Zapiekanka z puree ziemniaczanego i mielonego kurczaka. Zapiekanka z kurczaka mielonego z ziemniakami. Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym, pomidorami i serem

Zapiekanka ziemniaczana z mielonym kurczakiem zachwyca łatwością przygotowania i delikatnym smakiem. Nasz przepis jest niezwykle prosty, przygotowanie produktów zajmie bardzo mało czasu, cała główna praca trafi do piekarnika. Można powiedzieć, że jest to danie, którego po prostu nie da się zepsuć. Nawet gospodyni domowa, która nie ma doświadczenia w gotowaniu, poradzi sobie z tym z łatwością. Zdjęcia krok po kroku pokazują, że wszystkie etapy przygotowania zapiekanki z mielonego kurczaka i ziemniaków nie są tak kłopotliwe: mięsa mielonego nie trzeba smażyć, a ziemniaków nie trzeba gotować. Jednocześnie zapiekanka okazuje się bardzo satysfakcjonująca i z łatwością nakarmi całą rodzinę.

Składniki

550 g mielonego kurczaka;
500-600 g ziemniaków;
350 g pieczarek;
120 g sera;
100-130 g majonezu;
ząbek czosnku;
pieprz, sól.

Przygotowanie

Pieczarki myjemy z zanieczyszczeń, pozostawiamy do wyschnięcia lub osuszamy papierową serwetką i kroimy w niezbyt cienkie plasterki.

Na rozgrzaną patelnię wlać odrobinę rafinowanego oleju, smażyć grzyby przez około 5 minut.Nie ma potrzeby smażenia dłużej, najważniejsze, że pieczarki stały się miękkie i elastyczne. Przed wyłączeniem dodaj trochę soli i ewentualnie trochę pieprzu.

Naczynie żaroodporne wysmaruj cienką warstwą oleju i ułóż mielonego kurczaka doprawionego solą i pieprzem. Wyrównujemy go w równą warstwę, którą lekko zagęszczamy.

Na mielonym kurczaku ułóż warstwę pieczarek.

Surowe ziemniaki obieramy, grubo siekamy, odciskamy nadmiar płynu, doprawiamy odrobiną soli i układamy na pieczarkach.

Do majonezu przez praskę wyciśnij ząbek czosnku i powstałą mieszanką nasmaruj warstwę ziemniaków.

Następnie kończymy przyszłą zapiekankę warstwą startego sera.

Zapiekankę ziemniaczaną wstawiamy do piekarnika, gdzie powinna piec około godziny w temperaturze 180 stopni. Gotowość kontrolujemy zarumienieniem warstwy sera.

Nie spiesz się z podaniem zapiekanki z mielonym kurczakiem i ziemniakami od razu, odczekaj około 10 minut, w tym czasie nabierze kształtu i będzie idealnie krojona. Porcjowane kawałki zapiekanki uzupełniamy ziołami lub lekką sałatką ze świeżych warzyw.

Dietetycy zgodnie twierdzą, że podstawą zdrowej diety rodzinnej nie są wyczerpujące, niskokaloryczne potrawy, ale jedzenie przynoszące radość i pożytek. Jeśli więc zastąpisz ulubione smażone ziemniaki zapiekanką ziemniaczaną zapiekaną z niskotłuszczowym mielonym kurczakiem w domowym piekarniku, nie będziesz musiał radykalnie zmieniać smaków. Dzięki temu kalorie w codziennym jadłospisie zostaną znacząco zmniejszone, a Twoja wątroba będzie bardzo wdzięczna za zastąpienie smażonych pyszności pieczonymi.

Sekrety pysznej zapiekanki z mielonym kurczakiem

Aby ten prosty przysmak zachwycił wybrednych smakoszy w każdym wieku, należy wybrać odpowiednie warzywa korzeniowe. Jeśli więc odmiany ziemniaków, które łatwo i szybko się rozpadają, są idealne do tłuczonych ziemniaków, to do bułek lepiej jest brać bulwy o wysokiej zawartości skrobi.
Jeżeli istotna jest kwestia kaloryczności mięsa drobiowego, przed wysłaniem go do maszynki do mięsa lub pod ostrym nożem, zalecamy zdjęcie skóry i odcięcie warstw tłuszczu.
Do zapiekanki można też włożyć surowe mięso, przepuszczając je przez maszynę do mięsa. W takim przypadku przysmak będzie musiał być przechowywany w piekarniku nieco dłużej.
Ilość cebuli należy dostosować do własnego gustu, pamiętając, że im więcej jej w farszu, tym będzie bardziej soczysta.

Ilość soli w warstwach ziemniaków i mięsa powinna być taka sama.
Nie musisz wbijać dużej ilości jajek, nawet jeśli zdecydujesz się upiec bułkę według sugerowanych przepisów. Im więcej go włożysz, tym gęstsze i mniej apetyczne będzie „ciasto” ziemniaczane.
Jeśli drobno posiekasz filet drobiowy ostrym nożem, mięso będzie mocniej wyczuwalne w przysmaku.
Aby dla urozmaicenia zrobić bułkę z „ciasta” ziemniaczanego, należy całość zawinąć w folię spożywczą, na wierzch położyć mięso mielone i zawinąć. Należy go ułożyć łączeniem do dołu na blasze do pieczenia. Pozostałe etapy i niuanse gotowania są takie same, jak w przypadku standardowej receptury.
Spód formy pokryty olejem należy posypać bułką tartą lub suchą semoliną, aby zapobiec sklejaniu się.

Dla odmiany czasami zapiekankę ziemniaczaną z mielonego kurczaka można przygotować w domu z bulw gotowanych w mundurkach i startych na grubej tarce, a nie tylko z „masy ziemniaczanej”. W każdym razie wyjdzie pysznie i za każdym razem – w wyjątkowy sposób!

Klasyczna zapiekanka z mielonym kurczakiem i ziemniakami

Składniki

— 700 gr + -
- 2 szt. + -
— 400 gr + -
- 1 szt. + -
- 2 łyżki stołowe. + -
- 2 łyżki stołowe. + -
- 1 łyżka. + -
- smak + -
- smak + -

Jak samemu zrobić pyszną zapiekankę ziemniaczaną z nadzieniem z kurczaka

Obieramy bulwy ziemniaka, myjemy je w wodzie i kroimy na równe kawałki o dowolnej wielkości.
Napełnij je wodą, dodaj trochę soli i postaw rondelek na ogniu.
Smaż mięso z kurczaka mielone przez maszynę do mięsa na patelni, aż będzie ugotowane, nie zapominając o dodaniu soli.
Gdy ziemniaki się zagotują, zmniejsz ogień do średniej intensywności i gotuj pod przykryciem, aż kawałki zmiękną.
Odcedź wodę i zmiksuj ugotowane bulwy na puree za pomocą blendera lub tłuczka.
Gdy masa lekko ostygnie, wbić jajka i wszystko wymieszać.
Mielone mięso drobiowe posyp pieprzem i dopraw innymi przyprawami według własnych upodobań.
Usuń skórkę z cebuli i posiekaj ją tak drobno, jak to możliwe.
Rozgrzej patelnię nad ogniem, dodaj olej, dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż będzie miękka. Gdy kostki cebuli staną się prawie przezroczyste, można je dodać do mięsa.
Po wymieszaniu nadzienia, doprawieniu przyprawami i dodaniu soli odstawić.
Naczynie do pieczenia wysmaruj olejem, posyp spód i ściany semoliną.
Podziel masę ziemniaczaną na dwie części. Wkładamy jedną do formy, a na wierzch mięso mielone zmieszane ze smażoną cebulą.
Nadzienie przykryć drugą połową puree i wyrównać.
Przed wysłaniem zapiekanki do piekarnika (należy ją wcześniej rozgrzać) posmaruj wierzch kwaśną śmietaną.
W temperaturze 180 stopni zapiekanka będzie gotowa w 20 minut.

Podawaj na ciepło z kwaśną śmietaną, śmietaną lub ulubionym domowym sosem. A gdy całkowicie ostygnie, można go pokroić w plasterki i zabrać do pracy lub szkoły jako zdrową przekąskę.

Zapiekanka ziemniaczana z mielonym kurczakiem i grzybami

Składniki

Bulwy ziemniaka – 1 kg;
Mięso drobiowe mielone gotowane – 300 g;
Boczniaki – 200 g;
Cebula duża – 1 szt.;
Surowe jajka - 2 szt.;
Mleko krowie - 1 szklanka;
Olej słonecznikowy – 2-3 łyżki;
Czarny pieprz w proszku – 1/3 łyżeczki;
Bułka tarta - 1 łyżka;
Sól dla smaku.

Jak gotować zapiekankę z mielonym kurczakiem w piekarniku

Przygotowujemy i gotujemy bulwy w taki sam sposób, jak szczegółowo opisano w pierwszym przypadku.
Ziemniaki zmiksować, dodać gorące mleko, wymieszać, dodać jajka, ewentualnie doprawić solą. Baza jest gotowa.
Pieczarki myjemy, kroimy na równe części i smażymy na rozgrzanym oleju, aż wypłynie z nich nadmiar wilgoci i zaczną się rumienić.
Dodać małe kostki surowej cebuli, doprawić i smażyć aż zmięknie.
Mielony gotowany kurczak również należy doprawić odrobiną pieprzu i soli.
Przystępujemy do formowania zapiekanki: dno formy smarujemy cienką warstwą masła i posypujemy bułką tartą.
Rozsmaruj połowę masy ziemniaczanej, na wierzch połóż mięso mielone zmieszane z cebulą i podsmażonymi grzybami.
Przykryj nadzienie drugą połową mieszanki ziemniaczanej.
Włóż formę do piekarnika i piecz około 30 minut w temperaturze 160 stopni. Gdy zapiekanka się zarumieni, wyjmij ją.

Przysmak najlepiej smakuje na ciepło z kwaśną śmietaną lub domowym sosem pomidorowym.

Jeśli półprodukty i kasza gryczana nie budzą już entuzjazmu, czas wykazać się kulinarną wyobraźnią. Po znalezieniu w domowej książce kucharskiej na wpół zapomnianego przepisu na zapiekankę ziemniaczaną z mielonym kurczakiem, śpieszmy się z jego wprowadzeniem w życie. Najprostsze produkty, pół godziny przygotowania i tyle samo czasu pieczenia – i pyszny obiad z łatwością zasiądzie do stołu całą rodzinę!

Co ugotować na obiad? Napisałem już artykuł na ten temat, w którym zasugerowałem to dla całej rodziny. Tym razem postanowiłam napisać przepis na tak proste danie, a jednocześnie bardzo popularne i satysfakcjonujące, jak zapiekanka ziemniaczana. Ten obiad (lub lunch) zadowoli każdego, zwłaszcza że istnieje wiele opcji przygotowania zapiekanki. Napisałam 7 przepisów na zapiekankę ziemniaczaną, ale do każdego z nich możesz dodać nowe składniki według własnego gustu.

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym i grzybami

Zapiekanka według tego przepisu okazuje się bardzo delikatna, po prostu rozpływa się w ustach. Przygotowuje się go z puree ziemniaczanego i mięsa mielonego. Do mięsa mielonego dodaje się również grzyby, ale można je zrobić bez nich, będzie również bardzo smaczne. Jeżeli z wczorajszego obiadu zostało Ci puree ziemniaczane, przygotuj zapiekankę – otrzymasz nowe danie, które zachwyci całą rodzinę.

Składniki:

ziemniaki - 800-900 gr.
mięso mielone (dowolne) - 500-600 gr. Możesz wziąć kurczaka.
cebula - 2 szt. średni lub 1 szt. duży
świeże grzyby - 125 gr. (pieczarki, boczniaki lub inne)
jajka - 2 szt.
mleko lub śmietana - 50 ml
masło - 25 gr.
Parmezan (lub inny) - 40 gr.
śmietana - 80 gr.
przyprawy, sól do smaku (można wziąć suszony czosnek, oregano, kolendrę, gałkę muszkatołową, pieprz)
olej roślinny do smażenia

Przepis na zapiekankę ziemniaczaną z mięsem mielonym, grzybami i serem.

1. Obierz cebulę, a jeśli to konieczne, także grzyby. Wlej odrobinę oleju roślinnego na patelnię i dobrze ją podgrzej. W międzyczasie drobno posiekaj cebulę i pieczarki. Najpierw dodajemy cebulę do smażenia. Smażyć na dużym ogniu, mieszając, aż cebula stanie się przezroczysta. Dodać do niego grzyby i dalej smażyć (również bez przykrycia na dużym ogniu).

2. Gdy cebula i grzyby się lekko podsmażą, dodajemy do nich mięso mielone, mieszamy i smażymy. Do mielonego mięsa dodać sól, papryczkę chili, suszony czosnek, kolendrę, oregano lub przyprawy do smaku. Mieszaj i smakuj. Mięso mielone powinno być zrównoważone w smaku. Nie rozgotowuj mięsa mielonego, gdyż w piekarniku będzie ono nadal dopieczone.

3. Obierz ziemniaki i gotuj do miękkości w osolonej wodzie. Aby przyspieszyć gotowanie, pokrój go na kawałki.

4. Gdy ziemniaki będą ugotowane, odlej wodę i rozgnieć je tłuczkiem do ziemniaków. Do puree dodać kawałek masła i wymieszać. Dodaj także ciepłą śmietanę lub mleko. Konieczne jest ich podgrzanie, aby ziemniaki nie nabrały niebieskawego odcienia. Posmakuj puree, w razie potrzeby dosól, dodaj przyprawy do smaku (suszony czosnek, biały pieprz, gałka muszkatołowa).

5. Wbij jedno jajko do ziemniaków i natychmiast zamieszaj, aby zapobiec ich zwarciu. Następnie wbić drugie jajko i dokładnie zagnieść.

6. Zapiekankę można przygotować na zwykłej blasze do pieczenia, można wziąć tortownicę w formie tortownicy. Jeśli Twoja patelnia nie ma powłoki zapobiegającej przywieraniu, przykryj ją pergaminem lub posmaruj olejem roślinnym.

7. Na patelnię włóż połowę puree ziemniaczanego i wygładź łyżką. Na wierzchu równomiernie rozłóż mięso mielone i grzyby.

8. Mięso mielone posypać odrobiną startego parmezanu, a na wierzch położyć resztę puree. Posmaruj równą warstwą kwaśną śmietaną, posyp wierzch pozostałym serem (tylko trochę) i oregano.

9. Piec zapiekankę ziemniaczaną w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 30 minut, aż uzyska złoty kolor. Czasy pieczenia mogą się różnić w różnych piekarnikach.

10. Wyjmij gotową zapiekankę i pozwól jej lekko ostygnąć. Zdejmij boki formy (jeśli robiłaś ją w tortownicy), usuń pergamin i podawaj z kwaśną śmietaną i ziołami. Zapach tego dania jest po prostu magiczny!

Zapiekanka z surowymi ziemniakami i mięsem mielonym - prosta i smaczna

W poprzednim przepisie zapiekankę przygotowano z puree ziemniaczanego, wszystkie produkty były wstępnie obgotowane. W tym samym przepisie ziemniaki i mięso mielone nie są przetwarzane wcześniej, ale układane na surowej blasze do pieczenia. Dzięki temu wydłuża się czas pieczenia, ale nie trzeba tracić czasu na smażenie i przygotowywanie puree. W związku z tym pozostaje więcej czasu na inne rzeczy.

Składniki:

ziemniaki - 600 gr.
mięso mielone - 400 gr.
jajko - 1 szt.
twardy ser - 100 gr.
cebula - 1 szt.
śmietana - 5 łyżek.
czosnek - 2 ząbki
sól, pieprz - do smaku

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym – metoda przyrządzania.

1. Do mięsa mielonego wyciśnij czosnek, dodaj sól i pieprz. Do mięsa można dodać przyprawy według uznania. Dobrze wymieszaj mięso mielone.

2. Zetrzyj ser na drobnej tarce. Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie. Ziemniaki obrać i pokroić w cienkie plasterki.

3. Przygotować nadzienie do zapiekanek. Do miski wbij jajko, dodaj połowę startego sera, śmietanę, sól i mielony czarny pieprz. Mieszaj, aż będzie gładkie.

4. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym. Dolna warstwa to połowa ziemniaka. Pokrojone w cienkie plasterki ziemniaki ułóż w dwóch warstwach (lub jak kto woli, w zależności od wielkości patelni). Połowę sosu polej ziemniakami, za pomocą łyżki równomiernie rozprowadź sos na całej powierzchni ziemniaków.

5. Druga warstwa to całe mięso mielone. Rozsmaruj go również równomiernie na ziemniakach. Na wierzchu mięsa mielonego znajduje się warstwa cebuli. Pozostałe ziemniaki połóż na cebuli. Nadzieniem wylewamy ziemniaki, pokrywamy łyżką.

6. Przykryj blachę do pieczenia folią i piecz w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 30 minut.

6. Po pół godzinie wyjmij zapiekankę z piekarnika i zdejmij folię. Posyp naczynie pozostałym serem. Zmniejsz temperaturę do 180 stopni i gotuj zapiekankę przez kolejne 15 minut, aż uzyska złoty kolor.

7. Podawać ze świeżymi warzywami, ziołami i kwaśną śmietaną. Obfity i smaczny obiad jest gotowy.

Zapiekanka z tartymi ziemniakami (opcjonalnie nadzienie)

Ten przepis różni się od poprzednich sposobem przetwarzania ziemniaków. Jeśli w pierwszym przepisie zapiekanka była zrobiona z puree ziemniaczanego, w drugim - z ziemniaków pokrojonych w plasterki, to ta opcja sugeruje zetrzeć ziemniaki. Co więcej, taką zapiekankę można przygotować bez żadnego nadzienia, jedynie ziemniaki z nadzieniem serowym. Stanowi bardzo satysfakcjonującą przystawkę lub danie główne dla tych, którzy nie jedzą mięsa.

Jeśli chcesz, do zapiekanki możesz dodać dowolne nadzienie: mięso mielone, konserwy rybne, grzyby, smażone warzywa.

Składniki:

ziemniaki - 600 gr.
jajka - 2 szt.
czosnek - 2 ząbki
cebula - 1 szt.
twardy ser - 100 gr.
majonez - 4 łyżki. (można zastąpić śmietaną i musztardą)
kurkuma, imbir - po 1 łyżeczce.
koperek, sól, pieprz - do smaku

Przygotowanie zapiekanki ziemniaczanej krok po kroku.

1.Cebulę pokroić w kostkę i smażyć na oleju roślinnym na złoty kolor.

2. Zetrzyj ser na grubej tarce. Do miski włóż połowę startego sera, wbij jajko i dodaj drobno posiekany koperek. Ser zmiksować z ziołami i jajkiem na gładką masę. To będzie wierzch zapiekanki, który zamieni się w pyszną skórkę.

3. Do drugiej miski włóż drugą połowę sera. Dodaj do tego jajko, majonez (lub śmietanę z musztardą), podsmażoną cebulę, sól, kurkumę, pieprz i imbir. Dokładnie wymieszaj, będzie to nadzienie do ziemniaków.

4. Obierz ziemniaki i zetrzyj je na grubej tarce. Natychmiast dodaj ziemniaki do nadzienia, zanim się ściemnieje. Całą masę miksujemy na gładką masę.

5. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym. Ułożyć ziemniaki i wygładzić łyżką. Posyp mieszanką sera, ziół i jajka.

6. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 30-40 minut na złoty kolor. Podawać na gorąco ze śmietaną.

Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem i serem

Tę zapiekankę można uzupełnić różnymi warzywami, według własnego gustu. Można do niego dodać cukinię, bakłażana, paprykę, cebulę, pomidory i grzyby. Z różnymi nadzieniami warzywnymi będzie jeszcze bardziej soczysty.

Eksperymentuj, a za każdym razem otrzymasz nowe, pyszne danie dla całej rodziny.

Składniki:

filet z kurczaka - 400 gr.
ziemniaki - 500 gr.
marchewki - 1-2 szt.
jajka - 3 szt.
śmietana (śmietana lub mleko) - 3 łyżki.
twardy ser - 30 gr.
czosnek - 5 ząbków
sól, pieprz, zioła - do smaku
majonez lub śmietana do posmarowania wierzchu

Przygotowanie zapiekanki ziemniaczanej z kurczakiem.

1. Umyj kurczaka i pokrój w kostkę. Marchewkę i ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Tylko nie rób zbyt gęstych warzyw, w przeciwnym razie ich pieczenie zajmie dużo czasu. Czas gotowania zapiekanki będzie zależał od rodzaju ziemniaków. Lepiej wziąć coś, co szybko się zagotuje. Jeśli chcesz, możesz także wziąć inne warzywa lub grzyby.

2. Do miski włóż kurczaka i warzywa, wbij do nich jajka. Sól, pieprz, dodaj zioła prowansalskie lub przyprawy do smaku. Czosnek przecisnąć przez praskę, wlać śmietanę i wymieszać.

3. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym. Umieść w nim powstałą mieszaninę. Nasmaruj wierzch kwaśną śmietaną lub majonezem (najlepiej domowej roboty). Zetrzeć ser i równomiernie posypać nim zapiekankę.

4. W piekarniku nagrzanym do 200 stopni zapiekamy zapiekankę przez 45-50 minut, aż ziemniaki będą gotowe (sprawdź miękkość nożem). Jeśli ziemniaki są twarde, a wierzch już się zarumienił, przykryj blachę do pieczenia folią i zmniejsz ogień.

5. Rezultatem jest bardzo różowa, apetyczna skórka. Samo danie jest pożywne, smaczne i łatwe w przygotowaniu.

Zapiekanka ziemniaczana z mielonym kurczakiem i warzywami

Aby zapiekanka była zdrowa, należy dodać do niej chude mięso i warzywa. To jest dokładnie ta opcja - białe mięso z kurczaka w połączeniu z fasolką szparagową i ziemniakami zapewni wspaniały smak i korzyści.

Składniki:

filet z piersi kurczaka – 1 kg
ziemniaki - 1 kg
fasolka szparagowa (można zamrozić) - 300 gr.
mąka - 2 łyżki.
masło - 50 gr. w sosie + 20 gr. w puree
olej słonecznikowy - 50 ml. w sosie + do smażenia warzyw
twardy ser - 100 gr.
mleko - 250 ml
cebula - 3 szt.
czosnek - 3 ząbki
sól, pieprz - do smaku

Przygotowanie:

1. Ta zapiekanka będzie zrobiona z puree ziemniaczanego. Jeśli zostało Ci puree z wczoraj, możesz je wykorzystać i dać mu drugie życie. Aby przygotować puree, obierz ziemniaki i ugotuj je w osolonej wodzie do miękkości. Czas gotowania będzie zależał od wielkości bulw i odmiany (około 20 minut). Sprawdź nożem, czy ziemniaki są gotowe.

2. Podczas gotowania ziemniaków przygotuj mielonego kurczaka. Aby to zrobić, dobrze opłucz filet, osusz go papierowym ręcznikiem i przejdź przez maszynę do mięsa. Jeśli chcesz, możesz wziąć gotowe mięso mielone, po prostu obserwuj jego świeżość i jakość. Gotowego mięsa mielonego nie można przechowywać dłużej niż 12 godzin. Nie ma potrzeby wstępnego smażenia kurczaka, w przeciwnym razie będzie suchy. Mięso mielone wkładamy do zapiekanki na surowo, ale gotowe mięso będzie soczyste i smaczne.

3. Do wypełnienia zapiekanki należy przygotować bardzo popularny sos beszamelowy, który powstaje na bazie mleka i masła. Ale beszamel przygotujemy w najprostszy możliwy sposób, w domu.

Umieść patelnię na kuchence, aby się rozgrzała. Wlać do niego 50 ml oleju roślinnego do smażenia (rafinowanego). Do oleju słonecznikowego włóż masło i całkowicie je rozpuść.

4. Do płynnego oleju wsypać mąkę i wymieszać. Smażyć mąkę, mieszając, aż będzie brązowa. Pojawi się zapach pieczenia.

5. Do brązowawej mąki wlać szklankę mleka i wszystko energicznie wymieszać. Sól i pieprz do smaku. Teraz sos należy ugotować, aż będzie gęsty. W przypadku tej zapiekanki powinna być gęsta jak na zdjęciu, aby dobrze skleić kurczaka i nadać mu soczystości.

Gotowy sos pozostawić do ostygnięcia. Nie zapomnij spróbować soli.

6. Ugotuj fasolę. Wlać olej roślinny na dno patelni i podgrzać. Dodać fasolę (nie trzeba rozmrażać) i przykryć pokrywką. Dusić przez 5 minut.

7. W tym czasie obrać cebulę i pokroić w kostkę. Do fasoli dodać cebulę, dodać sól, wymieszać i smażyć na złoty kolor.

8. Odlej całą wodę z ugotowanych ziemniaków, powinny być suche. Dodaj 20 gramów masła, sól i dobrze wymieszaj. Następnie, jeśli chcesz, możesz trochę ubić mikserem (nie blenderem!). Nie ma potrzeby, aby ziemniaki miały idealnie gładką strukturę, ponieważ będą bez smaku i lepkie.

9. Przeszedłem przez zbieranie zapiekanek. Weź blachę do pieczenia lub naczynie do pieczenia o odpowiedniej wielkości. Nasmaruj spód i boki olejem roślinnym. Na spód wyłóż wszystkie puree ziemniaczane i równomiernie je wyrównaj.

10. Aby mięso mielone było soczyste, smaczne i rozpływało się w ustach, dodaj do niego gęsty sos, sól, pieprz i wyciśnij czosnek przez prasę. Mieszaj, aż będzie gładkie.

11. Na warstwę ziemniaków wyłożyć surowe mięso mielone z sosem, ponownie wyrównać.

12. Na kurczaka połóż smażoną fasolę i cebulę. Zetrzyj ser na grubej tarce i posyp nim wierzch zapiekanki.

13. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Piecz zapiekankę ziemniaczaną przez 35 minut. Ten czas wystarczy, aby kurczak się ugotował.

