Рецепти за ястия от пресни плодове. Ястия от замразени горски плодове. Сок от замразени горски плодове

Ягодите са в пълен разцвет, храстите от касис и цариградско грозде са пълни с плодове, нова реколта идва скоро! Ще събираме, ядем и готвим в резерв. Вярно е, че много хора все още имат миналогодишни контейнери, пълни със замразени горски плодове във фризера си. Няма нужда да изхвърляте нищо! Споделяме рецепти за печене, компот и сладко от замразени горски плодове. За тези, които обичат да човъркат в кухнята, предлагаме кифлички с мая и чийзкейк. А за тези, които търсят лесни и бързи за приготвяне ястия, съветваме да приготвят компот, смути, мъфини и сладка.

Чийзкейк без печене

От бисквити, масло, крема сирене и замразени горски плодове можете да направите невероятно красив и много вкусен чийзкейк. Няма да го печем, а го слагаме в хладилника за 4 часа да стегне. Вместо посочените в рецептата малини и ягоди можете да използвате всякакви други замразени горски плодове.

Съставки за чийзкейк:

бисквити от маслено тесто - 250 г;
масло на стайна температура - 100 g;
замразени ягоди, размразени - 200 г;
замразени малини, размразени - 200 г;
крема сирене (като филаделфия, маскарпоне или алмет) - 500 г;
захар - 200 г;
сметана - 300 г;
пресни или замразени горски плодове за украса.

Натрошете бисквитките в блендер, добавете размекнатото масло и отново пасирайте до гладкост. След това се поставя в затваряща се форма със стени (диаметър 20 см), застлана със стреч фолио, притиска се добре към дъното и се изравнява с чаша. Поставете в хладилника докато стегне.

Поставете плодовете в тенджера и поставете на слаб огън. Гответе, като разбърквате, за 3 минути, намачкайте плодовете с лъжица. След това се смила през сито. Готино.

Крема сиренето и захарта се разбиват с миксер, добавя се сметаната и отново се разбива. Можете също да добавите сметана, разбита до твърди върхове, но след това просто внимателно разбъркайте масата с шпатула. Добавете пюрето от горски плодове към кремообразната смес, разбъркайте и разпределете върху бисквитената основа. Поставете в хладилника за 4-6 часа, докато стегне.

Ако искате различни по цвят и вкус слоеве чийзкейк, тогава разделете кремообразната протеинова маса на две равни части и добавете към едната пюре от малини, а към другата - пюре от ягоди. Между другото, ягодите и боровинките изглеждат по-впечатляващи. Съответно ще трябва да подредите слоевете един по един. Първо смес от крема сирене и малини: разпределете върху основата и приберете в хладилника за 2 часа. След това добавете сместа с ягодите и сега я поставете в хладилника за 4 часа.

Преди сервиране украсете чийзкейка с горски плодове. Наслади се!

Отворен пай със замразени горски плодове

Използвайте любимото си тесто или тестото по нашата рецепта, за да направите основа за пай. Между другото, можете да си купите готово тесто. Сварете леко плодовете със захарта и нишестето. Можете да вземете различни замразени горски плодове, шепа по шепа. Или можете да използвате само един вид, 4 добри шепи.

Съставки за основата на пая:

брашно - 2,5 чаши;
сол - щипка;
студено масло - 230 г;
студена вода - 6-8 с.л. лъжици

Съставки за пълнеж:

захар - 1 чаша;
нишесте - 1/4 чаша;
сол - щипка;
вода - 1/3 чаша;
замразени боровинки - 1 чаша;
замразени малини - 1 чаша;
замразени ягоди - 1 чаша;
замразени къпини - 1 чаша;
лимонов сок - 1 с.л. лъжица;
масло - 30 гр.

Пригответе тестото за основата на пая. В голяма купа смесете брашното и солта, добавете настърганото масло. Добавете студена вода, като тестото се натиска с вилица, докато стегне. Разделете тестото на две части, едната малко по-голяма от другата. Оформете дебели палачинки. Увийте двете части в стреч фолио и поставете в хладилника за час.

За да направите пълнежа, смесете захар, царевично нишесте и вода в средна тенджера и добавете боровинки. Оставете да заври и гответе, като разбърквате, две минути. Свалете от котлона, добавете останалите плодове и лимоновия сок към сместа, разбъркайте.

Голямо парче тесто разточете на палачинка с дебелина около половин сантиметър. Поставят се в застлана с пергамент тава с диаметър 22-24 см, като се оформят страни. Изсипете плънката и набодете парченца масло. Също така разточете по-малко парче тесто в палачинка и нарежете на ленти с дебелина един и половина сантиметра. Поставете решетка от ленти върху пълнежа, като закрепите краищата отстрани.

Загрейте фурната на 200 градуса. Поставете пая във фурната за 10 минути. След това намалете температурата на 180 градуса и печете 45-50 минути. Тестото трябва да е златисто кафяво, а пълнежът от горски плодове трябва да кипи. Охладете и сервирайте!

За да приготвите освежаващо и здравословно смути, ще ви трябват 250 мл мляко – обикновено или бадемово, 200 г замразени горски плодове и един зрял банан. Разбийте всички съставки до гладкост и изпийте! Ако желаете, гарнирайте смутито в чаша с няколко горски плодове и листенца мента.

Мъфини с горски плодове

Черен шоколад и малини са страхотна комбинация! Нарежете блокче шоколад, извадете шепа или две замразени горски плодове от фризера, добавете към всяко тесто за мъфини и във фурната! Предлагаме да приготвите тестото по изпробваната от нас рецепта (линк по-долу). Не размразявайте плодовете, просто ги добавете към тестото и разбъркайте внимателно с шпатула или залепете плодовете директно в тестото. Сладостта на мъфините ще бъде идеално допълнена от кисели боровинки или касис.

Кифлички

Направете кифлички с мая със замразени горски плодове! Пищно, на пластове, сладко, с киселинност. Можете също да ги боядисате в розово! Говорим за всичко подробно в рецептата стъпка по стъпка (връзката по-долу). Хапнете топли хлебчета с мляко или чаша кафе и почерпете приятелите си!

компот

Можете да сготвите компот само за 5 минути! По този начин можете бързо и изгодно да унищожите всички запаси от горски плодове. Добавете захарта към водата, кипнете я и след това добавете замразени плодове. Оставете да заври, гответе няколко минути и сте готови! През лятото трябва да пиете много. Какво може да бъде по-добро от домашен компот? Вижте рецептата стъпка по стъпка.

По-лесно е да направите сладко от замразени цариградско грозде, отколкото от пресни. Не е необходимо да изплаквате или белите плодовете! Напълнете замразените цариградско грозде с горещ сироп и сварете. Много просто! Резултатът е сладко-кисели бомби, които избухват в устата ви. Консолидация!

Замразените плодове могат да се използват за готвене само в определени случаи. Например, ако готвите компот, желе или каша от тях. За смутита и коктейли стават полуразмразените. Но ако планирате да се занимавате с печене или десерти, тогава снежните красавици трябва да бъдат върнати към живот. Как да го направя правилно?

Най-често замразените горски плодове се срещат в рецепти с тези пет продукта:

Първо. При размразяване плодовете отделят много течност и сок. За ястия, в които се спазват стриктни пропорции на сухи и мокри продукти, всичко ненужно е като смърт (не буквално, разбира се)). Следователно плодовете трябва не само да се доведат до стайна температура, но и след това да се отцеди излишната влага от тях. Не е необходимо да го изсипвате в мивката - можете да го използвате за варене на компот.

Второ. Шансовете са големи, че изцеденият сок от горски плодове е точно това, което липсва на вашия пай. Тоест заедно с излишната течност ще премахнем и сочността. Как да се избегне това? Поемете рискове, а именно: оваляйте замразени плодове в нишесте и ги добавете към пълнежа в тази форма. Нишестето ще поеме всичко излишно и тортата няма да протече. Лошата част: ще добави калории към ястието.

