ವೋಡ್ಕಾಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಯಾವ ರೀತಿಯ ನೀರು. ವೋಡ್ಕಾ ತಯಾರಿಸಲು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದು ಯಶಸ್ಸಿನ ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಯಾವ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ತರವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಕಷ್ಟ. ಕ್ರಮಗಳು ಮತ್ತು ಅನುಪಾತಗಳ ಅನುಕ್ರಮವು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳು, ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಬಳಸಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ - ಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ಕಷಾಯ.

ಅದು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಗಿರಬೇಕು?

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸೋಂಕುಗಳೆತಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ವೋಡ್ಕಾ ತಯಾರಿಸಲು ಆಹಾರ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಮದ್ಯವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ ಮತ್ತು ಅನುಪಾತವನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ ಅದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ದ್ರವದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಲ್ಮಶಗಳು ತ್ವರಿತ ಮಾದಕತೆ, ಮಾದಕತೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಶೋಧನೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೆಲವು ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೆ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೈ, ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಿದ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಯಾವ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ

ಈಥೈಲ್ ಅಥವಾ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು, ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲವಣಗಳು ಇದ್ದರೆ, ದ್ರವವು ಕಡಿಮೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತ್ವರಿತ ಮಾದಕತೆ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ ಅಪಾಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವದ ಮಾಲಿನ್ಯದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅದರ ನೋಟದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಧಾರಕವನ್ನು ತುಂಬಿದ ತಕ್ಷಣ ನೀರು ಮೋಡವಾಗಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನುಭವಿ ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳು, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ವಸಂತ ಅಥವಾ ಔಷಧಾಲಯ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿ. ಈ ದ್ರವವು ಯಾವುದೇ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಗಳು ಅಥವಾ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಸೋಂಕುರಹಿತಗೊಳಿಸಲು ಬಳಸಿದರೆ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ. ವೋಡ್ಕಾ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಯಾವುದೇ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ವಾಟರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮದ್ಯವನ್ನು ಬಾಟಲ್ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ದ್ರವವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಲೇಬಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ವಸ್ತುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕದ ನಂತರ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗಬಹುದು. ಸೂರ್ಯನ ಕಿರಣಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಧಾರಕದ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ತಾಪನವು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀರಿನ ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಶುಂಗೈಟ್ ಬಳಸಿ ಭಾಗಶಃ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಶೋಧನೆ.

ಮಿಶ್ರಣ ಅನುಪಾತಗಳು

ಸೂಕ್ತವಾದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸರಿಯಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿ ಉತ್ತರಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಅನುಪಾತಗಳು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮಾಣಿತ ಅನುಪಾತವು 2 ಭಾಗಗಳ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು 3 ಭಾಗಗಳ ನೀರು. ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ಅದು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ನೀವು 1 ಲೀಟರ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ 1.3 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಪ್ರಮಾಣಿತ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಈಥೈಲ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು. ವೈದ್ಯಕೀಯವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಅನುಪಾತಗಳು ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾದ ಡೇಟಾವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ದ್ರವಗಳ ತೂಕವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪಾನೀಯದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪರೋಕ್ಷವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ದ್ರವದ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಸೂಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಹೈಡ್ರೋಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್‌ಗಳಿವೆ. ಅನುಪಾತವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಆರಂಭಿಕ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಶಕ್ತಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ನಮೂದಿಸಬೇಕು. ಹೈಡ್ರೋಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಿಖರವಾದ ಡೇಟಾವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪಕರಣಗಳಿಲ್ಲದೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ವಿಚಲನಗಳು ಸಾಧ್ಯ.

ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವವನ್ನು ಏಕರೂಪತೆಗೆ ತರಲು ಅನುಕೂಲವಾಗುವಂತೆ ಕಂಟೇನರ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿರುವ ಧಾರಕಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆರಂಭಿಕ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ವಸ್ತುಗಳು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸಿದಾಗ, ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ವಸ್ತುಗಳು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತವೆ.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸರಿಯಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸಲು, ನೀವು ಘಟಕಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತಪ್ಪಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದರೆ, ಪಾನೀಯವು ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಪ್ಪಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೊನೊಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿದ ರಚನೆಯಿಂದಾಗಿ. ಅವರು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ವೋಡ್ಕಾವು ವಿಭಿನ್ನ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊನೊಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ಅನಗತ್ಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ನಿಗದಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಲು ಕೊನೆಯ ದ್ರವವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ನೀರಿಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ನೀವು ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕ, ಬೀಜಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಅವರು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸೂಕ್ತ ದ್ರಾವಣ ಸಮಯ 8-24 ಗಂಟೆಗಳು. ನಂತರ ದ್ರವವು ಹದಗೆಡಬಹುದು. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಇತರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು 5-15 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ತಾಜಾವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಇತರ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು 40% ಗ್ಲುಕೋಸ್ ದ್ರಾವಣವನ್ನು (1 ಲೀಟರ್ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 40 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ಯತೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ಔಷಧೀಯ ಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರೋಸ್ ಆಗಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮೊದಲು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಶೋಧನೆಯನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಲಕರಣೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇದ್ದಿಲು, ದಟ್ಟವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಲಭ್ಯವಿರುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಬಹುದು.

ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಶ್ರೇಷ್ಠ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು. 1 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾಗೆ 1-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕವನ್ನು 6-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಲವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ದ್ರವವು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಾಸನೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ತೈಲಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಅಥವಾ ಕೆಸರು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಬರಿದುಮಾಡಬೇಕು. ಎರಡನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ. 3-24 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲ ಪರಿಮಾಣದ 5% ನಷ್ಟು ನಷ್ಟಗಳು.

ವಿಶೇಷ ಸರಂಧ್ರ ಕಾಗದವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕರವಸ್ತ್ರ, ಹತ್ತಿ ಉಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಲುಷಿತ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರು ಅಥವಾ ಮೊದಲ ದರ್ಜೆಯ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶುದ್ಧತೆಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಶೋಧನೆಯು ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವು ಪಾನೀಯವನ್ನು 5-15 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಡಾರ್ಕ್, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ದ್ರವವು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ನಮಸ್ಕಾರ ಗೆಳೆಯರೆ! ಇಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಹೇಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಯಾವುದೇ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದವರೆಗೆ. ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವ ನೀರನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಮಿಶ್ರಣ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೋಡ, ಅಸಹ್ಯವಾದ ದ್ರವವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಬರೆಯುವ ಆಲೋಚನೆ ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ. ನೀವು ವೋಡ್ಕಾ ಬದಲಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 70 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ಗೆ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅದೃಷ್ಟವಂತರು ನೀವು ಆಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಲೇಖನವು ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ? ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ತಿಳಿಸಿ.

ಅದು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಗಿರಬೇಕು?

ಯಾವ ರೀತಿಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೇಖನ. ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ಈ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನಹರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕುಡಿಯಬಹುದಾದ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮೂಲಗಳಿಂದ ಇರಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ.

ಯಾವ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು

ಬಳಸಿದ ನೀರಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಮದ್ಯದ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ಸರಿ, ನಾನು ಅದನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಹೇಳೋಣ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ನೀರು ಕುಡಿಯಲು, ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಅನಗತ್ಯ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಹೋಗೋಣ.

ನಮಗೆ ನೀರಿನ ಮುಖ್ಯ ಸೂಚಕ ಗಡಸುತನ. ಗಡಸುತನವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ (Ca) ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ (Mg) ಪ್ರಮಾಣವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು mEq/l ನಲ್ಲಿ ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಗಡಸುತನದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅಂದರೆ, ಮೃದುವಾದ ನೀರು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ದ್ರಾವಣವು ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಿಗಿತ ಏನಾಗಿರಬೇಕು? "ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಮದ್ಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ" (M. "ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮ", 1973) ಪ್ರಕಟಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ನೀರಿಗೆ 1 mg-eq/l ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಗಡಸುತನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು 0.36 mg- eq/l ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ನೀರು. ನಾವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು 1 mEq/L ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಿಮ್ಮ ನೀರು ಎಷ್ಟು ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತು, ನೀವು ಕೇಳುತ್ತೀರಿ? ನಾನು ಈಗ ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಎಂಬ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ನೋಡೋಣ.

ನಲ್ಲಿ ನೀರು

ಕೆಟ್ಟ ಆಯ್ಕೆ. ಈ ಗಡಸುತನವು 7 mEq/l ತಲುಪಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಬ್ಲೀಚ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಕ್ಲೋರಿನ್ ಆವಿಯಾಗುವಂತೆ ನೀರನ್ನು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಮನೆಯ ನೀರಿನ ಫಿಲ್ಟರ್ ಜಗ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಈಗ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ನೀರನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಉತ್ತಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳ ನಂತರ, ನೀರು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ನೀರು

ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೈಟ್‌ಗಳು ಈ ರೀತಿಯ ನೀರನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಅಷ್ಟು ವರ್ಗೀಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಅಷ್ಟು ಸರಳವಲ್ಲ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ವಾಟರ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ವಿಶೇಷ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಗಡಸುತನವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ವರ್ಷದ ಸಮಯ, ಭಾರೀ ಮಳೆ ಅಥವಾ ಬರಗಾಲವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅದರ ಸೂಚಕಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಅಂತಹ ನೀರನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಬಾವಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಏನಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಲು ನೀವು ಈ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಅದು ಮೋಡವಾಗದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ ನಿಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿದರೆ, ಈ ಬುಗ್ಗೆಯ ನೀರು ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಬಾಟಲ್ ನೀರು

ಇದು, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಗಡಸುತನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ನಮ್ಮ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ನೀರನ್ನು ಆರಿಸುವುದು.

ಇದು, ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, 1 mEq / l ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಗಡಸುತನದೊಂದಿಗೆ ನೀರು. ಇವುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿವೆ. ನಾನು 0.05 mEq/L ಗಡಸುತನದ ನೀರನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿದ್ದೇನೆ. ಒಟ್ಟು ಗಡಸುತನವನ್ನು ಬಾಟಲಿಯ ಮೇಲೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು Ca ಮತ್ತು Mg ನ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಬೇಕು. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ 10 mg/l ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ 8 mg/l ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ನನ್ನ ನೀರು ಅಂತಹ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಭಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರು

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಕಲ್ಮಶಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಯಾವುದು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ? ಅಂತಹ ನೀರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮೋಡವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಎಲ್ಲವೂ ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀವು ಯಾವುದಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವೂ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಲು ವೇಳೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಪೆಪ್ಪರ್ ಅಥವಾ ಕೆಡ್ರೋವ್ಕಿ, ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಯಾವುದೇ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ವೋಡ್ಕಾ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸರಿಯಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಅದರ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀರಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ವೋಡ್ಕಾವು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಬಾಟಲ್ ನೀರಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ವೋಡ್ಕಾಕ್ಕಿಂತ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ.

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ: ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, 1 mEq/L ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಗಡಸುತನದೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಬಾಟಲ್ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಮಿಶ್ರಣ ಅನುಪಾತಗಳು

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರಾವಣದ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, 1 ಲೀಟರ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ 1 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಔಟ್ಪುಟ್ 2 ಲೀಟರ್ ದ್ರವವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಪರಿಮಾಣ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಂಕೋಚನಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸರಿಯಾದ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ವಿಶೇಷ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು - ಫರ್ಟ್ಮನ್ ಟೇಬಲ್. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು 1000 ಮಿಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ಎಷ್ಟು ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಇದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಅದನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತೇನೆ (ದೊಡ್ಡದಕ್ಕಾಗಿ ಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ).

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 90% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು 60% ಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು 535 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು 1000 ಮಿಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

20 ºС ಮಿಶ್ರಿತ ದ್ರವಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮಾಣಗಳು ಸರಿಯಾಗಿವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮೀಟರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನೀವು ಅಳೆಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ತಾಪಮಾನವು ಬದಲಾದಾಗ ವಾಚನಗೋಷ್ಠಿಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 5 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ವಿಚಲನವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1 ಡಿಗ್ರಿ ವಿಚಲನಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. 96% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ನ ಚಿಹ್ನೆ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಫೆರ್ಟ್‌ಮ್ಯಾನ್‌ನ ಕೋಷ್ಟಕವು 95% ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಡೇಟಾವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಬಹುಶಃ ಗಮನಿಸಿರಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಬಲವಾದ ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಏನು?

ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೆಳಗಿನ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವು ಯಾವ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಇದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸೂತ್ರ

X= S/K*V (ml),

ಎಕ್ಸ್ - ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ದ್ರವದ ಅಂತಿಮ ಪರಿಮಾಣ (ಮಿಲಿ)

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾವು 500 ಮಿಲಿ 96% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು 40% ನಷ್ಟು ಬಲಕ್ಕೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಾವು ಎಣಿಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: X = 96/40 * 500 = 1200 ಮಿಲಿ. ಅದರ ಪರಿಮಾಣವು 1200 ಮಿಲಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು 500 ಮಿಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಕಷ್ಟವೇ? ನಂತರ ಈ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಒರಟು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮನೆ ಬಳಕೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
M=SV/K-V (ಮಿಲಿ),

M - ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣ (ಮಿಲಿ)

ಎಸ್ - ಆರಂಭಿಕ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಶಕ್ತಿ (%)

ಕೆ - ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪರಿಹಾರ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ (%)

ವಿ - ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಆರಂಭಿಕ ಪರಿಮಾಣ (ಮಿಲಿ)

ಉದಾಹರಣೆ: ಮತ್ತೆ ನಾವು 500 ಮಿಲಿ 96% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು 40% ನಷ್ಟು ಬಲಕ್ಕೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. M = 96*500/40-500 =700 ಮಿಲಿ. ನೀವು 500 ಮಿಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ 700 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ದ್ರವದ ಅಂತಿಮ ಪರಿಮಾಣವು 1200 ಮಿಲಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರುತ್ತದೆ. ಏಕೆ ಎಂದು ನೆನಪಿದೆಯೇ? ಅದು ಸರಿ - ಸಂಕೋಚನ.

ಮಿಶ್ರಣ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ವಿವಿಧ ಸಾಹಿತ್ಯದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಅನೇಕ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ವೇದಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು ಸರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಭಾರವಾದ ದ್ರವವನ್ನು (ನೀರಿನ 1 ಗ್ರಾಂ / ಮಿಲಿ ಸಾಂದ್ರತೆ) ಹಗುರವಾದ (ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯು 0.8 ಗ್ರಾಂ / ಲೀ) ಗೆ ಸುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ವೇಗವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಿಯಾಗಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಎಂದು ನಾನು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಕೇಳಿದ್ದೇನೆ. ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಾಹಿತ್ಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಸಹ ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಉದಾಹರಣೆ ಇಲ್ಲಿದೆ:

"ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ತಾಂತ್ರಿಕ ಸೂಚನೆಗಳು" ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ, 1971. ಪುಟ 65 ರಲ್ಲಿ ಅದು ಹೇಳುತ್ತದೆ:

"ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಾದ ವಿಂಗಡಣೆ ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಅಳತೆ ಮಾಡುವ ಕಪ್ ಮೂಲಕ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೀರು"

"ಲಿಕ್ಕರ್ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು", 1981 ರ ಆವೃತ್ತಿಯ ಉಲ್ಲೇಖ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ, ಪುಟ 9 ರಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾ ತಯಾರಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಹೇಳಲಾಗಿದೆ:
"ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡಿಂಗ್ ವ್ಯಾಟ್‌ನ ಅಳತೆ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ."

ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅನುಭವದಿಂದ ನಾನು ಇದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಬೆರೆಸಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಗಮನಿಸಲಿಲ್ಲ. ಕೆಳಗಿನ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ:

• ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು.
• ನೀವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು.

ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಣೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವಿಂಗಡಣೆಯು ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ನಡೆಯುತ್ತಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಗಳು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಮೇಲಾಗಿ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಬಿಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾನು ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣವು ವೋಡ್ಕಾ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿಂಗಡಣೆ ಎಂಬ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುವುದು ಇದ್ದಿಲಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅದರ ಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಚಾರ್ಕೋಲೈಸೇಶನ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಲ್ಮಶಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ವೈನ್ ತಯಾರಕರಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾದ ಇಂಗಾಲವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಔಷಧಾಲಯದಿಂದ ಸಕ್ರಿಯ ಇಂಗಾಲ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯ ಫಿಲ್ಟರ್ ಜಗ್ ಅನ್ನು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

1 ಲೀಟರ್ ವಿಂಗಡಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಸರಿಸುಮಾರು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ - ಮೂನ್‌ಶೈನರ್‌ಗಳ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ 1 ಚಮಚ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು, ಅಥವಾ ಔಷಧಾಲಯದಿಂದ ಸಕ್ರಿಯ ಇಂಗಾಲದ 30 ಮಾತ್ರೆಗಳು ಅಥವಾ ಜಗ್ ಮೂಲಕ ಎರಡು ಬಾರಿ ಶೋಧನೆ. ವಿಂಗಡಣೆಯು 42% ಆಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಕೂಲಿಂಗ್ ನಂತರ, 2 ಡಿಗ್ರಿ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಶೋಧನೆಯ ನಂತರ, ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆ (1 ಲೀಟರ್‌ಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್), ಅಥವಾ ಗ್ಲುಕೋಸ್ (1 ಲೀಟರ್‌ಗೆ 40% ದ್ರಾವಣದ 20 ಮಿಲಿ) ಅಥವಾ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ವೊಡ್ಕಾಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಲೇಕ್ಡ್ ವಿನೆಗರ್, ಗ್ಲಿಸರಿನ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಂದು ನಾನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿವರವಾದ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೇಖನಕ್ಕೆ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಬರೆಯುತ್ತೇನೆ. ನವೀಕರಣಗಳಿಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಮೇಲ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ನಾನು ಇಂದು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಸರಿಯಾದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷವಾಗಿರಿ.

ಮುಂದಿನ ಸಮಯದವರೆಗೆ. ಡೊರೊಫೀವ್ ಪಾವೆಲ್.

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು (ಸಮಂಜಸವಾದ ಮಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಸಹಜವಾಗಿ), ವೋಡ್ಕಾ ಕೂಡ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಇಂದು ನಾನು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಶಕ್ತಿಯ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಒಂದು ಡಿಗ್ರಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸುರಿಯಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಶಕ್ತಿ 96% ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇದು ಹಲವಾರು ಹತ್ತರಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿರಬಹುದು.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸೂಕ್ತವಾದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಟ್ಯಾಪ್ ವಾಟರ್ ಅನ್ನು ಕೆಟ್ಟ ಆಯ್ಕೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಅಂತಹ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ಅಥವಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈಗ ನಾವು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ - ಅನುಪಾತಗಳು.

ಒಂದು ಲೀಟರ್ 96% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ 40 ಡಿಗ್ರಿ ವೋಡ್ಕಾ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನಂತರ ನೀವು 1440 ಮಿಲಿ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೀಟರ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 30% ಅಥವಾ 35% . ಅವುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಮವಾಗಿ 2240 ಮತ್ತು 1785 ಮಿಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಒಂದು ಲೀಟರ್ 96% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ಗೆ 1175 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿದರೆ, ನೀವು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ 45% .

ಕೋಟೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿ 50% ನೀವು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು 960 ಗ್ರಾಂ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು.

ನೀವು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ 780 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ 55% .

ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು 60 ಡಿಗ್ರಿ, ನೀವು 630 ಮಿಲಿ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ 1000 ಮಿಲಿ ಶುದ್ಧ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಪಾನೀಯವು ಎಷ್ಟು ಪ್ರಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಿ? ಬಲ, 65% .

ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು 390 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ 70% .

ಬಲವಾದ ಸಾಂದ್ರತೆಗಳು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ 75% , 80% , 85% ಮತ್ತು 90% ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಮವಾಗಿ 295 ಮಿಲಿ, 209 ಮಿಲಿ, 135 ಮಿಲಿ ಮತ್ತು 65 ಮಿಲಿ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ, ಮೇಲಿನ ಕುಶಲತೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಅದು ಅನಗತ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು (ಪ್ಲಸ್/ಮೈನಸ್ 50 ಮಿಲಿ) ಪಡೆಯಲು ನೀರು ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಸೂಕ್ತ ಎಂದು ನಾವು ನಂಬುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದು ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಪಡೆಯಲು 96% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೈಜ 40 ಡಿಗ್ರಿ 421 ಮಿಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು 607 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ನೀವು 632 ಮಿಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು 397 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಲೀಟರ್ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. 60% - ಕುಡಿಯಿರಿ.

474 ಮಿಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು 556 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ನೀವು 1030 ಮಿಲಿ ಪಡೆಯಬಹುದು. 45% - ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಸರಿ, ಈಗ, ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ...

316 ಮಿಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು 707 ಮಿಲಿ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದರಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ( 30% ).

ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ 35% 368 ಮಿಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು 658 ಮಿಲಿ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿ 50% ಮತ್ತು 55% , ನೀವು ಕ್ರಮವಾಗಿ 504 ಮತ್ತು 451 ಮಿಲಿ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ 526 ಮಿಲಿ ಮತ್ತು 579 ಮಿಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.

684 ಮಿಲಿ 96% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು 343 ಮಿಲಿ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು 65% .

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸಾಮಾನ್ಯ 96 ಪ್ರತಿಶತ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ನಿಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು 40 (ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು) ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಸಹಜವಾಗಿ, ಲಭ್ಯವಿರುವ ಮೊದಲ ನೀರನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಪ್ರಯೋಗದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಲು, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸರಿಯಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಅಥವಾ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ನೀವು ಖರೀದಿಸುವ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಾಗಿರಬಹುದು:

• ಹೆಚ್ಚುವರಿ (96.5%).
• ಲಕ್ಸ್ (96.3%).
• ಅತ್ಯಧಿಕ ಶುದ್ಧತೆ (96.2%).
• ಪ್ರಥಮ ದರ್ಜೆ (96%).
• ವೈದ್ಯಕೀಯ.
• ಒಣ.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪ್ರಕಾರವು ನಿಖರವಾಗಿ ಏನನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಲಕ್ಸ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಆರ್ಟಿಸಿಯನ್ ಬಾವಿ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕೆಟ್ಟ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ: ಕುದಿಯುವ ನಂತರವೂ ಅದರಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಲವಣಗಳು ಉಳಿಯುತ್ತವೆ, ಇದು ಪಾನೀಯವು ಮೋಡವಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಅನುಪಾತಗಳು

40-ಪ್ರೂಫ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಸೂಕ್ತ ಪ್ರಮಾಣವು 2: 3 ಆಗಿದೆ (2 ಭಾಗಗಳ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ 3 ಭಾಗಗಳ ನೀರು). ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಇದು ಪರಿಮಾಣವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ತೂಕವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ಶಕ್ತಿಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಫೆರ್ಟ್ಮ್ಯಾನ್ನ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ಸಂಕೋಚನ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯದ ಪ್ರಮಾಣವು ಮೂಲ ಒಟ್ಟು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಆದ್ಯತೆ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾನೀಯವು ಮೋಡವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ). ಅಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಯ್ದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಲುಗಾಡುವಾಗ, ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

3 ಲೀಟರ್ ದ್ರವವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಸಕ್ರಿಯ ಇಂಗಾಲದ 4 ಮಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ತಳಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ತುಂಬಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ಮಾಡುವಾಗ, ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸ್ವತಃ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ವಕಾಲತ್ತು

ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕನಿಷ್ಠ 3-4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬೇಕು (ಮೇಲಾಗಿ 7). ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವನ್ನು 4 ° C ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಒಂದು ವಾರದಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯವು ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಏಕೆ, ನಿಖರವಾಗಿ, ಮದ್ಯವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಏಕೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ?

ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಹೇಗೆ ಸುರಿಯುವುದು ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಅದು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು, ಅದು ವೋಡ್ಕಾ ಆಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಮದ್ಯದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ವಿವಿಧ ಮದ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಯಾವುದೇ ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ (96%) ಮತ್ತು ನೀರು ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಟ್ಯಾಪ್ನಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಹೊರಗಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ಆದರೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಾರದು. ಹಾಗಾದರೆ ನೀವು ಏನು ಸುರಿಯಬೇಕು? ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ? ತಂತ್ರಜ್ಞರು ಏನು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ? ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಯಾಕೆ ಹೀಗೆ? ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಶಕ್ತಿ ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ, ದ್ರಾವಣವು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಮುಂದೇನು ಮಾಡಬೇಕು

ಪರಿಹಾರ ಇತ್ಯರ್ಥವಾಗಬೇಕು. ಕನಿಷ್ಠ ಅವಧಿ - 2 ದಿನಗಳು. ಆದರೆ ಒಂದು ವಾರ ಕಾಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ರಕ್ಷಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಕುತ್ತಿಗೆಯವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಾಗ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ: ನೀವು ನೀರನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ದ್ರಾವಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೋಡದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಂತೆ ವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ವೋಡ್ಕಾ ಅಲ್ಲ.

ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಮದ್ಯದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆ

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಈ ವಿಜ್ಞಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪರಿಚಿತರಾಗಿದ್ದರೆ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕೆ ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಅವನಿಗೆ ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಯಾವುದೇ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ ಇದು ದ್ರಾವಕಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಬೇಕಾದ ಕರಗುವ ಏಜೆಂಟ್ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ಇದು ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಶಾಖದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಮ್ಲವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಲಿಥಿಯಂ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ದ್ರವದಿಂದ ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪ್ರಬಲವಾದ ಆಕ್ಸಿಡೈಸಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ದ್ರಾವಣವು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಪೆರಾಕ್ಸೈಡ್, ಕಾರ್ಬೊನಿಕ್ ಮತ್ತು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ವಿಷಗಳ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಾಡು ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಲು ಸಹ ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಂತರ ಅಂಶಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂವಹನ ನಡೆಸುತ್ತವೆ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನಡೆಸಿದರೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಘಟಕಗಳು ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

ಆದರೆ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ತಂಪಾದ, ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಿಂತಿರುವ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅನಿಲಗಳು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಸರಿಯಾದ ಅನುಪಾತಗಳು

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ಎಷ್ಟು ನೀರು ಸೇರಿಸಬೇಕು? ವೋಡ್ಕಾದ ಸಂಶೋಧಕ ಮೆಂಡಲೀವ್ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಅವನ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಅನುಕರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರ್ಶ ಅನುಪಾತವು 2: 3 ಆಗಿದೆ. ಇದು 2 ಭಾಗಗಳ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು 3 ಭಾಗಗಳ ನೀರು. ಈ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಆದರ್ಶವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಮಾಣವು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ವೈಯಕ್ತಿಕ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲರೂ 40 ಓ ಬಲದಿಂದ ತೃಪ್ತರಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಜನರು ಅರವತ್ತು ಡಿಗ್ರಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇತರರಿಗೆ, 38 ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವೂ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬೇಕೇ?

ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನಡೆಸಿದರೆ, ನಂತರ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿದಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅನಿಲ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಏನು ಸುರಿಯಬೇಕು - ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ನೀರಿಗೆ ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ನೀರಿನ ಗುಣಮಟ್ಟ. ಬಹಳಷ್ಟು ಅವಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀರು ಹೇಗಿರಬೇಕು?

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಾಗ, ನೀರು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬಾರದು. ಅಂದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಅಂಶವು ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿರಬೇಕು. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನೀರು ಪಾನೀಯವು ಮೋಡದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಲ್ಲಿ ನೀರು.ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅದರ ಗಡಸುತನವು ಚಾರ್ಟ್‌ಗಳಿಂದ ಹೊರಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಲೋರಿನ್ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಪಾನೀಯದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಅಂತಹ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾದರೆ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಕ್ಲೋರಿನ್ ಅದರಿಂದ ಆವಿಯಾಗಲು, ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಫಿಲ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ನಂತರವೇ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ನೀರು

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ವಾಟರ್ ಸೂಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕೇಳಬಹುದು. ಆದರೆ ಅದು ಹಾಗಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ವಾಟರ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಎಷ್ಟು ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಮೇಲೆ ಬಲವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ವರ್ಷದ ಸಮಯ, ಮಳೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ರೀತಿಯ ನೀರು ಸಹ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿಲ್ಲ. ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ಪರಿಹಾರವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು.

ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ನೀರು

ಅರ್ಹ ತಜ್ಞರು ನಿಖರವಾಗಿ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಬಿಗಿತ ಎರಡನ್ನೂ ಖಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಎಲ್ಲಾ ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಡಸುತನವು 1 mEq/l ಅನ್ನು ಮೀರದ ನೀರನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಆಧುನಿಕ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಬಾಟಲಿಯ ಮೇಲೆ ನಿಖರವಾದ ಗಡಸುತನವನ್ನು ಸೂಚಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ (10 mg / l ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ (8 mg / l ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ) ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು.

ಭಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರು

ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಇದು ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಕಲ್ಮಶಗಳಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ಪರಿಹಾರವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮೋಡವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳೂ ಇವೆ. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಯಾವ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಟಿಂಚರ್ ಅಥವಾ ಮದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ದ್ರವಕ್ಕೆ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ನೀವು ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಈ ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಕಾರಣ ಒಂದೇ - ಇದು ಯಾವುದೇ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ವೋಡ್ಕಾದ ರುಚಿ ನೇರವಾಗಿ ನೀರಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಅದು ಏನೇ ಇರಲಿ, ದ್ರವದಂತೆಯೇ ಅದೇ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಸುರಕ್ಷತಾ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯ ಬಳಿ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಬೇಕು.