Compotes rahisi na ya kupendeza ya currant nyeusi. Kuhifadhi compote ya currant nyeusi. Tunatumia viungo

Compote nyeusi ya currant kwa msimu wa baridi – njia kuu kuhifadhi vitamini nyingi ambazo zina beri yenye afya. Ingawa compote wazi kwa joto la juu, huhifadhi idadi kubwa ya vitamini na madini, ikiwa ni pamoja na vitamini A, B, C, E, pamoja na potasiamu, fosforasi, iodini, chuma, magnesiamu.

Faida za currant nyeusi

Currant nyeusi ina mkali na ladha tajiri ndio maana watu wengi hawapendi kuitumia fomu safi. Hata hivyo, kutafuta ufumbuzi wa tatizo hili ni kabisa Tu- haja kupika compote ladha kutoka currant nyeusi kwa majira ya baridi.

Compote kutoka kwa beri hii ni ya kipekee kwa aina yake, tu haina kupoteza vitamini C wakati wa kuhifadhi. Kipengele hiki ni kutokana maudhui ya juu tanini.

Compote ina uwezo wa kudhibiti viwango vya sukari ya damu, ambayo ni muhimu sana kwa watu wanaougua ugonjwa wa sukari, na pia kwa kuzuia ugonjwa huu. Kinywaji kina athari ya manufaa juu ya kazi mfumo wa utumbo, ambayo ina athari nzuri kwa magonjwa kama vile vidonda, matatizo ya microflora ya utumbo; mafua, na pia husaidia kueneza mwili na vitamini. Nakala hii inatoa kadhaa muhimu mapishi ya compote ya currant nyeusi.

Muhimu! Vipu vya alumini havifai kabisa kwa kupikia compote ya blackcurrant. Nyenzo hii huwa na oxidize chini ya ushawishi wa asidi, na kusababisha malezi vitu vyenye madhara. Tumia pia sufuria za alumini huharibu vitamini vyote.

Jinsi ya kuandaa compote kwa msimu wa baridi

Mapishi rahisi na ya haraka

Viungo:

1 kg ya matunda;
2.5 lita za maji safi;
0.5 kg ya sukari.

Njia maandalizi:

Matunda lazima yatenganishwe na majani na mikia na kuosha vizuri chini ya maji ya bomba. Ni bora kutotumia vielelezo vikubwa, kwani vitapasuka wakati wa kupikia;
Sterilize mitungi ya lita 3 na ujaze na matunda kwa nusu ya kiasi;
Jaza jar katikati na maji ya moto, ukijaribu kuelekeza mkondo kuelekea matunda. Acha kupenyeza kwa dakika 10. Sterilize vifuniko;
Kutumia ungo au kijiko na mashimo, mimina infusion kusababisha katika chombo safi, tayari. Joto juu ya moto hadi kuchemsha, ongeza sukari;
Ni muhimu kumwaga syrup inayosababisha juu ya matunda tena na kuinua vifuniko;
Mitungi inapaswa kugeuzwa ili kuhakikisha kuwa imefungwa. Wacha ipoe.

Ushauri! Kuondoa mabua sio kabisa hatua ya lazima, uwepo wao hauna athari yoyote juu ya ubora wa hifadhi ya compote, lakini wanaonekana vizuri ndani ya jar.

Currants nyekundu na nyeusi tofauti

Compote ya Currant ina vitamini nyingi, wakati wa mchakato wa kupikia unaweza kutumia sio nyeusi tu, bali pia currants nyekundu. Kinywaji hiki kina vitamini mara mbili; kawaida matunda huchukuliwa kwa uwiano wa sehemu tano currant nyeusi na moja nyekundu.

Viungo:

1 lita moja ya matunda;
350 gr. Sahara;
Karafuu, mdalasini, nutmeg hiari.

Maandalizi:

Panga matunda, safisha na kavu vizuri. Ni rahisi zaidi kuondoa mabua ya matunda kavu kabla ya kuwaweka kwenye mitungi;
Mitungi ya glasi ya kiasi kinachohitajika huoshwa na kukaushwa mapema;
Kuzaa kunaweza kufanywa katika oveni; kwa njia hii, mtungi safi na mvua huwekwa kwenye rack ya waya juu chini kwa dakika 15-20 kwenye oveni iliyowashwa tayari. Baada ya baridi, mitungi huondolewa;
Kisha unahitaji kujaza mitungi ya lita 3 kwanza currant nyekundu, na kisha - nyeusi. Kiasi cha jumla cha matunda haipaswi kuzidi 2/3 ya kiasi cha chombo;
Mitungi imejaa maji ya moto na kuingizwa kwa dakika 10;
Ifuatayo, kinywaji kinachosababishwa hutiwa kwenye sufuria, sukari huongezwa hapo. Inafaa kuzingatia kiasi cha sio kioevu tu, bali pia matunda;
Kwa harufu, unahitaji kuongeza karafuu kwa kiwango cha vipande 6-9 kwa lita 3 compote, nutmeg na karafuu - kijiko cha nusu kila mmoja.
Kinywaji huletwa kwa chemsha, lakini sio kuchemshwa;
Vifuniko vinatayarishwa na sterilized mapema;
Benki na currants kumwaga syrup na kufunika na vifuniko;
mitungi lazima igeuzwe na, baada ya baridi, kuwekwa mahali pa giza;
Hakika, kupika compote sivyo Tu, lakini huyu ladha Na kinywaji cha afya thamani ya muda na juhudi.

Pamoja na machungwa

Baadhi ya piquancy na harufu ya kipekee inaweza kutolewa compote ya currant, na kuongeza vipande kadhaa kwake machungwa

Viungo:

1 lita currants;
½ machungwa;
350 gr. Sahara.

Maandalizi:

Currant kuosha na kukaushwa vizuri;
Citrus hukatwa kwa sura yoyote (pete, vipande);
Currant pamoja na machungwa kuweka ndani ya mitungi, maji ya moto huongezwa hapo. Yote hii imeingizwa kwa muda wa dakika 5;
Kioevu hutiwa kwenye bakuli tofauti, sukari huongezwa na kuletwa kwa chemsha, dakika 3. inapikwa syrup;
Kisha hutiwa ndani ya mitungi, iliyohifadhiwa, ikageuka chini na imefungwa.

Pamoja na raspberries

Raspberries pia ni muhimu sana na kitamu, ndio maana wapo wengi mapishi kuandaa compotes, viungo ambavyo vilikuwa berries hizi mbili. Ili kupika hii kinywaji cha kimungu lazima ichukuliwe currants kwa kiasi chochote, zaidi ni, tajiri na makali zaidi ladha na rangi itakuwa bidhaa iliyokamilishwa(kwa jarida la lita 3 chukua lita 1 currants).

Viungo:

1 lita currant nyeusi;
200 gr. raspberries;
400 g mchanga wa sukari;
2.5 lita za maji.

Njia maandalizi:

Safisha matunda kutoka kwa uchafu na safisha kabisa;
Inafaa kuamua kukausha matunda kwa dakika 5;
Weka matunda kwenye mitungi iliyoandaliwa;
Kupika syrup tamu kutoka kwa maji, sukari na raspberries;
Syrup hutiwa ndani ya mitungi juu currant nyeusi na kuondoka kwa dakika 5;
Kisha mimina kioevu kwenye chombo tofauti, kuleta kwa chemsha na kumwaga ndani ya mitungi tena;
Pindua vifuniko.

Ushauri! Ili kuongeza ladha maalum na harufu, unaweza kuongeza zeri ya limao au limau kwa compote nyeusi.

Compote ya currant nyeusi na apple

Moja zaidi chaguo bora ladha na muhimu compote ni duet kutoka currant nyeusi Na tufaha, ambayo kujiandaa kutoka kwa viungo vifuatavyo:

Jinsia kg tufaha aina yoyote;
150 gr. currant nyeusi;
1 kioo cha sukari (250 g);
2.5 lita za maji.

Maandalizi:

Chambua maapulo yaliyoosha kabisa na ukate vipande 4, ikiwa inataka, vipande vinaweza kufanywa vidogo kwa saizi;
Osha matunda na uondoe uchafu mwingi;
Weka apples na berries katika bakuli la maji na kuleta kwa chemsha;
Kisha kuongeza sukari kwa mchanganyiko unaosababishwa na kupika juu ya moto mdogo kwa dakika 5;
Tayari compote Mimina ndani ya mitungi iliyokatwa na funga na vifuniko.

Tazama video! Blackcurrant compote na apples

Pamoja na gooseberries

Mchanganyiko bora kwa kuandaa compote ni mchanganyiko wa gooseberries Na currant nyeusi. Kinywaji cha Tokay kinahitaji kuongezwa kwa sukari kidogo, gooseberry, hivyo ina ladha tamu kabisa. Wapenzi ladha ya asili Wakati wa kupika compote kama hiyo, ongeza gramu 100 tu. Sukari kwa lita moja ya kinywaji.

Viungo:

glasi 1 currant nyeusi;
2 glasi gooseberries;
250 g ya sukari;
2.5 lita za maji.

Njia maandalizi:

Ili gooseberry laini kidogo na kutoa compote juisi yake yote na harufu lazima iwe blanched kidogo;
Mimina kiasi kinachohitajika cha maji kwenye sufuria na kuleta kwa chemsha;
Weka berries hutiwa ndani ya ungo ndani ya maji ya moto na kuondoka kwa dakika kadhaa;
Msingi wa syrup iko tayari. Baada ya hayo, sukari hutiwa ndani yake. Currant Na gooseberry iliyowekwa kwenye mitungi ili kuchukua 1/3 ya kiasi cha chombo kizima;
Syrup hutiwa ndani ya mitungi, ambayo imefungwa na vifuniko, ikageuka chini, insulated na kilichopozwa katika nafasi hii.

Kwa mint au zeri ya limao

Upekee wa hii compote Kwa sababu ni siki, kinywaji hiki kitamaliza kiu chako kikamilifu. Kinywaji hicho kinaburudisha kwa kupendeza na tonic.

Viungo:

3 glasi currants;
Matawi kadhaa mnanaa;
2.5 lita za maji;
200 gr. Sahara.

Vipi kupika:

Osha matunda na uondoe uchafu;
Mimina maji ya moto na sukari iliyoongezwa hapo awali, ongeza mnanaa. Chemsha;
Baada ya dakika tatu chemsha juu ya moto, ondoa, mimina ndani ya mitungi na ufunge. Vile compote nzuri kwa kuvuna kwa majira ya baridi.

Compote nyeusi ya currant iliyohifadhiwa katika dakika 5

Wapenzi wa zawadi za asili kila majira ya joto mimi hukusanya kwa makini berries mbalimbali na matunda, yagandishe na kisha yatumie maandalizi sahani na vinywaji mbalimbali vya nyumbani.

Rejea! Compote ya berry iliyohifadhiwa sio tofauti sifa za ladha kutoka kwa kinywaji kilichofanywa na currants safi. Pia ni ya afya na yenye vitamini.

Kupikia compote haichukui muda mwingi, kuna hata super njia ya haraka yake maandalizi, ambayo inachukua dakika 5 tu.

Viungo:

1 kikombe cha matunda waliohifadhiwa currants;
Vikombe 0.5 vya sukari;
3 lita za maji safi.

Njia maandalizi:

Maji yanapaswa kuchemshwa na kuwekwa ndani yake currants na sukari;
Subiri hadi ichemke na uondoe kutoka kwa moto. Compote kuondoka kwa nusu saa;
Ni hayo tu. Compote tayari! Kinywaji kiligeuka kuwa tajiri ladha mkali matunda ya majira ya joto.

Mapishi ya bure ya sukari

The mapishi Ni ya kipekee kwa kuwa hutumia asidi ya citric badala ya sukari.

Uwiano wa viungo kwa jarida moja la lita 3:

Vikombe 4 vya matunda;
2 gr. asidi ya citric;
2.5 lita za maji.

Njia maandalizi:

Berries huosha kabisa na kuondolewa kutoka kwa uchafu;
Mitungi na vifuniko ni sterilized;
Currant kuweka ndani ya mitungi na kuongeza asidi citric. Kila kitu hutiwa na maji ya moto na kufunikwa kwa ukali;
Chini ya chombo kikubwa kinawekwa na tabaka 4 za turuba, juu ya mitungi ambayo huwekwa;
Mimina maji kwenye chombo kikubwa na chemsha kwa dakika 30;
Ifuatayo, mitungi imefungwa vizuri na vifuniko, ikageuka na imefungwa.

Unaweza pia kuongeza berries nyingine za msimu na matunda kwa kinywaji ili kuongeza ladha maalum: jordgubbar, matunda ya machungwa na wengine.

Tazama video! Compote ya currant nyeusi

Katika kuwasiliana na

Hii berry ya bustani ni tofauti mali maalum ambazo zinafaidi mwili wa binadamu. Compote ya Blackcurrant ni ya kipekee. Wakati wa kuitayarisha, matunda yaliyoiva tu hutumiwa, ambayo huimarisha kinywaji na vipengele vya bioactive ambavyo vinachukuliwa kwa urahisi na mwili. Kutokana na ukweli kwamba wakati wa hatua ya maandalizi ya compote matunda yanakabiliwa matibabu ya joto, sehemu fulani vitu muhimu imepotea. Walakini, compote nyeusi ya currant kwa msimu wa baridi bado inatuletea akiba nzuri ya vitamini, beta-carotene, asidi ascorbic, potasiamu, kalsiamu, fosforasi na vitu vingine. Kinywaji kilichotengenezwa kutoka kwa beri hii huimarisha viwango vya sukari ya damu, huzuia mwanzo wa ugonjwa wa kisukari, na kurekebisha utendaji. njia ya utumbo na kimetaboliki. Inashauriwa kunywa compote ya currant kwa vidonda, baridi, na kwa madhumuni ya kuzuia. Kwa neno, currants nyeusi ni nzuri, hakika unapaswa kufanya maandalizi ya majira ya baridi. Ushauri wa uchumi wa nyumbani daima umekuwa mwingi katika mapishi ya blackcurrant kwa majira ya baridi, hivyo ni rahisi sana kwa berry hii kuandaa sahani rahisi na ladha.

Kwa matumizi yake, inawezekana kuandaa kinywaji cha afya bila matatizo maalum, ambayo itakupa radhi jioni ya majira ya baridi.

Viungo:

matunda ya currant nyeusi - 950 g;
mchanga wa sukari - 350 - 370 g;
maji - 3 l.

Jinsi ya kupika compote ya currant nyeusi:

Mitungi ya lita tatu iliyokusudiwa kuhifadhi compote huoshwa kwa kutumia soda ya kuoka na kukaushwa juu ya mvuke.
Berries lazima zioshwe vizuri na kupewa muda wa kumwaga maji yote.
Mimina maji ndani ya sufuria, kuiweka kwenye jiko, ongeza sukari na kuandaa syrup, kuchochea hadi kufutwa kabisa.
Berries kwa idadi maalum hutiwa ndani ya kila jar, na syrup ya kuchemsha hutiwa hadi shingo ya chombo.
Mtungi umevingirwa na kifuniko cha chuma, kabla ya kutibiwa na maji ya moto.
Compotes huwekwa chini juu ya vifuniko na kufunikwa na blanketi. Inapaswa kuhifadhiwa hadi iweze baridi kabisa. Hifadhi hupangwa katika chumba giza, baridi.

Ikiwa baada ya kupika bado una jordgubbar, unaweza kuzitumia kufanya au, maagizo ya kufanya ambayo tumejumuisha pia katika mkusanyiko wetu wa mapishi kwenye tovuti.

Currants, raspberries na zeri ya limao

Wakati wa kuunganishwa, matunda hutoa ladha ya kipekee. Compote ni muhimu sana kwa homa.

Viungo:

currants - 800 g;
raspberries - 200 g;
sukari - kilo 1;
maji - 1 l;
nusu ya limau;
zeri ya limao - matawi 2 - 3.

Jinsi ya kupika compote ya currant nyeusi:

Matunda ya currant lazima yamepangwa na kuoshwa, kisha kumwaga maji ya moto.
Mimina currants (hadi nusu) kwenye mitungi safi, iliyokatwa, kutupa limao na zeri ya limao.
Mimina maji kwenye bakuli na uweke moto. Wakati ina chemsha, ongeza sukari na raspberries kwenye sufuria, acha ichemke hadi ichemke tena, na uzima moto chini yake.
Jaza mitungi na matunda na syrup iliyoandaliwa na uondoke kwa kama dakika kumi na tano.
Mimina maji kwa uangalifu kwenye sufuria, chemsha tena na ujaze mitungi, mara moja ukisonga vifuniko vyao.
Mitungi imepinduliwa chini, kufunikwa na kuwekwa hadi baridi.

Compote ya Currant

Kutumia kichocheo hiki, kama mama wengi wa nyumbani wanavyodai, unaweza kuandaa kitamu zaidi compote ya currant.

Viungo:

currant nyeusi - kilo 1;
maji - 2 l;
mchanga wa sukari - 500 gr.

Compote ya currant nyeusi:

Tunapendekeza kuchagua matunda, kuchagua ya ukubwa wa kati kwa canning (kubwa zaidi itapasuka), suuza chini ya maji baridi.
Jarida la lita tatu, lililokatwa mapema, limejaa nusu na matunda.
Mimina maji ya moto kwa uangalifu kwenye jar. Katika kesi hii, lazima ujaribu kumwaga kwenye matunda, na sio kando ya glasi.
Unapaswa kusubiri kama dakika kumi ili compote iingie.
Kwa wakati huu tutazaa vifuniko vya chuma.
Mimina maji tena kwenye sufuria, chemsha tena, ongeza sukari.
Mimina syrup iliyoandaliwa juu ya matunda mara ya pili na uwazungushe mara moja.
Mitungi iliyo na compotes imegeuzwa, kukaguliwa kwa kuziba, na kushoto katika nafasi hii hadi itapoa.

Compote nyeusi ya currant kwa msimu wa baridi

Berry hii, iliyoandaliwa kama compote na sukari, itahifadhi kila kitu kabisa sifa za ladha Na akiba ya vitamini hata ikiwa inakuwa laini wakati wa kupikia.

Viungo:

maji - 1 l;
sukari - 550-800 g;
beri nyeusi ya currant - 270 - 300 g kwa jarida la nusu lita.

Compote ya currant kwa msimu wa baridi:

Matunda yanapaswa kupangwa kwa uangalifu, ukichagua yaliyoiva, yenye afya na mnene. Kutumia mkasi mdogo, ondoa inflorescences iliyobaki na mabua. Ili iwe rahisi kuondoa uchafu, inashauriwa kutumia uso wa gorofa uliowekwa kwa pembe na kufunikwa na kitambaa. Matunda yanayozunguka chini yatasafishwa, na kuacha uchafu wote kwenye kitambaa.
Currants huwekwa kwenye colander na kuosha.
Mara tu maji yanapokwisha kabisa, matunda huwekwa kwenye mitungi na kujazwa na syrup mpya iliyoandaliwa.
Tunafunika mitungi na vifuniko, kuiweka kwenye chombo na maji na kuifisha (vyombo vya nusu lita - si zaidi ya dakika kumi, vyombo vya lita - hadi dakika kumi na tano).
Ili kufunga compote hiyo, unahitaji kutumia vifuniko vya kioo au varnished ili syrup haina kugeuka zambarau.
Katika baadhi ya mikoa ya kusini, compote kutoka matunda ya currant aina nyeusi imeandaliwa bila sterilization. Kifuniko tu na jar vinakabiliwa na utaratibu huu. Ikiwa unataka kukunja matunda zaidi, hutiwa ndani ya mitungi hadi mabega yao. Na ikiwa tunatayarisha compote kwa kunywa, basi unahitaji kuweka si zaidi ya nusu ya chombo cha matunda. Katika kila chaguzi, syrup safi ya kuchemsha hutiwa, iliyoandaliwa kwa kiwango cha gramu 300 za sukari kwa lita moja ya maji.
Mitungi imefungwa, kilichopozwa na kutumwa kwa kuhifadhi. Upekee wa compote hii ni kwamba inaweza kuhifadhiwa kwa zaidi ya miezi kumi na mbili ya kalenda.
Wakati wa msimu wa baridi, baada ya kufungua moja ya mitungi hii ya compote, unaweza kukumbuka siku za kiangazi, kuvuta harufu ya kinywaji.

Currants mbalimbali

Compote ya berries currant ni utajiri na vitamini. Hasa wakati sio nyeusi tu, lakini pia currants nyekundu hutumiwa kwa ajili ya maandalizi yake, uwiano ambao ni 5 hadi 1. Hata hivyo, kuna kipengele kimoja - unaweza kuchukua berries nyingi kama upatikanaji wao unaruhusu.

Viungo:

kwa lita moja ya sukari - 200 g;
karafuu, mdalasini, nutmeg (hiari).

Kichocheo cha compote ya currant nyeusi:

Berries ya currant huondolewa kwenye takataka, kuosha na kukaushwa. Katika hatua hii, ni muhimu kuondoa matunda yote yaliyoharibiwa. Mabua huondolewa wakati matunda yaliyokaushwa yanawekwa kwenye mitungi.
Mitungi ya glasi huoshwa mapema na soda ya kuoka na ni sterilized.
Safu ya berries nyekundu huwekwa kwenye kila jar, ikifuatiwa na currants nyeusi. Urefu wa jumla wa berries haipaswi kuzidi theluthi mbili ya chombo.
Mimina maji ya moto juu ya berries na uiruhusu pombe.
Mimina maji kwenye sufuria na kuongeza sukari. Ni muhimu kuzingatia kwamba sukari ya granulated huongezwa kwa kiwango cha glasi moja kwa kila lita ya chombo, na si kwa kiasi cha kioevu kilichomwagika kutoka kwa makopo kwa ajili ya kuandaa syrup.
Kwa kila lita tatu za kioevu, unaweza kuongeza kutoka kwa karafuu 6 hadi 9, nutmeg na mdalasini, nusu ya kijiko kidogo.
Kuleta kila kitu kwa chemsha na uondoe mara moja kutoka kwa jiko.
Wakati syrup ilikuwa ikitayarishwa, vifuniko vya mitungi lazima viondolewe. sahani tofauti chemsha.
Jaza mitungi na matunda tena, hadi juu kabisa, na uwafunge kwa vifuniko vya joto.
Rolls hugeuka kwenye vifuniko na kuhifadhiwa hadi kilichopozwa kabisa. Baada ya hayo, huhamishiwa mahali pa giza, baridi kwa uhifadhi hadi mwanzo wa baridi ya baridi.
Mchakato wa kuandaa compote kwa njia hii ni ya kuchosha, lakini matokeo yanazidi matarajio yote.

Unaweza pia kuandaa currants nyekundu, maandalizi ambayo hayatachukua muda wako mwingi.

Compote ya asili ya currant nyeusi

Compote iliyoandaliwa kulingana na mapishi hii rahisi inageuka kuwa ya kitamu sana, tajiri na yenye afya sana kwa mwili.

Viungo:

Kila kitu kinachukuliwa kutoka kwa hesabu ya kuandaa compote katika mitungi ya nusu lita:
mchanga wa sukari - 100 g;
maji ya kuchemsha - 2 tbsp
kioo cha currants

Mbinu ya kupikia:

Berries ya currant hupangwa kutoka kwa inflorescences iliyobaki na mabua, na matunda yaliyoathiriwa na wadudu huondolewa.
Mitungi ya glasi pamoja na vifuniko huoshwa mapema na kusafishwa.
Berries, hunyunyizwa na sukari, huwekwa kwenye chombo na kuunganishwa kwa kugonga kwa upole pande za kioo.
Maji ya kuchemsha huongezwa kwa kila jar.
Vipu, vilivyofunikwa na vifuniko, vimewekwa kwenye sufuria ya maji. Kwa joto la digrii themanini huhifadhiwa kwa dakika ishirini, na ikiwa maji yana chemsha - si zaidi ya kumi.
Compote ya asili iko tayari!

Compote bila sukari

Kichocheo kina tofauti moja - sukari inabadilishwa na asidi ya citric. Kinywaji cha compote hupata ladha isiyo ya kawaida na inaburudisha sana.

Viungo:

Vipengele vyote vinachukuliwa kwa msingi wa jarida la lita tatu:

matunda ya currant nyeusi - vikombe 4;
limao - 2 g;
maji - kwa kiasi ambacho chombo kitashikilia.

Compote nyeusi ya currant kwa mapishi ya msimu wa baridi:

Currants ni kabla ya kuchaguliwa, kusafishwa kwa uchafu na mabaki ya inflorescences na mabua.
Vioo vya glasi huoshwa vizuri na vifuniko hutiwa na maji ya moto.
Berries kavu huwekwa kwenye mitungi, asidi ya citric huongezwa, maji ya moto hutiwa juu ya kila kitu, na tunafunika vifuniko.
Benki zimewekwa ndani sufuria kubwa, ambayo chini yake inafunikwa na nyenzo mnene katika tabaka nne.
Sufuria imewekwa moto polepole, kuleta maji kwa chemsha na sterilize mitungi ya berries kwa muda usiozidi dakika thelathini.
Baada ya kumaliza kuzaa, vifuniko vinakunjwa mara moja.
Ili kuongeza joto la compote, geuza mitungi kwenye vifuniko vyao na uifunge kwa nguo za joto hadi iweze baridi kabisa.

Hitimisho

Pengine hakuna kitu rahisi kama hicho na kinywaji kitamu, kama compote iliyotengenezwa kutoka kwa matunda ya currant nyeusi. Kuifungua wakati wa baridi, utajisifu mara kwa mara kwa bidii yako katika kutumia maandalizi ya blackcurrant kwa majira ya baridi.

Currants ni ghala la vitamini, ambalo ni muhimu sana katika msimu wa baridi, wakati hakuna matunda mengi safi na ya hali ya juu. Ni kwa sababu hii kwamba tunajaribu kuhifadhi juu yao, za thamani, ndani kiasi kikubwa, kwa njia ya kupotosha compotes ya currant kwa msimu wa baridi. Ingawa kuna joto na matunda ya msimu tayari yamejazwa na mwanga wa jua, tunayakusanya au kuyanunua sokoni na kuendelea na kufanya twist.

Viungo:

kwa jarida la lita 3

Currant- gramu 700-750 (1/3 tatu jar lita)

Sukari- gramu 300

Maji- 1.5-2 lita

Jinsi ya kutengeneza compote ya currant kwa msimu wa baridi

1. Panga currants, ukiondoa matunda yote yaliyokaushwa na yaliyoharibiwa, pamoja na mabua.

2. Suuza currants chini ya maji baridi ya bomba.

3 . Osha mitungi vizuri na sterilize. Ni haraka sana na rahisi kufungia mitungi ndani tanuri ya microwave(ya kina katika ).

4 . Sasa kuna chaguzi mbili.

Kwanza: chemsha syrup na uimimine juu ya matunda yaliyowekwa kwenye jar.

Pili: mimina beri kwenye jar, glasi ya sukari juu na kumwaga maji ya moto juu yake.

Pindua mitungi ya compote ya currant.

Compote ya currant ya kupendeza iko tayari kwa msimu wa baridi

Bon hamu!

Katika picha upande wa kushoto ni currant compote, upande wa kulia ni currant compote na gooseberries.

Compote ya currants na gooseberries kwa majira ya baridi

1. Panga na suuza matunda ya currant.

2. Panga gooseberries, ondoa shina na mikia (hiari). Suuza chini ya maji baridi ya kukimbia.

3. Weka currants na gooseberries kwenye jar kabla ya sterilized. Berries inapaswa kujaza jar 1/4 - 1/3.

4 . Zaidi kama katika mapishi ya awali compote na currants. Chaguzi mbili. Mimina syrup juu ya matunda, au ongeza sukari na kumwaga maji ya moto juu yao. Pindua mitungi na kuiweka chini ya kanzu ya manyoya, vifuniko chini, mpaka iweze kabisa.

Currant compotes kwa mapishi ya majira ya baridi

Ladha na kuburudisha sana, chungu na afya, kukata kiu, na bora katikati ya majira ya joto na baridi baridi- currant compote, safi, ilichukua tu kutoka kwenye kichaka, au kununuliwa nyumbani, iliyojaa jua.

Kuchukua kinywaji kama hicho kutoka kwenye jokofu au kukivua nje ya basement ni urefu wa raha. Hasa ikiwa jua ni moto nje ya dirisha, na tayari umechoka sana na maji, compote ya currant ni saver nzuri. Kunywa, matajiri katika vitamini P, E, C na B pamoja na carotene, magnesiamu, kawaida, fosforasi na manganese.

Kuandaa twists na kufanya compotes ni ibada katika karibu kila familia. Kwa nini usitumie mapishi mengi kwa compotes ya currant na ubadilishe yako menyu ya jadi maandalizi ya kinywaji hiki cha ajabu. Na ikiwa vichaka vilitoa mavuno mazuri kuandaa vifuniko na mitungi ya lita tatu kwa berries hizi, nyeusi au nyekundu.

Blackcurrant compote - mapishi kwa majira ya baridi

Kiasi cha bidhaa huhesabiwa kwa jarida 1 la lita tatu.

Blackcurrant - kioo - mbili.
Asidi ya citric - 1/3 ya kijiko kidogo.
Sukari - gramu 200.

Utungaji ni rahisi na wa bei nafuu, lakini compote itakuwa tajiri na siki, ya kupendeza na yenye kunukia sana. Ili kufanya hivyo, tutaosha berries vizuri, vizuri, mara kadhaa. Chukua bakuli kubwa, weka matunda ndani yake na ujaze na maji. Futa mara kadhaa na kuongeza maji safi. Kisha futa currants kwenye colander. Tutasafisha mitungi na kujaza theluthi moja ya mitungi na currants; unaweza kuongeza matunda mengi kama unavyotaka na kupenda.

Sasa tutakuwa ndani sufuria kubwa kuchemsha maji. Mimina berries ndani ya mitungi na kuondoka kwa dakika 20, tu. Kisha mimina maji haya na uongeze kwenye currants asidi ya citric, na kujaza mitungi na maji mapya ya moto. Acha tena kwa dakika 10. Tayari tuna kioevu Rangi ya Pink, ambayo tutachemsha tena.

Kabla ya kumwaga maji ya moto nyuma, weka sukari kwenye mitungi, compote yetu ya currant kwa msimu wa baridi iko karibu tayari. Sasa tunamwaga maji ya moto, pindua vifuniko na kuiweka kichwa chini kwa siku kadhaa, na kisha uipunguze kwenye basement.

Compote kwa majira ya baridi kutoka kwa currants nyekundu na nyeusi

Berries nyekundu ya currant - glasi moja na nusu.
Berries nyeusi ya currant - glasi moja na nusu.
Maji - 3 lita.
sukari iliyokatwa - 250 g.

Kiasi hiki cha viungo huhesabiwa kwa jar moja ya tatu lita za compote kutoka kwa currants kwa msimu wa baridi. Kuchukua berries na kuosha mara kadhaa, kisha kuiweka kwenye colander. Ili hakuna matawi au maua kushoto. Tunaweka matunda yaliyotayarishwa kwenye jarida la lita tatu, iliyokatwa na iliyoandaliwa mapema - chombo kinapaswa kujazwa si zaidi ya theluthi.

Tunaweka maji ya kuchemsha, inapofikia hali inayotaka, mimina currants ndani ya mitungi, funika na kifuniko na uweke kupumzika kwa nusu saa. Baada ya wakati huu, tuta chumvi maji, kuongeza sukari ndani yake na chemsha tena. Sasa tunajaza matunda tena, pindua vifuniko na uwaache chini kwa siku kadhaa kwenye giza chini ya blanketi. Kisha tunaipunguza kwenye basement.

Compote kwa majira ya baridi kutoka kwa currants nyeusi na apples

matunda ya currant nyeusi - 250 g.
Apple - gramu 300.
Maji - 5 lita.
Sukari - gramu 200.

Kiasi hiki kimeundwa kwa huduma 8 za compote ya currant kwa msimu wa baridi.

Kwanza kabisa, unahitaji kuosha matunda na matunda. Maapulo yanahitaji kukatwa vipande vidogo, ikitupa katikati na mbegu.

Chemsha maji pamoja na sukari. Wakati kioevu tayari kinapungua, weka moto kwa kiwango cha chini na kuongeza currants nyeusi na apples. Tutapika hadi ichemke. Kisha kuzima moto na kufunga kifuniko, kuondoka mpaka ni baridi. Kisha tunamwaga compote yetu ya currant kwenye mitungi kwa msimu wa baridi na kukunja vifuniko.

Compote ya currants nyekundu na cherries kwa majira ya baridi

Berries nyekundu ya currant - gramu 400 - kwa jar 1 3 lita.
Cherries zilizoiva, nyeusi - gramu 400 - kwa jar 1 3-lita.
Sukari - gramu 400 (kwa lita 1 ya maji).

Wacha tuanze kwa kuosha vizuri na kuchagua matunda. Kisha atachemsha maji kwenye sufuria kubwa na sukari ili kuandaa syrup kwa compote.

Sisi sterilize mitungi na kuweka berries na apples ndani yao. Mimina syrup juu ya currants na matunda, funika na kifuniko na uondoke kwa nusu saa. Kisha chaga maji tena na chemsha, baada ya hapo tunamwaga matunda na kukunja vifuniko. Acha mitungi chini kwa siku kadhaa mahali pa giza chini ya blanketi. Baadaye tutakuweka kwenye basement.

Compote nyekundu ya currant - kichocheo cha msimu wa baridi

matunda ya currant nyekundu - 400 g.
sukari - gramu 400.
Maji yaliyotakaswa - lita 3.

Orodha hii ya viungo ni kwa jar 1.

Wacha tuanze kupika compote ya currant kwa msimu wa baridi kwa kuandaa mitungi - kuikata na kukausha. Kisha hebu tutunze berries: wanahitaji kuoshwa vizuri, mara kadhaa chini ya maji ya bomba. maji baridi. Futa currants kwenye colander.

Jitayarisha syrup: chemsha maji, ongeza sukari na chemsha tena. Weka matunda kwenye mitungi, mimina ndani ya syrup, na uache kueneza kwa dakika 10. Sasa tunamwaga maji, itakuwa tayari kuwa nyekundu, chemsha na kumwaga ndani ya mitungi tena. Tunapiga vifuniko na kugeuka chini, kuifunga kwa blanketi, kuondoka kwa siku mbili hadi tatu, baada ya hapo compote inaweza kujificha mahali pa baridi.

Compote baridi compote, pamoja na currants

Currant nyekundu - 200 g.
Currant nyeusi - gramu 200.
Matunda yaliyoiva - 200 g.
sukari - gramu 400.
Maji yaliyotakaswa - lita 3.

Katika kichocheo cha compote ya currant kwa msimu wa baridi, viungo vinaonyeshwa kwa jarida 1 la lita tatu.

Tutachambua matunda, tuoshe, na tuweke kwenye mitungi iliyokatwa. Hebu tuandae syrup - chemsha maji, kuongeza sukari, na uifanye kwa chemsha tena. Sasa mimina syrup juu ya matunda, na baada ya dakika 10, futa na chemsha maji tena. Mimina compote tena, pindua vifuniko vya mitungi na uvike kwenye blanketi, uwaache mahali pazuri kwa siku. Baada ya hayo, tutaificha mahali pa baridi bila mwanga hadi baridi.

Maelekezo ya compotes ya majira ya joto ya currant

Compote ya currant nyeusi

matunda ya currant nyeusi - 800 g.
Maji yaliyotakaswa - lita 1.5.
Sukari - vijiko 5.

Compote hii safi na ya siki inaweza kunywa karibu mara moja, unahitaji tu kusubiri ili iwe baridi. Kwanza kabisa, unahitaji kuweka maji juu ya moto na kuleta kwa chemsha. Wakati maji yana chemsha, weka matunda ya blackcurrant ndani yake na chemsha tena. Kisha kuzima, koroga, funga kifuniko na uondoke kwa nusu saa. Wakati unapumzika au kufanya kazi yako ya nyumbani, compote itatengeneza, lakini haitakuwa na wakati wa baridi. Baada ya wakati huu, unahitaji kuongeza sukari na kuchanganya, baridi na jaribu kunywa vitamini ladha.

Currant compote na mdalasini na sukari ya kahawia

matunda ya currant nyeusi - 400 g.
Maji yaliyotakaswa - 2 lita.
sukari ya kahawia - 150 g.
Mdalasini - vijiko 2.

Weka maji juu ya moto, wakati ina chemsha, ongeza Sukari ya kahawia, changanya, ongeza mdalasini, koroga hadi sukari itayeyuka, unahitaji kuchemsha syrup kwa dakika 5-7. Sasa unahitaji suuza matunda na uchague mazuri zaidi, uimimishe kwenye syrup kwa dakika 5. Funga sufuria kwa ukali na kifuniko, basi baridi na pombe.

Compote ya baridi ya currant na zeri ya limao na syrup ya raspberry

matunda ya currant nyeusi - vikombe 4.
Melissa - matawi 4.
Raspberries - 1 kikombe.
sukari - 800 g.
Maji yaliyotakaswa - 2 lita.
Lemon ni nusu ya matunda.

Raspberries na currants zinahitaji kutatuliwa kutoka kwa zilizooza na zilizokandamizwa. Currants zinahitaji kuingizwa katika maji ya moto kwa sekunde chache. Kata limao katika vipande nyembamba. Kisha sterilize mitungi na kuandaa vifuniko. Weka matunda ya currant nyeusi, limau, zeri ya limao kwenye jar - unaweza kuiweka.

Sasa unahitaji kuandaa syrup kwa compote. Ili kufanya hivyo, kuweka maji juu ya moto na kuleta kwa chemsha, kisha kumwaga katika sukari katika mkondo mwembamba, kuchochea daima mpaka kuyeyuka. Kisha unaweza kuongeza raspberries. Chemsha kwa dakika chache na uzima moto.

Mimina syrup juu ya matunda nyeusi ya currant, limao na zeri ya limao. Sasa funga kifuniko kwa ukali; ikiwa unataka kuandaa compote hii kwa msimu wa baridi, funga vifuniko. Ikiwa sivyo, iache tu kwenye sufuria hadi iweze baridi.

Currant compote na vipande vya apple na tangerine

Currant berries, inaweza kuwa waliohifadhiwa au safi - glasi moja na nusu.
Apple - kipande 1.
Mandarin - kipande 1.
Sukari - kioo, au kidogo kidogo, kulingana na jinsi tamu unataka compote.
Maji yaliyotakaswa - 2 lita.

Kuandaa kuandaa syrup: safisha apple na kuondoa msingi. Kata apple katika vipande nyembamba, onya tangerine na ugawanye katika vipande. Sasa kuweka maji juu ya moto, kuleta kwa chemsha, kumwaga katika sukari katika mkondo mwembamba, koroga mpaka kuyeyuka. Sasa weka vipande vya tangerine na apple kwenye syrup. Unahitaji kupika mchanganyiko kwa dakika 5. Kisha kuongeza currants, kupika compote hadi kuchemsha na kwa dakika chache zaidi. Cool kinywaji na kutumika kwa barafu.

Compote nyekundu ya currant

Sukari - gramu 800 (au vikombe 4).
Maji yaliyotakaswa - lita 9 (kwa mitungi mitatu ya lita 3).

Tunasafisha mitungi ya compote vizuri. Unaweza kukausha na kukausha mitungi kwa kuiweka kwenye oveni kwa dakika 15 kwa joto la digrii 120. Wakati mitungi inapoa, weka maji juu ya moto na chemsha.

Sasa tunagawanya currants ndani ya mitungi mitatu na kuiweka chini. Na wakati maji yana chemsha, tunaanza kumwaga sukari kwenye sufuria kwenye mkondo mwembamba, na kuchochea kila wakati hadi kufutwa kabisa. Syrup iko tayari wakati sukari inayeyuka na kuchemsha kwa dakika chache. Syrup inahitaji baridi kwa dakika chache, na kisha kumwaga currants kwenye mitungi hadi juu. Tunasonga mitungi na kuficha compote kwenye blanketi au blanketi kwa siku, kisha mahali pa giza hadi beri itatoa ladha na rangi kwa syrup. Kichocheo hiki ni bora kutumika kwa majira ya baridi.

Vanilla compote ya currant nyekundu ya nyumbani

matunda ya currant nyekundu - 500 g.
Vanilla sukari - pakiti 1.
Maji yaliyotakaswa - 2 lita.

Berries za currant zinahitaji kupangwa, lakini sio peeled. Suuza chini ya maji baridi na ukimbie kwenye colander. Weka maji juu ya moto na kuleta kwa chemsha. Sasa weka berries robo ndani ya mitungi, wanahitaji kuosha na sterilized. Na maji yamechemshwa tu, tunamimina juu ya currants na kusubiri dakika 30.

Sasa, baada ya nusu saa, tunamwaga maji na currants kutoka kwa makopo kwenye sufuria kubwa na kuiweka kwenye moto. Ongeza sukari na kupika syrup na berries kwa dakika chache.

Sasa unahitaji kusambaza kati ya benki sukari ya vanilla, na kisha kumwaga compote kilichopozwa kidogo kwenye mitungi sawa. Tunapiga vifuniko, tuvifiche kwenye blanketi, na kugeuka kwa siku chache. Baada ya hayo, tunaificha kwenye basement, unaweza kuiondoa kwa wiki chache, ikiwa rangi imekuwa sare na berry imetulia, unaweza kujaribu compote.

Currant compote na matunda mchanganyiko na mizizi ya tangawizi

Matunda ya currant nyeusi, yanaweza kugandishwa - gramu 300.
Mchanganyiko wa matunda. Berries zilizochanganywa vizuri zinaweza kuamua kibinafsi na kila mtu - jordgubbar na currants nyekundu, raspberries, rowan mweusi, zabibu kali- tu kuhusu glasi ya mchanganyiko mzima.
Mzizi wa tangawizi - kipande 1, saizi ndogo.
Lemon - nusu.
Maji yaliyotakaswa - lita 2-3.
Sukari - hii ni ya mtu binafsi, huwezi kuongeza vitamu hata kidogo, au kutumia asili, kama vile asali.

Tunaosha matunda na kuondoa yoyote iliyokandamizwa au iliyooza. Kata limau kwenye vipande nyembamba, na pia ukate tangawizi kwenye vipande.

Weka maji juu ya moto na kuleta kwa chemsha. Baada ya kuchemsha, weka hapo mizizi ya tangawizi, matunda yote, limau. Zima moto, ongeza sukari au asali, acha compote chini ya kukazwa kifuniko kilichofungwa kwa saa moja au mbili. Wakati imepozwa na kuweka, inaweza kutumika, ikichuja ikiwa inataka.

Compote ya Currant-apple

Berries nyekundu ya currant - nusu kilo.
Apples - vipande 9 vya ukubwa wa kati.
Maji yaliyotakaswa - lita 9.
sukari - kilo 1.

Maapulo yanahitaji kuoshwa, kusafishwa na kukatwa vipande vikubwa- katika vipande. Berries nyekundu za currant pia zinahitaji kutatuliwa na kuosha vizuri, ili kuondokana na matawi na majani ya kigeni. Chemsha mitungi na kuandaa vifuniko. Tunaweka mchanganyiko wa berries na apples ndani yao - kwa usawa, mitungi 3 tu ya lita tatu.

Weka maji juu ya moto, kuleta kwa chemsha, wakati ina chemsha, ongeza sukari polepole, ukichochea kila wakati, tunahitaji syrup ya hali ya juu bila nafaka za sukari. Mimina syrup juu ya matunda na mapera kwenye mitungi. Mara moja pindua vifuniko na uziweke kichwa chini, umefungwa kwenye blanketi. Baada ya siku chache, weka mitungi ya compote kwenye basement, au jaribu compote ya mwanga ya ladha.

Compote ya currants nyekundu na gooseberries

Berries nyekundu ya currant - nusu kilo.
Gooseberries - kilo 1.
Maji yaliyotakaswa - lita 2.5.
sukari iliyokatwa - gramu 300.
Mint - majani 10.

Panga matunda na suuza chini ya maji ya bomba. Ili kuandaa syrup, unahitaji kuchemsha maji, ambayo huongeza sukari kwa uangalifu, ukichochea kila wakati. Weka matunda kwenye syrup na chemsha kwa dakika 15, dakika kadhaa kabla ya kuzima, kutupa majani ya mint. Funga kifuniko kwa ukali na uzima moto. Wacha iwe pombe, baridi vizuri, kisha uifiche kwenye jokofu, unaweza kuimina kwenye jar au decanter, na mara moja unywe na ujiburudishe.

Compote ya Currant-cherry

matunda ya currant nyekundu - 200 g.
Cherries safi, ndogo - 200 g.
Maji yaliyotakaswa - lita 3.
Sukari ya granulated - vijiko 8, chini ikiwa unataka kinywaji cha siki.

Currants nyekundu zinahitaji kuosha, matunda yote yaliyoangamizwa yanapaswa kutupwa mbali, na matawi yanapaswa kuondolewa. Osha cherries kwa njia ile ile, ondoa mashimo. Lakini ikiwa huna kula cherries kutoka kwa compote, unaweza kuondoka mashimo.

Kuandaa syrup - chemsha maji, kuongeza sukari kidogo kwa wakati, koroga. Wakati syrup ina chemsha kwa dakika kadhaa, ongeza matunda ndani yake. Chemsha kwa dakika 1 katika maji ya moto, kuzima na kuondoka hadi baridi na imara. Ni bora kutoa kinywaji kwa siku.

Compote ya currants nyeusi na nyekundu na cranberries

Currant nyeusi - gramu 150.
Currant nyekundu - 150 g.
Cranberries - gramu 150.
Maji - 3 lita.
sukari iliyokatwa - 200 g.

Kuandaa mitungi na vifuniko. Compote hii inaweza kuvingirwa kwa msimu wa baridi, au kunywa tu ikiwa utaitayarisha kwa kutumia teknolojia tofauti (chemsha syrup pamoja na matunda, chemsha kwa dakika 15, funga kifuniko vizuri na baridi). Tunaweka maji juu ya moto, kuleta kwa chemsha, kuongeza sukari, kuchochea kwa upole, na kuizima.

Osha matunda na uondoe mizizi. Weka kwenye jar, jaza na syrup, screw kwenye vifuniko, na ugeuke. Vipu vilivyowekwa chini vinapaswa kuwekwa joto, kufunikwa, katika giza. Na kadhalika kwa siku kadhaa, baada ya hapo wanaweza kupunguzwa kwenye basement.

Kalori: Haijabainishwa
Wakati wa kupika: Haijaonyeshwa

Wasichana, wakichukua faida ya ukweli kwamba mwaka huu ni majira ya joto ya matunda kwa matunda, nataka kukuambia leo juu ya njia ya haraka sana na iliyothibitishwa ya kuandaa compote ya kupendeza ya currant, ambayo itakuja kwa manufaa kwa siku za moto, na pia inaweza. kuhifadhiwa kwa muda mrefu baridi baridi haitaumiza pia. Kila wakati ninapokunja mitungi ya compote hii, mimi hutabasamu na kukumbuka utoto wangu. Wakati wazazi wangu na jamaa wengine walikusanyika pamoja kwa Jedwali la Mwaka Mpya, pia nilitaka sana kujaribu kile kioevu kisichoeleweka, giza cha rubi ambacho watu wazima walikunywa kutoka kwa glasi za fuwele, wakitabasamu kwa raha na kupiga midomo yao. Baada ya kunung'unika kwa muda mrefu, mama aliweka glasi ndogo mbele yangu na kumimina kinywaji kile kile. Nilikunywa kwa raha kama hiyo na hisia kamili ya kuwa mali ya ulimwengu wa watu wazima! Baadaye, nilipokuwa mkubwa, mama yangu, bila shaka, alinifunulia siri - akamwaga compote ya currant kwenye glasi yangu badala ya divai. Na tangu wakati huo nimekuwa mraibu wa jambo hilo moja kwa moja! Ninapendekeza ujaribu kutengeneza kinywaji sawa cha ajabu - compote nyeusi ya currant kwa msimu wa baridi kulingana na mapishi yangu rahisi bila kumwaga mara mbili. Kwa njia, unaweza pia kuongeza machungwa pamoja na currants, kama katika hii, itakuwa tastier zaidi!
Viungo:
- 170-180 gramu ya currants nyeusi;
- gramu 70-80 za sukari;
- 650-700 mililita za maji.

Kichocheo na picha hatua kwa hatua:

Weka currants kwenye bakuli kubwa au bonde na ujaze na maji. Suuza kwa uangalifu na uchague matunda kwa vidole vyako. Tunaosha currants katika maji kadhaa kwa njia hii. Njia hii ya kusafisha matunda itasaidia kuwaweka sawa; juisi haitatoka mapema. Mimina maji kutoka kwenye bakuli kupitia colander, chagua matunda yaliyobaki ndani yake, ondoa matawi na majani. Wakati huo huo, basi currants kavu kidogo.

Sisi sterilize mitungi ya kuziba na vifuniko vya chuma.
Mimina matunda chini ya jar (inashauriwa kuwa matunda hayachukui zaidi ya theluthi moja ya jar nzima).

Ongeza sukari kwa currants.

Weka sufuria ya maji kwenye moto mwingi na subiri hadi ichemke.
Ondoa sufuria kutoka kwa moto na maji ya moto Mara moja mimina currants kwenye jar.

Bila kuchelewa, tunaanza kuzuia.

Tunageuza mitungi iliyovingirishwa chini na kuifunika kwa kitambaa kikubwa au blanketi - polepole compote inapoa, rangi yake itakuwa tajiri na nzuri zaidi.
Kunywa kwa afya yako na hamu nzuri!

Tazama pia nyingine, sio chini ya kuvutia

Maandalizi yangu leo ni matamu compote ya nyumbani kutoka kwa currant nyeusi. Kulingana na kichocheo hiki, ninatayarisha kinywaji cha currant kwa msimu wa baridi bila sterilization. Kidogo tu cha juhudi zako na maandalizi ya ajabu itakufurahisha kwenye baridi na yake harufu ya majira ya joto na ladha.

Uzuri wake upo katika unyenyekevu wake, na maelezo yake ya kina mapishi ya hatua kwa hatua na picha itaonyesha iwezekanavyo hila zote na nuances ya kupikia.

Utahitaji:

250-300 gramu ya currants nyeusi;
3 lita za maji;
250-300 gramu ya sukari.

Viungo hivi vinahitajika ili kuandaa jarida la lita 3 la compote ladha.

Jinsi ya kupika compote nyeusi kwa msimu wa baridi bila sterilization

Kwa hiyo, wacha tuanze na kazi iliyopo!

Chupa lazima ioshwe vizuri na. Mimi binafsi. Ninaosha jar na kuiweka mvua kwenye tanuri iliyowaka moto kichwa chini kwenye rack ya waya. Baada ya dakika 15-20 ninazima moto. Na ninasubiri jar ili baridi kidogo. Baada ya hayo, inaweza kuondolewa kutoka kwenye oveni.

Kwa wakati huu, safisha currants na waache kavu. Hatutahitaji matawi na majani yaliyoingia kwenye matunda wakati wa kuokota. Tunazifuta. Mimina currants kwenye jar.

Ongeza gramu 250-300 za sukari iliyokatwa kwa maji ya moto. Koroga. Tunasubiri sukari kufuta na maji ya kuchemsha tena. Chemsha syrup kwa dakika 5.

Mimina syrup kwenye jar ya currants. Hii ni muhimu ili jar ina joto hatua kwa hatua na haina kupasuka.

Hakikisha kuandaa kifuniko kwa kushona. Inahitaji kuoshwa na kuchemshwa kwa dakika 5.

Kisha, ongeza syrup iliyobaki kwenye jar na kufunika na kifuniko, baada ya hapo, pindua.

Kama unaweza kuona, kichocheo hiki rahisi cha compote nyeusi kwa msimu wa baridi hauitaji bidii nyingi. Baada ya yote, kilichobaki ni kugeuza jar juu ya kifuniko na kuifunga kwenye blanketi. Baada ya siku, compote ya blackcurrant inaweza kuchukuliwa nje na kuhifadhiwa.

Baada ya muda, rangi ya kinywaji itakuwa tajiri na nzuri, na ladha itakuwa tamu na siki kidogo. Unaweza kuihifadhi wote katika basement na joto la chumba. Natumaini kufurahia kichocheo changu rahisi cha compote ya blackcurrant!