เนื้อกระป๋อง-เรตติ้ง. เนื้อกระป๋อง - เรตติ้ง หมูตุ๋น

14 กรกฎาคม 2558

เทศกาลวันหยุดเพิ่งเริ่มต้น อากาศเริ่มดีขึ้น ไปเที่ยวทะเลพร้อมเต็นท์บ่อยขึ้นเรื่อยๆ ดังนั้นฉันจะไปชิมสตูว์ที่ขายในวลาดิวอสต็อกต่อไป ซึ่งน่าจะเป็นคุณลักษณะที่จำเป็นที่สุดสำหรับการเดินทางระยะสั้น

ในครั้งนี้ ผลิตภัณฑ์ 16 รายการต่อไปนี้ได้รับการวิเคราะห์รสชาติและสี:

คลิกเพื่อเปิดภาพขนาดเต็ม

"Orelproduct", Mtsensk:
Glavprodukt พิเศษ - 117 รูเบิล, เนื้อแกะ - 121.5, งบครอบครัวกระป๋องพรีเมี่ยมแบน - 77.5 (74.1), งบประมาณครอบครัวกระป๋องแบนชั้นหนึ่ง - 73 (69.8)

เช่นเดียวกับในรีวิวแรก ราคาที่ไม่มีวงเล็บคือราคาสำหรับมาตรฐาน 340 กรัม และในวงเล็บคือราคากระป๋องจริงในร้าน

ครั้งที่แล้วลืมไป แต่แบรนด์ทั่วไปและเป็นที่นิยมในหมู่พวกเรา:
"โรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ Orsky" เนื้อตุ๋น - 98.7 และ "Buryatmyasprom" เนื้อตุ๋น Ulan-Ude - 120 (150) ถู

ฉันอยากจะเตือนแฟน ๆ ของสตูว์ Orskaya อีกครั้ง -

"เนื้อคอเคซัส" Cherkessk:
แก้วผลิตภัณฑ์กลาฟ - 82.62 (121.5) ถู และฉลากกระดาษผลิตภัณฑ์ Glav - 103.2 รูเบิล

"เดลาติกา" เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก:
เนื้อตุ๋นชั้นหนึ่ง - 85 รูเบิล, เนื้อตุ๋นพรีเมี่ยม - 105 รูเบิล และเนื้อม้า - 80.2 รูเบิล

ผลิตภัณฑ์ใหม่ที่นำมาในงาน -
:
เนื้อ - 103.6 (99) ถู และโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ Yoshkar-Ola
เนื้อม้า - 103.6 (99) ถู

และเพื่อนเก่าของเราซึ่งเป็นผู้ชนะการจัดอันดับก่อนหน้านี้ ฝาเนื้อพร้อมกุญแจ - 117.2 รูเบิล
และเพื่อนร่วมงานของเธอ
"มาตรฐานโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ Kurgan":
กระป๋องเนื้อแบน - 82.6 (86.4) ถู

และ "มาตรฐานโรงงานแปรรูปเนื้อกุรอาน"
สตูว์เนื้อ - 64.9 ถู

ครั้งนี้ฉันพาน้องชายและลูกชายมาช่วย แล้วเราก็พับแขนเสื้อขึ้นและเริ่มเปิดกระป๋องด้วยความสนใจ

"Orelproduct", Mtsensk Glavproduct พิเศษ - 117 รูเบิล
สับสนบ้าง - โถไม่สมบูรณ์

อย่างไรก็ตามข้างในมีเนื้อและไขมัน ทุกอย่างหนาแน่น และถึงแม้ว่ารูปลักษณ์จะไม่ดีมาก แต่ก็มีกลิ่นหอม

หลังจากที่ลองแล้วฉันก็อยากจะหยิบอีกชิ้นหนึ่ง ทั้งน้ำเกลือและเยลลี่และไขมันก็อร่อย คุณอาจจะจุ่มขนมปังก็ได้ ดูเหมือนว่ามีการเพิ่มสารปรุงแต่งรสชาติด้วยซ้ำ

"โอเรลโปรดักส์", มเซนสค์ แลมบ์ - 121.5
น้ำมาก

เยอะมากจริงๆ

หากคุณสะเด็ดน้ำก็จะมีเนื้อสัตว์และไขมันและเป็นสารที่ดูไม่น่าดูพร้อมกลิ่นเฉพาะตัวซึ่งเหมาะกับเนื้อแกะ

เนื้อสัตว์ไม่ใช่สำหรับทุกคน ฉันไม่แนะนำให้ซื้อตอนตั้งแคมป์เป็นกลุ่ม เนื้อมีไม่เพียงพอและค่อนข้างแพง ขอย้ำอีกครั้งว่าคนรักเนื้อแกะอย่างฉันจะไม่พอใจกับเครื่องเทศที่มีมากมาย

“ Orelproduct” งบประมาณของครอบครัว Mtsensk ขวดแบนเกรดสูงสุด - 77.5 (74.1)
ไขมันเยอะ แต่มีไขมันเหลวบางชนิด

ส่วนใหญ่เป็นประเภทและรูปร่างของการตัดแต่งกิ่งที่เข้าใจยาก เนื้อธรรมดาๆหาได้ยากครับ

ถ้าหาได้ก็อร่อยครับ ส่วนที่เหลือยังคงรสชาติไว้ แต่ความคงเส้นคงวาไม่เป็นที่ต้องการมากนัก

“ Orelproduct” งบประมาณครอบครัว Mtsensk ขวดแบนเกรดหนึ่ง - 73 (69.8)
ดูเหมือนสตูว์ราคาถูกในขวด

และบนจาน

ในชั้นประถมศึกษาปีที่ 1 มีการใส่เนื้อชิ้นใหญ่ไว้ข้างผิวหนัง แต่ก็ไม่ได้ทำให้เราพอใจกับรสชาติ ควรเคี้ยวสบู่ที่ใช้เขียนโครงร่างจะดีกว่า

"โรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ออร์สกี"
สตูว์เนื้อ - 98.7
ชั้นไขมันเท่าๆ กันลอยอยู่บนขวด

เนื้อหาหล่นลงในจานได้ง่าย (ไม่ควรเกิดขึ้นด้วยวิธีนี้) มีน้ำเล็กน้อยอยู่ในขวด

เนื้อหาดูไม่น่าสนใจในตอนแรก

แต่ถ้าคุณบดด้วยส้อมก็ดูสวยงาม

มันเคี้ยวเพลินคุณสัมผัสได้ถึงเส้นใยของเนื้อสัตว์ แต่แทบไม่มีรสชาติเลย ในทางกลับกันไม่มีสิ่งระคายเคืองภายนอกที่เบี่ยงเบนความสนใจจากการเคี้ยวเส้นใยเนื้อสัตว์ซึ่งชวนให้นึกถึงกระดาษชำระที่เปียกโชก

"เนื้อคอเคซัส" Cherkessk
แก้วผลิตภัณฑ์กลาฟ - 82.62 (121.5) ถู
ดูเรียบร้อยหลังกระจก

แต่ถ้าคุณทิ้งมันลงบนจาน

แล้วยืดตัว

การนำเสนอจะหายไป ถ้าเจอเนื้อแสดงว่าเนื้ออร่อยมากแต่มีเนื้อสองช้อนครึ่งกิโลกรัม

"เนื้อคอเคซัส" Cherkessk
ฉลากกระดาษผลิตภัณฑ์ Glav - 103.2 ถู
อีกขวดที่ไม่สมบูรณ์

ดูไม่ดีเลยไม่เห็นเนื้อเลย

รสชาติไม่เป็นที่พอใจมาก แน่นอนว่ามีเนื้อแต่ต้องมีเส้นเลือด คุณจะรู้สึกได้ถึงการรวมตัวของวัตถุแปลกปลอม

“เดลาติกา” เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก
เนื้อตุ๋นชั้นหนึ่ง - 85 รูเบิล
ไขมันลอยอยู่ในน้ำ

มีน้ำเหลืออยู่มาก

เนื้อหาดูไม่เหมือนเนื้อสัตว์มากนัก

เด็กบอกว่าเป็นอาหารแมว แต่จริงๆ แล้วความคงตัวและรสชาติคล้ายกับกบาล ซึ่งตอนนี้ขายในปริมาณมาก แต่ราคาถูกกว่า

“เดลาติกา” เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก
เนื้อตุ๋นพรีเมี่ยม - 105 รูเบิล
น้ำเยอะอีกแล้ว

มากมาย

เนื้อมีความสวยงามมีเส้นใย

กินแล้วละลายในปาก...แต่รู้สึกเหมือนกำลังกินกระดาษชำระไม่มีรสชาติเลย

“เดลาติกา” เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก
เนื้อม้า - 80.2 ถู
และอีกครั้ง เช่นเดียวกับ Delatika ทั้งหมด WATER

“เนื้อ”ในปริมาณไม่ถึงครึ่งกระป๋อง

มีลักษณะเป็นทรายละเอียด

มันมีรสชาติเหมือนทรายและเกลือ ไม่พบความรู้สึกรับรสอื่นใด

"มาตรฐานโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ Kurgan"
หมวกเนื้อพร้อมกุญแจ - 117.2 ถู
เนื้อมีไขมัน

มันไม่หลุดออกจากขวด คุณต้องใช้ช้อนหยิบมันออกมา

เหมือนครั้งที่แล้วอร่อยนะ แต่กลับไม่มีผู้นำอีกต่อไป โถจากการทดสอบครั้งก่อนโชคดีกว่ากับปริมาณเนื้อ

"มาตรฐานโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ Kurgan"
กระป๋องเนื้อแบน - 90.3 (86.4) ถู
แทบไม่มีน้ำเลย

เนื้อเนียน เนื้อมาในรูปแบบเส้นใยเดี่ยว

มีรสชาติมันและเค็ม อาจจะดีสำหรับทำอันที่ 2 แต่ไม่ใช่สำหรับเป็นของว่างกับขนมปัง

"มาตรฐานโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ Kurgan"
สตูว์เนื้อ - 64.9 ถู
มีน้ำมากขึ้นแล้วที่นี่

เส้นใยเนื้อมีขนาดเล็กและมีสีขาว

เหมือนจะให้ความรู้สึกเหมือนเนื้อแต่รสชาติไม่ค่อยดีถึงจะมีและด้วยราคาเท่านี้ผมว่าค่อนข้างเยอะนะ ผมให้ 10 เต็ม 10 ถ้าจะไปแคมป์ปิ้งต้องสตูว์ทำอาหารแบบประหยัดอันที่สอง

“ โรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ Yoshkar-Ola” เนื้อวัว - 103.6 (99) ถู
ไขมันต่ำ

และละลายได้ดีในของเหลว

หากของเหลวหมดให้ทำความสะอาดเนื้อสัตว์โดยให้มีไขมันเหลืออยู่เล็กน้อย

รสชาติแตกต่างจากอย่างอื่นมากมีรสที่ค้างอยู่ในคออย่างไม่คาดคิดขณะรับประทานอาหารทำให้มีรสที่ค้างอยู่ในคอที่น่าพึงพอใจ อย่างไรก็ตาม เด็กปฏิเสธสตูว์และบอกว่ามันน่าขยะแขยงที่สุดเพราะรสชาติของมัน ฉันอยู่ที่ทางแยก

“ โรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ Yoshkar-Ola” Konin - 103.6 (99) ถู
ไม่มีน้ำไม่มีไขมัน

เนื้อและเยลลี่เล็กน้อย

ผู้นำที่ไม่มีเงื่อนไข แม้ว่ารสชาติจะเฉพาะเจาะจง แต่ก็น้อยมาก แม้แต่เด็กก็ชื่นชมมัน

จะกินคู่กับขนมปังก็ได้ค่ะ ระวังตอนปรุง เพราะมีไขมันน้อย

เพื่อเปรียบเทียบเนื้อม้าสองตัวจากรีวิวของเรา

“ Buryatmyasprom” สตูว์เนื้อ Ulan-Ude - 120 (150) ถู
ฉันซื้อมันในร้านเล็ก ๆ ในราคา 150 รูเบิล สายตาราคาของผลิตภัณฑ์ที่เหลือสูงกว่า Tryokh Kotakh 20-25% ซึ่งเป็นแหล่งสตูว์ที่เหลือดังนั้นฉันจึงตั้งราคาเปรียบเทียบให้ต่ำกว่า 20% คือ 120 รูเบิล เนื้อเยอะไขมันน้อย

เช่นเดียวกับใน Orskaya มีน้ำเกลือเหลว แต่รสชาติดีกว่าไม่มีรสนิยมต่างชาติ

ข้อสรุป:
ผลลัพธ์ที่เลวร้ายที่สุดแสดงโดยผลิตภัณฑ์ของบริษัท “Delatika” เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก
เนื้อม้า - 80.2 ถู และ เนื้อตุ๋นชั้นหนึ่ง - 85 รูเบิล

พวกเขาติดตามเธอ
ฉลากกระดาษ "เนื้อคอเคซัส" Cherkessk Glavprodukt - 103.2 ถู
สำหรับราคานี้คุณต้องทำสิ่งที่ดีกว่านี้

"Orelproduct" ขวดแบน Mtsensk Family ราคาประหยัด 1C - 73 (69.8)

"Orelproduct" Mtsensk Family Budget VS ขวดแบน - 77.5 (74.1)

"มาตรฐานโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ Kurgan" กระป๋องเนื้อแบน - 82.6 (86.4) ถู

ดีขึ้นนิดหน่อย:
“ Delatika” เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก เนื้อตุ๋นเกรดพรีเมียม - 105 ถู ราคาแพงและไม่มีรสชาติ

"เนื้อคอเคซัส" แก้วผลิตภัณฑ์ Cherkessk Glav - 82.62 (121.5) ถู ฉันกับพี่ชายจะให้คะแนนมันต่ำกว่านี้ แต่เด็กพบชิ้นเนื้อในเศษอาหารและเรียกผลิตภัณฑ์นี้ว่าอร่อยที่สุด

“ Orelproduct”, Mtsensk Lamb - 121.5 แม้ว่าผลิตภัณฑ์จะเคร่งครัดสำหรับทุกคน

โดยทั่วไปสิ่งที่เราสามารถแนะนำให้คุณซื้อได้:
“ โรงงานแปรรูปเนื้อออร์สกี” เนื้อตุ๋น - 98.7 ทุกอย่างจะดี แต่ไม่มีรส

"มาตรฐานโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ Kurgan" สตูว์เนื้อ - 64.9 ถู
มันถูกยึดครองในฐานะผู้นำไม่ใช่เพราะรสชาติของมันอีกต่อไป แต่เป็นเพราะราคาที่เอื้อมถึง อัตราส่วนราคา/คุณภาพที่ดีที่สุด

"มาตรฐานโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ Kurgan" ฝาเนื้อพร้อมกุญแจ - 117.2 ถู ไม่มีของเสียเลยและรสชาติก็ดูจะดีแต่เนื้อก็ไม่พอสำหรับราคาเท่านี้

"โรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ Yoshkar-Ola"
เนื้อ - 103.6 (99) ถู ฉันจะใส่มันไว้เป็นอันดับแรกในแง่ของคุณภาพเนื้อสัตว์ แต่ก็มีรสชาติที่ค้างอยู่ในคอที่ถกเถียงกันอยู่

"Orelproduct", Mtsensk
Glavproduct พิเศษ - 117 ถู อร่อยจริงๆแต่น้ำมากเกินไปสำหรับผู้นำ

"โรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ Yoshkar-Ola"
เนื้อม้า - 103.6 (99) ถู
เป็นผู้นำอย่างแท้จริงแม้ว่าจะไม่มีปัญหาเนื่องจากมีไขมันน้อยซึ่งไม่สะดวกเสมอไปในการเตรียมอาหาร แต่เป็นของว่างกับขนมปังตรงจากขวดมันไม่เท่ากัน และราคาก็สมเหตุสมผลมากสำหรับปริมาณเนื้อเช่นนี้

วันนี้ฉันได้พบกับสตูว์ใหม่ที่ผลิตโดยโรงงาน Elinsky ในคาลินินกราด เธอและสตูว์สองกระป๋องจากเบลารุสอยู่ในการตรวจสอบครั้งต่อไป

ทดสอบผลิตภัณฑ์ของผู้ผลิตสตูว์เนื้อ GOST ระดับพรีเมี่ยมที่พบมากที่สุด 20 รายในภูมิภาคมอสโก

ผู้แต่งและเจ้าของลิขสิทธิ์บทความ:
นิตยสาร "Kashirsky Hunter" ตอนที่ 1 เอ็ด Smirnov S.A. , www.ruskashoxotnik.ru
เผยแพร่บนเว็บไซต์โดยได้รับอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษรจากบรรณาธิการ
เราพิจารณาว่าจำเป็นต้องเตือนผู้ผลิตที่เคารพว่าวรรค 3 ของมาตรา 29 ของรัฐธรรมนูญแห่งสหพันธรัฐรัสเซียเปิดโอกาสให้ผู้เขียนบทความแสดงความคิดเห็นในสิ่งที่เขาเห็นว่าจำเป็นเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่กำลังทดสอบ
การทดสอบล่าสุดและที่เก็บถาวรเพิ่มเติมที่ลิงก์นี้:

คำนำสั้น ๆ

การทดสอบสตูว์ขนาดใหญ่ ใช้แรงงานเข้มข้น และมีราคาแพงนี้ดำเนินการโดยฉันและผู้ทดสอบอิสระหลายคนโดยมีเป้าหมายเดียว - เพื่อระบุสตูว์คุณภาพสูงสำหรับปี 2012 ผู้แข่งขันเกือบทั้งหมดได้รับการคัดเลือกโดยมีวันผลิตในภูมิภาคฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ร่วงปี 2554

หลังจากทำงานค้าขายในคราวเดียว และย่อยอาหารกระป๋องได้มากกว่าหนึ่งกล่องเนื่องจากไม่มีความมั่นคงทางการเงินมากเกินไป ฉันจึงกินเนื้อวัวมากพอที่จะเข้าใจปัญหานี้ ดังนั้นการทดสอบสตูว์นี้จึงสัญญาว่าจะมีความสามารถเป็นอย่างน้อย มีการทดสอบขนาดใหญ่หลายครั้งบนอินเทอร์เน็ตรัสเซีย อย่างไรก็ตามพวกเขาดำเนินการโดยคนที่อยู่ห่างไกลจากตลาดอาหาร บนหลักการของ "ซื้อกระป๋องหลายประเภทและเปรียบเทียบเนื้อหาโดยไม่รู้อะไรเกี่ยวกับผู้ผลิตหรือการผลิต"

ฉันจะไม่ปฏิเสธด้วยซ้ำว่าฉันมีอคติในเรื่องนี้ นั่นคือเหตุผลที่ฉันดึงดูดผู้ทดสอบอิสระ อย่างไรก็ตาม อคตินี้มีความเฉพาะเจาะจง - ฉันเป็นแฟนตัวยงของสหาย Lukashenko และผลงานศิลปะของเขาชื่อ "สาธารณรัฐเบลารุส" ในฐานะสตาลินที่กระตือรือร้น ฉันไม่มั่นใจทั้ง "มาตรฐานยุโรป" และ "มาตรฐานของรัฐของสหพันธรัฐรัสเซีย" และฉันเชื่อถือเฉพาะ GOST เท่านั้น - มาตรฐานแห่งรัฐของสหภาพสาธารณรัฐสังคมนิยมโซเวียต และไม่ใช่จากความคลั่งไคล้โง่ ๆ แต่มาจากตรรกะเบื้องต้น - เฉพาะในรัฐสังคมนิยมเท่านั้นที่รับประกันมาตรฐานว่าจะได้รับการปกป้องจากความปรารถนาของผู้รับผลประโยชน์ / ผู้ผลิต ด้วยเหตุผลที่ดีสำหรับทัศนคตินี้เราสามารถยกตัวอย่างการแนะนำโดย Russian GOST R 53436-2009 เกี่ยวกับการอนุญาตให้ใช้วัตถุเจือปนอาหาร E331, E340, dihydroquercetin และสารที่น่าสนใจอื่น ๆ ในการผลิตนมข้น

รัฐเดียวที่ปฏิบัติตามมาตรฐาน GOST ของสหภาพโซเวียตเก่าในปัจจุบันอย่างกว้างขวางคือสาธารณรัฐเบลารุส ที่นั่นการเขียน GOST บนผลิตภัณฑ์และการผลิตที่ไม่เป็นไปตาม GOST ถือเป็นการละเมิดอย่างร้ายแรงที่คุกคามผู้ผลิตด้วยการสูญเสียความเป็นอยู่ทางการเงิน

ผลิตภัณฑ์ที่ผลิตในรัสเซียซึ่งมีคำจารึก GOST ไม่จำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎหมายนี้ ณ วันที่ 01/01/2010 ตัวเลขบนขวดเกี่ยวกับการเก็บเนื้อสัตว์ไม่ได้มีความหมายอะไรต่อการอนุรักษ์ของรัสเซีย

ดังนั้นเมื่อซื้ออาหารกระป๋องจากผู้ผลิตในรัสเซียคุณก็เสี่ยงต่อสุขภาพ

ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการทดสอบ

การทดสอบสตูว์ดำเนินการเฉพาะในหมู่เท่านั้น

สตูว์เนื้อ. มีมติให้ทดสอบเนื้อหมูแยกกัน
- คุณภาพระดับพรีเมียม. ชั้นประถมศึกษาปีที่ 1 ทำให้เกิดข้อสงสัยเกี่ยวกับคุณภาพแล้ว
- GOST เท่านั้น ผลิตตามข้อกำหนดในสหพันธรัฐรัสเซียนั้นกินไม่ได้ในเบลารุสก็ยอดเยี่ยม แต่ก็ไม่เสมอไปและหาได้ยากในภูมิภาคมอสโก

แบรนด์ต่อไปนี้จงใจแยกออกจากการทดสอบสตูว์นี้:

- “Gervyaty” ผลิตภัณฑ์ถนอมอาหารหายากของชาวเบลารุส คล้ายกับ SNOV โดยประมาณ

ผลิตภัณฑ์ที่มีป้ายกำกับ "งบประมาณครอบครัว" เป็นการเยาะเย้ยโดยตรงต่อแนวคิดเรื่องครอบครัว (แนวคิดของ "งบประมาณ" ถูกกำหนดโดยผู้ผลิตชาวรัสเซียมานานแล้วว่า "ใส่ผ้าขี้ริ้วเข้าไปข้างในตราบใดที่มันมีกลิ่นคล้ายอะไรบางอย่าง")

- "Glavprodukt" ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อเสียงไม่ดีอย่างยิ่ง (อย่างไรก็ตามฉันต้องใช้ตัวอย่างจากนั้น - แม้แต่ชนิดย่อยที่แพงที่สุดก็ไม่ได้เหนือกว่าคุณภาพของ Skopin บางตัว)

- “Gold Standard” เหมือนกับ “Glavproduct”

ผลิตภัณฑ์จากโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ Barysh (ไม่มีการจัดหาอีกต่อไป)

- "Tikhoretskaya" เช่นเดียวกับ "Maraf" - เนื้อวัวใยสั้นที่อ่อนแอตรงไปตรงมาสองตัวไม่มีรสชาติและน่าเกลียดเมื่อมอง

รวมถึงผู้ผลิตรายอื่นๆ อีกจำนวนหนึ่งที่คุณจะไม่พบในพื้นที่ของเราในระหว่างวัน

เทคนิคการเปรียบเทียบ

เนื่องจากไม่มีมนุษย์ปกติคนใดสามารถเปรียบเทียบสตูว์และแยกแยะรสชาติของสตูว์เนื้อและเครื่องปรุงรสได้อย่างชัดเจนถึง 20 ประเภท จึงมีการใช้เทคนิคดังนี้

1. การเก็บรักษาที่นำเสนอนี้ชิมโดยผู้ทดสอบอิสระสองคน โดยส่วนตัวแล้วฉันและแมวที่จู้จี้จุกจิกอีกหนึ่งตัว อย่างไรก็ตามแมวเริ่มกินเฉพาะ "เบเรซอฟสกายา" เท่านั้น แต่ความคิดเห็นของเธอไม่ได้ส่งผลต่อผลลัพธ์ของการทดสอบเนื้อตุ๋นเป็นพิเศษ

2. จากลักษณะทั่วไป (สี สัดส่วนที่แท้จริงของเนื้อสัตว์ในสต็อก และกลิ่น น่ารับประทาน รสชาติ คุณภาพของกระป๋องในแง่ของความเหมาะสมในการเก็บรักษา) เนื้อวัวแบ่งออกเป็น 3 ประเภท คือ

- อ่อนแอตรงไปตรงมา รสจืดหรือน่าสงสัย มีปริมาณเนื้อน้อย เหมาะสำหรับเป็นอาหารค่ายสำหรับเชลยศึกนาซีเท่านั้น (ผู้น่าสงสาร)

- ปกติคุณสามารถกินได้ แต่ด้วยความหิวโหยมาก

- ยอดเยี่ยมครึ่งหนึ่งของโถถูกกลืนไปโดยไม่รู้ตัว

โชคดีที่ผลิตภัณฑ์ทดสอบมีอาหารสุนัขน้อยมาก

การทดสอบของเรานอกเหนือจากความกว้างและทั่วถึงแล้ว ยังมีความแตกต่างที่สำคัญอีกประการหนึ่งจากการทดสอบอื่นๆ เราพิจารณาไม่เพียงแต่คุณสมบัติสำหรับผู้บริโภคของผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงคุณสมบัติเฉพาะด้วย เช่น ความสามารถในการขนส่ง ความเหมาะสมเพื่อความอยู่รอด ตัวอย่างเช่น ความเหมาะสมสำหรับการจัดเก็บระยะยาวเป็นคุณลักษณะที่สำคัญอย่างยิ่งทั้งสำหรับเราและสำหรับลูกค้าของเราจำนวนหนึ่ง โดยพิจารณาจากกระป๋องเป็นหลัก (ดีบุกปกติ ดีบุกเสีย หรือ "ยูโร") และรับประกันความปลอดภัยของสิ่งที่บรรจุอยู่เมื่อเก็บอาหารกระป๋อง ยิ่งไปกว่านั้น โดยทั่วไปรับประกันได้ว่าเมื่อมันมาถึงคุณผ่านมือของรถตักจอมโง่ มันจะไม่กลายเป็นความกดดันและเน่าเปื่อยหรือขึ้นรา

ความจริงก็คือ "ขวดยุโรป" แบบใหม่ - นั่นคือขวดที่เปิดอย่างรวดเร็ว "พร้อมวงแหวน" - โดยหลักการแล้วไม่ได้จัดเป็นภาชนะที่เก็บไว้ระยะยาว โดยทั่วไปแล้วพวกมันไม่สามารถทนทานต่อความเสียหายทางกลได้ แม้แต่การทำกล่องหล่นลงบนพื้นก็อาจทำให้กระป๋องหลายใบที่อยู่ในนั้นเสียหายได้ (ในบางกล่องพวกเขาจะเขียนว่า "อย่าทำหล่น!!!") มีข้อร้องเรียนว่าอาหารกระป๋องในธนาคารยุโรปมีเชื้อราเข้ามา ไม่น่าแปลกใจเพราะเส้นระหว่างฝาและขอบในขวดนั้นบางมากน้อยกว่าครึ่งมิลลิเมตรและแตกออกแม้จะมีแรงกดนิ้วแรงก็ตาม ไม่สามารถคาดหวังความดีจากเธอได้

ตามที่ฉันเคยเขียนไว้การทดสอบเนื้อตุ๋นโดยการเปิดและชิมเพียงอันเดียวไม่สามารถเชื่อถือได้เนื่องจากกระบวนการทางเทคนิคในการผลิตสตูว์เนื้อกระป๋องซึ่งแตกต่างจากการผลิตน้ำตาลหรือแป้งเกี่ยวข้องกับการทำงานกับวัตถุดิบที่ต่างกันและยากมากในการประมวลผล วัตถุดิบตามอำเภอใจ -เนื้อเชือดสดๆ. ดังนั้นความผันผวนจึงเป็นไปได้ - บางครั้งธนาคารที่ไม่ประสบความสำเร็จก็เจอ หากกล่องหนึ่งประกอบด้วยทิชชู่เกี่ยวพันหนึ่งขวดและเส้นเอ็นสองสามเส้น นี่ถือเป็นสถานการณ์ปกติแม้แต่กับเนื้อกระป๋องยี่ห้อที่ดีที่สุดก็ตาม

นั่นคือเหตุผลที่ทำการทดสอบโดยใช้กระป๋องสองกระป๋อง - กระป๋องแรกเปิดและถ่ายรูปและกระป๋องที่สองถูกใช้เป็นตัวควบคุมผลลัพธ์ของการชิมกระป๋องแรกในกรณีที่มีข้อสงสัยเล็กน้อยเกี่ยวกับ "ความสำเร็จ" ของมัน

นอกจากนี้ โชคดีที่ฉันกินสตูว์บางส่วนจากการจัดอันดับนี้เป็นการส่วนตัวในปริมาณมากกว่าหนึ่งกระป๋อง ดังนั้นความมั่นใจของฉันในความน่าเชื่อถือของผลลัพธ์ของการทดสอบสตูว์นี้จึงสูงกว่าค่าเฉลี่ย

ความคืบหน้าการทดสอบสตูว์

เนื้อกระป๋องที่ทดสอบจะถูกจัดเรียงเพิ่มเติมตามลำดับตัวอักษร ภาพประกอบด้านล่างคำอธิบาย

ผู้เข้าร่วมหมายเลข 1 - "Agrokombinat SNOV" GOST 5284-84 เกรดสูงสุด

ลักษณะที่ปรากฏจริง: ปริมาณเนื้อสัตว์ประมาณ 60-70%

"SNOV" เป็นผลิตภัณฑ์ที่ดี แต่มีคำถามมากมายเกี่ยวกับเรื่องนี้ เผ็ดเกินไป (รสชาติของเนื้ออุดตันด้วยเครื่องปรุงรส) เนื้อวัวสับละเอียดมากขวดเปราะบางมันเยิ้มเล็กน้อยหัวหอมที่เพิ่มเข้ามาไม่เข้าที่

ระดับ: ดี

ผู้เข้าร่วมหมายเลข 2 - "Berezovskaya" GOST เกรดสูงสุด

ลักษณะที่ระบุจริง: ปริมาณเนื้อสัตว์ 80-90%, ไขมัน 10%

Berezovskaya เช่นเคยพอใจกับเนื้อหาที่แท้จริงของเนื้อไฟเบอร์ยาวแปดสิบเปอร์เซ็นต์ที่ปรุงสุกอย่างดีพร้อมพริกไทยดำ โรงงานแห่งนี้เป็นมาตรฐานสำหรับเรามานานแล้ว - ไม่ได้เปลี่ยนกระบวนการทางเทคนิคมาเป็นเวลายี่สิบปีแล้ว หลายคนจำ "รสชาติตั้งแต่วัยเด็ก" ได้ คุณสมบัติที่น่าพึงพอใจของ "เบิร์ช" คือเนื้อเจลลี่ที่นุ่มซึ่งละลายที่อุณหภูมิห้อง (และในปาก) และแข็งตัวในตู้เย็น

การตรวจสอบกระป๋องหลายกระป๋องจากชุดการผลิตลงวันที่เดือนตุลาคม 2554 แสดงให้เห็นว่าข่าวลือเกี่ยวกับการลดคุณภาพการเก็บรักษาที่โรงงานแห่งนี้ไม่มีมูลความจริง การตรวจสอบชุดใหม่ตั้งแต่เดือนมีนาคม 2555 (ผลิตตาม GOST R 54033-2010) ยังแสดงให้เห็นว่าคุณภาพยังคงรักษาระดับที่เหมาะสมได้ แต่ดูเหมือนว่าปริมาณเนื้อสัตว์จะลดลง

ระดับ: ยอดเยี่ยม

ผู้เข้าร่วมหมายเลข 3 - "Buryatmyasprom" GOST 5284-84 เกรดสูงสุด

ลักษณะที่ระบุ: ปริมาณเนื้อสัตว์อย่างน้อย 56.5%

ฉันมีโอกาสตกลงทางอ้อมกับ Buryatmyasprom หลังจากการล้มละลาย (เนื่องจากการกู้ยืมเงินสำหรับผลิตภัณฑ์หลายร้อยตันที่ไม่มีอยู่จริง) โรงงานแห่งนี้จึงเปลี่ยนเจ้าของและเข้าสู่ตลาดอีกครั้ง ตัวแทนอ้างว่าเป็นซัพพลายเออร์ของ Rosrezerv พวกเขาไม่ใช่คนเดียวที่พูดแบบนี้ ผลิตภัณฑ์นี้กลายเป็นว่ากินได้ แต่ฉันกินดีขึ้นมาก

