របៀបចំអិនសាច់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ mustard ។ សាច់ជ្រូកនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ mustard: រូបមន្តធ្វើម្ហូប។ សាច់ជ្រូកដុតនំជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងទឹកជ្រលក់ mustard

មុខម្ហូបដែលជារូបមន្តផ្សេងៗដែលយើងនឹងរីករាយក្នុងការចែករំលែកគឺសមរម្យសម្រាប់ឱកាសណាមួយ៖ ឧទាហរណ៍ វាអាចត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់មិត្តភក្តិដែលគ្រោងនឹងមកលេងអ្នក។ ដូចគ្នានេះផងដែរអាហារនឹងមើលទៅអស្ចារ្យនៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាក។ សាច់ជ្រូកនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ mustard ប្រែចេញយ៉ាងទន់ភ្លន់ និង juicy វានឹងជួយបង្វែរមុខម្ហូបធម្មតារបស់គ្រួសារអ្នក។ ជាម្ហូបមួយចំហៀង បម្រើដំឡូង mashed អង្ករឆ្អិន ហើយល្អបំផុតគឺ salads បន្លែ។

សាច់ជ្រូកជាមួយ mustard ហឹរ

500 ក្រាមនៃ goulash សាច់ជ្រូក
ម្រេចខ្មៅដីស្រស់ - ពីរខ្ទាស់
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - សម្រាប់ការចៀន
mustard ក្តៅពីរស្លាបព្រា
ក្រែមមួយកញ្ចប់
អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

វិធីធ្វើម្ហូប៖

កាត់សាច់ជាដុំធំដែលមានទំហំប៉ុនគ្នា ម្រេចស្រាល និងអំបិល រួចបន្ថែម mustard ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដោយដៃរបស់អ្នកឱ្យបានហ្មត់ចត់ រួចដាក់ក្នុងទូទឹកកកដើម្បីធ្វើការត្រាំ (រង់ចាំប្រហែលបីម៉ោង)។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់បានកន្លងផុតទៅដាក់សាច់ជ្រូកនៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នមុនកំដៅឱ្យបានល្អហើយចៀនប្រហែលកន្លះម៉ោងនៅក្រោមគំរបបិទជិត។ ដើម្បីបងា្ករសាច់ពីការដុតកុំភ្លេចកូរវាជាទៀងទាត់។ នៅពេលដែលវាជិតរួចរាល់ ចាក់ក្រែមធ្ងន់ចូលទៅក្នុងចានមួយ ហើយដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាប។

សាច់ជ្រូកជាមួយ pickles នៅក្នុង marinade mustard

ចង់បំបែកចេញពីម៉ឺនុយប្រពៃណី? ធុញទ្រាន់នឹង cutlets ធម្មតាជាមួយ pasta និង chops ចៀន? ដោយប្រើរូបមន្តនេះ អ្នកអាចធ្វើសាច់ជ្រូកដែលមានជាតិជូរជាមួយត្រសក់ជ្រក់ និង mustard ឆ្ងាញ់។ រឿងសំខាន់គឺមិនត្រូវខ្ជិលនិងចំអិនដោយភាពរីករាយ។ គ្រឿងផ្សំ៖

សាច់ជ្រូក 600 ក្រាម (យើងណែនាំដោយគ្មានឆ្អឹង)
ខ្ទឹមបារាំងពីរ
ម្សៅស្លាបព្រា
20 ក្រាមនៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ
ប្រេងរុក្ខជាតិ
ស្លាបព្រាធំនៃ mustard មិនហឹរពេក
គ្រឿងទេសនិងអំបិល - ដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក។
ទឹកមួយកែវកន្លះ

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ដើម្បីចាប់ផ្តើមកាត់សាច់ទៅជាបំណែកមធ្យមដែលគួរត្រូវបានអំបិលនិងម្ទេសតាមរសជាតិរបស់អ្នក។ ដោយវិធីនេះអ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសណាមួយ - ពួកគេនឹងផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវរសជាតិពិសេសនិងក្លិនបិដោររីករាយ។ Cumin, tarragon ឬឧទាហរណ៍ basil ស្រស់គឺសមរម្យសម្រាប់ការនេះ។

ឥឡូវនេះជ្រលក់បំណែកសាច់ជ្រូកនៅក្នុង mustard ហើយដាក់វានៅក្នុងខ្ទះក្រាស់ដែលត្រូវតែលាបខ្លាញ់ដោយប្រេងបន្លែជាមុន។

ពេលនេះដល់វេនបន្លែហើយ៖ ហាន់ខ្ទឹមបារាំងហាន់ជារង្វង់ស្តើងៗ ហើយកាត់ម្ទេសចូលទៅក្នុងគូបមធ្យម។ ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងពីរនៅក្នុងចានជាមួយសាច់។ ដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ដែលអាហារនឹងត្រូវបាន stew លាយបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងម្សៅនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ អំបិលបន្តិច រួចច្របល់ជាមួយម្រេចដីស្រស់ ហើយពននឹងទឹក។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកជ្រលក់ជាលទ្ធផលលើសាច់ជ្រូក ហើយគ្របដោយគម្របមួយ ចម្អិនវាលើភ្លើងមធ្យម។

ម្ហូបនេះទៅយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយ sauerkraut ប៉េងប៉ោះអំបិល ផ្សិតជ្រក់ និងការ៉ុតកូរ៉េ។ ចំណង់អាហារ!

សាច់ជ្រូកធ្វើនៅផ្ទះជាមួយស្រាសំប៉ាញ

សាច់ជ្រូកគឺជាសាច់ដ៏ទន់ល្មើយដែលងាយរំលាយដោយមិនបន្សល់ទុកនូវភាពធ្ងន់មិនស្រួលក្នុងក្រពះ។ ទាំងមនុស្សពេញវ័យ និងកុមារចូលចិត្តវា ដូច្នេះហេតុអ្វីបានជាមិនផ្គាប់ចិត្តមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកជាមួយនឹងម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងពេញចិត្ត។ រូបមន្តនេះរួមបញ្ចូលស្រាសំប៉ាញ ប៉ុន្តែពួកវាអាចត្រូវបានជំនួសដោយផ្សិតផ្សេងទៀត៖ ស្ងួត កំប៉ុង ឬស្រស់។ គ្រឿងផ្សំ៖

សាច់ទន់ជាងមួយគីឡូក្រាម
250 ក្រាមនៃស្រាសំប៉ាញស្រស់
mustard គ្រាប់ធញ្ញជាតិ 20 ក្រាម។
ខ្ទឹមបារាំងធំមួយ។
ប្រេងអូលីវ - សម្រាប់ចៀន
ក្រែមជូរបួនស្លាបព្រា (អ្នកអាចប្រើក្រែមដែលទិញពីហាង)
ស្រាសកន្លះកែវ (ស្ងួតល្អ)
ទំពាំងបាយជូរសាច់ 250 មីលីលីត្រ

