Stek brystet i krem ​​i ovnen. Kyllingbryst i fløte i en stekepanne. Kyllingfilet med fløte i en stekepanne

Mange ønsker å spise sunt og samtidig smakfullt. Dessverre er det noen diett- eller sunne retter som ikke behager gourmeter med sin smak. Dette tilrettelegges av den spesielle teknologien for tilberedning - kokt eller ovnsbakt kjøtt, for eksempel, har ikke en duftende og sprø skorpe, noen husmødre viser seg at dampede koteletter er bleke og uappetitlige i utseende, og supper er blide og vasse. . I denne artikkelen vil vi avsløre hemmeligheten bak hvor deilig det er i krem ​​i ovnen. Denne retten er samtidig sunn, mør og mettende.

Mange måter

Kyllingfilet i fløte i ovnen kan tilberedes på forskjellige måter. Smaken på en rett avhenger av ingrediensene som brukes i tilberedningsprosessen. Poteter, sopp, hard ost, grønnsaker, aromatiske urter og krydder – alt dette i ulike versjoner gir maten en rekke nyanser og aromaer. I tillegg kan kyllingfilet tilberedes som et helt stykke eller kuttes i porsjoner om ønskelig, kjøttet kan marineres i saus før tilberedning.

I denne artikkelen vil vi se på flere måter å tilberede kyllingfilet med krem ​​i ovnen. Vertinnen vil kunne velge den hun liker best.

Grunnoppskrift: den enkleste

Den enkleste måten å tilberede denne retten på er å ha følgende ingredienser for hånden:

  • kyllingfilet - 450-550 g;
  • mellomstor løk;
  • liten gulrot;
  • et par ss. l. hjemmelaget eller kjøpt krem ​​med et hvilket som helst fettinnhold;
  • vanlig vann - ikke mer enn 60 ml;
  • salt, malt pepper - en klype.

Vask kjøttet og tørk det med et håndkle, gni med en blanding av salt og pepper, la hvile i 18-20 minutter. "Strip" løken (fjern skallet), kutt den i halve ringer, riv gulroten grovt, bland grønnsakene og tilsett litt salt, mos lett, tilsett en teskje fløte til grønnsakene.

Skjær kyllingfileten på langs, kle innsiden og utsiden sjenerøst med krem, og fyll med løk- og gulrotfyll. Legg halvfabrikatet på en bakeplate, hell i et par spiseskjeer vann og sett i ovnen. Stek på 200 grader i 30 minutter med lokket lukket, åpne deretter og stek i ytterligere 7-10 minutter til toppen er brun.

Som du kan se, tilberedes kremet kyllingfilet i ovnen veldig raskt og uanstrengt. Retten smaker ikke bare godt, ser og lukter deilig, den er også veldig sunn, så alle kan spise den uten begrensninger.

Varianter av grunnversjonen

Ved å ta ingrediensene beskrevet ovenfor som grunnlag, men litt endre matlagingsteknologien, kan du få en ny kyllingrett:

  • før du setter kjøttet i ovnen, kan du steke det i en stekepanne i vegetabilsk eller kuolje over høy varme til det er sprøtt;
  • løk og gulrøtter kan syltes ved å bløtlegge dem i en blanding av eddik (en halv teskje), vann (en og en halv spiseskje), salt (en klype) og sukker (en tredjedel av en teskje);
  • grønnsaker kan forhåndssvitses;
  • formen (stekebrettet) kan perfekt erstattes av folie;
  • Ved servering dryss den ferdige retten med hakkede urter.

Grunnoppskriften på kremet kylling i ovnen bør skrives ned i hver husmors kokebok.

Kylling i fløte med tomater og ost

Å tilberede denne deilige retten er veldig enkel, hver kokk, selv en nybegynner, kan takle oppgaven. Men samtidig viser maten seg å være så velsmakende og appetittvekkende i utseende at den trygt kan tilbys gjester for en ferie.

Nødvendige produkter:

  • kyllingbryst (utbenet) - 450-550 g;
  • stor løk - 1 hode;
  • gulrot - 1 liten;
  • små tomater - 2 stykker;
  • hard ost - 150 g;
  • fersk krem ​​(hjemmelaget eller butikkkjøpt) - 2,5 ss;
  • egg - 1 stk;
  • vegetabilsk olje (det er best å ta uparfymert solsikkeolje) - 2 fulle ss. l.;
  • salt og allehånde - en klype;
  • krydder som passer til husmorens smak (du kan bruke en ferdig blanding av urter til kylling: dette krydderet selges i hver butikk);
  • greener (dill og persille) - en haug.

Hvordan tilberede denne retten riktig

Det tilberedte kjøttet (vasket og tørket) skal kuttes i mellomstore skiver, krydres med krydder (1 heapet teskje er nok) og salt og pepper.

Skjær løken i halve ringer, riv gulroten grovt.

Skold tomatene med kokende vann og fjern forsiktig skallene fra dem, kuttet i tykke skiver (du må bruke en skarp kniv for ikke å knuse fruktene).

