Mannik กับสูตร kefir ไร้แป้ง Mannik บน kefir โดยไม่มีแป้ง วิธีปรุงมานาในไมโครเวฟ

เป็นเรื่องง่ายมากที่จะเปลี่ยนเซโมลินาที่คุณไม่ได้ชอบมาตั้งแต่เด็กให้เป็นอาหารจานอร่อย น่าพึงพอใจ และดีต่อสุขภาพ Mannik ที่ไม่มีแป้งจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่แปลกใหม่ความง่ายและรวดเร็วในการเตรียม ลักษณะเฉพาะของมานาคือเป็นของหวานที่มีแคลอรีต่ำเนื่องจากไม่มีแป้ง

สูตรอาหารสำหรับมานาที่ไม่มีแป้งนั้นมีความหลากหลายมากสามารถเตรียมได้โดยใช้ครีมเปรี้ยวเคเฟอร์หรือนม รวมเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ผลไม้แห้ง แอปเปิ้ล เบอร์รี่ ช็อคโกแลต มะพร้าว เมล็ดงาดำ ถั่ว


มานาร่วนโดยไม่มีแป้งบน kefir

Mannik กับ kefir เป็นสูตรคลาสสิก Kefir ช่วยให้หม้อตุ๋นมีความเบาและความนุ่มตามที่เราต้องการจากจานนี้

สำหรับมานาที่ยอดเยี่ยมพร้อม kefir ที่ไม่มีแป้ง 6-8 เสิร์ฟคุณจะต้อง:

● เซโมลินา 300 กรัม
● Kefir 1 แก้ว
● ไข่ 2 ชิ้น
● น้ำตาล 100 กรัม
● ผงฟู 10 กรัม
● เนย 100 กรัม
● เกลือ วานิลลา อบเชย ตามชอบ

สูตรทีละขั้นตอน:

1. Kefir ก็เหมือนกับของเหลวอื่นๆ ที่เราเติมลงในเซโมลินาได้ ไม่ควรเย็น
2. เซโมลินาต้องผสมให้เข้ากันเพื่อกำจัดก้อน หลังจากนั้นเท kefir แล้วปล่อยให้เดือดประมาณครึ่งชั่วโมง เราต้องการสิ่งนี้เพื่อความนุ่มและปริมาตรเนื่องจากแป้งมานาไม่ขึ้น
3. ตีไข่กับน้ำตาลแล้วใส่ลงในแป้งหลังจากจับตัวเป็นก้อน
4. ในตอนท้าย ใส่ผงฟูและเนยละลาย วานิลลินเพื่อลิ้มรส
5. เตรียมจานอบ มันสามารถเป็นอะไรก็ได้: ซิลิโคน, โลหะหรือฟอยล์ อัดจารบีด้วยน้ำมันแล้วเทลงในแป้ง
6. ในขณะที่เตาอบร้อนถึง 160-180 องศา ให้พักแป้งไว้สักครู่
7. อบประมาณ 30-40 นาที พายที่เสร็จแล้วสามารถทาด้วยแยมหรือแยมโรยด้วยน้ำตาลผงหรือเมล็ดงาดำ

สูตรพร้อมนม

หลักการเตรียมมานาด้วยนมก็เหมือนกับ kefir เราจะรวมน้ำมันพืชไว้ในสูตรกับนม

เราจะต้อง:

● แป้งเซโมลินา 1.5 ถ้วย
● นม 1 แก้ว
● น้ำตาล 1 ถ้วย
● น้ำมันพืช 100 มล
● ไข่ 2 ฟอง
● เกลือ เครื่องเทศ ผงฟู

ความคืบหน้าการเตรียมการ:

1. ใส่เนยลงในนมอุ่น เพิ่มเซโมลินาแล้วปล่อยให้อิ่มตัว
2. ตีไข่กับน้ำตาลจนเกิดฟอง เพิ่มลงในแป้งพร้อมกับผงฟูผสมให้เข้ากัน
3. เพื่อรสชาติให้เลือกฟิลเลอร์ - ผิวเลมอน, เมล็ดงาดำ, ผลไม้แห้ง, ผลไม้หวาน อย่าลืมวานิลลาและอบเชย
4. ทาจารบีแม่พิมพ์แล้วเติมแป้งลงไป อบประมาณ 40 นาที ตกแต่งตามต้องการ.
หากแป้งกลายเป็นเนื้อบางเกินไป คุณสามารถทำให้แป้งข้นขึ้นด้วยข้าวโอ๊ตหรือคอร์นเฟลก วิธีที่ยอดเยี่ยมในการเพิ่มคุณประโยชน์และรสชาติใหม่ๆ ให้กับอาหารจานนี้

Mannik ที่ไม่มีแป้งจากครีมเปรี้ยว


Mannik พร้อมครีมเปรี้ยวจัดทำขึ้นคล้ายกับวิธีอื่น

คุณสมบัติมีดังนี้:

1. คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มเนยลงในมานาด้วยครีมเปรี้ยว โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใช้ครีมเปรี้ยวที่มีไขมัน คนรักมายองเนสก็สามารถใช้ได้
2. ผงฟูในสูตรใดก็ได้สามารถแทนที่ด้วยโซดาที่หั่นแล้วและในทางกลับกัน สิ่งสำคัญคืออย่าลืมเติมเพื่อความอลังการ
3. ผสมครีมกับไข่และน้ำตาลตีให้เข้ากัน ในสูตรที่มีครีมเปรี้ยวควรใช้น้ำตาลผงแทนน้ำตาล
4. เทเซโมลินาด้วยส่วนผสมที่ได้แล้วทิ้งไว้ 40-60 นาทีที่อุณหภูมิห้อง
5. คุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลสับ ลูกเกด แอปริคอตแห้ง ผิวเลมอน และโกโก้ลงในแป้งที่เสร็จแล้ว แต่ละครั้งคุณสามารถทดลองและรับรสชาติใหม่ของพายได้
6.อบจนสุกที่อุณหภูมิ 160-180 องศา

วัตถุดิบ:

● เซโมลินาหนึ่งแก้ว
● น้ำตาลหนึ่งแก้ว
● ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
● โซดาและน้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา หรือ 15 กรัม ผงฟู
● เครื่องเทศและน้ำมันพืชสำหรับทากระทะ

มานาฉ่ำที่ไม่มีแป้งในหม้อหุงช้า

มานาในหม้อหุงช้าสามารถเตรียมได้โดยใช้ส่วนผสมใดก็ได้ที่คุณต้องการ: นม, เคเฟอร์, เวย์, ครีมเปรี้ยว, โยเกิร์ต
เทคโนโลยีการเตรียมแป้งไม่เปลี่ยนแปลง ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง อัดจาระบีผนังของ multicooker ด้วยเนยเทลงในแป้งใส่ในโหมดอบแล้วรอ

หลังจากที่หม้อหุงข้าวหลายเมนูทำงานเสร็จแล้ว อย่ารีบนำขนมอบออกมา ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย

Mannik ที่ปรุงในหม้อหุงช้าจะมีลักษณะคล้ายเค้กสปันจ์เนื้อนุ่ม สิ่งที่เหลืออยู่คือการตกแต่งพายด้วยน้ำตาลผงครีมหรือท็อปปิ้ง

มานนิคก็ดีทั้งอุ่นและเย็น แต่ไม่ควรเก็บไว้นานจะทำให้สูญเสียความโปร่งสบาย

วัตถุดิบ:

● ผลิตภัณฑ์นม 1 แก้ว (นม ครีมเปรี้ยว เคเฟอร์ ฯลฯ)
● 250 กรัม ล่อ
● น้ำตาล 0.5 ถ้วย
● ไข่ 3 ฟอง
● 10 กรัม ผงฟู
● เนย 1 ชิ้น
● วานิลลิน

สูตรช็อคโกแลต


เมื่อผสมกับโกโก้มานาที่นุ่มและร่วนจะกลายเป็นขนมช็อคโกแลตแท้ๆสำหรับโต๊ะวันหยุด

สำหรับการเสิร์ฟ 8-10 ครั้งคุณจะต้อง:

● แป้งเซโมลินา 1 แก้ว
● คีเฟอร์ไขมันต่ำ 1.5 ถ้วย
● โกโก้พรีเมียมหนึ่งซอง
● 100 กรัม เนยหรือมาการีน
● ไข่ 1 ฟอง
● เกลือ วานิลลิน อบเชย หญ้าฝรั่น โซดา

เราเริ่มทำอาหารโดยใส่เซโมลินาใน kefir เป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้:
1. เนยนิ่มอาจละลายเล็กน้อย บดด้วยน้ำตาล ใส่ไข่แล้วตีให้เข้ากัน
2. รวมเซโมลินาที่บวมเข้ากับส่วนผสมของน้ำมันและส่วนผสมทั้งหมด เราดับโซดาในน้ำส้มสายชู ผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน
3. วางแป้งในรูปแบบทาน้ำมัน คุณสามารถวางถาดด้วยกระดาษรองอบได้
4. อบประมาณ 30-40 นาทีจนสุก
เค้กช็อคโกแลตสปันจ์สามารถตกแต่งด้วยช็อคโกแลตเคลือบ, คัสตาร์ด, ช็อคโกแลตขูดหรือน้ำตาลผง

มานานมเปรี้ยว

ขนมอบนมเปรี้ยวไม่เพียงแต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

คุณจะต้องการ:

● 300 กรัม คอทเทจชีส
● เซโมลินา 1 ถ้วย
● 250 กรัม kefir หรือครีมเปรี้ยว
● 200 กรัม ซาฮาร่า
● ไข่ 2 ฟอง
● 1 ช้อนชา เบกกิ้งโซดาหรือผงฟู
● ฟิลเลอร์ให้เลือก
● เนยหนึ่งชิ้น

ไม่จำเป็นต้องมีคำแนะนำในการทำอาหารเป็นพิเศษ เพียงทำตามสูตรคลาสสิกใส่คอทเทจชีสบดละเอียดลงในมวลนมเท่านั้น มานากับคอทเทจชีสสามารถปรุงในเตาอบหรือในหม้อหุงช้า

แม่บ้านแต่ละคนจะสามารถเพิ่มสูตรของตัวเองได้โดยการเพิ่มส่วนผสมที่เธอชื่นชอบ คอทเทจชีสเข้ากันได้ดีกับแอปริคอตแห้ง ลูกเกด ลูกพรุน ผิวส้ม ถั่ว ผลเบอร์รี่สด ผลไม้ และน้ำผึ้ง มานาสามารถใช้ในรูปแบบของชั้นเค้กสำหรับเค้กและขนมหวานที่ซับซ้อนมากขึ้น

มานานมเปรี้ยวสามารถอบได้โดยไม่ต้องใช้ไข่โดยใช้ kefir มันจะเป็นอาหารมากกว่า แต่ก็มีคุณค่าทางโภชนาการไม่น้อย

มานาที่เขียวชอุ่มและแดงก่ำจะพบสถานที่ที่คู่ควรในตำราอาหารของคุณอย่างแน่นอน อร่อย!

Mannik เป็นพายที่เรียบง่ายและเป็นที่ชื่นชอบซึ่งใช้แป้งเซโมลินาซึ่งทำหน้าที่เป็นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับการอบ Mannik เป็นพายประเภทที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้หญิงยุคใหม่ที่มักบ่นว่าไม่มีเวลา ส่วนผสมหลักของมานาคือเซโมลินาเอง น้ำตาล ไข่ เนยหรือน้ำมันพืช ผงฟู บางครั้งเติมแป้งตลอดจนส่วนผสมอื่น ๆ ที่ช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมของผลิตภัณฑ์ เช่น แอปริคอตแห้ง ถั่ว เมล็ดงาดำ , ลูกเกด, ผลไม้, เบอร์รี่ ฯลฯ ..

Mannik อบตามสูตรที่แตกต่างกัน และผู้ปรุงอาหารทุกคนพยายามลองส่วนผสมของตัวเองในการเตรียม ส่งผลให้พายมีรสชาติใหม่ การเลือกส่วนประกอบหลักของมานาเป็นสิ่งสำคัญมากในตอนแรกเนื่องจากเตรียมด้วยผลิตภัณฑ์นมที่แตกต่างกัน: นม, ครีมเปรี้ยว, kefir, นมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ต สูตรอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดอาจเป็นมานากับ kefir หรือเรียกอีกอย่างว่ามานาคลาสสิกกับ kefir แม่บ้านส่วนใหญ่ใช้สูตรนี้ Kefir ทำให้มานาสูง ฟู และอร่อยมาก เคล็ดลับในการทำพายที่ละเอียดอ่อนนี้คือการแช่เซโมลินาใน kefir ประมาณหนึ่งชั่วโมง ทำเช่นนี้เพื่อให้ธัญพืชมีความชื้นและ "ฟู" ได้ดี ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดจะถูกเพิ่มในภายหลัง คุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารโดยใช้เครื่องใช้ในครัวต่างๆ มานากับ kefir จะออกมาดีในไมโครเวฟ เช่นเดียวกับมานากับ kefir ในเตาอบ

การทำมานาเป็นประจำด้วย kefir เพื่อเป็นวันหยุดสำหรับแขกหรือสำหรับมื้อเย็นของครอบครัวของคุณนั้นเป็นเรื่องง่ายและในเวลาเดียวกันก็เป็นกิจกรรมที่น่าสนใจและสร้างสรรค์ ด้วยส่วนผสมใหม่แต่ละอย่าง คุณจะได้รสชาติใหม่ พายชนิดใหม่ และเพื่อให้ผลิตภัณฑ์เบาลง คุณสามารถเตรียมมานาด้วยเคเฟอร์โดยไม่ใช้แป้งได้

ดังนั้นมาเตรียมมานาด้วย kefir กัน ใช้สูตรเป็นพื้นฐาน แต่สร้างรูปแบบของคุณเอง คุณจะชอบตัวเลือกทั้งหมดที่นำเสนอโดยเว็บไซต์ของเราอย่างแน่นอน: สูตรมานาคลาสสิกพร้อม kefir สูตรมานากับ kefir ในเตาอบ ฯลฯ เลือกตัวเลือกของคุณตามรูปถ่ายของมานาบน kefir ภาพถ่ายสามารถบอกคุณได้มากมาย การเตรียมมานาด้วย kefir มีประสิทธิภาพมากซึ่งเป็นสูตรที่มีรูปถ่ายที่คุณชอบตามที่คุณต้องการ สูตรทีละขั้นตอนที่แสดงแต่ละการดำเนินการแยกกันตามลำดับที่ต้องการยังดีสำหรับการควบคุมมานาด้วย kefir

จำเป็นต้องแช่เซโมลินาใน kefir

ควรเก็บเซโมลินาไว้ใน kefir เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงถึงหนึ่งชั่วโมง อาจนานกว่านี้แต่ไม่น้อย หากแช่ซีเรียลไว้น้อยกว่า 30 นาที มันจะไม่กระจายตัวดีและเมล็ดพืชจะยังคงอยู่ในมานาซึ่งจะกัดฟัน

ส่วนประกอบที่เหลือที่คุณเตรียมไว้จะถูกใส่ลงในเซโมลินาที่บวม

แป้งที่เสร็จแล้ววางในจานอบจะถูกส่งไปยังเตาอบหรือไมโครเวฟ ต้องอุ่นเตาอบไว้ที่ 180-200 องศาและควรทาจานอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยเซโมลินาด้านบน

โดยปกติมานาจะอบประมาณสี่สิบนาที

หากมานายังไม่พร้อมแต่เริ่มไหม้แล้ว ให้ลองคลุมด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบต่อจนเสร็จ

มานาของคุณมีคุณภาพรสชาติที่แตกต่างกันโดยการใช้แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน ลูกเกด หรือผลิตภัณฑ์รสอร่อยอื่นๆ ที่คุณเลือกเป็นส่วนผสมเพิ่มเติม

Mannik เป็นอาหารที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้หญิงยุคใหม่ที่มีงานยุ่งและคุณสามารถใช้ kefir ของเมื่อวานซึ่งคุณไม่สามารถดื่มเองหรือเสนอให้ลูกของคุณได้ และส่วนประกอบหลักคือแป้งเซโมลินาซึ่งมีอยู่ในคลังแสงของห้องครัวทุกห้อง ดังนั้นเราจะบอกวิธีเตรียมมานาด้วย kefir ให้คุณทราบ

เหตุใดเซโมลินาจึงมีประโยชน์

หลายคนดูถูกดูแคลนประโยชน์ของเซโมลินาต่อร่างกายมนุษย์ แต่ก็ไร้ผล คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของธัญพืชนี้มีดังนี้:

  • เซโมลินามีประโยชน์มากสำหรับลำไส้
  • ธัญพืชมีสารไฟติน ส่วนประกอบนี้ช่วยให้กระบวนการย่อยอาหารที่ดีและสามารถป้องกันการปรากฏตัวของเซลล์มะเร็งในร่างกายมนุษย์ได้
  • เซโมลินามีวิตามิน B1 และ E และโพแทสเซียมจำนวนมากซึ่งจำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ดังนั้นมานาพายกับ kefir ไม่เพียงแต่อร่อยมาก แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

หลักการพื้นฐานของการทำพายเซโมลินา

Mannik อบตามสูตรอาหารต่าง ๆ และแม่บ้านแต่ละคนก็เลือกส่วนประกอบพื้นฐานของพายนี้เอง คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์นมต่างๆ เช่น ครีมเปรี้ยว โยเกิร์ต โยเกิร์ตหรือนม แต่พาย kefir ถือเป็นที่นิยมมากที่สุดแม่บ้านจำนวนมากต้องการทำมานาด้วย kefir เรียกอีกอย่างว่าคลาสสิก ส่วนผสมนี้เองที่ทำให้ฟูและมีรูพรุน

หลักการพื้นฐานในการเตรียมอาหารจานอร่อยนี้มีดังนี้:

  1. อย่าลืมแช่เซโมลินาใน kefir มันจะซึมซับและนี่คือความลับหลักของพายอันเขียวชอุ่ม หลังจากนี้คุณจะสามารถเตรียมมานาได้อย่างถูกต้อง
  2. ควรทิ้งเซโมลินาไว้ใน kefir เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมง คุณสามารถเก็บในของเหลวได้นานขึ้น หากแช่ซีเรียลน้อยกว่าเวลานี้ มันจะไม่กระจายตัวดีและจานที่เสร็จแล้วจะมีธัญพืชที่จะเริ่มเคี้ยวฟันอย่างไม่เป็นที่พอใจ
  3. ส่วนประกอบอื่นๆ ทั้งหมดจะอยู่ในเซโมลินาที่บวมอย่างดี แป้งที่เสร็จแล้วจะถูกวางลงในจานอบแล้วส่งไปที่เตาอบ เป็นที่น่าสังเกตว่าต้องอุ่นเตาอบที่ 180-200 องศาและควรทาจานอบด้วยเนยและเซโมลินาที่ด้านบน โดยเฉลี่ยแล้วมานาจะอบเป็นเวลาสี่สิบนาที นี่คือหลักการพื้นฐานของการเตรียมการ

มานาที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมควรจะฟูและมีรูพรุน

สูตร kefir manna ยอดนิยม

ลองดูวิธีการทำพายเซโมลินาสำหรับทุกโอกาส ขั้นแรกเรามาดูสูตรอาหารคลาสสิกและเรียบง่ายที่สุดจากนั้นไปยังตัวเลือกที่ซับซ้อนมากขึ้น

สูตรมานาคลาสสิก

สำหรับสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับมานากับ kefir คุณจะต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

  • เคเฟอร์ 500 กรัม
  • ไข่สองหรือสามฟอง
  • เซโมลินา 150-200 กรัม
  • น้ำตาล 100 กรัม
  • ครีมเปรี้ยว 250 กรัมสำหรับพายที่ทำเสร็จแล้ว (สามารถแทนที่ด้วยแยมใดก็ได้)
  • เกลือหนึ่งหยิบมือ
  • น้ำตาลวานิลลา 8 กรัม
  • ผงฟู 10 กรัม (สามารถแทนที่โซดา 3 กรัม)
  • เนย 20 กรัมสำหรับทากระทะ

หากคุณใส่แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน ลูกเกด หรือส่วนผสมอร่อยอื่นๆ ลงในแป้ง คุณจะได้รสชาติของพายที่แตกต่างกันไป แต่ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

เท kefir ลงในชามแล้วค่อยๆ ใส่เซโมลินาลงไป ขณะเดียวกันคนให้เข้ากันจนส่วนผสมเนียน พักเซโมลินาไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เคฟีร์ขยายตัวได้ดี คุณสามารถคลุมชามด้วยฟิล์มแล้วปล่อยให้เซโมลินาบวมขึ้นสักสองสามชั่วโมงหรือจนกว่าจะถึงเช้าวันรุ่งขึ้น แต่ต้องแน่ใจว่าได้วางไว้ในตู้เย็น

ตั้งชั้นวางเตาอบไว้ที่ตำแหน่งตรงกลาง และเปิดเตาอบที่ 190 องศา ขณะที่เตาอบกำลังอุ่นอยู่ ให้ตอกไข่ใส่ชามอีกใบแล้วตีเล็กน้อย ใส่เกลือและน้ำตาลลงไปแล้วตีอีกครั้ง หลังจากนั้นคุณต้องเพิ่มผงฟูและวานิลลาคุณยังสามารถเพิ่มลูกเกดหรือผิวขูดขูดและน้ำมะนาวได้ด้วย - มันจะอร่อยกว่ามาก

หากคุณยังคงสงสัยว่าจะอบเซโมลินาด้วย kefir ได้อย่างไรขั้นตอนต่อไปคือการทาจานอบด้วยเนย แม่บ้านบางคนคลุมด้วยกระดาษรองอบและทาเนยด้วย ตอนนี้เทแป้งลงในพิมพ์แล้ววางลงในเตาอบที่อุ่นไว้ เวลาในการอบอยู่ระหว่างสี่สิบถึงห้าสิบนาทีและขึ้นอยู่กับลักษณะของเตาอบ ผลิตภัณฑ์ และอื่นๆ อีกมากมายโดยตรง

หากต้องการตรวจสอบความพร้อมของผลิตภัณฑ์ คุณสามารถใช้ไม้จิ้มฟันแห้งแทงเค้กได้ และหากพร้อมให้นำกระทะออก ไม่จำเป็นต้องย้ายมานาลงในจานทันที - ปล่อยให้มันคงรูปไว้ประมาณห้านาที ตัดพายที่เอาออกมาออกเป็นส่วนๆ บนจานแล้วกินกับแยมหรือครีมเปรี้ยว การกินมานากับเยลลี่อร่อยมาก

มานนิคกับแป้ง

ส่วนใหญ่แล้วมานาทำด้วย kefir โดยไม่มีแป้ง แต่เราจะพิจารณาตัวเลือกการเตรียมการที่แป้งเป็นส่วนประกอบหนึ่งของพายแสนอร่อยนี้ ก็จะมีมายองเนสด้วย

เตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

  • kefir 2 แก้ว;
  • ผงฟู 10 กรัม
  • เซโมลินาหนึ่งแก้ว;
  • เนย 20 กรัม
  • ไข่สองฟอง;
  • แป้งสาลี 100 กรัม
  • น้ำตาล 200 กรัม
  • มายองเนส 20 กรัม

รวมเซโมลินากับน้ำตาลและแป้งลงในชาม ในชามอีกใบ ผสมไข่กับมายองเนสและเคเฟอร์ ตอนนี้ผสมทั้งสองส่วนผสมเข้าด้วยกัน ปิดชามด้วยผ้าขนหนูแล้วพักแป้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นให้ใส่ผงฟูลงในเนยที่ละลายและเย็นแล้วเทมวลนี้ลงในแป้งของเรา

ขอแนะนำให้วางถาดอบในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งนาทีโดยให้ความร้อนถึง 180 องศาจากนั้นนำออกแล้วทาน้ำมันด้วยน้ำมันแล้วโรยเซโมลินาที่ด้านบน บางคนไม่เข้าใจว่าทำไมในสูตรมานากับ kefir คุณต้องโรยเซโมลินาด้วยรา? วิธีนี้จะทำให้เค้กของคุณขึ้นได้ดีและไม่ไหม้

เทแป้งลงในกระทะแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลาสี่สิบนาที คุณจะได้พายที่นุ่มและฟูมากและความลับทั้งหมดของความอ่อนโยนก็คือผงฟูเริ่มหมักใน kefir ในเตาอบโดยตรงไม่ใช่ขณะนวดแป้ง

ลองทำมานาด้วยแอปเปิ้ลโดยใช้ kefir ซึ่งจะมีรสหวานอมเปรี้ยวที่ทุกคนในครอบครัวจะต้องชอบ

ต้องการสิ่งที่น่าสนใจ?

ก่อนอื่น มาเตรียมส่วนผสมการทำอาหารดังต่อไปนี้:

  • เคเฟอร์ 150 กรัม
  • แอปเปิ้ลสามลูก
  • เกล็ดขนมปัง 10 กรัม
  • เซโมลินาสองแก้ว;
  • เนย 20 กรัมและมาการีน 100 กรัม
  • ไข่สองฟอง;
  • แป้งสาลี 30 กรัม
  • น้ำตาลหนึ่งแก้ว
  • ลูกเกด 100 กรัมและเกลือเล็กน้อย
  • มะนาวครึ่งลูก
  • โซดาครึ่งช้อนชา

ในการเตรียมเซโมลินากับแอปเปิ้ลบน kefir คุณต้องผสมเซโมลินากับ kefir แล้วตั้งชามที่มีส่วนประกอบเหล่านี้ไว้ข้างๆ เพื่อป้องกันอาการบวม ตอนนี้คุณมีเวลาว่างแล้ว ให้เริ่มตีไข่ ค่อยๆ เติมน้ำตาลลงไป เทส่วนผสมไข่และน้ำตาลที่โปร่งสบายลงในเซโมลินาที่บวม

ผสมทุกอย่างแล้วเติมมาการีนที่ละลายแล้วลงในมวลที่ได้ แต่ไม่ควรร้อนแต่เย็น เพิ่มมะนาวขูดด้วย ในแป้งที่ได้คุณต้องใส่ส่วนผสมที่เหลือ - แป้งโซดาและลูกเกดที่ล้างให้สะอาด

ทีนี้มาจัดการกับแอปเปิ้ลกันดีกว่าถึงแม้ว่าจะสามารถเตรียมได้ในขณะที่เซโมลินากำลังบวมก็ตาม อย่าตัดเปลือกออกจากแอปเปิ้ล แค่เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้น เพิ่มชิ้นแอปเปิ้ลลงในแป้งแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

การเตรียมจานอบประกอบด้วยการทาเนยด้วยเนยแนะนำให้อุ่นในเตาอบก่อนทำเช่นนี้ โรยเกล็ดขนมปังไว้ด้านบน แล้วเทแป้งลงในพิมพ์ได้ Mannik อบประมาณ 40 ถึง 50 นาที อุณหภูมิเตาอบ – 180 องศา

พายเซโมลินากับแอปเปิ้ลมีรสหวานอมเปรี้ยว

มานนิคไม่ต้องใช้ไข่

ไข่ไม่ถือเป็นส่วนผสมบังคับในการทำพายนี้ มาลองทำมานาด้วย kefir โดยไม่มีไข่กันดีกว่า

เราเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

  • เซโมลินา 1 ถ้วย;
  • 2 ช้อนโต๊ะ. ครีมเปรี้ยว
  • น้ำตาลวานิลลาเพื่อลิ้มรส
  • kefir หนึ่งแก้ว
  • ผงฟูครึ่งช้อนชา
  • ลูกเกด 0.5 ถ้วย;
  • น้ำตาล 0.5 ถ้วย
  • เตรียมเนยสำหรับการหล่อลื่น

ในการเตรียมเซโมลินาด้วยเคเฟอร์โดยไม่มีไข่ คุณต้องเทเซโมลินาลงในชามแล้วเติมเคเฟอร์ลงไป หลังจากผสมให้เข้ากันแล้ว ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง ตอนนี้คุณสามารถใส่น้ำตาล ครีมเปรี้ยว วานิลลา เกลือ และผงฟูเล็กน้อยลงในแป้ง แช่ลูกเกดที่ล้างแล้วไว้ในน้ำร้อนล่วงหน้าห้านาที จากนั้นบีบออกแล้วเช็ดให้แห้ง เรายังใส่ลูกเกดลงในแป้งด้วย

โอนมวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา เวลาในการอบประมาณ 25 นาที

แมนนิคกับฟักทอง

คุณอาจยังไม่รู้เกี่ยวกับสูตรนี้ แต่มานากับฟักทองและเคเฟอร์ก็อร่อยและนุ่มมากเช่นกัน

คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

  • เซโมลินา 1.5 ถ้วย;
  • น้ำตาล 0.5 ถ้วย
  • ฟักทองขูด 2 ถ้วย;
  • kefir หนึ่งแก้ว
  • ผงฟู 0.5 ช้อนชา

เตรียมส่วนผสมสำหรับน้ำเชื่อมด้วย:

  • น้ำฟักทอง 100 มล.
  • น้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ
  • อบเชยป่นเล็กน้อย
  • 5 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล

กระบวนการเตรียมมานาด้วยฟักทองบน kefir นั้นง่ายมาก และก่อนอื่นคุณต้องจัดการกับฟักทองก่อน ตัดเปลือกออกแล้วขูดเนื้อบนกระต่ายขูดละเอียดบีบน้ำออก เปิดเตาอบล่วงหน้าและตั้งอุณหภูมิในเตาอบเป็น 180 องศา ปล่อยให้เตาอบอุ่นขึ้นตามอุณหภูมิที่ตั้งไว้

รวมฟักทองขูดกับเซโมลินาเท kefir ลงไปแล้วเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและโซดาเล็กน้อยผสมกับน้ำส้มสายชู เทแป้งที่เสร็จแล้วลงในพิมพ์แล้ววางมานาในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 35 นาที

ในขณะที่มานากำลังอบ มาทำน้ำเชื่อมกันดีกว่า รวมส่วนผสมทั้งหมดที่จำเป็นลงในชาม จากนั้นนำไปตั้งไฟอ่อนบนเตา วางพายที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วเทลงในน้ำเชื่อมทันที นั่นคือทั้งหมดที่ การทำมานาฟักทองด้วย kefir โดยไม่ต้องใช้แป้งและไข่ก็เสร็จสมบูรณ์!

สูตรมานาในหม้อหุงช้า

หากคุณมีผู้ช่วยในครัวที่ยอดเยี่ยมคนนี้ในครอบครัวของคุณ คุณอาจต้องการทราบวิธีปรุงมานาด้วย kefir ในหม้อหุงช้า มันจะอร่อยพอๆ กับในเตาอบและอาจดีกว่านี้ด้วยซ้ำ

มานานมเปรี้ยว

เราแนะนำให้ทำมานากับคอทเทจชีสบน kefir และเราจะทำในหม้อหุงช้า

เราเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

  • คอทเทจชีส 300 กรัม
  • สามไข่;
  • น้ำตาลและเซโมลินาอย่างละหนึ่งแก้ว
  • ผงฟูหนึ่งช้อนชาและวานิลลาเล็กน้อย
  • เคเฟอร์ 150 มล.

ในการเตรียมมานากับคอทเทจชีสบน kefir ขั้นตอนแรกคือการบดคอทเทจชีสด้วยไข่แดง, น้ำตาล, วานิลลินและเคเฟอร์ จากนั้นใส่ผงฟูและเซโมลินาลงในส่วนผสมแสนอร่อยนี้ ต้องตีไข่ขาวที่แยกออกจากไข่แดงจนตั้งยอดคงที่และควรเติมมวลสีขาวโปร่งสบายลงในมวลนมเปรี้ยวอย่างระมัดระวัง จากนั้นผสมทุกอย่าง ตอนนี้คุณรู้วิธีทำมานาโดยใช้ kefir ตามสูตรนี้แล้วและก็ไม่ยากเลย

ทาเนยลงในชาม multicooker แล้ววางแป้งไว้ตรงนั้น หม้อปรุงอาหารถูกอบในหม้อหุงข้าวหลายเมนูในโหมด "การอบ" เป็นเวลาสี่สิบห้านาทีหลังจากนั้นจะต้องปล่อยให้เครื่องทำความร้อนอัตโนมัติเป็นเวลาสิบห้านาที

มานานมเปรี้ยวจัดทำขึ้นอย่างสมบูรณ์แบบในหม้อหุงช้า

ช็อกโกแลตมานิกกับคอทเทจชีสและลูกมะพร้าว

เราเสนอสูตรดั้งเดิมอีกสูตรสำหรับมานากับ kefir ในหม้อหุงช้า

กระบวนการทำอาหารมีดังนี้:

  1. รวมเซโมลินาหนึ่งแก้วกับเคเฟอร์ 1.5 แก้วเติมเกลือเล็กน้อยแล้วปล่อยให้บวมประมาณสี่สิบนาที
  2. ขณะที่เซโมลินาบวม ให้เริ่มเตรียมลูกชิ้นนมเปรี้ยว ตีไข่หนึ่งฟองลงในคอทเทจชีส 200 กรัม แล้วเติม 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า จากนั้นเติม 2 ช้อนโต๊ะ แป้งและ 7-8 ช้อนโต๊ะ สะเก็ดมะพร้าวหนึ่งช้อน จากมวลที่เกิดขึ้นคุณจะต้องม้วนเป็นลูกบอลที่ใหญ่กว่าวอลนัทเล็กน้อย วางลูกบอลที่ทำเสร็จแล้วไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เมื่อเตรียมแป้งสำหรับสูตรนี้สำหรับมานาด้วย kefir คุณต้องตีไข่สามฟองด้วยน้ำตาลให้ละเอียด รวมเซโมลินาที่บวมกับไข่ที่ตีแล้วเทโซดา slaked 1 ช้อนชาและมาการีนนิ่ม (เนย) ครึ่งซองลงในแป้ง ตอนนี้คุณสามารถเทแป้งร่อนหนึ่งแก้วและ 4 ช้อนโต๊ะลงในแป้ง โกโก้. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันดีมาก

เทแป้งลงในภาชนะสำหรับทำอาหารหลายเมนูที่ทาน้ำมันแล้ววางลูกชิ้นเต้าหู้ไว้ด้านบน ตั้ง multicooker ไปที่โหมด "การอบ" เวลา - 1 ชั่วโมง 30 นาที หากคุณต้องการพายที่มีเปลือกสีน้ำตาลทอง ให้พลิกกลับแล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 10 นาทีที่อุณหภูมิ 120 องศา

ตอนนี้คุณรู้วิธีอบมานาด้วย kefir แล้วและจากสูตรข้างต้นคุณจะพบบางอย่างของคุณเองอย่างแน่นอน อย่ากลัวที่จะทดลอง เพิ่มส่วนผสมใหม่ๆ ลงในแป้ง แล้วคุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน

เซโมลินานี้ช่างมหัศจรรย์จริงๆ! ถ้าคุณต้องการทำโจ๊กถ้าคุณต้องการอบพาย อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบโจ๊ก แต่ทุกคนที่ได้ลองชิมพายจะต้องชอบอย่างแน่นอน ท้ายที่สุดแล้วมานากับ kefir เป็นพายที่เรียบง่ายและเป็นที่รักซึ่งทำจากเซโมลินาซึ่งทำจากข้าวสาลีและทำหน้าที่เป็นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับการอบ Manna กับ kefir เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้หญิงสมัยใหม่ที่มักประสบปัญหาไม่มีเวลา แน่นอนว่าส่วนผสมหลักของมานาคือเซโมลินาเองเช่นเดียวกับน้ำตาล, ไข่, เนยหรือน้ำมันพืช, ผงฟู, บางครั้งมีการเติมแป้งรวมถึงส่วนผสมอื่น ๆ ที่เพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม - ถั่ว, เมล็ดงาดำ, ลูกเกด , แอปเปิ้ล, เบอร์รี่ ฯลฯ ..

มันง่ายมากในการเตรียมพาย แต่ก่อนอื่นคุณต้องตัดสินใจว่าคุณต้องการเตรียมมานาประเภทใดคุณต้องพูดเพื่อเลือกองค์ประกอบพื้นฐานของมานาเพราะอย่างที่คุณทราบมันถูกเตรียมไว้แล้ว กับผลิตภัณฑ์นมต่างๆ: นม ครีมเปรี้ยว kefir โยเกิร์ต หรือโยเกิร์ต Mannik สามารถอบได้ตามสูตรต่างๆ มากมาย และแม่บ้านแต่ละคนจะเพิ่มส่วนผสมของตัวเองในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารเพื่อให้พายที่เธอชื่นชอบมีรสชาติใหม่ ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในบรรดาสูตรอาหารอื่น ๆ คือมานากับ kefir เรียกอีกอย่างว่าคลาสสิกและแม่บ้านส่วนใหญ่ใช้ เป็น kefir ที่ช่วยให้ได้มานาที่สูง นุ่ม มีรูพรุน และอร่อย ดังนั้น หากคุณต้องการฝึกเตรียมมานาทุกชนิด ให้เตรียมมานาด้วยเคเฟอร์ ความลับหลักในการได้รับพายที่นุ่มนวลและอร่อยนี้คือการแช่เซโมลินาใน kefir เสมอเพื่อให้ชุ่มด้วยความชื้นและฟูได้ดี ทิ้งไว้ในของเหลวเป็นเวลา 30-60 นาทีหรือนานกว่านั้น (ไม่เช่นนั้นเซโมลินาจะกระจายตัวได้ไม่ดีและเมล็ดในพายที่ทำเสร็จแล้วจะเคี้ยวฟันของคุณอย่างไม่เป็นที่พอใจ) จากนั้นจึงเติมส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดและผสมให้เข้ากัน แป้งที่เสร็จแล้วจะถูกส่งไปยังจานอบ ทาเนยไว้ล่วงหน้า และโรยด้วยเซโมลินา แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 40 นาที โดยอุ่นไว้ที่ 180-200°C นั่นคือทั้งหมดจริงๆ และตอนนี้จากทฤษฎีสู่การปฏิบัติ

Mannik กับ kefir "Classic"

วัตถุดิบ:
เซโมลินา 200 กรัม (แก้ว)
kefir 500 มล.
3 ไข่
น้ำตาล 100 กรัม
เกลือหนึ่งหยิบมือ,
น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
ผงฟู 10 กรัม (หรือโซดา 1/2 ช้อนชา)
เนยสำหรับทาแม่พิมพ์

การตระเตรียม:
เพิ่มเซโมลินาลงใน kefir แล้วปล่อยให้บวมเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ตีไข่ใส่เกลือและน้ำตาลโดยใช้เครื่องผสม จากนั้นใส่น้ำตาลวานิลลาและผงฟู (หรือโซดา) ลงในส่วนผสม รวมมวลไข่และ kefir กับเซโมลินาแล้วผสมให้เข้ากัน เทแป้งที่เสร็จแล้วลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วอบที่อุณหภูมิ 190°C เป็นเวลา 40 นาที หากต้องการตรวจสอบว่าเค้กพร้อมหรือยัง ให้แทงด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน หากไม้ขีด (ไม้จิ้มฟัน) แห้ง แสดงว่ามานาพร้อมแล้ว

เพื่อให้เค้กดูสวยงาม คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง ทาด้วยฟองดองท์ หรือเทไอซิ่งลงไป

Mannik บน kefir ด้วยแป้ง

มานาที่น่าสนใจนี้ดูอ่อนโยนมาก ความลับทั้งหมดก็คือผงฟูจะเข้าสู่ปฏิกิริยาการหมักกับ kefir ไม่ใช่ขณะนวดแป้ง แต่ในเตาอบ

วัตถุดิบ:
1 กอง semolina,
2 กอง เคเฟอร์,
ไข่ 2 ฟอง
แป้งสาลี 100 กรัม
น้ำตาลทรายละเอียด 200 กรัม
มายองเนส 20 กรัม
เนย 20 กรัม
ผงฟู 10 กรัม
วานิลลินหรือกระวาน - เพื่อลิ้มรสและปรารถนา

การตระเตรียม:
ผสมเซโมลินา แป้ง และน้ำตาล ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมไข่ kefir และมายองเนส จากนั้นผสมทั้งสองส่วนผสมเข้าด้วยกัน พักแป้งไว้ 1 ชั่วโมง หลังจากนั้นให้ละลายเนยบนเตา พักให้เย็น ใส่ผงฟูแล้วเทลงในแป้ง วางจานอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 1 นาที จากนั้นนำออกและทาเนยด้วย โรยด้วยเซโมลินาเพื่อป้องกันไม่ให้เค้กไหม้ เทแป้งลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 40 นาที จากนั้นนำมานาที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วเพลิดเพลินกับของหวานแสนอร่อย

หากสูตรอาหารก่อนหน้านี้ดูง่ายเกินไปสำหรับคุณและคุณไม่รังเกียจที่จะทดลอง แสดงว่าคุณมีขอบเขตในการสร้างสรรค์ที่กว้างขวาง ตัวอย่างเช่น เพิ่มส่วนผสมใหม่ลงในแป้งก่อนอบเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ: เบอร์รี่สด, เมล็ดฝิ่น, ช็อคโกแลต, ผิวเลมอน (ส้ม), ลูกเกด, ถั่วหรือแอปเปิ้ล

Mannik บน kefir กับลูกเกดและกระวาน

วัตถุดิบ:
1.5 สแต็ค ล่อ,
1 กอง เคเฟอร์,
ครึ่งถ้วย แป้ง,
1 กอง ซาฮารา
1 ช้อนชา เกลือ,
1 ช้อนชา โซดา,
2 ช้อนโต๊ะ. ดอกป๊อปปี้,
½ ช้อนชา กระวานเขียว (พื้นดิน)
เนย 100 กรัม
วานิลลินเล็กน้อย (หรือผิวเลมอนหรือส้ม)

การตระเตรียม:
ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด ใส่เนยและเคเฟอร์ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 30 นาที ทาจานอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้งหรือเซโมลินา วางแป้งลงในพิมพ์ ปรับพื้นผิวให้เรียบ อบพายที่อุณหภูมิ 180-200°C เป็นเวลา 40-50 นาที


Mannik บน kefir กับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:
2 กอง semolina,
150 กรัม kefir
3 แอปเปิ้ล
ไข่ 2 ฟอง
1 กอง น้ำตาลทราย,
มาการีนเนย 100 กรัม
มะนาวครึ่งลูก
ลูกเกด 100 กรัม
เกลือหนึ่งหยิบมือ,
½ ช้อนชา โซดา,
แป้งสาลี 30 กรัม
เนย 20 กรัม
เกล็ดขนมปัง 10 กรัม

การตระเตรียม:
ผสมเซโมลินากับ kefir แล้วปล่อยให้บวมเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ตีไข่ด้วยเครื่องผสมแล้วค่อยๆเติมน้ำตาลลงไป เมื่อมวลโปร่งสบายให้ผสมกับเซโมลินาที่บวมใน kefir ผสมทุกอย่างแล้วเติมมาการีนที่ละลายแล้วเย็นลง ขูดมะนาวและเพิ่มมวลรวม จากนั้นใส่ลูกเกดแป้งและโซดาที่ล้างอย่างดีลงในแป้ง โดยไม่ต้องปอกเปลือกให้หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ แล้วเอาเมล็ดออกก่อน เพิ่มชิ้นแอปเปิ้ลลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากัน ทาจานอบด้วยเนย เปิดเตาอบเล็กน้อย โรยด้วยเกล็ดขนมปัง เทแป้งลงในถาดที่เตรียมไว้แล้วนำเข้าเตาอบ อบมานาเป็นเวลา 40-50 นาทีที่ 180°C

Mannik บน kefir กับสตรอเบอร์รี่

วัตถุดิบ:
1 กอง semolina,
1 กอง เคเฟอร์,
ไข่ 2 ฟอง
1 กอง แป้ง,
สตรอเบอร์รี่ 250 กรัม
1 กอง ซาฮารา
เนย 100 กรัม
1 ช้อนชา ผงฟู,
เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การตระเตรียม:
ผสมเซโมลินากับ kefir เติมเกลือแล้วทิ้งไว้ 30 นาที แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมเนื้อนุ่มเป็นเนื้อเดียวกัน บดเนยนิ่มกับน้ำตาลแล้วใส่ไข่แดง ผสมส่วนผสม semolina-kefir กับส่วนผสมของเนยไข่และวิปปิ้งขาว เพิ่มแป้งและผงฟูลงในส่วนผสมทั้งหมดและผสมให้เข้ากัน ล้างสตรอเบอร์รี่ เอาก้านออก ตากแห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในจานอบที่ทาด้วยเนย วางสตรอเบอร์รี่ไว้ด้านบน และเติมอีกครึ่งหนึ่งของแป้ง อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 30 นาที จากนั้นเพิ่มอุณหภูมิเป็น 200°C ต่อไปอีก 10 นาที มานาที่เสร็จแล้วสามารถตกแต่งด้วยน้ำตาลผงหรือน้ำตาลผงผสมกับอบเชยหรือเทลงบนช็อคโกแลตที่ละลายแล้ว

คุณสามารถเพิ่มบลูเบอร์รี่หนึ่งแก้วลงในแป้งในระหว่างขั้นตอนการนวดโดยใช้ส่วนผสมเดียวกันแทนสตรอเบอร์รี่ และคุณจะได้มานาบลูเบอร์รี่ที่อร่อยอย่างน่าประหลาดใจ คุณยังสามารถใช้ลูกเกดดำได้

ในกระปุกออมสินของเรามีสูตรสำหรับผู้ชื่นชอบนมข้นและกล้วย การรวมกันนี้ทำให้มานาธรรมดากับ kefir ไม่เพียงแต่ค่อนข้างแปลก แต่ยังอร่อยอย่างไม่น่าเชื่ออีกด้วย


Mannik บน kefir กับกล้วยและนมข้น

วัตถุดิบ:
1 กอง ล่อ,
1 กอง เคเฟอร์,
1.5 สแต็ค แป้ง,
1 กอง ซาฮารา
นมข้น 250 กรัม
เนย 100 กรัม
กล้วย 3 ลูก
½ ช้อนชา โซดา

การตระเตรียม:
รวมเซโมลินา kefir และน้ำตาลเข้าด้วยกัน ทิ้งแป้งไว้ 2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นใส่เนยและแป้งละลายผสมกับโซดาแล้วผสมมวลที่ได้ วางแป้งลงในจานอบที่ทาน้ำมันและโรยด้วยเซโมลินา แล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180°C เป็นเวลา 40 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน นำมานาที่เสร็จแล้วออกจากพิมพ์แล้วปล่อยให้เย็น เมื่อเย็นแล้ว ตัดตามยาวออกเป็น 2 ซีกโดยใช้สายเบ็ดหรือด้ายแรงๆ แล้วทาเค้กทั้งสองชั้นด้วยนมข้น หั่นกล้วยที่ปอกแล้วเป็นชิ้นบางๆ วางกล้วยที่หั่นไว้ที่ด้านล่างของเซโมลินาปิดด้วยครึ่งบนแล้วปล่อยทิ้งไว้ 30 นาที

วัตถุดิบ:
1 กอง ซีเรียล,
1 กอง เคเฟอร์,
1 กอง แป้ง,
ไข่ 1 ฟอง
1 กอง น้ำตาล + ½ถ้วย สำหรับการทำให้มีขึ้น
เนย 100 กรัม
เกล็ดมะพร้าว 2 ถุง (50 กรัม)
1.5 ช้อนชา ผงฟูสำหรับแป้ง
น้ำมันพืชเล็กน้อยสำหรับแป้งและทาแม่พิมพ์
มะนาวครึ่งลูก (น้ำผลไม้)
เมล็ดวอลนัทหรืออัลมอนด์ (ไม่จำเป็น)

การตระเตรียม:
เทเซโมลินาและเกล็ดมะพร้าวกับ kefir ที่อุณหภูมิห้อง เติมน้ำตาลแล้วปล่อยให้บวมและนิ่มลงเป็นเวลา 30 นาทีหรือ 1 ชั่วโมง เมื่อเซโมลินาฟูให้เทเนยละลายน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในส่วนผสมแล้วใส่แป้งร่อน ผสมทุกอย่างจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน (จะไม่หนามากและไม่เป็นเนื้อเดียวกันเกินไปเนื่องจากเกล็ดมะพร้าว) ทาจานอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยเซโมลินา เทแป้งลงในพิมพ์ เกลี่ยให้เรียบเล็กน้อย หากต้องการ ให้วางเมล็ดวอลนัทหรืออัลมอนด์ลงบนแป้ง หากไม่ต้องการ ให้เตรียมมานาโดยไม่ต้องตกแต่งใดๆ โดยข้ามจุดนี้ไป วางแป้งในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C และอบประมาณ 35-40 นาที ในขณะที่มานากำลังอบ ให้เตรียมน้ำเชื่อมสำหรับแช่ เทน้ำ ½ ถ้วยลงในกระทะ บีบน้ำมะนาวออกแล้วเติมน้ำตาล ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาทีกวน นำมานาที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วทิ้งไว้ในแม่พิมพ์ เทน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ลงไปแล้วรอจนกระทั่งพายเย็นสนิท


Mannik บน kefir ด้วยครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:
1 กอง semolina,
1 กอง เคเฟอร์,
ครึ่งถ้วย แป้งสาลี,
3 ไข่
1 กอง ซาฮารา
เนย 100 กรัม
น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
½ ช้อนชา ผงฟู,
เกลือหนึ่งหยิบมือ.
สำหรับครีม:
ครีมเปรี้ยวหนา 500 กรัม
น้ำตาลผง 200 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ ผิวเลมอน,
น้ำตาลผง - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ตอกไข่ลงในชาม ใส่น้ำตาล แล้วตีให้เข้ากัน ตีต่อไปเพิ่ม kefir และแป้งผสมกับผงฟู, เกลือและน้ำตาลวานิลลาลงในส่วนผสม จากนั้นใส่เซโมลินา, เนย และทิ้งไว้ 30 นาทีเพื่อให้เซโมลินาบวม เทแป้งที่เสร็จแล้วลงในจานอบที่ทาน้ำมันแล้วอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 35-40 นาที สำหรับครีม ตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลผงและผิวเลมอน ตัดมานาที่เสร็จแล้วออกเป็นเค้ก 2 หรือ 3 ชิ้นแล้วทาครีมด้วยครีม คุณสามารถทำครีมช็อคโกแลตแทนครีมเปรี้ยวได้ คุณจะต้องใช้: เนยนิ่ม 100-150 กรัมและนมข้นกับน้ำตาลในปริมาณเท่ากัน 1 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้. ปัดส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นเนื้อเดียวกัน แทนที่จะโกโก้คุณสามารถละลายดาร์กช็อกโกแลตแท่งในอ่างน้ำให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้องแล้วตีด้วยครีม - มันจะอร่อยยิ่งขึ้น

Mannik บน kefir โดยไม่มีไข่

วัตถุดิบ:
1 กอง เคเฟอร์,
1 กอง ล่อ,
ครึ่งถ้วย ซาฮารา
ครึ่งถ้วย ลูกเกด,
2 ช้อนโต๊ะ. ครีมเปรี้ยว
½ ช้อนชา ผงฟู,
เกลือหนึ่งหยิบมือ,
เนยสำหรับทาแม่พิมพ์
วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
เท kefir ลงบนเซโมลินา คนให้เข้ากันและทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยว, น้ำตาล, เกลือ, น้ำตาลวานิลลาและผงฟูแล้วผสมทุกอย่าง ล้างลูกเกดและเติมน้ำร้อนทิ้งไว้ 5 นาที หลังจากนั้นบีบออกแล้วเติมลงในแป้ง ผัดมวลที่ได้ วางแป้งในรูปแบบที่ทาน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C อบมานาเป็นเวลา 30-40 นาที
Mannik จะกลายเป็นต้นฉบับมากขึ้นหากคุณเติมน้ำผึ้งสองสามช้อนลงในแป้งหรือเช่นผงโกโก้หรือกาแฟสำเร็จรูปสองสามช้อน


Mannik กับ kefir “ม้าลาย”

วัตถุดิบ:
1 กอง semolina,
1 กอง เคเฟอร์,
1 กอง แป้ง,
ไข่ 1 ฟอง
1 กอง ซาฮารา
มาการีนหรือเนยละลาย 100 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ. โกโก้,
½ ช้อนชา โซดา

การตระเตรียม:
เพิ่มไข่ เซโมลินา และน้ำตาลลงในเคเฟอร์ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งส่วนผสมไว้ 1 ชั่วโมงปิดด้วยผ้าเช็ดปาก จากนั้นใส่เนยเทียมหรือเนยละลาย แป้ง และโซดาลงไป ผสมให้เข้ากัน จากนั้นแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนแล้วใส่ผงโกโก้ลงไปครึ่งหนึ่ง เติมแป้งลงในถาดอบ สลับแป้งโดยมีและไม่มีผงโกโก้ ในการทำเช่นนี้ให้เทแป้งสลับกันตรงกลางแม่พิมพ์อย่างเคร่งครัด: 1-2 ช้อนโต๊ะ แป้งสีเข้ม 1-2 ช้อนโต๊ะ แสงสว่าง. อบพายในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 25-30 นาที มานาที่เสร็จแล้วสามารถตกแต่งได้อย่างมีประสิทธิภาพด้วยไวท์ช็อคโกแลตที่ละลายไว้ล่วงหน้า

สำหรับเจ้าของหม้อหุงข้าวหลายสูตร สูตรมานาทั้งหมดนั้นสมบูรณ์แบบเพราะพายนี้อบได้อย่างสมบูรณ์แบบ ทำให้ออกมาสูง นุ่มและอ่อนโยน สิ่งเดียวที่คุณต้องทำคือตวงส่วนผสมให้น้อยลงถ้าคุณมีเมนูหลายเมนูพร้อมชามใบเล็ก มิฉะนั้นคำแนะนำทั้งหมดจะเหมือนกับการอบในเตาอบ

การเปลี่ยนมานาธรรมดาด้วย kefir ให้เป็นเค้กวันเกิดสำหรับทั้งครอบครัวเป็นกิจกรรมที่เรียบง่ายน่าสนใจและน่าตื่นเต้นมาก ท้ายที่สุด ทุกครั้งที่คุณเพิ่มส่วนผสมใหม่ คุณจะได้รับรสชาติใหม่ ดังนั้น สร้างสรรค์ สร้างสรรค์ และสร้างความพึงพอใจให้ผู้อื่นด้วยมานา kefir ที่ยอดเยี่ยม

เรียกน้ำย่อยและค้นพบการทำอาหารใหม่ๆ!

ลาริซา ชูฟไตกีนา

มานาคลาสสิกกับ kefir กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก โปร่งสบาย นุ่มและร่วน นี่เป็นหนึ่งในสูตรอาหารสากลที่มีอยู่ในสมุดบันทึกการทำอาหารตลอดไปและสืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น พายเตรียมง่ายประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ธรรมดาที่พบได้ที่บ้านเกือบตลอดเวลาและจำปริมาณได้อย่างรวดเร็ว - ส่วนประกอบหลักทั้งหมดจะถูกนำไปใช้ในปริมาณหนึ่งแก้ว มานาจะเกิดขึ้นเป็นครั้งที่สองหรือสามโดยอัตโนมัติโดยแทบไม่ต้องดูสูตรเลย

ในตัวอย่างของเรา พายทำด้วยเชอร์รี่ ในระหว่างขั้นตอนการอบ ผลเบอร์รี่ที่กระจัดกระจายไปทั่วชั้นแป้งจะถูกจุ่มลงในเศษ แช่ไว้ในน้ำผลไม้เพิ่มเติมและสร้างการตกแต่งที่วุ่นวายด้วยการกระเด็นที่สดใส มันกลับกลายเป็นว่ายอดเยี่ยมในแง่ของรสชาติเช่นกัน - ความเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจของเชอร์รี่ช่วยลดความหวานของมานาได้อย่างเหมาะสม หากต้องการคุณสามารถนำผลเบอร์รี่อื่น ๆ หรือเพิ่มผลไม้แห้ง, ถั่วและเศษดาร์กช็อกโกแลตลงในแป้ง หรือคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้สารปรุงแต่งใด ๆ เลย - พายนี้ได้รับการพิสูจน์มานานหลายปีและรุ่นต่อรุ่นว่าประสบความสำเร็จในทุกกรณี!

วัตถุดิบ:

  • kefir - 1 แก้ว (250 มล.)
  • เซโมลินา - 1 ถ้วย (170 กรัม)
  • แป้ง - 1 ถ้วย (140 กรัม)
  • น้ำตาล - 1 แก้ว (200 กรัม)
  • ไข่ - 2 ชิ้น;
  • เกลือ - เหน็บแนม;
  • ผงฟู - 10 กรัม;
  • น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา;
  • เนย - 50 กรัม;
  • เชอร์รี่ (สดหรือแช่แข็ง) - 150 กรัม

Mannik กับ kefir สูตรคลาสสิกพร้อมรูปถ่าย

วิธีการปรุงมานาบน kefir ด้วยเชอร์รี่

  1. เทเซโมลินากับ kefir คนให้เข้ากันและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 20-30 นาที ในช่วงเวลานี้เมล็ดควรจะอิ่มตัวด้วยความชื้นและบวม - มวลจะมีลักษณะเหมือนโจ๊กเซโมลินา สะดวกในการใช้แก้วมาตรฐาน (ปริมาตร 250 มล.) เป็นถ้วยตวง ในการเตรียมมานาไม่จำเป็นต้องชั่งน้ำหนักแต่ละผลิตภัณฑ์อย่างเคร่งครัด กฎง่าย ๆ - แป้ง, kefir, เซโมลินาและน้ำตาลในปริมาณที่เท่ากัน
  2. ผสมไข่กับเกลือ น้ำตาลทราย และน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย ตีด้วยเครื่องผสมประมาณ 3-5 นาที เม็ดน้ำตาลจะละลายไปบางส่วน และส่วนผสมจะมีปริมาตรเพิ่มขึ้นและมีสีจางลง
  3. วางไข่ที่ตีแล้วลงบนเซโมลินาที่บวมในเคเฟอร์ เพิ่มเนยละลายและเย็นลง ผสมมวล
  4. ผสมแป้งกับผงฟูแล้วเติมลงในส่วนผสมเซโมลินาเปียก คนจนก้อนแห้งทั้งหมดละลาย
  5. เทแป้งลงในจานอบ ก่อนทำสิ่งนี้ ให้อัดจาระบีด้านล่างและผนังด้วยน้ำมันจากด้านใน หรือปูด้วยกระดาษรองอบ ในตัวอย่างของเรา ใช้กระทะสปริงฟอร์มที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม.
  6. กระจายผลเบอร์รี่ให้ทั่วแป้ง หากเชอร์รี่ถูกแช่แข็ง ให้ละลายน้ำแข็งให้หมดก่อนแล้วระบายของเหลวออก
  7. เปิดเตาอบที่ 180 องศา รักษาอุณหภูมิอบมานาด้วยเชอร์รี่เป็นเวลา 40-50 นาที หากต้องการตรวจสอบความสุก ให้แทงตรงกลางของพายด้วยไม้เสียบไม้หรือไม้จิ้มฟัน หลังจากแน่ใจว่าไม่มีเศษเปียกเหลืออยู่บนแท่งแล้ว เราก็นำขนมอบออกมา
  8. ทำให้เค้กเย็นลงแล้วปล่อยออกจากพิมพ์ ตัดเป็นส่วนๆ

มานาคลาสสิกแสนอร่อยและโปร่งสบายพร้อม kefir พร้อมแล้ว! อร่อย!



เราแนะนำให้อ่าน