Co można zrobić z pomarańczy? Co można zrobić z pomarańczy? Przepisy na sosy, soki, kandyzowane owoce i inne smakołyki. Piękne loki ze skórki

W tym artykule podzielimy się z Tobą szeroką gamą przepisów na wypieki z pomarańczą, od prostego ciasta pomarańczowego po pyszne ciasto.

Pomarańcza to słoneczny, jasny i aromatyczny owoc. Już sam wygląd pomarańczowych cytrusów może podnieść Cię na duchu. W naszym życiu codziennie spotykamy pomarańczę. Pijemy, dodajemy skórki do herbaty, używamy pomarańczy, panna młoda ozdabia włosy kwiatem pomarańczy, w kuchni są nawet gospodynie domowe przygotowujące przeróżne przysmaki z tego cytrusa. Porozmawiajmy więcej o pieczeniu.

Charlotte z pomarańczami i jabłkami

Charlotte to tradycyjna szarlotka. Bardzo szybkie, proste w przygotowaniu i co najważniejsze - pyszne. Jabłka są oczywiście najczęściej spotykane w przypadku Charlotte, ale zawsze możesz dodać nową nutę do starego przepisu. Kilka prostych zmian i mamy nowe pyszne ciasto z jabłkami i pomarańczami.

Produkty:

jajka - 5 szt .;
mąka - 1 łyżka;
pomarańczowy - 1 szt .;
wanilina - na czubku noża;
jabłka - 2 szt.

Przygotowanie

Najpierw dokładnie umyj wszystkie owoce. Jabłka i pomarańcze należy wypestkować i obrać. Następnym krokiem jest pokrojenie wszystkiego w plasterki. Nie siekaj w małą kostkę. Plasterki będą lepiej wyglądać w Charlotte z pomarańczami.
Gdy owoce będą gotowe, można przygotować ciasto. Wszystkie jajka wbić do miski i dobrze ubić mikserem, aż powstanie lekka piana. Stopniowo zacznij dodawać cukier i wanilinę. Ubijaj przez 15 minut.
Przesiej mąkę. Nadaje się do tego sito. Ta prosta procedura nasyci mąkę tlenem, a ciasto będzie puszyste. Do masy jajeczno-cukrowej dodać mąkę. Wszystkie składniki wymieszać łyżką. Powinniśmy otrzymać gęste, jednolite ciasto.
Formę wysmaruj masłem. Spód wyłóż plasterkami pomarańczy. Ta mała sztuczka sprawi, że ciasto będzie nie tylko smaczne, ale także piękne. Następnie dodaj jedną trzecią ciasta. Na wierzchu ułożyć jabłka i przykryć ciastem. Następną warstwą są pomarańcze i ponownie wyrabiamy ciasto.
Włóż ciasto pomarańczowe do piekarnika i zapomnij o nim na 40 minut. Piec w temperaturze 180 stopni.
Gotowe ciasto można posypać cukrem pudrem.

Charlotte z pomarańczami w powolnej kuchence

Multicooker to prawdziwy pomocnik w kuchni. Piecze ciasta nie gorsze niż piekarnik. Przepis jest dość prosty.

Produkty:

mąka - 2 filiżanki lub 300 g;
cukier - 2 filiżanki lub 300 g;
pomarańcze - 2 szt .;
jajka - 5 szt .;
masło - do smarowania formy;
rodzynki - 100 g;
cukier puder - do smaku;
skórka pomarańczowa - 1 łyżeczka.

Przygotowanie

Umyj pomarańcze i zetrzyj skórkę. Oczyszczamy owoce cytrusowe z nasion i skórek. Rozbieramy cytrusy na plasterki i usuwamy z nich biały film. Rodzynki namoczyć w wodzie.
Zacznijmy przygotowywać ciasto. Weź mikser i ubij jajka z cukrem, aż powstanie lekka piana. Do powstałej masy dodać mąkę. Najpierw należy przesiać mąkę, aby ciasto było puszyste.
Do ciasta dodać trochę pomarańczy, rodzynek i skórkę. Ciasto dokładnie wymieszać łyżką.
Nasmaruj misę multicookera olejem. Połóż plasterki na dnie. Posypać cukrem pudrem. Całość wypełniamy masą pomarańczową
Upiecz ciasto z pomarańczami w powolnej kuchence.
Wybierz tryb i wybierz „pieczenie”. Za 60 minut ciasto będzie gotowe.
Gotowość biszkoptu z pomarańczami sprawdzamy zapałką. Ciasto powinno łatwo odchodzić. Gdy multicooker się wyłączy, musisz schłodzić Charlotte przez około 10 minut.
Deser pomarańczowy podawaj z gałką lodów.

Muffinki z pomarańczami

Innym rodzajem wypieków są muffiny. Istnieje duża liczba muffinów. Występują z nadzieniami, orzechami, na słodko i na słono. Najczęściej są to desery. Oferujemy 2 ciekawe przepisy.

Przepis jeden

Produkty:

pomarańczowy - 1 szt .;
cukier - 150 g;
cukier waniliowy - 2 łyżeczki;
jajka - 3 szt .;
proszek do pieczenia - 2 łyżeczki;
mąka - 250 g;
margaryna lub masło - 150 g.

Przygotowanie

Moja pomarańcza. Za pomocą tarki usuń skórkę.
Wyciśnij sok pomarańczowy. Wychodzi około 60 ml.
Masło utrzeć z cukrem, dodać wanilinę. Powinieneś otrzymać kremową masę. Do powstałej śmietany wbić jajka i ponownie wszystko wymieszać łyżką.
Do ciasta dodać skórkę pomarańczową i sok i ponownie wszystko dobrze wymieszać. Teraz dodaj proszek do pieczenia i mąkę. Gdy masa stanie się jednorodna, ciasto jest gotowe.
Foremki natłuszczamy olejem i wypełniamy ciastem. Ciasto wlewamy do 2/3 foremek, gdyż babeczki urosną w trakcie pieczenia.
Włóż muffinki do piekarnika. Temperatura powinna wynosić 180 stopni. Po 25 minutach muffinki są gotowe.

Przepis drugi: ciasto pomarańczowe

Podobnie jak w przypadku prostego przepisu na muffinki, kluczem jest ciasto. Tym, co wyróżnia nasz przepis, jest ciekawe pomarańczowe nadzienie.

Produkty:

margaryna do pieczenia lub masło - 300 g;
cukier - 250 g;
wanilina - 1 saszetka;
sól - 1 szczypta;
jajka - 5 szt .;
mąka - 300 g;
skrobia - 150 g;
proszek do pieczenia - 1 saszetka;
pomarańcze - 2 szt.

Przygotowanie

Pomarańcze umyj i usuń skórkę na tarce.
Ubij masło, cukier, wanilinę. Stopniowo dodawaj po 1 jajku. Dosypać skórkę i ponownie wszystko wymieszać. Odstaw miskę z jajkami i masłem na bok.
Wymieszaj przesianą mąkę, skrobię i proszek do pieczenia.
Do suchych składników dodać mieszaninę jajek i masła. Zagnieść jednolite ciasto
Obrane pomarańcze pokroić w krążki o średnicy 5 mm.
Formę silikonową wysmaruj margaryną lub masłem. Wlać 1 łyżkę. test. Na wierzchu ułóż kółko pomarańczy i ponownie wypełnij ciastem.
Babeczki pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 25 minut.
Pozwól muffinom ostygnąć przez 15 minut. Następnie ostrożnie wyjmij je z formy i podawaj na stół.

Twaróg z pomarańczami

Ciasto to król deserów. W okresie świątecznym ciasta bardzo szybko znikają ze sklepowych witryn. Domowe wypieki, choć zajmą więcej czasu niż kupno gotowego ciasta, dostarczą wielu pysznych wrażeń. W naszym artykule podajemy przepis na jedno pyszne ciasto.

Produkty:

jajka - 3 szt .;
cukier - 100 g;
mąka - 100 g;
proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
skórka z cytryny - 1 łyżeczka;
olej roślinny - 45 ml;
skórka pomarańczowa - 1 łyżeczka;
pomarańcze - 4 szt .;
sok pomarańczowy - 100 g;
twarożek - 400 g;
śmietana - 300 g;
żelatyna - 20 g;
sok z cytryny - 4 łyżki;
galaretka na ciasto - 1 opakowanie;
mleko - 100 g.

Przygotowanie

Pieczenie ciasta zaczynamy od przygotowania biszkoptu z pomarańczami. Używając miksera, ubijaj jajka z cukrem, aż będą puszyste. Następnie wlać olej roślinny, dodać mąkę, skórkę cytrusową i proszek do pieczenia.
Formę wypełnij gotową masą i włóż do piekarnika na 20 minut w temperaturze 180 stopni.
Gotowe ciasto niech ostygnie. Gdy biszkopt jest ciepły, polej go sokiem pomarańczowym i włóż do lodówki.
Teraz możesz rozpocząć napełnianie. Namoczyć żelatynę w mleku. Mleko powinno być zimne.
Twarożek wymieszać ze śmietaną i cukrem. Mieszając, dodaj sok z cytryny. Wszystko dokładnie ubijaj mikserem, aż uzyskasz jednolitą masę.
Wracamy do żelatyny namoczonej w mleku. Podpalamy i topimy. Nie doprowadzać do wrzenia.
Do masy twarogowej wlać żelatynę i wymieszać.
Oczyszczamy plasterki pomarańczy z białej folii i nasion.
Przejdźmy do formowania ciasta. Przyjmujemy formę z szerokimi bokami. Pierwsza warstwa to biszkopt nasączony sokiem pomarańczowym. Wlać 1/2 kremu twarogowego. Na wierzch kładziemy pomarańcze i na koniec ponownie zalewamy całość pozostałą śmietaną. Włóż ciasto do lodówki.
Gdy ciasto stwardnieje, można przystąpić do dekorowania. Obraną pomarańczę pokroić w cienkie plasterki i ułożyć na wierzchu. Galaretkę na ciasto rozcieńczamy ściśle według instrukcji i wylewamy na ciasto.
Gdy ostatnia warstwa galaretki stwardnieje, możesz przystąpić do degustacji.

Zapiekanka z twarogu z pomarańczami.

Kolejny pyszny deser z twarogu i pomarańczy. Idealne na śniadanie i podwieczorek w gronie rodziny i przyjaciół.

Produkty

twarożek - 0,5 kg;
pomarańcze - 2 szt .;
cukier - 200 g;
masło - 100 g;
kasza manna - 7 łyżek;
skrobia - 2 łyżki.

Przygotowanie

Wyjmij masło z lodówki i pozostaw je ciepłe, aż stanie się miękkie. Twarożek wymieszać z miękkim masłem, dobrze zagnieść widelcem na gładką masę.
Do twarogu dodaj semolinę, cukier, jedną łyżkę skrobi. Wszystko ponownie wymieszaj. Przykryj patelnię pergaminem lub weź silikonową formę do pieczenia. Rozłóż masę twarogową i wyrównaj ją szerokim nożem.
Umyj pomarańczę, usuń skórki i błony. Owoce kroimy na plasterki. Ubij owoce cytrusowe w blenderze z pozostałym cukrem i skrobią. Powstały dżem wylać na masę twarogową w formie.
Gotuj zapiekankę z twarogu z pomarańczami przez 40-50 minut w temperaturze 180 stopni. Zapiekanka twarożkowo-pomarańczowa powinna stać w lodówce co najmniej 4 godziny.

Ciasteczka Z Pomarańczami

Ciasteczka... obok tego przysmaku nie mogliśmy przejść obojętnie. Biszkopt lub kruche ciasto – rodzajów ciasteczek jest wiele. Skupimy się na jednym z przepisów.

Produkty

pomarańczowy - 1 szt .;
jajka - 1 szt .;
masło lub margaryna - 180 g;
proszek do pieczenia - 18 g;
cukier - 250 g;
mąka - 3 łyżki.

Przygotowanie

Gotuj czystą pomarańczę w skórce przez 1,5 godziny. Następnie ostudzić i przepuścić przez maszynkę do mięsa.
Jajka, masło i cukier ubić w blenderze. Dodaj posiekaną pomarańczę i ponownie ubijaj, aż masa będzie gładka.
Powoli dodawaj proszek do pieczenia i mąkę. Ciasto wymieszać łyżką.
Ciasto z pomarańczą wysyłamy do foremek. Silikonowe są idealne. Ciasteczka pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 20 minut.

Ciasto wielkopostne z pomarańczami

Produkty:

mąka - 1,5 łyżki;
woda - 100 g;
cukier - 1 łyżka;
olej słonecznikowy - 0,5 łyżki;
wanilina - 8 g;
ocet 9% - 1 łyżka;
galaretka pomarańczowa - 2 opakowania
kakao - 0,5 łyżki;
żelatyna - 20g;
pomarańczowy - 500 g;
soda - 1 łyżeczka;
sól - 0,5 łyżeczki.

Przygotowanie

Wymieszaj mąkę, cukier, kakao, sól i wanilinę.
Do suchej mieszanki dodać wodę, ocet i olej. Wszystko ponownie wymieszaj. Lepiej jest użyć miksera.
Weź naczynie do pieczenia. Na spód kładziemy specjalny papier. Rozłóż ciasto. Ciasto należy piec w temperaturze 180 stopni.
Zacznijmy od galaretki. Obrane pomarańcze przepuszczamy przez maszynę do mięsa z cukrem.
Przygotuj żelatynę zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Pomarańcze starte z cukrem wymieszać z żelatyną i włożyć całość do lodówki na 15 minut.
Formowanie ciasta. Ciasto pokroić tak, aby otrzymać 2 składniki.
Pierwsza warstwa to ciasto, następnie galaretka pomarańczowa i ponownie ciasto. Na koniec wypełnić ciasto pozostałą galaretką.
Można ozdobić plasterkami pomarańczy.

To takie proste, ale jednocześnie bardzo pachnące i smaczne desery, które możesz przygotować własnoręcznie. Podzieliliśmy się tylko niewielką porcją pomarańczowych smakołyków.

Tak, można to nazwać ciastami na bazie pomarańczy i innych owoców cytrusowych. Ładują ciepłem i pozytywną energią, ich smak orzeźwia i sprawia, że do ostatniego kęsa koncentrujemy się tylko na jednej rzeczy – jedzeniu.
Oczywiście ktoś jest pozbawiony możliwości jedzenia owoców cytrusowych, np. pomarańczy, bo są uczulone. Ale skoro trafiłeś na tę stronę, to znaczy, że z Twoim zdrowiem wszystko w porządku i Ty też chcesz zrób podobny placek pomarańczowy.
Przedstawiamy 3 ciekawe przepisy krok po kroku na pieczenie z pomarańczami. Różnią się zestawem składników, smakiem i ogólnie mają swoją „skórkę”.
Zacznijmy od pierwszego...

Prosty przepis na ciasto pomarańczowe

Piękne jasne ciasto, które pozostawi po sobie te same jasne i słodkie wrażenia.
Składniki:
Dla testu:

Jaja kurze – 4 szt.
Cukier – 350 g.
Masło – 250 g.
Śmietana niskotłuszczowa – 200 g.
Mąka pszenna – 350 g.
Opakowanie proszku do pieczenia ciasta
mała pomarańcza

Dla reszty:

Woda – 400-500 ml.
Cukier – 200-250 g.
Pomarańcze – 2 szt.

Przygotowanie

Najpierw zajmijmy się pomarańczami. Do rondelka wlej wymaganą ilość wody i dodaj cukier. Gotuj, mieszaj, aż cukier się rozpuści. Następnie gotuj przez 7-12 minut do uzyskania syropu.
Dwie pomarańcze pokroić w cienkie plasterki. Nie ma potrzeby usuwania skórki - skórka nada wyjątkowego smaku i aromatu. Zalewamy je syropem i pozwalamy im wchłonąć słodką słodycz. Gotuj przez 15 minut.
Następnie wyjmij wszystkie plastry i połóż je na talerzu - pozwól im poczekać na swój los.
Została nam jeszcze jedna pomarańcza. Usuwamy z niego skórę, kroimy na kawałki, wyrzucamy kości.
Zmiel na gładką masę w blenderze.
Teraz ubijamy jajka z cukrem (tym na ciasto). Wysyłamy tam również masło, śmietanę i miazgę pomarańczową. Mieszamy, dodajemy po trochu mąkę i na koniec zagniatamy ciasto.
Blachę lub formę do pieczenia o średnicy 30 cm wysmaruj dowolnym olejem i posyp kolejną cienką warstwą cukru tak, aby pokrył zarówno ścianki, jak i spód.
Na dno kładziemy plasterki pomarańczy, które podgotowaliśmy i poddusiliśmy w rondlu z syropem cukrowym.
Teraz wylewamy ciasto, wyrównujemy je na całej powierzchni tak, aby ciasto okazało się gotowe.
Piecz ciasto przez około 50 minut, aż uzyska złoty kolor.
Ciasto jest upieczone, ale jeszcze nie gotowe.
Wyjmij z piekarnika i pozostaw na 10-15 minut. A następnie szybkim ruchem rąk obróć kształt. Więc tak, ciasto jest na zmianę. Teraz wygląda tak jak powinno. Nasz pomarańczowy odmieniec jest gotowy, można go zjeść, można go skosztować, można go ugryźć!

Ciasto pomarańczowe w powolnej kuchence

Szybkie ciasto pomarańczowe zrobione w powolnej kuchence. Pyszne ciasto z nutą pomarańczy.
Składniki:

Pomarańcze – dwie dojrzałe pomarańcze
Jaja kurze – 5 szt.
Cukier – 100 g.
Mąka pszenna – 300 g.

Gotowanie ciasta w powolnej kuchence

Chociaż, co tu ugotować? Multicooker gotuje sam, ale nadal musisz wykonać pewne ruchy ciała.

