Shrimp iliyooka kama McDonald's. Mapishi ya hatua kwa hatua ya kuandaa shrimp kwenye batter na picha

Unaweza kupika mengi kutoka kwa dagaa yoyote, haswa shrimp. sahani za ajabu. Wao ni kuchemshwa, kukaanga, kukaushwa na kuoka. Leo tutazungumzia kuhusu shrimp katika batter - sahani ya kipekee ya kweli, kwa sababu imeandaliwa kwa njia tofauti kabisa. Yote inategemea bidhaa gani una jikoni yako, isipokuwa shrimp halisi na mafuta ya mboga.

Utahitaji mafuta ya mboga ili kaanga shrimp. Unaweza kutumia shrimp yoyote kwa kupikia - shelled au peeled, ndogo au mfalme. Lakini unga ambao shrimp hutiwa kabla ya kukaanga hutengenezwa kutoka kwa mayai, unga au wanga na kila aina ya viongeza vya kitamu. Uduvi uliopigwa na mchuzi wa karanga:

Chemsha 500 g ya shrimp katika maji ya chumvi kwa dakika 5, kisha uwaweke kwenye colander na kuruhusu maji kukimbia. Ikiwa ulinunua shrimp katika shell, uondoe baada ya kupika.
Mimina kikombe 1 cha mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kina na uweke kwenye moto ili upate moto.
Whisk 2 wazungu yai mbichi na Bana ya chumvi mpaka povu.
Mimina 50 g ya unga ndani ya wazungu waliopigwa na kuchochea unga hadi laini.
Loweka kila shrimp kwanza kwenye unga kavu na kisha kwenye unga uliopikwa. kugonga.
Kaanga shrimp katika mafuta ya moto hadi hudhurungi ya dhahabu.

Jitayarishe kwa shrimps hizi mchuzi wa karanga kutoka kwa viini viwili vilivyopigwa, karafuu mbili za vitunguu zilizokatwa, vijiko viwili vya cream ya sour, kijiko cha parsley, vijiko vitatu vya kernels zilizopigwa kwenye blender. walnuts, chumvi na pilipili ili kuonja.

Ikiwa utakuwa na karamu ya bia na marafiki, jitayarisha uduvi kwenye unga wa bia kwa kinywaji chenye povu.

Tayarisha unga kama hii:

Mimina vikombe 2 vya unga ndani ya bakuli na kumwaga kikombe 1 cha bia baridi ndani yake, koroga hadi laini.
Ongeza tbsp 1 kwa wingi unaosababisha. mafuta ya mboga na chumvi kidogo.
Piga tofauti 2 protini mbichi na uwaongeze kwenye unga.

Sehemu hii ya batter imeundwa kwa kilo 1 ya shrimp ya kuchemsha na iliyosafishwa. Utahitaji vikombe 2 vya mafuta kwa kukaanga.

Kwa sahani inayofuata chukua shrimps za mfalme - pcs 12. Ondoa kichwa chao na shell ngumu, na uache mkia tu, ambayo ni rahisi kwa kuokota shrimp. Pia uondoe mshipa mweusi wa intestinal, unaoonekana wazi katika shrimp kubwa. Utahitaji pia 100 g ya mbegu za ufuta, ambayo shrimp itahitaji kuingizwa kabla ya kukaanga.

Kwa hivyo, shrimp kwenye unga wa sesame:

Piga wazungu wawili wa yai.
Ongeza kwao 1 tbsp. l. wanga (nafaka), 1 tbsp. l. maji ya limao, chumvi na pilipili - Bana kila mmoja.
Pasha mafuta kwenye sufuria hadi digrii 180.
Chukua kila shrimp kwa mkia na uimimishe kwanza kwenye mchanganyiko wa protini, na kisha uingie kwenye mbegu za sesame.
Fry shrimp mpaka nzuri rangi ya dhahabu na harufu ya nutty - takriban dakika 3.

Kwa zawadi kama hiyo sahani ya kifalme kuandaa mchuzi wa gourmet. Changanya machungwa (1 kikombe), Grapefruit (1/4 kikombe) na limau (1/4 kikombe) juisi. Weka mchanganyiko juu ya moto, kuleta kwa chemsha na kuongeza karafuu 2 za vitunguu zilizokatwa, 2 tbsp. l. sukari ya kahawia na Bana paprika ya ardhini. Chemsha mchuzi kwenye moto mdogo hadi unene.

Unaweza kukaanga shrimp kwenye unga wowote kwa kuifunga kwanza kwenye skewers za mbao. Kwa njia hii, kukaanga ni rahisi zaidi na salama, na kisha kuwahudumia inakuwa nzuri sana na isiyo ya kawaida.

Ikiwa unapenda shrimp, hakikisha kuwapika kulingana na mapishi yetu ya asili. Mbali na shrimp katika batter, tunapendekeza pia kujaribu - unaweza pia kupata mapishi hapa.

Tolyan 01/20/13
vitafunio kamili kwa vinywaji vikali vya pombe
Uongo wako! Shrimp huenda vizuri zaidi na bia!

Alyona
Labda wewe ni sawa))) Mchanganyiko wa bia na shrimp ni classic isiyo na kifani!

Oksana 05/14/13
Mimi pia kununua mchuzi maalum kwa shrimp, inageuka kitamu sana.

Alyona
Oksana, ulifanya hatua nzuri kuhusu mchuzi wa shrimp. Kwa njia, sana mchuzi mzuri na mayonnaise na vitunguu. imeandikwa jinsi ya kupika.

Ruslana 11/10/13
Ninapenda sana dagaa, na zaidi ya yote, bila shaka, shrimp!) Binti yangu mara nyingi huwapika, lakini yeye hukaanga shrimp na vitunguu haki kwenye sufuria ya kukata, inageuka ya kushangaza). Lakini bado hatujajaribu kupika kwa kugonga, ingawa ilibidi tujaribu tulipokuwa likizo huko Uhispania, ambapo mikahawa na mikahawa mara nyingi hutumikia sahani kama hiyo! Bora, shrimp huyeyuka tu kinywani mwako!)

Marina 05.12.13
Nimekuwa nikitazama shrimp kwa muda mrefu, lakini kwa namna fulani sithubutu kupika, lakini kwa kuzingatia hakiki inapaswa kugeuka kuwa ya kitamu.

Nadezhda 12/24/13
Binti yangu na mimi tunapenda shrimp zaidi, kwa hivyo huwa tunajipika wenyewe). Kawaida tunanunua kamba za mfalme, ni kubwa zaidi na zimeandaliwa kwa njia tofauti, kuchemshwa, kukaanga na vitunguu, kuongezwa saladi mbalimbali. Sijajaribu katika kugonga bado, nadhani shrimp itakuwa hata tastier, nina uhakika hata). Chakula cha baharini katika chakula kinahitaji kupewa kipaumbele zaidi, ni chakula cha afya zaidi.

Rita 02/07/14
Ninapenda shrimp! Ninaweza kula kwa namna yoyote. Sijajaribu kichocheo hiki bado, lakini nadhani kitakuwa kitamu)). Ningeongeza pia allspice, nadhani itakuwa bora zaidi. Nitafanikiwa kwa wikendi.

Upendo 02/15/14
Shrimp aligeuka kuwa mzuri tu! Moja kwa moja! Niliikaanga kwenye sufuria yenye kina kirefu na nikaacha mafuta. Wanaume walichukua sahani kamili na kukamata vodka yote. Hatujawahi kuona ama ya kwanza au ya pili. San Valentin iliibuka kuwa mafanikio)))

Tamara 05/08/14
Nilijaribu shrimps hizi kwenye baa ya Uhispania; nilikuwa nataka kupika kwa muda mrefu, lakini sikujua jinsi ya kutengeneza unga. Asante, sikutarajia hata kuwa rahisi sana.

Natasha 07/03/14
Nilitengeneza shrimp kwenye batter kulingana na mapishi yako. Waligeuka kuwa kitamu sana. Nilikaanga tu sio kwenye sufuria ya kukaanga, lakini kwenye sufuria ndogo yenye uwezo wa lita 0.5 tu. Mimi hufanya hivi kila wakati. Mafuta kidogo hutumiwa, ni rahisi zaidi kuondoa, na kile unachokaanga kinaingizwa kabisa kwenye mafuta.

Lydia 11.11.14
Kitamu! Kitamu! Kitamu! Ladha halisi!

Tatyana Petrovna 14.11.14
Niliiongeza kwenye unga unga zaidi, ilifanya iwe mnene zaidi. Ndio maana uduvi wangu uliishia ndani ya mkate huu. Iligeuka asili. Unaweza kujaribu.

Nika 01/09/15
Shrimp itakuwa na ladha bora ikiwa utaimwaga juu jibini na mchuzi wa vitunguu. Kisha watapata makali ya kupendeza kama haya, na wataenda sawa na vodka. Na kwa bia unaweza kula tu zilizochemshwa, kwa nini ujisumbue?))

Uduvi wa kukaanga sana ni mojawapo ya wengi vitafunio maarufu. Sahani hii ni tofauti ladha ya kipekee na urahisi wa maandalizi.

Uduvi wa kukaanga sana unaweza kuliwa kama sahani ya kujitegemea au uchanganye na sahani tofauti za kando (mchele, udon, funchose au noodles zingine). Kwa hali yoyote, michuzi ni "sahaba" muhimu wa aina hii ya dagaa iliyoandaliwa kwa njia hii.

Jinsi ya kupika shrimp ya kukaanga nyumbani? Ni vipengele gani vinapaswa kuzingatiwa wakati wa mchakato wa kupikia? Ni mchuzi gani unapaswa kuchagua? Pata majibu ya maswali haya katika nyenzo zetu.

Vipengele vya Bidhaa

Kabla ya kuanza kuelezea kichocheo cha sahani na mchakato wa maandalizi yake, ni muhimu kuzungumza juu ya muundo na mali ya manufaa uduvi.

Kwa hiyo, shrimp ni kabisa vyakula vya baharini vyenye afya na inaweza kuwa na idadi ya athari chanya juu ya mwili wa binadamu. Shukrani kwa maudhui ya juu vitamini (A, C, K, B, D) na microelements (zinki, fosforasi, kalsiamu, magnesiamu na wengine), kula shrimp husaidia kuboresha ngozi na misumari na kuimarisha mfumo wa kinga.

Shrimp wenyewe ni kabisa bidhaa ya chini ya kalori(kwa gramu 100 kuna karibu kilocalories 100). Walakini, inafaa kuzingatia kuwa kuna vyakula vya baharini vya kukaanga kalori zaidi. Kwa hivyo, sahani hii haipaswi kutumiwa vibaya na watu hao ambao wako kwenye lishe na kujaribu kupunguza uzito. uzito kupita kiasi

Jinsi ya kuchagua shrimp?

Chaguo kamili- ununuzi wa bidhaa kwenye soko la uvuvi safi. Ikiwa hii haiwezekani, basi unapaswa kwenda kwenye maduka makubwa kwa bidhaa iliyohifadhiwa. Angalia tarehe ya mwisho wa matumizi kwa makini na uangalie hali ya kuhifadhi. Kwa hivyo, ikiwa unaona kuwa kuna barafu nyingi kwenye kifurushi cha shrimp, basi usipaswi kununua bidhaa kama hiyo: labda imehifadhiwa mara kadhaa.

Pia angalia ukaribu wa bidhaa katika friji za maduka makubwa. Chakula cha baharini kinapaswa kuwekwa karibu na kamba, sio nyama au vyakula vya kusindika.

Mapishi ya classic

Ili kupika shrimp ya kukaanga utahitaji:

vyakula vya baharini - gramu 500;
mafuta ya mboga- glasi 2;
yai ya kuku - vipande 2;
maziwa - vijiko 2 (unaweza pia kutumia cream ya sour);
unga wa ngano - 50-70 g;
makombo ya mkate;
chumvi, pilipili, pamoja na viungo vingine na viungo kwa ladha.

Kwanza unahitaji kuanza kuandaa shrimp: unahitaji kuifuta (ikiwa unatumia bidhaa iliyohifadhiwa) na kuwasafisha (mkia unapaswa kushoto, itakuwa rahisi zaidi kula shrimp).

Sasa unahitaji kumwaga maziwa kwenye bakuli tofauti na kupiga yai, na kisha kuchanganya mchanganyiko unaosababishwa vizuri. Pia unahitaji kuongeza unga hapa na kuchanganya misa tena (haipaswi kuwa na uvimbe au unene ndani yake).

Sasa mimina mafuta ya mboga kwenye kikaango cha kina (ikiwa huna moja, unaweza kutumia sufuria, sufuria yenye kuta za juu na nene, au cauldron) na joto vizuri juu ya moto mwingi.

Kabla ya kuongeza shrimp kwenye mafuta, lazima iingizwe mchanganyiko wa yai, na kisha ndani ya mikate ya mkate (wanahitaji kumwagika kwenye sahani tofauti mapema).

Fry dagaa katika mafuta ya moto kwa muda wa dakika 3-5 (kulingana na ukubwa wa shrimp). Weka shrimp iliyokamilishwa kwenye kitambaa cha karatasi ili kumwaga mafuta mengi.

Sahani iko tayari kutumika.

Ninapaswa kutumikia na mchuzi gani?

Shrimp za kukaanga zinaweza kutumiwa na mchuzi wowote unaofaa kwa upendeleo wako wa ladha. Chaguo rahisi ni kununua tamu iliyotengenezwa tayari na siki au mchuzi wa soya katika maduka makubwa.

Kwa wale ambao wanataka kufanya mchuzi kwa mikono yao wenyewe, kuna rahisi na mapishi ya ladha. Ili kuandaa, unapaswa kuchukua:

matango ya chumvi au pickled;
krimu iliyoganda;
vitunguu saumu;
viungo kwa ladha.

Ili kuandaa mchuzi, unahitaji kukata matango vizuri na pia kupitisha vitunguu kupitia vyombo vya habari vya vitunguu. Ongeza cream ya sour na viungo kwenye mchanganyiko wa mboga, changanya misa inayosababisha vizuri.

Mchuzi lazima uruhusiwe kwa muda wa dakika 20-30, na kisha unaweza kutumika. Kawaida huwekwa kwenye bakuli maalum au boti za gravy na kuwekwa kwenye sahani pamoja na shrimp.

Appetizer ya shrimp ya kukaanga kwa kina nyongeza kubwa meza yako ya likizo, itakidhi njaa na kukidhi mahitaji ya wageni wanaohitaji sana. Inaweza kutumika baridi au moto. Hata hivyo, tafadhali kumbuka hilo shrimp baridi haitakuwa tena na crispy crust.

Utajifunza jinsi ya kupika vizuri shrimp ya kukaanga kwenye video ifuatayo.

Umaarufu wa dagaa unaongezeka kila mwaka. Wamekuwa matibabu ya kupendeza kwa wengi, na unga wa mkate na crispy unasisitiza tu ladha yao. Clams huuzwa kila mahali na kuandaa batter inachukua dakika chache tu. Mapishi na picha na mawazo yatakuambia jinsi ya kufanya hivyo kwa usahihi na kitamu.

Jinsi ya kupika shrimp kwenye batter

Chakula cha baharini katika unga ni mojawapo ya ladha zaidi na sahani rahisi, ambayo unaweza kuifurahisha familia yako nayo. Ili kupika shrimp katika kugonga, lazima kwanza uwafute, kisha uwavue. Unga rahisi zaidi hufanywa kutoka kwa unga na mayai na chumvi na pilipili, na kuongeza soda, kuzimishwa na siki. Misa hii inapaswa kufanana na unga wa pancake. Chakula cha baharini kilichosafishwa kinapaswa kuingizwa kwenye mchanganyiko huu na kukaanga kwenye sufuria ya kukata na mafuta ya kutosha au kutumia kikaango cha kina.

Unga wa shrimp wa crispy

Kama sheria, batter ya shrimp haiwezi kubaki crispy kwa muda mrefu, hivyo wapishi wanapendekeza kutumia batter mara baada ya kupika. Maziwa na maji baridi ni nzuri kwa ajili yake. Tafadhali kumbuka kuwa maji ya madini au kaboni, bia nyepesi hufanya unga kuwa wa hewa na kuiboresha na oksijeni, kwa hivyo inafaa kufanya unga ukizingatia sifa hizi. Unaweza kutumia aina yoyote ya unga, hata unga wa pancake, lakini unga haupaswi kuwa nene. Kuchanganya jibini iliyokunwa vizuri na unga itaongeza mali ya kuoka ya mkate.

Mchuzi wa shrimp uliopigwa

Sahani hii imeandaliwa kwa njia tofauti. Mkate wa mkate utaongeza maelezo ya ladha ya kuvutia kwa shrimp katika batter. viungo vya kupendeza. Vyakula vya Kirusi hutoa kuongezea sahani kama hizo mavazi ya kupendeza kulingana na matango ya pickled na cream ya sour. Kuandaa mchuzi kwa shrimp katika batter haitachukua muda mwingi, na matokeo yatakupendeza: utapata mazuri, mchuzi wa spicy, ambayo inakamilisha kikamilifu ladha bidhaa za dagaa.

Viungo:

matango ya pickled - pcs 2;
cream cream - 3 tbsp. l.;
vitunguu - 2 karafuu;
paprika, viungo - hiari.

Mbinu ya kupikia:

Kata matango.
Kupitisha vitunguu kupitia vyombo vya habari na kuchanganya na matango.
Ongeza cream ya sour.
Paprika na wengine viungo vya kunukia ongeza mwisho wa mchakato wa kupikia.

Shrimp katika kugonga - mapishi na picha

Wakati wa kupikia: dakika 5-10.
Idadi ya huduma: kwa watu 7.
Maudhui ya kalori: 214 kcal
Kusudi: kwa vitafunio, kwa chakula cha mchana.
Vyakula: Mediterranean.

Kichocheo cha shrimp katika batter kitakuwa na manufaa kwa kila mpishi, kwa sababu ni sahani zima, inayoabudiwa na warembo kote ulimwenguni. Samaki hawa ni matajiri katika kalsiamu na protini, hawana karibu mafuta yaliyojaa ambayo huongeza viwango vya cholesterol, ni nzuri kwa lishe ya lishe. Unga unaweza kubadilishwa kwa urahisi kwa kuongeza viungo tofauti. Chakula cha baharini kinaweza kusafishwa na kuchemshwa mapema, lakini mara nyingi hutumiwa safi au iliyoharibiwa. Ikiwa utazifunga kwenye mishikaki ya mbao kabla ya kukaanga, hii itakuzuia kuchafua mikono yako, na pia ni rahisi zaidi kula.

Viungo:

samaki ya kuchemsha - 250 g;
vitunguu - 1 karafuu;
vitunguu - 1 pc.;
haradali ya Dijon - 1 tbsp. l.;
limao - 1 pc.;
unga - 200 g;
poda ya kuoka - sachet 1;
yai - 1 pc.;
mafuta ya alizeti - 250 ml;
maji - 150 ml;
wiki, chumvi, pilipili - kuonja.

Mbinu ya kupikia:

Kata vitunguu vizuri, vitunguu, mimea, changanya maji ya limao na haradali. Safisha dagaa na marine kwenye mavazi yaliyotayarishwa kwa muda wa saa moja.
Changanya unga na poda ya kuoka na kumwaga polepole maji ya joto, kisha kuongeza yai na kijiko cha mafuta. Acha unene kwa dakika 30-40.
Katika mafuta ambayo yanawaka moto lakini sio kuchemsha, kaanga shrimp katika batter kwa kila upande kwa si zaidi ya dakika 3, kisha uweke kwenye kitambaa cha karatasi.

Shrimp katika kugonga kama McDonald's - mapishi

Kiasi: 3 resheni.
Maudhui ya kalori: 221 kcal.
Kusudi: vitafunio.

Mikahawa chakula cha haraka mara nyingi hukosolewa, lakini ni vigumu kupita kwa McDonald's, hasa ikiwa mara moja ulikuwa na nafasi ya kulawa shrimp iliyopigwa huko: ladha yao haiwezi kukumbukwa. Si mara zote inawezekana kuandaa sahani hiyo nyumbani - unahitaji kufuata hasa hatua kwa hatua mapishi ya awali. Njia hii ya kuandaa shrimp katika kugonga kama McDonald's ni lazima kujaribu!

Viungo:

kamba za mfalme - pcs 15;
unga - 50 g;
mafuta ya alizeti - 200 g;
soda, chumvi - 0.25 tsp kila;
tangawizi ya ardhini - 0.5 tsp;
sesame, limao - kuonja.

Mbinu ya kupikia:

Ondoa shells na uinyunyiza clams na maji ya limao.
Kuandaa unga wa kioevu kutoka kwa unga, tangawizi, soda, maji baridi, ongeza mbegu za ufuta, changanya.
Weka kila clam katika kugonga na kaanga hadi ukoko mzuri utengeneze.
Kutumikia na soya, jibini au mchuzi mwingine wowote.

Shrimp kukaanga kwa kina

Wakati wa kupikia: dakika 30.
Idadi ya huduma: kwa watu 4.
Maudhui ya kalori ya sahani: 95 kcal.
Kusudi: vitafunio.
Ugumu wa maandalizi: rahisi.

Spicy na ladha isiyo ya kawaida Michuzi huongezwa kwa shrimp ya kukaanga, ambayo dagaa huenda vizuri. Ukijaribu, itageuka kuwa nzuri vitafunio ladha na bia, lakini pia bila kinywaji chenye povu haiwezekani kujitenga nao. Kaanga ya kina huwezesha mchakato wa kupika dagaa, "wamevaa" ndani ukoko wa hudhurungi ya dhahabu. Inastahili kuongeza kwenye sahani saladi za spicy, kwa mfano, kutoka radish ya Kijapani daikon.

Viungo:

shrimps kubwa - vipande 30;
yai - 1 pc.;
maji - kioo 1;
mchuzi wa soya - 6 tbsp. l.;
daikon - 1 pc.;
sukari ya unga- 3 tsp;
poda ya tangawizi - 1 tbsp. l.;
horseradish iliyokatwa - 2 tbsp. l.;
mafuta ya mboga - 1 tsp.

Mbinu ya kupikia:

Kuchanganya yai iliyopigwa kabisa na maji, kuongeza unga wa kutosha ili kufanya unga wa kioevu.
Ingiza kila shrimp iliyokatwa kwenye batter na kaanga hadi kupikwa.
Kusugua radish kwenye grater nzuri-mesh, kuongeza horseradish, tangawizi, sukari, na mchuzi wa soya. Ili kuchochea kabisa.
Weka kwenye saladi ya radish na utumie mchuzi wa soya tofauti.

Shrimp ya Thai - mapishi

Wakati wa kupikia: 30 min.
Idadi ya huduma: 4.
Maudhui ya kalori: 180 kcal.
Kusudi: vitafunio.
Ugumu wa maandalizi: kati.
Vyakula: Asia.

Vyakula vya Asia vina sifa ya matumizi ya kazi viungo vya manukato na michuzi. Jaribu kujua kichocheo cha shrimp ya Thai na utastaajabishwa na jinsi ladha ambayo tumezoea imejumuishwa kwa mafanikio na isiyo ya kawaida: tamu na siki, chumvi na chungu. Thais wanapendelea kuitumia kwa kugonga. unga wa mahindi na wanga - hufanya unga kuwa crispier na airier. Jaribu pia.

Viungo:

shrimp iliyokatwa - 1 tbsp.;
mayonnaise - 1/2 kikombe;
Thai mchuzi tamu pilipili - 1/4 kikombe;
wanga wa mahindi - 2-3 tbsp. l.;
mafuta ya mboga - kwa kaanga.

Mbinu ya kupikia:

Changanya mayonnaise na mchuzi wa pilipili.
Loanisha shrimp na mavazi haya, kisha uwape wanga.
Kaanga shrimp kwa kutumia sufuria yenye kuta nzito. Wageuze ili kufikia rangi sawa ya dhahabu.
Weka shrimp kukaanga napkins za karatasi au kumwaga kwenye colander. Kutumikia na mchuzi.

Kamba wa mfalme katika kugonga

Wakati wa kupikia: dakika 35.
Idadi ya huduma: 5.
Maudhui ya kalori: 302 kcal.
Kusudi: appetizer, kwa chakula cha mchana, kwa chakula cha jioni.
Vyakula: Mediterranean.
Ugumu wa maandalizi: rahisi.

Kamba wa mfalme Unaweza kupika kwa kugonga haraka, unahitaji tu kufuta na kusafisha mapema. Makini na picha: kubwa, shrimp ladha nzuri kama sahani huru na kama vitafunio kubwa kwa bia au divai nyeupe. Watapamba meza ya sherehe, itafurahisha wageni na familia. Inafaa kuchukua muda kuzifanya mara moja ili kufanya kichocheo hiki kipendelewe.

Viungo:

shrimp - kilo 0.5;
maji ya madini au bia nyepesi - 1 tbsp.;
vitunguu - kuonja;
unga - 6-7 tbsp. l.;
mafuta ya mboga - 0.5 tbsp;
yai - 1 pc.;
limao - 1 pc.

Mbinu ya kupikia:

Ili kuandaa marinade, utahitaji kuonja mafuta ya mboga na vitunguu na pilipili, ongeza chumvi ndani yake, kisha uimimine juu ya samaki iliyokatwa.
Kwa unga wa kioevu, mimina bia au maji ya madini, piga katika yai, hebu kusimama kwa muda. Ikiwa unga ni nene sana, unaweza kuongeza maji kidogo.
Kavu shrimp kwenye kitambaa cha karatasi ili kunyonya mafuta ya ziada.
Kuchukua moja kwa mkia, panda kwenye batter, kaanga kwa dakika 2-3.
Kutumikia kwenye majani ya lettuki na kabari za limao na ketchup.

kamba tiger katika kugonga

Wakati wa kupikia: dakika 25.
Kiasi: 2 resheni.
Maudhui ya kalori: 180 kcal.
Kusudi: vitafunio.
Vyakula: Mediterranean.
Ugumu wa maandalizi: rahisi.

Jinsi ya kutofautisha Tiger chrimp kutoka kwa wengine? Ganda lao lina milia ya giza. Moluska hawa wanaweza kuwa na urefu wa sentimita 35, nyama yao ni ya kitamu, yenye juisi, laini na yenye afya. Ina kalori 95 tu kwa 100 g, lakini ina protini nyingi, protini, potasiamu, kalsiamu, chuma, zinki, iodini, vitamini PP na B12, asidi ya mafuta. Kamba za tiger iliyokaanga katika kugonga - kweli sahani ya kifalme ambayo yanafaa kuwastarehesha wageni wako.

Viungo:

shrimp ya tiger - pcs 10.
tangawizi;
vitunguu - rundo 1;
divai ya mchele - 3 tbsp. l.;
mchuzi wa soya - 2 tbsp. l.;
wanga wa mahindi- 1 tbsp. l.;
ufuta - 3 tbsp. l.;
wazungu wa yai - pcs 3;
unga - 1 tbsp. l.;
mafuta ya mboga.

Mbinu ya kupikia:

Chambua shrimp, ondoa matumbo na uwapige kidogo.
Kwa marinade, changanya kung'olewa vitunguu kijani, tangawizi iliyokunwa, mchuzi wa soya, divai ya mchele, chumvi. Mimina mchuzi juu ya dagaa na uondoke chini ya marinade kwa nusu saa.
Wazungu wa yai piga, ongeza wanga na unga, kufikia unene uliotaka, lakini ili hakuna uvimbe.
Ingiza kila shrimp kwenye unga, ukishikilia kwa mkia, kisha uinyunyiza mbegu za ufuta, kaanga.

Kaanga shrimp iliyokatwa haraka juu ya moto mwingi. Wakati huo huo, mafuta lazima yachemke, vinginevyo watapoteza juiciness yao.
Shrimp itakuwa kaanga haraka ikiwa kuna kaanga nyingi za kina: zinapaswa kuelea kwenye mafuta. Tumikia moto tu.
Maji baridi sana ya kuyeyuka yatafanya unga kuwa hewa na nyepesi. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuifungia mapema na kuifuta kabla ya kupika.
Madini, maji ya kaboni au bia itaongeza fluffiness kwa unga: wataimarisha na oksijeni Athari sawa itapatikana ikiwa unachukua mayai ya baridi na kuwapiga mpaka mpaka povu lush. Unahitaji kuchanganya unga haraka sana.
Mchuzi uliochaguliwa vizuri utasaidia kufanya shrimp iliyopigwa ya kitamu isiyo ya kawaida.

Video: Shrimp katika kugonga

KATIKA Hivi majuzi Mara nyingi mimi hutazama tovuti za kigeni. Sasa kwa kuwa bidhaa nyingi zimepatikana, ni rahisi kuandaa kitu kutoka sahani za kitaifa. Nilipata shrimp katika kugonga. Kichocheo ni rahisi sana, lakini kwa siri. Mtu yeyote ambaye amepika sahani katika batter anajua kwamba crispy batter katika hali nyingi hupoteza mali yake ya crunchy ikiwa unasubiri dakika tano.

Kama mwandishi wa mapishi Bernard alivyoelezea, yote ni juu ya mayai yaliyoongezwa kwenye unga, ambayo huunda athari ya pai. Hapa unga hufanywa bila mayai. Shrimp kilichopozwa kinaweza kufanywa "kupikwa upya" tena siku inayofuata, kana kwamba ni safi kutoka kwenye sufuria ya kukata, ikiwa unaiweka kwenye tanuri kwa dakika 5-7 kwa joto la digrii 200.

Jambo moja zaidi: ikiwa unachukua kamba kubwa ya tiger na kuiweka karibu na mkia kwenye kikaango kirefu kwa wima, utapata donuts nzuri isiyo ya kawaida na shrimp ndani. Vidogo vinaweza kukaanga kwa kutupa tu kwenye mafuta.

Hatua za kupikia:

Viungo:

500 g shrimp, mafuta ya alizeti.

Kwa unga:

Kioo 1 cha maji, kioo 1 cha unga, kioo 1 cha wanga, 1/2 kijiko cha chumvi, kijiko 1 cha soda au poda ya kuoka.