Mis vahe on latte ja cappuccino vahel: mis see on ja kuidas neid valmistada. Espresso, cappuccino, Americano, latte ja teised. Nende sarnasused ja erinevused

Kohv on hämmastav jook, mis on vallutanud peaaegu kogu maailma. Tänapäeval on kohvikud üks populaarsemaid teenuse- ja toitlustusliike kogu maailmas. Raske on ette kujutada kaasaegset kontoritöötajat, kes ei alustaks päeva oma lemmikkohviga. Ja seda jooki on palju - espresso, klaas, ristretto, moka, Americano, mokaccino. Kõik need kohvid eristuvad oma hapukuse, õrnuse, rikkaliku maitse, maheda aroomi või nõrga järelmaitse poolest. Täna räägime mõnest populaarseimast joogitüübist – lattest ja cappuccinost. Välimuselt tunduvad nad sarnased, isegi valmistusviis on mõneti sarnane. Kuid korralikult valmistatud latte erineb põhimõtteliselt cappuccinost, kõik sõltub lisatud piima kogusest, valmistamise tehnoloogiast ja serveerimisviisist. Selles artiklis paljastame nende kohvijookide valmistamise saladused ja uurime, kuidas need erinevad.

Latte ja cappuccino peamised koostisosad on kohv (espresso) ja piim (vahel segatuna koorega). Igal neist jookidest on aga oma maitse, serveerimisviis ja välimus. Tegelikult on cappuccino teatud tüüpi kohvijook. Ja latte võrdsustatakse rohkem kohvimaitse alusel piimakokteilidega. Igal neist on oma valmistamisviis ja nüansid, millest me teile räägime.

Cappuccino valmistamine - kohvijoogi omadused

Latte ja cappuccino kolm peamist koostisosa on piim, espresso ja piimavaht. Proovime välja mõelda, kuidas need kuulsas cappuccinos kombineeritakse.

  1. Koostisained. Cappuccino valmistamisel on proportsioonid rangelt võrdsed, see tähendab kolmandik espressot, kolmandik piima ja sama kogus piimavahtu. Suhkru kogus lisatakse maitse järgi. Lisaks kaunistatakse cappuccinot tavaliselt kattega – selleks võib olla kaneel, šokolaad või kakao, mida puistatakse peale mustri kujul või lihtsalt suvaliselt.
  2. Ettevalmistus. Joogi valmistamine pole keeruline – esmalt vala tassi espresso. Seejärel tuleb piim kloppida ja lisada ettevaatlikult samasse tassi – see settib põhja. Vahustamise teel saadud vaht laotakse peale. Jooki ei segata ja serveeritakse kihiti.
  3. Vaht. Cappuccino pinnal on tihedam ja tugevam piimavaht, mis hoiab peal katet – suhkrut ja muid koostisosi. Vahukiht cappuccinos on alati kõrge, pealmine kaunistus ei setti. Paksema vahu saamiseks vahustatakse cappuccino jaoks mõeldud piima kauem.
  4. Maitse. Joogil on selge kohvimaitse. Kui sa suhkrut ei lisa, võid märgata kergeid pähkliseid noote.
  5. Innings. Cappuccino heades kohvipoodides serveeritakse siledate servadega tassis, klaasnõude maht on umbes 200 ml. Just tassi siledad servad on üks ülemist kaunistust hoidva tugeva ja paksu piimavahu komponente.
  6. Kasuta. Cappuccino sisaldab rohkem kohvi, nii et jooki võib pidada suurepäraseks põhitoidu lõpetuseks. Jooki juuakse otse läbi vahu - see on selle tipphetk, mille pärast paljud seda armastavad. Ideaalne magustoit seda tüüpi kohvijookide jaoks on šokolaadi- ja kreemised maitsed, näiteks kerged koogid.

Enne kui soovite nautida maitsvat cappuccinot, ärge segage seda - see mitte ainult ei riku joogi maitset, vaid loetakse ka halvaks vormiks. Cappuccino maitse ja aroomi nautimiseks proovige sellele mitte lisada suhkrut. Ja siis avaneb jook teie jaoks täielikult.

Inimesed, kes on espresso mõrkjast maitsest kaugel, eelistavad lattet, selle õrn piimane aroom vallutab ka kõige kapriissemad maitsed.
Koostisained. Selle joogi kohvikomponent on ainult 20% espressot. Veel 20% on piimavaht. Ülejäänud on rasvane piim ehk piim, mis on segatud pooleks ja pooleks koorega.

  1. Ettevalmistus. Klassikaline latte valmib samamoodi nagu cappuccino – kõik valatakse kaussi kihiti, erinevus on vaid piima ja kohvi vahekorras. Latte macchiato valmistatakse erinevas järjekorras – esmalt vala klaasi või klaasi sooja koorega segatud piim, seejärel lisa vaht ja alles lõpuks lisa espresso. Tänapäeval aktsepteeritakse kohvitööstuses nii segatud kui ka kihilisi latte jooke.
  2. Vaht. Piimavaht lattes on väiksema mahuga, palju kobedam ja õhulisem. Seda vahukihti ei kaunistata tavaliselt millegagi, kuna see ei pea pealekandmist vastu. Tegelikult on vaht iseseisev kaunistus ja suurepärane maitsekomponent.
    Maitse. Latte maitseb nagu klassikaline piimakokteil, millele on lisatud kohvi koostisosa. Kui te sellele suhkrut ei lisa, jääb piimjas maitse üsna selgelt esile.
  3. Innings. Latte serveeritakse palju suuremates kogustes, 250-300 ml ja mõnikord rohkem. Joogi mahe maitse võimaldab juua palju piimakokteili. Reeglina serveeritakse lattet kõrgetes või laiade servadega klaasides.
  4. Kasuta. Joogi suur maht tähendab, et lattet saab tarbida eraldi toidukorrana. Eurooplased usuvad, et see on hommikune jook, kuna selles on palju piima. Siiski saate oma lattet nautida igal pool ja igal ajal – piiranguid pole. Jooki serveeritakse reeglina lusikaga, millega kokteili segatakse, kui ka kõrrega, mille kaudu juuakse tavaliselt lattet. Jooki serveeritakse üsna kuumalt, nii et ilma käepidemeta klaasi tuleks serveerida salvrätikuga, mida kasutatakse anuma hoidmiseks, et mitte põletada.

Latte sobib hästi puuvilja- ja kohupiimamagustoitudega – juustukoogid, vahud, sufleed, pudingid, vahukommid jne.

Kohvijookide valmistamise ja serveerimise tehnika on terve teadus, mida valdavad kogenud baristad. Naudi cappuccino ja latte maitset ja välimust ning tea kindlalt, mille poolest need erinevad!

Video: mis vahe on latte ja cappuccino vahel?

Kohv, piim ja vaht – esmapilgul on need joogid väga sarnased, kuid kogenud maitsja ütleb sulle peaaegu tosin latte ja cappuccino erinevust. Mis vahet siis on?

Cappuccino

Ärge laske imelisel vahul end petta, cappuccino on kohv (mitte kokteil). Selle valmistamiseks kasutage espressot, piima ja vahtu võrdses vahekorras. Maitse järgi võib lisada suhkrut ja katet. Või ei pea te seda lisama – nii tunnete veelgi paremini naturaalse kohvi aroomi ja hindate õrna piimaga raamitud hapuka mõruduse koostist. Lisaks soovitavad heade kommete reeglid juua cappuccinot algsel kujul – segamata.

Cappuccinot serveeritakse väikestes portselantopsides mahuga 180 - 200 ml. Nõudel on paksud seinad ja need laienevad veidi ülevalt. See on vajalik ilusama ja stabiilsema vahu jaoks. Ja loomulikult näevad sellises kruusis (ja sellisel vahul) suurepärased välja kakaopulbrist valmistatud maalid või vahustatud piimast valmistatud figuurid - kõigi lemmikkohvikunst.

