Простые рецепты тортов с пропиткой в мультиварке. Торт в мультиварке. Как приготовить торт «Медовик» в мультиварке

Рецепты тортов в мультиварке - отличная подсказка, если у вас нет духовки, а приготовить десерт хочется. Узнайте, как правильно вымесить тесто, сколько времени потребуется, чтобы испечь коржи, варианты начинок. Изучите легкие и понятные рецепты, пошаговые инструкции с фото, рекомендации по выбору режимов для запекания, тонкости приготовления вкусной бисквитной домашней выпечки с помощью мультиварки.

Как испечь торт в мультиварке

Испечь пирог или торт с помощью мультиварки не сложнее, чем сделать то же самое в духовке. Коржи для торта в мультиварке выпекаются равномерно, в случаях,если прибор мощный, это происходит быстрее, чем в духовом шкафу. Экспериментируйте с режимами, чтобы понять, сколько времени, чтобы выпечь коржи в мультиварке с определенной мощностью , обращайте внимание на рекомендации производителя.

Рецепт торта в мультиварке

Рецепт бисквита для торта в мультиварке вполне стандартен. На этапе приготовления теста важно правильно взбивать яйца, в течение достаточного времени, до нужной консистенции. С кремами и начинками можно экспериментировать. Готовить торт в мультиварке лучше на режиме "Выпечка", после завершения программы крышку прибора лучше подержать закрытой еще 10 -15 минут.

Бисквитный торт в мультиварке

Время: 2 часа
Количество порций: 12 персон
Калорийность блюда: 264 ккал на 100 г.
Предназначение: к чаю
Кухня: французская
Сложность: легкая

Рецепт классического бисквитного торта, приготовленного с помощью мультиварки, подойдет для домашнего чаепития. Заварной крем, приготовление которого описано в рецепте, может быть заменен на любой другой, который вы любите. Украшать готовый десерт можно фруктами, ягодами, шоколадной глазурью, на ваш вкус.

Ингредиенты

яйца куриные - 9 шт.;
мука - 190 г;
сахар - 450 г;
разрыхлитель теста - 2 ч.л.
масло сливочное - 50 г;
молоко - 2 стакана;
любые фрукты (для украшения)

Способ приготовления

Взбейте 7 яиц миксером, постепенно вводя стакан сахара и разрыхлитель. Время взбивания - 7 минут на малой скорости миксера, после введения сахара - 5-10 минут на максимальной.
Просейте 150г муки, вводите в смесь небольшими порциями, каждый раз тщательно перемешивайте.
Растопите масло, смажьте чашу мультиварки. Выложите тесто, выпекайте на режиме выпечка на протяжении 60 минут.
Приготовьте заварной крем: тщательно перемешайте два яйца, стакан молока и муку в одной емкости, второй стакан молока и стакан сахара - в другой. Доведите вторую смесь до кипения, введите в нее смесь с яйцами и вскипятите еще раз, постоянно помешивая. Снимите с огня и дайте крему остыть.
Нарежьте бисквит на коржи 2-4 см толщиной, промажьте заварным кремом. Верхушку можно украсить фруктами, шоколадной крошкой или глазурью, орехами.

Шоколадный

Время: 90 минут
Количество порций:10 персон
Калорийность блюда: 339 ккал на 100 г.
Предназначение: на десерт
Кухня: английская
Сложность: легкая

Рецепт пошагово описывает приготовление в мультиварке шоколадного бисквита. Если хотите снизить калорийность, смазывайте готовые коржи другим кремом. Шоколадный торт подойдет и для праздничного застолья, если выпечь большее количество коржей, сделать его высоким, и необычно украсить с помощью фруктов, сладостей и крема.

Ингредиенты

яйца куриные - 3 шт.;
мука - 220 г;
сахар - 200 г;
разрыхлитель теста - 2 ч.л.;
како-порошок - 5 ст.л.;
шоколад - 80 г;
масло сливочное - 150 г;
сгущенное молоко - 200 г;
молоко - 1 ст.л

Способ приготовления

Перемешайте муку, стакан сахара, разрыхлитель и 3 ст.л. какао-порошка в глубокой посуде.
Растопите шоколад и сливочное масло, добавьте яйца и взбивайте миксером 3-5 минут. Соедините обе смеси, замешайте тесто..
Необходимо как следует смазать сливочным маслом чашу, выложить тесто, разровнять, закрыть крышку мультиварки и выпекать на режиме выпечка 60 минут.
Приготовьте глазурь для украшения верхушки – смешайте 2 ст.л. какао, молоко, 2ст.л. сахара и 50 г сливочного масла, топите на маленьком огне, пока полностью не раствориться сахар.
Готовый бисквит нарежьте на коржи, промажьте сгущенкой, верхушку украсьте глазурью.

Медовый

Время: 3,5 часа
Количество порций: 5 персон
Калорийность блюда: 398 ккал на 100 г.
Предназначение: на десерт
Кухня: французская
Сложность: средняя

Сладкий бисквитный торт на медовой основе. Вкус его напрямую зависит от качества используемого меда. Для украшения готового бисквита хорошо использовать ореховую крошку, вкус которой отлично сочетается с медовым . В мультиварке этот бисквит выпекается быстро, больше времени потребуется на остуживание и подсушивание коржей. Смазать кремом полученный десерт лучше за 2-3 часа до подачи, чтобы коржи как следует пропитались.

Ингредиенты

яйца куриные - 4 шт.;
мука - 400 г;
сахар - 220 г;
мед - 5 ст.л.;
сода пищевая - 1 ч.л.;
вареная сгущенка - 200 г;
сметана - 400 г.

Способ приготовления

Мед с содой растапливается на огне до увеличения массы в объеме в три раза.
Взбейте яйца с сахаром, введите медовую массу, взбивайте смесь 5-7 минут. Вмешайте муку.
Получившееся тесто выложите в смазанную маслом чашу мультиварке, выпекайте на режиме выпечка 60 минут.
Взбейте сметану со сгущенкой в однородный густой крем.
Готовый бисквит остудите, нарежьте на коржи и просушите. Промажьте коржи кремом, украсьте торт на свой вкус.

Морковный

Время: 2 часа
Количество порций: 8 персон
Калорийность блюда: 255 ккал на 100 г.

Кухня: французская
Сложность: легкая

Необычный бисквитный торт получается на основе протертой моркови. После выпекания в мультиварке остывшие коржи смазываются любым сладким кремом. Не делайте десерт слишком высоким и многослойным, остановитесь на двух-трех слоях. Для украшения используйте цитрусовые и виноград, они прекрасно сочетаются с бисквитом по вкусу.

Ингредиенты

яйца куриные - 4 шт.;
мука - 4 ст.л;
сахар - 220 г;
соль - 1 ч.л.;
морковь - 450 г;
разрыхлитель теста - 2 ч.л.
масло сливочное - 20 г.

Способ приготовления

Почистите морковь, измельчите на самой мелкой терке.
Яичные желтки взбейте с сахаром до белого цвета, белки - с солью.
Добавьте в желтки просеянную муку с разрыхлителем, растопленное масло, перемешайте. Последними вводим взбитые белки, мешая тесто осторожными движениями со дна посуды к поверхности.
Выпекайте тесто на режиме выпечка на протяжении 60-80 минут. Готовый бисквит смажьте любым, например, сметанным кремом, украсьте.

Творожный

Время: 1,5 часа
Количество порций: 8 персон
Калорийность блюда: 271 ккал на 100 г.
Предназначение: на завтрак
Кухня: французская
Сложность: легкая

Творожный торт, приготовленный с помощью мультиварки, отлично подойдет к воскресному завтраку. Используйте свежий натуральный творог - от этого зависит вкус готового десерта . В рецепте для украшения используются ягоды, можно заменить их на орехово-медовую смесь или шоколадную крошку.

Ингредиенты

яйца куриные - 5 шт.;
мука - 250 г;
сахар - 300 г;
разрыхлитель теста - 2 ч.л.
масло сливочное - 150 г;
творог - 600 г;
крахмал - 100 г;
ягоды свежие - 250 г.

Способ приготовления

Для приготовления теста разотрите стакан сахара с размягченным сливочным маслом, добавьте яйцо, разрыхлитель, просеянную муку. Муку вводите последней, небольшими порциями. плавно перемешивая получающуюся смесь. Уберите тесто в холодильник на полчаса.
Приготовьте начинку. Желтки 5 яиц взбейте со 150 г сахара, введите крахмал и творог, продолжая взбивать массу до однородного состояния без комочков. Отдельно взбейте яичные белки, добавьте в творожную массу, аккуратно перемешайте лопаткой.
Растопите масло, смажьте чашу мультиварки. Выложите руками тесто по донышку и краям (на 5-7 см в высоту), толщина слоя 2 см. Влейте творожную массу, сверху выложите ягоды. Выпекайте 1 час на режиме выпечка, затем один час не поднимайте крышку прибора, чтобы тортик в мультиварке настоялся.

Торт на молоке в мультиварке

Время: 1,5 часа
Количество порций: 10 персон
Калорийность блюда: 269 ккал на 100 г.
Предназначение: к чаю
Кухня: английская
Сложность: легкая

Быстрый и простой рецепт бисквитного торта. Успех зависит от качества взбивания яиц, поэтому необходимо использовать миксер. Заварной или сливочный крем для прослойки коржей можете приготовить по описанному выше рецепту, либо своим привычным способом. Украшение десерта полностью зависит от вашей фантазии, шоколадная глазурь – простой классический вариант.

Ингредиенты

яйца куриные - 2 шт.;
мука - 300 г;
сахар - 400 г;
молоко - 2 стакана;
разрыхлитель теста - 2 ч.л.
масло сливочное - 20 г;
масло растительное - 20 г;
любой крем - 250 г.

Способ приготовления

Взбейте яйца с сахаром в густую пену, влейте стакан молока и растительное масло, перемешайте.
В отдельной посуде перемешайте муку, какао и разрыхлитель, добавьте во взбитую смесь, аккуратно перемешивая. Вскипятите стакан молока и влейте в полученное тесто, размешайте.
Выложите полученное тесто в мультиварку, запекайте на режиме выпечка 1 час.
Готовый бисквит нарежьте на две части, промажьте кремом, при желании - покройте глазурью.

Торт Зебра

Время: 100 минут
Количество порций: 5 персон
Калорийность блюда: 315 ккал на 100 г.
Предназначение: к праздничному столу
Кухня: русская
Сложность: средняя

Оригинальный на вид и на вкус тортик готовится просто, выглядит необычно, приведет в восторг и детей, и взрослых. Главное - правильно выложить тесто в чашу мультиварки. Шоколадное и простое тесто вливаются поочередно, каждая новая порция в центр предыдущей, по 2 столовые ложки . Украшать торт не обязательно, но при желании можно это сделать с помощью шоколада и кусочков фруктов.

Ингредиенты

яйца куриные - 2 шт.;
мука - 500 г;
сахар - 400 г;
разрыхлитель теста - 1 ч.л;
сметана - 200 г;
какао-порошок - 3 ст.л;
ванилин - 0,5 ч.л.

Способ приготовления

Взбейте яйца миксером в пену, добавьте сахар и ванилин, продолжая взбивать. Добавьте сметану и взбивайте еще 5-7 минут.
Растопите сливочное масло, вливайте его в смесь, аккуратно перемешивая. Просейте муку и введите в смесь, вымешайте тесто.
Разделите полученное тесто на две части, в одну часть введите какао-порошок.
Заливайте полученные смеси в чашу мультиварки по очереди, добавляя по две столовые ложки в центр предыдущей порции (смотрите фото ниже)
Запекайте на режиме выпечка на протяжение 45- 80 минут.

Видео

Ни один праздник или большое чаепитие не обходится без вкуснейшего сладкого тортика. Вот уж поле, на котором могут разгуляться сладкоежки, ведь тортики бывают и блинными, и бисквитными, и слоеными, и песочными, и медовыми, а также из хрустящего слоя безе. Именно здесь наша фантазия может разгуляться и пойти в пляс, ведь помимо коржей, как основы торта, мы используем еще и различные виды кремов, которых также, существует великое множество. Наши кулинары представят вам свои лучшие работы, которые вы просто обязаны попробовать, и которые точно украсят ваш праздничный стол.

Всем привет! Я вернулась из отпуска и пришла к вам не с пустыми руками)) Испекла сегодня очень вкусный торт из фиников в мультиварке. Торт получился очень пышным и в меру влажным. Люблю такие торты. Думаю, что вам тоже понравится, тем более рецепт очень простой. С приготовлением такого торта справится даже начинающая хозяйка.

15.12.2019 | 168

Казалось бы, обычный бисквит, а сколько вариантов приготовления и оформления тортов из него существует! Попробуйте разрезать бисквит на кусочки, уложить его в форму, промазав сметанным кремом, и вы получите этот шедевр — торт Санчо-Панчо в мультиварке! Хочу заметить, что торт получается достаточно большой, высокий, хватит на большую компанию. Шикарный, изумительный, красивейший, вкуснейший, нежнейший — именно такими эпитетами награждают этот торт все

27.11.2019 | 175

Чизкейк – популярный во всём мире десерт, имеющий много вариантов от запеканки до пирогов и суфле. Как следует из названия, основным компонентом этого десерта является сыр. Чаще всего используют мягкие сыры типа Филадельфия или Маскарпоне, которые в силу своей дороговизны наши хозяйки часто заменяют на обычный творог. Чизкейки делают с шоколадом, фруктами, ягодами, каждый может подобрать себе пирог с любимыми наполнителями.

Для кого-то может показаться странным то, что можно испечь торт в мультиварке. Но в действительности, благодаря такому электроприбору можно приготовить самые разнообразные и вкусные десерты. Если не верите, то прочитайте нашу статью и убедитесь в том, что в ней можно создать любой кондитерский шедевр – от обычного пирога до творожного чизкейка.

Всем любителям шоколада предлагаем испечь вкусный шоколадный торт в мультиварке.

Бисквит «на кипятке» получается красивым, высоким и немного влажным. Для пропитки можно приготовить любой крем, а также сделать прослойки из фруктов. Особенно вкусный десерт получается со сметанным кремом и вишневой начинкой.

Для теста заранее подготовьте:

мука в/с – полтора стакана;
сахар-песок – полтора стакана;
яйца – пару штук;
молоко пожирнее – стакан;
масло постное – полстакана;
порошок какао – две ложки;
разрыхлитель – 10 г.

Ингредиенты для вишневого наполнителя:

320 г вишен (можно мороженных);
40 г обычного сахара;
вдвое меньше крахмала.

Ингредиенты для кремового состава:

по 140 г масла и сладкой пудры;
320 мл сметаны.

В глазурь пойдут:

130 г шоколада (темного);
вдвое меньше жирного масла;
30 г белой пудры.

Способ приготовления:

Первым делом смешайте все сухие продукты для теста.
Далее взболтайте яйца в плотную пену, влейте масло, затем частями закладывайте сухую смесь и влейте молоко.
Как только масса станет однородной, влейте кипяток и быстро смешайте венчиком. Тесто выйдет жидким, но не пугайтесь, такая консистенция нормальна.
Мультичашу промаслите и выложите в нее основу, установите режим выпечки на 1¼ часа.
Дождавшись сигнала, подержите бисквит до получаса в режиме «Подогрев». Выпечка должна выйти высокой и едва она остынет, можете разделить ее натрое, разрезав вдоль.
Возьмите все компоненты для кремовой массы и смешайте их миксером. Полученный состав при помощи кондитерского мешка нанесите на первые два коржа в виде колец, оставив место для вишневого наполнителя.
Для ягодного наполнения разморозьте вишню, переложите в сотейник вместе со сладким песком и поставьте на плиту.
Оставшийся от вишни сок соедините с крахмалом. Как только ягоды закипят, влейте сок и томите до густоты состава.
Распределите вишневую начинку по коржам, накройте последним, а оставшимся кремом обмажьте десерт сверху и с боков. Отправьте его в холод.
Осталось только приготовить глазурь. Для этого в ковшик положите шоколад, масло и сахар. Растопите на плите и варите до однородности.
Достаньте торт полейте его глазурью и снова верните в холод на три часа.

Пышный бисквитный десерт

Бисквит – это легкое пористое тесто, которое готовится из простых ингредиентов. Бисквитный торт можно испечь в мультиварке и пропитать его любым кремом или просто подать с медом и вареньем.

Ингредиенты:

4 яйца;
по 150 г муки и сахара;
щепотка соли.

Способ приготовления:

Яйца разбейте на составляющие и начинайте взбивать белки с солью.
Не выключая миксер, порционно всыпайте сахар. Масса получается плотной и при переворачивании чаши не должна потечь по стенкам.
Затем по одному добавляйте желтки, миксер при этом должен постоянно работать.
Выключайте прибор и подсыпайте муку. Перемешивайте лопаткой очень аккуратно, чем меньше движений, тем бисквит будет пышнее.
Промасленную чашу прибора заполните готовым составом, выберете опцию «Выпечка» и зафиксируйте время приготовления около часа. Услышав сигнал, подождите минут десять и только потом открывайте прибор.

Медовое лакомство

Медовый торт, приготовленный с помощью мультиварки, – простой и быстрый способ создания вкусного лакомства.

Для рецепта возьмите любой светлый жидкий мед, но не гречневый.

Если вы используете разрыхлитель, то его следует добавить в самом конце замешивания теста. Для пропитки можете приготовить любой крем, в классическом рецепте чаще всего используют сметанный.

Ингредиенты:

пять фермерских яиц;
80 мл меда;
240 г сладкого песка;
340 г муки;
35 г порошка для теста.

Алгоритм действий:

При помощи миксера взболтайте яйца с подсластителем в густую пену, затем влейте мед и еще раз тщательно перемешайте.
Муку помешайте с рыхлителем и высыпьте в сладкую яичную смесь.
Готовое тесто вылейте в чашу прибора и выпекайте десерт в режиме «Выпечка» 50 минут.
Медовик промажьте кремовой массой на основе сметаны, масла и сахарного песка, оставьте в холоде на несколько часов.

Морковный торт в мультиварке

Многие не знают, но выпечка может быть не только сладким, но и полезным лакомством. Так, в мультиварке легко испечь морковный торт и тем самым удивить своих близких оригинальным десертом.

Чтобы торт получился вкусным, овощ должен быть свежим, не старым и не вялым, иначе выпечка окажется горькой.

Вам потребуются:

450 г моркови;
410 г в/с муки;
три яйца;
270 г сладкого песка;
80 мл апельсинового сока;
60 г крахмала;
130 г изюма;
30 г цедры апельсина;
1 ч. л. корицы;
50 г грецкого ореха;
по 50 г масла сливочного и растительного;
380 мл сметаны;
25 г порошка для выпечки.

Способ приготовления:

Первым делом замочите изюм, орех измельчите, морковь перетрите теркой не слишком мелко, а цедру, наоборот, помельче.
Белки нужно взболтать до плотной массы, а желтки перетереть с половиной сахарного сахара. Затем влить свежевыжатый сок апельсина (не магазинный) и растительное масло, положить муку вместе с рыхлителем и цедрой.
Как только замесите тесто без комочков, можно добавлять изюм, морковь, орехи, смешать и аккуратно ввести белковую массу.
Чашу прибора промажьте маслом, наполните тестом и выпекаете в режиме «Выпечка» 80 минут. После сигнала не вынимайте торт еще 15 минут.
Для крема перемешайте миксером сметану с оставшимся подсластителем. Остывший пирог разрежьте вдоль, пропитайте кремом и поставьте в холод на пару часов.

Постное угощение

Если намечается торжество, но вы соблюдаете Пост и не знаете, чем угостить гостей, то наш рецепт постного угощенья в мультиварке – как раз то, что нужно. Десерт получается вкусным, ароматным и с необычным кремом.

Ингредиенты для теста:

210 г муки;
135 г сладкого песка;
6 ложек постного масла;
260 мл воды (минералка);
три ч. л. пекарского порошка.

Ингредиенты для крема:

40 г манной крупы;
380 мл любого сока;
консервированные фрукты;
подсластитель по вкусу.

Способ приготовления:

В глубокой емкости смешайте все продукты для теста. Оно должно выйти не очень густым, чуть гуще сметаны. Если состав получился слишком крутым, то добавьте немного воды.
Постным маслом смажьте чашу прибора и выложите в нее половину теста. Готовьте час в режиме «Выпечка». Затем испеките второй корж в том же режиме.
В сотейник вылейте любой на ваш выбор сок, добавьте немного сахара и манку. Варите мусс в течение 20 минут, затем остудите.
Корж пропитайте сиропом от ананасов, затем сделайте слой из мусса, сверху разложите фрукты и накройте их вторым пластом. Поверхность десерта также промажьте сиропом и кремом. На свой вкус украсьте торт и угощайте гостей.

Рецепт торта «Прага»

С появлением в нашей жизни мультиварки приготовление блюд стало намного проще. Ведь в таком приборе можно готовить самые разнообразные блюда, в том числе, и десерты. Сегодня мы испечем известным на весь мир торт «Прага».

Ингредиенты для теста:

два яйца;
180 г муки;
банка сгущенки;
50 г какао.

Ингредиенты для крема:

по 4 ложки какао и муки;
370 мл молока;
270 г сладкого песка;
210 г масла;
одно яйцо;
пакетик ароматного сахара.

Ингредиенты для глазури:

полпачки масла;
110 г качественного (!) шоколада (черного);
60 г абрикосового джема (повидло).

Блестящая, упругая глазурь получится только из хорошего шоколада. Выбирайте чистый, с высоким содержанием какао. Если кусочек, оказавшись в руках, сразу начинает таять – вы взяли качественный продукт.

Способ приготовления:

При помощи миксера перемешайте яйца со сгущенкой, затем положите ложечку гашеной соды и всыпьте муку вместе с какао. Замешивайте тесто, чтобы не было комков.
Заполните промасленную чашу мультиварки основой и запекайте в режиме «Выпечка» в течение часа.
В небольшую кастрюльку положите яйца, муку и подсластитель, вылейте молоко. Взбейте состав и отправьте на огонь. Варите крем на малом огне до загустения, периодически помешивая, чтобы не было мучных сгустков. Как только крем остынет, положите в него ароматную ваниль.
Чтобы пропитка получилась нежной текстуры, ее нужно перемешать миксером, положив мягкое масло и какао. Поставьте крем в холод на пару часов.
Остывший бисквит поделите на три части. Пропитайте коржи кремовой массой, кроме верхнего слоя. На него и бока всего торта нанесите джем.
Приготовьте глазурь на водяной бане из шоколада и масла, остудите и полейте десерт.

Торт «Зебра» в мультиварке

Торт «Зебра» – это всегда красивый и вкусный десерт. Для его приготовления нужны самые доступные ингредиенты, а благодаря мультиварке процесс создания кулинарного шедевра станет еще более простым.

Ингредиенты:

360 г муки;
пять яиц;
210 г сахара;
260 мл сметаны;
полпачки масла;
1,5 ч. л. разрыхлителя;
0,5 ч. л. ванилина;
две ложки какао.

Способ приготовления:

До пышной массы взболтайте яйца с подсластителем, затем введите растопленное масло и сметану.
Перемешайте муку с ложкой какао и рыхлителем, помешайте сухие ингредиенты с яично-сметанной массой, замесите гладкое тесто без комочков.
Полученную массу поделите на две равные части, в одну добавьте оставшееся какао и перемешайте.
В промасленную чашу вылейте ложку белого теста, затем прямо в ее середину добавьте темное. Продолжайте чередовать белые и темные слои.
Затем включите режим «Выпечка» и выпекайте десерт 60 минут.

После сигнала не достаем торт еще десять минут. Готовую выпечку посыпаем сладкой пудрой или поливаем шоколадной глазурью.

«Красный бархат»

Самым необычным и оригинальным десертом является «Красный бархат». Первоначально для подкрашивания коржей в тесто добавляли натуральный краситель кармин. Его добывали из самок кошенильной тли, обитающей на Канарских островах. Затем его заменили искусственным красителем.

В последнее время пищевая промышленность использует только Е 120. В домашних условиях такой краситель добавлять в тесто не стоит, так как он может вызвать аллергию, особенно у детей. Лучше взять натуральную безвредную «краску» из свеклы.

Ингредиенты для теста:

стакан свекольного красителя;
две ложки какао;
1,5 ч. л. экстракта ванили;
50 мл масла растительного;
280 г сахара;
два яйца;
280 г муки;
1 ч. л. соли;
чашка кефира (натурального йогурта);
по 1 ч. л. уксуса и разрыхлителя.

Ингредиенты для крема:

чашка сливочного творога;
80 г масла;
1 ч. л. ванилина;
180 г сладкого песка.

Способ приготовления:

Прежде, чем приступить к приготовлению торта, расскажем, как получить свекольный краситель. Возьмите большую свеклу, потрите ее на терке, сложите в сотейник и залейте водой так, чтобы она полностью покрыла свеклу. Поставьте емкость на огонь и варите ее содержимое три минуты после закипания. Добавьте три капельки уксуса, свекольную стружку остудите, а потом отожмите.
Смешайте свекольный краситель с ванильным экстрактом и какао.
Отдельно взбейте яйца с подсластителем, а потом соедините массу с красителем.
Поочередно вводите муку и кефир, в конце положите гашеную уксусом соду.
Тесто поделите на две порции и запекайте коржи в мультиварке в режиме «Выпечка» по 50 минут.
Каждый корж разрежьте вдоль и нанесите кремовый слой из сливочного творога, масла, сахарного песка и ванилина.
Поверхность и бока десерта также промажьте творожным составом.

Как сделать «Сметанник»

В мультиварке можно испечь разные десерты, в том числе, и «Сметанник», который по вкусу напоминает американский чизкейк.

Ингредиенты:

420 мл сметаны;
полпачки масла;
280 г муки;
5 яиц;
170 сладкого песка;
пакетик порошка для теста;
щепотка ванилина.

Способ приготовления:

Сливочное масло нужно положить на полчаса в морозилку, а затем измельчить его при помощи обычной терки.
К масляной крошке добавьте половину сахара, одно яйцо и муку с рыхлителем, замесите песочное тесто.
В промасленной чаше разложите готовый состав и оформите у него бортики. Чашу с содержимым поставьте в холод.
Оставшиеся яйца и сахар смешайте миксером, добавьте сметану и ванилин.
Достаньте чашу и вылейте в корзиночку из теста приготовленный крем. Выберите опцию «Выпечка» и время – 40 минут.

Простой торт на кефире

Если вы ищите простой рецепт приготовления выпечки в мультиварке, то попробуйте наш вариант торта на кефире. Десерт получается очень нежным, а готовится «на одном дыхании».

Ингредиенты:

380 г сахара (140 г для крема);
180 мл кефира;
3 яйца;
пакетик ванильного сахара;
10 г порошка для теста;
370 г муки;
280 мл сметаны.

Способ приготовления:

В плотную массу взболтайте яйца с подсластителем, затем тонкой струйкой влейте кефир. Положите ванилин на кончике ножа, рыхлитель и муку. Тесто нужно аккуратно перемешать, но не взбивать, чтобы оно вышло пышным и нежным.
В смазанную чашу вылейте тесто и запекайте в режиме «Выпечка» 40 минут.
Для крема смешайте сметану с двумя видами сахара и влейте немного цитрусового сока.
Пышный бисквит разделите пополам и пропитайте кремовой массой. На верхушку и боковые стороны также нанесите крем и украсьте десерт ягодами и фруктовыми кусочками.

Готовим из творога

Творожные десерты – это всегда вкусно и полезно. Приготовить торт в мультиварке из творога можно с добавлением других ингредиентов, например, с курагой.

Ингредиенты для теста:

170 г масла сливочного;
160 г сахарного песка;
два яйца;
245 г муки;
8 г пекарского порошка;
90 г кураги;
корица.

Ингредиенты для начинки:

550 г домашнего творога;
140 г сахара;
три яйца;
70 г крахмала.

Способ приготовления:

Первым делом взбейте мягкое масло со сладким песком, а затем введите в массу яйца.
В яично-масленую смесь высыпьте муку вместе с рыхлителем и корицей. По желанию можно добавить немного куркумы. Замесите плотное, но мягкое тесто.
Курагу залейте кипятком, а затем нарежьте на небольшие кусочки.
Яйца разделите на составляющие, белки взбейте в стойкую пену, а желтки разотрите с сахаром, затем положите к ним творог и крахмал. Соедините две массы и аккуратно перемешайте ложкой.
Чашу застелите пергаментом и выложите тесто, распределив его так, чтобы получилась «корзиночка».
Вылейте в нее начинку, а сверху положите кусочки кураги.
Готовьте десерт в течение часа, установив режим «Выпечка».

«Мраморный» чизкейк в мультиварке

Такой десерт обожают во всем мире. Многим может показаться, что приготовить его довольно трудно, но на самом деле, здесь нет ничего сложного. Особенно если в доме есть мультиварка.

Ингредиенты для теста:

160 г печенья;
70 г масла сливочного;
ложка сахара.

Ингредиенты для белой начинки:

160 г сыра «Маскарпоне»;
60 г творога;
пакетик ванильного сахара;
на кончике ножа соль;
120 г сладкой пудры;
ложка крахмала (кукурузного).

Ингредиенты для шоколадной начинки:

ложка сахара;
120 г шоколада (горького);
две ложки молока.

Способ приготовления:

Первым делом надо измельчить печенье в мелкую крошку. Это можно сделать при помощи обычной скалки. Предварительно положите печенье в пакет, чтобы его кусочки не разлетелись по всей кухне в процессе дробления.
Затем добавьте в полученное крошево растопленное масло и сахар, смешайте до однородности.
В чашу выложите тесто, оформите у него бортики и поставьте заготовку в холод на полчаса.
Для белой начинки смешайте творог и итальянский сыр, добавьте другие ингредиенты и тщательно все смешайте до однородности.
Для темной начинки растопите на водяной бане шоколад, добавьте сахар и влейте молоко. Прогревайте ингредиенты до формирования однородной консистенции. В шоколадную массу положите пятую часть белой начинки.
Достаньте чашу с содержимым, влейте в нее творожную начинку, а сверху – шоколадную, затем при помощи обычной вилки смешайте составы, чтобы получились оригинальные узоры.
Теперь просто включите режим «Выпечка» и готовьте десерт 50 минут. После сигнала дайте чизкейку полчаса отстояться в мультиварке

Мультиварка - любимая помощница на кухне у многих женщин. Приготовить в ней можно почти всё, что угодно. Мы поделимся с вами рецептами очень вкусных тортов.

1. Шоколадный торт

Вам понадобится:

Яйца — 3 шт.
Сахар - 1 ст.
Молоко - 1 ст.
Мука - 1,5 ст
Какао - 3 ст. л.
Раствоpимый кофе — 2 ч. л.
Растительное масло - 1/3 ст.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Сода - 0,5 ч. л.

Для кpема:

Молоко — 1 ст.
Яйцо (желтки) — 2 шт.
Сахар - 2 ст. л.
Мука - 1 ст. л.
Ванилин — 1 щепотка
Чёрный и белый шоколад — по 50 гр каждого

Для глазуpи:

Сметана - ½ ст.
Шоколад — 100 гр
Сливочное масло — 25 гр

Приготовление:
Сначала нужно испечь бисквит. В глубокой миске взбейте миксером яйца и сахар в течение 5 минут, чтобы масса стала пышной и увеличилась в объёме. Помешивая взбитые яйца, влейте в них молоко и растительное масло. Смешайте муку с содой, разрыхлителем, какао и кофе и постепенно всыпьте в яично-молочную смесь. Размешайте до получения однородной массы. Смажьте чашу мультиварки маслом, вылейте в неё тесто и выпекайте 45 минут в режиме «выпечка». После выпекания достаньте и остудите бисквит.

Теперь приготовьте крем: в небольшую кастрюлю налейте молоко, доведите до кипения, убавьте огонь и растопите в нём шоколад, постоянно помешивая. Затем разотрите желтки с сахаром, добавьте муку, одну ложку шоколадного молока и сразу перемешайте. В данную смесь медленно добавляйте горячий шоколад, а затем снова поставьте кастрюлю на медленный огонь и, постоянно помешивая, доведите крем до густого состояния.

Разрежьте остывший бисквит на три коржа, два из них смажьте кремом. Верхний корж нужно будет покрыть глазурью. Её приготовьте на водяной бане: растопите в кастрюле шоколад, добавьте сметану и, постоянно помешивая, доведите до однородной массы. Добавьте в горячую глазурь масло, чтобы она получилась блестящей. Немного остудите и распределите по всей поверхности торта. Украсить торт можно рисунком из растопленного белого шоколада.

2. Чайный торт

Вам понадобится:
Для бисквита:

Мука высший соpт - 1 мультистакан (без гоpки)
Куpиные яйца высшего соpта - 2 шт.
Сахаp-песок - 1 мультистакан (без гоpки)
Разpыхлитель теста - 1/3 ч. л.
Чай матча - 1 ч. л.
Вода - 1 ст. л.
Соль - 1 щепотка
Растительное масло для смазывания фоpмы - 1 ч. л.

Для кpема:

Сгущённое молоко - 1/3 банки
Масло сливочное - 70 гp
Чай матча - ½ ч. л.
Вода - 1 ч. л.

Приготовление:
В гоpячей воде разведите поpошковый зелёный чай матча, добавьте чайную ложку сахаpа: у вас должна получиться зелёная паста. Охладите получившуюся массу (лучше поставить её на некоторое время в холодильник). Далее отделите желтки от белков, и белки взбейте с сахаром и щепоткой соли. Затем по одному добавляйте желтки и смешивайте ингредиенты миксером. После этого добавьте в тесто чайную пасту, снова перемешайте миксером. Всыпьте муку с разрыхлителем и перемешивайте тесто лопаткой. Не взбивайте и не перемешивайте его слишком долго — вам нужно просто получить однородную массу. Чашу мультиварки смажьте маслом, выложите тесто и выпекайте 45 минут в режиме «выпечка».

Сделайте крем: взбейте до образования белой пены сливочное масло со сгущённым молоком. Добавьте чайную пасту, взбейте крем и охладите его. Как только торт испечётся, сразу откройте мультиварку и дайте бисквиту немного остыть. Затем достаньте его, полностью охладите и разрежьте на 2 части вдоль, а потом на 2 части поперек. Смажьте коржи кремом, по желанию можете украсить торт. Поставьте десерт в холодильник, чтобы он хорошо пропитался.

3. Медовый торт

Вам понадобится:

Яйца - 3 шт.
Сахаp — ½ ст.
Мёд - 3 ст. л.
Мука пшеничная - 1,5 ст.
Разpыхлитель - 1 ч. л.
Сметана (20%) - 500 гр
Сахаpная пудpа 3 ст. л.
Ванилин или ванильный сахаp — по вкусу
Загуститель для сливок - 10 г (1 пакетик)

Приготовление:
Взбейте яйца с сахаром до образования пышной однородной массы. Растопите мёд, немного остудите и тёплым влейте в яйца, продолжая взбивать смесь миксером. Добавьте муку с разрыхлителем. Консистенция теста должна получиться как для оладьев. Вылейте тесто в чашу мультиварки, смазанную сливочным маслом. Далее выпекайте 45 минут в режиме «выпечка».
Готовый бисквит остудите. Приготовьте крем: возьмите сметану, сахарную пудру, ванилин и загуститель для сливок. Взбейте сметану с загустителем с помощью миксера, добавьте сахарную пудру и ванилин, продолжая взбивать крем. Разрежьте остывший бисквит на 2-3 коржа, срежьте дно нижнего коржа и измельчите его в крошку - ею вы сможете украсить торт. Промажьте коржи и бока кремом, дайте ему впитаться. Обсыпав торт крошкой, уберите его в холодильник, чтобы он пропитался.

4. Мраморный чизкейк

Вам понадобится:

Твоpог (мягкий, 6% жиpности) - 350 гр
Жиpная сметана (35% или маскаpпоне) - 150 гр
Яйца - 2 шт.
Сливочное масло - 2 ст. л.
Кукуpузный кpахмал - 1 ст. л.
Сахаpная пудpа - 120 г
Соль — 1 щепотка
Ванильный сахаp - 8-10 гр
Сахаp - 1 ст. л.
Гоpький шоколад - 80 гр
Сливки или молоко - 2 ст. л.
Печенье (классическое юбилейное или шоколадное) — 10 шт.

Приготовление:
Измельчите печенье в мелкую крошку (например, с помощью терки). Растопите сливочное масло, смешайте с сахаром, добавьте раскрошенное печенье и как следует перемешайте. Застелите чашу мультиварки бумагой для выпечки (пергаментом), выложите тесто, хорошо «утрамбуйте». Затем уберите чашу в холодильник на 30 минут.

Нагрейте сливки, добавьте сахар и растопите в них шоколад. Взбейте творог со сметаной, ванилином и сахарной пудрой, добавив немного соли (по вкусу). Взбивайте смесь миксером на медленной скорости, постепенно вмешивая яйца. В самом конце добавьте крахмал. Одну пятую часть взбитой массы отложите и добавьте в неё шоколад. Оставшуюся часть выложите в чашу, а сверху кругами или спиралью выложите шоколадную смесь. Немного размешайте шоколадную и белую массы, чтобы получились красивые узоры. Готовьте чизкейк 50 минут в режиме «выпечка» и ещё 30 минут - оставьте постоять на подогреве. После этого достаньте чашу и остудите в течение 20 минут на столе, а затем уберите в холодильник на несколько часов. После этого аккуратно достаньте чизкейк (потянув за края бумаги для выпечки).

5. Миндальный торт

Вам понадобится:
Для бисквита:

Яйца — 4 шт.
Сахар - 150 гр
Пшеничная мука высшего сорта — 120 гр
Миндальная мука (или молотый миндаль) — 80 гр
Сливочное масло — 30 гр
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Сливочное масла для смазывания чаши — 3 - 5 гр

Для пропитки:

Сахар - 50 гр
Вода - 50 мл
Миндальный ликёр (по желанию) или 2 капли миндального ароматизатора — 1 ч. л.

Для крема:

Заварной крем — 200 гр
Сгущенное молоко - 250 гр
Сливочное масло — 200 гр
Миндальный ликер (по желанию) — 1 ст. л.

Для украшения:

Миндальные лепестки — 50 гр
Чёрный шоколад — 20 гр

Приготовление:
Размелите в блендере миндаль или миндальные лепестки (также можно использовать готовую муку). Пшеничную муку просейте, смешайте с разрыхлителем и миндальной мукой. Возьмите яйца, отделите белки от желтков. Сливочное масло разомните, затем взбейте с сахаром до получения пышного крема. Не переставая взбивать, добавляйте желтки. Белки взбейте отдельно, затем соедините часть белков с масляной смесью, после чего аккуратно введите остальные белки. Постепенно добавляйте муку, аккуратно перемешивая ложкой или лопаткой.

Чашу мультиварки смажьте маслом и выложите в неё тесто. Выпекайте на программе «выпечка» 1 час и 5 минут. Оставьте бисквит остывать в чаше минут на 15, а потом аккуратно достаньте его и остудите до конца. Разрежьте бисквит на коржи. Сварите сахарный сироп, дайте ему немного остыть и смешайте с ликером. Пропитайте коржи.

Сделайте заварной крем (по классическому рецепту), перемешайте со сгущёнкой и дайте остыть до комнатной температуры. Взбейте в массу сливочное масло до образования пышного крема, и, не переставая взбивать, постепенно добавьте миндальный ликер. Дайте крему остыть. Смажьте кремом коржи и весь торт, бока посыпьте миндальными лепестками и по желанию украсьте расплавленным тёмным шоколадом.

6. Ягодный торт

Вам понадобится:

Пшеничная мука — 150 гр
Кефир или питьевой йогурт - 150 мл
Сливочное масло - 80 гр
Сахар — 50 гр
Коричневый сахар — 50 гр
Ванильный сахар — 10 гр
Яйцо — 1 шт.
Разрыхлитель - 2 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Свежие ягоды — 1 — 1,5 ст.
Сливочное масло — 2-5 гр для смазывания чаши

Приготовление:
Смешайте муку с солью и разрыхлителем. Размягчите сливочное масло и взбейте его с обычным, коричневым и ванильным сахаром. Не переставая взбивать, добавьте яйцо. Затем добавьте муку, перемешайте, добавьте кефир (или йогурт), перемешайте. Смажьте чашу мультиварки маслом, вылейте тесто, сверху выложите ягоды. Выпекайте на программе «выпечка» в течение часа. После этого аккуратно достаньте торт. Если вы используете замороженные ягоды, сначала разморозьте их, слейте жидкость и просушите их на полотенце.

7. Торт «Сметанник»

Вам понадобится:

Cливочное масло — 150 гр
Яйца — 2 шт.
Сахар - 1,5 ст.
Сода (гашенная уксусом) — ½ ч. л.
Мука - 2 ст.
Сметана (не более 20%) - 200 гр

Приготовление:

Взбейте яйца с сахаром до белой пены, добавьте размягчённое сливочное масло, сметану, соду, погашенную уксусом, постепенно всыпьте муку и всё перемешайте. Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом, вылейте в неё тесто, выпекайте в течение часа на программе «выпечка».

8. Торт «Наполеон»

Вам понадобится:

Мука - 2,5 ст.+ для крема 2 ст. л.
Сливочное масло - 200 гр
Уксус - ½ ч. л.
Вода - ½ ст.
Яйцо - 3 шт.
Молоко - 0,4 л
Сахар - 0,8 ст.
Сливочное масло - 20 гр
Ваниль - 1 упаковка

Приготовление:
Просейте муку, на крупной терке натрите сливочное масло. Смешайте воду с уксусом, добавьте яйцо, взбейте. Смешайте получившуюся массу с мукой и маслом и очень хорошо вымесите. Должно получиться упругое тесто, которое не должно прилипать к рукам. Разделите его на несколько кусков и сформируйте шарики, из которых раскатайте тонкие пласты в форме коржей. Включите мультиварку в режиме «жарка-овощи» с открытым клапаном и выпекайте каждый корж в течение 10 минут.

Сделайте крем: вскипятите молоко, смешайте яйца с ванильным сахаром, добавьте муку. Постепенно влейте получившуюся яичную смесь в молоко. Доведите до кипения, постоянно помешивая. В горячий крем добавьте сливочное масло, хорошо перемешайте. Один корж отложите, остальные смажьте горячим кремом. Оставшийся корж измельчите и сверху посыпьте торт крошкой. Оставьте десерт в прохладном месте примерно на 5 часов, чтобы он хорошо пропитался. Можно украсить торт джемом или ягодами.

9. Маково-кокосовый торт

Вам понадобится:
Для коржей:

Сливочное масло — 150 гр
Сахар - ½ ст.
Кокосовая стружка — 200 гр
Молотый мак - 150 гр
Яйца - 3 шт.
Мука - 1 ст.
Разрыхлитель - 1 пакетик
Сметана - 200 гр

Для крема:

Молоко - 2 ст.
Сахар - 1 ст.
Яйца - 2 шт.
Мука - 4 ст. л.

Приготовление:
Взбейте яйца, добавьте сахар, мак, кокосовую стружку, растопленное сливочное масло, сметану, муку с разрыхлителем. Взбивайте до получения густой однородной массы. Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом, выложите тесто и выпекайте 65 минут в режиме «выпечка». Приготовьте крем: смешайте молоко, сахар, яйца и муку, поставьте на медленный огонь и держите, постоянно помешивая, до загустения. Остудите крем, взбейте миксером со сливочным маслом. Остудите корж, разрежьте на 2 части, промажьте коржи кремом и украсьте торт.

10. Банановый торт

Вам понадобится:

Cливочное масло — 100 гр
Сахар - 1 ст.
Яйца — 2 шт.
Ваниль - 1 ч. л.
Мука - 1,5 ст.
Сода - 1 ч. л.
Соль - ½ ч. л.
Сметана — ½ ст.
Рубленые грецкие орехи — ½ ст.
Бананы — 2 шт.

Приготовление:
Разомните бананы. Растопите сливочное масло, смешайте с сахаром. По одному добавьте яйца, затем ваниль, взбейте. После этого добавьте сметану и перемешайте. Муку смешайте с солью и содой, добавьте в тесто, перемешайте. В самом конце добавьте в тесто бананы и орехи, быстро размешайте и выложите в чашу мультиварки. Выпекайте в течение часа на режиме «выпечка». Проверьте с помощью зубочистки готовность - торт должен быть мягким, но не влажным. Оставьте корж в режиме подогрева до готовности - как только зубочистка будет сухой, можно вынимать чашу. Аккуратно достаньте корж и остудите. После этого разрежьте на 2 части и смажьте любым кремом на ваш вкус, но лучше всего подойдёт сметанный - так торт не будет слишком сладким.

11. Апельсиновый торт

Вам понадобится:

Яйца — 4 шт.
Сахар - 1 ст.
Мука - 1,5 ст.
Цедра апельсина — 1-2 ч. л.
Апельсин (дольки нарезать пополам) — 2 шт.
Разрыхлитель - 1/2 пакетика (1 ч. л.)
Киви (для украшения) — 2 шт.

Приготовление:
Взбейте яйца с сахаром, добавьте муку с разрыхлителем, цедру апельсина, перемешайте. В конце добавьте дольки апельсина. Смажьте чашу мультиварки маслом, выложите тесто, выпекайте в течение часа в режиме «выпечка». Проверьте готовность с помощью зубочистки, при необходимости увеличьте время приготовления. Готовый корж остудите и украсьте ломтиками киви.

12. Клюквенный торт

Вам понадобится:
Клюквенный слой:

Сахар (лучше коричневый) — ½ ст.
Сливочное масло - 50 гр
Клюква - 1 ст.
Рубленые орехи (грецкие или пекан) — ½ ст.

Корж:

Сливочное масло комнатной температуры — 100 гр
Сахар - 3/4 ст.
Яйца — 2 шт.
Ваниль - 1 ч. л.
Сметана - 1 ст.
Мука - 1,5 ст.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сода - 1 ч. л.
Молотая корица — ½ ч. л.
Соль - ¼ ч. л.

Приготовление:
Растопите масло, добавьте сахар, хорошо перемешайте до образования однородной массы. Добавьте клюкву, орехи, перемешайте и распределите равномерным слоем в чаше мультиварки. Смешайте муку, разрыхлитель, соду, корицу и соль. В большой ёмкости взбейте размягчённое сливочное масло и ¾ стакана сахара. Добавляйте яйца по одному и взбивайте, добавьте ваниль. После этого всыпьте муку и сметану, перемешайте. Выложите тесто в чашу сверху клюквенного слоя. Выпекайте в режиме «выпечка» в течение часа. Готовность проверьте с помощью зубочистки. Готовый торт аккуратно достаньте из чаши, перевернув кверху клюквенным слоем. Если часть клюквы прилипнет к дну чаши, аккуратно достаньте её и красиво уложите сверху торта.

13. Творожный торт-суфле

Вам понадобится:

Творог мягкий (типа диетического в тубе или в ванночке) — 700 гр
Кефир — 100 гр
Яйца — 5 шт. (разделить на белки и желтки)
Крахмал — 60 гр
Сахар — 160 гр
Соль — 1/4 ч. л.
Ванилин — 1 гр

Приготовление:
Отделите белки от желтков, взбейте белки сначала отдельно, затем вместе с сахаром. Желтки, творог, соль, кефир, крахмал, ванилин смешайте миксером, осторожно соедините с белками, перемешайте ложкой (не миксером).

Выложите тесто в чашу мультиварки, выпекайте в режиме «выпечка» 65 минут. Не открывайте крышку, чтобы торт не осел. После того, как торт испечётся, оставьте его в закрытой мультиварке примерно на 3 часа. Лучше всего, если торт полностью остынет в закрытой мультиварке. В конце можно украсить торт взбитыми сливками или глазурью.

14. Шоколадно-вишнёвый торт

Вам понадобится:

Cливочное масло - 180 гр
Сахар - 180 гр
Яйца — 3 шт.
Ванильный сахар — 1 пакетик
Мука - 150 гр
Коньяк (по желанию) - 1 ст. л.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Шоколад - 100 гр
Какао - 2 ст. л.
Вишня - 400 гр

Приготовление:
Сливочное масло взбейте с обычным и ванильным сахаром. По одному добавьте яйца, коньяк и растопленный шоколад. Муку смешайте с разрыхлителем и какао, добавьте к яичной смеси. Вишню (без косточек) добавьте в тесто, аккуратно перемешайте. Смажьте чашу мультиварки маслом, выложите тесто, выпекайте в течение 1 часа и 20 минут в режиме «выпечка». Подавать можно холодным, а можно горячим с шариком мороженого.

Мультиварка – любимая помощница на кухне у многих женщин. Приготовить в ней можно почти всё, что угодно. Мы поделимся с вами рецептами очень вкусных тортов.

1. Шоколадный торт

Вам понадобится:

Яйца - 3 шт.
Сахар — 1 ст.
Молоко — 1 ст.
Мука — 1,5 ст
Какао — 3 ст. л.
Раствоpимый кофе - 2 ч. л.
Растительное масло — 1/3 ст.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сода — 0,5 ч. л.

Для кpема:

Молоко - 1 ст.
Яйцо (желтки) - 2 шт.
Сахар — 2 ст. л.
Мука — 1 ст. л.
Ванилин - 1 щепотка
Чёрный и белый шоколад - по 50 гр каждого

Для глазуpи:

Сметана — ½ ст.
Шоколад - 100 гр
Сливочное масло - 25 гр

2. Чайный торт

Вам понадобится:
Для бисквита:

Мука высший соpт – 1 мультистакан (без гоpки)
Куpиные яйца высшего соpта – 2 шт.
Сахаp-песок – 1 мультистакан (без гоpки)
Разpыхлитель теста – 1/3 ч. л.
Чай матча – 1 ч. л.
Вода – 1 ст. л.
Соль – 1 щепотка
Растительное масло для смазывания фоpмы – 1 ч. л.

Для кpема:

Сгущённое молоко – 1/3 банки
Масло сливочное – 70 гp
Чай матча – ½ ч. л.
Вода – 1 ч. л.

Приготовление:
В гоpячей воде разведите поpошковый зелёный чай матча, добавьте чайную ложку сахаpа: у вас должна получиться зелёная паста. Охладите получившуюся массу (лучше поставить её на некоторое время в холодильник). Далее отделите желтки от белков, и белки взбейте с сахаром и щепоткой соли. Затем по одному добавляйте желтки и смешивайте ингредиенты миксером. После этого добавьте в тесто чайную пасту, снова перемешайте миксером. Всыпьте муку с разрыхлителем и перемешивайте тесто лопаткой. Не взбивайте и не перемешивайте его слишком долго - вам нужно просто получить однородную массу. Чашу мультиварки смажьте маслом, выложите тесто и выпекайте 45 минут в режиме «выпечка».

3. Медовый торт

Вам понадобится:

Яйца — 3 шт.
Сахаp - ½ ст.
Мёд — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 1,5 ст.
Разpыхлитель — 1 ч. л.
Сметана (20%) — 500 гр
Сахаpная пудpа 3 ст. л.
Ванилин или ванильный сахаp - по вкусу
Загуститель для сливок — 10 г (1 пакетик)

Приготовление:
Взбейте яйца с сахаром до образования пышной однородной массы. Растопите мёд, немного остудите и тёплым влейте в яйца, продолжая взбивать смесь миксером. Добавьте муку с разрыхлителем. Консистенция теста должна получиться как для оладьев. Вылейте тесто в чашу мультиварки, смазанную сливочным маслом. Далее выпекайте 45 минут в режиме «выпечка».
Готовый бисквит остудите. Приготовьте крем: возьмите сметану, сахарную пудру, ванилин и загуститель для сливок. Взбейте сметану с загустителем с помощью миксера, добавьте сахарную пудру и ванилин, продолжая взбивать крем. Разрежьте остывший бисквит на 2-3 коржа, срежьте дно нижнего коржа и измельчите его в крошку – ею вы сможете украсить торт. Промажьте коржи и бока кремом, дайте ему впитаться. Обсыпав торт крошкой, уберите его в холодильник, чтобы он пропитался.

4. Мраморный чизкейк

Вам понадобится:

Твоpог (мягкий, 6% жиpности) – 350 гр
Жиpная сметана (35% или маскаpпоне) – 150 гр
Яйца – 2 шт.
Сливочное масло – 2 ст. л.
Кукуpузный кpахмал – 1 ст. л.
Сахаpная пудpа – 120 г
Соль - 1 щепотка
Ванильный сахаp – 8-10 гр
Сахаp – 1 ст. л.
Гоpький шоколад – 80 гр
Сливки или молоко – 2 ст. л.
Печенье (классическое юбилейное или шоколадное) - 10 шт.

Нагрейте сливки, добавьте сахар и растопите в них шоколад. Взбейте творог со сметаной, ванилином и сахарной пудрой, добавив немного соли (по вкусу). Взбивайте смесь миксером на медленной скорости, постепенно вмешивая яйца. В самом конце добавьте крахмал. Одну пятую часть взбитой массы отложите и добавьте в неё шоколад. Оставшуюся часть выложите в чашу, а сверху кругами или спиралью выложите шоколадную смесь. Немного размешайте шоколадную и белую массы, чтобы получились красивые узоры. Готовьте чизкейк 50 минут в режиме «выпечка» и ещё 30 минут — оставьте постоять на подогреве. После этого достаньте чашу и остудите в течение 20 минут на столе, а затем уберите в холодильник на несколько часов. После этого аккуратно достаньте чизкейк (потянув за края бумаги для выпечки).

5. Миндальный торт

Вам понадобится:
Для бисквита:

Яйца - 4 шт.
Сахар — 150 гр
Пшеничная мука высшего сорта - 120 гр
Миндальная мука (или молотый миндаль) - 80 гр
Сливочное масло - 30 гр
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сливочное масла для смазывания чаши - 3 — 5 гр

Для пропитки:

Сахар — 50 гр
Вода — 50 мл
Миндальный ликёр (по желанию) или 2 капли миндального ароматизатора - 1 ч. л.

Для крема:

Заварной крем - 200 гр
Сгущенное молоко — 250 гр
Сливочное масло - 200 гр
Миндальный ликер (по желанию) - 1 ст. л.

Для украшения:

Миндальные лепестки - 50 гр
Чёрный шоколад - 20 гр

6. Ягодный торт

Вам понадобится:

Пшеничная мука - 150 гр
Кефир или питьевой йогурт — 150 мл
Сливочное масло — 80 гр
Сахар - 50 гр
Коричневый сахар - 50 гр
Ванильный сахар - 10 гр
Яйцо - 1 шт.
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Соль - 1 щепотка
Свежие ягоды - 1 - 1,5 ст.
Сливочное масло - 2-5 гр для смазывания чаши

7. Торт «Сметанник»

Вам понадобится:

Cливочное масло - 150 гр
Яйца - 2 шт.
Сахар — 1,5 ст.
Сода (гашенная уксусом) - ½ ч. л.
Мука — 2 ст.
Сметана (не более 20%) — 200 гр

Приготовление:

8. Торт «Наполеон»

Вам понадобится:

Мука – 2,5 ст.+ для крема 2 ст. л.
Сливочное масло – 200 гр
Уксус – ½ ч. л.
Вода – ½ ст.
Яйцо – 3 шт.
Молоко – 0,4 л
Сахар – 0,8 ст.
Сливочное масло – 20 гр
Ваниль – 1 упаковка

9. Маково-кокосовый торт

Вам понадобится:
Для коржей:

Сливочное масло - 150 гр
Сахар — ½ ст.
Кокосовая стружка - 200 гр
Молотый мак — 150 гр
Яйца — 3 шт.
Мука — 1 ст.
Разрыхлитель — 1 пакетик
Сметана — 200 гр

Для крема:

Молоко — 2 ст.
Сахар — 1 ст.
Яйца — 2 шт.
Мука — 4 ст. л.

10. Банановый торт

Вам понадобится:

Cливочное масло - 100 гр
Сахар — 1 ст.
Яйца - 2 шт.
Ваниль — 1 ч. л.
Мука — 1,5 ст.
Сода — 1 ч. л.
Соль — ½ ч. л.
Сметана - ½ ст.
Рубленые грецкие орехи - ½ ст.
Бананы - 2 шт.

Приготовление:
Разомните бананы. Растопите сливочное масло, смешайте с сахаром. По одному добавьте яйца, затем ваниль, взбейте. После этого добавьте сметану и перемешайте. Муку смешайте с солью и содой, добавьте в тесто, перемешайте. В самом конце добавьте в тесто бананы и орехи, быстро размешайте и выложите в чашу мультиварки. Выпекайте в течение часа на режиме «выпечка». Проверьте с помощью зубочистки готовность – торт должен быть мягким, но не влажным. Оставьте корж в режиме подогрева до готовности – как только зубочистка будет сухой, можно вынимать чашу. Аккуратно достаньте корж и остудите. После этого разрежьте на 2 части и смажьте любым кремом на ваш вкус, но лучше всего подойдёт сметанный – так торт не будет слишком сладким.

11. Апельсиновый торт

Вам понадобится:

Яйца - 4 шт.
Сахар — 1 ст.
Мука — 1,5 ст.
Цедра апельсина - 1-2 ч. л.
Апельсин (дольки нарезать пополам) - 2 шт.
Разрыхлитель — 1/2 пакетика (1 ч. л.)
Киви (для украшения) - 2 шт.

12. Клюквенный торт

Вам понадобится:
Клюквенный слой:

Сахар (лучше коричневый) - ½ ст.
Сливочное масло — 50 гр
Клюква — 1 ст.
Рубленые орехи (грецкие или пекан) - ½ ст.

Корж:

Сливочное масло комнатной температуры - 100 гр
Сахар — 3/4 ст.
Яйца - 2 шт.
Ваниль — 1 ч. л.
Сметана — 1 ст.
Мука — 1,5 ст.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Сода — 1 ч. л.
Молотая корица - ½ ч. л.
Соль — ¼ ч. л.

13. Творожный торт-суфле

Вам понадобится:

Творог мягкий (типа диетического в тубе или в ванночке) - 700 гр
Кефир - 100 гр
Яйца - 5 шт. (разделить на белки и желтки)
Крахмал - 60 гр
Сахар - 160 гр
Соль - 1/4 ч. л.
Ванилин - 1 гр

14. Шоколадно-вишнёвый торт

Вам понадобится:

Cливочное масло – 180 гр
Сахар — 180 гр
Яйца - 3 шт.
Ванильный сахар - 1 пакетик
Мука — 150 гр
Коньяк (по желанию) — 1 ст. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Шоколад — 100 гр
Какао — 2 ст. л.
Вишня — 400 гр

15. Морковный торт

Вам понадобится:

Мука — 1 ст.
Сахар — 1 ст.
Растительное масло — 3/4 ст.
Тёртая морковь (на мелкой терке) - 1 ст.
Яйца - 2 шт.
Соль — щепотка
Корицы (без горки) - 1 ч. л. или пакетик ванильного сахара
Разрыхлитель — 10 г

Приготовление:
Взбейте яйца с сахаром, добавьте молоко, масло, морковь, соль и корицу, перемешайте. Добавьте муку с разрыхлителем, тщательно перемешайте. Чашу мультиварки смажьте маслом, выложите тесто и выпекайте в течение 65 минут в режиме «выпечка». Готовый корж остудите, разрежьте на 2 или 3 коржа и промажьте любым кремом (например, сметанным).