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ចងចាំច្បាប់សាមញ្ញមួយចំនួន។ ដំបូងនៅពេលទៅហាងដើម្បីទិញសាច់សូមព្យាយាមទិញសាច់ក្រក - សាច់ជ្រូកនឹងកាន់តែទន់ភ្លន់និងទន់។ ទីពីរធ្វើទំពាំងបាយជូរជាមុនប៉ុន្តែវាមិនគួរមានជាតិខ្លាញ់ពេកទេ។ ដូចគ្នានេះផងដែរបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដូចជាអំបិលនិងគ្រឿងទេសដើម្បីឱ្យសមនឹងរសជាតិរបស់អ្នក។ មែនហើយអ្វីៗផ្សេងទៀតគឺសាមញ្ញ - ប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរូបមន្តហើយម្ហូបនឹងប្រែជាល្អឥតខ្ចោះ!

ដូច្នេះដំបូងត្រូវកាត់សាច់ជ្រូកទៅជាបំណែកមធ្យម ឬច្រូត បន្ទាប់មកផ្ទេរវាទៅខ្ទះជាមួយប្រេងឆា និងចៀន ដោយកូរម្តងម្កាលជាមួយស្លាបព្រា។ នៅពេលដែលសាច់ទទួលបានពណ៌មាសបន្តិច យកវាចេញពីចង្ក្រាន ហើយដាក់វាចូលក្នុងខ្ទះ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យចំអិនម្ហូបនៅក្នុងធុងមួយដែលមានបាតក្រាស់បន្ទាប់មកអាហារនឹងមិនឆេះទេ។

ឥឡូវនេះចាប់ផ្តើមរៀបចំបន្លែ: កាត់ខ្ទឹមបារាំងនិងស្រាសំប៉ាញចូលទៅក្នុងគូបស្តើងបន្ទាប់មកចៀនផលិតផលទាំងពីរនៅក្នុងប្រេងអូលីវរហូតដល់ចម្អិនពាក់កណ្តាល។ ដរាបណាវាផ្លាស់ប្តូរពណ៌សូមបិទភ្លើងហើយបន្ថែមគ្រឿងផ្សំទៅសាច់ជ្រូក។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយផ្សំទំពាំងបាយជូរ, ស្រាស្ងួត, mustard និង Cream sour ។ បន្ថែមអំបិល គ្រឿងទេសមួយចំនួនតាមជម្រើសរបស់អ្នក ហើយលាយទឹកជ្រលក់ឱ្យបានហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់មកចាក់សាច់ និងបន្លែចូលហើយដាក់ឱ្យឆ្អិន។ អាហារគួរតែត្រូវបានចម្អិននៅលើកំដៅទាបមិនលើសពីមួយម៉ោង។ កុំភ្លេចអំពីវា - មើលជាទៀងទាត់ទៅក្នុងខ្ទះដើម្បីកុំឱ្យរាវហួត។ បើចាំបាច់អ្នកអាចបន្ថែមទឹកបន្តិច។

ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តប្រើផ្សិតស្ងួតពួកគេគួរតែត្រូវបានកែច្នៃជាមុនបើមិនដូច្នោះទេពួកគេនឹងរឹងពេកហើយអាចបំផ្លាញចាន។ បន្តដូចខាងក្រោមៈ ចាក់ទឹកក្តៅលើផ្សិតហើយទុកឱ្យវាឈរប្រហែលកន្លះម៉ោង។ បន្ទាប់មកស្ងួតនិងចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំងក្នុងខ្ទះ។ អ្នកអាចធ្វើវាបានខុសប្លែកពីគេ៖ ស្ងោរស្រាសំប៉ាញស្ងួត chanterelles ផ្សិតទឹកឃ្មុំ - ជាទូទៅផលិតផលដែលអ្នករៀបចំម្ហូបហើយបានតែចំហុយវាជាមួយខ្ទឹមបារាំង។

ហតផត

ម្ហូបនេះគឺល្អសម្រាប់ព្រឹត្តិការណ៍ពិសេសមួយ៖ ខួបកំណើតជាមួយគ្រួសាររបស់អ្នក ពិធីជប់លៀងបរិញ្ញាបត្រជាមួយមិត្តភក្តិ ឬឧទាហរណ៍ ថ្ងៃទី 14 ខែកុម្ភៈ នៅក្នុងក្រុមហ៊ុនរបស់អ្នកជាទីស្រឡាញ់របស់អ្នក។ បំពេញអាហារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់អ្នកជាមួយនឹងស្រាល្អមួយដប នំបុ័ងដុតថ្មីៗ និងសាឡាត់បន្លែមួយ។ ធានាថាល្ងាចនឹងទទួលបានជោគជ័យយ៉ាងខ្លាំង! គ្រឿងផ្សំ៖

zucchini ទំហំមធ្យម - មួយដុំ
ការ៉ុតមធ្យមពីរ
ចង្កោមតូច
ក្រែម 75 មីលីលីត្រ
mustard - ½ស្លាបព្រា
butter - បំណែកតូចមួយ
ទំពាំងបាយជូរសាច់មានជាតិខ្លាញ់ទាប 50 មីលីលីត្រ
ក្រែមជូរ ១០ ក្រាម។
ប្រេងអូលីវ
សាច់ជ្រូក ២០០ ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

បន្លែដែលលាងសម្អាតមុនត្រូវហាលឱ្យស្ងួតយ៉ាងហ្មត់ចត់ ដើម្បីកុំឱ្យមានជាតិរាវលើសក្នុងចាន។ បន្ទាប់មកកាត់ការ៉ុត និងផ្លែត្របែកជាគូបធំ រួចចិតជាចិញ្ចៀន។ ឥឡូវអ្នកត្រូវធ្វើទឹកជ្រលក់៖ ផ្សំទំពាំងបាយជូរសាច់ និងក្រែម ម្សៅស៊ុបបន្តិចក្នុងចានមួយ បន្ទាប់មកបន្ថែមគ្រឿងទេស និងអំបិលតុដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ លាយល្បាយឱ្យបានល្អហើយបន្ថែមខ្ទឹមបារាំង។

នៅដំណាក់កាលបន្ទាប់អ្នកត្រូវរំលាយប៊ឺនៅក្នុងខ្ទះ: នៅពេលដែលវារលាយដាក់ការ៉ុតនិង zucchini នៅក្នុងវា។ ចៀនបន្លែរយៈពេលប្រាំទៅប្រាំពីរនាទី ដោយគ្រាន់តែចាំថាអំបិលបន្តិច។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកឆ្អិន ៧៥មីលីលីត្រ និងក្រែមជូរចូលទៅក្នុងចានមួយ ហើយគ្របដោយគម្របមួយ ដាំឱ្យពុះមួយរយៈទៀត រហូតដល់រាវហួតអស់។ ឥឡូវផ្ទេរផលិតផលទាំងអស់ទៅក្នុងចានដែលធន់នឹងកំដៅ ដែលអ្នកដាក់ក្នុងឡក្តៅ។

ចូរបន្តទៅសាច់៖ សម្ងួតសាច់ជ្រូកដែលលាងរួច រុំវាក្នុងកន្សែងក្រដាស បន្ទាប់មកកាត់វាជាបំណែកមិនធំពេក។ ចាក់ប្រេងអូលីវបន្តិចចូលក្នុងខ្ទះចៀន បន្ថែមសាច់ចូល ហើយចៀនវានៅសងខាងរយៈពេលបីនាទី។ ដរាបណាអ្វីៗរួចរាល់ហើយ សូមចែកសាច់ជ្រូកចូលក្នុងចានជាចំណែកៗ ដាក់បន្លែស្ងោរនៅជិតវាក្នុងពំនូកដ៏ស្អាត ហើយចាក់ទឹកជ្រលក់ម្ទេសក្តៅពីលើគ្រប់យ៉ាង។

សាច់នៅក្នុងទឹកឃ្មុំនិងទឹកជ្រលក់ mustard

នេះគឺជារូបមន្តដ៏សាមញ្ញមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់មុខម្ហូបសាច់ដែលអាចត្រូវបានរៀបចំមិនត្រឹមតែសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ជាមួយក្រុមគ្រួសារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងសម្រាប់ពិធីបុណ្យថ្ងៃឈប់សម្រាកផងដែរ។ អរគុណចំពោះទឹកជ្រលក់ទឹកឃ្មុំ- mustard ដ៏ឆ្ងាញ់ សាច់ជ្រូកមានរសជាតិផ្អែមបន្តិច និងពណ៌មាសដ៏ទាក់ទាញ។ ភ្ញៀវទាំងអស់នឹងសប្បាយចិត្ត! គ្រឿងផ្សំ៖

paprika
ទឹកស៊ីអ៊ីវពីរស្លាបព្រា (ស្លាបព្រាបាយ)
ស្លឹករុក្ខជាតិម្យ៉ាង
ប្រេងអូលីវ 30 មីលីលីត្រ
សាច់ជ្រូក - កន្លះគីឡូក្រាម
ស្រាតុ 50 មីលីលីត្រ (យើងណែនាំឱ្យប្រើពណ៌ស)
បរិមាណទឹកដូចគ្នា។
បួនស្លាបព្រាធំនៃទឹកឃ្មុំ
ខ្ទឹមសបីកំពឹស
coriander និងម្រេចដីស្រស់ (ខ្មៅ) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
mustard 0.5 ស្លាបព្រា

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ដំបូងត្រូវកិនខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំដោយប្រើម៉ាស៊ីនចុច ហើយជូតសាច់ជាមួយវា រួចព្យាបាលវាជាមួយអំបិលតុ។ ដាក់ស្លឹក Bay ពីរនៅទីនេះ ហើយប្រោះអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្រឿងទេស។ ទុកសាច់ជ្រូកគ្របដប់ប្រាំនាទី។ ទន្ទឹមនឹងនោះ ចូរចាប់ផ្តើមរៀបចំទឹកជ្រលក់៖ លាយស្រា ទឹកក្តៅ ទឹកស៊ីអ៊ីវ paprika ផ្កាខាត់ណាខៀវបន្តិច mustard ។ បន្ថែមទឹកឃ្មុំក្រអូបរលាយក្នុងអាងងូតទឹកចំហាយនៅទីនេះ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យបានល្អហើយចាក់ល្បាយលទ្ធផលលើសាច់ជ្រូកដែលដោយវិធីនេះកាត់ជាបំណែកធំ ៗ ជាមុន។ សាច់ត្រូវបាន marinated នៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលកន្លះម៉ោងទៅ 60 នាទី។ បន្ទាប់មកយកវាចេញហើយចៀនក្នុងប្រេងអូលីវរហូតដល់ពណ៌មាស។ ពេលសាច់ជ្រូកឡើងត្នោតបន្តិច ចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវទឹកឃ្មុំពីលើ រួចដាំឱ្យពុះមួយរយៈខ្លី។

មិនដឹងធ្វើម្ហូបអ្វី? វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជៀសវាងដំឡូង mashed បុរាណ, ចាប់តាំងពីការរួមបញ្ចូលគ្នានៃផលិតផលបែបនេះមិនត្រឹមតែប៉ះពាល់ដល់តួលេខនោះទេប៉ុន្តែក៏អាចបណ្តាលឱ្យធ្ងន់និងមិនស្រួលនៅក្នុងក្រពះ។ អ្នកប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ ណែនាំឱ្យញ៉ាំសាច់ជាមួយបន្លែស្រស់ៗ ឬសាឡាត់ស្រាលៗ ឧទាហរណ៍ ស្ពៃក្តោបចិន ប៉េងប៉ោះ ស្ពៃក្តោប ការ៉ុត ឬសណ្តែកបៃតង ប្រោះដោយទឹកក្រូចឆ្មា។ ជាមធ្យោបាយចុងក្រោយ អ្នកអាចស្ងោរអង្ករសំរូប ឬគ្រាប់ធញ្ញជាតិខ្លី ចាក់ទឹកជ្រលក់ដែលគួរអោយចង់ញ៉ាំពីលើវា។

សាច់ជ្រូកជាមួយ nutmeg និងទឹកជ្រលក់ឆ្ងាញ់

សាច់ជ្រូកនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ mustard ទឹកឃ្មុំអាចត្រូវបានរៀបចំតាមវិធីផ្សេងគ្នាទាំងស្រុង។ យ៉ាងណាមិញ មានមុខម្ហូបជាច្រើនប្រភេទ ហើយលើសពីនេះទៀត នៅក្នុងសកម្មភាពអាជីពរបស់ពួកគេ មេចុងភៅដ៏អស្ចារ្យមកជាមួយការផ្សំថ្មីៗ និងមុខម្ហូបដែលមិនគួរឱ្យជឿជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ដូច្នេះការស្រមើលស្រមៃរបស់ចុងភៅមិនមានដែនកំណត់ទេ ហើយអរគុណដល់ពួកគេ ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបក៏មានសមត្ថភាពក្លាយជាសិប្បករពិតប្រាកដម្នាក់ផងដែរ។ នៅក្នុងបញ្ហានេះរឿងសំខាន់គឺធ្វើតាមរូបមន្តធ្វើឱ្យសិល្បៈរបស់អ្នកប្រសើរឡើងហើយជួនកាលកុំខ្លាចក្នុងការពិសោធន៍។ ត្រៀមខ្លួនចាប់ផ្ដើមឥឡូវនេះហើយឬនៅ? គ្រឿងផ្សំ៖

