tatmak için baharatlar
Mantarları yıkayıp bir tavada soğan ve havuçla birlikte kızartın. Daha sonra karışımı bir blender kullanarak öğütün. Bu kıymayı rendelenmiş peynir, baharatlar ve otlarla karıştırın.
Pide ekmeğini bir fırın tepsisine yayıyoruz, fazlalığını kesip "yanlarını" bırakıyoruz. Dolguyu yaydık. Çok fazla lavaş varsa, alternatif turta katmanları: lavaş ve dolgu.
Ayrı bir kapta kefir ve baharatları tatlandırıp karıştırın, üzerine turtayı dökün. Kalan otları serperek 15-20 dakika pişirin.
Bu kadar! Altın kahverengi bir kabuk için kefirin üzerine küçük tereyağı parçaları koyuyorum: sonra üst katman altın kahverengiye dönüyor. Afiyet olsun!
Bu yemeğin güzel tarafı, kızarmış pide ekmeğini, zevkinize göre kesinlikle herhangi bir dolguyla evde hazırlayabilmenizdir. Bunlar sebzeler, mantarlar, şarküteri etleri vb. olabilir. Besleyici, iştah açıcı ve çok hızlı: kahvaltı veya atıştırmalık için idealdir.
Lavaş 1 adet. Yumurta 3 adet. Peynir 100 gr. Tereyağı 1 çay kaşığı.
Bu kızarmış pide ekmeği tarifi için ihtiyaç duyacağınız mütevazı malzemeler bunlar. Ancak dolgu için kesinlikle dilediğinizi kullanabilirsiniz.
Sürecin kendisi sadece hızlı değil, aynı zamanda çok basittir. Bir tavada tereyağını eritin. Pide ekmeğini yerleştirin.
Yumurtaları doğrudan pide ekmeğinin üzerine çırpın ve üzerine rendelenmiş peynir serpin. Tadına göre biraz tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz. Bir tutam taze ot da idealdir.
Dolgunun sıkıca gizlenmesi için kenarları merkeze katlayın.
Altı kızarınca pideyi dikkatlice diğer tarafa çevirin. Üzerine bir avuç daha peynir serpin. Pide ekmeğini 2-3 dakika daha tavada bırakın.
Kızarmış pide ekmeğinin nasıl yapılacağına dair basit tarifin tamamı budur. Tavadan çıkarın ve sosla, sebzelerle veya üzerine otlar serpilerek servis yapın.
20dk 70dk Vejetaryen Yavaş tencerede lahanalı pide ekmeğinin şaşırtıcı derecede basit tarifini not etmenizi öneririm. Hazırlık için minimum çaba - ve iştah açıcı, orta derecede hafif ve doyurucu bir atıştırmalık hazır. Doldurmayı baharatlı hale getirmek için lahana turşusu veya lahana turşusunun yanı sıra taze ve haşlanmış lahana kullanabilirsiniz.
Lavaş 1 adet. Lahana 500 gr Ekşi krema 1 su bardağı. Yumurta 3-4 adet. 1 çip tuz. Biber 1 çip. Tatmak için bitkisel yağ
Lahanalı pide yapmak için bu tarifi tekrarlamak için ihtiyacınız olan tüm malzemeler bu kadar.
Doldurmak için lahanayı derin bir kaseye koyun, birkaç yumurta ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve istenirse örneğin baharat veya otlar ekleyin.
Pide ekmeğini masanın üzerine yerleştirin (standart boyutta 2 parça gerekir, bunlar hafif bir üst üste bindirilerek yerleştirilmelidir) ve dolguyu üstüne dağıtın.
Şimdi pide ekmeğini dikkatlice rulo haline getirmeniz ve ardından salyangoz gibi sarmanız gerekiyor.
Ev yapımı lavaşları lahana ile hafifçe yağlanmış çok pişirici bir tavaya yerleştirin. Ayrı bir kapta ekşi krema ve yumurtaları birleştirerek dolguyu hazırlayın.
Tatmak için tuz ve karabiber, örneğin baharat ve otlar ekleyin.
Pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın.
Karışımı üstüne dökmek ve çoklu pişiriciyi "Pişirme" modunda yaklaşık 1 saat açmak kalır. Lahanalı pide yapmanın bir başka seçeneği de fırında pişirmektir.
Bir saat içinde çok lezzetli bir pastanız olacak. İstenirse üstüne bir avuç peynir ekleyebilirsiniz, bu özel bir titizlik ve altın rengi kahverengi bir kabuk katacaktır. Afiyet olsun!
Size eritilmiş peynirli pide rulosunun nasıl hazırlanacağına dair bir seçenek sunuyorum. Mantarları ve soğanları bir tavada kızartın, rendelenmiş peyniri otlarla karıştırın. Mantarları ve peyniri bir parça pide ekmeğinin üzerine yerleştirin. Pide ekmeğini yuvarlayın, üzerine yumurta sürün ve 15 dakika fırına koyun. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun!
Petrol 200 gr. İşlenmiş peynir 200 gr. Lavaş 1 adet. Bir demet yeşillik 1 adet. Soğan 1 adet. Yumurta 1 adet. Bitkisel yağ 1 yemek kaşığı.
Tatmak için tuz, karabiber
Mantarları ve soğanları doğrayın ve yumuşayana kadar bir tavada kızartın.
Peyniri rendeleyin, doğranmış otları ekleyin.
Mantarları bir lavaş tabakasının üzerine koyun, ardından peynir ve otlar ekleyin.
Pide ekmeğinin kenarlarını katlayıp rulo haline getirin. Parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.
Üstüne çırpılmış yumurta sürün ve önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.
Bugün size tavada peynirli pide ekmeğinin nasıl pişirileceğine dair bir tarif göstermek istiyorum. Bir parça pide ekmeğini mayonezle yağlayın, üzerine yumurta, peynir, otlar ve ekşi krema dolgusunu koyun. Pide ekmeğini bir zarfa sarın ve bir tavada 5 dakika kızartın. Derhal servis yapın. Afiyet olsun!
Peynir 300 gr Mayonez 150 gr Yumurta 3 adet Lavaş çarşafı 4 adet. Ekşi krema 1 yemek kaşığı. Tatmak için yeşillikler
Lavaş tabakalarını iki veya dört parçaya kesin, her birine mayonez sürün.
Haşlanmış yumurtaları ve peyniri rendeleyin, doğranmış otları, ekşi kremayı ekleyin, her şeyi iyice karıştırın. Dolguyu lavaş porsiyonları arasında dağıtın.
Şimdi doldurulmuş pide ekmeğini dikkatlice zarflara sarın.
Tavayı ısıtın, pide ekmeğini peynirle 5 dakika kızartın. Sıcak olması için hemen servis yapın.
20dk 30dk Vejetaryen Beslenme uzmanları bile, sadece yüksek değerli proteinler ve karbonhidratlar değil, hatta bir miktar yağ da içerdiğinden, lavaşın ölçülü olarak tüketilmesini onaylıyorlar. Farklı dolgular seçebilirsiniz ancak en popüler olanı süzme peynir, otlar, ekşi krema ve sarımsak dolgusudur. Bu mezenin hazırlanması yarım saatten fazla sürmez ve hemen servis edilebilir. Süzme peynir ve otlarla doldurulmuş lavaşın nasıl yapıldığını izleyin.
Lavaş 2 adet. Süzme peynir 300 gr Yeşiller 20 gr Ekşi krema 200 gr Sarımsak 2 diş.
Bu atıştırmalıkları hazırlamak için birkaç pide, süzme peynir, ekşi krema, otlar ve sarımsaklara ihtiyacımız olacak.
Doldurmayı yapın: süzme peyniri otlar ve sarımsakla karıştırın. İyice karıştırın ve ekşi krema ekleyin. Pürüzsüz olana kadar tekrar karıştırın. Sarımsakları kesmek yerine sıkmak daha iyidir.
Pide ekmeğini açıyoruz, elde edilen kütleyle iyice kaplıyoruz ve ardından bir zarf veya rulo halinde yuvarlamaya başlıyoruz.
