Stefania salat med kylling og druer. Tiffany salat med kylling og druer: oppskrifter. Med røkt kylling og druer
Tiffany salat med druer er en uvanlig og ekstravagant rett som kombinerer frukt og kjøtt, noe som resulterer i en fantastisk smak. I dag er Tiffany-salat med kylling og druer veldig populær for sin utmerkede smak og estetiske fordeler. "Tiffany" er en blanding av de mest, ved første øyekast, inkompatible komponentene, som sammen skaper en herlig smakssammensetning.
Klassisk Tiffany-oppskrift
Det er forskjellige oppskrifter for å tilberede denne delikatessen. Denne artikkelen beskriver de deiligste og vakreste rettalternativene.
Kanskje er dette den enkleste og rimeligste versjonen av salat med kyllingbryst og druer.
Du vil trenge:
Gni kyllingen med karrikrydder og kutt i små biter. Stek dem og legg på en tallerken. Dette vil være det første laget. Dekk deretter kyllingen med revet ost. Skjær eggene i terninger og legg dem i et jevnt lag. Dryss det hele med finknuste mandler og dekorer overflaten av salaten med druehalvdeler. Klar! Denne Tiffany-drue- og kyllingsalatoppskriften er veldig populær.
Med pinjekjerner
Forskjellen mellom denne "Tiffany" og den forrige er at i stedet for valnøtter, tilsettes pinjekjerner, noe som gir pikantitet og aroma til smaken.
Du vil trenge:
Skjær kyllingen i små biter, kle dem med majones og legg på en tallerken. Riv de ferdigkokte eggene på et grovt rivjern over kyllingen. Dryss alt dette med hakkede pinjekjerner. Riv deretter den harde osten på et fint rivjern, bland med majones og legg ut. Dette vil være det øverste laget. Pynt salaten med halve druer og dryss over pinjekjerner. Det viste seg å være en vakker Tiffany-puff!
Smaragd med druer
Denne salaten har en behagelig smak, og komponentene som trengs for forberedelsen er veldig tilgjengelige og rimelige, så det vil ikke være vanskelig for deg å kjøpe dem. Det ligner på en salat med kylling og druer, hvis oppskrift regnes som en klassiker. Alt du trenger er kyllingfilet, egg, ost, valnøtter, druer og majones.
Før du begynner å lage en lagdelt smaragdsalat med druer, kylling og egg skal forkokes og avkjøles. Skjær dem så i små terninger. Riv osten på et grovt rivjern. Skjær druene i tepper.
Nå når alle ingrediensene er klare,- du kan begynne å legge ut lag vakkert. Det første laget er kjøtt, deretter kommer ostelaget. Den tredje plasserer de hakkede eggene, men den fjerde plasserer det resterende kjøttet igjen. Dryss det hele med ost igjen. Legg ut eggebitene igjen som et sjette lag. Det siste laget vil være hakkede nøtter og druer. Denne smakfulle og næringsrike salaten bør stå i kjøleskapet i omtrent to timer for å trekke inn. Den deilige og enkle å tilberede smaragdsalaten er klar! God appetitt!
Fransk sigøynersalat
En uvanlig kombinasjon av ingredienser gjør smaken rik og pikant. For å tilberede trenger du hard ost, druer, en boks med ananas, tre hvitløksfedd og majones.
Metoden for å tilberede sigøyner Tiffany er veldig enkel. Legg ananasbitene på en tallerken og strø over revet ost. Halver av druer legges på toppen og det hele smaksettes med majones. Bland godt og salaten er klar!
Hvitløk gir skarphet og pikanthet til retten, som i kombinasjon med frukt skaper en veldig uvanlig og interessant smak.
Hawaii-motiver
Denne Tiffany-versjonen erstatter druene med ananas. Dette gir salaten saftighet og en søtlig smak. Barn liker virkelig denne retten. Denne oppskriften kalles også "Hawaiian" på en annen måte.
Det vil kreve kyllingfilet, en boks med ananas, fire kokte egg, hard ost, urter og majones. Kyllingfileten må være forkokt og etter avkjøling kuttes i små biter. Brun dem lett i en stekepanne. Riv ost og egg på et middels rivjern. Legg kyllingen på en tallerken, etterfulgt av egg og ost. Smør alt grundig med majones. Og prikken over i-en - legg forsiktig ananasbitene oppå. Resultatet ble en deilig, saftig salat beriket med vitaminer fra ananas!
