ត្រីស្បៃកាដុតនំសាមញ្ញជាមួយក្រូចឆ្មា។ Mackerel ដុតនំនៅក្នុង oven នៅក្នុង foil ជាមួយ lemon ។ Mackerel ដុតនំជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងក្រូចឆ្មានៅក្នុងឡ

Mackerel ជាមួយ lemon - គោលការណ៍ធ្វើម្ហូបជាមូលដ្ឋាន

Mackerel ជាមួយ lemon ត្រូវបានដុតនំនៅក្នុង foil, ដៃអាវឬជាធម្មតានៅក្នុង oven នេះ។ Marinated mackerel ជាមួយ lemon ប្រែចេញហ៊ានណាស់។ ជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំនេះសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់ត្រូវបានបម្រុងទុក។

Mackerel ត្រូវបានលក់ជាចម្បងដោយកក។ ត្រីនេះត្រូវបាន defrosted ទាំងស្រុងលាងបានយ៉ាងល្អនៅក្រោមម៉ាស៊ីនហើយក្បាលនិងកន្ទុយត្រូវបានកាត់ផ្តាច់។ បន្ទាប់មកសាច់ត្រីត្រូវវះចេញដោយត្រូវយកសាច់ខ្មៅចេញ ព្រោះវាអាចធ្វើឱ្យមានភាពល្វីងជូរចត់។

គ្រោងឆ្អឹងដែលបានរៀបចំត្រូវបានទឹកនាំទៅកាត់ម្តងទៀត។ Mackerel អាចត្រូវបានចម្អិនទាំងមូល, fillet ឬកាត់ជាបំណែក។

ក្រូចឆ្មាត្រូវលាងសម្អាត និងកាត់ជាចំណិត។ អ្នកអាចប្រើវាតាមវិធីផ្សេងៗគ្នា៖ ធ្វើការកាត់ច្រាសចូលក្នុងចាន រួចបញ្ចូលចំណិតក្រូចឆ្មាចូលក្នុងវា ឬដាក់ត្រី។

បន្ថែមពីលើក្រូចឆ្មា អ្នកអាចយកខ្ទឹមបារាំង និងឱសថស្រស់ៗ។ Mackerel ត្រូវបានចម្អិនជាមួយគ្រឿងទេស ឱសថ និងដុតនំនៅក្នុងឡ។

រូបមន្ត 1. Mackerel ដុតនំជាមួយ lemon

គ្រឿងផ្សំ

ត្រីស្បៃកាស្រស់ពីរ;

ម្រេចខ្មៅដី;

ខ្ទឹមសបីខ្ទឹម;

បី sprigs នៃ parsley ស្រស់។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

1. Defrost mackerel នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ យើងលាងត្រីយកក្បាល ព្រុយ និងកន្ទុយចេញ។ យើងធ្វើការវះកាត់តាមពោះវៀន។ សម្អាតជញ្ជាំងដោយប្រុងប្រយ័ត្នពីខ្សែភាពយន្តខ្មៅ។

2. យើងធ្វើការកាត់យ៉ាងជ្រៅចំនួនបួនកាត់តាមគ្រោងឆ្អឹងនីមួយៗទៅកាន់ជួរភ្នំ។ ប្រោះត្រីជាមួយអំបិល និងម្រេចខ្មៅ រួចជូតវានៅខាងក្នុង។

3. លាងស្លឹកជីអង្កាម ហាលអោយស្ងួត រួចហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ។ ចិតខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំឲ្យម៉ត់ រួចដាក់តាមបន្ទះខ្ទឹម។ លាងទឹកក្រូចឆ្មា កាត់ជាពាក់កណ្តាល ហើយច្របាច់ទឹកចេញមួយចំហៀង។ លាយឱសថ ទឹកក្រូចឆ្មា និងខ្ទឹមសក្នុងចានតូចមួយ។

4. កូរល្បាយក្រូចឆ្មា-ខ្ទឹមចូលពោះ។ កាត់ក្រូចឆ្មាពាក់កណ្តាលទៀតជាចំណិតស្តើងៗ។ ដាក់ត្រីស្បៃកាក្នុងចានដុតនំធន់នឹងកំដៅ លាបខ្លាញ់វាជាមួយប្រេង។ បញ្ចូលចំណិតក្រូចឆ្មាចូលទៅក្នុងផ្នែកកាត់។ Lubricate ផ្ទៃនៃត្រីជាមួយ mayonnaise ។

5. ដាក់ទម្រង់ជាមួយត្រីនៅក្នុង oven, preheated ទៅ 180 C សម្រាប់ 45 នាទី។ បម្រើត្រីស្បៃកាជាមួយបាយ ឬម្ហូបចំហៀងដំឡូង។

រូបមន្ត 2. Mackerel នៅក្នុង foil ជាមួយ lemon

គ្រឿងផ្សំ

ត្រីស្បៃកាមួយ;

Mayonnaise;

ល្បាយគ្រឿងទេសសម្រាប់ត្រី;

ម្រេចខ្មៅ;

foil អាហារ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

1. Defrost mackerel នៅក្នុងទូទឹកកកឬនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ យើងធ្វើការវះកាត់តាមពោះត្រី។ ការសម្អាតខ្សែភាពយន្តខ្មៅ។ យើងលាងសម្អាតវាម្តងទៀត ជ្រលក់វាក្នុងកន្សែង ហើយជូតគ្រោងឆ្អឹងដោយអំបិលខាងក្នុង និងខាងក្រៅ។ បន្ទាប់មកខាញ់គ្រោងឆ្អឹងជាមួយ mayonnaise ។

2. យើងធ្វើការកាត់ oblique transverse បួននៅខាងក្រោយ។ លាងក្រូចឆ្មា ជូតវា ហើយកាត់វាជាចំណិត។ យើងបញ្ចូលពួកវាទៅក្នុងផ្នែកកាត់។

3. ដាក់ត្រីដែលបានរៀបចំនៅលើ foil ហើយរុំយ៉ាងតឹង។

4. ដាក់ត្រីស្បៃកានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយហើយដាក់វានៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 150 អង្សាសេ។ ដុតនំត្រីរយៈពេលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់មកយើងយកសន្លឹកដុតនំចេញ លាត foil ហើយពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញ។

5. ដាក់ត្រីស្បៃកានៅក្នុងឡរយៈពេលដប់នាទីទៀតរហូតដល់វាឡើងពណ៌ត្នោត។ ដាក់ត្រីម៉ាកឺរ៉េលដែលរួចរាល់នៅលើចានបម្រើត្រី តុបតែងជាមួយក្រូចឆ្មា ហើយបម្រើជាមួយបាយ ឬដំឡូងបារាំងមួយចំហៀង។

រូបមន្តទី 3. Marinated mackerel with lemon

គ្រឿងផ្សំ

ត្រីស្បៃកាស្រស់ពីរ;
ពីរ buds នៃ cloves;
ក្រូចឆ្មា;
ប្រេងរុក្ខជាតិ;
អំពូល;
ស្ករ;
dill ស្រស់;
អំបិល;
clove នៃខ្ទឹមស។
វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

1. ចាក់ត្រីស្បៃកា កាត់ក្បាល ព្រុយ និងកន្ទុយ។ ដោយបានធ្វើការវះកាត់តាមពោះ យកផ្នែកខាងក្នុងចេញ ហើយសម្អាតជញ្ជាំងពីខ្សែភាពយន្តខ្មៅ។ លាងសមាតគ្រោងឆ្អឹងម្តងទៀតនៅក្រោមម៉ាស៊ីន, ជូតស្ងួតជាមួយកន្សែងហើយកាត់ជាបំណែក ៗ កម្រាស់បីសង់ទីម៉ែត្រ។

2. ដាក់ត្រីក្នុងធុងសមស្របមួយ។ លាងទឹកក្រូចឆ្មា ជូតវាកាត់ជាពាក់កណ្តាល ហើយច្របាច់ទឹកដាក់លើសាច់ត្រីម៉ដ្ឋ។ កាត់ក្រូចឆ្មាដែលនៅសល់ជាបំណែកធំ ៗ ហើយបន្ថែមទៅត្រី។ កូរឱ្យសព្វ រួចទុកត្រីឱ្យត្រាំមួយរយៈ ។

3. លាបខ្ទឹមបារាំង ហើយកាត់វាជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។ យកសំបកចេញពីខ្ទឹមស។ លាងជម្រះ dill ។ ច្របាច់បៃតង និងខ្ទឹមសឱ្យល្អតាមដែលអាចធ្វើបាន។ បន្ថែមខ្ទឹមសខ្ទឹមនិងឱសថទៅត្រី។ អំបិលបន្ថែមស្ករតិចតួច cloves និងចាក់ប្រេងបន្លែចម្រាញ់លើអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ លាយ។

4. ដាក់ត្រីនៅក្នុងពាងឬថាសដែលមានគម្របហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកកពេញមួយយប់។ បម្រើជាមួយម្ហូបចំហៀងណាមួយឬគ្រាន់តែនំបុ័ងខ្មៅ។

រូបមន្ត 4. Mackerel ជាមួយ lemon, ដុតនំនៅក្នុងដៃអាវមួយ។

គ្រឿងផ្សំ

ប្រេងរុក្ខជាតិ;

ត្រីស្បៃកាពីរ;

អំពូល;

ម្រេចដីស្រស់;

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

1. យកត្រីស្បៃកាដែលទើបកកថ្មីៗចេញពីទូរទឹកកក ហើយទុករហូតដល់កកទាំងស្រុង។ លាងត្រី កាត់ក្បាលចេញ វៀនចេញ កាត់តាមពោះ។ លាងជម្រះសាច់ក្រកម្តងទៀត ធ្វើស្នាមវះពីពោះទៅកន្ទុយ ហើយយកឆ្អឹងខ្នងចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ លាតសាច់ជារាងសៀវភៅ ហើយយកឆ្អឹងតូចៗចេញដោយធ្នាប់។

2. ត្រដុសសាច់ត្រីជាមួយល្បាយម្រេចស្រស់ និងអំបិល។ លាងក្រូចឆ្មាកាត់ពាក់កណ្តាល។ ច្របាច់ទឹកចេញពីពាក់កណ្តាលទីមួយ ហើយប្រោះវាពីលើត្រី។ កាត់ទីពីរទៅជាចំណិត។ លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ជារង្វង់។

3. ដាក់ចិញ្ចៀនខ្ទឹមបារាំងនៅលើពាក់កណ្តាលនៃ fillet ហើយចំណិតក្រូចឆ្មានៅលើផ្សេងទៀត។ ប្រោះអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយប្រេងបន្លែ។ ភ្ជាប់ផ្នែកពាក់កណ្តាលនៃត្រីហើយដាក់វានៅក្នុងដៃអាវ។

4. ដាក់ដៃអាវជាមួយត្រីក្នុងទម្រង់ធន់នឹងកំដៅ ហើយដុតនំវារយៈពេលសែសិបនាទី ដោយកំដៅឡទៅ 180 អង្សាសេ។ បម្រើត្រីស្បៃកាជាមួយដំឡូង បន្លែ ឬបាយ។

រូបមន្ត 5. Mackerel នៅក្នុង oven ជាមួយ lemon, រចនាប័ទ្មអ៊ីតាលី

គ្រឿងផ្សំ

ប្រេងអូលីវ 50 មីលីលីត្រ;

ត្រីស្បៃកាមួយ;

មើមដំឡូងបី;

ម្រេចខ្មៅ 2 ក្រាម;

ស្រាសំប៉ាញស្រស់ 100 ក្រាម;

អំពូល;

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

1. លាងត្រីដែលត្រូវបានគេប្រឡាក់រួច យកវាចេញ ហើយសម្អាតជញ្ជាំងពីខ្សែភាពយន្តខ្មៅ។ លាងជម្រះម្តងទៀតហើយជូតជាមួយកន្សែង។ យើងធ្វើការកាត់ជាច្រើនតាមអង្កត់ទ្រូងនៅទូទាំងគ្រោងឆ្អឹង។

2. លាងក្រូចឆ្មា ជូតវា ហើយកាត់វាជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលស្តើង។ ប្រលាក់ត្រីជាមួយក្រូចឆ្មាលើគ្រប់ជ្រុង ហើយទុកឱ្យត្រាំក្នុងក្លិនឈ្ងុយ និងរសជាតិក្រូចឆ្មា។

3. ដាក់ផ្សិតនៅក្នុង Sieve បានហើយលាងជម្រះនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់, ដាក់នៅលើកន្សែង linen និងស្ងួតស្រាល។ ច្របាច់ស្រាសំប៉ាញមិនធំពេក។

4. ចម្អិនផ្សិតក្នុងទឹកអំបិលស្រាលប្រហែលដប់នាទី។ បន្ទាប់មកយើងដាក់វានៅក្នុង colander ហើយទុកឱ្យត្រជាក់។

5. ចិតសំបកដំឡូងបារាំងលាងអោយស្អាត រួចកាត់ជាចំណិត។ កាត់ខ្ទឹមសជាចិញ្ចៀន។

6. យើងធ្វើអ្វីមួយដូចជាទូកចេញពី foil ។ យើងដាក់ត្រីស្បៃកានៅក្នុងវានៅលើកំពូលដែលយើងដាក់ផ្សិតឆ្អិន។ ដាក់ចំណិតដំឡូងនៅលើជ្រុង។ ដាក់ចិញ្ចៀនខ្ទឹមបារាំងនៅលើកំពូល។ អំបិល ម្រេច និងបន្ថែមប្រេងបន្លែ។ ដាក់ត្រីនៅក្នុងឡរយៈពេលសែសិបនាទី។

7. បម្រើត្រីដែលបានបញ្ចប់ដោយផ្ទាល់នៅក្នុង foil ឬផ្ទេរវាទៅចានមួយ។ មុនពេលបម្រើ សូមចាក់ទឹកក្រូចឆ្មាច្របាច់ស្រស់ពីលើសាច់ត្រី។

រូបមន្តទី 6. Stuffed mackerel with lemon

គ្រឿងផ្សំ

ត្រីស្បៃកាស្រស់ពីរ;

គ្រឿងទេសត្រី 10 ក្រាម;

ឈីសកែច្នៃពីរ;

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

1. បកសាច់ត្រីដែលរលាយដោយធ្វើការវះកាត់តាមពោះ។ យើងសម្អាតជញ្ជាំងពីខ្សែភាពយន្តខ្មៅ។ យើងលាងសម្អាតគ្រោងឆ្អឹងម្តងទៀត ហើយជ្រលក់វាក្នុងកន្សែង។

2. ជូតពោះត្រីជាមួយគ្រឿងទេសត្រី។

3. ដាក់ឈីសកែច្នៃក្នុងទូទឹកកករយៈពេលពីរបីនាទី។ បន្ទាប់មកបីនាក់នៃពួកគេនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយ។ បន្ថែមពីរបីស្លាបព្រានៃទឹក lemon និង mayonnaise ទៅ curds ឈីស។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។

4. បំពេញពោះម៉ាកកែរ៉េលឱ្យតឹងជាមួយនឹងលទ្ធផលនៃការបំពេញក្រូចឆ្មារ។

5. តម្រង់ចានដុតនំជាមួយ foil ហើយដាក់ត្រីស្បៃកានៅក្នុងវា។ ដាក់ចំណិតក្រូចឆ្មានៅលើកំពូល។ គ្របដណ្តប់អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយ foil និងដុតនំនៅក្នុង oven preheated ទៅ 200 C សម្រាប់ 45 នាទី។ បម្រើត្រីស្បៃកាជាមួយបន្លែដុតនំឬអង្ករឆ្អិន។

រូបមន្ត 7. Mackerel ជាមួយ lemon, ដុតនំនៅក្នុង foil

គ្រឿងផ្សំ

ត្រីស្បៃកាស្រស់មួយ;

មួយភាគបួននៃក្រូចឆ្មាមួយ;

ម្រេចដីស្រស់;

bunch នៃ dill និង parsley មួយ;

អំបិលសមុទ្រឆៅ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

1. យកត្រីស្បៃមកលាងទឹកឱ្យស្អាត។ យើងសម្អាតជញ្ជាំងពោះពីខ្សែភាពយន្តខ្មៅដើម្បីកម្ចាត់ភាពជូរចត់។

2. លាងជម្រះស្លឹកបៃតងអ្រងួនចេញពីសំណើមដែលលើសហើយកាត់វាឱ្យល្អិត។ ដាក់បៃតងចូលក្នុងចានមួយ អំបិល ម្រេចវា ហើយកិនវាជាមួយម្ទេសរហូតដល់ទឹកលេចចេញ។

3. ត្រដុសសាច់ត្រីខាងក្រៅជាមួយល្បាយអំបិល និងម្រេចស្រស់។ ដាក់វត្ថុពណ៌បៃតងនៅខាងក្នុងត្រី។

4. រុំត្រីស្បៃកាដាក់ជាមួយឱសថក្នុង foil ។ ដាក់ត្រីដែលបានរៀបចំនៅលើសន្លឹកដុតនំហើយដុតនំរយៈពេលកន្លះម៉ោងនៅ 190 អង្សាសេ។

5. បកត្រីដែលបានចប់រួចមកដាក់លើចានបម្រើមួយ ហើយចាក់ទឹកក្រូចឆ្មារ។ បម្រើជាមួយដំឡូងឆ្អិន។

រូបមន្ត 8. Mackerel ជាមួយ lemon នៅក្នុងរចនាប័ទ្ម Flemish

គ្រឿងផ្សំ

ពាក់កណ្តាលគីឡូក្រាមនៃ mackerel;

ប្រេងអូលីវ 10 មីលីលីត្រ;

pinch នៃ nutmeg ដីមួយ;

25 ក្រាមនៃ tarragon និង chervil ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

1. លាងទឹកម៉ាកដែលរលាយរួចវៀនវា លាងវាឱ្យស្ងួតជាមួយកន្សែងពោះគោ។ កុំភ្លេចសម្អាតជញ្ជាំងពោះពីខ្សែភាពយន្តខ្មៅដើម្បីកុំឱ្យត្រីជូរចត់នៅពេលក្រោយ។

2. លាងបន្លែបៃតងឱ្យល្អិតល្អិត រួចដាក់ចូលក្នុងចាន។ បន្ថែមអំបិល គ្រឿងទេស និងប្រេងអូលីវបន្តិចទៅវា។ កិនគ្រប់យ៉ាងហ្មត់ចត់ ហើយដាក់ពីរភាគបីនៃល្បាយលទ្ធផលចូលទៅក្នុងពោះម៉ាកឃឺរ៉េល។ ប្រោះទឹកក្រូចឆ្មាច្របាច់ថ្មីៗពីលើត្រី រួចដុសជាមួយល្បាយដែលនៅសល់។

3. ខាញ់ parchment ជាមួយប្រេងហើយដាក់ត្រីនៅលើវា។ រុំនិងដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំ។ ចម្អិនត្រីប្រហែលមួយម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាព 170 អង្សារសេ។ ពន្លាត្រីស្បៃកាដែលបានបញ្ចប់ ប្រោះដោយទឹកក្រូចឆ្មា និងបម្រើជាមួយសាឡាត់បន្លែ ឬដំឡូងឆ្អិន។

Mackerel ជាមួយ lemon - ល្បិចនិងគន្លឹះ

ចាប់ផ្ដើមចម្អិនសាច់ត្រីនៅពេលវានៅតែកកបន្តិច។ ក្នុងករណីនេះវានឹងបន្ថែម marinate នៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា។
ប្រសិនបើអ្នកចម្អិនត្រីស្បៃកានៅក្នុង foil សូមរុំត្រីដើម្បីឱ្យមានគម្លាតខ្យល់រវាង foil និងត្រី។
ដាក់ត្រីស្បៃកាតែនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុន។
វាត្រូវបានណែនាំឱ្យចម្អិនត្រីម៉ាកែលនៅសីតុណ្ហភាព 150 អង្សាសេសម្រាប់ពាក់កណ្តាលដំបូងនៃពេលវេលាដើម្បីឱ្យវាឆ្អែតជាមួយនឹងក្លិនក្រអូបនិងរសជាតិនៃគ្រឿងទេស។ បន្ទាប់មកបង្កើនសីតុណ្ហភាពដើម្បីឱ្យត្រីត្រូវបានគ្របដោយសំបកដែលគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ។

ដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំត្រី៖ យកខាងក្នុងចេញ កាត់ក្បាល និងព្រុយ លាងទឹកអោយស្អាត។ ប្រសិនបើត្រីត្រូវបានកកវាត្រូវតែត្រូវបាន defrosted ធម្មជាតិបន្តិចម្តងដោយមិនយកវាចេញពីទូទឹកកក - នេះនឹងបង្កើនការអភិរក្សមិនត្រឹមតែរសជាតិនៃ mackerel ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងវីតាមីនមានប្រយោជន៍និង microelements នៅក្នុងសមាសភាពរបស់វា។ អំបិលនិងម្រេចម៉ដ្ឋ ចាក់ទឹកក្រូចឆ្មាពីលើ។ សម្រាប់គ្រឿងទេសអ្នកអាចប្រើ parsley, dill, fennel និង rosemary ។ ប៉ុន្តែកុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណជាមួយគ្រឿងទេស អ្នកត្រូវប្រើវាតិចបំផុត ពីរខ្ទាស់គឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ត្រីមួយ។

កាត់គ្រោងឆ្អឹងជាផ្នែកៗ ហើយដាក់នៅលើ foil លាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។
អ្នកខ្លះលាបខ្លាញ់ត្រីជាមួយទឹកជ្រលក់ បើចង់ អ្នកអាចខាញ់វាជាមួយក្រែមជូរ ប៉ុន្តែខ្ញុំចូលចិត្តមិនខាញ់វាជាមួយអ្វីទាំងអស់។

ដាក់ចំណិតក្រូចឆ្មានៅចន្លោះបំណែកសាច់ត្រី។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ព្យាយាមទុកឱ្យ zest លាតសន្ធឹងពីលើគែមរបស់ត្រី។
ប្រសិនបើអ្នកមានប៉េងប៉ោះ អ្នកអាចជំនួសចំណិតក្រូចឆ្មាពីរបីគ្រាប់ដោយចិញ្ចៀនប៉េងប៉ោះ។

រុំ foil យ៉ាងតឹងដើម្បីបង្កើតជា "ថង់" airtight ហើយដាក់ម្ហូបនៅក្នុង oven ។

ដុតនំសម្រាប់ 20 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេបន្ទាប់មកបើក "កញ្ចប់" foil និងពណ៌ត្នោត mackerel រហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
ជំនួសឱ្យ foil ដុតនំនៅក្នុង oven អ្នកអាចប្រើក្រដាស parchment ឬ liner ដុតនំមួយ។ ត្រីក៏នឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ក្នុងទម្រង់សេរ៉ាមិចបិទជិត ហើយក្នុងនោះវាក៏នឹងដុតនំស្មើៗគ្នា ហើយនៅតែមានជាតិទឹក និងទន់។

ត្រីនេះក៏អាចដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតផងដែរ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាក់ចិញ្ចៀនខ្ទឹមបារាំងនៅលើបាតនៃ multicooker របស់អ្នកដាក់ mackerel នៅលើកំពូលនិងដុតនំនៅថាមពលទាបប្រហែល 20-25 នាទី។

មុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនដែលធ្វើពីសាច់ ត្រី និងបន្លែក្លាយជាអផ្សុកតាមពេលវេលា ប៉ុន្តែមិនមែនត្រីស្បៃកាទេ។ Mackerel ដុតនំនៅក្នុង foil នៅក្នុង oven គឺជាការពេញនិយមនៅក្នុងអាហារឬបុណ្យណាមួយ។ ត្រីស្បៃកា ត្រូវបានរៀបចំជាធម្មតានៅក្នុង foil និងដុតនំនៅក្នុងឡ។ មុននឹងរៀបចំម្ហូបបែបនេះ ដំបូងអ្នកត្រូវចេះវិធីកាត់គ្រោងឆ្អឹងម៉ាកឺរ៉េល ហើយដាក់វាឱ្យបានស្អាត។ បន្ថែមទៀតអំពីរឿងនេះនៅចុងបញ្ចប់នៃអត្ថបទនៅក្នុងគន្លឹះរបស់យើង។ Mackerel stuffed and baked in oven in foil អាចមានជម្រើសជាច្រើន៖ mackerel ដុតនំនៅក្នុង oven ជាមួយដំឡូង, mackerel ដុតនំនៅក្នុង oven ជាមួយ onions, mackerel ដុតនំនៅក្នុង oven ជាមួយបន្លែ, mackerel ដុតនំជាមួយ carrots នៅក្នុង oven, mackerel ដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។ oven ជាមួយ mayonnaise ជាដើម។ ដោយផ្អែកលើរូបរាងរបស់គ្រោងឆ្អឹងត្រី ចានខាងក្រោមត្រូវបានសម្គាល់: ត្រីស្បៃកាដុតនំជាបំណែកនៅក្នុងឡ, ត្រីស្បៃកាដុតនំនៅក្នុងឡ, ត្រីស្បៃកាទាំងមូលដុតនំនៅក្នុងឡ។ ក្នុងករណីចុងក្រោយនេះ ក្បាលមិនចាំបាច់ត្រូវដកចេញទេ ប៉ុន្តែត្រូវដកចេញទាំងស្រុង និងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ រូបមន្តសម្រាប់ត្រីស្បៃកាដុតនំនៅក្នុងឡគឺមានភាពខុសប្លែកគ្នា ហើយនីមួយៗគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងហ៊ានតាមវិធីផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា។

ចៅហ្វាយនាយនៃម្ហូបត្រីផ្តល់ដំបូន្មានឱ្យរៀបចំត្រីស្បៃកាដុតនំតាមពីរវិធី: ត្រីស្បៃកាដុតនំនៅក្នុងឡនៅក្នុងដៃអាវនិងត្រីស្បៃកាដុតនំនៅក្នុងឡនៅក្នុង foil ។ ភាពខុសគ្នាអាចត្រូវបានកោតសរសើរដោយអ្នកស្គាល់ពិតប្រាកដនៃម្ហូបឆ្ងាញ់នេះ។ ហើយពួកគេនៅតែមាន។ Mackerel ដុតនំនៅក្នុង foil នៅក្នុង oven ជាមួយនឹងសារធាតុបន្ថែមជាច្រើនប្រែទៅជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ។ ឧទាហរណ៍វាអាចត្រូវបានដុតនំជាមួយឱសថខ្ទឹមនិងក្រូចឆ្មា។ ដើម្បីធ្វើបែបនេះ គ្រោងឆ្អឹងត្រីត្រូវវះចេញ ហើយយកសាច់ចេញ។ ហាន់ខ្ទឹមស និងឱសថ រួចហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ។ ជូតត្រីជាមួយអំបិល និងម្រេច ដាក់ពោះជាមួយឱសថ ខ្ទឹមស និងក្រូចឆ្មា រុំត្រីស្បៃកាក្នុង foil ដាក់លើសន្លឹកដុតនំ ដុតនំរយៈពេល 30 នាទីក្នុងឡដែលមានកំដៅល្អ។ ដូចគ្នានេះដែរ អ្នកអាចដុតនំម៉ាកឺរ៉េលជាមួយខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត ម្ទេស និងប៉េងប៉ោះ។

ប្រសិនបើអ្នកមិនដាក់ត្រីទេ អ្នកអាចរៀបចំជម្រើសផ្សេងទៀតសម្រាប់ត្រីស្បៃកាដុតនំ៖ ត្រីស្បៃកាដុតនំជាមួយឈីសនៅក្នុងឡ ត្រីស្បៃកាដុតនំនៅក្នុងឡជាមួយក្រូចឆ្មា ត្រីស្បៃកាដុតនំនៅក្នុងឡ ត្រីស្បៃកាជាមួយប៉េងប៉ោះដុតនំនៅក្នុងឡ។ , mackerel ជាមួយផ្សិត, ដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។ ជម្រើសទាំងនេះមិនតម្រូវឱ្យមានការបើកពេញលេញនៃគ្រោងឆ្អឹងដែលរក្សាជាតិខ្លាញ់បានល្អប្រសើរនិងបន្ថែម juiciness បន្ថែមទៅម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។ ដូច្នេះសូមសិក្សាដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវរូបមន្តត្រីម៉ាឃឺររបស់យើង។ រូបមន្តសម្រាប់ mackerel ដុតនំនៅក្នុង oven មានភាពខុសប្លែកគ្នាអាស្រ័យលើថាតើវាជារូបមន្តសម្រាប់ mackerel ដុតនំនៅក្នុង oven ជាមួយបន្លែឬរូបមន្តសម្រាប់ mackerel ដុតនំនៅក្នុង oven ជាមួយដំឡូងមួយ។ រមៀល mackerel ដុតនំនៅក្នុង oven អាចត្រូវបានចាត់ទុកថាជាម្ហូបឯករាជ្យដាច់ដោយឡែកមួយ។