Bland egg, fløte og urter i en egen bolle, tilsett litt salt for smak og kjør med en blender til en jevn masse.

Smør veggene og bunnen av formen med vegetabilsk olje, legg kjøtt på bunnen, dekk det med løk og gulrøtter, lag det siste laget med tomater. Hell eggekremblandingen på toppen og sett i ovnen i 30 minutter. Stekes på 200 grader.

Ta så pannen ut av ovnen og legg finrevet ost på toppen. Sett formen i ovnen i 5-7 minutter til osten smelter. Server maten varm.

Det er verdt å merke seg at husmødre som skal tilberede kyllingfilet i krem ​​i ovnen ved hjelp av denne metoden, ikke trenger å tilsette vann i pannen. Tomater vil gi den nødvendige mengden væske.

Kylling med grønnsaker: matforsyning

Hvordan ellers kan du lage kyllingfilet i krem ​​- et utmerket alternativ for en velsmakende og sunn rett.

Denne retten kan lages av følgende produkter:

  • kyllingfilet - 450-550 g;
  • løk - 1-2 hoder;
  • gulrøtter - 1 stor;
  • salat pepper (søt) - 3-4 stk.;
  • zucchini (ung) - 2 stk.;
  • store kjøttfulle tomater - 2 stk.;
  • hvitløk - 2 store fedd;
  • krem - tykk hjemmelaget du trenger å ta 3 fulle spiseskjeer, kjøpt i butikken (de er vanligvis flytende) - 80-100 ml;
  • greener (persille og dill) - 1 haug;
  • salt og pepper - etter vertinnens skjønn.

Forberedelse

Husmoren trenger en dyp, tykkvegget gryte. Alle ingrediensene legges i lag, hver av dem er smurt med krem.

Så la oss begynne å "lage magi" på kjøkkenet vårt. Først, la oss forberede kjøttet. Som før må det vaskes, tørkes med et serviett, kuttes i porsjoner, legges i en bolle, saltes grundig og pepres for aroma.

Mens kjøttet «hviler», jobber vi med grønnsaker: kutt løken i halve ringer, riv gulrøttene grovt, skrell salat paprika og kutt i store ringer eller strimler, vask squashen grundig og kutt i ringer 1-1,3 cm tykke. (du trenger ikke engang å fjerne ungt grønt zucchiniskall). Det er best å hakke hvitløk med en kniv i stedet for en hvitløkspresse - på denne måten vil den bedre beholde sin brennende smak og skarpe aroma. Skold tomaten med kokende vann, fjern skinnet og skjær i tynne ringer eller halvringer avhengig av størrelsen på frukten.

Når alle komponentene i retten er riktig tilberedt, kan du fortsette til "stabling". Legg en del av kyllingfileten på bunnen av gryten, pensle den med fløte, legg grønnsakene på toppen i denne rekkefølgen: løk, gulrøtter, zucchini, salat og hvitløk, dekk alt med fløte igjen. Gjenta "leggingen" i samme rekkefølge: først - kjøtt, deretter - grønnsaker, belegg hvert "gulv" med krem. Ideelt sett bør du ende opp med en "4-lags" rett: kylling, grønnsaker, kylling, grønnsaker igjen.

Dekk gryten med lokk og sett i en ovn forvarmet til 190-210 grader i en time. Før servering dryss retten med hakkede friske urter. Dette er et utmerket tilbehør til bokhvetegrøt, ris, spaghetti eller kokte poteter.

Kylling med sopp, poteter og ost

Kyllingfilet bakt i krem ​​i ovn med sopp, poteter og ost er veldig smakfullt og mettende. Denne retten er en komplett annenrett som kan serveres uten tilbehør. Hovedingrediensene er kyllingfilet, sopp og fløte. Det er enkelt å tilberede en rett i ovnen for dette trenger du følgende produkter:

  • et halvt kilo kyllingfilet;
  • 650-750 g sopp (champignon);
  • 4 poteter;
  • 1 løk;
  • 2 ss. l. krem;
  • 50-80 g kusmør;
  • 4 ss. l. luktfri solsikkeolje;
  • 150 g ost (hard);
  • salt, malt pepper, krydder - etter vertinnens skjønn;
  • brødsmuler for å strø pannen.

Hvordan lage mat

Skjær kjøttet, vasket under rennende vann og tørket, i mellomstore skiver, tilsett salt, dryss med allehånde og smak til med krydder. Stek i kusmør i 6-7 minutter på høy varme for å danne en deilig gyllen skorpe. Bruk en hullsleiv og legg kjøttet i en stor bolle. I den gjenværende oljen, stek løken, kuttet i halve ringer. Legg den tilberedte løken i en separat bolle.

Vask champignonene grundig, hakk grovt (la små sopp være hele), tilsett salt og stek på høy hastighet. Ved steking dannes det først en væske, hvoretter den fordamper, du må helle 2 ss i soppen. skjeer med luktfri vegetabilsk olje og kok i ytterligere 8-10 minutter.

Skjær potetene i terninger og stek også i en stekepanne med 2 ss raffinert solsikkeolje til de er halvstekt.

Kombiner alle ingrediensene og bland forsiktig i en stor bolle slik at du ikke får en "grøt". Deretter legger du halvfabrikatet i en form drysset med brødsmuler, smør spherkhaen med krem ​​og stek i ovnen i 25 minutter. Dryss så finrevet ost på toppen og sett tilbake i ovnen i ytterligere 4-6 minutter.

Disse matvarene er svært høye i kalorier: smør, ost, poteter, kyllingfilet, sopp, fløte. I ovnen bakes retten først, kylling, løk og sopp stekes. Med tanke på sammensetningen og tilberedningsteknologien, kan den ikke klassifiseres som en diettrett. Derfor er mat tilberedt i henhold til denne oppskriften best å spise til lunsj.

Nå vet du oppskriften på retten "Kyllingfilet i krem ​​i ovnen." Tilberedningen er enkel, og alle i husholdningen vil definitivt like smaken.

Kyllingbryst er en kombinasjon av to positive egenskaper (kostrett og kostholdskjøtt). Men mange mennesker liker det ikke fordi kjøttet viser seg å være litt tørt. Men takket være kremen vil kyllingen vise seg ikke bare velsmakende, men saftig og myk. Og krydderne i den kremete sausen vil gi brystene en unik, fyldig og pikant smak.

Kyllingbryst med fløte og løk i en stekepanne

  • gulrot;
  • hvitløk - 4 fedd;
  • løk - 1 hode;
  • fersk dill og løk;
  • krem - 300 ml;
  • kyllingbryst - 500 gr.;
  • vegetabilsk olje.

Først må du hakke løken og steke den i olje i en stekepanne. Ta så gulrøttene og riv dem. Legg til løken og stek.

La oss nå ta vare på kyllingbrystene, det er bedre å ta filetene. Vi vasker det godt, fjerner overflødig fett og brusk, kutter det i biter og legger det til løk og gulrøtter. Det er på tide å tilsette kyllingkrydder, salt og pepper.

Det tar omtrent 15 minutter å småkoke. Ta fløten og hell til kyllingen er helt dekket. Hvis det ikke er nok fløte, tilsett melk. La småkoke i ytterligere 15-20 minutter.

Mens alt tilberedes kan du lage forberedelser - press hvitløken og hakk fersk dill og løk. Tilsett alt i pannen, rør og la det småkoke i et par minutter til. Retten er klar.

Serveres best med ris. Gjestene vil være fornøyd.

Kyllingbryst med fløte, epler og tørkede aprikoser i stekepanne

  • krem - 2 kopper;
  • kyllingbryst - 350 gr.;
  • tørkede aprikoser - et halvt glass;
  • gurkemeie - en kvart teskje;
  • søtt eple;
  • merian - en halv teskje;
  • mel;
  • olivenolje - 2 ss. skjeer.

Hele prosessen vil ta 25 minutter: forberedende arbeid - 10 minutter og matlaging - 15 minutter. La oss komme i gang.

Ta kyllingbrystfilet og skjær den i små biter. Dypp i mel og stek på hver side i 2 minutter. Ta den så ut og legg den i en bolle.

Skrell eplene og skjær i skiver. Stek de tørkede aprikosene og eplene lett. Hvis de tørkede aprikosene er for harde, må de dampes. Legg i varmt vann i 15-30 minutter, men dette må gjøres før koking.

Det er på tide å helle i fløten, tilsette salt, merian og gurkemeie. Slå på brenneren til lav varme og la det småkoke i 10 minutter. Legg nå brystet i pannen og la det småkoke i ytterligere 3 minutter. Skru det av.

Et lite tips: server retten med ris, potetmos eller couscous.

Kyllingbryst med fløte og sopp i en stekepanne

  • svart pepper og salt;
  • krem - et halvt glass;
  • sopp - 200 gr.;
  • kyllingbryst;
  • kyllingkrydder;
  • middels pære;
  • vegetabilsk olje - en kvart kopp;
  • revet ost - 2 ss. skjeer.

Før du begynner, vask og skjær kyllingbrystfileten i strimler. Ha i en bolle, smak til med krydder og bland godt. For nå, sett den til side for å la den brygge.

La oss ta vare på soppen. Vi skjærer dem i tynne skiver. Løk kan kuttes i halve ringer.

Hell vegetabilsk olje i en dyp, tykkvegget stekepanne og varm den opp. Tilsett så løken og stek den til den er halvstekt. Vi sender også soppen til stekepannen og venter til væsken fra soppen fordamper. Tilsett mer olje og tilsett kyllingskiver. Skru opp varmen og stek en kort stund, rør ofte.

Tilsett nå fløten og la det småkoke til sausen blir tykk. Tilsett pepper og salt etter smak. Og det siste trinnet: reduser varmen og dryss over revet ost. Osten skal smelte.

kakprigotovim.ru

Kyllingbryst med krem

Dette er den raskeste og deiligste måten å tilberede kyllingbryst i fløte. Et minimum av tid brukt - og et utmerket resultat. Du kan servere potetmos, spaghetti eller ris som tilbehør.

INGREDIENSER

  • Kyllingbryst 1 stk
  • Krem 10 % 150 Milliliter
  • Vegetabilsk olje 2 ss. skjeer
  • Salt Etter smak
  • Kvernet sort pepper etter smak
  • Malt paprika etter smak
  • Grønn løk 1 haug
  • Løk 1 stk

Forbered maten din. Fjern skinnet fra brystet og vask kjøttet. Ta dine favorittkrydder.

Fjern kyllingfileten fra benet med en skarp kniv. Skjær den på tvers av kornet i tynne biter for å hjelpe den til å koke raskere.

Varm en stekepanne med vegetabilsk olje og stek brystet i den til fargen endres.

Tilsett finhakket løk i kjøttet. Tilsett salt og stek til løken er gjennomsiktig.

Hell i fløten og kok opp. Dekk så pannen med lokk og la kjøttet småkoke i fløte i 10 minutter. På slutten, legg til grønn løk eller andre grønnsaker, slå av varmen. Bryst med krem ​​er klar. God appetitt!

povar.ru

Kyllingbryst i kremet løksaus

Denne kyllingbrystoppskriften er spesielt for løkelskere. Selv om den passer for absolutt alle, fordi i krem ​​blir løken veldig øm og mister sin skarpe lukt. Og kyllingen blir veldig velsmakende og myk.

Ingredienser til 4 porsjoner:

  • 760 g kyllingbryst (1 pakke)
  • 1 middels løk
  • 100 gram grønn løk (1 liten pakke)
  • 10 ss. l. fløte 20% fett
  • salt etter smak
  • malt svart pepper etter smak
  • 1 ss. l. raffinert, luktfri vegetabilsk olje til steking

Ingredienser til kyllingbryst i kremet løksaus

Koketid: 30 minutter

  • 10 minutter å forberede
  • 20 minutter å forberede

Pris for retten:

Omtrentlig kaloriinnhold i 1 porsjon:

Forfatterens oppskrift:

Vi vasker kyllingbrystene, fjerner så mye film og fett som mulig og kutter dem i små terninger.

Skjæring av kyllingbryst

Hell olje i en stekepanne og sett den til å varmes opp over ganske høy varme (9 av 12 på min komfyr). Når oljen er varm, tilsett kyllingterningene, salt og pepper etter smak og stek i 6 minutter. På dette tidspunktet vil brystet frigjøre juice, og for å raskt fordampe det, skru opp varmen noen hakk. Dette vil ta ca. 4 minutter. På dette stadiet, rør kyllingen med jevne mellomrom.

Braisering av brystet

Mens brystene steker, vask og skrell løken og skjær dem i terninger. Vask deretter de grønne løkene og skjær dem i ringer. Hvis du kutter sakte, er det bedre å flytte dette trinnet helt til begynnelsen.

Kutte løk

Reduser varmen til middels (på min komfyr er det 7 av 12) og tilsett løkene i kyllingbrystet. Stek, rør av og til, 3 minutter.

Tilsett løk

Tilsett fløte, hvite og lysegrønne grønne løkringer (de tar lengre tid å koke), bland forsiktig, dekk pannen med lokk og la ingrediensene småkoke i 4 minutter, rør av og til.

Tilsett fløte og lys grønn løk

Tilsett den mørkegrønne løken, den møreste, bland forsiktig og la kyllingen småkoke under lokk. Du kan blande deg inn.

Tilsett grønn løk

På 3 minutter er deilig og mørt kyllingbryst i kremet løksaus klar!

Kyllingbryst i kremet løksaus er klar

www.cookandtravel.ru

Kyllingbryst i fløte

Kyllingbryst inneholder praktisk talt ikke fett, så denne retten kan brukes i kosthold. Derfor, hvis du ser på figuren din, er denne retten bare for deg.

Hvis du vil at kjøttet skal være så mørt som mulig, så bør du velge et større bryst. Sørg for å sjekke kvaliteten på kjøttet før du lager mat. Tross alt vil bortskjemt dårlig kjøtt alltid ha en lukt.

Oppskrift på kyllingbryst.

For å tilberede kyllingkjøtt må du forberede:

  • Kyllingbryst - 600 g
  • Tomater - 2 stk.
  • Krem - 250 ml
  • Krydder til kylling - etter din smak
  • Salt, pepper - etter din smak

Kyllingbryst i fløte - hvordan lage mat:

Skyll kyllingfileten og skjær i små biter, men det er best å kutte dette kjøttet i strimler, det blir bedre stekt og blir mer saftig. Vask tomatene og skjær dem i strimler eller små firkanter, stek deretter alt i en stekepanne med olje (gjerne smør).

Så snart kjøttet er lett stekt, tilsett salt og pepper, tilsett deretter favorittkrydderet og bland alt, hell i fløten og la det småkoke på svak varme i ca en time under tett lukket lokk.

Ikke glem å røre i kjøttet mens du steker så det ikke brenner seg. Selvfølgelig kan du tilberede kyllingfilet raskere, men å koke den i en time vil gjøre den enda mør og mykere.

Slik kan du enkelt og greit tilberede svært smakfullt og lyst kjøtt til middag. Du kan servere den med poteter eller grønnsaker til en deilig middag.

Kyllingfilet er smakfullt og lett, og det koker raskt.

Selv en uerfaren husmor kan takle dette.

Dette kjøttet viser seg spesielt velsmakende i ovnen eller saktekokeren.

Det er denne tilberedningsmetoden som lar deg få saftig, aromatisk og mørt kjøtt.

Kyllingfilet i fløte - grunnleggende kokeprinsipper

Kyllingfilet kan stues eller bakes i fløte. Kjøttet kan tilberedes helt eller kuttes i biter eller skiver.

Før matlaging er det lurt å marinere kyllingfileten slik at kjøttet er mettet med aromaer av krydder og urter.

Du kan bruke krem ​​med hvilket som helst fettinnhold, avhengig av hvor kaloririkt du vil at retten skal være.

I tillegg til fløte og kyllingfilet tilsettes det løk eller andre grønnsaker i retten.

For å forhindre at kjøttet mister sin saftighet, anbefales det å forpanne og steke det for å "forsegle" saften inni.

Deretter helles det tilberedte kjøttet med fløte og kokingen fortsetter til kjøttet blir mykt.

Oppskrift 1. Kyllingfilet i fløte med hvitløk og urter

Ingredienser

500 g kyllingfilet;

kyllingkrydder;

hvitløk - 2 hoder;

nykvernet pepper;

greener - en haug;

krem - 300 ml;

soyasaus.

Matlagingsmetode

1. Vask kyllingfileten godt under rennende vann, tørk den med servietter og skjær den i store skiver. Legg kjøttet i en dyp varmebestandig form.

2. Dryss alt med krydder og hell over soyasaus.

3. Skyll en haug med grønt, tørk og hakk. Dryss kjøttet med urter og press ut hvitløken.

4. Hell forsiktig fløte over alt slik at det dekker kyllingfileten helt. Stek i ovnen i førti minutter, rør av og til. Ta ut stekeplaten, legg fileten på porsjonerte tallerkener og server med et tilbehør med ris.

Oppskrift 2. Kylling i fløte med tomater

Ingredienser

kyllingkrydder;

600 g kyllingfilet;

50 g smør;

fire tomater;

400 ml 35% krem;

pære.

Matlagingsmetode

1. Skjær kyllingfileten fra overflødig fett og filmer. Skyll kjøttet godt, tørk det med engangshåndklær og skjær i terninger. Stek kyllingen til den er gyldenbrun i smør. Ha så kjøttet over i en kjele.

2. Skold tomatene med kokende vann og fjern det tynne skallet. Skrell og hakk løken.

3. Ha løken i en stekepanne med oljen som er igjen fra steking av kyllingfileten og stek den i to minutter. Tilsett deretter skrellede og finhakkede tomater, hell i litt kokt vann og la det småkoke under omrøring i fem minutter.

4. Legg tomat- og grønnsakssteking til det stekte kjøttet. Hell fløte over alt og la det småkoke i syv minutter fra det koker. Server kyllingfilet med et tilbehør med kokte poteter eller ris.

Oppskrift 3. Kyllingfilet med grønnsaker i fløte

Ingredienser

stort kyllingbryst - 2 stk.;

smør eller solsikkeolje;

pære;

kyllingkrydder;

grønn løk - tre bunter;

gul og rød paprika;

150 ml 20% krem;

Matlagingsmetode

1. Hakk den skrellede løken i tynne kvarte ringer. Hakk den hvite delen av grønnløken diagonalt på tvers.

2. Rens kyllingbrystet for overflødig fett og filmer. Vi vasker kjøttet, tørker det og kutter det i barer.

3. Fjern frøene fra paprika. Skjær tomater og paprika i store strimler.

4. Varm opp vegetabilsk olje i en støpejernsstekepanne og tilsett smør. Legg løken i den og stek under konstant omrøring i to minutter.

5. Tilsett nå kjøttet og fortsett å steke under omrøring i cirka syv minutter, til det begynner å bli brunt. Pepper og salt.

6. Tilsett så tomater, paprika og kok alt sammen i ytterligere tre minutter til sistnevnte er myk.

7. Skru ned varmen til middels og hell forsiktig fløte over alt. Kok i to minutter. Til slutt tilsett krydderne, dekk til med lokk og skru av varmen. Etter fem minutter serverer du kyllingfileten i fløte med pasta eller kokt ris.

Oppskrift 4. Kylling i fløte med sopp og ost

Ingredienser

allehånde;

kg kyllingfilet;

60 ml solsikkeolje;

pære;

350 ml 10% krem;

300 g champignon;

en haug med dill, løk og persille;

300 g myk ost.

Matlagingsmetode

1. Vask og tørk kyllingfileten. Skjær kjøttet i små biter. Legg kyllingen i en stekepanne og stek til den er gyldenbrun.

2. Mens kjøttet steker skreller du løken og skjærer den i halve ringer.

3. Fjern det tynne skinnet fra champignonene, skyll soppen og tørk. Skjær champignonene i tynne skiver. Riv osten grovt og hakk urtene.

4. Så snart kjøttet er dekket med en gylden skorpe, tilsett løk og hakkede champignoner til det. Rør og stek alt sammen under omrøring i ti minutter.

5. Hell fløte i pannen, tilsett revet ost og la alt småkoke på svak varme i cirka ti minutter, rør av og til. Tilsett nå urter og nykvernet pepper. La småkoke i ytterligere fem minutter og fjern fra varmen. Legg tilbehøret på en tallerken og topp med kremet kylling.

Oppskrift 5. Kyllingfilet i fløte med gulrøtter i saktekoker

Ingredienser

et halvt glass krem;

to kyllingbryst;

nykvernet pepper;

gulrot;

kyllingkrydder;

30 g hvetemel.

Matlagingsmetode

1. Vask og tørk kyllingbrystene. Skjær så kjøttet i mellomstore biter. Skrell løken og skjær i fjær. Vask de skrellede gulrøttene og skjær dem i skiver. Ha alt i en dyp bolle, smak til med krydder og pepper. Hell i solsikkeolje og rør. Legg alt i multikokerskålen.

2. Lukk lokket godt og aktiver "Baking"-modus. Etter en halvtime åpner du lokket, tilsett salt og mel. Rør og hell umiddelbart i fløten. Rør igjen og lukk lokket. Fortsett å koke i ytterligere ti minutter.

3. Når sausen tykner, server kjøttet med en siderett av poteter eller ris.

Oppskrift 6. Kyllingfilet i krem ​​med valmuefrø, bakt i ovnen

Ingredienser

70 ml olivenolje;

et halvt kilo kyllingfilet;

urter og krydder til kylling;

150 ml 20% krem;

100 g hard ost;

nykvernet pepper;

Matlagingsmetode

1. Skyll kyllingfileten under springen. Bruk en skarp kniv til å skjære av membranene og overflødig fett. Gni inn kjøttet med pepper, krydder og salt. La kyllingfileten stå slik i en halvtime for å trekke inn smakene.

2. Hell olivenolje i en støpejernsgryte og varm den over høy varme. Stek kyllingfileten på begge sider til den er deilig sprø. Kjøttet skal ikke stekes, men bare brunes lett.

3. Skjær nå kjøttet i porsjoner, tre centimeter tykke.

4. Mal osten til store spon. Bland fløte og ost i en kjele og sett på svak varme. Gi sausen et oppkok, rør av og til, og kok i ytterligere tre minutter. Ta så kasserollen fra varmen og tilsett valmuefrøene. Bland sausen grundig.

5. Legg kyllingfiletskivene i en dyp varmebestandig form og hell sausen over dem. Stek i ovnen ved 200 C i 20 minutter. Server med spaghetti eller potetmos.

Oppskrift 7. Kyllingfilet i fløte med sennep

Ingredienser

et glass tung krem;

seks kyllingfilethalvdeler;

grovt salt;

30 g dijonsennep;

nykvernet pepper;

30 g parmesan;

3 fedd hvitløk;

60 ml olivenolje;

fem kvister fersk timian.

Matlagingsmetode

1. Vask og tørk kyllingfileten. Gni hver skive med pepper og grovt salt.

2. Stek fileten på begge sider i olivenolje til det dannes en gyllenbrun skorpe på overflaten.

3. Skrell hvitløksfeddene og knus dem med en hvitløkspresse. Tilsett hvitløk til fløte. Vi tilsetter også dijonsennep og timian. Pepper og salt. Rør blandingen.

4. Legg skiver av stekt kyllingfilet i en dyp varmebestandig form og hell kremet saus over alt. Sett i ovnen i en halvtime og stek ved 180 C. Ta ut pannen fem minutter før den er klar og strø over finrevet parmesan. Server kjøttet med frisk grønnsakssalat eller poteter.

Oppskrift 8. Kyllingfilet i fløte med poteter

Ingredienser

800 g poteter;

grovt salt;

kg kyllingfilet;

pepper blanding;

150 g rødløk;

5 g hver av gurkemeie og paprika;

2 fedd hvitløk;

150 ml 33% krem.

Matlagingsmetode

1. Rens kyllingfileten for alt overflødig, vask den og tørk den. Skjær kjøttet i små biter.

2. Skrell potetene, vask dem og skjær dem i store biter. Legg grønnsaken i en dyp bolle, dryss over en blanding av paprika, gurkemeie, salt og paprika.

3. Skrell løken og hakk den i tynne fjær.

4. Stek kjøttstykkene i en stekepanne i to minutter hver. Overfør kyllingen til en egen tallerken.

5. I samme stekepanne steker du potetene til de er brune.

6. Legg kyllingfilet og poteter på en bakeplate. Legg et lag med løk på toppen. Hell fløte over alt og strø over finhakket hvitløk.

7. Dekk bakeplaten med folie og sett i ovnen i førti minutter. Stek ved 180 C. Ti minutter før slutten av tilberedningen tar du av folien slik at retten får brun farge.

Oppskrift 9. Kyllingfilet i fløte med tomatpuré og poteter

Ingredienser

30 ml solsikkeolje;

800 g kyllingfilet;

60 ml tomatpuré;

pepper blanding;

100 ml 20% krem;

20 ml sitronsaft;

3 fedd hvitløk;

100 g hard ost;

3 poteter;

pære.

Matlagingsmetode

1. Vask kyllingfileten under springen og tørk den. Vi renser den fra filmer og overflødig fett.

2. Skrell hvitløksfeddene og skjær dem i tynne skiver. Gni inn brystene med en blanding av paprika og salt. Fyll brystene med hvitløksskiver. Legg fileten i en dyp varmebestandig form.

3. Hakk løken i tynne kvarte ringer. Dryss hakket løk over kjøttet i pannen.

4. Skrell potetene, vask dem og skjær dem i sirkler. Legg poteter på toppen av kjøttet.

5. I en egen kopp blander du fløte med sitronsaft og tomatpuré. Pisk alt med en mikser til det kommer lett skum. Hell den resulterende sausen over kyllingen og potetene.

6. Sett formen i ovnen og stek i førti minutter ved 180 C. Ta så formen ut av ovnen og dryss retten med ostespon. Sett pannen tilbake i ovnen og la den stå der til osten har smeltet. Server som en egen rett.

    Kyllingfilet i krem ​​stekes uten skinn. Fjern også overflødig fett.

    Hvis du bruker tung krem, ikke bruk mye smør.

    Det er bedre å bruke krem ​​med et fettinnhold på 33%. De krøller seg ikke når de stekes.

    Hell nok fløte i fatet slik at det ikke brenner seg.

    Til baking kan du enten bruke ren krem ​​eller tilsette hvitløk, ost, løk eller krydder.

Mange husmødre som er vant til å tilberede kylling har et spørsmål om hvordan man lager dette vanlige kjøttet, ikke bare velsmakende, men også mørt og elegant. Det er et svar, kremet kylling i ovnen. Denne retten vil hjelpe deg med å dekke et feriebord eller bare mate familien din. Oppskriften er ganske enkel, du må forberede alt du trenger og trygt begynne å lage. Det er synd at oppskriften vår, i tillegg til de nødvendige trinnene, ikke kan formidle den fantastiske aromaen som kommer ut under bakeprosessen.

Kylling med fløte

Produktsett

  • Krem - 1 glass;
  • provençalske urter - etter smak;
  • Smør - 50 gram;
  • Persille;
  • Kyllingbryst - 1 stk;
  • Hvitløk - 3 fedd;
  • Khmeli-suneli;
  • Salt.
  • Mel.

Alt er forberedt, vi kan begynne å lage kylling bakt i krem. Men først, la oss studere oppskriften nøye.

Steg for steg oppskrift

Som du kan se, er oppskriften på kylling i krem ​​i ovnen enkel, men veldig velsmakende. Det er imidlertid langt fra det eneste, så la oss vurdere et annet alternativ.

Kylling i saus med ost

Denne oppskriften på kylling med krem ​​skiller seg ikke fra den forrige i noen spesielle vanskeligheter. Tilberedningen av retten er enkel, bare noen nyanser endres.

Produktsett

  • 10 prosent krem ​​- 1,5 kopper;
  • Svart pepper;
  • ost - 100 gram;
  • Kyllingfilet - 800 gram;
  • Hvitløk - 5 fedd;
  • Salt;
  • Krydder.

Alle ingrediensene er forberedt, vi kan starte. Som du kan se, har ost blitt lagt til listen over produkter, la oss finne ut hvordan det vil endre oppskriften.

Steg for steg oppskrift

  1. Først av alt tar vi fileten og lager et ganske bredt kutt i den.
  2. Skrell hvitløken og skjær den i lengder. Etter dette legger du hvitløken i det resulterende kuttet.
  3. Deretter drysser du kjøttet grundig med dine favorittkrydder og pepper. Legg den deretter i den tilberedte bakebollen. Har du hvitløk igjen kan du strø det på vår fremtidige rett.
  4. Ta nå fløten og hell den over kjøttet. Som du kan se, i denne oppskriften lager vi ikke saus.
  5. La oss ta på oss osten. Vi trenger hard ost. Riv den på et grovt eller middels rivjern og dryss kyllingen helt med.
  6. Ovnen må først slås på og forvarmes til ca 180 grader. Sett så pannen med kjøttet i ovnen og la det steke i ca 40 minutter. I løpet av denne tiden vil du ikke bare høre en deilig aroma, men også se en deilig gyldenbrun skorpe.

Så enkelt og greit er retten vår klar. Vi legger den på tallerkener, pynter med friske og smakfulle urter, og bakte eller kokte poteter er perfekt som tilbehør.

Nå vet vi hvordan vi lager kylling ikke bare velsmakende, men også interessant. Men for å få en fugl bakt i ovnen ved hjelp av lignende metoder uten problemer, må du vite noen hemmeligheter, som vi nå vil avsløre. Siden vi bruker ganske tung fløte i matlagingen, er det ikke nødvendig å overbruke smør, bare bruk det til å smøre pannen. Det er også derfor kjøttet bakes uten skinn og underhudsfett fjernes, spesielt i beina. Når det gjelder fløte, kan den brukes enten alene eller supplert med krydder, hvitløk, løk eller ost. Du må ta bakebollen dypere slik at det er tilstrekkelig mengde krem, ellers vil det ganske enkelt brenne seg. Når det gjelder kombinasjonen med tilbehør, er retten universell i denne forbindelse, velg din favoritt, men det viser seg spesielt velsmakende med sopp.

Disse små tipsene vil hjelpe deg med å tilberede en deilig og festlig rett som alle absolutt vil elske.

Hei kjære lesere. Vel, været er flott, det regner som oktober. Jeg vil ikke mobbe ved vinduet. Det er jobb som venter på meg på kjøkkenet. Der skal jeg stuve brystet i plommer og spandere uventede gjester.

De uventede gjestene er broren min. Som alltid kom jeg uten forvarsel. Han besøker meg ikke ofte, og det vil ikke være veldig hyggelig å la ham gå med tom mage. Og heldigvis er det ikke engang noe å behandle ham med! Selv om hvorfor ingenting? Jeg kjenner en fantastisk oppskrift på en kyllingrett kalt "kyllingbryst i fløte."

Forbered deg i en fei, fort altså. Noe som er enkelt, generelt stille, kan en førsteklassing håndtere. Og til tross for all enkelheten, blir det veldig, veldig ingenting. Velsmakende, altså.

Far Pavel ville ha kommet en dag tidligere akkurat. Og så... Ok, nå skal jeg koke kyllingfilet til ham i fløte, det blir ikke verre godbit.

For bokstavelig talt en halvtime siden kom jeg tilbake fra butikken, og det avkjølte kyllingbrystet jeg kjøpte der kom veldig godt med. Hvis du har det travelt og ikke har kjølt kylling for hånden, kan du bruke frossen filet. Ikke engang et problem i det hele tatt. Vi kutter de frosne tingene, og som de sier, trikset er i posen, og barten er i kremen.

Kyllingbryst i fløtesaus

  • 500 gram kyllingbryst
  • 300-350 milliliter fløte med 33 % fettinnhold
  • to store tomater
  • kyllingkrydder

"Og det er det?!" Er de alle blåst ut? – spør du overrasket. "Og det er det." - Jeg skal svare deg. Jeg tror det ville være unødvendig å tilsette andre ingredienser til retten. Og noen av dere vil sikkert legge til noe spesielt i oppskriften på kyllingbryst i fløte.

Jeg vil umiddelbart stoppe deg fra å ta et slikt skritt. Du bør ikke gjøre alt riktig her. Testet fra min egen personlige erfaring. Det er ingen grunn til å overdrive med grønnsaker eller krydder. I min oppskrift er alt balansert og balansert for å nå det høyeste punktet. Så la oss ikke nøle og raskt falle inn i en tilstand av metthet og fred.

Jeg skjærer kyllingbrystet i lange strimler. Det er vanskelig å kalle denne typen kutting i strimler. Vel, for et strå dette er. Ser mer ut som barer. Kort fortalt behandler jeg det på samme måte som på fotografiet.

Legg kyllingfilet og tomater i en smurt og oppvarmet stekepanne.

Umiddelbart uten å steke kyllingen, tilsett krydder og...

Jeg heller i fløten. Du trenger ikke tilsette for mye salt, siden selve krydderet allerede er salt.

Kyllingbrystet stues i fløte med lokket lukket i ca en time. Du må huske å røre den med jevne mellomrom.

Du kan selvfølgelig, for å spare tid, begrense deg til en halvtimes varmebehandling av kyllingen. Men for å oppnå et utmerket resultat, er det bedre å småkoke brystet i den tiden jeg har angitt.

Da vil brystet ditt bli akkurat slik det skal bli. Mørt, saftig,... Mens kyllingen sto i fløte, klarte jeg å koke og mose potetene. Jeg anbefaler denne sideretten til deg også, eller du kan også servere den med kokt ris.



Vi anbefaler å lese