ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಪೈಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಪ್ಲಮ್ ಪೈ: ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮೊಸರು ಪ್ಲಮ್ ಪೈ

ಪ್ಲಮ್ ಪೈ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸೂಪರ್-ಕುಕ್ ಆಗುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಹೊಸದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೂಲ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುವ ಬಯಕೆ. ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ, ಸರಳವಾದ ಪ್ಲಮ್ ಪೈ - ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ

ಪ್ಲಮ್ ಪೈ ಸಂಜೆಯ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಸರಳ ಉಪಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಈ ಪೈ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಅನ್ವಯಿಸಿದರೆ, ಪೈ ಸೊಗಸಾದ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಹುತೇಕ ಯಾವುದೇ ಪ್ಲಮ್ ಪೈ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಕೇವಲ ಮೂಲಭೂತ ಜ್ಞಾನದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆಯ ಅನುಷ್ಠಾನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೇಸ್ನ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು.

ತಾಜಾ ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಹೊಂಡ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪ್ಲಮ್ ರಸಭರಿತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಪೈ ಅನ್ನು ತುಂಬುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಒಣಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದವು ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಂಸಿಸಲು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ; ನೀವು ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು ಅಥವಾ ಒಳಸೇರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಪ್ಲಮ್ ಪೈ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಎಲ್ಲಾ ಸೂಚನೆಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ರಷ್ಯಾದ ಪ್ಲಮ್ ಟೆಂಡರ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಅಮೇರಿಕನ್ ಅನಲಾಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಟೈಮ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಯಿತು. ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಸಿಹಿ ಬೇಸ್ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ ಕೆನೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಕಾಲಿಕ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನೀವು ಜಾಮ್, ಪೇರಳೆ, ಸೇಬು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ಲಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಪ್ಲಮ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ 4 ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಕ್ಸ್ಪ್ರೆಸ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು - ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೈ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿಪುಡಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
ಪ್ಲಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, 2 ಅಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
ಪ್ಲಮ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಸರಳವಾದ ಪ್ಲಮ್ ಪೈ ಅನ್ನು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಅಥವಾ ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾದ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ, ಕೆಫೀರ್ ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗಿನ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವೈವಿಧ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
ಕೆಫಿರ್ - 200 ಮಿಲಿ;
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲಿನ್;
ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
ಪ್ಲಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
ಪಿಷ್ಟ - 50 ಗ್ರಾಂ;
ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - 1 tbsp. ಎಲ್.

ತಯಾರಿ

ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಕೆಫಿರ್ಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ಲಮ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಸ್ಗೆ ಒತ್ತಿರಿ.
180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಕೆಜಿ;
ಸಕ್ಕರೆ - 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ;
ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ಯೀಸ್ಟ್ - ಒಂದು ರಾಶಿ ಟೀಚಮಚ;
ಉಪ್ಪು - ¾ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ಬೆಣ್ಣೆ - 70-90 ಗ್ರಾಂ;
ಪ್ಲಮ್ - 400-500 ಗ್ರಾಂ;
ಪಿಷ್ಟ - 1 tbsp. ಎಲ್.

ಪ್ಲಮ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತಗಳು:

ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ: ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್, ಹಿಟ್ಟು, ಯೀಸ್ಟ್ - ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲಾಗ್ ಆಗಿ ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಏರಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ. ಒಂದು ಅರ್ಧವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಳಿದ ತುಂಡನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ. ಒಂದು ಅರ್ಧದಿಂದ ಫ್ಲ್ಯಾಜೆಲ್ಲಮ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಫ್ಲಾಜೆಲ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ಗೆ ಒಂದು ಬದಿಯಾಗಿ ಲಗತ್ತಿಸಿ. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಲ್ಯಾಟಿಸ್ನಂತಹ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಳಿದ ತುಂಡನ್ನು ಬಳಸಿ. ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೇರೆ ಏನಾದರೂ ಮಾಡಬಹುದು. ಪೈ ಅನ್ನು ಚೀಲದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಪೈ ಸರಳವಾದ ಹೋಮ್ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಂಭ್ರಮಾಚರಣೆಯ ಹಬ್ಬಕ್ಕಾಗಿ ನಿಜವಾದ ಟೇಬಲ್ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಅದ್ಭುತವಾದ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸುಲಭ, ಅತಿಥಿಗಳು ಬರುವ ಮೊದಲು ಅವಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ ಅದು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹಂಗೇರಿಯನ್ ವಿಧದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪ್ಲಮ್ - 15 ಪಿಸಿಗಳು;
ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
ಹಾಲು - 50 ಮಿಲಿ;
ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲಿನ್.

ತಯಾರಿ

ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಅರ್ಧ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕರಗಿಸಿ.
ಪ್ಲಮ್ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಲಮ್ ಪೈ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಪೈ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಮೇರಿಕನ್ ಪ್ಲಮ್ ಪೈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದು ಇಂದಿಗೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದುಗರ ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಟೈಮ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ವರ್ಷಗಳಿಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಯಿತು, ಆದರೆ 1995 ರಲ್ಲಿ ಅದರ ಪ್ರಕಟಣೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲಾಯಿತು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಸವಿಯಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಸ್ಕೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
ಪ್ಲಮ್ - 15 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕೆನೆ ತನಕ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ¾ ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು 20 ಸೆಂ ಅಚ್ಚುಗೆ ವಿತರಿಸಿ.
ಪ್ಲಮ್ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಪ್ಲಮ್ ಪೈ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಪ್ಲಮ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ತ್ವರಿತ-ತೆರೆದ ಪ್ಲಮ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಟಾರ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಗೆ ತರುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕ್ರಸ್ಟ್, ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಬಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರ - 500 ಗ್ರಾಂ;
ಪ್ಲಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಸವರಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಹಣ್ಣಿನ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಲಮ್ ಪೈ ಅನ್ನು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಈ ಪ್ಲಮ್ ಪೈ ಅದರ ಬಹು-ಅಂಶ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಪ್ಲಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಸತ್ಕಾರವು ಬಹಳ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ + 200 ಗ್ರಾಂ ತುಂಬಲು;
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
ಪ್ಲಮ್, ಹಾರ್ಡ್, ದೊಡ್ಡ - 12 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ವಿತರಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
ತಣ್ಣಗಾದ ತಳದಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ಹರಡಿ.
ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ರುಚಿಕರವಾದ ತ್ವರಿತ ಪ್ಲಮ್ ಪೈ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಸಿಹಿ ಹಿಂಸಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂಲ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಯವಾದ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಏರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೀಸುವುದನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬಾರದು; ಇದು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲಿನ್;
ಪ್ಲಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪದರ ಮಾಡಿ.
ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ಪ್ಲಮ್ ಪೈ ಅನ್ನು 180 ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಪ್ಲಮ್ ಪೈ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ತುಂಬಾ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬೇಸ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೇರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸತ್ಕಾರಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಳೆಯದಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ - 100 ಮಿಲಿ;
ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
ತೈಲ - 100 ಮಿಲಿ;
ಪ್ಲಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲಿನ್, ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 190 ನಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಈ ಪ್ಲಮ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಥವಾ ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ; ಇದು ಒಳಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ತ್ವರಿತವಾದ ಪೈ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ನೀವು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ;
ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;
ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಚ್ಚುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ ಓವರ್ಹ್ಯಾಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.
ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ.
ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, 190 ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪ್ಲಮ್ ಪೈ

ಎಕ್ಸ್ಪ್ರೆಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಕೆಫೀರ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಮೂರು ಬಾರಿ ಏರಲು ನೀವು ಕಾಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಒಮ್ಮೆ ಸಾಕು. ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ದೃಢವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾದ ಕಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್ - 100 ಮಿಲಿ;
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ;
ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ;
ಪ್ಲಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ, ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮೃದುವಾದ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಒಂದು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಅಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗವನ್ನು ಹರಡಿ.
ಪ್ಲಮ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
180 ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಹಲವಾರು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಕ್ರದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
ಪ್ಲಮ್ - 6-7 ಪಿಸಿಗಳು;
ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ಲಮ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
"ಬೇಕಿಂಗ್" ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

"ಉಪಹಾರಕ್ಕೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು?" - ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಬೇಗನೆ ಏಳುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ತಾಯಂದಿರು, ಹೆಂಡತಿಯರು ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿಯರ ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಸವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪ್ಲಮ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಪೈ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಇದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ಗಳು ಬಹಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಫಲ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳು, ಜಾಮ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಘನೀಕರಣ, ಇದು ಪ್ಲಮ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಘನೀಕರಿಸುವ ಪ್ಲಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಿವೆ:

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹೊಂಡವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದರ ನಂತರ, ಪ್ಲಮ್ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು "ಆಳವಾದ ಘನೀಕರಣ" ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು.
ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಹಳೆಯದಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಅಲ್ಲದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅವರು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಘನೀಕೃತ ಪ್ಲಮ್ ಟಾರ್ಟ್ ಟಾರ್ಟೆ ಟಾಟಿನ್

ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪ್ಲಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದೇ? ಉತ್ತರವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ: ಇದು ಸಾಧ್ಯ ಮತ್ತು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ತಾಜಾ ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ, ನಮ್ಮ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು - 0.3 ಕೆಜಿ;
ಸಿಹಿ ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು - 0.1 ಲೀ;
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 0.15 ಕೆಜಿ;
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಪ್ಲಮ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪ್ಲಮ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 20 ಗ್ರಾಂಗೆ 1 ಘನವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕುಸಿಯಲು ಐಸ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
ಈಗ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತರಲು ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಸಿರಪ್ ಮೇಲೆ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ತಾಪಮಾನವು 190 ° C ಆಗಿರಬೇಕು
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್‌ಗಳು ಮೇಲಿರುತ್ತವೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಧೂಳು ಹಾಕಿ.