ระดับ: ดี

ผู้เข้าร่วมหมายเลข 4 - "บาร์" GOST 5284-84 เกรดสูงสุด

ลักษณะที่ระบุ: ปริมาณเนื้อสัตว์อย่างน้อย 56.5%

โดยส่วนตัวแล้วฉันไม่ชอบกลิ่นของอาหารกระป๋องนี้ การชันสูตรพลิกศพพบช่องว่างและมีไขมันจำนวนมาก เนื้อกลายเป็นเส้นเลือดและแข็ง แต่รสชาติก็ไม่ดีเลย

ระดับ:

ผู้เข้าร่วมหมายเลข 5 - "กองหนุนพิเศษทางทหาร" GOST 5284-84 เกรดสูงสุด

ลักษณะที่ระบุ: ไม่มีการระบุปริมาณเนื้อสัตว์

ลักษณะที่ระบุจริง: ปริมาณเนื้อสัตว์ยังน้อยกว่า 10%

ฉันเคยติดต่อกับ "กองหนุนพิเศษทางการทหาร" มาก่อน โดยได้ซื้อเนื้อวัว เนื้อกวาง และเนื้อม้าทันทีเมื่อสองสามปีก่อน เนื้อวัวมีเนื้อไม่เพียงพอแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะพบมันในเนื้อกวางและมีเพียงเนื้อม้าเท่านั้นที่กลับกลายเป็นสิ่งที่คล้ายกันและไส้แข็ง ในปีเดียวกันนั้น การเปิดขวดแรกแล้วเปิดอีกขวดหนึ่งก็น่าตกใจ เพราะทั้งสองขวดมีเนื้อน้อยกว่าสิบเปอร์เซ็นต์ ส่วนที่เหลือเป็นเยลลี่ที่มีต้นกำเนิดไม่ชัดเจน มีสีแดง และชวนให้นึกถึงเนื้อเยลลี่อย่างคลุมเครือ

ระดับ: เลี้ยงเชลยศึกนาซี

ผู้เข้าร่วมหมายเลข 6 - "Grodfood" SOOO "QUEENFOOD" GOST 5284 เกรด 1

ไม่เหมาะสำหรับการจัดเก็บระยะยาว

ตัวละครที่น่าสนใจเคยบอกฉันว่า Grodfood เป็นสตูว์เนื้อวัวที่ดีที่สุดเพราะมีเนื้อถึง 97% ใช่ มันมีเนื้อสัตว์ 97% แต่เป็นเนื้ออะไรล่ะ? นี่เป็นเพียงเกรดแรกที่มีเนื้อหาลายเส้นมากกว่า 10% และ Grodfood "เกรดสูงสุด" ไม่ได้วางจำหน่าย การชันสูตรพลิกศพเผยให้เห็นหลอดเลือดดำที่ถูกย่อยผสมกับเส้นใยเหนียวจำนวนมากที่น่าตกใจ สินค้าอ่อนแอตรงไปตรงมา ได้รับการให้คะแนน "โอเค" เพียงเปอร์เซ็นต์ของบุ๊กมาร์ก แต่จริงๆ แล้วไม่มีใครชอบเลย เราไม่ควรลืมด้วยว่า Grodfood ไม่ได้ทำจากวัตถุดิบเบลารุส

ระดับ: ดี

ผู้เข้าร่วมหมายเลข 7 - Gusevsky Canning Factory LLC GOST 5284-84 เกรดสูงสุด

ลักษณะที่ระบุ: ปริมาณเนื้อสัตว์อย่างน้อย 56.5%

ไม่เหมาะสำหรับการจัดเก็บระยะยาว

นี่เป็นครั้งแรกที่ฉันได้เห็นโรงงานแห่งนี้ในตลาด เมื่อเปิดออกจะมีกลิ่นแปลกๆ ฉุน และมีรสชาติเหมือนมะนาวด้วยเหตุผลบางประการ ตัวเล็ก เนื้อสุกไม่ค่อยดี เมื่อตรวจสอบอย่างใกล้ชิด กระป๋องด้านนอกก็กลายเป็นสนิม และถึงแม้ว่ามันจะมีอายุเพียง 5 เดือนก็ตาม มีเขียนด้วยตัวอักษรขนาดใหญ่ว่าพวกเขาเป็นซัพพลายเออร์ของ State Reserve

ระดับ: เลี้ยงเชลยศึกนาซี

ผู้เข้าร่วมหมายเลข 8 - OJSC "โรงงานบรรจุภัณฑ์คาลินินกราด"- "สินค้า Barko" GOST 5284-84 เกรดพรีเมี่ยม

ลักษณะที่ระบุ: ปริมาณเนื้อสัตว์อย่างน้อย 56.5%

ลักษณะที่ปรากฏจริง: ปริมาณเนื้อสัตว์ประมาณ 70%

อาหารกระป๋องนี้กลับไม่มีรสจืดเสียยิ่งกว่า "Grodfood" ด้วยซ้ำ

ระดับ: เลี้ยงเชลยศึกนาซี

ผู้เข้าร่วมหมายเลข 9 - "Russian Izysk" LLC KMPZ "Baltprommyaso" GOST 5284 เกรดสูงสุด

ลักษณะที่ระบุ: ปริมาณเนื้อสัตว์อย่างน้อย 56.5%

ลักษณะที่ปรากฏจริง: ปริมาณเนื้อสัตว์ประมาณ 70%

ไม่เหมาะสำหรับการจัดเก็บระยะยาว

โดยหลักการแล้วผลิตภัณฑ์นี้ไม่มีอะไรพิเศษ แน่นอนว่าเนื้อมีไม่เพียงพอ แต่รสชาติและกลิ่นค่อนข้างดี ฉันไม่ชอบเนื้อของเนื้อวัวจริงๆ เลย มีเส้นใยสั้นและขลิบอยู่เยอะมาก ฉันไม่ชอบขวดโหล มันทำจากดีบุกที่นิ่มมากและมีวงแหวน

ระดับ: ดี

ผู้เข้าร่วมหมายเลข 10 - "โรงงานบรรจุเนื้อ Orsha" GOST 5284-84 เกรดสูงสุด

อย่าสับสนกับโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ Orsky!

ลักษณะที่ระบุ: ปริมาณเนื้อสัตว์ 87%

ลักษณะที่ปรากฏจริง: ปริมาณเนื้อสัตว์ประมาณ 80-90%

เหมาะสำหรับการจัดเก็บระยะยาว

ฉันกิน Orsha มาระยะหนึ่งแล้วและฉันก็พอใจมาก กองเนื้อขนาดใหญ่ รสชาติคล้ายกับ Berezovskaya อย่างมาก แต่ก็อาจสับสนได้ แต่ "เบิร์ช" มีรสเผ็ดกว่า - มีพริกไทยดำมากกว่า และราวกับว่ามาจากสายการผลิตเดียว จุดแข็งของการเก็บรักษานี้คืออายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน - ห้าปีด้วยโถคุณภาพสูง

ระดับ: ยอดเยี่ยม

ผู้เข้าร่วมหมายเลข 11 - "Skopinskaya" LLC "โรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ Skopinsky" GOST 5284-84 ระดับพรีเมียม

ลักษณะที่ระบุ: ปริมาณเนื้อสัตว์อย่างน้อย 56.5%

ลักษณะที่ปรากฏจริง: ปริมาณเนื้อสัตว์ประมาณ 50%

Skopinskaya ซึ่งเป็นการผลิตตามงบประมาณที่มีชื่อเสียง - ล้มเหลวอย่างสิ้นเชิงในปีที่แล้ว เนื้อน้อย กลิ่นไม่พึงประสงค์ เนื้อมีสีดำไม่น่ารับประทาน รสชาติ - ไม่จืดชืด

ระดับ: เลี้ยงเชลยศึกนาซี

ผู้เข้าร่วมหมายเลข 12 - "SCOOP"ผลิตที่ Baltkom LLC, Sovetsk, GOST 5284-84 เกรดพรีเมี่ยม

ลักษณะที่ระบุ: ปริมาณเนื้อสัตว์อย่างน้อย 56.5%

ลักษณะที่ปรากฏจริง: ปริมาณเนื้อสัตว์ประมาณ 70%

ไม่เหมาะสำหรับการจัดเก็บระยะยาว

ฉันคุ้นเคยกับ "SOVK" ในขวดอยู่แล้ว ดังนั้นฉันจึงทดสอบ "SOVK" ในขวดแก้วขนาด 500 กรัมเพื่อการเปลี่ยนแปลง โดยหลักการแล้วก็ไม่เลวเลยที่มีปัญหาเดียวกันคือไขมันสะสมลอยรสชาติแปลก ๆ แสบปากคล้ายกับโมโนโซเดียมกลูตาเมต (E621) ใครได้กินมันฝรั่งทอดจะรู้ดี อย่างไรก็ตาม ฉันไม่ใช่นักวิเคราะห์สารเคมี ตัวฉันเองอาจกำลังผิดพลาดอยู่ ของเหลวมากเกินไป เนื้อก็กำลังดี อนิจจาบรรจุภัณฑ์ไม่เอื้อต่อการจัดเก็บและการขนส่งเลย

ระดับ: ดี

ผู้เข้าร่วมหมายเลข 13 - "Slutskaya" OJSC "โรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ Slutsk" GOST 5284-84 เกรดสูงสุด

ลักษณะที่ระบุ: ปริมาณเนื้อสัตว์ 97.5%

ลักษณะที่ปรากฏจริง: ปริมาณเนื้อสัตว์ประมาณ 90%

เนื้อ Slutsk เป็นผลิตภัณฑ์ที่ดี แต่มีสูตรการทำอาหารปานกลาง มีให้เลือกทั้งแบบมีหรือไม่มีวงแหวน และแบบที่มีวงแหวนเป็นเป้าหมายของการร้องเรียนว่าเป็น "เชื้อราที่มีราสีดำ" รสชาติก็กลมกล่อมอย่างแน่นอน

ระดับ: เลี้ยงเชลยศึกนาซี

ผู้เข้าร่วมหมายเลข 14 - “สโลนิม”โรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ Slonim GOST 5284-84 ระดับพรีเมียม

ลักษณะที่ระบุ: ปริมาณเนื้อสัตว์อย่างน้อย 56.5%

ลักษณะที่ปรากฏจริง: ปริมาณเนื้อสัตว์ประมาณ 70%

นี่เป็นบทสนทนาอยู่แล้ว - เนื้อใยยาวที่ดีในขวดคุณภาพสูงมากมาย และไม่มีคนแปลกหน้าในธนาคาร หนึ่งในแยมที่ดีที่สุดที่ฉันได้ลอง ปรุงสุกอย่างดี

ระดับ: ยอดเยี่ยม

ผู้เข้าร่วมหมายเลข 15 - "Betpack" GOST 5284 เกรดสูงสุด

ลักษณะที่ระบุ: ปริมาณเนื้อสัตว์ 87% ไขมัน 10%

ลักษณะที่ระบุจริง: ปริมาณเนื้อสัตว์ประมาณ 80% ไขมัน 10%

ไม่เหมาะสำหรับการจัดเก็บระยะยาว

ฉันได้ยินคำวิจารณ์ที่ดีเกี่ยวกับ Betpack แต่ก็ยังไม่เหมาะกับฉัน ในที่สุดก็สามารถตรวจสอบได้ ไม่มีอะไรจริงๆ น่าเสียดายที่ขวดมีวงแหวน - "ขวดยุโรป" มีความเสี่ยงสูงต่อความเสียหายทางกลและความผิดปกติของอุณหภูมิของขวด ดังนั้น - รสชาติที่น่าพึงพอใจฉันไม่ชอบกลิ่นจริงๆ เนื้อวัวแย่กว่าใน Slonim: มีสต็อกมากมาย แต่คุณภาพของวัตถุดิบไม่เป็นที่ต้องการมากนัก สุจริต - ไม่คุ้มค่าเงิน

ระดับ: ดี

ผู้เข้าร่วมหมายเลข 16 - "Sovprod"ผลิตโดย Baltkom LLC GOST 5284-84 เกรดสูงสุด

ลักษณะที่ระบุ: ปริมาณเนื้อสัตว์อย่างน้อย 56.5%

ลักษณะที่ปรากฏจริง: ปริมาณเนื้อสัตว์ประมาณ 60%

ไม่เหมาะสำหรับการจัดเก็บระยะยาว

สินค้าชิ้นนี้ดูไม่ค่อยดี มีคราบมันนิดหน่อย รสชาติและกลิ่นไม่ได้ทำให้ผิดหวัง แต่พวกเขาทำให้หัวหอมเสียเปล่าและไร้ประโยชน์

ระดับ: ดี

ผู้เข้าร่วมหมายเลข 17 - "SOVCONS" LLC "KRK" "คุณภาพระดับพรีเมียม" GOST 5284-84 เกรดสูงสุด

ลักษณะที่ระบุ: ปริมาณเนื้อสัตว์อย่างน้อย 56.5%

ลักษณะที่ปรากฏจริง: ปริมาณเนื้อสัตว์ประมาณ 70%

ทั้งกลิ่นและรสชาติทำให้ฉันไม่พอใจ มีกลิ่นแปลกๆ คล้ายสนิม มีน้ำมีรสจืดชืด ราวกับไม่มีเครื่องปรุงใดๆ เลย

ระดับ: เลี้ยงเชลยศึกนาซี

ผู้เข้าร่วมหมายเลข 18 - "GIPAR" LLC "Vyazmamiasoprodukt" "ผลิตเพื่อสำรอง" GOST 5284-84 เกรดสูงสุด

ลักษณะที่ระบุ: ปริมาณเนื้อสัตว์อย่างน้อย 56.5%

ลักษณะที่ปรากฏจริง: ปริมาณเนื้อสัตว์ประมาณ 40%

กลิ่นไม่พึงประสงค์ จากนั้นมีการค้นพบกระดูกอ่อนชิ้นใหญ่ที่ยังไม่สุกในขวด ซึ่งเป็นจุดที่การทดสอบสิ้นสุดลง นอกจากนี้เรายังเปิดผลิตภัณฑ์หลากหลายที่มีเครื่องหมาย "GOLD" อ่อนแอตรงไปตรงมาเกือบจะเหมือน "Skopinskaya" แต่มันราคาถูก

ระดับ: เลี้ยงเชลยศึกนาซี

ผู้เข้าร่วมหมายเลข 19 - "BEEF OVA" OJSC "โรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์คาลินินกราด "เดมา"" GOST 5284 เกรดสูงสุด

ลักษณะที่ระบุ: ปริมาณเนื้อสัตว์อย่างน้อย 56.5%

ลักษณะที่ปรากฏจริง: ปริมาณเนื้อสัตว์ประมาณ 50%

เมื่อเปิดขวดมีของเหลวที่มีกลิ่นไม่พึงประสงค์กระเด็นออกมาและเมื่อเทออกปรากฎว่าเต็มครึ่งขวด! เนื่องจากกลิ่นและรูปลักษณ์ของเนื้อจึงไม่มีใครกล้าลอง

ระดับ: เลี้ยงเชลยศึกนาซี

ผู้เข้าร่วมหมายเลข 20 - "โรงงานอาหาร Elinsky" GOST 5284-84 เกรดสูงสุด

ลักษณะที่ระบุ: ปริมาณเนื้อสัตว์อย่างน้อย 56.5%

ลักษณะที่ปรากฏจริง: ปริมาณเนื้อสัตว์ประมาณ 50%

ไส้เจลลี่สีผิดธรรมชาติ มีกลิ่นไม่พึงประสงค์ ฉันไม่เข้าใจว่าขาประจำของ guns.ru พบอะไรในสตูว์นี้ ราคาต่ำไม่ใช่ทุกอย่าง นอกจากนี้ยังมีเรื่องราวสยองขวัญเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นี้บนอินเทอร์เน็ต
“อาหารกระป๋องจาก Likhter” ก็ออกมาจากสายการผลิตของโรงงานแห่งนี้เช่นกัน

ระดับ: เลี้ยงเชลยศึกนาซี

ผลลัพธ์.

การทดสอบพบว่ามีผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงและอร่อยเพียงไม่กี่รายการ เราควรจะแปลกใจไหม?

สตูว์เนื้อ ออร์ชาสาธารณรัฐเบลารุส Orsha เกรดพรีเมี่ยม
- สตูว์เนื้อ เบเรซอฟสกายาสาธารณรัฐเบลารุส เบเรซ่า เกรดพรีเมี่ยม
- สตูว์เนื้อ สโลนิมสกายาสาธารณรัฐเบลารุส สโลนิม เกรดพรีเมี่ยม

ทั้งสามเป็นชาวเบลารุส

ในความคิดเห็นของบทความนี้ ผู้อ่านตั้งข้อสังเกตว่าพันธุ์ที่เว็บไซต์ขายได้รับคะแนนสูงสุด ที่จริงแล้ว ผลิตภัณฑ์ที่ล้มเหลวในการทดสอบก็ถูกถอดออกจากกลุ่มผลิตภัณฑ์ การขายของไร้สาระไม่ใช่ธุรกิจที่ทำกำไรได้มากนัก สุภาพบุรุษ นักวิจารณ์ที่เอาใจใส่ :)

พูดตามตรง เรากินเนื้อวัวเยอะมากในกระบวนการนี้ และเราจะพักทำอาหารสักพัก - ผัก ผัก ผัก ผู้ทดสอบคนหนึ่งออกไปโดยสิ้นเชิงในช่วงแรก และความพยายามที่จะเข้าถึงเขาทั้งหมดนำไปสู่ผลลัพธ์ดังต่อไปนี้ (รูปถ่ายแสดงให้เห็นอย่างสมบูรณ์)

สำหรับผู้ที่เติบโตในสหภาพโซเวียต เนื้อตุ๋นเป็นผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยมาโดยตลอด นักท่องเที่ยวแห่ซื้อเนื้อตุ๋นระหว่างเดินป่า เนื้อกระป๋องถูกใช้เป็นเสบียงฉุกเฉิน เนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการแปรรูปอย่างเหมาะสมสามารถเก็บไว้ได้นานหลายทศวรรษในภาชนะที่ปิดสนิท แต่ไม่ใช่แค่นั้นเท่านั้น ค่าพลังงานของเนื้อกระป๋องสูงกว่าเนื้อสัตว์ เนื่องจากไม่มีกระดูก เส้นเอ็น หรือกระดูกอ่อน ดังนั้นสตูว์จึงไม่สามารถทดแทนได้ในสถานการณ์ที่ต้องการโปรตีนที่ย่อยง่าย ควรจะเป็นเช่นนั้น แต่ในความเป็นจริง ไม่ใช่ว่าเนื้อกระป๋องทุกชนิดจะดีต่อสุขภาพเท่ากัน ผู้ผลิตที่ไร้ศีลธรรมอาจเติมคาราจีแนน (สารรักษาความชื้น) และโปรตีนคอลลาเจนลงในเนื้อสัตว์ ซึ่งจะลดคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์

คุณทำสตูว์ได้อย่างไร? วัตถุดิบมาผลิตแบบแช่แข็งและไม่มีกระดูก ที่โรงงาน คนงานตัดส่วนที่เกินออกจากชิ้นเนื้อ ซึ่งเรียกว่าการตัดแต่ง เสิร์ฟเนื้อสะอาดเพื่อแบ่งส่วน - หั่นเป็นชิ้น จากนั้นส่งไปตามสายพานลำเลียงไปยังเครื่องบดเนื้อ จากนั้นใส่หัวหอมใบกระวานพริกไทยและเกลือลงในเนื้อ ส่วนผสมทั้งหมดผสมในเครื่องผสม: ผสมวัตถุดิบและเครื่องเทศ 200 กิโลกรัมใน 2.5 นาที วัตถุดิบผสมจะถูกป้อนเข้าเครื่องจ่าย - อุปกรณ์นี้จะเติมส่วนประกอบเนื้อสัตว์ลงในกระป๋องดีบุก และควบคุมปริมาณวัตถุดิบ - 325 กรัมต่อชิ้น

เครื่องชั่งน้ำหนักจะตรวจสอบน้ำหนักของกระป๋องแต่ละกระป๋องด้วยตนเอง จากนั้นกระป๋องจะถูกส่งไปยังสายพานลำเลียงเพื่อปิดผนึกอย่างแน่นหนา กล่าวคือ กระป๋องจะถูกม้วนขึ้น ล้างขวดที่รีดแล้วก่อนแล้วจึงฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ ในหม้อนึ่งความดัน ไอน้ำสูงถึง 120 องศา และอาหารกระป๋องจะถูกฆ่าเชื้อภายใน 15 นาที ฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ทั้งหมด หลังจากนี้ผลิตภัณฑ์จะถือว่าผ่านการฆ่าเชื้อและพร้อมใช้งานแล้ว

ก่อนไปที่ร้าน สตูว์จะถูกเก็บไว้ในโกดังเป็นเวลา 11 วัน - ในช่วงเวลานี้ห้องปฏิบัติการจะทดสอบความคงตัวของจุลินทรีย์

| จบ

เราขอนำเสนอการทดสอบเนื้อตุ๋นซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ลัทธิสำหรับใครก็ตามที่ออกจากโต๊ะและเก้าอี้สำนักงานเพื่อการเดินทางระยะไกล

ขั้นแรกให้ทฤษฎีเล็ก ๆ น้อย ๆ จากสาขาการปรุงสตูว์ซึ่งสามารถช่วยในการเลือกผลิตภัณฑ์อาหารที่สำคัญที่สุดสำหรับนักท่องเที่ยว

เกี่ยวกับ GOST และ TU

เนื้อตุ๋นผลิตขึ้นตาม GOST 5284-84 โดยเฉพาะและเป็นเกรดสูงสุดและเกรดหนึ่ง สูตรจะเหมือนกัน เฉพาะสตูว์เกรดสูงสุดเท่านั้นที่ทำจากเนื้อสัตว์ประเภท I และสตูว์เกรดหนึ่งทำจากเนื้อสัตว์ประเภท II ผลิตภัณฑ์ที่ผลิตตามข้อกำหนดคือเนื้อกระป๋องและแตกต่างจากสตูว์จริงทั้งในด้านเนื้อหาและรสชาติ อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ได้ยกเว้นการใช้ในเมนูนักท่องเที่ยวเลย นอกจากนี้คำจารึกบนฉลาก "GOST 5284-84" พูดถึงความสามารถของผู้ผลิตเท่านั้น แต่ไม่ได้รับประกันคุณภาพของเนื้อหาภายใน แต่อย่างใด ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะซื้อเนื้อกระป๋องจากผู้ผลิตที่คุ้นเคยมากกว่าสตูว์ Gost กระป๋องจากโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ที่ไม่รู้จัก

เกี่ยวกับบรรจุภัณฑ์และการติดฉลาก

ตามกฎแล้วเนื้อตุ๋นผลิตในกระป๋องสองประเภท - กระป๋องสูงที่มีน้ำหนักสุทธิ 338 กรัม และกระป๋องอลูมิเนียมหรือกระป๋องแบนที่มีน้ำหนักสุทธิ 325 กรัม หากติดฉลากกับกระป๋องทรงสูงโดยใช้ วิธีการพิมพ์หิน บ่งชี้ว่าบริษัทกำลังสร้างผลิตภัณฑ์ให้กับกระทรวงกลาโหม (ระหว่างการจัดเก็บสตูว์ในโกดัง ให้ทาจาระบีป้องกันการกัดกร่อนพิเศษบนขวดโหล (อย่าทาจาระบีบนขวดที่มีฉลากกระดาษ) สำหรับนักท่องเที่ยว สตูว์ในกระป๋องอลูมิเนียมจะสะดวกกว่า - เบากว่าและเมื่อว่างเปล่าก็จะละลายในไฟอย่างน่าอัศจรรย์ แต่ละกระป๋องจะมีการทำเครื่องหมายด้วยกลไกหรือการพิมพ์หินพร้อมข้อมูลเกี่ยวกับวันที่ผลิต ผลิตภัณฑ์ และผู้ผลิต ตัวอย่างเช่นบรรทัดล่างของฉลากเนื้อตุ๋น Orsk“ 101BA12” อ่านดังนี้: 1 - กะแรก, 01 - สตูว์เนื้อ, B - เกรดสูงสุด (ไม่มีการเขียนสำหรับเกรดแรก), A - พืชเป็นของ อุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ 12 - รหัสของโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ Orsk ควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่บรรจุและติดฉลากแตกต่างกันด้วยความระมัดระวัง

เกี่ยวกับผู้ผลิต

มีการผลิตเนื้อตุ๋นทุกที่ แต่สามารถคาดหวังผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงกว่าได้จากผู้ผลิตที่อยู่ในภูมิภาคเลี้ยงปศุสัตว์ของรัสเซีย: Orenburg, ภูมิภาค Chelyabinsk, Bashkiria, Buryatia, อัลไต ฯลฯ มันจะทำกำไรได้มากกว่าสำหรับพวกเขาในการใช้เนื้อสัตว์ในท้องถิ่นหรือนำเข้า มันมาจากมองโกเลียมากกว่านำเข้าเนื้อจิงโจ้จากออสเตรเลีย ชื่อของโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ควรเป็นที่รู้จักกันดี - เป็นการยากที่จะคาดหวังผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพจากสหกรณ์ขนาดเล็กแบบบินต่อคืน

ด้วยข้อมูลนี้ เราจึงนำถุงเชือกใบใหญ่แล้วมุ่งหน้าไปยังร้านค้าที่ใกล้ที่สุด และมีเซอร์ไพรส์! แม้ว่าผลิตภัณฑ์ UMKK มีจำหน่ายทั่วไปทุกที่ แต่ตัวเลือกเนื้อกระป๋องจากผู้ผลิตรายอื่นก็มีน้อยมาก มีเพียง Glavprodukt ที่ยิ่งใหญ่และน่ากลัวเท่านั้นที่เหยียดหนวดของมันไปทั่วชั้นวางของร้านค้าทั้งหมดตั้งแต่ METRO ไปจนถึงร้านค้าทั่วไปแห่งสุดท้าย เนื่องจากเราไม่ต้องการเอาขี้ค้างคาวที่รู้จัก เราจึงเลือกเศษที่ขายจากร้านค้าต่างๆ
ดังนั้นสำหรับการเปรียบเทียบจึงเลือกเนื้อกระป๋องทั้งห้าประเภทจากโรงงานบรรจุกระป๋องเนื้ออูฟาซึ่งอันที่จริงมีเพียงกระป๋องเดียวเท่านั้นที่เป็นเนื้อตุ๋นและถึงแม้จะไม่ใช่ระดับสูงสุด แต่เป็นเกรดแรกและส่วนที่เหลือเป็นกระป๋อง เนื้อสัตว์ (ไม่มีคู่แข่ง) และสตูว์สิบประเภทจากผู้ผลิตบุคคลที่สาม
สตูว์นี้ ยกเว้นผลิตภัณฑ์ Glavproduct มีวางจำหน่ายในร้าน Ufa ในฤดูใบไม้ร่วงปี 2552:

มาเริ่มการทดสอบกัน ไม่รับประกันความแม่นยำในห้องปฏิบัติการในการทดสอบที่บ้าน เนื่องจากเป็นเรื่องยากมากหรือเป็นไปไม่ได้ที่จะแยกสิ่งที่บรรจุในขวดออกเป็นส่วนประกอบสำหรับการชั่งน้ำหนัก ดังนั้นจึงให้อัตราส่วน "เนื้อ - ไขมัน - น้ำซุป - เครื่องใน" โดยประมาณ คุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของผลิตภัณฑ์ได้รับการประเมินโดยผู้เขียนเท่านั้น เนื่องจากมีการตัดสินใจว่าจะไม่รวบรวมคณะกรรมการเนื่องจากกลัวว่าจะเกิดพิษโดยรวมตามมา แอลกอฮอล์.

และนี่คือผู้เข้าร่วมของเรา: (แต่ละกระป๋องมีการกำหนดองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์เนื่องจากน่าแปลกที่สตูว์ Gost บางชนิดแตกต่างกันพอสมควร)

1. สตูว์เนื้อ
GOST 5284-84 ชั้นประถมศึกษาปีที่ 1
1 01A80 เจเอสซี
"โรงบรรจุเนื้ออูฟา"

วันที่ผลิต 08/13/09.
ส่วนผสม: เนื้อวัว, ไขมัน, หัวหอม, เกลือ, ใบกระวาน, พริกไทยดำป่น
คุณค่าทางโภชนาการ: โปรตีน - 16.8 กรัม, ไขมัน - 17.0 กรัม, ปริมาณแคลอรี่ 220.0 กิโลแคลอรี
สัดส่วนมวลของเนื้อสัตว์และไขมันอย่างน้อย 54%
น้ำหนักสุทธิ - 325 กรัม
อายุการเก็บรักษา 4 ปี
ราคาในร้านค้าของ บริษัท UMKK คือ 85 รูเบิล 50 kopecks
กระป๋องอลูมิเนียม.

ภายในขวดมีน้ำซุปรสชาติดี มีไขมันแข็งบางส่วนที่แยกออกจากเนื้อได้ง่าย และบล็อกเนื้อที่มีสีธรรมชาติ ไม่มีการสังเกตชิ้นเนื้อแต่ละชิ้น บล็อกเนื้อถูกกดจากเนื้อสัตว์ 80% และเส้นเลือด 20% และฟิล์มที่มีการบดปานกลาง เส้นใยเนื้อมีขนาดใหญ่ รสชาติของเนื้อมีความกลมกลืนกัน
เรตติ้ง-ดี.

2. สตูว์เนื้อ “Stolichnaya”
มธ. 9216-016-72140283
1G74A80

ส่วนผสม: เนื้อวัว, น้ำ, เกลือ, น้ำตาล, สารเพิ่มความข้น E407, สารควบคุมความเป็นกรด E451, อิมัลซิไฟเออร์ E450, สารต้านอนุมูลอิสระ E301, เครื่องเทศ, ใบกระวาน, พริกไทยดำ, สารตรึงสี E250

น้ำหนักสุทธิ - 325 กรัม
อายุการเก็บรักษา 2 ปี
ราคาในร้านค้าของ บริษัท UMKK คือ 61 รูเบิล 00 โกเปค
กระป๋องอลูมิเนียม.

ภายในขวดมีไขมันแข็ง เยลลี่ และเนื้อสัตว์จำนวนหนึ่ง เจลลี่จะเค็มเกินไปหน่อย บล็อกเนื้อประกอบด้วยเส้นใยเนื้อละเอียด 60% และเนื้อเยื่อเกี่ยวพันสับละเอียด 30% เนื้อมีสีแดง เห็นได้ชัดว่ามีการใช้สีย้อม รสชาติมีรสค้างอยู่ในคอเล็กน้อยไม่ว่าจะเป็นโปรตีนจากผักหรือกระดูกป่นบางชนิด หากไม่มีการตรวจสอบเป็นการยากที่จะตัดสินสิ่งนี้ อย่างไรก็ตามรสชาตินั้นน้อยมากและจะไม่สังเกตเห็นได้ในอาหารจานเสร็จใด ๆ
เรตติ้ง-ดี.

3. เนื้อ "Bogatyrskaya"
มธ. 9216-016-72140283
1G73A80
OJSC "โรงงานบรรจุเนื้ออูฟา"

วันที่ผลิต 03/18/09.
ส่วนผสม: เนื้อวัว, น้ำ, หัวหอม, เกลือ, สารเพิ่มความข้น E407, อิมัลซิไฟเออร์ E450, สารควบคุมความเป็นกรด E451, พริกไทยดำ, ใบกระวาน, สารตรึงสี E250
คุณค่าทางโภชนาการ: โปรตีน - 7.0 กรัม, ไขมัน - 35.0 กรัม, ปริมาณแคลอรี่ 343 กิโลแคลอรี
สัดส่วนมวลของเนื้อสัตว์ เนื้อเยื่อเกี่ยวพัน และไขมันมีอย่างน้อย 48%
น้ำหนักสุทธิ - 325 กรัม
อายุการเก็บรักษา 2 ปี
ราคาในร้านค้าของ บริษัท UMKK คือ 60 รูเบิล 50 kopecks
กระป๋องอลูมิเนียม.

ลักษณะเกือบจะเหมือนกับเนื้อวัว Stolichnaya แต่รสชาติของเนื้อและเยลลี่นั้นละเอียดอ่อนกว่า ฉันอยากจะเน้นเนื้อกระป๋องที่มีเส้นเลือดและลำไส้สับละเอียด - ต่างจากสตูว์ธรรมชาติตรงที่แม้แต่คนที่น่าประทับใจก็สามารถรับประทานได้
เรตติ้ง-ดี.

4.เนื้อตุ๋นแบบโฮมเมด
มธ. 9216-016-72140283
1G77A80
OJSC "โรงงานบรรจุเนื้ออูฟา"

วันที่ผลิต: 05/21/09.
ส่วนผสม: เนื้อวัว, น้ำ, หัวหอม, เกลือ, โปรตีนจากสัตว์, สารเพิ่มความข้น E407, อิมัลซิไฟเออร์ E450, สารควบคุมความเป็นกรด E451, พริกไทยดำ, ใบกระวาน, สารตรึงสี E250
คุณค่าทางโภชนาการ: โปรตีน - 7.0 กรัม, ไขมัน - 35.0 กรัม, ปริมาณแคลอรี่ 343.0 กิโลแคลอรี
สัดส่วนมวลของเนื้อสัตว์ เนื้อเยื่อเกี่ยวพัน และไขมันมีอย่างน้อย 48%
น้ำหนักสุทธิ - 325 กรัม
อายุการเก็บรักษา 2 ปี
ราคาในร้านค้าของ บริษัท UMKK คือ 50 รูเบิล 50 kopecks
กระป๋องอลูมิเนียม.

ไขมันในขวดมีความนุ่มและแยกออกจากก้อนเนื้อและผนังค่อนข้างยาก เยลลี่และเนื้อเป็นก้อนเดียวกัน ส่วนผสม: เส้นใยเนื้อละเอียด - 20%, เนื้อเยื่อเกี่ยวพันสับละเอียด - 50%, เยลลี่ - 20% รสชาติของเยลลี่และเนื้อไม่อิ่มตัวและจืดชืด ฉันไม่แนะนำให้บริโภคผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในรูปแบบบริสุทธิ์โดยไม่ต้องปรุงอาหาร

5. สตูว์เนื้อ “ดั้งเดิม”
มธ. 9216-016-72140283
1G78A80
OJSC "โรงงานบรรจุเนื้ออูฟา"

วันที่ผลิต: 05/22/09.
ส่วนผสม: เนื้อวัว, น้ำ, หนังหมู, เกลือ, หัวหอม, โปรตีนจากสัตว์, สารเพิ่มความข้น E407, อิมัลซิไฟเออร์ E450, สารควบคุมความเป็นกรด E451, พริกไทยดำ, ใบกระวาน, สารตรึงสี E250
คุณค่าทางโภชนาการ: โปรตีน - 7.0 กรัม, ไขมัน - 35.0 กรัม, ปริมาณแคลอรี่ 343.0 กิโลแคลอรี
สัดส่วนมวลของเนื้อสัตว์ เนื้อเยื่อเกี่ยวพัน และไขมันอย่างน้อย 45%
น้ำหนักสุทธิ - 325 กรัม
อายุการเก็บรักษา 2 ปี
ราคาในร้านค้าของ บริษัท UMKK คือ 47 รูเบิล 00 โกเปค
กระป๋องอลูมิเนียม.

ในลักษณะที่ปรากฏจะคล้ายกับเนื้อ "โฮมเมด" มากเฉพาะภายในก้อนเนื้อเท่านั้นที่ไม่มีเยลลี่ แต่มีไขมัน ควรสังเกตว่าสิ่งเหล่านี้เป็นเนื้อกระป๋อง UMKK ที่ถูกที่สุด แต่ยังคงมีเนื้อธรรมชาติอยู่! อาจจะน้อยแต่ก็มีนะ
คะแนน - น่าพอใจ

หน้า 1 - 1 จากทั้งหมด 3 หน้า
หน้าแรก | ก่อนหน้า | 1 | ติดตาม. | จบ

คุณชอบบทความนี้หรือไม่?

บอกเพื่อน:

ความสนใจ! การให้คะแนนไม่ได้รับการอัพเดตอีกต่อไป ทุกสิ่งที่เราคิดเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์เช่นสตูว์สามารถคำนวณได้

สตูว์เป็นส่วนประกอบในอุดมคติของกระเป๋าเดินทางฉุกเฉินของพลเรือนหรืออุปกรณ์ฉุกเฉิน และมีสาเหตุหลายประการ:

สตูว์คุณภาพดีสามารถเก็บไว้ได้นานมาก ผู้ผลิตโดยเฉลี่ยระบุอายุการเก็บรักษานานถึง 3-4 ปี ขึ้นอยู่กับสภาพการเก็บรักษาตลอดจนคุณภาพของผลิตภัณฑ์ มีความเป็นไปได้ที่จะมีอายุการเก็บรักษานานกว่ามาก บนอินเทอร์เน็ตบนฟอรัม guns.ruผู้เข้าร่วม สัญจรบาย_007กล่าวถึงกรณีการกินเนื้อตุ๋นเมื่อต้นศตวรรษที่ 20 ว่า

...ในทำนองเดียวกัน ในกองทัพ ผมได้มีโอกาสแกะเนื้อสตูว์จากโกดังฟาร์มในครัวเรือน ซึ่งตอนนั้นมีอายุ 20 ปีขึ้นไปแล้ว
ฉันยังอ่านที่ไหนสักแห่งบนเกาะในทะเล Laptev หรือที่ไหนสักแห่งที่มีการสำรวจโดย Shparo หรืออาจจะไม่ใช่ Shparo ฉันจำรายละเอียดทั้งหมดนี้ไม่ได้
แต่แก่นแท้ของมันคือ: พวกเขาพบ "รูเล็ก ๆ" ของหนึ่งในนักสำรวจทางเหนือเมื่อต้นศตวรรษที่ผ่านมา: สตูว์, บอร์ชท์กระป๋องบางชนิดและอึอื่น ๆ ที่คล้ายกัน
เราเสี่ยงที่จะลอง - ทุกอย่างกลายเป็นของกินได้และอร่อยด้วยซ้ำ
จริงอยู่ เราไม่ควรลืมว่าทั้งหมดนี้ถูกเก็บไว้ในสภาพชั้นดินเยือกแข็งถาวรที่เกือบจะสมบูรณ์แบบ แต่อย่างไรก็ตาม...
สตูว์มีคุณค่าทางโภชนาการ
สตูว์ในกระป๋องแทบไม่รู้สึกถึงความเสียหายต่อบรรจุภัณฑ์เลย

แม้จะมีข้อได้เปรียบที่ชัดเจน แต่เนื้อตุ๋นเป็นแบตเตอรี่ในชุดสัญญาณเตือนก็มีข้อเสียที่สำคัญอย่างหนึ่งที่ชัดเจนนั่นคือน้ำหนัก สตูว์ 5 กระป๋องเพิ่มน้ำหนักกระเป๋าเดินทางอย่างจริงจัง ดังนั้นการที่จะกินเนื้อตุ๋นในชุดสัญญาณเตือนภัยนั้นคุ้มค่าหรือไม่นั้นก็ขึ้นอยู่กับคุณที่จะตัดสินใจ ไม่ว่าจะด้วยวิธีใด กระป๋องสองสามกระป๋องก็ไม่เสียหาย

คำอธิบายข้อสรุปของเรา:ก่อนหน้านี้เราได้เขียนเกี่ยวกับความจำเป็นในการจัดเตรียมเนื้อตุ๋นหรืออาหารกระป๋องไว้ในกระเป๋าเดินทางฉุกเฉินของคุณ ทุกวันนี้ เราถูกบังคับให้ยอมรับว่า แม้ว่าในทางทฤษฎีแล้ว จำเป็นต้องวางผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไว้ในกระเป๋าเป้สะพายหลังฉุกเฉิน แต่ในทางปฏิบัติแล้ว อาหารกระป๋องนั้นไม่สมจริง เป็นอย่างมากทำให้ชุดอุปกรณ์มีน้ำหนักมากขึ้น ทำให้มีน้ำหนักมากและไม่เหมาะสำหรับการอพยพอย่างรวดเร็วและการเคลื่อนย้าย

GOST

GOST สำหรับเนื้อตุ๋นมีหมายเลข 5284-84 และควบคุมองค์ประกอบและสูตรอาหารกระป๋องตามที่ผู้ผลิตจะต้องผลิตผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย อย่างไรก็ตามเมื่อซื้ออาหารกระป๋องที่มีหมายเลข "GOST" ที่เป็นเจ้าข้าวเจ้าของ 5284-84 คุณอาจสะดุดกับปริมาณที่ไม่ได้ระบุไว้ใน GOST ได้อย่างง่ายดาย หมวดเนื้อวัว I"ใน 87% และโดยปริมาตร 100% ของส่วนประกอบที่ไม่น่าดู เช่น เส้นเลือด ไขมัน หรือถั่วเหลือง

ฉันควรซื้อสตูว์ชนิดใด วิธีการเลือกสตูว์?

เรานำเสนอการปรับปรุงรายเดือน คะแนนสตูว์. อัปเดตล่าสุด: มิถุนายน 2012 ของปี.

ความคิดเห็นของผู้ใช้อินเทอร์เน็ต + ความคิดเห็นของผู้เยี่ยมชมเว็บไซต์ (ติดต่อเรา)
ความคิดเห็นของผู้สร้างเว็บไซต์

โดยทั่วไป "ความเหมาะสม" ของสตูว์สามารถกำหนดได้ค่อนข้างง่าย: หากคุณพยายามกินสตูว์ที่อุณหภูมิห้องเนื้อหาของขวดจะไม่ทำให้เกิดความรังเกียจและไม่รบกวนความอยากอาหารของคุณ แต่ในทางกลับกันมันหมายถึง ว่าเป็นสตูว์ที่ดีและเหมาะสม

ดีมาก- สตูว์ที่ประกอบด้วยเนื้ออร่อยน่ารับประทาน ตามที่ควรจะเป็น
ดี— สตูว์ที่ประกอบด้วยเนื้อสัตว์ แต่มีจุดเบี่ยงเบนไปจากจุด "ดีมาก"
เฉลี่ย- "ไม่ใช่ปลา ไม่ใช่เนื้อสัตว์" คุณสามารถกินได้
ห่วย- สตูว์ที่ประกอบด้วยสิ่งที่คล้ายเนื้อสัตว์ มีเส้นเลือด หนัง ไขมัน และสิ่งที่น่ารังเกียจอื่น ๆ
ที่เลวร้ายมาก- ไม่มีกลิ่นเหมือนเนื้อสัตว์ น่าจะเป็นถั่วเหลือง การหลอกลวงลูกค้าอย่างโจ่งแจ้งซึ่งควรจำคุก

คะแนนสตูว์:

ดีมาก:

เบลารุส เนื้อ JSC Berezovsky หวี. 338กรัม สูงกว่า. GOST 5284-84

สตูว์ที่ผลิตในสาธารณรัฐเบลารุส สตูว์ประเภทที่ดีที่สุดในสหพันธรัฐรัสเซีย ทิ้งคู่แข่งไว้มากขวดโหลมักประกอบด้วยชิ้นเนื้อขนาดใหญ่และอร่อยเสมอ ในความเป็นจริงมันเป็นผู้นำที่ไม่มีปัญหาในตลาดเนื้อกระป๋อง

