ឈីសដុតនំនៅក្នុង lavash ។ Lavash ជាមួយឈីស - រូបមន្តដែលបង្ហាញឱ្យឃើញនិងគំនិតថ្មី។ Lavash រមៀលជាមួយសាច់មាន់

Lavash ត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំអាហារត្រជាក់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងប្លែកៗ ដែលមិនត្រឹមតែតុបតែងតារាងពិធីបុណ្យប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងរីករាយជាមួយនឹងរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះរបស់វាផងដែរ។ លើសពីនេះទៀតពួកគេមានជីវជាតិខ្លាំងណាស់ហើយងាយរំលាយ (អាស្រ័យលើការបំពេញ) ។ មិនចាំបាច់មានជំនាញពិសេស ឬបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបសម្រាប់ធ្វើម្ហូបនោះទេ វាអាស្រ័យទៅលើចំណង់ចំណូលចិត្ត និងការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់អ្នក។

ម្ហូបបែបបុរាណ និងរហ័សដែលអាចធ្វើបានក្នុងរយៈពេលតែប៉ុន្មាននាទីប៉ុណ្ណោះ គឺនំបុ័ងភីតាជាមួយឈីស និងឱសថ។ មុខម្ហូបដ៏សម្បូរបែបនេះ ត្រូវបានរកឃើញជាញឹកញាប់នៅក្នុងម្ហូបបូព៌ា។ សព្វថ្ងៃនេះ នៅស្ទើរតែគ្រប់ហាងកាហ្វេ និងអាហាររហ័ស អ្នកអាចកុម្ម៉ង់ម្ហូបដ៏អស្ចារ្យនេះ ដែលសំបូរទៅដោយគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗ ដើម្បីបំពេញគ្រប់រសជាតិ។ រូបមន្តសម្រាប់អាហារសម្រន់គឺសាមញ្ញ និងអាចយល់បានទាំងស្រុង សូម្បីតែសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះថ្មីថ្មោងក៏ដោយ។

នំបញ្ចុកស្តើងៗត្រូវបានបំពេញដោយអ្វីក៏ដោយ៖ សាច់ បន្លែ ត្រី អាហារកំប៉ុង ផ្សិត ពងត្រីក្រហម ត្រីសាម៉ុងអំបិលស្រាល ឈីស និងសាឡាដកូរ៉េ។ ចំណិត Lavash ជាមួយឈីសប្រែទៅជាហ៊ានណាស់។ រូបមន្តណាមួយពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់ទឹកជ្រលក់ផ្សេងៗ៖ ប៉េងប៉ោះ ស៊ុត ក្រែមជូរ ឬខ្ទឹមស។

Lavash ក៏អាចត្រូវបានបំពេញដោយអាហារផ្អែមផងដែរ: ផ្លែឈើ berries សូកូឡា។ នៅក្នុងអត្ថបទរបស់យើងយើងនឹងពណ៌នាយ៉ាងលម្អិតនូវរាល់ភាពខុសប្លែកនៃការរៀបចំរបស់ពួកគេ និងបង្ហាញពីរូបថតភ្លឺ និង "ហ៊ាន" សម្រាប់ចាន។ ដូច្នេះ - តោះចាប់ផ្តើម!

រូបមន្តទី 1: នំបុ័ង pita ជាមួយឈីសនិងឱសថ

គ្រឿងផ្សំនៃអាហារសម្រន់: ប៊ឺមួយស្រទាប់ (20 ក្រាម), ឈីស (និយមរឹង) - ប្រហែលពីររយក្រាម, dill និង cilantro ។

គន្លឹះនៃរសជាតិដ៏អស្ចារ្យគឺភាពស្រស់នៃផលិតផល - ថែរក្សាវា។ យើងដាក់ប៊ឺចេញពីទូទឹកកកជាមុន បន្ទាប់មកខាញ់សន្លឹកដុតនំជាមួយវា។ ដំណាក់កាលទីពីរគឺកាត់បៃតង។ កាត់ផលិតផលដែលរឹងមាំនេះដោយកាំបិត ហើយដាក់មួយឡែក។ ដំណាក់កាលទីបីគឺការកិនឈីស។

ប្រោះឈីសនិងឱសថនៅលើកំពូលនៃប៊ឺដោយប្រុងប្រយ័ត្នរមៀលវាចូលទៅក្នុងបំពង់មួយហើយកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែក។ ដាក់នំបុ័ង pita ជាមួយឈីស និងឱសថនៅក្នុងឡ ហើយទុកចោលពីរបីនាទីរហូតដល់ឈីសរលាយ។ អាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្ត បំណែកអាចត្រូវបានចៀនក្នុងខ្ទះចៀន ឬកំដៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺកុំធ្វើឱ្យ dough ស្ងួតពេក។ ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកជាមួយកាហ្វេឬតែ។

រូបមន្តទី 2: ជាមួយឈីសរលាយនិងសាច់ក្រក

គ្រឿងផ្សំ៖ នំប៉័ងភីតា ឈីសកែច្នៃ បៃតងណាមួយ (ពីររយក្រាម) ត្រសក់ស្រស់ពីរ និង mayonnaise (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ អាចត្រូវបានជំនួសដោយក្រែមជូរ)។

វាជាការប្រសើរក្នុងការទិញឈីសកែច្នៃដែលត្រៀមរួចជាស្រេច "Viola" ឬ "President" ឬអ្នកអាចប្រើឈីសកែច្នៃធម្មតាដូចជា "Druzhba" ។ យកបរិមាណផលិតផលតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។ យើងខាញ់ dough ដោយការបិទភ្ជាប់ឈីសដាក់សាច់ក្រក diced ជាមួយត្រសក់និងឱសថ chopped នៅលើវា - អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយ mayonnaise និងរមៀលចូលទៅក្នុងរមៀលមួយ។ យើងដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលកន្លះម៉ោងដើម្បីឱ្យឈីសត្រូវបានស្រូបយកបានល្អប្រសើរហើយក្លាយជាក្លិនក្រអូបនិងទន់ភ្លន់។ នេះជាមុខម្ហូបដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលមិនចូលចិត្តពិសោធ។

រូបមន្តទី 3: ជាមួយឈីសកែច្នៃ ត្រីកំប៉ុង និងខ្ទឹមស

សម្រាប់ការបំពេញ៖ ប៉េងប៉ោះស្រស់ចំនួនពីរ ឈីសកែច្នៃ (មួយរយក្រាម) ត្រីធូណាកំប៉ុង ខ្ទឹមស (មួយ clove) zucchini stewed (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ (ច្រើនស្លាបព្រា) parsley ពោតលុបចោល (ស្លាបព្រាធំពីរ) អូលីវ .

តាមធម្មតាយើងបែងចែកស្រទាប់នៃ dough ជាបួនតំបន់ដែលនីមួយៗមានការបំពេញខុសៗគ្នា។ លាបពាក់កណ្តាលនៃ lavash ជាមួយឈីសរលាយហើយមួយទៀតជាមួយការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះឬ ketchup ។ ជាលទ្ធផល យើងនឹងទទួលបានស្រោមសំបុត្រមួយចំណែកជាមួយនឹងការបំពេញ។

នៅលើការ៉េដំបូង coated ជាមួយឈីសដាក់ stewed zucchini ជាមួយ parsley chopped ។ នៅលើទីពីរ - ជាមួយនឹងការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - យើងដាក់ត្រីធូណានិងអូលីវ។ ទីបី - សម្រាប់ឈីសកែច្នៃ - ពោតជាមួយប៉េងប៉ោះ (កាត់ជារង្វង់) ។ ទីបួន - នៅលើបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - ខ្ទឹមចៀន។ គ្របដណ្តប់ជាមួយស្រទាប់ទីពីរនៃនំបុ័ង pita និងចៀន។ បន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងការ៉េហើយបម្រើនំបុ័ង pita ជាមួយត្រីនិងឈីសក្តៅជាមួយទឹកជ្រលក់ណាមួយ។ appetizer ដើមនេះពិតជានឹងតុបតែងតុណាមួយ។

រូបមន្តទី 4: ជាមួយឈីសរលាយនិង cilantro

ផលិតផល៖ lavash អាមេនីពីរ ឈីស (មួយរយក្រាម) និង bunch នៃ cilantro ។

ច្របាច់បៃតង។ កាត់ស្រទាប់ជា 4 បំណែក (ការ៉េ) និងខាញ់ពួកវាជាមួយឈីសរលាយសម្រាប់ juiciness បន្ថែមខ្ទឹមបន្តិចបន្តួច (សម្រាប់ភាពស្រស់ថ្លា) ។ ដាក់ ​​cilantro នៅកណ្តាលរមៀលវាចូលទៅក្នុងស្រោមសំបុត្រហើយចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ។ គ្រួសាររបស់អ្នកនឹងពេញចិត្តយ៉ាងខ្លាំងជាមួយនឹងឈីសកែច្នៃ។

រូបមន្តលេខ 5: ចំណិត Lavash

ម្ហូបនេះមិនចំណាយពេលច្រើន ឬការខំប្រឹងប្រែងទេ។ វានឹងត្រូវការ៖ នំប៉័ងភីតាស្តើងពីរសន្លឹក ស៊ុតបី បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ (ស្លាបព្រាបង្អែម) ក្រែមជូរ (ពីររយក្រាម) ឈីស Suluguni (យ៉ាងហោចណាស់បីរយក្រាម) ដំឡូងឆ្អិន (៤ ភី។ ) ជីអង្កាម។

កាត់ដំឡូងបារាំងដែលឆ្អិនរួចលាយវាជាមួយ dill chopped ។ បន្ថែមឈីសដែលកាត់ចូលទៅក្នុងល្បាយ។ យើងរៀបចំម្ហូបដុតនំ - ខាញ់វាជាមួយប្រេងដាក់ម្សៅពីរស្រទាប់ចូលទៅក្នុងវាក្នុងពេលតែមួយ (នៅលើកំពូលនៃគ្នាទៅវិញទៅមក) គែមដែលគួរព្យួរចុះ។

ដាក់ពាក់កណ្តាលនៃការបំពេញនៅកណ្តាលគ្របដណ្តប់វាជាមួយនឹងគែមនៃនំបុ័ង pita មួយហើយបំពេញវាជាមួយល្បាយស៊ុត (លាយបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះស៊ុតនិង Cream sour) ។ ដាក់ផលិតផលដែលនៅសល់នៅលើកំពូលហើយលាក់វានៅក្រោមស្រទាប់ទីពីរនៃ dough ។ ហើយចុងក្រោយចាក់ពីលើការបំពេញហើយដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 40 នាទី។ ដុតនំជាមួយឈីសនិងដំឡូងនឹងធ្វើឱ្យអ្នកភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងក្លិនបិដោរនិងរសជាតិរីករាយរបស់វា។

រូបមន្តលេខ 6: ជាមួយនឹងការបំពេញផ្សិត

គ្រឿងផ្សំ៖ ស្រាសំប៉ាញចៀនស្រាលៗ (មួយកែវ) ឈីស (បីរយក្រាម) មួយបាច់នៃ dill និង cilantro មួយ mayonnaise កាឡូរីទាប និងម្សៅស្តើងបីស្រទាប់។

ខាញ់សន្លឹកទីមួយជាមួយទឹកជ្រលក់ mayonnaise ប្រោះជាមួយឱសថ chopped និងគ្របដណ្តប់ជាមួយសន្លឹកទីពីរ។ ដាក់ ​​mayonnaise និងផ្សិតចៀនបន្តិចនៅលើកំពូលនៃស្រទាប់ទីពីរ។ ហើយនៅលើចុងក្រោយទីបីស្រទាប់នៃ dough លាបខ្លាញ់ជាមួយទឹកជ្រលក់ដាក់ឈីសដឹងគុណ។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នរមៀលវាចូលទៅក្នុងបំពង់មួយហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលពីរបីម៉ោងសម្រាប់ការត្រាំ។ មុនពេលបម្រើសូមកាត់ lavash ជាមួយផ្សិតនិងឈីសទៅជាបំណែកតូចៗ។

រូបមន្តលេខ ៧៖ អាហារសម្រន់រហ័ស

ក្នុងរយៈពេល 10 នាទីអ្នកនឹងអាចបង្កើតម្ហូបឆ្ងាញ់និងដើម - នំបុ័ង pita ជាមួយឈីសនៅក្នុងស៊ុតមួយ។ ហើយយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបដែលវាត្រូវបានធ្វើ។ រៀបចំផលិតផលដូចខាងក្រោម: ស៊ុតឈីស (ស្រេចចិត្ត) ប្រេងបន្លែតិចតួចនិង dill ។

កាត់ខ្សែបូឆ្លងកាត់ពីសន្លឹក dough ។ ដាក់ចំណិតតូចៗនៃឈីសនៅលើគ្នាហើយរមៀលច្រើនដង។ ជ្រលក់ក្នុងស៊ុតដែលគេវាយហើយចៀន។ អាហារសម្រន់រហ័សសម្រាប់អ្នករវល់។

រូបមន្តលេខ ៨៖ ឡាម៉ាហ្សូ (នំប៉័ងភីតាដុតនំជាមួយសាច់មាន់)

អ្នកត្រូវយកសាច់មាន់ប្រហែលបីរយក្រាម (អាស្រ័យលើចំនួនមនុស្ស) បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ (សម្រាប់រំអិល) ឈីស - មួយរយក្រាមគ្រឿងទេសហឹរ៖ ម្រេចខ្មៅ suneli hops ។ សម្រាប់​អ្នក​ដែល​ចូលចិត្ត​រសជាតិ​ហឹរ​អាច​បន្ថែម​ម្ទេស។

កាត់ fillet ឱ្យល្អហើយលាយជាមួយគ្រឿងទេស។ ខាញ់សន្លឹក dough ជាមួយនឹងការបិទភ្ជាប់ឬ ketchup ។ ដាក់សាច់មាន់និងគ្របដណ្តប់ជាមួយឈីសដឹងគុណ។ កាត់ជាពីរផ្នែកហើយរមៀលចូលទៅក្នុងក្រឡុក។ ដាក់លើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់ហើយដុតនំរយៈពេលប្រាំនាទីនៅ 180C ។ បម្រើនំបុ័ង pita ជាមួយសាច់មាន់និងឈីសជាមួយទំពាំងបាយជូរឬ shurpa ។

រូបមន្តទី 9: ម្ហូបនៃ lavash អាមេនីជាមួយនឹងការបំពេញសាច់និងឈីស

គ្រឿងផ្សំ៖ បីស្រទាប់នៃ lavash ដែលត្រៀមរួចជាស្រេច សាច់គោ minced (កន្លះគីឡូក្រាម) ឈីសកែច្នៃ (មួយរយក្រាម) ខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត ប៉េងប៉ោះស្រស់ (២ កុំព្យូទ័រ) ខ្ទឹមស ឱសថ ( dill សាឡាត់) និង mayonnaise ។

ចៀនខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត បន្ថែមការ៉ុតដឹងគុណទៅវា។ បន្ទាប់ពីពីរបីនាទីបន្ថែមសាច់ minced អំបិលនិងម្រេចទៅល្បាយបន្លែ។ រំពុះរហូតដល់រួចរាល់។

ក្នុងអំឡុងពេលនេះកាត់ប៉េងប៉ោះទៅជារង្វង់ហើយច្របាច់ dill ។ ហើយយើងធ្វើសំលៀកបំពាក់ខ្ទឹម: ផ្សំ mayonnaise ជាមួយខ្ទឹមសច្របាច់។ ដំណាក់កាលបន្ទាប់របស់យើងគឺការបង្កើតម្ហូប។

ខាញ់ដោយសប្បុរសមួយសន្លឹកនៃ lavash ជាមួយទឹកជ្រលក់ខ្ទឹម, រីករាលដាលពាក់កណ្តាលនៃសាច់បំពេញនៅលើវានៅក្នុងស្រទាប់មួយនិង sprinkle ជាមួយ dill ។ បាចស្រទាប់ទីពីរជាមួយឈីសរលាយ ហើយដាក់សាច់ និងបន្លែដែលនៅសល់ពីលើ។

ដាក់ស្លឹកសាឡាត់ពណ៌បៃតង ប៉េងប៉ោះនៅលើកំពូលនៃល្បាយ ហើយចាក់ mayonnaise លើវា។ គ្របដណ្តប់ជាមួយសន្លឹកទីបីដែលយើងខាញ់ជាមួយឈីសរលាយ។ រមៀលវាឡើងហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកប្រហែល 40 នាទី។ lavash ឆ្ងាញ់ជាមួយឈីសរលាយនិងសាច់ minced គឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាច។

រូបមន្តលេខ 10: រមៀលជាមួយឈីស curd និងត្រី salmon

ដើម្បីរៀបចំវា អ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ សន្លឹកម្សៅដែលត្រៀមរួចជាស្រេច ត្រីសាម៉ុងអំបិលស្រាល (ត្រឡាច) - កន្លះគីឡូក្រាម ឈីក្រុម Fulham (ពីររយក្រាម) ឈីសកែច្នៃ (មួយរយក្រាម) ខ្ទឹមបារាំងបៃតង។ និង parsley ។

Lavash ជាមួយឈីស curd និងត្រីក្រហមគឺជាអាហារត្រជាក់ដែលមនុស្សភាគច្រើនចូលចិត្ត។ ក្នុងករណីនេះយើងនឹងប្រើឈីស 2 ប្រភេទ - វានឹងកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ កាត់​គល់​ខ្ទឹម​ពណ៌​បៃតង​ចេញ រួច​ចិត​រោម។ ច្របាច់ parsley មួយបាច់ឱ្យល្អហើយលាយជាមួយ parsley ។

យកសន្លឹកនៃ lavash អាមេនី ហើយលាបឈីសរលាយឱ្យស្មើៗគ្នានៅចំកណ្តាល។ ខាញ់គែមនៃ dough ដោយសប្បុរសជាមួយឈីស curd និងប្រោះជាមួយឱសថ chopped ។ យើងកាត់ត្រីសាម៉ុងចូលទៅក្នុងចានស្តើងឬច្រូត។

យើងដាក់ត្រីនៅក្នុងលំនាំ checkerboard ដោយមិនប៉ះផ្នែកខាងលើនិងមូលដ្ឋាននៃស្រទាប់។ រមៀលចូលទៅក្នុងរមៀលតឹង។ កាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់តូចហើយបម្រើ, sprinkled ជាមួយ dill និង garnished ជាមួយ slice នៃ lemon មួយ។ lavash ពិធីបុណ្យជាមួយត្រីនិងឈីសគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់នំសាំងវិច banal និងការកាត់ត្រជាក់។

រូបមន្តទី 11: អាហារសម្រន់ដែលមានជីវជាតិជាមួយការ៉ុតឈីសនិងឱសថ

ម្ហូបនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារសម្រន់ពេលរសៀល។ វា​មាន​កាឡូរី​ខ្ពស់​ដើម្បី​ផ្គត់ផ្គង់​ឱ្យ​រាងកាយ​ជាមួយនឹង​ថាមពល​ចាំបាច់ និង​ផ្តល់​កម្លាំង​សម្រាប់​ពេញ​មួយថ្ងៃ​ធ្វើការ​។ វាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សពីគ្រឿងផ្សំដែលមាន។ ក្រៅ​ពី​នេះ មិន​មាន​ការ​អៀន​ខ្មាស​ក្នុង​ការ​បម្រើ​វា​នៅ​តុ​បុណ្យ​នោះ​ទេ។ ចូរចាប់ផ្តើមសម្រាប់ការនេះយើងនឹងត្រូវការ: នំបុ័ង pita មួយ, ការ៉ុតមធ្យមជាច្រើន, ឈីសពីររយក្រាម (អ្នកអាចយកជក់បារី) ឱសថដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិង mayonnaise ស្រាលបន្តិច។