គីឡូក្រាមនៃសាច់
ម្រេចស្រស់និងគ្រឿងទេស - ស្រេចចិត្ត
15 ក្រាម Dijon mustard
nutmeg ដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ទឹកឃ្មុំ ៣០ ក្រាម។
អំបិលតុ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

សម្រាប់ការតុបតែង៖

ប៉េងប៉ោះពីរ
parsley ស្រស់
ម្រេចផ្អែម - មួយដុំ

វិធីធ្វើម្ហូប៖

យើងស្នើឱ្យចាប់ផ្តើមជាមួយទឹកជ្រលក់: ផ្សំ mustard និង nutmeg chopped នៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកឆ្លងកាត់ទឹកឃ្មុំក្រាស់ ដាក់វានៅក្នុងអាងងូតទឹក ហើយរលាយវានៅលើកំដៅទាប បន្ទាប់មកបន្ថែមវាទៅគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ កូរទឹកជ្រលក់លទ្ធផលឱ្យបានល្អជាមួយស្លាបព្រាដោយបន្ថែមគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្តប្រសិនបើចង់បាន។

ឥឡូវយកសាច់មួយដុំលាងទឹកឱ្យស្អាត រុំវាក្នុងកន្សែងផ្ទះបាយ ហើយហាលវាឱ្យស្ងួត។ បន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងរនាំងមិនតូចពេក បន្ថែមអំបិលបន្តិច ម្រេចបន្តិច ហើយដាក់ក្នុងទឹកឃ្មុំ- mustard marinade ។ គម្របជាមួយគំរបមួយហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលកន្លះម៉ោង។ បន្ទាប់មកចៀនក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅជាមួយប្រេងតិចតួច។ ដើម្បីបងា្ករសាច់ជ្រូកពីការដុតសូមបង្វែរវាជាទៀងទាត់ជាមួយ spatula ពិសេស។ ដាក់សាច់លើចានមួយ ហើយរៀបម្ហូបជាមួយប៉េងប៉ោះហាន់ស្តើងៗ ម្ទេសផ្អែម និងជីវ៉ាន់ស៊ុយស្រស់។

សាច់ជ្រូកដុតនំជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងទឹកជ្រលក់ mustard

ការដុតនំសាច់ជ្រូកនៅក្នុងឡគឺជាការរីករាយ។ ទីមួយ វារហ័ស និងសាមញ្ញណាស់៖ អ្នកមិនចាំបាច់បង្វែរសាច់ជានិច្ចទេ ព្រោះខ្លាចវាឆេះ។ ទីពីរ ប្រេងនឹងមិនបែកចេញពីខ្ទះគ្រប់ទិសទេ ដូច្នេះផ្ទះបាយ និងឡរបស់អ្នកនឹងនៅតែស្អាត។ ផលិតផលដែលបានបង្ហាញនៅក្នុងរូបមន្តគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីចិញ្ចឹមមនុស្សពេញវ័យបួននាក់។ ដូច្នេះសូមអញ្ជើញមិត្តភក្តិរបស់អ្នក! គ្រឿងផ្សំ៖

សាច់ជ្រូកមួយគីឡូក្រាមកន្លះ
ខ្ទឹមបារាំងពីរ
carrots - ពីរបំណែក
mustard
ខ្ទឹម - ពីរ cloves
អំបិលនិងគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
បី buds នៃ cloves

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ប្រើម៉ាស៊ីនចុចពិសេសដើម្បីបុកខ្ទឹមស រួចជូតវាលើសាច់មួយដុំ។ បន្ទាប់មកដាក់អំបិលបន្តិច បន្ថែមម្រេច និងគ្រឿងទេសតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក លាបជាមួយ mustard ហើយដាក់ក្នុងចានឆាំង ឬចានដែកផ្សេងទៀតដែលមានបាតក្រាស់។ កំដៅចង្ក្រានដល់ 200 ដឺក្រេហើយដាក់សាច់ជ្រូកចូលក្នុងវា។

ឥឡូវនេះអ្នកមានពេល 20 នាទីដើម្បីរៀបចំគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ ដូច្នេះត្រូវបកការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំង រួចកាត់ដំបូងជារង្វង់ ហើយបិទគល់ខ្ទឹមចូលក្នុងខ្ទឹមបារាំងទាំងមូល។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់នៅក្នុងរូបមន្តបានកន្លងផុតទៅបន្ថែមបន្លែទៅសាច់ហើយបន្ថែមទឹកបន្តិចបន្តួច។ ដាំឱ្យពុះប្រហែលកន្លះម៉ោង បន្ទាប់មកកាត់សាច់ជ្រូកជាបន្ទះស្តើងៗ ដាក់លើចានឆា ហើយចាក់ពីលើ ទឹកត្រីដែលមានក្លិនឈ្ងុយ។ ក្នុងនាមជាម្ហូបចំហៀងវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីធ្វើឱ្យដំឡូងនៅក្នុង breadcrumbs, ចម្អិននៅក្នុង oven ។

ដើម្បីក្លាយជាចុងភៅដ៏ល្អសម្រាប់មនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នក អ្នកមិនចាំបាច់បញ្ចប់ការសិក្សាពីវិទ្យាស្ថានឯកទេសនោះទេ។ អ្នកខ្លះមានទេពកោសល្យពីធម្មជាតិសម្រាប់រឿងនេះ ខណៈអ្នកខ្លះទៀតត្រូវសិក្សារូបមន្ត និងអនុវត្តជានិច្ច។ ដូច្នេះ បើទោះបីជាសាច់ជ្រូកនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ mustard មិនដំណើរការជាលើកដំបូងក៏ដោយ កុំអស់សង្ឃឹម ទទួលបានកម្លាំង ហើយព្យាយាមធ្វើម្ហូបម្តងទៀត។ យើងសូមជូនពរឱ្យអ្នកទទួលបានជោគជ័យ!

ការពិភាក្សា ០

សម្ភារៈស្រដៀងគ្នា

ថ្ងៃនេះយើងនឹងចំអិនសាច់នៅក្នុង Cream sour និងទឹកជ្រលក់ mustard, juicy និងក្រអូប។ ឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណា! ក្នុងករណីនេះខ្ញុំបាន stewed សាច់ជ្រូកអ្នកក៏អាចចំអិនសាច់មាន់និងសាច់គោ។ បើយកសាច់គ្មានខ្លាញ់ វានៅតែមានជាតិជូរ! យ៉ាងណាមិញទឹកជ្រលក់ Cream sour ខ្លួនវាមានជាតិខ្លាញ់។ និង mustard ផ្តល់ឱ្យទាំងសាច់និងទឹកជ្រលក់មានរសជាតិឆ្ងាញ់; កុំខ្លាច, វានឹងមិនមានរសជាតិហឹរ។ បបរណាមួយនឹងសមរម្យជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់សាច់បែបនេះ;)

ដូច្នេះដើម្បីរៀបចំសាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំក្នុងទឹកក្រូចឆ្មារ យកសាច់ជ្រូក ខ្ទឹមបារាំង ទឹកក្រូចឆ្មា អំបិល និងម្រេចខ្មៅ។ កាត់ខ្លាញ់ចេញពីសាច់ កាត់វាដោយកាំបិត ហើយបញ្ចេញខ្លាញ់ឱ្យបានច្រើនតាមតែអាចធ្វើទៅបាន។ ប្រសិនបើសាច់គឺគ្មានខ្លាញ់, បន្ទាប់មកកំដៅប្រេងបន្លែជំនួសឱ្យជាតិខ្លាញ់។ បន្ថែមសាច់និងខ្ទឹមបារាំង (ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល) កាត់ចូលទៅក្នុងគូបធំ។

ចៀនសាច់និងខ្ទឹមបារាំងរយៈពេលប្រាំនាទីលើកំដៅខ្ពស់។ បន្ថែមអំបិលបន្តិច។

ចាក់ទឹករំពុះបន្ថែម Cream sour និង mustard ។

កូរសាច់ហើយដាក់ក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវប្រហែល 40 នាទីលើកំដៅទាបបំផុត។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ, ម្រេចសាច់ជ្រូកនៅក្នុង Cream sour និង mustard ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

សាច់ជ្រូកមានក្លិនឈ្ងុយ និងទន់ៗ រួចរាល់ហើយ អ្នកអាចបម្រើសាច់ឆ្ងាញ់ដល់តុ ;)

រីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!!!

មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ធ្វើទឹកជ្រលក់ទឹកឃ្មុំ។ ពួកវាត្រូវបានសម្គាល់ដោយភាពសាមញ្ញរបស់ពួកគេ និងការរួមផ្សំគ្នាដែលមិននឹកស្មានដល់នៃគ្រឿងផ្សំ ដែលមិនគួរមានការបំភិតបំភ័យឡើយ។

រូបមន្តលេខ 1

ចាំបាច់:

2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃទឹកឃ្មុំរាវ,

2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ mustard,

1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃទឹក lemon,

2-3 tbsp ។ ប្រេងបន្លែស្លាបព្រា,

គ្រឿងទេសផ្សេងៗគ្នា - ស្រេចចិត្តនិងរសជាតិ។

របៀបចំអិន:

ដាក់ទឹកឃ្មុំក្នុងធុងតូចមួយ ហើយបន្ថែម mustard ស្រាលទៅវា។ លាយឱ្យបានល្អ។

បន្ទាប់ពីច្របាច់បរិមាណដែលត្រូវការនៃទឹកពីក្រូចឆ្មាបន្ថែមវាទៅក្នុងល្បាយលទ្ធផល។

បន្ទាប់ពីនេះអ្នកត្រូវបន្ថែមប្រេងបន្លែចម្រាញ់ពីរបីស្លាបព្រាហើយវាយ។

អ្នកអាចបញ្ចប់ដំណើរការធ្វើម្ហូបដោយច្របាច់ខ្ទឹមសមួយកំពឹសចូលក្នុងការស្លៀកពាក់ និងបន្ថែមគ្រឿងទេស។
ទឹកជ្រលក់ mustard ទឹកឃ្មុំត្រូវតែរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកក។

រូបមន្តលេខ 2

ចាំបាច់:

ទឹកឃ្មុំ 150 ក្រាម, mustard Dijon 100 ក្រាម,

1-2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃទឹកស៊ីអ៊ីវ,

ខ្ទឹមបារាំង

ឫសខ្ញី ១០ ក្រាម។

ចុះចំណែកនិងកំពុងរៀបចំខ:

ដាក់ខ្ទឹមបារាំង ទឹកឃ្មុំ ឫសខ្ញីស្រស់ ទឹកស៊ីអ៊ីវ និងទឹកស៊ីអ៊ីវចូលក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។

កិនល្បាយទាំងមូលឱ្យម៉ត់ រួចទុកឱ្យវាញ៉ាំ។

រូបមន្តលេខ 3

ចាំបាច់:

1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ mustard Dijon,

2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃទឹកឃ្មុំ,

2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ,

1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃទឹក lemon,

1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃខ្ញី,

របៀបចំអិន:

បន្ទាប់ពីបកខ្ញីរួចយកវាទៅហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ។

ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ លាយ mustard ទឹកឃ្មុំ ទឹកក្រូចឆ្មា និងប្រេងអូលីវឱ្យបានល្អ។

បន្ថែមខ្ញីហើយលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ម្តងទៀត។

បន្ថែមអំបិល។

សាច់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ mustard ទឹកឃ្មុំ

ចាំបាច់:
1.5-2 គីឡូក្រាម - សាច់សាច់ជ្រូក (ក, Ham) អាចនៅលើឆ្អឹង,
1 ពាងនៃ mustard,
2-3 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃទឹកឃ្មុំ,
គ្រឿងទេស៖ ខ្ញី ០.៥ ស្លាបព្រាបាយ ម្រេចស រមៀត រមៀត តារ៉ាហ្គន រ៉ូម៉ារី ក៏ដូចជា ១,៥ ស្លាបព្រាបាយ basil ។
ខ្ទឹមស ២ កំពឹស។

របៀបចំអិន:

ធ្វើទឹកជ្រលក់៖ ដាក់ទឹកឃ្មុំចូលក្នុងចានជ្រៅជាមួយ mustard ហើយលាយឱ្យសព្វ។ បន្ថែមគ្រឿងទេសនិងឱសថ។ មិនចាំបាច់បន្ថែមអំបិលទៅទឹកជ្រលក់ទេ!

