ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ವಿಧಾನಗಳು dumplings ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ವರೆನಿಕಿಯನ್ನು ಎಲ್ಲೆಡೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವು ಉಕ್ರೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಸ್ಥಳೀಯ ಬಾಣಸಿಗರು ಕೆಫೀರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇತರ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬದಲಿಸುವುದರಿಂದ ನೀವು ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋಗುವ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸೇವೆಗಳು: 10

• ಹಾಲು 1 L
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 700 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ 1 PC
• ಸಕ್ಕರೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 148 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 4.2 ಗ್ರಾಂ

ಕೊಬ್ಬುಗಳು: 1.9 ಗ್ರಾಂ

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು: 29.4 ಗ್ರಾಂ

30 ನಿಮಿಷವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮುದ್ರಣ

ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಸಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರುವಿರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸರಳ ತಂತ್ರವು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತುಂಡನ್ನು ಹರಿದು, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಸರಿಯಾಗಿ ನಡೆದರೆ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಏರುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು dumplings ರೂಪಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings ಮಾಡಲು ಸುಲಭ. ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನದಿಂದ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಜವಾದ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು, ಅದು ಸರಿಯಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆಘಾತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ dumplings ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡುವ ಯಾವುದೇ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ಮೆನು ಈ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಸಿಹಿ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ, ಸಿರ್ನಿಕಿಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಆವೃತ್ತಿಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲಿಂಗ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್.
• ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್.
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವುದು, ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ dumplings ತಯಾರು ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಇದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾದ, ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈ ಅಥವಾ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಬಿಗಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಸ್ ಹರಿದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ.
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ.
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಕುದಿಯುವ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ತಳದ ಉಷ್ಣತೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯು ದಟ್ಟವಾದ, ಮೃದುವಾದ, ನಯವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸಿನ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಟಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ವೀಡಿಯೊ ಅಡುಗೆ

ರುಚಿಯಾದ ನೇರ ಹಿಟ್ಟು

ಲೆಂಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಜನರು ತಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ನಿಷೇಧವನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸದೆ ಅವರು dumplings ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಲೆಂಟೆನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್.
• ನೀರು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ:

1. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತನಕ ತಣ್ಣಗಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
2. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ತಳವನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಡಫ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವಂತೆಯೇ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಲೆಂಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸುವಿರಿ, ಚರ್ಚ್ ಸಂಪ್ರದಾಯಕ್ಕೆ ನಿಷ್ಠರಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತೀರಿ.

ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಬೆರ್ರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಚೆರ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ. ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಮನ್ನಾಕ್ಕಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೆಫೀರ್ - 0.5 ಲೀ.
• ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ.
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಮೃದುವಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನೀವು ಕೆಫೀರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹುಳಿ ಹಾಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಬದಲಿಗೆ, ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುವ ಆಹಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಕೇವಲ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈ ಸರಳ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - 800 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ದಂತಕವಚ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
2. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ನೀರು ಆಧಾರಿತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ dumplings ಮಾಡಲು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು?

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬಳಕೆಯಾಗದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಎಸೆಯಲು ಕರುಣೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಅದರಿಂದ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆ, ನಂಬಲಾಗದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಶಾರ್ಟ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಿಮಗೆ ಉಪ್ಪು ತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸಿಹಿ ಸೇರ್ಪಡೆ ಮಾಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಣಬೆ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡನ್ನು ಆಕ್ರೋಡು ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು 3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
2. ಸೇರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿರುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
3. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಸೋಮಾರಿಯಾದ dumplings

ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹೆಸರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 20 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ ಮತ್ತು 3 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರಿಂದ 3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
2. ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಭದ್ರಪಡಿಸುವ ಸೀಮ್ಗೆ ಸ್ಥಳಾವಕಾಶವಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಬದಿಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
4. ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುವುದು ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಕೆನೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ: ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ನೋಟ, ಮೀರದ ಪರಿಮಳ.

1. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸಿ. ನಂತರ ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ತುದಿಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಷ್ಟೇ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಹಾರ ಬಳಸಬಹುದು. ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಖಾದ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸಿ. ಒಳ್ಳೆಯದಾಗಲಿ!

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡದ ಕನಿಷ್ಠ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸಹ ಅತ್ಯಾಸಕ್ತಿಯ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಎಲೆಕೋಸು dumplings ಮಾಡಲು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ನೀವು dumplings ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು dumplings ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ಜನರು ಈಗ ರೆಡಿಮೇಡ್ dumplings ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ನಾನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆದಿದ್ದೇನೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಈಗ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅನೇಕರು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, dumplings ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಬೇಸರದ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಆದರೆ ಇದು ನಿಜವಲ್ಲ; ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆತ್ಮದ ತುಂಡನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಯಾರೂ ವಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಒಂದುಗೂಡಿಸುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ತಾಯಿ ಅಥವಾ ಅಜ್ಜಿ dumplings ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ನಾನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಮೇಜಿನ ಸುತ್ತಲೂ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿತು ಮತ್ತು ಬಹಳ ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ಪರಸ್ಪರ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿತು. ಕೆಲವರು ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್ ಮಾಡಿದರು, ಕೆಲವರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದರು, ಕೆಲವರು ಒಲೆಯ ಬಳಿ ನಿಂತರು ಮತ್ತು ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಗಳು ಓಡಿಹೋಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಂಡರು. ತದನಂತರ ಎಲ್ಲರೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಕುಳಿತರು.

ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ "ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು, ಉಪ್ಪು" ನಿಂದ "ಕಸ್ಟರ್ಡ್" ಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಅನುಕೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನೀವು ಯಾವ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಯಾವ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಬೇಯಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಾಣಸಿಗರು ತಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ ಅದು ಅವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಇದೀಗ dumplings ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ, ನೋಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ dumpling ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸರಳವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಈ ಲೇಖನವು ಸಂಕೀರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಆಧುನಿಕ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅಂತಹ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು.

ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು.

ನೀರು.

ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾದ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅರ್ಥಗರ್ಭಿತವಾಗಿರಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತಂತ್ರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ವರೆನಿಕಿ ಅಥವಾ ಖಿಂಕಾಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕಿವಿಯೋಲೆಗಿಂತ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಮತ್ತು ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ತಮಾಷೆಯಾಗಿ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಾಣಸಿಗರು ಕೂಡ dumplings ಅಥವಾ dumplings ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತಾರೆ.

☑ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

☑ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ನೀರು ಒಂದಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

☑ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕಿವಿಯೋಲೆಗಿಂತ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ.

☑ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲು ಈ ಕ್ರಿಯೆಯು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಗ್ಲುಟನ್ ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಬಗ್ಗುವಂತೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

☑ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು dumplings ಫಾರ್ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ, ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಹಿಟ್ಟಿನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದಾಗ ಅದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ dumplings ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು

ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಪುರಾಣವಿದೆ. ಮತ್ತು dumplings ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಇರಬಹುದುಇದು ನಿಜ ಮತ್ತು ಈ ಪುರಾಣವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ ಬಳಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಎಲ್ಲ ಅವಕಾಶಗಳಿವೆ. ನಿಜ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಕೆಳಗೆ ಚರ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು.

ಮೊಟ್ಟೆ.

ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಹಿಟ್ಟು 500 ಗ್ರಾಂ.

ಕೆಫೀರ್ - ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್.

ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

☑ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಇದು ಸರಿಸುಮಾರು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

☑ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

☑ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ.

☑ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

☑ ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಏಕರೂಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

☑ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಂದೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

☑ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬಿಡಿ.

☑ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ dumplings ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿ, dumplings ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಘನೀಕರಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸದ ಕಾರಣ ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಯಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ dumplings ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ, ನಂತರ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.

dumplings ಗೆ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನೀರು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು dumplings ತಯಾರು ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೋಮಲ ಉಳಿದಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು .

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ.

ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು.

ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

☑ ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

☑ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ.

☑ ಕುದಿಯಲು ತಂದ ನೀರನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

☑ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

☑ ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

☑ ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ dumplings ಮಾಡುವುದು.

ನೀವು ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಮೊದಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ನೀವು ಸಿಹಿ ಅಲ್ಲದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಎಲೆಕೋಸು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ನೇರವಾದ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ dumplings ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು

ಅನೇಕ ಜನರು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಜೊತೆಗೆ ಅವರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅನೇಕ ಜನರು ಲೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಆಚರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಸ್ಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಆದರೆ ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ dumplings ಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು.

ಹಿಟ್ಟು.

ಉಪ್ಪು.

ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

☑ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ.

☑ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

☑ ಕ್ರಮೇಣ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

☑ ಹಿಟ್ಟು ಬಿಗಿಯಾದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

☑ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಇದು ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ dumplings ಫಾರ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್

ಯೀಸ್ಟ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಬಳಕೆಗಾಗಿ dumplings ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದಂತೆ ಇದು ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು.

ಹಿಟ್ಟು 600 ಗ್ರಾಂ.

ಯೀಸ್ಟ್ 10 ಗ್ರಾಂ.

ಕೆಫೀರ್ 0.5 ಲೀಟರ್.

ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಚಮಚ.

ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು.

ಸೋಡಾದ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

☑ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾ, ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
☑ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 10-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

☑ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

☑ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕರೂಪದ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

☑ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

☑ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ dumplings ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಈ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದು ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆಗಿರಲಿ. ಹುಳಿ ಹಾಲಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ನೀವು ಕೆಫೀರ್, ಹಾಲೊಡಕು ಅಥವಾ ಹಾಲನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಶಿವರ್ಸ್ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಲೈವ್ ಎರಡೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಆತ್ಮ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ. ಉತ್ತಮ ಮೂಡ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ dumplings ಹೊಂದಿವೆ.

ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ರಷ್ಯಾ, ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಅವು ಹೆಸರು, ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಎಲೆಕೋಸು, ಅಣಬೆಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಯೀಸ್ಟ್, ನೇರ ಅಥವಾ ಕೆಫಿರ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಗೋಧಿ, ಹುರುಳಿ, ರೈ ಅಥವಾ ಬಾರ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು dumplings ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ರಚನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹವಾಮಾನ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೂಲವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ನೀವು ತುಂಬಾ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ತಳಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ನಿಯಮಗಳು

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು, ತದನಂತರ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಸ್ ಮೃದುವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಮತ್ತು ರೂಪಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಸ್ ಅನ್ನು 1.5-2 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದರಿಂದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿರುದ್ಧ ಅಂಚುಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರವಾಗಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ತ್ರಿಕೋನವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ವೃತ್ತಗಳಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪದರದಿಂದ ಚೌಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಒಂದು ಮೂಲೆಯನ್ನು ಎದುರು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಎಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ dumplings ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಸಾಕು. ಉತ್ಪನ್ನವು ಸರಿಯಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಲು, ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು. ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಅವು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಏರುವವರೆಗೆ 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂದು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬೇಸ್ಗಾಗಿ:

• 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 250 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರು;
• ಉಪ್ಪು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• 680 ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 220 ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಸಲ್ಲಿಸಲು:

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಬೇಸ್ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು.
3. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕುದಿಸಬೇಕು.
4. ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಅಣಬೆಗಳು.
5. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮೆಣಸು, ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ. 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಎಣ್ಣೆ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಸೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಹೊಳೆಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು dumplings ಮತ್ತು pasties ಗೆ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಕಪ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 85 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸಕ್ಕರೆ;
• ಹೊಳೆಯುವ ನೀರು - 210 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
5. ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ನೀವು ಶಿಲ್ಪಕಲೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 3

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಇದನ್ನು dumplings ತಯಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ dumplings ಕೂಡ ಬಳಸಬಹುದು, ನೀವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು.
2. ಮುಂದೆ, ತಯಾರಾದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 4

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 720 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 340 ಮಿಲಿ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ದಿಬ್ಬವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
5. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
6. ಈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ನೀವು dumplings ಅಥವಾ dumplings ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
7. ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 5

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 110 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 20 ಮಿಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಎರಡು ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
2. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
3. ಇದರ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಎರಡನೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿದ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ರಚಿಸುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
5. ಇದರ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ರಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಶಿಲ್ಪಕಲೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
6. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ತಳದಿಂದ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ dumplings ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಖನಿಜ ಅಥವಾ ಹೊಳೆಯುವ ನೀರು ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹರಿಯುವ ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಸ್ ಕಡಿಮೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬಹುದು ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಉಪವಾಸ ಮಾಡುವ ಜನರು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಸಹ ನೇರವಾಗಿರಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಸ್ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಲು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹರಿದು ಹೋಗದಿರಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕುದಿಸಿದಾಗ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಬೇಸ್ಗೆ ನೀರು ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಟು ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಒರಟಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ವಿದೇಶಿ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಬರದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು 5-10 ಮಿಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು!

ಮೂಲ "ಹಿಟ್ಟು-ನೀರು-ಉಪ್ಪು" ನಿಂದ "ಕಸ್ಟರ್ಡ್" ವರೆಗೆ, ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ - ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆಯವರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ವಿಶೇಷ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಅಭ್ಯಾಸವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮುಖ್ಯ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವು ಬಾರಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಡಫ್ಗಾಗಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಹೊಸ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಏಕೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಾರದು?

ಮುಖ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುಳಿಯಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಇದನ್ನು ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬಹುದು. "ಕೂಲ್", ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್, ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡಿದೆ, ಮೃದು, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಜಿಗುಟಾದ, ಮತ್ತು ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡಲು ಸುಲಭ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ ಅದು ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅದು ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಿಟ್ಟು ಎಂದು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟ!

ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ (ಇದು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಕೆತ್ತಿದಾಗ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕಿಂತ (30-35 ° C) ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ "ಅನಾರೋಗ್ಯ" ಪ್ರಶ್ನೆ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದು ಹೇಗೆ? ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ರಹಸ್ಯಗಳಿವೆ.

ಸುಲಭವಾದ ನೀರಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತೀರಾ? ಈ ವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗಬಹುದು: ಇದು ಸರಳವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಸುಲಭ ಅಥವಾ ವೇಗವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ವಿಭಿನ್ನ ತಾಪಮಾನದ ನೀರಿನಿಂದ ಮೂರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ! ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗೆ ನಾವು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ.

ಆಯ್ಕೆ 1

ಕೇವಲ ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಐಸ್ ನೀರು - 220 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಆಳವಾದ, ಆರಾಮದಾಯಕವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಶೋಧಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ (7 ನಿಮಿಷಗಳು - ಕನಿಷ್ಠ).
4. ಚೆಂಡನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

ಆಯ್ಕೆ 2

ಮತ್ತು ಇದು ಸರಳವಾದ ಹಿಟ್ಟು. ಇದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ನೀರು - 0.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

1. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಆರ್ದ್ರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಕಾಲು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಸ್ಥಿರತೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ; ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಜಿಗುಟಾದಂತಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಶೇಷವನ್ನು ಬಿಡದೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ದೂರವಿರಿ.
5. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೌಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಅದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ. ನೀವು ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ವಿಶೇಷ ಅಡುಗೆ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಕೆಲವು ಯಂತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಇದು "ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್" ಆಗಿದೆ, ಇತರವುಗಳಲ್ಲಿ ಇದು "ಡಫ್ ಮರ್ದಿಸುವಿಕೆ" ಆಗಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ "ಪಿಜ್ಜಾ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 3

dumplings ಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೋಮಲ ಹಿಟ್ಟು, ಸಹಜವಾಗಿ, choux ಆಗಿದೆ: ಇದು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಸುಂದರವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಕಪ್ಗಳು;
• ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ) - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು (ಸುಮಾರು 0.5 ಪರಿಮಾಣ) ಜರಡಿ.
2. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಲಗತ್ತಿನಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ.
3. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ - ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.
5. ಚೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬಿಡಬೇಕಾದರೆ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ).

ಇದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಹಿಟ್ಟಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅದು ಹರಿದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಚ್ಚು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಂಚುಗಳು ಹಳಸಿದ ಅಥವಾ ಹವಾಮಾನವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಮರುದಿನ ಅಡುಗೆ dumplings ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

"ನಾಲ್ಕು-ಹಾಲು" ವಿಧಾನಗಳು

ಸೀರಮ್ ಮೇಲೆ

ಹಾಲೊಡಕುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ" ಕೋಮಲ, ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ dumplings ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್ಗಳು;
• ಹಾಲೊಡಕು - 0.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ನೀರು (ಬೇಯಿಸಿದ, ತಣ್ಣಗಿಲ್ಲ) - 0.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಚಮಚ;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ (ಮೇಲ್ಭಾಗವಿಲ್ಲದೆ).

ತಯಾರಿ

1. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
2. ಗಾಜಿನ ಹಾಲೊಡಕು ನೀರಿನಿಂದ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.
4. dumplings ಮಾಡಿ.
5. ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಿಂದ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ತುಂಬಿದ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ dumplings ಇರಿಸಿ. ಮೇಲ್ಮೈ ನಂತರ 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಯೋಚಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಈ ಸರಳ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕೆಫೀರ್ ಜೊತೆಗೆ, ಇದನ್ನು ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಶ್ರೇಷ್ಠವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲೊಡಕು ಜೊತೆ dumplings - ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ನೀರು ಆಧಾರಿತ ಡಫ್ dumplings ಬಳಸಿ.

ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ

ಈ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟು ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಖಚಿತವಾಗಿದೆ. ಇದು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೆಫೀರ್ - 300 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಚಮಚ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬಾವಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
3. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಕಲಿತಿದ್ದೀರಿ. ಅವರೆಲ್ಲರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ "ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು" ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ನಾವು ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಿಮಗಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಏನನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಮಾತ್ರ ಉತ್ತಮ ನಿರ್ಧಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.