ఇంట్లో మెరినేట్ చేసిన పుట్టగొడుగులు మరియు ఆలివ్‌లతో పిజ్జా. ఓవెన్‌లో పుట్టగొడుగులతో ఇంట్లో తయారుచేసిన పిజ్జా సాల్టెడ్ మష్రూమ్స్ రెసిపీతో పిజ్జా ఎలా తయారు చేయాలి

ఇరినా కమ్షిలినా

మీ కోసం వంట చేయడం కంటే ఎవరికైనా వంట చేయడం చాలా ఆహ్లాదకరంగా ఉంటుంది))

ప్రపంచంలోని దాదాపు అన్ని దేశాలలో క్రమంగా ప్రజాదరణ పొందిన సాంప్రదాయ ఇటాలియన్ వంటకం పిజ్జా. దాదాపు ప్రతి ఒక్కరూ ఈ రుచికరమైన ఫ్లాట్‌బ్రెడ్‌ను ఒకటి లేదా మరొక పూరకంతో ఇష్టపడతారు. మీరు రెస్టారెంట్‌లో సుగంధ మరియు రుచికరమైన పుట్టగొడుగు పిజ్జాను ఆర్డర్ చేయడమే కాకుండా, ఇంట్లో మీరే ఉడికించాలి. దీన్ని ఎలా చేయాలో చదవండి.

పుట్టగొడుగులతో పిజ్జా ఉడికించాలి ఎలా

మొత్తం ప్రక్రియను మూడు ప్రధాన దశలుగా విభజించవచ్చు. పుట్టగొడుగులతో పిజ్జా వంట పిండిని పిసికి కలుపుటతో ప్రారంభమవుతుంది. అప్పుడు ఫిల్లింగ్ తయారు మరియు ఒక సర్కిల్ ఆకారంలో ఫ్లాట్ బ్రెడ్ మీద పంపిణీ. చివరి దశ ఓవెన్లో ఉత్పత్తిని కాల్చడం. కొన్నిసార్లు ఇది మైక్రోవేవ్‌లో లేదా నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో వండుతారు, అయితే ఇది చిన్న ఫ్లాట్‌బ్రెడ్‌గా మారుతుంది. ఇది వేడిగా వడ్డిస్తారు. మీరు శ్రద్ధ వహించాల్సిన వంట యొక్క ప్రధాన అంశాల గురించి మరింత వివరంగా మాట్లాడటం విలువ.

నింపడం

పూరకం ఎల్లప్పుడూ అనేక ఉత్పత్తులను కలిగి ఉంటుంది. మష్రూమ్ పిజ్జా ఫిల్లింగ్‌ను సాసేజ్‌లు, మాంసం, ముక్కలు చేసిన మాంసం, ఆలివ్‌లు, చీజ్, పైనాపిల్స్, వంకాయలు మరియు బేకన్‌లతో భర్తీ చేయవచ్చు. తాజా మరియు ఘనీభవించిన పుట్టగొడుగులు అనుకూలంగా ఉంటాయి. వారు marinated మరియు సాల్టెడ్ వాటిని కూడా ఉపయోగిస్తారు. మీరు ఛాంపిగ్నాన్లు, తేనె పుట్టగొడుగులు, పాలు పుట్టగొడుగులు, చాంటెరెల్స్, పోర్సిని పుట్టగొడుగులను తీసుకోవచ్చు. డౌ కేక్‌ను నానబెట్టడానికి మీరు ఖచ్చితంగా సాస్ తయారు చేయాలి. ఇది టమోటా పేస్ట్, క్రీమ్ లేదా సోర్ క్రీం, మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో సిద్ధం చేయడం ఉత్తమం. అయితే, మీకు సమయం లేకపోతే, మయోనైస్ మరియు కెచప్ మిశ్రమం కూడా పని చేస్తుంది.

పిండిని ఎలా తయారు చేయాలి

ఈస్ట్ మిశ్రమం ఈ డిష్ కోసం చాలా అనుకూలంగా ఉంటుంది. సమయాన్ని ఆదా చేయడానికి, మీరు సోడా లేదా బేకింగ్ పౌడర్ కలిపి కేఫీర్ ఉపయోగించి పుట్టగొడుగు పిజ్జా కోసం పిండిని సిద్ధం చేయవచ్చు. పిండి, ఉప్పు, ఆలివ్ లేదా కూరగాయల నూనె జోడించాలని నిర్ధారించుకోండి. ఏదైనా రెసిపీ ప్రకారం తయారు చేయబడిన ద్రవ్యరాశి సాగే, స్థితిస్థాపకంగా ఉండాలి మరియు చాలా సన్నని కానీ మన్నికైన షీట్‌లో సులభంగా చుట్టబడుతుంది. బేకింగ్ సమయం దాని మందం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది.

మష్రూమ్ పిజ్జా రెసిపీ

చాలా వైవిధ్యాలు ఉన్నాయి, అవన్నీ వివరించడం కూడా కష్టం. మీరు హృదయపూర్వక, శాఖాహారం లేదా మాంసం లేని మష్రూమ్ పిజ్జా రెసిపీని ఎంచుకోవచ్చు. జోడించిన భాగాలపై ఆధారపడి, ఆహారం ఒకటి లేదా మరొక రుచికి ఇవ్వబడుతుంది, ఉదాహరణకు, మరింత స్పైసి లేదా తీపి తయారు చేయబడుతుంది. ఇంట్లో తయారుచేసిన పిజ్జా కోసం వివిధ వంటకాల ప్రకారం, ఇది సన్నగా మరియు మెత్తటిదిగా తయారవుతుంది, ఇది ఓపెన్ మష్రూమ్ పైని గుర్తుకు తెస్తుంది. అనేక ఎంపికలను తెలుసుకోండి మరియు ఏది ఎంచుకోవాలో మీరు నిర్ణయించుకోవడం సులభం అవుతుంది.

సాసేజ్

సేర్విన్గ్స్ సంఖ్య: 6 వ్యక్తులు.
డిష్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్: 1954 కిలో కేలరీలు.
ప్రయోజనం: విందు.
వంటకాలు: యూరోపియన్.

పుట్టగొడుగులు మరియు సాసేజ్‌లతో పిజ్జా కోసం రెసిపీ మీకు ఇష్టమైన వాటిలో ఒకటి అవుతుంది. ఇది చాలా రుచికరమైనదిగా మారుతుంది మరియు ఒక కప్పు సుగంధ టీ లేదా ఒక గ్లాసు చల్లని, మంచుతో కూడిన కోలాకు గొప్ప అదనంగా ఉంటుంది. ఫిల్లింగ్‌లో చేర్చబడిన ఊరవేసిన దోసకాయలు వాటి స్వంత రుచిని జోడిస్తాయి. వారికి ధన్యవాదాలు, రుచి మరింత విపరీతంగా మారుతుంది. మీరు ఉడికించిన సాసేజ్ని కూడా ఉపయోగించవచ్చు, కానీ సెమీ స్మోక్డ్ సాసేజ్ మరింత అనుకూలంగా ఉంటుంది.

కావలసినవి:

పొడి తక్షణ ఈస్ట్ - 0.5 స్పూన్;
ఊరవేసిన దోసకాయ - 1 మీడియం;
ఉప్పు - 0.5 స్పూన్;
తాజా ఛాంపిగ్నాన్లు - 100 గ్రా;
తాజా టమోటా - 1 పిసి .;
చక్కెర - రెండు చిటికెలు;
హార్డ్ జున్ను - 50 గ్రా;
వెన్న - 10 గ్రా;
సెమీ స్మోక్డ్ సాసేజ్ - 0.2 కిలోలు;
పాలు - 105 ml;
ఆలివ్ - 5 PC లు;
పిండి - 160 గ్రా;
ఉల్లిపాయ - 1 చిన్నది;
కెచప్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.;
కూరగాయల నూనె - 1 tsp;
మయోన్నైస్ - 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.

వంట పద్ధతి:

వెచ్చని పాలలో ఈస్ట్, చక్కెర మరియు ఉప్పు కలపండి. వేడెక్కిన వెన్న మరియు పిండిలో పావు వంతు జోడించండి. అరగంట కొరకు వదిలివేయండి.
మిగిలిన పిండితో పిండిని కలపండి. 25 నిమిషాలు వదిలివేయండి.
ఛాంపిగ్నాన్లను ముక్కలుగా కట్ చేసి ఉల్లిపాయలతో వేయించాలి.
సాసేజ్ మరియు దోసకాయను రుబ్బు. టొమాటోను ముక్కలుగా మరియు ఆలివ్లను సగానికి పొడవుగా కట్ చేసుకోండి.
పిండిని ఫ్లాట్ కేక్‌గా తయారు చేసి, కూరగాయల నూనెతో గ్రీజు చేసిన అచ్చులో ఉంచండి. మొత్తం ఉపరితలంపై కెచప్తో కలిపిన మయోన్నైస్ సాస్ను వర్తించండి.
సాసేజ్, పుట్టగొడుగులు, దోసకాయలు, టమోటాలు, ఆలివ్లను ఉంచండి.
180 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో, మీరు పిజ్జాను 25-30 నిమిషాలు కాల్చాలి.

చికెన్ తో

వంట సమయం: 1.5 గంటలు.
సేర్విన్గ్స్ సంఖ్య: 4 వ్యక్తులు.
డిష్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్: 2221 కిలో కేలరీలు.
ప్రయోజనం: విందు.
వంటకాలు: ఇటాలియన్.
తయారీలో ఇబ్బంది: మధ్యస్థం.

చికెన్ మరియు పుట్టగొడుగులతో ఇంట్లో తయారుచేసిన పిజ్జా చాలా మృదువైనది మరియు సుగంధంగా ఉంటుంది. ఇది చాలా సన్నగా లేని బేస్ మరియు రుచికరమైన క్రిస్పీ వైపులా ఎప్పుడూ తినకుండా ఉంటుంది. పిండిని ప్రత్యేక పద్ధతిలో తయారు చేస్తారు; రహస్యం ఏమిటంటే ప్రోవెన్సల్ మూలికలు దానికి నేరుగా జోడించబడతాయి. వారు బేస్కు ప్రత్యేకమైన వాసనను ఇస్తారు, ఇది వంట సమయంలో ఇంటి అంతటా వ్యాపిస్తుంది.

కావలసినవి:

పిండి - 150 గ్రా;
పర్మేసన్ - 25 గ్రా;
వెచ్చని నీరు - 125 ml;
మోజారెల్లా - 0.15 కిలోలు;
పొడి ఈస్ట్ - 3 గ్రా;
ఛాంపిగ్నాన్స్ - 3 PC లు;
ఉప్పు - 2 చిటికెడు;
చికెన్ బ్రెస్ట్ - 250 గ్రా;
ప్రోవెన్సల్ మూలికలు - 1 స్పూన్;
ఆలివ్ నూనె;
టమోటాలు - 2 PC లు;
తులసి - 1 బంచ్.

వంట పద్ధతి:

ఉప్పు మరియు ప్రోవెన్సల్ మూలికలతో పిండిని కలపండి. వెచ్చని నీటిలో ఈస్ట్ కరిగించి, కొద్దిగా ఆలివ్ నూనె జోడించండి. పిండిలో ద్రవాన్ని పోయాలి. పిండిని పిసికి కలుపు మరియు 40 నిమిషాలు వెచ్చగా ఉంచండి. మళ్ళీ పిండి వేయు. మరో అరగంట కొరకు వదిలివేయండి.
టమోటాలు బ్లాంచ్. సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. ఒక మందపాటి సాస్ ఏర్పడటానికి వెల్లుల్లి మరియు హెర్బ్స్ డి ప్రోవెన్స్ యొక్క లవంగంతో ఆలివ్ నూనెలో వేయించడానికి పాన్లో ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
ఆఫ్ చేయడానికి ముందు తులసిని జోడించండి. వెల్లుల్లిని బయటకు తీయండి.
ఫిల్లెట్ ఉడికించాలి. ఘనాల లోకి కట్.
మీ చేతులతో పిండిని చాచి అచ్చులో ఉంచండి. అంచులను భుజాలుగా ఏర్పరచండి.
ఆలివ్ నూనెతో మరియు తరువాత టొమాటో సాస్తో బేస్ బ్రష్ చేయండి.
చికెన్, పుట్టగొడుగులు, మోజారెల్లా ఉంచండి, సన్నని ముక్కలుగా కట్.
ఓవెన్‌లో పావుగంట 190 డిగ్రీల వద్ద ఉడికించాలి. వడ్డించే ముందు, తురిమిన పర్మేసన్‌తో చల్లుకోండి మరియు తులసితో అలంకరించండి.

ముక్కలు చేసిన మాంసంతో

వంట సమయం: 2 గంటలు.
సేర్విన్గ్స్ సంఖ్య: 8 వ్యక్తులు.
డిష్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్: 3187 కిలో కేలరీలు.
ప్రయోజనం: విందు.
వంటకాలు: యూరోపియన్.
తయారీలో ఇబ్బంది: మధ్యస్థం.

కింది హోమ్ రెసిపీ ప్రకారం తయారుచేసిన పిజ్జా యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ ఎక్కువగా ఉంటుంది, కానీ ఒక సాయంత్రం మీ ఫిగర్ గురించి మరచిపోవడానికి డిష్ ఖచ్చితంగా విలువైనది. ఇది చాలా సంతృప్తికరమైన రుచికరమైనది, ఇది పెద్దలకు మాత్రమే కాకుండా, ఫాస్ట్ ఫుడ్‌ను మాత్రమే అంగీకరించే చిన్న పిల్లలకు కూడా విజ్ఞప్తి చేస్తుంది. పుట్టగొడుగులు మరియు ముక్కలు చేసిన మాంసంతో పిజ్జా రుచికరమైనది మాత్రమే కాదు, చాలా అందంగా, ప్రకాశవంతంగా మరియు రంగురంగులగా ఉంటుంది.

కావలసినవి:

వెచ్చని పాలు - 50 ml;
కూరగాయల నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.;
వెచ్చని నీరు - 50 ml;
టమోటా సాస్ - 100 ml;
గుడ్డు - 1 పిసి;
చీజ్ - 150 గ్రా;
చక్కెర - 0.5 స్పూన్;
ఛాంపిగ్నాన్స్ - 200 గ్రా;
ఉప్పు - 0.5 స్పూన్;
ఉల్లిపాయ - 1 పిసి .;
తక్షణ ఈస్ట్ - 5 గ్రా;
టమోటాలు - 3 చిన్నవి;
పిండి - 250 గ్రా;
బెల్ పెప్పర్ - 2 PC లు;
ముక్కలు చేసిన పంది మాంసం - 400 గ్రా.

