Deniz topalak kompostosunun faydaları nelerdir? Deniz topalakından vitamin kompostosu. Pişirme tarifleri. Deniz topalak kompostosunun faydalı özellikleri

Sulu turuncu rengi nedeniyle deniz topalak kompostosu Fanta'ya çok benzese de çok daha fazla fayda ve daha az şeker içerir. Soğuk havalarda meyveleri dondurucuda hazırlayabilir ve gerekirse soğuk algınlığını önlemek veya tedavi amaçlı deniz topalakından yapılan bir içecek içebilirsiniz.

Deniz topalak kompostosu - yemek tarifi

İçindekiler:

Hazırlık

Dondurulmuş meyvelerden komposto hazırlıyorsanız, ön buz çözme işlemine gerek yoktur. Su ve şekeri birleştirin ve şurubu kaynatın. Kaynayan şeker şurubuna daha fazla dondurulmuş deniz topalak ekleyin, sıvı tekrar kaynayana kadar bekleyin ve yemeği ocaktan alın. İçeceğin kapağın altında soğumasını bekleyin ve ardından tadın.

Deniz topalak ve elma kompostosu

İçindekiler:

Hazırlık

Elmaları dilimler halinde kesin ve çekirdeklerini çıkarın. Elma dilimlerini limon suyuyla serpin ve komposto pişirmek için seçilen kabın dibine yerleştirin. Elmalardan sonra dondurulmuş deniz topalak ekleyin. Meyvelere şeker ekleyin, üzerine bir litre su dökün ve orta ateşte koyun. Komposto pişirme işleminin tamamı boyunca, kaynatıldıktan sonra yüzeyde çıkarılması gereken köpük görünecektir. Üç dakika sonra tavayı bir kapakla kompostoyla örtün ve soğumaya bırakın. Bu içecek buzdolabında uzun süre saklanabileceği gibi henüz sıcakken sterilize edilmiş kavanozlara dökülerek ileride kullanılmak üzere de hazırlanabilir.

Dondurulmuş deniz topalakından komposto nasıl pişirilir?

İçindekiler:

Hazırlık

Suyu ısıtın ancak kaynatmayın. Balı ılık suda eritin. Deniz topalakını çözün, gerekirse durulayın ve ayırın. Bal şurubunu meyvelerin üzerine dökün ve bir blender ile çırpın. Ortaya çıkan püreyi bir elekten geçirin ve donmuş deniz topalak kompostosu olabildiğince çabuk içirin. Gelecekte kullanılmak üzere böyle bir içeceğin hazırlanması tavsiye edilmez. Ancak komposto ömrünü uzatmak istiyorsanız steril kaplara dökülüp buzdolabında 3-4 gün saklanabilir.

Deniz topalak, Avrupa ve Asya'da yetişen en faydalı bitkilerden biridir. Aynı zamanda, şüphesiz avantajları arasında çok yüksek verimi de yer alıyor: İyi bir yılda, bir ağaçtan 15 kg'a kadar, hatta daha fazla meyve toplayabilirsiniz! Ne kadar lezzetli olursa olsun bu kadar çok meyve yemenin oldukça sorunlu olduğu açıktır. Neyse ki, vitamin ihtiyacının özellikle yüksek olduğu kışa kadar hasadı korumanın birçok yolu var. Bir seçenek yemek pişirmektir. Ve bunu yapmak göründüğünden çok daha kolaydır!

Deniz topalakının faydaları

Büyük meyveler, neredeyse deniz topalak meyveleri büyüklüğünde olacak şekilde küçük küpler halinde kesilir. Hazırlanan parçalar kaynar suda haşlanır (parçaların boyutuna göre süre biraz artırılabilir), ardından meyvelerle birlikte kavanozlara konulur ve yukarıdaki teknoloji kullanılarak şurupla doldurulur.

Kompostoya kabak eklenirse şurup biraz daha tatlı hale getirilebilir ancak elmalarda tam tersi şeker miktarı azaltılmalıdır.

Malzemeleri saklamak için en iyi yer neresidir?

Ev yapımı müstahzarlar elbette kilerde en iyi şekilde saklanır, ancak bu bir şehir dairesinde de yapılabilir. Sabit sıcaklıkta, sessiz ve karanlık bir yer bulmanız yeterlidir. Bu durumda, bükülmeler bir sonraki bahara kadar oldukça normal bir şekilde hayatta kalabilir.

Önemli! Kavanozdaki şişmiş kapak ve bulanık sıvı, kompostonun bozulduğunu gösterir. Bu ürün gıdaya uygun değildir. Bazı ustalar, ev yapımı şarap yapmak için bu tür içeceklerin kullanılmasını tavsiye ediyor, ancak biz kategorik olarak bunu önermiyoruz: Fermente kompostoda biriken "yabani" mayanın, doğal bir alkollü içecek sağlayan asil mantarlarla hiçbir ortak yanı yoktur!

Reçelleri buzdolabında saklamanıza gerek yok ama kapalı balkona çıkartabilirsiniz. Müstahzarlar için çok düşük sıcaklıklar da tehlikelidir çünkü içlerindeki sıvı donabilir ve bunun sonucunda ısıya maruz kaldığında kavanozlar bazen çatlayabilir. Ancak bu olmasa bile kavanozun içeriği çözüldükten sonra tadı tamamen kaybolur: meyveler bütünlüğünü ve elastikiyetini kaybeder.
Komposto için sıcaklığın -5°C'ye düşürülmesi kritik öneme sahiptir.

Genel kural olarak yazın hazırlanan reçellerin mevsim boyunca kullanılması gerektiği için birkaç yıl önceden komposto yapmak prensipte yanlıştır.

Bu arada, meyvelerinden tohumların çıkarılmaması nedeniyle deniz topalak kompostosunun sınırlı raf ömrüne ilişkin korkular büyük ölçüde abartılıyor.

Öncelikle badem, elma, kiraz, kayısı, erik, şeftali gibi bitkilerin tohumlarında ne kadar tehlikeli dozlarda olursa olsun hidrosiyanik asit (amigdalin) bulunur ancak deniz topalak bu tehlikeli listede yer almaz.

İkincisi, ciddi şekilde zehirlenmek için, hidrosiyanik asitli oldukça fazla tohum yemelisiniz (örneğin, iki yüz elma çekirdeğinde ölümcül dozda amigdalin bulunurken, bir elmada genellikle daha fazla yoktur ve çoğu zaman bir düzineden az tohum). Ve son olarak en önemli şey: hidrosiyanik asit, şekerin etkisi altında ayrışır. Bu nedenle tatlı bir kompostoda, hatta vişneli bir kompostoda bile amigdalin olamaz!
Kısacası, geçen yıldan kalma bir kavanoz deniz topalak kompostosu varsa, onu açmaktan ve içeceğin tadını çıkarmaktan çekinmeyin, kapağın kavanozun içine çekildiğinden ve sıvının tamamen şeffaf olduğundan emin olun.

Yemeğin daha da lezzetli olmasını sağlamak için bazı ek ipuçlarını kullanın:

  1. Evde sitrik asit yoksa, onu limon veya limon suyuyla değiştirebilirsiniz ancak komposto fermente olabileceğinden bu bileşeni tamamen göz ardı edemezsiniz.
  2. Aspirini asla konserve yiyeceklere koymayın. Asetilsalisilik asitin çok sayıda kontrendikasyonu vardır, birçok ülkede kullanımı genellikle yasaktır. Elbette böyle bir ürünle doğrudan zehirlenme belirtileri görmeniz pek mümkün değildir, ancak böbrekleriniz, mideniz ve bağırsaklarınız bunları kesinlikle hissedecektir. Ancak aspirinin koruyucu olarak etkinliği henüz kanıtlanmamıştır.
  3. Kavanozları sterilize ederken asla içlerine hemen kaynar su dökmeyin: cam çatlayabilir. Önce kabı ılık suyla yıkayın, ardından +60-70 °C'ye ısıtılmış suyu dökün, biraz bekleyin, boşaltın ve ancak bundan sonra kaynar su dökün.
  4. Meyveleri şurupla pişirmeye gerek yoktur: Ne kadar ısıtırsanız içlerinde o kadar az faydalı madde kalır.
  5. Bazen şurupta daha yüksek şeker içeriğine sahip tarifler bulabilirsiniz. Böyle bir bükülmenin "patlama" olasılığı daha düşüktür, ancak aşırı tatlı bir komposto herkes için bir içecek değildir ve kutuyu açtıktan sonra suyla seyreltmek, pancar çorbasını suyla seyreltmek gibidir! Ancak kendinize güvenmiyorsanız ve konserve konusunda deneyiminiz yoksa elbette güvenli bir şekilde oynayabilirsiniz.
  6. Denemekten korkmayın: Yukarıda listelenen malzemeleri kompostoya tam olarak eklemenize gerek yok. Toplayabildiğiniz herhangi bir meyveyi kullanabilirsiniz, belki de bitmiş yemeğin tadı sizi hoş bir şekilde şaşırtacaktır!


Deniz topalak kompostosu kış için mükemmel bir soğuk algınlığı ilacıdır, ancak ilaç olarak içilmesine gerek yoktur. Böyle bir hazırlığın hazırlanmasının tamamı bir saatten fazla sürmeyecek ve sonucun tadını soğuk mevsim boyunca çıkarabilirsiniz!

Bu makale yardımcı oldu mu?

Fikrin için teşekkür ederim!

Cevap alamadığınız soruları yorumlara yazın, mutlaka cevaplayacağız!

9 zaten bir kez
yardım etti


Yaz sonu ve sonbahar başında en değerli meyvelerden biri olan deniz topalak olgunlaşır. Ve herhangi bir akıllı ev hanımı, gelecekte kullanmak üzere vitaminleri nasıl stoklayacağına dair bir çözüm bulacaktır. Meyveler şekerle püre haline getirilebilir, kavanozlara kapatılabilir ve dondurucuda aylarca saklanabilir. Sıra onlara geldiğinde, bunları kendi takdirinize bağlı olarak kullanın. Sonuçta, dondurulmuş deniz topalakından yapılan komposto, taze meyvelerden yapılandan daha kötü değildir. Tıpkı önceden depolanmış hammaddelerden yapılan meyve suyu ve jölenin de faydalı olacağı gibi.

Tek sonuç var: Fırsatınız varken kışa hazırlık yapın. Akşamlarınızı ocak başında geçirmenize de gerek yok. Çilekleri tek kullanımlık poşetlerde dondurun ve gerektiğinde kullanın.

Vitamin içecekleri soğuk mevsimde bağışıklık sistemini desteklemeye yardımcı olacaktır çünkü deniz topalak her durum için birçok yararlı bileşen içeren gerçekten eşsiz bir meyvedir.

Bir meyve bir meyvedir ve pek çok vitamin! Burada sunum yapın:

  • yüzde olarak portakal ve mandalinanın toplamından daha yüksek olan askorbik asit;
  • birlikte bağışıklık sistemini güçlendiren E vitamini ve retinol öncüsü karoten;
  • zihinsel ve sinirsel aktiviteyi uyaran doymamış yağ asitleri;
  • kullanımı şekil üzerinde büyük etkisi olan yağ metabolizmasını normalleştiren fosfolipitler.

Deniz topalak meyvelerinde fazlasıyla bulunan kalsiyum, demir, magnezyum gibi mineraller hakkında ne söyleyebiliriz?

Mükemmel bir sağlığa sahip olmak ve aynı zamanda harika görünmek isteyen herkes, sıra dışı tadı sayesinde gururla "kuzey ananası" adını kazanan çekici, parlak turuncu meyvelere kesinlikle dikkat etmelidir.

Deniz topalak kompostosu için klasik tarif

Bu canlandırıcı içecek hem taze hem de dondurulmuş meyvelerden hazırlanabilir. Deniz topalakının yakınlarda yetişmemesi önemli değil, mağaza raflarında donmuş olarak bulunabilir.

Gelecekte kullanılmak üzere meyveleri hazırlamak için ev yapımı bir tarif var. Altay'da icat edildi ve hala kullanılıyor. Taze deniz topalak kavanozlara konulur ve soğutulmuş, kaynamış su ile doldurulur. Meyveleri konservelemeden önce yıkamanıza gerek yoktur. Bunları korumak için hava geçirmez şekilde kapatılırlar ve mümkünse kutudaki hava dışarı pompalanır.

En iyi ve en güvenli hammadde bahçe deniz topalaktır. Vahşi doğada toplanıyorsa tozlu yolların ve endüstriyel alanların yakınındaki alanlardan kaçının.

Komposto için klasik tarif oranlara dayanmaktadır:

  • 2 litre su;
  • yarım kilogram çilek;
  • bir buçuk bardak şeker.

Yıkanmış ve seçilmiş deniz topalak önceden sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirilir. Kaynar tatlı su ile doldurun ve metal kapaklarla yuvarlayın. Bu formda komposto serin ve karanlık bir yere konursa bütün kış saklanacaktır.

Deniz topalak ve elma kompostosu tarifi

Kuzey meyveleri mevsim meyveleriyle iyi gider.

İçeceğin klasik tarifiyle yetinmeyin. Varyasyonlardan biri deniz topalak ve elmanın birlikte kullanılmasıdır. Herkes geleneksel meyve kompostosu sever. Deniz topalak, tanıdık tada benzersiz notalar katacaktır.

Elmalar ekşi olabileceğinden daha fazla şeker kullanmanız gerekecektir. Önceden %50 şurup hazırlayın (litre suya 500 gram rafine şeker).

Meyveleri yıkayıp soyun. Porsiyonlar halinde kesin. Kararmasını önlemek için üzerine limon suyu serpin. Bunları 1:2 oranında deniz topalak ile karıştırın (elma payı başına iki kısım deniz topalak).

Sterilize edilmiş kavanozların dörtte birini doldurun ve üstüne sıcak şurupla doldurun. Kapakları tekrar açın ve parçalar soğuduktan sonra kış için bodruma veya bodruma gönderin.

Deniz topalak, elma ve balkabağının “Sonbahar” kompostosu

Bu tarif adını zengin amber renginden alıyor. Kendine has bir tadı ve aroması vardır. Kompostoya dahil edilen balkabağı sayesinde kavunun varlığının notalarını hissedebilirsiniz. Tüm bileşenler çok iyi birleşir ve gerçek bir vitamin “bombası” oluşturur.

Her bileşen yaklaşık olarak eşit miktarlarda alınabilir. Soyun, kesin, üzerine kaynar su dökün. Büyük elma ve balkabağı dilimleri düzgün küplere bölünürse kavanozlar daha şık görünecektir.

Hem balkabağı hem de deniz topalak oldukça tatlı olduğundan şekeri azaltabilirsiniz. İki litre suya yalnızca bir bardak alın.

Hazırlanan tüm hammaddeleri kavanozlara koyuyoruz. Çeyrek veya üçte birini doldurabilirsiniz, o zaman içecek daha konsantre olacaktır. Kaynamış şeker solüsyonunu dökün ve 15 dakika bekletin.

Şurubu süzün. Tavaya yerleştirin. Kaynamak. İstenirse tarçın ekleyin (tatmak için). Ocağı kapatın, hemen kavanozlara dökün ve sıkıca kapatın.

Sonuç, sonbahar parkındaki yürüyüşlerin ve sıcak Eylül akşamlarının anılarını hatırlatacak, değerli mineraller açısından zengin, harika bir içecek olacak.

Deniz topalak ve Chokeberry kompostosu

Doğanın sunduğu her şeyden faydalanmanız gerekiyor. Bu tarif kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Onun yardımıyla elde edilen komposto lezzetli olduğu kadar basittir. Chokeberry bahçe arazilerinde bolca olgunlaşır. Bundan nasıl faydalanmazsınız?

Meyvelerin tüm saplarını çıkarın. Bozulmuş meyveleri atın. Ham maddeleri akan su altında iyice durulayın. 2:1 oranında deniz topalak ve kuş üzümü kullanarak bir meyve karışımı hazırlayın.

Meyveler, önceki tariflerde olduğu gibi porsiyonlar halinde önceden sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirilir.

Şeker şurubu, iki litre suda kaynatılmış bir bardak rafine şekerdir. Daha fazla doldurma gerekiyorsa, aynı oranları dikkate alarak farklı sayıda bileşen kullanın.

Her şey klasik tarife benzer. Ortaya çıkan şeker suyunu meyvelerin üzerine dökün. Ancak bu durumda kompostonun su banyosunda yarım saat pastörize edilmesi gerekecektir. Chokeberry meyvelerinde, içeceğin ısıtılmadan kışın muhafaza edilebilmesi için yeterli asit yoktur.

Deniz topalak ve kiraz meyveli içecek

Meyveli içecekler yaşayan vitaminlerdir. Hazırlarken metal nesneleri ve sıcak suyu minimumda kullanmak daha iyidir. Bu sayede tüm doğal bileşenler mümkün olan en iyi şekilde korunacaktır.

Morse, meyve suyu ve posa karışımı olduğundan kompostodan bile daha faydalıdır.

Kiraz ve deniz topalak birleştirilerek lezzetli bir içecek elde edilir. Her meyve türünden bir avuç alın. Önce kirazların çekirdeklerini çıkarın. Karışımı tahta havanda ezin. Suyu boşaltın ve elde edilen posaya bir bardak ısıtılmış su ekleyin. Biraz demlenmesine izin verin ve her şeyi bir elek veya tülbentten geçirin.

Tatlandırıcı olarak bal eklemek daha iyidir ancak damak zevkinize göre şeker de ekleyebilirsiniz. Elinizde taze deniz topalak yoksa, rezervleri dondurucudan açabilirsiniz. Dondurulmuş deniz topalakından elde edilen meyve suyu, taze olanla aynı şekilde hazırlanır. Önce sadece meyvelerin çözülmesi gerekir.

Sterilizasyon olmadan kış için deniz topalak kompostosu

Klasik deniz topalak kompostosu için başka bir tarif daha var. Bütün kış oda sıcaklığında saklanabilecek konsantre bir içecek hazırlamak için kullanılır.

Kavanozların yarısı hazırlanmış meyvelerle doldurulur. Şurup en az %45 şeker içermelidir. Tatlı sıvı 5 dakika kaynatılır. Kavanozlara dökün. Mühürlü.

Bitmiş komposto ters çevrilerek sıcak bir şeye sarılır. Soğuduktan sonra depoya gönderilir.

Sterilizasyon ile deniz topalak kompostosu

Sterilizasyonlu komposto daha az şeker kullanır, bu nedenle hazırlanması daha ekonomiktir ve içeceğin kendisi daha sağlıklıdır.

Tarifin daha emek yoğun olmasına rağmen gelecekte size güç kazandıracaktır. Sonuçta sterilize edilmiş bir içecek birden fazla mevsim saklanabilir.

Aşağıdaki oranları kullanın: kilogram deniz topalak, litre su, %30 şeker. Kapların üçte birini meyvelerle doldurun ve her birine sıcak su dökün. Tüm sıvıyı tavaya dökün. İçinde şekeri eritin. Kaynatın. Ve kavanozları tekrar doldurun.

Kompostoyu kapaklarla örtün. Sterilizasyon için hazırlayın. Büyük bir tencere alın. Alt kısmı kumaşla hizalayın. Bu, kaynatma işlemi sırasında kavanozların patlamasını önlemek için yapılır. Malzemelerin bulunduğu kapların dörtte üçünü kaplayacak kadar su dökün. Kavanozları bir tencereye koyun ve hacimleri 3 litre ise yarım saat kaynatın.

Yavaş bir tencerede deniz topalak ve elma kompostosu

İçeceği mutfak aletlerini kullanarak hazırlamak klasik tarifi kullanmaktan daha da kolaydır. Yavaş bir tencerede komposto zengin, zengin bir tat kazanır.

3-4 adet olgun soyulmuş elma alın. Bunları düzgün parçalar halinde kesin ve tabanını eşit şekilde kaplayacak şekilde kaseye yerleştirin. Üzerine bir buçuk bardak hazırlanmış deniz topalak serpin. Yaklaşık 200 gram şeker ekleyin. Hepsini filtrelenmiş suyla doldurun. Komposto yaklaşık 2 litre alacaktır.

Daha fazla hazırlığı ekipmana emanet edin. “Söndürme” modunu seçin, 15 dakika bekletin. Soğutulmuş kompostoyu bir sürahiye dökün.

Dondurulmuş deniz topalakından jöle nasıl pişirilir

Deniz topalak jölesi tarifi, taze veya dondurulmuş olarak kullanılmasını içerir. İkinci bir seçenek varsa meyvelerin erimesi için zaman verilmelidir.

Bir buçuk bardak deniz topalak meyvesini havanda dikkatlice ezin ve yüz gram kaynar su dökün. Elde edilen karışımı bir tencereye süzün. Kalıntıları bir elekle dikkatlice sıkın. 1,8-1,9 litre su ve 300 gram şeker ekleyin.

Soğuk sıvıda (100 gram) üç yemek kaşığı patates nişastasını seyreltin. Çözeltiyi tavada zaten kaynayan karışıma ekleyin. 5 dakika boyunca ateşte tutun. Soğumasını ve afiyetle yemesini bekliyoruz.

Gördüğümüz gibi deniz topalak içecekleri yapmak için tariflerde karmaşık bir şey yok. Yararlı malzemeleri hazırlamak için biraz zaman harcamak için tembel olmayın.

Kış soğuklarında vücudun özellikle vitaminlere ihtiyacı vardır. Deniz topalak birçok faydalı bileşen içerir ve bu nedenle şifalı bir meyve olarak kabul edilir. Ondan çeşitli çaylar ve diğer içecekler hazırlanır. Vücuda faydalı bir vitamin ve mineral deposu hazırlamanın harika bir yolu, sadece yetişkinlere değil çocuklara da fayda sağlayacak deniz topalak kompostosu hazırlamaktır.

Kış için komposto hazırlanıyor

Kış için deniz topalak kompostosu iki şekilde hazırlanabilir: sterilizasyonlu ve sterilizasyonsuz. Bu içeceğin hazırlanması, olgunlaşmanın ilk aşamasında olan meyvelerin kullanımını içerir, çünkü şu anda hala yeterli yoğunluğa sahiptirler. Her meyveden çıkıntılar çıkarılmalı ve hasarlı olanlar seçilmelidir. Ve deniz topalakını akan su altında iyice durulamak zorunludur.

Hazırlanan meyveleri her kavanoza yerleştirin ve sıcak şeker şurubu ile doldurun. Şeker şurubu şu oranda hazırlanır: 1 litre suya 500 gr şeker. Daha sonra kavanozları kapaklarla kapatın ve en az 15 dakika sterilize edin. Kapakları sıkıca kapatılarak karanlık ve serin bir odada saklanmalıdır.

Lezzetli bir içecek hazırlamak için daha basit bir tarif, sterilizasyon olmadan gerçekleştirilir. Ancak raf ömrü önemli ölçüde azalır. Hazırlanmak için önce kavanozları ve kapakları sterilize etmelisiniz. Daha sonra şurubu hazırlayın: 1 litre suya 300 gr şeker dökün ve bu sıvıyı kaynama noktasına getirin.

Deniz topalakını sterilize edilmiş kavanozlara omuzlara kadar yerleştirin ve ardından kaynayan şeker şurubunu dökün. Kapları kapaklarla sıkıca kapatın, soğumaya bırakın ve ardından serin bir yere gönderin.

Not! Tipik olarak bu tarifler kolaylık sağlamak amacıyla 3 litrelik bir kavanoz için kullanılır. Ancak örneğin çocuklar için komposto daha küçük kaplarda kapatılır.

Dondurulmuş ve kızıl deniz topalakından komposto nasıl yapılır

Vitamin eksikliği döneminde deniz topalakını korumanın tek yolu kavanozlarda komposto hazırlamak değildir. Ayrıca meyvelerden reçel yapabilir veya dondurabilirsiniz. Ürünün faydaları bundan kaybolmaz.

Dondurulmuş deniz topalak kompostosu aşağıdaki malzemeleri gerektirir:

  • dondurulmuş meyveler - ½ kg;
  • toz şeker – 250 gr;
  • arıtılmış su – 1200 ml.

Komposto hazırlamak aşağıdaki adımlardan oluşur:

  1. Deniz topalak kompostosu bir tencerede pişirmek için önce şurubu yapmalısınız. Şeker ve suyu bir kapta karıştırıp ocağa alın ve karışımı kaynama noktasına getirin.
  2. Kaynayan şuruba deniz topalak ekleyin ve meyvelerle birlikte sıvıyı tekrar kaynatın.
  3. Ocaktan alıp komposto soğuyana kadar bekleyin.

Not! Dondurulmuş meyvelerden bir içecek hazırlamak için buzunun çözülmesine gerek yoktur. Kaynayan şuruba dondurulmuş deniz topalak eklenir.

Daha çok çoban çiçeği olarak bilinen kızıl deniz topalakından yapılan kompostoların da bir takım faydalı özellikleri vardır. Bu içeceği hazırlamak için en basit seçeneği düşünelim. Aşağıdaki bileşenler gerekli olacaktır:

  • arıtılmış su – 2000 ml;
  • çoban meyveleri - 300 g;
  • toz şeker – ½ kg.

Sağlıklı bir içecek nasıl hazırlanır:

  1. Komposto için bir kavanoz (3 l) hazırlayın.
  2. Bir tencereye su dökün ve ocakta kaynatın.
  3. Bu sırada hazırlanan kavanozun içine kızıl deniz topalak koyun.
  4. Kaynayan suya toz şekeri ekleyin.
  5. Karışımı tekrar kaynatın ve kavanoza konulan meyvelerin üzerine dökün.
  6. Derhal bir kapakla sıkıca kapatın.

Önemli! Önerilen tarife göre hazırlanan kızıl deniz topalak içeceği için izin verilen saklama süresi 2 yıl olmalıdır.

Chokeberry, kızamık veya kızılcık ilavesiyle kompostolar

Çoğu zaman içecek, içeceğe sadece farklı bir tat vermekle kalmayıp aynı zamanda faydalı özellikler de katan diğer meyvelerle desteklenir. Deniz topalakının kompostoda neyle birleştirildiğine bakalım.

Deniz topalak ve kuşburnu kompostosu oldukça popülerdir. Bu sağlıklı içeceği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

  • arıtılmış su – 2200 ml;
  • taze deniz topalak - 500 g;
  • taze yaban mersini – 280 g;
  • toz şeker – 300 gr.

Hazırlık aşağıdaki adımlardan oluşur:

  1. Chokeberry'leri ayırın ve her bir meyvenin saplarını çıkarın. Akan su altında durulayın ve ardından iyice kurumasını bekleyin.
  2. Deniz topalakını da aynı şekilde hazırlayın.
  3. Komposto için kabı ve kapağı sterilize edin ve ardından iyice kurumasını bekleyin.
  4. Çilekleri hazırlanan kaba yerleştirin. Suyu kaynatın ve üzerine meyveleri dökün.
  5. 20 dakika bekletin ve ardından elde edilen meyve suyunu sobanın üzerine koyduğunuz ve toz şeker eklediğiniz bir kaba dökün. Kaynatın ve taneler tamamen eriyene kadar bekleyin.
  6. Elde edilen şurubu meyvelerin üzerine dökün ve kabı bir kapakla kapatın. Sıcak bir bezle örtün ve tamamen soğuyuncaya kadar dokunmayın.

Not! Belirtilen bileşen miktarı 3 litre komposto hazırlamak için hesaplanır.

Kızamık ve deniz topalakından bir içecek hazırlamak için önceki tarifi kullanabilirsiniz. Tek fark, kızamıkların doğranmış olması gerektiğidir.

Kızılcık ve deniz topalak kompostosu hazırlamaya gerek yoktur. Bunun nedeni kızılcıkların ısıl işlem sonucu tüm vitaminlerini ve faydalı özelliklerini kaybetmesidir. En iyi seçenek deniz topalak kompostosu ayrı ayrı hazırlamak olacaktır, hemen soğutulmalı ve ardından taze sıkılmış kızılcık suyu ilave edilmelidir.

Elma veya kuş üzümü ile tarif

Deniz topalak ve elmalardan yapılan bir içecek, tüm aile için gerçekten favori bir ikram olabilir. Özellikle kış dönemiyle ilgiliyse. Hazırlamak için ihtiyacınız olan:

  • taze deniz topalak - 200 g;
  • elmalar – 2000 gr;
  • toz şeker – 400 gr;
  • arıtılmış su – 2000 ml.

Pişirme teknolojisi:

  1. Deniz topalak ve elmaları iyice yıkayın ve iyice kurulayın.
  2. Hem elmaları hem de meyveleri önceden hazırlanmış kavanozlara koyun.
  3. Suyu kaynatın ve kavanozların kenarına kadar dökün. 20 dakika bekletin.
  4. Elde edilen suyu bir tencereye dökün, toz şekeri ekleyin ve ocağa koyun ve şeker tamamen eriyene kadar pişirin.
  5. Ortaya çıkan şurubu tekrar kavanozlara dökün ve elde edilen kompostoyu kapaklarla kapatın. Sıcak bir bez (battaniye) altında soğumaya bırakın.

Kuş üzümü ve deniz topalak kompostosu tarifi oldukça basit ama kışın soğuk algınlığı için vazgeçilmez bir çare olacak. Burada ihtiyacınız olacak:

  • taze deniz topalak - 1000 g;
  • taze siyah kuş üzümü - 500 g;
  • şeker – 1000 gr.

Sağlıklı bir içecek hazırlamak:

  1. Hazırlanan meyveler, hasarlı örnekleri ve sapları çıkararak sıralanmalı ve ardından yıkanıp kurutulmalıdır.
  2. Şurubu hazırlayın: Şekeri 1 litre suyla birleştirin ve 10 dakika kaynatın.
  3. Kaynayan şurubu meyvelerin üzerine dökün ve birkaç saat demlenmeye bırakın.
  4. Şuruplu meyvelerin bulunduğu kabı ocağa koyun, kaynatın ve 5 dakika pişirin.
  5. Daha önce sterilize edilmiş kavanozlara sıcak olarak dökün ve kapaklarla sıkıca kapatın.

Önemli! Kavanozların hemen baş aşağı konulması ve tamamen soğuyana kadar olduğu gibi bırakılması gerekir.

Kullanım için kontrendikasyonlar

Deniz topalakının yararları ve zararları herhangi bir hastalıkta dikkate alınması gereken kavramlardır, çünkü meyvenin tüm faydalı özelliklerine rağmen zarar da verebilir. Bunun nedeni, meyvenin zengin kimyasal bileşimidir; bu, bireysel bileşenlere karşı bireysel hoşgörüsüzlüğün bir sonucu olarak sağlığa zarar verebilir. Meyvenin pankreatit, kolesistit ve gastrointestinal bozukluklarda kontrendike olduğu da dikkate alınmalıdır.



Okumanızı öneririz