По-добре е всяка замразена храна да се размразява постепенно. В този случай ще се отдели по-малко течност и ще се запазят повече витамини. За горски плодове можете да използвате:

струя студена чешмяна вода (плодовете трябва да са в пластмаса)
хартиени кърпи и стайна температура
най-долното отделение на хладилника (по-добре е да ги поставите там предварително, например през нощта, за да готвите на следващия ден)
микровълнова (бъдете готови за много сок)

Печена, напитки, десерти - всичко, което сърцето ви желае.

Сега е сезонът, когато можете да си купите пресни ягоди и череши от пазара. Храстите от касис, цариградско грозде и малини са пълни с плодове - скоро ще дойде нова реколта. И много пестеливи домакини държат контейнери с замразени горски плодовеот миналата година. Ако сте един от тях, дори не си помисляйте да изхвърлите нещо! Съвети от "С вкус"ще ви помогне да почистите това замръзване по най-добрия начин.

Замразените плодове могат да се използват за приготвяне на витаминни напитки, които ще бъдат полезни за сервиране по всяко време на годината. От горските плодове също се приготвят кнедли и пайове, а с тях се приготвят извара и оризови гювечи. Десертите и сладкишите се подразбират. И накрая, замразените горски плодове правят отлични сосове за месо, например пиле или дивеч може да се сервира със сос от червени боровинки или дресинг с парчета череши.

Рецепти за замразени горски плодове

Чийзкейк без печене

Този десерт ще бъде оценен както от възрастни, така и от деца: изглежда ярък и привлекателен, вкусен и пълен, ароматен. И подготовката му не отнема много време. Вместо посочените в рецептата малини и ягоди можете да използвате всякакви други замразени горски плодове.

съставки:

250 г сладки сладки
100 г масло
200 г замразени малини
200 г замразени ягоди
500 г меко крема сирене (филаделфия, маскарпоне или алмет)
200 г захар
300 г високомаслена сметана

Приготвяне:

Смелете бисквитките с помощта на блендер, добавете омекналото масло и разбийте отново до гладкост. След това поставете във форма с ръбове (диаметър 20 см), застлана със стреч фолио, притиснете здраво към дъното и изравнете. Поставете в хладилника докато стегне.
Поставете плодовете в тенджера и поставете на слаб огън. Гответе, като разбърквате, за 3-5 минути. Плодовете се намачкват с лъжица и се смила през сито. Готино.
Крема сиренето и захарта се разбиват с миксер, добавя се сметаната и отново се разбива. Добавете пюрето от горски плодове към тази смес, разбъркайте и разпределете върху бисквитената основа. Поставете в хладилника за 4-6 часа, докато стегне.
За да получите различни по цвят и вкус пластове чийзкейк, разделете кремообразната смес на две части и в едната добавете малиново пюре, а в другата ягодово (ягодите и боровинките ще изглеждат много ефектно). И подредете слоевете един по един. Първо смес от крема сирене с малини (и сложете в хладилника за 2 часа), след това смес с ягоди (сега в хладилника за 4 часа).

Отворен пай

Можете да направите основата за пая по нашата рецепта или да използвате любимото си тесто или дори тестото от магазина. Можете да вземете различни замразени горски плодове или да използвате само един вид, 4 големи шепи.

съставки:

2,5 стека пшенично брашно
250 г масло
11–13 чл. л. вода
1 стек Сахара
1/4 чаша нишесте
1 стек замразени малини
1 стек замразени ягоди
1 стек замразени боровинки
1 стек замразени къпини
1 с.л. л. лимонов сок
сол на вкус

Приготвяне:

Пригответе тестото за основата. Смесете брашното с щипка сол, добавете 220 г охладено масло, настъргано на едро ренде. Въведете 6-7 супени лъжици. л. студена вода, като тестото се натиска с вилица, докато стегне. Разделете тестото на две части, едната малко по-голяма от другата. Увийте ги в стреч фолио и охладете за час.
За плънката в тенджера се смесват захарта, нишестето и 5-6 с.л. л. вода, добавете боровинките. Оставете да заври и гответе, като разбърквате, 2-3 минути. Свалете от котлона, добавете останалите плодове и лимоновия сок към сместа, разбъркайте.
Разточете голямо парче тесто на пласт с дебелина около 5 мм. Поставете в тава, покрита с пергамент, като оформите страни. Отгоре се изсипва плънката и се забождат парченца масло (30 г). По-малкото парче тесто разточете на тънко и нарежете на ленти с дебелина сантиметър и половина. Поставете решетка от ленти върху пълнежа, като закрепите краищата отстрани.
Поставете бъдещия пай в предварително загрята до 200 градуса фурна за 10 минути. След това намалете температурата на 180 градуса и печете 45-50 минути. Тестото трябва да е златисто кафяво, а пълнежът от горски плодове трябва да е мехурчест.

Мъфини с горски плодове

Тази рецепта е подходяща както за един голям кекс, така и за малки кексчета във формички. Деликатно сладко тесто със заквасена сметана, комбинирано с кисели плодове (череши, касис или боровинки) ще даде вкусен резултат! Не размразявайте плодовете, просто ги добавете към тестото и разбъркайте внимателно с шпатула или залепете плодовете директно в тестото.

съставки:

150 г замразени горски плодове
1 яйце
100 г заквасена сметана
50 г масло
1 стек брашно
0,5 стека. Сахара
1 ч.ч. бакпулвер
1 чип сол
1 чип ванилин
пудра захар - за поръсване

Приготвяне:

Яйцето, заквасената сметана, омекналото масло, солта и захарта се разбиват с миксер на висока скорост до гладкост.
Продължавайки да разбивате, добавете брашното, бакпулвера и ванилията. Тестото трябва да е гладко, без бучки, със средна дебелина.
Поставете хартиени подложки за кексчета в метална тава. Напълнете ги с тесто около две трети.
Поставете по 3-4 череши във всеки кекс и леко ги притиснете. Поставете кексчетата в предварително загрята на 180 градуса фурна.
Пече се 20–25 минути.
Готовите кексчета охладете и поръсете с пудра захар преди сервиране.

Бери мус

Децата наистина ще харесат този мус от горски плодове. И дори тези, които не харесват грис, със сигурност няма да откажат такъв „грис“. Всякакви замразени горски плодове са подходящи. Преди сервиране можете да украсите ястието със сметана, захаросани плодове или листа от мента.

съставки:

1 стек замразени горски плодове
2–2,5 с.л. л. грис
4 с.л. л. Сахара
0,5 л вода

Приготвяне:

Размразете горските плодове и отцедете сока (после можете да го полеете върху готовия мус).
Смелете плодовете на пюре, добавете гореща вода и поставете на огън. След това на тънка струя при бъркане добавете гриса, оставете да заври и варете 7-8 минути.
Добавете сок от горски плодове към готовата плодова каша и охладете.
Разбийте охладената маса с миксер, докато стане гъста пяна (приблизително ще удвои обема си).
Изсипете готовия мус в подготвени купички, чаши или чаши за вино и поставете в хладилника за час.

Смути

За приготвяне на освежаващо и здравословно смути е подходящо обикновено краве или бадемово мляко. Но можете да вземете и кефир или кисело мляко - каквото ви харесва. Ако обичате сладки напитки, добавете мед на вкус. А за да направите гъстото смути с горски плодове по-засищащо, можете да добавите шепа ядки, семена или трици.

съставки:

250 мл мляко
200 г замразени горски плодове
1 узрял банан
1 лист от мента

Приготвяне:

Нарежете банана на произволни парчета.
Поставете замразени горски плодове, банан и мляко в блендер и разбийте до гладкост.
Изсипете в чаша, украсете с листа мента и няколко плода (по желание).

компот

През лятото трябва да пиете много. Какво може да бъде по-добро от домашен компот? Можете да го приготвите само за 5 минути! Резервите от горски плодове ще бъдат изразходвани бързо и изгодно. Благодарение на бързото готвене напитката ще запази повечето витамини, които преминават от плодовете във водата. Пригответе компоти за деца: те са по-нежни за стомаха на детето от сока, но не по-малко здравословни.

съставки:

100 г замразени череши
100 г замразено касис
100 г замразени сливи
захар - на вкус
1 литър вода

Приготвяне:

Оставете водата да заври, добавете плодовете (не е необходимо да ги размразявате предварително).
След като водата с плодовете заври, добавете захарта и варете 5 минути.
Охладете готовия компот и пийте за вашето здраве.

След като сте размразили запасите от миналата година, можете да започнете да приготвяте горски плодове и плодове за следващата зима. Вижте най-добрите начини за замразяване на ягоди, праскови и дори райска ябълка.

Във всеки случай запазете селекция от рецепти за себе си, защото те ще ви бъдат полезни в бъдеще. А за приятели, които не замразяват нищо сами, но купуват такива продукти в магазините, също изпратете линк към нашата статия!

Вероятно всяка домакиня може да намери в хладилника си замразени горски плодове: ягоди, малини, касис, череши, череши и много други. Всеки знае, че от замразените плодове и зеленчуци стават отлични компоти. Но не само напитките са популярни. Рецепти от замразени горски плодове ще ви покажат как да приготвите вкусни десерти.

черешов пай

Черешов пай е десерт, който няма да остави никого безразличен. За да го приготвите, дори не е нужно да бягате до магазина, защото всички посочени съставки вероятно ще бъдат намерени във всеки дом.

Пшенично брашно - 400 г;
Гранулирана захар - 3 супени лъжици. лъжици;
Слънчогледово масло - 6 супени лъжици. лъжица;
Ванилин - 10 g;
Сол - на върха на ножа;
Пречистена вода - 50 ml;
Замразени горски плодове - 300 г;
Гранулирана захар - 6 супени лъжици. лъжица;
Нишесте - 10 g.

Метод на готвене

Пресейте брашното през сито. Добавете бакпулвер, гранулирана захар, сол. Да се разбъркат старателно. Добавете слънчогледово масло и малко вода. Омесете добре тестото, сложете го в найлонов плик и го приберете в хладилника за 20 минути.
След това разделете тестото на две равни части. Намажете съд за печене със слънчогледово масло и поставете първия блат. Смесете плодовете с гранулирана захар и поставете върху тестото, след което добавете останалия блат.
Надупчете тортата на няколко места с дървено шишче. Поставете във фурната за 40 минути. Времето за приготвяне на пая е 60 минути.

Чийзкейк набързо

Няма как този десерт да не ви хареса. Ярък външен вид, неописуем вкус, а ароматът напомня за летните дни. Приготвя се доста бързо.

За да се подготвите трябва:

Крекери - 10 бр.;
Замразени череши - 200 г;
Нишесте - 20 g;
Гранулирана захар - 40 g;
Извара - 200 г;
Пречистена вода - 200 мл.

Метод на готвене:

Натрошете крекерите. Загрейте черешите в микровълновата. Прецедете, добавете вода и нишесте към сока от плодовете, разбъркайте.
Добавете вода и захар към черешите и поставете на слаб огън. Когато черешите се охладят малко, добавете към тях сока и нишестето.
Разбийте изварата със сметаната.
На дъното на всяка чаша се слагат натрошени бишкоти, след това слой крем и накрая горски плодове. Повторете всичко отново. Поднесете, гарнирани с фъстъци и стръкче мента.

Малинова сладоледена торта

Този десерт ще ви даде страхотно настроение за целия ден и ще бъде незабравим за децата.

За да приготвите такава торта, не е нужно да харчите много пари, защото можете да намерите всичко необходимо във вашата кухня.

За да се подготвите трябва:

Малини -0,5 кг;
сметана - 500 мл;
Жълтъци - 4 бр;
Гранулирана захар - 200 g;
Сладко и листенца мента за украса.

Метод на готвене:

Извадете малините от фризера и добавете 100 г кристална захар. Всичко се разбърква добре. Жълтъците се разбиват със захарта. Готино. Разбийте сметаната и добавете разбитите жълтъци и 3/4 горски сироп.
Подгответе формата за сладолед. Изсипете по-голямата част от сместа и поставете в хладилника за 30 минути. След това извадете от хладилника, добавете малиновата смес, отгоре изсипете останалата смес.
Оставете в хладилник за една нощ. При сервиране се украсява със сладко и листенца мента.

Смути от горски плодове

Смутито е коктейл от горски плодове или зеленчуци, към който се добавят кисело мляко, сок или други съставки. Въпреки факта, че десертът дойде при нас преди няколко години от САЩ, до днес не всеки знае за неговото съществуване. Зарадвайте близките си с вкусен, богат на витамини коктейл, приготвянето на който ще отнеме само няколко минути.

За да се подготвите трябва:

Пресен банан - 1 бр.;
Замразени ягоди - 100 г;
Замразено касис - 100 г;
Кисело мляко - 150гр.

Метод на готвене

Нарежете банана на малки парченца. Разбийте: банан, ягоди, касис, добавете кисело мляко.
Изсипете в чаша. Витаминният коктейл е готов! При сервиране можете да гарнирате с пресни плодове или кокосови стърготини.
Някои съвети:
Презрелият банан, чиято кора вече е започнала да потъмнява, е идеален за приготвяне на смути. Благодарение на този плод коктейлът става толкова гъст и приятен на вкус.

Смути, приготвен с мляко, се оказва неподсладен, ако искате десертът да е сладък, трябва незабавно да добавите гранулирана захар в блендера.

Ситно смлените ядки вървят чудесно с плодови смутита. Те правят напитката по-задоволителна. Ако не сте привърженици на млечните продукти, тогава можете да добавите прясно изцеден сок към вашето смути.

В студените зимни дни, когато има много по-малко плодове, наистина искате да се поглезите с някои лакомства. Сега е време за замразени горски плодове. В такива рецепти можете да използвате напълно различни плодове, които просто ще свършат във вашия фризер тази зима. Експериментирайте и със сигурност ще намерите своя идеален десерт.

В края на лятото е време за прибиране на плодовете. Килограмите градински и горски плодове най-често се използват за приготвяне на десерти или препарати, но има десетки други начини да превърнете плодовете във вкусно и здравословно.

Август е времето за събиране на повечето плодове, които растат в Русия. Боровинките, боровинките, червените боровинки и много други ценни източници на витамини са узрели. След бране или закупуване на плодове, домакините имат въпрос: „Какво да правя с тях?“ Много хора започват да готвят компоти и конфитюри по старомодния начин, но има и нови начини за обработка на плодове, които домакините определено ще харесат, например приготвяне на конфитюри и консерви в бавна готварска печка.

В същото време има няколко съвета за бране на горски плодове, в зависимост от бъдещите ви планове. Така че, ако берете горски плодове само за да ги ядете в оригиналния им вид, по-добре е да ги събирате по време на растяща луна. Така ще са по-ароматни. За консервиране или замразяване е по-добре да берете плодове по време на намаляваща луна - те се съхраняват по-добре.

За всички горски плодове има една проста рецепта - просто смилайте даровете на природата със захар и скрийте буркана в хладилника. Плодовете, които не са подложени на термична обработка, ще запазят витамини, но си струва да запомните, че срокът на годност няма да бъде толкова дълъг, колкото този на консерви и конфитюри. Замразяването винаги е било и остава отличен вариант - плодовете могат да се съхраняват дълго време, а през зимата можете, да речем, да направите отличен компот от тях или да добавите един вид здравей от лятото към пай.

Какво да правим с боровинките?

Едно от най-популярните плодове, чиито ползи отдавна са собственост на науката. Всеки знае, че боровинките ви спасяват от проблеми със зрението, освен това съдържат много други витамини. Грижовните домакини винаги отделят на тези плодове специално място.

Супа от боровинки

Тази необичайна боровинкова супа е задоволителен обяд за всеки ден. Добавете 200 г боровинки към 800 мл вода, оставете да заври и варете 5 минути. Добавете 100 г захар и варете още 5-6 минути. Трябва да разредите нишестето с вода и да го изсипете в тенджерата с боровинките. Оставете супата да заври, след което сервирайте. Добавете предварително сварен ориз и заквасена сметана в чинията.

Суфле от боровинки

Този десерт с горски плодове ще зарадва всички любители на боровинките. Първо трябва да разтворите желатина в топла вода. Разбийте 150 мл сметана 40% с една супена лъжица пудра захар, постепенно добавете желатина към сместа. Боровинките се пасират и се добавят към крема. Разбийте още малко получената маса; можете да сервирате десерта с пресни плодове и листа от мента.

Оцет от боровинки

Склад от витамини и антиоксиданти се чувства страхотно дори в оцет. Оцетът от боровинки може да се използва както за мариноване, така и като дресинг за салата. За една част боровинки използвайте две части обикновен ябълков оцет или винен оцет. В съд с необходимия размер смесете горските плодове и оцета. Важно е оцетът да не реагира с метала, за това трябва да изберете подходящи съдове и капаци. Сместа трябва да се разклати и да се остави на топло място в продължение на три дни, като ежедневно се разклаща ценният буркан. След прецеждане оцетът ще бъде готов за употреба.

Какво да правим с малини?

Малините, които имат уникален вкус и аромат, с право са любими на много домакини. От плодовете могат да се приготвят заготовки за зимата и десетки вкусни десерти.

Сладко от малини

Първата стъпка е да сортирате плодовете: отстранете дръжките и чуждите примеси. След това малините трябва да се смачкат и прекарат през сито. Получената маса трябва да се постави в купа и за всеки килограм плодове добавете 600 g захар. Препоръчително е сладкото да се готви първо на умерен, а след това на слаб огън до готовност. Конфитюрът трябва да се опакова в буркани докато е горещ.

Малиново суфле

За да приготвите малиново суфле, претрийте 200 г извара през сито, намачкайте 100 г малини и добавете 2 супени лъжици захар към плодовете. След това трябва да смесите получената малинова каша, извара, 1 яйце, 2 супени лъжици грис и 50 г орехи. Получената маса трябва да се изсипе в предварително намазнени форми и да се пече във фурната. Суфлето трябва да се сервира охладено, гарнирано със сметана или заквасена сметана.

Малинова тинктура

Любителите на силни напитки също ще намерят достойни приложения за малини. Зрелите плодове и гранулираната захар в съотношение едно към едно трябва да се изсипят в бутилка и да се пасират. Гърлото на контейнера трябва да бъде плътно затворено с памучна вата, след което поставете бутилката на топло, слънчево място. Ликьорът се влива дълго време, до 6 месеца. Когато напитката узрее, трябва да се прецеди. Силата на този ликьор е 18 - 20%.

Какво да правим с морски зърнастец?

Морският зърнастец е заел специално място в много градини. Това зрънце е трудно за бране поради бодливите клони на дървото, но ползите от морския зърнастец оправдават всички страдания. Освен това има повече от достатъчно рецепти с морски зърнастец.

Сладко от морски зърнастец в бавна готварска печка

За да направите сладко в бавна готварска печка, плодовете трябва да бъдат сортирани и измити старателно. Тъй като морският зърнастец е много кисело зрънце, трябва да вземете 1,2 кг захар на 1 кг морски зърнастец. Плодовете и гранулираната захар трябва да се смесят и да се оставят за известно време на топло място, така че захарта да започне да се разтваря. След това трябва да поставите сместа в бавната готварска печка на режим „Задушаване“ за около час. След това сварете сладкото на удобна степен, като не забравяте да отстраните пяната. Готовото сладко от морски зърнастец може да се навие в стерилизирани буркани или да се затвори плътно с найлонови капаци.

Плодова напитка от замразен морски зърнастец

През зимата можете да обогатите тялото си с витамини, като приготвите отлична плодова напитка от замразен морски зърнастец. Смесете 2 чаши замразени плодове от морски зърнастец, 0,5 литра вода и 2 супени лъжици мед с блендер. Получената смес остава да се прецеди през цедка или тензух и плодовата напитка е готова за употреба.

Мармалад от морски зърнастец

Любителите на сладкото също ще могат да оценят това чудо-зрънце. За приготвяне на мармалад са подходящи както пресни, така и замразени морски зърнастец. 500 г плодове трябва да се измият добре и да се изсипят в тенджера, да се добавят 200 - 300 мл вода. Оставете всичко да заври и след това добавете около 0,5 кг захар, след което намалете котлона до минимум. Гответе, като бъркате непрекъснато, около 30 минути. Когато морският зърнастец омекне, отстранете го от огъня и охладете. През това време залейте желатина с топла вода и го оставете да набъбне. Прецедете масата от морски зърнастец и отново доведете течността до кипене, след което постепенно добавете желатин. След като желатинът се разтвори, сместа може да се изсипе във форми. Когато мармаладът се охлади, може да оваляте парчетата в захар, кокос или шоколад.

Какво да правим с цариградско грозде?

Много ароматно и сочно градинско зрънце, което ще зарадва любителите на сладкото. Конфитюрите и консервите са идеални за чай, но „възможностите“ на цариградско грозде не се ограничават до това.

Цариградско грозде в сироп

Въпреки простата рецепта, готвенето на цариградско грозде в сироп ще отнеме много време, но резултатът ще оправдае всички жертви. Плодовете, приблизително 1 кг, трябва да се измият и да се отстранят опашките, след което всяко зрънце трябва да се пробие, например с клечка за зъби, на няколко места - това е необходимо, за да може цариградското грозде да запази формата си. В дълбока купа се слагат 800 г захар и 0,5 л вода. Оставете да заври, като разбърквате от време на време. Когато сиропът заври, отстранете от котлона, добавете горските плодове и оставете за 5 часа, може и цяла нощ. След като сместа се утаи, сиропът трябва да се отцеди, да се свари, да се добавят отново плодовете и по-късно, когато сиропът се охлади, тази процедура трябва да се повтори отново. Сега можете да налеете сиропа в буркани.

Аджика от цариградско грозде

В допълнение към сладки консерви, конфитюри и сиропи, цариградско грозде е идеално за аджика. В допълнение към 3 чаши плодове ще ви трябва: 1 средна чушка, половин люта чушка, 1 глава чесън, стрък босилек, 3 супени лъжици растително масло, билки и сол на вкус. Цариградското грозде трябва да се измие, да се почисти от чужди примеси, чушката да се нареже и да се освободи от семките, чесънът да се обели, а билките да се измият. Всички съставки трябва да бъдат смесени и смлени в блендер. Аджика е готова - сега може да се постави в пастьоризирани буркани и да се изпрати в хладилника.

Сладко от цариградско грозде в микровълнова фурна

Почитателите на сладките конфитюри, които не искат да губят време в продължително приготвяне на конфитюри, могат да се зарадват с любимия си деликатес, приготвен в микровълновата фурна. 500 г цариградско грозде трябва да се измият, почистят от остатъците и да се изсипят в купа, подходяща за микровълнова фурна. Зърната трябва да се покрият с 200 г захар. Сложете цариградското грозде в микровълновата и гответе 15-20 минути на максимална мощност, като от време на време отваряте и разбърквате. Сладкото може да се налива в буркани без да се охлажда.