ಸಹಪಾಠಿಗಳಿಂದ ಹಾಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬನ್ಗಳು. ಹಾಲು ತುಂಬುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬನ್ಗಳು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬನ್ಗಳು

ಹಂತ 1: ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಸಬೇಡಿ. ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ 100 ಗ್ರಾಂಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಗೆಯೇ ಉಪ್ಪು. ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ನೀವು ಫೋಮ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ "ಕ್ಯಾಪ್" ಅನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.
ಉಳಿದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂತ 2: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಪಡೆದ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಆದರೆ ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೌಂಟರ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.


ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಾಗೆ ಬಿಡಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳು. ಯೀಸ್ಟ್ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು.

ಹಂತ 3: ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕೆನೆ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂತ 4: ಬನ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.


ನಂತರ ಲೇಪಿತ ಪದರವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ 5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಪ್ರತಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್. ಆದರೆ, ಆಕಾರವು ಕಿರಿದಾಗಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮಲಗಲು ಬಿಡಿ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಏರಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಹಂತ 5: ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ 190 ಡಿಗ್ರಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ಹಾಲನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವದ ಅರ್ಧವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿದ ಬನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ತಯಾರಿಸಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳು. ಹಿಟ್ಟು ಕಂದು ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು.
ನಂತರ, ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳುಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡದೆಯೇ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬ್ಲಶ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೃದುವಾದ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಕಣಜದ ಗೂಡಿನ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಹಂತ 6: ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಹಾರ್ನೆಟ್ಸ್ ನೆಸ್ಟ್ ಬನ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಗಾಳಿ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘುವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ, ಅಥವಾ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ದಿನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಬಹುದು, ನಂತರ ನೀವೇ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲವಾದ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ, ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಳೆಯುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಬನ್‌ಗಳು ರಬ್ಬರಿನಂತಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೋಡಿ, ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಭಾವನೆಯಿಂದ ಹೋಗಿ; ಮಿಶ್ರಣವು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಬನ್ ತುಂಬಲು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ, ನವಿರಾದ, ಕ್ಷೀರ "ಸ್ನೇಲ್" ಬನ್ಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
ಸುಮಾರು 400 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು (250 ಮಿಲಿ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ - 170 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು);
2 ಹಳದಿ;
250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ;
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ 20 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ.

ನಮ್ಮ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು:
100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
50-100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
ವೆನಿಲಿನ್.

"ಬಸವನ" ಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ:
150 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
50-100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ (ಸಿಹಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ);
ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು

100 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, 1 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಈಗ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಉಳಿದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಹೋಗದಂತೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸದಿರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ನೊರೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ಗ್ರೀಸ್ ಲೇಯರ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿತವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ 1 ಸೆಂ.

ನಂತರ ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಮತ್ತೆ ನಮ್ಮ ಬಸವನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಂದು-ಕೆಂಪು ತನಕ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಇದು ಏನಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಹಾಲು ತುಂಬುವ ಬನ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಠಿಣ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ. 56 ಕ್ಕೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಕೇವಲ 154 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

• ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 14 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 56
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪ್ರಮಾಣ: 154 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 12 ಬಾರಿ

• ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಲ್ಲ
• ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಮನೆಯ ಅಡಿಗೆ
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ: ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಹನ್ನೊಂದು ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
• ಸುಮಾರು 400 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು (250 ಮಿಲಿ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ - 170 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು)
• 2 ಹಳದಿ 250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• 1/1, ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ 20 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ.
• ಬನ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು:
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 50-100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• ವೆನಿಲಿನ್.
• ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ:
• 250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 50-100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ (ಸಿಹಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ)
• ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ

1. 100 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ
2. ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, 1 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
3. ಈಗ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ
4. ಉಳಿದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ
6. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಹೋಗದಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸದಿರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
7. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ
8. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
9. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
10. ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ನೊರೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
11. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪದರವನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ 5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
12. ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ
13. ರೋಲ್‌ಗಳು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. 190 ಡಿಗ್ರಿ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ
14. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಂದು-ಕೆಂಪು ತನಕ ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಮಲ ಬನ್‌ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
· ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ
ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ
· ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
· ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
· ಉಪ್ಪು ಚಿಪ್ಸ್.
· ತಾಜಾ ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್ - 20 ಗ್ರಾಂ
· ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು: ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ
· ತುಂಬುವುದು: ಹಾಲು - 150 ಮಿಲಿ
ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ

100 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು 1 ಟೀಚಮಚ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಉಳಿದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ.

ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡೋಣ - ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಏರಲು ಬಿಡಿ.

ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್.

ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಟರ್ಕಿಶ್ ಪೋಚಾ ಬನ್‌ಗಳು

200 ಮಿಲಿ ಸರಳ ಮೊಸರು
ನಾನು ಯಾವ ಮೊಸರು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು? ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ
100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
60 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
10 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
1 ಮೊಟ್ಟೆ
3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು
½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು

ಮೊಸರು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 12 ಸಮಾನ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬನ್ಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ.
ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಲೇಪಿತವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಟರ್ಕಿಶ್ ಪೋಚಾ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬನ್ಗಳು "ಕ್ಯಾಟರ್ಪಿಲ್ಲರ್ಗಳು".

ಬನ್ಗಳು "ಮರಿಹುಳುಗಳು"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ (ಮೇಲ್ಭಾಗವಿಲ್ಲದೆ)
1 tbsp. ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ (18 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ)
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
600 ಮಿಲಿ ಹಿಟ್ಟು (300 ಗ್ರಾಂ)
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
150 ಗ್ರಾಂ ಗೌಡಾ ಚೀಸ್
ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ:
1 ಮೊಟ್ಟೆ
1 tbsp. ಹಾಲು
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ತೈಲ

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
8 ವಿಯೆನ್ನಾ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು
ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು:
1 ಮೊಟ್ಟೆ
1 tbsp. ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ
ಐಚ್ಛಿಕ:
ತುರಿದ ಪಾರ್ಮೆಸನ್
ಕೆಚಪ್
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು 70 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ - ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 8 ನನಗೆ ಸಿಕ್ಕಿತು. ಗಾತ್ರ - ಟೆನ್ನಿಸ್ ಚೆಂಡಿನಂತೆ
ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ
ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ನಂತೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.
8 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸದೆ ಬಿಡಿ.
ನಾವು ಕೆಳಗಿನ ತುಂಡನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಎಡಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ (ಅದನ್ನು ಸ್ಟಂಪ್‌ನಂತೆ ಇರಿಸಿ), ಮುಂದಿನದು ಬಲಕ್ಕೆ
ಮುಂದಿನ ಹಂತಗಳು - ದಿಗ್ಭ್ರಮೆಗೊಂಡ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 ಸಿ ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಹೊಂದಿಸಿ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರೂಫ್ ಮಾಡಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಂಕುಡೊಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಪಾರ್ಮ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬನ್ಗಳು

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ "ಲೈಫ್ ಸೇವರ್" ಆಗಿದೆ. ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗೆ “ಬ್ರೆಡ್”, ನೀವು ಲೇಯರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇಂದು ನಾನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
450-500 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
200-250 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
70-100 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು;
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಗಸಗಸೆ;
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಳ್ಳು
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಬಿಡಿ). ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ತುಂಬಲು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬನ್‌ಗಳಿಗೆ ಮೊಸರು ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 1 ಚಮಚ ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು/ಅಥವಾ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ! ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಿರಿ!

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬನ್ಗಳು

ಬನ್ಗಳು "ಟೆಂಪ್ಟೇಶನ್"

ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆ:
ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ ...
3 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು (ಶುಷ್ಕ)

ಸಕ್ಕರೆ 80 ಗ್ರಾಂ (6.6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಲೀ)
ಹಾಲು 270 ಮಿಲಿ (1.1 ಕಪ್, 250 ಮಿಲಿ ಅಳತೆ) ...
ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಮಾಡಿದರು

ಹಿಟ್ಟು 500 ಗ್ರಾಂ (3.8 ಕಪ್)
1 tbsp ಜೊತೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. l ಸಕ್ಕರೆ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. l ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, 1 tbsp ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. l ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು.
ಕವರ್ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ...
ಅಥವಾ 2 ಸಣ್ಣ

ಉಪ್ಪು 5 ಗ್ರಾಂ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್)
ಎಣ್ಣೆ 21 ಗ್ರಾಂ (1.5 ಚಮಚ) ...
ಉತ್ತಮ - ಆಲಿವ್, ಇಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ - ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೊಳವೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ, "ಸೂಕ್ತ" ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ... ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವವನ್ನು ಬಿಡಿ, ಉಪ್ಪು ಕರಗಿಸಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
ಕವರ್ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಕ್ರಮೇಣ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ (10 ನಿಮಿಷಗಳು).

ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ (1 - 1.5 ಗಂಟೆಗಳು).
ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ (ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ, ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ, ಸೀಮ್ ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ).
ಕವರ್ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು 12 ಕೊಲೊಬೊಕ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ

ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು:
ಬೆಣ್ಣೆ 100 ಗ್ರಾಂ (ಸುಮಾರು 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಲೀ)
ಸಕ್ಕರೆ 1 tbsp. l (12 ಗ್ರಾಂ)
ಉಪ್ಪು 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (1.7 ಗ್ರಾಂ)
ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು (ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

12 ಬೆಣ್ಣೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಚೆಂಡನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ...

ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ, ಸೀಮ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ (ಸೀಮ್ ಸೈಡ್ ಡೌನ್)
ಕವರ್ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಲೇಪನ:
ಎಣ್ಣೆ 150 ಗ್ರಾಂ (10 ಚಮಚ)
ಸಕ್ಕರೆ 150 ಗ್ರಾಂ (12 ಚಮಚ)
ಮೊಟ್ಟೆ 1 ದೊಡ್ಡದು
ಹಿಟ್ಟು 150 ಗ್ರಾಂ (18 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಲೀ)
ಕಾಫಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l (7 ಗ್ರಾಂ)
ಬಿಸಿ ನೀರು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l (30 ಮಿಲಿ)

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಕಾಫಿ ಸೇರಿಸಿ (ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ), ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಚೀಲ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಚೀಲದಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಕಾಫಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ) ... ಸುರುಳಿಯಲ್ಲಿ, ಚೀಲ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಚೀಲದಿಂದ, ಪ್ರತಿ ಬನ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ... ಕಾಫಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಕರಗುತ್ತದೆ (ತಕ್ಷಣ) ಮತ್ತು ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸುತ್ತದೆ.
ಒಳಗೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ - ಉಪ್ಪು ಬೆಣ್ಣೆ, ಒಳಗಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಪಿಸುತ್ತದೆ ... ಮೇಲೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕಾಫಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ... ನಂಬಲಾಗದ ಬನ್ಗಳು, ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬನ್ಗಳು

ಈ ಬನ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
ಹಾಲು 1 ಗ್ಲಾಸ್
ನಾನು ಯಾವ ಹಾಲನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು? ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ
ಸುಮಾರು 6-7 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು
ಯೀಸ್ಟ್ 1 ಚಮಚ (ಸಫ್-ಮೊಮೆಂಟ್)
ಸಕ್ಕರೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತುಂಬುವುದು
ಉಪ್ಪು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಗಸಗಸೆ ಬೀಜ ಸುಮಾರು 0.5 ಕಪ್
ಬೆಣ್ಣೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ತುಂಬಲು
ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ 50 ಗ್ರಾಂ
ತಯಾರಿ.

ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಏರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.

2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ

ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು

ಬೆರೆಸಿ, ಇನ್ನೂ 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ

ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ

ಗಸಗಸೆ...

ಅದನ್ನು ಸುರುಳಿ ಸುತ್ತು.

ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಪ್ರತಿ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಕಾಯಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಸುಮಾರು 190-200º ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ

ಉಳಿದ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ಮೊಸರು ಬನ್ಗಳು - ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಮೃದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಿಟ್ಟು - 360 ಗ್ರಾಂ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 180 ಗ್ರಾಂ
ಹಾಲು - 70 ಮಿಲಿ
ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ
ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ
2 ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
ಗ್ರೀಸ್ ಬನ್ಗಳಿಗಾಗಿ 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ

ತಯಾರಿ:
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ. 15-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವಾಗ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.
ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬನ್ಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಏರಲು ಬಿಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ಬನ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ!

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳು

ಹಿಟ್ಟು: ಯೀಸ್ಟ್ - 2.25 ಟೀ ಚಮಚಗಳು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು - 3/4 ಕಪ್, 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಟೀಚಮಚ, ಹಿಟ್ಟು - 4.25 ಕಪ್ಗಳು, ಪಿಷ್ಟ - 1/4 ಕಪ್, ಸಕ್ಕರೆ - 1/2 ಕಪ್, ಬೆಣ್ಣೆ - 165 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ. ತುಂಬುವುದು: ಸಕ್ಕರೆ - 1/4 ಕಪ್, ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ, ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ. ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿರಪ್ (ಐಚ್ಛಿಕ) ತಯಾರಿ:
1. ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು ಬಿಡಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸಕ್ರಿಯ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆ.
4. ಎರಡೂ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸ್ವಚ್ಛವಾದ, ಒಣ ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
6. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
7. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್, 55-60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 1/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಡಿಲವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮವಾದ ತುಂಡುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
8. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. 9. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು 12 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
10. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 175 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
11. 25-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೂಲ್.
12. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಸಿಹಿ ಸೋಮಾರಿಯಾದ quiches