ជំហានចម្អិនអាហារ៖

កិនឈីស;

យើងធ្វើដូចគ្នាជាមួយនឹងការ៉ុត;

លាយផលិតផលទាំងពីរហើយបន្ថែម mayonnaise - សម្រាប់អ្នកចូលចិត្តអាហារហឹរ អ្នកអាចលាយខ្ទឹមសជាមួយខ្ទឹមស។

ចែកចាយការបំពេញលើផ្ទៃនៃសន្លឹក, រដូវជាមួយឱសថ chopped និងរមៀលចូលទៅក្នុងរមៀលមួយ;

កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតតូចៗហើយដាក់នំបុ័ង pita ជាមួយការ៉ុតនិងឈីសនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលកន្លះម៉ោង។

នេះជារបៀបដែលអាហារសម្រន់ដើមត្រូវបានរៀបចំដោយមិនចំណាយប្រាក់ច្រើនយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

រូបមន្តលេខ 12: នំបុ័ង pita ជាមួយឈីសនិងឱសថរដូវជាមួយដំបងក្តាម

គ្រឿងផ្សំនៃម្ហូប៖ សាច់ក្តាមមួយកញ្ចប់ពីររយក្រាម, ស៊ុតបី, ឈីក្រុម Fulham (ពីររយក្រាម), នំបុ័ងភីតាអាមេនីពីរ, ចង្កោមនៃ dill, mayonnaise បន្តិច។

កាត់ស្រទាប់នីមួយៗជា 2 ផ្នែក - នៅទីបញ្ចប់អ្នកនឹងទទួលបាន 4 សន្លឹក។ នៅលើទីមួយ យើងលាបឈីស curd ហើយគ្របវាជាមួយ dill chopped ។ ទីពីរក៏ត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយល្បាយឈីសនិងប្រោះជាមួយសាច់ក្តាមដឹងគុណ។ ខាញ់នំទីបីដោយសប្បុរសជាមួយឈីសនិងប្រោះជាមួយស៊ុតឆ្អិនដឹងគុណ។

លាប mayonnaise និង dill កាត់ល្អិតល្អន់ទៅនំបុ័ងរាបស្មើចុងក្រោយ។ យើងរមៀលវាចូលទៅក្នុងបំពង់ដើម្បីឱ្យវាត្រាំលឿនហើយដាក់វានៅកន្លែងត្រជាក់។ មួយម៉ោងក្រោយមក យើងយកគ្រឿងឧបភោគបរិភោគចេញ កាត់វាជារង្វង់ស្អាត ហើយដាក់វានៅលើសាឡាត់បៃតងចិន។

រូបមន្តទី 13: lavash ឆ្ងាញ់និងប្រឡាក់

បង្អែម​ផ្អែម​ត្រូវ​ចំណាយ​ពេល ៧ នាទី ប៉ុន្តែ​ទោះ​បី​ជា​មាន​ល្បឿន​លឿន​ក៏​ដោយ វា​មាន​រស់​ជាតិ​ឆ្ងាញ់ ស្រទន់​ខ្លាំង ដោយ​មាន​រសជាតិ​ជូរ។ ភ្ញៀវរបស់អ្នកនឹងមិនអាចប្រាប់បានទេថាវាធ្វើពីអ្វី។ ជ្រើសរើសតែនំបុ័ងភីតាស្រស់។ អ្នកក៏នឹងត្រូវការក្រែមជូរកន្លះគីឡូក្រាម ម្សៅមួយស្លាបព្រាធំ ស៊ុតពីរ ពីររយក្រាមនៃ apricots ស្ងួត និង prunes ស្ករ granulated (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ)។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ត្រាំផ្លែឈើស្ងួតក្នុងទឹករំពុះ;

វាយស៊ុតជាមួយស្ករ, Cream sour និងម្សៅរហូតដល់រលោង;

ចែកស្រទាប់ជា 2 ផ្នែក;

លាបល្បាយស៊ុត - ក្រែមទៅពាក់កណ្តាលទីមួយ - គ្របដោយសន្លឹកទីពីរ;

ដាក់នៅក្នុងផ្សិត;

ដាក់ផ្លែឈើស្ងួតចំហុយ (អាចត្រូវបានកាត់) នៅលើផ្នែកទីពីរនៃនំបុ័ង pita;

បំពេញជាមួយល្បាយក្រែម;

គ្របដណ្តប់ជាមួយ foil និងដុតនំសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងនៅ 220C;

5 នាទីមុនពេលចម្អិនអាហារយក foil ចេញហើយទុកឱ្យនំមានពណ៌ត្នោត។

យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តប្លែកៗ និងឆ្ងាញ់សម្រាប់មុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃ។ ជាការពិត មានការបំពេញផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន វាអាស្រ័យទៅលើការស្រមើស្រមៃ និងចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិរបស់អ្នកធ្វើម្ហូប។ ជាការកត់សម្គាល់ចំពោះស្ត្រីមេផ្ទះ និងអ្នកចូលចិត្តធ្វើម្ហូបទាំងអស់ នេះគឺជាបញ្ជីផលិតផលពេញនិយមដែលអាចប្រើសម្រាប់ដាក់នំប៉័ងភីតា៖

ជាមួយឈីសនិងខ្ទឹម - ជាជម្រើសបុរាណ, សមរម្យសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកមួយ;

ជាមួយឈីក្រុម Fulham ឱសថនិងខ្ទឹម - អាហារសម្រន់ពន្លឺដ៏អស្ចារ្យ;

វាប្រែចេញឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងការ៉ុតកូរ៉េនិង parsley;

វាទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយត្រីកំប៉ុងនៅក្នុងប្រេងអ្នកក៏អាចបន្ថែម cilantro ឈីសដឹងគុណនិង mayonnaise - រសជាតិនៃម្ហូបគឺនឹកឃើញដល់សាឡាត់ Mimosa;

កំណែដែលពេញចិត្តជាងមុននៃការបំពេញដែលធ្វើពី Ham ខ្ទឹមនិងឈីស - ម្ហូបរបស់បុរស;

ម្ហូបដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ និងមានជីវជាតិជាមួយនឹងការបន្ថែមសាច់ចៀន ខ្ញី ខ្ទឹមបារាំង ម្ទេសផ្អែម និង mayonnaise (ប៉េងប៉ោះស្រស់ និងអូលីវត្រូវបានប្រើជាការតុបតែង);

បំពេញជាមួយសាច់ minced និងសណ្តែក;

pate ថ្លើមនឹងបន្ថែម piquancy ទៅ dough;

កំណែស្រាលជាងមុនដែលធ្វើពីឈីសនិងភាពខុសគ្នានៃពណ៌បៃតង។

សម្រាប់អ្នកដែលមានរបបអាហារ យើងអាចណែនាំនំបុ័ង pita ជាមួយឈីស។ រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញណាស់: វាមានឈីសគ្មានខ្លាញ់ បន្លែ និងឱសថ។ លើសពីនេះទៀត lavash អាមេនី ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ជាបង្អែមផ្អែមបំពេញវាដោយឆ្ងាញ់ផ្សេងៗ។ កូនរបស់អ្នកនឹងរីករាយជាមួយនឹងអាហារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់បែបនេះ។ នេះគឺជាជម្រើសដើមមួយចំនួន។

រមៀលផ្អែម

គ្រឿងផ្សំ៖ ឈីក្រុម Fulham មួយកញ្ចប់ពីររយក្រាម ក្រែមជូរ (មួយរយក្រាម) នំប៉័ងភីតាស្តើងមួយ ថង់វ៉ានីលីន ស្ករគ្រាប់ (បរិមាណតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក)។ អ្នកក៏នឹងត្រូវការផ្លែឈើស្ងួតផងដែរ: raisins ធំ, prunes, apricots ស្ងួត។ អ្នកខ្លះប្រើផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ និងគ្រាប់។

លាយឈីក្រុម Fulham ជាមួយ vanilla, ស្ករ, Cream sour និងផ្លែឈើស្ងួត។ ចែកចាយម៉ាសនៅជុំវិញបរិវេណនៃការបង្កើតបន្ទាប់មករមៀលវាទៅជារមៀលហើយត្រជាក់។ នៅពេលបម្រើសូមប្រោះក្រឡុកជាមួយស្ករម្សៅ។

បង្អែមដែលមានសុខភាពល្អនៃ lavash ជាមួយល្ពៅ

វីតាមីននិងរសជាតិរីករាយ។ រៀបចំល្ពៅ (ប្រាំរយក្រាម) សមាមាត្រស្មើគ្នានៃគ្រាប់អាល់ម៉ុន គ្រាប់ស្វាយចន្ទី និង Walnut, raisins (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) ស៊ុតមាន់មួយគ្រាប់ cinnamon បន្តិច វ៉ានីឡា និងស្ករ។

លាបល្ពៅ, កិនវា, លាយជាមួយស្ករ granulated, គ្រាប់, cinnamon និង raisins បន្ទន់ក្នុងទឹករំពុះ។ គ្របដណ្តប់សន្លឹកនៃ dough ជាមួយល្បាយនេះហើយរមៀលវាឡើង។ ដាក់ម្សៅរបស់យើងនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដុសជាមួយស៊ុតវាយដំនិងដុតនំរយៈពេល 15 នាទី។ ម្ហូបដែលមានកាឡូរីទាបអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងអំឡុងពេលតមអាហារ និងនៅថ្ងៃតមអាហារ។

បង្អែមច្នៃប្រឌិតផ្អែមជាមួយគ្រាប់ និងទឹកដោះគោខាប់

ប្រសិនបើភ្ញៀវមកដល់ភ្លាមៗ ក្រឡុកដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាននេះនឹងជួយសង្រ្គោះអ្នក។ យើងនឹងត្រូវការ៖ ទឹកដោះគោខាប់មួយកំប៉ុង (អ្នកអាចចំអិនវាដោយខ្លួនឯង) កែវ Walnut ប៊ឺរទន់ (មួយរយក្រាម) និងនំប៉័ងភីតាមួយស្រទាប់ ស្តើងតែប៉ុណ្ណោះ។

កិនគ្រាប់ធញ្ញជាតិដោយប្រើម្ជុលរំកិល ផ្សំវាជាមួយប៊ឺ និងទឹកដោះគោខាប់។ លាប​ស្រទាប់​ក្រាស់​លើ​នំ​ដុត រមៀល​ចូល​ជា​រមូរ​តឹង ហើយ​ទុក​ឲ្យ​អង្គុយ​ពីរបី​នាទី។ បម្រើជាមួយតែ - លិទ្ធម្រាមដៃល្អ។

ពី lavash

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ strudel នេះនឹងធ្វើឱ្យអ្នកភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងពន្លឺនិងក្លិនរបស់វា។ រឿងចំបងគឺថាស្ត្រីមេផ្ទះមិនចាំបាច់លាបម្សៅហើយរង់ចាំឱ្យវា "សម" ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលប៉ិនប្រសប់ដូចដែលពួកគេនិយាយគឺសាមញ្ញ! សរសេរ ឬទន្ទេញចាំរូបមន្តពិសេសមួយ៖ ផ្លែប៉ោមធំពីរ ស្រទាប់ពីរនៃ lavash អាមេនី ឈីក្រុម Fulham (មួយកញ្ចប់) raisins (មួយរយក្រាម) ប៊ឺ (សម្រាប់លាបខ្លាញ់) cinnamon ដី vanilla ស្ករ និងពីរស្លាបព្រាធំនៃគ្រាប់។ - ចៀននិងបក។

លាបផ្លែប៉ោមកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង ៗ ហើយចៀនក្នុងប៊ឺ។ ខណៈពេលដែលចៀនបន្ថែមស្ករ vanilla និង cinnamon ។ ចម្អិនផ្លែឈើរហូតដល់វាក្លាយជាទន់។

ខាញ់ស្រទាប់ដំបូងនៃ dough ជាមួយ butter គ្របដណ្តប់ជាមួយសន្លឹកទីពីរ។ អនុវត្តការបំពេញឈីក្រុម Fulham និង raisins ។ ដាក់ផ្លែប៉ោមចៀន និងគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ននៅលើកំពូល។ រមៀលចូលទៅក្នុងរមៀលតឹង, ចាក់ទឹកស៊ីរ៉ូផ្អែមនិងដុតនំសម្រាប់ 10 នាទី។ ជឿខ្ញុំនំនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

ពិសោធន៍ ស្រមើស្រមៃជាមួយការបំពេញ រៀបចំវាជាមួយគ្នា និងរីករាយជាមួយគ្រួសាររបស់អ្នក។ ពី lavash អាមេនីស្តើង អ្នកអាចរៀបចំចានដែលឆ្ងាញ់ពិតប្រាកដដែលនឹងត្រូវបានកោតសរសើរយ៉ាងខ្លាំងដោយសូម្បីតែអ្នកញ៉ាំដែលទាមទារច្រើនបំផុត។ ដោយវិធីនេះ ភោជនីយដ្ឋានមួយចំនួនបម្រើស្រោមសំបុត្រដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាននៃ lavash អាមេនី ដែលពោរពេញទៅដោយអាហារផ្អែម និងប្រៃ។

មេចុងភៅដែលមានបទពិសោធន៍ធ្វើកន្ត្រកដើមពីដុំដ៏សាមញ្ញនេះ ហើយបំពេញវាដោយការ៉េម ប៊ឺ និងក្រែមប្រូតេអ៊ីន។ ផ្នែកខាងលើនៃនំត្រូវបានតុបតែងជាមួយនឹងបន្ទះសៀគ្វីសូកូឡា គ្រាប់ សុីរ៉ូ និងទឹកឃ្មុំ។

Lavash ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាម្ហូបជាតិរបស់ប្រជាជននៃ Caucasus ។ នេះគឺជាផលិតផលតែមួយគត់ដែលទាក់ទាញយើងជាមួយនឹងរសជាតិ និងលក្ខណៈពិសេសធ្វើម្ហូបរបស់វា។

Lavash ជាមួយឈីស

មានពីរប្រភេទនៃ lavash - អាមេនីនិងហ្សកហ្ស៊ី។ ទីមួយគឺជាសន្លឹកស្តើងមួយដែលមានចំនុចដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ដែលត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើទឹក ម្សៅ និងអំបិល។ ហ្សកហ្ស៊ី ឡាវ៉ាស មានភាពរលោង និងល្អសម្រាប់ជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ភីហ្សា។

ផលិតផលនេះសម្បូរទៅដោយសារធាតុមីក្រូ និងវីតាមីន ការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ និងធ្វើឱ្យដំណើរការនៃក្រពះពោះវៀនកាន់តែប្រសើរឡើង។

ការប្រែប្រួលការធ្វើម្ហូបនៃ lavash ជាមួយឈីស - achma

អាមេនី lavash គឺជាផលិតផលដ៏ល្អសម្រាប់ក្រឡុក និងនំជាច្រើនដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ហើយការបញ្ចូលគ្នានឹងមិនទុកឱ្យនរណាម្នាក់ព្រងើយកន្តើយឡើយ។ ដើម្បីរៀបចំចានដើមនិងហ៊ានផលិតផលសាមញ្ញនិងមានតម្លៃសមរម្យគឺសមរម្យ។ អ្នកអាចប្រើឈីសរឹង រលាយ ប្រៃ និងមុត ដែលអាចកិន ឬដាក់ជាបំណែកស្តើងៗ។

មួយនៃការពេញនិយមបំផុតនិងជាទីស្រឡាញ់ ចានដែលធ្វើពីនំបុ័ង pita និងឈីសគឺ achma ។

ជាប្រពៃណី ម្សៅសម្រាប់នំនេះត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើបច្ចេកវិទ្យាជាក់លាក់មួយ ដែលត្រូវបានគេស្គាល់នៅ Caucasus តាំងពីកុមារភាព។ យើង​មាន​ឱកាស​ដើម្បី​រីករាយ​ជាមួយ​នឹង​ម្ហូប​ដ៏​ល្អ​ឥត​ខ្ចោះ​ដោយ​មិន​មាន​ការ​លំបាក​ច្រើន​។ ដើម្បីរៀបចំនំអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• lavash អាមេនី - 4 សន្លឹក
• ឈីស Suluguni ឬ Adyghe - 400-500 ក្រាម។
• ឈីសរឹង (រុស្ស៊ី Kostroma ជាដើម) - 200-300 ក្រាម។
• ខ្ទឹម - 1-2 cloves
• dill - 1 បាច់
• ស៊ុត - 2 ភី។
• kefir - 300-400 ក្រាម។
• អំបិល។

1. ឈីសត្រូវតែកិននៅលើ grater រដុប,លាយជាមួយស៊ុត, kefir, dill chopped ល្អខ្ទឹមនិងអំបិល។ ល្បាយលទ្ធផលត្រូវតែត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំសម្រាប់ 20-30 នាទី។
2. ដាក់សន្លឹក lavash នៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយ។ដូច្នេះផ្នែកត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅសងខាង (អ្នកអាចទុកនំបុ័ង pita ព្យួរពីគែមនៃផ្សិត) ។
3. ដាក់ស្រទាប់ឈីសពីរបីមីលីម៉ែត្រនៅលើ lavash ។គ្របដណ្តប់ជាមួយសន្លឹកបន្ទាប់នៃនំបុ័ង pita ដែលដំបូងត្រូវកាត់ទៅជារាង។ ដូច្នេះយើងបង្កើតស្រទាប់ជាច្រើន (ដរាបណាការបំពេញគឺគ្រប់គ្រាន់) ។
4. ស្រទាប់ចុងក្រោយគឺជាសន្លឹកនៃ lavash,នៅក្រោមដែលអ្នកត្រូវចងគែមនៃសន្លឹកខាងក្រោម។
5. ដុសផ្នែកខាងលើនៃចំណិតជាមួយស៊ុតឬ kefir និងដុតនំរយៈពេល 30-40 នាទីនៅ 180 ° C ។ នំអាចបរិភោគបានទាំងត្រជាក់ឬក្តៅ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តអាហារហឹរ អ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹមស និងម្រេចក្តៅ។

រូបមន្តឆ្ងាញ់និងសាមញ្ញសម្រាប់នំបុ័ង pita ជាមួយឈីស

តើអ្នកចង់បានអាហារពេលព្រឹករហ័ស បំពេញ និងឆ្ងាញ់ទេ? គ្មាន​បញ្ហា។សម្រាប់ការនេះអ្នកនឹងត្រូវការ lavash អាមេនី ឈីសរឹង ស៊ុត សាច់ ឬសាច់ក្រក។ Lavash គួរតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតធំទូលាយដែលនីមួយៗគួរតែត្រូវបានរុំដោយចំណិតនៃសាច់ក្រកនិងឈីស។ ជ្រលក់ក្រឡុកលទ្ធផលនៅក្នុងស៊ុត និងចៀនលើភាគីទាំងសងខាងក្នុងខ្ទះចៀន។

រមៀលស្រដៀងគ្នាអាចត្រូវបានធ្វើពីឈីស,លាយជាមួយបៃតង។ មានការបកស្រាយជាច្រើនលើប្រធានបទនៃការផ្សំឈីស និងនំបុ័ងភីតា។ ដំបូងវាមិនចាំបាច់កាត់នំបុ័ង pita ទៅជាបំណែកជាច្រើន។ ដើម្បីសន្សំសំចៃពេលវេលា អ្នកអាចគ្រាន់តែលាបឈីសដែលដឹងគុណទៅនឹងសន្លឹកនំប៉័ងភីតាមួយសន្លឹក។លាយ​ជាមួយ​ឱសថ និង​បន្លែ​ដែល​អ្នក​ចូលចិត្ត រួច​ក្រឡុក​វា​ឡើង​មក​ដុស​ជាមួយ​ស៊ុត។ Fry រមៀលលទ្ធផលនៅក្នុង Pan frying មួយដែលគេឱ្យឈ្មោះថារហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។

lavash អាមេនីជាមួយឈីសមិនចាំបាច់ត្រូវបានកំដៅ។អាហារសម្រន់ដើម និងរសជាតិអាចត្រូវបានរៀបចំក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែ 20 នាទីប៉ុណ្ណោះ។

រូបមន្តរដូវក្តៅងាយស្រួលនិងមានជីវជាតិខ្លាំងណាស់សម្រាប់នំបុ័ង pita ជាមួយឈីស។

• នំបុ័ង pita ស្តើង
• ប៉េងប៉ោះ - 2-3 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ឈីសរឹងឬកែច្នៃ - 200 ក្រាម។
• mayonnaise
• ស៊ុត - 2 ភី។
• ខ្ទឹម
• បៃតងនិងអំបិល។

របៀបចំអិននំប៉័ងភីតាជាមួយឈីស:

1. ស៊ុតឆ្អិន, កាត់ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុង slices, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនៅលើ grater coarse មួយ chop ខ្ទឹមនិងឱសថ។
2. លាយឈីស ស៊ុត ឱសថ និងខ្ទឹមស បន្ថែម mayonnaise បន្តិច។ លាបល្បាយលទ្ធផលទៅនំប៉័ងភីតាក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយដោយបន្សល់គែមដោយឥតគិតថ្លៃជុំវិញបរិវេណ។
3. ដាក់ចំណិតប៉េងប៉ោះនៅលើកំពូលនៃការបំពេញឈីសនិងរមៀលនំបុ័ង pita ចូលទៅក្នុងរមៀលមួយ។ ដើម្បីបងា្ករសន្លឹកពីការរហែកសូមប្រើកន្សែងក្រណាត់ឬខ្សែភាពយន្តតោង។
4. ខ្ចប់រមៀលលទ្ធផលនៅក្នុងខ្សែភាពយន្តតោងឬក្រដាសដុតនំហើយទុកឱ្យវាញ៉ាំរយៈពេល 30-50 នាទី។ ក្រឡុក​រួចរាល់​ហើយ​សម្រាប់​ការ​ញ៉ាំ​អ្វី​ដែល​នៅ​សល់​គឺ​កាត់​វា​ជា​ផ្នែក​ហើយ​បម្រើ។

Lavash ជាមួយឈីសគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកឬអាហារពេលល្ងាចសម្រាប់​អ្នក​ដែល​មិន​អាច​ស្រមៃ​ឃើញ​ជីវិត​របស់​ខ្លួន​ដោយ​គ្មាន​នំប៉័ង ប៉ុន្តែ​ទន្ទឹម​នឹង​នោះ​ក៏​កំពុង​ព្យាយាម​កម្ចាត់​ចោល​ប៉ុន្មាន​គីឡូក្រាម និង​ថែរក្សា​សុខភាព​ផង​ដែរ។ នៅពេលរៀបចំ lavash មិនមានដំបែត្រូវបានប្រើទេហើយផលិតផលខ្លួនវាជួយគ្រប់គ្រងតុល្យភាពកាបូអ៊ីដ្រាត។

Lavash ជាមួយឈីសគឺជាអាហារសម្រន់ដែលពេញចិត្តនិងមិនគួរឱ្យជឿដែលអាចត្រូវបានរៀបចំក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មាននាទី។ ម្ហូបនេះនឹងមានភាពសមស្របទាំងនៅក្នុងម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃនិងនៅតុបុណ្យប្រសិនបើវាត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងទម្រង់នៃការវិលដែលឆ្ងាញ់និងស្រស់ស្អាត។ ភាពសម្បូរបែបនៃនំបុ័ង pita ជាមួយឈីសអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកប្រើគ្រឿងផ្សំបន្ថែមជាច្រើននៅពេលរៀបចំវាដោយផ្អែកលើចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួន - ទាំងនេះអាចជាបន្លែជាច្រើនប្រភេទ ផ្សិត សាច់ក្តាម អំបិលស្រាល ឬជក់បារី ត្រីក្រហម ឱសថជាដើម។

ជម្រើសដ៏ធំនៃការបន្ថែមសម្រាប់ការបំពេញឈីសធ្វើឱ្យវាអាចបន្ថែមរសជាតិថ្មីទៅក្នុងម្ហូបរាល់ពេល និងពិសោធន៍ក្នុងការស្វែងរកការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អឥតខ្ចោះនោះ។ ចំពោះគ្រឿងផ្សំសំខាន់នៃម្ហូបនោះ ស្ទើរតែគ្រប់ប្រភេទនៃឈីសគឺសមរម្យសម្រាប់ការរៀបចំអាហារសម្រន់ lavash - រឹង កែច្នៃ ស៊ូលូហ្គូនី curd ជាដើម។ Lavash ជាមួយឈីស - ដោយមិនគិតពីគ្រឿងផ្សំបន្ថែម - នឹងត្រូវបានបំពេញយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះដោយឱសថស្រស់ៗនិងខ្ទឹមសពីរបីខ្ទឹមឆ្លងកាត់សារពត៌មាន។

ទោះបីជាការពិតដែលថានំបុ័ងភីតាជាមួយឈីសគឺជាអាហារសម្រន់ដែលមានកាឡូរីខ្ពស់និងមានជីវជាតិក៏ដោយជួនកាលអ្នកនៅតែអាចធ្វើឱ្យខ្លួនអ្នកនិងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកព្រោះការសប្បាយតូចៗធ្វើឱ្យជីវិតរបស់យើងកាន់តែរីករាយបន្តិច! "Culinary Eden" បានចងក្រងជាជម្រើសតូចមួយនៃរូបមន្តសម្រាប់អ្នកដែលអ្នកអាចផ្លាស់ប្តូរតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក ដោយបន្ថែមវាជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំដែលអ្នកចូលចិត្ត។

ស្រោមសំបុត្រ Lavash ជាមួយឈីសនិងឱសថ

គ្រឿងផ្សំ៖
2 lavash អាមេនីស្តើង,
ឈីសរឹង ២០០ ក្រាម,
1/2 បាច់នៃ dill,
1/2 បាច់នៃ parsley,
ខ្ទឹមស ២-៣ ខ្ទឹម,
2 ស៊ុត,
អំបិល
ប្រេង​រុក្ខជាតិ។

ការរៀបចំ៖
កាត់នំបុ័ងភីតានីមួយៗជា 6 ចតុកោណ។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនៅលើ grater coarse និងលាយជាមួយឱសថ chopped និងខ្ទឹមបានឆ្លងកាត់សារពត៌មានមួយ។ ដាក់ប្រហែល 3 ស្លាបព្រានៃការបំពេញនៅកណ្តាលនៃបំណែកនៃ lavash នីមួយៗហើយរមៀលចូលទៅក្នុងស្រោមសំបុត្រ។ វាយស៊ុតជាមួយអំបិលបន្តិច ហើយជ្រលក់ស្រោមសំបុត្រ lavash នីមួយៗក្នុងល្បាយលទ្ធផល។ ចៀនស្រោមសំបុត្រក្នុងប្រេងបន្លែទាំងសងខាងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ បម្រើម្ហូបឱ្យក្តៅ។

Lavash រមៀលជាមួយឈីសនិងស៊ុតឆ្អិន

គ្រឿងផ្សំ៖
1 lavash អាមេនី,
ឈីសរឹង 250-300 ក្រាម,
3 ស៊ុតឆ្អិន,
2 ស៊ុតឆៅ,
3 ស្លាបព្រានៃ mayonnaise, Cream sour ឬទឹកដោះគោជូរធម្មតា,
ទឹកដោះគោ 80 មីលីលីត្រ,
អំបិល
ប្រេង​រុក្ខជាតិ។

ការរៀបចំ៖
សម្រាប់ការបំពេញ, លាយស៊ុតដឹងគុណនិងឈីស, onions ពណ៌បៃតង chopped និង mayonnaise នៅក្នុងចានមួយ។ នៅក្នុងចានមួយផ្សេងទៀតវាយស៊ុតជាមួយទឹកដោះគោនិងអំបិលបន្តិច។ កាត់នំបុ័ង pita ទៅជាការ៉េដែលមានទំហំដូចគ្នា រាលដាលជាមួយការបំពេញដែលបានរៀបចំ ហើយរមៀលចូលទៅក្នុងបំពង់។ ជ្រលក់បំពង់ចូលទៅក្នុងល្បាយស៊ុត ហើយចៀនលើភាគីទាំងសងខាងក្នុងប្រេងបន្លែ ដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនមួយថ្នេរចុះក្រោម។ បម្រើម្ហូបក្តៅឬក្តៅ។

រមៀល Lavash ជាមួយឈីសរលាយនិងផ្សិត

គ្រឿងផ្សំ៖
2 នំបុ័ង pita,
ស្រាសំប៉ាញ ២០០ ក្រាម,
ខ្ទឹមបារាំង ១,
ឈីសកែច្នៃ ៨០ ក្រាម,
ខ្ទឹមស ២-៣ ខ្ទឹម (ស្រេចចិត្ត)
បៃតង dill,
អំបិលនិងម្រេចខ្មៅដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ,
ប្រេង​រុក្ខជាតិ។

ការរៀបចំ៖
Fry គំនិត, កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល, នៅក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ទន់។ បន្ថែមផ្សិតកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើងហើយចៀនដោយកូរម្តងម្កាលប្រហែល 5-7 នាទី។ លាយផ្សិតជាមួយអំបិល និងម្រេច ហើយទុកឱ្យត្រជាក់។ បាចនំប៉័ង pita មួយសន្លឹកជាមួយឈីសរលាយពាក់កណ្តាលហើយប្រោះជាមួយ dill chopped ។ ខាញ់សន្លឹកទីពីរនៃ lavash ជាមួយឈីសរលាយដាក់វានៅលើកំពូលនៃ lavash ដំបូងនិងចែកចាយរាបស្មើនៅលើកំពូល។ រមៀលនំបុ័ង pita ដោយប្រុងប្រយ័ត្នចូលទៅក្នុងរមៀលតឹងរុំវានៅក្នុងខ្សែភាពយន្តតោងហើយទុកវាឱ្យត្រាំក្នុងទូទឹកកករយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ បម្រើចំណិត។

រមៀល Lavash ជាមួយឈីស curd និងត្រី salmon

គ្រឿងផ្សំ៖
2 lavash អាមេនី,
200 ក្រាមនៃត្រី salmon អំបិលស្រាល,
ឈីស curd 400 ក្រាម,
ត្រសក់ធំ ១ ផ្លែ
1 បាច់នៃ dill ។

ការរៀបចំ៖
កាត់ត្រីសាម៉ុងទៅជាចំណិតស្តើងណាស់។ បាចមួយសន្លឹកនៃ lavash ជាមួយឈីសក្រែមពាក់កណ្តាលហើយប្រោះជាមួយឱសថ chopped ។ ដាក់បន្ទះទីពីរនៃ lavash នៅលើកំពូល ខាញ់ជាមួយឈីស curd ដែលនៅសល់រៀបចំបំណែកនៃត្រីនិងត្រសក់កាត់ល្អ។ រមៀលរមៀលឡើងដោយប្រុងប្រយ័ត្នរុំវានៅក្នុងខ្សែភាពយន្តតោងហើយទូរទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់ 1 ម៉ោងមុនពេលបម្រើ។ បម្រើម្ហូបដោយកាត់វាជាផ្នែកតូចៗ 2-3 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់។

រមៀល Lavash ជាមួយឈីសនិងសាច់ក្តាម

គ្រឿងផ្សំ៖
1 នំបុ័ង pita ស្តើង,
ឈីស 200 ក្រាម,
សាច់ក្តាម ១កញ្ចប់,
3-4 ស្លាបព្រានៃ mayonnaise,
ម្រេចខ្មៅដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖
ខាញ់សន្លឹក lavash ជាមួយ mayonnaise ចែកចាយវារាបស្មើលើផ្ទៃទាំងមូល។ ប្រោះ​នំបុ័ង​ភីតា​ជាមួយ​សាច់​ក្តាម​ដែល​ហាន់​ល្អិត និង​ឈីស​ដឹងគុណ​ល្អ។ រដូវជាមួយម្រេចខ្មៅដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ រមៀលចូលទៅក្នុងរមៀលតឹងរុំក្នុងខ្សែភាពយន្តតោងហើយទូរទឹកកកអស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ មុនពេលបម្រើ, កាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែក។

Khachapuri ពី lavash ជាមួយឈីស

គ្រឿងផ្សំ៖
3 នំបុ័ង pita ស្តើង,
ឈីស Suluguni 300 ក្រាម,
ឈីក្រុម Fulham 300 ក្រាម,
2-3 ស្លាបព្រានៃ Cream sour,
2 ស៊ុត,
1/2 បាច់បៃតង,
អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖
កិនឈីក្រុម Fulham ជាមួយសមជាមួយ Cream sour និងលាយជាមួយឈីសដឹងគុណនិងឱសថ chopped ។ អំបិលការបំពេញដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ដាក់នំបុ័ងភីតាមួយសន្លឹកនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយ foil ឬក្រដាស parchment ។ ដាក់ពាក់កណ្តាលនៃការបំពេញនៅលើកំពូលហើយចែកចាយរាបស្មើលើផ្ទៃទាំងមូល។ គ្របដណ្តប់ជាមួយសន្លឹកនំបុ័ង pita មួយផ្សេងទៀតនិងរីករាលដាលជាមួយនឹងការបំពេញដែលនៅសល់។ ដាក់​បន្ទះ​ទី​បី​នៃ​នំបុ័ង​ភីតា​នៅលើ​កំពូល ហើយ​ដុស​ផ្ទៃ​របស់​វា​ជាមួយ​ស៊ុត​វាយ​ជាមួយ​អំបិល​បន្តិច។ ដាក់សន្លឹកដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេហើយដុតនំប្រហែល 20-30 នាទីរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។ បម្រើ appetizer ក្តៅ, កាត់ចូលទៅក្នុង slices ។

គ្រឿងផ្សំ៖
2 lavash អាមេនី,
ក្រែមជូរ ២០០ ក្រាមឬទឹកដោះគោជូរធម្មតា,
ឈីស 100 ក្រាម,
1 ស៊ុត,
អំបិលនិងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖
នៅក្នុងចានមួយវាយក្រែមជូរ (ឬទឹកដោះគោជូរ) ជាមួយស៊ុត គ្រឿងទេស និងអំបិល។ ដុសល្បាយលទ្ធផលទៅលើ lavash បន្ទាប់មកកាត់ជាបំណែកៗ (ទំហំបន្ទះសៀគ្វី)។ ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយក្រដាស parchment និងប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណល្អនៅលើកំពូល។ ដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 190 ដឺក្រេរយៈពេល 5 ទៅ 10 នាទីរហូតទាល់តែបន្ទះសៀគ្វីប្រែជាពណ៌មាស។

ដូចដែលអ្នកបានឃើញរួចមកហើយនំបុ័ង pita ជាមួយឈីសអាចមានការប្រែប្រួលខុសៗគ្នាជាច្រើនដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចំអិនអ្វីដែលថ្មីរាល់ពេលនិងធ្វើឱ្យមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើល។ ចំណង់អាហារ!

ជំរាបសួរភ្ញៀវជាទីគោរពរបស់ Home Restaurant! ថ្ងៃនេះយើងមាននំបុ័ងភីតាចៀនដែលដាក់ជាមួយឈីស និងឱសថនៅលើមុខម្ហូបរបស់យើង។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលប៉ិនប្រសប់គឺសាមញ្ញមែនទេ? ដូចគ្នានឹងរូបមន្ត pita ថ្ងៃនេះដែរ។ រមៀល pita ចៀនទាំងនេះជាមួយឈីសនិងឱសថត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួតដោយគ្មានប្រេង។

ប្រសិនបើអ្នកនឹងទៅពិធីជប់លៀង អ្នកអាចរៀបចំរមៀល lavash នៅផ្ទះ ដោយដាក់វាដោយប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងថង់មួយ ដើម្បីកុំឱ្យសន្លឹក lavash ស្ងួត ហើយចម្អិន lavash ចៀនជាមួយឈីស និងឱសថនៅលើដុត។ រូបមន្តថ្ងៃនេះរបស់ខ្ញុំសម្រាប់នំប៉័ង pita ចៀនដាក់ជាមួយ spinach, dill, parsley និង mozzarella ។

វាប្រែចេញមិនត្រឹមតែរមៀល pita ចៀនដ៏ឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងការបំពេញប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏ជាអាហារសម្រន់ក្តៅដែលមានសុខភាពល្អនិងពេញចិត្តផងដែរ។ សូមអរគុណដល់ spinach រមៀល lavash ប្រែជាមានជាតិទឹកខ្លាំងណាស់ហើយមិនចាំបាច់លាបខ្លាញ់លើសន្លឹក lavash ជាមួយ mayonnaise ឬប៊ឺទេ។

ខ្ញុំសង្ឃឹមថាខ្ញុំបញ្ចុះបញ្ចូលអ្នកឱ្យចំអិននំប៉័ង pita ដែលចៀនក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយឈីសនិងឱសថ? បន្ទាប់មកសូមស្វាគមន៍មកកាន់ផ្ទះបាយរបស់ខ្ញុំដែលខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកយ៉ាងលំអិតអំពីរបៀបរៀបចំរមៀល lavash ចៀនជាមួយនឹងការបំពេញដូច្នេះអ្នកអាចផ្គាប់ចិត្តមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកជាមួយនឹងម្ហូបឆ្ងាញ់នៃ lavash ស្តើង។

គ្រឿងផ្សំ៖

• នំប៉័ងភីតាស្តើង ៣ សន្លឹក
• 150 ក្រាម។ ឈីសដែលរលាយល្អ។
• 1 បាច់នៃ spinach
• ½ បាច់នៃ parsley
• ½ បាច់នៃ dill

របៀបចំអិននំប៉័ងភីតាចៀនជាមួយឈីសនិងឱសថ៖

ដំបូងយើងរៀបចំបៃតង។ យើងលាង spinach ក្នុងទឹកឱ្យបានច្រើនដើម្បីកម្ចាត់ខ្សាច់។ សម្ងួតដោយកន្សែង ហើយកាត់ឱ្យល្អិតល្អន់ ដូចក្នុងរូបថតរបស់ខ្ញុំ។

យើងក៏លាង dill និង parsley ហើយកាត់វាឱ្យល្អ។

កិនឈីសនៅលើ grater ក្រាស់។

សម្រាប់រូបមន្តនេះ ខ្ញុំបានប្រើនំប៉័ងភីតាបន្ទះធំៗ ដែលខ្ញុំបានកាត់ពាក់កណ្តាល។

ដំបូងដាក់ឈីសដឹងគុណនៅលើសន្លឹកពាក់កណ្តាលនៃនំបុ័ង pita ស្តើងនីមួយៗ។

បន្ទាប់មកកាត់ពណ៌បៃតង។

យើងពត់គែមនៃនំបុ័ង pita ស្តើងតាមបណ្តោយចំហៀងវែងដូចបានបង្ហាញនៅក្នុងរូបថតរបស់ខ្ញុំ។

ហើយដោយប្រុងប្រយ័ត្នដូច្នេះថានំបុ័ង pita មិនបំបែក, រមៀលវាចូលទៅក្នុងរមៀលមួយ។

វាគួរតែមើលទៅដូចនេះនៅក្នុងរូបថតរបស់ខ្ញុំ។

បន្ទាប់មកដាក់ក្រឡុក lavash របស់យើងជាមួយឈីស និងឱសថនៅលើខ្ទះចៀនស្ងួត ហើយដេរចុះក្រោម។ គ្របដណ្តប់ខ្ទះចៀនជាមួយគំរបមួយហើយបើកសីតុណ្ហភាពអតិបរមា។ យើងរង់ចាំឱ្យក្រឡុកមានពណ៌ត្នោតនៅខាងក្រោម បន្ទាប់មកបង្វែរវាពីលើ

Lavash ជាមួយឈីសនៅក្នុងខ្ទះចៀនគឺជាមុខម្ហូបសាមញ្ញដែលល្អជាមួយអាហារពេលព្រឹកជាអាហារសម្រន់ ឬជាអាហារសម្រាប់យកទៅធ្វើការ ឬទៅសាលា។ អ្នកអាចរៀបចំវាជាម្ហូបឯករាជ្យ ឬជាការបន្ថែមផ្អែមទៅតែ។

រូបមន្តនៅអាមេនី

ម្ហូបនេះជំពាក់ភាពសាមញ្ញពិសេសរបស់វាចំពោះការពិតដែលថា lavash អាមេនីដែលត្រៀមរួចជាស្រេចត្រូវបានលក់នៅក្នុងហាងហើយជម្រើសរបស់អ្នកផលិតគឺធំទូលាយណាស់។

ដោយសារតែអ្វីដែលសំខាន់បំផុតគឺនៅក្នុងទម្រង់ដែលបានបញ្ចប់រួចហើយនោះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមរៀបចំការបំពេញភ្លាមៗពោលគឺកាត់ / កិនឈីស។ អ្នកត្រូវលាយវាជាមួយម្រេច ច្របាច់ dill ឱ្យល្អ ហើយបន្ថែមវាផងដែរ។

នៅដំណាក់កាលនេះការបំពេញគឺរួចរាល់ហើយអ្នកអាចចាប់ផ្តើមកាត់នំបុ័ង pita ។ បំណែកគួរតែមានទំហំប៉ុននំផេនខេកធម្មតា ហើយឈីសដែលមានរសជាតិហឹរជាមួយគ្រឿងទេស និងឱសថត្រូវបានដាក់រួចហើយនៅក្នុងពួកវា បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានរុំ និងទុកមួយឡែកសម្រាប់ចម្អិនអាហារបន្ថែម។

កំដៅប្រេងចូលក្នុងខ្ទះឆាឱ្យល្អ បន្ទាប់មកដាក់រុំរុំក្នុងនោះ ថ្នេរចុះក្រោម ហើយចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត ទីមួយនៅម្ខាង បន្ទាប់មកម្ខាងទៀត។ អ្នកក៏អាចចុចវាចុះនៅពេលចៀនដើម្បីឱ្យពួកគេមានរាងសំប៉ែត។

ប្រសិនបើអ្នកចង់បានមុខម្ហូបដែលមានជាតិខ្លាញ់តិច អ្នកអាចចៀនវាក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួត ដែលនឹងនាំឱ្យម្សៅស្ងួត ក្រៀម ជាមួយនឹងឈីសទន់ក្រអូបនៅខាងក្នុង។

Lavash ជាមួយឈីសនិងស៊ុតនៅក្នុងខ្ទះចៀន

ជម្រើសនេះមានជីវជាតិច្រើនជាងបន្តិចដោយសារតែវត្តមានរបស់ស៊ុត ហើយភាពស្មុគស្មាញនៃការរៀបចំមិនបានកើនឡើងបើធៀបនឹងរូបមន្តមុននោះទេ។ ដូច្នេះសម្រាប់ការរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការ:

• lavash - 1 កញ្ចប់;
• ស៊ុតមាន់ - 2 ​​ភី។ ;
• ឈីសរឹង - 200 ក្រាម;
• អំបិលនិងម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងណាមួយ។

រយៈពេលចម្អិនអាហារ - 20 នាទី។ មាតិកាកាឡូរី - 215 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។

វាយស៊ុតនិងអំបិលឱ្យបានល្អជាមួយ whisk ឬម៉ាស៊ីនលាយបន្ថែមគ្រឿងទេស។ កាត់ឈីសទៅជាបំណែកឬកិននៅលើ grater coarse មួយ។

នំប៉័ង pita ត្រូវការកាត់ជាបំណែកស្មើៗគ្នា ដែលមានទំហំប្រហាក់ប្រហែលនឹងនំផេនខេក ដែលការបំពេញត្រូវបានដាក់នៅពេលក្រោយ។

ឈីសដែលមានគ្រឿងទេសត្រូវបានរុំជាច្រើនដងក្នុងស្រោមសំបុត្រដើម្បីកុំឱ្យដាច់ពីគ្នា ជ្រលក់ក្នុងស៊ុតវាយដំហើយដាក់ក្នុងប្រេងដែលគេឱ្យឈ្មោះថានៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយដេរភ្ជាប់ចុះក្រោម។

ចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតនៅលើភាគីទាំងសងខាងបន្ទាប់ពីនោះអ្នកអាចបម្រើបាន។

Lavash ជាមួយសាច់ក្រកនិងឈីស

រូបមន្តនេះនឹងទាក់ទាញដល់រសជាតិរបស់អ្នក ព្រោះគ្រាន់តែឈីសជាមួយគ្រឿងទេសមិនគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់អាហារសម្រន់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នោះទេ ហើយសាច់ក្រកក្នុងទម្រង់ណាមួយគឺជាការបន្ថែមដ៏ល្អសម្រាប់ការបំពេញ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• lavash - 1 កញ្ចប់;
• ឈីសរឹង - 200 ក្រាម;
• សាច់ក្រក (ណាមួយ) - 200 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

រយៈពេលចម្អិនអាហារ - 20 នាទី។ មាតិកាកាឡូរី - 220 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។

ជាទូទៅការបញ្ជាទិញចម្អិនអាហារនៅតែដដែល ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមានជម្រើសពីរ - ចៀនសាច់ក្រកមុនពេលរុំវាជាមួយឈីសនៅក្នុងនំបុ័ង pita ឬមិនធ្វើវា។ ដូច្នេះហើយ ជាដំបូងឈីសត្រូវបានកាត់ ឬកិន លាយជាមួយគ្រឿងទេស ហើយអ្នកអាចបន្តបង្កើតជាក្រឡុក។

ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តចៀនសាច់ក្រកនោះ អ្នកត្រូវកាត់វាទៅជាបំណែកតូចៗ ដោយគិតគូរថាពួកវានឹងក្លាយទៅជាតូចជាងបន្តិច បន្ទាប់មកចៀនវាឱ្យស្រាលជាមួយនឹងប្រេងតិចតួច។

ម្ហូបលទ្ធផលនឹងមានក្លិនក្រអូបដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញនៃសាច់ក្រកនិងឈីសហើយនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់។

Lavash ជាមួយ Ham និងឈីសរឹង

Ham គឺជាការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះមុខម្ហូបបែបនេះ។ ក្នុងករណីនេះអ្នកក៏អាចជ្រើសរើសថាតើត្រូវចៀនឬអត់។

• ឈីសរឹង - 200 ក្រាម;
• គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• lavash ស្តើង - 1 កញ្ចប់;

រយៈពេលចម្អិនអាហារ - 20 នាទី។ មាតិកាកាឡូរី - 215 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។

ក្នុងករណីណាក៏ដោយអ្នកត្រូវច្របាច់ឈីសហើយលាយវាជាមួយគ្រឿងទេស។ Ham ក៏ត្រូវកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតតូចៗ ហើយបន្ថែមទៅឈីស។ កាត់នំបុ័ង pita ចូលទៅក្នុងការ៉េមធ្យម ហើយដាក់ការបំពេញនៅលើវា បន្ទាប់មករុំ និងចៀនទាំងសងខាង។

lavash ស្តើងជាមួយបន្លែ

ម្ហូបបែបនេះនឹងមិនទុកឱ្យនរណាម្នាក់ព្រងើយកន្តើយពីគ្រួសារធំដែលបានប្រមូលផ្តុំគ្នាជុំវិញតុនៅពេលព្រឹកដើម្បីធុំក្លិន។ ស្រោមសំបុត្រដែលបានបញ្ចប់មើលទៅគួរអោយចង់ញ៉ាំណាស់ ហើយរសជាតិគ្រាន់តែបញ្ជាក់ពីការរំពឹងទុករបស់អ្នកប៉ុណ្ណោះ។ ដើម្បីរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការ:

• lavash អាមេនី - 1 កញ្ចប់;
• ឈីសរឹង - 70 ក្រាម;
• បៃតងស្រស់ (dill, parsley និងគំនិត) - ពាក់កណ្តាលមួយ bunch;
• ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។ (ទំហំមធ្យម);
• ស៊ុតមាន់ - 1 ភី។ ;
• អំបិលគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងបន្លែ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

រយៈពេលចម្អិនអាហារ - 30 នាទី។ មាតិកាកាឡូរី - 220 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។

ដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំការបំពេញ: ច្របាច់ឈីសឱ្យល្អ (សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើ grater coarse) ច្របាច់ឱសថឱ្យល្អកាត់ប៉េងប៉ោះទៅជាគូប។ ក្នុងទម្រង់នេះ អ្នកមិនចាំបាច់លាយគ្រឿងផ្សំនោះទេ ប៉ុន្តែដាក់វាតាមលំដាប់លំដោយនៅលើសន្លឹកនំបុ័ង pita នីមួយៗ។

ដើម្បីបង្កើតស្រោមសំបុត្រ អ្នកត្រូវកាត់វាជាបំណែកៗ ដែលក្នុងទម្រង់មួយនឹងមានទំហំធំជាងពីរដង។ ដាក់ការបំពេញនៅពាក់កណ្តាលមួយនៃពាក់កណ្តាលនៃចំណិត។

ដំបូង​ត្រូវ​បត់​គែម​ខ្លីៗ​នៅ​ជិត​កន្លែង​បំពេញ បន្ទាប់មក​បត់​គែម​តាម​បណ្តោយ ហើយ​ចុងក្រោយ​បត់​វា​ចូលក្នុង​ស្រោមសំបុត្រ​ដោយ​ខ្លួនឯង។

វាយពងមាន់ដាក់ក្នុងចានមួយ បន្ថែមអំបិល និងម្រេច បន្ទាប់មកដាក់ស្រោមសំបុត្រ lavash នៅក្នុងវា ហើយចៀនវាក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងទាំងសងខាង។ lavash អាមេនីដែលផលិតរួចរាល់ជាមួយឈីស ប៉េងប៉ោះ និងឱសថអាចត្រូវបានដាក់នៅលើចានមួយហើយបម្រើ។

Lavash khachapuri ជាមួយនឹងការបំពេញឈីស

Khachapuri គឺជាម្ហូបនៃម្ហូបហ្សកហ្ស៊ី ដែលសូម្បីតែបកប្រែពីភាសាដើមមានន័យថា "នំបុ័ងជាមួយឈីក្រុម Fulham" ។ មិនមានរូបមន្តតែមួយសម្រាប់ការដុតនំនេះទេ ដូច្នេះការពិសោធន៍ណាមួយមិនត្រឹមតែត្រូវបានអនុញ្ញាតប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែត្រូវបានលើកទឹកចិត្ត។

រូបរាងអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើតំបន់ដែលវាត្រូវបានរៀបចំ: ឧទាហរណ៍ khachapuri អាចមានរាងមូល រាងជាទូក ពោពេញដោយស៊ុត ជុំជាមួយកណ្តាល curd ដូចជានំខេកធំ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• lavash អាមេនី - 1-2 កញ្ចប់;
• ឈីសរឹង - 200 ក្រាម;
• ឈីក្រុម Fulham គ្រាប់ - 200 ក្រាម;
• ស៊ុតមាន់ - 1 ភី។ ;
• Cream sour - 30 ក្រាម;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• បៃតង dill - 1 បាច់។

រយៈពេលចម្អិនអាហារ - 30 នាទី។ មាតិកាកាឡូរី - 220 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។

lavash គឺរួចរាល់ហើយ ដូច្នេះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមបំពេញភ្លាមៗ: សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនិងលាយជាមួយឈីក្រុម Fulham mashed ជាមួយ fork មួយ។ ស៊ុតនិងក្រែមជូរក៏ត្រូវបានបន្ថែមទៅការបំពេញផងដែរ។ កូរទាំងអស់នេះឱ្យបានល្អរហូតដល់រលោង។

លាងសមាតនិងវិចិត្រកាត់ពណ៌បៃតងហើយលាយចូលទៅក្នុងការបំពេញ។ កាត់នំបុ័ងភីតាទៅជាចំណិតចតុកោណដូចនៅក្នុងរូបមន្តមុន។ ដាក់ការបំពេញនៅលើគែមតូចចង្អៀតដោយប្រុងប្រយ័ត្នរមៀលវាឡើងហើយចុចចុះបន្តិច។ ឥឡូវនេះនៅសល់គឺត្រូវចៀនវានៅក្នុងខ្ទះចៀនក្នុងប្រេងក្តៅទាំងសងខាង។

Lavash ជាមួយសាច់មាន់

បន្ថែមពីលើសាច់ក្រក និង Ham អ្នកអាចបន្ថែមសាច់មាន់ ហើយមនុស្សជាច្រើននឹងចូលចិត្តជម្រើសនេះមិនតិចទេ។ សម្រាប់ការបំពេញវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយក fillet សាច់មាន់ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចឬសុដន់មាន់ដែលត្រូវតែយកចេញពីឆ្អឹង។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់មាន់ - 600 ក្រាម;
• lavash - 1 កញ្ចប់;
• ឈីសរឹង - 100 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ប្រេងបន្លែ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

រយៈពេលចម្អិនអាហារ - 35 នាទី។ មាតិកាកាឡូរី - 200 kcal ។

ដូច្នេះ​សាច់​ត្រូវ​លាង​សម្អាត​ជា​ដុំ​តូចៗ រួច​ចៀន​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ជាមួយ​ខ្ទឹមបារាំង​រហូត​ដល់​ឆ្អិន។ ដាក់សាច់ដែលបានបញ្ចប់នៅលើចានមួយហើយកាត់នំបុ័ង pita ទៅជាបំណែកស្មើគ្នាដើម្បីធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលក្នុងការរុំការបំពេញ។

កាត់ឈីសទៅជាបំណែកតូចៗ ឬកិននៅលើ grater coarse ។ ដាក់​ការ​បំពេញ​លើ​នំប៉័ង​ភីតា​មួយ​ដែល​មិន​ទាន់​រមូរ រុំ​វា​ក្នុង​ក្រឡុក ឬ​ស្រោម​សំបុត្រ រួច​ចៀន​ទាំង​សងខាង​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ក្នុង​ប្រេង​ក្តៅ។

នៅពេលដែលឈីសបានរលាយហើយនំប៉័ង pita ទទួលបានសំបកពណ៌ត្នោតមាសអ្នកអាចយកចេញហើយបម្រើ។

អាហារសម្រន់ជាមួយបៃតង

ស៊ុតផ្សំជាមួយឈីស និងស្លឹកខ្ទឹមបៃតង គឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយ ដែលមានតម្លៃសាកល្បង ប្រសិនបើគ្រាន់តែចង់ដឹងចង់ឃើញ។ ដូច្នេះអ្នកអាចប្រើឧបករណ៍បំពេញនេះសម្រាប់នំបុ័ង pita ។

• ស៊ុតមាន់ - 5 ភី។ ;
• lavash អាមេនី - 1 កញ្ចប់;
• ឈីសរឹង - 100 ក្រាម;
• គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ខ្ទឹមបៃតង - ពាក់កណ្តាលមួយ bunch;
• ប្រេងបន្លែ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

រយៈពេលចម្អិនអាហារ - កន្លះម៉ោង។ មាតិកាកាឡូរី - 210 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។

ស៊ុត​ត្រូវ​ពុះ​ឱ្យ​រឹង ទើប​អាច​កាត់​ជា​គូប​តូចៗ ដោយ​ប្រើ​ខ្សែ​ស៊ុត ឬ​កាំបិត។ លាងសមាតនិងច្របាច់ខ្ទឹមស, កិនឈីសនៅលើ grater coarse ។ នៅដំណាក់កាលនេះការរៀបចំនៃការបំពេញត្រូវបានបញ្ចប់ហើយគ្រឿងផ្សំគ្រាន់តែត្រូវលាយបញ្ចូលគ្នា។

កាត់នំបុ័ង pita ចូលទៅក្នុងចំណិតស្មើគ្នាហើយរុំការបំពេញនៅក្នុងវា។ បន្ទាប់​មក​ចៀន​ស្រោម​សំបុត្រ ឬ​ក្រឡុក​ក្នុង​ប្រេង​បន្លែ​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​រហូត​ដល់​ពណ៌​មាស។

មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ការរៀបចំ lavash ជាមួយការបំពេញ និងការពិសោធន៍ ក្នុងករណីនេះគ្រាន់តែចាំបាច់ដើម្បីស្វែងរក ប្រហែលជាអ្វីដែលថ្មី និងរីករាយសម្រាប់ខ្លួនអ្នក។ អ្នកអាចចាប់ផ្តើមគំនិតរបស់អ្នកពីរូបមន្ត បន្ថែម និងផ្លាស់ប្តូរសំណុំនៃគ្រឿងផ្សំ ក៏ដូចជាលំដាប់ចម្អិនអាហារ។

Lavash ជាមួយឈីសអាចត្រូវបានចៀនក្នុងខ្ទះចៀនដោយមានឬគ្មានប្រេង - តាមដែលអ្នកចូលចិត្ត។ នៅពេលចៀនដោយគ្មានប្រេង វាជារឿងសំខាន់ដែលមិនត្រូវខកខានពេលដែលនំប៉័ង pita មានភាពផុយ និងប្រេះនៅពេលប៉ះ។

ជម្រើសមួយសម្រាប់ការចៀនគឺចម្អិនម្ហូបនេះនៅក្នុងឡ ដែលនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកមិនប្រើប្រេង និងដុតនំរាបស្មើនៅខាងក្នុងនំប៉័ងភីតា។

យក​ល្អ​យក​ឈីស​រឹង​ដើម្បី​ឱ្យ​វា​ងាយ​កិន និង​រលាយ​ក្នុង​ម្ហូប​ដែល​ចប់។ សម្រាប់អ្នកចូលចិត្តឈីសទន់ ឬឈីក្រុម Fulham វាពិតជាអាចទៅរួចក្នុងការជំនួសផលិតផលទាំងនេះ ឬសូម្បីតែធ្វើឱ្យការបំពេញទាំងមូលពីឈីក្រុម Fulham ជាមួយឱសថ។

សាច់អាចត្រូវបានចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងគ្រឿងទេសឬឆ្អិនដែលមិនសំខាន់។ ការប្រើប្រាស់បន្លែជាច្រើនអាចបណ្តាលឱ្យនំប៉័ង pita ក្លាយទៅជាខាប់ ដែលនឹងប៉ះពាល់ដល់ភាពសុចរិតនៃក្រឡុក/ស្រោមសំបុត្រ។