Fırında diyet tavuk karaciğeri. Tavuk karaciğeri: fırında tarifler (fotoğraf). Fırında soğanlı karaciğer nasıl pişirilir

Adım 1: Tavuk karaciğerini hazırlayın.

Tavuk ciğerini oda sıcaklığında bir süre bekleterek çözdürün. Daha sonra sakatatı soğuk suyla iyice durulayın ve varsa filmleri çıkarın, her birini aynı anda aynı anda inceleyin, aniden karaciğerin paketlemeden önce yaptığı mekanik temizlemenin ardından safra kanalları kalır.

Adım 2: Tavuk karaciğerini kaynatın.

Bir tencerede biraz su ısıtın. Kaynayınca ciğerleri içine atın ve pişirin. 5-7 dakika. Daha sonra malzemeleri toplamak için oluklu bir kaşık kullanın, soğutun ve küçük küpler halinde kesin.

Adım 3: Sebzeleri hazırlayın.

Soğanı ve sarımsağı soyun, soğuk suyla durulayın ve bu malzemeleri henüz birbirine karıştırmadan küçük küpler halinde kesin.
Havuçları soyun, akan suyla iyice durulayın ve orta rende üzerine rendeleyin.

Adım 4: Pirinci hazırlayın.

Pirinci bir tencereye veya kevgir içine koyun ve soğuk akan musluk suyuyla iyice durulayın. Sıvı tamamen berraklaşana kadar mısır gevreğini durulayın.

Adım 5: Sebzeleri pilavla kızartın.

Bir kızartma tavasını ve bitkisel yağı ısıtın. Soğan parçalarını ve rendelenmiş havuçları ekleyin. Sürekli karıştırarak sebzeleri orta ateşte pişirin. 5-7 dakika.

Yumuşamış ve rengi solmuş sebzelerin üzerine pirinci dökün. Ateşi açmadan karıştırın. Kıyılmış sarımsak, kurutulmuş veya taze otlar, tuz ve karabiber ekleyin. Her şeyi kaynatın 3-5 dakika, periyodik olarak karıştırmayı unutmayın. Bu süre zarfında tavanın içeriği uygun şekilde ısınmalı ve bir sonraki adıma hazır olmalıdır.

Adım 6: Tavuk karaciğerini pirinçle birlikte fırında pişirin.

Fırını ön ısıtmaya ayarlayın 180 derece Santigrat. Daha sonra pirinç ve sebze karışımının yarısını fırın tepsisine dökün ve bir çorba kaşığı yardımıyla üzerini düzeltin. Bir sonraki hafif haşlanmış ve doğranmış tavuk ciğeri katmanını yerleştirin ve üzerine kalan pirinç, havuç ve soğanla örtün. Biraz düzeltip içini doldurun. 3 bardak sıcak su kaynatıldı. Fırın tepsisinin üstünü folyo ile kaplayın ve kenarlarından sıkıca sabitleyin. Pişirmek için her şeyi fırına koyun 40-45 dakika.
Dikkat: Yemeğin biraz kaynatılmasını ve pirincin çok kuru ve ufalanmamasını istiyorsanız 3 değil 4 bardak kaynar su ekleyin.
Bitmiş tavuk ciğeri ve pirinci fırından çıkarın, folyoyu çıkarın ve karıştırın. Bundan sonra yemek masaya servis edilebilir.

Adım 7: Karaciğeri pilavla servis edin.

Fırında pirinç ve sebzelerle pişirilen tavuk ciğeri doyurucu, besleyici ve sağlıklı çıkıyor. Yemek sıcak olarak servis edilmeli, az miktarda domates sosu veya ekşi krema ile süslenmelidir.
Afiyet olsun!

Tatmak için normal yeşillikler yerine Provence otlarının bir karışımını ekleyebilirsiniz.

Karaciğeri pirinçle kalıpta değil tencerede pişirirseniz çok lezzetli olur.

Yemeğin tadını biraz daha ilginç hale getirmek için, fırına koymadan önce üzerine rendelenmiş sert peynir serpin.