Latte

Latte sisaldab samu koostisosi: espressot, piima ja vahtu, kuid jook on juba liigitatud kohvikokteili alla. Selline diskrimineerimine tekkis proportsioonide tõttu - latte sisaldab vaid veerandi espressot, ülejäänu on piim (või piim koorega 1:1) ja vaht, mis võtab umbes viiendiku klaasist.

Latte serveeritakse tavaliselt kõrges klaasklaasis, klaasnõude maht jääb vahemikku 240–360 ml. Kokteilis olev vaht on pehmem ja lahtisem, see ei ole mõeldud mustrite pealekandmiseks. Paljud kohvikud aga lähevad hea meelega sellest standardist mööda ja vahustavad piima paksuks vahuks, mis toetab kaunistust.


Toiduvalmistamise tehnoloogia

Kõigepealt peate valmistama espresso, selleks on parem osta kohviube spetsialiseeritud kauplusest. Cappuccino valmistamise retsept on lihtne. Esmalt valatakse tassi espresso, seejärel lisatakse peale vahustatud piim ja vaht. Madalamad koostisosad segunevad ise (temperatuuri ja tiheduse erinevuse tõttu), kuid vaht "seisab kuni viimaseni".

Latte puhul vala klaasi esmalt kuum piim (või piim koorega), seejärel lisa ettevaatlikult espresso, et vedelikud lamaksid ühtlaste kihtidena. Viimane kiht on vaht: väga sageli asetatakse see kokteili pinnale viimasel hetkel enne serveerimist, et see säilitaks kohevuse.

Maitse ja värv...

Naturaalse kohvi fännid eelistavad cappuccinot – sellel on tugevam espresso maitse, mida kompenseerivad ja pehmendavad piimjad noodid. Latte maitse on pehmem ja õrnem, kreemiseid piimaseid noote täiendab kohvi aroom ning suhkru ja lisandite lisamine muudab joogi oivaliseks magustoiduks.

Kofeiini taseme ja sisalduse poolest võidab (loomulikult) cappuccino - espresso kontsentratsioon joogis on palju suurem, seega on parem jooki juua päeva esimesel poolel. Üks portsjon võib sisaldada 70–90 mg kofeiini, nii et saate kindlasti energialaengu.

Mis puutub lattesse, siis väike kogus kohvi tõenäoliselt ei takista uinumist, nii et kokteili võib juua ka pärast lõunat. Suures klaasis on aga veel 50-70 mg kofeiini, sellega tuleb arvestada. Suur portsjon kohvikokteili võib kergesti asendada pärastlõunase suupiste sõpradega kohtudes.

Kuidas õigesti juua?

Keegi ei sunni sind pimesi järgima kehtestatud reegleid ega käima moega kaasas. Fakt on see, et iga jook ilmutab end kõige paremini siis, kui on täidetud lihtsad tingimused. Cappuccinot juuakse tavaliselt tavalise joogina – kruusist. Samas ei kao vaht kuhugi ning iga lonksu juures naudid õhulise vahuga maitsestatud kohvimõrkjuse ja piimja pehmuse harmooniat. Maitsjad soovitavad juua cappuccinot ilma suhkruta. Kuid lattet, nagu paljusid teisi kokteile, juuakse tavaliselt läbi kõrre. Saate lisada suhkrut ja muud head-paremat - kohvi-piima segu saab sellest ainult kasu.

Vaatamata pealiskaudsele sarnasusele on latte ja cappuccino väga erinevad. Proovige ja valige oma maitse. Kõige tähtsam on see, et joogi muljet mitte rikkuda, peab see olema valmistatud kvaliteetsetest toodetest, eelkõige kohvist. mida saate osta näiteks spetsialiseeritud kauplustes

Latte peen maitse ja cappuccino aromaatne tugevus on tuttavad paljudele inimestele. Kuid kahjuks teavad vähesed inimesed, mis vahe on cappuccino ja latte vahel. Kui te kohvi sageli ei joo, võite need kaks jooki kergesti segi ajada, kuid tõelise barista jaoks on erinevus ilmne. Et täpselt teada, milline jook teile kõige rohkem meeldib, vaatame nende kahe kohvitüübi erinevusi.

