జాతీయ చల్లని డెజర్ట్‌లు. ఉక్రేనియన్ తీపి వంటకాలు. చీజ్‌కేక్‌లు మరియు పాన్‌కేక్‌లు

4 సంవత్సరాల క్రితం 4 సంవత్సరాల క్రితం

142

142 పాయింట్లు

డెజర్ట్ లేకుండా భోజనం పూర్తి కాదు. ఈ నియమం ప్రపంచమంతటా వర్తిస్తుంది, కానీ అవి దేశానికి దేశానికి భిన్నంగా ఉంటాయి.

కొన్ని తేలికైనవి మరియు ఫలవంతమైనవి, మరియు కొన్ని గొప్పవి మరియు చాక్లెట్‌లు.

జపనీస్ మోచి నుండి పోలిష్ గసగసాల రోల్స్ వరకు, ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రజలు తమ తీపిని సంతృప్తి పరచడానికి ఏమి వండుతున్నారో చూడండి.

క్రీమ్ బ్రూలీ అనేది ఫ్రాన్స్‌లో ఇష్టమైన డెజర్ట్. ఇది దృఢమైన, స్ఫుటమైన, తేలికగా గోధుమ రంగులో ఉండే పాకం పొరతో అగ్రస్థానంలో ఉన్న క్రీము కస్టర్డ్‌ను కలిగి ఉంటుంది.

ఇండోనేషియాలో, దాదర్ అనే పదానికి పాన్‌కేక్ అని అర్ధం మరియు గులుంగ్ అంటే రోల్ అని అర్థం, కాబట్టి ఇండోనేషియాలోని జావా ద్వీపంలో ప్రసిద్ధి చెందిన ఈ డెజర్ట్‌ను దాదర్ గులుంగ్ అని పిలవడంలో ఆశ్చర్యం లేదు. ఈ ఆకుపచ్చ పాన్‌కేక్‌ను పాండనస్ ఆకుల నుండి తయారు చేస్తారు, వీటిని బయటకు తీసి కొబ్బరి చక్కెరతో నింపుతారు.

ఇది అమెరికన్ యాపిల్ పై. పఫ్ పేస్ట్రీలో కాల్చిన ఆపిల్ ముక్కలను కొరడాతో చేసిన క్రీమ్, వనిల్లా ఐస్ క్రీం లేదా చెడ్డార్ చీజ్‌తో కూడా అందించవచ్చు.

టర్కిష్ బక్లావాలో తరిగిన గింజలతో పఫ్ పేస్ట్రీ ఉంటుంది. చతురస్రాలు సిరప్ లేదా తేనెతో కలిసి ఉంటాయి.

ఇటలీ వీధులు ఇటాలియన్ వెర్షన్ ఐస్ క్రీంను విక్రయించే కేఫ్‌లతో నిండి ఉన్నాయి. జనాదరణ పొందిన ఇటాలియన్ డెజర్ట్ జెలాటోలో తాజా ఆవు పాలు, క్రీమ్ మరియు చక్కెర, బెర్రీలు, గింజలు, చాక్లెట్ మరియు తాజా పండ్ల వంటి తాజా పదార్ధాలు ఉంటాయి.

పికరోన్స్ బేగెల్స్ స్పానిష్ వంటకాలు మరియు పెరువియన్ జనాభా యొక్క పాక సంప్రదాయాల మిశ్రమానికి అద్భుతమైన ఉదాహరణ. తీపి బంగాళాదుంపలు, గుమ్మడికాయ, పిండి, ఈస్ట్, చక్కెర మరియు సోంపు యొక్క కాల్చిన మిశ్రమం నుండి వీటిని తయారు చేస్తారు.

రష్యన్లు మరియు ఉక్రేనియన్లు చీజ్‌కేక్‌లను చాలా ఇష్టపడతారు. వారు జామ్, సోర్ క్రీం లేదా తేనెతో వడ్డిస్తారు.

టార్టా డి శాంటియాగో అనేది బాదంపప్పులతో కూడిన సాంప్రదాయ స్పానిష్ పై, ఇది స్పానిష్ గలీసియా రాజధాని శాంటియాగో డి కంపోస్టెలాలో మధ్య యుగాలలో కనుగొనబడింది.

మోచి అని పిలువబడే జపనీస్ స్వీట్లకు వాటి పేరు స్టిక్కీ రైస్ మోచిగోమ్ నుండి వచ్చింది, దీనిని పేస్ట్‌గా చేసి, ఫ్లాట్ కేక్‌గా తయారు చేస్తారు. మోచీని ఏడాది పొడవునా తయారుచేస్తారు, కానీ జపనీస్ న్యూ ఇయర్ సమయంలో ఎక్కువగా తింటారు మరియు విక్రయిస్తారు. ఫ్లాట్‌బ్రెడ్ తరచుగా ఐస్ క్రీం యొక్క చిన్న స్కూప్ చుట్టూ చుట్టబడుతుంది.

పాస్టెలిటోస్ సాధారణంగా అర్జెంటీనా స్వాతంత్ర్య దినోత్సవం రోజున తింటారు. ఈ ఫ్లాకీ పేస్ట్రీలను స్వీట్ క్విన్సు లేదా చిలగడదుంపతో నింపి డీప్ ఫ్రై చేస్తారు.

ఇంగ్లాండ్ బనోఫీ పై యొక్క మాతృభూమి, అరటిపండ్లు, క్రీమ్, టోఫీ మరియు కొన్నిసార్లు చాక్లెట్ లేదా కాఫీతో చేసిన రుచికరమైన పై.

బ్రిగేడిరోలు ఏదైనా ప్రధాన బ్రెజిలియన్ పండుగలో తింటారు. ట్రఫుల్స్ లాగా, డెజర్ట్ కోకో పౌడర్, ఘనీకృత పాలు మరియు వెన్నతో తయారు చేయబడింది. బ్రిగేడిరో వండిన మిశ్రమంగా అందించబడుతుంది లేదా చాక్లెట్ స్ప్రింక్ల్స్‌తో పూసిన చిన్న చిన్న బంతుల్లో తయారు చేయబడుతుంది.

డ్రాగన్ గడ్డం మిఠాయి చైనీస్ డెజర్ట్ మాత్రమే కాదు, సాంప్రదాయ చేతితో తయారు చేసిన కళ కూడా. తెల్లటి కోకన్‌ను పోలి ఉండే ఈ మిఠాయిని ప్రధానంగా చక్కెర, మొలాసిస్, వేరుశెనగ, నువ్వులు మరియు కొబ్బరితో తయారు చేస్తారు.

పేరు సూచించినట్లుగా, బెల్జియన్ వాఫ్ఫల్స్ బెల్జియంలో ఆరాధించబడతాయి. అవి వేడిగా మరియు చక్కెర పొడి లేదా నుటెల్లాతో కలిపితే మరింత రుచిగా ఉంటాయి.

గులాబ్ జామూన్ భారతదేశంలో అత్యంత ఇష్టపడే డెజర్ట్‌లలో ఒకటి, అయితే దీనిని ఆగ్నేయాసియా అంతటా కూడా తింటారు. ఇవి పాలపొడి యొక్క తీపి బంతులు, నెయ్యిలో వేయించి, చక్కెర పాకంలో ముంచినవి.

ఆస్ట్రియాలో ప్రత్యేకమైన డెజర్ట్ ఒకటి ఉంటే, అది సాచెర్టోర్టే. దట్టమైన మరియు చాలా తీపి లేని చాక్లెట్ కేక్‌ను 1832లో ఆస్ట్రియన్ ఫ్రాంజ్ సాచెర్ కనుగొన్నారు. ఈ రెసిపీ ఇప్పటికీ వియన్నాలోని సాచెర్ హోటల్‌లోని పేస్ట్రీ చెఫ్‌లకు మాత్రమే తెలుసు.

లామింగ్టన్ అనేది ఆస్ట్రేలియన్ డెజర్ట్, ఇది చాక్లెట్ గ్లేజ్‌తో పూసిన మరియు కొబ్బరి రేకులతో చుట్టబడిన దీర్ఘచతురస్రాకార స్పాంజ్ కేక్.

యక్గ్వా అనేది తేనె, నువ్వుల నూనె మరియు గోధుమ పిండితో తయారు చేయబడిన చాలా తీపి కొరియన్ కుకీ.

స్క్వార్జ్‌వాల్డర్ కిర్ష్‌టోర్టే అంటే బ్లాక్ ఫారెస్ట్ చెర్రీ కేక్ ("బ్లాక్ ఫారెస్ట్") అని అనువదిస్తుంది. ఇది నైరుతి జర్మనీలోని బ్లాక్ ఫారెస్ట్‌లో క్రీమ్, చాక్లెట్, చెర్రీస్ మరియు కిర్ష్ అనే జర్మన్ ఫ్రూట్ బ్రాందీ మిశ్రమంతో తయారు చేయబడింది.

స్కైర్ వెయ్యి సంవత్సరాలకు పైగా ఐస్లాండిక్ వంటకాలలో భాగంగా ఉంది. పెరుగు పాలు మరియు చక్కెరతో చల్లబడిన డెజర్ట్‌గా మరియు కొన్నిసార్లు పండ్లతో వడ్డిస్తారు.

కెనడియన్ నానైమో బార్ (నానైమో కేక్) దాని పేరు బ్రిటిష్ కొలంబియాలోని నానైమో నగరానికి రుణపడి ఉంది. సాధారణ డెజర్ట్‌కు బేకింగ్ అవసరం లేదు; ఇది కరిగించిన చాక్లెట్‌తో కప్పబడిన పొర ముక్కలు మరియు చల్లబడిన కస్టర్డ్ పొరలను కలిగి ఉంటుంది.

సాధారణంగా టీతో వడ్డిస్తారు, కోయిక్‌సిస్టర్‌లు ఒక సాధారణ దక్షిణాఫ్రికా డెజర్ట్‌గా "కోక్జే" కోసం డచ్ పదం పేరు పెట్టారు - ఒక బిస్కెట్. ఇవి చాలా తీపి పిండి బన్స్, వీటిని వేయించి చల్లటి చక్కెర సిరప్‌లో ముంచారు.

ప్రిన్సెస్ కేక్ (ప్రిన్సెస్‌స్టార్టా) అనేది స్వీడన్ నుండి వచ్చిన లేయర్ కేక్, ఇది మార్జిపాన్ పొరతో కప్పబడి ఉంటుంది, సాధారణంగా ఆకుపచ్చ రంగులో ఉంటుంది, ఇది కేక్‌కు ప్రత్యేకమైన రూపాన్ని ఇస్తుంది. మార్జిపాన్ కింద, కొరడాతో చేసిన క్రీమ్ మరియు తేలికపాటి వనిల్లా క్రీమ్‌తో సున్నితమైన స్పాంజ్ కేక్ పొరలు ప్రత్యామ్నాయంగా ఉంటాయి.

ఉమ్ అలీ పుడ్డింగ్ యొక్క ఈజిప్షియన్ వెర్షన్. ఇది పఫ్ పేస్ట్రీ, పాలు, చక్కెర, వనిల్లా, ఎండుద్రాక్ష, కొబ్బరి మరియు వివిధ గింజల నుండి తయారు చేయబడింది.

ప్రతి దేశానికి దాని స్వంత జాతీయ వంటకం ఉంది. ఇటలీలో పిజ్జా ఒక ఐకానిక్ డిష్ అని మనందరికీ బాగా తెలుసు, స్పెయిన్‌లో పాయెల్లా, అయితే అక్కడ జాతీయ డెజర్ట్‌లు ఏమిటో కొంతమందికి తెలుసు. డెజర్ట్‌ల ప్రపంచంలోకి మా తీపి, అద్భుతమైన ప్రయాణాన్ని ప్రారంభిద్దాం మరియు గ్రీస్, జపాన్ మరియు అనేక ఇతర దేశాల నుండి స్వీట్‌ల కోసం వంటకాలను నేర్చుకుందాం.

టురోన్, స్పెయిన్

Turron స్పానిష్ నుండి "నౌగాట్" గా అనువదించబడింది మరియు దాని రుచి చాలా ఇష్టం. ఈ స్పానిష్ స్వీట్‌లో రెండు రకాలు ఉన్నాయి. మొదటిది గట్టిగా కాల్చిన మిఠాయి, రెండవది గింజలతో మృదువైనది. జాతీయ డెజర్ట్ కోసం రెసిపీ చాలా బాగా రక్షించబడింది, కాబట్టి మీరు స్పెయిన్లో మాత్రమే ఆనందించవచ్చు.

టిరామిసు, ఇటలీ

చాలా ప్రసిద్ధ మరియు ప్రియమైన డెజర్ట్ టిరామిసు. ఈ వంటకం యొక్క జన్మస్థలం, వాస్తవానికి, ఇటలీ, మరియు డెజర్ట్ కోసం పదార్థాలు ప్రత్యేకంగా ఇటాలియన్ మూలానికి చెందినవి కాబట్టి, నిజమైన టిరామిసు అక్కడ మాత్రమే తయారు చేయబడుతుంది. మాస్కార్పోన్ జున్ను లోంబార్డి, సవోయార్డి కుకీలలో తయారు చేస్తారు మరియు మర్సాలా వైన్ సిసిలీలో ఉత్పత్తి చేయబడుతుంది.

చీజ్, USA

మేము మీ దృష్టికి ప్రపంచంలోని అత్యంత ప్రసిద్ధ డెజర్ట్ - చీజ్. మీరు ఇప్పుడు రష్యా మరియు ఐరోపాలో ప్రతిచోటా ప్రయత్నించవచ్చు. కానీ అమెరికాలో ఈ ముడి కేక్ కోసం అనేక రకాలు మరియు ఎంపికలు కనుగొనబడ్డాయి. అటువంటి డెజర్ట్ తయారుచేసే ప్రత్యేక లక్షణం దాని శీతలీకరణ; ఫిల్లింగ్‌లో “పగుళ్లు” అనుమతించకూడదు.

పుడ్డింగ్, UK

పుడ్డింగ్ అనేది సాంప్రదాయ డెజర్ట్ మాత్రమే కాదు, పురాతన ఇంగ్లాండ్ యొక్క చిహ్నంగా కూడా పరిగణించబడుతుంది. ఇది వేలాది వంటకాలను కలిగి ఉంది, ఎందుకంటే ప్రతి కుటుంబానికి దాని స్వంతమైనది మరియు తరం నుండి తరానికి పంపబడుతుంది. సిద్ధం చేయడానికి, మీకు పిండి, బ్రెడ్ ముక్కలు, గుడ్లు, క్రీమ్, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు కొద్దిగా కొవ్వు మాత్రమే అవసరం. సాధారణంగా, గతంలో పుడ్డింగ్‌కు డెజర్ట్‌లతో సంబంధం లేదు, మరియు డిష్ యొక్క ప్రధాన పదార్ధం మాంసం. కాథలిక్ క్రిస్మస్ కోసం ఇంగ్లండ్‌లో బస చేస్తూ, మీరు ఈ డెజర్ట్ యొక్క వైవిధ్యం మరియు సాటిలేని రుచిని ఆనందిస్తారు.

స్ట్రుడెల్, ఆస్ట్రియా

1969 లో, వియన్నాలో అద్భుతమైన డెజర్ట్ కోసం ఒక రెసిపీ కనిపించింది, తరువాత దీనిని స్ట్రుడెల్ అని పిలుస్తారు. ఆస్ట్రియా చుట్టూ ప్రయాణిస్తున్నప్పుడు, మీరు ఖచ్చితంగా వియన్నా లేదా సాల్జ్‌బర్గ్‌లో ఆగి నిజమైన స్ట్రుడెల్‌ను ప్రయత్నించాలి. ఈ అద్భుతమైన రుచికరమైన తీపి కోసం రెసిపీ సంవత్సరాలుగా మారలేదు.

పఫ్ పేస్ట్రీ పండు (చాలా తరచుగా ఆపిల్ లేదా బేరి) లేదా బెర్రీలతో పెరుగు ద్రవ్యరాశితో నిండి ఉంటుంది మరియు గసగసాలు కూడా జోడించబడతాయి. డెజర్ట్ యొక్క ప్రదర్శన చాలా ఆసక్తికరంగా ఉంటుంది: ఇది వేడిగా ఉండాలి మరియు ఐస్ క్రీం లేదా క్రీమ్తో కలిపి, డిష్ కేవలం సాటిలేనిదిగా మారుతుంది. ఆదర్శ పానీయం లాట్ లేదా బ్లాక్ టీ.

Trdlo, చెక్ రిపబ్లిక్

వంట పరంగా చెక్ రిపబ్లిక్ గురించి మొదటి అసోసియేషన్, కోర్సు యొక్క, అద్భుతమైన చెక్ బీర్, కానీ తక్కువ ప్రజాదరణ జాతీయ డెజర్ట్ - trdlo (trdelnik). ఇంత ఆసక్తికరమైన పేరుతో స్వీట్ అంటే ఏమిటి? ఇవి వేర్వేరు పూరకాలతో పఫ్ పేస్ట్రీలు. అవి ఓవెన్‌లో కాదు, బహిరంగ నిప్పు మీద కాల్చబడతాయి, తర్వాత అవి చక్కెర మరియు దాల్చినచెక్క మిశ్రమంలో ఉంచబడతాయి. చాలా తరచుగా trdlo గింజలు లేదా కొబ్బరి షేవింగ్‌లతో కూడా చల్లబడుతుంది. పర్యాటకులు ఈ రుచికరమైనదాన్ని నిజంగా ఇష్టపడతారు; నగరం చుట్టూ నడుస్తున్నప్పుడు తినడం సౌకర్యంగా ఉంటుంది.

బక్లావా, టర్కియే

ఈ ప్రత్యేకమైన టర్కిష్ వంటకాలు చెఫ్‌ల నైపుణ్యాన్ని ఆరాధించేలా చేస్తాయి. బక్లావా వంటకం 15వ శతాబ్దంలో సృష్టించబడింది మరియు చాలా శతాబ్దాలుగా దాదాపుగా మారలేదు. బక్లావా సిద్ధం చేయడానికి, చాలా సన్నని షీట్ డౌ ఉపయోగించబడుతుంది. డౌ షీట్లను వెన్న మరియు తేనెతో పోస్తారు, గింజలతో కూడా చల్లి, ఆపై ఒకదానిపై ఒకటి ఉంచుతారు. నిజమైన టర్కిష్ బక్లావా రుచిలో చాలా తీపి మరియు చక్కెర, కానీ మరపురాని తేనె వాసనతో ఉంటుంది. నిజమైన వ్యసనపరులు పిండి సన్నగా, మరియు తక్కువ గుర్తించదగినది, రుచికరమైన రుచికరమైన అని పేర్కొన్నారు!

చర్చ్‌ఖెలా, జార్జియా

పురాతన జార్జియన్ రుచికరమైనది - చర్చ్ఖెలా. గింజలను ఒక తీగపై వేసి, పిండితో చిక్కగా ఉండే పండ్ల రసంలో (ప్రాధాన్యంగా ద్రాక్ష రసం) ముంచాలి. డెజర్ట్ తయారుచేసే ప్రక్రియ చాలా క్లిష్టంగా ఉంటుంది మరియు సుమారు 15-20 రోజులు ఉంటుంది, కానీ ఫలితం తీపి, రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన డెజర్ట్.

క్రీమీ క్యాండీలు, జపాన్

క్రీముతో కూడిన స్వీట్లు జాతీయ వంటకం కానప్పటికీ, జపాన్‌లో అవి బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి, వాటిని గుర్తుంచుకోకపోతే తప్పు. చాలా రుచికరమైన స్వీట్లు మీరు మళ్లీ మళ్లీ తినాలనుకునే చిరుతిండి లాంటివి. సంపన్న స్వీట్లు మీరు అనుకున్నట్లుగా రేగు పండ్ల నుండి కాకుండా, జపాన్‌లో మాత్రమే లభించే ప్రత్యేక రకం చెస్ట్‌నట్‌ల నుండి తయారు చేస్తారు మరియు అవి బంగాళాదుంపలు, చక్కెర మరియు మసాలా దినుసులను కూడా కలుపుతాయి.

పావ్లోవా కేక్, ఆస్ట్రేలియా మరియు న్యూజిలాండ్

పావ్లోవా కేక్‌కు రష్యన్ బాలేరినా అన్నా పావ్లోవా పేరు పెట్టారు. ఈ సొగసైన మరియు అవాస్తవిక కేక్ లేకుండా ఆస్ట్రేలియా మరియు న్యూజిలాండ్‌లో ఒక్క వేడుక కూడా జరగదు. డెజర్ట్ ఒక మంచిగా పెళుసైన క్రస్ట్‌తో మార్ష్‌మల్లౌ-సాఫ్ట్ సెంటర్‌ను మిళితం చేస్తుంది, ఇది అన్ని రకాల బెర్రీలు మరియు క్రీమ్‌లతో అలంకరించబడుతుంది. అటువంటి రుచికరమైన కోసం ఈ దేశాలను సందర్శించడం విలువ.

ఫ్రాన్స్ దాని సున్నితమైన వంటకాలకు నిజంగా ప్రసిద్ధి చెందింది, దీనిలో అన్ని రకాల డెజర్ట్‌లు ప్రత్యేక గౌరవ స్థానాన్ని ఆక్రమించాయి. ఈ రుచికరమైన పదార్ధాలు మీ నోటిలో కరిగిపోతాయి మరియు అవి లేకుండా ఏ వేడుక కూడా పూర్తి కాదు. సుపరిచితమైన ఎక్లెయిర్స్, క్రీమ్ బ్రూలీ మరియు సౌఫిల్ వంటి అనేక స్వీట్లు ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రసిద్ధి చెందాయి. ఫ్రెంచ్ వంటకాలు తీపి దంతాలు ఉన్నవారిని ఇంకా ఏవి సంతోషపరుస్తాయి?

మెరింగ్యూ, మెరింగ్యూ - మెరింగ్యూ

ఈ పేరు ఫ్రెంచ్ నుండి "ముద్దు" అని అనువదిస్తుంది మరియు నిజానికి, చక్కెర జోడించిన కాల్చిన గుడ్డులోని తెల్లసొన యొక్క ఈ తేలికైన మరియు గాలితో కూడిన డెజర్ట్ చాలా మృదువుగా ఉంటుంది, ఇది ప్రియమైనవారి పెదవుల యొక్క తేలికపాటి స్పర్శను పోలి ఉంటుంది.

మెరింగ్యూను స్వతంత్ర వంటకంగా అందించవచ్చు లేదా ఇతర మిఠాయి ఉత్పత్తులకు అలంకరణగా ఉపయోగించవచ్చు. తయారుచేసే పద్ధతి కూడా భిన్నంగా ఉంటుంది, ఉదాహరణకు, ఇటాలియన్ డెజర్ట్‌ను ఉడకబెట్టిన తీపి చక్కెర సిరప్‌తో తయారు చేస్తారు, అయితే స్విస్ వెర్షన్‌ను నీటి స్నానంలో కొరడాతో కొట్టాలి. సాధారణ నియమంగా, పూర్తయిన మెరింగ్యూ పొడిగా మరియు మంచిగా పెళుసైనదిగా ఉండాలి. తయారీ సమయంలో అదనపు సంకలనాలు లేదా రంగులు ఉపయోగించకపోతే సాధారణంగా తీపి తెల్లగా ఉంటుంది.

బ్లాంక్ తొట్టి

ఈ డెజర్ట్ సాధారణ ఆవు లేదా బాదం పాలతో తయారు చేసిన తీపి జెల్లీలా కనిపిస్తుంది మరియు చల్లగా వడ్డిస్తారు. డెజర్ట్‌లో సాధారణంగా బియ్యం పిండి లేదా స్టార్చ్, అలాగే సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు చక్కెర కూడా ఉంటాయి. కొన్నిసార్లు సంకలితాలను ఉపయోగిస్తారు - క్యాండీ పండ్లు, గింజలు. బ్లాంక్‌మాంజ్ యొక్క మూలాల యొక్క ఖచ్చితమైన చరిత్ర తెలియదు, అయితే డెజర్ట్ యొక్క రూపాన్ని 12వ శతాబ్దం చివరిలో మధ్య యుగాల ప్రారంభ కాలం నాటిదని భావించబడుతుంది.


మేము ఫ్రెంచ్ నుండి పేరును అనువదిస్తే, అది అక్షరాలా తెలుపు ఆహారం అని అర్థం. నిజానికి, పాలతో చేసిన డెజర్ట్‌లు సాధారణంగా తెల్లగా ఉంటాయి.

మూసీ

సాంప్రదాయ ఫ్రెంచ్ మూసీ జాతీయ వంటకాల యొక్క ముఖ్యమైన వంటకంగా పరిగణించబడుతుంది మరియు ప్రతి రాజ భోజనంలో ఎల్లప్పుడూ వడ్డిస్తారు. డెజర్ట్ సృష్టించడానికి, మీకు వాసన మరియు రుచిని సృష్టించే బేస్ అవసరం - ఇది ఉదాహరణకు, బెర్రీ జ్యూస్, ఫ్రూట్ పురీ, చాక్లెట్ కావచ్చు.


అప్పుడు నురుగు రూపాన్ని ప్రోత్సహించే పదార్థాలను జోడించండి - ప్రోటీన్లు, జెలటిన్, అగర్. తీపిని మెరుగుపరచడానికి, తేనె, చక్కెర లేదా మొలాసిస్ కూర్పుకు జోడించవచ్చు. చివరగా, mousse స్ప్రింక్ల్స్, బెర్రీలు మరియు కొరడాతో చేసిన క్రీమ్‌తో అలంకరించబడుతుంది.

గ్రిల్లేజ్

ఫ్రెంచ్ నుండి, గ్రిల్లేజ్ "రోస్టింగ్" అని అనువదిస్తుంది; ఈ డెజర్ట్ ఈ విధంగా తయారు చేయబడుతుంది; ఇది చక్కెరతో వేయించిన గింజలు.


కాల్చిన మాంసానికి పూర్వీకుడు తూర్పు హల్వా. డెజర్ట్ కూడా రెండు రకాలుగా వస్తుంది, మొదటిది - మృదువైనది, బేస్‌తో పాటు, పండు మరియు పిండిచేసిన గింజల ముక్కలు, మరియు పంచదార పాకం లేదా గట్టిగా కాల్చిన వాటిని చేర్చవచ్చు - ఇవి కరిగిన చక్కెరతో నిండిన వ్యక్తిగత గింజలు మరియు తరువాత గట్టిపడుతుంది. ఆసక్తికరమైన విషయం ఏమిటంటే, ఫ్రాన్స్ ఈ డెజర్ట్ యొక్క జన్మస్థలంగా పరిగణించబడుతున్నప్పటికీ, రష్యాలో అత్యధిక మొత్తంలో కాల్చిన మాంసం మరియు కాల్చిన ఉత్పత్తులను ఉత్పత్తి చేస్తారు.

కాలిసన్

ఈ సాంప్రదాయ డెజర్ట్ వివిధ సంకలితాలతో బాదం మాస్ నుండి తయారు చేయబడింది. పైభాగం తెల్లటి మెరుపుతో కప్పబడి డైమండ్ ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటుంది. కాలిసన్స్ యొక్క మూలం గురించిన పురాణాల ప్రకారం, ఒక రోజు రాజు నిరాడంబరమైన మరియు ధర్మబద్ధమైన అమ్మాయిని వివాహం చేసుకోవాలని నిర్ణయించుకున్నాడు, కానీ ఆమె చాలా తీవ్రంగా ఉంది, వివాహ వేడుక కూడా ఆమెను నవ్వించలేదు.

ఆమెకు బాదం డెజర్ట్‌ను ప్రయత్నించమని ఆఫర్ చేయబడింది, ఆ తర్వాత ఆమె చిరునవ్వుతో తన భర్తను ఈ అద్భుతమైన స్వీట్‌లను ఏమని అడిగారు. అధిక భావాల నుండి, రాజు అరిచాడు - ఇవి ముద్దులు! ఫ్రెంచ్‌లో ఇది "ce sont des calins" లాగా ఉంది మరియు డెజర్ట్ పేరు ఈ పదబంధం నుండి వచ్చింది.

కానెల్

ఈ డెజర్ట్ యొక్క మృదువైన టెండర్ డౌ వనిల్లా మరియు రమ్‌తో రుచిగా ఉంటుంది మరియు తీపిని మంచిగా పెళుసైన కారామెల్ క్రస్ట్‌తో కప్పబడి ఉంటుంది. డెజర్ట్ ఆకారం ఒక చిన్న సిలిండర్‌ను పోలి ఉంటుంది, ఎత్తు సుమారు 5 సెం.మీ. రెసిపీ యొక్క రచయితలు మొనాస్టరీ ఆఫ్ అనౌన్సియేషన్ నుండి సన్యాసినులుగా పరిగణించబడ్డారు.

అదనంగా, డెజర్ట్‌కు గొప్ప గతం ఉంది, ఇది పేస్ట్రీ చెఫ్‌లు మరియు కానోలియర్‌ల మధ్య చారిత్రక సంఘర్షణకు కూడా కారణమైంది - కానెల్ ఉత్పత్తిలో మాత్రమే నిమగ్నమై ఉన్న కళాకారులు.

క్లాఫౌటిస్

డెజర్ట్ అదే సమయంలో క్యాస్రోల్ మరియు పై కలయికను పోలి ఉంటుంది. వివిధ పండ్లను మొదట బేకింగ్ డిష్‌లో ఉంచుతారు, తరువాత తీపి గుడ్డు ఆధారిత పిండిని వాటిపై సమానంగా పోస్తారు మరియు ఓవెన్‌లో కాల్చబడుతుంది. డెజర్ట్ యొక్క క్లాసిక్ వెర్షన్ చెర్రీ, మరియు చెర్రీస్ గుంటలతో తీసుకోబడ్డాయి.

ఈ విధంగా బెర్రీలోని రసం బాగా సంరక్షించబడిందని నమ్ముతారు, మరియు డెజర్ట్ బాదం యొక్క కొద్దిగా చేదు వాసనను పొందింది. అయినప్పటికీ, ఈ రోజుల్లో వారు తయారుగా ఉన్న పిట్ చెర్రీస్, అలాగే పీచెస్, యాపిల్స్ మరియు బేరిలను చిన్న చెర్రీ-పరిమాణ ముక్కలుగా కట్ చేస్తారు.

క్రీమ్ బ్రూలీ

ఈ డెజర్ట్ పచ్చసొన, క్రీమ్ మరియు చక్కెర నుండి తయారు చేయబడుతుంది, పాలతో కలిపి, ఆపై కాల్చబడుతుంది, ఫలితంగా ఉపరితలంపై ఆకలి పుట్టించే మరియు మంచిగా పెళుసైన కారామెల్ క్రస్ట్ ఉంటుంది. ఇది చల్లగా వడ్డించాలి. క్రీం బ్రూలీ యొక్క నిజమైన మూలం గురించి ఇప్పటికీ వివాదం ఉంది.


ఫ్రెంచ్ వారు ఈ వంటకం యొక్క రచయితను చెఫ్ ఫ్రాంకోయిస్ మెస్సియాలాట్‌కు ఆపాదించారు, అయితే బ్రిటిష్ వారు ట్రినిటీ కాలేజీలో క్రీమ్ బ్రూలీని మొదటిసారిగా తయారుచేశారని ఖచ్చితంగా చెప్పవచ్చు. రెండు దేశాలలో ఏది సరైనదో ఇంకా స్పష్టంగా తెలియలేదు, అయితే వారిద్దరూ ఈ డెజర్ట్‌ను సమానంగా ఇష్టపడతారు మరియు ఇది ప్రపంచంలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది.

క్రోకెంబౌచె

ఇది తీపి సాస్ లేదా పంచదార పాకంతో కలిపి ఉంచిన ఫిల్లింగ్‌తో కూడిన ప్రాఫిటెరోల్స్‌తో కూడిన కోన్ లాగా కనిపిస్తుంది. బాదం, పండ్లు, పంచదార పాకం - croquembouche పైభాగం సాధారణంగా ప్రతి సాధ్యమైన విధంగా అలంకరించబడుతుంది. ఇది పండుగ వంటకంగా పరిగణించబడుతుంది, క్రిస్మస్, వివాహాలు లేదా బాప్టిజంలో వడ్డిస్తారు.


సాంప్రదాయ ఫ్రెంచ్ డెజర్ట్ చాలా ప్రజాదరణ పొందింది, దీనికి సంబంధించిన సూచనలు అనేక TV సిరీస్‌లలో, విదేశీ మరియు రష్యన్ మరియు జపనీస్ యానిమేటెడ్ కార్టూన్‌లలో కూడా చూడవచ్చు. డెజర్ట్ పేరు "నోటిలో స్ఫుటమైనది" అని అనువదిస్తుంది మరియు నిజానికి, కారామెల్ క్రస్ట్ తీపి మరియు క్రంచీగా ఉంటుంది.

మడేలిన్

ఇవి సీషెల్స్ ఆకారంలో తయారు చేయబడిన బిస్కెట్ కుకీలు. సాధారణ పదార్ధాలతో పాటు, పిండికి కొద్దిగా రమ్ జోడించబడుతుంది. కుకీలు తీపి మరియు మెత్తగా మారుతాయి. పురాణాల ప్రకారం, ఒక రోజు రాజ వంటగదిలోని కుక్ అనారోగ్యానికి గురయ్యాడు, కాని అతిథులు డెజర్ట్ కోసం డిమాండ్ చేశారు. పరిచారికలలో ఒకరు సాధారణ షెల్ కుకీలను సిద్ధం చేశారు, ఇది అకస్మాత్తుగా నిజమైన సంచలనాన్ని సృష్టించింది మరియు వారి రెసిపీ ప్యారిస్‌లోని అన్ని వంటశాలలలో వ్యాపించింది.


కుకీలకు ఆ పనిమనిషి పేరు పెట్టారు - మడేలిన్. M. ప్రౌస్ట్ తన ప్రపంచ ప్రఖ్యాత నవలలో, ఒక ముఖ్యమైన ప్లాట్ సన్నివేశంలో పేర్కొన్న కారణంగా ఈ స్వీట్లు మరింత ప్రసిద్ధి చెందాయి. ప్రౌస్ట్ యొక్క పనిని అధ్యయనం చేసిన తత్వవేత్తలలో ఒకరు ప్లాట్‌లో ఈ కుకీల పాత్రపై కూడా దృష్టి పెట్టారు.

మాకరాన్

మీరు దీన్ని తినలేరని వారు ఈ డెజర్ట్ గురించి చెప్పారు, ఎందుకంటే మీరు ప్రారంభించిన తర్వాత, ఆపడం అసాధ్యం. నిజానికి, క్రీమ్ పొరతో ప్రోటీన్లు, చక్కెర మరియు బాదంపప్పులతో తయారు చేయబడిన ఈ కుకీలు మరపురాని రుచిని కలిగి ఉంటాయి. పాస్తా పైన మంచిగా పెళుసైన క్రస్ట్ మరియు లోపల మృదువైన మరియు మృదువైన భాగం ఉంటుంది.


డెజర్ట్ ప్రపంచవ్యాప్తంగా బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది; ఆధునిక చెఫ్‌లు ఇప్పటికే అనేక రకాలైన, కొన్నిసార్లు అన్యదేశమైన, అభిరుచులతో పాస్తా యొక్క 500 వైవిధ్యాలను కనుగొన్నారు మరియు వారు అక్కడ ఆగడం లేదు.

పర్ఫైట్

సున్నితమైన డెజర్ట్ పర్ఫైట్ పేరు "ఇమ్మాక్యులేట్" అని అనువదిస్తుంది. చక్కెర మరియు వనిల్లాతో కొరడాతో చేసిన క్రీమ్ నుండి తయారు చేయబడిన ఈ రుచికరమైనది నిజంగా సున్నితమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు ఫ్రెంచ్ వంటకాల యొక్క ఉత్తమ డెజర్ట్‌లలో దాని స్థానాన్ని ఆక్రమించింది.


ఒక నిర్దిష్ట వాసన ఇవ్వడానికి, బెర్రీలు లేదా పండ్లు, చాక్లెట్, కాఫీ మరియు కోకో కూర్పుకు జోడించబడతాయి. ఆసక్తికరంగా, పర్ఫైట్ యొక్క తీపి సంస్కరణలతో పాటు, కూరగాయలు లేదా కాలేయంతో వంటకాలు కూడా ఉన్నాయి, కానీ ఏ సందర్భంలోనైనా, డిష్ మెత్తటి మరియు మృదువుగా ఉంటుంది, స్థిరత్వంలో మూసీని గుర్తు చేస్తుంది.

Profiteroles - Profiterole

చౌక్స్ పేస్ట్రీ నుండి తయారైన చిన్న పేస్ట్రీలు సాధారణంగా క్రీమ్ ఫిల్లింగ్‌ను కలిగి ఉంటాయి మరియు వాటిని ప్రత్యేక డెజర్ట్‌గా లేదా క్రోక్వెంబౌచే వంటి మిఠాయి ఉత్పత్తిలో భాగంగా అందించవచ్చు. సాధారణంగా సూప్‌లతో వడ్డించే లాఫిట్‌రోల్స్ యొక్క తియ్యని సంస్కరణలు కూడా ఉన్నాయి. పేరును "చిన్న విలువైన సముపార్జన" అని అనువదించవచ్చు.


మరియు, నిజానికి, వారి చిన్న పరిమాణం ఉన్నప్పటికీ - వ్యాసం కంటే ఎక్కువ 4 సెం.మీ., లాభాలు వారి అద్భుతమైన రుచి కారణంగా ప్రపంచవ్యాప్తంగా అత్యంత విలువైనవి.

పెటిట్స్ ఫోర్లు

నిజానికి, ఇది కేవలం ఒక డెజర్ట్ కాదు, చిన్న కేకుల కలగలుపు. అవి సాధారణంగా ఒకే పిండి నుండి తయారు చేయబడతాయి, కానీ అవి వేర్వేరు పూరకాలను మరియు సంకలితాలను ఉపయోగిస్తాయి మరియు అవి వాటి ఆకృతిలో కూడా విభిన్నంగా ఉంటాయి. పెటిట్ ఫోర్లు మధ్య యుగాలలో కనిపించాయి, ఓవెన్లు భారీగా ఉన్నప్పుడు, వేడెక్కడానికి చాలా సమయం పట్టింది, దీనికి చాలా కట్టెలు అవసరమవుతాయి మరియు నెమ్మదిగా చల్లబడతాయి.


దీన్ని హేతుబద్ధంగా ఉపయోగించడానికి, వారు శీతలీకరణ ఓవెన్‌లో త్వరగా కాల్చిన చిన్న కేక్‌లతో ముందుకు వచ్చారు మరియు మళ్లీ జ్వలన అవసరం లేదు.

క్రిస్మస్ లాగ్ – Bûche de Noël

ఈ క్రిస్మస్ కేక్ సాధారణంగా లాగ్ ఆకారంలో కాల్చబడుతుంది మరియు ఇది ఒక రకమైన రోల్, ఇది కేక్ యొక్క కట్ సుమారుగా చెట్టు ట్రంక్ మరియు దాని రింగ్ కట్‌ను పోలి ఉంటుంది. అటువంటి కేక్ కోసం పిండి స్పాంజితో శుభ్రం చేయు కేక్, మరియు పూర్తి రుచికరమైన తెలుపు పొడి చక్కెరతో అలంకరించబడుతుంది, ఈ సందర్భంలో మంచు మరియు చిన్న పుట్టగొడుగు బొమ్మలను సూచిస్తుంది - అవి మార్జిపాన్ నుండి తయారు చేయబడతాయి.


ఈ కేక్ యొక్క ఆకారం అన్యమత సంప్రదాయాల నుండి ఉద్భవించింది, యూల్ యొక్క శీతాకాలపు సెలవుదినం, ఇది క్రిస్మస్ సమయంలో పడిపోయింది, పొయ్యిలో ఒక లాగ్ను కాల్చడం అవసరం. ఇది పగటి పొడవు పెరుగుదల మరియు కాంతి సీజన్ రాకను సూచిస్తుంది.

సవారిన్

సవారిన్ సిరప్‌లో ముంచిన పెద్ద రింగ్ ఆకారంలో ఉన్న కేక్ లాగా ఉంది. కేక్‌ను జామ్‌తో కప్పి, వైన్ లేదా రమ్‌లో నానబెట్టి, ఐసింగ్‌తో అలంకరించి, పండ్లతో నింపి, అలాగే తయారీలో ఇతర వైవిధ్యాలు ఉంటాయి.

ఇతరులతో పోలిస్తే, ఈ డెజర్ట్ ఇటీవలే కనుగొనబడింది - 19 వ శతాబ్దంలో, జూలియన్ సోదరులు మరియు ఆ సమయంలో మిఠాయి పిండి యొక్క ఉత్తమ రకంగా పరిగణించబడ్డారు. వారు ప్రసిద్ధ పాక విమర్శకుడు, రచయిత మరియు గౌర్మెట్ గౌరవార్థం వారి సృష్టికి పేరు పెట్టారు - J. బ్రిల్లట్-సవోరిన్.

సౌఫిల్

అవాస్తవిక, లేత సౌఫిల్ నిజమైన గౌర్మెట్‌ల కోసం ఒక వంటకం. దీని ఆధారం గుడ్డు సొనలు, దీనికి వివిధ పదార్ధాలను జోడించవచ్చు, ఆపై కొరడాతో కూడిన శ్వేతజాతీయులు. ప్రధాన మిశ్రమం సాధారణంగా కాటేజ్ చీజ్, చాక్లెట్ లేదా నిమ్మకాయతో తయారు చేయబడుతుంది - ఈ భాగాలు సౌఫిల్‌కు దాని సున్నితమైన రుచిని ఇస్తాయి.

మరియు కొరడాతో కూడిన శ్వేతజాతీయులు అవాస్తవిక తేలికను సృష్టిస్తాయి. బెచామెల్ సాస్‌తో తయారు చేసినట్లయితే సౌఫిల్ ఒక తీపి వంటకం మాత్రమే కాదు, పుట్టగొడుగు లేదా మాంసం కూడా కావచ్చు. చాలా మంది ఈ వంటకాన్ని ఇష్టపడతారు మరియు పురాణాల ప్రకారం, ఫ్రెంచ్ రాజు లూయిస్ XI ప్రతి ఉదయం అల్పాహారం కోసం ఒక సౌఫిల్ అవసరం.

టార్టే టాటిన్

ఈ డెజర్ట్‌ను "ఇన్‌సైడ్ అవుట్ పై"గా వివరించడానికి సులభమైన మార్గం. దీన్ని సిద్ధం చేయడానికి, బేకింగ్ చేయడానికి ముందు ఆపిల్లను నూనె మరియు చక్కెరలో విడిగా వేయించాలి. పై యొక్క మూలం గురించి రెండు వెర్షన్లు ఉన్నాయి - ఒకదాని ప్రకారం, వంట చేసేటప్పుడు, పంచదార పాకంలో ఆపిల్లను అచ్చులో ఉంచారు, కానీ వారు పిండిని ఉంచడం మర్చిపోయారు మరియు చివరికి, అది పైన ముగిసింది. పేస్ట్రీ చెఫ్ పూర్తి చేసిన పైని వదిలివేసి, ఆపై ఆమెకు సాధ్యమైనంత ఉత్తమంగా సేకరించినట్లు ఎవరో పేర్కొన్నారు.

ప్రారంభంలో, ఈ డెజర్ట్ టాటిన్ సోదరీమణుల హోటల్‌లో కనిపించింది, ఆపై వంటకం ఇతర రెస్టారెంట్‌లకు వ్యాపించింది, ఇతర పండ్లు లేదా కూరగాయలను నింపడానికి బదులుగా ఉపయోగించినప్పుడు, మార్గం వెంట వివిధ వైవిధ్యాలను పొందింది.

చౌడౌ - చౌడౌ

ఈ డెజర్ట్ పేరు వెచ్చని నీరు అని అర్ధం, ఇది నీటి స్నానంలో తయారు చేయబడుతుంది. కూర్పులో సొనలు, ద్రాక్ష వైన్ మరియు పొడి చక్కెర ఉన్నాయి. గట్టిపడుతుంది మరియు చిక్కబడే వరకు అన్ని భాగాలు పూర్తిగా నురుగులో కొట్టబడతాయి. షోడోను ఒక మరుగులోకి తీసుకురాకపోవడం ముఖ్యం.

వైన్కు బదులుగా, ఇతర మద్య పానీయాలు ఉపయోగించవచ్చు, ఇది డెజర్ట్ రుచిని గణనీయంగా మారుస్తుంది. ఈ వంటకాన్ని పండుగగా పరిగణిస్తారు; సాధారణంగా ఫ్రాన్స్‌లో, వధువులు తమ వివాహానికి సిద్ధం చేసి, గంభీరంగా తమ వరులకు అందజేస్తారు.

éclair

సాధారణంగా, ఎక్లెయిర్ అనేది చౌక్స్ పేస్ట్రీతో తయారు చేసిన దీర్ఘచతురస్రాకార స్వీట్ పేస్ట్రీ, లోపల క్రీమ్ నింపి ఉంటుంది. దీనిని పైన స్ప్రింక్ల్స్ లేదా ఐసింగ్‌తో అలంకరించవచ్చు. ఎక్లెయిర్ యొక్క సృష్టికర్తను M. కేరీమ్ అని పిలుస్తారు, అయితే పందొమ్మిదవ శతాబ్దం చివరలో ఆంగ్ల భాషా సాహిత్యంలో కేక్ గురించి ముందుగా ప్రస్తావించబడింది.

జర్మనీలో, ఎక్లెయిర్‌లకు ప్రేమ ఎముక లేదా కుందేలు పాదం వంటి ఫన్నీ పేర్లు ఉన్నాయి. మరియు ఫ్రెంచ్ నుండి అనువదించబడినది, ఎక్లెయిర్ అనే పదానికి మెరుపు, ఫ్లాష్ అని అర్థం; డెజర్ట్ చాలా త్వరగా, దాదాపు మెరుపు వేగంతో తయారవుతుంది కాబట్టి దీనికి బహుశా అలా పేరు పెట్టారు.

ఈ రుచికరమైన వంటకాలన్నీ ఫ్రెంచ్ డెజర్ట్ వంటకాలకు ఆధారం. ప్రతి స్వీయ-గౌరవించే గౌర్మెట్ ఖచ్చితంగా అలాంటి స్వీట్లను ప్రయత్నించాలి; వాటిని అభినందించకుండా ఉండటం అసాధ్యం; అలాంటి డెజర్ట్‌లు నిజమైన రుచి ఆనందాన్ని ఇస్తాయి.

నవీకరించబడింది: 12/29/2017

మీ ఇంటిని వదలకుండా - వీసాలు, విమానాలు, సూట్‌కేసులు మరియు విదేశీ మెట్రోలలో సంకేతాలు లేకుండా డజనున్నర దేశాలకు వెళ్లమని మేము మిమ్మల్ని ఆహ్వానిస్తున్నాము. రహదారిని కొట్టడానికి, పూర్తి సెట్ నిబంధనలతో సౌకర్యవంతమైన ఎండ వంటగదిని అద్దెకు తీసుకుంటే సరిపోతుంది - ఆపై ఈ కథనం యొక్క కొనసాగింపులో మీరు కనుగొనే సూచనలను అనుసరించండి. స్వీడన్, ఆస్ట్రేలియా, చైనా, సెర్బియా మరియు ఇతర దేశాలలో గర్వించదగిన కాల్చిన వస్తువులు మరియు మిఠాయి ఉత్పత్తులు - మీరు ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉన్న జాతీయ స్వీట్ల కోసం వంటకాలను కనుగొంటారు. మీరు ఊహించలేని ప్రకాశవంతమైన రంగులు, రుచి కలయికలు: ఎందుకు కాదు, అన్నింటికంటే, మీరు దానిని రుచి చూడటం ద్వారా ప్రపంచాన్ని అన్వేషించవచ్చు!

15 జాతీయ మిఠాయి ఉత్పత్తులు

1. ప్రిన్సెస్‌స్టార్టా (స్వీడన్)

స్వీడిష్ యువరాణి కేక్‌ను 1930లలో అన్నీ ఆకర్‌స్ట్రోమ్ రూపొందించారు. ఆమె స్వీడన్ ప్రిన్స్ చార్లెస్, డ్యూక్ ఆఫ్ వెస్టర్‌గాట్‌లాండ్ కుమార్తెలకు ఉపాధ్యాయురాలు. కేక్‌ను మొదట పిలిచారు"గ్రోన్ టార్టా" (గ్రీన్ కేక్), కానీ యువరాణులు దీన్ని ఎంతగానో ఇష్టపడ్డారు, అన్నీ యొక్క వంట పుస్తకంలో రెసిపీ "ప్రిన్సెస్‌స్టార్టా"గా ప్రచురించబడింది.

కేక్ యొక్క ఆధారం స్పాంజ్ కేక్, దాని తర్వాత కోరిందకాయ జామ్, బటర్‌క్రీమ్ మరియు కొరడాతో కూడిన క్రీమ్ పొరలు ఉంటాయి. ఈ రుచికరమైన పదార్ధం వ్యాప్తి చెందకుండా నిరోధించడానికి, పైన ఆకుపచ్చ మార్జిపాన్‌తో కప్పబడి ఉంటుంది (అందుకే దీనికి "గ్రోన్ టార్టా" అని పేరు వచ్చింది). నేడు, ఈ కేక్ ఆకుపచ్చ మాత్రమే కాదు, ఈ సందర్భంలో దీనిని కొన్నిసార్లు "ప్రిన్‌స్టార్టా" (ప్రిన్స్ కేక్) అని పిలుస్తారు.

2. ఫ్రాగ్ కేక్ (ఆస్ట్రేలియా)

ఫ్రాగ్ కేక్‌ను 1922లో బాల్‌ఫోర్స్ బేకరీ కనిపెట్టింది. ఇది స్పాంజ్ కేక్, బటర్ క్రీమ్ మరియు ఫాండెంట్‌తో అగ్రస్థానంలో ఉంటుంది. మొదట్లో ఇది ఆకుపచ్చ రంగులో మాత్రమే ఉంది, కానీ తరువాత బేకరీ పింక్ మరియు బ్రౌన్ రంగుల పరిధిని విస్తరించింది. నేడు "కప్ప" ఇతర, "కాలానుగుణ" రంగులలో చూడవచ్చు.

3. Šakotis / Sękacz (లిథువేనియా / పోలాండ్)

పోలిష్-లిథువేనియన్ కామన్వెల్త్ సమయంలో "స్కోటిస్" కనిపించింది. ఒక చెక్క ఉమ్మి గుడ్డు పిండితో పోస్తారు, ఇది "కొమ్మలను" ఏర్పరుస్తుంది. వారు కొద్దిగా కాల్చినప్పుడు, ఉమ్మి మళ్లీ డౌతో పోస్తారు.

4. బామ్‌కుచెన్ (జర్మనీ)

బామ్‌కుచెన్ అనేది స్కోటిస్ యొక్క మృదువైన వెర్షన్, దీనిలో స్కేవర్ పిండిని దానిపై పోయడానికి బదులుగా దానిలో ముంచడం ద్వారా తయారు చేయబడుతుంది. క్రాస్-సెక్షన్లో, పై కట్ చెట్టును పోలి ఉంటుంది. బామ్‌కుచెన్ సాల్జ్‌వెడల్ నగరం యొక్క ముఖ్య లక్షణం.

5. బాటెన్‌బర్గ్ కేక్ (UK)

ఈ కేక్ యొక్క మూలం గురించి చరిత్ర మౌనంగా ఉంది. "బాటెన్‌బర్గ్" యొక్క ఆధారం రెండు స్పాంజ్ కేకులు, సాంప్రదాయకంగా పసుపు మరియు గులాబీ, ఇవి దీర్ఘచతురస్రాకార సమాంతర పైపెడ్‌లుగా కత్తిరించబడతాయి మరియు చెకర్‌బోర్డ్ నమూనాలో వేయబడతాయి. అప్రికోట్ జామ్ సాధారణంగా కేక్‌లను కలిపి ఉంచడానికి ఉపయోగిస్తారు. కేక్ పైభాగం మార్జిపాన్‌తో కప్పబడి ఉంటుంది.

కానీ బాటెన్‌బర్గ్ యొక్క ఈ సంస్కరణ, నా అభిప్రాయం ప్రకారం, ఒక కళాఖండం:

6. 月 饼 / 月餅 / మూన్‌కేక్ (చైనా)

ఈ బెల్లము నా మనసును కదిలించింది! అమలు కోసం వివిధ ఎంపికలను నేను అనంతంగా పరిగణించగలనని నాకు అనిపిస్తోంది.
మూన్‌కేక్ (యూబింగ్) అనేది శరదృతువు మధ్య పండుగ (జోంగ్‌కియుజీ) సమయంలో తినే సాంప్రదాయ బెల్లము. "దీర్ఘాయువు" లేదా "సామరస్యం" కోసం చిత్రలిపి సాధారణంగా బెల్లముపై చిత్రీకరించబడుతుంది.

ప్రాంతాన్ని బట్టి యూబింగ్ యొక్క పూరకం భిన్నంగా ఉంటుంది: లోటస్ సీడ్ పేస్ట్, గింజలు, స్వీట్ బీన్ పేస్ట్ మొదలైనవి.

ఆధునిక మూన్‌కేక్‌లు కొన్నిసార్లు జెల్లీతో తయారుచేయడం లేదా ఐసింగ్‌తో కప్పబడిన సంప్రదాయం నుండి కొద్దిగా వైదొలిగి ఉంటాయి.

7. రెడ్ వెల్వెట్ కేక్ (USA)

రెడ్ వెల్వెట్ కేక్ యొక్క ఆధారం ముదురు లేదా ప్రకాశవంతమైన ఎరుపు రంగు స్పాంజ్ కేక్, ఇది ఫుడ్ కలరింగ్ లేదా దుంపలను జోడించడం ద్వారా తయారు చేయబడుతుంది. పైన క్రీమ్ చీజ్ మరియు బటర్‌క్రీమ్ ఫ్రాస్టింగ్.
నేడు, కేక్ తరచుగా గుండె ఆకారంలో కాల్చబడుతుంది. నేను డెక్స్టర్‌తో రెడ్ వెల్వెట్ కేక్‌ని అనుబంధిస్తాను.

8. రస్కే కేప్ (బోస్నియా మరియు హెర్జెగోవినా, క్రొయేషియా, సెర్బియా)

ఈ కేక్ పేరు "రష్యన్ టోపీ"గా అనువదించబడింది, ఎందుకంటే... ఆకారం ఉషాంకను పోలి ఉంటుంది. దాని లోపల బిస్కెట్ మరియు క్రీమ్ యొక్క ప్రత్యామ్నాయ చాక్లెట్ మరియు వనిల్లా పొరలు ఉంటాయి. పైన చాక్లెట్ చినుకులు మరియు కొబ్బరి రేకులు తో చల్లుకోవటానికి.

9. కారక్ (స్విట్జర్లాండ్)

కారక్ ఒక మంచిగా పెళుసైన కేక్, దీని వ్యాసం 8 నుండి 25 సెం.మీ వరకు ఉంటుంది.ఫిల్లింగ్ చాక్లెట్, పైన ప్రకాశవంతమైన ఆకుపచ్చ గ్లేజ్తో కప్పబడి ఉంటుంది.

10. క్రాన్సెకేజ్ / క్రాన్సెకేక్ (డెన్మార్క్ / నార్వే)

ఈ కోన్ ఆకారపు కేక్ డౌ రింగులతో తయారు చేయబడింది, అవి లోపల బోలుగా ఉంటాయి.

ఓవర్‌ఫ్లోడిఘెడ్‌షోర్న్ - క్రాన్‌సెకేక్ యొక్క రూపాంతరం, సాంప్రదాయ వివాహ కేక్‌గా పరిగణించబడుతుంది. Overflødighedshorn అంటే "హార్న్ ఆఫ్ పుష్కలంగా" అని అనువదిస్తుంది.

కేక్ చాక్లెట్, స్వీట్లు మరియు ఇతర చిన్న కాల్చిన వస్తువులతో నిండి ఉంటుంది.

11. బోలు పాండన్ (ఇండోనేషియా)

పాండన్ చెట్టు ఆకుల నుండి వచ్చే రసాన్ని ఈ కేక్ తయారీలో ఉపయోగిస్తారు, ఇది బోలు పాండన్‌కు ఆకుపచ్చ రంగును ఇస్తుంది. ఆకుపచ్చ రంగు కూడా కొన్నిసార్లు రంగును మెరుగుపరచడానికి ఉపయోగిస్తారు. వివిధ ఎంపికలను పూరించడం మరియు అలంకరణగా ఉపయోగించవచ్చు: చాక్లెట్, వెన్న క్రీమ్, కొబ్బరి రేకులు మొదలైనవి.

12. కింగ్ కేక్ (USA)

ఎపిఫనీ క్రిస్మస్ పండుగ సందర్భంగా కింగ్ కేక్ తయారు చేస్తారు. లూసియానా సంస్కరణలో, మార్డి గ్రాస్ కార్నివాల్ యొక్క సాంప్రదాయ రంగులలో పై చక్కెర ఐసింగ్‌తో కప్పబడి ఉంటుంది (మా మస్లెనిట్సాకు సారూప్యంగా - వింటర్‌కు వీడ్కోలు మరియు వసంతానికి స్వాగతం): ఊదా - న్యాయం, ఆకుపచ్చ - విశ్వాసం, బంగారం - శక్తి. ఈ రంగులు 1892లో స్వీకరించబడ్డాయి.

13. 发糕 / 發粿 / ఫా గావో (చైనా)

సాధారణంగా, ఫా గావో ("ప్రోస్పెరిటీ కేక్") బియ్యం పిండితో తయారు చేయబడుతుంది మరియు పైభాగం 4 ముక్కలుగా వచ్చే వరకు ఆవిరిలో (కాల్చినది కాకుండా) ఉడికించాలి.

14. క్రోకెంబౌచే (ఫ్రాన్స్)

ఈ డెజర్ట్‌లో లాభాలు ఉంటాయి, ఇవి పంచదార పాకంతో పూత పూయబడి కోన్‌గా మడవబడతాయి. Croquembouche 19వ శతాబ్దం ప్రారంభంలో కనుగొనబడింది.

15. ఫెయిరీ బ్రెడ్ (ఆస్ట్రేలియా)

ఈ అసాధారణ "డిష్" ను కేక్ లేదా పేస్ట్రీ అని పిలవలేము. ఇది తీపి శాండ్‌విచ్. వైట్ బ్రెడ్‌ను త్రిభుజాలుగా కట్ చేసి, వెన్నతో వ్యాపించి, పైభాగంలో మిఠాయి టాపింగ్‌తో గట్టిగా కప్పబడి ఉంటుంది. ఫెయిరీ బ్రెడ్ పిల్లలకు ఇష్టమైన ట్రీట్.

ఫోటోలు, ఎప్పటిలాగే, ఇంటర్నెట్‌లో కనుగొనబడ్డాయి.