Placuszki z kiszoną kapustą. Smażone placki z kiszoną kapustą Smażone placki z kiszoną kapustą

Placki z kiszoną kapustą to zawsze dobry pomysł! Na pewno będzie smacznie, satysfakcjonująco i bardzo aromatycznie. Wypróbujesz je tylko raz i nie będziesz już mógł bez nich żyć!

Smażone placki z kiszoną kapustą

Produkty:

cukier 15 gr
olej roślinny 0,3 l
mąka 300 gr
masło 15 g
mleko 0,2 l
sól 2 szczypty
drożdże suche 10 g
kapusta kiszona 0,5 kg
woda 100ml

Najłatwiejsza i dość szybka opcja w porównaniu do innych.

Jak zrobić smażone placki z kiszoną kapustą:

Podgrzej mleko i wlej je do głębokiej miski.

Dodaj drożdże, cukier i sól i poczekaj, aż się rozpuszczą.

Masło pokroić i rozpuścić w rondlu lub w kuchence mikrofalowej.

Pozostawić do ostygnięcia do temperatury co najmniej pokojowej.

Wlać do pozostałych składników i wymieszać.

Następnie przez sito dodać mąkę i zagnieść ciasto.

Uderz, zwiń w kulkę i włóż z powrotem do miski.

Przykryć i odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na dwie godziny.

Kapustę spróbować, a jeśli jest bardzo kwaśna, przełożyć ją na durszlak lub duże sito i przepłukać pod zimną wodą.

Aby był bardziej miękki, należy go ugotować na patelni z wodą.

Po dwudziestu minutach ponownie odcedź na sitku i poczekaj, aż płyn odcieknie.

Zagnieść ciasto i rozwałkować je na cienki okrąg.

Wycinać średniej wielkości koła i na każde z nich nakładać łyżkę nadzienia.

Zlep brzegi i pozostaw placki na dłużej w cieple.

W tym czasie na głębokiej patelni lub rondlu rozgrzej pozostały olej.

Ułóż placki i smaż na złoty kolor.

Następnie wyjmij łyżką cedzakową na suchą szmatkę.

Rada: Możesz użyć świeżych drożdży, ale będziesz potrzebować dwa razy więcej.

Placki drożdżowe z kapustą kiszoną w piekarniku

Jeśli ciasta maślane są dla Ciebie zbyt kaloryczne, spróbuj je zrobić. Będą pieczone w piekarniku, co oznacza, że nie będzie w nich tak dużo oleju.

Produkty:

woda 50ml
olej roślinny 280 ml
kefiru 250ml
żółtko 1 szt.
sól 2 szczypty
świeże drożdże 15 g
cukier 5 gr
mleko 50ml
masło 100 gr
mąka 0,5 kg
kapusta kiszona 500 gr
cebula 1 głowa

Jak gotować placki drożdżowe z kiszoną kapustą w piekarniku:

Aby przygotować ciasto, wystarczy lekko podgrzać kefir.

Podgrzej wodę do tej samej temperatury i wlej ją do pojemnika.

Drożdże zmielić, dodać i pozostawić do całkowitego rozpuszczenia.

Dodać cukier i sól, wymieszać.

Odstaw na około piętnaście minut.

Po upływie czasu dodać kefir, miękkie masło i wszystko wymieszać.

Odstawić w ciepłe miejsce na dwie godziny, aby wyrosło.

W tym czasie w razie potrzeby opłucz kapustę.

Pozostawić do ostygnięcia na durszlaku, a następnie rozdrobnić.

Cebulę obierz, opłucz i posiekaj.

Na patelni rozgrzej odrobinę oleju, dodaj cebulę i oczywiście kapustę.

Smaż je, mieszając, aż płyn odparuje.

Następnie zdejmij nadzienie z ognia i ostudź do temperatury pokojowej.

Zagnieść wyrośnięte ciasto i uformować warstwę.

Wycinamy z niego kółka i wypełniamy je farszem, dociskamy.

Ułożyć na blasze do pieczenia pokrytej papierem.

Odstawiamy na chwilę do wyrośnięcia.

Następnie wymieszaj mleko z żółtkiem.

Posmaruj placki pędzlem i włóż je do piekarnika na złoty kolor.

Rada: Aby ciasta były bardziej sycące, możesz dodać trochę smalcu na środek.

Z kapustą kiszoną i jajkiem gotowanym

Ta opcja będzie bardziej satysfakcjonująca niż poprzednie, ponieważ nadzienie będzie zawierać więcej składników odżywczych.

Jajka i kapusta to świetne połączenie.

Produkty:

cukier 5 gr
mąka 0,4 kg
drożdże suche 10 g
mleko 100ml
cebula 2 główki
przyprawy do smaku
masło 100 gr
jajka 5 szt.
kapusta kiszona 0,4 kg
żółtka 3 szt.
olej roślinny 200 ml
woda 0,1 l

Jak zrobić placki z kiszoną kapustą i jajkiem na twardo:

Podgrzej trochę wodę, wymieszaj z drożdżami na gładką masę.

Do miski wsyp połowę mąki, pamiętaj jednak o użyciu sitka.

Połącz to wszystko i odstaw na półtorej godziny.

Gdy masa się podwoi, dodać żółtka, wszystko posolić i dodać cukier.

Podgrzej mleko i wlej je.

Miękkie masło wymieszać z pozostałą mąką i dodać do pozostałych składników.

Zagnieść miękkie i elastyczne ciasto, odstawić w ciepłe miejsce i odstawić na kolejne półtorej godziny.

W tym czasie przygotuj nadzienie i ugotuj cztery jajka, aż będą całkowicie ugotowane.

Studzimy, obieramy i zamieniamy w okruchy.

Kapustę odcisnąć i w razie potrzeby opłukać i odcedzić.

Obierz cebulę i drobno posiekaj.

Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju, dodaj cebulę i kapustę.

Dusić, mieszając, przez dziesięć minut.

Na koniec dodać jajka i całość dokładnie wymieszać.

Zagnieść ciasto i rozwałkować je na warstwę.

Wycinać kółka i na każdym z nich układać odrobinę nadzienia.

Złóż tortille na pół, zlep brzegi i ułóż placki na blasze do pieczenia.

Posmaruj je pozostałym jajkiem i odstaw na chwilę.

Włóż ciasta do piekarnika i piecz przez dwadzieścia minut w temperaturze 180 stopni.

Rada: Powierzchnię placków można posypać niewielką ilością nasion sezamu.

Robienie ciasta francuskiego

Być może jedna z najszybszych opcji domowych ciast. Za nieco ponad godzinę wszystko będzie gotowe. Jest pyszne, sycące i obłędnie chrupiące!

Produkty:

przyprawy do smaku
kapusta kiszona 0,5 kg
woda 1,5 l
ciasto francuskie 550 gr
olej roślinny 30 ml
cebula 1 głowa Jak zrobić ciasta francuskie:

Do miski wlej wodę i włóż do niej kapustę.

Postaw na kuchence i zagotuj, gotuj przez godzinę.

Następnie odcedź na durszlaku, odsącz i ostudź.

Obierz i opłucz cebulę, drobno posiekaj nożem.

Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju i dodajemy cebulę.

Dusić, mieszając, aż będzie miękka.

Dodajemy kapustę, całość mieszamy i doprawiamy do smaku.

Ciasto wyjąć wcześniej do rozmrożenia.

Połóż go na posypanej mąką powierzchni.

Pokrój w kwadraty tej samej wielkości.

Na każdą z nich nakładamy po łyżce farszu i łączymy brzegi tworząc ruloniki.

Umieść przyszłe ciasta na blasze do pieczenia.

Wstawić do piekarnika na 20-25 minut w temperaturze 210 stopni.

Rada: Aby ciasta były puszyste, możesz użyć ciasta francuskiego.

Szybki przepis bez drożdży

Oto najszybszy przepis na domowe placki z kiszoną kapustą. Wystarczy czterdzieści minut - i możesz nalać herbaty i cieszyć się rozmową z rodziną.

Produkty:

masło 10 g
soda 2 szczypty
kapusta kiszona 450 gr
mleko 0,5 l
sól 2 szczypty
olej roślinny 260 ml
cukier 5 gr
mąka 940 gr

Jak zrobić ciasta bez drożdży:

Opłucz kapustę pod bieżącą wodą i poczekaj, aż odcieknie.

Następnie pokrój w cienkie nitki i odłóż na bok.

Do pojemnika wlać mleko, dodać sól, cukier i sodę.

Wszystko dokładnie wymieszaj i dodaj miękkie masło.

Dodajemy mąkę w częściach i zagniatamy miękkie, jednolite ciasto.

Mieszaj, aż zacznie odchodzić od rąk.

Położyć na stolnicy, zagnieść i podzielić na równe części.

Zwiń je w kulki, a następnie zwiń w płaskie placki.

Na środku każdego ułóż odrobinę nadzienia.

Sklejamy brzegi i odstawiamy na chwilę. W tym czasie rozgrzej olej.

Włóż do niego placki i smaż, aż będą ugotowane ze wszystkich stron.

Rada: Aby składniki lepiej rozpuściły się w mleku, można je podgrzać.

Placki Z Kapusty Z Grzybami

Poniższe placki z kapustą będą bardzo aromatyczne dzięki dodatkowi grzybów. Szalenie pyszne. Koniecznie wypróbuj w wolnej chwili.

Produkty:

ciasto drożdżowe 1 kg
woda 0,1 l
suszone grzyby 120 gr
posiekany koperek 30 gr
jajko 1 szt.
kapusta kiszona 0,8 kg
cebula 2 szt.
masło 40 g
przyprawy do smaku

Jak gotować placki kapuściane z grzybami:

Wstępnie namocz grzyby i pozwól im parzyć przez dwie godziny.

Umyj kapustę i umieść ją na durszlaku, aby odciekła.

Obierz i opłucz cebulę, pokrój w kostkę.

Na patelnię włóż masło i rozpuść je.

Dodać cebulę, smażyć do miękkości, następnie dodać grzyby.

Wszystko razem dusić, mieszając, przez dziesięć minut.

Usuń cebulę i grzyby, pozostawiając olej.

Umieść tam kapustę, dodaj wodę i gotuj na wolnym ogniu przez czterdzieści minut.

Do kapusty wraz z grzybami i cebulą dodać koperek, doprawić.

Zagnieść ciasto, rozwałkować i wycinać koła.

Na środek każdego z nich nakładamy odrobinę nadzienia i sklejamy brzegi.

Gotowe ciasta ułóż na blasze do pieczenia i odstaw na piętnaście minut.

Następnie włóż do piekarnika na dwadzieścia minut w średniej temperaturze.

Rada: Aby uzyskać jasny kolor i smak, możesz dodać do kapusty odrobinę słodkiej papryki.

Placki faszerowane kapustą i mięsem mielonym

Ten przepis będzie prawdopodobnie równie satysfakcjonujący jak każde danie główne. Ciasta będą wypełnione dużą ilością soczystego mięsa, kiszonej kapusty i mnóstwem smaku!

Produkty:

cebula 1 głowa
suche drożdże 25 gr
mięso mielone 0,3 kg
jajko 1 szt.
przyprawy do smaku
masło 250 gr
mąka 1 kg
cukier 5 gr
kapusta kiszona 300 gr
mleko 0,5 l
olej roślinny 250 ml Jak gotować placki nadziewane kapustą i mięsem mielonym:

Mąkę przesiać przez sito do głębokiej miski.

Dodaj do niego mleko, które podgrzewa się do momentu, aż będzie ciepłe.

Jest też miękkie masło, drożdże, przyprawy i cukier.

Całość dokładnie wymieszaj, aż masa będzie całkowicie jednorodna.

Gotowe ciasto uformuj w kulę, przełóż do miski, przykryj i włóż do lodówki na pół godziny.

Cebulę obierz i posiekaj, podsmaż na oleju do miękkości.

Dodać do tego mięso mielone, dodać przyprawy i dusić wszystko razem, aż będzie gotowe.

Następnie przełóż cebulę i mięso mielone do miski, aby ostygły.

Włóż kapustę do garnka i gotuj do miękkości.

Kapustę wymieszać z mięsem i całość ostudzić.

Zagnieść ciasto i rozwałkować, wycinać koła.

Na środek każdego nałóż łyżkę nadzienia.

Uszczelnij krawędzie i pozwól ciastom trochę urosnąć.

W tym czasie rozgrzewamy głęboki tłuszcz i smażymy w nim placki na złoty kolor.

Rada: Do nadzienia można dodać odrobinę czosnku dla pikanterii.

Pomieszczenie, w którym przygotowuje się ciasto, musi być ciepłe, bez przeciągów. Drożdże uwielbiają ciepło i tylko w takich warunkach aktywnie działają.

Aby Twoje ciasta były jak najbardziej apetyczne, smaczne i piękne, nie zapomnij ich natłuścić. Może to być jajko, żółtko, słona woda, masło lub mleko.

Smacznego!

SKŁADNIKI

mąka – 400 g
masło – 100 g
mleko – 0,5 szklanki
żółtka – 3 szt.
jajko – 1 szt.
drożdże instant – 7 g

Do wypełnienia:

jajka – 4 szt.
kapusta kiszona – 400 g
cukier, sól, pieprz
cebula średnia – 2 szt.
olej roślinny – 2 łyżki. l.

PRZEPIS GOTOWANIA KROK PO KROKU

Przygotuj ciasto. Przesiej mąkę. Drożdże rozpuścić w 0,5 szklanki ciepłej wody. Do miski wsyp połowę mąki, wsyp drożdże, dokładnie wymieszaj i odstaw w ciepłe miejsce na 1–1,5 h. Gdy ciasto podwoi objętość, wbij do niego żółtka, dodaj sól i odrobinę cukru do smaku. Do ciasta wlać ciepłe mleko i wymieszać. Dodać miękkie masło i resztę przesianej mąki. Ciasto przełożyć na posypaną mąką powierzchnię i ugniatać, aż będzie łatwo odchodzić od dłoni. Wróć do miski, przykryj i odstaw w ciepłe miejsce na 1,5 godziny.

Przygotuj nadzienie. Jajka ugotuj na twardo, przelej zimną wodą i usuń skorupki. Jajka pokroić w drobną kostkę. Odciśnij kapustę i pokrój ją na małe kawałki. Obierz i posiekaj cebulę.

Rozgrzej olej roślinny w rondlu i smaż cebulę przez 6–7 minut. Dodaj kapustę i gotuj na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, 10 minut. Doprawić do smaku cukrem, solą i pieprzem. Dodać jajka i wymieszać.

Ciasto rozwałkować na oprószonym mąką blacie na warstwę o grubości 0,5 cm, za pomocą szklanki wycinać z ciasta kółka. Resztę ciasta ponownie zagnieść, rozwałkować i wycinać z niej kółka. Umieść nadzienie pomiędzy kubkami.

Złóż każde koło na pół i zsuń krawędzie.

Posmaruj wierzch lekko roztrzepanym jajkiem. Ułóż placki na natłuszczonej 1 łyżce. l. miski olejowe w odległości 3-4 cm od siebie. Odstawić do wyrośnięcia na 15 minut. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20 minut.

Dziś przygotujemy smażone placki z kiszoną kapustą. To danie z pewnością zachwyci Twoich bliskich, krewnych i znajomych, ponieważ nigdy nie spotkałem osoby, która nie lubiłaby smażonych ciast. To danie jest bardzo wygodnym rozwiązaniem na rodzinne, weekendowe śniadanie, ponieważ przygotowanie ciasta nie zajmie Ci dużo czasu, a wszystkie składniki są łatwo dostępne i niedrogie.

Ciasto drożdżowe, które będziemy wyrabiać, nie jest całkiem zwyczajne: wkładamy do niego wszystkie składniki na zimno. Jest to bardzo wygodne, ponieważ nie musimy wykładać ciasta ani umieszczać ciasta w ciepłym miejscu. Przygotowujemy przed pójściem spać, późnym wieczorem, wkładamy na noc do lodówki, a rano smażymy placki. Na nadzienie wybieram kapustę kiszoną.

Placki z kapustą kiszoną to jedno z ulubionych dań naszej rodziny. Można jednak użyć innego nadzienia: ziemniaków, ziemniaków z wątróbką, ryżu z jajami: wszystko zależy od Twoich preferencji kulinarnych, a to ciasto będzie doskonale współgrać z dowolnymi składnikami.

Do przygotowania smażonych placków będziemy potrzebować: 45 minut, otrzymamy 16 ciast.

Składniki:

Dla testu:

Mąka - 2,5-3 filiżanek (filiżanka 250 gramów). Kefir – 250 mililitrów. Jajko - 1 sztuka. Drożdże prasowane - 50 gramów. Cukier - 2 łyżki. Sól - 0,5 łyżeczki. Olej roślinny - 2 łyżki.

Do wypełnienia:

Kapusta kiszona biała - 0,5 kilograma. Cukier - 1-2 łyżki, w zależności od kwasowości kapusty. Olej roślinny - 3 łyżki.

Etapy gotowania:

Wymieszaj ciasto. Robimy to wieczorem, ponieważ należy go włożyć na noc do lodówki.

Do mieszania potrzebujemy dużego pojemnika. Do pojemnika wlać kefir, pokruszyć 50 gramów sprasowanych drożdży, które dodajemy do pojemnika z kefirem.

Dodać 0,5 łyżeczki soli, 2 łyżki cukru, wbić jedno jajko i dodać 2 łyżki oleju słonecznikowego.

Dokładnie wymieszaj składniki. Dodaj mąkę. Zagnieść miękkie ciasto. Następnie przykryj folią spożywczą i włóż do lodówki na noc.

Przygotujmy nadzienie.

Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, dodaj 3 łyżki oleju roślinnego i dodaj kapustę. Do kapusty dodać cukier i wymieszać. Smaż kapustę, aż płyn z patelni całkowicie odparuje, lekko ją zarumieniając.

Ciasto i nadzienie spędziły noc w naszej lodówce, teraz możemy już smażyć placki) Powierzchnię roboczą stołu kuchennego posyp mąką, wyłóż na nią ciasto i lekko je zagniataj.

Ciasto podzielić na 16 części.

Rozwiń to. Nadzienie nakładamy na środek naszych ciast. Robimy nasze ciasta: ostrożnie ściskamy krawędzie.

Na rozgrzaną patelnię z olejem roślinnym (olej powinien zakrywać dno patelni) kładziemy placki, lekko je spłaszczając, złączeniem do dołu. Smaż je pod przykryciem na najmniejszym ogniu, aż uzyskają złoty kolor. Następnie odwracamy to.

W ten sam sposób smaż pozostałe placki.

Gorące i różowe placuszki z kiszoną kapustą gotowe na śniadanie! Smacznego wszystkim.

Smażone i pieczone placki z nadzieniem z kapusty są uwielbiane przez wielu. I choć warzywo ze setką ubrań bez zapięć jest dostępne o każdej porze roku, to nie sądzę, że właśnie z tego wynika popularność pasztetów z kapustą. Przecież jest przede wszystkim bardzo, bardzo smaczny! Miękkie, lekko kwaśne nadzienie sprawia, że ciasto jest tak apetyczne, że po prostu nie można się od niego oderwać! Dlatego kategorycznie nie polecam osobom z wąską talią!

Niezrównane nadzienie do pasztetów z kiszonej kapusty

Kapusta kiszona jest wspaniałym nadzieniem do smażonych i pieczonych ciast. Lekka kwaskowatość świetnie komponuje się smakowym tandemem z cienkim, chrupiącym ciastem. Można powiedzieć, że to jedno z moich ulubionych wypełnień.

Aby się przygotować, musisz wziąć:

1 średniej wielkości jasnopomarańczowa marchewka;
1 mała cebula (zwykła żółta lub biała);
500-600 g kiszonej kapusty;
3 łyżki l. olej roślinny (dowolny, ale bezwonny).

Procedura przygotowania:

Zeskrob skórkę z marchwi lub ostrożnie pokrój ją nożem (jeśli warzywo korzeniowe jest „stare”). Następnie pokrój w cienkie paski lub użyj grubej tarki. Wlać olej roślinny na patelnię. Podgrzej i dodaj marchewki. Podczas smażenia marchewki zajmij się cebulą, aby nie tracić czasu. Obierz cebulę. Opłucz i posiekaj. Może być mały, może być większy – kto lubi. Następnie wyślij plasterki do marchewki. Smaż jeszcze kilka minut. Pozwól, aby warzywa stały się złociste i chrupiące, ale nie przesadzaj. Czas przypomnieć sobie kapustę. Wyciśnij go z solanki i wrzuć na patelnię z marchewką i cebulą. Teraz przyszłe nadzienie z kapusty na pyszne ciasta można pozostawić w spokoju na 7-10 minut, czasami krótko o nim pamiętając, aby je wymieszać i ponownie „zapomnieć”. Kiedy uznasz, że już wszystko gotowe, koniecznie pobierz próbkę. Możesz dodać trochę przypraw. Jeżeli jest zbyt kwaśne, dodać cukier. Świeże - dodać sól.

Nadzienie do ciasta ze świeżej kapusty i pomidorów

Sama świeża kapusta biała nie ma wyraźnego smaku i aromatu. Ale to działa tylko na naszą korzyść, domowi kucharze. Smak naszego nadzienia kapuścianego do placków i placków różanych przeniesiemy za pomocą aromatycznych przypraw oraz słodko-kwaśnego pomidora.

Czego więc potrzebujemy:

kapusta biała – 1 kg;
mała cebula – 2 szt.;
marchewka średnia – 2 szt.4
koncentrat pomidorowy – 6 łyżek. l.;
1 łyżeczka. sól;
2 łyżeczki Sahara;
liść laurowy – 1-2 szt.;
szczypta mielonego czerwonego i czarnego pieprzu;
2 szklanki gorącej wody;
trochę oleju roślinnego do smażenia cebuli i marchwi.

Sposób przygotowania nadzienia:

Posiekaj kapustę cienko. Możesz rozgnieść „stary” rękami, aby szybciej stał się miękki podczas duszenia. Obierz i umyj marchewki i cebulę. Zetrzyj lub posiekaj marchewki (jak zwykle). Cebulę pokroić w kostkę. Smażyć warzywa na gorącym oleju. Dodaj słomki z kapusty. Dobrze wymieszaj, aby smażenie równomiernie rozłożyło się na przyszłym nadzieniu. Dodajemy przecier pomidorowy rozcieńczony w szklance ciepłej wody. Dodaj kolejną szklankę wody. Zamieszać. Nadzienie do smażonych placków ze świeżej kapusty z pomidorami dusić na patelni bez przykrycia, od czasu do czasu mieszając, przez 12-15 minut. Następnie dodać przyprawy, sól i cukier. Wymieszaj i gotuj, aż płyn całkowicie odparuje. Zajmie to kolejne 7-10 minut.

Aromatyczny farsz z kapusty do pasztetów (przepyszny przepis z grzybami)

Grzyby nie tylko dobrze komponują się z kapustą, ale także nadają nadzieniu subtelny aromat i smak. Dlatego ciasta okażą się świetne, możesz być pewien.

Upewnij się, że masz następujące składniki:

350 g świeżej białej kapusty;

pieczarki – 250 g;

por - 1 łodyga;

rafinowany olej roślinny – 1,5-2 łyżki. l.;

czosnek – 1 ząbek;

czarny pieprz - szczypta;

sól dla smaku.

Jak będziemy gotować:

Obierz królową naszego dania z wierzchnich płatów i umyj. Pokrój w cienkie paski. Smażyć na patelni z połową określonej ilości oleju roślinnego. Podczas gdy słomki kapusty będą smażone do miękkości, będziesz miał czas na dokończenie pozostałych składników nadzienia. Ale nie zapomnij od czasu do czasu zamieszać, aby zapobiec przypaleniu. Obierz grzyby z folii lub po prostu je umyj. Następnie pokroić w dużą kostkę. Białą część pora pokroić w cienkie półpierścienie. Gdy warzywo będzie ugotowane, przełóż je do miski. Pieczarki włóż na suchą patelnię bez oleju i postaw na średnim ogniu. Poczekaj, aż cały płyn odparuje z grzybów. Następnie wlej pozostały olej na patelnię. Dodajemy posiekaną cebulę i smażymy wszystko razem na złoty kolor. Wlać kapustę na patelnię, gdy jest już prawie gotowa do smażenia. Sól, pieprz i dodaj czosnek przepuszczony przez prasę. Pozostaje tylko wymieszać, dusić przez minutę lub dwie i ostudzić. I oczywiście nie zapomnij spróbować przed zrobieniem ciast. W końcu niedosolenie lub brak przypraw w nadzieniu jest tak samo istotne, jak przesolenie. Wszystko powinno być z umiarem.

Bardzo smaczne są także placki z kapustą i jajkami. Zobacz przepis krok po kroku na przygotowanie tego nadzienia.

Tak różnorodne nadzienia z kapusty mogą być do smażonych i pieczonych ciast i ciast. Wybieraj, gotuj, ciesz się!

Wspaniałe smażone placki nadziewane kapustą kiszoną idealnie nadają się do domowej herbaty.

SKŁADNIKI

Kapusta kiszona – 400 g

Cebula - 1 szt.

Marchew - 1 szt.

Olej roślinny - do smażenia

Ciasto

Przygotowanie.

No cóż, kto nie lubi domowych ciast? Uwielbiają je nawet ci, którzy ich nie jedzą! Jako dzieci wszyscy jedliśmy ciasta robione przez nasze babcie i mamy, i było dla nas pyszne i przytulne. Istnieje wiele opcji ciasta i nadzienia, zróbmy dziś pyszne smażone placki z kiszoną kapustą na patelni.

Można użyć ulubionego ciasta, ja jednak na zawsze zakochałam się w cieście kefirowym. Przygotowuje się go szybko i prosto, z dostępnych produktów. Jej placki okazują się puszyste i bardzo smaczne. Do nadzienia weź kapustę kiszoną, cebulę i marchewkę.

Drobno posiekaj cebulę i zetrzyj marchewki. Warzywa podsmaż na niewielkiej ilości oleju roślinnego. Zawsze dodaję łyżeczkę masła do smaku.

Spróbujmy kiszonej kapusty, jeśli jest trochę kwaśna, przepłucz ją w wodzie i odciśnij. Do kapusty można po prostu dodać smażone warzywa, ja jednak wolę ją trochę udusić. Kapustę i warzywa włożyć na patelnię, dodać odrobinę wody i dusić pod przykryciem na średnim ogniu przez około 10 minut, aż płyn odparuje. Polecam dodać 1 łyżeczkę. cukier, smak nadzienia będzie bardziej harmonijny.

Ciasto podzielić na kawałki o masie około 40 g. Najpierw formuję kulki, a następnie rozwałkowuję je wałkiem, tworząc kółka o grubości 4-5 mm.

Na ciasto nakładamy nadzienie, po około 1 łyżce, starając się, aby nie dostało się ono na brzegi, w przeciwnym razie ciasto będzie trudno zlepione.

Formujemy placki i odwracamy je łączeniem do dołu.

Na patelni rozgrzej olej roślinny (powinno być go wystarczająco dużo, aby poziom sięgał środka placków). Smażyć placki z obu stron na średnim ogniu. A teraz smażone placki z kiszoną kapustą są gotowe! Delikatne, smaczne, miękkie - po prostu pyszne! Uwielbiamy dodawać masło do ciasta, dzięki niemu każde nadzienie staje się jeszcze smaczniejsze. Gryziemy, dodajemy łyżką masło – od razu się rozpływa, jest pyszne!

Smacznego! Z mlekiem, ze słodką herbatą - bardzo smaczne! Nadzienie okazuje się smaczne, harmonijne, lekko słodkie! Wysoce zalecane!

Korzystanie z jakichkolwiek materiałów zamieszczonych w Serwisie dopuszczalne jest poprzez podanie bezpośredniego linku (w przypadku publikacji on-line – hiperłączy) do bezpośredniego adresu materiału znajdującego się w Serwisie. Link (hiperłącze) jest wymagany niezależnie od pełnego lub częściowego wykorzystania materiałów z serwisu http://http://site