Det er verdt å merke seg at for denne salaten er det bedre å velge røkt kylling, da blir smaken mer interessant!
"Tiffany" har mange forskjellige matlagingsmetoder, som hver er forskjellig i sin smak. Den kan gjøres saftig, krydret, aromatisk og så videre, men uansett hvilken oppskrift du velger, vil den uansett bli en ideell rett for enhver fest og vil ikke forlate noen likegyldige!
OBS, kun I DAG!
Lett og deilig Tiffany-druesalat er en dekorasjon til feriebordet! Tilsett peanøtter, valnøtter eller pinjekjerner - veldig velsmakende!
Tiffany-salaten passer både til et hverdagsbord og en festlig bankett; takket være den spektakulære dekorasjonen ser salaten veldig rik ut. Kombinasjonen av røkt kylling og druer er veldig velsmakende og uvanlig.
- hard ost - 150 g;
- mandler - 2 ss. l.;
- røkt skinke - 600 g;
- kyllingegg - 4 stk.;
- majones - 150 g;
- druer - 300 g;
- persille - litt
Denne salaten er lagvis, vi legger den ut i lag. Først, la oss forberede alle produktene. Riv hard ost (150 g) på et fint rivjern.
Fjern skinn og bein fra røkt kyllinglår (600 g) og skjær fileten i små terninger.
Riv mandler (2 ss) på et fint rivjern.
Kok egg (4 stk.) og riv på et grovt rivjern. Druer (300 g), jeg har lette, velg og kutt hver drue i 2 deler, hvis det er frø, fjern dem.
Når alle ingrediensene er tilberedt, legg dem lagvis i en salatskål. Vi smører alle lagene med majones, ikke veldig tykt, men tegner et nett. Det nederste laget er kylling i terninger og majones.
Dryss eggene med revne mandler og tilsett de resterende eggene og majonesen.
Etter mandler, ikke smør med majones.
Det siste laget, før pynt, er hard ost revet på fint rivjern og majones.
Dekorer salaten med druebiter og persille. Vi sprer druene rundt hele omkretsen av salaten, og vi legger ut persillen i en sirkel.
Plasser salaten i kjøleskapet i minst 1 time for å trekke. Server den ferdige salaten og nyt den gode smaken.
Oppskrift 2: Tiffany salat med kylling og druer (steg-for-steg bilder)
En elegant og festlig salat med lett smak og meget elegant design. Å tilberede en slik salat er en glede fordi det ikke involverer noen arbeidskrevende prosesser. Kyllingbryst stekt med karri setter et spesielt preg, og modne druer gjør retten saftig og lett.
- kyllingfilet - 200 g;
- karri - ½ ts;
- hard ost - 100 g;
- kokte egg - 1-2 stk.;
- salatmajones - 100 ml;
- blå eller grønne druer - 200 g;
- salt;
- solsikkeolje til steking.
Skjær det skinn- og benfrie kyllingbrystet til Tiffany-salat i 2-3 biter og gni inn med en blanding av salt og karrikrydder. Hvis brystet ikke er stort, trenger du ikke å kutte det.
Stek brystet i en liten mengde vegetabilsk olje på begge sider til det er kokt, dekk stekepannen med et lokk, slå av varmen og la kjøttet koke.
Ha det ferdige kjøttet over på en tallerken og avkjøl. Skjær i terninger diagonalt i forhold til muskelfibrene i brystet.
Riv de kokte eggene på et rivjern med store hull.
Vi river også osten.
Plukk druene fra børsten, skyll og tørk. Kutt druene på langs. Fjern frøene fra druene om ønskelig. For Tiffany-salatoppskriften kan du bruke Kishmish-druer, som er uten frø.
La oss nå gå videre til å dekorere salaten. Du kan ordne det i form av en haug med druer eller på salatblader i form av en sirkel.
Vi vil dekorere den i form av en haug med druer. For å få klasen til å se mer realistisk ut bruker vi en druekvist.
Legg kyllingbrystet i det første laget. Utjevn laget.
For å unngå at kyllingen smaker tørr, smør den med majones.
Vi sprer revet ost i et andre lag og dekker det igjen med et nett av majones. Osten til Tiffany-salaten med druer skal være moderat salt med en distinkt kremet smak.
Hell dem sjenerøst med lav-fett majones. Knus eggelaget lett med en silikonspatel eller knivblad.
Vi legger ut topplaget og lager et skall av kuttede druer.
Når du legger dem ut, kan du vise fantasien din og legge ut et enkelt ornament av bær i en annen farge. La oss si at en spiralvridd slange laget av røde og gule druer vekslende gjennom en, eller en kant av blå druer mot en grønn bakgrunn, vil se vakker ut. God appetitt!
Oppskrift 3: Tiffany salat med druer og peanøtter (steg for steg)
Mest av alle kyllingsalater er feriesalater. Tiffany salat er intet unntak. Dens store popularitet, på grunn av dens utrolige smak, har bidratt til fremveksten av et stort antall oppskrifter som ikke bare er forskjellige i produktutvalget, men også i selve matlagingsteknologien. For eksempel kan både kyllingfilet stekt i krydder og røkt kylling brukes til salat.
Den klassiske oppskriften på denne salaten er basert på stekt kyllingbryst i aromatiske karrikrydder, som gir den en utrolig aroma. Oppskrifter med røkt kylling dukket opp litt senere. Når det gjelder nøtter, kan disse være valnøtter, pinjekjerner, peanøtter eller mandler. Jeg tilbyr deg min oppskrift på Tiffany-salat med kylling og druer, etter å ha prøvd den, vil du være overbevist om at druer passer til kylling ikke verre enn ananas eller appelsiner.
- Kyllingfilet - 200 gr.,
- Egg - 2 stk.,
- Druer - 200 gr.,
- Hard ost - 100 gr.,
- Solsikkeolje,
- Peanøtter eller valnøtter - 70-100 gr.,
- Persille,
- Majones,
- karri,
- Salt.
Vask kyllingbrystet. Tørk med servietter. Kok til de er møre i saltet vann. Når den er avkjølt, kutt i mellomstore biter. Legg kyllingfiletterninger i en varm stekepanne. Dryss dem med karrikrydder og en klype salt. Stek til de er gyldenbrune.
Riv de kokte eggene med et mellomstort rivjern.
Stek peanøttkjernene i en ren, tørr stekepanne.
Legg karrikyllingen i et jevnt lag på bunnen av tallerkenen. Dryss den med peanøtter.
Topp med majones.
Legg revet egg på toppen.
Tilsett majones igjen.
Skjær de vaskede druene i to deler. Fjern frøene. Skjær så druehalvdelene på langs igjen.
Legg knuste druer på et lag med egg.
Topp med majones.
Riv osten på et middels rivjern. Fordel det jevnt på salaten.
Tiffany salat er nesten klar. Det gjenstår bare å dekorere den. Legg persilleblader på sidene av salaten.
Plasser halvdeler av druebær over hele området av salaten, plasser dem tett ved siden av hverandre. "Tiffany" salat med kylling og druer er klar, men før du spiser den må den oppbevares i kjøleskapet i minst 2 timer, da blir den enda smakfullere og saftigere. Nyt måltidet.
Oppskrift 4: Tiffanysalat med druer og valnøtter
Lagdelt salat med druer og kylling er akkurat det du var ute etter! Den originale kombinasjonen av kjøtt, druer, nøtter og ost vil gi den ferdige salaten en unik smak.
- kyllingkjøtt - 300 g
- hard ost - 100 g
- egg (hardkokte) - 3 stk.
- valnøtter - 90-100 g
- druer (store varianter) - 1 haug
- majones
Kok kyllingen til den er gjennomstekt, skille kjøttet fra beina og skjær i biter. Legg det tilberedte kjøttet på bunnen av salatbollen. Dekk kjøttet med majonessaus.
Riv osten og strø over neste lag. Tegn majonesnettet igjen.
Hakk valnøttene, fjern kjernene og hakk dem. Fordel nøttene i et jevnt lag og strø lett med majones.
Vask druene, tørk dem og kutt hver drue i 2 halvdeler med en veldig skarp kniv. Hvis det er bein, fjern dem. Legg druehalvdelene med kuttesiden ned på toppen av salaten, og pynt den.
Legg den ferdige salaten på et kjølig sted i 15–20 minutter, og server deretter.
Oppskrift 5, enkel: salat med druer og røkt kylling (med bilde)
Hvis du vil ha noe nytt og uvanlig med en original smak, prøv å lage Tiffany-salat; oppskriften med bilder (trinn-for-trinn-bilder) som tilbys nedenfor vil hjelpe deg med utformingen. Vi lover at det blir utrolig deilig! Og parabolen vil bli hoveddekorasjonen på bordet, noe som sikkert vil bli verdsatt.