Fırında pişmiş tavuk ciğeri yeni keşfim. Ve biliyorsunuz, artık çoğunlukla tavuk ciğerini bu şekilde pişireceğim. Fırında tavuk ciğeri pişirmek için bu tarifle ilgili her şeyi kesinlikle beğendim. Ve ciğer kızartırken olduğu gibi her yöne yağ sıçramaması hem yemeğin tadı hem de hazırlanma kolaylığı. Ve beni en çok etkileyen şey, fırında pişmiş tavuk ciğeri bitmiş haliydi. Her lokma mükemmeldi. Karaciğer bütünlüğünü ve şeklini korudu; her bir karaciğer güzelce kızardı ama yine de suluydu.

Tavuk ciğeri, soğan, defne yaprağı, tuz ve tam anlamıyla bir tutam biberle fırında pişirilir. Bitmiş yemeğin tadını ve görünümünü iyileştiren ve aynı zamanda pişirme sırasında karaciğer parçalarının birbirine yapışmamasını sağlayan bir miktar ayçiçek yağı da eklenir. Tarifin hazırlanışı o kadar kolay ki inanamayacaksınız bile. Minimum çaba harcanır - ve kendi kendine yetebilecek mükemmel bir yemek elde edersiniz (böyle bir karaciğer ve bir parça çavdar ekmeği ve sebze salatası ile - ne kadar iyi). Veya fırında tavuk ciğeri için patates püresi veya haşlanmış karabuğday gibi basit bir garnitür hazırlayabilirsiniz - ve akşam yemeğiniz hazır. Genel olarak ne derse desin, fırında tavuk ciğeri değerli ve ilginç bir yemektir. Sizlere de gönül rahatlığıyla tavsiye ediyorum sevgili okurlarım :)

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyon sayısı – 4

İçindekiler:

500 gr tavuk ciğeri
1 büyük soğan
0,3 yemek kaşığı tuz
0,3 çay kaşığı öğütülmüş biber
1 defne yaprağı
30 ml ayçiçek yağı

Fırında tavuk karaciğeri. Fotoğraflarla adım adım tarif

Dondurulmuş tavuk karaciğeriniz varsa buzunu çözün. Taze soğutulmuş tavuk ciğeri satın almıştım. Karaciğeri hazırlamadan önce iyice yıkanmalıdır. Bunu bir kevgir içinde yapmayı uygun buluyorum.

Yıkanan tavuk ciğerini bir kaseye alıp halkalar halinde kesilmiş soğanı, tuzu, karabiberi ve ayçiçek yağını ekleyin.

Karaciğeri yukarıdaki malzemelerle ellerinizle karıştırın ve daha sonra pişireceğimiz forma koyun. Karaciğerin yanındaki kalıba bir defne yaprağı yerleştirin ve onu toplam kütle içinde hafifçe "boğun".

Formu tavuk ciğeri ile önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında pişirmeye gönderiyoruz.

Pişirmenin başlamasından 20 dakika sonra, karaciğeri fırından çıkarın ve parçaları diğer tarafa çevirin, böylece her parçanın eşit şekilde pişmesini ve kızarmasını sağlayın.

20 dakika daha sonra pişmiş tavuk ciğerini fırından çıkarın. Yemek hazır. Toplam pişirme sürem 40 dakika oldu. Ancak pişmiş ciğer miktarını dikkate almalısınız. Yani 1 kg karaciğerin temizlenmesi 45 veya 50 dakika sürecektir.

Fırında pişmiş tavuk ciğeri hazır. Şu parçalara bakın, çok lezzetli ve pembe görünüyorlar. Sözüme güvenin, her parça içindeki sululuğu korudu. Karaciğerin fazla kurutulmadığı ortaya çıktı.

Modern ev hanımının çok çeşitli ürünleri, tarifleri ve pişirme yöntemleri vardır. Sonuçta her aşçı, evi için sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı yemekler de hazırlamak ister. Geleneksel olarak karaciğer bir tavada kızartılır, ancak bu koleksiyon ana işlemin fırında gerçekleştiği tarifleri içerir.

Fırında tavuk ciğeri - adım adım fotoğraf tarifi

Karaciğer çok sayıda önemli besin içerir. Tavuk ciğerlerini ölçülü bir şekilde yediğiniz ve kolesterolü yüksek, daha az besleyici diğer gıdaların alımını en aza indirdiğiniz sürece, aşağıdaki yemek sağlıklı bir diyete akıllıca bir katkı olabilir.

İşaretiniz:

Pişirme süresi: 45 dakika

Miktar: 4 porsiyon

İçindekiler

Tavuk karaciğeri: 600 gr
Domates: 2 adet.
Soğan: 1 baş
Havuç: 1 adet.
Ekşi krema: 200 gr
Sert peynir: 150 gr
Sarımsak: 4 diş
Tuz: tatmak
Sebze yağı: kızartmak için

Pişirme talimatları

Karaciğeri yıkayıp porsiyonlara ayırıyoruz. Soğanları, sarımsakları, havuçları yıkadıktan sonra soyun.

Havuçları rende kullanarak öğütün. Kızartma tavasına yağı dökün. Soğan ekleyin. Yaklaşık bir dakika kızartın. Daha sonra havuç ekleyin. İki dakika daha kızartın. Daha sonra karaciğeri ekleyin. On dakika bekletin.

Bu sırada domatesleri soyun ve küpler halinde kesin. Peyniri kaba bir rende kullanarak rendeleyin.

Zaman geçtikten sonra karaciğeri bir fırın kabına aktarın. Üzerine tuz, karabiber, sarımsak ekleyin. Bundan sonra domatesleri karaciğerin üzerine koyun, üzerini ağ şeklinde ekşi krema ile kaplayın ve üzerine peynir serpin.

Tavayı folyo ile örtün. Önceden 170 dereceye ısıtılmış fırına on beş dakika kadar koyun.

Fırında dana karaciğeri - lezzetli ve sağlıklı

Tüm sakatat türleri arasında sığır karaciğeri pek çok kişi arasında en az sevilenidir. Çünkü kızartırken oldukça kuru çıkıyor ama fırını kullanırsanız sonuç hem ev hanımını hem de aileyi memnun edecektir.

Ürünler:

Sığır karaciğeri – 400 gr.
Soğan – 2-3 adet.
Ekşi krema (yağ içeriği %20) – 150 gr.
Sebze yağı.
Galeta unu – 40 gr.
Tuz – 0,5 çay kaşığı.
Baharatlar ve baharatlar.

Eylem algoritması:

Sığır karaciğerindeki filmleri çıkarın ve durulayın. Düzgün çubuklar halinde kesin. Tuz ve karabiber ekleyin.
Soğanı soyun, güzel halkalar halinde kesin ve halkalara bölün.
Bir kızartma tavasını ocakta ısıtın. Biraz bitkisel yağ dökün. Karaciğeri kızartma tavasına yerleştirin. Hafifçe kızartın.
Başka bir tavada, yine bitkisel yağda soğanı kızartın. Altın rengi, kızartmayı bırakabileceğiniz anlamına gelir.
Soğana ekşi krema ekleyin ve karıştırın.
Yanmaz kapları yağla (sebze veya tereyağı) yağlayın. Tavayı ekmek kırıntılarıyla serpin.
Hafifçe kızartılmış karaciğeri ekleyin. Ekşi krema ve soğanla doldurun. Fırına yerleştirin.

Fırında dana ciğeri istenilen kıvama gelecektir. Üstte iştah açıcı bir kabuk kalacak, ancak içi yumuşak ve yumuşak olacaktır. Haşlanmış patates ve salatalık turşusu bu yemeğin en iyi garnitürüdür!

Fırında pişmiş domuz karaciğeri tarifi

Doktorlar domuz karaciğerinin insanlar için en faydalı olduğunu söylüyor. En fazla vitamin ve faydalı elementleri içerir. Ürün fırında pişirildiğinde daha da kullanışlı hale geliyor.

Ürünler:

Domuz karaciğeri – 600 gr.
Patates – 4-6 adet.
Soğan – 1 adet.
Sarımsak – 4-5 diş.
Tuz ve biber.

Eylem algoritması:

Ev hanımları, karaciğeri pişirmeden önce yarım saat kadar ıslatmanızı tavsiye eder, böylece daha yumuşak olur. Filmleri çıkarın. Tekrar durulayın.
Büyük parçalar halinde kesin. Fazla nemi bir kağıt havluyla kurulayın. Tuz ve karabiber ekleyin.
Patatesleri yıkayın, soyun ve tekrar durulayın. Düzgün çubuklar halinde kesin. Ayrıca biraz tuz ve karabiber ekleyin (baharatlarla değiştirilebilir).
Soğanı soyun ve kumları yıkayın. Güzel halkalar halinde kesin.
Karaciğeri, patates dilimlerini, soğan halkalarını ve soyulmuş ve yıkanmış sarımsak dişlerini yanmaz bir kaba koyun.
Fırında 40 dakika bekletin, süreci izleyin, daha az veya daha fazla zaman alabilir.
Yemeğin hazırlanmasının sonunda karaciğeri ve patatesleri ekşi krema ile yağlayıp üzerine rendelenmiş peynir serpebilirsiniz.

Altın kahverengi kabuk iştah açıcı görünüyor ve eşsiz tadı gizliyor. İnce doğranmış biraz taze otlar, yemeği enfes bir yemeğe dönüştürecek!

Patatesli fırında karaciğer tarifi

Patatesleri fırında sadece domuz ciğeri ile değil tavuk ciğeri ile de pişirebilirsiniz. Yemeğin diyet olduğu ortaya çıkacak, ancak pişirme yönteminin kendisi daha sağlıklı olacak.

Ürünler:

Tavuk karaciğeri – 0,5 kg.
Patates – 0,5 kg.
Soğan – 1 adet. (küçük kafa).
Sebze yağı.
Tuz, baharatlar.

Eylem algoritması:

Sebzeleri ve karaciğeri hazırlayın. Kabuğu patateslerden çıkarın ve durulayın. Daireler halinde kesin. Soğanı soyun. Durulmak. Halkalar halinde kesin. Karaciğerin zarlarını çıkarın, durulayın, kesmenize gerek yok.
Yanmaz bir kabı sıvı yağla yağlayın. Katmanlar halinde yerleştirin: patates, soğan, karaciğer. Tuz ve karabiber serpin.
Pişirme kabına uyacak şekilde bir folyo tabakasını yırtın. Karaciğeri ve patatesleri folyo ile örtün. Önceden ısıtılmış bir fırına yerleştirin.

Ev hanımının ciğer hazırlanırken 40 dakikası var, bu süre zarfında taze sebzelerden salata hazırlayabilir ve sofrayı güzelce kurabilir. Sonuçta ailenin önünde şenlikli bir akşam yemeği ve yeni bir lezzetli yemek var.

Pirinçle fırında karaciğer nasıl pişirilir

Patates, karaciğerin yemeklerdeki geleneksel “ortağı”dır; pirinç ise ikinci sırada yer alır. Genellikle haşlanmış pirinç, kızarmış ciğer ile servis edilir, ancak tariflerden biri bunların birlikte pişirilmesini önerir ve son aşamada bir fırına ihtiyacınız olacaktır.

Ürünler:

Tavuk karaciğeri – 400 gr.
Pirinç – 1,5 yemek kaşığı.
Soğan – 1 adet. (orta boy).
Havuç – 1 adet. (aynı zamanda orta boy).
Filtrelenmiş su – 3 yemek kaşığı.
Sarımsak – 3-4 diş.
Sebze yağı.
Biber, tuz, favori otlar.

Eylem algoritması:

Tavuk karaciğerini filmlerden temizleyin, tadı acı olmasın diye safra kanallarını çıkarın.
Sebzeleri soyun ve durulayın. Soğanı küp şeklinde doğrayın, havuçları rendeleyin, sarımsakları doğrayın.
Pirinci akan su altında durulayın.
Pişirme işlemi ocakta başlar. Derin bir kızartma tavasına ihtiyacınız olacak. Öncelikle havuç ve soğanı bitkisel yağda haşlamanız gerekir.
Neredeyse hazır olduklarında pirinç, tuz, karabiber ve sarımsak ekleyin. Pilav yapmaya devam edin, bu süre zarfında pirinç güzel bir renk alacaktır.
Karaciğeri kaynatın (süre – 5 dakika), küpler halinde kesin.
Fırını önceden ısıtın. Derin, yanmaz bir kaseye biraz yağ dökün.
Pirincin yarısını sebzelerle birlikte servis edin. Ortada haşlanmış karaciğer. Geri kalan pirinç ve sebzeleri üstüne ekleyin. Üst katmanı düzleştirin. Suyla doldurun.
Yemeğin yanmasını önlemek için bir folyo tabakasıyla örtün. 40 dakika boyunca fırına koyun.

Pirinç sebzelere ve karaciğer suyuna batırılacak, ancak ufalanacak. Aynı kasede servis edebilir veya güzel bir tabağa aktarabilirsiniz. Ve biraz taze, doğranmış otlar ekleyin.

Fırında ekşi krema ile karaciğer tarifi

Karaciğer genellikle pişirme sırasında çok kurur, ancak ekşi krema durumu kurtarır. Açık ateşte haşlarken veya pişirme sırasında eklerseniz sağlıklı ürün narin yumuşaklığını koruyacaktır. Bu tarifte tavuk karaciğeri kullanılıyor ancak domuz eti veya sığır eti de işe yarayacaktır.

Ürünler:

Tavuk karaciğeri – 700 gr.
Soğan – 2 adet.
Havuç – 1 adet. (büyük beden).
Ekşi krema – 1 yemek kaşığı.
Sebze yağı.
İstenirse tuz, şeker, karabiber.

Eylem algoritması:

Tavuk karaciğerinden safra kanallarını ve filmleri kesin. Durulayın, ikiye bölün.
Sebzeleri soyun ve akan suyun altına koyun. Soğanları halkalar veya yarım halkalar halinde, havuçları ise ince dilimler halinde kesin.
Sebzeleri az miktarda yağda neredeyse hazır olana kadar soteleyin.
Karaciğerle karıştırın, tuz, şeker ekleyin ve üzerine öğütülmüş acı biber serpin. Tekrar karıştırın.
Yemeğin pişirileceği forma aktarın. Ekşi krema dökün. Fırına yerleştirin.

Ekşi krema üstte altın kahverengi bir kabuk oluşturacak, ancak yemeğin içi yumuşak kalacaktır. Yeşillik tazelik ve parlaklık katacak!

Fırında soğanlı karaciğer nasıl pişirilir

Karaciğerin herkesin sevmediği çok özel bir aroması vardır. Daha az belirgin olması ve yemeğin daha lezzetli olması için ev hanımları ürünü ıslatıp soğan ekler.

Ürünler:

Sığır karaciğeri – 0,5 kg.
Soğan – 3-4 adet.
Süt – 100 ml.
Un – 2 yemek kaşığı. l.
Biber, tuz.
Yağ.

Eylem algoritması:

Karaciğeri inceleyin, damarları ve filmleri kesin. Derin bir kaseye koyun, sütü dökün, 30 dakika sonra sütte yumuşayacaktır.
Soğanı soyun ve durulayın. Şeritler halinde kesin. Soğanı yağda altın rengi oluncaya kadar soteleyin. Kızartmayı dikkatlice bir kaseye aktarın.
Karaciğeri sütten çıkarın (evcil hayvanınıza verebilirsiniz), çubuklar halinde kesin. Tuz, karabiber veya en sevdiğiniz baharatları ekleyin.
Her bloğu un içinde yuvarlayın, soğanları sote ederken kullandığınız gibi yağda hafifçe kızartın.
Bir fırın tepsisini veya tavayı parşömenle hizalayın. Üzerine karaciğeri ve sotelenmiş soğanı yerleştirin. Fırına yerleştirin. Fırında pişirme süresi 5 dakikadır.

Soğanın üzerine bir dilim taze ekşi elma koyup pişirirseniz Berlin usulü ciğer elde edersiniz. Bilinen "elin hafif bir hareketiyle..." deyimini yorumlayan hostes, tarifi biraz değiştirerek yeni bir yemek alır ve hatta Alman mutfağından.

Tencerede pişirilmiş lezzetli fırında ciğer

Bugün pişirme için çoğu zaman bir kalıp veya fırın tepsisi kullanılıyor. Yüz yıl önce her ev hanımının bu amaçla kullandığı saksıları vardı. Modern bir evde böyle kaplar varsa, onları çıkarıp karaciğeri pişirmenin zamanı gelmiştir. Yumuşak, yumuşak olacak ve servis edilme şekli ev halkını çok memnun edecektir.

Ürünler:

Domuz karaciğeri – 0,7 kg.
Patates – 6 adet.
Soğan – 2 adet.
Kereviz – 1 sap.
Havuç – 1 adet.
Domates – 4 adet. (orta boy).
Ekşi krema (%15) – 300 gr.
Sarımsak – 2-4 diş.
Tuz, defne, karabiber.
Su – 150 gr.
Sebze yağı.

Eylem algoritması:

Hazırlık süreci uzun ama sonuç buna değer. Patatesleri fırçayla yıkayın. Ceketinde yumuşayana kadar pişirin, soğutun, soyun ve doğrayın.
Filmleri ve kanalları karaciğerden çıkarın, parçalara ayırın, üzerine tuz ve karabiber serpin.
Sebzeleri soyun. Daha sonra iyice yıkayın. Havuç ve kerevizi dilimler halinde, soğanı halkalar halinde kesin.
Sebzeleri yağ kullanarak kızartın. Sadece sarımsakları soyun ve yıkayın.
Büyük bir tencereye veya porsiyonlu tencerelere şu sırayla yerleştirin: patates, karaciğer, sarımsak, defne. Birlikte kızartılmış sebzeleri üstüne ekleyin. Biraz daha tuz ve karabiber. Daha sonra üzerine ekşi krema, domates.
Gelecekteki mutfak şaheserinin üzerine su dökün (daha da iyisi et veya sebze suyu).
Kapakları kapalı olarak 40 dakika pişirin, aynı tencerelerde servis yapın.

Bu yemek garnitür gerektirmez, sadece biraz taze ot yeterlidir.

Karaciğer güveci fırında nasıl pişirilir?

Bütün çocuklar karaciğeri sevmez; annelerin karaciğerin faydalarına dair hikayeleri onlarda işe yaramaz. Çocuğunuza karaciğer bazlı bir yemek beslemek için bunu alışılmadık bir şekilde, örneğin güveç şeklinde servis edebilirsiniz. Bunu büyük bir hızla alacaklar ve kesinlikle daha fazlasını isteyecekler.

Ürünler:

Sığır karaciğeri – 0,5 kg.
Soğan – 1 adet.
Havuç – 1 adet.
Krem – 100 ml.
Tavuk yumurtası – 2 adet.
Un – 3 yemek kaşığı. l.
Sebze yağı.
Kırmızı biber, tuz.

Eylem algoritması:

Karaciğeri temizleyin, film varsa safra kanallarını çıkarın.
Sebzelerin yarısını soyun ve durulayın. Rendeleyin. Bir tavada yağda soteleyin.
Karaciğeri bir kıyma makinesi kullanarak öğütün. (İstenirse sebzeler çiğ olarak da eklenebilir, ardından soğan ve havuç da kıyma makinesinde öğütülebilir.)
Elde edilen kıymaya kızartma, krema, tuz, kırmızı biber ekleyin, bu da yemeğe çok güzel bir renk ve hoş bir aroma verecektir.
Yumurtaları burada kırın ve unu ekleyin. Kıymanın kalınlığı ekşi krema veya gözleme hamuruna benzeyecektir.
Kalıbı yağla yağlayın ve içine kıyma ciğer ve sebzeleri yerleştirin. En az yarım saat pişirin.

Tavadan alıp güzelce dilimleyin ve geniş bir tabağa servis yapın. Garnitür ailenin sevdiği yemektir; pirinç, karabuğday ve patates de aynı derecede iyidir. Yeşiller olmazsa olmaz!

Fırında ciğer sufle tarifi - lezzetli ve yumuşak bir tarif

Aileniz kızarmış veya fırında ciğerden bıktıysa, o zaman "ağır toplara" geçme zamanı gelmiştir. Kimsenin dayanamayacağı bir ciğer suflesi hazırlamanız gerekiyor. Ve isminde bazı yabancı lezzetlerin yankısını duyabilirsiniz.

Ürünler:

Tavuk karaciğeri – 0,5 kg.
Havuç ve soğan – 1 adet.
Krem – 100 ml.
Tavuk yumurtası – 2 adet.
Un – 5 yemek kaşığı. l.
Tuz, baharatlar.

Eylem algoritması:

Sebzeleri ve karaciğeri hazırlayın, soyun, durulayın, kesin. Tercihen iki kez mekanik/elektrikli kıyma makinesinden geçirin. Daha sonra sufle çok hassas bir kıvama sahip olacaktır.
Kıymaya krema ve unu ekleyin.
Yumurtaları ayrı ayrı tuzla köpürene kadar çırpın ve kıymaya ekleyin.
Derin bir tavayı fırında ısıtın, yağla yağlayın.
Kıymayı yerleştirin. 40 dakika pişirin.

Bir dal maydanoz veya dereotu, ciğer suflesi için güzel bir dekorasyon veya garnitür olarak taze veya haşlanmış sebzeler olacaktır.

Karaciğer hem lezzetli hem de sağlıklıdır ancak onu hazırlamanın birkaç sırrı vardır. Sığır eti ve domuz karaciğerinin süt veya kremaya batırılması tavsiye edilir. 30 dakika daha yumuşak hale getirecek. Karaciğere soda serpmeniz ve ardından iyice durulamanız tavsiye edilir - etki aynı olacaktır.

Karaciğer soğan ve havuçla iyi gider, neredeyse tüm tariflerde bulunurlar. Kereviz, domates, kabak ve patlıcanla da pişirebilirsiniz.

İyi baharatlar arasında karabiber, toz haline getirilmiş kırmızı biber, kekik ve fesleğen bulunur.

Yorumlarınızı ve derecelendirmelerinizi sabırsızlıkla bekliyoruz - bu bizim için çok önemli!

Tavuk karaciğerini fırında pişirin.

Ekşi kremada tavuk karaciğeri nasıl pişirilir

Tavuk karaciğeri pişirmek için ürünler
Tavuk karaciğeri - yarım kilo
Havuç - 2 adet
Soğan - 1 kafa
Ekşi krema - 200 gram
Maydanoz - yarım küçük demet
Tatmak için biber ve tuz

Fırında tavuk karaciğeri nasıl pişirilir
Tavuk ciğerini yıkayın, kurutun, bir fırın kabına koyun, tuz ve karabiber ekleyin. Havuçları ve soğanları soyun, halkalar halinde kesin, karaciğerin üzerine koyun, tuz ve karabiber ekleyin. Maydanozu yıkayıp yemeğin üzerine yerleştirin. Ekşi krema dökün.
Pişirme kabını önceden 150 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin. 20 dakika pişirin, ardından karıştırın ve 15 dakika daha fırına dönün.

Fırında sebzeli tavuk karaciğeri

Ürünler
Tavuk karaciğeri - 600 gram
Domates - 2 adet
Soğan – 1 orta boy soğan
Sarımsak – 3 diş
Havuç - 2 orta boy parça
Maydanoz ve dereotu - demet
Peynir - 150 gram
Mayonez - yarım bardak
Bitkisel yağ - 30 mililitre
Tuz - çay kaşığı
Zevkinize biber

Fırında sebzeli tavuk karaciğeri nasıl pişirilir
1. Tavuk karaciğerini yıkayın, 2-3 santimetre genişliğinde parçalar halinde kesin.
2. Soyulmuş soğanı küçük kareler halinde kesin.
3. Yağı bir tavaya dökün ve kabarcıklar görünene kadar orta ateşte birkaç dakika ısıtın.
4. Doğranmış soğanı 3 dakika kızartın.
5. Karaciğeri soğana ekleyin, ısıyı yüksek seviyeye getirin, karıştırarak 7 dakika pişirin.
6. Karaciğeri tuzlayıp karabiberleyin, karıştırın, ocakta bir dakika bekletin.
7. Sarımsakları ince ince doğrayın.
8. Domateslerin üzerine birkaç dakika kaynar su dökün.
9. Domateslerin kabuklarını çıkarın.
10. Domatesleri bir santimetre kalınlığında küpler halinde kesin.
11. Yeşillikleri yıkayın, fazla nemi gidermek için sallayın, doğrayın.
12. Peyniri irice rendeleyin.
13. Soyulmuş havuçları kabaca rendeleyin veya ince küpler halinde kesin.
14. Ayrı bir tavaya biraz yağ dökün ve orta ateşte ısıtın.
15. Havuçları 5 dakika kızartın.
16. Bir fırın tepsisine, soğanla kızartılmış ciğerleri ilk kata eşit şekilde yerleştirin.
17. Doğranmış sarımsakları ve doğranmış otları karaciğerin üzerine serpin.
18. Üçüncü kat doğranmış domatesleri yerleştirin ve üzerine eşit miktarda bir tutam tuz ekleyin.
19. Dördüncü katman kızarmış havuçtur.
20. Havuçları ince bir mayonez tabakasıyla yağlayın.
21. Rendelenmiş peyniri mayonezin üzerine serpin.
22. Tavayı ciğer ve sebzeli önceden 190-200 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin, 20 dakika pişirin.