وصفة خطوة بخطوة لصنع كعكة المايونيز مع الصور. كب كيك بالمايونيز - يا له من تطور! وصفات فطائر المايونيز محلية الصنع مع الزبيب والمربى والكاكاو والنشا والزبدة والكفير فطائر المايونيز بدون بيض
وصفات كب كيك
وصفة بسيطة خطوة بخطوة لصنع كعكة المايونيز. نصائح حول كيفية التحضير بشكل صحيح ولذيذ وسريع، بالإضافة إلى خيارات مختلفة للطهي بالزبيب
50 دقيقة
300 سعرة حرارية
5/5 (1)
في عائلتي، هناك طلب كبير على الكعك بجميع أنواعه. كل من الكبير والصغير يطير بعيدا في غمضة عين. أقترح اليوم تحضير كب كيك كلاسيكي بالزبيب، تقريبًا مثل ما تم بيعه في المتاجر السوفيتية في طفولتي، فقط ألذ قليلاً. سوف نطبخ بالمايونيز. إن المايونيز هو الذي سيساعد عجينتنا على أن تصبح لذيذة وعصرية بشكل غير عادي.
اقرأ هنا أيضًا كيف يمكنك صنع كب كيك بالكريمة الحامضة وكب كيك بالحليب. وسنضيف أيضًا الزبيب إلى الكب كيك، فهو ألذ بكثير مع الزبيب. يتم تحضير عجينة الكيك ببساطة وبسرعة عن طريق خلط جميع المكونات. يجب ضرب المكونات السائلة جيدًا باستخدام الخلاط، ثم إضافة المكونات الجافة وخلطها. كل شيء لا يستغرق أكثر من 10 دقائق.
يمكنك خبزه في قالب كبير للكعك، أو يمكنك استخدام قوالب المافن الصغيرة. يعتمد على ما لديك في متناول اليد والشكل الذي تفضله. اتضح أنه لذيذ دائمًا في كلتا الحالتين. عادةً ما أقوم بخبز الكعك في قوالب صغيرة، لكني أفضل صنع الكعكة في قالب كبير من الكعك. أعتقد أن الأمر أكثر سحراً بهذه الطريقة.
أدوات المطبخ:صَحن؛ خلاط أو خفقت. قالب الكيك (أكواب صغيرة).
المنتجات المطلوبة:
اختيار المكونات
- اختر المايونيز ذو المحتوى المتوسط من الدهون، 67٪.
- يجب أن يكون البيض طازجًا.
- عند اختيار الزبيب، انتبه إلى لونه وملمسه. لا ينبغي أن تكون جذابة للغاية وناعمة وذهبية. وهذه علامة أكيدة على أنها عولجت بالكبريت. يتحول الزبيب ذو اللون الفاتح إلى اللون البني أو البني الفاتح عند تجفيفه بشكل طبيعي. الظلام منها أسود مزرق. يجب أن يكون "الزبيب المناسب" متجعدًا وذو لون غير لامع.
تحضير كب كيك خطوة بخطوة
- قم بتشغيل الفرن، ويجب أن يسخن حتى 180 درجة مئوية.
- اشطف الزبيب بالماء الدافئ. املأ بالماء الساخن حتى يغطي الماء الزبيب بالكامل.
- نأخذ وعاءًا نعجن فيه العجينة ونخفق البيض ونضيف السكر ونخفق هذا الخليط جيدًا بالخلاط أو الخفق.
- أضف الآن المايونيز إلى خليط البيض والسكر المخفوق جيدًا واخلطه مرة أخرى بالخلاط.
- في وعاء منفصل، اخلطي السكر والدقيق ومسحوق الخبز.
- أضف خليط الدقيق. امزجي العجينة جيدًا باستخدام ملعقة أو ملعقة. نتركها لبعض الوقت.
- دعونا نتعامل مع الزبيب. صفي الماء وضعي الزبيب على منشفة ورقية. دعونا نمسح الرطوبة الزائدة. ضعي الزبيب في وعاء وأضيفي إليه ملعقة من الدقيق. اخلط جيدا. نحن بحاجة إلى ذلك حتى لا يغرق الزبيب في قاع المقلاة أثناء الخبز.
- أضف الزبيب إلى العجينة واخلط كل شيء. الآن بعد أن أصبحت العجينة جاهزة، فلنجهز القالب.
- دهن المقلاة بالزبدة أو السمن. رش الجزء العلوي بالدقيق.
- نوزع العجينة بالتساوي في القالب ونضعها في الفرن. تُخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة تقريبًا. تحقق من الاستعداد باستخدام مسواك. يخرج العود نظيفًا من الكعكة مما يعني أنها جاهزة، وإذا خبزت نفس العجينة في قوالب صغيرة، فسوف يستغرق الأمر وقتًا أقل قليلاً، 25-30 دقيقة.
نخرج الكيك النهائي من الفرن ونزين سطحه بالسكر البودرة. اتركها تبرد لمدة 10 دقائق، ويمكنك تقديمها مع كوب من الشاي العطري أو القهوة الجيدة. أقدم لأطفالي الكعك مع العصائر أو الحليب أو الكومبوت أو شرب الزبادي. بالعافية!
وصفة فيديو لصنع الكعك
يعرض هذا الفيديو وصفة جيدة وواضحة وبسيطة للكب كيك بالكاكاو في الفرن.
وهنا اقرأ وصفة رائعة لكب كيك في آلة الخبز.
من السهل جدًا تحضير الكعكة، لذا ستكون نصيحتي بسيطة.
- يُنصح بشدة بنخل الدقيق قبل البدء في الطهي.
- أخرجي الطعام من الثلاجة مسبقًا، ويجب أن يكون في درجة حرارة الغرفة.
- يجب خفق المنتجات السائلة جيدًا بالخلاط أو باليد، ثم إضافة المنتجات الجافة وتحريكها جيدًا بملعقة أو ملعقة خشبية.
خيارات كب كيك
كل أسنان حلوة تحب الكعك. وبالنسبة لربات البيوت، فإن الكعك هو مجرد هبة من السماء، حيث يتم تحضير هذه الأطعمة الشهية بسرعة وسهولة. يمكن صنع عجينة المافن ليس فقط بالمايونيز، ولكن أيضًا بالكفير والحليب والقشدة الحامضة واللبن مع إضافة الزبدة أو الجبن. بالإضافة إلى الزبيب، تشمل الحشوة الشوكولاتة والمكسرات والمشمش المجفف ورقائق جوز الهند والمربيات والمعلبات والتوت الطازج أو الفواكه.
هل ترى مقدار المساحة المتاحة لخيال الطهي؟ يمكنك اختيار المنتجات التي تريدها. بناءً على وصفتي الأساسية، قم بإنشاء وصفتك الفريدة، والتي قد تصبح ناجحة مع عائلتك ودائرة الأصدقاء.
كب كيك المايونيز هو الطبق الأبسط والأكثر تواضعًا للتحضير ولكنه لذيذ جدًا.
أود اليوم أن أقدم لكم وصفة تحضيرها التي لن تسبب أي صعوبات حتى للطهاة المبتدئين.
ستكون المخبوزات لذيذة جدًا ورقيقة ومثالية الذوق. ستساعدك الصور وتعليماتي الخاصة بإعداد المخبوزات محلية الصنع في عملية الطهي.
أنصحك بإضافة أنواع مختلفة من المواد المضافة إلى العجينة: المشمش المجفف والفواكه المسكرة والمكسرات والزبيب والفواكه. هذه المرة، قمت بإعداد كب كيك بالمايونيز في المنزل، وقمت بتزيينه بلونين.
اتضح أنه أصلي للغاية، ومن الجدير بالذكر. في هذه الحالة، أصبح الكاكاو مفيدًا بالنسبة لي. من المؤكد أن كب كيك مصنوع من المايونيز الذي تم شراؤه من المتجر لن يترك أي شخص غير مبالٍ يحب تناول الطعام جيدًا والذوق اللذيذ.