ดีมาก:

รัสเซีย. คาลินินกราด LLC KMPZ "บัลต์พรหมยาโซ" "บ้านโปรด"

เนื้ออร่อยเสมอ

ดีมาก:

รัสเซีย. คาลินินกราด LLC KMPZ (บัลต์พรอมยาโซ) (รัสเซีย อิซีสค์)

แฮมอร่อยมาก
ต่างจากสตูว์ที่กระป๋องมีไขมันอย่างน้อย 10% อาหารกระป๋องของผู้ผลิตรายนี้อัดแน่นไปด้วยเนื้อหมูแสนอร่อย

ดีมาก:

รัสเซีย. คาลินินกราด LLC KMPZ (บัลต์พรหมยาโซ) (รัสเซีย อิซีสค์) 325g. สูงกว่า. GOST 5284

มีไขมันน้อยมาก (แทบไม่มีเลย) กระดูกอ่อนและหลอดเลือดดำมีอยู่ในปริมาณเล็กน้อย เนื้อเป็นชิ้นๆ แห้งนิดหน่อย

ดีมาก:

เนื้อกวางตุ๋น Buryatmyasprom

ดีมาก:

เบลารุส OJSC "โรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์สโลนิม"

เนื้อเป็นไปตามที่ควรจะเป็น - เป็นชิ้นใหญ่ มีไขมันเกินความจำเป็นเล็กน้อยและมีเนื้อสัตว์น้อยลงเล็กน้อย มีหลอดเลือดดำอยู่ โดยรวมแล้วสตูว์อร่อยมากและไม่เลว

ดีมาก:

รัสเซีย. ภูมิภาคครัสโนดาร์ CJSC "โรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ "Tikhoretsky"

สตูว์ก็แปลกๆ ไม่มีไขมันเป็นคลาส แทนเยลลี่ - น้ำ เนื้อ - เป็นชิ้นใหญ่ มาก. แทบไม่มีสิ่งเจือปนจากต่างประเทศเลย มีเพียงแห้งเล็กน้อย ถ้ามีเยลลี่ธรรมดาและอ้วนขึ้นอีกหน่อย มันจะเป็นผู้ชนะในบรรดาตัวอย่างทั้งหมดอย่างแน่นอน อร่อยมาก.

ดีมาก:

เนื้อแกะตุ๋น GOST R 54033-2010 338 กรัม ฉลาก 30 กระป๋องต่อกล่อง

จุดด้อย - เจลลี่เยอะ เนื้อไม่พอ

CJSC "Agrokompleks"

รัสเซีย. LLC Baltcom คาลิน ภูมิภาค (สกู๊ป)325g. สูงกว่า. GOST 5284-84

แทบไม่มีไขมันเลย มีเนื้อเยอะมาก มีชีวิตอยู่น้อย ใบกระวานมีมากมาย โดยรวมอร่อยและคุณภาพดี สิ่งเดียวที่น่าตกใจคือสตูว์จากโรงงานเดียวกันในปริมาณเท่ากันแต่กลับบรรจุภัณฑ์ต่างกันกลับกลายเป็นขยะ นั่นคือมีอันตราย - พวกเขาจะโปรโมตแบรนด์และเริ่มผลักดันสิ่งที่น่ารังเกียจทุกประเภทภายใต้แบรนด์นี้

รัสเซีย. LLC Baltcom คาลิน ภูมิภาค (สกู๊ป)แฮมหมู.

แทบไม่มีไขมันอยู่บนผนังเป็นชั้นบาง ๆ เนื้อในกระป๋องเยอะมาก

รัสเซีย. เจเอสซี มิโคยาน. 325กรัม สูงกว่า. GOST 5284-84

มีไขมันและเยลลี่เล็กน้อย มีเนื้อเยอะแห้งและแข็งนิดหน่อย อยู่ที่นั่น แต่โดยรวมแล้วก็ไม่แย่

สตูว์จากโนโวซีบีสค์ เนื้อ ไขมัน เครื่องเทศ เนื้อดีไม่มีผิวหนังและเส้นเลือดและเครื่องในอื่นๆ

สตูว์จากโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ Elinsky อาจจัดอยู่ในหมวดหมู่ที่ดี แต่ราคา 50% ของเนื้อหาในขวดในรูปแบบของเยลลี่และไขมันทำให้สตูว์นี้อยู่ในหมวด "เฉลี่ย"

รัสเซีย. LLC Skopinskiy Myas คอม 325กรัม สูงกว่า. GOST 5284-84

สตูว์เนื้อ Smolensk ในราคาประมาณ 22 รูเบิล คุณภาพของเนื้อหาดีมาก!

เบลารุส OJSC (อรชามีทคอม) 525g. อันดับแรก. GOST 5284-84

มีไขมันน้อยมาก เนื้อเป็นชิ้นใหญ่แต่คุณภาพไม่ดี มีกระดูกอ่อนเยอะแต่ไม่แข็ง โดยรวมแล้วยอมรับได้ แต่เป็นตัวเลือกงบประมาณเท่านั้น คล้ายกับ Yoshkar-Olinskaya

รัสเซีย. ภูมิภาคไรซาน LLC Skopinsky โรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ "พรีเมี่ยม" 325g. สูงกว่า. GOST 5284-84

มีไขมันน้อย เจลลี่เยอะมาก เนื้อเป็นชิ้นเดียวและมีคราบสีเขียวซึ่งเป็นเรื่องปกติสำหรับการละเมิดกระบวนการปรุงอาหาร เนื้อสุกเกินไปสลายตัวเป็นเส้นใยและเมื่อบริโภคจะแยกตัวเหมือนเยลลี่แปลก

LLC "DERA", ภูมิภาคมอสโก, เขต Ramensky, หมู่บ้าน Starkovo, st. โคลคอซนายา, น.64

รัสเซีย. ภูมิภาคเลนินกราด LLC "โรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ "อวกาศ" "มาตรฐานทองคำ" 338g สูงกว่า GOST 5284-84

แทนเยลลี่ - น้ำ 40% อ้วนนี่แปลกมาก เนื้อไม่อร่อย เหนียว และแห้ง บางทีอาจใช้เนื้อแช่แข็งเก่าจากแหล่งสำรองทางยุทธศาสตร์เพื่อการผลิต

รัสเซีย. ภูมิภาคมอสโก FGUSP PEPF ISTC "Plemptitsa" "McLove" 338g. สูงกว่า. GOST 5284-84

โถพร้อมแหวน มันมีกลิ่นเหมือนสตูว์ ไขมันไม่ปรากฏให้เห็นทางสายตา เนื้อมีความแปลกและไม่มีความคงตัวตามปกติ สามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองได้ รสชาติก็ธรรมดา

รัสเซีย. LLC Baltcom คาลิน ภูมิภาค (ซอฟโปรด) 338g. สูงกว่า. GOST 5284-84

ไม่ค่อยอ้วน. มีชีวิตและสิ่งที่น่ารังเกียจอื่น ๆ มากกว่า 60% เนื้อน้อยแห้ง. ใบกระวานมีมากมาย อย่างที่บอกไปแล้ว ขยะแขยง ไม่ใช่สตูว์

เบลารุส ศูนย์เกษตร Snov 338กรัม สูงกว่า. GOST 5284-84

รัสเซีย. Cherkessk OJSC RAPP "กลาฟโปรดักส์" 338g. สูงกว่า. GOST 5284-84

ผลงานชิ้นเอกอย่างแน่นอน!!! ความจริงของวงการเจลาติน! ไม่สามารถจำแนกประเภทได้ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ 30% ที่เหลือเป็นวุ้นและไขมันแปลกๆ มีรสชาติที่แตกต่างของใบกระวาน เนื้อที่มีอยู่สามารถย่อยได้

ผลิตภัณฑ์ของกลุ่มบริษัท Borodino รัสเซีย, ภูมิภาค Kaluga, Kondrovo, JSC "Sovprodprom", GOST 9936-76
เนื้อกระป๋อง “อาหารเช้าของนักท่องเที่ยว” (เนื้อวัว)

กลิ่นเหมือนอาหารแมว รสชาติก็ปานกลาง เหมาะสำหรับใส่กับอาหารจานหลักแต่ไม่ทำให้เจริญอาหาร

รัสเซีย, ภูมิภาค Nizhny Novgorod, Staraya Russa LLC "Fortuna" 525, ชั้นประถมศึกษาปีที่ 1 GOST 5284-84

สิ่งที่ล้นเหลือในโถคือไขมัน เยลลี่ น้ำ มีเนื้อน้อยมากแทบจะบดเป็นโจ๊ก

รัสเซีย. ภูมิภาคมอสโก LLC "โรงงานอาหาร Elinsky" 338g. สูงกว่า. GOST 5284-84

อ้วนแปลกๆ เจลาตินอีกแล้ว รวมๆแล้วคล้ายมีกล้าม มีเส้นเลือดใหญ่ คุณสามารถกินได้ รสชาติไม่แย่ แต่ไม่ใช่สตูว์ เพื่อความสนุก คุณสามารถหากล้ามเนื้อกระป๋องได้ที่ไหนอีก?

ที่เลวร้ายมาก:

ไม่ค่อยอ้วน. เนื้อผสมกับกระดูกอ่อนและสิ่งไม่พึงประสงค์อื่นๆ อาศัยอยู่มาก มันมีรสชาติแย่มาก อย่าซื้อ.

ที่เลวร้ายมาก:

รัสเซีย. ภูมิภาคคาลินินกราด LLC "อธิปไตย" MYASSR

การหาเนื้อสัตว์เป็นปัญหา เนื้อหา 100% เนื้อสัตว์ 10% ที่เหลือก็ไขมันกระดูกอ่อนน้ำซุป

ที่เลวร้ายมาก:

เบลารุส ดีเนีย คราคูฟก้า เบ็ทปัก. 338กรัม สูงกว่า. GOST 5284-84

ผู้เข้าแข่งขันชิงตำแหน่ง "สตูว์ที่ดีที่สุดสำหรับศัตรูที่เลวร้ายที่สุดของคุณ"

ไขมัน 45% มีรสชาติเหมือนเนื้อหมู 50% เป็นส่วนหนึ่งของหาง หรือมีเส้นเลือดหรือผิวหนังบิดเบี้ยว แทบไม่มีเนื้อสัตว์อยู่ในขวดเลย มันมีรสชาติที่น่าขยะแขยงและเค็มเกินไป โดยหลักการแล้ว เป็นไปไม่ได้ที่จะเรียกผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารชิ้นนี้ว่าเป็นสตูว์ ในขณะที่กำลังแหย่อยู่ในโคลนนี้ ความปรารถนาอันไม่อาจระงับได้เกิดขึ้นเพื่อตามหาเจ้าของผลงาน และภายใต้การคุกคามของความรุนแรงทางร่างกาย ทำให้เขาต้องกลืนกินสิ่งนี้

ที่เลวร้ายมาก:

สิ่งที่อยู่ในขวดโหลนั้นเป็นสิ่งที่แย่มาก น่าจะเป็นถั่วเหลือง 100%