- 1 røkt kyllingbryst;
- 3 kyllingegg;
- 300 gram frøfrie druer;
- 100 gram valnøtter;
- 200 gram hard ost;
- fersk agurk til dekorasjon;
- majones for å smøre lag.
Det første laget med salat er kyllingbryst. Skjær den i terninger og legg på et ovalt fat, men slik at salaten tar opp halvparten. Riv av en passende gren fra en drueklase og ordne den vakkert.
Kok eggene hardt, avkjøl dem med kaldt vann, og fjern deretter skallene. Riv hvert egg på et grovt rivjern og legg dem i et andre lag på salaten.
Dekk eggene sjenerøst med majones.
Riv den harde osten på et fint rivjern. Legg den oppå valnøttene.
Smør salaten med majones igjen, belegg hele overflaten grundig.
Skyll druene, tørk dem med et papirhåndkle eller legg dem ut på et vanlig håndkle og vent til de tørker av seg selv. Hver drue skal kuttes i to og legges forsiktig på salaten. Du bør ende opp med noe som en klase med druer.
Nå gjenstår det bare å pynte salaten. Vask agurkene og bruk en spesiell kniv for å kutte ut ulike former, skjær ut bladene. Du trenger tre blader. Ordne dem vakkert rundt grenen.
Deilig Tiffany salat er klar! Du kan sette den i kjøleskapet for bløtlegging en stund, men i prinsippet er dette ikke nødvendig, siden alle ingrediensene er ganske myke og møre, så de vil bli bløtlagt i majones veldig raskt. Server salaten og nyt. God appetitt!
Oppskrift 6: Tiffany med kyllingbryst og pinjekjerner
Tiffany-salaten vinner på grunn av sitt originale utseende, men tvil ikke engang på smaken, de er også utmerket. Oppskriften på Tiffanys salat med druer og kylling er enkel å følge selv for en nybegynner.
- Kyllingbryst - 400 gr.
- Karrikrydder - 10 gr.
- Egg - 3 stk.
- Ost - 150 gr.
- Druer - 300 gr. (sultanaer)
- Pinjekjerner - 100 gr. (du kan bruke valnøtter, cashewnøtter og brente mandler)
- Majones - 200 gr.
- Olivenolje - 40 ml.
- Persille - 1 haug.
Fordel karrikrydder på alle sider av brystet.
Stek brystet på begge sider i olivenolje i ca 3-4 minutter.
Den originale oppskriften på denne salaten krever pinjekjerner, men du kan erstatte nesten hvilken som helst nøtter. Jeg bruker valnøtter. Hakk nøttene.
Kok eggene, avkjøl og riv på et grovt rivjern.
Skjær druene i to på langs. Hvis du tar druer med frø, må de fjernes.
Riv osten på et grovt rivjern.
Avkjøl brystet og skjær i terninger.
Salaten kan legges i en dyp salatskål eller i en stor grunn tallerken. Det første laget er bryst og majones. Alle lag gjentas og belagt med majones. Så første halvdel av ingrediensene legges ut, og så gjentas alle lagene igjen.
Andre lag: ost og majones.
Tredje lag: egg og majones.
Fjerde lag: nøtter og majones. Og igjen gjenta alle lagene fra de gjenværende produktene.
Legg det siste laget med druer med kuttesiden ned.
Pynt salaten med persillekvister eller salatblader. Plasser salaten i kjøleskapet i et par timer for å trekke.
Nyt måltidet!
Oppskrift 7: Lagdelt Tiffany kalkunsalat
Salatingrediensene passer veldig godt sammen, og ostesausen vil binde dem sammen. Denne retten vil se spektakulær ut på feriebordet. Du kan servere salaten i porsjoner eller på ett stort fat.
- kokt kalkunben - 400 g
- valnøtter (avskallet) - 0,5 kopper
- druer - haug
- rømme - 150 ml
- majones - 100 ml
- bearbeidet ost - 1 pakke
- hvitløk - 1 fedd
- blanding av malt paprika - en klype
- salt etter smak
- greener, søt pepper til servering.
Rens valnøttene først. For en mer uttrykksfull smak anbefaler jeg å tørke nøttene lett i en tørr stekepanne (5 minutter). Mal nøttene til grove smuler i en morter.
Til sausen, riv bearbeidet ost, tilsett rømme og majones.
Bland ostesausen, tilsett kvernet pepper eller nyhakkede urter og hvitløk etter smak.
Fjern kjøttet fra det kokte kalkunlåret (kylling) og kutt i små biter eller demonter det til fibre. For å servere denne salaten i porsjoner, bruk en ringformet form som kan kuttes fra en plastflaske. Legg litt av kjøttet på bunnen av tallerkenen i en ring.
Smør deretter med ostesaus og dryss over nøtter.
Nok et lag med kjøtt, nøtter og ostesaus. Fordel ostesaus på toppen.
Skyll druene og del hvert bær i to. Hvis det er bein, sørg for å fjerne dem. Velg druer fra søte varianter.
Legg druene på overflaten av salaten, trykk lett med fingeren. Fjern deretter ringen. Pynt den ferdige retten med urter og skiver rød pepper, dryss litt med nøtter. La salaten trekke i 20-30 minutter og server.
Oppskrift 8: Tiffany kyllingsalat med ost og druer
Oppskriften på Tiffany-salat med druer er en butterdeigsrett. Derfor tilbereder vi den ved å legge ut det ene laget etter det andre, drysse hver med stekte og hakkede kjerner av nøtter eller mandler og dekke lagene med saus.
I tillegg til kylling legger vi også hard ost og et kokt egg til salaten. Druer er faktisk dekorasjonen av retten, og for dette bruker vi søt grønn frøfri "Kishmish" variant.
Denne retten er ganske rask å tilberede: med tanke på alle prosessene, vil den ikke ta mer enn en halv time.
- kyllingkjøtt (bryst) - 250 g,
- hard ost - 100 g,
- kyllingegg - 2 stk.,
- søte druer (Kishmish-variant) - 150 g,
- valnøttkjerne - 50 g,
- karrikrydder - 3 ss.,
- saus (rømme eller majones) - 100-150 g.
La oss starte med kjøttet. For å gjøre dette, tørk den vaskede fileten med et serviett og dryss med krydder. Stek så fileten i varm olje på alle sider til den er gyldenbrun. For å gjøre kjøttet mer saftig, begynn å steke fileten over høy varme til det dannes en skorpe på kjøttet, og reduser deretter varmen og gjør den klar.
Så snart kjøttet er avkjølt, skjær det i små biter.
Legg nå det hakkede kjøttet på en tallerken, dryss det med nøtter og belegg det med saus.
Riv så den harde osten og strø over neste lag.
Dryss også over nøtter og smør med saus.
Kok nå eggene hardt, skrell og riv dem.
Legg eggene oppå osten og fordel med majones.
Til slutt vasker du druene og tørker dem på et håndkle.
Skjær dem i to og legg dem oppå salaten. Dryss over nøtter og pynt med urter.
En av kvinners favorittforretter er Tiffany-salat med druer. Dette er en veldig øm, saftig og original godbit som passer perfekt til ethvert feriebord.
Ingredienser: 2 kyllingbryst, en haug grønne druer uten frø, 4 kokte egg, 170 g halvhard ost, 1 ss. brente mandler, salt, en klype karri, majones.
- Brystene vaskes, tørkes og dekkes med karri og salt på alle sider. Deretter stekes kjøttet til det er gyldenbrunt.
- Kyllingen avkjøles og finhakkes.
- De avkjølte eggene skrelles og kuttes i terninger.
- Osten rives grovt eller kuttes i små biter.
- Druene fjernes fra grenen, vaskes og hvert bær kuttes i to.
- Ristede nøtter knuses i en blender.
- Legg kyllingbiter med saltet majones på bunnen av bollen. Revet ost helles på toppen.
- Deretter kommer knuste egg med saus.
- Det gjenstår bare å drysse forretten med malte nøtter, belegge den igjen med majones og dekorere med halvdeler av bær.
Tiffanysalat med kylling og druer serveres etter et par timers avkjøling.
Tilsatt valnøtter
Ingredienser: et halvt kilo kyllingfilet, 80 g halvhard eller hard ost, 4 kokte egg, 2 flis. malt karri, 230 g frøfrie druer, 3 salatblader, majones, 40 g valnøttkjerner, bordsalt.
- Kyllingen vaskes, tørkes og kuttes i små biter, som stekes til de er gyldenbrune i eventuell olje med karri.
- Salatbladene vaskes, vannet ristes av, hvoretter produktet rives i små biter og helles på en flat tallerken.
- Stekt filet fordeles på toppen, som et rutenett av saltet majones er tegnet på.
- Deretter kommer revet egg med saus, revet ost, hakkede valnøttkjerner med kniv eller i en blender.
