ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ dumplings ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ dumplings ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅತಿಥಿಗಳು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಂದರೆ ಈ ಹುರಿದ dumplings ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡಬಹುದು. ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಸಿ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ. ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇನೆ.

ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ dumplings ಫ್ರೈ ಹೇಗೆ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ನಾನು 400 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ Malyutka dumplings ಒಂದು ಟ್ರೇ ಖರೀದಿಸಿತು. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತದೆ.

ಗಮನ:ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಇಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಸೇರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ dumplings ಇರಿಸಿ.

ಗರಿಷ್ಠ ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಕಚ್ಚಾ dumplings ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀರು ಅರ್ಧದಾರಿಯಲ್ಲೇ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ದ್ರವವು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ!

5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಆವಿಯಾಗಿಸಬೇಕು.

ದ್ರವವು ಬಹುತೇಕ ಆವಿಯಾದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸಮವಾಗಿ ಹುರಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗುತ್ತವೆ.

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ dumplings ಮಾಡುವ ರಹಸ್ಯವು ಸರಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸುವುದು. ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನವು ಹಾನಿ ಅಥವಾ ಚಿಪ್ಸ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ನಂತರ dumplings ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹರಿದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ, ಇನ್ನೂ ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಹುರಿದ dumplings ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವರು ಲಿಂಪ್ ಆಗುವ ಮೊದಲು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ dumplings ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ತಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ನೀವು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಸೂಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹೊರಭಾಗವು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಮಾಂಸವು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿದೆ :)

dumplings ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅದನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಬಾರದು. ಅಪರೂಪದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಅಲ್ಲ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 200-300 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಹುರಿದ dumplings ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮಾಡಲು. ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೊದಲು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ dumplings ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಳವಾದ ಫ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ಚಿಕಣಿಯಲ್ಲಿ ಚೆಬುರೆಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬೆಲ್ಯಾಶಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ. ತುಂಬಾ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ.
ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ dumplings ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಅವರ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಇದನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಎ" ವರ್ಗವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು 80% ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವರ್ಗ "ಬಿ" ಸಹ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ - 60% ರಿಂದ 80% ಮಾಂಸ.

"ಬಿ", "ಜಿ", "ಡಿ" ವಿಭಾಗಗಳೂ ಇವೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಅದರ ರುಚಿಯಂತೆ ಪ್ರಶ್ನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಇದೆ. ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು: ಸೋಯಾ, ರವೆ, ಸುವಾಸನೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಿದ dumplings. ಅವರಿಗೆ ಯಾವುದೂ ಹೋಲಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀಯಾ?

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಹುರಿಯುವುದು

ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೊದಲನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಎರಡನೆಯದು - ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬ್ರೌನಿ ಕುಜ್ಯಾ ಹೇಳಿದಂತೆ: "ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದು." ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಂತೆ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ನಾನೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಹುರಿಯಬೇಕು ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿಯಾದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಹುರಿಯಬೇಕು. ಬೆಂಕಿ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರಬೇಕು. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಹುರಿಯುವ ಸಮಯವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಹೊರಪದರದಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಕರೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ವೇಗಗೊಳಿಸಬಹುದು :) ಕೆಲಸ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯ ಊಟದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣ ಊಟವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸದೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರಿಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಲಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಶಾಖವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು (ಸುಮಾರು 3/4 ಕಪ್) ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಆವರಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲು, ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, dumplings ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಲು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ. ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನೀರಿನ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ನಿಮಗೆ ಒಂದೆರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಹಂತ-ಹಂತದ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ. ಇದು ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ dumplings

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಸಹ ಬಡಿಸಲು ಅವಮಾನವಲ್ಲ. ಈ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಜೊತೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

15 ಪಿಸಿಗಳು. dumplings;
1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
1 tbsp. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್);
200-250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
70 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಚೀಸ್;
1 tbsp. ಹಿಟ್ಟು;
ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ (ಐಚ್ಛಿಕ).

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೌಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನಾವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ¾ ಕಪ್ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಅಕ್ಷರಶಃ 5 ಮಿಮೀ ಮೂಲಕ dumplings ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ dumplings ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ. ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ dumplings ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿ.

ತುಂಬಲು, ಹಾಲು, ಹಿಟ್ಟು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್), ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದ dumplings ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಮುಚ್ಚಿ. ಬೆಂಕಿ - ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಸಾಸ್ ಸುಟ್ಟುಹೋದರೆ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ (ಐಚ್ಛಿಕ). ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಸಮಯ :)

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಮಿನಿ ಚೆಬ್ಯುರೆಕ್ಸ್ನಂತಹದನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಎಣ್ಣೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಬಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಮಯ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಕೆಳಗಿನ ಸಾಸ್ ಹುರಿದ dumplings ಉತ್ತಮ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನ ಒಂದೆರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ತುರಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಗೆರ್ಕಿನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ dumplings

ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ವಿವಿಧ ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು dumplings ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಇದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ dumplings ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆ ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಪೂರ್ವ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಚೀಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗುತ್ತದೆ; ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಚೈನೀಸ್ dumplings

ಈ ವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬಾರದು, ಇದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೀಮ್ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ದ್ರವವು ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಮತ್ತೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವವು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಬೇಕು.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಮುಚ್ಚಿ. ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗಲೇ ಬಡಿಸಿ. ನೀವು ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವರೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ ಸಣ್ಣ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಮೂಲಕ, ಲೇಖನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು dumplings ಫಾರ್ ಸಾಸ್ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ dumplings

ಒಂದೆರಡು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಶಾಖ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹುರಿಯಬೇಡಿ. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ dumplings ಇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸುಡುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಫ್ರೈನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಣ್ಣವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿರಬೇಕು.

ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಬಡಿಸಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ವೈವಿಧ್ಯತೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ dumplings ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ತರಕಾರಿ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 2 ಹಳದಿ ಮತ್ತು 3 ಕೆಂಪು;
ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ dumplings;
ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
ಮಸಾಲೆಗಳು;
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್.

ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ dumplings ಕುದಿಸಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ. ವೈನ್ ಅನ್ನು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಖಾಲಿಯಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ dumplings ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ dumplings ಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ dumplings ಮಾಡಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈ ಹಂತ-ಹಂತದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಏನು ಸೇವೆ ಮಾಡಬೇಕು - dumplings ಫಾರ್ ಸಾಸ್

ನೀವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ dumplings ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೇಯನೇಸ್ಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಸಾಸಿವೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ -ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗ್ರೇವಿಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಲವಂಗ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೇಯನೇಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರೆಸ್ ಬಳಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಗಿಣ್ಣು -ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಸಾಲೆ ಸಾಸ್. 15% ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 200 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% ಕೊಬ್ಬು, 50 ಮಿಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಒಂದು ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಸೇಬು ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಜೊತೆ - 250 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್, 50 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಒಂದು ಚಮಚ. ಅದ್ಭುತ ಸಾಸ್.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಬಹುತೇಕ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತವೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೆಣಸು, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

2015 ರಿಂದ ಇಝೆವ್ಸ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ದಿನವನ್ನು ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಕಲಿತಿದ್ದೇನೆ. ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಧೆಗಳು, ಆಟಗಳು, ಮಾಸ್ಟರ್ ತರಗತಿಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಇಝೆವ್ಸ್ಕ್‌ನಿಂದ ಯಾರಾದರೂ ಇದ್ದಾರೆಯೇ ಅಥವಾ ನೀವು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಾ? ಹೇಳಿ, ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ :)

ಹುರಿದ dumplings ಬಹುಮುಖ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಅತಿಥಿಗಳು ಮನೆ ಬಾಗಿಲಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಖಾಲಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿ ದಿನಗಳನ್ನು ನೀವು ಗೃಹವಿರಹದಿಂದ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲದ (ಇದು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು) ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಾರಣಗಳಿವೆ. ಮೂಲಕ, ಹಾಗೆಯೇ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳು.

ಪ್ರಕಾರದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್‌ಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು, ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಹುರಿದವುಗಳು, ಅಂದರೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ವಿಧಾನವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿದೆ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು, ತಾಜಾ ಭಾಗವನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ನಿನ್ನೆಯಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಒಂದೇ ಷರತ್ತು ಎಂದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮರುದಿನ ಬಿಟ್ಟರೆ, ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾರುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ dumplings ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ dumpling ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳನ್ನು ಬಿಡಬೇಡಿ, ನೀರನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಉಳಿದ ದ್ರವವನ್ನು ಆವಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಹುರಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ!

ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು

ಎರಡನೇ ಹುರಿಯುವ ವಿಧಾನವು ಕಚ್ಚಾ dumplings ಆಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹುರಿಯುವಲ್ಲಿನ ತಪ್ಪನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗದು - ಅವು ತಕ್ಷಣವೇ ಸುಡುತ್ತವೆ, ಕಚ್ಚಾ ಒಳಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ, ಅಥವಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಹಿಸಲಾಗದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸರಿಯಾದ ಮಾರ್ಗ ಹೀಗಿದೆ:

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ dumplings ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ ತಯಾರು. ಪ್ರಮುಖ: ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನಂತರ ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಕರಗುವ ಮೊದಲು ತೈಲವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ!
ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಹುರಿದ dumplings ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ತುಂಬಾ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಇಲ್ಲ. ಬಲವಾದ ತಾಪನ ಮತ್ತು ವೇಗದ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅವರು ಹುರಿಯಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು ಬೇಗನೆ ಸುಡಬಹುದು.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಕಡೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ.
ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂದು ಮಾಡಿ.
ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ - ಯಾರು ಏನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.
dumplings ಎಲ್ಲಾ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳು appetizingly ಹುರಿದ ಮಾಡಿದಾಗ, ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ - dumplings ಅರ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಈ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ತೀವ್ರವಾದ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ನಿಂತಾಗ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
ಮುಂದೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಅವರು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಆವಿಯಾದ ತಕ್ಷಣ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದ್ಭುತವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಸಭರಿತವಾದ ಒಳಗೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಬ್ರೆಡ್ ಹುರಿದ dumplings

ಪ್ಯಾನ್-ಫ್ರೈಡ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬ್ರೆಡ್‌ಕ್ರಂಬ್ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಿಂದಿನದಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ (ಇದು ಲೆಝೋನ್);
ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ;
ಲೆಜೋನ್‌ನಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್‌ಕ್ರಂಬ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಧ್ಯಮ-ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;
ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಪ್ರಮುಖ: ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ, ಮೆಣಸು, ಕರಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡಿಘೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಲೆಜೋನ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಇದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಮಾಡಬಹುದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವಾಗ ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ dumplings ಫ್ರೈ ಹೇಗೆ?

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ dumplings ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಹುರಿದ dumplings ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆರೆದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರಬಹುದು. ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ). ಇದರ ನಂತರ, ಚೀಸ್ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ dumplings ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಗೋಲ್ಡನ್-ಬ್ರೌನ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ತುಂಬುವ dumplings ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧಾನವಿದೆ.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

dumplings - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ;
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ - ಪ್ರತಿ ಗಾಜಿನ;
ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
ಹಸಿರು.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು:

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಟ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ;
ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ;
ಉತ್ತಮವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್

ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಎಣ್ಣೆಯು ಚೆಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಗ್ರೀಸ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ dumplings ಇರಿಸಿ. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 40 ನಿಮಿಷಗಳು. ಮೊದಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ dumplings ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವುಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು: ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಹುರಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಮೊದಲು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು, ತದನಂತರ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕರಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ dumplings ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿದ, ಇರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಒಂದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕುದಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ಬೇಕನ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯಾಗಿದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅತ್ಯಂತ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಸೆಟ್ ಏನೇ ಇರಲಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ:

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ;
ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು;
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪ್ರಮಾಣಗಳು: ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದೆರಡು ಮೆಣಸು, ಎರಡು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಯಾವ ಸಾಸ್‌ಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ?

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯ ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ತನ್ನದೇ ಆದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಚೀನಿಯರು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ತಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಊಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸೈಬೀರಿಯನ್ನರು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ dumplings ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಸ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಮುಲ್ಲಂಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರಷ್ಯನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ಈ ಸಾಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್, ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್: ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಎರಡು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ: ಇದನ್ನು "ಬೆಳಕು" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಸಾಸ್ ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಮಾಟ್ಸೋನಿ: ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಕೇಶಿಯನ್ ಸಾಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಕಾಕಸಸ್ನಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಹುಳಿ ಮಾಟ್ಸೋನಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುಳಿ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ, ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಎರಡು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ) ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು ಮತ್ತು ಅನಿಲದೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ - ಅನಿಲವು ಸಾಸ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಟಾರ್ಟರ್ ಪ್ರಕಾರದ ಸಾಸ್: ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.

ಬಹುಪಾಲು ಆಧುನಿಕ ಮಹಿಳೆಯರು ಮನೆಗೆಲಸಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ನಿರತರಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅವರಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಪೂರ್ಣ ಮೆನುವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರತಿದಿನ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ವಿನಿಯೋಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಹೊರಬರುವ ಮಾರ್ಗವು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಸೇರಿವೆ, ಇದು ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುವ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಂದು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವೂ ಇದೆ - ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ dumplings.

ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ dumplings, dumplings

ಪದಾರ್ಥಗಳು

dumplings - 400 ಗ್ರಾಂ;
ಬಿಸಿ ನೀರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ dumplings ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿತ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ dumplings ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಉದ್ದೇಶಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೊಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ ನೀರಿನ ಹನಿಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದರೆ, ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ನೀರಿನ ಹನಿಗಳು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತೈಲವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಾಗ, ಅದು ಬಹಳಷ್ಟು ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯನ್ನು ಕೊಳಕು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಬರಬಹುದು, ಅದು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಲ್ಲ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯಲು, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಕ್ಷಣಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ dumplings ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ dumplings ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸುಟ್ಟು ಹೋಗದಂತೆ ಈ ಚಲನೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಿ.

ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಣ್ಣೆ ಹುರಿಯಲು ಕಾಯುವ ನಂತರ, ಕೆಲಸದ ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅಂದರೆ, ಈಗಾಗಲೇ ವಿವರಿಸಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಶಾಖವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ನೀರು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ dumplings ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಿಯಾಗಿದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ dumplings ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ dumplings ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯುವುದು. ಹುರಿಯುವ ಸಮಯ ಸರಾಸರಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಒಂದೆರಡು dumplings ಬಳಸಿ ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯುವ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತಾಪಮಾನವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಮೇಲ್ಮೈ ಸುಡುತ್ತದೆ, ಒಳಭಾಗವು ಕಚ್ಚಾ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೆ, ಅದು ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಯರ್‌ಗೆ ಇಳಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಡೀಪ್-ಫ್ರೈಡ್ dumplings ಅನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಬಹುದು.

ಅಂತಹ dumplings ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರು ಅಥವಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಸ್ನೇಹಿತರ ಗುಂಪನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮೇಲಾಗಿ ದಪ್ಪ ತಳದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಫ್ರೈಯರ್ನೊಂದಿಗೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ಹತ್ತಿರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೊದಲು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಒಳಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಾಕಬಹುದು.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಹುರಿಯುವುದು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರ್ಗ

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಾಕಿ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ dumplings ಇರಿಸಿ. ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಿಸಿ ಕೊಬ್ಬು ಚೆಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗೆ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಂಡಾಗ, ಪ್ರತಿ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಬಳಸುವ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಣ್ಣ dumplings ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ರವಿಯೊಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಳಸಿ ಮಾಡಿದವುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ: ಅವುಗಳು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಹುರಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ದಪ್ಪ "ಬಾಲ" ಹೊಂದಿಲ್ಲ. dumplings ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ dumplings

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು. 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತಂದು, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲ್ಪಟ್ಟ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ dumplings ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೃದುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.

ನೀರಿನಿಂದ ಹುರಿದ dumplings

ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ dumplings ಇರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮುಚ್ಚಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಬೇ ಎಲೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಆವಿಯಾದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings

ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಂತೆ ನೀವು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ ಅದರ ಮೇಲೆ dumplings ಇರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಮುಚ್ಚಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತಿರುಗಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹುರಿದ ಬೇಯಿಸಿದ dumplings

ಹುರಿದ ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿರಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ (ಇದು ಎಲ್ಲಾ dumplings ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ), ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಊಟದಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಬದಲಿಗೆ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದಾದ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಡ್ dumplings

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಅರ್ಧ ಬದಿಯವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (5-7 ನಿಮಿಷಗಳು ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಒಂದು ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಗೆರ್ಕಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ (ತಲಾ ಎರಡು ಚಮಚಗಳು).

ಹುರಿದ dumplings ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ನೀವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು), ಕೆಚಪ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್‌ಗಳಿಂದ ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು.