GOST మిఠాయి సాసేజ్ రెసిపీ. కుకీల నుండి తయారు చేసిన చాక్లెట్ సాసేజ్. వంట కోసం మీకు అవసరం
మీరు త్వరగా డెజర్ట్ సిద్ధం చేయవలసి వస్తే మరియు బేకింగ్తో బాధపడకూడదనుకుంటే, చాక్లెట్ సాసేజ్ ఉత్తమ ఎంపిక. ఈ రుచికరమైన రుచి చిన్ననాటి నుండి మనలో ప్రతి ఒక్కరికి సుపరిచితం, మరియు ఈ రోజుల్లో దాని ప్రజాదరణను కోల్పోలేదు.
చాక్లెట్ సాసేజ్ రుచికరమైనదిగా చేయడానికి, మీరు సరైన పదార్థాలను ఎంచుకోవాలి. ఈ వంటకాన్ని కోకో లేదా చాక్లెట్ ఉపయోగించి తయారు చేయవచ్చు.
- మొదటి సందర్భంలో, మీరు ఏ సంకలనాలు లేకుండా పొడిని ఎంచుకోవాలి. సాధారణ, "సోవియట్" వెర్షన్ ఉత్తమంగా సరిపోతుంది.
- చాక్లెట్ చేదుగా ఉండాలి మరియు వీలైతే, బరువుతో కొనడం మంచిది.
- ఇప్పుడు కుకీల గురించి. ఇది మెత్తగా ఉండాలి మరియు కొబ్బరి రేకులు, చాక్లెట్ చిప్స్ మరియు ఇతర వస్తువుల వంటి ఏ సంకలితాలను కలిగి ఉండకూడదు. ఆదర్శ ఎంపిక బేక్డ్ మిల్క్ కుకీలు.
ఈ రుచికరమైన పదార్ధాన్ని వివిధ మార్గాల్లో తయారు చేయవచ్చు, అయితే క్లాసిక్ రెసిపీని మొదట కుకీల నుండి సాసేజ్ తయారు చేసిన దాని ప్రకారం ఒకటిగా పరిగణించబడుతుంది.
వంట కోసం మీకు ఇది అవసరం:
- 180 గ్రా వెన్న;
- 420-450 గ్రా కుకీలు;
- 170-200 గ్రా చక్కెర;
- 120 గ్రా డార్క్ చాక్లెట్.
ఆపరేటింగ్ విధానం:
- మొదట మీరు కుకీలను క్రష్ చేయాలి. మీరు దానిని మీ చేతులతో చిన్న ముక్కలుగా విడగొట్టవచ్చు లేదా రోలింగ్ పిన్, మాంసం గ్రైండర్ లేదా బ్లెండర్ని ఉపయోగించవచ్చు.
- వెన్న మరియు చాక్లెట్‌ను ముక్కలుగా కట్ చేసి, మందపాటి గోడలతో గిన్నెలో ఉంచండి మరియు తక్కువ వేడి మీద కరిగించి, క్రమంగా చక్కెరను కలుపుతుంది.
- కుకీ ముక్కలపై తీపి మిశ్రమాన్ని పోసి పూర్తిగా కలపండి. అప్పుడు సాసేజ్లను ఏర్పరుచుకోండి, క్లాంగ్ ఫిల్మ్‌లో చుట్టి రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి.
శ్రద్ధ! చక్కెర పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు మీరు తీపి వెన్న-చాక్లెట్ మిశ్రమాన్ని స్టవ్ మీద ఉంచాలి, లేకపోతే పూర్తయిన సాసేజ్ మీ దంతాలపై "క్రీక్" అవుతుంది.
ఇసుకను పొడిగా మార్చడానికి మిక్సర్‌ని ఉపయోగించడం ద్వారా మీరు ఈ ప్రక్రియను సులభతరం చేయవచ్చు, ఆపై మాత్రమే దానిని చాక్లెట్ మరియు వెన్నకు జోడించండి.
కోకోతో కుకీల నుండి తయారు చేయబడిన చాక్లెట్ సాసేజ్
ఈ డెజర్ట్ తయారుచేసేటప్పుడు, చాలా మంది గృహిణులు డార్క్ చాక్లెట్ కంటే కోకో పౌడర్‌ని ఉపయోగిస్తారు. మరియు ఇది సాసేజ్ రుచిని అస్సలు పాడు చేయదు.
- 500 గ్రా కుకీలు;
- 180 గ్రా వెన్న;
- 180 గ్రా చక్కెర;
- 30-40 గ్రా కోకో పౌడర్;
- 50 ml పాలు;
- గుడ్డు.
తయారీ విధానం:
- కుకీలను ముక్కలు అయ్యే వరకు రుబ్బు.
- వెన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసి స్టవ్ మీద కరిగించి, ఆపై చక్కెర వేసి, నిరంతరం గందరగోళాన్ని, పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు వేచి ఉండండి.
- ఒక saucepan లోకి కోకో పోయాలి, పాలు పోయాలి, మృదువైన వరకు మిశ్రమం కదిలించు మరియు స్టవ్ నుండి తొలగించండి.
- కుకీ ముక్కలు మరియు మిక్స్ లోకి గ్లేజ్ పోయాలి, అప్పుడు గుడ్డు జోడించండి మరియు మృదువైన వరకు మిశ్రమం తీసుకుని.
- కావలసిన పరిమాణంలో సాసేజ్లను ఏర్పరుచుకోండి, క్లాంగ్ ఫిల్మ్‌లో చుట్టండి మరియు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి.
శ్రద్ధ! చాక్లెట్ గ్లేజ్ కొద్దిగా చల్లబడిన తర్వాత మాత్రమే మీరు సాసేజ్కు గుడ్డును జోడించవచ్చు, లేకపోతే అధిక ఉష్ణోగ్రత ప్రభావంతో అది వంకరగా మరియు అసహ్యకరమైన “రేకులు” గా మారుతుంది.
ఘనీకృత పాలతో ట్రీట్ ఎలా తయారు చేయాలి
మీరు పాలు లేకుండా ఈ డెజర్ట్ చేయవచ్చు. ఘనీకృత పాలతో కుకీల నుండి తయారైన చాక్లెట్ సాసేజ్ ఖచ్చితంగా తక్కువ రుచికరమైనది కాదు.
వంట కోసం మీకు ఇది అవసరం:
- ఘనీకృత పాలు డబ్బా;
- 420-450 గ్రా విరిగిన కుకీలు;
- 170-180 గ్రా వెన్న;
- 50-70 గ్రా కోకో పౌడర్ లేదా చాక్లెట్.
విధానం:
- కుకీలను గ్రైండ్ చేయండి, ఘనీకృత పాలు వేసి మృదువైనంత వరకు కదిలించు.
- వెన్నను ముక్కలుగా కట్ చేసి స్టవ్ మీద కరిగించి, కోకో పౌడర్ జోడించండి. చాక్లెట్ ఉపయోగించినట్లయితే, వెంటనే జోడించండి.
- కాలేయం మరియు ఘనీకృత పాలు మీద వేడి ద్రవాన్ని పోయాలి, కదిలించు, సాసేజ్‌లలోకి వెళ్లండి మరియు అతిశీతలపరచుకోండి.
ఘనీకృత పాలతో కుకీల నుండి తయారు చేసిన చాక్లెట్ సాసేజ్ రుచిని మరింత గొప్పగా చేయడానికి, మీరు తరిగిన వాల్నట్ లేదా హాజెల్ నట్లను కూర్పుకు జోడించవచ్చు.
పాలు మరియు క్యాండీ పండ్లతో కుకీల నుండి వంట చేయడం
చాక్లెట్ సాసేజ్ యొక్క ప్రధాన భాగాలకు క్యాండీ పండ్లు అద్భుతమైన అదనంగా ఉంటాయి. మీరు మీ స్వంత అభిరుచిని బట్టి ఈ భాగాలలో దేనినైనా ఎంచుకోవచ్చు.
వంట కోసం మీకు ఇది అవసరం:
- 480-500 గ్రా కుకీలు;
- 250 ml పాలు;
- 110 గ్రా చక్కెర;
- 50-70 గ్రా వెన్న;
- 50-60 గ్రా కోకో;
- 120-150 గ్రా క్యాండీ పండ్లు.
పని ప్రక్రియ:
- కుకీలు మరియు క్యాండీ పండ్లను రుబ్బు, నునుపైన వరకు కలపాలి.
- స్టవ్ మీద పాలు మరియు పంచదార వేసి, వెన్న వేసి, మిశ్రమం కరిగినప్పుడు, కోకో వేసి కదిలించు.
- కుకీలు మరియు క్యాండీ పండ్లలో ద్రవాన్ని పోయాలి, ఒక గరిటెలాంటితో కదిలించు, మరియు ద్రవ్యరాశి కొద్దిగా చల్లబడినప్పుడు, భాగాలుగా ఏర్పడుతుంది. పూర్తయిన డెజర్ట్‌ను ఫిల్మ్‌లో చుట్టండి మరియు అతిశీతలపరచుకోండి.
సలహా. క్యాండీడ్ ఫ్రూట్స్‌కు బదులుగా వివిధ రంగుల మార్మాలాడేని ఉపయోగించడం ద్వారా మీరు అందమైన చాక్లెట్ సాసేజ్‌ను తయారు చేసుకోవచ్చు. పిల్లలు ఖచ్చితంగా ఈ రుచికరమైనదాన్ని ఇష్టపడతారు.
గింజలతో సాసేజ్
ఈ డెజర్ట్ కోసం మీరు తరిగిన అక్రోట్లను లేదా హాజెల్ నట్లను ఉపయోగించవచ్చు. కొంతమంది గృహిణులు వేరుశెనగ వేయడానికి ఇష్టపడతారు.
పని సమయంలో మీకు ఇది అవసరం:
- 400 గ్రా కుకీలు;
- 150 గ్రా గింజలు;
- 120 గ్రా చక్కెర;
- 180 గ్రా వెన్న;
- 50-80 గ్రా క్రీమ్;
- కోకో పొడి.
సీక్వెన్సింగ్:
- కుకీలు మరియు గింజ కెర్నలు రుబ్బు మరియు లోతైన గిన్నెలో కలపండి.
- ఒక saucepan లో వెన్న ఉంచండి, క్రీమ్ లో పోయాలి, రెండవ కరిగిపోయే వరకు స్టవ్ మీద చక్కెర మరియు వేడి జోడించండి.
- మిశ్రమానికి కోకో వేసి, కలపండి, ఆపై గింజ కుకీలపై పోయాలి.
- సాసేజ్లను ఏర్పరుచుకోండి, ఫిల్మ్‌లో చుట్టండి మరియు అతిశీతలపరచుకోండి.
గింజలతో కూడిన చాక్లెట్ సాసేజ్ 2-3 గంటల్లో తినడానికి సిద్ధంగా ఉంటుంది.
చాక్లెట్ మరియు ఎండిన పండ్లతో డెజర్ట్
ఈ రుచికరమైన సృష్టించడానికి, మీరు ఎండుద్రాక్ష, ప్రూనే లేదా ఎండిన ఆప్రికాట్లు తీసుకోవచ్చు, కానీ మీరు ఎండిన పండ్ల కలగలుపు చేస్తే డిష్ యొక్క రుచి ప్రకాశవంతంగా ఉంటుంది.
పని చేయడానికి మీకు ఇది అవసరం:
- 350 గ్రా కుకీలు;
- 200 గ్రా ఎండిన పండ్లు;
- ఘనీకృత పాలు డబ్బా;
- 180 గ్రా వెన్న;
- 50 గ్రా కోకో పౌడర్.
విధానం:
- కుకీలను రుబ్బు మరియు వాటికి ఎండిన పండ్లను జోడించండి. డిష్ మరింత ఏకరీతిగా చేయడానికి, మీరు మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా ఎండిన ఆప్రికాట్లు మరియు ప్రూనేలను పాస్ చేయవచ్చు.
- మిశ్రమానికి కండెన్స్‌డ్ మిల్క్‌ను వేసి మెత్తగా అయ్యేవరకు కలపండి.
- స్టవ్ మీద వెన్న కరిగించి, కోకో పౌడర్ వేసి, ఆపై ఈ మిశ్రమాన్ని సిద్ధం చేసిన పదార్థాలపై పోయాలి.
మిశ్రమాన్ని మృదువైనంత వరకు కలపండి, భాగాలుగా ఏర్పడి రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయండి.
ఒక గమనికపై. మీరు కుకీలను పఫ్డ్ రైస్‌తో భర్తీ చేస్తే చాక్లెట్ సాసేజ్ అసాధారణంగా మారుతుంది.
బిస్కెట్ చిన్న ముక్క ట్రీట్
ఏదైనా బిస్కట్ డెజర్ట్ తయారుచేసిన తర్వాత, కాల్చిన పిండి యొక్క "వ్యర్థాలు" తరచుగా మిగిలిపోతాయి. ఈ సందర్భంలో, మీరు వాటిని సాసేజ్లను సృష్టించడానికి లేదా ప్రత్యేక కేక్‌లను కొనుగోలు చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు.
పని చేయడానికి మీకు ఇది అవసరం:
- 500 గ్రా బిస్కెట్;
- 180-200 గ్రా వెన్న;
- 150 ml పాలు;
- ఏదైనా గింజలు 120 గ్రా;
- 120 గ్రా డార్క్ చాక్లెట్.
విధానం:
- బిస్కట్ మరియు గింజలను రుబ్బు, లోతైన గిన్నెలో పదార్థాలను ఉంచండి.
- పాలు మరిగించి అందులో వెన్న మరియు చాక్లెట్ కరిగించండి.
- ఫలిత మిశ్రమాన్ని గింజలు మరియు బిస్కట్‌లో పోయాలి, కలపండి మరియు సాసేజ్లను తయారు చేయండి.
సలహా. బిస్కట్ అదనపు మృదుత్వాన్ని ఇవ్వడానికి, మీరు సాసేజ్కు 30-40 గ్రాముల కాగ్నాక్ లేదా రమ్ జోడించవచ్చు.
కానీ పెద్దలకు రుచికరమైన వంటకం తయారుచేసినప్పుడు మాత్రమే ఇది అనుమతించబడుతుంది.
పిస్తాపప్పులతో ఒరిజినల్ డెజర్ట్
మీరు అందుబాటులో ఉన్న ఉత్పత్తుల నుండి అసలు డెజర్ట్ సిద్ధం చేయాలనుకున్నప్పుడు, మీరు ఈ రెసిపీని ఉపయోగించాలి.
వంట కోసం మీకు ఇది అవసరం:
- 450-480 గ్రా కుకీలు;
- 120 గ్రా పిస్తాపప్పులు;
- 120 గ్రా చక్కెర;
- 180 గ్రా వెన్న;
- 120 గ్రా డార్క్ చాక్లెట్;
- నువ్వు గింజలు.
వంట ప్రక్రియ:
- కుకీలను ముక్కలుగా చేసి, పిస్తాలను చూర్ణం చేసి, మిశ్రమాన్ని ఒక గిన్నెలో పోయాలి.
- స్టవ్ మీద వెన్న, డార్క్ చాక్లెట్ మరియు చక్కెర మిశ్రమాన్ని కరిగించి, సిద్ధం చేసిన పదార్థాలలో పోయాలి.
- ద్రవ్యరాశిని కదిలించు, సాసేజ్లను ఏర్పరుచుకోండి, వాటిని నువ్వుల గింజలతో చల్లుకోండి, వాటిని పాలిథిలిన్ మరియు అతిశీతలపరచుపై వ్యాప్తి చేయండి.
డెజర్ట్‌ను అలంకరించేందుకు, నువ్వుల కంటే బహుళ వర్ణ కొబ్బరి రేకులను ఉపయోగించవచ్చు.
వెన్న లేకుండా చాక్లెట్ సాసేజ్ ఎలా తయారు చేయాలి
చాక్లెట్ సాసేజ్‌లో భాగమైన వెన్న, తేలికపాటి ఉత్పత్తిగా వర్గీకరించబడదు. కొంతమంది గృహిణులు డిష్‌లో కొవ్వు స్థాయిని తగ్గించడానికి మరియు వనస్పతిని ఉపయోగించటానికి ప్రయత్నిస్తారు. కానీ మరొక మార్గం ఉంది, అవి వెన్నకు బదులుగా ఘనీకృత పాలను ఉపయోగించడం.
ఉడికించిన దానిని కొనడం సాధ్యం కాకపోతే, మీరు దానిని మీరే తయారు చేసుకోవచ్చు.
- ఈ భాగాన్ని సిద్ధం చేయడానికి కనీసం గంటన్నర సమయం పడుతుంది.
- అంతేకాక, మీరు కూజా నిరంతరం నీటితో కప్పబడి ఉండేలా చూసుకోవాలి మరియు అవసరమైతే ద్రవాన్ని జోడించండి, లేకపోతే అది పగిలిపోతుంది.
- మరియు వంట చేసిన తర్వాత, మీరు కూజాను చల్లటి నీటితో కంటైనర్‌లో ఉంచాలి, తద్వారా విషయాలు వేగంగా చల్లబడతాయి.
కాబట్టి, నూనె లేకుండా ఈ డెజర్ట్ చేయడానికి, మీకు ఈ క్రింది ఉత్పత్తులు అవసరం:
- 400 గ్రా కుకీలు;
- ఉడికించిన ఘనీకృత పాలు డబ్బా;
- 150 గ్రా డార్క్ చాక్లెట్;
- 50 గ్రా బాదం.
వంట విధానం:
- ఘనీకృత పాల డబ్బాను తెరిచి, ఒక గిన్నెలో విషయాలను ఉంచండి.
- కుకీలు మరియు గింజలను రుబ్బు, "వరెంకా" తో కలపండి.
- చాక్లెట్‌ను చిన్న ముక్కలుగా విభజించి నీటి స్నానంలో కరిగించండి.
- తయారుచేసిన అన్ని పదార్థాలను కలపండి, పూర్తిగా కలపండి మరియు భాగాలుగా ఏర్పరుచుకోండి, ఆపై వాటిని ఒక చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచండి, క్లాంగ్ ఫిల్మ్‌లో చుట్టండి.
ఒక గమనికపై. మీరు చాక్లెట్ తయారీలో సమయాన్ని వృథా చేయకూడదనుకుంటే, మీరు కోకో లేదా కాఫీతో కలిపి ఘనీకృత పాలను తీసుకోవచ్చు.
మీరు రుచికరమైన చాక్లెట్ సాసేజ్‌ను ఆస్వాదించాలనుకుంటే ఏమి చేయాలి? ఈ సందర్భంలో, మీరు తక్కువ కొవ్వు పెరుగు మరియు డార్క్ చాక్లెట్ ఆధారంగా తక్కువ కేలరీల డెజర్ట్‌ను ప్రయత్నించాలి.
డిష్ సృష్టించడానికి మీకు ఇది అవసరం:
- 250-300 గ్రా కుకీలు;
- 50 గ్రా చక్కెర (చెరకు చక్కెర మంచిది);
- 350-400 ml పెరుగు 0%;
- 100 గ్రా సహజ చాక్లెట్.
ఆపరేటింగ్ విధానం:
- కుకీలను రెండు భాగాలుగా విభజించండి. మీ చేతులతో మొదటిదాన్ని విడదీయండి మరియు రెండవదాన్ని ముక్కలుగా రుబ్బు. సాసేజ్ కావలసిన అనుగుణ్యతను పొందేలా ఇది జరుగుతుంది.
- చక్కటి తురుము పీటను ఉపయోగించి, చాక్లెట్‌ను షేవింగ్‌లుగా ప్రాసెస్ చేయండి.
- బ్లెండర్ గిన్నెలో పెరుగును పోసి, చక్కెర వేసి, తరిగిన చాక్లెట్ వేసి మృదువైనంత వరకు కలపండి.
- కుకీలపై మిశ్రమాన్ని పోసి పూర్తిగా కలపండి.
- సాసేజ్‌లుగా చేసి ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి.
పని ప్రక్రియను సులభతరం చేయడానికి మరియు తురుము పీటతో ఇబ్బంది పడకుండా ఉండటానికి, మీరు సహజ చాక్లెట్‌కు బదులుగా కోకో పౌడర్‌ను ఉపయోగించవచ్చు.
మన బాల్యంలో కుకీలు, వెన్న మరియు చాక్లెట్‌లతో తయారు చేసిన ఇంట్లో తయారుచేసిన సాసేజ్ ఎంత ప్రాచుర్యం పొందిందో మీకు గుర్తుందా? మా తల్లులు దానిని పెద్ద పరిమాణంలో తయారు చేసి, రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచారు మరియు కుటుంబానికి చాలా కాలం పాటు రుచికరమైన డెజర్ట్ అందించారు. ఈ రోజుల్లో మనం దుకాణంలో ఏదైనా స్వీట్లను కొనుగోలు చేయవచ్చు, కానీ ఆ రోజుల్లో, చాలా తరచుగా, అలాంటి డెజర్ట్ మాత్రమే మాకు అందుబాటులో ఉండేది. మీరు చిన్ననాటి రుచిని గుర్తుంచుకోవాలనుకుంటే, కలిసి కుకీల నుండి చాక్లెట్ సాసేజ్ తయారు చేద్దాం.
కుకీల నుండి చాక్లెట్ సాసేజ్ తయారీకి రెసిపీ
చిన్ననాటి నుండి తీపి డెజర్ట్ కోసం మీకు ఇది అవసరం:
సాసేజ్‌ను రూపొందించడానికి మీకు క్లాంగ్ ఫిల్మ్ కూడా అవసరం.
గమనిక! వెన్నని గది ఉష్ణోగ్రతకు ముందుగా వేడి చేయాలి. ఇది మృదువుగా ఉండాలి, కానీ కరగకూడదు.
- కుకీలను చిన్న ముక్కలుగా విడదీసి, బ్లెండర్ గిన్నెలో ఉంచండి మరియు ముక్కలుగా రుబ్బు.
కుకీలను బ్లెండర్లో రుబ్బు
- ఒక అనుకూలమైన గిన్నెలో ముక్కలు పోయాలి, వెన్న వేసి పూర్తిగా రుద్దండి.
కుకీ ముక్కలకు వెన్న జోడించండి
- ఇప్పుడు కోకో వేసి మళ్లీ కలపాలి.
కోకో వేసి బాగా కలపాలి
- మిశ్రమానికి అక్రోట్లను జోడించండి. దీన్ని చేయడానికి ముందు, వాటిని ఓవెన్‌లో ఎండబెట్టి, వీలైనంత మెత్తగా రుబ్బుకోవాలి.
మిశ్రమానికి పిండిచేసిన గింజలను జోడించండి
- మిశ్రమాన్ని ఒక చెంచాతో రుద్దుతూ, క్రమంగా ఘనీకృత పాలలో పోయడం ప్రారంభించండి.
ఘనీకృత పాలలో పోయాలి
- క్లాంగ్ ఫిల్మ్‌ను వేయండి, దానిపై ఫలిత ద్రవ్యరాశిని ఉంచండి మరియు దానిని సాసేజ్ ఆకారంలోకి చుట్టండి, గట్టి ముద్ర కోసం అంచుల వెంట తిప్పండి. చాలా గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్లో డెజర్ట్ ఉంచండి.
క్లాంగ్ ఫిల్మ్‌ని ఉపయోగించి ద్రవ్యరాశిని సాసేజ్‌గా రూపొందించండి.
అటువంటి సాసేజ్‌ను రిఫ్రిజిరేటర్లో సరిగ్గా గట్టిపడటానికి అక్షరాలా 2-3 గంటలు ఉంచడం సరిపోతుందని నేను స్నేహితుల నుండి విన్నాను. ఇది నాకు పని చేయలేదు: డెజర్ట్ చాలా మృదువైనది మరియు నా చేతుల్లో విడిపోయింది. కాబట్టి నేను సాసేజ్‌ను రాత్రిపూట ఫ్రీజర్ పక్కన లేదా ఫ్రీజర్లో 5 గంటల పాటు ఉంచుతాను.
మార్గం ద్వారా, మీరు సాసేజ్ రుచిని గణనీయంగా మార్చవచ్చు. ఇది కుకీల రకాన్ని బట్టి ఉంటుంది మరియు ఇప్పుడు వాటిలో చాలా ఉన్నాయి, మీ అభిరుచికి అనుగుణంగా ఎంచుకోండి.మీరు ఏదైనా గింజలను కూడా ఉపయోగించవచ్చు (కానీ వేరుశెనగతో జాగ్రత్తగా ఉండండి, అవి బలమైన అలెర్జీ కారకాలు), క్యాండీడ్ పండ్లు మరియు మార్మాలాడే. అలాగే, మీరు చాక్లెట్ రుచిని కోరుకోకపోతే కోకోను జోడించాల్సిన అవసరం లేదు.
మీ బాల్యం గుర్తుందా? స్వీట్స్ కియోస్క్‌కి వెళ్లడం తరచుగా మీ చేతులతో రేకును విప్పి, రుచికరమైన, క్రీముతో కూడిన సాసేజ్‌ను తీసుకోవడంతో ముగుస్తుంది. సంవత్సరాలు గడిచాయి, ఈ డెజర్ట్ జ్ఞాపకశక్తిలో మిగిలిపోయింది మరియు ఇప్పుడు మీ పిల్లలకు ఉడికించడానికి మీకు అవకాశం ఉంది. ఒక సాధారణ వంటకం, రుచికరమైన కేక్ మరియు చాలా సానుకూల ముద్రలు.
డెజర్ట్ వీటిని కలిగి ఉంటుంది:
- 300 గ్రాముల షార్ట్ బ్రెడ్ కుకీలు;
- 200 గ్రాముల వెన్న;
- 1 కప్పు చక్కెర;
- సుమారు 40 గ్రాముల కోకో;
- 5 టేబుల్ స్పూన్లు పాలు లేదా మీడియం కొవ్వు క్రీమ్;
- 1 కప్పు అక్రోట్లను.
సాసేజ్ కేక్ సిద్ధం చేయడం చాలా సులభం. ఈ రెసిపీకి ప్రత్యేక పాక నైపుణ్యాలు అవసరం లేదు, మరియు ఈ "సాసేజ్" త్వరగా మరియు ముఖ్యమైన సమయ పెట్టుబడి లేకుండా తయారు చేయబడుతుంది. ముందుగా, మీరు బ్లెండర్ ఉపయోగించి షార్ట్‌బ్రెడ్ కుకీలలో సగం రుబ్బుకోవాలి. ఫలితంగా పొడి ఒక గిన్నెలో పోస్తారు. మిగిలిన కుకీలను చిన్న ముక్కలుగా విభజించాలి.
కేక్ బలమైన నట్టి రుచిని కలిగి ఉంటుంది. ఈ "పిల్లల" రుచిని రూపొందించడానికి, వాల్‌నట్‌లను మీడియం-సైజ్ ముక్కలుగా కత్తిరించాలి. వంటకానికి పదునైన రుచిని జోడించడానికి పొడి ఫ్రైయింగ్ పాన్లో గింజలను వేయించే ఎంపికను కూడా ఈ వంటకం కలిగి ఉంటుంది. కుకీలు మరియు గింజలు మిశ్రమంగా ఉంటాయి.
కోకో చక్కెరతో నేలగా ఉంటుంది, పాలు / క్రీమ్ పొడికి జోడించబడుతుంది మరియు ద్రవ్యరాశి పూర్తిగా మిశ్రమంగా ఉంటుంది. ఫలితంగా మిశ్రమం తక్కువ వేడి మీద మరిగించాలి. వంట ప్రక్రియలో, కోకో మరియు పాలు కదిలించబడతాయి.
కేక్ చాలా మృదువైనది, మరియు మరింత సున్నితమైన రుచిని ఇవ్వడానికి, వెన్న ఇప్పటికీ వెచ్చని మిశ్రమానికి జోడించబడుతుంది (దీనిని ఘనాలగా కట్ చేయడం ఉత్తమం). ఫలితంగా చాక్లెట్ మాస్ నునుపైన వరకు కలుపుతారు.
కుక్కీల కోసం సమయం. గింజలతో గ్రైండ్ చేసిన కుకీలు క్రమంగా చాక్లెట్ "క్రీమ్" తో గిన్నెకు జోడించబడతాయి. తుది ద్రవ్యరాశి చాలా మందంగా లేదా ముద్దగా మారకుండా మీరు దానిని క్రమంగా జోడించాలి. ఫలితంగా మందపాటి, గూయీ చాక్లెట్ మిశ్రమం ఉండాలి.
ప్రామాణికమైన వంటకం చాక్లెట్‌ను కలిగి ఉండదు, కానీ దానికి పదునైన రుచిని ఇవ్వడానికి, మీరు నీటి స్నానంలో కరిగిన యాభై గ్రాముల చాక్లెట్ లేదా ఉడికించిన ఘనీకృత పాలలో కొన్ని స్పూన్లు జోడించవచ్చు.
సాసేజ్ ఎలా తయారు చేస్తారు? వెన్నతో గ్రీజు చేసిన రేకు టేబుల్‌పై వ్యాపించి, కుకీలతో కూడిన చాక్లెట్ ద్రవ్యరాశిలో కొంత భాగం దానిపై వేయబడుతుంది. కేక్ చుట్టి, కావలసిన ఆకారం ఇవ్వబడుతుంది మరియు సాసేజ్ సిద్ధంగా ఉంది! అది గట్టిపడే వరకు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచడమే మిగిలి ఉంది. కేక్ మొత్తం సర్వ్ చేయవచ్చు లేదా ముక్కలుగా కట్ చేయవచ్చు.
చాక్లెట్ సాసేజ్ "క్రాకోవ్స్కా"
ఈ రెసిపీ ప్రత్యేక రూపాన్ని కలిగి ఉంది: సాసేజ్ అసలు విషయాన్ని పోలి ఉంటుంది. పిల్లలు ఈ డెజర్ట్‌ను చాలా ఇష్టపడతారు మరియు పెద్దలు చాలా అరుదుగా తమను తాము అలాంటి అసాధారణమైన రుచికరమైన పదార్థానికి చికిత్స చేయడానికి నిరాకరిస్తారు. ఇది కుకీల ఆధారంగా కూడా తయారు చేయబడింది, అయితే డిష్ యొక్క కూర్పు మరియు చివరి రూపం రెండూ గణనీయంగా భిన్నంగా ఉంటాయి.
తయారీ కోసం మీకు ఇది అవసరం:
- 400 గ్రాముల షార్ట్ బ్రెడ్ కుకీలు;
- 200 గ్రాముల వెన్న లేదా వనస్పతి;
- 1 కప్పు చక్కెర;
- 1 మొత్తం గుడ్డు;
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు పాలు;
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు కోకో పౌడర్;
- ఏదైనా తరిగిన గింజలు (సుమారు 100 గ్రాములు).
ఇది అన్ని కుక్కీలతో మొదలవుతుంది. ఇది ఏ విధంగానైనా చూర్ణం చేయాలి (మాంసం గ్రైండర్, మాంసం సుత్తి మొదలైనవి). ముక్కలు గింజలతో కలుపుతారు. దీని తరువాత, ఒక మొత్తం గుడ్డు పూర్తిగా కొట్టి, గింజలతో కుకీలలో పోస్తారు.
దీని తరువాత, వనస్పతి (వెన్న) 3 టేబుల్ స్పూన్ల పాలు మరియు 3 టేబుల్ స్పూన్ల కోకోతో పాటు స్టవ్ మీద ఉంచి మరిగించాలి. ద్రవ్యరాశి కొద్దిగా చల్లబడిన తరువాత (!), దానిని కుకీలలో పోసి పూర్తిగా కలపాలి.
క్లాంగ్ ఫిల్మ్ టేబుల్‌పై వ్యాపించింది, దానిపై “డౌ” వేయబడుతుంది. దాన్ని మూటగట్టుకుందాం. ఈ విధంగా సాసేజ్ ఏర్పడుతుంది. దీని తరువాత, మీరు అదనంగా డిష్ను రేకులో చుట్టి, చాలా గంటలు ఫ్రీజర్లో ఉంచవచ్చు.
రెసిపీని వైట్ చాక్లెట్ ముక్కలతో భర్తీ చేయవచ్చు, ఇది సాసేజ్కు నకిలీ “కొవ్వును” జోడిస్తుంది మరియు దానిని మరింత వాస్తవికంగా చేస్తుంది. కావాలనుకుంటే, మీరు చక్కెర మొత్తాన్ని కూడా తగ్గించవచ్చు మరియు ఉడికించిన ఘనీకృత పాలతో భర్తీ చేయవచ్చు. ప్రదర్శన కూడా మారవచ్చు. మార్గం ద్వారా, ఈ డెజర్ట్ మీతో తీసుకెళ్లడానికి సౌకర్యంగా ఉంటుంది. ఉదాహరణకు, మీరు దీన్ని మీ పిల్లల పాఠశాల కోసం చుట్టవచ్చు. బాన్ అపెటిట్!
తీపి సాసేజ్ తయారీకి వీడియో రెసిపీ
మీ స్వంత చేతులతో తయారు చేసిన ఇంట్లో తయారుచేసిన చాక్లెట్ స్వీట్ల కంటే రుచికరమైనది ఏది? చాక్లెట్ సాసేజ్ చాలా అద్భుతమైనది, కానీ అదే సమయంలో సాధారణ మరియు శీఘ్ర వంటకాలు. ఓవెన్, స్టవ్ లేదా ఇతర వంటగది ఉపకరణాలతో సంబంధంలోకి రానవసరం లేనందున, పిల్లలు కూడా ఈ డెజర్ట్‌ను తయారు చేస్తారని విశ్వసించవచ్చు. చాక్లెట్ సాసేజ్ యొక్క ప్రధాన ప్రయోజనం ఏమిటంటే అది కాల్చాల్సిన అవసరం లేదు! కొంతమంది రెసిపీకి గింజలు, ఎండిన బెర్రీలు మరియు ఎండిన పండ్లను జోడిస్తారు, కానీ ఇది రుచికి సంబంధించిన విషయం.
అత్యంత రుచికరమైన సాసేజ్ రెసిపీ
రుచికరమైన, పోషకమైన మరియు సుగంధ డెజర్ట్ సిద్ధం చేయడానికి ఎక్కువ సమయం అవసరం లేదు. షార్ట్ బ్రెడ్, గింజలు మరియు కోకోతో సాసేజ్ కోసం రెసిపీ చాలా సరళమైనది మరియు అసలైనది. తల్లులు మరియు అమ్మమ్మలు దీనిని సిద్ధం చేసినప్పుడు, చిన్ననాటి నుండి రుచికరమైన మరియు స్పష్టమైన జ్ఞాపకాలను రేకెత్తిస్తుంది.
ఈ కుకీ మరియు కోకో సాసేజ్ రెసిపీకి చాలా పదార్థాలు అవసరం లేదు. అందుకే చాక్లెట్ ట్రీట్ చాలా సరసమైనది మరియు ఎప్పుడైనా తయారు చేయవచ్చు.
సాసేజ్ కోసం కావలసినవి:
- మంచి వెన్న - 200 గ్రాములు;
- షార్ట్ బ్రెడ్ కుకీలు - 350-400 గ్రాములు;
- కోకో పౌడర్ - 4 టేబుల్ స్పూన్లు;
- చక్కెర - 120 గ్రాములు;
- పాలు / క్రీమ్ - 6 టేబుల్ స్పూన్లు;
- అక్రోట్లను - 1 కప్పు.
సాంకేతికం:
మొదటి దశ షార్ట్‌బ్రెడ్ కుకీలను సిద్ధం చేస్తోంది. ½ కుకీలను తీసుకుని, ముక్కలు ఉండేలా మెత్తగా కోసి, మిగిలిన వాటిని పిండిలో రుబ్బుకోవాలి. ఇది బ్లెండర్ లేదా మాంసం గ్రైండర్ ఉపయోగించి చేయవచ్చు. గింజలను కోసి, ముక్కలు మరియు రుచికరమైన కుకీల ముక్కలతో కలపండి.
తదుపరి దశలో, మీరు చాలా పెద్ద సాస్పాన్ తీయాలి, అందులో చక్కెర మరియు కోకో పోయాలి. మీకు తగినంత కోకో పౌడర్ లేకుంటే లేదా తగినంత లేకపోతే, మీరు హాట్ చాక్లెట్‌ను ఉపయోగించవచ్చు, ఇది బ్యాగ్‌లలో విక్రయించబడుతుంది.
సాసేజ్ రెసిపీ యొక్క పొడి పదార్థాలను పూర్తిగా కదిలించండి, అవసరమైన మొత్తంలో భారీ క్రీమ్ మరియు పాలు జోడించండి. పూర్తిగా కదిలించు, పొయ్యి మీద ఉంచండి, వేడి తక్కువగా ఉండాలి.
నిరంతరం ద్రవ్యరాశిని కదిలించడం మంచిది మరియు ఎక్కడైనా వదిలివేయవద్దు, ఒక వేసి తీసుకురండి. అప్పుడు మీరు స్టవ్ నుండి పాన్ తొలగించి 2-3 నిమిషాలు కాయడానికి వీలు కల్పించవచ్చు. ఈ సమయంలో, మీరు వెన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసి వేడి చాక్లెట్ మిశ్రమానికి జోడించవచ్చు. డెజర్ట్ కోసం సజాతీయ మరియు సుగంధ పదార్థాన్ని పొందేందుకు కలపండి.
ఫలితంగా చాక్లెట్ మాస్ కుకీలు మరియు గింజలు లోకి కురిపించింది తప్పక.
ప్రతిదీ జాగ్రత్తగా కదిలించు, మిశ్రమం సాగే మరియు సజాతీయంగా ఉండాలి.
అవకతవకలు పూర్తి చేసిన తర్వాత, మీరు ఒక సాసేజ్ చేయవచ్చు. రేకు, క్లాంగ్ ఫిల్మ్, పార్చ్మెంట్ ఉపయోగించండి. మిశ్రమాన్ని బదిలీ చేయండి మరియు చక్కని సాసేజ్ ఆకారాన్ని ఇవ్వండి. వింత మరియు చాలా ఆహ్లాదకరమైన ప్రదర్శన ఉన్నప్పటికీ, ఈ డెజర్ట్ యొక్క రుచి అద్భుతమైనది, అద్భుతమైనది మరియు మరపురానిది!
అందమైన బార్లను చుట్టండి, వాటిని కొద్దిగా నొక్కండి, రేకు అంచులను ట్విస్ట్ చేయండి, తద్వారా ఇది పెద్ద మరియు రుచికరమైన మిఠాయిలా కనిపిస్తుంది. వాటిని 2-3 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి, అప్పుడు మీరు వాటిని కట్ చేసి కాఫీ, టీతో అందించవచ్చు మరియు పిల్లలు ఈ డెజర్ట్‌ను పాలతో ఆనందిస్తారు.
ఘనీకృత పాలతో రెసిపీ
వంట ఇతర పద్ధతుల నుండి భిన్నంగా లేదు, కానీ కొన్ని సూక్ష్మ నైపుణ్యాలు ఉన్నాయి. ఘనీకృత పాలతో సాసేజ్ కోసం రెసిపీ చాలా సులభం, రుచికరమైన మరియు సంతృప్తికరంగా ఉంటుంది.
కావలసినవి:
- ఘనీకృత పాలు - 1 కూజా;
- కుకీలు (నాకు ఇష్టమైనవి) - 650 గ్రాములు;
- మృదువైన వెన్న - 200 గ్రాములు;
- వాల్నట్ - 60 గ్రాములు;
- కాల్చిన హాజెల్ నట్స్ - 100 గ్రాములు;
- కోకో - 7 టేబుల్ స్పూన్లు.
సాంకేతికం:
- మీరు చాలా పెద్ద ముక్కలు వచ్చేవరకు కుకీలను మాష్ చేయండి.
- గింజలను బ్లెండర్లో చూర్ణం చేయండి, కానీ వాటిలో కొన్ని చెక్కుచెదరకుండా ఉండాలి.
- రెసిపీ ప్రకారం కింది పదార్థాలను కలపండి: గింజలు, కోకో మరియు కుకీలు. మీరు ఘనీకృత పాలు, వెన్న జోడించవచ్చు, పూర్తిగా కదిలించు. మీరు ఒక చెంచాతో దీన్ని చేయలేరు అని పరిగణనలోకి తీసుకుంటే, మీ చేతులతో మెత్తగా పిండి వేయడం మంచిది.
- చాక్లెట్, సుగంధ మరియు తీపి మిశ్రమాన్ని నాలుగు సమాన భాగాలుగా విభజించాలి, ప్రతి ఒక్కటి పార్చ్మెంట్ లేదా క్లాంగ్ ఫిల్మ్‌పై ఉంచాలి. బార్‌ను ట్విస్ట్ చేసి సాసేజ్‌గా ఆకృతి చేయండి. డెజర్ట్ సిద్ధంగా ఉంది, బాన్ అపెటిట్!
అందువల్ల, ఇంట్లో సాసేజ్ సిద్ధం చేయడం సమస్యలను కలిగించకూడదు, ఎందుకంటే రెసిపీ సులభం, పదార్థాలు అందుబాటులో ఉన్నాయి మరియు సమయ పెట్టుబడి తక్కువగా ఉంటుంది. ఆనందంతో ఉడికించాలి మరియు ఇంట్లో తయారుచేసిన డెజర్ట్‌లతో మీ ప్రియమైన వారిని ఆనందించండి.
కుటుంబ సభ్యులందరినీ మెప్పించే రుచికరమైన ఇంట్లో తయారుచేసిన డెజర్ట్‌ను తయారు చేయడం చాలా సులభం. దీన్ని చేయడానికి, మీరు పొయ్యిని ఉపయోగించాల్సిన అవసరం లేదు మరియు పిండిని పిసికి కలుపు. చాక్లెట్ సాసేజ్, బాల్యం నుండి సుపరిచితం, పానీయానికి అదనంగా మరియు స్వతంత్ర “డిష్” రెండూ కావచ్చు.
ఘనీకృత పాలతో మిఠాయి చాక్లెట్ సాసేజ్
ఉత్పత్తి కూర్పు:
- ఘనీకృత పాలు - రెండు డబ్బాలు.
- షుగర్ కుకీలు - 700 గ్రాములు.
- వెన్న - 400 గ్రాములు.
- వేరుశెనగ - 200 గ్రాములు.
- చేదు చాక్లెట్ - 200 గ్రాములు.
- వాల్నట్ - 200 గ్రాములు.
- కోకో - ఎనిమిది టేబుల్ స్పూన్లు.
- పొడి చక్కెర - సగం గాజు.
సాసేజ్ తయారీ
ఘనీకృత పాలతో కుకీల నుండి మిఠాయి సాసేజ్ కోసం రెసిపీని సిద్ధం చేయడానికి ఎక్కువ సమయం పట్టదు మరియు మీరు అన్ని పాక చిక్కులను తెలుసుకోవలసిన అవసరం లేదు, ఎందుకంటే ఇది సిద్ధం చేయడం చాలా సులభం, కానీ చాలా రుచికరమైన డెజర్ట్. మొదట మీరు కుకీలను క్రష్ చేయాలి. మీరు దానిని బోర్డ్‌లో ఉంచి రోలింగ్ పిన్‌తో రోల్ చేయవచ్చు, మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా పంపించవచ్చు లేదా మీరు దానిని చిన్న ముక్కలుగా విడగొట్టవచ్చు. మేము చివరి ఎంపికపై దృష్టి పెడతాము.
విరిగిన కుకీ ముక్కలను తగిన గిన్నెలో ఉంచండి. రెసిపీ ప్రకారం, కుకీల నుండి తయారైన పేస్ట్రీ సాసేజ్ పెద్ద సంఖ్యలో గింజలను కలిగి ఉంటుంది. అందువల్ల, మీరు గిన్నెకు సిద్ధం చేసిన గింజలను జోడించాలి. వాల్ నట్స్, వేరుశనగలను సమపాళ్లలో తీసుకుంటాం. వాటిని కత్తితో చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, కుకీలతో గిన్నెలో పోయాలి.
తదుపరి మేము వెన్న మరియు డార్క్ చాక్లెట్ ఉంచాలి దీనిలో ఒక చిన్న saucepan అవసరం. తక్కువ వేడి మీద పాన్ ఉంచండి; వెన్న మరియు చాక్లెట్ కరిగిన తర్వాత, ఘనీకృత పాలు మరియు కోకో జోడించండి. ముద్దలు మిగిలి ఉండకుండా బాగా కలపండి. మిశ్రమం మరిగే వరకు నిప్పు మీద ఉంచండి మరియు వెంటనే స్టవ్ ఆఫ్ చేయండి.
ఇప్పుడు, కుకీల నుండి పేస్ట్రీ సాసేజ్ కోసం రెసిపీ ప్రకారం, మీరు గింజలు మరియు కుకీలతో ఒక గిన్నెలో పాన్ నుండి తయారుచేసిన ద్రవ్యరాశిని పోయాలి. అన్ని పదార్థాలను పూర్తిగా కలపండి మరియు కొద్దిగా చల్లబరచడానికి వదిలివేయండి. అప్పుడు సాసేజ్లను ఏర్పరుచుకోండి మరియు వాటిని క్లాంగ్ ఫిల్మ్‌లో చుట్టండి. రెసిపీ ప్రకారం తయారుచేసిన కుకీ సాసేజ్ పరిమాణం మీ కోరికపై మాత్రమే ఆధారపడి ఉంటుంది. మీరు పెద్ద ఒకటి లేదా అనేక చిన్న వాటిని చేయవచ్చు.
కుకీలతో తయారు చేసిన చాక్లెట్ సాసేజ్ మరియు ఫిల్మ్‌లో ఉంచిన ఘనీకృత పాలను మీ చేతులతో టేబుల్‌పై రోలింగ్ చేయడం ద్వారా మరింత గుండ్రని ఆకారాన్ని ఇవ్వవచ్చు. తర్వాత ఫ్రీజర్లో పెట్టాలి. సాసేజ్ గట్టిపడటానికి మూడు నుండి నాలుగు గంటలు పడుతుంది. అవసరమైన సమయం గడిచిన తర్వాత, రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి సాసేజ్‌ను తీసివేసి, క్లాంగ్ ఫిల్మ్‌ను విప్పి, టేబుల్‌పై చల్లిన పొడిలో చుట్టండి. భాగాలుగా కట్ మరియు టేబుల్ మీద రుచికరమైన సర్వ్. క్లాసిక్ రెసిపీ ప్రకారం ఘనీకృత పాలతో కుకీల నుండి మిఠాయి సాసేజ్ సిద్ధం చేసిన తర్వాత, దీన్ని తయారు చేయడం ఎంత సులభం మరియు సరళంగా ఉంటుందో మీరే చూస్తారు.
ఉడికించిన ఘనీకృత పాలతో తీపి సాసేజ్
తయారీ పరంగా, ఉడికించిన ఘనీకృత పాలతో కుకీల నుండి తయారుచేసిన పేస్ట్రీ సాసేజ్ కోసం రెసిపీని సులభంగా సులభమయిన వాటిలో ఒకటిగా పిలుస్తారు. ఘనీకృత పాలు ఇప్పటికే ఉడకబెట్టింది, కాబట్టి మీరు ఏమీ చేయవలసిన అవసరం లేదు. పదార్థాల సంఖ్య తక్కువగా ఉంటుంది. పేస్ట్రీ సాసేజ్ సిద్ధం చేయడానికి ఈ ఎంపికను నిశితంగా పరిశీలిద్దాం.
మీకు ఏ ఉత్పత్తులు అవసరం:
- ఉడికించిన ఘనీకృత పాలు - రెండు డబ్బాలు.
- వెన్న - ఒక ప్యాక్.
- చాక్లెట్ కుకీలు - ఒక కిలోగ్రాము.
తీపి సాసేజ్ తయారు చేయడం
కుక్కీలతో ప్రారంభిద్దాం. ఇది మాంసం గ్రైండర్ గుండా వెళుతుంది మరియు ఒక గిన్నెలో ఉంచాలి. తరువాత, ఉడికించిన ఘనీకృత పాల డబ్బాలను తెరిచి ప్రత్యేక గిన్నెలో ఉంచండి, దానికి కొద్దిగా మెత్తబడిన వెన్న జోడించండి. మిక్సర్ ఉపయోగించి, మిశ్రమాన్ని బాగా కొట్టండి. మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా ముక్కలు చేసిన చాక్లెట్ కుకీలను కొరడాతో ఘనీకృత పాలు మరియు వెన్నతో కూడిన గిన్నెలో పోసి మృదువైనంత వరకు కలపండి.
అప్పుడు మీరు ఫలితంగా చాలా మందపాటి ద్రవ్యరాశి నుండి మీకు అవసరమైన పరిమాణంలో సాసేజ్లను ఏర్పరచాలి, వాటిని క్లాంగ్ ఫిల్మ్ షీట్లపై ఉంచండి మరియు వాటిని చుట్టండి. ఈ దశలో, మీరు సాసేజ్ల ఆకారాన్ని సర్దుబాటు చేయవచ్చు. ఐదు నుండి ఆరు గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్లో సాధారణ రెసిపీ ప్రకారం తయారుచేసిన కుకీల నుండి పేస్ట్రీ సాసేజ్ ఉంచండి. అప్పుడు రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి సాసేజ్ తొలగించి దాని నుండి చిత్రం తొలగించండి. కావాలనుకుంటే సాసేజ్‌ను పొడి చక్కెర లేదా కోకో పౌడర్‌లో రోల్ చేయవచ్చు. ముక్కలుగా కట్ చేసి చాలా రుచికరమైన మరియు సులభమైన డెజర్ట్ కోసం సర్వ్ చేయండి.
GOST ప్రకారం కుకీల నుండి తయారైన తీపి సాసేజ్
చాలా మంది ఈ సాసేజ్‌ని బాల్యంతో అనుబంధిస్తారు. మాంసం సాసేజ్ సెర్వెలాట్‌తో కట్‌లో సారూప్యత కారణంగా ఈ రుచికరమైన పేరు వచ్చింది. రెసిపీ ప్రకారం కుకీల నుండి పేస్ట్రీ సాసేజ్ సిద్ధం చేయడం కష్టం కాదు.
కావలసిన పదార్థాలు:
- కనీసం ఎనభై శాతం కొవ్వు పదార్థంతో వెన్న - 500 గ్రాములు.
- కుకీలు - కిలోగ్రాము.
- పది శాతం కొవ్వు పదార్థంతో క్రీమ్ - పది టేబుల్ స్పూన్లు.
- కోకో - ఆరు టేబుల్ స్పూన్లు.
- చక్కెర - 300 గ్రాములు.
వంట ప్రక్రియ
GOST ప్రకారం కుకీల నుండి మిఠాయి సాసేజ్ కోసం రెసిపీ ప్రకారం ఈ డెజర్ట్ సిద్ధం చేయాలనే కోరిక మీకు ఉంటే, మీరు ఖచ్చితంగా రెసిపీ మరియు టెక్నాలజీని అనుసరించాలి. అన్ని కుకీలను దాదాపు మూడు సమాన భాగాలుగా విభజించి, వాటిలో ఒకదానిని మూడు మిల్లీమీటర్ల ముక్కలుగా చేసి, మిగిలిన వాటిని రోలింగ్ పిన్‌తో మాష్ చేయండి.
తరువాత, నిప్పు మీద పెద్ద వేడి-నిరోధక గిన్నె ఉంచండి మరియు దానిలో క్రీమ్ ఉంచండి. క్రీమ్ వేడి చేసి వేడిని ఆపివేయండి. చక్కెర, వెన్న, కోకో వేసి బాగా కదిలించు. వేడిని ఆన్ చేసి, నిరంతరం గందరగోళాన్ని, ఒక వేసి తీసుకుని, కానీ కాచు లేదు. మెత్తని కుకీలను వేడి నిగనిగలాడే మిశ్రమంలో పోసి కదిలించు. తరువాత ముక్కలుగా విరిగిన కుకీలను జోడించండి. మళ్లీ కలపాలి.
పూర్తయిన సాసేజ్ ద్రవ్యరాశి మీ చేతులకు కొద్దిగా అంటుకుని, మందపాటి అనుగుణ్యతను కలిగి ఉండాలి. ఫలిత ద్రవ్యరాశి నుండి సాసేజ్లను ఏర్పరుచుకోండి మరియు ఫుడ్ ర్యాప్‌లో చుట్టండి. అవసరమైతే కత్తిరించండి మరియు ఐదు నుండి ఆరు గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి. ఆ తరువాత, GOST ప్రకారం తయారుచేసిన చల్లబడిన మిఠాయి సాసేజ్, పొడి చక్కెరలో, ముక్కలుగా కట్ చేసి, చిన్ననాటి రుచితో రుచికరమైన వడ్డించండి.
ఎండుద్రాక్ష మరియు ప్రూనేలతో చాక్లెట్ సాసేజ్
కావలసినవి:
- కుకీలు - 500 గ్రాములు.
- వేరుశెనగ - 300 గ్రాములు.
- వెన్న - 250 గ్రాములు.
- కోకో - ఒక గాజు.
- ఎండుద్రాక్ష - 200 గ్రాములు.
- డార్క్ చాక్లెట్ - 150 గ్రాములు.
- పాలు - 250 మిల్లీలీటర్లు.
- ప్రూనే - 200 గ్రాములు.
- చక్కెర - 300 గ్రాములు.
వంట చాక్లెట్ సాసేజ్
మిఠాయి సాసేజ్ కోసం ఈ రెసిపీ 500 గ్రాముల కుకీల కోసం రూపొందించబడింది. మాంసం గ్రైండర్లో అన్ని కుకీలను రుబ్బు. వేరుశెనగను ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవచ్చు లేదా పూర్తిగా ఉపయోగించవచ్చు. ఎండుద్రాక్ష మరియు ప్రూనే బాగా కడిగి ఆవిరిలో వేయండి, ఒక కోలాండర్ మరియు పొడిగా వేయండి. ఫిల్లింగ్ కోసం అన్ని పదార్థాలు సిద్ధంగా ఉన్నాయి.
తరువాత, మీరు ఒక saucepan తీసుకొని దానిలో పాలు పోయాలి, కోకో, చక్కెర, కదిలించు మరియు తక్కువ వేడి మీద ఉంచండి. మిశ్రమం వేడిగా ఉన్నప్పుడు, వెన్న జోడించండి. నిరంతరం కదిలించు మరియు చక్కెర కరిగిన తర్వాత, చాక్లెట్ క్యూబ్స్ జోడించండి. మిశ్రమం ఉడికిన వెంటనే, వెంటనే అగ్నిని ఆపివేయండి. వేడి చాక్లెట్ మిశ్రమంలో వేరుశెనగ, ఎండుద్రాక్ష, ప్రూనే మరియు పిండిచేసిన కుకీలను ఉంచండి. అన్ని పదార్థాలను బాగా కలపండి.
మాస్ నుండి సాసేజ్లను తయారు చేయండి, ఐదు గంటలపాటు రిఫ్రిజిరేటర్లో చలనచిత్రం మరియు ఉంచండి. తర్వాత చాక్లెట్ కాన్ఫెక్షనరీ సాసేజ్‌ని ముక్కలుగా కట్ చేసి సర్వ్ చేయాలి.