Mapishi ya pizza nyumbani katika tanuri na nyama ya kukaanga. Mapishi ya hatua kwa hatua ya kutengeneza pizza na nyama ya kukaanga

Mapishi ya pizza

pizza na nyama ya kusaga

Saa 2 dakika 45

260 kcal

5 /5 (1 )

Mapishi ya pizza na nyama ya kukaanga

Vifaa vya jikoni:

Viungo

Unga:

Kujaza kwa pizza na nyama ya kusaga:

Kwa kuongeza:

Jinsi ya kuchagua viungo sahihi

Nyama ya chini unaweza kutumia yoyote.
Nilikuwa na bahati ya kupata kinachojulikana « Mchanganyiko wa Mexico» kutoka kwa mbaazi, mahindi na pilipili, ambayo nilitumia kama vipengele vya ziada kwa kuongeza pizza yako. Unaweza kuibadilisha kwa usalama, kwa mfano, na pilipili ya kengele ya kawaida au mizeituni, au kwa kuandaa pizza na uyoga na nyama ya kusaga.
Unga wa pizza unaweza kutumia dukani, lakini, bila shaka, chaguo bora itakuwa maandalizi yake mwenyewe. Katika kesi yangu, uamuzi wa kufanya pizza ulikuwa wa ghafla, kwa hiyo hapakuwa na unga uliopatikana.
Kwa njia, itafanya kazi vizuri ikiwa utabadilisha mafuta ya mboga kwenye kichocheo cha unga mzeituni- utafaidika tu na hii.

Maandalizi ya hatua kwa hatua

Hebu tuanze na unga: katika bakuli la kina, kufuta chachu katika maji ya joto.
Sasa ongeza siagi na viungo vya kavu - sukari na chumvi. Changanya kila kitu.
Hatua inayofuata ni kuongeza unga uliofutwa. Nilionyesha kiasi cha takriban cha unga, kwa kuwa ni muhimu kuiongeza hatua kwa hatua na kuhakikisha kwamba unga unaosababishwa ni laini na sio ngumu.
Funika bakuli na unga uliokandamizwa na kitambaa na uondoke mahali pa joto kwa saa 1.
Fanya kujaza: onya vitunguu, kata ndani ya cubes ndogo.
Mimina vitunguu kwenye sufuria ya kukaanga moto na mafuta ya mboga, kaanga kidogo, kisha ongeza nyama iliyokatwa. Chumvi kidogo, msimu na upika hadi ufanyike.
Osha nyanya na kukata pete, wavu jibini.
Inafaa unga tayari Pindua kwenye safu isiyo nyembamba sana, mafuta ya sufuria ambayo utaoka pizza na kiasi kidogo cha siagi au kipande cha majarini na kueneza unga juu, ukipiga kando kidogo.
Paka mafuta msingi wa pizza ya baadaye na mchuzi.
Sasa weka nyama ya kusaga, na kuweka nyanya na kujaza nyingine juu, nilikuwa na haya mahindi ya makopo, mbaazi na pilipili.
Nyunyiza pizza na nyama ya kusaga na nyanya na jibini na mimea au mimea ili kuonja, na uweke katika tanuri iliyowaka moto hadi 200 ºC kwa dakika 15. Nyakati za kupikia pia zinaweza kutofautiana kidogo kulingana na jinsi oveni yako inavyofanya kazi. Unga lazima kahawia na jibini kuyeyuka.

Mapishi ya video ya pizza

Watu wengi hawali tu kingo za vipande vya pizza. Baada ya kutazama video hii, utajifunza jinsi ya kufanya upande wa pizza kuwa kitamu sana. Usisahau tu kuonya kila mtu kwamba makali "yana siri ya kitamu"!

Pizza Chili con carne. Pizza na nyama ya kusaga

Viungo:
— unga wa pizza (mapishi https://www.youtube.com/watch?v=fcOzwls9dRA);
- Nyama ya ng'ombe;
- vitunguu;
— paprika ya moto;
- Kiitaliano mimea kavu;
- mchanganyiko wa makopo "Mexican" (nafaka, mbaazi, pilipili;
- nyanya;
- jibini la mozzarella;
- chumvi;
- kijani.
niko ndani katika mitandao ya kijamii:
Kikundi katika VK https://vk.com/club100019520

Kikundi katika Odnoklassniki http://ok.ru/group/53751399645309

Ukurasa wa Facebook https://www.facebook.com/profile.php?id=100010769410985

Googl+https://plus.google.com/u/2/b/101842100894156980294/+Culinary Adventures/posts?pageId=101842100894156980294

https://i.ytimg.com/vi/b__C0aFxrqs/sddefault.jpg

https://youtu.be/b__C0aFxrqs

2016-09-23T04:18:37.000Z

Mapishi ya pizza na uyoga na nyama ya kusaga

Wakati wa kupika: Dakika 45-55.
Idadi ya huduma: 12.
Vifaa vya jikoni: gesi au jiko la umeme, tanuri.

Viungo

Kwa kuongeza:

Maandalizi ya hatua kwa hatua

Mapishi ya video ya pizza

Nimetoa mapishi tayari unga ulio tayari kwa pizza. Katika video hii unaweza kuona jinsi unga ulivyoandaliwa:

Pizza na nyama na uyoga! Crispy, Nyembamba, Ladha! / Pizza na nyama na uyoga!

Pizza na nyama na uyoga! Crispy, Nyembamba, Ladha! / Pizza na nyama na uyoga! Crispy, nyembamba, ladha!
Viungo: unga kwa pizzas tatu - vikombe 4 vya unga, mayai 2, 4 tbsp. vijiko mafuta ya mzeituni, chumvi.
kujaza - nyama ya kusaga Kilo 0.5, uyoga wa champignon 1 unaweza, nyanya pcs 6, jibini 100 g, mayonesi, kuweka nyanya, viungo.
Kituo kimejitolea kwa mapishi ya video kupikia nyumbani. Ladha, haraka, chakula cha afya kwa wote!
Ninapika kwa Upendo kwa watu wangu wa karibu na kushiriki nanyi Wapendwa wafuatiliaji.
Mimi si mpishi au mtaalamu. Sina elimu katika fani ya upishi.
Ninatarajia maoni yako, matakwa na hisia kuhusu sahani.
●JIANDIKISHE KWA VIDEO MPYA●
Tunawasiliana: http://vk.com/club89587796
★Fuatilia Idhaa, acha maoni na ushiriki na Marafiki ★.

https://i.ytimg.com/vi/l0JagEBX4lM/sddefault.jpg

https://youtu.be/l0JagEBX4lM

2015-05-18T07:00:00.000Z

Jinsi ya kutumikia

Ni bora kuruhusu pizza iliyokamilishwa ipoe kidogo ili uweze kuiondoa kwa urahisi kutoka kwa ukungu au karatasi ya kuoka bila kuivunja. Unaweza kuichapisha sahani kubwa au tray nzima, kata na kutumikia. Ongea na pizza na wapendwa wako vinywaji vya pombe kama divai au bia, au kvass tu, limau na hata kefir. Unaweza kuongeza chakula chako cha jioni mboga nyepesi saladi.

Chaguzi zingine za maandalizi na kujaza

Ikiwa unaamua kuongeza uyoga kwenye pizza, basi unahitaji kukaanga mapema, kama nyama ya kukaanga, na unaweza kukata tu zile za makopo na kuzinyunyiza kwenye pizza. Unaweza pia kupika chaguo la kuvutia pizza kutoka kuku ya kusaga badala ya unga wa unga- kwanza unahitaji kuoka umbo kwa kama dakika 10-15 mkate wa nyama, na kisha kuweka kujaza juu yake na kuoka kiasi sawa tena.

Tafuta ni ipi nyingine ipo mapishi ya ladha kupika pizza katika oveni. Unapaswa kuwa na hamu ya kujua ile ya kweli, pia kuwa na shauku kujipikia. Na mapishi hakika hayatakuacha tofauti!

Maelezo ya Mapishi

Vyakula:Kiitaliano
Aina ya sahani: bidhaa za kuoka
Huduma:4
Saa 1 dakika 10

Viungo:

Kijiko 1 cha chachu kavu
0.5 tbsp. maji ya joto
0.5 kijiko cha chai mchanga wa sukari
2 tbsp. kijiko cha mafuta
1 tbsp. unga

350 g nyama ya ng'ombe
1 vitunguu
2 tbsp. kijiko cha kuweka nyanya
75 g jibini
Mizeituni 10 iliyopigwa
chumvi, pilipili kwa ladha

Maandalizi:

Futa chachu kavu katika maji ya joto. Ili kuwawezesha, ongeza sukari kidogo ya granulated na kijiko 1 cha unga. Subiri dakika 10 hadi povu itaonekana kwenye uso wa unga.

Mimina vijiko 2 vya mafuta ndani yake. Hatua kwa hatua ongeza unga uliofutwa.

Unga wa chachu hupenda kuwasiliana na mikono ya joto. Kwa hiyo, ni bora kuikanda si kwa mchanganyiko, lakini kwa mkono, kuiweka meza ya joto(licha ya watu wengi kufikiria njia ya mwongozo bora zaidi kwa kukanda unga wa chachu; kibinafsi, napendelea kuchuja kichanganya unga). Wakati unga unapokusanyika, uhamishe kwenye bakuli safi iliyotiwa mafuta, funika na kitambaa kibichi na uondoke mahali pa joto kwa saa 1.

Wakati huu, unahitaji kuikanda mara 2. Wakati unga umeongezeka vizuri tena, endelea hatua inayofuata.

Kuandaa kujaza. Ili kufanya hivyo, kaanga nyama ya konda kwenye sufuria kavu ya kukaanga. Panda kwa uma ili kufanya kujaza kuwa mbaya. Chumvi na pilipili mchanganyiko kwa ladha, basi baridi.

Gawanya unga katika sehemu mbili. Kila mmoja wao ni wa kutosha kuandaa msingi na kipenyo cha cm 25. Pindua au kunyoosha unga kwa mikono yako kwa unene wa cm 1.5. Uhamishe kwenye kifuniko kilichofunikwa. karatasi ya kuoka tray ya kuoka Washa oveni ili kuwasha moto.

Piga mkate wa gorofa na kuweka nyanya na uinyunyiza na safu nyembamba ya jibini iliyokatwa.

Weka nyama ya nyama ya kukaanga juu. Kata vitunguu ndani ya pete za nusu na usambaze sawasawa juu ya msingi.

Kata mizeituni iliyopigwa kwa nusu na kuiweka kwenye msingi. Nyunyiza safu nene ya jibini iliyokunwa juu.

Oka pizza katika oveni kwa digrii 200 kwa dakika 15.

Kisha kata vipande vya pembetatu na ualike familia yako kwa chakula cha jioni. Bon hamu!

Kweli, kama kawaida, mwishowe, chaguzi kadhaa zaidi za kuandaa pizza na nyama ya kusaga - na twist ya Kiitaliano na kichocheo kilichorahisishwa cha nyumbani.

Mtindo wa Kirumi wa pizza

Viungo:

500 g ya unga
100 g siagi
200 ml ya maziwa
0.5 tsp chumvi
30 g chachu

700 g ya nyama ya ng'ombe (kubwa)
2 mayai
150 g kuweka nyanya
40 g mkate wa mkate
vitunguu kijani na parsley
350 g jibini

Kuandaa unga wa chachu. Futa chachu katika maziwa ya joto na uiruhusu iwe povu. Panda unga kwenye bakuli, ongeza laini siagi, kata ndani ya cubes, chumvi na kumwaga katika mchanganyiko wa maziwa. Panda unga na uiruhusu iwe mahali pa joto.

Fanya kujaza. Changanya kabisa nyama iliyokatwa na mayai, kuweka nyanya, mikate ya mkate, chumvi na msimu na pilipili nyeusi. Punja unga na ugawanye katika sehemu mbili. Pindua sehemu moja kwenye safu nyembamba na uweke kwenye karatasi ya kuoka.

Fanya pande ndogo, ueneze nusu ya kujaza juu ya mkate wa gorofa - safu inapaswa kuwa nyembamba kabisa ili kuoka. Kata jibini kwenye cubes ndogo, weka nusu kwenye nyama iliyokatwa na ubonyeze kidogo. Nyunyiza uso na mafuta ya mboga. Fanya pizza ya pili kwa njia ile ile.

Oka kwa digrii 180-190 kwa dakika 25. Kipande sahani tayari katika sehemu, nyunyiza na vitunguu vilivyochaguliwa na parsley, tumikia mara moja - pizza na nyama ya kusaga ladha bora inapotolewa moto.

Pizza ya nchi

Viungo:

250 g chachu ya unga

0.25 vikombe mchuzi wa nyanya
200 g nyama ya kusaga(unaweza kutumia mchanganyiko wa nyama ya nguruwe na kuku)
2 tbsp. vijiko vya mafuta ya mizeituni
2 mayai
300 g nyanya
100 g mozzarella
0.5 vitunguu
basil safi
chumvi, pilipili nyeusi

Pindua unga na uweke kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta. Weka katika oveni kwa dakika 10, preheated hadi digrii 180. Kata vitunguu vizuri na kaanga pamoja na nyama iliyokatwa kwa kiasi kidogo cha mafuta.

Osha nyanya, ondoa ngozi na uondoe mbegu. Kata massa vipande vipande, ongeza kwenye nyama iliyokatwa na upike juu ya moto mdogo kwa dakika 10. Mimina mayai yaliyopigwa, msimu na chumvi na pilipili, na uchanganya kujaza vizuri. Toa msingi, panua mchanganyiko ulioandaliwa na uinyunyiza na mozzarella iliyokunwa. Oka kwa joto sawa kwa dakika 10 nyingine. Pamba sahani iliyokamilishwa na basil.

Pizza ya nyumbani na nyama ya kukaanga inaweza kutayarishwa sio tu kulingana na mapishi na picha, lakini pia kwa kutazama maagizo ya video yaliyotumwa hapa chini. Chukua daftari, tazama na uandike.

Kwa vitafunio vya haraka na vya kitamu suluhisho kubwa ni pizza ya nyumbani. Kuna mapishi mengi ya sahani hii. Watu wengine wanapenda unga wa crispy, wengine wanapenda msingi lush, na mtu anapendelea unga mwembamba. Kujaza kwa sahani hii pia ni tofauti, lakini kujaza kutoka kwa nyama ya kukaanga ni ya kuridhisha zaidi na ya juisi. Bidhaa hii inaweza kuunganishwa na karibu kiungo chochote. Kwa kujaza hii unaweza kuandaa pizza sio tu kwa chakula cha kila siku, bali pia kwa meza ya sherehe.

Mapishi ya pizza na nyama ya kukaanga - kanuni za jumla za kupikia

Ili kufanya unga wa pizza kuwa laini, ongeza mafuta ya mizeituni kwake.

Kabla ya kupika, futa unga kupitia ungo. Hii itasaidia oksijeni ya unga na kuondoa uvimbe wa unga kutoka humo.

Piga unga kwa mikono yako kwa angalau dakika 15 hadi tayari.

Usitumie kutengeneza unga vifaa vya jikoni.

Ili kufanya unga wa chachu uwe wa hewa, acha msingi uliovingirishwa ukae kwa muda.

Unaweza kufanya unga wa pizza na cream ya sour na kefir au maziwa.

Unaweza kufanya kujaza kwa kutumia aidha nyama mbichi ya kusaga, na kutoka kukaanga.

Wakati wa kukaanga nyama ya kukaanga, unaweza kuongeza viungo na mimea kavu kwake.

Mapishi ya classic ya pizza na nyama ya kukaanga

kijiko cha nusu cha siki;

kijiko cha nusu cha soda;

490 g nyama ya kusaga;

vijiko sita vya mchuzi wa nyanya;

vijiko kadhaa vya mafuta ya mboga;

pilipili hoho mbili.

Kuvunja yai iliyoosha kwenye bakuli, kuongeza mafuta ya mboga, sukari na chumvi. Kutumia uma, piga kila kitu vizuri. Hatua kwa hatua ongeza unga kwenye misa hii na ukanda unga. Mwishowe, weka kwenye kijiko kiasi kinachohitajika soda na kumwaga siki juu yake. Ongeza mchanganyiko huu kwenye unga, uifanye tena na uache kusisitiza kwa nusu saa.

Osha na ukate vitunguu vilivyokatwa. Kisha mimina mafuta kwenye sufuria, moto na kaanga vitunguu hadi viive. Kisha ongeza chumvi, nyama ya kukaanga, pilipili kwenye mboga na upike juu ya moto mdogo kwa dakika 10 nyingine.

Kusafishwa na kuosha pilipili hoho kata ndani ya cubes.

Kata nyanya zilizoosha kama unavyotaka.

Punja jibini.

Paka bakuli la kuoka na mafuta na uweke unga uliovingirishwa ndani yake.

Paka unga mafuta mchuzi wa nyanya, tandaza nyama ya kusaga juu yake.

Weka safu inayofuata ya nyanya, pilipili na uinyunyiza kila kitu na jibini.

Oka pizza hadi hudhurungi kwa digrii 200.

Kutumikia sahani tu baada ya kupozwa.

Pizza na nyama ya kukaanga - mapishi ya haraka

vijiko tisa vya unga;

vijiko vinne vya mayonnaise;

210 g ya nyama iliyopangwa tayari;

vijiko vinne vya cream ya sour;

Tayari nyama ya kusaga kaanga katika mafuta ya alizeti hadi kupikwa. Ongeza nyanya ya nyanya na koroga.

Vunja mayai kwenye chombo, ongeza cream ya sour, chumvi, mayonesi na unga. Kanda na whisk kugonga.

Chukua sufuria nyingine ya kukaanga na uipake mafuta ya mboga. Mimina unga kwenye sufuria ya kukaanga moto. Weka nyama iliyochongwa na kuweka nyanya juu na uinyunyiza kila kitu na jibini iliyokatwa kupitia shimo ndogo.

Funga kifuniko cha sufuria na upike kwa dakika 20.

Mapishi ya pizza na nyama ya kukaanga kwenye unga wa chachu

6 g chachu kavu;

260 g ya nyama ya ng'ombe;

190 g pilipili ya njano;

vijiko vitatu vya mafuta ya alizeti;

120 g nyanya;

Mimina maji ya joto katika bakuli na kufuta chachu ndani yake. Ongeza mafuta ya alizeti na chumvi kwa mchanganyiko unaozalishwa. Koroga na kuongeza polepole unga uliofutwa kwenye bakuli. Wakati wa kukanda misa, piga ukoko mnene. Kisha uiondoe ili kuinuka kwa muda.

Kaanga nyama ya kusaga hadi hudhurungi ya dhahabu.

Kata pilipili kwa vipande na nyanya ndani ya pete.

Kusugua jibini kwa kutumia grater (ni bora kutumia aina mbalimbali jibini).

Gawanya unga ulioinuliwa katika sehemu mbili. Pindua sehemu moja kwenye safu nene.

Paka unga na ketchup. Weka nyanya kwenye safu ya kwanza, na nyama iliyokatwa juu.

Sambaza pilipili sawasawa kwenye safu inayofuata, nyunyiza na parsley iliyokatwa na jibini iliyokunwa.

Oka pizza kwa digrii 220 kwa dakika 15.

Tumikia sahani na maji ya machungwa.

Pizza na nyama ya kukaanga - kichocheo na mahindi yaliyoongezwa

290 g unga wa pizza uliopozwa;

kichwa vitunguu;

vijiko vitano vya kuweka nyanya;

kijiko cha mafuta ya mboga;

240 g nyama ya nguruwe iliyokatwa na nyama ya ng'ombe.

Fungua turuba ya mahindi na ukimbie kioevu.

Kata vitunguu vilivyokatwa na kuoshwa kwenye cubes ndogo.

Joto mafuta katika sufuria ya kukata na kaanga nyama iliyokatwa ndani yake. Ongeza chumvi, vitunguu na pilipili kwake. Kaanga kila kitu pamoja kwa dakika 10.

Ongeza nafaka na ketchup kwa mchanganyiko sawa. Koroga.

Nyanya zilizoosha kata ndani ya miduara.

Pindua unga wa pizza kwenye mstatili mkubwa.

Preheat oveni hadi digrii 220. Weka nyanya kwenye unga uliovingirishwa, juu na viungo vya kukaanga kwenye sufuria ya kukaanga, na uinyunyiza na jibini iliyokunwa.

Oka kwa robo ya saa.

Tumikia pizza hii ikiwa moto kama kozi kuu.

Kichocheo cha pizza na nyama ya kusaga na kachumbari kwenye unga usio na chachu

glasi mbili za unga;

230 g ya nyama ya ng'ombe;

kijiko cha mafuta ya mizeituni;

glasi nusu ya maziwa;

matango mawili ya pickled;

Changanya unga na chumvi na ufanye kisima katikati.

Vunja mayai kwenye bakuli lingine, ongeza maziwa ya joto, siagi na uchanganya kila kitu vizuri.

Hatua kwa hatua mimina misa inayotokana na unga na wakati huo huo ukanda unga. Endelea kufanya hivyo hadi unga usishikamane na mikono yako.

Funga unga unaosababishwa na kitambaa kibichi na uondoke kwa dakika 15.

Wakati unga umepumzika, jitayarisha kujaza.

Kata matango ndani ya pete za nusu na pilipili kwenye mraba.

Changanya mayonnaise na kuweka nyanya kwenye bakuli.

Panda unga uliokamilishwa, uiweka kwenye karatasi ya kuoka na brashi na mayonesi na kuweka mavazi.

Kueneza nyama ya kusaga sawasawa juu ya mavazi. Ifuatayo, ongeza matango na pilipili.

Nyunyiza juu na jibini iliyokunwa kupitia mashimo makubwa na bizari iliyokatwa.

Oka kwa digrii 180 kwa dakika 30.

Kutumikia sahani moto kwa chai.

Kichocheo cha pizza na unga wa zucchini iliyokatwa

zucchini mbili vijana;

vijiko viwili unga wa ngano;

180 g ya nyama ya ng'ombe;

mbili nyanya safi;

Osha zukini na ukate ncha. Kata mboga ndani processor ya chakula. Changanya zucchini iliyokunwa na chumvi, weka kwenye cheesecloth na itapunguza juisi ya ziada.

Kaanga nyama ya kusaga hadi kupikwa mafuta ya mboga.

Kata nyanya kwenye vipande nyembamba.

Kata maganda kutoka kwa jibini na uikate kwenye grater ya kati.

Weka zucchini iliyobaki kwenye bakuli na ongeza mayai kwao; bizari iliyokatwa poda ya kuoka, makombo ya mkate, mimea na unga. Changanya viungo.

Paka mold na mafuta na uweke unga wa zukchini ndani yake. Panua na kijiko na ueneze nyama iliyokatwa juu yake.

Weka nyanya juu ya nyama iliyokatwa na uinyunyiza jibini iliyokatwa kwenye pizza.

Oka sahani katika oveni kwa dakika 20. Weka joto hadi digrii 200.

Kutumikia pizza ya zucchini tu baada ya kupozwa.

Usiruhusu rasimu ndani ya chumba ambacho unga wa chachu huhifadhiwa.
Ili kufanya unga uinuke vizuri na usishikamane, mafuta ya kuta za sahani ambayo huwekwa. mafuta ya alizeti.
Ikiwa huna muda wa kusubiri unga kuongezeka, kuiweka kwenye tanuri ya joto, itaongezeka kwa kasi.
Unaweza kuongeza nyongeza yoyote kwenye unga wa manukato.
Ili kufanya pizza yako kuwa ya viungo, nyunyiza na pilipili nyekundu ya ardhi kabla ya kupika.
Nyama iliyokatwa huenda vizuri na mboga yoyote, hivyo unaweza kufanya kujaza yoyote.
Jibini zaidi unayoongeza, tastier pizza itakuwa.

Pizza na nyama ya kusaga ni maarufu sana katika nchi za zamani Umoja wa Soviet. Haijatayarishwa sana huko Uropa na USA, na huko Italia nyama mbichi ya kusaga haitumiki kamwe kujaza sahani hii. Hata hivyo, faida zisizo na shaka za pizza hiyo ni juiciness, kimungu harufu ya nyama na uwezekano wa tofauti nyingi - mara nyingi huvutia wapenzi wa chakula kitamu na cha kuridhisha. Kwa ujumla, sahani ni kumbukumbu fulani mkate wazi na nyama, iliyokatwa na jibini iliyokatwa.

Kwa kupikia pizza ladha na nyama ya kukaanga tutahitaji:

Unga (kuhusu kilo 0.5). Inaweza kupikwa keki ya puff , chachu , na maziwa Na kwenye kefir au kununua tu msingi tayari(tu mbichi kabisa, vinginevyo unga utakauka na nyama ya kusaga haitaoka) kwenye duka;

Nyama ya kusaga (unaweza kuchukua yoyote, lakini ladha zaidi ni mchanganyiko, kutoka nyama ya nguruwe, nyama ya ng'ombe na kuku);

Mafuta ya mizeituni - vijiko vichache;

Vitunguu viwili vya kati;

Jibini ngumu - 150 g;

Nyanya mbili;

Chumvi, pilipili nyeusi.

Pizza iliyo na nyama ya kukaanga imeandaliwa kama hii:

Pindua unga ulionunuliwa au ulioandaliwa (msingi unapaswa kuwa mnene kabisa), upe sura ya duara na uhamishe kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta na mafuta. Kueneza mchuzi wa nyanya juu ya unga. Nyunyiza kidogo msingi na grated grater nzuri jibini, weka nyanya iliyokatwa nyembamba juu ya jibini.

Kuandaa nyama ya kusaga: nyama iliyosokotwa (ni bora kuikata mara mbili) iliyochanganywa na chumvi, pilipili na kung'olewa vizuri vitunguu. Sambaza nyama iliyokatwa sawasawa juu ya pizza na kuiweka kwenye tanuri ya preheated kwa dakika 20 saa 220 o C. Baada ya wakati huu, ondoa sahani kutoka kwenye tanuri na uinyunyiza kwa ukarimu jibini iliyokatwa. grater coarse. Weka sufuria kwenye oveni tena hadi itengeneze ukoko wa jibini- kwa wastani inachukua dakika 5-10.

Kwa kisu maalum, kata pizza iliyokamilishwa na nyama ya kusaga ndani vipande vilivyogawanywa na utumie moto kwenye meza. Inafaa sana katika kesi hii mchuzi wa vitunguu spicy , ambayo inaweza kutumika kupiga mswaki kingo za mkate bapa moto kabla tu ya kutumikia.

kujaza kwa sahani hii inaweza kuongezewa na uyoga, pilipili tamu, mboga mboga na hata sausage. Kwa kuongeza, ikiwa unapenda sahani, jaribu kupika

Kwa vitafunio vya haraka na vya kitamu, pizza ya nyumbani ni suluhisho bora. Kuna mapishi mengi ya sahani hii. Watu wengine wanapenda unga wa crispy, wengine wanapenda msingi wa fluffy, na wengine wanapendelea unga mwembamba. Kujaza kwa sahani hii pia ni tofauti, lakini kujaza kutoka kwa nyama ya kukaanga ni ya kuridhisha zaidi na ya juisi. Bidhaa hii inaweza kuunganishwa na karibu kiungo chochote. Kwa kujaza hii unaweza kuandaa pizza sio tu kwa chakula cha kila siku, bali pia kwa meza ya likizo.

Mapishi ya pizza na nyama ya kukaanga - kanuni za jumla za kupikia

Ili kufanya unga wa pizza kuwa laini, ongeza mafuta ya mizeituni kwake.

Kabla ya kupika, futa unga kupitia ungo. Hii itasaidia oksijeni ya unga na kuondoa uvimbe wa unga kutoka humo.

Piga unga kwa mikono yako kwa angalau dakika 15 hadi tayari.

Usitumie vifaa vya jikoni kuandaa unga.

Ili kufanya unga wa chachu uwe wa hewa, acha msingi uliovingirishwa ukae kwa muda.

Unaweza kufanya unga wa pizza na cream ya sour na kefir au maziwa.

Unaweza kufanya kujaza kutoka kwa nyama mbichi ya kusaga au nyama ya kukaanga.

Wakati wa kukaanga nyama ya kukaanga, unaweza kuongeza viungo na mimea kavu kwake.

Mapishi ya classic ya pizza na nyama ya kukaanga

Viungo:

430 g ya unga;

kijiko cha nusu cha siki;

yai moja;

nyanya nne;

kijiko cha nusu cha soda;

490 g nyama ya kusaga;

glasi ya maji;

vijiko sita vya mchuzi wa nyanya;

260 g jibini;

vijiko kadhaa vya mafuta ya mboga;

pilipili hoho mbili.

Mbinu ya kupikia:

Kuvunja yai iliyoosha kwenye bakuli, kuongeza mafuta ya mboga, sukari na chumvi. Kutumia uma, piga kila kitu vizuri. Hatua kwa hatua ongeza unga kwenye misa hii na ukanda unga. Hatimaye, chukua kiasi kinachohitajika cha soda ndani ya kijiko na kumwaga siki juu yake. Ongeza mchanganyiko huu kwenye unga, uifanye tena na uache kusisitiza kwa nusu saa.

Kata pilipili ya kengele iliyosafishwa na kuosha ndani ya cubes.

Kata nyanya zilizoosha kama unavyotaka.

Punja jibini.

Paka bakuli la kuoka na mafuta na uweke unga uliovingirishwa ndani yake.

Piga unga na mchuzi wa nyanya na ueneze nyama iliyokatwa juu yake.

Weka safu inayofuata ya nyanya, pilipili na uinyunyiza kila kitu na jibini.

Oka pizza hadi hudhurungi kwa digrii 200.

Kutumikia sahani tu baada ya kupozwa.

Pizza na nyama ya kukaanga - mapishi ya haraka

Viungo:

vijiko tisa vya unga;

kuweka nyanya;

vijiko vinne vya mayonnaise;

210 g ya nyama iliyopangwa tayari;

vijiko vinne vya cream ya sour;

mayai mawili;

viungo

Mbinu ya kupikia:

Kaanga nyama iliyokamilishwa katika mafuta ya alizeti hadi kupikwa. Ongeza nyanya ya nyanya na kuchochea.

Vunja mayai kwenye chombo, ongeza cream ya sour, chumvi, mayonesi na unga. Piga unga kwa kutumia whisk.

Funga kifuniko cha sufuria na upike kwa dakika 20.

Kichocheo cha pizza na nyama ya kukaanga kwenye unga wa chachu

Viungo:

6 g chachu kavu;

220 g ya unga;

260 g ya nyama ya ng'ombe;

190 g pilipili ya njano;

15 g parsley;

800 ml ya maji;

vijiko vitatu vya mafuta ya alizeti;

120 g nyanya;

140 g jibini;

60 g ketchup.

Mbinu ya kupikia:

Mimina maji ya joto ndani ya bakuli na kufuta chachu ndani yake. Ongeza mafuta ya alizeti na chumvi kwa mchanganyiko unaozalishwa. Koroga na kuongeza polepole unga uliofutwa kwenye bakuli. Piga misa na ukanda unga wa fluffy. Kisha uondoe ili kuinuka kwa muda.

Kaanga nyama ya kusaga hadi hudhurungi ya dhahabu.

Kata pilipili kwa vipande na nyanya ndani ya pete.

Kusugua jibini kwa kutumia grater (ni bora kutumia aina tofauti za jibini).

Gawanya unga ulioinuliwa katika sehemu mbili. Pindua sehemu moja kwenye safu nene.

Paka unga na ketchup. Weka nyanya kwenye safu ya kwanza, na nyama iliyokatwa juu.

Sambaza pilipili sawasawa kwenye safu inayofuata, nyunyiza na parsley iliyokatwa na jibini iliyokunwa.

Oka pizza kwa digrii 220 kwa dakika 15.

Kutumikia na juisi ya machungwa.

Pizza na nyama ya kukaanga - kichocheo na mahindi yaliyoongezwa

Viungo:

makopo ya mahindi;

290 g unga wa pizza uliopozwa;

kichwa cha vitunguu;

vijiko vitano vya kuweka nyanya;

kijiko cha mafuta ya mboga;

nyanya tatu;

130 g jibini;

240 g nyama ya nguruwe iliyokatwa na nyama ya ng'ombe.

Mbinu ya kupikia:

Fungua turuba ya mahindi na ukimbie kioevu.

Kata vitunguu vilivyokatwa na kuoshwa kwenye cubes ndogo.

Joto mafuta katika sufuria ya kukata na kaanga nyama iliyokatwa ndani yake. Ongeza chumvi, vitunguu na pilipili kwake. Kaanga kila kitu pamoja kwa dakika 10.

Ongeza nafaka na ketchup kwa mchanganyiko sawa. Koroga.

Kata nyanya zilizoosha kwenye vipande.

Pindua unga wa pizza kwenye mstatili mkubwa.

Preheat oveni hadi digrii 220. Weka nyanya kwenye unga uliovingirishwa, juu na viungo vya kukaanga kwenye sufuria ya kukaanga, na uinyunyiza na jibini iliyokunwa.

Oka kwa robo ya saa.

Tumikia pizza hii ikiwa moto kama kozi kuu.

Kichocheo cha pizza na nyama ya kusaga na kachumbari kwenye unga usio na chachu

Viungo:

glasi mbili za unga;

230 g ya nyama ya ng'ombe;

kijiko cha mafuta ya mizeituni;

Pilipili ya kijani;

glasi nusu ya maziwa;

mayai mawili;

matango mawili ya pickled;

180 g jibini;

nyanya ya nyanya.

Mbinu ya kupikia:

Changanya unga na chumvi na ufanye kisima katikati.

Vunja mayai kwenye bakuli lingine, ongeza maziwa ya joto, siagi na uchanganya kila kitu vizuri.

Hatua kwa hatua mimina misa inayotokana na unga na wakati huo huo ukanda unga. Endelea kufanya hivyo hadi unga usishikamane na mikono yako.

Funga unga unaosababishwa na kitambaa kibichi na uondoke kwa dakika 15.

Wakati unga umepumzika, jitayarisha kujaza.

Kata matango ndani ya pete za nusu na pilipili kwenye mraba.

Changanya mayonnaise na kuweka nyanya kwenye bakuli.

Panda unga uliokamilishwa, uiweka kwenye karatasi ya kuoka na brashi na mayonesi na kuweka mavazi.

Kueneza nyama ya kusaga sawasawa juu ya mavazi. Ifuatayo, ongeza matango na pilipili.

Nyunyiza juu na jibini iliyokunwa kupitia mashimo makubwa na bizari iliyokatwa.

Oka kwa digrii 180 kwa dakika 30.

Kutumikia sahani moto kwa chai.

Kichocheo cha pizza na unga wa zucchini iliyokatwa

Viungo:

zucchini mbili vijana;

vijiko viwili vya unga wa ngano;

180 g ya nyama ya ng'ombe;

kijiko cha unga wa kuoka;

nyanya mbili safi;

mayai matatu;

mikate ya mkate;

kundi la bizari;

mafuta ya mboga;

mimea kavu.

Mbinu ya kupikia:

Osha zukini na ukate ncha. Kusaga mboga kwenye processor ya chakula. Changanya zucchini iliyokunwa na chumvi, weka kwenye cheesecloth na itapunguza juisi ya ziada.

Kaanga nyama iliyokatwa kwenye mafuta ya mboga hadi kupikwa.

Kata nyanya kwenye vipande nyembamba.

Kata maganda kutoka kwa jibini na uikate kwenye grater ya kati.

Weka zucchini iliyobaki kwenye bakuli na kuongeza mayai, bizari iliyokatwa, poda ya kuoka, mikate ya mkate, mimea na unga. Changanya viungo.

Paka mold na mafuta na uweke unga wa zukchini ndani yake. Panua na kijiko na ueneze nyama iliyokatwa juu yake.

Weka nyanya juu ya nyama iliyokatwa na uinyunyiza jibini iliyokatwa kwenye pizza.

Oka sahani katika oveni kwa dakika 20. Weka joto hadi digrii 200.

Kutumikia pizza ya zucchini tu baada ya kupozwa.

Mapishi ya pizza na nyama ya kusaga - tricks na vidokezo muhimu

Usiruhusu rasimu ndani ya chumba ambacho unga wa chachu huhifadhiwa.
Ili kufanya unga uinuke vizuri na usishikamane, mafuta ya kuta za sahani ambayo huhifadhiwa na mafuta ya alizeti.
Ikiwa huna muda wa kusubiri unga kuongezeka, kuiweka kwenye tanuri ya joto, itaongezeka kwa kasi.
Unaweza kuongeza nyongeza yoyote kwenye unga wa manukato.
Ili kufanya pizza yako kuwa ya viungo, nyunyiza na pilipili nyekundu ya ardhi kabla ya kupika.
Nyama iliyokatwa huenda vizuri na mboga yoyote, hivyo unaweza kufanya kujaza yoyote.
Jibini zaidi unayoongeza, tastier pizza itakuwa.