Toiduvalmistamise tehnoloogia

Et mõista, kuidas see cappuccinost erineb, peaksite kõigepealt pöörama tähelepanu nende jookide valmistamise tehnoloogiale.

Klassikalise latte valmistamiseks võta esmalt kuum vahustatud piim, vala see tassi või muusse anumasse ja alles siis lisa ettevaatlikult kuum espresso. Nii saate hämmastava joogi mitmes kihis. Cappuccino valmistamiseks tuleb tassi valada parajalt kange kohv, seejärel lisada kiht vahtu ja korralikult läbi segada. Tulemuseks on peaaegu homogeenne jook.

Koostisosade proportsioonid

Üks peamisi jookide erinevusi seisneb selles, et latte on espressol põhinev kohvikokteil, cappuccino aga kohvikokteil, mis tähendab, et viimases on kohvisisaldus palju suurem. See koosneb kolmest elemendist, mida tuleb võtta võrdses vahekorras: kange kohv, kuum piim ja vaht. Latte sisaldab kahte elementi: 1/3 osa on kohv, 2/3 osa kuum vahustatud piim.

Piimavaht

Vastates küsimusele, mille poolest cappuccino erineb latte macchiatost, tuleb kõigepealt mõista, mis vahe on latte ja latte macchiato vahel. Macchiato on selle variatsioon. See tuleb välja kolmekihilise joogina, mille vahul on täpp, mistõttu tõlgitakse seda kui "määrdunud piim".

Mis vahe on cappuccinol ja lattel? Piimavaht. Erilist tähelepanu tuleb pöörata sellisele muutumatule atribuudile nagu vaht. Tõelise cappuccino puhul talub see lusikatäie suhkru raskust. Sellel on paks ja tihe vaht ning latte on õhuline, nagu kohev pilv. Piimavaht peaks olema nii kerge, et see võib tekitada kohvitassi mahuka kupli.

Siiski on üks nõue, mis nende kahe kohvitüübi vahul on ühine: sellel ei tohi olla liigseid mullikesi ja see peab välja nägema ühtlane. Kui varem võis vahu peale puistata veidi kaneeli või kakaod, siis nüüd maalitakse sellele terved kunstiteosed.

Kogenud ja professionaalne barista suudab joonistada mis tahes mustri, looma, planeedi ja tähe näo, kirjutada pealdise või ülestunnistuse ja palju muud. Kui vaht on õigesti tehtud, jääb muster sellel 12 minutiks. Isegi kui joote selle aja jooksul kogu kohvi ära, peaks pilt lihtsalt põhja langema.

Joogi lõhn ja maitse

Mõned inimesed armastavad ja joovad ainult lattet, teised eelistavad cappuccinot. Ja vaielda, milline jook on maitsvam ja parem, on täiesti tobe. Nendel kahel kohvitüübil on täiesti erinevad maitsed ja aroom. Sellel on õrn ja pehmem maitse, aroom on nõrk ja vaevumärgatav. Cappuccino koostisained on kombineeritud nii, et kohvi maitset tasandavad veidi vaht ja piim.

Kõigil on erinevad maitsed ja eelistused, nii et mõned inimesed on kirglikud maheda kohvikokteili vastu, teised valivad alati rikkaliku cappuccino. Seda tüüpi kohvide maitse ja aroomi erinevus aitab teil mõista, kuidas cappuccino erineb lattest. Nende kahe joogi äratundmine ja eristamine pole sugugi keeruline.

Järeldus

Eespool vaatlesime mitmeid erinevusi latte ja cappuccino vahel. Siiski pole vähem olulisi aspekte, mille poolest erineb latte cappuccinost. Peamised erinevused:

  1. Latte on õrn jook, pigem kohvikokteil ja cappuccino on just nimelt piimavahuga kohv.
  2. Cappuccinosse peate võtma sama koguse kohvi, piima ja vahtu (kolmas osa) ning lattes peaks olema 2/3 vahtu ja piima ning kohvi - ainult ülejäänud kolmas osa.
  3. Cappuccino on tiheda vahuga, latte aga pehme ja õhuline. Just latte vahule suudab kogenud barista joonistada tõelise meistriteose.
  4. Latte serveerimiseks kasuta Iiri klaasi ja cappuccino jaoks väikesi portselantopse, mis ülevalt laienevad.
  5. Kohvikokteil on peenema ja peenema maitsega, cappuccino aga märgatavama kohviaroomiga, millel on kerge piim.

See on põhimõtteliselt kõik, mida pead teadma, et mõista, mis vahe on cappuccino ja latte vahel. Nüüd, teades kõiki iseloomulikke punkte, saate proovida mõlemat jooki, hinnata nende eeliseid ja valida selle, mis teile kõige rohkem meeldib.

Latte ja cappuccino: mis vahe on?

Internet ütleb meile, et cappuccino on kohv ja latte on kohvijook. Julgeme olla eriarvamusel - kui vaatame kõike sarnasest vaatenurgast, siis on kohv eranditult espresso ja kõik muu on "kohvijoogid".

Samuti meeldib neile kirjutada, et cappuccino ja latte erinevad valmistusviisi poolest, mis koosneb järgmisest: lattes valame piima kohvi sisse ja cappuccino puhul kallame kohvi piima sisse. See on vale. Cappuccino hõlmab espressole piima lisamist ja latte puhul on mõlemad valikud õiged, kui tooted on täielikult segunenud.

Mõlemad joogid põhinevad espressol. Ärge kartke, kui ettevõtte menüüs on "espresso cappuccino" ja "espresso latte". See on õige, kuna joogi algne tuum on espresso shot. Kui soovite kõige lihtsamat koostist, mis võimaldab teil igavesti mõista jookide erinevusi - cappuccino on kohv piimaga ja latte on piim kohviga.

Niisiis, see puudutab piima.

Peamised piimaerinevused on kogus, vaht ja infusioonimeetod. Loomulikult erineb ka serveerimisviis - cappuccino jaoks on see alati tass, latte jaoks aga spetsiaalne klaas. Samuti on oluline mõista, et latte kunsti ei saa teha, kuigi nimed on sarnased, ilusad piimajoonised on võimalikud ainult “märjal” cappuccino või klassikalisel piimaga kohvil.

Latte puhul on õige kohvi, piima ja piimavahu suhe 1:2:1. See on klassikaline valem, kuid paljud professionaalsed baristad ütlevad, et lattel peaks olema vaid kuni 2 sentimeetrit piimavahtu ning ülejäänud osa klaasist tuleks täita ühtlaselt segatud piima ja espressoga. Valmis joogi maht klassikalises latte klaasis on umbes 240 ml.

Cappuccino puhul on piima ja kohvi suhe 2:1, kuid piima asemel kasutatakse enamasti piimavahtu, mistõttu on cappuccino sees väga vähe piima. Klassikalise cappuccino portsjoni maht ei ületa tavaliselt 180 ml.

Latte puhul ei vahustata niivõrd piima, kuivõrd kuumutatakse 60 kraadini, mis espressoga segades annab valmis joogile kuni 70 kraadise temperatuuri, vastasel juhul võib külaline kõrvetada. Soojenemisel ja piimakannu kergetel liigutustel tekib väike kogus vahtu, mis tõuseb segamise käigus joogi peale. Cappuccino jaoks vahustatakse piim, olenevalt valmistamise tüübist kas läikiv ja elastne või tekib tihe ja kuiv vaht. Esimesel juhul on latte art lihtsalt võimalik, teisel katab vaht espresso täielikult ja moodustab tiheda “korgi”.

Räägime nüüd kihtidest. Kihilised joogid või gradiendid näevad stiilsed välja ja on külaliste seas lemmikud. Siiski on oluline mõista, et kihilisus ei näita alati barista professionaalsust. Paljudes asutustes pakutakse klassikalist mitmekihilist lattet. Tehniliselt pole selles midagi halba, sest külaline segab jooki ikkagi ja saab ühtlase tekstuuri. Kihilisel lattel on aga oma nimi – latte macchiato. See jook sarnaneb nii latte kui cappuccinoga, kuna sisaldab 1 osa piima, ühte espressot ja ühte osa piimavahtu. Espresso valatakse ettevaatlikult piima sisse ja ei segune sellega, moodustades märgatava kihi. Espresso valamise kiiruse ja intensiivsusega mängides saab teha mitu kihti.

Kui valate latte jaoks lihtsalt espresso piima sisse ja saate ebatavalise gradiendi, ärge kiirustage rõõmustama: see tähendab, et olete piima üle kuumutanud.

Niisiis, kordame seda uuesti: latte on espresso pluss piim, cappuccino on espresso pluss vaht. See esmapilgul tühine erinevus võimaldab luua täiesti erineva maitsega jooke.

Barista blogi, kõik kohvi kohta http://barista-training.in.ua/blog?id=14

Kui mõnus on alustada päeva tassi aromaatse espressoga, mis kosutab, lisab optimismi ja aitab päeva targalt planeerida. Kuid kange kohvi jõulisus pole igaühe maitse. Seetõttu tulevad appi latte ja cappuccino, mis tänu oma õrnadele piimjastele nootidele aitavad mitte ainult turgutada, vaid ka lõõgastuda.

Latte ja cappuccino sarnasused

Mõlemad joogid on pärit Itaaliast. Itaallased joovad cappuccinot ja lattet enamasti hommikusöögiks. Klassikalised joogiretseptid on sarnased, sest mõlemas valatakse vahustatud piim tavalise espresso sisse.

Mis on kohvi latte? Selle joogi valmistamiseks peab olema kohvimasin koos aurutiga (seade piima vahustamiseks), piim rasvasisaldusega vähemalt 3,2% ja kvaliteetne looduslik, värskelt jahvatatud kohv. Kõigepealt valmistab barista espressot, valab kohvi klaasi, seejärel vahustab külma piima aurutiga ilma liigsete mullideta ja valab selle espressosse. Latte kohvijoogi võib jagada kahte tüüpi: macchiato ja moka.

Valmistuma latte macchiato, peate esmalt valama vahustatud piima klaasi, laskma piimal vahust eralduda ja seejärel valama selle keskele espressot. Kui kõik protsessid on õigesti tehtud, tuleks klaasis olev jook jagada kolmeks osaks: piim, kohv, piimavaht.

Toiduvalmistamiseks latte moka Kuum tume šokolaad asetatakse klaasi põhja, seejärel valatakse vahuga vahustatud kuum piim, millele järgneb portsjon espressot keskele.

Auruti auruga vahustades muutub piim kuumaks ja pehmendab espresso maitset ning piimavaht säilitab joogi sees kohviaroomi ja ei lase kohvil kiiresti jahtuda.

Algselt sisaldas latte väikest portsjonit kreemjat espressot ja suurt osa piima; itaallased lõid sellised proportsioonid lastele kohvi andmiseks.

Kuid cappuccino, aga ka latte valmistamiseks on vaja aurutiga kohvimasinat, kvaliteetset kohvi ja piima. Kuid toiduvalmistamise meetod on veidi erinev. Cappuccino jaoks valmistatakse esmalt ka espresso ja seejärel valatakse piim sisse. Kuid õigel cappuccinol peaks olema nn piimavahust “pea”. “Mütsi” õigeks ettevalmistamiseks peate kõvasti tööd tegema! Külm piim tuleb aurutiga õrnalt vahustada, et vaht tekiks ilma tarbetute õhumullideta.

Vahu vahustamisel tuleb üleliigsest õhust vabanemiseks koputada piimakannu (nõu, milles piima vahustatakse) laua pinnale ja piimavaht muutub pehmeks nagu pilv, kuid samal ajal paks ja elastne. Korralikult valmistatud vaht peaks säilitama suhkru ja kaneeli terad.

Latte ja cappuccino erinevus

Üks olulisi erinevusi cappuccino ja latte vahel on see, et cappuccino on kohv (kuna see sisaldab suurema osa espressost) ja latte on kohvijook (kuna see koosneb kahest osast piimast, ühest osast piimavahust ja ühest osast kohv)..

Kuigi jookide koostis on sarnane, on siiski erinevusi:

  • Cappuccino vahu valmistamine võtab veidi kauem aega, sest see peaks olema paks, latte vaht on aga pehme, lahtine ja teenib rohkem esteetilist ilu.
  • Lattevahtu saab vahustada isegi madala rasvasisaldusega piimast, kuid cappuccino jaoks tuleb kasutada suurema rasvasisaldusega piima.
  • Erinevalt lattest tuleb piimavahtu cappuccinosse valada kiirete purskudega, et jook sisaldaks rohkem vahtu ja vähem piima.

Coffee latte on piimaseim kohvijook, seetõttu on klaasi tõstmisel tunda teatud “raskust” ja cappuccino tass peaks olema kerge, kui tõstmisel tekib “raskustunne”, tähendab see, et kohv ei olnud õigesti valmistatud.

Erinevused on tunda ka maitsemeelte järgi. Lattel on pehme piimjas maitse, mida rõhutab kohvi aroom, cappuccinol aga on espresso selgelt mõrkjas maitse, mis muutub püsiva piimavahu tõttu õrnemaks.

Jookide erinevus serveerimisel

Latte serveeritakse klaasis (kuumuskindlas) või keraamilises klaasis, mahuga vähemalt 250 ml, koos erinevate siirupite, vahukoore, riivitud šokolaadi, kakaopulbriga, kõik sõltub kliendi fantaasiast ja asutusest. Kõrge piimasisalduse tõttu võib seda kohvi tarbida ka raseduse ajal (kui vastunäidustusi pole).

Cappuccino Seda serveeritakse 180 ml portselantopsis. Soovitav on, et tassi seinad oleksid siledad, siis on tunda vahu tihedust. Joogi ülaosale puistatakse tavaliselt kaneeli või muid maitseaineid.

Cappuccino sobib suurepäraselt joomiseks lõuna- või hommikusöögi lõpus, kuna see sisaldab rohkem kofeiini. Cappuccinot on soovitatav juua läbi vahu, seega ära cappuccinot sega. Ideaalsed magustoidud selle kohvi jaoks on: brownied, panna cotta, šokolaad, puuviljavahud, besee.

Lattet võib tarbida isegi söögikordade vahel oma nälja rahuldamiseks. Samuti sobib latte vähese kofeiinisisalduse tõttu suurepäraselt õhtuseks tarbimiseks. See jook sobib hästi kohupiima-, pähkli- ja puuviljamagustoitudega.

Selgub, et latte ja cappuccino erinevad mitte ainult vahu valmistamise, serveerimise, mahtude, vaid ka häälduse ja õigekirja poolest! Lõppude lõpuks langeb sõnas latte rõhk esimesele silbile ja cappuccino kirjutatakse ühe tähega “n”!

Kuna latte ja cappuccino moodustavad pealt piima-kohvivahu, võimaldab see hambaorki või nõela abil luua erinevaid kujundusi ja pealdisi. Seda tüüpi kunsti nimetatakse latte kunstiks. Latte kunsti tulekuga on jookide nautimine muutunud veelgi nauditavamaks. Lisaks maitsvale kohvile saab ju positiivse laengu ka pealdisest või joonistusest, sellise loovuse abil saate end mitte ainult positiivsusega laadida, vaid ka kurvastada ja oma armastust tunnistada.



Soovitame lugeda