kebab សាច់មាន់នៅក្នុងនំបុ័ង pita ។ ខ្ញុំរៀបចំក្រឡុកអាហារសម្រន់ lavash សម្រាប់សាច់អាំងនៅពេលណាក៏បាននៃឆ្នាំសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកស្ទើរតែទាំងអស់ ខ្ញុំមិនសោកស្តាយបន្លែទេ។ គ្របដណ្តប់ kebabs យ៉ាងស្រស់ស្អាតនៅក្នុង lavash ។

មានមនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងថា kebab នៅក្នុង lavash ត្រូវបានគេហៅថា។ ម្ហូបនេះច្រើនតែរៀបចំ និងទិញច្រើនដងទៀត ប៉ុន្តែមានបញ្ហាជាមួយឈ្មោះ។ ហើយវាត្រូវបានគេហៅថា Karski kebab ។ ហើយវាបានទទួលឈ្មោះដោយអរគុណចំពោះបន្ទាយ Kars ដែលមិនអាចគ្រប់គ្រងបានក្នុងរយៈពេលយូរ ប៉ុន្តែទីបំផុតបានធ្លាក់ទៅអ្នកសញ្ជ័យរុស្ស៊ីក្នុងអំឡុងសង្គ្រាម Crimean ។

ឯកសារយោងប្រវត្តិសាស្ត្រ

ទាហានរុស្ស៊ីបានឡោមព័ទ្ធបន្ទាយក្នុងឆ្នាំ 1855 អស់រយៈពេលប្រាំខែ។ ក្រុមហ៊ុននេះត្រូវបានបញ្ជាដោយឧត្តមសេនីយ៍ Nikolai Muravyov ។ ជ័យជំនះមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ដែលឧត្តមសេនីយ៍បានទទួលងារជា Count of Karsky ។ នៅពេលដែល Muravyov ត្រលប់ទៅផ្ទះ St. Petersburg នៅក្នុងឃ្លាំងអាវុធរបស់គាត់ បន្ថែមពីលើរឿងនិទានរបស់ទាហាន វាក៏មានរូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបថ្មីផងដែរ - shish kebab នៅក្នុងនំបុ័ងសាច់ចៀម pita ។

ភាពខុសគ្នាសំខាន់នៃចាន

Karski kebab គឺខុសគ្នាខ្លាំងពីសមភាគី Transcaucasian ផ្សេងទៀត។

ដំបូង សាច់​ត្រូវ​កាត់​មិន​ជា​បំណែក​តូចៗ​ទេ ប៉ុន្តែ​ជា​ដុំ​មូល​ធំៗ​ដែល​មាន​ទម្ងន់​ប្រហែល​កន្លះ​គីឡូក្រាម។ ពួកគេត្រូវការកាត់ចេញពីផ្នែកចង្កេះនៃគ្រោងឆ្អឹងរបស់សត្វ។

បំណែកត្រូវតែធ្វើឱ្យដូចគ្នាបេះបិទតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ដូច្នេះមុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមចៀនពួកគេត្រូវការកាត់។

ភាពខុសគ្នាដ៏សំខាន់មួយទៀតរវាង kebab រុំនៅក្នុងនំបុ័ង pita គឺសមាសភាពនៃ marinade នេះ។ វាមិនដូចបុរាណទេ។

ចម្អិនអាហារ shish kebab នៅក្នុងរចនាប័ទ្ម Karski

ដោយសារតែទំហំនៃបំណែកសាច់មិនត្រូវបានចៀនស្មើគ្នា។ នៅពេលដែលផ្នែកខាងក្រៅរួចរាល់ទាំងស្រុង ពាក់កណ្តាលទំនងជានៅតែឆៅ។ kebab បែបនេះត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងនំបុ័ង pita បន្តិចម្តង ៗ ។

ប៉ុន្តែនៅពេលដែលផ្នែកខាងក្រៅត្រូវបានចៀនគ្រប់គ្រាន់រួចហើយវាត្រូវបានកាត់ចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ចំណិតគួរតែស្តើងប្រហែលមួយសង់ទីម៉ែត្រកន្លះ។ ហើយផ្នែកកណ្តាលនៃសាច់បន្តចំអិននៅលើស្ដោះទឹកមាត់។ ដោយវិធីនេះបំណែកបែបនេះចាំបាច់ត្រូវជំនួសដោយខ្លាញ់កន្ទុយខ្លាញ់។

សព្វថ្ងៃនេះ kebab បែប Karski ពិតប្រាកដគឺកម្រមានណាស់ មានតែនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានមួយចំនួនប៉ុណ្ណោះ។ ប៉ុន្តែបច្ចេកវិទ្យាសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាមិនមែនជាអាថ៌កំបាំងទេ។ ដូច្នេះអ្នកអាចអានខាងក្រោមអំពីរបៀបចំអិន shish kebab ឆ្ងាញ់នៅក្នុងរចនាប័ទ្ម Karski ។ នេះពិតណាស់នឹងក្លាយជាកំណែសាមញ្ញ ប៉ុន្តែវាក៏ល្អផងដែរ។

ចានសាច់ចៀម

អ្វីដែលអ្នកនឹងត្រូវការ៖

  • សាច់ចៀម - 2 គីឡូក្រាម។
  • ខ្លាញ់កន្ទុយខ្លាញ់ - កន្លះគីឡូក្រាម។

គ្រឿងផ្សំនៃ marinade:

  • ខ្ទឹមបារាំង - 8-10 បំណែក (ត្រូវតែកាត់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់) ។
  • ក្រូចឆ្មា - ១ ដុំ។
  • Cognac - ពីរបីស្លាបព្រា។
  • អំបិល - បីស្លាបព្រា។
  • dill ស្ងួត - ពីរបីស្លាបព្រា។
  • Cilantro - បីស្លាបព្រា។
  • ម្រេចខ្មៅ - ពីរបីស្លាបព្រា។
  • Basil - បីស្លាបព្រា។
  • allspice ដី - មួយស្លាបព្រាកាហ្វេ។
  • cloves - ផ្កាចំនួនប្រាំ (ត្រូវការដី) ។
  • ទឹកខ្មេះទំពាំងបាយជូរ - ពីរបីស្លាបព្រា។

រូបមន្តសម្រាប់ shish kebab នៅក្នុង lavash:

  1. លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់ marinade ។
  2. ដាក់សាច់ចូលទៅក្នុងល្បាយ។ ចំណុចសំខាន់មួយគឺរយៈពេលនៃការ marinate kebab ។ វាគឺសម្រាប់កំណែនៃម្ហូបនេះដែលសាច់គួរតែនៅក្នុងគ្រឿងទេសយ៉ាងហោចណាស់ប្រាំមួយម៉ោងហើយវាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការបង្កើនពេលវេលាដល់ប្រាំបី។
  3. សាច់មិនគួរចៀនលើភ្លើងចំហរទេ ប៉ុន្តែពីលើធ្យូង។ ដំណើរការនេះនឹងចំណាយពេលប្រហែលកន្លះម៉ោង។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះវាត្រូវតែត្រូវបានប្រោះជាទៀងទាត់ជាមួយស្រាស្ងួត។
  4. មុនពេលបម្រើ អ្នកត្រូវស្រាយនំប៉័ង pita ដាក់បំណែកឆ្ងាញ់ៗនៅទីនោះ ចាក់ទឹកជ្រលក់ tkemali ពីលើពួកវា ប្រោះជាមួយឱសថ ហើយរុំក្នុងនំប៉័ងស្តើង។ ម្ហូបនេះត្រូវបានបំពេញតាមឧត្ដមគតិដោយកែវស្រាស្ងួតឬកែវស្រាកូញាក់ល្អ។

Karski kebab ជាមួយតម្រងនោម

ជម្រើសនេះគឺកាន់តែសាមញ្ញ។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចប្រើ marinade ពីរូបមន្តមុន។

គ្រឿងផ្សំ៖

  • សាច់ចៀមមួយគីឡូក្រាម។
  • តម្រងនោមកូនចៀមបួន។
  • ខ្ទឹមបារាំងមួយ។
  • ក្រូចឆ្មាមួយ។
  • ម្រេចនិងអំបិលតាមការចង់បាន។
  • បៃតងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

  1. pulp ត្រូវតែត្រូវបានទឹកនាំទៅឱ្យបានល្អ, ជម្រះនៃខ្សែភាពយន្តនិងសរសៃពួរបានយកចេញ។ ត្រូវប្រាកដថាធ្វើការកាត់ដូច្នេះសាច់មិនរួញក្នុងអំឡុងពេលចៀន។ បន្ទាប់មកចែកជាផ្នែក។ តម្រងនោមក៏ត្រូវលាងសម្អាតដែរ ហើយកាត់នីមួយៗជាពីរផ្នែកស្មើគ្នា។ ពួកគេត្រូវតែត្រាំជាមុន។ ពីរម៉ោងនឹងគ្រប់គ្រាន់។
  2. ឥឡូវនេះសាច់ និងក្រលៀនត្រូវបានដាក់ក្នុងចានឆាំងមួយ អំបិល និងម្ទេស។ ក្បាល​ខ្ទឹមបារាំង​ត្រូវ​ហាន់​ហើយ​ក៏​ផ្ញើ​ទៅ​សាច់។ បន្ទាប់មកបៃតងត្រូវបានបញ្ជូនទៅទីនោះហើយរឿងទាំងមូលត្រូវបានប្រោះដោយទឹក lemon ឬទឹកខ្មះ។ តើត្រូវចំអិន shish kebab រយៈពេលប៉ុន្មាន? ក្នុងករណីនេះពីរទៅបីម៉ោងនឹងគ្រប់គ្រាន់។
  3. សាច់នីមួយៗត្រូវបានដាក់នៅលើបន្ទះដែក ហើយតម្រងនោមត្រូវបានពង្រឹងនៅតាមគែម។ ជាការពិតណាស់អ្នកត្រូវចំអិននៅលើធ្យូង។ អណ្តាតភ្លើងចំហរបំផ្លាញសាច់អាំងណាមួយ។
  4. សាច់ចៀមដែលបានបញ្ចប់រួមជាមួយតម្រងនោមត្រូវបានរុំដោយនំបុ័ងភីតា។ អ្នកអាចដាក់ក្រូចឆ្មាមួយចំណិតនៅលើក្រលៀន។ ឱសថ និងទឹកជ្រលក់នៅទីនេះត្រូវបានជ្រើសរើសដោយផ្អែកលើរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួន។

Shish kebab នៅក្នុង lavash សាច់ជ្រូក

អ្វីដែលអ្នកនឹងត្រូវការ៖

  • សាច់ជ្រូកកន្លះគីឡូក្រាម។

  • នំប៉័ងភីតាស្តើងមួយ។
  • ទឹកស៊ីអ៊ីវបីស្លាបព្រា។
  • អំបិលពីរស្លាបព្រា។
  • បរិមាណស្ករដូចគ្នា។
  • ទឹកដោះគោសាមសិបមីលីលីត្រ។
  • ស្លឹកសាឡាត់មួយបាច់។
  • ត្រសក់មួយ។
  • ប៉េងប៉ោះមួយ។
  • ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

របៀបចំអិន៖

  1. លាយគ្រឿងទេស ទឹកស៊ីអ៊ីវ និងទឹកដោះគោ។
  2. កាត់សាច់ទៅជាបំណែកតាមអំពើចិត្ត។
  3. ដាក់សាច់ជ្រូកនៅក្នុង marinade ។ វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការ marinate វានៅក្នុងថង់មួយ។
  4. មុនពេលរៀបចំ kebab ឆ្ងាញ់សាច់ត្រូវតែរក្សាទុកយ៉ាងហោចណាស់បួនម៉ោង។
  5. អ្នកអាចចៀនបំណែកសាច់ជ្រូកទាំងនៅលើ skewers ឬនៅលើដុត។
  6. បន្ទាប់មកទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះត្រូវបានអនុវត្តទៅនំបុ័ង pita អ្នកអាចបន្ថែម mayonnaise ។ កាត់បន្លែហើយដាក់ពីលើ។ កិនសាច់ដែលបានបញ្ចប់ហើយដាក់លើបន្លែ។ នេះគឺជាកន្លែងដែលបៃតងទៅ។ អ្វីដែលនៅសេសសល់គឺការរុំគែមនៃនំបុ័ង pita ។
  7. ដើម្បី​ការពារ​ស្រោម​សំបុត្រ​មិន​ឲ្យ​រមូរ អ្នក​អាច​កំដៅ​វា​បន្តិច​នៅ​លើ​ខ្សែរលួស។
  • ពងមាន់បួនរយក្រាម។

  • គ្រឿងទេស - តាមការចង់បាន។
  • មួយរយក្រាមនៃទឹកដោះគោជូរ។
  • មួយរយមីលីលីត្រនៃទឹកសារធាតុរ៉ែ។
  • ក្បាលមួយគូ។
  • ពីរស្លាបព្រានៃទឹកខ្មេះ។
  • អំបិលកន្លះស្លាបព្រាបាយ។
  • ពីរស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ។
  • ម្រេចខ្មៅដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
  • ទឹកជ្រលក់មួយរយក្រាម។
  • ទឹកមួយរយហាសិបមីលីលីត្រ។
  • អំបិលកន្លះស្លាបព្រាបាយ។
  • បីស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ។
  • ទឹកខ្មេះមួយស្លាបព្រា។
  • គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

  1. លាយទឹកជាមួយទឹកដោះគោយ៉ាអួ និងគ្រឿងទេស បន្ថែមសាច់មាន់ទៅ marinade នេះ បន្ទាប់ពីកាត់វាជាផ្នែក។ ទុក​វា​ទាំង​អស់​ពីរ​ទៅ​បី​ម៉ោង។
  2. ពេល​ដល់​ពេល​ចប់​សាច់​ត្រូវ​ហាន់​ជា​បន្ទះ​ស្តើងៗ។ ប្រសិនបើអ្នករៀបចំម្ហូបនៅក្នុងផ្ទះបាយហើយមិននៅខាងក្រៅអ្នកអាចប្រើ skewers ឈើ។
  3. អ្នកប្រាកដជាត្រូវរើសខ្ទឹមបារាំង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវកាត់វាចូលទៅក្នុងច្រូតបន្ថែមទឹកខ្មេះបន្ថែមអំបិលស្ករនិងម្រេច។ ដើម្បី​ដាក់​ខ្ទឹមបារាំង​ឱ្យ​ល្អ​ជាង​មុន អ្នក​ត្រូវ​កិន​វា​ដោយ​ដៃ​។ វានឹងចំណាយពេលម្ភៃនាទីដើម្បីឱ្យគាត់ទទួលបានអាហារបំប៉នត្រឹមត្រូវ។
  4. ទឹកជ្រលក់ដែលផ្តល់ជូននៅទីនេះអាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកកប្រហែលមួយខែ។ ដូច្នេះវាអាចត្រូវបានរៀបចំជាមុន។ លាយទឹកប៉េងប៉ោះ ទឹកខ្មេះ។ គ្រឿងទេសក៏ត្រូវបានបន្ថែមនៅទីនេះផងដែរ។ ទឹកជ្រលក់ត្រូវតែដាក់នៅលើភ្លើងហើយកូរជានិច្ច។ នៅពេលដែលវាឆ្អិនអ្នកអាចយកវាចេញពីចង្ក្រាន។
  5. ប្រសិនបើ shish kebab ត្រូវបានចម្អិននៅលើដុតបន្ទាប់មកដូចនៅក្នុងរូបមន្តមុនវាគួរតែត្រូវបានចៀនលើធ្យូងហើយមិនឆេះ។ យកសាច់ចេញនៅពេលដែលវាប្រែពណ៌មាស។
  6. បន្ទាប់​មក​ទៀត​អ្នក​ត្រូវ​កាត់​នំបុ័ង​ភីតា​ឱ្យ​ត្រង់​ រួច​បាច​វា​ជាមួយ​ទឹកជ្រលក់​ប្រោះ​ជាមួយ​ខ្ទឹមបារាំង​ដាក់​មាន់​ពីលើ​ហើយ​រុំ​ស្រោម​សំបុត្រ។

ម្ហូបនេះងាយស្រួលព្រោះវាមិនធ្វើឱ្យដៃរបស់អ្នកកខ្វក់។ ហើយ​អ្នក​អាច​បន្ថែម​វា​តាម​រសជាតិ​របស់​អ្នក មិន​ថា​ជាមួយ​ឱសថ ឬ​បន្លែ​ស្រស់ៗ។

Shish kebab នៅក្នុង lavash គឺជាជម្រើសគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងមិនធ្លាប់ស្គាល់ទាំងស្រុងសម្រាប់ការបម្រើម្ហូបសាច់ឆ្ងាញ់។ ការរៀបចំ kebab បែបនេះមិនពិបាកទាល់តែសោះ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះវាប្រែទៅជាហ៊ានមិនធម្មតានិងទន់ភ្លន់។ បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ kebab ត្រូវបានរុំនៅក្នុងនំបុ័ង pita ប្រោះជាមួយខ្ទឹមបារាំងប្រោះជាមួយឱសថនិងរុំសម្រាប់ពីរបីនាទី។ ជាលទ្ធផល នំបុ័ង pita ត្រូវបាន imbued ជាមួយក្លិនបិដោរនៃឱសថ ខ្ទឹមបារាំង និងសាច់ ហើយប្រែទៅជាសម្បូរបែប និងហ៊ានណាស់។

បញ្ជីគ្រឿងផ្សំ

  • កសាច់ជ្រូក - ២ គីឡូក្រាម
  • ខ្ទឹមបារាំង - 8 ភី
  • ទឹក - 1,5 លីត្រ
  • ទឹកខ្មេះ 3% - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
  • ស្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
  • lavash - 2 កុំព្យូទ័រ
  • ឱសថស្រស់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
  • ម្រេចខ្មៅដី- រសជាតិ
  • អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

លាងសមាតនិងស្ងួតសាច់។ កាត់ជាបំណែកស្មើគ្នា។ លាបនិងលាងខ្ទឹមបារាំងធំ ៗ ចំនួន ៦ ។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនធំ។ ដាក់សាច់និងខ្ទឹមបារាំងក្នុងចាន marinating ។ ប្រោះជាមួយគ្រឿងទេស។

លាយទឹកជាមួយទឹកខ្មះនិងស្កររហូតដល់រលោងចាក់ដំណោះស្រាយលទ្ធផលចូលទៅក្នុងសាច់និងខ្ទឹមបារាំងហើយលាយល្អ។ ដាក់សម្ពាធលើកំពូលហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 5 ម៉ោង។ បន្ទាប់​មក​យក​សាច់ និង​ខ្ទឹមបារាំង​ដាក់​លើ​បន្ទះ​ដែក រួច​ចៀន​លើ​ធ្យូង​ដែល​ឆាបឆេះ​រហូត​ដល់​ពណ៌​មាស​ពណ៌​លឿង​គ្រប់​ជ្រុង។

ខណៈពេលដែល kebabs កំពុងដុត, លាបនិងលាងខ្ទឹមបារាំងដែលនៅសល់។ កាត់វាជាចិញ្ចៀនស្តើង។ យក​នំបុ័ង​ភីតា​មួយ​សន្លឹក​កាត់​វា​ហើយ​ដាក់​លើ​តុ។ ដាក់ចិញ្ចៀនខ្ទឹមបារាំងនៅលើកំពូល។ កុំបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងទាំងអស់ព្រោះយើងនឹងនៅតែត្រូវការខ្ទឹមបារាំងខ្លះ។ លាងសមាតបៃតង, ស្ងួតនិងកាត់។

ដាក់ ​​kebabs ដែលបានបញ្ចប់ដោយឡែកពីគ្នានៅលើសន្លឹកនំបុ័ង pita ដែលបានរៀបចំ។ កំពូលជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងឱសថ chopped ។ រុំនិងទុកឱ្យអង្គុយប្រហែល 1-2 នាទី។ បន្ទាប់មកបម្រើភ្លាមៗ។

ឆ្ងាញ់ណាស់!

ប្រហែលជាអ្នកគ្រប់គ្នាធ្លាប់ដឹងពីស្ថានភាព នៅពេលអ្នកចេញទៅក្រៅធម្មជាតិដើម្បីរីករាយជាមួយសាច់អាំងដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់៖ អ្នកហៅក្រុមហ៊ុន ទិញអាហារ ចូលទៅ ជ្រើសរើសកន្លែងស្នាក់នៅ និងតាំងលំនៅ។ ចាំយូរហើយ យូរៗទៅ សាច់រួចរាល់ហើយ ឯអ្នកណាៗក៏ចង់ពិសា និងអាហារសម្រន់...

វាស្ថិតនៅក្នុងស្ថានភាពបែបនេះដែលរូបមន្តដែលក្រុមវិចារណកថាទាំងមូលស្រឡាញ់យ៉ាងខ្លាំងមកជួយសង្គ្រោះ។ "សាមញ្ញ​ណាស់!". មូលដ្ឋាននៃម្ហូបដ៏អស្ចារ្យនេះគឺ នំបុ័ង pita ស្តើង. នៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងការបំពេញបន្លែនៃប៉េងប៉ោះត្រសក់និងឈីសវាប្រែចេញហ៊ានណាស់។

រៀបចំ រមៀល lavash បន្លែមិនពិបាកទាល់តែសោះ។ វា​ចម្អិន​បាន​លឿន ហើយ​ហើរ​ទៅ​ឆ្ងាយ​កាន់​តែ​លឿន ជួនកាល​មនុស្ស​មិន​ទាំង​រង់​ចាំ​សាច់​អាំង​ដែល​រង់ចាំ​យូរ​មក​ហើយ!

© DepositPhotos

រមៀល lavash ឆ្ងាញ់

គ្រឿងផ្សំ

  • នំប៉័ងភីតាស្តើង ៣ សន្លឹក
  • ឈីសរឹង 200 ក្រាម។
  • ត្រសក់ស្រស់ ៣ ផ្លែ
  • ការ៉ុត ៣០០ ក្រាម។
  • ស្លឹកសាឡាត់ ១ បាច់
  • 1 បាច់នៃ dill
  • 400 ក្រាម mayonnaise ឬក្រែមជូរក្រាស់
  • 2 tsp ។ mustard
  • 2 tsp ។ ទឹកឃ្មុំ
  • 4 tbsp ។ លីត្រ ketchup
  • អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

© DepositPhotos

ការរៀបចំ

  • ដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំទឹកជ្រលក់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយក្នុងធុងងាយស្រួលមួយ: mayonnaise ឬក្រែមជូរជាមួយ mustard ទឹកឃ្មុំ ketchup អំបិលនិងគ្រឿងទេស។

    • © DepositPhotos

  • ឥឡូវនេះសូមបន្តទៅការរៀបចំការបំពេញ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនៅលើ grater ដ៏ល្អបំផុត វិចិត្រ chop dill ហើយវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីហែកស្លឹកសាឡាត់ដោយដៃរបស់អ្នក។ កាត់ត្រសក់ និងការ៉ុតចូលទៅក្នុងច្រូត។

    • © DepositPhotos

  • ដាក់នំបុ័ង pita នៅលើខ្សែភាពយន្ត cling (នេះធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការរក្សាទុកនិងដឹកជញ្ជូន) ហើយដាក់ឈីសដឹងគុណនៅលើកំពូលនៅក្នុងស្រទាប់មួយគ្របដណ្តប់វាជាមួយសន្លឹកទីពីរនៃនំបុ័ង pita ។ ដុសបន្ទះទីពីរនៃនំបុ័ង pita ជាមួយទឹកជ្រលក់ពាក់កណ្តាលហើយប្រោះដោយសប្បុរសជាមួយសាឡាត់និង dill ។

    • © DepositPhotos

  • ខាញ់សន្លឹកទីបីនៃនំបុ័ង pita ជាមួយពាក់កណ្តាលទីពីរនៃទឹកជ្រលក់ដាក់ការ៉ុតនិងត្រសក់នៅលើកំពូល។ រមៀលនំប៉័ងភីតាដោយប្រើខ្សែភាពយន្តតោង។ កាត់​ជា​ផ្នែក​រួច​ហើយ​នៅ​កន្លែង​ពិសា​អាហារ។

  • នោះហើយជាទាំងអស់, រមៀលគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ សូមឱ្យអាហារសម្រន់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះរីករាយអ្នក និងក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នក។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

    • ការរង់ចាំអាហារគឺជាផ្នែកដែលមិនសប្បាយចិត្តបំផុតនៃថ្ងៃឈប់សម្រាក។ សាច់មាន់ដែលមានរសជាតិហឹរ និងជូរដែលរុំដោយនំប៉័ងភីតា ឬអាហារងាយស្រួលផ្សេងទៀតដែលធ្វើពីនំប៉័ងស្តើងនេះ នឹងជួយសម្រួលដល់បុរសដែលស្រេកឃ្លាន។

    © DepositPhotos

    ដូច្នេះយើងសូមអញ្ជើញអ្នកឱ្យស្វែងរក 20 នៃការបំពេញដែលឆ្ងាញ់បំផុតសម្រាប់រមៀល lavash ។ ជ្រើសរើសនិងរីករាយ!

    អាហារសម្រន់នេះគឺជាការសង្គ្រោះជីវិតពិតសម្រាប់ព្រឹត្តិការណ៍ណាមួយ: ពីអាហារថ្ងៃត្រង់រហូតដល់ខួបកំណើតក៏ដូចជាសម្រាប់តែកក់ក្ដៅ អាហារពេលព្រឹកពេលព្រឹកលើសពីមួយពែងនៃតែឬកាហ្វេ។

    លើសពីនេះ អ្នកតែងតែអាចបន្ថែមអ្វីមួយផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកទៅរូបមន្តណាមួយ។ ខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តការរួមបញ្ចូលគ្នានៃបន្លែ ឈីស និងអូលីវ។ ប្រើការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នក ហើយអ្នកនឹងបង្កើតចានប្លែកៗ។

    © DepositPhotos

    ប្រាប់មិត្តភ័ក្តិរបស់អ្នកអំពីដំណោះស្រាយដ៏អស្ចារ្យនេះសម្រាប់ការដើរលេងកម្សាន្ត ហើយប្រហែលជានៅក្នុងដំណើរកម្សាន្តបន្ទាប់របស់អ្នកទៅកាន់ធម្មជាតិ ពួកគេនឹងព្យាបាលអ្នកចំពោះក្រឡុកដ៏ឆ្ងាញ់នេះ!

    នៅពេលដែលអ្នកគ្រប់គ្រងដើម្បីចេញពីទីក្រុងចូលទៅក្នុងធម្មជាតិ អ្នកគួរតែគិតអំពីវិធីមិនត្រឹមតែមានពេលវេលាដ៏អស្ចារ្យប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងរបៀបញ៉ាំអាហារសម្រន់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ទៀតផង។ ហើយប្រសិនបើ shish kebab ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាម្ហូបសាមញ្ញបំផុតដែលត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងខ្យល់ស្រស់នោះរូបមន្តនេះនឹងពិពណ៌នាអំពីកំណែដើមនៃការបម្រើរបស់វា។ Shish kebab នៅក្នុង lavash គឺជាម្ហូបដ៏អស្ចារ្យដែលប្រាកដថានឹងពេញចិត្តសម្រាប់ភាពសាមញ្ញនិងរសជាតិសម្បូរបែបរបស់វា។

    អំពីចាន

    Shish kebab នៅក្នុង lavash គឺជាជម្រើសដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងជាជម្រើសដើមសម្រាប់បម្រើសាច់អាំងនៅខាងក្រៅ។ ម្ហូប​នេះ​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ពេញ​ខ្លួន។ វាមិនពិបាកក្នុងការរៀបចំទេហើយលទ្ធផលនឹងអស្ចារ្យណាស់។

    រូបមន្តនេះគឺស្រដៀងទៅនឹងម្ហូបដែលល្បីឈ្មោះហៅថា shawarma។ ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីរៀបចំរួច វានឹងច្បាស់ភ្លាមៗថាជម្រើសដែលផ្តល់ដោយកន្លែងផ្តល់ម្ហូបអាហារសាធារណៈមិនមានអ្វីដូចគ្នាជាមួយអាហារសម្រន់នេះទេ ព្រោះអ្វីដែលធ្វើដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់គឺឆ្ងាញ់ជាង។

    ការបង្កើត shish kebab នៅក្នុងនំបុ័ង pita គឺសាមញ្ញណាស់។ ភារកិច្ចចម្បងគឺចម្អិនសាច់មាន់។ fillet សាច់មាន់អាចត្រូវបានចម្អិនតាមរបៀបស្តង់ដារនៅលើ skewers ក៏ដូចជានៅលើ Sieve បានផងដែរ។ Marinade អាច​ប្រើ​តាម​ការ​ចង់​បាន​តាម​ចិត្ត​។ រឿងចំបងគឺថាបំណែកនៃសាច់មាន់ប្រែចេញ juicy ដេញថ្លៃនិងទន់។

    Lavash គួរតែស្តើង និយមរាងចតុកោណ។ នេះនឹងធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការបត់វាទៅក្នុងស្រោមសំបុត្រ។

    អ្នកអាចរុំសាច់មាន់ kebab នៅក្នុងនំបុ័ង pita កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតឬគូប។ រូបមន្តនេះអំពាវនាវឱ្យខ្ចប់សាច់អាំងទាំងមូលនៅលើចង្ក្រានដុត។

    ប្រសិនបើម្ហូប juicier គឺចូលចិត្តបន្ទាប់មកអ្នកអាចបន្ថែមទឹកជ្រលក់ដែលអ្នកចូលចិត្តឬឧទាហរណ៍ mayonnaise, mustard ឬ ketchup ទៅរូបមន្ត។ បន្លែអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ រូបមន្តនេះផ្តល់នូវឈុតបុរាណនៃបន្លែក៏ដូចជាឈីសកែច្នៃដែលនៅពេលដុតនំនៅលើដុតនឹងរលាយហើយលាយជាមួយទឹកបន្លែនឹងផ្តល់រសជាតិដើម។



    យើងសូមណែនាំឱ្យអាន