Jinsi ya kutengeneza kichocheo cha keki ya ini kutoka kwa kuku. Pai ya ini na karoti na vitunguu. Mapishi ya hatua kwa hatua ya keki ya ini ya kuku iliyopambwa na mayai na karoti

Sio kila mtu anapenda ini; offal hii ina ladha maalum na harufu. Lakini katika keki hii isiyo ya kawaida ya chumvi, harufu ya ini hupunguzwa na kachumbari za viungo, uyoga wa kunukia na jibini laini. Kwa hivyo kichocheo kitakuja kwa manufaa ikiwa wapenzi na wapinzani wa offal hii wote wamekusanyika pamoja kwenye meza moja. Kwa kuongeza, ini haitumiwi katika fomu yake safi kama msingi wa keki. Kwa kuongeza mayai, cream ya sour na unga, wingi wa ardhi hugeuka kuwa pancakes kubwa na ladha katika sufuria ya kukata. Kisha pancakes hizi zimefungwa na mchuzi na hubadilishwa na kujaza, viungo vyote vinakusanyika na kupata vitafunio vyema. Keki ya ini ya kuku na uyoga, jibini na kachumbari ni ya kitamu sana, laini na yenye kunukia. Kichocheo hiki na picha ni kina sana na kinafunua siri rahisi lakini muhimu sana za kufanya pancakes za ini. Na ikiwa ungependa kuandaa sahani mbalimbali kutoka kwa offal hii, basi unapaswa pia kupenda kichocheo hiki cha classic cha keki ya ini na vitunguu na karoti. Wakati huo huo, hebu tupike pamoja keki ya ini ya ladha iliyojaa pickles crispy, uyoga na jibini.

Viungo:

500 g kuku au ini ya nyama;
yai 1;
0.5 tbsp. (70 g) unga;
200 ml cream nene ya sour;
200 g matango ya pickled;
400 g champignons;
300 g vitunguu;
50-70 g jibini;
3-4 karafuu ya vitunguu;
200-250 g mayonnaise;
baadhi ya wiki kwa ladha;
pilipili ya chumvi;
mafuta kidogo ya mboga kwa kukaanga.

Kichocheo cha keki ya ini ya kuku na uyoga

1. Ikiwa unatayarisha ini kwa mara ya kwanza au haipendi harufu yake maalum, unaweza kabla ya kuzama offal katika maziwa kwa saa kadhaa. Mbali na harufu, njia hii ya kuandaa ini itasaidia kuondoa ladha ya uchungu katika sahani ya kumaliza. Ikiwa una uhakika na ubora wa offal unayonunua, unaweza kuruka hatua ya kulowekwa.

Kwa hiyo, tunaosha ini chini ya maji ya bomba, kuondoa filamu zote, vyombo na matangazo ya giza ya kijani, ikiwa ni. Kusaga ini iliyosafishwa kwa kutumia blender au kuipotosha kwenye grinder ya nyama. Kwa kawaida, ini ya kuku ni zabuni zaidi kuliko ini ya nyama ya nyama, na inasaga haraka sana na kwa urahisi.

2. Ongeza yai na cream ya sour kwa puree ya ini.

3. Koroga hadi laini, na kisha kuongeza unga, chumvi na pilipili.

Kidokezo: hakikisha kuchuja unga. Itajaa na oksijeni, haitaunda uvimbe na itakuwa rahisi kuchochea kwenye unga. Ungo pia utaondoa uchafu unaowezekana na uchafu.

4. Changanya ili hakuna uvimbe na matokeo ni molekuli homogeneous ini na msimamo wa kioevu sour cream. Acha unga uketi kwa muda ili viungo vyote vichanganyike kikamilifu na uvimbe wa unga.

5. Chukua ladle (wao ni rahisi zaidi kwa kumwaga unga) na uondoe wingi wa ini. Picha ya hatua kwa hatua inaonyesha wazi msimamo wa unga uliomalizika.

6. Mimina unga katikati ya sufuria ya kukata, iliyotiwa mafuta na mafuta ya alizeti. Na ikiwa tunawasha mafuta juu ya moto wa kati, basi kabla ya kumwaga wingi, weka moto kwa kati-chini.