వంట పద్ధతి:

సగం నీటిలో ఈస్ట్ కరిగించి, చక్కెర జోడించండి. వెచ్చని ప్రదేశంలో వదిలివేయండి.
పాలు, మిగిలిన నీరు, ఉప్పు, గుడ్డు, కూరగాయల నూనె మరియు పిండితో పిండిని కలపండి. మిశ్రమం రెట్టింపు అయ్యే వరకు వదిలివేయండి.
తరిగిన ఉల్లిపాయతో ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని వేయించాలి. టమోటాలు, మిరియాలు మరియు పుట్టగొడుగులను మెత్తగా కోయండి.
మీ చేతులతో పిండిని చాచి అచ్చులో ఉంచండి. నూనె మరియు టొమాటో సాస్‌తో బ్రష్ చేయండి. తురిమిన చీజ్ యొక్క మూడవ వంతుతో చల్లుకోండి.
ముక్కలు చేసిన మాంసం, కూరగాయలు, పుట్టగొడుగులను ఉంచండి. మిగిలిన చీజ్ తో చల్లుకోవటానికి.
సుమారు 25-30 నిమిషాలు 200 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో కాల్చండి.

చీజ్ తో

వంట సమయం: 1 గంట.
సేర్విన్గ్స్ సంఖ్య: 6 వ్యక్తులు.
డిష్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్: 2312 కిలో కేలరీలు.
ప్రయోజనం: విందు.
వంటకాలు: ఇటాలియన్.
తయారీలో ఇబ్బంది: మధ్యస్థం.

దాదాపు ఏదైనా పిజ్జా రెసిపీలో మీరు జున్ను వంటి పదార్ధాన్ని కనుగొంటారు. ఇది ఫ్లాట్‌బ్రెడ్‌ను ఒక సుందరమైన బంగారు క్రస్ట్‌తో పూస్తుంది, అది కరుగుతుంది మరియు సాగుతుంది. ఓవెన్లో పుట్టగొడుగులు మరియు జున్నుతో పిజ్జా, మీరు ఇప్పుడు నేర్చుకునే రెసిపీ, ఒకేసారి మూడు రకాల ఉత్పత్తిని కలిపి తయారుచేస్తారు. వారి అభిరుచులు ఒకదానితో ఒకటి కలసి ఆడుకుంటాయి. ఈ రుచికరమైన వంటకాన్ని ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకోవడానికి చదవండి.

కావలసినవి:

పిండి - 1.5 కప్పులు;
ఛాంపిగ్నాన్స్ - 3 PC లు;
వెచ్చని నీరు - సగం గాజు;
టమోటా పేస్ట్ - 50 ml;
పొడి ఈస్ట్ - 3 గ్రా;
ఆలివ్ నూనె - 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు. l.;
డోర్ బ్లూ - 6 ముక్కలు;
చక్కెర - 0.5 స్పూన్;
పర్మేసన్ - 75 గ్రా;
ఉప్పు - 0.5 స్పూన్;
మోజారెల్లా - 75 గ్రా.

వంట పద్ధతి:

ఉప్పు, ఈస్ట్, చక్కెర, నీరు, వెన్నతో sifted పిండి కలపండి. మెత్తగా పిండి మరియు అరగంట వదిలివేయండి.
మోజారెల్లా మరియు పర్మేసన్ తురుము వేయండి. పుట్టగొడుగులను ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
పిండిని రోల్ చేసి బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి. టమోటా పేస్ట్ తో గ్రీజు. చీజ్ షేవింగ్‌లు, ఛాంపిగ్నాన్‌లు మరియు డోర్ బ్లూ ముక్కలను ఉంచండి.
ఓవెన్‌లో 220 డిగ్రీల వద్ద 10 నిమిషాలు కాల్చండి.

పుట్టగొడుగులతో పిజ్జా - ఫోటోతో రెసిపీ

వంట సమయం: 1.5 గంటలు.
సేర్విన్గ్స్ సంఖ్య: 12 వ్యక్తులు.
డిష్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్: 4623 కిలో కేలరీలు.
ప్రయోజనం: విందు.
వంటకాలు: ఇటాలియన్.
తయారీలో ఇబ్బంది: మధ్యస్థం.

మీ పాక ఆర్సెనల్‌లో ఒరిజినల్ రెసిపీని కలిగి ఉండటం ఎల్లప్పుడూ ఆసక్తికరంగా ఉంటుంది. క్లాసిక్ మష్రూమ్ పిజ్జా ఎలా తయారు చేయబడుతుందో మీరు త్వరలో చదువుతారు. ఫిల్లింగ్‌లో మాంసం, ముక్కలు చేసిన మాంసం లేదా సాసేజ్ ఉండవు, ఛాంపిగ్నాన్‌లు, టమోటాలు మరియు మూలికలు మాత్రమే. ఈ ఉత్పత్తులన్నీ రుచికరమైన కాల్చిన పర్మేసన్ క్రస్ట్‌తో కప్పబడి ఉంటాయి. ఈ వంటకాన్ని ఎలా తయారు చేయాలో గుర్తుంచుకోండి.

కావలసినవి:

పొడి ఈస్ట్ - 10 గ్రా;
టమోటాలు - 2 PC లు;
చక్కెర - 4 tsp;
ఛాంపిగ్నాన్స్ - 0.3 కిలోలు;
గుడ్లు - 4 PC లు;
పర్మేసన్ - 200 గ్రా;
ఉప్పు - 0.5 స్పూన్;
ఎండిన తులసి మరియు ఒరేగానో మిశ్రమం - రెండు లేదా మూడు చిటికెడు;
పార్స్లీ - సగం బంచ్;
టొమాటో పేస్ట్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.;
ఆలివ్ నూనె - 100 ml;
పిండి - 6 కప్పులు.

వంట పద్ధతి:

ఈస్ట్, చక్కెర మరియు ఉప్పుతో sifted పిండి కలపండి. వేడిచేసిన నీటి గ్లాసుల జంట, 6 టేబుల్ స్పూన్లు జోడించండి. ఎల్. నూనెలు పిండిని పిసికి కలుపు, ఒక గంట వెచ్చగా ఉంచండి.
టమోటాలు బ్లాంచ్ మరియు వాటిని గొడ్డలితో నరకడం.
ఛాంపిగ్నాన్లను ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
పార్స్లీని కోసి జున్ను తురుముకోవాలి.
మీ చేతులతో పిండిని రెండు సన్నని కేకులుగా ఏర్పరుచుకోండి మరియు ఆలివ్ నూనెతో గ్రీజు చేసిన పాన్లలో ఉంచండి. వైపులా చేయండి.
టొమాటో పేస్ట్ మరియు టొమాటోలను స్థావరాల మీద పంపిణీ చేయండి. తులసి మరియు ఒరేగానో మిశ్రమంతో సీజన్.
పుట్టగొడుగులు మరియు జున్ను అమర్చండి.
200 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్లో, సుమారు 25 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

ఊరగాయ పుట్టగొడుగులతో

వంట సమయం: 2.5 గంటలు.
సేర్విన్గ్స్ సంఖ్య: 8 వ్యక్తులు.
డిష్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్: 2678 కిలో కేలరీలు.
ప్రయోజనం: విందు.
వంటకాలు: యూరోపియన్.
తయారీలో ఇబ్బంది: మధ్యస్థం.

తాజాగా మాత్రమే కాకుండా, ఊరగాయ పుట్టగొడుగులు కూడా వంట కోసం సరైనవి. వారితో డిష్ కొన్ని మార్గాల్లో మరింత ఆసక్తికరంగా మారుతుంది. మెరినేట్ పుట్టగొడుగులతో పిజ్జా చాలా నింపి ఉంటుంది, ఇది చాలా విభిన్న కూరగాయలను కలిగి ఉంటుంది: టమోటాలు, తీపి బెల్ పెప్పర్స్, ఊరగాయలు. రెసిపీ తేనె పుట్టగొడుగులతో తయారు చేయాలని సూచిస్తుంది, కానీ మీరు వేరే రకానికి చెందిన ఉత్పత్తిని కలిగి ఉంటే, మీరు దానిని సురక్షితంగా ఉపయోగించవచ్చు.

కావలసినవి:

పాలు - 450 ml;
పిక్లింగ్ తేనె పుట్టగొడుగులు - 115 గ్రా;
తక్షణ ఈస్ట్ - 16 గ్రా;
ఊరవేసిన దోసకాయలు - 2 PC లు;
చక్కెర - 1 tsp;
బెల్ పెప్పర్ - 1 పెద్దది;
ఉప్పు - 1 tsp;
టమోటాలు - 2 చిన్నవి;
కూరగాయల నూనె - 25 ml;
చీజ్ - 180 గ్రా;
పిండి - 4 కప్పులు;
సాసేజ్ (ప్రాధాన్యంగా వర్గీకరించబడినవి) - 0.5 కిలోలు;
కెచప్ - 50 ml;
మయోన్నైస్ - 50 ml.

వంట పద్ధతి:

వెచ్చని పాలు, ఈస్ట్, ఉప్పు, చక్కెర, కూరగాయల నూనె, పిండి నుండి డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. రెండు గంటల పాటు వదిలివేయండి.
కట్ సాసేజ్, టమోటాలు, దోసకాయలు, మిరియాలు, తేనె పుట్టగొడుగులు (అవి పెద్దవిగా ఉంటే). జున్ను తురుము. మయోన్నైస్ మరియు కెచప్ కలపండి.
పిండిని రోల్ చేసి అచ్చులో ఉంచండి. మయోన్నైస్-టమోటా సాస్‌తో గ్రీజు.
సాసేజ్ ఉంచండి. దోసకాయలను బేస్‌లో ఒక సగానికి పైగా, మరియు మరొకదానిపై తేనె పుట్టగొడుగులతో మిరియాలు పంపిణీ చేయండి.
టొమాటోలతో పిండిని కప్పి, జున్నుతో చల్లుకోండి.
సుమారు అరగంట కొరకు 180 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్లో కాల్చండి.

సాల్టెడ్ పుట్టగొడుగులతో

వంట సమయం: 2 గంటల 15 నిమిషాలు.
సేర్విన్గ్స్ సంఖ్య: 8 వ్యక్తులు.
డిష్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్: 3254 కిలో కేలరీలు.
ప్రయోజనం: విందు.
వంటకాలు: ఇటాలియన్.
తయారీలో ఇబ్బంది: మధ్యస్థం.

సాల్టెడ్ పుట్టగొడుగులు మరియు సాసేజ్‌లతో కూడిన పిజ్జా ఒక అద్భుతమైన వంటకం, ఇది చాలా డిమాండ్ ఉన్న గౌర్మెట్‌లను కూడా మెప్పిస్తుంది. ఈ రెసిపీలో దాని తయారీకి ఛాంపిగ్నాన్స్ ఉపయోగించబడతాయి, కానీ మీరు వాటిని మీకు బాగా నచ్చిన వివిధ రకాలతో భర్తీ చేయవచ్చు. సెర్వెలాట్ సాసేజ్ మరియు కొద్దిగా హామ్‌ను డిష్‌కు జోడించడం మంచిది, అయినప్పటికీ కొంతమంది పొగబెట్టిన మాంసాలను తరువాతి వాటికి బదులుగా ఉంచుతారు.

కావలసినవి:

పొడి ఈస్ట్ - 5 గ్రా;
క్రీమ్ చీజ్ - 50 గ్రా;
పాలు - 100 ml;
ఆలివ్ నూనె;
మినరల్ వాటర్ - 100 ml;
మిరియాలు;
పిండి - 0.5 కిలోలు;
ఉప్పు - రెండు లేదా మూడు చిటికెలు;
ఆలివ్ - 8 PC లు;
హామ్ - 125 గ్రా;
చక్కెర - 1 tsp;
టొమాటో పేస్ట్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.;
సాల్టెడ్ ఛాంపిగ్నాన్స్ - 100 గ్రా;
పొగబెట్టిన సాసేజ్ - 125 గ్రా;
టమోటా - 1 పిసి.

వంట పద్ధతి:

ఈస్ట్, చక్కెర, కొద్ది మొత్తంలో పిండి మరియు వెచ్చని మినరల్ వాటర్ నుండి పిండిని తయారు చేయండి. పావుగంట పాటు వదిలివేయండి.
పిండి, మిగిలిన పిండి, ఉప్పు మరియు పాలు నుండి పిండిని పిండి వేయండి. గంటన్నర పాటు వదిలివేయండి. అది మెత్తగా పిండి వేయు. మరో అరగంట కొరకు వదిలివేయండి.
మీ చేతులను ఉపయోగించి, వెన్న పాన్ కవర్ చేయడానికి పిండిని సాగదీయండి.
టమోటా పేస్ట్ మరియు మిరియాలు తో బేస్ గ్రీజ్.
అన్ని నింపి పదార్థాలు రుబ్బు.
సాసేజ్ మరియు హామ్, పుట్టగొడుగులు, ఆలివ్ మరియు టమోటాలు జోడించండి. తురిమిన చీజ్ తో చల్లుకోవటానికి. 190 డిగ్రీల వద్ద 10 నిమిషాలు కాల్చండి.

టమోటాలతో

వంట సమయం: 2 గంటలు.
సేర్విన్గ్స్ సంఖ్య: 8 వ్యక్తులు.
డిష్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్: 2432 కిలో కేలరీలు.
ప్రయోజనం: విందు.
వంటగది: ఇంట్లో.
తయారీలో ఇబ్బంది: మధ్యస్థం.

పుట్టగొడుగులు మరియు టమోటాలతో పిజ్జా కోసం రెసిపీ చాలా సాధారణమైనది కాదు. మీరు దీన్ని ఉపయోగిస్తే మీరు పొందే ఫలితం మీ అన్ని అంచనాలను మించిపోతుంది. మీరు శరీరానికి మేలు చేసే రుచికరమైన ఇంట్లో తయారుచేసిన కూరగాయల పైని పొందుతారు. వంటకం లెంటెన్, కాబట్టి లెంట్ పాటించే వ్యక్తులు సంవత్సరంలో ఏ సమయంలోనైనా సురక్షితంగా తినవచ్చు. ఈ అద్భుతమైన రుచికరమైన ఎలా తయారు చేయాలో గుర్తుంచుకోండి.

కావలసినవి:

పిండి - 150 గ్రా;
ఎండిన మార్జోరామ్ - 0.5 టేబుల్ స్పూన్లు. l.;
పొడి శీఘ్ర ఈస్ట్ - 0.5 స్పూన్;
ఆలివ్ నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.;
గుమ్మడికాయ పురీ - 50 గ్రా;
బెల్ పెప్పర్ - 100 గ్రా;
తేనె - 0.5 స్పూన్;
చెర్రీ టమోటాలు - 100 గ్రా;
ఉప్పు - చిటికెడు;
ఛాంపిగ్నాన్లు - 2 పెద్దవి;
సొరకాయ - 1 చిన్నది;
చీజ్ - 100 గ్రా.

వంట పద్ధతి:

ఉప్పు, తేనె, గుమ్మడికాయ పురీ, ఆలివ్ నూనెతో 50 ml వెచ్చని నీటిని కలపండి. ఈస్ట్ తో పిండి జోడించండి, పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు, ఒక గంట మరియు ఒక సగం వదిలి.
అన్ని కూరగాయలను కడగాలి, పొడిగా మరియు రింగులుగా, ఛాంపిగ్నాన్లను ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. జున్ను తురుము.
ఒక greased పాన్ లోకి పిండి విస్తరించండి, వైపులా ఏర్పాటు. సగం తురిమిన చీజ్ తో అది చల్లుకోవటానికి.
గుమ్మడికాయ, ఛాంపిగ్నాన్స్, చెర్రీ టొమాటోలు మరియు బెల్ పెప్పర్స్ జోడించండి. మార్జోరామ్ మరియు మిగిలిన జున్నుతో చల్లుకోండి. కొంచెం ఉప్పు కలపండి.
అరగంట కొరకు 200 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్లో కాల్చండి.

పఫ్ పేస్ట్రీ నుండి

వంట సమయం: అరగంట.
సేర్విన్గ్స్ సంఖ్య: 8 వ్యక్తులు.
డిష్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్: 3545 కిలో కేలరీలు.
ప్రయోజనం: విందు.
వంటగది: ఇంట్లో.
తయారీలో ఇబ్బంది: మధ్యస్థం.

ఈస్ట్ లేకుండా పఫ్ పేస్ట్రీతో తయారు చేసిన పుట్టగొడుగులతో కూడిన పిజ్జా ప్రత్యేక శ్రద్ధకు అర్హమైనది, ఎందుకంటే ఇతరుల మాదిరిగా కాకుండా, సిద్ధం చేయడానికి అరగంట మాత్రమే పడుతుంది. అదనంగా, బ్యాచ్‌లతో రచ్చ చేయవలసిన అవసరం లేదు. మీరు రెడీమేడ్ స్తంభింపచేసిన పిండిని కొనుగోలు చేయాలి మరియు ఫిల్లింగ్ కోసం పదార్థాలను జాగ్రత్తగా చూసుకోవాలి. ఈ రుచికరమైన మరియు చాలా సులభమైన వంటకాన్ని ఎలా తయారు చేయాలో గుర్తుంచుకోండి.

కావలసినవి:

పొగబెట్టిన బ్రిస్కెట్ - 0.3 కిలోలు;
జున్ను - 0.1 కిలోలు;
ఛాంపిగ్నాన్స్ - 0.5 కిలోలు;
కూరగాయల నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.;
టమోటాలు - 0.3 కిలోలు;
ఈస్ట్ లేకుండా పఫ్ పేస్ట్రీ - 2 షీట్లు;
కెచప్ - 75 ml;
మయోన్నైస్ - 75 ml.

వంట పద్ధతి:

పిండిని డీఫ్రాస్ట్ చేసి అచ్చులో ఉంచండి. అనేక ప్రదేశాలలో ఒక ఫోర్క్ తో పియర్స్.
ఛాంపిగ్నాన్‌లను ముక్కలుగా కట్ చేసి నూనెలో వేయించాలి.
బ్రిస్కెట్‌ను ముక్కలు చేయండి. టొమాటోలను ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
కెచప్తో బేస్ను ద్రవపదార్థం చేయండి. దానిపై బ్రిస్కెట్, వేయించిన ఛాంపిగ్నాన్లు మరియు టమోటాలు ఉంచండి. మయోన్నైస్ తో గ్రీజు, తురిమిన చీజ్ తో చల్లుకోవటానికి.
ఓవెన్‌లో 200 డిగ్రీల వద్ద అరగంట కొరకు ఉడికించాలి.

ఒక వేయించడానికి పాన్ లో

వంట సమయం: అరగంట.
సేర్విన్గ్స్ సంఖ్య: 4 వ్యక్తులు.
డిష్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్: 2489 కిలో కేలరీలు.
ప్రయోజనం: విందు.
వంటగది: ఇంట్లో.
తయారీలో ఇబ్బంది: సులభం.

ఇంట్లో వేయించడానికి పాన్లో పిజ్జా కోసం రెసిపీ సరళమైన వాటిలో ఒకటి. ఈ వంటకం చేయడానికి, మీకు అరగంట కంటే ఎక్కువ సమయం పట్టదు. శీఘ్ర విందు లేదా భోజనం కోసం మాత్రమే కాకుండా, అల్పాహారం కోసం కూడా అద్భుతమైన ఎంపిక. పిల్లలు ఈ ఆహారాన్ని ఇష్టపడతారు, కానీ పెద్దలు నోరు త్రాగే ముక్కను కూడా తిరస్కరించరు. ఒక సాధారణ వేయించడానికి పాన్లో పుట్టగొడుగు పిజ్జా ఎలా తయారు చేయాలో చదవండి.

కావలసినవి:

కేఫీర్ - 1 గాజు;
సోయా సాస్ - 1 tsp;
పిండి - 8 టేబుల్ స్పూన్లు. l.;
కెచప్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.;
గుడ్డు - 1 పిసి;
ఆకుకూరలు - సగం బంచ్;
స్లాక్డ్ సోడా - ఒక టీస్పూన్ కొనపై;
టమోటాలు - 2 చిన్నవి;
ఉ ప్పు;
ఛాంపిగ్నాన్స్ - 100 గ్రా;
కూరగాయల నూనె - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. l.;
చీజ్ - 100 గ్రా;
వేట సాసేజ్‌లు - 0.2 కిలోలు.

వంట పద్ధతి:

గుడ్డు కొట్టండి, ఉప్పు, కేఫీర్, సోడా, పిండి, కూరగాయల నూనె జోడించండి. పూర్తిగా కలపండి.
వేయించడానికి పాన్ లోకి కొద్దిగా నూనె పోయాలి మరియు డౌ లో పోయాలి. గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు మీడియం వేడి మీద ఉంచండి.
కెచప్తో బేస్ను ద్రవపదార్థం చేయండి. తరిగిన సాసేజ్‌లు, పుట్టగొడుగులు, టమోటాలు ఉంచండి, మూలికలు మరియు ఉప్పుతో చల్లుకోండి. తురిమిన చీజ్ తో క్రష్.
10-15 నిమిషాలు వేయించాలి.

పుట్టగొడుగులతో పిజ్జా ఎలా తయారు చేయాలి - వంట రహస్యాలు

కొన్ని చిట్కాలను గుర్తుంచుకోండి:

మీరు పిజ్జా కోసం ఊరగాయ పుట్టగొడుగులను ఉపయోగిస్తే, ముందుగా వాటిని కడగాలి.
పిండిని జల్లెడ పట్టాలి.
కూరగాయల నూనె కంటే ఆలివ్ జోడించడం మంచిది.
పిండిని బయటకు తీయకుండా ఉండటం మంచిది, కానీ మీ చేతులతో శాంతముగా సాగదీయడం, మీకు అవసరమైన ఆకారాన్ని ఇవ్వడం.
కేఫీర్ బేస్ మొదట సగం వండుతారు, మరియు అప్పుడు మాత్రమే కాల్చిన లేదా ఫిల్లింగ్తో పాటు వేయించాలి.
ఇది ఒక ప్రత్యేక కత్తితో పూర్తి డిష్ కట్ ఉత్తమం.

వీడియో

వచనంలో లోపం కనుగొనబడిందా? దాన్ని ఎంచుకోండి, Ctrl + Enter నొక్కండి మరియు మేము ప్రతిదీ పరిష్కరిస్తాము!సాల్టెడ్ పుట్టగొడుగులతో పిజ్జా

సాల్టెడ్ పుట్టగొడుగులతో రుచికరమైన పిజ్జాను ఎవరు తిరస్కరించగలరు? ప్రతి గృహిణి నిర్వహించగలిగే అద్భుతమైన వంటకాన్ని అందించడానికి మేము సిద్ధంగా ఉన్నాము. మరియు దాని ప్రధాన లక్షణం ఏమిటంటే, ఆకలి పుట్టించే పిజ్జాను సృష్టించడానికి పెద్ద మొత్తంలో ఆహారం మరియు పదార్థాలు అవసరం లేదు.
పిండి పదార్థాలు
పరీక్ష కోసం మనకు ఇది అవసరం:
పాలు - 100 ml;
పిండి - 350 గ్రాములు;
ఈస్ట్ - 20 గ్రాములు;
గుడ్డు - 2 PC లు;
వెన్న లేదా వెన్న - 30 గ్రాములు;
చిటికెడు ఉప్పు.
నింపడానికి ఉత్పత్తులు
ఈ వంటకం కోసం రుచికరమైన పూరకం సిద్ధం చేయడానికి, మీకు ఇది అవసరం:
వెల్లుల్లి - 2 తలలు;
సాల్టెడ్ పుట్టగొడుగులు - 500 గ్రాములు;
చీజ్ - 150 గ్రాములు;
పిండి - 15 గ్రాములు;
నూనె - 30 గ్రాములు;
ఉ ప్పు;
మిరియాల పొడి.

వంట లక్షణాలు

మొదట మీరు పిండిని సిద్ధం చేయాలి. ఈస్ట్ తీసుకొని వెన్న లేదా వనస్పతితో కలపండి. తరువాత, గుడ్లు మరియు పిండిని తీసుకొని ప్రతిదీ పూర్తిగా మెత్తగా పిండి వేయండి. అప్పుడు పిండిని పైకి లేపడానికి వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచండి.
ఇప్పుడు మీరు ఫిల్లింగ్ సిద్ధం చేయడం ప్రారంభించవచ్చు. సాల్టెడ్ పుట్టగొడుగులను నీటితో కడిగి మెత్తగా కోయాలి. ఆ తర్వాత మీరు వాటిని కొద్దిగా వేయించాలి. తరువాత, ఉల్లిపాయను మెత్తగా కోసి పుట్టగొడుగులతో వేయించాలి. వేయించడానికి చివరిలో, మీరు సువాసన మరియు ధనిక రుచిని జోడించడానికి కొద్దిగా ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించాలి.
డౌ పెరిగినప్పుడు, మీరు రోలింగ్ పిన్తో దాన్ని రోల్ చేయాలి మరియు వేయించడానికి పాన్లో ఉంచాలి, గతంలో నూనెతో greased. మీరు మొత్తం ఫిల్లింగ్‌ను పైన వేయాలి, మొత్తం వ్యాసంపై సమానంగా సమం చేయాలి. ఇటాలియన్ మూలికలతో సీజన్ మరియు 200 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్లో ఉంచండి.
పిండిని కాల్చిన తర్వాత, జున్నుతో పిండిని చల్లుకోండి మరియు 5 నిమిషాలు ఓవెన్లో పిజ్జాను తిరిగి ఇవ్వండి. వంట చివరిలో, పిజ్జాను అనేక త్రిభుజాలుగా కట్ చేసి కొద్దిగా చల్లబరచండి.
సాల్టెడ్ పుట్టగొడుగులతో కూడిన ఈ పిజ్జా ఆహారం విషయానికి వస్తే చాలా డిమాండ్ ఉన్న వ్యక్తులను కూడా జయిస్తుంది. అలాగే, ఆసక్తికరంగా చూడండి

ఊరగాయలు మరియు పుట్టగొడుగులతో కూడిన పిజ్జా రుచికరమైన పేస్ట్రీ, ఇది పూర్తిగా సంక్లిష్టమైనది, ఇది నా కుటుంబం మొత్తం చాలా ఇష్టపడుతుంది. మీరు కూడా దీన్ని ఇష్టపడతారని నేను నిజంగా ఆశిస్తున్నాను!

పిజ్జా అద్భుతంగా రుచికరమైనదిగా మారాలంటే, ఫిల్లింగ్‌లో ఏమి ఉంటుందనే దానిపై మాత్రమే కాకుండా, దాని బేస్ - డౌపై కూడా శ్రద్ధ వహించాలి. సహజంగానే, ఏ రకమైన బేస్ ఉండాలి అనే దానిపై ప్రతి ఒక్కరికి భిన్నమైన అభిప్రాయాలు మరియు అభిరుచులు ఉంటాయి - మందపాటి మరియు మృదువైన లేదా సన్నని మరియు మంచిగా పెళుసైన. మరియు ఇది ఆశ్చర్యం కలిగించదు, ఎందుకంటే ప్రజలందరికీ పూర్తిగా భిన్నమైన అభిరుచులు ఉంటాయి.

కానీ అదృష్టవశాత్తూ, పిజ్జా పిండి ఎలా ఉండాలనే దానిపై నా కుటుంబంలోని ప్రతి ఒక్కరికీ ఒకే అభిప్రాయం ఉంది. ఇది చాలా జ్యుసి ఫిల్లింగ్‌తో మరియు కరిగించిన చీజ్ యొక్క ఉదారమైన పొరతో బాగా చుట్టబడిన సన్నని పిండి. మరియు ఈ రోజు నేను మీకు చెప్పాలనుకుంటున్న పిజ్జా సరిగ్గా ఇదే.

మార్గం ద్వారా, పిక్లింగ్ దోసకాయలతో పిజ్జా కోసం నింపడం, ఈ రోజు గురించి నేను మీకు చెప్తాను, చాలా కాలం క్రితం నాకు చాలా ప్రమాదవశాత్తు వచ్చింది - నేను ప్రస్తుతం చేతిలో ఉన్న ఉత్పత్తులను తీసుకున్నాను. మరియు అది ముగిసినప్పుడు, ఇది చాలా విజయవంతమైన కలయిక, ఇది నాకు మాత్రమే కాదు, నా భర్తకు కూడా నచ్చింది. కాబట్టి ఇప్పుడు నేను సమానంగా తరచుగా మాంసం మాత్రమే ఉడికించాలి, కానీ కూరగాయల వంటకాలు - దోసకాయలు మరియు పుట్టగొడుగులతో.

కావలసిన పదార్థాలు

3 మీడియం పిజ్జాల పిండి కోసం:

జల్లెడ పిండి - 3.5 కప్పులు
ఆలివ్ నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు.
వెచ్చని నీరు - 1.5 కప్పులు
చక్కెర - 1 స్పూన్.
ఈస్ట్ - 1 టేబుల్ స్పూన్.
ఉప్పు - 1 స్పూన్.

మరియు ఫిల్లింగ్ కోసం (1 పిజ్జాకు) మేము తీసుకుంటాము:

ముడి ఛాంపిగ్నాన్లు - 100 గ్రా
ఇంట్లో తయారుచేసిన టమోటా సాస్ - 100 ml
దోసకాయలు - 2 ఊరగాయ
కొరియన్ క్యారెట్లు - 70 గ్రా
చీజ్ "సులుగుని" - 100 గ్రా

పుట్టగొడుగులు మరియు దోసకాయలతో పిజ్జా - స్టెప్ బై స్టెప్ ఫోటోలతో రెసిపీ

మేము దాని బేస్ - పిండిని సిద్ధం చేయడం ద్వారా మా పిజ్జా తయారు చేయడం ప్రారంభిస్తాము. ఇది చేయుటకు, పొడి పదార్ధాలను కలపండి - గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర, ఉప్పు మరియు పొడి ఈస్ట్ తో sifted పిండి.
వెచ్చని నీరు మరియు ఆలివ్ నూనె జోడించండి.
మరియు పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు - ఒక గంట మరియు ఒక సగం తర్వాత అది ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది, మరియు మీరు ఇప్పటికే దానితో పని చేయవచ్చు.
మరియు ఈ సమయం తరువాత, మేము ఫిల్లింగ్ సిద్ధం చేయడం ప్రారంభిస్తాము. ఛాంపిగ్నాన్‌లను కడగాలి మరియు తేమను తొలగించండి.
మేము ముక్కలుగా కట్ చేసాము.
మేము ఊరవేసిన దోసకాయలను వికర్ణంగా రింగులుగా కట్ చేసాము.
పిండిని 3 భాగాలుగా విభజించండి (పరిమాణంలో సమానం) - ప్రతి ఒక్కటి సుమారు 30 సెంటీమీటర్ల వ్యాసంతో పిజ్జాను తయారు చేస్తుంది.
ఒక భాగాన్ని తీసుకుని, దాన్ని రోల్ చేసి వెంటనే బేకింగ్ షీట్‌కు బదిలీ చేయండి.
మందపాటి ఇంట్లో తయారుచేసిన టొమాటో సాస్‌తో విస్తరించండి.
మొదట మేము పుట్టగొడుగులను ఉంచుతాము. నేను ముడి ఛాంపిగ్నాన్‌లను ఉపయోగించాను, కానీ మీరు వాటిని ముందుగా వేయించవచ్చు - ఇది మీ ఇష్టం. పూర్తయిన వంటకం యొక్క రుచి, వాస్తవానికి, భిన్నంగా ఉంటుంది, కానీ చాలా ముఖ్యమైనది కాదు. మరియు మీరు అడవి పుట్టగొడుగులను ఉపయోగించాలని నిర్ణయించుకుంటే, మొదట వాటిని థర్మల్‌గా చికిత్స చేయాలి.
అప్పుడు దోసకాయలు.
మరియు కొరియన్ శైలిలో క్యారెట్లు ఉంచండి.
మేము తురిమిన సులుగునితో అన్నింటినీ నింపుతాము.
మరియు ఓవెన్లో ఉంచండి. ఇది త్వరగా కాల్చబడుతుంది - 190 డిగ్రీల వద్ద 15 నిమిషాలు మరియు మీరు పూర్తి చేసారు!
ఊరగాయలు మరియు పుట్టగొడుగులతో మా రుచికరమైన పిజ్జా సిద్ధంగా ఉంది!

బాన్ అపెటిట్!

రెసిపీ సమాచారం

వంటకాలు: ఇటాలియన్
డిష్ రకం: కాల్చిన వస్తువులు
సర్వింగ్స్: 3-4
40 నిమి

కావలసినవి:

200 గ్రా ఈస్ట్ డౌ (జోడించిన గుడ్డుతో)

ఊరగాయ ఛాంపిగ్నాన్ల 0.5 డబ్బాలు
75 గ్రా మోజారెల్లా
100 గ్రా రష్యన్ జున్ను
1.5 టేబుల్ స్పూన్లు. మయోన్నైస్ యొక్క చెంచా
1.5 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా కెచప్ (నా దగ్గర బాల్టిమోర్ "అడ్మిరల్" ఉంది, కూరగాయల ముక్కలతో)
పిజ్జా మసాలా మిక్స్
పార్స్లీ

తయారీ:

మష్రూమ్ పిజ్జా టాపింగ్ చేయండి. కోలాండర్‌లో అవసరమైన సంఖ్యలో ఛాంపిగ్నాన్‌లను ఉంచండి మరియు మెరీనాడ్ ప్రవహించనివ్వండి. వేయించడానికి పాన్లో కూరగాయల నూనెను వేడి చేయండి, అక్కడ ఛాంపిగ్నాన్లను జోడించండి, ద్రవ పూర్తిగా ఆవిరైపోయే వరకు మీడియం వేడి మీద వేయించాలి.

పిండి ఉపరితలంపై కొద్దిగా పిండిని పిసికి కలుపు, ఆపై రోలింగ్ పిన్‌తో సన్నని పొరలో వేయండి. బేస్ చిరిగిపోకుండా జాగ్రత్త వహించండి. రోలింగ్ పిన్ను ఉపయోగించి, కూరగాయల నూనెతో గ్రీజు చేసిన బేకింగ్ షీట్కు పొరను బదిలీ చేయండి. మయోన్నైస్ మరియు కెచప్ లో పోయాలి.

సుగంధ ద్రవ్యాలతో సీజన్, మీ వేళ్లతో కలపండి మరియు బేస్ యొక్క ఉపరితలంపై విస్తరించండి. పిండి అంచులను లోపలికి మడవండి మరియు వాటిని సాస్ మిశ్రమంతో బ్రష్ చేయండి.

వేయించిన ఛాంపిగ్నాన్లను బేస్ మీద ఉంచండి, తరువాత మోజారెల్లా, సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. తురిమిన హార్డ్ జున్ను మరియు తరిగిన పార్స్లీతో చల్లుకోండి.

220 డిగ్రీల వద్ద కాల్చండి మరియు 12-15 నిమిషాల పాటు ఉష్ణప్రసరణ మోడ్‌లో ఉంచండి. పొడవాటి గరిటెలాంటి బేకింగ్ షీట్ నుండి వేడి పిజ్జాను తీసివేసి, వేడి-నిరోధక ఉపరితలంపై ఉంచండి (నేను ఈ ప్రయోజనం కోసం గ్లాస్ కట్టింగ్ బోర్డ్‌ను ఉపయోగిస్తాను). ప్రత్యేక వృత్తాకార కత్తిని ఉపయోగించి డిష్‌ను భాగాలుగా కట్ చేసి, టీ లేదా బలమైన వాటితో సర్వ్ చేయండి. బాన్ అపెటిట్!

పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలతో పిజ్జా

కావలసినవి:

350 గ్రా రెడీమేడ్ ఈస్ట్ డౌ

200 గ్రా తాజా అడవి పుట్టగొడుగులు
3 ఉల్లిపాయలు
150 గ్రా చీజ్
పార్స్లీ
మిరియాలు, ఉప్పు

పుట్టగొడుగు పిజ్జా కోసం పదార్థాలను సిద్ధం చేయండి. అడవి పుట్టగొడుగులను పీల్, కడగడం మరియు లేత వరకు ఉప్పు నీటిలో ఉడకబెట్టండి. ఒక కోలాండర్లో ఉంచండి మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసు ప్రవహించనివ్వండి. సన్నని సగం రింగులుగా కట్ చేసిన ఉల్లిపాయతో సిద్ధం చేసిన పుట్టగొడుగులను కలపండి.

పిండిని సన్నని గుండ్రని కేక్‌గా రోల్ చేయండి. బేస్ మీద ఫిల్లింగ్ ఉంచండి మరియు పైన, సన్నని ముక్కలుగా కట్ చీజ్ వ్యాప్తి. పెప్పర్ మరియు రొట్టెలుకాల్చు వరకు 220 డిగ్రీల వద్ద. వడ్డించే ముందు, తరిగిన పార్స్లీతో చల్లుకోండి.

మష్రూమ్ పిజ్జా "పోషించే"

కావలసినవి:

300 గ్రా పులియని ఈస్ట్ డౌ

600 గ్రా తాజా పుట్టగొడుగులు
1 ఉల్లిపాయ
2 టేబుల్ స్పూన్లు. కూరగాయల నూనె యొక్క స్పూన్లు
2 గుడ్లు
2 టమోటాలు
100 గ్రా హార్డ్ జున్ను
0.6 టేబుల్ స్పూన్లు. సోర్ క్రీం
1 టేబుల్ స్పూన్. తరిగిన తులసి మరియు పార్స్లీ యొక్క చెంచా

వేడిచేసిన కూరగాయల నూనెలో మెత్తగా తరిగిన పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలను వేయించి, రుచికి ఉప్పు వేయండి. పిండి ఉపరితలంపై పిండిని సన్నని, గుండ్రని పొరలో వేయండి. బేస్‌ను గ్రీజు చేసిన బేకింగ్ షీట్‌కు బదిలీ చేయండి, పిండి అంచులను లోపలికి మడవడం ద్వారా భుజాలను ఏర్పరుచుకోండి.

ఫ్లాట్‌బ్రెడ్‌పై ఫిల్లింగ్ ఉంచండి మరియు దానిని సున్నితంగా చేయండి. మూలికలతో చల్లుకోండి, టమోటాలు పంపిణీ చేయండి, సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. గుడ్లతో కొట్టిన సోర్ క్రీంలో పోయాలి, తురిమిన చీజ్తో చల్లుకోండి మరియు 180 డిగ్రీల వద్ద 30-35 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

పఫ్ పేస్ట్రీపై ఛాంపిగ్నాన్‌లతో పిజ్జా

కావలసినవి:

400-500 గ్రా పఫ్ పేస్ట్రీ

400 గ్రా ఛాంపిగ్నాన్లు
100 గ్రా సాఫ్ట్ ప్రాసెస్డ్ చీజ్ (బ్లాక్‌లో)
పార్స్లీ 0.5 బంచ్
వెల్లుల్లి యొక్క 1 లవంగం
1 టీస్పూన్ నిమ్మరసం
1 టేబుల్ స్పూన్. ఆలివ్ నూనె చెంచా
1 టేబుల్ స్పూన్. వెన్న యొక్క చెంచా
గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు, ఉప్పు

ఛాంపిగ్నాన్‌లను పీల్ చేసి, వాటిని కట్ చేసి నిమ్మరసంతో ఆమ్లీకరించిన నీటిలో ఉంచండి. 20 నిమిషాలు వదిలి, కాగితపు టవల్ మీద హరించడం మరియు ఆరబెట్టండి. వెన్న మరియు కూరగాయల నూనె మిశ్రమంలో వేసి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్, వెల్లుల్లి మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పార్స్లీ ఒక లవంగం జోడించండి. సిద్ధం ఫిల్లింగ్ నుండి వెల్లుల్లి తొలగించండి.

పిండిని సన్నగా రోల్ చేసి, కూరగాయల నూనెతో గ్రీజు చేసిన బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి. ఫ్లాట్‌బ్రెడ్‌పై మష్రూమ్ ఫిల్లింగ్‌ను విస్తరించండి మరియు పైన జున్ను యొక్క సన్నని ముక్కలను ఉంచండి. బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు 230 డిగ్రీల వద్ద కాల్చండి.

కావలసినవి:

400 గ్రా పిండి
40 గ్రా ఈస్ట్
120 గ్రా కూరగాయల నూనె
40 గ్రా వనస్పతి

1-2 ఉల్లిపాయలు
2 వెల్లుల్లి
1 కిలోల ఛాంపిగ్నాన్లు
200 గ్రా హామ్
200 గ్రా తురిమిన చీజ్

ఈస్ట్ రుబ్బు మరియు వెచ్చని నీటితో కలపండి. పిండిలో ఉప్పు వేసి ఒక గిన్నెలోకి జల్లెడ పట్టండి. కూరగాయల నూనె మరియు ఈస్ట్ మిశ్రమం లో పోయాలి, డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. కిణ్వ ప్రక్రియ తర్వాత, క్రిందికి పంచ్ చేసి, పిండిని సన్నని పొరలో వేయండి. బేస్‌ను గ్రీజు చేసిన బేకింగ్ షీట్‌కు బదిలీ చేయండి.

వనస్పతి, ముక్కలు చేసిన ఛాంపిగ్నాన్‌లు మరియు వెల్లుల్లిలో ముక్కలు చేసిన ఉల్లిపాయలను వేయించడం ద్వారా ఫిల్లింగ్‌ను సిద్ధం చేయండి. ఫిల్లింగ్ రుచికి ఉప్పు వేయండి. బేస్ మీద ఉల్లిపాయలతో స్ట్రిప్స్ మరియు వేయించిన ఛాంపిగ్నాన్లలో హామ్ కట్ ఉంచండి. తురిమిన చీజ్‌తో చల్లుకోండి మరియు 200 డిగ్రీల వద్ద 20-30 నిమిషాలు కాల్చండి.

ఓవెన్‌లో మెరినేట్ చేసిన పుట్టగొడుగులతో సింపుల్ పిజ్జా

కావలసినవి:

150 గ్రా ఈస్ట్ డౌ

200 గ్రా ఊరగాయ పుట్టగొడుగులు (ఉప్పుతో భర్తీ చేయవచ్చు)
1 ఉల్లిపాయ
2 టేబుల్ స్పూన్లు. తురిమిన చీజ్ యొక్క స్పూన్లు
2 టేబుల్ స్పూన్లు. కెచప్ యొక్క స్పూన్లు

పిండిని కొద్దిగా పిసికి కలుపు, ఆపై దానిని సన్నని కేక్‌గా చుట్టండి మరియు జాగ్రత్తగా బేకింగ్ షీట్‌కు బదిలీ చేయండి. కెచప్‌తో లూబ్రికేట్ చేయండి, వైపులా లోపలికి తిప్పండి. ముక్కలు చేసిన పుట్టగొడుగులను పైన, ఉల్లిపాయలను సగం రింగులలో ఉంచండి, జున్నుతో చల్లుకోండి. బ్రౌన్ అయ్యే వరకు 200 డిగ్రీల వద్ద కాల్చండి.

పోర్సిని పుట్టగొడుగులు మరియు జున్నుతో పిజ్జా

కావలసినవి:

250 గ్రా గోధుమ పిండి
20 గ్రా ఒత్తిడి ఈస్ట్
125 ml వెచ్చని నీరు
1 టీస్పూన్ కూరగాయల నూనె
0.5 స్పూన్ ఉప్పు

600 గ్రా పోర్సిని పుట్టగొడుగులు
100 గ్రా వెన్న
400 గ్రా హార్డ్ జున్ను, తురిమిన
వెల్లుల్లి యొక్క 1 లవంగం
2 ఉల్లిపాయలు
3 టేబుల్ స్పూన్లు. టేబుల్ స్పూన్లు తరిగిన పచ్చి ఉల్లిపాయలు మరియు పార్స్లీ
గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు, ఉప్పు

ఈస్ట్‌ను గోరువెచ్చని నీటిలో కరిగించి, అలాగే ఉంచండి. ఉప్పు కలిపిన sifted పిండి జోడించండి, కూరగాయల నూనె లో పోయాలి మరియు డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. పెరగడానికి ఒక గంట వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచండి.

ఫిల్లింగ్ సిద్ధం. పోర్సిని పుట్టగొడుగులను కడగాలి, వాటిని మెత్తగా కోయండి, ఒలిచిన ఉల్లిపాయలను చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి. 10-15 నిమిషాలు వెన్నలో ప్రతిదీ వేసి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేయండి.

ఈస్ట్ పిజ్జా డౌ డౌన్ పంచ్ మరియు ఒక సన్నని ఫ్లాట్ కేక్ లోకి రోల్. ఒక greased బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి, ఫిల్లింగ్ వ్యాప్తి మరియు మూలికలు మరియు తరువాత చీజ్ తో మొదటి చల్లుకోవటానికి. 220 డిగ్రీల వద్ద 15-20 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

నేను యూట్యూబ్‌లో మష్రూమ్ పిజ్జా తయారీకి మరొక ఎంపికను కనుగొన్నాను - వీడియోను చూడండి, ఉడికించి, మీకు వంటకం నచ్చిందో లేదో వ్రాయండి.