Kebab babi berair. Memasak kebab babi Bagaimana memasak kebab babi dalam ketuhar gelombang mikro

Terdapat segelintir orang yang tidak suka makan. Perjalanan ke alam semula jadi bersama orang tersayang, perhimpunan di sekeliling api, mendengar aroma daging panggang di atas api - ini adalah tradisi yang wujud dalam hampir setiap keluarga.

Tetapi cuaca tidak selalu sesuai untuk menikmati barbeku. Nasib baik, teknologi moden membolehkan kami menyediakan hidangan kegemaran sedemikian di rumah. Hari ini ia dihasilkan dengan gril dan perolakan terbina dalam, yang membolehkan anda menggoreng daging secara merata dan juga mendapatkan kerak yang menyelerakan. Sudah tentu, anda tidak akan mendapat bau unggun api yang sangat digemari dalam ketuhar gelombang mikro, tetapi anda boleh menikmati barbeku pada bila-bila masa sepanjang tahun dan dalam sebarang cuaca.

Kebab yang paling lazat datang dari leher atau tenderloin. Potong menjadi kepingan kecil, maka mereka akan membakar lebih baik dan lebih cepat dan kekal berair. Apabila daging dipotong menjadi kepingan besar, ia menjadi lebih teruk apabila digoreng, ia sering terbakar di luar, manakala bahagian dalam kekal mentah atau menjadi kering.

Letakkan kepingan daging yang dicincang dalam kuali atau baldi enamel. Masukkan mustard ke dalam daging. Untuk 2 kg. Anda memerlukan kira-kira 0.5 liter daging. mustard klasik (bukan serbuk mustard). Campurkan daging dengan mustard dengan baik, setiap bahagian harus disalut dengan lapisan tebal.

Masukkan lada hitam dan garam ke dalam bahan perapan secukup rasa. Potong bawang menjadi cincin besar dan juga masukkan ke dalam daging.

Campurkan semuanya dengan teliti. Jika anda menyediakan sejumlah besar daging (lebih daripada 3 kg), lebih baik untuk perasakannya dalam beberapa peringkat, ambil kira-kira 1.5-2 kg pada satu masa, campurkan dengan perapan dan letakkan dalam kuali. Jika tidak, perapan akan diagihkan secara tidak sekata.

Ia akan menjadi sangat lazat jika anda menambah kira-kira 0.5 liter jus delima asli ke dalam perapan ini. sebanyak 2 kg. daging. Tetapi tanpa itu anda juga akan mendapat kebab yang sangat baik.

Apabila semua daging diperap, letakkan di bawah tekanan. Kami biasanya menutup daging dengan tudung dan meletakkan 3 liter di atasnya. satu balang air. Dan perap di tempat yang sejuk selama 4-8 jam.

Jika anda memasak shashlik di atas panggangan dalam ketuhar gelombang mikro, mula-mula tetapkan pada kuasa penuh dan bakar selama 20-25 minit, kemudian balikkan daging, anda boleh taburkannya dengan air garam, dan 20-30 minit lagi. bakar dengan kuasa sederhana.

Mustard akan memberikan kelembutan daging, juiciness dan rasa halus yang tidak akan mengganggu, tetapi menekankan rasa daging itu sendiri. Jika anda tidak keterlaluan dengan lada, kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa akan menikmati makan kebab ini.

Selamat menjamu selera!


Beberapa lagi artikel dari bahagian "".

Hari ini kita akan bercakap tentang memasak yang indah, aromatik dan hampir tidak dapat dibezakan daripada yang sebenar, kebab dalam ketuhar gelombang mikro.

Fungsi gril dan perolakan peranti membolehkan anda menggoreng daging secara merata sehingga anda memperoleh kerak aromatik produk yang diingini, dan menggunakan balang biasa untuk memasak kebab shish dalam ketuhar gelombang mikro akan membolehkan anda tidak mengeringkannya dan mengenyangkannya dengan juiciness perapan dengan rasa yang menakjubkan.

Di bawah dalam artikel kami, kami memberitahu anda cara memasak kebab shish dalam ketuhar gelombang mikro.

Resipi kebab ayam microwave

bahan-bahan:

  • fillet ayam - 400 g;
  • lada loceng besar - 2 pcs.;
  • champignons - 100 g;
  • madu - 1.5 sudu besar. sudu;
  • – 1.5 sudu besar. sudu;
  • bawang putih - 2-3 ulas;
  • akar halia tanah - 1 tahap sudu teh;
  • lada hitam yang baru dikisar;
  • garam.

Persediaan

Kami memotong daging ayam yang dibasuh dan dikeringkan menjadi kiub, tutupnya dengan perapan yang dibuat daripada kicap, akar halia, bawang putih yang diperah melalui penekan, garam dan lada, campurkan dengan teliti dan masukkan ke dalam peti sejuk selama beberapa jam. Kemudian kami memotong lada manis yang telah dibasuh dan kering menjadi kiub, sama saiz dengan kiub fillet ayam, potong champignons ke dalam pinggan dan, seli daging ayam, lada dan cendawan, talikannya pada lidi kayu. Sekarang tambahkan madu ke dalam perapan, kacau sehingga ia larut, tuangkan campuran yang dihasilkan ke atas kebab kami dan letakkan di atas rak gril dalam ketuhar gelombang mikro, letakkan pinggan rendah air di bawahnya. Masak selama kira-kira dua puluh lima minit dalam mod "Grill", sentiasa memusingkan lidi. Jika ketuhar gelombang mikro tidak dilengkapi dengan fungsi ini, anda boleh memasak kebab ini seperti biasa di atas pinggan rata atau dalam balang dalam masa lima belas hingga dua puluh minit, juga memutar lidi secara berkala. Satu-satunya kelemahan apabila menyediakan kebab shish tanpa panggangan adalah kekurangan kerak coklat keemasan yang terhasil.

Kebab babi dengan perapan mustard dalam ketuhar gelombang mikro

bahan-bahan:

Persediaan

Potong leher babi yang dibasuh dan kering ke dalam kepingan kecil, tambah bawang kupas dan cincang, mustard meja, garam dan lada hitam yang baru dikisar secukup rasa, campurkan semuanya dengan teliti dan masukkan ke dalam peti sejuk selama beberapa jam. Kemudian kami menusuk kepingan pada lidi kayu dan memasak dalam ketuhar gelombang mikro seperti biasa selama kira-kira tiga puluh hingga empat puluh minit, sentiasa membalikkannya jika perlu, masa membakar boleh ditingkatkan. Jika ketuhar gelombang mikro mempunyai mod "Grill", masak kebab di atas panggangan, letakkan semangkuk air di bawahnya. Masa memasak adalah lebih kurang tiga puluh minit. Semuanya bergantung pada kuasa ketuhar anda.

Di rumah, kebab yang lazat boleh disediakan dalam ketuhar gelombang mikro dengan cepat dan mudah. Dengan mengkaji resipi yang ada, anda akan cepat memahami cara menyediakan hidangan daging yang sihat dengan rasa yang harmoni. Daging babi dan ayam adalah pilihan daging yang paling sesuai untuk melaksanakan idea masakan. Lihat foto dan video proses masakan dan mula melaksanakan idea itu.

Pilihan 1: kebab babi yang lazat

Pilihan yang ideal ialah leher babi atau tenderloin. Penyediaan langkah demi langkah menjamin hasil yang baik.

Potong daging menjadi kepingan kecil. Dalam kes ini, pembakar yang lengkap dan cepat dijamin. Perolakan gelombang mikro akan membantu memasak daging secara sekata. Juiciness pasti akan terpelihara. Adalah penting untuk diingat: daging cincang kasar akan diperap lebih teruk, dan apabila menggoreng terdapat risiko pembakaran luaran. Daging babi yang dicincang kasar tidak akan mencapai keadaan siap yang sempurna.

Langkah seterusnya ialah menyediakan perapan dengan penambahan lada hitam dan garam.

Bawang, dipotong menjadi cincin, juga ditambah kepada daging.

Semua komponen dicampur dengan teliti.

Jika anda bercadang untuk memasak sejumlah besar kebab babi dalam ketuhar gelombang mikro, pilihan terbaik ialah membahagikan jumlah itu kepada beberapa kelompok. Kira-kira 1.5-2 kg diproses pada satu masa. Setiap bahagian dicampur dengan teliti dengan bahan perapan dan kemudian dimasukkan ke dalam kuali. Daging babi akan memperoleh rasa yang menyenangkan jika perapan diagihkan sama rata ke seluruh daging.

Daging yang diperap mesti diletakkan di bawah tekanan. Peringkat ini mengambil masa kira-kira 4-8 jam. Hasilnya pastinya akan menjadi kebab daging yang lazat di dalam ketuhar gelombang mikro tanpa panggangan. Jika ketuhar gelombang mikro anda mempunyai fungsi pemanggang, pilihan terbaik ialah memanggang selama 20-25 minit pada kuasa penuh, dan kemudian selama kira-kira setengah jam pada kuasa sederhana. Di antara dua peringkat ini, disyorkan untuk menghidupkan daging dan taburkannya dengan air garam.

Penyediaan yang betul menjamin kebab yang lazat di dalam ketuhar gelombang mikro.

Pilihan 2: fillet ayam

Kebab ayam dalam ketuhar gelombang mikro boleh disediakan dari fillet ayam. Hidangan mengikut resipi ini mempunyai rasa yang halus dan harmoni. Jika anda menggoreng daging dengan betul dan menambah semua bahan mengikut kadar yang betul, keharmonian rasa pastinya akan dihargai oleh isi rumah anda. Walaupun ketuhar gelombang mikro digunakan tanpa pemanggang, hasilnya menjanjikan untuk menggembirakan semua orang.

Anda boleh memasak kebab ayam yang lembut dalam ketuhar gelombang mikro hanya jika anda memotongnya menjadi saiz kecil.

Langkah seterusnya ialah menyediakan perapan. Untuk melakukan ini, gunakan kicap, gula, bawang putih, lada hitam, dan halia. Daging akan menjadi sempurna jika anda menyimpannya dalam perapan selama beberapa jam.

Sekarang anda boleh melakukan lada manis dan cendawan. Mereka perlu dipotong menjadi kepingan kecil untuk berselang-seli dengan isi ayam pada lidi.

Madu ditambah kepada sisa perapan. Kebab ayam dirawat dengan perapan ini.

Kemudian arahan memasak dibahagikan: ketuhar gelombang mikro dengan atau tanpa gril.

Bagaimana memasak kebab shish dalam ketuhar gelombang mikro tanpa panggangan? Lidi diletakkan di atas hidangan yang sesuai, selepas itu dimasak selama kira-kira setengah jam. Lidi perlu diperiksa secara berkala untuk memantau keadaan daging. Masa memasak yang tepat bergantung pada kuasa ketuhar, jadi kadangkala 20 minit boleh dikurangkan.

Dalam kes kedua, disyorkan untuk meletakkan lidi pada gril khas dan meletakkannya di atas pinggan air. Masa memasak yang optimum adalah kira-kira setengah jam. Dalam kes ini, ia juga disyorkan untuk sentiasa membalikkan daging jika perlu digoreng sehingga garing di setiap sisi.

Apabila membuat keputusan untuk memasak ayam, sebaiknya gunakan gelombang mikro perolakan untuk memastikan masakan yang sekata.

Pilihan 3: daging babi dengan tomato

Jika anda mahu, anda boleh membuat kebab shish daripada daging babi dalam ketuhar gelombang mikro dengan panggangan. Keharmonian rasa dijamin!

bahan-bahan:

daging babi (500 g);

2 tomato;

bawang;

0.5 sudu kecil lada hitam tanah;

0.5 sudu kecil garam;

Resipi langkah demi langkah:

Tomato dibakar dengan air mendidih dan dikupas.

Bawang dikupas dan dipotong.

Sayur-sayuran dibersihkan daripada batang.

Dalam pengisar, pukul bawang, tomato, herba, tambah garam dan lada.

Daging babi dipotong menjadi kepingan kecil, dan kemudian dicelupkan ke dalam perapan dan disimpan dalam sejuk selama kira-kira 4 jam.

Kebab shish dimasak dalam ketuhar gelombang mikro pada lidi kayu. Adalah dinasihatkan untuk meletakkan lidi pada hidangan tahan panas.

Peringkat awal adalah "memanggang" pada kuasa maksimum. Kemudian daging masin dan dimasak dalam mod gabungan pada kuasa maksimum.

Shish kebab dalam ketuhar gelombang mikro mengikut resipi ini akan menjadi sempurna.

Kini anda boleh menggoreng kebab shish babi dalam ketuhar gelombang mikro dan menikmati rasa hidangan. Mengetahui cara memasak kebab shish dalam ketuhar gelombang mikro, anda boleh mempelajari resipi dan foto, dan kemudian mengamalkan idea masakan anda.

06.12.2014 30.04.2016 oleh gotovlyu v mikrovolnovke

Sebaik sahaja cuaca sejuk hilang, ramai peminat rekreasi luar membuka musim barbeku. Potongan daging berair wangi, benar-benar tepu dengan bau kayu yang membara - hidangan yang rasanya tiada tandingannya. Tetapi dengan ketibaan musim sejuk, pencinta kebab yang lazat terpaksa mengucapkan selamat tinggal kepada hidangan yang sentiasa diingini.