Jajka ubić z cukrem, dodać mąkę.
Pomarańcze kroimy na kawałki, oddzielamy skórki, ale ich nie wyrzucamy.
Do ciasta dodać pomarańcze, zagnieść na jednolitą masę.
Włącz multicooker w trybie pieczenia i pozwól mu się rozgrzać przez kilka minut. Teraz posmaruj dno miski masłem.
Ciasto przełóż do miski i posyp startą skórką pomarańczową.
Piec 50-60 minut.
Jeśli ciasto będzie początkowo wodniste, kawałki pomarańczy częściowo opadną na dno miski.
Po upieczeniu ciasto można odwrócić na drugą stronę i wylądować do góry nogami.

Można posypać skórką, kawałkami czekolady i cukrem pudrem.

Ciasto pomarańczowe (przepis ze zdjęciami)

Kolejna z cytrusami. Dość delikatne, satysfakcjonujące i łatwe w przygotowaniu. Nawet dziecko sobie z tym poradzi*.
Składniki:

Jajka kurze – 3 duże jajka
Cukier – 200 g.
Miękkie masło – 200 g.
Twarożek niskotłuszczowy – 200 g.
Skórka pomarańczowa
Łyżeczka proszku do pieczenia
Rodzynki – 100 g.
Mąka pszenna 150-200 g.

Kroki gotowania

Białka oddzielić od żółtek, następnie ubić masło z cukrem, dodać twarożek, żółtka, skórkę i rodzynki.
Teraz wyślij tam mąkę, proszek do pieczenia. Wszystko wymieszać i zagnieść ciasto.
Teraz ubij resztę białek i dodaj do ciasta. Mieszać.
Nasmaruj formę olejem. Wyrzuć tam ciasto. Ciasto pomarańczowe pieczemy w piekarniku około 40 minut w temperaturze 180 stopni. Aż do złocistego brązu.
Następnie ciasto można posypać cukrem pudrem, cynamonem i udekorować plasterkami pomarańczy.

Trzy przepisy, trzy smaki, trzy opcje. Będzie mi miło, jeśli udostępnisz tę stronę swoim znajomym.

Przygotowanie dżemu pomarańczowego możliwe jest o każdej porze roku, gdyż w każdej chwili można kupić niezbędne składniki na dżem. W każdej chwili możesz przygotować świeży dżem i sprawić radość swoim ukochanym domownikom.

Dżem pomarańczowy można przygotować korzystając z kilku przepisów. Ten przepis jest uważany za najłatwiejszy, gdzie głównymi składnikami są same pomarańcze.

Do zrobienia zwykłego dżemu z samych pomarańczy będziemy potrzebować:

1 kg pomarańczy;
1,5 kg cukru;
2 szklanki wody;
3 łyżki. l. skórka pomarańczowa.

Zanim zaczniesz gotować, musisz dokładnie umyć wszystkie pomarańcze, wytrzeć, osuszyć, obrać i podzielić na plasterki. Aby nasiona nie kolidowały z dżemem po spożyciu, zaleca się ich usunięcie. Usuwamy również twarde żyły. Po przygotowaniu pomarańczy przekrój każdy segment na 2 części.

Aby przygotować bazę dżemu, należy zagotować syrop cukrowy. Przygotowuje się go w emaliowanym garnku z wodą i cukrem, gotuje do rozpuszczenia cukru i gęstego syropu.

Po przygotowaniu syropu na patelnię wrzucamy pokrojone w plasterki pomarańcze i posiekaną skórkę. Gdy dżem zacznie się gotować, zdejmij folię. Następnie gotuj przez kolejne dwie godziny bez przykrycia, na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając.

Usuń dżem z pieca, ostudź i powtórz operację gotowania jeszcze dwa razy. Gdy tylko zagotuje się po raz trzeci, usuń dżem z pieca, dobrze ostudź i wlej do wcześniej przygotowanych, wysterylizowanych słoików i zamknij pokrywkami.

Do dżemu można dodać przyprawy: goździki, czarny pieprz, cynamon lub kardamon. A dodatek orzechów, głównie migdałów, ale można użyć dowolnych, nada mu wyrafinowanego smaku.

Tuż przed dodaniem orzechów do mieszanki w trakcie gotowania należy je umyć i namoczyć przez noc w zimnej wodzie, aby stały się nieco bardziej miękkie, a sam dżem miał przyjemny smak i dodatkowy aromat. Orzechy można drobno posiekać, zetrzeć na drobnej tarce lub zmiażdżyć w blenderze.

Dżem ten okazuje się dość gęsty i służy jako nadzienie do produktów tekstowych. Będzie także smacznym dodatkiem do twarogu i owsianki.

Z pozostałych pomarańczy możesz przygotować pyszną, domową pomarańczę, która doda Ci energii i dobrego nastroju nawet w mroźny zimowy dzień.

Dżem pomarańczowy z imbirem

Imbir ma bardzo korzystny wpływ na nasz organizm. Zawiera dużą ilość przydatnych substancji i witamin, które nasycają organizm i czynią go odpornym na różne przeziębienia. Dlatego przygotowanie dżemu pomarańczowego z dodatkiem imbiru będzie nie tylko zdrowe, ale także bardzo smaczne.

Przygotowanie następujących składników:

1 kg pomarańczy;
2 średnie cytryny;
300 g korzenia imbiru;
1,5 kg cukru;
2 szklanki wody, wtedy dżem nie będzie zbyt gęsty. Dla tych, którzy lubią gęstszą konsystencję, wystarczy jedna szklanka wody.

Najpierw przygotuj pomarańcze, cytryny i korzeń imbiru. Wszystko dokładnie myjemy i suszymy. Najszybszym sposobem jest usunięcie skórki z pomarańczy za pomocą obieraczki do warzyw. Najwygodniej jest usunąć skórkę z cytryn za pomocą zwykłej tarki. Wskazane jest, aby nie usuwać białego miąższu z pomarańczy, ponieważ dzięki temu dżem okazuje się najgęstszy, ale z cytryn należy ten miąższ usunąć, ponieważ jest dość gorzki i może zepsuć cały dżem. Obierz imbir i zetrzyj go drobno na tej samej tarce.

Drobno posiekaj pomarańcze, skórkę i cytryny, a jeśli zamiast dżemu wolisz dżem, posiekaj blenderem.

Wlać wodę do emaliowanej patelni. Ułóż pomarańcze, cytryny i imbir warstwami, posypując każdą warstwę cukrem. Gotuj na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając.

Doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu. Następnie powstały zagęstnik przełóż do wysterylizowanych słoików i zakręć pokrywki.

Dżem ten doskonale sprawdzi się we wzmacnianiu układu odpornościowego w okresie zimowym i sezonowym, a także w profilaktyce i leczeniu przeziębień.

Równie skutecznym środkiem na poprawę samopoczucia i wzmocnienie odporności zimą jest olejek eteryczny, który można łatwo i szybko przygotować w domu.

Dżem pomarańczowo-agrestowy

Istnieją dwa rodzaje robienia dżemu pomarańczowego i agrestowego. Pierwszy to tzw. dżem surowy, który nie wymaga gotowania. Po drugie, poddawany jest obróbce cieplnej. Sugerujemy eksperymentowanie i robienie dżemu przy użyciu tego lub innego przepisu.

Aby zrobić surowy dżem, będziesz potrzebować:

1 pomarańcza;
1 kg agrestu;
1 kg cukru.

Proces gotowania:

Pomarańcze umyj i osusz, obierz i usuń nasiona. Agrest umyj, usuń łodygę. Przygotowane składniki zmiel za pomocą blendera lub przepuść przez maszynę do mięsa.

Rozdrobniony miąższ przekładamy do głębokiego naczynia, dodajemy cukier i dokładnie mieszamy, aż cukier granulowany się rozpuści.

Po rozpuszczeniu cukru uzyskany w ten sposób dżem wlewa się do wysterylizowanych słoików, zamyka plastikowymi pokrywkami i umieszcza w lodówce.

Okres przydatności do spożycia tego dżemu nie jest długi, więc miłośnicy słodyczy będą musieli go najpierw spożyć.

Bez wątpienia spodoba się także Twojej rodzinie i przyjaciołom.

Dżem do długotrwałego przechowywania

W przypadku długotrwałego przechowywania dżem musi być nadal ugotowany. Dlatego druga wersja przepisu jest wygodniejsza i praktyczna.

Potrzebne będą następujące produkty:

1 kg pomarańczy;
1,5 kg agrestu;
1,5 kg cukru;

Proces gotowania:

Pomarańcze umyć, pokroić na 4 części, usunąć nasiona i zmielić razem ze skórką za pomocą maszynki do mięsa. Zmiel także agrest. Wszystko włóż do rondla, dodaj cukier i podpal. Konieczne jest okresowe mieszanie. Gdy masa dżemowa się zagotuje, zmniejsz ogień, gotuj przez kolejne 10 minut i wyjmij z pieca.

Dżem powinien się zaparzyć, a następnie możesz kontynuować gotowanie po raz drugi tylko przez 15 minut.

Gorące rozlewamy do słoików. Dżem będzie pyszny i aromatyczny!

Dżem pomarańczowy z morelami

Sama morela jest owocem bardzo soczystym, słodkim i aromatycznym. Jako towarzysz konfitury z pomarańczami nabiera jeszcze jaśniejszego aromatu i nieopisanego smaku.

Do zrobienia tego dżemu potrzebne będą następujące składniki:

2 kg moreli;
0,5 kg pomarańczy;
1 kg cukru.

W przypadku dżemu należy kupić dojrzałe, ale nie przejrzałe morele. Kości powinny dobrze się rozdzielić.

Proces gotowania:

Morele opłucz i osusz na ręczniku, następnie podziel na dwie części i usuń pestki. Nie wyrzucaj nasion, bo posłużą też do zrobienia dżemu. Połóż morele na dnie patelni i posyp cukrem granulowanym.

Pomarańcze dokładnie myjemy i wraz ze skórką kroimy w krążki, usuwając gniazda nasienne. Połóż pomarańcze na morelach i posyp cukrem.

Pokrój wszystkie pestki moreli i usuń pestki. Pomimo tego, że surowe jądra są gorzkie, po ugotowaniu nadają dżemowi niepowtarzalny smak. Zmiel pestki moreli i dodaj do pozostałych składników na patelni.

Wszystko dokładnie wymieszaj, przykryj ręcznikiem i odstaw na pół godziny, aby cukier zaczął się rozpuszczać i nasycić morele i pomarańcze.

Gdy morele puszczą sok, postaw patelnię na umiarkowanym ogniu i od czasu do czasu mieszaj, pamiętając o zebraniu piany. Piankę należy usunąć drewnianą łyżką cedzakową.

Gdy tylko piana zniknie, a dżem zacznie bąbelkować, zdejmij z pieca i ostudź.

Ponownie po 5 godzinach postaw patelnię na kuchence. Gotuj na małym ogniu dokładnie przez godzinę, zdejmij z pieca.

Konfiturę przełóż do słoików, zamknij i zakręć pokrywkę, aż całkowicie ostygnie.

Dżem okazuje się bardzo smaczny. Będzie doskonałym dodatkiem do owsianek, twarogu, kanapek, a także można go wykorzystać jako nadzienie do słodkich ciast.

Dżem pomarańczowy z młodą marchewką

Aby przygotować tak niezwykły dżem, musisz przygotować:

750 gr. cukier granulowany;
600 gr. pomarańcze;
500 gr. młode marchewki;
2 cytryny;

Proces gotowania:

Cytryny dobrze opłucz i osusz ręcznikiem. Obierz z nich skórkę i zmiel w blenderze lub maszynce do mięsa. Dla wygody podziel cytryny na kilka części. Usuń wszystkie nasiona z plasterków. Pokrojone plastry włóż do woreczka z gazy i ostrożnie wyciśnij z nich sok z cytryny.

Pomarańcze dokładnie umyć, osuszyć, obrać, pokroić w plasterki, usunąć nasiona. Za pomocą gazikowego woreczka również wyciśnij sok, tak jak to zrobiłeś z cytryny.

Nie wyrzucaj pestek cytryn i pomarańczy. Umieść w tym samym worku z gazy.

Weź młodą marchewkę, opłucz pod bieżącą wodą, obierz i pokrój w cienkie plasterki. W razie potrzeby możesz posiekać marchewki, przepuszczając je przez maszynę do mięsa lub używając blendera. Ta kwestia jest kwestią gustu.

Po pokrojeniu marchewek umieść je w emaliowanym naczyniu wraz ze skórką z cytryny.

Na wierzch wlać sok z cytryny i pomarańczy. Umieść torebkę z nasionami na patelni. Całość postaw na umiarkowanym ogniu i pamiętaj o ciągłym mieszaniu, aby nic się nie przypaliło. Gotuj, aż skórka z cytryny zmięknie. Następnie wyjmij torebkę z nasionami i dodaj cukier.

Kontynuuj gotowanie przez około godzinę, mieszając, pamiętając o usunięciu piany.

W rezultacie wlej powstały smaczny gorący przysmak do słoików. Zamknąć pokrywkami i umieścić w ciemnym miejscu, od dołu do góry, aż do całkowitego wystygnięcia.

Taki dżem jest tańszy pod względem kosztów, ale jednocześnie nie ustępuje smakiem innym rodzajom dżemu.

Chętnie odpowiemy na każde Twoje pytanie w komentarzach.

Co można przygotować z pomarańczy: TOP 10 przepisów ze strony magazynu

Jasny, soczysty pomarańczowy owoc, pomarańczowy, przyciąga uwagę swoim wyglądem. A czując jego cytrusowo-słodko-kwaśny aromat, mało prawdopodobne jest, aby ktokolwiek był w stanie oprzeć się pokusie wypróbowania go. Pomarańcze swoim prowokacyjnym kolorem i utrzymującym się atrakcyjnym aromatem zdają się sygnalizować doskonały smak, jakim obdarzyła je natura.

Kiedy decydujesz się na zrobienie czegoś z pomarańczy, pierwszą rzeczą, która przychodzi na myśl, jest oczywiście sok pomarańczowy. Napój ten jest najpopularniejszym sokiem owocowym na całym świecie. Ale nie warto ograniczać znajomości pomarańczy tylko do tego jednego dania. W kuchniach różnych krajów istnieją niesamowite przepisy na prawdziwe kulinarne arcydzieła, w których zawsze obecny jest jasnopomarańczowy owoc. Część z nich podlega wyłącznie mistrzom haute cuisine i utrzymywana jest w ścisłej tajemnicy. Ale jest wiele dań z pomarańczą, które można dość łatwo przygotować w domu. Tak niezwykłe specjały z pewnością zaskoczą i zachwycą gości zarówno niezwykłymi walorami smakowymi, jak i kolorowym wyglądem.

Przepisy pomarańczowe

Przepis 1.

Składniki: 3 pomarańcze, 320 g filetu z kurczaka, 4 jajka, 60 g orzechów włoskich, 160 g koreańskiej marchewki, 160 g sera, 60 g kwaśnej śmietany, 130 g majonezu, sól, zioła.

Filet z kurczaka myjemy i gotujemy w osolonej wodzie. Ugotuj jajka na twardo. Orzechy obieramy i siekamy niezbyt drobno nożem lub blenderem. Schłodzony filet z kurczaka pokroić w paski w poprzek włókien. Jajka obierz i zetrzyj na grubej tarce. Pomarańcze obierz, usuń folie oddzielające segmenty. Pokrój w drobną kostkę i wymieszaj z orzechami. Trzy sery. Koreańską marchewkę pokroić na 3 części. Zrób dressing - wymieszaj śmietanę i majonez. Sałatkę ułożyć na dużym talerzu, smarując każdą warstwę dressingiem. Najpierw dodaj posiekanego kurczaka, następnie marchewkę, pomarańcze i orzechy, starte jajka. Sosem posmaruj wierzch i boki sałatki, posyp serem. Udekoruj zieleniną.

Przepis 2.

Składniki: 4 pomarańcze, 1 grejpfrut, 2 jabłka, 3 łyżki. l. śmietana, 10 ml soku z cytryny, ½ łyżeczki. cynamon, ¼ łyżeczki. mielona gałka muszkatołowa, 4 łyżki. l. cukier puder.

Umyj owoce, usuń skórkę, nasiona i błonkę z grejpfruta. Obierz jabłka i wydrąż gniazda nasienne. Jabłka pokroić w małe paski i zalać sokiem z cytryny. Grejpfruta pokroić na małe plasterki. Ostrym nożem przecinamy pomarańcze na dwie połówki, tworząc zgrabne koszyczki. Usuń miąższ, nie uszkadzając skórki. Usuń nasiona i błonę, pokrój w plasterki. Wymieszaj owoce w salaterce. Posyp je cynamonem, dwiema łyżkami cukru pudru i gałką muszkatołową. Wymieszaj i umieść w przygotowanych pomarańczowych koszyczkach. Ubić śmietanę z pozostałym cukrem pudrem. Dekorujemy nimi sałatkę.

Przepis 3.

Składniki: 500 g dyni, 2 pomarańcze, 1 mała cebula, 17 ml oleju roślinnego, 0,5 łyżeczki. curry, 160 ml bulionu warzywnego, 60 ml śmietanki, 20 g zielonej cebuli, 25 g orzeszków pinii, sól, pieprz, 12 g masła.

Umyj pomarańcze i dynię, obierz je. Oczyść i posiekaj cebulę. Jedną pomarańczę przekrój na pół i wyciśnij sok do szklanki. Usuń nasiona z dyni i pokrój ją na małe kawałki. Smaż posiekaną cebulę na oleju roślinnym, aż się odbarwi. Dodać pokrojoną dynię i smażyć 10 minut. W rondelku wymieszaj bulion z sokiem pomarańczowym i dodaj curry. Do tej mieszanki dodać dynię podsmażoną z cebulą, wymieszać i dusić przez 25 minut. Następnie za pomocą blendera zmiksuj duszoną dynię z bulionem. Wlać śmietanę, sól i pieprz. Mieszaj, doprowadzaj do wrzenia, wyłącz ogień. Pozostałą pomarańczę podziel na plasterki i oddziel folie. Umyj zieloną cebulę i pokrój ją ukośnie. Obierz orzechy i smaż bez oleju. Usuń orzechy i rozpuść masło na patelni. Dodaj do tego obraną pomarańczę i zieloną cebulę i smaż przez 1 minutę na średnim ogniu. Zupę puree wlać do misek, dodać plasterki pomarańczy z zieloną cebulką, posypać orzechami.

Przepis 4.

Składniki: 1 pomarańcza, 70 g marchwi, 2 małe buraki, 4 pomidory z puszki, 100 g cebuli, 4 kromki chleba żytniego, 30 g korzenia imbiru, sól, 35 ml oliwy z oliwek, pieprz, mięta, woda.

Umyj i ugotuj buraki. Pomarańczę dokładnie umyj, zetrzyj skórkę, a sok wyciśnij do szklanki. Obierz cebulę i marchewkę i pokrój je w małą kostkę. Obierz imbir i zetrzyj go. Usuń skórkę z pomidora i pokrój go na małe kawałki. Buraki obierz i pokrój w paski. Cebulę podsmaż na 30 ml gorącego oleju, aż się odbarwi, dodaj kostkę marchewki. Pozostawić, mieszając na 5 minut. Dodać pokrojone buraki i pomidory. Dusić przez 7 minut. W rondlu zagotować 900 ml wody, dodać duszone warzywa i gotować 25 minut. Wlać sok pomarańczowy, dodać połowę startej skórki, pieprz i sól. Pozwól mu parzyć przez kilka minut. Za pomocą blendera przygotuj zupę puree. Chleb pokroić w drobną kostkę, ułożyć na blasze do pieczenia wysmarowanej olejem, pozostawić na 7 minut w nagrzanym piekarniku. Zupę podawać porcjami, posypać pozostałą skórką, kromkami chleba i udekorować miętą.

Przepis 5.

Składniki: filet z sandacza lub innej dużej ryby, 2 pomarańcze, 180 g sera, 30 g korzenia imbiru, 1 cytryna, mieszanka pieprzu czarnego, czerwonego i białego, sól, ¼ łyżeczki. cynamon, olej roślinny, zioła.

Umyj i oczyść rybę. Odcinamy głowę i płetwy. W filecie wykonujemy pionowe nacięcia. Natrzeć mieszanką mielonego pieprzu i soli. Zróbmy marynatę. Umyj owoce cytrusowe, skórkę z cytryn i pomarańczy wyłóż na talerz. Wyciśnij sok z ½ cytryny i 1 pomarańczy, wymieszaj ze skórką. Trzy korzeń imbiru i dodać go do marynaty. Dodać trochę pieprzu i cynamonu, wymieszać. Drugą pomarańczę kroimy w pierścienie, które wkładamy w nacięcia wykonane w rybie. Umieściliśmy tam również niewielkie gałązki zieleni. Nasmaruj formę olejem. Ułożyć rybę, zalać marynatą i przykryć folią. Piec w temperaturze 160 stopni, czas – 20 minut. Następnie zdejmij patelnię, posyp rybę startym serem i piecz przez kolejne 15 minut. Udekoruj zieleniną.

Przepis 6.

Składniki: 4 pomarańcze, 1 średni kurczak, 3 ząbki czosnku, 1 łyżka. l. mielona kolendra, 75 g miodu, 1 łyżka. l. kurkuma, 45 ml oliwy z oliwek, sól.

Umyj pomarańcze, trzy z nich przekrój na pół, wyciśnij z nich sok. Pozostałą pomarańczę pokroić w pierścienie. Wymieszaj sok pomarańczowy, kolendrę, miód, olej, kurkumę. Do powstałej marynaty wyciśnij czosnek, dodaj sól i wymieszaj. Kurczaka umyj, oczyść, przekrój na pół wzdłuż grzbietu. Zalać marynatą i odstawić na godzinę. Kurczaka z marynatą ułożyć w naczyniu do zapiekania, na wierzchu ułożyć pokrojoną w plasterki pomarańczę. Piec w temperaturze 185 stopni, czas pieczenia to godzina plus minus dwadzieścia minut. Podawać z dodatkiem - ryżem lub ziemniakami.

Przepis 7.

Składniki: 4 duże pomarańcze, 700 ml wody niegazowanej, 450 ml wody gazowanej, 1 cytryna, 160 g cukru.

Dokładnie umyj owoce cytrusowe. Skórkę z cytryny i trzech pomarańczy odcinamy cienką warstwą – bez białych smug. Z obranych owoców wyciśnij sok. Skórkę włóż do rondelka, dodaj cukier i wlej sok. Wodę niegazowaną zagotuj, wlej sok i skórkę i całość gotuj przez 1 minutę. Po ostygnięciu napoju zamknij rondelek i wstaw do lodówki na około 4-5 godzin. Następnie odcedź Fantę, dodaj wodę gazowaną i rozlej do szklanek. Pozostałą pomarańczę kroimy w pierścienie, robimy w nich nacięcia, aby można je było przyczepić do szklanki, a podczas serwowania dekorujemy nim napój.

Przepis 8.

Składniki: 265 g mąki, 2 średnie pomarańcze, 34 ml oleju słonecznikowego, 90 g cukru, 90 g płynnego niekanandyzowanego miodu, 1 łyżeczka. proszek do pieczenia, szczypta waniliny, cukier puder.

Dokładnie umyj pomarańcze. Jedno z nich zalać wrzącą wodą i odstawić na 7 minut, aby pozbyć się skórki goryczy. Po drugie, usuń nasiona i obierz. Obrane owoce podzielić na plasterki. Pomarańczę wyjmij, zalej wrzącą wodą i pokrój w plasterki bez obierania, usuwając jedynie nasiona. Obie pomarańcze zmiel w blenderze. Wlać miód, masło, dodać cukier, wymieszać. Ubij mieszaninę za pomocą blendera. Do powstałej mieszaniny przesiej mąkę, proszek do pieczenia i wanilinę. Zagnieść cienkie ciasto. Kulki ciasta układamy na blasze wyłożonej wcześniej pergaminem. Ciasteczka piecze się na złoty kolor w temperaturze 175 stopni. Gotowe pomarańczowe ciasteczka dekorujemy cukrem pudrem.

Przepis 9.

Składniki: 2 kg pomarańczy, 2,4 kg cukru, 400 ml wody.

Umyj pomarańcze. Zetrzyj skórkę z kilku owoców, około 5 łyżek, unikając białej części skórki. Skórkę zalać wrzącą wodą, odstawić na trzy minuty i odcedzić. Obierz pomarańcze, usuń białe żyłki i usuń nasiona. Podzielić na plasterki, z których każdy przekrój na 3 części. Zagotuj wodę, dodaj cukier, wymieszaj. Do syropu cukrowego dodać pokrojone owoce cytrusowe. Gotować przez 1 minutę, pozostawić do ostygnięcia na 2 godziny. Procedurę tę przeprowadzamy trzykrotnie. Następnie gotuj dżem pomarańczowy na małym ogniu, mieszając, aż zgęstnieje. Dodaj skórkę i gotuj przez 10 minut. Wlać do wysterylizowanych pojemników.

Przepis 10.

Składniki: 45 g mąki, 125 g cukru, 240 ml mleka, 2 pomarańcze, 3 jajka, 85 g masła, ½ łyżeczki. proszek do pieczenia.

Umyj pomarańcze i jajka. Skórkę z trzech cytrusów, pozostawiając trochę do dekoracji - należy ją usunąć w długie, cienkie paski za pomocą obieraczki do ziemniaków lub specjalnego noża. Wyciśnij sok w ilości 65 ml. Ostrożnie rozbij jajka, oddzielając białka. Do miski miksera włóż żółtka, dodaj cukier, startą skórkę i lekko zmiękczone masło. Ubij te składniki. Masa powinna się rozjaśnić. Następnie wlać do miski, przesiać do niej mąkę i proszek do pieczenia. Zagnieść ciasto, stopniowo dodając sok pomarańczowy i mleko. Białka ubić na pianę i przełożyć je do miski z ciastem. Dokładnie wymieszaj. Wybierz formę o głębokości około 50 mm. Wlać do niego ciasto. Kolejną formę o większej średnicy napełnij gorącą wodą. Formę z ciastem włóż do formy z wodą tak, aby woda sięgała połowy wysokości ciasta. Piec w temperaturze 170 stopni przez około godzinę. Podawać porcjami, ostrożnie krojąc ostrym nożem – budyń powinien w trakcie pieczenia przedzielić się na kilka warstw. Udekorować paskami skórki.

Przepisy wykorzystujące pomarańcze pozwalają przygotować aromatyczne, smaczne i w dodatku zdrowe dania. O wysokiej zawartości witamin w owocach cytrusowych wiedzą wszyscy. Z tego powodu są często stosowane w medycynie ludowej w leczeniu sezonowych chorób wirusowych.

Jedzenie pomarańczy może poprawić nastrój i wzmocnić funkcje ochronne organizmu. Regularne włączanie tego owocu do diety poprawia stan układu krążenia. Często jest zalecany w celach dietetycznych, ponieważ błonnik pokarmowy z pomarańczy daje uczucie sytości.

Jasne ciasto do góry nogami w bogatym, słonecznym odcieniu karmelizowanych pomarańczy natychmiast poprawi Ci humor, jednocząc przy stole miłośników słodyczy i miłośników aromatycznych wypieków. Świeżo upieczony produkt kulinarny zachwyci Cię delikatną strukturą, cytrusowym posmakiem i efektownym wyglądem.

Oprócz pomarańczy podobne odwrócone placki można przygotować z jabłkami; uderzającym tego przykładem jest popularne ciasto. Okazuje się nie mniej udany.

Składniki:

pomarańcze - 2 szt. (+ skórka z 1 pomarańczy);
woda pitna - 100 ml;
cukier - 100 g.

Dla testu:

mąka - 150 g;
proszek do pieczenia - ½ łyżeczki;
jajka - 4 szt .;
cukier - 200 g;
masło - 150 g.

Przepis na ciasto do góry nogami z pomarańczami ze zdjęciami

Jak zrobić ciasto do góry nogami z pomarańczami

Pomarańcze pokroić w bardzo cienkie plasterki.
Rozpuścić 100 g cukru w 100 ml wody pitnej. Wlać słodki płyn do rondla i doprowadzić do wrzenia. Gotuj kilka minut, aż syrop lekko zgęstnieje.
Następnie do bulgoczącego płynu dodaj pomarańcze. Dusić cytrusy pod szczelnie zamkniętą pokrywką przez około 8-10 minut na średnim ogniu.
W tym czasie przygotujemy test. Surowe jajka ubijaj z cukrem, aż zgęstnieją, a objętość zwiększy się 2-3 razy.
Po rozpuszczeniu masła i ostudzeniu do temperatury pokojowej wlać je do masy jajeczno-cukrowej. Dodaj skórkę pomarańczową do pojemnika z przyszłym ciastem i wymieszaj.
Po przesianiu mąki łączymy ją z proszkiem do pieczenia i dodajemy do płynnej masy. Zagniataj ciasto, aż będzie możliwie gładkie.
Pomarańcze wyjmujemy ze słodkiego syropu, studzimy, a następnie układamy na dnie żaroodpornego pojemnika wyłożonego pergaminem (w naszym przykładzie używamy okrągłej formy do pieczenia o średnicy 22 cm).
Do lepkiego ciasta wlać cytrusy, okresowo obracając formę, aby masa równomiernie się rozłożyła. Włóż pojemnik do nagrzanego piekarnika na 180 stopni. Piecz ciasto ze skórką pomarańczową i plasterkami cytrusów przez około pół godziny. Sprawdź gotowość suchą wykałaczką.
Świeżo upieczone aromatyczne ciasta lekko ostudzić, przykryć talerzem i odwrócić. Usuń papier do pieczenia.
Ciasto do góry nogami jest gotowe! Karmelizowane pomarańcze o słodko-gorzkim smaku doskonale uzupełniają delikatny miękisz ciasta, a dyskretny cytrusowy aromat uatrakcyjnia wypieki. Ciesz się herbatą!