Süzme peynir ve otlarla doldurulmuş pide ekmeğini sardıktan sonra porsiyonlara kesilip güzelce bir tabağa yerleştirilebilir.
Süzme peynir ve otlarla doldurulmuş pide ekmeğinin bir süre buzdolabında beklemesi iyidir - bu şekilde daha iyi emilir.
20dk 10dk Vejetaryen Bu tarif buzdolabını açtığımda hiçbir şey bulamayınca aklıma geldi. Artık bunu hep yapıyorum. Vejetaryen pide ruloları yapmak için biraz tofuya ihtiyacımız var, avokadoya gerek yok, sadece elimde mevcuttu. Mayonezi küçümsemiyorsanız, pide ekmeğini yoğunluk için yağlayın. Aşağıdaki vejetaryen pide rulolarının nasıl yapılacağına ilişkin ayrıntılı tarifi okuyun.
Tofu peyniri 80 gr Avokado 80 gr Domates 1 adet Salatalık 1 adet. Lavaş tadı için baharatlar 1 adet. Pekin lahanası 1-2 adet.
Avokadoyu ve peyniri çatalla ezin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Karışımı pide ekmeğinin üzerine eşit bir tabaka halinde yayın.
Domates ve salatalığı halkalar halinde kesin ve bir sonraki katmana yerleştirin.
Sonra birkaç Çin lahanası yaprağı koyun.
Pide ekmeğini dikkatlice sarın. Islanması için bir süre buzdolabına koyabilirsiniz. Ancak hemen porsiyonlara ayırabilirsiniz. Bunlar o kadar hızlı ve lezzetli vejetaryen lavaş ruloları ki! Afiyet olsun!
20dk 10dk Vejetaryen Uygunsa ayrı bir kapta rendelenmiş peynir ve yumurtayı karıştırıp, bu karışımı pidenin üzerine sürebilirsiniz. Ancak orijinal tarifte pide ekmeğinin biraz ıslanabilmesi için önce yumurtalar konur. Lavaş yerine buğday unundan yapılan bazlamaları alabilirsiniz.
Tatlandırmak için dolguya taze otlar ekleyebilirsiniz. Ürop, maydanoz veya kişniş olabilir. Yeşilliklerin ince kıyılması ve peynirin üzerine serpilmesi gerekir.
Lavaş 1 adet. Tavuk yumurtası 2 adet.
Orta sert peynir 100 gr.
Tereyağı 1 yemek kaşığı.
Tatmak için tuz, karabiber
Pide ekmeğini açın ve iki kat halinde katlayın. Bir dikdörtgen olmalı. Tavanın dibine yerleştirin ve 2 tavuk yumurtasını çırpın. Yumurtaları tatmak için tuzlayın ve karabiber ekleyin.
Şimdi peyniri kaba bir rende üzerine rendelemeniz gerekiyor. Yumurta sarısını çatalla yavaşça kırın ve yumurtaları pide ekmeğinin üzerine dağıtın. Üzerine rendelenmiş peyniri serpin.
Daha sonra pide ekmeğini, dolgu içeride olacak şekilde dikkatlice yuvarlamanız gerekir. Dolgunun dışarı sızmaması önemlidir. Pide ekmeğini bir zarfa veya üçgene sarabilirsiniz.
Şimdi bir tavaya bir parça tereyağı koyun ve kısık ateşte eritin. Pide ekmeğini bir tavaya koyun ve orta ateşte kızartın. Zarfın her iki tarafını yaklaşık bir buçuk dakika kızartın. Kabuk açık kahverengi olmalıdır.
20dk 45dk Vejetaryen Bu mezeye taze salatalık, otlar ve diğer sebzelerin yanı sıra kırmızı balık da ekleyebilirsiniz. Biberli lavaşın diyet ve düşük kalorili olduğu ortaya çıkıyor. Meze bir tatilde veya günlük masada güzel görünüyor. Ekşi krema gibi ek soslar yapabilirsiniz.
Yumuşak peynir 400 gr. Yeşil salata 1 demet Lavaş 3 adet. Dolmalık biber 2 adet.