មាន nuances មួយចំនួននៅក្នុងការរៀបចំរបស់វាដែលបានពិពណ៌នានៅក្នុងរូបមន្តរបស់យើង។ ពួកវាត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តនៃការកាត់គ្រោងឆ្អឹង និងការប្រើប្រាស់ក្រដាសធ្វើម្ហូបក្នុងការធ្វើក្រឡុក។

សូមក្រឡេកមើលរូបថតដែលភ្ជាប់ជាមួយរូបមន្តរបស់យើងដោយយកចិត្តទុកដាក់ផងដែរ។ ពួកគេនឹងជួយអ្នកធ្វើជម្រើសត្រឹមត្រូវ។ Mackerel ដុតនំនៅក្នុង oven, រូបថតបន្ថែមភាពជឿជាក់បន្ថែមទៅរូបមន្តនេះ។ ឬស្រមៃមើលថាតើត្រីស្បៃកាមើលទៅដូចដុតនំនៅក្នុងឡជាមួយបន្លែ។ រូបថតនៃម្ហូបនេះពិតជានឹងធ្វើឱ្យជម្រើសរបស់អ្នកពេញចិត្ត។

ជាការពិតណាស់វាពិបាកក្នុងការគ្របដណ្តប់រូបមន្តទាំងអស់នៅលើគេហទំព័រមួយ។ ដូច្នេះ យើងនឹងដឹងគុណចំពោះអ្នកសម្រាប់រូបមន្តដើមរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើអ្នកបានជោគជ័យជាមួយត្រីស្បៃកាដែលអ្នកចម្អិន និងដុតនំនៅក្នុងឡ សូមផ្ញើរូបមន្ត និងរូបថតនៃម្ហូបនេះមកយើង។ យើងនឹងផ្សព្វផ្សាយវា ហើយរីករាយជាមួយអ្នកជាមួយគ្នា។

ហើយឥឡូវនេះ គន្លឹះខ្លះៗអំពីរបៀបដុតនំ mackerel នៅក្នុង oven យ៉ាងឆ្ងាញ់៖

អាថ៌កំបាំងសំខាន់ក្នុងការចម្អិនត្រីស្បៃកាគឺថាវាមិនគួរត្រូវបានចម្អិនទាំងស្រុងនោះទេ ប៉ុន្តែត្រូវបានកកបន្តិច។ នេះធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការកាត់ ហើយត្រីទទួលបានរសជាតិរីករាយជាពិសេស។

ត្រីត្រូវជូតដោយកន្សែងក្រដាស មិនត្រូវលាងក្នុងកាលៈទេសៈណាឡើយ ព្រោះ... ទឹកធ្វើឱ្យត្រីក្រៀម។

Mackerel គួរតែត្រូវបានបើកពីខាងក្រោយដូចជាត្រីមំសាសីជាច្រើន (ឧទាហរណ៍ pike perch និង salmon) ព្រោះវាដាក់ខ្លាញ់ជាចម្បងនៅក្នុងពោះ។ នៅក្នុងត្រីដែលហែកចេញពីរន្ធគូថទៅបំពង់ក ខ្លាញ់ចាប់ផ្តើមរលាយយ៉ាងសកម្មតាមរយៈការកាត់កំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅ។

កុំចម្អិនត្រីស្បៃកាសម្រាប់ប្រើប្រាស់នៅពេលអនាគត (លើកលែងតែការបង្កកជាក្រឡុក) ចៀន ឬអំបិលឱ្យបានច្រើនតាមដែលអ្នកអាចញ៉ាំបាននៅថ្ងៃនេះ ព្រោះនៅថ្ងៃបន្ទាប់ អ្នកនឹងសម្គាល់ឃើញមានក្លិនស្អុយបន្តិចនៅក្នុងសាច់ត្រីដែលដុតនំ ចៀន ឬប្រៃ។

ត្រីស្បៃកាជាមួយក្រូចឆ្មាគឺជាម្ហូបដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ឱកាសពិសេស។ នាងល្អណាស់ដែលខ្លួននាងអាចក្លាយជាហេតុផលសម្រាប់ការប្រារព្ធពិធី។ fillet ទន់ភ្លន់ត្រូវបានត្រាំនៅក្នុងក្លិននៃ parsley និង lemon ។ បន្ទាប់ពីដុតនំនៅក្នុង oven នេះ ត្រីទទួលបានរសជាតិ piquant រីករាយដែលធ្វើឱ្យវាមិនអាចទប់ទល់នឹងការរីករាយយ៉ាងហោចណាស់មួយដុំ។

អាថ៌កំបាំងនិង subtleties នៃការចម្អិនអាហារ mackerel ដុតនំនៅក្នុង oven ជាមួយ lemon

រសជាតិភាគច្រើនអាស្រ័យទៅលើប្រភេទត្រីណាដែលអ្នកជ្រើសរើសសម្រាប់ស្នាដៃធ្វើម្ហូប។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងអំពីការជ្រើសរើសត្រីត្រឹមត្រូវគឺស្ថិតនៅក្នុងការបោះពុម្ពផ្សាយ។
អ្នកត្រូវ defrost ត្រីនៅលើធ្នើខាងក្រោមនៃទូទឹកកក។ យកវាទៅដាក់នៅពេលល្ងាច ហើយចម្អិនវានៅពេលព្រឹក។
ឱសថសំណព្វណាមួយគឺសមរម្យជាការបំពេញមួយ ប៉ុន្តែការរួមបញ្ចូលគ្នានៃ lemon-parsley គឺល្អបំផុត។
សម្រាប់ juiciness អតិបរមា សារធាតុបំពេញដែលដាក់នៅក្នុងពោះរបស់ mackerel ដុតនំជាមួយ lemon និងឱសថត្រូវបានចាក់ជាមួយស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ។
អ្នកត្រូវរុំសាច់ត្រីជាពីរស្រទាប់ ដើម្បីកុំឲ្យការវេចខ្ចប់មិនហែក ហើយត្រីមិនឆេះ។
ពេលវេលាដុតនំអាស្រ័យលើទំហំនៃត្រីនិងលក្ខណៈនៃឡ។

មនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងថាត្រីសមុទ្រសម្បូរទៅដោយអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 និងសារធាតុមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀត។

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានបង្ហាញឱ្យឃើញថា នៅក្នុងប្រទេសដែលម្ហូបត្រីសមុទ្រមានប្រជាប្រិយភាព ភាគរយនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងគឺទាបណាស់។

ការពិតនេះសមនឹងទទួលបានការយកចិត្តទុកដាក់។

ដូច្នេះហើយ ព្យាយាមរៀបចំចានពីត្រីនេះឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

Mackerel ជាមួយ lemon - គោលការណ៍ធ្វើម្ហូបជាមូលដ្ឋាន

រូបមន្ត 1. Mackerel ដុតនំជាមួយ lemon

ត្រីស្បៃកាស្រស់ពីរ;

ម្រេចខ្មៅដី;

ខ្ទឹមសបីខ្ទឹម;

បី sprigs នៃ parsley ស្រស់។

រូបមន្ត 2. Mackerel នៅក្នុង foil ជាមួយ lemon

លាយគ្រឿងទេសសម្រាប់ត្រី;

3. ដាក់ត្រីដែលបានរៀបចំនៅលើ foil ហើយរុំយ៉ាងតឹង។

រូបមន្តទី 3. Marinated mackerel with lemon

ត្រីស្បៃកាស្រស់ពីរ;
ពីរ buds នៃ cloves;
ក្រូចឆ្មា;
ប្រេងរុក្ខជាតិ;
អំពូល;
ស្ករ;
dill ស្រស់;
អំបិល;
clove នៃខ្ទឹមស។

រូបមន្ត 4. Mackerel ជាមួយ lemon, ដុតនំនៅក្នុងដៃអាវមួយ។

25 ក្រាមនៃ tarragon និង chervil ។

ចាប់ផ្ដើមចម្អិនសាច់ត្រីនៅពេលវានៅតែកកបន្តិច។ ក្នុងករណីនេះវានឹងបន្ថែម marinate នៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា។
ប្រសិនបើអ្នកចម្អិនត្រីស្បៃកានៅក្នុង foil សូមរុំត្រីដើម្បីឱ្យមានគម្លាតខ្យល់រវាង foil និងត្រី។
ដាក់ត្រីស្បៃកាតែនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុន។

វាត្រូវបានណែនាំឱ្យចម្អិនត្រីម៉ាកែលនៅសីតុណ្ហភាព 150 អង្សាសេសម្រាប់ពាក់កណ្តាលដំបូងនៃពេលវេលាដើម្បីឱ្យវាឆ្អែតជាមួយនឹងក្លិនក្រអូបនិងរសជាតិនៃគ្រឿងទេស។ បន្ទាប់មកបង្កើនសីតុណ្ហភាពដើម្បីឱ្យត្រីត្រូវបានគ្របដោយសំបកដែលគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ។