Kuidas ja kui kaua kastrulis maisitõlvikut küpsetada? Maisi retseptid, et muuta see pehmeks ja mahlakaks

Mais viitab neile vähestele köögiviljadele, mida kasvuprotsessis geneetiliselt ei muudeta. See ei ima endasse kahjulikke aineid, mis mulda väetavad.

Rohkem mais ei kaota kuumtöötlemisel oma toiteomadusi. Kuid peate maisi õigesti küpsetama.

Nii et tõlvik ei anna mitte ainult kehale vitamiine ja mikroelemente, vaid rõõmustab ka õrna magusa maitse ja väga meeldiva lõhnaga.

Kuidas ja kui kaua tuleks maisitõlvikut keeta?

Noore värske maisi keetmise protsess

Kas teid huvitab: "Mitu minutit ma peaksin noort maisi küpsetama?" - Selles küsimuses pole rangeid reegleid. Kõik sõltub nii maisi tüübist kui ka maisitõlviku enda küpsusastmest.

Kui mais on noor, tuleks seda küpsetada vaid 10-15 minutit.

Noori kõrvu on üsna lihtne eristada vanematest. Noor mais on väga heledat värvi. See on peaaegu valge, mõnikord kahvatukollane.

Mõned arvavad, et noor mais maitseb paremini kui vanem mais, kuid tegelikult... kõik sõltub toiduvalmistamisviisist ja isiklikest eelistustest.

Noored maisitõlvikud keedetakse kergelt soolaga maitsestatud vees. Samuti tuleks toiduvalmistamisel vette lisada teelusikatäis suhkrut (liitri vee kohta).

Noort maisi on väga lihtne üle küpsetada. Seetõttu tuleb 15 minutit ajastada rangelt kella järgi. Seejärel kontrollige uuesti valmisolekut.

Kui kaua kulub vanade tõlvikute küpsetamiseks?

Vanemate tõlvikute tuumad on sügavkollase varjundiga. Selle maisi küpsetamiseks kulub pool tundi., isegi nelikümmend minutit. Kui soovite säilitada tera tihedust, siis Tõlvikut on soovitatav küpsetada vaid kolmkümmend minutit.

Kui soovite, et terad lõhkeksid ja mais lahti tuleks, siis Küpsetusaega saab pikendada 45 minutini. Alles pärast küpsetusprotsessi lõpetamist ja tõlvikute eemaldamist tuleks neid põhjalikult soolaga hõõruda. Maisi serveerimise võimalikke valikuid käsitletakse allpool.

Kui kaua võtab aega Bonduelle suhkrumaisi keetmine?

Paljud inimesed on sellest küsimusest huvitatud, sest see on nii seda sorti maisi peetakse imikutoiduks väga kasulikuks. Seda sorti nimetatakse ka suhkrumaisiks.

Toiduvalmistamisel pole erilist saladust. Peate tegema kõike täpselt samamoodi, nagu vaataksite tavalist noort maisi.

Kuidas süüa teha?

Olenemata tõlvikute vanusest tuleb need korralikult puhastada ja pannile panna. Puhastamine on lihtne – pead lihtsalt tõlvikud rohelistest lehtedest vabastama. Ärge visake lehti ära, sest need tulevad toiduvalmistamise ajal kasuks.

Meetod nr 1

Tõlvikud asetatakse pannile tihedalt kokku. Need täidetakse veega nii, et see on 3-5 cm kõrgem viimase tõlviku servast.

Meetod nr 2

Teine toiduvalmistamisviis on vooderda panni põhi lehtedega.

Aseta tõlvikud peale ja kata pealt lehtedega.

Peate veenduma, et tõlvikud ei puutuks kokku panni seintega. Kui see kuskil juhtub, siis Lehed tuleks asetada ka panni ja tõlviku vahele. Veega täitmiseks.

See on tähtis! Selleks, et kontrollida, kas mais on valmis või mitte, peate ootama küpsetamiseks ettenähtud aega ja proovima ühte tera. Kui see on pehme ja närib kergesti, siis on mais valmis.

Tahaksin juhtida erilist tähelepanu asjaolule, et me ei räägi maisi söödasortidest, vaid nendest, mida kasvatatakse inimtoiduks.

Kui sordid on söödad, tuleb sellist maisi, olenemata tema vanusest, küpsetada kolm või isegi neli tundi.

Milliseid kööginõusid peaksin toiduvalmistamiseks valima?

Sügavad ja paksuseinalised nõud on maisi keetmiseks ideaalsemad kui ükski teine. Alternatiivina võite kasutada malmi või pada. Kindlasti vali anum, mida saab tihedalt kaanega sulgeda.

Süüa saab nii gaasi- kui elektripliidil. Ainus punkt, mida tuleb arvestada, on kuumuse tugevus. Kuumus ei tohiks ületada 250 kraadi.

Kui maisi keedetakse gaasipliidil, peaks tuli olema madal. Kõigi nende tingimuste järgimine aitab maisil oma toiteomadusi maksimaalselt säilitada.

Kuidas esitada?

Maitsva keedetud maisi söömisel on erinevad traditsioonid. Meie aladel on kõige levinum määrida kuuma maisitõlvikut suure võitükiga ja süüa.

Teise võimalusena võid või eelnevalt sulatada ja tõlviku sellesse kasta.

Mehhikos Näiteks keedetud maisi määritakse sidruniviiluga ja puistatakse üle jämeda soolaga. Nad söövad seda sellisel kujul. See annab väga huvitava ja pikantse maitse.

Mida veel saab maisiga teha: retseptid

Eksperimentide armastajad Nad võivad proovida keeta juba keedetud maisiterad piimas ja koores. Selleks tuleb neljast keedetud tõlvikust terad lõigata.

Kuumuta potis pool klaasi piima ja veerand klaasi koort, lisa tükeldatud terad. Küpseta kümme minutit. Sulata eraldi võikuubik, lisa sellele lusikatäis jahu. Sega hästi ja lisa maisile.

Küpseta veel kümme minutit. Seejärel lisa pool klaasi kuiva valget veini ja keeda veel kümmekond minutit. Küpsetamise lõpus ärge unustage lisada soola ja pipart.

Itaallased keedetud maisi tuumadest pajaroa valmistamine. Peate võtma mitu kõrva keedetud noort maisi ja hõõruge terad läbi sõela. Sega saadud segu lahtiklopitud munakollasega, lisa või ja veidi koort.

Tulemuseks on omamoodi tainas, mis tuleb jagada kaheks pooleks ja rullida kookide kujul. Tõsta esimene koogikiht ahjuplaadile, puista peale riivjuust ja hõõru teise koogikihiga. Küpseta kuni valmis, sõna otseses mõttes 15-20 minutit.

Maisi küpsetusaeg sõltub sellest, kas maisitõlvikud on söömiseks noored või vanad.

Igal juhul, kui tegemist on inimtoiduks ja mitte loomasöödaks kasvatatud maisi sortidega, siis valmib mais väga kiiresti - kuni tund. Samuti on oluline valida õiged nõud, et Küpseta maisitõlvikuid kindlasti tihedalt suletud kaanega.

Mais on kasulike mikroorganismide, vitamiinide ja mineraalide suurepärane sümbioos. Olenevalt perioodist ja territoriaalsest asukohast valmib mais juulis. Just sel ajal on selle järele kõige suurem nõudlus. Augustis on see nõutud eriliste gurmaanide seas, kellele meeldib küpsem ja sitkem mais.

Kuidas õigesti küpsetada ja kui kaua võtab aega noore maisitõlviku keetmine vees? Selle toote sordi ja kvaliteedi valik määrab otseselt selle, kui edukas see valmis kujul on. Toiduvalmistamise retsept ei ole valiv, kuid on mitmeid spetsiifilisi omadusi, mida ei saa vältida.

Mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik!

Hämmastava maitsega maisil on ka palju vajalikke ja kasulikke omadusi. Selle väärtus seisneb selles, et see ei ima kahjulikke ja ebasoodsaid kemikaale keskkonnast ja väetistest. Kõige olulisem omadus on see, et kuumtöötlemisel ei kaota see oma kasulikke omadusi. Paljud kulinaarspetsialistid ja teadlased kinnitavad teooriat, et mais:

kaitseb veresoonte seinu;
aitab kaasa neerude ja neerupealiste talitlusele;
puhastab ja uuendab maksa struktuuri;
normaliseerib närvisüsteemi;
ning aitab tagada inimese pikaealisuse ja elujõu.

Lisaks kinnitavad uuringud, et keedetud mais säilitab kõik oma vitamiinid ja aminohapped. Mõned inimesed kardavad, et keedetud mais muudab nad paksuks. See ei ole tõsi. Maisi terad on kasulikud kehakaalu langetamiseks. Maisis sisalduv koliin sobib ideaalselt dieedipidajatele, see:

parandab keha "rakulist" tervist;
soodustab närvisüsteemi normaliseerumist;
kõrvaldab kolesterooli veres;
normaliseerib ainevahetust.

TÄHTIS: Mais on naistele lihtsalt vajalik toode.

Vitamiinid E, A, PP, rühmad parandavad naha, juuste, küünte seisundit. Seda regulaarselt tarbides saate oma keha sõna otseses mõttes noorendada, kuna see aeglustab kudede vananemisprotsessi.

Kui tarbite maisi isegi väikestes kogustes 15 päeva järjest, kogete selliseid probleeme nagu krooniline iiveldus, peavalu, väsimus ning une ja ärkveloleku halvenemine.
Kristliku paastu ajal, mil inimesed ei söö palju valku ja liha, on see ideaalne pääste! Tarbimisel eraldub ju palju valke ja hormoone, mis meie organismile positiivselt mõjuvad.<
Kui olete ülekaaluline, võite nautida küpsetatud maisi. Tänu selle molekulaarsele mehhanismile ja rasvade lagunemise kiirenemisele tunnete end paremini ja kaotate kaalu.
Kui sööte maisi iga päev ühe kuu jooksul, võite suurendada oma keha kapillaaride veresoonte võrku kuni 7-8%. See vähendab oluliselt kahjulike toksiinide hulka, aeglustab vananemist ja kaitseb kõiki teie organeid kahjulike välismõjude eest.

Teravilja valik

Kui otsustate, et naudite täna maisi, lähete loomulikult seda ostma. Loodame, et meie nõuanded aitavad teid selle valiku tegemisel:

Maisi valmistamiseks peate valima piimvalgete või helekollaste tuumadega noored kõrvad. Need peaksid olema samal ajal elastsed, kuid terale vajutades peaksid need olema mahlased.
Küps mais näeb välja erekollane. See pole vähem maitsev, kuid võib küpsetamisel osutuda sitkemaks ja karedamaks. Selle küpsetusaeg varieerub ja võib kesta umbes tund.
Kui just maisiterad pole ümarad ja lohulised. See tähendab, et mais on juba küps ja ei sobi keetmiseks. Lehed ei tohiks tõlvikutelt tugevalt maha kooruda, olla kuivad ega kortsus. Need peaksid jätma värskuse mulje ja olema rohelised.
Ilma lehtedeta maisitõlvikuid ei tohiks osta. See võib tähendada, et seda töödeldi keemiliste pestitsiididega ja turukõlblikkuse puudumise tõttu võidi lehed lihtsalt ära lõigata.

Kuidas valida maisi?

Märkus perenaisele

Valige sama suurusega tõlvikud. Nii saavutate selle delikatessi üheaegse valmistamise.
Kui ostsite suured maisitõlvikud, murdke need pooleks ja asetage pannile.
Ärge kiirustage tõlvikutelt lehti koorima.Keedetult on tõlvikute maitse palju parem.
Enne maisi keetmist leotage seda tund aega külmas vees. Pärast seda loputage mais kergelt soolaga maitsestatud veega.
Aseta mais pannile, kui vesi on juba keema läinud.15 minutit enne keetmise lõppu soola maitse järgi.
Tõlvikuid tuleks küpsetada madalal kuumusel sõltuvalt nende küpsusastmest:
- noored maisitõlvikud – 20-40 minutit;
- küpsed maisitõlvikud – 2,5 – 3 tundi.
Küpsetamise lõpus maitse paari tera ja veendu, et see on küpsenud.

Samm-sammult toiduvalmistamise retseptid

Kuidas maitsvalt küpsetada noort maisitõlvikut?

Klassikaline

Meil on vaja:

7-10 maisitõlvikut;
vesi;
sool;
võid.

Ettevalmistus:

Võtke tõlvikud koos lehtedega.
Puhastame maisitõlvikud ja peseme voolavas vees.
Asetage tõlvikud ettevalmistatud keevasse vette (kolm liitrit). Mõne aja pärast peaksid nad üles hõljuma.
Katke need lehtedega.
Vähenda kuumust keskmisele ja küpseta 30-40 minutit.
Tõsta valmis mais veest välja, hõõru sulavõiga ja puista peale soola. (loe, kuidas soolaga maisitõlvikut küpsetada).
Noort maisi pole vaja üle küpsetada – see võib muutuda sitkeks.

Kastmega

Meil on vaja:

Kastme jaoks:
- 1 klaas hapukoort;
- 1 lusikas suhkrut;
- sool;
- jahvatatud pipar;
- küüslauk;
- petersell;
- basiilik.
Maisi jaoks:
- 5 tükki maisitõlvikuid;
- 1 klaas piima;
- 100 gr. võid;
- vesi.

Ettevalmistus:

Iga tõlvik tuleb pikuti pooleks lõigata. Aseta kastrulisse.
Täitke sisu veega, kuni see katab maisi täielikult. Pane pann tulele.
Kui roog on 15 minutit keenud, lisa või ja piim.
Kuumuta roog keemiseni ja jätka keetmist 10-15 minutit.
Tõlvikute küpsetamise ajal valmista kaste. Lisa kõik koostisosad klaasi ja vahusta ühtlaseks massiks.

Olles kastnud maisitõlvikud kastmesse, naudime ebatavalist ja uut maitset.

Lugege üksikasjalikult, kuidas maisitõlvikut kastrulis maitsvalt ja korralikult küpsetada, ning leiate edukaid ja kiireid retsepte selle teravilja valmistamiseks.

Mehhiko

Meil on vaja:

kaks laimi;
50 grammi teravat juustu;
4 maisitõlvikut;
kaks punast tšillipipart;
sool;
50 grammi võid.

Maitsva ja vürtsika roa valmistamise protsess:

Kõigepealt peate tõlvikud lehtedest ja karvadest puhastama. Järgmisena pange need sügavale pannile. Seejärel lisage vesi, keetke ja keetke kakskümmend minutit.
Pese tšillipipar ja haki see peeneks.
Jahvata juust peenele riivile.
Pese laim, seejärel lõika rõngasteks.
Pärast keetmist eemaldage mais pannilt ja oodake, kuni see kuivab.
Seejärel küpseta tõlvikud grillil, grillil või ahjus. See protsess ei kesta rohkem kui kümme minutit.
Hõõru kuum ploomipea õliga, puista peale tšillit ja juustu (riivi).
Serveeri maisi jämeda soola ja laimiviiluga.

Head isu!

Näib, et kes ei tea kuidas maisi keeta. Panin selle kastrulisse, täitsin veega ja keetsin valmis, kuid selgub, et sellel lihtsal ülesandel on omad nüansid ja peensused, mida pead teadma ja kasutama.

- suvine lemmikmaius lastele ja täiskasvanutele, mis võib populaarsuselt võistelda isegi jäätisega. Enne maisi keetmist peate selle ostma. Millele tuleks maisi valimisel tähelepanu pöörata? Eelistage noori maisitõlvikuid, kuna need küpsevad kiiremini kui üleküpsed. Noored maisikõrvad on piimjas või helekollase värvusega.

Noore maisi tuumad peaksid olema katsudes pehmed, kuid samal ajal hästi määratletud ja vormitud. Proovige osta koorimata maisi, kuna koorega mais, eriti kui seda müüakse vabaõhuturul, muutub kiiresti tolmu ja kahjulike mikroobide alla.

Kuidas maisi keeta. Parimad retseptid

Niisiis, ma ostsin selle, ma pean selle ainult küpsetama. Valmistage see kindlasti ostmise päeval, sel juhul on see mahlasem ja maitsvam. Maisi saate küpsetada mikrolaineahjus, pliidil, aeglases pliidis või kiirkeedupiidis. Iga perenaine küpsetab maisi oma tehnoloogiat kasutades, kuid kunagi pole hilja proovida uut tüüpi toiduvalmistamist. Tuletan teile konkreetselt meelde, et maisisiidid (karvad) ei pea ära viskama. Kuivatage need ja kasutage neid... Maisi siidi soovitatakse võtta maksa-, neeruhaiguste, koletsüstiidi, kuse- ja sapipõiepõletike puhul.

Niisiis, kui kaua maisi keeta- üks olulisemaid küsimusi. Nagu eespool mainitud, sõltub maisi küpsetusaeg peamiselt tõlvikute küpsusastmest. Noorte maisikõrvade küpsetamiseks kulub umbes 30 minutit, vanematel aga kuni 2 tundi. Nii kaua, ütlete. Ärge muretsege, isegi vana maisi saab kiiresti küpsetada.

Kuidas valmistada maisitõlvikut, retseptid vaatame seda nüüd. Maisi kiireks küpsetamiseks vajate mikrolaineahju ja puuvillaseid salvrätikuid.

Kuidas valmistada maisi mikrolaineahjus - retsept

maisitõlvikud - 4-5 tk.,
puuvillased köögisalvrätikud,
Vesi - pool klaasi

Eemaldage maisilt lehed ja karvad. Pese teda. Niisutage salvrätikud veega ja keerake need ümber iga maisi eraldi. Asetage mais klaaskeraamilisse kaussi. Täitke põrand klaasi veega. Pange see mikrolaineahju. Valige toiterežiim 900 vatti ja valige aeg 7 minutit. Vaid mõne minutiga saate nautida maitsvat maisi. Enne serveerimist ärge unustage seda soolaga riivida. Maisi saab ka kiiresti pliidil küpsetada. Selleks lisage pärast vee keemist pannile üks supilusikatäis 9% äädikat.

Kuidas küpsetada maisi pliidil - retsept

Koorige mais lehtedest ja stigmadest. Pese see vee all. Asetage puhtasse paksuseinalisesse kastrulisse. Täida see veega. Vesi peaks maisitõlvikud täielikult katma. Asetage pann maisiga madalale kuumusele. Küpseta suletud kaanega kuni valmis. Selle valmisolekut saate kontrollida kahvli abil. Terad peaksid olema pehmed.

Paljud inimesed panevad soola maisiga pannile, kuid seda ei tohiks teha, kuna sool aeglustab küpsetusprotsessi ja küpsetamine võtab palju kauem aega. Valmis roog jahuta, riivi soola ja vürtsidega ning serveeri. Muide, keedetud maisi võib enne söömist määrida ka päevalilleõli või võiga. Mõned gurmaanid eelistavad seda süüa, enne seda majoneesiga määrituna.

Kuidas küpsetada maisi topeltkatlas - retsept

maisitõlvikud - 4-5 tk.,
Vesi - 1 klaas

Puhastage maisitõlvikud ja peske jooksva vee all. Pese ka maisi lehed. Asetage lehed auruti põhja ja asetage neile mais. Täida veega, see on vajalik auru tekitamiseks. Seadke taimer 20 minutiks. See maisi aurutamisviis võimaldab säilitada suurel hulgal vitamiine, mis tavapärasel veepannil keetmisel tavaliselt hävivad.

Nüüd sa tead, Kui kaua maisi keeta? Retseptid Maisi keetmine aeglases pliidis on kasulik kõigile, kellel on see köögiabiline. Niisiis, vaatame allpool, kuidas maisi aeglases pliidis küpsetada.

Keedetud mais aeglases pliidis - retsept

mais - 4-5 tk.,
Vesi - umbes 1,5 liitrit.

Kõik on väga lihtne. Koorige mais, peske ja asetage multikookeri kaussi. Täida see veega, kuni see katab täielikult. Valige režiim "Kustutamine". Selles režiimis on mais valmis 2 tunniga.

Veelgi kiiremini, nimelt poole tunniga, saab kiirkeetjas maisi keeta. Kui teil on see olemas, kasutage seda selles küsimuses kindlasti. Enne maisi keetmist kiirkeetjas tuleb see koorida ja pesta. Asetage kooritud mais aurutisse. Täitke veega ja sulgege kaas tihedalt. Küpseta seda kiirkeetjas mitte rohkem kui 30 minutit.

Vähesed inimesed teavad, kuidas maisi piimas küpsetada. Tänu piimale pole isegi vana maisi maitse halvem kui noor mais.

Piimas keedetud mais - retsept

mais - 5-6 tk.,
piim - 2 klaasi,
Vesi - 1 liiter.

Aseta kooritud ja pestud mais kastrulisse, lisa piim ja vesi. Asetage pliidile ja küpseta kuni valmis. Soola on soovitav mitte lisada, vaid hõõruda juba küpsenud maisitõlvikutele. Muide, keedumaisile saab valmistada ka maitsva kastme. Selle valmistamiseks vajate hapukoort, musta pipart, soola, suhkrut ja sojauba. Lase küüslauk läbi pressi. Lisage see hapukoorele ja lisage kõik muud koostisosad. Segage. Serveeri kaste jahutatult kuumal keedetud maisil.

Maisi armastavad mitte ainult inimesed, vaid ka paljud teised loomad, linnud ja kalad. Maisiseemneid peetakse üheks populaarsemaks kalasöödaks. Kalu meelitab maisi mitte ainult meeldiv lõhn, vaid ka ere värv. Maisi armastavad eriti karpkala, hõbekarpkala, ristikarp, latikas ja särg.

Kalapüügiks mõeldud maisiterad on kalurite seas väga populaarsed ja see pole üllatav, kuna see pole kallis, säilib suurepäraselt pikka aega ja seda saab osta igal ajal aastas. Maisijahust valmistatakse lisaks maisiteradele ka erinevaid kalapüügiks mõeldud söödasegusid.

Noorel maisihooajal võib kasutada tooreid seemneid, kuid talvel ei saa ilma kõvade maisiteradadeta keetmata. Kuidas küpsetada maisi kalastamiseks, saate nüüd teada. Kõigepealt tuleb sorteerida maisiterad. Seega on väikesed terad kõige parem keeta söötmiseks eraldi, samas kui suured terad, mida saab kreekerile panna, sobivad kõige paremini söödaks. Pidage meeles, et maisi saab toonida, et anda sellele erksam värv, ja seda saab ka täiendavalt maitsestada.

Kuidas küpsetada maisi kalastamiseks? Retseptid Keedetud maisi valmistised on väga mitmekesised. Enne maisi keetmist või aurutamist tuleb seda leotada. See kehtib kuivade ja kõvade maisiterade kohta. Leotamise käigus toimub käärimine ehk teisisõnu käärimine, mille tulemusena omandab mais hapuka maitse ja selle väliskest muutub pehmeks.

Seda tuleb leotada kaks päeva, vahetades vett iga nelja tunni järel. Pärast seda valatakse mais keeva veega või asetatakse pliidile külma vette ja keedetakse. Pärast seda vesi tühjendatakse ja mais jahutatakse, lisades sellele muid komponente. Väga oluline on maisi mitte üle küpsetada, muidu ei saa seda konksu otsa.

Maitseainena võite kasutada kanepi-, päevalille- ja aniisiõli, vanilliini. Taimeõlid ja vanilliin lisatakse maisile pärast täielikku küpsemist ja vee kurnamist ning jäetakse mitmeks tunniks ligunema. 100 gr jaoks. keedetud maisi, piisab mõnest tilgast õlist.

Mõned kalurid usuvad, et suhkrumais on kala jaoks parem kui soolamais. Seetõttu lisatakse keetmise ajal veele magusaineid nagu mesi või suhkur. Samas väidavad mõned kalapüügihuvilised, et kala hammustab paremini soolatud maisi. See küsimus jääb täna lahtiseks, nii et proovige seda valmistada erinevate retseptide järgi ja üks neist töötab kindlasti. Nüüd sa tead, kuidas maisi valmistada, retseptid tema ettevalmistused pere jaoks ja kalapüügiks.

Nüüd läheme tagasi maisi keetmise retseptide juurde ja vaatame kuidas küpsetada Bonduelle maisi soola, äädika ja suhkru lisamisega.

Me ei kujuta ette ühtegi suve ilma keedetud maisita. Meie turul müüakse praegu ainult ühte sorti, Bonduelle. See on suur mais, erkkollase värvusega, küpsetamiseks kulub 20 minutit, sellel on meeldiv magus maitse. Kõik lapsed ja täiskasvanud armastavad teda. Mais on inimorganismile üldiselt kasulik, see sisaldab organismile stressivastase toimega mikroelemente, samuti palju mineraale ja aminohappeid.

Igapäevane maisi söömine vähendab südame-veresoonkonna haiguste riski. Keeda maisi soolaga maitsestatud vees 20 minutit. Kui teil on erinev sort, siis piisab 40 minutist. Maisi kiire keetmise saladus on see, et lisame 1 spl äädikat. Nüüd küpseb mais igal juhul kiiresti.

Peale paneme uuesti maisilehed, et maitse säiliks kaua.

Täida mais veega, kuni see katab maisipead.

Vala pannile äädikas ja lisa sool.

Asetage pann koos maisiga pliidile, laske keema ja küpseta 20 minutit. Sellest ajast piisab selle ettevalmistamiseks. Aeg on möödas, tühjendage vesi. Laota mais välja, soovi korral lisa soola, määri võiga. Laua taha saate kutsuda kogu pere. Panime maisi ruttu keema ja ongi söömiseks valmis.

Kasutada võib keedetud maisi, lõigata terava noaga maisiterad ja lisada roale. Maitse on parem kui konserveeritud, see on õrnem ja aromaatsem. Olete kindel, et see ei sisalda sünteetilisi lisaaineid ega värvaineid. Tulemus rõõmustab teid.

Ma ikka teen talvepreparaadid maisist. Toored lõikasin terava noaga ja panin kottidesse, seejärel sügavkülma. Ja talvel keedan 20 minutit ja mais on valmis nagu suvel. Kui teil on suur sügavkülmik, saate selle külmutada otse kapsapeadest. See ei mõjuta maisi maitset. Suvesse saame talvel sukelduda keedetud maisiga.

Keedetud mais. Foto

Kuidas küpsetada maisitõlvikut pannil soolaga - seda küsimust küsitakse kõige sagedamini suvel, kui turult saab juba noort maisi osta. Kuidas valmistada kõige suvist hõrgutist?

Et rõõmustada oma lähedasi maitsva ja tervisliku suupistega, mis võib-olla asendab täisväärtusliku lõunasöögi, peate meeles pidama mõnda lihtsat reeglit. Vaatamata sellise roa nagu keedetud maisi näilisele lihtsusele, ei tea paljud, kuidas seda maitse ja eeliste säilitamiseks õigesti teha.

Alustuseks, kui valite maisitõlviku, välimusele tuleks tähelepanu pöörata. Lehed, mis moodustavad tõlviku, on terade loomulik kaitse kuivamise eest, seega veenduge, et need oleksid maisi valimisel terved. Samuti on maisi valikul üks olulisemaid nüansse sort. Pole saladus, et maisi on "eliit" sordid, näiteks tuntud "Bonduelle" ja "sööda" sordid. Kui te ei tea, kuidas neid eristada, kui vili on tõlvikul, peate pöörama tähelepanu maisi "karvadele": kui need on valged, siis on see tõeline toidumais. "Sööda" sortidel on need otstest pruunid. Keedetud söödamaisist tuleb väga tume puljong ning see muutub kahvatuks ja magusaks, mis rikub kogu mulje, kuigi loomulikult on selle sordi armastajaid.

Niisiis, olete valinud oma panni väärilised isendid. Peaksime kohe ümber lükkama müüdi, et maisi tuleb pikka aega keeta - see pole tõsi. Noor mais tuleks panna keevasse vette ja keeta 15-20 minutit, vähendades kuumust. On eksiarvamus, et vana sitke maisi tuleb keeta mitu tundi. Tegelikult saate olukorda parandada, kui kastate kuiva maisi enne küpsetamist pooleks tunniks vette. Pidage meeles, et pikal keetmisel hakkab mais vette eralduma suhkruid ja toitaineid, millel on maitsele negatiivne mõju.

Testitud - 15-20 minutit keedetud mais pole sugugi halvem kui mitu tundi kastrulis hautatud mais.

Kuidas maisitõlvikut küpsetada - retsept samm-sammult:

puhastage mais lehtedest, vajadusel loputage;
keeda vesi kastrulis või malmkatlas;
Asetage maisitõlvikud keevasse vette, soola pole vaja lisada, küpseta 15-20 minutit;
eemaldage ettevaatlikult tulelt ja tühjendage vesi, asetage mais tassile; temperatuuri hoidmiseks võite selle pannile jätta, kuid ilma veeta.

Roog on valmis, Venemaal on maisi kõige levinum serveering loomulikul kujul, soolaga, mida igaüks lisab maitse järgi. Lisaks võid proovida maisi või ja maitseainetega. Paljudes riikides keedetakse maisi piimas ja süüakse koos suhkruga. Keedetud maisi hoitakse külmkapis mitu päeva, kauem ei ole soovitatav teradelt niiskuse kadumise tõttu.

Pärast maisihooaja möödumist võib proovida külmutatud maisi, mida poest sageli leiab. Sellised isendid aurutatakse ja vaakumpakitakse ning küpsetatakse samamoodi, 15 minutiga. Mõned koduperenaised külmutavad maisitõlvikud, et oma lähedastele hooajaväliselt suvise ja tervisliku maiusega rõõmustada.

Mais on kiudainete ja mikroelementide allikas ning see sisaldab ka kulda, nii et ärge jätke kasutamata võimalust lisada seda tervislikku teravilja oma lõuna- või õhtusöögile.

Kõigile, nii lastele kui ka täiskasvanutele, meeldib maitsev keedetud mais, nii et niipea kui hooaeg saabub (suve lõpule lähemal), proovivad paljud osta värskeid noori maisikõrvu ja neid kodus küpsetada, nii et selles artiklis vaatleme. kui kaua ja kuidas maisi õigesti keeta (värsket, vana ja eraldi terad) kastrulis, aeglases pliidis või mikrolaineahjus.

Küpsetusaeg oleneb eelkõige maisist endast, kuna värske noor mais küpseb vähemalt 2 korda kiiremini kui vana mais ning seda mõjutab ka valitud valmistusviis. Mõelgem eraldi, kui palju maisi kodus erinevatel viisidel küpsetada:

Kui kaua võtab aega maisitõlviku keetmine kastrulis? Noort maisitõlvikut keedetakse 15-20 minutit kastrulis pärast keeva vett ja vana maisi 40-50 minutit (kuni 2 tundi, kui mais on üleküpsenud ja kõva).
Kui kaua külmutatud maisi küpsetada? Külmutatud maisitõlvikut keedetakse 30 minutit pärast vee keetmist ja külmutatud maisitõlvikuid tuleb keeta 10-15 minutit pärast vee keetmist kastrulis.
Kui kaua võtab maisi keetmine kiirkeetjas? Noore maisi küpsetusaeg kiirkeetjas on 10-15 minutit ja vana (sügavkollase) maisi puhul 40 minutit.
Kui kaua küpsetada maisi topeltkatlas? Noore värske maisi küpsetusaeg topeltkatlas on 30-35 minutit.
Kui kaua võtab maisi keetmine aeglases pliidis? Aeglases pliidis keedetakse noort maisi 15 minutit, vana maisi 20-30 minutit.
Kui kaua kulub maisi küpsetamiseks mikrolaineahjus? Noor maisi valmib mikrolaineahjus 10 minutiga (kui keedetakse ilma veeta kinniseotud kilekotis 800 W juures).

Olles teada saanud, kui kaua maisi keetmine aega võtab, käsitleme nüüd igat tüüpi valmistisi eraldi.

Märkus: kõige maitsvam mais toiduvalmistamiseks on noor mais (helekollane, valkjas), mida nimetatakse ka suhkrumaisiks või Bonduelle'iks.

Kuidas keeta maisi kastrulis?

Kõige populaarsem viis selle kodus küpsetamiseks on pannil maisitõlviku keetmine, kuna see osutub pehmeks, mahlakaks ja väga maitsvaks. Vaatame samm-sammult, kuidas maisi pannil küpsetada:

Kõigepealt valmistame maisi keetmiseks ette: eemaldame kuivanud ja määrdunud lehed ning värsked võid jätta, sest need annavad pärast keetmist maisile meeldivama maitse. Samuti on vaja maisi pesta jooksva vee all.
Toiduvalmistamiseks valime panni (soovitavalt suurema ja laiema, et tõlvikud sisse mahuks, samuti paksu põhja ja seintega). Kui maisi on palju ja pann pole eriti suur, võib suured maisitõlvikud enne küpsetamist lõigata 2–3 tükiks.
Asetage maisitõlvikud kastrulisse, täitke need veega nii, et see kataks täielikult ja laske vesi kõrgel kuumusel keema tõusta (maisi võib lisada ka pärast vee keemist).
Kui vesi pannil on keema läinud, alanda kuumust (et vesi ei keeks liiga palju) ja küpseta maisi 15-20 minutit, kui mais on noor, või vähemalt 40 minutit, kui see on vana.
5 minutit enne keetmise lõppu lisa soola (1 liitri vee kohta teelusikatäis) ja küpsetamise lõpus maitse maisi (eraldades kahvliga tõlvikust paar tera), kui see on juba pehme, keera eemalda pliidilt ja tõsta keedetud mais taldrikule. Soovi korral võid hõõruda soola ja võiga, et oleks maitsvam.

Märkus: keetmise ajal võid vette lisada veidi suhkrut ja võid, et maisiterad oleksid õrnemad ja pehmemad, kuid paljud soovitavad soola lisada keetmise lõpus (5 minutit enne keetmise lõppu ehk soolamine valmis) keedetud maisikõrvad).

Pannil külmutatud maisi (nii tervete tõlvikute kui ka üksikute tuumade) küpsetamiseks lase pannil olev vesi keema, lisa sool ja pane mais keevasse vette. Pärast vee uuesti keemist alandage kuumust ja keetke maisitõlvikuid 30 minutit ja kui need on terad, siis 10-15 minutit, kuni need on keedetud.

Kuidas maisi aeglases pliidis õigesti küpsetada?

Noore maisi keetmine multikookeriga on kiire ja mugav ning sageli kasutavad paljud koduperenaised topeltboileri põhimõttel režiimi “Auru”, et mais oleks mahlasem ja pehmem. Vaatame samm-sammult, kuidas küpsetada noort maisi aeglases pliidis:

Eemaldage lehed maisilt täielikult ja loputage jooksva külma vee all.
Asetage tõlvikud aeglasesse pliiti ja täitke need külma veega, kuni vesi need täielikult katab.
Sulgege multikooker, seadke režiim "Auru" ja küpseta 20 minutit.
Pärast keetmise lõppu viige mais multikookerist taldrikutele ja soovi korral hõõruge see maitsvamaks muutmiseks soola ja võiga.

Märkus: see toiduvalmistamise retsept sobib kõige paremini värske noore maisi jaoks, kuna vanemaid küpsetatakse kauem (vähemalt 30-40 minutit + vajadusel lisage multikookerile rohkem vett).

Kuidas küpsetada maisi mikrolaineahjus?

Mitte igaüks ei tea, et maisi saab isegi mikrolaineahjus küpsetada, kuid on oluline teada, et nii on parem küpsetada väikestes kogustes (olenevalt valitud meetodist võib korraga küpsetada 1-3 kõrtsat maisi ). Vaatame lähemalt, kuidas maisi mikrolaineahjus küpsetada:

Panime noore maisi kooritud kõrva paksu kilekotti, seome kinni ja paneme mikrolaineahju.
Seadke küpsetusajaks 800 W 10 minutit ja lülitage mikrolaineahi sisse.
Pärast piiksu võta mais kotist välja, hõõru soolaga ja söö.

Märkus. Mikrolaineahjus saate kiiresti küpsetada ühe maisitõlviku! Selleks peate selle jätma lehtedesse (ärge puhastage seda üldse), asetage see mikrolaineahju ja seadke taimer 5 minutiks maksimaalse võimsusega.

Vastused populaarsetele küsimustele selle kohta, kuidas maisi maitsvalt küpsetada

Kuidas küpsetada vana üleküpsenud maisi nii, et see oleks pehme? Enne küpsetamist tuleb vana maisi leotada vee ja piima segus (võrdsetes osades) 3-4 tundi.
Kas ma pean maisi enne küpsetamist üles sulatama? Külmutatud maisi ei pea enne pannil küpsetamist üles sulatama, see pannakse keetmise ajaks pannil keevasse vette külmunult.
Kas ma pean toiduvalmistamisel maisi soolama? Maisi soolamise võid toiduvalmistamisel üldse ära jätta või mõni minut enne keetmise lõppu soolata. Mugavam on maisitõlvikut enne kasutamist soolaga hõõruda.

Artikli kokkuvõtteks võib märkida, et teades, kuidas ja kui palju maisi küpsetada, saate valmistada maitsva valmistoidu, mis on ka väga tervislik ja kindlasti meeldib teile ja teie perele, eriti lastele. Jätame oma kasulikud näpunäited ja ülevaated maisitõlviku keetmise kohta kastrulis, aeglases pliidis ja mikrolaineahjus artikli kommentaaridesse ning jagame seda sotsiaalvõrgustikes, kui see oli teile kasulik.