ಸಿಹಿ ಲೇಜಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬನ್‌ಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ (ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು) - 500 ಗ್ರಾಂ
ಹಾಲು - 2 ಕಪ್.
ನಾನು ಯಾವ ಹಾಲನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು? ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ
ಮೊಟ್ಟೆ (ಹಳದಿ) - 3 ಪಿಸಿಗಳು
ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್.
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಹಿಟ್ಟು - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭ! ಒಂದು ವೇಳೆ, ನಾನು ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬರೆಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ: 40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕರಗುವುದು) 0.5 ಕಪ್ ಹಾಲು 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಉಪ್ಪು 0.5 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಯೀಸ್ಟ್ (15-20 ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ 0.5 ಪ್ಯಾಕೆಟ್ಗಳು ಒಣ) = ಮಿಶ್ರಣ.
ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 2 ಕಪ್ಗಳು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ) ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಏರುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ನಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಹಿಟ್ಟು ತಲುಪುತ್ತಿರುವಾಗ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮಾಡಿ.
ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಾಲನ್ನು ಸುಮಾರು 70 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಪೂರ್ವ ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬಳಸಿ. ನಾನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಬಹುತೇಕ ಗಾಜಿನ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ (ಸುಮಾರು 3 ಮಿಮೀ) ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 1-1.5 ಸೆಂ ನೂಡಲ್ಸ್ ಆಗಿ).

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಕೆನೆಗೆ ಇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಬನ್ಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.

20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಒಲೆಯಿಂದ ಹೊರಬಂದ ನಂತರ, ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿಗೆ ಬಿಡಿ!
ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ !!!

ಸರಳ ಬನ್ಗಳು "ನಾಸ್ಟಾಲ್ಜಿಯಾ"

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ:
250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
ಯಾವ ಹಿಟ್ಟು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು? ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ
75 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
65 ಮಿಲಿ ನೀರು
7 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
130 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ

75 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
70 ಮಿಲಿ ನೀರು
65 ಗ್ರಾಂ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
7 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್
5 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು
ವೆನಿಲಿನ್
ಹಿಟ್ಟಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಹಾಲು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು), ಬೆರೆಸಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
ಹಿಟ್ಟಿನ ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ವೆನಿಲಿನ್, ಯೀಸ್ಟ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಜೊತೆಗೆ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬೆರೆಸುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಸುತ್ತಿನ ಬನ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದೂರದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪುರಾವೆಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.
ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 25-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸರಳ ನಾಸ್ಟಾಲ್ಜಿಯಾ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬನ್ಗಳು

10-12 ಪಿಸಿಗಳಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

250 ಗ್ರಾಂ ಪೇಸ್ಟಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯ 9% ಅನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ್ದೇನೆ)
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
1 ಪು. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ (10 ಗ್ರಾಂ)
1 ಪು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (15 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ)
250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
ಯಾವ ಹಿಟ್ಟು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು? ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ
1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಹಾಲು
ತಯಾರಿ:

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ, ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 190 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ (ಬ್ರಷ್‌ನೊಂದಿಗೆ), ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ರುಚಿಕರವಾದ ಬನ್ಗಳು

ಹಿಟ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ - ಮೃದುವಾದ, ರುಚಿಕರವಾದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
ಯಾವ ಹಿಟ್ಟು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು? ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ
- 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು
- 20 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್
- 2 ಹಳದಿ
- 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
- 1/3 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ
- 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
- ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್

1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ, ಹಳದಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯದಾಗಿ 60 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಏರಲು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಏರಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 15-16 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರೂಫ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ (ಇದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು), ಒಳಗೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಜಾಮ್ ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿನ ಬನ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸುತ್ತವೆ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪುರಾವೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು "ಡಫ್" ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ (ನನಗೆ 1 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳಿವೆ). ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿದರೆ: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಉಳಿದ ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಏರಲು ಬಿಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು 9 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ (ಒಂದು ಹಾಳೆ) ಜೋಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳಿವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಬನ್ ಆಗಿ ರೂಪಿಸಿ. ಬನ್ಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸಾಕಷ್ಟು ದೂರದಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಈಗ ಮೋಜಿನ ಭಾಗ ಬರುತ್ತದೆ! ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚಮಚ ಮಾಡಿ.

30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಾಲು ತುಂಬುವ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ - ಅವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬನ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ (ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿ). ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬನ್ಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಬನ್‌ಗಳು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ!

ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ತುಂಬಿದರೆ, ಅದು ಸರಿ - ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲ, ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಿಹಿ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು. ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದರೆ ಇದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!