7. Ilainishe juu ya uso mzima ndani ya pancake nzuri ya mviringo yenye unene wa cm 0.5. Kiasi hiki cha chakula kawaida hutoa pancakes 5 za kipenyo cha cm 10-15. Mchakato wa kukaanga pancakes ni muhimu zaidi. Tunataka kupika vizuri na kwa usawa. Ikiwa pancake ya ini huwaka hata kidogo, itakuwa chungu. Kwa hivyo, hatuachi sufuria ya kukaanga, lakini ufuatilie kwa uangalifu utayarishaji, kaanga misa ya ini juu ya moto mdogo. Tunaangalia wakati pancake inapoanza kuteleza kidogo, kuweka na kahawia kidogo kuzunguka kingo - ni wakati wa kuigeuza.

8. Pindua pancake kwa upande mwingine. Pancakes kaanga haraka.

9. Weka pancakes tayari kwenye ubao juu ya kila mmoja katika stack.

10. Sasa hebu tuanze na kujaza. Chambua vitunguu, safisha na uikate kwenye viwanja vidogo.

12. Osha champignons, kavu na taulo za karatasi na uikate vipande vidogo. Kwa njia, unaweza kuchukua uyoga wowote: kavu, shiitake, uyoga wa asali, chanterelles. Kwa kweli, uyoga kavu lazima uchemshwe kwanza, lakini uyoga wa makopo lazima uoshwe tu.

13. Kitunguu kimekuwa kikiangaza.

14. Ongeza champignons kwenye sufuria na vitunguu.

15. Chemsha kila kitu pamoja chini ya kifuniko kilichofungwa kwa muda wa dakika 7. Uyoga na vitunguu vitapungua kwa kiasi kikubwa.

16. Matango yanaweza kutumika kuchujwa au kuchujwa, hakuna pendekezo wazi. Lakini inageuka tastier ikiwa uhifadhi una viungo kidogo. Kwa hivyo, kata kachumbari kwenye viwanja vidogo.

17. Punja jibini ngumu kwenye grater nzuri. Unaweza pia kutumia jibini iliyokatwa, ambayo itatoa keki ya ini ladha ya cream.

18. Jitayarisha viungo vya mchuzi ambao tutatumia kupaka mafuta ya pancakes. Tunahitaji mayonnaise, tutatumia parsley kutoka kwa wiki, na vitunguu vitaongeza piquancy kwa keki ya ini.

19. Kata mboga vizuri, bonyeza vitunguu kupitia vyombo vya habari au uikate kwenye grater nzuri. Ongeza kila kitu kwa mayonnaise.

20. Koroga mchuzi. Mayonnaise inaweza kubadilishwa na cream ya sour, tu kuongeza chumvi kidogo ndani yake.

21. Kuchukua pancake ya kwanza, kuiweka kwenye uso wa gorofa na brashi na mchuzi.

22. Weka vitunguu na uyoga kujaza juu ya mchuzi.

23. Weka pancake ya pili juu, mafuta na mchuzi na kuweka pickles juu yake. Kwa hivyo tunabadilisha tabaka hadi pancakes zitakapomalizika.

24. Paka pancake ya mwisho na mchuzi na uinyunyiza na jibini iliyokatwa.
Keki yetu ya ini na uyoga na jibini iko tayari! Yote iliyobaki ni kuiruhusu ikae kwa masaa machache (angalau saa 1) kwenye jokofu ili pancakes zimejaa vizuri na tayari kutumika!

Ni rahisi kuandaa keki jioni; mara moja kwenye jokofu imejaa kikamilifu, imejaa ladha, na inakuwa mnene. Ili kuzuia jibini kuharibika kwenye jokofu, ni bora kufunika keki na kifuniko (nina kifuniko kikubwa cha tanuri ya microwave), au unaweza kuifunga kwa makini juu na filamu ya chakula.
Bon hamu!

Keki ya ini ya kuku ni vitafunio vinavyopendwa na maelfu ya familia. Rahisi, kiuchumi, juicy - itapamba meza yoyote ya likizo au tu chakula cha jioni cha familia ya Jumapili. Keki inachukua saa kujiandaa, lakini hutoa radhi kwa jioni nzima! Kwa kuongeza, ni rahisi kila wakati kubadilisha mapishi kwa kuongeza viungo vipya. Soma juu ya jinsi ya kuandaa keki, ni "cream" gani zisizo za kawaida za kutengeneza na mengi zaidi katika uteuzi wetu.

Keki ya ini, kwa kanuni, ni rahisi kujiandaa kutoka kwa aina yoyote ya ini, kwa mfano, nguruwe na nyama ya ng'ombe. Lakini kichocheo bora cha keki ya ini ni kutumia kuku, kwa sababu inatoka zabuni zaidi. Ini ya kuku haina ladha ya uchungu, na zaidi ya hayo, huoka kwa dakika chache tu.

Keki inaweza kuliwa kama sahani kuu au kama vitafunio.

Daima hujaribu kula keki ya moto, lakini kuwa na subira - ni ladha ya baridi na kulowekwa!

Ili kuandaa keki ya classic, tutatayarisha:

500 g ini ya kuku;
2-3 tbsp. l unga;
yai moja;
chumvi, pilipili kwa ladha;
vitunguu kubwa;
soda (kwenye ncha ya kisu);
mafuta ya mboga kwa kukaanga;
vitunguu saumu;
rundo la wiki (bizari na parsley);
karoti kubwa kipande 1;
cream cream na mayonnaise 150 ml kila mmoja.

Sisi kukata ini, kwa makini kukata filamu ndogo. Chambua vitunguu na vitunguu. Tunapiga kila kitu kwenye blender na vipande vya vitunguu na, ikiwa inataka, vitunguu. Ongeza yai mbichi. Ongeza vijiko kadhaa vya unga na soda. Changanya. Mchanganyiko unapaswa kuwa kana kwamba tutaoka pancakes za asili - sio nene, lakini sio kioevu pia.

Vipuni bora vya kupikia ni kikaangio cha chuma cha kutupwa na chini nene. Lakini ikiwa haipo, tunatumia moja ya kawaida na mipako isiyo ya fimbo.

Pasha moto sufuria ya kukaanga. Hatuhitaji joto sana, vinginevyo mikate itawaka kutoka chini. Joto la kati ni la kutosha (kwenye jiko langu ni "mbili").
Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukaanga na uwashe moto kabisa. Sasa mimina mchanganyiko na ladi na usambaze sawasawa juu ya sufuria ya kukata. Unapaswa kupata pancake ya pande zote na kipenyo cha cm 10-15. Ni bora si kufanya pancakes ambazo ni kubwa sana - huwa vigumu kugeuka. Lakini, ikiwa wewe ni mtaalamu, kisha uoka ukubwa wa mikate kwa hiari yako mwenyewe. Mikate iliyokamilishwa ni ya porous, fluffy, na kuoka sawasawa. Ndiyo sababu ni bora kuoka kwenye moto wa wastani.
Unaweza kuandaa cream mapema. Kaanga vitunguu na karoti kwenye sufuria ya kukaanga hadi juicy. Kwa upole na kivuli cha rangi ya rangi, itakuwa ni wazo nzuri kuongeza kipande cha siagi - itapunguza ladha ya keki, ikitoa maelezo mazuri ya maridadi. Changanya mchuzi - changanya mayonnaise na cream ya chini ya mafuta ya sour, itapunguza karafuu ya vitunguu ndani yake, ongeza kundi la mimea iliyokatwa vizuri.

Kilichobaki ni kukunja keki zetu na kuzinywa. Tunaweka mikate iliyokamilishwa kwa utaratibu ufuatao: kanzu ya kwanza na karoti na vitunguu, ya pili na mchuzi, ya tatu na karoti, ya nne na mchuzi, na kadhalika mpaka mikate imekamilika. Paka keki ya mwisho na mchuzi na uinyunyiza kwa ukarimu na mimea. Keki inapaswa kukaa kwa masaa kadhaa. Ikiwa utaitayarisha jioni, kula asubuhi au chakula cha mchana kwa afya yako! Hakika haujawahi kujaribu keki ya ini ya juisi kama hiyo!

Katika jiko la polepole

Multicooker ina modi ya "kuoka" na akina mama wa nyumbani huitumia kikamilifu, wakiwapa wapendwao keki na mikate. Ni rahisi kufanya keki ya ini kwenye jiko la polepole kwa kuoka mikate chini ya bakuli.

Wacha tuiandae kama hii:

Kwa mujibu wa kichocheo cha classic, piga nyama iliyokatwa kutoka kwenye ini, mayai, vitunguu na unga (badala ya soda, ongeza kijiko cha unga wa kuoka ikiwa unataka).
Mimina mafuta kidogo ya mboga chini ya bakuli la multibowl na uwashe moto.
Mimina unga na kuoka mikate kwenye hali ya "kuoka" mpaka ishara inaonyesha mwisho wa kupikia.
Weka mikate iliyokamilishwa kwenye sahani na safu na kujaza yoyote.

Kwa toleo la multicooker, tunatoa chaguo jipya la vitafunio - na cream ya jibini ya Philadelphia cream. Matokeo yake yatakuwa chaguo la kuvutia na la piquant na ladha ya jibini laini. Ni bora kupaka keki ya mwisho na cream, na kisha kuinyunyiza na mimea na, ikiwa inataka, itapunguza karafuu moja ya vitunguu juu.

Bidhaa za ini zilizooka na uyoga

Ini ya kuku huenda vizuri sana na uyoga - harufu ya uyoga wa msitu na uchungu mdogo wa ini huunda muungano ambao gourmets ya watu wazima hupenda. Kwa keki kama hiyo, mchanganyiko wa ini ya kuku na ini ya nyama ya ng'ombe na uyoga wowote (uyoga mweupe waliohifadhiwa, champignons safi na uyoga wa oyster) zinafaa.

Uyoga itakuwa ni kuongeza bora kwa viungo kuu.

Unaweza kuchukua ini ya kuku moja - ini ya nyama ya ng'ombe ni ya kuhitajika, lakini haihitajiki;

Changanya ini ya kuku na nyama ya ng'ombe kwa idadi sawa.
Kusaga kwenye grinder ya nyama au blender pamoja na vitunguu na mkate wa mkate.
Ongeza yai.
Ongeza chumvi na pilipili.
Changanya nyama ya kusaga.
Tunaoka mikate kwenye sufuria ya kukaanga.
Katika bakuli tofauti, kaanga uyoga na vitunguu mpaka kioevu kikipuka.
Tunatengeneza mikate na uyoga, tukibadilisha na jibini la Philadelphia (au tu mayonesi na mchuzi - ni ya kiuchumi zaidi).
Safu ya mwisho itakuwa jibini au mchuzi.

Hakikisha kuinyunyiza safu na mimea. Kwa njia hii sahani itatoka kifahari sana na kitamu sana! Ni muhimu kuruhusu pombe ya keki kwenye baridi. Wanaikata vipande vipande kwa kisu na kula, wakifurahia kila kukicha cha vitafunio hivi vya kawaida vya moyo!

Keki ya ini ya kuku na maziwa

Keki ya ini ya kuku na maziwa hugeuka kuwa laini. Maziwa yatakuwa kiokoa maisha wakati umezidisha kidogo na unga au msimamo wa unga ni nene sana. Unaweza kuloweka ini katika maziwa mapema - hii itafanya kuwa laini zaidi, na keki itayeyuka kinywani mwako.

Viungo bora kwa keki ya ini ni oregano (oregano). Unaweza pia kujaribu thyme, kwa sababu inakwenda vizuri na sahani zote za nyama na pizza.

Ni muhimu kuongeza maziwa katika hatua wakati ini ni chini na kuchanganywa na yai na unga. Mimina ndani ya mkondo mwembamba, ukichochea unga kila wakati. Usisahau kuonja kwa chumvi. Ifuatayo, bake kila kitu kulingana na mapishi ya kawaida, na grisi mikate na jibini la Cottage au mchuzi.

Kwa kuongeza jibini iliyoyeyuka

Jambo jema kuhusu keki ya ini ya kuku ni kwamba ni rahisi kurekebisha kidogo, na kujaza tofauti kutasaidia na hili. Mama wengi wa nyumbani wamejua kichocheo cha vitafunio na jibini iliyosindika - hupaka mikate na hiyo kwa fomu yake safi au kuchanganya na cream ya sour au mayonnaise.

Keki ya ini ni sahani ya ulimwengu wote ambayo inaweza kutayarishwa kwa likizo na kujumuishwa kwenye menyu ya kila siku.

Ikiwa unatumia jibini iliyokatwa na vipande vya mimea, ham au uyoga, keki itageuka kuwa tastier na ya awali zaidi.

Tunatengeneza keki kama hii:

Tunaoka mikate.
Wakati wao ni joto, mafuta yao na cream ya jibini iliyochanganywa na mchuzi wowote.
Nyunyiza tabaka na wiki.
Kueneza mchuzi juu.
Tatu jibini ngumu yoyote: noti ya jibini itasikika mkali na keki itakuwa tastier.
Acha vitafunio loweka kwa masaa kadhaa.
Tunakula, kukata sehemu na kisu mkali.

Keki ya jibini-ini ni maarufu sana katika likizo zote na hata kwa watoto (na ni nadra kwamba watoto wanapenda ini, bila kujali jinsi unavyopika). Ni kitamu, spicy, na ini yenyewe haionekani, kujificha nyuma ya ladha ya kujaza.

Wacha tuifanye kwa urahisi sana:

Hebu tuoka mikate, na kuongeza badala ya unga wa mkate wa unga, umewekwa katika maziwa na kufinya nje.
Changanya mtindi na chumvi, vitunguu na mimea.
Wacha tuweke keki yetu tena.
Hebu tuiruhusu kwa masaa 2-3 kwenye baridi.
Hebu tule na kipande cha mkate wa nafaka nzima na chai ya moto na limao.

Keki yoyote inafaa kwa vitafunio kazini ikiwa unakula na matango safi, kabichi ya Kichina au nyanya kama kuuma.

Keki ya ini inaweza kujazwa na jibini la Cottage, ambayo lazima kwanza iwe chini na cream ya sour, kuongeza chumvi na kuchanganya na vitunguu. Sio kawaida na ya kitamu kuinyunyiza na mizeituni au mizeituni nyeusi, vitunguu vingi vya kukaanga kwenye siagi. Kwa wapenzi wa kigeni, tunapendekeza kujaribu kuinyunyiza na cilantro iliyokatwa. Usingoje hadi likizo ili kujaribu ladha hii ya kupendeza. Jipatie mwenyewe kwa chakula cha jioni leo! Uwe na uhakika, utaridhika.

Hata mama wa nyumbani wa novice anaweza kupika keki ya ini. Kichocheo kinajulikana kwangu kutoka zamani za mbali. Ninapenda kutumia ini ya kuku kwa keki hii; inatoa keki ladha dhaifu zaidi, na mchakato wa kupikia unabaki sawa.

Ili kuandaa keki ya ini ya kuku, tutatayarisha bidhaa kulingana na orodha.

Chambua karoti na vitunguu. Kusugua karoti. Kata vitunguu ndani ya cubes.

Osha ini ya kuku, ondoa mafuta ya ziada na saga ndani ya nyama ya kusaga kwenye grinder ya nyama.

Ongeza mayai kwenye ini iliyokatwa na kuchanganya.

Ongeza unga, chumvi, viungo na soda ya kuoka kwa nyama iliyokatwa, changanya vizuri. Nyama iliyokatwa iko tayari kwa kukaanga tabaka za keki.

Kijiko cha ini iliyokatwa kwenye sufuria ya kukata moto kwa umbo la keki ya pande zote. Fry pande zote mbili chini ya kifuniko.

Weka mikate ya ini kwenye stack kwenye sahani.

Kaanga vitunguu na karoti katika mafuta ya mboga hadi zabuni.

Mikate iko tayari na sasa tunahitaji kukusanya keki. Paka kila keki na mayonnaise, ongeza vitunguu vya kukaanga na karoti, ueneze sawasawa juu ya uso.

Kusanya keki kutoka kwa tabaka zote.

Kata mboga safi na kupamba keki kama unavyotaka.

Keki ya ini ya kuku itakuwa mapambo bora ya meza sio tu kwa chakula cha jioni cha familia, bali pia kwa likizo.

Keki ya ini ya kuku ni sahani ya kitamu sana na yenye kuridhisha. Kwa mtazamo wa kwanza, ni vigumu kuandaa - kuna hatua zaidi ya 15 za kupikia, lakini hii sivyo, nilijaribu tu kuelezea wazi maandalizi ya sahani hii. Tafadhali kumbuka kuwa keki ya ini ya kumaliza inahitaji kukaa kwa angalau masaa 2, hivyo usisahau kuchukua wakati huu katika akaunti.

Keki inaweza kutayarishwa sio tu kutoka kwa ini ya kuku; ini ya sungura au nyama ya ng'ombe pia inafaa, lakini hii itakuwa mapishi tofauti. Nadhani ini ya kuku hufanya toleo rahisi na la haraka zaidi la keki hii ya vitafunio.

Kutoka kwenye unga wa ini ulioandaliwa unapata mikate 5-6 yenye kipenyo cha cm 15-17. Unahitaji kugeuza mikate kwa uangalifu, kwa kuwa nyembamba unamwaga unga, zaidi itapasuka. Lakini hupaswi kufanya tabaka za keki zaidi ya 5 mm, vinginevyo keki haiwezi kulowekwa. Usijali ikiwa keki imevunjwa; ikunja kwa uangalifu kwenye mduara - haitaonekana kwenye keki iliyokamilishwa. Na bila shaka, ninapendekeza sana kufanya mayonnaise ya nyumbani ili kupaka keki!

Unaweza kupamba keki na yolk ya kuchemsha iliyokatwa, jibini iliyoyeyuka, au tu kuifuta kwa upole na mayonnaise na kuongeza sprigs chache za mimea.

Ini ya kuku ni ladha nzuri, kwa sababu bidhaa za kuku sio duni kuliko nyama kwa thamani ya lishe. Kiasi cha protini ndani yake sio chini ya kifua, na kwa suala la maudhui ya chuma, ini ni bingwa wa kweli. Mbali na hili, ni ina choline ili kuchochea shughuli za ubongo, selenium kwa kazi ya tezi na tryptophan kwa ajili ya kupumzika. Kichocheo cha keki ya ini ya kuku iko katika kitabu cha kupikia cha kila mama wa nyumbani. Wacha tujaribu kuandaa sahani hii ya kupendeza ya moyo kulingana na moja ya mapishi.

Kichocheo cha keki ya ini ya kuku na picha za hatua kwa hatua

Zana za jikoni: mixer, bakuli kubwa, bodi, kisu, ladle, grater, kitambaa cha karatasi, spatula ya silicone, sufuria ya kukata na kipenyo cha angalau 25 cm na pande za juu na kifuniko.

Viungo

Jinsi ya kuchagua viungo sahihi

Msimamo sahihi wa ini ya kuku ni mnene na elastic, rangi - hudhurungi-burgundy, uso - unyevu kidogo na shiny. Vipande ni safi, bila kuingizwa kwa vifungo vya damu, mabaki ya gallbladder au ducts.
Ili usikatishwe tamaa katika sahani iliyoandaliwa, chagua kilichopozwa, badala ya waliohifadhiwa, offal.
Bidhaa-na-bidhaa ni mazingira yenye rutuba kwa ajili ya maendeleo ya viumbe hatari. Ndiyo maana Ni bora kuwachagua katika ufungaji wa utupu na hakikisha kuangalia tarehe ya kumalizika muda wake.
Ikiwa ini huelea katika kioevu, inamaanisha kuwa imegandishwa na kuyeyushwa.
Vipande vyote lazima viwe na rangi sawa. Sio giza sana na sio nyepesi sana. Ufungaji haupaswi kuwa na vipande vya "kupasuka" au hali ya hewa. Inapaswa kuwa rahisi kukata, lakini sio kubomoa chini ya kisu.

Maandalizi ya hatua kwa hatua

Kuandaa unga kwa pancakes za ini

Kukaanga pancakes

Kulingana na kipenyo cha sufuria, utapata pancakes 15-20.

Kuandaa kujaza

Kukusanya keki

Pancake zilizotengenezwa na ini ya kuku ni nyembamba na zina homogeneous, wakati pancakes zilizotengenezwa na ini ya nyama ya ng'ombe ni nyembamba na mnene. Kwa hivyo mama wa nyumbani hujaribu viungo, na kisha andika kichocheo kipya kwenye kitabu chao cha upishi.

Video

Mwandishi wa video anaelezea jinsi ya kuandaa na kupamba keki ya ini ya kuku ili iwe mapambo ya meza ya likizo. Video inaonyesha jinsi pancakes zinapaswa kuwa nene ili waweze kupinduliwa kwa urahisi. lakini usiipike kwa kivuli giza kisichofurahi.

Ujanja wa kupikia

Ikiwa mikate hupasuka wakati wa kukaanga, unahitaji kuongeza mayai kwenye unga.. Baada ya kuongeza mayai, unga utakuwa mzito, kwa hivyo unga mwembamba wa unga hupatikana kwa kutumia maziwa.

Kijiko cha robo cha soda, kilichozimishwa na siki, kitafanya unga kuwa huru na pancakes zilizokamilishwa zikiwa laini.
Ini yenyewe haina upande wowote katika ladha, hivyo unaweza kuongeza viungo au viungo kwenye unga ili mikate ili kuonja.
Ongeza kijiko cha nusu cha mafuta ya alizeti kwenye unga ili usiimimine kwenye sufuria kabla ya kila keki.
Ili kufanya mchakato uende haraka, mama wa nyumbani hutumia sufuria 2 za kukaanga mara moja. Pia ni rahisi kutumia sufuria ya pancake na pande za chini. Hata pancakes nyembamba hugeuka bila matatizo.
Badala ya karoti, unaweza kuongeza uyoga kwenye kujaza au yai ya kuchemsha, iliyokatwa kwenye grater nzuri.
Ikiwa unapanga kutumia cream ya sour badala ya mayonnaise, unahitaji kukumbuka kuwa keki kama hiyo inaweza kuhifadhiwa kwa si zaidi ya siku. Baada ya kipindi hiki, cream ya sour inaweza kugeuka kuwa siki.

Kujazwa kwa mayonnaise na karoti hugeuka kuwa greasi, hivyo unaweza tu kuzima vitunguu kwa kiasi kidogo cha mafuta na kuchanganya na mayonnaise. Lubricate kila keki na mchanganyiko huu.

Ikumbukwe kwamba ini ni matajiri katika cholesterol. Ikiwa una shida na hii, ni bora kutochukuliwa na sahani zilizotengenezwa kutoka kwa bidhaa hii. Kutokana na maudhui yake ya juu ya protini, watu wenye gastritis, kidonda cha peptic na matatizo ya figo wanapaswa kupunguza matumizi ya ini ya kuku.

Jinsi ya kutumikia sahani

Kabla ya kutumikia, weka keki na safu nyembamba ya mayonnaise.. Kupamba juu:

yolk iliyokatwa vizuri;
karoti za kuchemsha zilizokatwa au sanamu za karoti za kuchemsha;
vitunguu ya kijani, bizari iliyokatwa au majani ya basil;
Kwa meza ya sherehe, unaweza kupamba keki na caviar nyekundu au champignons zilizochapwa.

Unahitaji kukata keki mara moja kabla ya kutumikia, kwa sababu mikate ya ini haraka kavu na giza.

Taarifa muhimu

Keki ya ini - Sahani sio shida tu, bali pia ni ya juu sana katika kalori. Kwa hiyo, huandaliwa mara chache, tu kwa likizo. Unaweza kubadilisha menyu yako ya likizo na sahani zingine:

Mapishi ni uwanja usio na mwisho wa kujaribu viungo na chaguzi za kutumikia. Vitafunio pia vinatayarishwa kwa picnics na buffets.
Mapishi na picha huongeza anuwai kwa meza yoyote. Wao pia ni waokoaji tu katika kesi wakati unahitaji kulisha wageni zisizotarajiwa.
mapishi na picha itakuwa mbadala kwa herring ya kawaida chini ya kanzu ya manyoya au sandwiches ya kawaida.

Je, mara nyingi hutengeneza keki ya ini ya kuku? Labda una siri zako mwenyewe za kutengeneza crusts na kujaza tofauti. Shiriki nasi kwenye maoni, tunapenda kujaribu na viungo vipya.