Lavash na vitunguu na yai. Lavash pies na yai na vitunguu Vitunguu vilivyooka katika lavash jinsi ya kupika


Mapishi ya hatua kwa hatua ya mkate wa pita na vitunguu na picha.
  • Vyakula vya kitaifa: Jikoni ya Kirusi
  • Aina ya sahani: Kuoka, Vitafunio
  • Ugumu wa mapishi: Mapishi rahisi sana
  • Wakati wa maandalizi: dakika 12
  • Wakati wa kupika: Dakika 30
  • Idadi ya huduma: 3 huduma
  • Kiasi cha Kalori: 303 kilocalories
  • Tukio: Kwa chakula cha mchana


Ninataka kukuambia jinsi ya kupika mkate wa pita na vitunguu. Appetizer hii ni rahisi sana na ya kitamu sana. Mtu yeyote ambaye aliabudu mikate na vitunguu na mayai kama mtoto atatambua mara moja ladha yao ya kupenda! Jaribu, ni nzuri!

Kama mtoto, bibi yangu alinitengenezea mikate na vitunguu na mayai. Kisha ilionekana kwangu kuwa hii ndiyo mchanganyiko wa ladha zaidi duniani. Sasa, katika wakati wa nostalgia, ninatengeneza mkate huu wa pita na vitunguu nyumbani. Hakuna haja ya kupigana na unga, lakini ladha ni sawa. Jaribu mwenyewe!

Idadi ya huduma: 3-4

Viungo kwa resheni 3

  • Lavash nyembamba - vipande 2
  • Mayai - vipande 6 (vipande 5 - kwa kujaza, yai moja - kwa kupaka mkate wa pita)
  • Vitunguu vya kijani - 1 rundo
  • Cream cream - 2 tbsp. vijiko (inaweza kubadilishwa na mchuzi wowote)
  • Viungo - Ili kuonja

Hatua kwa hatua

  1. Chemsha mayai kwa bidii na uwaache yapoe. Kisha tunawavua, kuchanganya na vitunguu vilivyochapwa na cream ya sour. Sikutumia viungo vingine isipokuwa chumvi, lakini unaweza kuziongeza.
  2. Kueneza mkate wa pita na ugawanye katika vipande sawa. Idadi ya vipande ni sawa na idadi ya huduma za siku zijazo. Kueneza kujaza na kuifungua kwenye roll tight.
  3. Piga yai iliyobaki na whisk hadi laini, na uifuta kila roll na mchanganyiko huu. Oka katika oveni kwa dakika 10-15 hadi hudhurungi. Tayari!

Lavash ni mkate mwembamba uliotengenezwa kwa unga usio na chachu. Inahudumiwa na kozi ya kwanza na ya pili. Unaweza kufanya sahani nyingi za ladha kutoka kwa lavash - rolls na bahasha na kujaza mbalimbali, chips, pies, pasties wavivu na pies.

Ninashauri kufanya pies za lavash nyekundu na mayai na vitunguu vya kijani. Pie hizi zinaweza kuoka katika oveni au kukaanga kwenye sufuria ya kukaanga. Sahani hii ni kiokoa maisha, kwani unaweza kuandaa haraka mikate ya moyo na kitamu kutoka kwa viungo kidogo.

Ninatayarisha bidhaa kulingana na orodha.

Nina chemsha mayai 9 ya kuchemsha, futa maji ya moto na kuongeza maji baridi. Acha mayai yapoe.

Kwa wakati huu, ninaosha na kukata vitunguu vya kijani.

Ninasafisha mayai na kusugua kwenye grater coarse.

Katika bakuli, changanya vitunguu kijani, mayai iliyokunwa, cream ya sour, chumvi na pilipili nyeusi ya ardhi.

Ninachanganya kujaza.

Ili kutengeneza mikate hii, ninatumia mikate ya pita ya ukubwa mkubwa. Ikiwa haukuweza kupata hizi, basi kiasi kilichoandaliwa cha kujaza kitahitaji mikate 3-4 ya pita. Nilikata kila mkate wa pita katika sehemu 4.

Ninaweka kujaza kwenye makali moja ya kila kipande cha lavash (Ninapenda wakati kuna mengi ya kujaza kwenye pies).

Kwanza, mimi hufunika kujaza kwa lavash kidogo kwa pande mbili za kinyume, kisha uifanye kwa upande mwingine.

Ninasonga mikate iliyobaki kwa njia ile ile.

Mimina mafuta ya tray ya kuoka na mafuta ya mboga na kuweka vipande juu yake.

Ninapiga kidogo yai iliyobaki na kupiga mikate kwa brashi ya keki.

Ninawasha tanuri hadi digrii 190-200. Ninaoka mikate ya lavash na mayai na vitunguu hadi hudhurungi ya dhahabu.

Matokeo yake ni mikate iliyo na ukanda wa crispy kidogo.

Na wana kujaza ngapi ladha! Furahia mlo wako!

Osha na kavu vitunguu vya kijani, kisha ukate laini.

Grate mayai ya kuchemsha na jibini ngumu. Changanya jibini, mayai na vitunguu kijani kwenye bakuli na uchanganya.
Ongeza cream ya sour, chumvi na pilipili kwa jibini, mayai na vitunguu, unaweza pia kuongeza bizari safi au parsley, changanya vizuri na kujaza kwa mikate ya lavash iko tayari.

Kata kila karatasi ya mkate wa pita katika mraba 6. Kawaida kuna karatasi 2 kwa kila kifurushi, kwa hivyo tunapata mraba 12.

Weka vijiko 1.5-2 vya kujaza kwenye kando ya mraba wa lavash.

Piga mkate wa pita pande zote mbili, na kisha uingie kwenye bomba kutoka makali.

Kuandaa pies zote za lavash zilizojaa mayai na vitunguu kwa njia hii.

Paka sahani ya kuoka na mafuta ya mboga na uweke mikate ndani yake. Kuwapiga yai katika bakuli na brashi pies wote pamoja nayo. Ikiwa inataka, unaweza kunyunyiza basil kavu au mimea mingine juu.

Preheat tanuri hadi digrii 190 na uoka mikate kwa muda wa dakika 20-25 hadi juu ni dhahabu.

Mboga Ninashiriki kichocheo rahisi cha pai ya lavash na uyoga. Hii ni chaguo nzuri kwa wale ambao hawataki kutumia muda mwingi wakicheza na unga, lakini wanataka kushangaza wageni na wapendwao na vipaji vyao vya upishi. Pie hii ni hit halisi: kila mtu anaipenda. Kwa hivyo jaribu kuifanya wakati mwingine pia! Champignons 500 g Jibini ngumu 200 g. Yai 1 pc. Vitunguu 1 pc. Karoti 1 pc. Lavash pcs 2-3. Kefir 1 kikombe. Greens 0.5 rundo Viungo kwa ladha Osha uyoga na kaanga kwenye sufuria ya kukaanga na vitunguu na karoti. Kisha saga mchanganyiko kwa kutumia blender. Changanya nyama hii ya kusaga na jibini iliyokunwa, viungo na mimea. Tunaeneza mkate wa pita kwenye bakuli la kuoka, kukata ziada, lakini tukiacha "pande". Tunaeneza kujaza. Ikiwa kuna lavash nyingi, tabaka mbadala za pie: lavash na kujaza. Katika bakuli tofauti, changanya kefir na viungo kwa ladha, mimina pie juu. Bika kwa muda wa dakika 15-20, ukinyunyiza na mimea iliyobaki. Ni hayo tu! Kwa ukoko wa hudhurungi wa dhahabu, ninaweka vipande vidogo vya siagi juu ya kefir: kisha safu ya juu inageuka hudhurungi ya dhahabu. Bon hamu!
  • Jambo jema kuhusu sahani hii ni kwamba unaweza kufanya mkate wa pita kukaanga nyumbani na kujaza yoyote kwa ladha yako. Hizi zinaweza kuwa mboga mboga, uyoga, nyama ya deli, nk. Lishe, hamu na haraka sana: bora kwa kifungua kinywa au vitafunio. Lavash 1 pc. Yai 3 pcs. Jibini 100 g. Siagi 1 tsp. Hii ni seti ya kawaida ya viungo utahitaji kwa kichocheo hiki cha kufanya mkate wa pita kukaanga. Walakini, unaweza kutumia chochote unachotaka kwa kujaza. Mchakato yenyewe sio haraka tu, bali pia ni rahisi sana. Kuyeyusha siagi kwenye sufuria ya kukaanga. Weka mkate wa pita. Piga mayai moja kwa moja kwenye mkate wa pita na uinyunyiza na jibini iliyokunwa. Unaweza kuongeza chumvi kidogo na pilipili ili kuonja. Kidogo cha mimea safi pia ni bora. Pindisha kingo katikati ili kujaza kufichwa sana. Wakati chini ni hudhurungi, kwa uangalifu ugeuze mkate wa pita kwa upande mwingine. Nyunyiza kiganja kingine cha jibini juu. Acha mkate wa pita kwenye sufuria kwa dakika nyingine 2-3. Hiyo ndiyo mapishi rahisi ya jinsi ya kufanya mkate wa pita kukaanga. Ondoa kwenye sufuria na utumie na mchuzi, mboga mboga au tu kunyunyiziwa na mimea.
  • Dakika 20 70min Mboga Ninapendekeza uangalie mapishi rahisi ya kushangaza ya mkate wa pita na kabichi kwenye jiko la polepole. Kiwango cha chini cha juhudi za kuandaa - na vitafunio vya kupendeza, nyepesi na vya kuridhisha viko tayari. Ili kufanya piquant ya kujaza, unaweza kutumia sauerkraut au kabichi ya pickled, pamoja na kabichi safi na iliyohifadhiwa. Lavash 1 pc. Kabichi 500 g cream ya sour 1 kikombe. Yai 3-4 pcs. Chumvi 1 chip. Pilipili 1 Chip. Mafuta ya mboga kwa ladha Hiyo ndiyo viungo vyote utahitaji kurudia kichocheo hiki cha kufanya mkate wa pita na kabichi. Weka kabichi kwa kujaza kwenye bakuli la kina, ongeza mayai kadhaa. Changanya kila kitu vizuri na kuongeza viungo au mimea, kwa mfano, ikiwa inataka. Weka mkate wa pita kwenye meza (ukubwa wa kawaida utahitaji vipande 2, ambavyo vinapaswa kuwekwa kwa kuingiliana kidogo), na usambaze kujaza juu. Sasa unahitaji kusonga mkate wa pita kwa uangalifu kwenye roll, na kisha uifunge kama konokono. Weka lavash ya nyumbani na kabichi kwenye sufuria ya multicooker, iliyotiwa mafuta kidogo na mafuta. Katika bakuli tofauti, jitayarisha kujaza kwa kuchanganya cream ya sour na mayai. Chumvi na pilipili ili kuonja, kuongeza viungo na mimea, kwa mfano. Changanya kila kitu vizuri hadi laini. Inabaki kumwaga mchanganyiko juu na kuwasha multicooker katika hali ya "Kuoka" kwa karibu saa 1. Chaguo jingine la kutengeneza mkate wa pita na kabichi ni kuoka kwenye oveni. Katika saa moja utakuwa na mkate wa kupendeza kama huo. Ikiwa inataka, unaweza kuongeza wachache wa jibini juu, itaongeza piquancy maalum na ukoko wa rangi ya dhahabu. Bon hamu!
  • Ninakupa chaguo juu ya jinsi ya kuandaa roll ya pita na jibini iliyoyeyuka. Kaanga uyoga na vitunguu kwenye sufuria ya kukaanga, changanya jibini iliyokunwa na mimea. Weka uyoga na jibini kwenye karatasi ya mkate wa pita. Pindua mkate wa pita, brashi na yai na uweke kwenye oveni kwa dakika 15. Kutumikia moto. Bon hamu! Champignons 200 g. Jibini iliyosindika 200 g. Lavash 1 pc. Kundi la kijani 1 pc. Vitunguu 1 pc. Yai 1 pc. Mafuta ya mboga 1 tbsp. Chumvi, pilipili kwa ladha Kata uyoga na vitunguu na kaanga kwenye sufuria ya kukaanga hadi laini. Panda jibini, ongeza mimea iliyokatwa. Weka uyoga kwenye karatasi ya lavash, ikifuatiwa na jibini na mimea. Pindisha kingo za mkate wa pita na uingie kwenye roll. Weka kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na ngozi. Suuza sehemu ya juu na yai iliyopigwa na uweke kwenye oveni iliyowashwa hadi digrii 180 kwa dakika 15. Kutumikia moto.
  • Leo nataka kukuonyesha kichocheo cha jinsi ya kupika mkate wa pita na jibini kwenye sufuria ya kukata. Paka karatasi ya mkate wa pita na mayonnaise, weka kujaza kwa mayai, jibini, mimea na cream ya sour juu yake. Pindua mkate wa pita kwenye bahasha na kaanga kwenye sufuria ya kukaanga kwa dakika 5. Kutumikia mara moja. Bon hamu! Jibini 300 g Mayonnaise 150 g yai 3 pcs. Karatasi ya lavash 4 pcs. Cream cream 1 tbsp. Greens kwa ladha Kata karatasi za lavash katika sehemu mbili au nne, piga kila mmoja na mayonnaise. Panda mayai ya kuchemsha na jibini, ongeza mimea iliyokatwa, cream ya sour, changanya kila kitu vizuri. Sambaza kujaza kati ya sehemu za lavash. Sasa tembeza kwa uangalifu mkate wa pita uliowekwa ndani ya bahasha. Joto sufuria ya kukaanga, kaanga mkate wa pita na jibini kwa dakika 5. Kutumikia mara moja ili iwe moto.
  • Dakika 20 30min Mboga Hata wataalamu wa lishe wanaidhinisha kula lavash kwa kiasi, kwa kuwa haina tu protini za thamani na wanga, lakini hata mafuta fulani. Unaweza kuchagua kujaza tofauti, lakini maarufu zaidi ni kujazwa kwa jibini la jumba, mimea, cream ya sour na vitunguu. Appetizer hii inachukua si zaidi ya nusu saa kutayarisha, na inaweza kutumika mara moja. Tazama jinsi ya kufanya lavash iliyojaa jibini la jumba na mimea. Lavash 2 pcs. Jibini la Cottage 300 g Greens 20 g Sour cream 200 g vitunguu 2 meno. Ili kuandaa vitafunio hivi tutahitaji mikate kadhaa ya pita, jibini la jumba, cream ya sour, mimea na vitunguu. Fanya kujaza: changanya jibini la jumba na mimea na vitunguu. Changanya vizuri na kuongeza cream ya sour. Changanya tena hadi laini. Ni bora kufinya vitunguu badala ya kukata. Tunafunua mkate wa pita, tuipake vizuri na misa inayosababisha, na kisha tuanze kuiingiza kwenye bahasha au roll. Baada ya kuifunga mkate wa pita uliojaa jibini la jumba na mimea, inaweza kukatwa katika sehemu na kuwekwa kwa uzuri kwenye sahani. Ni vizuri ikiwa mkate wa pita uliojaa jibini la Cottage na mimea umekaa kwenye jokofu kwa muda - kwa njia hii utaingia vizuri zaidi.
  • Dakika 20 Dakika 10 Mboga Kichocheo hiki kilikuja na yenyewe wakati nilifungua jokofu na sikupata chochote hapo. Sasa mimi hufanya hivyo kila wakati. Ili kutengeneza pita rolls za mboga, tunahitaji tofu kidogo, parachichi sio lazima, nilitokea kuwa nayo mkononi. Ikiwa haudharau mayonnaise, mafuta mkate wa pita nayo kwa wiani. Soma kichocheo cha kina juu ya jinsi ya kutengeneza rolls za pita za mboga hapa chini. Tofu jibini 80 g Avocado 80 g Nyanya 1 pc. Tango 1 pc. Viungo kwa ladha Lavash 1 pc. Kabichi ya Beijing 1-2 pcs. Ponda parachichi na jibini kwa uma. Msimu na chumvi na pilipili. Kueneza mchanganyiko katika safu hata kwenye mkate wa pita. Kata nyanya na tango ndani ya pete na uweke kwenye safu inayofuata. Ifuatayo, weka majani kadhaa ya kabichi ya Kichina. Funga kwa uangalifu mkate wa pita. Unaweza kuiweka kwenye jokofu kwa muda ili kuzama. Lakini unaweza kuikata mara moja katika sehemu. Hizi ni rolls za lavash za mboga za haraka na za ladha! Bon hamu!
  • Dakika 20 Dakika 10 Mboga Ikiwa ni rahisi, unaweza kuchanganya jibini iliyokunwa na mayai kwenye chombo tofauti, na kisha kuweka mchanganyiko huu kwenye mkate wa pita. Lakini katika mapishi ya awali, mayai huwekwa kwanza ili mkate wa pita uweze kuzama kidogo. Badala ya lavash, unaweza kuchukua mikate ya gorofa iliyofanywa kutoka unga wa ngano.
    Unaweza kuongeza mimea safi kwa kujaza kwa ladha. Inaweza kuwa urop, parsley au cilantro. Majani ya kijani yanahitaji kung'olewa vizuri na kuinyunyiza juu ya jibini.     Lavash 1 pc. Yai ya kuku 2 pcs. Jibini ngumu ya kati 100 g. Siagi 1 tbsp. Chumvi, pilipili kwa ladha Fungua mkate wa pita na uifanye katika tabaka mbili. Inapaswa kuwa mstatili. Weka chini ya sufuria na kupiga mayai 2 ya kuku. Chumvi na pilipili mayai kwa ladha. Sasa unahitaji kusugua jibini kwenye grater coarse. Vunja kiini cha yai kwa upole na uma na usambaze mayai juu ya mkate wa pita. Nyunyiza jibini iliyokunwa juu. Kisha unahitaji kusonga kwa uangalifu mkate wa pita ili kujaza iwe ndani. Ni muhimu kwamba kujaza hawezi kuvuja. Unaweza kupiga mkate wa pita kwenye bahasha au pembetatu. Sasa weka kipande cha siagi kwenye sufuria ya kukata na ukayeyushe juu ya moto mdogo. Weka mkate wa pita kwenye sufuria ya kukata na kaanga juu ya moto wa kati. Fry bahasha kila upande kwa muda wa dakika moja na nusu. Ukoko unapaswa kuwa kahawia mwepesi.
  • Dakika 20 45min Mboga Unaweza kuongeza matango safi, mimea na mboga nyingine, pamoja na samaki nyekundu, kwa appetizer hii. Lavash na pilipili inageuka kuwa ya lishe na ya chini ya kalori. Appetizer inaonekana nzuri kwenye meza ya likizo au ya kila siku. Unaweza kufanya mchuzi wa ziada, kwa mfano, cream ya sour. Jibini laini 400 g. Saladi ya kijani 1 rundo Lavash 3 pcs. Pilipili ya Kibulgaria 2 pcs. Vitunguu vya kijani 1/2 rundo Pilipili nyeusi ya ardhi na chumvi kwa ladha 1. Natumia pilipili hoho za rangi tofauti, zioshe na kuondoa mbegu na mabua. 2. Nilikata pilipili iliyosafishwa kwenye vipande, kisha kwenye cubes ndogo. 3. Osha lettuki na vitunguu vya kijani, uifute na napkins na uikate vizuri. 4. Weka jibini laini kwenye bakuli, ongeza mimea, chumvi na pilipili ili kuonja, changanya. 5. Weka mkate wa pita kwenye meza, ueneze kujaza jibini. 6. Sambaza kujaza sawasawa juu ya mkate wa pita na uinyunyiza na pilipili ya Kibulgaria. 7. Ninafunga mkate wa pita kwa ukali katika roll. 8. Ninafunga mkate wa pita kwenye filamu na kuiweka kwenye jokofu kwa dakika 20-30 kwa juiciness. 9. Kabla ya kutumikia, kata rolls zilizokamilishwa vipande vipande. 10. Mimi kwa uzuri kuweka mkate wa pita kwenye sahani na kuitumikia kwenye meza, bon appetit!
  • 20min 15min Mboga Karibu kujaza yoyote kunaweza kufungwa, kukatwa na kutumiwa mara moja. Kila kitu ni rahisi na haraka. Na leo ninakualika usome jinsi ya kuandaa rolls za lavash na kujaza mboga. Wakati huu nilichagua aina 2 za saladi za Kikorea: karoti na beets. Walitengeneza appetizer ya kitamu sana. Lavash 1 pc. Karoti za Kikorea 100-150 g. Beets za Kikorea 100-150 g. Mahindi ya makopo 2 tbsp. Mayonnaise 2 tbsp. Ketchup 1.5 tbsp. Dill kwa ladha Kueneza mkate wa pita. Kueneza mayonnaise sawasawa juu yake. Kisha weka mkate wa pita na ketchup. Ifuatayo, panga karoti na beets kwenye mchuzi. Juu na nafaka na bizari iliyokatwa. Pindua mkate wa pita kwenye roll, kisha uikate. Rolls ziko tayari. Furahia ladha yako!

    • Aina: Vitafunio
    Wakati: dakika 30
    Ugumu: Rahisi
    Huduma: 4

    Vitafunio kutoka mkate mwembamba wa pita- sahani bora ambayo unaweza kuitumikia wakati wowote wa siku: kwa kifungua kinywa, chakula cha mchana au chakula cha jioni.

    Leo tunapendekeza kufanya matibabu ya spring kutoka kwa lavash, na kuongeza kujazwa kwa wiki na mayai ya kwanza. Mama wa nyumbani mara nyingi huandaa mikate ya kupendeza kwa njia hii, kikwazo pekee ambacho ni kukanda kwa muda mrefu kwa unga. Tuliiondoa kwenye mlolongo wa kupikia, kwa sababu tulipata karatasi inayofaa ya mkate mwembamba wa pita.

    Viungo

    Lavash 100 g

    Vitunguu vya kijani 150 g

    Yai 4 pcs.

    Chumvi kwa ladha

    Pilipili nyeusi (ardhi) kwa ladha

    Mafuta ya alizeti 2 tbsp. l.

    Maandalizi

    1. Chemsha mayai 3, kisha uikate kwenye grater coarse. Changanya na vitunguu vya kijani vilivyokatwa. Chumvi na pilipili kujaza.

    2. Kata mkate wa pita katika rectangles sawa. Weka kijiko cha kujaza ndani ya kila moja na utembeze kama unavyoweza kufunika kujaza kwenye pancake.

    3. Ingiza kila bahasha kwenye yai iliyopigwa. Unaweza kuongeza viungo vyako unavyopenda kwenye unga, kama vile turmeric, paprika, mchanganyiko wa pilipili, oregano.

    4. Fry bahasha pande zote mbili kwenye sufuria ya kukata na mafuta ya mboga hadi rangi ya dhahabu.

    5. Imekamilika! Kutumikia mikate ya uvivu na cream ya sour na mboga safi.



    Tunapendekeza kusoma