Ориз со мелено месо. Мелени ежиња со ориз Вкусен ручек со мелен ориз

Ќе ве научиме како без проблем да готвите вкусно јадење од мелено месо и ориз. Чекор-по-чекор фотографии за јасност и детален опис.
Содржина на рецептот:

Веројатно повеќе од еднаш сте зготвиле ќофтиња со ориз во различни варијации. Да, ова јадење е добро, иако е потребно многу време за подготовка, но најдовме рецепт со многу сличен вкус, кој се готви директно во тава. Пред да им го понудиме садот на нашите читатели, го тестиравме повеќе од еднаш, излегува многу вкусно.

Главната состојка во рецептот е оризот. Но, може да се замени со булгур, кускус, па дури и бисер јачмен. Резултатот ќе биде одличен секој пат. Сочниот сос од домати, нежното мелено месо и зеленчукот ќе ги надополнат сите житни култури.

Во лето, кога има изобилство зеленчук на полиците, обидете се да го подготвите ова јадење со додавање на свежи пиперки, домати и целер. Во зима, наместо свежи домати, користете домати во сопствениот сок или доматна паста, а можете да додадете и замрзнати пиперки.

Содржина на калории на 100 g - 213 kcal.
Број на порции - за 5 лица
Време за готвење - 35 минути

Состојки:

Мелено месо - 400 гр
Паста од домати - 2 лажици. л.
Супа - 400 ml
Слатка пиперка - 200 гр
Домати - 2-3 ЕЕЗ.
Кромид - 70 гр
Зелен кромид - 50 гр
Ориз - 1 лажица масло.

Чекор-по-чекор готвење на ориз со мелено месо и зеленчук во тава

1. Веднаш поставете го оризот да се готви. И користете супа наместо вода. Оставете 100 ml супа за подготовка на мелено месо. Готвење мелено месо. Загрејте го растителното масло и користете ги рацете за да го „скршите меленото месо“ во тавата, но не одеднаш. Почекајте да се стегне, измешајте го и турнете го до работ. Додадете ја следната порција мелено месо. Така меленото месо ќе се подели на посебни зрна.

2. Кога ќе се стегне целото мелено месо, во него се додаваат кромидот исечкан на коцки, доматите и слатките пиперки. Пржете 7 минути.

3. Содржината на тавата се посолува и бибер. Додадете супа (пилешко, месо, зеленчук) и доматна паста во неа.

4. Сè добро промешајте и динстајте 5 минути на тивок оган.

5. Додадете го сварениот ориз и убаво измешајте. Можете да го динстате садот за да испари дел од сосот, тоа ќе трае околу 15 минути.Или можете да го покриете садот со капак и да го исклучите гасот и да оставите 5 минути.

6. Готовиот ориз со мелено месо е добар топол или ладен. Добар апетит. чекор по чекор рецепт со фотографии

Ориз украсен со свежи билки со сочно мелено месо, варен во тава, може впечатливо да се сервира со ставање на готовиот сад во калап. Ова е многу полесно да се направи ако зеленчукот е ситно сецкан.

Времето за готвење на оризот значително се намалува со претходно натопување. Лесно е да се готви ронливата маса на ориз во голем волумен на вода, без да се доведе до целосна подготвеност, бидејќи оризот последователно ќе се готви во тава.

Светлите струготини од морков и доматната паста им даваат на зрната ориз златна нијанса и карактеристичен слатко-кисел вкус на свежите домати. На крајот од готвењето по желба може да додадете и малку издробено лукче.

Состојки

ориз - 300 гр
мелено месо - 350 гр
кромид - 1 ЕЕЗ. (голем)
моркови - 1 ЕЕЗ.
доматна паста - 2 лажици. л.
сончогледово масло - 50 гр
мелен црн пипер

Како да се готви ориз со мелено месо во тава

1. Излупете го кромидот, исплакнете, исушете го со хартиена крпа и исечете го на коцки. Загрејте го маслото во длабока тава и пропржете го кромидот на умерен оган 5-7 минути додека не омекне и не стане проѕирен.

