Kalori, muundo wa kemikali na thamani ya lishe. Kichocheo cha kuki za nafaka Lucas. Maudhui ya kalori, muundo wa kemikali na thamani ya lishe Kwa nini vidakuzi vya nafaka vya Lucas ni muhimu

Vidakuzi vya nafaka Lucas vitamini na madini mengi kama vile: vitamini B1 - 26.5%, vitamini B6 - 12.8%, vitamini E - 48.4%, vitamini PP - 21.7%, kalsiamu - 15.9%, magnesiamu - 26 .9%, fosforasi - 23.4%, klorini - 42.1%, chuma - 16.1%, cobalt - 13.9%, manganese - 44.9%, shaba - 18.9%, molybdenum - 13, 4%, selenium - 16.7%

Faida za Vidakuzi vya Nafaka vya Lukas

Vitamini B1 ni sehemu ya enzymes muhimu zaidi ya kimetaboliki ya kabohaidreti na nishati, kutoa mwili kwa vitu vya nishati na plastiki, pamoja na kimetaboliki ya asidi ya amino yenye matawi. Ukosefu wa vitamini hii husababisha matatizo makubwa ya mfumo wa neva, utumbo na moyo.
Vitamini B6 inashiriki katika kudumisha mwitikio wa kinga, michakato ya kizuizi na msisimko katika mfumo mkuu wa neva, katika mabadiliko ya asidi ya amino, kimetaboliki ya tryptophan, lipids na asidi ya nucleic, inakuza malezi ya kawaida ya seli nyekundu za damu, kudumisha viwango vya kawaida vya homocysteine. katika damu. Ulaji wa kutosha wa vitamini B6 unaambatana na kupungua kwa hamu ya kula, hali ya ngozi iliyoharibika, na maendeleo ya homocysteinemia na anemia.
Vitamini E ina mali ya antioxidant, ni muhimu kwa utendaji wa gonads na misuli ya moyo, na ni utulivu wa jumla wa membrane za seli. Kwa upungufu wa vitamini E, hemolysis ya erythrocytes na matatizo ya neva huzingatiwa.
Vitamini PP inashiriki katika athari za redox za kimetaboliki ya nishati. Ulaji wa kutosha wa vitamini unaambatana na usumbufu wa hali ya kawaida ya ngozi, njia ya utumbo na mfumo wa neva.
Calcium ni sehemu kuu ya mifupa yetu, hufanya kama mdhibiti wa mfumo wa neva, na inahusika katika contraction ya misuli. Upungufu wa kalsiamu husababisha kupungua kwa madini ya mgongo, mifupa ya pelvic na mwisho wa chini, na kuongeza hatari ya kuendeleza osteoporosis.
Magnesiamu inashiriki katika kimetaboliki ya nishati, awali ya protini, asidi ya nucleic, ina athari ya utulivu kwenye membrane, na ni muhimu kudumisha homeostasis ya kalsiamu, potasiamu na sodiamu. Ukosefu wa magnesiamu husababisha hypomagnesemia, hatari ya kuongezeka kwa shinikizo la damu na ugonjwa wa moyo.
Fosforasi inashiriki katika michakato mingi ya kisaikolojia, ikiwa ni pamoja na kimetaboliki ya nishati, inadhibiti usawa wa asidi-msingi, ni sehemu ya phospholipids, nyukleotidi na asidi ya nucleic, na ni muhimu kwa madini ya mifupa na meno. Upungufu husababisha anorexia, anemia, na rickets.
Klorini muhimu kwa ajili ya malezi na usiri wa asidi hidrokloriki katika mwili.
Chuma ni sehemu ya protini za kazi mbalimbali, ikiwa ni pamoja na enzymes. Inashiriki katika usafirishaji wa elektroni na oksijeni, inahakikisha kutokea kwa athari za redox na uanzishaji wa peroxidation. Upungufu wa matumizi husababisha anemia ya hypochromic, atoni ya upungufu wa myoglobin ya misuli ya mifupa, kuongezeka kwa uchovu, myocardiopathy, na gastritis ya atrophic.
Kobalti ni sehemu ya vitamini B12. Inawasha enzymes ya kimetaboliki ya asidi ya mafuta na kimetaboliki ya asidi ya folic.
Manganese inashiriki katika malezi ya mfupa na tishu zinazojumuisha, ni sehemu ya enzymes zinazohusika katika kimetaboliki ya amino asidi, wanga, catecholamines; muhimu kwa ajili ya awali ya cholesterol na nucleotides. Matumizi ya kutosha yanafuatana na ukuaji wa polepole, usumbufu katika mfumo wa uzazi, kuongezeka kwa udhaifu wa tishu mfupa, na usumbufu katika kimetaboliki ya wanga na lipid.
Shaba ni sehemu ya enzymes ambazo zina shughuli za redox na zinahusika katika kimetaboliki ya chuma, huchochea ngozi ya protini na wanga. Inashiriki katika michakato ya kutoa oksijeni kwa tishu za mwili wa binadamu. Upungufu unaonyeshwa na usumbufu katika malezi ya mfumo wa moyo na mishipa na mifupa, na maendeleo ya dysplasia ya tishu zinazojumuisha.
Molybdenum ni cofactor kwa enzymes nyingi zinazohakikisha kimetaboliki ya amino asidi zenye sulfuri, purines na pyrimidines.
Selenium- kipengele muhimu cha mfumo wa ulinzi wa antioxidant wa mwili wa binadamu, ina athari ya immunomodulatory, inashiriki katika udhibiti wa hatua ya homoni za tezi. Upungufu husababisha ugonjwa wa Kashin-Beck (osteoarthritis yenye ulemavu mwingi wa viungo, mgongo na miguu), ugonjwa wa Keshan (myocardiopathy endemic), na thrombasthenia ya urithi.

bado kujificha

Unaweza kuona mwongozo kamili wa bidhaa muhimu zaidi kwenye kiambatisho.

Vipandikizi vya crispy vilivyotengenezwa kutoka kwa nafaka vina ladha ya kupendeza na mwonekano wa kuvutia.

Jinsi ya kutengeneza keki:

Panda unga, wanga na poda ya kuoka kwenye bakuli la kina. Ongeza chumvi, sukari, mbegu zote.
Mimina maji na mafuta ya mboga kwenye bakuli. Piga unga wa elastic.
Pindua keki na pini ya kusongesha hadi unene wa cm 1.5, kisha uikate kwenye mraba au almasi. Urefu wa upande wa workpiece unapaswa kuwa 4-6 cm.
Weka kuki kwenye ngozi na uoka kwa dakika 15 kwa digrii 180.

Keki hii haina bidhaa za wanyama, kwa hivyo inafaa kwa wale wanaofunga.

Vidakuzi vya nafaka na mbegu

Dessert ya lishe ni pamoja na bran na kijiko 1 tu cha unga. Kwa hivyo, keki hii inaweza kuliwa kwa usalama na watu wanaotazama takwimu zao.

Kichocheo cha kuki:

Kuyeyuka 50 g ya asali na 20 g ya siagi katika umwagaji wa maji.
Joto 10 g ya mbegu za ufuta, 15 g ya mbegu za malenge na 15 g ya alizeti katika sufuria ya kukata au karatasi ya kuoka.
Piga nyeupe ya yai 1, changanya na asali na siagi. Ongeza 25 g ya unga wa ngano na 30 g ya bran ya ardhi.
Changanya bidhaa na ueneze mchanganyiko unaozalishwa kwenye ngozi na safu ya 5 mm juu.
Funika safu na yolk iliyopigwa na kuiweka kwenye tanuri iliyowaka moto hadi digrii 170.
Bika unga kwa muda wa dakika 15, kisha uondoe kwenye tanuri na uikate katika viwanja vya ukubwa wowote.

Ikiwa uko kwenye lishe kali, badala ya sukari na unga wa stevia.

Vidakuzi vya tangawizi na mbegu

Keki nzuri za kunukia zinaweza kutayarishwa wakati wa likizo ya Krismasi na kisha kuwasilishwa kama zawadi kwa marafiki.

Kusaga 300 g ya flakes kavu ya nafaka na blender.
Changanya unga unaosababishwa na yai 1 ya kuku, 250 ml ya kefir, vijiko 3 vya sukari, 10 g ya tangawizi ya ardhi na 100 g ya siagi iliyokatwa.
Scald 100 g ya zabibu na maji ya moto na suuza chini ya maji ya bomba. Kata 120 g ya matunda ya pipi vipande vidogo. Ongeza viungo vilivyoandaliwa na mbegu za alizeti 30g kwenye mchanganyiko wa unga.
Kwa mikono ya mvua, tenga vipande vidogo kutoka kwenye unga na uvike kati ya mitende yako. Weka vipande kwenye karatasi ya kuoka na uoka kwa digrii 180 kwa dakika 20.

Kutumikia kuki na chai, kakao au kahawa.

Ni rahisi kuchukua bidhaa za nafaka za moyoni kwenda kazini au shuleni.

Keki hizi za ajabu ni vitafunio vya haraka, rahisi na muhimu zaidi, vyenye afya kwa kila mtu.Watu wanaojaribu kula mkate kidogo bila shaka watathamini. Shukrani kwa manukato, bidhaa nyembamba zilizotengenezwa kutoka kwa unga wa nafaka ni viungo vya wastani, na idadi kubwa ya mbegu na ufuta huwafanya kuwa na afya na kitamu zaidi.

Kichocheo kinaruhusu uhuru mwingi wa hatua. Unaweza kutumia aina tofauti za unga, pumba, kila aina ya flakes za nafaka, na mbegu za maboga, karanga, na karanga zingine kama nyongeza. Inaruhusiwa kuchagua viungo kulingana na ladha yako.

Keki za nafaka ni nzuri peke yao au zimejumuishwa kuwa kitu. Kwa mfano, zinaweza kutumiwa pamoja na supu ya cream au kutolewa kwa wageni kama appetizer na aina mbalimbali za michuzi, confitures, dips, au kutayarishwa katika sandwiches ndogo za vitafunio. Mikate michache ya chai wakati wa chakula cha mchana au kama vitafunio vya alasiri itakusaidia kungoja hadi mlo wako unaofuata bila kula kupita kiasi. Miongoni mwa mambo mengine, vidakuzi hivi ni rahisi kuchukua pamoja nawe kwenye picnic, barabarani, au kumpa mtoto wako shuleni.

Wakati wa maandalizi: karibu saa 1 / Mazao: karatasi 2 za kuoka

Viungo

unga wa nafaka nzima 140 g
oat flakes 120 gramu
mbegu za alizeti, peeled gramu 100
ufuta gramu 40
mbegu za kitani 20 gramu
mafuta ya alizeti 3 tbsp. vijiko
chumvi 1 kijiko
paprika kavu 1 kijiko
bizari kavu 1 kijiko
vitunguu kavu 0.5 tsp
maji 400-420 ml.

Maandalizi

Picha kubwa Picha ndogo

Kwanza kuandaa msingi - kuchanganya unga na maji.

Ongeza chumvi, paprika, bizari na vitunguu kwenye mchanganyiko.

Kisha kuongeza oatmeal kwenye mchanganyiko na kuchochea hadi laini.

Ifuatayo, ongeza ufuta na flaxseed.

Kisha kuongeza mbegu za alizeti zilizopigwa.

Mwishowe, ongeza siagi kwenye unga na uchanganya vizuri.

Sambaza unga unaosababishwa kwenye karatasi mbili za kuoka, zilizowekwa kwa uangalifu na ngozi. Sio nene sana, kwa hivyo unaweza kuishughulikia kwa urahisi sana.

Weka karatasi za kuoka katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii 180 kwa dakika 10. Ukioka karatasi mbili za kuoka kwa wakati mmoja, tumia hali ya convection.

Baada ya dakika 10, mikate itawekwa, kwa hivyo unaweza kuiondoa na kuikata katika viwanja vilivyogawanywa (mstatili, pembetatu - kama unavyopenda).