ಘನೀಕೃತ ಪ್ಲಮ್ ಕೆಫೀರ್ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

- 3 ಪಿಸಿಗಳು + -
- 1 ಗ್ಲಾಸ್ + -
ವೆನಿಲ್ಲಾ - 1 ಪ್ಯಾಕ್ + -
- 1/2 ಪ್ಯಾಕ್ + -
ಕೆಫೀರ್ - 250 ಮಿಲಿ + -
ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. + -
- ಸ್ಥಿರತೆಯ ಪ್ರಕಾರ + -
ಪ್ಲಮ್ - ರುಚಿಗೆ + -

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಕೆಫೀರ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
ನಾವು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಕ್ವಿಕ್ಲೈಮ್ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
ಈಗ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
175 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ನಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ನ ಶುಷ್ಕತೆ ಮತ್ತು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪ್ಲಮ್ ಪೈ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಚಟುವಟಿಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತಾಜಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಂಜೆಯನ್ನು ಕಳೆಯಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕೆನೆ ತುಂಬುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಪ್ಲಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಪೈ ಸರಳವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ

ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ;
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಕಪ್;
ಆಯ್ದ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪ್ಲಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು

ಕೆಫೀರ್ - 300 ಮಿಲಿ;
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಕಪ್;
ಆಯ್ದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ;
ವೆನಿಲ್ಲಾ - 1 ಪ್ಯಾಕ್.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪ್ಲಮ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ-ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ನಾವು ಪೈಗಾಗಿ ಡಬಲ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ: ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ. ನಾವು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಹಾರಾ
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೆಫೀರ್, ಉಳಿದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿತವಾದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಣ್ಣ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಹ ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪರೀಕ್ಷಾ "ಬ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್" ಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಿದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.
170 ರಿಂದ 190 ° C ವರೆಗಿನ ಪ್ರಮಾಣಿತ ತಾಪಮಾನದ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ 45-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಘನೀಕೃತ ಪ್ಲಮ್ ಪೈ, ನೀವು ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡರೂ, ದೈನಂದಿನ ಕುಟುಂಬ ಕೂಟಗಳು ಮತ್ತು ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸಿಹಿ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಇಂದು ನಾನು ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಪ್ಲಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪೈ ಆಗಿದೆ, ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯು ಬೇಸಿಗೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಈ ಹಣ್ಣುಗಳ ತೂಕದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮರದ ಕೊಂಬೆಗಳು ಬಾಗಿದಾಗ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅಂತಹ ಪೈ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಜಾಲರಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಮಿಠಾಯಿ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು. ಪ್ಲಮ್ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಮುಗಿದಿದ್ದರೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪೈಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಶ್ರೀಮಂತ ಪ್ಲಮ್ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತ ಪೈಗಳ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಪ್ರಯಾಣವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ರಷ್ಯಾದ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪ್ಲಮ್ ಪೈ

ರುಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಪ್ಲಮ್‌ಗಳು ಎಂದಿಗೂ ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿರಲಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ಹಣ್ಣಾಗಲು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದ ತಕ್ಷಣ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಅವರ ಮನೆಯವರನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸಿದರು. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

200 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್
80 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
50 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
2-3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
1/2 ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
ವೆನಿಲಿನ್ ಪ್ಯಾಕೆಟ್
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

600 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್
200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
80 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ

ನಾವು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಪ್ಲಮ್ ಪೈ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳ, ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪೈ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ನನ್ನ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
200 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
1 ಮೊಟ್ಟೆ
100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ಯಾಕೆಟ್
600 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
800 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್
1 ಕಪ್ ರವೆ
1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ ಸ್ಯಾಚೆಟ್
1 tbsp. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬೆರೆಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚಮಚ

ನಾವು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಕ್ರಮೇಣ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.
ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ತೊಳೆದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟಿನ ಕಾಲು ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ರವೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಹಿಂದೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲ್ಯಾಟಿಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪೈ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಲಮ್ ಪೈಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಂತಹ ಪ್ಲಮ್ ಪೈಗಳು ಪಶ್ಚಿಮ ಯುರೋಪ್ನಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದವು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬೇರೂರಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಸಹ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

600 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್
ಕೆಲವು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು
200 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್
200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
100 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್

ನಾವು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
ಹೊಂಡದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
26 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
ಪ್ಲಮ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ.
190 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
ಪೈ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
ಕಾಗದವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ವೈಭವದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಅಮೇರಿಕನ್ ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪೈ, ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಟೈಮ್ಸ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು, ಇದು ಎಂಬತ್ತರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಆರು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತಿದಿನ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಟೈಮ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾಯಿತು. ಪತ್ರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಈ ಪ್ಲಮ್ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ ಮತ್ತು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

120 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
500 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್

ನಾವು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೆನೆ ಮಾಡಿ. ಚಿಮುಕಿಸಲು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಬಿಡಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸಬೇಕು.
ಪ್ಲಮ್ ಕಟ್ ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.
ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸಿಂಪರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪ್ಲಮ್ ಪೈ

ಸಿಹಿ ಪ್ಲಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕುಕೀಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗದಿಂದ ಪೈಗೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಪ್ಲಮ್ ರಸದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಮಳದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ರಚಿಸಲಿರುವ ಪವಾಡ.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

350 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
140 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ಯಾಕೆಟ್
15 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
850 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್
100 ಗ್ರಾಂ ಕುಕೀಸ್
1 tbsp. ಸಕ್ಕರೆಯ ಚಮಚ
1 tbsp. ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚಮಚ

ನಾವು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
ಸೂಕ್ತವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಬಹುಶಃ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು. ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ನಾನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ; ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
ಈಗ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಪಡೆಯಲು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.
ಕಾಗದದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
ಸಿಂಪರಣೆಗಾಗಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಪ್ಲಮ್ ಕಟ್ ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೈ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ನಾವು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಟಿಸ್ನಂತಹದನ್ನು ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಗಡಿಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಕೇಕ್ ಏರಬೇಕು, ಅಂದರೆ ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು.
180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ನೇರವಾಗಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಪ್ಲಮ್ ಪೈ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಇದು ಕೇವಲ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಲಮ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸರಳವಾಗಿರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹಾಗೆ ಇದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಿ.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
750 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್
1 tbsp. ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚಮಚ

ನಾವು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ನಯವಾದ ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
ಬೀಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ.
ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.
ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ರೇಖೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಲಮ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಮರದ ಓರೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ಲಮ್ ಪೈ - ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಪೈ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪ್ಲಮ್ ರಸದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಸೊಂಪಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಇದಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ಈ ಪೈ ವಯಸ್ಕ ಕಂಪನಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದರ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯ. ನಾನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1 ಪ್ಯಾಕ್ ಕೋಕೋ
50 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್
5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ ಸ್ಯಾಚೆಟ್
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
12 ಪ್ಲಮ್ಗಳು
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ನಾವು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಬಿಳಿ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ, ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎರಡೂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.
ನಾವು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಪ್ಲಮ್ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಳಮುಖವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ

ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವ ಕಡುಬು ಗೃಹಿಣಿಯ ಜೀವರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಅತಿಥಿಗಳು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಂದಾಗ ಅದನ್ನು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಪೈ ಯಾವಾಗಲೂ ಮನೆಯ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಮಕ್ಕಳಿದ್ದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ರಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
200 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
600 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ಯಾಕೆಟ್
1 tbsp. ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಚಮಚ

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

1 ಕೆಜಿ ಪ್ಲಮ್
50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ಯಾಕೆಟ್
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ರಮ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
1 ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಟ್ರೂಸೆಲ್ crumbs

ಸೂಚನೆ. ಸ್ಟ್ರೂಸೆಲ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಕ್ಲ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಎರಡು ಭಾಗ ಸಕ್ಕರೆ, ಎರಡು ಭಾಗ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಒಂದು ಭಾಗ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್. ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ರಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ದಪ್ಪ ನೊರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
ಪೊರಕೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಹಾಲು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
ಹಣ್ಣನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ crumbs ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸರಳವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಯೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾದಿಂದ ಪ್ಲಮ್ ಪೈಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಯೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅವುಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತಿಕೆ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ತಯಾರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡುವಾಗ, ಇದು ಮಾಂಟೇಜ್ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಬಹುದು, ಎಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ, ಅವಳು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡುತ್ತಾಳೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ಕೂಡ ಈ ಪೈ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

15 ಪ್ಲಮ್ಗಳು
150 ಗ್ರಾಂ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ
100 ಸಕ್ಕರೆ
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
1 ಕಪ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಜಗಳು (ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ)
1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ

ನಾವು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ತನಕ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಅಡಿಕೆ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಪೈ

ಈ ಪೈ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ತಪ್ಪೇನೂ ಇಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ಉಳಿದವು ತಂತ್ರದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ, ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪ್ಲಮ್ ಪೈ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ನೀವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಪೈ ಕೂಡ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

50 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
50 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪ್ಲಮ್
80 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪಿಷ್ಟದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
1 ಮೊಟ್ಟೆ
100 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟು

ನಾವು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಎರಡು ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಮೇಲಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಕೆಳಗಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕಿ.
ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ನೆಲದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಂಕಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿದರೆ ಮೇಲ್ಮೈ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಪೈ

ನಾವು ಈ ಪೈ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಕಿಚನ್ ಉಪಕರಣಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೋಡುವ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಅವಳು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ವತಃ ಮತ್ತು ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತಾಳೆ.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
150 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
100 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
ವೆನಿಲಿನ್ ಟೀಚಮಚದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
12 ಪ್ಲಮ್ಗಳು

ನಾವು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಬೆಳಕಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಶೋಧಿಸಿ.
ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
ಪ್ಲಮ್ ಅರ್ಧವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಕಟ್ ಮೇಲಿರುತ್ತದೆ.
1 ಗಂಟೆಗೆ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
ಪೈ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ

ಈ ಪೈಗಾಗಿ ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಮಕ್ಕಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಪೈ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಯಾರು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ?

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
200 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
500 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್
1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್

ನಾವು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.
180 ಡಿಗ್ರಿ, ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಲಮ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿತಿದ್ದೀರಿ. ಈಗ ಅವರು ವಾರದ ದಿನಗಳು ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತಾರೆ, ಅವರ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ನೋಡಿದಂತೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಹೊಸ, ಕಡಿಮೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಸಭೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ಲಮ್) ಪ್ರೇಮಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ಈ ಲೇಖನವು ನಿಮಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ! ಮತ್ತು ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಪ್ಲಮ್ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮರ್ಪಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪ್ಲಮ್ ಪೈಗಳಿಗೆ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ! ತೆರೆದ, ಮುಚ್ಚಿದ, ವಿವಿಧ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಮಾತ್ರ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ವಿಂಗಡಣೆಯ ಭಾಗವಾಗಿರಬಹುದು.

ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತರಲು ಮತ್ತು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಸದುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ತದನಂತರ ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಬನ್ನಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ 5 ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಲಗತ್ತಿಸಲಾದ ವೀಡಿಯೊಗಳನ್ನು ಸಹ ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈ

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಪೈ. ಇದು ಸೊಂಪಾದವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಸುವಾಸನೆಯು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಈ ಪೈ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ದಿನವಿಡೀ ಲಘುವಾಗಿಯೂ ಸಹ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ!

ಮೂಲಕ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಹೌದು, ಇನ್ನೂ! ಪೈನ ನೋಟವು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆರೆಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಾಲು - 3/4 ಕಪ್;
ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಕ್ರೀಮ್ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು;
ಬೆಣ್ಣೆ - 70 ಗ್ರಾಂ.
ಜೇನುತುಪ್ಪ - 100-150 ಗ್ರಾಂ.
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ.
ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ (ಹೌದು, ನಾವು ಅದನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ);
ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್;
ಪ್ಲಮ್ - 900 ಗ್ರಾಂ.
ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 1 ಪಿಂಚ್;
ಕೆಂಪು ವೈನ್ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ);

ಈ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ; ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲಿವೆ. ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊದಲು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ. ಮೃದುವಾದ, ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಜೋಡಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಸಣ್ಣ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೈನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದು ಮಾಡಬೇಕು, ಪ್ಲಮ್ಗಳು "ಸೆಟ್" ಆಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತವೆ.

ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರವು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರುವಾಗ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು. ರೋಲ್ ಔಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಪ್ಲಮ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸಲು ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಅಥವಾ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕಲ್ಪನೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಿತಿಗಳಿಲ್ಲ.

ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ

ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಸುರಿಯಬಹುದಾದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ. ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ತಾಜಾ ಪ್ಲಮ್ ಕೂಡ ಇವೆ.

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆ, ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯವು ಅಪೇಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ! ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಇದ್ದರೆ, ಒಮ್ಮೆ ನೋಡಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಮ್ - 7 ಪಿಸಿಗಳು.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ಅಂತಹ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಏಕರೂಪದ ನೊರೆ ಸ್ಥಿರತೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಶೋಧಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಇರುತ್ತದೆ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿತರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ಲಮ್ ತುಂಡುಗಳು ಸ್ವತಃ ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಆಳವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ.
ಅಷ್ಟೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪೈ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 40-45 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ.

ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಯೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾದಿಂದ ಪ್ಲಮ್ ಪೈ ಇದೆ

ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಗಡಿಬಿಡಿಯಲ್ಲಿಡಲು ನೀವು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡಿ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ (ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ - ಇದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ).

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮ, ಆದರೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಪ್ಲಮ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪ್ಯಾಕ್ - 350-400 ಗ್ರಾಂ.
ಸಿಹಿ ಪ್ಲಮ್ - 15-20 ಪಿಸಿಗಳು.
ಸೆಮಲೀನಾ ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟ - 1-1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ಯಾನ್ನ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ತೆಳುವಾದ, ಅಗಲವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಜೋಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ಸಮಾನ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತದನಂತರ ಪ್ಲಮ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ನೀವು ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.
ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30-35 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅಷ್ಟೆ, ಈ ಸರಳ ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೆಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮೊಸರು ಪೈ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಪೈ ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ! ಒಬ್ಬರು ಅದನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ತುಂಡು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅದಮ್ಯ ಬಯಕೆ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಸ್ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಒಳಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಪ್ಲಮ್ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಇಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ!

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ.
ಬೆಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್) - 170 ಗ್ರಾಂ.
ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಯಾವುದೇ) - 260 ಗ್ರಾಂ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 130 ಗ್ರಾಂ.
ಪಿಷ್ಟ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
ಪ್ಲಮ್ - 14 ಪಿಸಿಗಳು.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 60 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಈಗ ನಾವು ಭರ್ತಿಗೆ ಹೋಗೋಣ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮಡಿಸಿ.
ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪ್ಲಮ್ ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ (180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್) ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.
ಈಗ ನೀವು ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು, ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಮೊಸರಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.
ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ನಾನು ನಿಮಗೆ ಇದೇ ರೀತಿಯದ್ದನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ . ಹಂತ-ಹಂತದ ಛಾಯಾಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಉದಾಹರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವೀಡಿಯೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ.

ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರೂಸೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈ

ಪ್ಲಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಪೈ. ನೀವು ಅವನನ್ನು ಅನಂತವಾಗಿ ಹೊಗಳಬಹುದು! ರಸಭರಿತವಾದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ತುಂಬುವಿಕೆ, ಕೋಮಲ ತಳ ಮತ್ತು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನ ಪುಡಿಪುಡಿ ಕ್ಯಾಪ್ ಇದೆ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಿಂದಿನ ಆವೃತ್ತಿಯಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 260 ಗ್ರಾಂ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 170 ಮಿಲಿ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ಚಿಕ್ಕವರಿಗೆ:

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ.
ಬೆಣ್ಣೆ (ಮಾರ್ಗರೀನ್) - 100 ಗ್ರಾಂ.
ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕೋಕೋ - ರುಚಿಗೆ;

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

ಪ್ಲಮ್ - 700-900 ಗ್ರಾಂ.

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಮೊದಲು, ಸ್ಟ್ರೂಸೆಲ್ (ಮರಳು crumbs) ತಯಾರು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ನೀವು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕೆಲವು ಪಿಂಚ್ಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಡಿಲವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.
ಇದು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಸಮಯ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂತಹ ಪೈಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಮೂಲವಾಗಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ದಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ.
ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒರೆಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು 4-6 ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಹಣ್ಣಿನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ).
ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ (ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು), ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪೈ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿರಬೇಕು.

ಇಂದಿನ ಪ್ಲಮ್ ಪೈಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇವು! ಸಹಜವಾಗಿ, ಅನೇಕ ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ. ಆದರೆ ಈ ಎಲ್ಲದರ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಮುಂದಿನ ಲೇಖನಗಳಲ್ಲಿ ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ನವೀಕೃತವಾಗಿರಲು ನೀವು VKontakte ಅಥವಾ Facebook ಪುಟಕ್ಕೆ ("ಎಲ್ಲಾ ಪೈಗಳು") ಚಂದಾದಾರರಾಗಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಬೇಸಿಗೆಯು ಸುಗ್ಗಿಯ ಕಾಲವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಇದು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸುವ ಸಮಯವಾಗಿದೆ. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಅಂತಹ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಸಹಾಯಕರು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗೆ ಕೆಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ಲಮ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ, ಸರಳವಾದ ಪ್ಲಮ್ ಪೈ - ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ

ನಿಮ್ಮ ಗುರುತು:

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 0 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪ್ರಮಾಣ: 6 ಬಾರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪ್ಲಮ್ಸ್: 3 ಪಿಸಿಗಳು.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು: 4 ಪಿಸಿಗಳು.
ಸಕ್ಕರೆ: 2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಹಿಟ್ಟು: 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು

ಪ್ರತಿ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಮೂಳೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕಾಗದವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ). ಪ್ಲಮ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.

ಸೋಲಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಆಗದಂತೆ ಅದು ಆಳವಾಗಿರಬೇಕು. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಫೋಮ್ ಕುಗ್ಗದಂತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಮೇಲಿನ ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸುವಂತೆ ಅದನ್ನು ವಿತರಿಸಿ.

180 ° C ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಡಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಪ್ಲಮ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ ಏರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಭಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು:

ಬೆಣ್ಣೆ - 125 ಗ್ರಾಂ. (ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್).
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (ಅಥವಾ ಪುಡಿ) - 150 ಗ್ರಾಂ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಪು.
ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ.
ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ತಲಾ ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಪೈ ಭರ್ತಿ:

ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಪ್ಲಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕೆನೆಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಾಳಿ ತುಂಬುವವರೆಗೆ ಶೋಧಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.
ತಯಾರಾದ ಅಚ್ಚು (ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಥವಾ ಲೋಹ) ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಿರುಳನ್ನು ತಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ!

ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪ್ಲಮ್ ಪೈ

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪೈನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ತೋಟದಿಂದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದವರು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಆಧಾರಿತ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ನೀಲಿ ಪ್ಲಮ್‌ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪೈಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟು:

ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು, ಗೋಧಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಬೆಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲು ಮಾರ್ಗರೀನ್) - 150 ಗ್ರಾಂ.
ಪಿಷ್ಟ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತುಂಬಿಸುವ:

ನೀಲಿ ದಟ್ಟವಾದ ಪ್ಲಮ್ - 700 ಗ್ರಾಂ.
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ (ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು). ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬಹುದು, ಒಣಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ.
ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಉಳಿದವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ವೃತ್ತವನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಅದರ ವ್ಯಾಸವು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ವ್ಯಾಸಕ್ಕಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪ್ಲಮ್ ರಸವು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಡುತ್ತದೆ.
ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಅವು ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುತ್ತವೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 200 ° C ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸುವಾಸನೆಯು ಇದನ್ನು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ!

ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಲಮ್ ಕೇಕ್

ಧೈರ್ಯವು "ನಗರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ" ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟು:

ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.
ಹಾಲು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ - 15 ಗ್ರಾಂ.
ಬೆಣ್ಣೆ (ಬೆಣ್ಣೆ) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ಉಪ್ಪು.

ತುಂಬಿಸುವ:

ಪ್ಲಮ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ತಯಾರಿ:

ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಎಲ್. ನೀರು, ಹಾಲಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ (ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು).
ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಏರಲು ಬಿಡಿ. ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಅಚ್ಚು ತಯಾರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅಚ್ಚುಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಪೈ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಇದು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ - ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ, ಆದರೆ ಕರಡುಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಈ ಸತ್ಕಾರವು ತುಂಬಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ!

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಪ್ಲಮ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಕೆಲವರು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತಾವಾಗಿಯೇ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ; ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಹಲವಾರು ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳಿವೆ. ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ರೆಡಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 400 ಗ್ರಾಂ.
ಪ್ಲಮ್ - 270-300 ಗ್ರಾಂ.
ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ. (ಪ್ಲಮ್ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕಡಿಮೆ).
ಪಿಷ್ಟ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಮೊದಲನೆಯದು ಸರಳವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವನಿಗೆ: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಇರಿಸಿ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಓರೆಯಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೇಡ್ ಮಾಡಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮರೆಮಾಡಿ. ತಯಾರಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಯಾರೂ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ಲಮ್ ಪೈನ ಸೌಂದರ್ಯದಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ!

ಮೊಸರು ಪ್ಲಮ್ ಪೈ

ಪೈಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ಲಮ್ ಪೈಗಳು ಕ್ಷುಲ್ಲಕವಾಗಿವೆ; ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಕೆನೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟು:

ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 200-220 ಗ್ರಾಂ.
ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (ಅಥವಾ ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 125 ಗ್ರಾಂ. (ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆ).
ಉಪ್ಪು.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.

ತುಂಬಿಸುವ:

ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
ಪಿಷ್ಟ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ತಂಪಾಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ.
ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ. ಪಿಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬದಲಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪ್ಲಮ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ಅರ್ಧ ಹಣ್ಣು), ಮತ್ತು ಇತರ ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಆಕ್ರೋಡು ತುಂಡು ಹಾಕಿ.
ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ (ಯಾವುದನ್ನೂ ನಯಗೊಳಿಸದೆ). ಮತ್ತೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಪೈ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಸಮಯ ಇದು. ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಜಾಗವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಈ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ಹೊರಭಾಗವು ಮತ್ತೆ ಪ್ಲಮ್‌ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ನಡುವಿನ ಅಂತರವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪೈ ಮೇಲೆ ಲ್ಯಾಟಿಸ್ ಮಾಡಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಯ - 50 ನಿಮಿಷಗಳು, ತಾಪಮಾನ - 180 ° C. ಬೇಕಿಂಗ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಾಳೆಯ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಪೈ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ!

ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ಲಮ್ ಪೈ ಹುಳಿಯಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಈ ಆಮ್ಲವನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟು:

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.
ಬೆಣ್ಣೆ (ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) - 150 ಗ್ರಾಂ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತುಂಬಿಸುವ:

ಪ್ಲಮ್ - 700 ಗ್ರಾಂ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ:

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.
ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ವೆನಿಲಿನ್.

ತಯಾರಿ:

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ (ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕು). ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
ರೋಲ್ ಔಟ್ ಮಾಡಿ, ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಈಗ ಪ್ಲಮ್ನ ತಿರುವು ಬರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇಡಬೇಕು. ಪೈ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈ - ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತೀರಿ!

ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಟೈಮ್ಸ್ ನಿಂದ ಅಮೇರಿಕನ್ ಪ್ಲಮ್ ಪೈ

ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಟೈಮ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ 12 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಯಿತು, ಗೃಹಿಣಿಯರ ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಸಂಪಾದಕರ ಭಯಾನಕತೆಗೆ ಒಂದು ದಂತಕಥೆಯಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಪೈಗೆ ಅಂತಹ ವಿಚಿತ್ರ ಹೆಸರು ಇದೆ.

ಹಿಟ್ಟು:

ಸಕ್ಕರೆ - ¾ tbsp.
ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 125 ಗ್ರಾಂ.
ಹಿಟ್ಟು (ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ಇದನ್ನು ಸೋಡಾದಿಂದ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಬಹುದು).
ಉಪ್ಪು.

ತುಂಬಿಸುವ:

ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಮ್, "ಪ್ರೂನ್" ಅಥವಾ "ಹಂಗೇರಿಯನ್" ವಿವಿಧ - 12 ಪಿಸಿಗಳು.
ಸಕ್ಕರೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ:

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ; ಹೊಂಡ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಜೋಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಪ್ಲಮ್ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಸಕ್ಕರೆ, ಪ್ಲಮ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಐಷಾರಾಮಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ಗಳು ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಅಮೇರಿಕನ್ ಪತ್ರಿಕೆಯ ಧೈರ್ಯಶಾಲಿ ಸಂಪಾದಕರಿಗೆ ನೀವು "ಧನ್ಯವಾದಗಳು" ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಿ!

ಘನೀಕೃತ ಪ್ಲಮ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ಲಮ್ ಕೊಯ್ಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ತಯಾರಿಕೆಯು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪೈಗಾಗಿ.

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು:

ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 120 ಗ್ರಾಂ.
ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಹಿಟ್ಟು - 180 ಗ್ರಾಂ.
ಚಿಕನ್ ಹಳದಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ತುಂಬಿಸುವ:

ಘನೀಕೃತ ಪ್ಲಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು) - 100 ಗ್ರಾಂ.
ಹಾಲು - 100 ಗ್ರಾಂ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
ವೆನಿಲಿನ್.

ತಯಾರಿ:

ಮೊದಲು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೂಲ್ ಮಾಡಿ. ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಸಮಯ ಸಾಕು.
ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 180 ° C ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರ್ವಹಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಬೇಡಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಕ್ಲೀನ್ ರಿಮ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಹಾಲು-ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಪ್ಲಮ್ ಪವಾಡಕ್ಕಾಗಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದಿಂದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಕುಳಿತಿರುವ ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರು ಸಾಕಷ್ಟು ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ತಾಳ್ಮೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಸಹಜವಾಗಿ ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ!

ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ

ಪ್ಲಮ್ನ ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಸುಗ್ಗಿಯವು ಜಾಮ್ನ ದೊಡ್ಡ ಸ್ಟಾಕ್ಗಳು, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಪೈಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟು:

ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ.
ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp.
ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್).

ತುಂಬಿಸುವ:

ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ - 1-1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ:

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ದೂರ ಬರಬೇಕು.
ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.
ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೋರೆಜ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಅದನ್ನು ಪೈ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. 190 ° C ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪ್ಲಮ್ ಪೈ ಬೇಸಿಗೆಯ ಉತ್ತಮ ಜ್ಞಾಪನೆಯಾಗಿದೆ!

ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ರೇಟಿಂಗ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಎದುರು ನೋಡುತ್ತೇವೆ - ಇದು ನಮಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ!