ತಿರಮಿಸು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಜೂಲಿಯಾ ಚೈಲ್ಡ್ ಅವರಿಂದ ಸವೊಯಾರ್ಡಿ ಕುಕೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು ಆಧುನಿಕ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ನನ್ನ ಸಹೋದರಿ ಯೂಲಿಯಾ ಕೂಡ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾಳೆ ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅವಳಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಇಂದು ಅವಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸವೊಯಾರ್ಡಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದಳು. ಈ ಕುಕೀಗಳು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ, ಅದು ಬದಲಾದಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ನಿಜವಾದ ರಾಯಲ್ ಸವಿಯಾದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಈ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಸವೊಯಾರ್ಡಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಲೇಡಿ ಫಿಂಗರ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತಿರಮಿಸು ನಂತಹ ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅನೇಕ ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು.

ಈ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕುಕೀಗಳು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ, ಇದನ್ನು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿಯೂ ಕಾಣಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - 120 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 125 ಗ್ರಾಂ
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 3 tbsp.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು: 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು

100 ಗ್ರಾಂಗೆ 283 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ಪ್ರಮಾಣ: 40 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಿರಮಿಸುಗಾಗಿ ಸವೊಯಾರ್ಡಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ತಿರಮಿಸು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಮೊದಲು ನೀವು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಹಳದಿಗಳನ್ನು 70 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಮಿಕ್ಸರ್ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಬೆಳಕು, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಾ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದಾಗ ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದಾಗ, ಕೆನೆ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಈಗ ನೀವು ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.

ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಬಳಸಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇನ್ನಷ್ಟು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಯವಾದ ತನಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಂಡೆಮಾಡುವುದನ್ನು ಮತ್ತು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಬಾರದು ಅಥವಾ ಕುಕೀಗಳ ಮೊದಲ ಭಾಗವು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕಾಯುವುದನ್ನು ಬಿಡಬಾರದು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ರೇಖೆಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಉದ್ದದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್ ಮತ್ತು ಅಗಲವಾದ ತುದಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಲೇಪಿತವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆರಳಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪೈಪ್ ಮಾಡಿ.

ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸ್ಟ್ರೈನರ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಧೂಳು ಹಾಕಿ. ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಕುಕೀಸ್ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ.

15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಎರಡು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಸವೊಯಾರ್ಡಿ ಕುಕೀಸ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಸಲಹೆ:

ಕುಕೀಸ್ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಅಲ್ಲದೆ, ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದು. ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸದಿದ್ದರೆ, ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಹರಡಬಹುದು.

1. ಆಳವಾದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರೊಳಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ (ಮೂವತ್ತು ಗ್ರಾಂ) ಇರಿಸಿ.

2.ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

3. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಿದ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ನೀವು ಅವರನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಮೊದಲು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಬಿಳಿಯರು ಬೆಳಕಿನ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗಬೇಕು, ನಂತರ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ (ಮೂವತ್ತು ಗ್ರಾಂ) ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು.

4. ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವಾಗ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮಾಡಿ - ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಕರಗಿದಾಗ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಶಿಖರಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ನೀವು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕು.

5. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹೊಡೆದ ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಪಾಟುಲಾ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆ ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಚಲಿಸಬೇಕು.

6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಬೌಲ್ಗೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

7. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಒಂದು ಉಂಡೆ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ; ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.

8.ಒಂದು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ತುದಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಚೀಲದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ದಪ್ಪ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೂಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

9. ಎರಡು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ (ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಗುರುತಿಸಬಹುದು). ಕುಕೀ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ; ಅವುಗಳ ಉದ್ದವು ಸುಮಾರು ಹತ್ತರಿಂದ ಹನ್ನೆರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತನಾಲ್ಕು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ನೀಡಬೇಕು.

10. ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪುಡಿಯ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಂಡಾಗ, ಮತ್ತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಇದು ಕುಕೀಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

11.180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹತ್ತರಿಂದ ಹನ್ನೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಚಿನ್ನದ ಮೇಲ್ಮೈಯು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದಾದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.

12.ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಸವೊಯಾರ್ಡಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ತಿರಮಿಸು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್‌ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವವರಲ್ಲಿ ಅನೇಕರು, ನನ್ನಂತೆಯೇ, ರುಚಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನೋಟದ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ - ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸವೊಯಾರ್ಡಿ ಕುಕೀಗಳು ಅವರ ಎರಡನೇ ರಷ್ಯಾದ ಹೆಸರಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ - “ಲೇಡಿ ಫಿಂಗರ್‌ಗಳು”. ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ವಿಶ್ವ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗ ಜೂಲಿಯಾ ಚೈಲ್ಡ್ ಅವರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ.

ನಿಜವಾದ ಸವೊಯಾರ್ಡಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ (ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವು ಸುಮಾರು 36-37 ಗ್ರಾಂ ತೂಗಬೇಕು, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಸುಮಾರು 18-19 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ)
• 25 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ + 25 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ (ನಿಯಮಿತ ಉತ್ತಮ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ)
• 60 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು
• 10 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ
  ಅಥವಾ
  ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು 70 ಗ್ರಾಂ ವಿಶೇಷ ಹಿಟ್ಟು
• 1/8 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ
• ಉಪ್ಪು - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ

ಮತ್ತು ಕಡ್ಡಾಯ ಸ್ಥಿತಿ: ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನಿಕ್ ಅಡಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅಳೆಯಿರಿ!

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಿಮಗೆ 1.5 ಅಥವಾ 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದುಂಡಗಿನ ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಸಾವೊಯಾರ್ಡಿ ಒಂದೇ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಕಾರದ ಕುಕೀಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಲಗತ್ತಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೈಪ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಮೊದಲೇ ಗುರುತಿಸಲಾದ ರೇಖೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ. ಠೇವಣಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಭವಿಷ್ಯದ ಕುಕೀಗಳ ಉದ್ದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

ಸವೊಯಾರ್ಡಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ!
2. ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕುಕೀಗಳಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೂರು ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಅದು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ 25 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳ ನಡುವೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಮತ್ತು ಮುಂದೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
4. ಮುಂದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 25 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
5. ಸವೊಯಾರ್ಡಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವು ದೃಢವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾದ ಶಿಖರಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್‌ನಿಂದ ಹೊರಬಿದ್ದಾಗ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಮಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕು.
6. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳಿಗೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೊಂದರೆಗೊಳಿಸದೆ.
7. ಮುಂದೆ, 1/3 ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸದೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಶೋಧಿಸಿ.
8. ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯ 1/4 ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡದೆಯೇ, ಇನ್ನೊಂದು 1/3 ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ನಂತರ ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನಯವಾದ ತನಕ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
9. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ನೆಡಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿ.
10. ಪಟ್ಟೆಗಳ ಉದ್ದವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಮಾಡಿ - 10 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್.
11. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ (ಫ್ರೆಂಚ್ ಶರ್ಟ್) ಚಿಮುಕಿಸಿದ ನಂತರ.
12. ಸವೊಯಾರ್ಡಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಕೆಲವು ಪುಡಿ ಕುಕೀಗಳಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
13. ಮಧ್ಯದ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.
14. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ (ಕುಕೀಸ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು), ಎಲ್ಲಾ ಕುಕೀಗಳು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾದ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯದೆ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 140 ಸಿ ಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ (ಅಥವಾ ಕುಕೀಸ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವಾಗುವವರೆಗೆ - ಸಮಯ. ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿನ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ)
15. ಅದರ ನಂತರ, ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಕ್ಷಣವೇ ಕಾಗದದಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
16. ಸವೊಯಾರ್ಡಿ ಮಲಗಿರುವ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಹಾಳೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಒಂದು ಕೈಯಿಂದ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಗದವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಕೈಯಿಂದ ಕಾಗದವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಎಳೆಯಿರಿ, ವಿರುದ್ಧ ಅಂಚನ್ನು ಹಿಡಿಯಿರಿ. ಕುಕೀಗಳು ತಾವಾಗಿಯೇ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ, ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಧ್ವನಿಯಾಗಿ ಉಳಿದಿವೆ!
    ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
17. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಕುಕೀಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾದ ತೆಳುವಾದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಮೃದುವಾದ, ನವಿರಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
18. ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕುಕೀಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಲು ಹೋದರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಸಾವೊಯಾರ್ಡಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಬಿಸ್ಕೊಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
19. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 100 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆರೆದ ಬಾಗಿಲಿನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೃಷ್ಟಿಗಳು!

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸಿಹಿತಿಂಡಿ (ಕೇಕ್) ತಿರಮಿಸು ಇತಿಹಾಸ, ಅದರ ಮುಖ್ಯ ನಿಯತಾಂಕಗಳು ಮತ್ತು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಆಕರ್ಷಕ ವೀಡಿಯೊದಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ

ತಿರಮಿಸು

6 ಬಾರಿ

40 ನಿಮಿಷಗಳು

378 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

4.98 /5 (40 )

ಅಂದವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಿಹಿ ತಿರಮಿಸು ಈಗ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಮತ್ತು ತೂಕವಿಲ್ಲದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಶ್ರೀಮಂತ ಮೂಲದ್ದಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಈ ವಿಲಕ್ಷಣ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲು ಬಿಸಿಲಿನ ಇಟಲಿಗೆ ಹೋಗಲು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲ, ಹಾಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಿರಮಿಸುವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಸಾಗರೋತ್ತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯು ಹಲವಾರು ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಜಟಿಲತೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಗುರಿಯನ್ನು ನಾನು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ನನ್ನ ಸಹೋದರಿ, ನುರಿತ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಹವ್ಯಾಸಿ, ತಿರಮಿಸು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನನಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಿದರು ಮತ್ತು ಅವರು ಸ್ವತಃ ಬಳಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನನಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಿದರು. ಮತ್ತು ಈ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇನೆ.

ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸವೊಯಾರ್ಡಿ ಕುಕೀಸ್, ಇದನ್ನು ನಗರದ ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಾವು ನಿಜವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಕೈಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ, ಉದ್ದೇಶಿತ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಶೈಲಿಯಿಂದ ದೂರವಿರಬಾರದು.

ತಿರಮಿಸು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೊಯ್ದರೆ ತಿರಮಿಸು ಅಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ! ಇದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕುಳಿತ ನಂತರ, ಅದು ಮರುದಿನ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ದಾಸ್ತಾನು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು:ತಯಾರಿ ರೂಪ: ಮಿಕ್ಸರ್, ಬಟ್ಟಲುಗಳು, ಜರಡಿ, ಚಮಚ, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾ, ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್.

ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ವಿವೇಚನೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ನೀಡಲಿದ್ದೀರಿ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿರಮಿಸುನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಆರು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾದ ಅಚ್ಚನ್ನು ಆರಿಸಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕುಟುಂಬದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

ತಿರಮಿಸುಗೆ ಬೇಕಾದ ಕುಕೀಗಳು ಇವು.

• ಕೊಕೊ ಪುಡಿ

ಉತ್ಪನ್ನ ಆಯ್ಕೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ತಿರಮಿಸುಗಾಗಿ ಕೋಕೋವನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಠಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀಡಿ. ನೀವು ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಅಗ್ಗದ ಕೋಕೋವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಮೊಸರು ಸೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುವಾಗ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿಂದಿಸುತ್ತೀರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಕೋಕೋ ಅದರ “ಸಂಬಂಧಿ” ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ.

ಕಥೆ

ನಮ್ಮ ಮುಖ್ಯ ಚಟುವಟಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿರಾಮ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ಬಹು-ಪದರದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸುವ ದೂರದ ಇತಿಹಾಸಕ್ಕೆ ಧುಮುಕುವುದು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸವಿಯಾದ ಮೊದಲ ಭಾಗವನ್ನು 17 ನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಇಟಲಿಯ ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಪ್ರಚೋದನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿಯೆನಾ ಬಾಣಸಿಗರು, ಟಸ್ಕನಿಯ ಭೇಟಿಗೆ ಆಗಮಿಸಿದ ಉನ್ನತ ಶ್ರೇಣಿಯ ಆರ್ಚ್‌ಡ್ಯೂಕ್ ಕೊಸಿಮೊ III ಡಿ ಮೆಡಿಸಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸಿದ್ದರು, ಅವರು ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಹೊಸ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಿದರು, ಅದನ್ನು ಅವರು " ಡ್ಯೂಕ್ ಸೂಪ್”.

ಆಗಿನ ಪ್ರಸಿದ್ಧ "ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು" ಡಿ ಮೆಡಿಸಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು, ಮತ್ತು ಅವರು ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕೊನೆಯ ಚಮಚಕ್ಕೆ ಖಾಲಿ ಮಾಡಿದರು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಫ್ಲಾರೆನ್ಸ್ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋದರು. ಅಲ್ಲಿ, ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಲಾನಗರಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ ಕವಿಗಳು, ಶಿಲ್ಪಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಲಾವಿದರಿಂದ ಜ್ಞಾನವು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆಯಿತು.

ಅಂದಿನಿಂದ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಇಟಲಿಯಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು; ಇದನ್ನು ತಿರಾ ಮಿ ಸು ಎಂದು ಕರೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ಇದರರ್ಥ "ನನ್ನನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸಿ" ಅಥವಾ "ನನ್ನ ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ."

ಅನಧಿಕೃತ ಆವೃತ್ತಿಯೂ ಇದೆ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಹಳಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅದ್ದುವ ಅಭ್ಯಾಸದಿಂದಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಟಿರಾಮಿಸುವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ನಂತರ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿಯ ಸಲುವಾಗಿ, ಅವರು ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು ಮತ್ತು ನಂತರವೂ ಅವರು ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ: ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆದ್ದರಿಂದ ತಿರಮಿಸು ಆವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯವಾದವರು ಬೇಸರಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಛಾಯಾಚಿತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮುಖ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ನೇರವಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ - ನಮ್ಮ ತಿರಮಿಸು ಪಾಕವಿಧಾನ, ವಿವರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ:
1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.

2. ಈಗ ನೀವು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು.

ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಮಾತ್ರ ಗೋಚರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಎರಡು ಬಿಳಿಯರು ಇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಈಗ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಟ್ಟು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.
3. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಹ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

4. ಈಗ ಇದು ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ನ ಸರದಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ.

ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಹೋಗಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯೂ ಇದೆ - ಕಜ್ಮಕ್ ಚೀಸ್.

5. ಈಗ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವು ಮತ್ತೆ ಆಟಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆ-ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಒಂದೆರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೆನೆ ಎಷ್ಟು ಮೃದು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ. ಪದಗಳಲ್ಲಿ ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸವೊಯಾರ್ಡಿ ಕುಕೀಸ್ಗೆ ಹೋಗೋಣ.
6. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಫಿಯ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಇರಿಸಿ. ಮೇಲಾಗಿ ಬಲವಾದ.
7. ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕುಕೀಗಳ ಸರದಿ. ತಿರಮಿಸುವನ್ನು ಸವೊಯಾರ್ಡಿ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು; ಇದು ಅದರ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ ನಂತರ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನ 100 ಗ್ರಾಂ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ, ನಾನು ಕೇವಲ 12 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಒಂದು ಕೈಯಿಂದ ನಾವು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಫಿಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ, ಮೂರಕ್ಕೆ ಎಣಿಸಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಾದ ರೂಪಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಸವೊಯಾರ್ಡಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಜೆಟ್ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಸಾಧ್ಯ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಜಗಳವಿದೆ, ಆದರೆ ವೆಚ್ಚಗಳು ಅಷ್ಟು ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸರಿಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ ಎತ್ತರದ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯ ಪ್ರಯೋಜನ: ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ನೀವು 100% ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ.

8. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕುಕೀಗಳು ಅಚ್ಚುಗೆ ಆರಾಮವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಕೆನೆ ಬಗ್ಗೆ ನೆನಪಿಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಡ್ಯುವೆಟ್‌ನಂತೆ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ವಿನ್ಯಾಸದ ಮೇಲೆ ಕಾಫಿ-ನೆನೆಸಿದ ಕುಕೀಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಆದರೆ ತೆಳುವಾದ ಚೆಂಡಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಸುಂದರವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೂಲಕ, ಅಲಂಕಾರಗಳ ಬಗ್ಗೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕೆನೆ ಖಾಲಿ ಕಾಗದದಂತಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ಆತ್ಮವು ಬಯಸುವ ಯಾವುದೇ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಚಿತ್ರಿಸಬಹುದು.

ಆದರೆ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ಇಂದು ನಾನು ನನಗೆ ನೀಡಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ದೂರ ಸರಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವಿನ್ಯಾಸ ಆಯ್ಕೆ:

ನಾವು ಅಡುಗೆ ಚೀಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಕಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಆಗಿರಬಹುದು, ಕೇವಲ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಕಡಿತಗಳೊಂದಿಗೆ, ಇತ್ಯಾದಿ.)

• ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಇರಿಸಿ.
• ಚೀಲದಿಂದಲೇ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕೆನೆ ಹಾಕಿ .
• ಈಗ ಚೀಲದಿಂದ ನಾವು ಸರಳವಾದ ಸಣ್ಣ ಕೋನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪರಸ್ಪರ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಿದರೆ.

• ಮತ್ತು ಈಗ ಇದು ಕೋಕೋ ಸರದಿ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಜರಡಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು; ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ; ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ತನ್ನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನನ್ನ ಭವ್ಯವಾದ ತಿರಮಿಸು ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ! ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾಗಿ, ಸರಳ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಸೊಗಸಾದ!

• ಲೋಹದ ಉಪಕರಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ-ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಅದು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಸೋರಿಕೆಯಾಗಬಹುದು - ಕೇವಲ ಮರ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್.
• ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅದ್ದುವಾಗ, ಮೂರಕ್ಕೆ ಎಣಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸವೊಯಾರ್ಡಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒದ್ದೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
• ಕೆನೆ ಕೋನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಲಗತ್ತನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಹಣಕ್ಕಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು; ಇದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ನೀವು ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹ್ಯಾಂಡಲ್ಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚೀಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅಂಚನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು (voila!) ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಳಿಕೆಯು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
• ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಕೋಕೋವನ್ನು ಶೋಧಿಸಲು ದೊಡ್ಡ ಜರಡಿ ಬಳಸಿ, ಸಿಂಪರಣೆಗಳ ಪದರವು ತುಂಬಾ ಸಮವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತಿರಮಿಸು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅವರು ನಿಮಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳುವ ಅದ್ಭುತ ವೀಡಿಯೊವಿದೆ. ಇದು ತುಂಡು-ತುಂಡು ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ ಓದುವುದು ಒಂದು ವಿಷಯ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನೋಡುವುದು ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯ, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿನ ಸುಂದರ ಹುಡುಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ವಿವರಿಸುತ್ತಾಳೆ. ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ತಿರಮಿಸು ಕೇಕ್ ಸ್ಟೆಪ್ ಬೈ ಸ್ಟೆಪ್ ರೆಸಿಪಿ | ತಿರಮಿಸು ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಉಪಶೀರ್ಷಿಕೆಗಳು)

2014-12-20T13:17:27.000Z

ಚರ್ಚೆಗೆ ಆಹ್ವಾನ ಮತ್ತು ಸಂಭವನೀಯ ಸುಧಾರಣೆಗಳು

ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ ಬಹುಶಃ ಅದೇ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೇಳಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಸುಧಾರಣೆಗೆ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಲು ನಾನು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇನೆ.

• 1 Savoiardi ಕುಕೀಸ್ - tiramisu ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಆವೃತ್ತಿ
• 2 ಯೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾದಿಂದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
• 3 ಸವೊಯಾರ್ಡಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು
• 4 "ಲೇಡಿ ಫಿಂಗರ್ಸ್" ನ ವೇಗವಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಆವೃತ್ತಿ
• 5 ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿರಮಿಸು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೃದುವಾದ, ಕೋಮಲವಾದ, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಸವೊಯಾರ್ಡಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸೊಗಸಾದ ಸವಿಯಾದ ತಿರಮಿಸುವನ್ನು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

Savoiardi ಕುಕೀಸ್ - tiramisu ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಆವೃತ್ತಿ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕುಕೀಗಳು ಉದ್ದವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅದು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವುದು ಸಂತೋಷ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೂರು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ತಿರಮಿಸು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

1. ಎರಡು ಕಪ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಒಂದಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯನ್ನು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
2. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ಗೆ 75 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ನೊರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಒಂದು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಬಿಳಿಯರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
7. ಕುಕೀ ಆಕಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು, ನಮಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಗ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
8. ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
9. ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
10. 10 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ನಲ್ಲಿ ಸಿರಿಂಜ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
11. ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆ, ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ.
12. ಇದನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಸತ್ಕಾರವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
13. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಸಾಹಭರಿತವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಯುಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾದಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೂರು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಗಳು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 65 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೂರು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 90 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅವರು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು.
2. ಅವರಿಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ.
3. ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಎರಡನೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, 75 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
4. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮೂರನೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಳಿದ ಕ್ಲೀನ್ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಕುಕೀಗಳ ನಡುವೆ ಸಣ್ಣ ಅಂತರವಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ.
7. ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
8. 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸವಿಯಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
9. ಸವೊಯಾರ್ಡಿ ಕುಕೀಸ್ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಚಿಕೋರಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯಲು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದರೆ ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ತಿರಮಿಸು ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಸವೊಯಾರ್ಡಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 0.1 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 3 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಹಳದಿಗೆ 75 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೊರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. 75 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ, ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. ನಾವು 15 ಮಿಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು 12 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
7. ಭವಿಷ್ಯದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
8. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ (ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು) ನಮ್ಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಿ.

"ಲೇಡಿ ಫಿಂಗರ್ಸ್" ನ ವೇಗವಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಆವೃತ್ತಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ದಿನಸಿ ಪಟ್ಟಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - 0.15 ಕೆಜಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸದ ಹನಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.15 ಕೆಜಿ;
• ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಸವೊಯಾರ್ಡಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬಿಳಿಯರು ತಣ್ಣಗಿರಬೇಕು.
2. ಮೊದಲ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹನಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ನೀವು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿದಾಗ ಅದು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಜಾರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಹಳದಿ ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯ ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಮೊದಲಿಗೆ, ಬಿಳಿಯರ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹಳದಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಉಳಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಒಂದು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಹಿಟ್ಟು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು.
8. ಅದನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
9. ಕುಕೀಗಳು 10 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ ಮತ್ತು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲವಾಗಿರಬೇಕು.
10. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೂಲಕ ಕುಕೀಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
11. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪುಡಿ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಸುಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
12. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿರಮಿಸು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿರುವ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಐದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಕಾಫಿ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ ಕೋಕೋ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 30 ಮಿಲಿ;
• ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸವೊಯಾರ್ಡಿ ಕುಕೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ:

1. ನಾವು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಬಿಳಿಯರು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ.
2. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ - ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವಾಗ ಅವು ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು.
3. ಕೆನೆ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ.
4. ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
5. ತಂಪಾಗುವ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಳದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕಾಫಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಈ ಪರಿಹಾರದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ನೆನೆಸು.
8. ನಾವು ಅದರ ಭಾಗವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
9. ಕುಕೀಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಕುಕೀಗಳ ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
10. ಮತ್ತು ಆಹಾರವು ಖಾಲಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಈ ರೀತಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ.
11. ಅತ್ಯಂತ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಇರಬೇಕು.
12. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
13. ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಟಿರಾಮಿಸುವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!