14. Gotową zapiekankę lekko ostudź i możesz ją pokroić i spróbować. Rezultatem jest bardzo smaczne danie z soczystym kurczakiem, delikatnym puree i chrupiącą skórką serową. Idealne połączenie!

Zapiekanka ziemniaczana z klopsikami

Inną wersją zapiekanki ziemniaczanej z mięsem mielonym jest klopsiki. Zasadniczo mięso mielone kładzie się po prostu równą warstwą na ziemniakach, tutaj robią z niego klopsiki, które w gotowym naczyniu wyglądają bardzo apetycznie. Ziemniaki użyte w tym przepisie są starte.

Składniki:

ziemniaki - 1 kg
mięso mielone (dowolne) - 300 gr.
jajka - 2 szt.
Pomidory wiśniowe - 200-300 gr.
marchewki - 1 szt.
cebula - 2 szt.
czosnek - 2 ząbki
kwaśna śmietana (lub majonez) - 3 łyżki.
warzywa do smaku - 1 pęczek
mielona czerwona papryka - 1/3 łyżeczki.
mielona gałka muszkatołowa - 1/3 łyżeczki.
tymianek - 1 łyżeczka.
sól, pieprz - do smaku
rafinowany olej roślinny do smażenia

Metoda gotowania:

1. Obierz ziemniaki i zetrzyj je na grubej tarce. Umieścić na sicie, a sok i skrobia spłyną do miski.

2. Cebulę pokroić w drobną kostkę, a marchewkę zetrzeć na grubej tarce. Rozgrzej olej roślinny na patelni i trochę smaż te warzywa, dosłownie, aż cebula będzie przezroczysta. Nie trzeba go za bardzo smażyć.

3. Odciśnij ziemniaki i włóż je do miski. Posolić, dodać zmielony czerwony pieprz i gałkę muszkatołową. Możesz także wziąć dowolne przyprawy według własnego gustu. Do ziemniaków dodajemy także podsmażoną cebulę i marchewkę i wszystko mieszamy.

4. Do powstałej masy warzywnej dodać śmietanę (około 3 łyżek stołowych) i ponownie wymieszać.

5. Wbić 2 jajka do ziemniaków i ponownie wymieszać. Baza ziemniaczana jest gotowa.

6. Zróbmy klopsiki. Zrób mięso mielone. Wyciśnij przez praskę kilka ząbków czosnku, dodaj tymianek, sól i pieprz. Zestaw przypraw może być dowolny, można wziąć naturalną gotową mieszankę do mięsa, najlepiej bez wzmacniacza smaku. Dokładnie wymieszaj, aby całe mięso mielone było równomiernie przyprawione.

7. Włącz piekarnik, aby się rozgrzał do 180 stopni. Nasmaruj blachę do pieczenia lub naczynie do pieczenia olejem roślinnym lub masłem. Na dnie układamy całą masę ziemniaczaną.

8. Z mięsa mielonego uformuj małe kulki i połóż je na ziemniakach.

9. Pomidory pokroić na małe kawałki i umieścić pomiędzy klopsikami. W razie potrzeby zapiekankę można posypać tartym serem. Jeśli go nie masz, możesz całkowicie sobie poradzić.

10. Wstaw zapiekankę do piekarnika na 30 minut, aż wszystkie składniki będą całkowicie ugotowane. Podczas serwowania posyp posiekanymi ziołami. Zapach tej zapiekanki jest po prostu niesamowity, ziemniaki dzięki kwaśnej śmietanie wychodzą bardzo delikatne, a dzięki jajkom nie rozpadają się. Bardzo satysfakcjonujące, smaczne i proste!

Zapiekanka ziemniaczana z serem i szynką

Ten przepis jest bardzo oryginalny, smaczny i nietypowy. Podstawą zapiekanki jest puree ziemniaczane. Ale jest zrobiony z sera, który nada potrawie przyjemny kremowy smak, a ser będzie się rozciągał po pokrojeniu, jak w. Musisz wziąć szynkę już pokrojoną w cienkie plasterki, ponieważ krojenie jej w domu raczej nie zadziała. Serem podanym w przepisie jest parmezan. Ale w razie potrzeby można go zastąpić innym dobrym twardym serem, bez dodawania tłuszczów roślinnych.

Składniki:

ziemniaki - 1 kg
jajko - 1 szt.
mąka - 80 gr.
masło - 60 gr.
Parmezan - 150 gr.
plasterki szynki - 300 gr.
twardy ser - 250 gr.
sól, pieprz - do smaku

Przygotowanie:

1. Obierz ziemniaki i gotuj do miękkości. Odcedź cały płyn i podgrzej ziemniaki bez wody w rondlu przez 2 minuty, aby je osuszyć.

2. Ziemniaki rozgnieść tłuczkiem do ziemniaków.

3. Rozpuść masło i wlej do puree. Dodać również jajko, mąkę i drobno starty parmezan. Dodać sól i pieprz do smaku. Mieszaj wszystkie składniki, aż będą gładkie.

4. Na dnie naczynia do pieczenia ułóż cienkie plasterki szynki, lekko nachodząc na siebie. Będziesz potrzebować połowy całego produktu.

5. Na szynkę ułożyć połowę ziemniaków, za pomocą łyżki wygładzić powierzchnię, a następnie tą samą łyżką zrobić w środku puree wgłębienie.

6. Twardy ser pokroić w kostkę o boku 1 cm, którą ułożyć w rowku.

7. Na ser wyłożyć resztę puree, wyrównując jego powierzchnię.

8. Przykryj ziemniaki pozostałymi plasterkami szynki.

9. Piec zapiekankę w piekarniku nagrzanym do 160 stopni przez 35 minut. Podawać na gorąco, to danie smakuje wyśmienicie!

Smacznego! Gotuj z przyjemnością, a wszystko będzie pyszne. Napisz w komentarzach, jak przygotowujesz zapiekankę ziemniaczaną i udostępnij ten artykuł znajomym na portalach społecznościowych. Do zobaczenia w następnym artykule!

W kontakcie z

W wielu krajach, choć pod różnymi nazwami, zapiekankę ziemniaczaną z mięsem mielonym często przygotowuje się w piekarniku. To niegdyś arystokratyczne danie wywodzi się z kuchni francuskiej, gdzie bulwy ziemniaków pieczone są z rybami lub różnymi odmianami mięsa. Dzięki neutralnemu smakowi głównego składnika można go łączyć z różnymi potrawami i doprawiać różnymi przyprawami. Wyrafinowane nuty francuskie można dodać do potrawy poprzez dodanie mieszanki ziół prowansalskich, wschodnich – kurkumy, kolendry i imbiru, włoskich – suszonych pomidorów, bazylii i oregano. Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym może być daniem zarówno na co dzień, jak i na świąteczny stół. Piękny wygląd i niesamowity aromat nie pozostawi nikogo obojętnym.

Najprostszy, ale nie mniej pyszny przepis na zapiekankę ziemniaczaną z mięsem mielonym w wersji klasycznej. Nadzienie do niego, czyli mięso mielone, można przed pieczeniem przygotować w kilku wersjach. Jeśli danie jest przeznaczone dla dorosłych, mieszankę mięsną wstępnie smaży się na patelni, jeśli dla dzieci, mięso jest duszone lub gotowane. Ta druga opcja przetwarzania produktów mięsnych jest bardziej zalecana przez dietetyków, ponieważ jest delikatna, zatrzymuje więcej składników odżywczych i ma mniej kalorii.

Danie przygotowywane jest z:

ziemniaki – 400 g;
wołowina – 250 g;
cebula – 1 średnia;
jajka - kilka sztuk;
bułka tarta;
sól.

Wołowinę gotuje się lub smaży, po czym miele w blenderze lub maszynce do mięsa. Jeśli mięso mielone jest gotowe, wystarczy je ugotować na niewielkiej ilości oleju.

Ziemniaki należy obrać, ugotować w lekko osolonej wodzie i zmiksować na puree. Wbić do niego białka i żółtka, wymieszać. Oddzielnie drobno posiekaną cebulę smaży się na patelni, aby stała się lekko złocista, ale w żadnym wypadku nie pali się - może to zepsuć smak gotowego dania.

Blachę do pieczenia wysmaruj olejem i posyp dno bułką tartą. Na panierkę kładzie się część puree ziemniaczanego, a następnie mieszankę mięsną i pozostałe ziemniaki. Naczynie wysyła się do piekarnika na 30 minut w temperaturze 190 stopni. Danie można podawać z sosem pomidorowym lub śmietanowym, sosem lub sałatką warzywną.

Przepis z grzybami

Pożywne i apetyczne danie można uzyskać przygotowując zapiekankę ziemniaczaną z mięsem mielonym i aromatycznymi grzybami.

Aby przygotować danie, należy zaopatrzyć się z wyprzedzeniem:

ziemniaki – 900 g;
mięso mielone – 450 g;
cebula - kilka sztuk;
grzyby (boczniaki lub pieczarki) – 250 g;
ser twardy – 180 g;
marchew;
masło – 85 g;
mleko – 280 ml;
jajka – 2 szt.;
olej z oliwek lub słonecznika;
sól;
zmielony czarny pieprz;
przygotowane przyprawy do smaku.

Najpierw mięso mielone smaży się do ugotowania, z dodatkiem soli i przypraw. Cebulę kroi się w półpierścienie lub kostki, po czym dodaje się ją do mielonego mięsa i smaży, aż będzie przezroczysta. Bulwy ziemniaków są obrane (wskazane jest, aby wziąć mniej więcej ten sam rozmiar) i pokroić w paski. Tartą marchewkę z grzybami smażymy na tłuszczu roślinnym przez 12 minut.

Połowę ziemniaków, mięso mielone, grzyby i resztę ziemniaków ułożyć na natłuszczonej blasze do pieczenia. Do środka produktów dodaj masło i polej je mieszanką mleczno-jajeczną. Na wierzchu układany jest tarty ser. Ważne jest, aby wybrać odpowiedni ser, który powinien dobrze się roztopić.

W piekarniku nagrzanym do 190 stopni potrawę należy piec co najmniej 35 minut. Aby ziemniaki gotowały się równomiernie od dołu, zaleca się przykryć blachę do pieczenia folią, którą należy zdjąć na 7 minut przed przygotowaniem potrawy.

Z puree ziemniaczanego

Zapiekanka z puree ziemniaczanego sprawi, że lunch lub kolacja będzie pożywna, aromatyczna i bardzo smaczna. Gotuje w 60 minut, a duża porcja wystarczy, aby nakarmić rodzinę składającą się z 5-7 osób.

Danie możesz przygotować na bazie:

ziemniaki – 850 g;
jajka - kilka sztuk (w zależności od wielkości produktu z kurczaka);
ciepłe mleko – 60 ml;
masło – 30 g;
sól;
olej roślinny;
biały pieprz, gałka muszkatołowa;
mięso mielone – 550 g;
cebule;
czosnek - kilka goździków;
kolendra;
Oregano;
ser – 100 g;
śmietana – 100 ml.

Bulwy ziemniaków należy obrać, pokroić (w celu szybszego ugotowania) i ugotować w osolonym płynie. Cebulę, posiekaną jak do smażenia, smaży się na patelni wraz z mięsem mielonym. Na kilka minut przed gotowaniem dodać sól, posiekane ząbki czosnku, pieprz, kolendrę i inne przyprawy do smaku.

Gdy ziemniaki staną się miękkie, należy je wyłączyć i spuścić płyn, pozostawiając trochę do dressingu.

Należy zacząć ugniatać ziemniaki bez płynu, aby później móc je ugniatać bez grudek.

Do ziemniaków należy stopniowo dodawać bulion z puree z mlekiem, doprowadzając potrawę do pożądanej konsystencji. Na koniec dodać odrobinę masła, sól, biały pieprz i gałkę muszkatołową. Przed ułożeniem na blasze do pieczenia należy dodać jajka do puree i dokładnie wymieszać.

Okrągłe lub prostokątne naczynie do pieczenia należy wyłożyć pergaminem i posmarować olejem słonecznikowym. Leży tam również pół ziemniaka, smażone mięso i tarty ser. Wyroby posypujemy puree ziemniaczanym, zalewamy kwaśną śmietaną i delikatnie posypujemy pozostałym serem. Musisz upiec całą tę pyszność w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez 30-40 minut.

Gotowe danie należy lekko ostudzić, wyjąć z formy, podzielić na porcje i podać. Zimą danie będzie dobrze komponować się z adjika lub kremowym sosem pomidorowym.

Gotowanie z mielonym kurczakiem w piekarniku

Zapiekanka z mielonym kurczakiem, pieczona w piekarniku, to jedna z najsmaczniejszych opcji przygotowania dań ziemniaczanych. Jest łatwe w przygotowaniu, a zawiera pożywne i zdrowe składniki. Nadaje się na dobry posiłek bez względu na porę dnia.

Danie przygotowywane jest z następujących produktów:

bulwy ziemniaka – 700 g;
mięso mielone z kurczaka – 450 g;
cebula, marchewka;
ser twardy – 120 g;
mielony pieprz i sól do smaku.

Do przygotowania nadzienia mięsnego lepiej jest użyć świeżego filetu z kurczaka. Jeśli nie jest to możliwe, wystarczy zwykłe mięso mielone. Należy go wymieszać z solą, jajkiem, posiekaną cebulą i pozostawić do zaparzenia na 12 minut.

Bulwy ziemniaków są obrane i pokrojone w koła. Marchew rozcieramy na tarce lub kroimy w cienkie paski.

Na dno formy, natłuszczone tłuszczem roślinnym, układamy ziemniaki, następnie masę mięsną, marchewkę i resztki ziemniaków. Wszystko to należy doprawić do smaku i zalać niewielką ilością przegotowanej wody.

Produkt będzie pieczony w temperaturze 190 stopni przez 30 minut. Gdy ziemniaki staną się miękkie, należy posypać danie startym serem i wysłać je do przygotowania. Danie można uznać za gotowe po roztopieniu się sera.

Z mięsem mielonym i serem

Do przygotowania tego dania używamy niedrogich produktów, które z pewnością znajdą się w lodówce każdej gospodyni domowej.

Jest przygotowywany w oparciu o:

mięso z kurczaka (można użyć gotowego mięsa mielonego) – 600 g;
ziemniaki – 900 g;
cebula – 3 szt.;
jajka - kilka sztuk;
dobra zawartość tłuszczu w śmietanie – 250 ml;
krem – 70 ml;
sól, przyprawy, przyprawy.

Mięso mielone smaży się z cebulą i marchewką, ziemniaki obiera się, następnie kroi w koła lub startuje. Oddzielnie do sosu ubić żółtka z białkami, śmietaną i śmietaną. Ziemniaki układamy warstwami na blasze do pieczenia, następnie podsmażamy mięso i resztę ziemniaków. Posypać solą i przyprawami, zalać wodą (tak, aby część przypraw dostała się do dolnych warstw potrawy), polać sosem i piec. Naczynie należy gotować w temperaturze 210 stopni przez 55 minut, po czym należy je wyjąć, posypać serem i włożyć do piekarnika aż do ugotowania.

Z mieloną rybą

Zapiekanka ziemniaczana z mieloną rybą urozmaici Twoje dietetyczne menu. Do tych celów można użyć dowolnej ryby po jej wyfiletowaniu i posiekaniu. Należy pamiętać, że jeśli do dania używa się czerwonej ryby, to ziemniaki uciera się, aby uzyskać delikatniejszą strukturę potrawy. Do przyprawiania potraw warto wykorzystać świeżą natkę pietruszki i koperek.

Aby przygotować zapiekankę, należy wcześniej zaopatrzyć się w:

ziemniaki – 800 g;
filet rybny – 600 g;
tłuszcz roślinny – 30 ml;
majonez – 60 ml;
ser – 130 g;
cebule;
sól, czarny pieprz.

Rybę oczyszczamy ze skóry i ości (dokładnie), mielimy na mięso mielone wraz z cebulą. Należy go wymieszać z solą i pieprzem. Ziemniaki są obrane, dokładnie umyte i starte. Trzeba dodać trochę soli i przypraw do smaku.

Na natłuszczonej blasze do pieczenia układamy warstwami produkty – najpierw część ziemniaków, potem rybę, a na końcu znowu ziemniaki. Całość polewamy majonezem, posypujemy ziołami i pieczemy 40 minut w temperaturze 200 stopni. Na kilka minut przed przygotowaniem produkt posypać tartym serem, upiec i podawać. Jeśli użyjesz chudego majonezu zgodnie z przepisem i odmówisz sera, danie będzie całkiem odpowiednie dla chudego menu.

Z wołowiną

Wołowina jest delikatniejszym i zdrowszym mięsem niż wieprzowina. Razem z nim otrzymujesz doskonałą zapiekankę ziemniaczaną, która jest odpowiednia w diecie dorosłych i dzieci. Zapiekanka z mięsem mielonym lub bifache stanie się ulubionym daniem całej rodziny.

Danie przygotowywane jest z:

wołowina – 500 g;
ziemniaki – 600 g;
cebula - kilka sztuk;
śmietana – 220 ml;
sól, przyprawy;
zieleń

Rozdrobnioną wołowinę duszono lub smażono z cebulą na oleju. Ziemniaki gotuje się i przetwarza na puree (nie płyn).

W formie, najlepiej z wyjmowanym dnem, należy stopniowo układać ziemniaki, mięso mielone zmieszane z przyprawami i przykrywać całość puree. Całość zalewamy śmietaną i ziołami i wstawiamy do piekarnika na 45 minut w temperaturze 200 stopni.

Gotowanie po francusku - przepis krok po kroku

Ashi Parmentier czyli zapiekanka francuska to danie bardzo smaczne i popularne zarówno w swojej historycznej ojczyźnie, jak i za granicą. Danie przygotowuje się w piekarniku w niecałe 30 minut, ma niesamowity smak, delikatną strukturę i zachwycający aromat ziół prowansalskich.

Aby przygotować danie należy zaopatrzyć się w:

ziemniaki - 600 g;
mięso mielone wołowe – 0,5 kg;
mleko – 80 ml;
jajko;
cebula;
czosnek;
masło – 60 g;
parmezan (można użyć innego twardego sera);
oliwa z oliwek – nie więcej niż 30 ml;
sól i przyprawy.

Ziemniaki gotuje się i rozgniata z mlekiem i masłem. Mieszankę mięsną smaży się na średnim ogniu z posiekanym czosnkiem, który należy umieścić na oleju przed wołowiną. Wszystko to należy posypać pieprzem, posolić, doprawić ziołami prowansalskimi, wymieszać w naczyniu z jajkiem i lekko podsmażoną cebulą.

W formie żaroodpornej na spód wykładamy masę mięsną, a następnie masę ziemniaczaną i starty ser. Wszystko to trafia do piekarnika i piecze około 30 minut w temperaturze 190 stopni. Gotowe danie lepiej podawać z ziołami i sosem pomidorowym.

Z mięsem mielonym, pomidorami i kwaśną śmietaną

Dla urozmaicenia zapiekankę ziemniaczaną można przygotować z soczystymi pomidorami i kwaśną śmietaną – wszystkie te składniki świetnie ze sobą współgrają.

Danie przygotowywane jest na bazie:

mięso mielone (dowolne, do smaku) – 550 g;
ziemniaki – 850 g (około);
cebule;
ser;
czosnek;
pomidory – 2-4 (w zależności od wielkości warzyw);
śmietana – 120 ml;
sól, pieprz, przyprawy;
olej roślinny - kilka łyżek.

Małe ziemniaki są obrane i pokrojone w koła. Dodać cebulę, przyprawy i śmietanę, pokroić w cienkie krążki i wszystko dobrze wymieszać.

Oddzielnie w pojemniku należy wymieszać mięso mielone z drobno posiekaną cebulą i startym czosnkiem, dodać sól i pieprz i dokładnie wymieszać. Ziemniaki, mieszankę mięsną i część ziemniaków układa się warstwami na blasze do pieczenia lub formie. Na wierzch kładziemy najbardziej soczystą część zapiekanki – pomidory. Całość zalewamy kwaśną śmietaną i posypujemy tartym serem.

Musisz piec naczynie w folii przez 45 minut i kolejne 7 bez folii. Podawać z ziołami, świeżymi warzywami lub winem (jeśli jest to danie na romantyczną kolację).

Delikatny i smaczny przepis ze śmietaną

Doskonały przepis na bardzo smaczne, proste i jednocześnie pyszne danie.

Aby przygotować danie, będziesz potrzebować:

ziemniaki – 1200;
gęsta śmietana – 3 łyżki. l.;
ząbki czosnku – 5 szt.;
mięso mielone z kurczaka – 650 g;
drobna sól - czubata łyżeczka;
tłusta śmietana – 140 ml;
masło.

Umyte i obrane bulwy należy pokroić w cienkie koła, osolić i wymieszać. Wymieszaj mięso mielone z przyprawami, posiekaj czosnek nożem.

Do formy układamy plasterki ziemniaków, mięso mielone i czosnek warstwami, tak aby było ich jak najwięcej. Na środek naczynia należy położyć kilka kawałków masła, zalać śmietaną i śmietanką wymieszaną z ulubionymi przyprawami.

Piec naczynie w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez około 80-100 minut. W przypadku mocnego suszenia żywności w piekarniku zaleca się najpierw przykryć ją folią.

Oprócz tych przepisów na pieczenie ziemniaków z mięsem mielonym, możesz użyć innych, dodając różne warzywa i przyprawy. Warto eksperymentować z sosami i sosami, nadając finalnemu daniu soczystość i bogactwo smaku.

0min.

Co może być prostszego? Ze względu na szybkość przygotowania danie takie jak mielony kurczak i zapiekanka ziemniaczana cieszy się dużą popularnością wśród współczesnych gospodyń domowych.

Przepis na zapiekankę z mielonym kurczakiem i ziemniakami

Przepisów na przyrządzanie zapiekanek jest mnóstwo, przygotowywane są one z dodatkiem różnych warzyw, twardego sera, kaszy gryczanej i innych dodatków. A więc najsmaczniejsza zapiekanka z mielonego kurczaka i ziemniaków. Przygotowanie nie jest trudne. Twoi bliscy będą szczęśliwi.

Wymagane produkty:

500 gr. mięso mielone
1 jajko
6-7 dużych ziemniaków
1 cebula
1 marchewka
100 gr. twardy ser
pieprz, sól

Jak zrobić zapiekankę ziemniaczaną

1. Mięso mielone lepiej przygotować samodzielnie, ale jeśli nie jest to możliwe, można skorzystać z gotowych.

2. Mięso dobrze rozdrobnić, dodać sól, jajko i drobno posiekaną cebulę. Wszystko dobrze wymieszaj i pozostaw do zaparzenia na 15 minut.

3. Ziemniaki obrać i pokroić w cienkie plasterki, marchewkę lepiej pokroić w paski.

4. Całość wkładamy do formy warstwami.Najniższą warstwą zapiekanki z mielonym kurczakiem i ziemniakami są same ziemniaki. Zostaw trochę ziemniaków na wierzchnią warstwę.

5. Kolejnym daniem jest mięso mielone. Następnie – marchewka i ponownie zakończ ziemniakami. Wlać trochę wody, trochę mniej niż połowę.

6. Zapiekankę z ziemniaków i mięsa mielonego przygotować w 2 etapach, najpierw wstawić do piekarnika na 40 minut. Gdy cała woda odparuje i ziemniaki będą już całkowicie miękkie, wyciągamy naczynie, nacieramy wierzch twardym serem i wracamy do pieczenia. Danie będzie całkowicie gotowe, gdy ser się roztopi i nabierze lekko brązowawego odcienia. Polecamy podawać to danie z.

Gotowy!

Przepis na zapiekankę ziemniaczaną z warzywami

Opcja letnia, czyli jak ugotować zapiekankę z ziemniaków i mięsa mielonego z dużą ilością warzyw?

Niezbędny:

6-7 dużych ziemniaków
0,5 kg mięsa mielonego
1 cebula
1 pomidor
100 gr. twardy ser
100 gr. mleko
mały kawałek masła
sól

Jak zrobić zapiekankę ziemniaczaną

Bardzo łatwo jest zrobić zapiekankę z mielonego kurczaka i ziemniaków, która smakuje jeszcze delikatniej.

1. Zgodnie z naszym przepisem ugotujemy ziemniaki i zrobimy z nich puree ziemniaczane. Przygotowujemy więc puree ziemniaczane według klasycznej receptury z solą, mlekiem i masłem.

2. Teraz pracujemy nad mięsem mielonym, które musimy ponownie zmielić w maszynce do mięsa razem z cebulą. Mięso mielone z cebulą wrzucamy na patelnię i dodajemy startego pomidora.

3. Umieścić w naczyniu do pieczenia. Delikatnie wlej olej roślinny na dno formy. Dolna warstwa to puree ziemniaczane, następnie mięso mielone i pokruszone wcześniej tartym serem.

4. Osobno roztrzepać jajko widelcem i posmarować nim wierzch naszej zapiekanki. Piec około pół godziny na średnim ogniu. Podawaj zapiekankę ze świeżymi ziołami i sosem. Do zapiekanki polecamy przygotować również wersję lekką.

Gotowy!

Przepis na sos z zapiekanek ziemniaczanych

Przygotowanie sosu do zapiekanek z ziemniaków i mięsa mielonego nie zajmie dużo czasu, a nada potrawie wyjątkowego smaku.

Będziesz potrzebował:

1,5 łyżki. mleko
30 gr. śl. obrazy olejne
2 łyżki stołowe. l. mąka
zieleń
sól pieprz

Jak zrobić sos

1. Na rozgrzaną patelnię włóż masło i mąkę i dobrze wymieszaj, aby uniknąć grudek.

2. Kontynuując mieszanie, bardzo powoli wlewaj mleko i gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut, nie więcej. Doprowadź do smaku, dodaj sól i czarny pieprz.

3. Do sosu do zapiekanek z ziemniaków i mięsa mielonego można dodać drobno posiekane zioła.

Gotowy sos lekko ostudzić i polać nim zapiekankę.

Ciesz się posiłkiem!