- Den resulterende salaten vaskes sjenerøst med majones og dekoreres med druehalvdeler.
Den ferdige Tiffany-snacksen med valnøtter settes i kjøleskap i 2-3 timer.
Med røkt kylling og druer
Ingredienser: 1 røkt kyllingbryst, 90 g nøtter (valnøtter eller mandler), majones, 320 g mørke druer, 3 kokte egg, 170 g halvhard eller hard ost, salt.
- Det første laget av godbiten vil være små terninger av røkt kylling belagt med saltet majones.
- Deretter kommer avkjølte revet egg med saus, hakkede nøtter og revet ost.
- På toppen er det siste laget sjenerøst smurt med majones og dekorert med halvdeler av druer. Det er viktig å fjerne frøene fra bærene.
Tiffany salat med røkt kylling kan serveres umiddelbart.
Oppskrift med ost
Ingredienser: 230 g halvhard eller hard ost, stor kyllingfilet, 2 kokte egg, en liten gren av hvite druer, 70 g peanøtter, majones, karri, salt.
- Først kokes miniatyrbiter av filet til de er møre i saltet vann. Deretter helles de i en stekepanne med oppvarmet olje, smaksettes med karri og stekes til de er gyldenbrune.
- Eggene avkjøles og rives.
- Peanøttkjerner stekes i en ren tørr stekepanne, deretter knuses de i en blender.
- Kylling med majones legges på bunnen av tallerkenen, som drysses med nøtter.
- Revet egg med saltsaus fordeles på toppen.
- Deretter kommer halvparten av druene, kuttet i små biter, og revet ost med majones.
Det gjenstår bare å dekorere forretten med halvdelene av de resterende bærene. Du kan også bruke friske urter til dette formålet.
Med druer, kylling og sopp
Ingredienser: 340 g kyllingkjøtt, 180 g eventuell fersk sopp (champignon er best), 160 g halvhard ost, salt, 4 ferdigkokte store egg, hvit løk, 330 g store grønne druer, majones.
- Fersk sopp skrelles, kuttes i miniatyrstykker og, sammen med løkterninger, stekes i varm olje. Massen må saltes litt.
- Kyllingen kokes i saltet kokende vann til den er mør, avkjøles og hakkes etter ønske.
- Ost og egg som er avkjølt etter koking gnis grovt.
- Druene fjernes fra grenen og hvert bær kuttes i to. Frøene fjernes fra frukten.
- Lag med snacks kan legges ut vilkårlig. Hovedsaken er at den strimlede kyllingen går først, og druehalvdelene kommer sist.
- Majones tilsettes etter smak, hvoretter hvert lag av snacken smøres med det.
Før servering til gjestene, infunderes retten grundig på et kjølig sted.
Hvordan tilberede en matbit med løk?
Ingredienser: et halvt kilo kyllingfilet, bordsalt, 160 g ost (halvhard eller hard), 4 kokte egg, stor løk, 80 g valnøttkjerner, en haug med søte druer, majones.
- Kyllingkjøttet skjæres i miniatyrstykker, hvorpå de stekes med hakkede løkhalvringer. Disse ingrediensene, smurt med saltet majones, vil bli det første laget av snacken.
- De avkjølte, mindre eggene deles med en kniv og helles på toppen av kyllingen.
- Deretter kommer revet ost blandet med saus.
- Det siste som skal fordeles er nøttene knust med en blender.
Halvparter av druer legges ut på toppen av den ferdige snacksen i et hvilket som helst mønster.
Lagdelt Tiffany kalkunsalat
Ingredienser: 420 g kalkun (ben), et halvt glass valnøtter fjernet fra skallet, druer i alle farger opptil 300 g, 160 ml ikke for fet rømme, 90 ml majones, 2-3 fedd hvitløk, salt, standardbearbeidet ost, en blanding av malt paprika .
- Først tørkes de skrellede nøttene i en tørr stekepanne. Det er nok å holde dem på bålet i 3-4 minutter - dette vil gjøre smaken av produktet mer uttrykksfull. Deretter vendes nøttene til grove smuler ved hjelp av en morter.
- Til sausen kombinerer du rømme, revet ost, majones, salt og pepper. Du kan tilsette andre krydder etter smak. Det siste å legge til dressingen er knust hvitløk. Ingrediensene blandes grundig.
- Kalkunbenet kokes i saltet kokende vann, hvoretter kjøttet fjernes fra det og rives i fibre. Biter av kalkunkjøtt pensles med saus, legges i en salatskål og drysses med forberedte nøtter.
- Deretter kommer kjøttlaget med nøtter og saus igjen.
- Druene fjernes fra grenen og kuttes i to. Frøene fjernes fra dem, og deretter omgis salaten med halvdeler av bærene.
Den ferdige retten infunderes på et kjølig sted i 20-25 minutter, hvoretter den serveres til gjestene.
Originalversjon med mandler
Ingredienser: rå kyllingbryst, 3 ferdigkokte egg, 90 g halvhard eller hard ost, en håndfull mandler, majones, en haug med modne søte druer, en haug med salatblader, en klype karri, salt.
- Kyllingbrystet vaskes med rennende vann, tørkes, gnis med en blanding av fint salt og malt karri. Kjøttet kuttes i små biter og stekes i varmt fett til det er gyldenbrunt. Stekt kylling er hovedtrekket i Tiffanys forrett.
- Mandler ristes i tørr stekepanne til de er gyldenbrune. Dette tar 7-8 minutter, deretter knuses nøttene med en blender.
- Den avkjølte kyllingen kuttes i terninger, legges på et flatt fat dekket med salatblader og pensles med saltet majones.
- Eggene knuses grovt, kombineres med sausen og fordeles på toppen av kjøttet.
- Deretter kommer revet ost med saltet majones og hakkede nøtter.
- Forretten er dekorert med halvdeler av frøfrie druer.
Salaten smaker best dagen etter, når den er gjennomtrukket.
Med kyllingbryst og pinjekjerner
Ingredienser: et halvt kilo kyllingfilet, et halvt kilo søte frøfrie druer, 60 g skrellede pinjekjerner, 180 g halvhard ost, 5-6 grønne salatblader, majones, karri, 6 kokte egg, salt.
- Kyllingen gnis med salt og karri, deretter stekes hele biter i stekepanne til de er gyldenbrune. Deretter kuttes den i terninger, smøres med saltet majones og helles på en tallerken dekket med salatblader.
- Revet egg og pinjekjerner fordeles på toppen.
- Så kommer et lag revet ost med majones. For å gjøre sausen mer smakfull, kan du legge til knust hvitløk.
- Det siste laget er dekket med majonesnett og dekorert med halvdeler av druer.
Den ferdige retten skal sitte litt kjølig, deretter kan den serveres til gjestene.
2017-11-16
Hei mine kjære lesere! Er det salater på feriemenyen din som ikke blir kjedelige og "lever" lykkelig alle sine dager? Jeg har! Jeg fant ham for halvannet tiår siden på det legendariske Cooking-forumet. Dette er Tiffany-salat med druer og kylling. 
Da jeg begynte å sette sammen en meny til bursdagen til mannen min (han hadde jubileum 4. november), var det første elementet i forrett-delen dristig forbeholdt salat med druer og kylling. Det har slått rot hos oss så mye at uten det er en ferie ikke en ferie.
Det var mange tvister, forslag og tvil om andre punkter. Og Tiffanys salat ga ingen innvendinger og ble vedtatt enstemmig. Gjennom årene har sammensetningen gjennomgått noen endringer. Derfor bestemte jeg meg for å presentere den til din dom, mine kjære lesere, etter "oppgraderingen".
Hvordan salaten med Tiffany-druer har endret seg gjennom de mange årene jeg har bodd på kjøkkenet mitt
Tiffany salat er tilberedt med kylling og druer. I originalversjonen ble stekt kyllingbryst smaksatt med karrikrydder brukt som "kylling". Ikke et dårlig alternativ hvis du vet hvordan du lager tørt kjøtt slik at det blir saftig.
I det siste, i stedet for bryst, tar jeg kokt kjøtt fra trommestikker, lår, eller lager kyllingskinke av brystet og bruker det til å lage en salat. Det mest økonomiske og nidkjære alternativet er å legge kyllingkjøtt fra "baksiden" i salaten etter å ha tilberedt buljongen. Jeg anbefaler alle som lager nudelbuljong til høytiden å se nærmere på det.
Tiffanys oppskrifter inkluderer ofte nøtter - mandler, valnøtter, hasselnøtter. Jeg legger dem ikke inn. Men jeg har en helt "magisk" ingrediens som gir salaten en fortryllende, makeløs smak. Denne ingrediensen kalles "chaman". Den kan bare erstattes med "utskho-suneli". Etter å ha tilberedt med chaman bare én gang, vil du elske dette krydderet for livet, det gjør smaken til mange retter så uttrykksfull.
Jeg lager sjelden majones salater. Det er best å krydre dem med hjemmelaget majones, men i all hast bruker jeg noen ganger en god butikk-majones (det finnes praktisk talt ingen gode eller gode butikk-kjøpte majoneser).
Den autentiske oppskriften inneholdt utelukkende smaragdfargede druer. 
Jeg gjorde mine første forsøk utelukkende med Arcadia eller Laura druer. Men nå bruker jeg alle store, smakfulle, vakre druer. Noen ganger kan du ikke få en, og du må velge den beste blant det som er tilgjengelig i hyllene.
Originalen ba om lagdeling av salat på salatblader. Jeg gjør dette veldig sjelden. Salatblader forblir som regel uspist og kastes, noe jeg absolutt ikke liker.
Jeg presenterer for deg oppskriften trinn for trinn. Det er veldig enkelt å implementere. Begynne!
Tiffany salat med druer og kylling - oppskrift med bilde
Ingredienser
- Kokt kyllingkjøtt (uten skinn) fra to mellomstore ben.
- 250 g ost av hard kvalitet.
- 3-4 hardkokte egg.
- Store bær av smakfulle druer med tynt skall.
- En halv teskje malt svart pepper.
- En teskje chaman (bukkehornkløver) eller utskho-suneli (blå bukkehornkløver).
- Majones.
Hvordan lage mat
Mine kommentarer
- Noen tilbereder retten med røkt kylling, men jeg likte ikke dette alternativet.
- Som et eksperiment kan du prøve å legge til noen knuste valnøtter eller pinjekjerner i salaten.
- For saftighet legger min venn i midten et lag med tynne skiver kinakål blandet med finhakkede svisker. Men dette er en annerledes kylling- og druesalat, ikke Tiffanys.
Litt etter litt vil jeg fortelle deg om alle festrettene jeg tilberedte til min manns jubileum. Mange av dem er kjente for deg, men jeg har endret noen oppskrifter over tid, som oppskriften som presenteres i dag. Og min
36 salatoppskrifter for enhver smak
2 timer
220 kcal
5/5 (1)
Det første alternativet for å tilberede Tiffany-salat
Kjøkkenutstyr
- papirhåndkle;
- stekepanne med keramisk belegg med en diameter på 24 cm;
- skarp kniv og skjærebrett for å kutte mat
- en rett for servering av salat på bordet;
- rivjern for å male noen ingredienser.
Vi trenger
Trinn-for-steg instruksjon
Matforberedelser
Montering av salaten
Den siste fasen
Videooppskrift på Tiffany-salat i henhold til det første alternativet
Jeg foreslår at du ser en video med trinnvise instruksjoner for å tilberede Tiffany-salat i henhold til oppskriften beskrevet ovenfor. Etter å ha lest den, vil du være overbevist om at det ikke lenger er behov for å gruble hjernen din om hvilken kongelig rik rett som skal dekorere bordet til nyttår eller annen familieferie. Nyt å se!
- Hvis du har druer med store frø, sørg for å fjerne dem med en nål med et lite øye. Også prøv å holde druene så hele som mulig.
- Den klassiske oppskriften bruker mandler, Jeg tok et mer budsjettalternativ - valnøtter. Hvis du bestemmer deg for å lage mat i henhold til den originale oppskriften, ikke glem først å steke mandlene i en stekepanne til de er gyldenbrune.
- Før du gnir kyllingbrystet med krydderet, må du tørke det grundig med et papirhåndkle slik at karrikrydderet fester seg bedre til kjøttet.
Det andre alternativet for å tilberede Tiffany-salat
- Matlagingstid: 1-1,3 timer (forberedelse vil ta 30-40 minutter).
- Antall porsjoner: for 8-12 personer.
Kjøkkenutstyr
- en liten kjele for matlaging;
- rivjern for å male noen ingredienser;
- skarp kniv og skjærebrett for å kutte komponenter;
- stekepanne med keramisk belegg med en diameter på 26-28 cm;
- et stort flatt fat for servering av salat på bordet.
Vi trenger
Trinn-for-steg instruksjon
Matforberedelser
Montering av salaten
Den siste fasen
Videooppskrift på Tiffany-salat i henhold til det andre alternativet
For de som visuelt vil sette pris på skjønnheten og originaliteten til salaten i henhold til oppskriften beskrevet ovenfor, foreslår jeg at du ser videoen jeg tilbød med trinnvise instruksjoner.