Salata karaciğer soğan havuç omleti. Tavuk ciğeri ve omlet salatası “Watson. Tavuk karaciğeri ve omlet Watson ile salata pişirme

Fotoğraflı tarife göre omlet ve ciğer salatası yumuşak ve lezzetli bir yemektir. Hazırlanmasının tarifi çok karmaşık değil, ancak yemek ilginç ve sıradışı çıkıyor Salata hemen hemen her ana yemeği mükemmel bir şekilde tamamlıyor.

Narin bir salata olan "Euphoria"yı hazırlamak için ihtiyacınız olan:

tavuk yumurtası – 4 adet;
mayonez – 2 yemek kaşığı. l.;
tuz – 2 çay kaşığı;
tavuk karaciğeri – 500 gr;
büyük soğan - 1 adet;
Ayçiçek yağı – 2 yemek kaşığı. l.;
taze salatalık – 2 adet;
konserve mısır – 1 b.;
ekşi krema – 5 yemek kaşığı. ben;
küçük hindistan cevizi - 1 çay kaşığı;
dereotu - 1 demet.

Omlet ve karaciğer ile salatanın adım adım hazırlanması

Kabarık bir omlet hazırlamaya başlayın. Tavuk yumurtalarını derin ve temiz bir kasede çırpın. Dereotu keskin bir bıçak kullanarak doğrayın. Yumurtalara doğranmış dereotu, mayonez ve 1 çay kaşığı ekleyin. tuz.

Birleştirilen malzemeleri bir çırpma teli, çatal veya karıştırıcıyla hafifçe sallayın. Sonuç olarak yumurta ve otlardan oluşan homojen bir karışım elde etmelisiniz (Foto 2).

Özel bir silikon fırçayı ayçiçek yağına batırın ve tavayı yağlayın. Yağlanmış tavayı ateşe koyun, ısınana kadar bekleyin ve yumurta karışımını içine dökün. Omleti kapağı kapalı olarak kısık ateşte kızartın. Çırpılmış yumurtalar kapak kapalıyken kaynatılmalıdır, aksi takdirde üstteki omlet cıvık olacaktır. Yumurta karışımı hafifçe kızarınca kesme tahtasına koyun ve soğumaya bırakın (Foto 3).

Soğutulmuş omleti otlarla birlikte oldukça büyük dilimler halinde kesin ve temiz, derin bir kaba koyun (Fotoğraf 4).

Tavuk karaciğerini hazırlamaya başlayın. Soğanı soyun, durulayın, bıçakla doğrayın ve az miktarda bitkisel yağda bir tavada kızartın. Karaciğeri yıkayın, sert damarları ve filmleri kesin ve ardından büyük parçalar halinde kesin. Karaciğer dilimlerini kızarmış soğanlarla birlikte tavaya yerleştirin (Foto 5).

Karaciğeri soğanla karıştırın ve bir tavada 20-30 dakika pişirin. Daha sonra tavanın içeriğini soğutun ve doğranmış omletin bulunduğu bir kaba koyun (Fotoğraf 6).

Salatalıkları yıkayın, kuyruklarını kesin ve küçük parçalar halinde kesin. Mısırları bir kevgir içinde boşaltın. Karaciğere ve omlete doğranmış salatalık ve hazırlanmış mısır ekleyin (Foto 7).

Salatayı ekşi kremayla baharatlayın, tuz ve hindistan cevizi ekleyin. Birleştirilen tüm malzemeleri bir kaşıkla iyice karıştırın (Fotoğraf 8).

Euphoria salatası hazır olup misafirlere hemen servis edilebilir (Foto 9, Fotoğraf 10).

Bugün size tavuk ciğeri, çırpılmış yumurta ve Kore havuçundan oluşan lezzetli ve doyurucu bir salata sunmak istiyorum - tarif hızlı, basit ve tadı benzersizdir.

İçindekiler:

Tavuk karaciğeri – 300 gram
sarımsak - bir büyük karanfil
tavuk yumurtası - iki yumurta
Kore havuçları – 200 gram. Biraz daha alabilirsin
ceviz – 50 gram
omletleri kızartmak için tereyağı
süt - bardağın üçte biri. İçme suyu ile değiştirilebilir.
kokusuz bitkisel yağ - karaciğeri kızartmak için bir çorba kaşığı
mayonez
tuz, karabiber.

Tavuk karaciğeri ve omlet Watson ile salata pişirme

Karaciğeri iyice yıkayın. Daha sonra suyun akmasına izin verin. Her karaciğeri dört parçaya bölün. Kızartma tavasını ateşe yerleştirin. Bitkisel yağı ısıtın. Karaciğeri ateşe koyun ve pişene kadar yaklaşık dört dakika karıştırarak kızartın. Aynı zamanda karaciğerin de kurumaması gerekir. Daha sonra karaciğeri tuzlayıp karabiberleyin ve soğumaya bırakın.

Omlet hazırlamak için yumurtaları bir kaseye kırın ve çatalla çırpın. Yumurtalara biraz süt veya su dökün. Tuz ekleyip karıştırın.

Küçük bir tavayı ateşe koyun ve içine bir parça tereyağını ısıtın. Yumurta karışımından iki ince omlet hazırlayın. Her iki tarafını da kızartın. Daha sonra omletleri soğutun ve şeritler halinde kesin.

Bitmiş Kore havuçlarını çapraz olarak kesin. İlk önce sıvıdan süzülmelidir. Cevizleri bıçakla doğrayın. Sarımsakları soyun ve bir sarımsak presinden geçirin.

Bir salata kasesi hazırlayın. İçine soğutulmuş kızarmış ciğer, omlet şeritleri ve Kore havuçunu, cevizi ve sarımsağı koyun. Her şeyi karıştırın, mayonezle baharatlayın.

Vaktiniz varsa salatayı yarım saat buzdolabında bekletebilirsiniz. Daha sonra salata servis edilebilir.

Kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: Belirtilmemiş

Bu oldukça orijinal ev yapımı salata, meze olarak bile değil, akşam yemeği veya öğle yemeğinde ana yemek olarak bile servis edilebilir. Aslında yemeğin konsepti oldukça farklı tatları (sebze, ciğer ve yumurta) bir araya getirirken, birkaç farklı tekniği (soteleme, kızartma, dilimleme) uygulayarak ve sıcak olarak servis etmeyi içeriyor.
Böylece sadece yarım saat içinde şaşırtıcı derecede doyurucu ve çok lezzetli bir atıştırmalık yemeği hazırlayabilirsiniz. Peki, orijinal bir şekilde sunarsanız, o zaman belki de tatil masasında servis edebilirsiniz.
Salatayı hazırlamak için taze karaciğer (domuz eti veya dana eti) kullanılır, ancak bu sakatatın biraz kendine özgü bir tadı olduğu için önceden işlenmesi gerekir. Karaciğerin hafif acısını ve doğal aromasını gidermek için, onu tam anlamıyla yarım saat soğuk suya veya süte batırmanız gerekir. Hazırlandıktan sonra karaciğer daha da yumuşak ve yumuşak hale gelecek ve hafif kızartmanın ardından ilahi bir şekilde lezzetli hale gelecektir, bu da bir salata için tam olarak ihtiyacınız olan şey.
Tadı ve dokuyu vurgulamak için yemekteki soğan ve havuçlara ihtiyaç vardır, bu nedenle yağda hafifçe sotelenmeleri gerekir.
Yumurtalardan bir omlet yapmanız ve bunları erişte halinde kesmeniz gerekiyor - belki de bu, bu malzemeyi işlemenin en orijinal yoludur.
Hadi işe koyulalım ve omletli lezzetli, sıcak bir karaciğer salatası hazırlayalım. Ve fotoğraflarla birlikte ayrıntılı bir adım adım tarif bu konuda bize yardımcı olacaktır.

Taze karaciğer (domuz eti, sığır eti) – 400 gr,
- yumurta (tavuk, sofra) – 2 adet.,
- soğan – 1 adet,
- havuç – 1 adet,
- süt (tam) – 3 yemek kaşığı.,
- un (buğday) – 1 yemek kaşığı.,
- tuz (ince), baharatlar (biber) - bir tutam,
- yeşillikler (dereotu) – 0,5 demet,
- yağ (bitkisel) – 5 yemek kaşığı.

Fotoğraflarla adım adım tarif:

İlk önce karaciğeri hazırlayalım. Kanalları, kan pıhtılarını çıkardığınızdan ve iyice yıkadığınızdan emin olun.
Daha sonra oldukça kalın şeritler halinde kesiyoruz.
Vaktiniz varsa 20-30 dakika su veya sütte bekletin.

Hazırlanan ciğerleri, dışı altın kahverengi, içi yumuşak olacak şekilde yağda iyice kızartın.

Soyulmuş soğanı ince ince doğrayın.
Havuçları soyun ve kaba bir rende üzerine doğrayın.
Sebzeleri hafif kahverengi olana kadar yağda soteleyin.

Yumurta, un ve sütü karıştırın, tuz ve baharatlarla tatlandırın ve elde edilen karışımdan omleti kızartın.
Omlet biraz soğuduktan sonra erişte şeklinde kesin.

Sotelenmiş sebzeleri ve ciğerleri bir salata kasesinde karıştırın, omlet eriştelerini ve ince doğranmış otları ekleyin.

Baharatlarla tatlandırın ve sıcak salatayı hemen masaya servis edin.

Afiyet olsun!
Salata malzemelerini kendi takdirinize göre değiştirebilirsiniz, örneğin konserve mısır, ciğer ve omletle iyi gider.

Kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: Belirtilmemiş

Uzun zamandır ciğerli ve omletli salata yapmamıştım ama sakatat aldım ve akşam yemeğine tam zamanında yapmaya karar verdim. Bu genellikle ilginç bir yemektir, sadece salata olarak adlandırılamaz, daha ziyade alışılmış anlamda bir mezedir. Hemen söyleyeceğim - 10 dakika içinde masanızda muhteşem bir mutfak şaheserinin olmasını beklememelisiniz. Tam tersine burada kolları sıvayıp biraz çalışmanız gerekiyor.
Gerçek şu ki, ciğerli bir salata hazırlamak için bir şey daha yapmamız gerekecek - daha sonra erişte halinde keseceğimiz bir omlet. Bu, girişten zaten anladığınız gibi, atıştırmalıkların bileşenlerinden biri olacaktır. Ana madde, rendeyle öğüteceğimiz haşlanmış karaciğerdir. Peki, iki malzeme daha - yağda sotelenmiş soğan ve havuç. Dolayısıyla, önce tüm malzemeleri termal olarak pişirmemiz ve ardından yemeğe eklememiz gerektiği ortaya çıktı. Pansuman daha az ilginç değil, böyle bir atıştırmalık için sadece mayonez kullanmak çok kolay olurdu. Bu nedenle ekşi krema ve sarımsak sosu hazırlayacağız ve bunun için doğranmış sarımsakları ekşi krema ile karıştıracağız.
Bugün hazırlayacağımız yemek bu. Birisi için çok karmaşık görünüyorsa, o zaman sizi temin ederim ki, uzun açıklamaya rağmen omletli karaciğer salatası hazırlamak prensipte zor değildir. Tarifi iki kez okuyun ve bununla kolayca başa çıkabileceğinizi anlayacaksınız ve aynı zamanda evinizi böyle bir yemekle memnun edeceksiniz.
Aslında bu o kadar doyurucu bir meze ki, harika bir akşam yemeği için yapabileceğiniz tek şey kruton ve sebze garnitürü pişirmek.

Karaciğer ve omlet salatası - yemek tarifi

3 kez servis edilir.

İçindekiler:
- karaciğer (sığır eti veya domuz eti) - 300 g,
- soğan - 1 adet.,
- havuç kökü - 1 adet.,
- sofralık yumurtalar - 2 adet.,
- un - 2 yemek kaşığı.,
- ekşi krema - 3 yemek kaşığı.,
- sarımsak - 2-3 diş,
- tuz.

Fotoğraflarla adım adım yemek nasıl yapılır

Öncelikle taze karaciğeri bütün parça halinde haşlayın. Daha sulu ve lezzetli hale getirmek için suya soğan ve baharat ekleyin. Karaciğer hazır olduğunda soğutun ve rendeleyin.

Tavuk yumurtalarını bir kasede karıştırın, un ve tuz ekleyin. Bir çırpma teli kullanarak karışımı homojen bir kütleye karıştırın.

Şimdi küçük bir tavada iki yumuşak omlet pişirin.

Omletler soğuduktan sonra erişte şeklinde kesin.

Soyulmuş soğanı küp şeklinde doğrayın.
Soyulmuş havuçları rende üzerine öğütün.

Sebzeleri bitkisel yağda 5 dakika soteleyin.

Şimdi ekşi kremayı ve doğranmış sarımsakları bir kasede karıştırın.

Omlet erişteleri, sotelenmiş sebzeleri ve rendelenmiş ciğerleri bir salata kasesine koyun.

Karaciğer salatasını omletle karıştırın ve ekşi krema sosuyla baharatlayın.

Afiyet olsun!

Ayrıca hazırlanmanızı da öneririm