ដាក់សាច់ជ្រូកលាងនិងស្ងួតនៅលើ foil ។ កាត់វាជាច្រើនកំណាត់ រួចដាក់ខ្ទឹមសមួយកំពឹសចូល។
បន្ទាប់ពីនេះ, លាបសាច់ជាមួយស្រទាប់ក្រាស់នៃការស្លៀកពាក់ហើយរុំវាភ្លាមជាមួយ foil ។ ថ្នេរគួរតែនៅខាងលើ។
ដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយហើយដាក់នៅក្នុង oven, preheated ទៅ 200 ដឺក្រេ។

វាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញ និងរហ័សនៅក្នុង marinade mustard មួយ អ្នកទទួលបានសាច់ទន់ juicy ជាមួយសំបកពណ៌ត្នោតមាសប្រោះដោយគ្រាប់ល្ង។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការ marinate សាច់មួយថ្ងៃមុនថ្ងៃដែលអ្នកនឹងចៀនវា (ជាការពិតណាស់ដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកមួយយប់) ឬយ៉ាងហោចណាស់ 2-3 ម៉ោងមុន។ ដំណើរការនៃការរៀបចំសាច់ជ្រូកនិង marinade ចំណាយពេលត្រឹមតែ 10-15 នាទីប៉ុណ្ណោះ។ ហើយនៅថ្ងៃបន្ទាប់អ្នកក៏នឹងចៀនសាច់មួយខ្ទះក្នុងរយៈពេលអតិបរមា 15 នាទី។

ត្រូវ:

សាច់ជ្រូក (carb ឬ tenderloin) - ប្រហែល 1 គីឡូក្រាម
ស៊ុតមាន់ - 4 បំណែក
mustard - 2 ស្លាបព្រាធំ (ពេលនេះយើងមាន "រុស្ស៊ី" ប៉ុន្តែអ្នកអាចប្រើប្រភេទណាមួយ; អាស្រ័យលើប្រភេទនៃ mustard រសជាតិនៃសាច់នឹងមានស្រមោលផ្សេងគ្នា)
ម្សៅដំឡូង - 1 ស្លាបព្រាធំ
អំបិលតុ - 2 ស្លាបព្រា
ល្បាយម្រេច - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (អ្នកអាចជំនួសវាដោយគ្រាន់តែម្រេចខ្មៅដីអ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្តសម្រាប់សាច់) ។
គ្រាប់ល្ង (អ្នកអាចធ្វើដោយគ្មានពួកវាប្រសិនបើចង់បាន) - 4-5 ស្លាបព្រា
ប្រេងបន្លែ - ស្លាបព្រា 3-4

ការរៀបចំ៖

លាងសាច់ជ្រូកដោយទឹកត្រជាក់ សម្ងួតដោយកន្សែងក្រដាស ឬកន្សែង កាត់ជាបំណែកៗ ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗប្រហែល 1 សង់ទីម៉ែត្រ។

រៀបចំការបំពេញ marinade ដោយលាយស៊ុត, mustard, ម្សៅ, អំបិល, គ្រឿងទេស (យើងមានល្បាយនៃម្ទេស) ។

លាយ marinade ឱ្យបានហ្មត់ចត់ (វាលឿនជាងក្នុងការធ្វើវាជាមួយឧបករណ៍លាយប៉ុន្តែអ្នកអាចធ្វើវាដោយស្លាបព្រា) រហូតដល់រលោង។

ដាក់បំណែកនៃសាច់ជ្រូកនៅក្នុងធុងដែលមានទំហំសមរម្យជាមួយគំរបមួយ (នៅក្នុង saucepan ឬធុងកញ្ចក់មួយ) ចាក់នៅក្នុង marinade ហើយត្រូវប្រាកដថាកូរដើម្បីឱ្យ marinade ជ្រាបចូលរវាងបំណែកនៃសាច់ទាំងអស់។ គ្របដណ្តប់ខ្ទះ (ធុង) ជាមួយគំរបមួយហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកកដើម្បី marinate យ៉ាងហោចណាស់ 2-3 ម៉ោងឬប្រសើរជាងនេះរហូតដល់ថ្ងៃបន្ទាប់។ ដោយវិធីនេះ នៅថ្ងៃបន្ទាប់ អ្នកមិនអាចចៀនសាច់ជ្រូកទាំងអស់ដែលដាក់ក្នុងទឹកជ្រលក់ mustard បានទេ ប៉ុន្តែមានតែផ្នែករបស់វាប៉ុណ្ណោះ និងផ្នែកផ្សេងទៀតនៅថ្ងៃបន្ទាប់ ឬសូម្បីតែថ្ងៃបន្ទាប់។ សាច់ជ្រូកនៅក្នុង marinade រក្សាបានល្អនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 2-3 ថ្ងៃ។

ដល់ពេលចៀនសាច់ ចាក់ប្រេងបន្លែបន្តិចចូលខ្ទះឆាក្តៅខ្លាំង យកសាច់ជ្រូកមួយដុំ ចិតជាមួយប្រហិត មកជ្រលក់ (បើចង់) ដាក់មួយចំហៀងក្នុងគ្រាប់ល្ង រួចដាក់លើខ្ទះចៀន។ ជាមួយផ្នែកដែលត្រូវបានជ្រលក់ក្នុងគ្រាប់ល្ង ( មើលរូបមន្តវីដេអូរបស់យើង!) ដូច្នេះហើយត្រូវបំពេញខ្ទះចៀនឱ្យលឿនជាមួយបំណែកសាច់ហើយបន្ថយកំដៅបន្តិច (ដល់កម្រិតនៅលើសមធ្យម)។ ចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតប្រហែល 4-5 នាទី។

ប្រសិនបើអ្នកប្រើគ្រាប់ល្ង បន្ទាប់មកប្រោះគ្រាប់ល្ងពីលើចំណិតសាច់ក្នុងខ្ទះ កំឡុងពេលដំណើរការចៀន។ ឥឡូវនេះសាច់ជ្រូកនឹងត្រូវបានគ្របដណ្តប់នៅក្នុងគ្រាប់ល្ងនៅលើភាគីទាំងសងខាង។ យើងរំលឹកអ្នកថា អ្នកមិនចាំបាច់ធ្វើបែបនេះទាល់តែសោះ វានឹងឆ្ងាញ់ដោយគ្មានគ្រាប់ល្ង។

បង្វែរចំណិតសាច់ជ្រូកហើយចៀននៅម្ខាងទៀតប្រហែលដូចគ្នា - 4-5 នាទី។

យកសាច់ចេញពីខ្ទះដាក់លើចានឬចាន។ រួចរាល់ហើយ! អ្នកអាចចៀនផ្នែកបន្ទាប់ភ្លាមៗតាមរបៀបដូចគ្នា។ អ្នកអាចបម្រើវាជាមួយម្ហូបចំហៀងណាក៏បាន វាទៅបានល្អជាមួយបន្លែចំហុយ ឬសាឡាត់បន្លែ។

សាច់ជ្រូកនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ mustard គឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចជាលក្ខណៈគ្រួសារ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំពីផលិតផលធម្មតា ហើយលទ្ធផលចុងក្រោយគឺឆ្ងាញ់ពិតៗ។ ផ្តល់ឱ្យសាច់ជ្រូកទន់ភ្លន់និង juiciness ។ អ្នកអាចឃើញវាសម្រាប់ខ្លួនអ្នក។ យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ចានដែលមានការរួមបញ្ចូលគ្នានៃសាច់ជ្រូកនិង mustard ។ យើងសូមជូនពរឱ្យមនុស្សគ្រប់គ្នាទទួលបានជោគជ័យនៅក្នុងផ្ទះបាយ!

សាច់ជ្រូកនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ mustard ទឹកឃ្មុំ (នៅក្នុង oven)

សំណុំផលិតផល៖

mayonnaise 40 ក្រាម (មាតិកាខ្លាញ់មិនមានបញ្ហា);
ខ្ទឹម - ពីរបី cloves;
ល្បាយនៃម្ទេស (paprika ក្រហមនិងខ្មៅ);
20 ក្រាម mustard, diluted ទៅស្ថិរភាពនៃ porridge;
សាច់ជ្រូក 3-4 ជាមួយឆ្អឹង;
ប្រេងមិនចម្រាញ់;
ទឹកឃ្មុំរាវ ២៥ ក្រាម។

ផ្នែកជាក់ស្តែង

ដំបូងយើងនិយាយអំពីរបៀបរៀបចំទឹកជ្រលក់ mustard ។ យកចានកែវ។ យើងដាក់ទឹកឃ្មុំ, mayonnaise, butter និង mustard នៅក្នុងវាក្នុងបរិមាណដែលត្រូវការ។ បន្ថែមអំបិលមួយក្តាប់ និងខ្ទឹមសបុក។ ប្រោះជាមួយល្បាយម្រេច។ ទឹកជ្រលក់ជិតរួចរាល់ហើយ។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យបានហ្មត់ចត់។

យើងលាងសាច់ជ្រូកនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ ផ្ទេរទៅកន្សែងក្រដាសដើម្បីបង្ហូរសារធាតុរាវលើស។ យើងត្រូវជូតសាច់អាំងនីមួយៗជាមួយអំបិល និងម្រេច។

កំដៅខ្ទះចៀនជាមួយប្រេង។ យើងបញ្ជូនវាទៅឆ្អឹង។ ចៀនសាច់អាំងលើកំដៅខ្ពស់។ ដរាបណាពួកវាមានពណ៌ត្នោតនៅម្ខាង សូមបង្វែរពួកវាទៅម្ខាងទៀត។ ត្រូវប្រាកដថាសាច់មិនបញ្ចេញទឹកទេ។ បើមិនដូច្នោះទេ យើងនឹងត្រូវព្យាបាលសមាជិកគ្រួសាររបស់យើងឱ្យស្ងួតសាច់។

ចាក់ទឹកជ្រលក់ទឹកឃ្មុំ- mustard ដែលយើងបានរៀបចំពីមុនមកលើសាច់អាំងនីមួយៗ។ ដាក់សំណុំបែបបទជាមួយមាតិកានៅក្នុង oven ក្តៅ (180 ° C) ។ តើត្រូវចំណាយពេលប៉ុន្មានដើម្បីដុតនំសាច់ជ្រូកនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ mustard? ប្រហែលកន្លះម៉ោង។ ប៉ុន្តែនោះមិនមែនទាំងអស់នោះទេ។ ដើម្បីទទួលបានសំបកក្រៀម ដែលនឹងផ្តល់ឱ្យម្ហូបកាន់តែមានរូបរាងកាន់តែឆ្ងាញ់ អ្នកត្រូវបង្កើនសីតុណ្ហភាពនៅក្នុងឡដល់ 200 អង្សាសេ។ យើងកំណត់វារយៈពេល 5 នាទី។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចបិទភ្លើង។

សាច់ជ្រូកនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ mustard ប្រែជាមានជាតិទឹក និងមានពណ៌ត្នោតឆ្ងាញ់។ យើងសូមណែនាំឱ្យបម្រើសាច់អាំងក្តៅៗ បន្ថែមជាមួយឱសថស្រស់ ក្រូចឆ្មារ ដំឡូងដុត ឬសាឡាត់បន្លែស្រាល។ ចំណង់អាហារ!

ជម្រើស Multicooker

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

ដំណើរការចម្អិនអាហារ

ចម្អិនសាច់នៅក្នុងសំបក mustard

បញ្ជីគ្រឿងទេស:

ខ្ទឹម - ពីរបី cloves;
3 tsp ។ coriander ស្ងួត;
យក 1/5 នៃ bunch នៃ parsley និង basil បៃតងមួយ;
ម្រេចដី (ខ្មៅ) - 1 ក្រាម;
mustard ពនឺ - 2 tbsp គឺគ្រប់គ្រាន់។ ស្លាបព្រា;
ឆ្អឹងជំនីជ្រូក ១,៥ គីឡូក្រាម (ឆ្អឹងជំនីរ);
mustard ពីរប្រភេទនៅក្នុងគ្រាប់ពូជ - ខ្មៅនិងស (1 ក្រាមនីមួយៗ);
ប៉េងប៉ោះ 2 ក្រាម (ស្ងួត) ជាមួយ oregano;
អំបិល - មិនលើសពី 4 ស្លាបព្រា;
100 មីលីលីត្រ

ការណែនាំលម្អិត

ជំហានទី 1. សាច់ជ្រូកជាមួយឆ្អឹងជំនីគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការរៀបចំម្ហូបនេះ។ យើងនឹងដោះស្រាយជាមួយការកែច្នៃសាច់បន្តិចនៅពេលក្រោយ។ ក្នុងពេលនេះសូមធ្វើ marinade ។ ចាក់គ្រឿងផ្សំស្ងួតចូលទៅក្នុងចានមួយ: សណ្តែក mustard ពីរប្រភេទ ប៉េងប៉ោះស្ងួតជាមួយ oregano, coriander, ម្រេច។ អំបិល។ លាយឱ្យបានល្អ។ បន្ថែមខ្ទឹមសកំទេចនិង mustard ពនលាយទៅគ្រឿងទេសស្ងួត។ បន្ថែមប្រេងក្នុងបរិមាណដែលត្រូវការ។ នៅក្នុងចានដូចគ្នាបន្ថែមឱសថ chopped - basil និង parsley ។ លាយគ្រឿងផ្សំម្តងទៀត។

ជំហានទី 2. យកកាំបិតស្តើង និងមុតខ្លាំងនៅក្នុងដៃរបស់អ្នក។ យើងធ្វើស្នាមរាក់ក្នុងសាច់មួយដុំ។

ជំហានទី 3. តម្រង់បាតនៃម្ហូបដុតនំជាមួយ foil ។ ដាក់សាច់ជ្រូករបស់យើងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ លាបសាច់នៅលើភាគីទាំងអស់ជាមួយ marinade ហឹរដែលបានរៀបចំពីមុន។ ឥឡូវនេះអ្នកត្រូវគ្របដណ្តប់ផ្សិតជាមួយសន្លឹក foil មួយផ្សេងទៀត។ យើងដាក់វានៅលើធ្នើកណ្តាលនៃទូទឹកកក។ បន្ទាប់ពីមួយម៉ោងអ្នកអាចយកសាច់ marinated ចេញ។ សាច់ជ្រូកគួរតែត្រូវបានឆ្អែតជាមួយនឹងក្លិនក្រអូបនៃគ្រឿងទេស។ ដើម្បីសម្រេចបាននូវចំណុចនេះ អ្នកត្រូវបង្វែរដុំជាប្រចាំ ខណៈពេលដែលវានៅក្នុងទូទឹកកក។

ជំហានទី 4. ដូច្នេះដាក់ទម្រង់ជាមួយសាច់នៅលើតុ។ foil អាចត្រូវបានយកចេញ ហើយសាច់ជ្រូកដាក់ក្នុងថង់អាំង។ កំដៅចង្ក្រានជាមុន។ សីតុណ្ហភាពដែលបានណែនាំគឺ 170-180 អង្សាសេ។ ដាក់នៅក្នុង oven ជាមួយនឹង delicacy នាពេលអនាគត។ យើងចំណាយពេល 50 នាទី។ ខណៈពេលដែលបំណែកនៃសាច់ជ្រូកកំពុងដុតនំអ្នកអាចធ្វើសាឡាត់។ 10 នាទីមុនចប់ការចម្អិនអាហារកាត់ដៃអាវ។ នេះគឺចាំបាច់ដើម្បីឱ្យសំបកចៀនលេចឡើងនៅលើសាច់។

យើងបម្រើសាច់ជ្រូកដូចដែលយើងនិយាយ បំពង់ក្តៅ។ កាត់វាជាផ្នែក។ ផ្តោតលើឆ្អឹងជំនី។ វាមានផាសុកភាពណាស់។ ដាក់បំណែកសាច់នៅលើចាន។ យើងតុបតែងការបម្រើនីមួយៗជាមួយ sprigs នៃពណ៌បៃតង។

សាច់ជ្រូក kebab នៅក្នុង marinade mustard

នៅពេលទៅលេង dacha ឬដើរលេងនៅរដូវក្តៅ ជនជាតិរុស្សីជាច្រើនយកសាច់ជាមួយពួកគេដើម្បីចៀនវានៅលើដុត។ តើ kebab សាច់ជ្រូកមួយណាដែលឆ្ងាញ់ជាងគេ? មានក្លិនឈ្ងុយ មានក្លិនឈ្ងុយ នៅខាងក្នុង និងឆ្អិនល្អនៅខាងក្រៅ។ ទាំងអស់នេះអាចត្រូវបានសម្រេចដោយមានជំនួយពី marinade mustard ។ ការណែនាំលម្អិតត្រូវបានបង្ហោះខាងក្រោម។

យើងនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមៈ

ស្មាសាច់ជ្រូកឬក (គ្មានខ្លាញ់) ទំងន់ 1 គីឡូក្រាម;
យក 3 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ mustard នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃម្សៅនិងទឹក lemon;
ខ្ទឹមបារាំងបី;
6 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ mayonnaise និងទឹកធម្មតា;
vinegar - មិនលើសពី 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
គ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់អាំង - 1 tbsp ។ លីត្រ

ដូច្នេះសូមចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ៖

ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការកែច្នៃសាច់។ កាត់កសាច់ជ្រូកឬស្មាទៅជាបំណែកមធ្យម។ ដាក់វានៅក្នុងថង់មួយ។ វានឹងកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការលាយគ្រឿងផ្សំ។

លាបអំពូល។ ដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួចកាត់ pulp ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនស្តើង។

នៅក្នុងចានមួយលាយ mayonnaise ជាមួយគ្រឿងទេសដែលបានរាយខាងលើ។ ជូតទឹកជ្រលក់លទ្ធផលលើបំណែកទាំងអស់នៃសាច់ជ្រូក។ យើងចងកញ្ចប់។ ដាក់ក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយសម្រាប់ពីរបីម៉ោង។ វាល្អសម្រាប់អ្នករស់នៅរដូវក្តៅ។ យ៉ាងណាមិញពួកគេមានទូទឹកកកនៅក្នុងផ្ទះរបស់ពួកគេ។ តើអ្នកដែលចេញទៅក្រៅធម្មជាតិឆ្ងាយពីអរិយធម៌គួរធ្វើអ្វី? យើងសូមណែនាំឲ្យពួកគេយកថង់ត្រជាក់មកជាមួយ។

ចាក់ទឹកក្តៅចូលក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ បន្ថែមទឹក lemon និងម្សៅ mustard ទៅវា។ លាយ។ ឥឡូវនេះចាក់ទឹកខ្មេះ។ អំបិល។ បន្ថែមល្បាយគ្រឿងទេសសាច់អាំង។ យើងក៏ដាក់ចានជាមួយនឹងមាតិការបស់វានៅកន្លែងត្រជាក់មួយ (ឧទាហរណ៍នៅក្នុងថង់ត្រជាក់) ។

បើកកញ្ចប់ដែលមានបំណែកសាច់។ ចាក់ល្បាយ mustard-vinegar ចូលទៅក្នុងវា។ បិទកញ្ចប់ម្តងទៀត។ អ្នកត្រូវអ្រងួនវាបន្តិច ដើម្បីលាយគ្រឿងផ្សំ។ សាច់ជ្រូកគួរតែនៅក្នុង marinade នេះសម្រាប់ 6-10 ម៉ោង។

វាដល់ពេលហើយដើម្បីចាប់ផ្តើមដុត shish kebab ។ យកសាច់ដែលហាន់រួចដាក់លើខ្ទះស្អាត។ យើងឆ្លាស់ពួកវាជាមួយចិញ្ចៀនខ្ទឹមបារាំង។

ដរាបណាធ្យូងថ្មនៅក្នុងឡក្តៅ សូមដំឡើង skewers ជាមួយសាច់ និងខ្ទឹមបារាំងភ្លាមៗ។

អ្នកអាចប្រាកដថាមិត្តភ័ក្តិ និងញាតិមិត្តរបស់អ្នកប្រាកដជានិយាយថា៖ "នេះគឺជាសាច់ជ្រូកដែលឆ្ងាញ់បំផុតដែលខ្ញុំធ្លាប់ញ៉ាំ!"

ទីបំផុត

យើងសង្ឃឹមថាអ្នកនឹងសរសេរយ៉ាងតិចនូវរូបមន្តមួយដែលបង្ហាញនៅក្នុងអត្ថបទនៅក្នុងសៀវភៅកត់ត្រារបស់អ្នក។ យើងបាននិយាយលម្អិតអំពីរបៀបចំអិនសាច់ជ្រូកដែលមានជាតិជូរតាមបីវិធី - នៅក្នុងឡ, នៅលើដុតនិងក្នុងចង្ក្រានយឺត។