2. Измијте ги морковите, излупете ги морковите, исечкајте ги на крупно ренде и ставете ги во тавче со кромидот. Намалете ја топлината и вриејте 10-15 минути. Парчињата морков треба да станат меки.

3. Секое мелено месо е погодно: пилешко или друга живина, говедско, свинско или мешано - од неколку видови месо. Додадете го во моркови и кромид. Промешајте. Гответе на тивок оган додека месото не ја промени бојата, околу 10 минути.

4. Додадете доматна паста, сос или кечап, 50–100 ml зовриена вода. Промешајте. Покријте со капак и вриејте 15-20 минути на тивок оган.

5. Во тоа време, исплакнете го оризот неколку пати додека водата не стане чиста. Во тенџере сварете околу два литра вода. Додадете малку сол. Додадете измиен ориз во зовриена вода. Промешајте. Гответе додека не завршите, околу 25 минути. Откако зрната ориз ќе омекнат, ставете ги во цедалка со мали отвори и исплакнете со топла вода. Протресете за да се отстрани вишокот вода.

6. Готовиот ориз го додаваме во тавата со зеленчук и мелено месо. Посипете со сол и бибер. Додадете зачини по вкус. Промешајте. Варете на тивок оган 8-10 минути.

7. Садот е готов.

Секоја домаќинка знае вкусно да зготви ориз со мелено месо. Ќофтиња и кифлички од зелка се традиционални јадења на нашата трпеза. Но, тоа не е сè што може да се направи од овие едноставни состојки; не за џабе оваа комбинација е популарна во многу земји ширум светот.

Јадењата со ориз со мелено месо имаат многу предности: овие состојки се при рака во секое време од годината, може да се купат во најблиската продавница, ефтини се и брзо се подготвуваат. Наједноставните рецепти бараат минимум состојки и може да се подготват за половина час.

Покрај тоа, оризот и месото одлично одат заедно. И секогаш можете да додадете нешто свое во оригиналниот рецепт, да менувате пропорции, да експериментирате со вкусови, без страв дека ќе го расипете садот.

Што да се готви од ориз со мелено месо

Постојат многу рецепти за јадења направени од овие два производи. Најлесен и најбрз начин е да се пржи или динста оризот со мелено месо во тава. Може да ги зготвите житариците и месото заедно во една тава или да го сварите оризот и да го пропржите меленото месо, а потоа да измешате, резултатот ќе биде подеднакво вкусен. Ова јадење се надополнува со зеленчук, печурки, сирење, доматна паста и разни сосови.

Но, постојат посложени јадења, за кои ќе се дискутира подолу.

1. Ќофтиња и ќофтиња

Ќофтиња се мали топчиња од мелено месо, во кои покрај месо се додаваат ориз, јајца, кромид, лук, леб, морков, сирење и зачини. Ќофтињата се пржат, се динстаат, се печат, се варат на пареа. Најчесто тие се динстаат во сос, што го прави јадењето посочно и нежно.

Процесот на готвење е едноставен - прво подгответе го меленото месо, додадете му ориз и други состојки по вкус и во зависност од конкретниот рецепт формирајте топчиња, испржете ги на масло, прелијте со сос и динстајте на шпорет.

Ќофтињата можете да ги готвите и во рерна. Сосот се подготвува на база на домати, павлака, павлака, доматна паста, зеленчук, со користење на зачини, шеќер и брашно. Процесот на гаснење трае 20-25 минути.

Ќофтињата се служат со растително пире, разни житарки, тестенини или зеленчук.

Ќофтињата се разликуваат од ќофтињата по тоа што се помали по големина, обично се ставаат во супа.

Друга разновидност на ќофтиња е мрзливи ролни од зелка. За нивна подготовка се користат истите состојки како за обичните кифлички од зелка, но меленото месо не се завиткува во зелка, туку ситно се сечка, се бланшира, се меша со месо и ориз и се формираат котлети. Овие котлети се пржат на масло. Може да се динста во сос од домати или крем. Јадењето се служи со кисела павлака.

2. Полнет зеленчук

Ова се највкусните јадења со ориз и мелено месо, но и најтрудољубивите, поради што многумина одбиваат да ги зготват. Обично ги полнат слатките пиперки, доматите, модрите патлиџани и компирите, го завиткуваат меленото месо во листови од зелка и грозје, а динстаат во сос од домати-зеленчук со додавање на павлака.

Најлесно е да наполните пиперки, тиквички и домати. Доволно е да ги ослободите од јадрото, да направите мелено месо и да го наполните зеленчукот со фил. Се варат на шпорет, во тенџере, длабоко тавче или се печат во рерна, прво се прелеваат со сос.

Видео рецепт: полнети пиперки со ориз и мелено месо во бавен шпорет

За да подготвите кифлички од зелка, сепак треба да ги чепкате листовите зелка за да бидат меки, лесно да се тркалаат и да не се кинат. Малку е полесно да се подготват ролати од зелка од кинеска зелка, нејзините листови се понежни или да се направат долма - кифлички од зелка во лозов лист.

3. Супи

Лесно и „мрзливо“ јадење е и супата со ориз и мелено месо. Не мора да правите минијатурни ќофтиња; ако немате време, можете да користите брз рецепт.

Зеленчукот што е во фрижидер пратете го да се вари во зовриена вода, најчесто тоа се компири, моркови и кромид, како и ориз. Во тава пропржете го меленото месо и додадете го во подготвениот зеленчук. Супата е готова, се што треба да направите е да додадете малку зелена боја. Доколку имате замрзнат зеленчук во замрзнувачот, како брокула, грашок, грав или карфиол, можете да ги користите и за да ја направите оваа супа.

4. Тепсија

Ова е срдечно и лесно јадење. Тепсија со ориз е многу поздрава од тепсија со компири, има помалку калории, но не е помалку заситена и побрзо се готви.

Постојат многу рецепти за тепсија од ориз со мелено месо: со додавање на зелка, домати и друг зеленчук. За да го држите меленото месо заедно, додадете едно јајце; кромидот, доматите и ренданото сирење ќе помогнат да се одржи неговата сочност. Главната предност на садот е што не треба постојано да стоите на шпорет, секој пат да додавате нови состојки, да мешате, да го следите готвењето, само ставете ја тавата во рерна и за 40-50 минути ќе го добиете готовиот сад. . Тепсијата може да се готви и во бавен шпорет, конвекциона печка или микробранова печка. Постојат многу рецепти.

Наједноставната варијанта на тепсијата е да се зготви чаша ориз, да се стави половина од кашата во калап, потоа мелено месо, може да биде сирово, варено или пржено, повторно ориз одозгора, посипете со сирење и печете на 180 степени. . Откако ќе го совладате овој „основен“ рецепт, можете да подготвите широк спектар на варијации на јадењето, дополнувајќи го со вашите омилени состојки.

5. Пити и палачинки

Ориз со мелено месо е исто така традиционален, многу вкусен фил за пити и пити, како и за палачинки. За подготовка на мелено месо се пржи со кромид и се меша со претходно сварен ориз, се додаваат зачините и се формира садот.

Добрата страна на рецептот е што сите состојки се веќе сварени и нема ризик да добиете готова пита со сиров фил. Меленото месо за пити се прави не само од месо, туку и нуспроизводи како што се белите дробови, срцето и црниот дроб. Питите се прават од лиснато тесто и тесто од квасец, се печат во рерна или се пржат во тава.

Готвење во бавен шпорет

Во мултиварка, оризот со мелено месо се подготвува според истите рецепти како на шпоретот и во тава, користејќи ги режимите „Пржење“, „Чорење“ и „Печење“. Овој чудотворен шпорет во голема мера го поедноставува процесот на готвење и задржува повеќе хранливи материи.

Подготовка на храна

Подготовката на оризот се состои од многу темелно миење во неколку води, а некои ги кисат зрната неколку часа. Поентата е да се отстрани вишокот скроб, инаку може да завршите со леплива маса наместо ронлива каша. Во садовите за кои е потребен леплив ориз, како што се ќофтиња и ќофтиња, исплакнете го еднаш за да ја отстраните површинската прашина.

Подобро е да користите мелено месо не купено, туку сами да го направите; најчесто користат мешавина од мелено свинско и говедско месо. За диетални јадења, подобро е да се земе мисиркино или пилешко месо. За полнење, меленото месо од отпадоци често се додава во пити и палачинки.

Постојат неколку карактеристики и трикови кои ќе ви помогнат да постигнете совршена комбинација на мелено месо и ориз:

парен ориз не може да се вари додека не се готви половина, но веднаш се додава во меленото месо;
Подобро е да изберете месо за мелено месо со маснотии или да додадете парче маст, така што садот ќе биде посочен, но покалоричен;
За подобро да се залепи меленото месо, мора добро да се измати пред да се формираат котлетите;
кафеавиот ориз е поздрав од белиот ориз, подобро е да се користи за пржење и динстање;
за да го направите меленото месо повоздушесто, додадете изматени белки;
при полнење зеленчук, нивните гарнитури не се фрлаат, туку се сецкаат и се додаваат во сосот, ако сосот е кремаст, тогаш зеленчукот оди во меленото месо;
меленото месо треба да се меша само со претходно изладен ориз;
За да го направите вкусот на меленото месо побогат, додајте не сиров кромид, туку сотен кромид во масло;
мелено пилешко или риба може да биде малку суво, па додадете путер, крем или преработено сирење во него;
дополнителни состојки за мелено месо - јајца, брашно, гриз, се додаваат во ќофтиња, ќофтиња и тепсија, но ако е потребно за полнење, тогаш нема потреба да се додаваат јајца, во спротивно садот може да испадне сув.

Видео рецепт: ориз со мелено месо во бавен шпорет

Нашето мени содржи многу мал комплет јадења, а причината за тоа е вечниот недостаток на време во современиот животен ритам. Затоа, понекогаш е вредно да се диверзифицира вообичаеното мени со поинтересна и не толку позната храна. Во нашата статија сакаме да зборуваме за тоа што може да се подготви од ориз со мелено месо? Постојат многу рецепти за јадења засновани на овие компоненти. Сите тие се многу вкусни, што значи дека заслужуваат да бидат во нашата исхрана.

Универзална основа за садови

Меленото месо со ориз е универзална основа за подготовка на многу вкусни јадења. Оваа комбинација на производи се користи во многу кујни ширум светот, бидејќи слични компоненти се присутни во нашиот дом во секое време од годината. Која е причината за таквата популарност на јадењата со ориз со мелено месо? Постојат доста рецепти за такви јадења. Главната причина зошто храната базирана на такви производи е барана е нејзиниот постојано одличен вкус и калориска содржина. Ваквите јадења се многу задоволувачки и затоа им се допаѓаат на домаќинките. Покрај тоа, децата сакаат мелено месо со ориз.

Карактеристики за готвење

За да подготвите вкусни јадења од ориз и мелено месо, треба да знаете некои нијанси. Најдобар зачин во такви случаи е црниот пипер. Но, сите видови на зачини и ароматични билки треба да се користат со голема претпазливост. Ова особено важи за ким, ѓумбир итн. Употребата на ароматични зачини може да го совлада мирисот на самото јадење. Сувиот и свеж копар добро го истакнуваат вкусот на месото. Готвачите не препорачуваат ставање лук во мелено месо, бидејќи дава сладок вкус.

Дури и кромидот не е погоден за сите јадења. Ако мелете зеленчук преку мелница за месо, таа испушта многу сок. Тоа значи дека смесата во која се додава ќе стане повлажна, ќе ја изгуби вискозноста.

Што може, а што не може да се додаде во мелено месо?

Компирите и морковите се одличен зеленчук кој е добар како прилог за јадења од мелено месо и ориз. Но, не се препорачува директно да ги додавате во смесата. Што можете да додадете на мелено месо со ориз? Како по правило, домаќинките додаваат гриз, брашно и јајце како дополнителни компоненти за врзување. Таквите мешавини се користат за подготовка на ќофтиња на пареа, ќофтиња, тепсија и други вкусни јадења. Освен тоа, меленото месо со ориз се користи како фил за кифлички и пити од зелка.