Pilihan alternatif yang sangat baik boleh menghilangkan kesedihan tentang ini - kebab shish dari daging ayam yang lembut, dimasak dalam ketuhar gelombang mikro. Jangan terkejut! Segala yang mustahil menjadi mungkin jika anda mempunyai keajaiban teknologi ini di dapur anda, ciptaan yang mengubah sepenuhnya idea memasak.

Untuk memasak kebab ayam yang lazat dalam ketuhar gelombang mikro, anda memerlukan produk berikut:

  • 500 g fillet ayam segar;
  • 25 g minyak sayuran;
  • 30 g mayonis 50% lemak;
  • 30 g mustard panas;
  • jus separuh lemon;
  • 25 g rempah ratus.

Cara membuat kebab ayam dalam ketuhar gelombang mikro pada lidi

Tuang mayonis ke dalam bekas yang dalam. Masukkan sawi panas atau sesudu serbuk sawi. Tambah satu sudu teh rempah kegemaran anda. Bagi mereka yang sukakan aroma pedas, tambahkan setangkai rosemary atau rempah seperti jintan manis. Mereka yang lebih suka versi klasik resipi, kemudian elakkan daripada menambah rempah kepada perapan kebab. Tuangkan minyak sayuran.

Perah jus dari setengah lemon atau tambah setengah sudu teh asid sitrik.

Campurkan semua bahan dengan baik.

Basuh fillet ayam dan potong daging menjadi kepingan kecil segi empat tepat. Letakkan kepingan daging dalam bekas dengan bahan perapan. Campurkan dengan sangat teliti supaya semua kepingan disalut pada semua sisi dengan sos. Letakkan di dalam peti sejuk selama sejam. Pada masa ini, daging ayam yang lembut akan direndam dan sedia untuk dimasak dalam ketuhar gelombang mikro.

Setelah masa tamat, keluarkan dari peti sejuk dan benangkan kepingan pada lidi kayu yang panjang. Letakkan cincin bawang di antara ayam. Letakkan lidi dalam kuali, tinggalkan celah kecil.

  • kebab ayam di rumah dalam ketuhar gelombang mikro dengan panggangan

Tetapkan ketuhar gelombang mikro kepada mod gril dan kuasa maksimum. Letakkan daging dalam ketuhar gelombang mikro selama setengah jam.

  • cara memasak kebab ayam dalam ketuhar gelombang mikro tanpa pemanggang

Tetapkan kuasa maksimum dan masak selama 10-20 minit. Masa bergantung pada jumlah daging dan kuasa gelombang mikro. Ingatlah untuk memutar lidi secara berkala, sama seperti yang anda lakukan semasa memasak di atas api.

Keluarkan kebab dan hidangkan panas, hidangkan dengan sos tomato, adjika atau mana-mana sos kegemaran lain.

Anda boleh memasak kebab dalam ketuhar gelombang mikro bukan sahaja dari daging ayam. Hidangan yang sangat lazat dibuat daripada kambing atau apa-apa produk sampingan daging lain.

Shish kebab, kerang dan udang kelihatan asli, yang disediakan dengan cara yang sama, tetapi tidak memerlukan proses perapan yang begitu lama.

Makanan istimewa yang lazat ini akan menggembirakan mereka yang tidak dapat membayangkan hidup mereka tanpa daging yang dimasak di atas api, dan akan menghilangkan keraguan mereka yang berfikir bahawa kebab hanya boleh dimasak di atas api. Cuba masak hidangan ini dalam ketuhar gelombang mikro dan lihat betapa kuatnya gelombang mikro itu. Selamat menjamu selera!

  • Resipi kebab ayam pada lidi dalam ketuhar gelombang mikro

Saya sangat suka barbeku, jadi saya akan teruskan. Dengan membuat perapan yang berbeza, kita akan mendapat rasa yang berbeza. Ambil dada ayam, buang kulit dan periksa tulang. Potong kecil-kecil. Anda juga memerlukan:

  • tomato, ceri lebih baik, tetapi yang kecil biasa juga ok
  • bawang - 1
  • lada manis - 1
  • minyak zaitun - 50 ml
  • kicap - 3 sudu besar. sudu
  • jus lemon - 2 sudu besar. sudu
  • perasa, garam dan lada sulah - seperti yang dikehendaki.

Potong bawang menjadi cincin, lada menjadi kepingan kecil, dan tomato menjadi kepingan. Letakkan kepingan ayam dalam mangkuk, masukkan kicap, jus lemon, minyak dan rempah, gaul dan biarkan selama sejam.



Kami mengesyorkan membaca