Lavaşta pişmiş peynir. Peynirli lavaş - kanıtlanmış tarifler ve yeni fikirler. Tavuklu lavaş ruloları

Lavaş, sadece şenlik masasını süslemekle kalmayıp aynı zamanda mükemmel tadıyla da keyif veren lezzetli ve çeşitli soğuk mezeler hazırlamak için kullanılır. Ayrıca çok besleyicidirler ve kolayca sindirilebilirler (dolguya bağlı olarak). Yemek pişirmek için özel bir beceri veya mutfak deneyimi gerekmez; her şey tutkularınıza ve çabalarınıza bağlıdır.

Kelimenin tam anlamıyla birkaç dakika içinde hazırlanabilen klasik ve hızlı bir yemek, peynirli ve baharatlı pide ekmeğidir. Bu çok yönlü meze genellikle doğu mutfağında bulunur. Bugün hemen hemen her kafe ve fast food'da, her zevke uygun, çeşitli malzemelerle doldurulmuş bu muhteşem yemeği sipariş edebilirsiniz. Atıştırmalık tarifi, acemi bir ev hanımı için bile basit ve tamamen anlaşılır.

İnce pide ekmeği ne olursa olsun doldurulur: et, sebze, balık, konserve yiyecekler, mantarlar, kırmızı havyar, hafif tuzlu somon, peynir ve Kore salataları. Peynirli lavaş pastası çok lezzetli çıkıyor. Herhangi bir tarif, çeşitli sosların kullanımını içerir: domates, yumurta, ekşi krema veya sarımsak.

Lavaş ayrıca tatlı yiyeceklerle de doldurulabilir: meyveler, meyveler, çikolata vb. Bu ince hamur tabakasından yapılan tarifler dünya çapında popülerlik ve talep kazanmıştır. Makalemizde bunların hazırlanmasının tüm nüanslarını ayrıntılı olarak anlatacağız ve yemeklerin parlak ve "lezzetli" fotoğraflarını göstereceğiz. Öyleyse - başlayalım!

Tarif No. 1: peynirli ve otlu pide ekmeği

Atıştırmalığın malzemeleri: bir kat tereyağı (20 gram), peynir (tercihen sert) - yaklaşık iki yüz gram, dereotu ve kişniş.

Muhteşem lezzetin anahtarı ürünlerin tazeliğidir - buna dikkat edin. Tereyağını önceden buzdolabından çıkarıp fırın tepsisini yağlıyoruz. İkinci aşama yeşillikleri doğramaktır. Bu güçlendirilmiş ürünü bir bıçakla ince ince doğrayın ve bir kenara koyun. Üçüncü aşama peynirin rendelenmesidir.

Tereyağının üzerine peynir ve otlar serpin, dikkatlice bir tüpe yuvarlayın ve porsiyonlar halinde kesin. Pide ekmeğini peynir ve otlarla birlikte fırına koyun ve peynir eriyene kadar birkaç dakika bekletin. Tercihe göre parçalar tavada kızartılabilir veya mikrodalgada ısıtılabilir. En önemli şey hamuru fazla kurutmamak. Kahve veya çayın yanında kahvaltı için idealdir.

Tarif No. 2: Eritilmiş peynir ve sosis ile

İçindekiler: pide ekmeği, işlenmiş peynir, herhangi bir yeşillik (iki yüz gram), iki salatalık turşusu ve mayonez (tadına göre ekşi krema ile değiştirilebilir).

Hazır işlenmiş peynir "Viola" veya "Başkan" satın almak daha iyidir veya "Druzhba" gibi normal işlenmiş peynirleri kullanabilirsiniz. Ürün miktarını kendi takdirinize göre alın. Hamuru cömertçe peynir ezmesiyle yağlıyoruz, üzerine doğranmış sosisleri salatalık ve doğranmış otlarla koyuyoruz - her şey mayonezle kaplanıyor ve rulo halinde yuvarlanıyor. Peynirin daha iyi emilmesi, daha aromatik ve yumuşak hale gelmesi için yarım saat buzdolabına koyuyoruz. Denemeyi sevmeyenler için harika bir yemek.

Tarif No. 3: İşlenmiş peynir, konserve balık ve sarımsaklı

İçi için: iki taze domates, işlenmiş peynir (yüz gram), konserve ton balığı, sarımsak (bir diş), haşlanmış kabak (tadına göre), domates salçası (birkaç kaşık), maydanoz, konserve mısır (iki büyük kaşık), zeytin .

Geleneksel olarak hamur katmanını her biri farklı dolgulu dört bölgeye ayırırız. Lavaşın bir yarısını eritilmiş peynirle, diğer yarısını ise salça veya ketçapla kaplayın. Sonuç olarak, dolgulu porsiyonlu zarflar alacağız.

Peynirle kaplı ilk kareye doğranmış maydanozla haşlanmış kabak koyun. İkincisine - salçayla - ton balığı ve zeytin koyuyoruz. Üçüncüsü - işlenmiş peynir için - domatesli mısır (daireler halinde kesilmiş). Dördüncüsü - domates salçası - kızarmış sarımsak. İkinci kat pide ekmeğini örtün ve kızartın. Daha sonra kareler halinde kesin ve pide ekmeğini balık ve peynirle birlikte sıcak olarak herhangi bir sosla servis edin. Bu orijinal meze şüphesiz herhangi bir masayı süsleyecektir.

Tarif No. 4: Eritilmiş peynir ve kişniş ile

Ürünler: iki Ermeni lavaş, peynir (yüz gram) ve bir demet kişniş.

Yeşilleri doğrayın. Katmanları 4 parçaya (karelere) kesin ve sulu olması için eritilmiş peynirle yağlayın, biraz sarımsak ekleyin (keskinlik için). Ortasına kişnişi yerleştirin, bir zarfa sarın ve bitkisel yağda kızartın. Aileniz işlenmiş peynirden çok memnun kalacak.

Tarif No. 5: Lavaş turtası

Bu yemek fazla zaman ve çaba gerektirmez. Gerekenler: iki yaprak ince pide, üç yumurta, salça (tatlı kaşığı), ekşi krema (iki yüz gram), Suluguni peyniri (en az üç yüz gram), haşlanmış patates (4 adet), dereotu.

Önceden haşlanmış patatesleri doğrayın ve doğranmış dereotu ile karıştırın. Karışıma doğranmış peyniri ekleyin. Bir pişirme kabı hazırlıyoruz - yağla yağlıyoruz, iki kat hamuru aynı anda (üst üste) kenarları aşağı sarkacak şekilde yerleştiriyoruz.

İç harcın yarısını ortasına yerleştirin, bir pidenin kenarlarını kapatın ve yumurta karışımıyla doldurun (salça, yumurta ve ekşi kremayı karıştırın). Geri kalan ürünleri üstüne yerleştirin ve ikinci hamur tabakasının altına saklayın. Son olarak dolguyu üzerine dökün ve 40 dakika fırına koyun. Peynir ve patatesle pişirilen yemek, aroması ve hoş tadıyla sizi şaşırtacak.

Tarif No. 6: mantar dolgulu

Malzemeler: Hafifçe kızartılmış petrol (bir bardak), peynir (üç yüz gram), bir demet dereotu ve kişniş, biraz düşük kalorili mayonez ve üç ince hamur tabakası.

İlk tabakayı mayonez sosuyla yağlayın, üzerine doğranmış otlar serpin ve ikinci tabakayı örtün. İkinci katın üzerine biraz mayonez ve kızarmış mantar koyun. Ve sosla yağlanmış son, üçüncü hamur tabakasına rendelenmiş peynir koyun. Dikkatlice bir tüpe yuvarlayın ve ıslatılması için birkaç saat buzdolabına koyun. Servis yapmadan önce lavaşları mantar ve peynirle küçük parçalar halinde kesin.

Tarif No. 7: Hızlı Atıştırmalık

10 dakika içinde doyurucu ve orijinal bir yemek hazırlayabileceksiniz - yumurtada peynirli pide ekmeği. Ve size bunun nasıl yapıldığını anlatacağız. Aşağıdaki ürünleri hazırlayın: yumurta, peynir (isteğe bağlı), biraz bitkisel yağ ve dereotu.

Hamur tabakasından çapraz şeritler kesin. Her birinin üzerine küçük peynir dilimleri koyun ve birkaç kez yuvarlayın. Çırpılmış yumurtaya bulayıp kızartın. Meşgul insanlar için hızlı bir atıştırmalık.

Tarif No. 8: Lamajo (tavuklu fırında pide)

Yaklaşık üç yüz gram tavuk filetosu (kişi sayısına bağlı olarak), salça (yağlama için), peynir - yüz gram, baharatlı baharatlar: karabiber, şerbetçiotu almanız gerekir. Daha baharatlı sevenler için pul biber ekleyebilirsiniz.

Filetoyu ince ince doğrayın ve baharatlarla karıştırın. Hamur tabakasını salça veya ketçapla yağlayın. Tavuğu yerleştirin ve rendelenmiş peynirle kaplayın. İki parçaya bölün ve rulo halinde yuvarlayın. Yağlanmış fırın tepsisine dizin ve 180 derecede 5 dakika pişirin. Pide ekmeğini tavuk ve peynirle et suyu veya shurpa ile servis edin.

Tarif No. 9: Et dolgulu ve peynirli Ermeni lavaş yemeği

İçindekiler: Üç kat hazır lavaş, kıyma (yarım kilogram), işlenmiş peynir (yüz gram), soğan, havuç, taze domates (2 adet), sarımsak, otlar (dereotu, marul) ve mayonez.

Soğanı kızarana kadar soteleyin, üzerine rendelenmiş havuç ekleyin. Birkaç dakika sonra sebze karışımına kıymayı, tuzu ve karabiberi ekleyin. Tamamlanana kadar pişirin.

Bu süre zarfında domatesleri halkalar halinde kesin ve dereotu doğrayın. Ve sarımsak sosu yapıyoruz: mayonezi sıkılmış sarımsakla birleştirin. Bir sonraki aşamamız yemeğin oluşumu olacak.

Bir lavaş tabakasını sarımsak sosuyla cömertçe yağlayın, et dolgusunun yarısını üzerine eşit bir tabaka halinde yayın ve üzerine dereotu serpin. İkinci katı eritilmiş peynirle yayın ve kalan kıyma ve sebzeleri üstüne yerleştirin.

Karışımın üzerine yeşil marul yapraklarını, domatesleri yerleştirin ve üzerine mayonez dökün. Eritilmiş peynirle yağladığımız üçüncü bir tabakayla örtün. Rulo yapın ve yaklaşık 40 dakika buzdolabına koyun. Eritilmiş peynir ve kıyma ile lezzetli lavaş, öğle veya akşam yemeği için idealdir.

10 numaralı tarif: lor peynirli ve somonlu rulo

Hazırlamak için aşağıdaki ürün setine ihtiyacınız olacak: bir tabak hazır hamur, hafif tuzlu somon (alabalık) - yarım kilogram, süzme peynir (iki yüz gram), işlenmiş peynir (yüz gram), yeşil soğan ve maydanoz.

Lor peynirli ve kırmızı balıklı lavaş çoğu insanın en sevdiği soğuk mezelerden biridir. Bu durumda 2 çeşit peynir kullanacağız - daha da lezzetli olacak. Yeşil soğanların beyaz kısımlarını kesip tüylerini doğrayın. Bir demet maydanozu ince ince kıyıp maydanozla karıştırın.

Bir parça Ermeni lavaşını alın ve ortasına eritilmiş peyniri eşit şekilde sürün. Hamurun kenarlarını lor peyniri ile cömertçe yağlayın ve üzerine doğranmış otlar serpin. Somonu ince tabak veya şeritler halinde kesiyoruz.

Balıkları, katmanın üstüne ve tabanına dokunmadan dama tahtası şeklinde yerleştiriyoruz. Sıkı bir rulo halinde yuvarlayın. Küçük halkalar halinde kesin ve üzerine dereotu serpip bir dilim limonla süsleyerek servis yapın. Balık ve peynirli şenlikli lavaş, sıradan sandviçlere ve söğüş etlere mükemmel bir alternatiftir.

Tarif No. 11: Havuç, peynir ve otlardan oluşan besleyici atıştırmalık

Bu yemek öğle yemeği veya öğleden sonra atıştırmalıkları için idealdir. Vücuda gerekli enerjiyi sağlamak ve tüm iş günü boyunca güç vermek için kalorisi yüksektir. Mevcut malzemelerden hızlı bir şekilde hazırlanır. Üstelik bayram masasında servis etmekte de ayıp yok. Başlayalım, bunun için ihtiyacımız olacak: bir pide, birkaç orta boy havuç, iki yüz gram peynir (tütsülenmiş alabilirsin), tadına göre otlar ve biraz hafif mayonez.

Pişirme adımları:

Peyniri rendeleyin;

Aynısını havuçla da yapıyoruz;

İki ürünü karıştırın ve mayonez ekleyin - baharatlı yiyecek sevenler için karışımı sarımsakla baharatlayabilirsiniz;

Dolguyu tabakanın yüzeyine dağıtın, doğranmış otlarla baharatlayın ve rulo halinde yuvarlayın;

Küçük dilimler halinde kesin ve pide ekmeğini havuç ve peynirle birlikte yarım saat buzdolabına koyun.

Orijinal bir atıştırmalık bu kadar hızlı, fazla masraf ve çaba harcamadan hazırlanır.

Tarif No. 12: Peynirli ve baharatlı pide ekmeği, yengeç çubuklarıyla tatlandırılmış

Yemeğin malzemeleri: iki yüz gramlık bir paket yengeç eti, üç yumurta, süzme peynir (iki yüz gram), iki Ermeni pidesi, bir demet dereotu, biraz mayonez.

Her katmanı 2 parçaya bölün - sonunda 4 sayfa elde edeceksiniz. İlkine lor peyniri sürüp üzerini doğranmış dereotu ile kapatıyoruz. İkincisi de peynir karışımıyla yağlanır ve üzerine rendelenmiş yengeç eti serpilir. Üçüncü pastayı cömertçe peynirle yağlayın ve üzerine rendelenmiş haşlanmış yumurta serpin.

Son gözleme üzerine mayonez ve ince kıyılmış dereotu sürün. Daha hızlı ıslanması için bir tüpe yuvarlayıp serin bir yere koyuyoruz. Bir saat sonra mezeyi çıkarıp düzgün halkalar halinde kesip Çin yeşil salatasının üzerine koyuyoruz.

Tarif No. 13: Lezzetli ve kuru erik dolgulu lavaş

Tatlı tatlı tam anlamıyla 7 dakika sürüyor, ancak hıza rağmen tadı lezzetli, çok yumuşak ve hoş bir ekşiliğe sahip. Misafirleriniz neyden yapıldığını anlayamayacak. Yalnızca taze pide ekmeğini seçin. Ayrıca yarım kilo ekşi krema, büyük bir kaşık un, iki yumurta, iki yüz gram kuru kayısı ve kuru erik, toz şekere (tadına göre) ihtiyacınız olacak.

Pişirme metodu:

Kurutulmuş meyveleri kaynar suya batırın;

Yumurtaları şeker, ekşi krema ve unla pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın;

Katmanı 2 parçaya bölün;

Ekşi krema-yumurta karışımını ilk yarıya uygulayın - ikinci bir tabakayla örtün;

Kalıba yerleştirin;

Pide ekmeğinin ikinci kısmına buharda pişirilmiş kurutulmuş meyveleri (doğranmış olabilir) yerleştirin;

Krema karışımıyla doldurun;

Folyo ile örtün ve 220C'de yarım saat pişirin;

Pişirmeden 5 dakika önce folyoyu çıkarın ve pastayı kahverengileştirin.

Günlük yemekler için size eşsiz ve lezzetli tarifler sunduk. Aslında pek çok farklı dolgu var, hepsi aşçının hayal gücüne ve lezzet tercihlerine bağlı. Ev hanımlarına ve tüm yemek pişirme tutkunlarına bir not olarak, pide doldurmak için kullanılabilecek popüler ürünlerin bir listesini burada bulabilirsiniz:

Peynir ve sarımsaklı - sabah yemeğine uygun klasik bir seçenek;

Süzme peynir, otlar ve sarımsakla - harika bir hafif atıştırmalık;

Kore havuçları ve maydanozla lezzetli oluyor;

Yağda konserve balıkla iyi gider, ayrıca kişniş, rendelenmiş peynir ve mayonez de ekleyebilirsiniz - yemeğin tadı Mimoza salatasını anımsatıyor;

Jambon, sarımsak ve peynirden yapılan dolgunun daha doyurucu bir versiyonu - bir erkek mezesi;

Kızarmış et, kornişon, soğan, tatlı biber ve mayonez (taze domates ve zeytin dekorasyon olarak kullanılır) ilavesiyle yüksek kalorili ve besleyici bir yemek;

Kıyma ve fasulye ile doldurulmuş;

Ciğer ezmesi hamura keskinlik katacaktır;

Peynir ve çeşitli yeşilliklerden yapılan daha hafif bir versiyon.

Diyet yapanlara peynirli pideyi önerebiliriz. Tarif oldukça basit: yağsız peynir, sebze ve otlardan oluşuyor. Ayrıca Ermeni lavaşları sıklıkla tatlı bir tatlı olarak kullanılır ve onu çeşitli lezzetlerle doldurur. Çocuklarınız böylesine lezzetli bir ikramdan memnun kalacaklar. İşte bazı orijinal seçenekler.

Tatlı rulolar

Malzemeler: iki yüz gramlık bir paket süzme peynir, ekşi krema (yüz gram), bir parça ince pide ekmeği, bir torba vanilin, toz şeker (miktar sizin takdirinize bağlıdır). Ayrıca kurutulmuş meyvelere de ihtiyacınız olacak: büyük kuru üzüm, kuru erik, kuru kayısı. Bazıları şekerlenmiş meyve ve fındık kullanır.

Süzme peynirini vanilya, şeker, ekşi krema ve kuru meyvelerle karıştırın. Kütleyi oluşumun çevresine dağıtın, ardından bir rulo halinde yuvarlayın ve soğutun. Servis yaparken ruloların üzerine pudra şekeri serpin.

Sağlıklı tatlı kabaklı lavaş tatlısı

Vitaminli ve hoş tada sahiptir. Balkabağı (beş yüz gram), eşit oranlarda badem, kaju fıstığı ve ceviz, kuru üzüm (tadına göre), bir tavuk yumurtası, biraz tarçın, vanilya ve şeker hazırlayın.

Kabağı soyun, rendeleyin, kaynar suda yumuşatılmış toz şeker, fındık, tarçın ve kuru üzüm ile karıştırın. Bu karışımla bir hamur tabakasını kaplayın ve yuvarlayın. Hamurumuzu fırın tepsisine yerleştirip üzerine çırpılmış yumurta sürün ve 15 dakika pişirin. Düşük kalorili yemek oruç sırasında ve oruç günlerinde tüketilebilir.

Fındık ve yoğunlaştırılmış süt ile tatlı yaratıcı tatlı

Aniden misafir gelirse bu eşsiz rulo sizi kurtaracaktır. İhtiyacımız olacak: bir kutu haşlanmış yoğunlaştırılmış süt (kendiniz pişirebilirsiniz), bir bardak ceviz, yumuşatılmış tereyağı (yüz gram) ve bir kat pide ekmeği, sadece ince.

Somunları oklava ile öğütün, tereyağı ve yoğunlaştırılmış sütle birleştirin. Pişmiş ürünlere kalın bir tabaka uygulayın, sıkı bir rulo halinde yuvarlayın ve birkaç dakika bekletin. Çayla servis yapın - parmak yalayan iyilik.

lavaştan

Bu turta hazırlama yöntemi, hafifliği ve aromasıyla sizi şaşırtacak. Önemli olan, ev hanımının hamurla uğraşmak ve "sığmasını" beklemek zorunda olmamasıdır. Ustaca olan her şey, dedikleri gibi, basit! Benzersiz bir tarif yazın veya ezberleyin: iki büyük elma, iki kat Ermeni lavaş, süzme peynir (bir paket), kuru üzüm (yüz gram), tereyağı (yağlamak için), öğütülmüş tarçın, vanilya, şeker ve iki büyük kaşık tohum. - kızartılmış ve soyulmuş.

Elmaları soyun, ince dilimler halinde kesin ve tereyağında kızartın. Kızartırken şekeri, vanilyayı ve tarçını ekleyin. Meyveler yumuşayıncaya kadar pişirin.

Hamurun ilk katmanını tereyağıyla yağlayın, ikinci bir tabakayla örtün. Süzme peynir ve kuru üzüm dolgusunu uygulayın. Kızartılmış elmaları ve ayçiçeği tohumlarını üstüne yerleştirin. Sıkı bir rulo halinde yuvarlayın, üzerine tatlı şurup veya su dökün ve 10 dakika pişirin. İnanın bana, bu pastanın mükemmel bir tadı var.

Deney yapın, dolgularla ilgili hayaller kurun, bunları bir araya getirin ve ailenizi memnun edin. İnce Ermeni lavaşından, en zorlu gurmelerin bile takdir edeceği, gerçekten lezzetli yemekler hazırlayabilirsiniz. Bu arada, bazı restoranlarda tatlı ve tuzlu yiyeceklerle doldurulmuş eşsiz Ermeni lavaş zarfları servis ediliyor.

Deneyimli aşçılar bu basit hamur parçasından orijinal sepetler hazırlıyor ve içlerini dondurma, tereyağı ve protein kremasıyla dolduruyor. Keklerin üzeri çikolata parçaları, fındık, şurup ve bal ile süslenir.

Lavaş geleneksel olarak Kafkasya halklarının ulusal yemeği olarak kabul edilir. Tadı ve mutfak özellikleriyle bizi büyüleyen eşsiz bir üründür.

Peynirli lavaş

İki tür lavaş vardır - Ermeni ve Gürcü. Birincisi, su, un ve tuz kullanılarak hazırlanan, lezzetli çıtır noktalı ince bir tabakadır. Gürcü lavaşları daha yumuşaktır ve pizza için bir temel olarak idealdir.

Ürün mikro elementler ve vitaminler açısından zengindir, günlük tüketim bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştirmeye yardımcı olur.

Peynirli lavaşın mutfak çeşitleri - achma

Ermeni lavaş, çeşitli ve çok lezzetli rulolar ve turtalar için ideal bir üründür ve kombinasyon kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Orijinal ve lezzetli yemekler hazırlamak için basit ve uygun fiyatlı ürünler uygundur. Rendelenebilen veya ince parçalara ayrılabilen sert, eritilmiş, tuzlu ve keskin peynirleri kullanabilirsiniz.

En popüler ve sevilenlerden biri pide ve peynirden yapılan yemekler açmadır.

Geleneksel olarak bu turtanın hamuru, Kafkasya'da çocukluktan beri bilinen belirli bir teknoloji kullanılarak hazırlanır. Çok fazla uğraşmadan mükemmel mutfağın tadını çıkarma fırsatımız var. Pastayı hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

Ermeni lavaş - 4 sayfa
suluguni veya Adıgece peyniri - 400-500 gram
sert peynir (Rusça, Kostroma vb.) - 200-300 gram
sarımsak - 1-2 diş
dereotu - 1 demet
yumurtalar - 2 adet.
kefir - 300-400 gram
tuz.

Peynir kaba bir rende üzerine rendelenmelidir, yumurta, kefir, ince kıyılmış dereotu, sarımsak ve tuzla karıştırın. Ortaya çıkan karışımın 20-30 dakika demlenmesine izin verilmelidir.
Bir fırın tepsisine bir parça lavaş yerleştirin böylece yanlarda kenarlar oluşacaktır (pide ekmeğinin kalıbın kenarlarından sarkmasına izin verebilirsiniz).
Lavaşın üzerine birkaç mm'lik peynir dolgusu koyun,önce şekillendirilmesi gereken bir sonraki pide ekmeğiyle örtün. Böylece birkaç katman oluşturuyoruz (dolgu yeterli olduğu sürece).
Son katman bir lavaş tabakasıdır, altına alt tabakanın kenarlarını sıkıştırmanız gerekir.
Pastanın üstünü yumurta ile yağlayın veya kefir ve 180°C'de 30-40 dakika pişmeye ayarlayın. Pasta hem soğuk hem de ılık olarak yenebilir. Baharatlı yiyecekleri seviyorsanız daha fazla sarımsak ve acı biber ekleyebilirsiniz.

Peynirli pide için lezzetli ve basit tarifler

Hızlı, doyurucu ve lezzetli bir kahvaltı ister misiniz? Sorun değil. Bunun için Ermeni lavaşına, sert peynire, yumurtaya, ete veya sosise ihtiyacınız olacak. Pide ekmeği geniş şeritler halinde kesilmeli ve her biri sosis ve peynir dilimlerine sarılmalıdır. Elde edilen ruloları yumurtaya batırın ve her iki tarafını da bir tavada kızartın.

Peynirden de benzer rulolar yapılabilir, yeşilliklerle karıştırılır. Peynir ve pidenin bir araya getirilmesi konusunda pek çok yorum bulunmaktadır. Pide ekmeğini önce birkaç parçaya bölmenize gerek yoktur. Zamandan tasarruf etmek için bir parça pide ekmeğine rendelenmiş peynir sürebilirsiniz. otlar ve en sevdiğiniz sebzelerle karıştırın, ardından yuvarlayın ve üzerine yumurta sürün. Ortaya çıkan ruloyu ısıtılmış bir tavada altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Peynirli Ermeni lavaşının ısıl işlem görmesi gerekmez. Orijinal ve lezzetli atıştırmalıklar sadece 20 dakikada hazırlanabilir.

Peynirli pide için kolay ve çok besleyici bir yaz tarifi.

ince pide ekmeği
domates - 2-3 adet.
sert veya işlenmiş peynir - 200 gram
mayonez
yumurtalar - 2 adet.
sarımsak
yeşillik ve tuz.

Peynirli pide ekmeği nasıl pişirilir:

Yumurtaları kaynatın, domatesleri dilimler halinde kesin, peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, sarımsakları ve otları doğrayın.
Peyniri, yumurtaları, otları ve sarımsakları karıştırın, biraz mayonez ekleyin. Elde edilen karışımı pide ekmeğine ince bir tabaka halinde uygulayın ve çevre çevresinde serbest kenarlar bırakın.
Peynir dolgusunun üzerine domates dilimlerini yerleştirin ve pide ekmeğini rulo halinde yuvarlayın. Çarşafın yırtılmasını önlemek için bez peçete veya streç film kullanın.
Ortaya çıkan ruloyu streç film veya pişirme kağıdına paketleyin ve 30-50 dakika demlenmesini bekleyin. Rulo yemeye hazır, geriye kalan tek şey porsiyonlara bölüp servis yapmak.

Peynirli lavaş kahvaltı veya akşam yemeği için ideal bir seçenektir ekmeksiz bir hayat düşünemeyen ama aynı zamanda birkaç kilodan kurtulup sağlığına dikkat etmeye çalışanlar için. Lavaş hazırlanırken maya kullanılmaz ve ürünün kendisi karbonhidrat dengesinin düzenlenmesine yardımcı olur.

Peynirli lavaş, birkaç dakika içinde hazırlanabilen oldukça doyurucu ve iddiasız bir atıştırmalıktır. Bu yemek, lezzetli ve güzel rulolar halinde sunulursa hem günlük menüye hem de şenlik masasına uygun olacaktır. Peynirli pide ekmeğinin çok yönlülüğü, kişisel tercihlere göre hazırlanırken birçok ek malzeme kullanmanıza olanak tanır - bunlar çeşitli sebzeler, mantarlar, yengeç eti, hafif tuzlanmış veya tütsülenmiş kırmızı balık, otlar vb. olabilir.

Peynir dolgusu için bu kadar geniş bir ilave seçeneği, yemeğe her seferinde yeni bir tat eklemeyi ve bu mükemmel kombinasyonu bulmak için denemeler yapmayı mümkün kılar. Yemeğin ana maddesine gelince, hemen hemen her tür peynir lavaş atıştırmalıklarının hazırlanmasına uygundur - sert, işlenmiş, suluguni, lor vb. Peynirli lavaş - ek bileşenlerden bağımsız olarak - taze otlar ve bir preste geçirilen birkaç diş sarımsakla mükemmel bir şekilde tamamlanacaktır.

Peynirli pide oldukça kalorili ve besleyici bir atıştırmalık olmasına rağmen bazen kendinizi ve sevdiklerinizi şımartabilirsiniz çünkü küçük zevkler hayatımızı biraz daha keyifli hale getirir! "Mutfak Cenneti" sizin için kendi takdirinize göre değiştirebileceğiniz ve en sevdiğiniz malzemelerle tamamlayabileceğiniz küçük bir tarif seçkisi derledi.

Peynir ve otlar ile lavaş zarfları

İçindekiler:
2 adet ince Ermeni lavaş,
200 gr sert peynir,
1/2 demet dereotu,
1/2 demet maydanoz,
2-3 diş sarımsak,
2 yumurta,
tuz,
sebze yağı.

Hazırlık:
Her pide ekmeğini 6 dikdörtgene kesin. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve doğranmış otlar ve presten geçirilen sarımsakla karıştırın. Her bir lavaş parçasının ortasına yaklaşık 3 yemek kaşığı iç harçtan koyun ve zarflara sarın. Yumurtaları biraz tuzla çırpın ve her lavaş zarfını elde edilen karışıma batırın. Zarfları her iki tarafı da bitkisel yağda altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Mezeyi sıcak olarak servis edin.

Peynirli ve haşlanmış yumurtalı lavaş ruloları

İçindekiler:
1 Ermeni lavaş,
250-300 gr sert peynir,
3 haşlanmış yumurta,
2 çiğ yumurta,
3 yemek kaşığı mayonez, ekşi krema veya normal yoğurt,
80 ml süt,
tuz,
sebze yağı.

Hazırlık:
İçi için rendelenmiş yumurta ve peyniri, doğranmış yeşil soğanı ve mayonezi bir kapta karıştırın. Başka bir kapta yumurtaları süt ve bir tutam tuzla çırpın. Pide ekmeğini aynı büyüklükte kareler halinde kesin, hazırlanan iç malzemeyle yayın ve tüplere yuvarlayın. Tüpleri yumurta karışımına batırın ve her iki tarafını da bitkisel yağda kızartın, bir tavaya dikiş tarafı aşağı gelecek şekilde yerleştirin. Mezeyi sıcak veya ılık olarak servis edin.

Eritilmiş peynir ve mantarlı lavaş rulo

İçindekiler:
2 pide ekmeği,
200 gr petrol,
1 soğan,
80 gr işlenmiş peynir,
2-3 diş sarımsak (isteğe bağlı)
dereotu yeşillikleri,
tatmak için tuz ve öğütülmüş karabiber,
sebze yağı.

Hazırlık:
Yarım halkalar halinde kesilmiş soğanı bitkisel yağda yumuşayana kadar kızartın. Mantarları ekleyin, ince dilimler halinde kesin ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 5-7 dakika kızartın. Mantar karışımını tuz ve karabiberle tatlandırıp soğumaya bırakın. Bir parça pide ekmeğini eritilmiş peynirin yarısı ile yayın ve üzerine doğranmış dereotu serpin. İkinci lavaş tabakasını eritilmiş peynirle yağlayın, ilk lavaşın üzerine koyun ve mantar dolgusunu üstüne eşit şekilde dağıtın. Pide ekmeğini dikkatlice sıkı bir rulo halinde yuvarlayın, streç filmle sarın ve birkaç saat buzdolabında bekletin. Dilimlenmiş olarak servis yapın.

Lor peynirli ve somonlu lavaş rulo

İçindekiler:
2 Ermeni lavaş,
200 gr hafif tuzlu somon,
400 gr lor peyniri,
1 büyük salatalık
1 demet dereotu.

Hazırlık:
Somonu çok ince dilimler halinde kesin. Bir lavaş tabakasını krem peynirin yarısı ile yayın ve üzerine doğranmış otlar serpin. Üzerine ikinci bir lavaş tabakası koyun, kalan lor peyniri ile yağlayın, balık parçalarını ve ince doğranmış salatalıkları dizin. Ruloyu dikkatlice yuvarlayın, streç filmle sarın ve servis yapmadan önce en az 1 saat buzdolabında bekletin. Mezeyi 2-3 cm kalınlığında küçük porsiyonlara keserek servis yapın.

Peynirli ve yengeç etli lavaş rulosu

İçindekiler:
1 ince pide ekmeği,
200 gr peynir,
1 paket yengeç eti,
3-4 yemek kaşığı mayonez,
tatmak için öğütülmüş karabiber.

Hazırlık:
Bir lavaş tabakasını mayonezle yağlayın ve tüm yüzeye eşit olarak dağıtın. Pide ekmeğinin üzerine ince kıyılmış yengeç eti ve ince rendelenmiş peynir serpin. Tatmak için öğütülmüş karabiber ile tatlandırın. Sıkı bir rulo halinde yuvarlayın, streç filmle sarın ve birkaç saat buzdolabında saklayın. Servis yapmadan önce porsiyonlara bölün.

Peynirli lavaştan Khachapuri

İçindekiler:
3 ince pide ekmeği,
300 gr suluguni peyniri,
300 gr süzme peynir,
2-3 yemek kaşığı ekşi krema,
2 yumurta,
1/2 demet yeşillik,
tatmak için tuz.

Hazırlık:
Süzme peynirini ekşi krema ile bir çatalla ezin ve rendelenmiş peynir ve doğranmış otlar ile karıştırın. Dolguyu tatmak için tuzlayın. Folyo veya parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine bir parça pide ekmeği yerleştirin. Doldurmanın yarısını üstüne koyun ve tüm yüzeye eşit olarak dağıtın. Başka bir pide tabakasıyla örtün ve kalan dolguyu yayın. Üstüne üçüncü bir pide tabakası koyun ve yüzeyini bir tutam tuzla çırpılmış yumurtalarla fırçalayın. Fırın tepsisini önceden 180 derece ısıtılmış fırına yerleştirin ve altın rengi kahverengi olana kadar yaklaşık 20-30 dakika pişirin. Mezeyi dilimler halinde keserek sıcak olarak servis edin.

İçindekiler:
2 Ermeni lavaş,
200 gr ekşi krema veya normal yoğurt,
100 gr peynir,
1 yumurta,
tatmak için tuz ve baharatlar.

Hazırlık:
Bir kapta ekşi kremayı (veya yoğurdu) yumurta, baharat ve tuzla çırpın. Elde edilen karışımı lavaşın üzerine fırçalayın, ardından parçalara ayırın (cips boyutunda). Parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine ince rendelenmiş peynir serpin. Önceden 190 dereceye ısıtılmış fırında, cipsler gevrek ve altın rengi oluncaya kadar 5 ila 10 dakika pişirin.

Gördüğünüz gibi peynirli pide ekmeğinin birçok farklı çeşidi olabilir, bu da her seferinde yeni bir şeyler pişirmenize ve sevdiklerinizi şaşırtmanıza olanak tanır. Afiyet olsun!

Selamlar, Home Restaurant'ın sevgili misafirleri! Bugün menümüzde peynir ve otlarla doldurulmuş kızarmış pide var. Ustaca olan her şey basit, değil mi? Bugünkü pide tarifinde olduğu gibi. Peynirli ve baharatlı bu kızarmış pide ruloları, yağsız kuru bir tavada pişirilir.

Bir partiye gidecekseniz evde lavaş böreği hazırlayıp, lavaş çarşaflarının kurumaması için dikkatlice bir poşete koyup, kızartılmış lavaşları peynir ve otlarla birlikte ızgarada pişirebilirsiniz. Bugünkü tarifim ıspanak, dereotu, maydanoz ve mozzarella peyniri ile doldurulmuş kızarmış pide.

Sadece dolgulu lezzetli kızarmış pide ruloları değil, aynı zamanda çok sağlıklı ve doyurucu bir sıcak atıştırmalık da ortaya çıkıyor. Ispanak sayesinde lavaş ruloları çok sulu çıkıyor ve lavaş tabakalarını ayrıca mayonez veya tereyağı ile yağlamaya gerek yok.

Umarım seni bir tavada kızartılmış peynir ve otlarla doldurulmuş pide pişirmeye ikna etmişimdir? O halde mutfağıma hoş geldiniz, burada sevdiklerinizi ince lavaştan oluşan lezzetli bir yemekle memnun edebilmeniz için dolgulu kızarmış lavaş rulolarının nasıl hazırlanacağını detaylı olarak anlatacağım.

İçindekiler:

3 yaprak ince pide ekmeği
150 gr. iyi eriyen peynir
1 demet ıspanak
½ demet maydanoz
½ demet dereotu

Peynir ve otlarla kızarmış pide nasıl pişirilir:

Öncelikle yeşillikleri hazırlayalım. Ispanakları kumlarından kurtulmak için bol suda yıkıyoruz. Bir havluyla kurulayın ve fotoğrafımdaki gibi oldukça ince doğrayın.

Dereotu ve maydanozu da yıkayıp ince ince doğruyoruz.

Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Tarif için ikiye böldüğüm büyük pide yapraklarını kullandım.

İnce pide ekmeğinin her yarım yaprağına öncelikle rendelenmiş peyniri yerleştirin.

Daha sonra doğranmış yeşillikler.

İnce pidenin kenarlarını uzun kenarı boyunca fotoğrafımda görüldüğü gibi büküyoruz.

Ve pide ekmeğinin çatlamaması için dikkatlice rulo haline getirin.

Fotoğrafımda buna benzer bir şey görünmeli.

Daha sonra peynir ve otlarla dolu lavaş rulolarımızı ek yeri aşağı bakacak şekilde kuru bir tavaya yerleştirin. Kızartma tavasını bir kapakla kapatın ve maksimum sıcaklığı açın. Ruloların altının kızarmasını bekledikten sonra ters çeviriyoruz.

Tavada peynirli lavaş, kahvaltının yanında meze olarak veya işe/okula giderken yanınızda götürebileceğiniz basit bir yemektir. Bağımsız bir yemek olarak veya çayın yanına tatlı bir katkı olarak hazırlayabilirsiniz.

Ermenice Tarif

Bu yemek, özel sadeliğini hazır Ermeni lavaşının mağazalarda satılmasına ve üreticilerin seçiminin oldukça geniş olmasına borçludur.

En önemli şey zaten bitmiş formda olduğundan, hemen dolguyu hazırlamaya, yani peyniri dilimlemeye / rendelemeye başlayabilirsiniz. Biberle karıştırıp dereotunu ince ince doğrayıp eklemeniz gerekiyor.

Bu aşamada iç harcı hazırdır ve pideyi kesmeye başlayabilirsiniz. Parçalar normal bir gözleme büyüklüğünde olmalı ve içlerine baharat ve otlarla tatlandırılmış peynir serilmeli, ardından sarılıp daha fazla pişirmek için bir kenara bırakılmalıdır.

Yağı bir tavada iyice ısıtın, ardından sarılı ruloları dikiş tarafı aşağı gelecek şekilde içine yerleştirin ve önce bir tarafı, sonra diğer tarafı altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Düzleştirilmiş bir şekil vermek için kızartma sırasında da bastırabilirsiniz.

Daha az yağlı bir yemek isterseniz kuru bir tavada kızartabilirsiniz, bu da içinde aromatik yumuşak peynir bulunan kuru, çıtır bir hamur elde etmenizi sağlar.

Bir tavada peynir ve yumurta ile lavaş

Bu seçenek, yumurtanın varlığı nedeniyle biraz daha besleyicidir ve hazırlamanın karmaşıklığı önceki tarife göre artmamıştır. Yani hazırlık için ihtiyacınız olacak:

lavaş – 1 paket;
tavuk yumurtası – 2 adet;
sert peynir - 200 gr;
tatmak için biber ve tuz;
baharatlar - tatmak ve herhangi biri.

Pişirme süresi - 20 dakika. Kalori içeriği - 100 g başına 215 kcal.

Yumurtaları ve tuzu bir çırpma teli veya karıştırıcı ile iyice çırpın, baharatları ekleyin. Peyniri parçalara ayırın veya kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Pide ekmeğinin, daha sonra içine dolgunun yerleştirildiği krep boyutuna benzer şekilde eşit parçalara kesilmesi gerekir.

Baharatlı peynir, dağılmayacak şekilde birkaç kez zarflara sarılır, çırpılmış yumurtaya batırılır ve bir tavada ısıtılmış yağa, dikiş tarafı aşağı gelecek şekilde yerleştirilir.

Her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın, ardından servis yapabilirsiniz.

Sosis ve peynirli lavaş

Bu tarif zevkinize hitap edecek, çünkü doyurucu bir atıştırmalık için sadece baharatlı peynir yeterli değildir ve herhangi bir biçimde sosis, dolguya mükemmel bir katkı sağlar.

İçindekiler:

lavaş – 1 paket;
sert peynir - 200 gr;
sosis (herhangi biri) – 200 g;
bitkisel yağ - tatmak;
baharatlar - tatmak.

Pişirme süresi – 20 dakika. Kalori içeriği – 100 g başına 220 kcal.

Pişirme sırası genel olarak aynı kalır, ancak iki seçenek vardır - sosisleri pide ekmeğine peynirle sarmadan önce kızartın veya yapmayın. Ve böylece önce peynir kesilir veya rendelenir, baharatlarla karıştırılır ve rulo oluşturmaya devam edebilirsiniz.

Sosisleri kızartmaya karar verirseniz, biraz daha küçüleceklerini hesaba katarak küçük parçalara ayırmanız ve ardından az miktarda yağla hafifçe kızartmanız gerekir.

Ortaya çıkan yemeğin çekici bir sosis ve peynir aroması olacak ve tadı çok hoş olacak.

Jambonlu ve sert peynirli lavaş

Jambon, bunun gibi herhangi bir yemeğe harika bir katkıdır. Bu durumda kızartma yapıp yapmamayı da seçebilirsiniz.

sert peynir - 200 gr;
baharatlar - tatmak;
ince lavaş – 1 paket;

Pişirme süresi – 20 dakika. Kalori içeriği - 100 g başına 215 kcal.

Her durumda peyniri doğrayıp baharatlarla karıştırmanız gerekir. Jambonun da küçük dilimler halinde kesilmesi ve peynire eklenmesi gerekir. Pide ekmeğini orta boy kareler halinde kesin ve üzerine iç malzemeyi koyun, ardından sarıp her iki tarafını da kızartın.

Sebzeli ince lavaş

Böyle bir yemek, sabahları sofranın etrafında toplanıp kokuyu koklayan kalabalık aileden kimseyi kayıtsız bırakmayacaktır. Bitmiş zarflar çok iştah açıcı görünüyor ve tadı yalnızca beklentilerinizi doğruluyor. Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

Ermeni lavaş – 1 paket;
sert peynir – 70 gr;
taze yeşillikler (dereotu, maydanoz ve soğan) - yarım demet;
domates – 1 adet. (orta beden);
tavuk yumurtası – 1 adet;
tuz, baharatlar - tatmak;
bitkisel yağ - tatmak.

Pişirme süresi – 30 dakika. Kalori içeriği – 100 g başına 220 kcal.

Öncelikle dolguyu hazırlamanız gerekir: Peyniri ince ince doğrayın (kaba bir rende üzerine rendeleyin), otları ince ince doğrayın, domatesi küpler halinde kesin. Bu formda, malzemeleri karıştırmanıza gerek yoktur, bunları her bir pide yaprağına sırayla yerleştirmeniz gerekir.

Zarf oluşturmak için, onu bir tarafı diğerinden iki kat daha büyük olacak şekilde parçalara ayırmanız gerekir. Doldurmayı dilimin yarısının ortasına yerleştirin.

Önce kısa kenarı dolgunun yanından katlayın, ardından kenarları uzun kenar boyunca katlayın ve son olarak zarfların içine katlayın.

Yumurtayı bir tabakta çırpın, tuz ve karabiber ekleyin, içine lavaş zarfını yerleştirin ve her iki tarafı da yağlanmış bir tavada kızartın. Peynirli, domatesli ve baharatlı hazır Ermeni lavaşları bir tabağa konularak servis edilebilir.

Peynir dolgulu lavaş khachapuri

Khachapuri, orijinal dilden tercüme edildiğinde bile "süzme peynirli ekmek" anlamına gelen Gürcü mutfağının bir yemeğidir. Bu pişirme için tek bir tarif yoktur, bu nedenle herhangi bir deneye izin verilmekle kalmaz, aynı zamanda teşvik edilir.

Şekli, hazırlandığı bölgeye göre değişebilir: örneğin, khachapuri yuvarlak, tekne şeklinde, yumurta ile doldurulmuş, büyük bir cheesecake gibi lor merkezli yuvarlak olabilir.

İçindekiler:

Ermeni lavaş – 1-2 paket;
sert peynir - 200 gr;
granül süzme peynir - 200 g;
tavuk yumurtası – 1 adet;
ekşi krema – 30 gr;
ayçiçek yağı – 2 yemek kaşığı. l.;
dereotu yeşillikleri – 1 demet.

Pişirme süresi - 30 dakika. Kalori içeriği – 100 g başına 220 kcal.

Lavaş hazır, hemen doldurmaya başlayabilirsiniz: Peyniri rendeleyin ve çatalla ezilmiş süzme peynirle karıştırın. Dolguya yumurta ve ekşi krema da eklenir. Bütün bunları pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.

Yeşillikleri yıkayıp ince ince doğrayın ve dolguya karıştırın. Pide ekmeğini önceki tarifte olduğu gibi dikdörtgen dilimler halinde kesin. Dolguyu dar kenarına yerleştirin, dikkatlice yukarı doğru yuvarlayın ve biraz bastırın. Artık geriye kalan tek şey bunları kızgın yağda bir tavada her iki tarafını da kızartmak.

Tavuk etli lavaş

Sosis ve jambonun yanı sıra tavuk eti de ekleyebilirsiniz ve çoğu kişi bu alternatifi daha az sevecektir. Doldurmak için kemikten çıkarılması gereken hazır tavuk filetosu veya tavuk göğsü almak daha iyidir.

İçindekiler:

tavuk eti – 600 gr;
lavaş – 1 paket;
sert peynir - 100 gr;
soğan – 1 adet;
bitkisel yağ - tatmak;
baharatlar - tatmak.

Pişirme süresi - 35 dakika. Kalori içeriği – 200 kcal.

Bu nedenle etin yıkanıp küçük parçalar halinde kesilmesi ve bir tavada soğanla birlikte pişene kadar kızartılması gerekiyor. Bitmiş eti bir tabağa koyun ve dolguyu sarmayı kolaylaştırmak için pide ekmeğini eşit parçalara bölün.

Peyniri daha küçük parçalara ayırın veya kaba bir rende üzerine rendeleyin. Doldurulmuş bir pide parçasının üzerine dolguyu koyun, rulo veya zarfa sarın ve ardından kızgın yağda bir tavada her iki tarafı da kızartın.

Peynir eridiğinde ve pide altın kahverengi bir kabuk aldığında çıkarıp servis edebilirsiniz.

Yeşilliklerle atıştırmalık

Peynir ve yeşil sarımsak yapraklarıyla birleştirilmiş bir yumurta, sırf meraktan da olsa denemeye değer çok ilginç bir kombinasyondur. Yani bu dolguyu pide ekmeği için kullanabilirsiniz.

tavuk yumurtası – 5 adet;
Ermeni lavaş – 1 paket;
sert peynir - 100 gr;
baharatlar - tatmak;
yeşil sarımsak - yarım demet;
bitkisel yağ - tatmak.

Pişirme süresi – yarım saat. Kalori içeriği – 100 g başına 210 kcal.

Yumurtaların bir ipli yumurta dilimleyici veya bıçakla küçük küpler halinde kesilebilmesi için sert kaynatılması gerekir. Sarımsakları yıkayıp doğrayın, peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Bu aşamada dolgunun hazırlığı tamamlanmıştır ve malzemelerin karıştırılması yeterlidir.

Pide ekmeğini eşit dilimler halinde kesin ve dolguyu içine sarın. Daha sonra zarfları veya ruloları bitkisel yağda bir tavada kızarana kadar kızartın.

Doldurarak lavaş hazırlamak için pek çok seçenek var ve bu durumda denemeler yapmak, belki de kendiniz için yeni ve hoş bir şey bulmak için basitçe gerekli. Düşüncelerinize tariflerden, malzeme setini ve pişirme sırasını ekleyip değiştirerek başlayabilirsiniz.

Peynirli lavaş, isteğe göre yağlı veya yağsız bir tavada kızartılabilir. Yağsız kızartma yaparken pide ekmeğinin zaten kırılgan olduğu ve dokunulduğunda ufalandığı anı kaçırmamak önemlidir.

Kızartmaya bir alternatif, bu yemeği fırında pişirmektir, bu da yağ kullanmamanızı ve pide ekmeğinin içindeki dolguyu eşit şekilde pişirmenizi sağlar.

Bitmiş tabakta kolayca rendelenip eritilebilmesi için sert peynir almak en iyisidir. Yumuşak peynir veya süzme peynir sevenler için, bu ürünleri değiştirmek veya hatta dolgunun tamamını süzme peynirden otlar ile yapmak oldukça mümkündür.

Et soğan ve baharatlarla kızartılabilir veya haşlanabilir ki bu önemli değildir. Çok fazla sebze kullanılması pide ekmeğinin ıslanmasına neden olabilir ve bu da ruloların/zarfların bütünlüğünü etkileyebilir.