Како да готвите ќофтиња?

Ако размислувате што да готвите од ориз и мелено месо, тогаш вреди да се потсетите на такво прекрасно јадење како ќофтиња. Месните топчиња ни се познати уште од детството. Може да се послужат со сос за било кој прилог или да се додадат во супа. ќофтиња се сите различни имиња за исто јадење. Готвењето ежи од мелено месо и ориз не е тешко, но резултатот е секогаш вкусен.

Состојки:

Најмалку 420 грама мелено месо.
Светилка.
Околу 1/2 чаша ориз.
Пар кришки леб.
Лук.
Зачини (миризливи билки, бибер).
60 грама млеко.

Од лебот исечете ги корите и обојте го во длабока чинија, а одозгора прелијте со млеко. Штом пулпата отече, мора да се исцеди и да се меле во блендер, со додавање на лук и кромид. Оризот сварете го до половина и додадете го во меленото месо. Таму ја испраќаме и мешавината од леб и кромид.

Добро измешајте ги сите состојки, додадете сол и зачини. Сега можете да формирате ќофтиња од мелено месо и ориз. Ова мора да се направи со влажни раце за да се добие убава форма. Готовите ќофтиња може да се печат во сос, да се стават во супа или да се пржат.

Вкусни ќофтиња

Експертите за кулинарство знаат многу рецепти за јадења направени од ориз и мелено месо. Меѓу нив, ќофтињата се особено популарни. Може да се динстаат во рерна или да се пржат во тава. Ќофтињата може да се послужат со гарнир.

Состојки:

Мелено свинско-говедско месо смеса - 530 гр.
Кромид и моркови - по еден.
Две јајца.
Чаша ориз.
Малку доматна паста или чаша сок - 2 лажици. л.
Сончогледово масло.
Малку брашно за багер.
Неколку лажици кисела павлака (лажички).
Зеленило.
Бибер.
Солта.

Практичен дел

Прво треба да го сварите оризот. За ќофтиња, подобро е да се користи леплив, тркалезно зрнест тип. Го миеме оризот и го ставаме на оган. Треба да истурите околу двојно повеќе вода во чаша житарки. Не треба да го готвите оризот додека не е целосно сварен. Подобро е да го исклучите огнот и да го оставите да се излади под капакот.

Меленото месо може да се користи или свинско или свинско-говедско месо. Може да користите и мешавина од пилешко-мисиркино за да подготвите диетално јадење. Меленото месо треба да биде хомогено.

Следно, почнуваме да ги подготвуваме самите ќофтиња. Во контејнер измешајте мелено месо, ориз и пржени зеленчуци. Додадете бибер, јајца, сол таму. Измешајте сè и формирајте ја смесата во топчиња. Потоа извалкајте ги во брашно и ставете ги во добро загреана тава со масло.

Во посебна тава измешајте кисела павлака и доматната паста, а потоа додадете супа или вода (чаша). Добиената смеса прелијте ја врз ќофтињата. Течноста треба да ја покрие нивната површина. Сега треба да ја покриете тавата со капак и да ја ставите на тивок оган. Покрај тоа, ќофтиња може да се печат во рерна. Сосот што го преливме врз топчињата постепено се впива и му дава нежен вкус на садот.

Ќофтињата може да се пржат и во тава до кора, а потоа да се прелеат со смесата и малку да се динстаат. Ова јадење излегува многу вкусно. Но, ако ќофтињата се наменети за деца, тогаш пожелно е да се користат првите две опции за готвење.

Котлети во рерна

Ако имате мелено месо во фрижидер, тогаш веднаш доаѓа мислата за правење котлети од него. Затоа што е најдобриот додаток на кој било прилог. Меѓутоа, ако нема толку многу месо, тогаш можете да измешате мелено месо со ориз. Резултатот исто така ќе биде многу вкусно јадење.

Правењето котлети од мелено месо и ориз во рерна не е потешко од правењето ќофтиња. Да, ќе ви требаат наједноставните производи. Имено:

Мелено месо (свинско-говедско или свинско) - 340 гр.
Солта.
Неколку кромид.
2/3 чаша ориз.

Темелно измијте го оризот во вода, а потоа сварете го во солена вода. Житарките не треба да се варат додека не се сварат, подобро е да останат малку сурови. Потоа измешајте го оризот со меленото месо и додадете го исечканиот кромид. Сите состојки добро измешајте ги со рацете. Сега останува само да додадете сол и бибер. Со влажни раце формирајте ги котлетите и ставете ги на подмачкан плех. Ставете ја формата во рерната. Гответе ги котлетите на 200 степени додека целосно не се сварат.

Пита со фил

Ако имате мелено месо со ориз, што можете да готвите со него? Се разбира, вкусна пита.

Состојки:

За готвење, можете да користите какво било мелено месо - 370 гр.
Потребна ни е и половина чаша ориз. Треба да се напомене дека количината на месо и ориз може да се менува. Колку повеќе има во питата, толку повкусна ќе биде.
Чаша млеко.
Сода.
Неколку јајца.
Зачини.
Растително масло.
Солта.
Не повеќе од 430 гр брашно.

Процес на готвење

Како фил на питата ќе користиме мелено месо со ориз. Ја миеме житата во вода и ја испраќаме да се вари. Додадете го готовиот ориз во меленото месо, исто така додадете зачини и сол. Измешајте ги сите состојки со рацете.

Сега кога филот е готов, можете да го започнете тестото. Во контејнер измешајте ги млекото и јајцето, додадете путер, сол и брашно. Месете го тестото, треба да испадне многу цврсто. Го делиме на два дела. Едниот го распоредуваме во калап или во тавче намачкано со масло да се покрие дното и ѕидовите. На подготвената кора се става филот. Вториот дел од тестото развлечете го во слој со кој ја покриваме нашата пита, поврзувајќи ги рабовите. Следно, го испраќаме садот да се пече на 200 степени во рерната. Подготовката трае најмалку триесет минути. Готовата пита мора да се стави на масата и да се покрие со крпа десет минути за да може добро да се вари. После ова, печивата ќе биде уште повкусна.

„Морнарски ориз“

Секоја домаќинка има ориз на залиха. И откако купивте мелено месо, можете да готвите многу прекрасни јадења од него. Вклучувајќи го „поморскиот ориз“, често се нарекува и „мрзлив пилаф“. Обично тестенините се подготвуваат со мелено месо, но можете да смислите и други варијации, бидејќи месото може да се комбинира со кој било производ.

Состојки:

За јадење, можете да земете било која количина мелено месо, колку повеќе е, толку ќе биде повкусно - најмалку 370 гр.
Чаша ориз.
Кромид и моркови - по еден.
Бибер.
Заира.
Растително масло.

Излупете, измијте ги и исечкајте ги кромидот и морковот. Морковите треба да се исечат на мали ленти, а кромидот на половина прстени. Следно, пржете го зеленчукот во тава во растително масло околу пет минути. Потоа ставете го меленото месо и пропржете сè заедно. Додадете ким, сол и бибер.

Оризот сварете го, измијте го и исто така додадете го во тавата за пржење. Добро измешајте ги сите состојки и динстајте десет минути под капакот. Јадењето се служи топло.

Тепсија со ориз

Имајќи при рака мелено месо и ориз, можете да подготвите вкусна тепсија.

Состојки:

По чаша ориз треба да ставите 380 грама мелено месо.
Светилка.
Пар јајца.
Сите омилени зачини.
Растително масло.
Солта.
Бибер.

Оризот се вари 15 минути (чаша ориз и две чаши течност). Во меѓувреме, исечкајте го кромидот и пропржете го заедно со меленото месо во тава. Не заборавајте да додадете сол и вашите омилени зачини. Во посебен сад измешајте ориз со сурови јајца.

Загрејте ја рерната на 200 степени. Следно, подмачкајте го калапот или листот за печење со масло. На дното ставаме половина од целиот ориз, одозгора го ставаме филот од месо и повторно слој ориз. Гответе ја тепсијата 25 минути. Ова јадење е совршено за појадок и вечера. Во исто време содржи и гарнир и месо. Покрај тоа, садот може да се менува со додавање моркови и друг зеленчук. А можете да го послужите со вкусен сос, павлака или кечап.

Пилаф со ќофтиња: состојки

Пилаф може да се готви не само со парчиња месо, туку и со ќофтиња. Античкото јадење е класична верзија на подготовка на пилаф.

Список на намирници:

За пилаф, пожелно е да се земе јагнешко, или барем говедско месо - до килограм.
Ќе земеме иста количина ориз.
Доволни се 2,5 кг моркови и кромид.
Солта.
Зачини.
Мелен пипер.
Растително масло.

Рецепт

Излупете го кромидот и поделете го на два дела. Првиот дел се сече на многу ситни коцки и се додава во меленото месо. И вториот дел исечете го на половина прстени. Во месото додаваме и сол, омилени зачини и бибер. Намачкајте ги рацете со растително масло и убаво замесете го меленото месо, па обликувајте го во ќофтиња. Ставете ги парчињата месо на плех со путер и ставете ги во фрижидер.

Следно, исечете ги морковите на тенки ленти. Ставете сад на оган и прелијте во него 300 грама масло (зеленчук). Штом се загрее, додадете ги полупрстените од кромидот, пропржете ги додека не поруменат, па додадете моркови, црн и црн пипер и зачини. Сега е време да се истури 1,7 литри вода во казанот. Оставете ги сите состојки да зовријат и додадете една лажичка шеќер и сол.

Ги вадиме нашите ќофтиња од фрижидер и ги ставаме во котел. Вратете сè да зоврие и намалете ја топлината. Додека садот се крчка на тивок оган, ќе го подготвиме оризот. Измијте ги житарките темелно во вода и намачкајте ги во рамномерен слој врз ќофтињата. Сега зголемете ја топлината и испарете ја целата вода. После тоа, со дупчиња лажица соберете го оризот во насип кон центарот на казанот и користете дрвена лажица за да направите дупки за да може да излезе преостанатата влага. Следно, намалете ја топлината и покријте го садот со капак. Оризот треба да врие додека не го завршите. Времето за готвење зависи од видот на житарките. Готовиот сад тргнете го од оган, измешајте и оставете да се вари. И дури по дваесет минути го сервираме на маса.

Денес имам за ручек едно многу обилно и солено јадење - ориз варен со зачини, крем и мелено месо. За ова јадење користам варено долго зрно на пареа.

Многу луѓе мислат дека варениот ориз е помалку здрав од обичниот ориз - на крајот на краиштата, зборот „преварен“ веќе нè тера да размислуваме за термичка обработка, која, како што е познато, ги убива сите витамини. Меѓутоа, тоа не е случај со оризот.

За да подготвите преварен ориз, земете ги нелупените зрна и потопете ги во вода. По ова, тие се обработуваат со пареа, а во исто време, многу вредни материи од лушпата ги „заситуваат“ зрната. И само тогаш се одвојуваат од лушпата.

Затоа, овој ориз не е само вкусен, туку и здрав. Единственото нешто е што може да испадне дека е малку суво, но јас ја обезбедив оваа карактеристика со додавање крем и путер во садот.

Чекор-по-чекор готвење на ориз со мелено месо и зачини во тава

Состојки

долго зрно парен ориз - 2 лажици;
мелено месо - 600 гр (јас користев мешано свинско + говедско месо);
кромид - 1 ЕЕЗ;
моркови - 1-2 ЕЕЗ.;
лук - 5-6 чешниња;
вода - 0,6 l;
крем - 200 ml;
путер - 20 g;
малку растително масло
зачини - „италијански“ билки, куркума, сушен лук или пиперка од лук, како мојата; "домашна зелена";
сол - по вкус.

Чекор по чекор рецепт

Време за готвење: 50 минути

Порции: 8 ЕЕЗ.

Кујна: Руска

1. Кромидот ситно се сечка.