Yeşil soğan 1/2 demet
Tatmak için öğütülmüş karabiber ve tuz
1. Farklı renkteki dolmalık biberleri kullanıyorum, yıkayıp çekirdeklerini ve saplarını çıkarıyorum.
2. Soyulmuş biberi şeritler halinde, ardından küçük küpler halinde kestim.
3. Marulu ve yeşil soğanı yıkayıp peçeteyle silin ve ince ince doğrayın.
4. Yumuşak peyniri bir kaseye koyun, tadına göre otlar, tuz ve karabiber ekleyin, karıştırın.
5. Pide ekmeğini masanın üzerine koyun, peynir dolgusunu yayın.
6. Dolguyu pide ekmeğinin üzerine eşit şekilde dağıtın ve üzerine dolmalık biber serpin.
7. Pide ekmeğini sıkıca rulo halinde sarıyorum.
8. Pide ekmeğini filme sarıyorum ve sulu olması için 20-30 dakika buzdolabına koyuyorum.
9. Servis yapmadan önce bitmiş ruloları parçalara ayırın.
10. Pide ekmeğini güzelce bir tabağa koyup masaya servis ediyorum, afiyet olsun!
20dk 15dk Vejetaryen Hemen hemen her türlü dolgu hemen sarılabilir, dilimlenebilir ve servis edilebilir. Her şey basit ve hızlı. Ve bugün sizi sebze dolgulu lavaş rulolarının nasıl hazırlanacağını okumaya davet ediyorum. Bu sefer 2 çeşit Kore salatası seçtim: havuç ve pancar. Çok lezzetli bir meze yapmışlar.
Lavaş 1 adet. Kore havuçları 100-150 gr.
Kore pancarı 100-150 gr.
Konserve mısır 2 yemek kaşığı. Mayonez 2 yemek kaşığı. Ketçap 1,5 yemek kaşığı. Tatmak için dereotu
Pide ekmeğini yayın. Üzerine mayonezi eşit şekilde yayın.
Daha sonra pide ekmeğini ketçapla kaplayın.
Daha sonra havuçları ve pancarları sosun üzerine dizin. Üstüne mısır ve doğranmış dereotu ekleyin.
Pide ekmeğini rulo halinde yuvarlayın, ardından kesin. Rulolar hazır. Tadımınızın tadını çıkarın!
Tür: Aperatifler
Süre: 30 dakika
Zorluk: Kolay
Porsiyon: 4
Atıştırmalık ince pide ekmeği- öyle mükemmel bir yemek ki günün herhangi bir saatinde servis edebilirsiniz: kahvaltı, öğle veya akşam yemeği için.
Bugün lavaştan ilk yeşillik ve yumurta dolgusunu ekleyerek bir bahar ikramı yapmayı öneriyoruz. Ev hanımları genellikle bu şekilde lezzetli turtalar hazırlar, bunun tek dezavantajı hamurun uzun süre yoğrulmasıdır. Uygun bir tabaka ince pide bulduğumuz için onu pişirme zincirinin dışında bıraktık.
İçindekiler
Lavaş 100 gr
Yeşil soğan 150 gr
Yumurta 4 adet.
Tatmak için tuz
Tatmak için karabiber (öğütülmüş)
Ayçiçek yağı 2 yemek kaşığı. l.
Hazırlık
1. 3 yumurtayı sert bir şekilde kaynatın, ardından kaba bir rende üzerine rendeleyin. Doğranmış yeşil soğanlarla karıştırın. Doldurmayı tuzlayın ve karabiber ekleyin.
2. Pide ekmeğini eşit dikdörtgenler halinde kesin. Her birinin içine birer yemek kaşığı iç harcı koyun ve iç harcı pankek yapar gibi yuvarlayın.
3. Her zarfı çırpılmış yumurtaya batırın. Zerdeçal, kırmızı biber, biber karışımı, kekik gibi en sevdiğiniz baharatları hamura ekleyebilirsiniz.
4. Zarfları her iki taraftan bitkisel yağ içeren bir tavada altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
5. Bitti! Tembel turtaları ekşi krema ve taze sebzelerle servis edin.