إنه سهل التحضير للغاية، ويتم تناوله بسرعة. ستحب الوصفات التي أقدمها كل ربة منزل، وبالتالي ستبدأ في الطهي على الفور.
كب كيك لذيذ بالمايونيز
المكونات: 2 ملعقة كبيرة. دقيق؛ 3 قطع. الدجاج بيض؛ 200 غرام. مايونيز؛ 3 ملاعق كبيرة. الكريمة الحامضة؛ 1 ملعقة كبيرة. الصحراء؛ 1 ملعقة صغيرة مشروب غازي؛ 1 ملعقة كبيرة لكل منهما الخل (9 بالمائة) ومسحوق الكاكاو.
أنصح جميع محبي المخبوزات محلية الصنع بمراعاة هذه الوصفة.
خوارزمية الطبخ:
- فرخة أغطي البيض بالسكر. لقد تغلبت على الخليط بالمضرب. 1 ملعقة صغيرة الصودا، صب الخل 9 في المئة، صب في كتلة العجين. أضيف المايونيز ثم القشدة الحامضة. أنا أعجن. اتساق القشدة الحامضة يخرج.
- نسكب نصف كمية العجينة في وعاء نظيف. أقوم بإضافة ملعقتين كبيرتين من الكاكاو.
- أنا أصنع عجينة الشوكولاتة. أنا وضعت في القوالب. من السهل جدًا إخراج الكعكة منهم. أخلط العجينة وأحصل على خطوط.
- أخبز في 220 غرام. حوالي 15 دقيقة. أخبز الجزء السفلي في الجزء العلوي من الفرن. أتحقق من الاستعداد باستخدام سيخ خشبي. إذا خرجت نظيفة، فقد حان الوقت لإخراج المخبوزات وتقديمها.
أوصي بتقديم الكعكة مقطعة إلى قطع. يبدو مزج الألوان جميلاً، ومذاق الكعك مذهل، كما أنها سهلة الصنع للغاية.
يمكن تخفيف الكعك بالفواكه المسكرة والفواكه المجففة. تبين أن كب كيك الزبيب مع المايونيز ألذ بكثير من تلك التي يتم شراؤها من المتجر.
وصفة أخرى لكعكة المايونيز
المكونات: 260 جرام. مايونيز؛ 210 غرام. سكر محبب 3 قطع. الدجاج بيض؛ 325 غرام. دقيق؛ 7 غرام. مسحوق الكاكاو؛ 20 غرام. مسحوق الخبز؛ فانيلين.
خوارزمية الطبخ مع الصور المرفقة:
- أقوم بخلط المكونات الجافة والرطبة بشكل منفصل. في الوعاء الأول، اخلطي الكاكاو والدقيق والفانيلين والبيكنج باودر. في الوعاء الثاني - دجاج. البيض والسكر. أخلط لبضع دقائق مع ملعقة أو ملعقة.
- أنا أخبز في مقلاة واحدة كبيرة، لكن يمكنك صنع العديد من القوالب الصغيرة. أنا دهن القالب. أو الصدأ. زيت
- أملأ ثلثي الحاوية بالعجين. أخبز على 185 درجة. في الفرن لحوالي 40 دقيقة.
إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك طهي الحلوى مع الزبيب اللذيذ حتى في طباخ بطيء. هذه الوصفة ستكون مناسبة لهذه الأغراض.
يجدر خبز العجينة لمدة ساعة تقريبًا في وضع "الخبز" وبالتالي 15 دقيقة أخرى. على "التسخين". تتميز جميع وصفات الطهي المتعدد ببساطتها وفائدتها. أصبح هذا الجهاز لا غنى عنه تمامًا في مطابخ ربات البيوت الحديثات.
كب كيك بدون بيض مع مايونيز
المكونات: 190 جرام. ساه. رمل؛ 130 غرام. مايونيز؛ 3 قرصة ليم. شهية؛ 245 غرام. طحين psh؛ 195 مل حليب 20 غرام. مسحوق الخبز؛ قليل من الفانيلين.
خوارزمية الطبخ:
- أنا أخلط جميع المكونات.
- أضع العجينة في القالب.
- أخبز لمدة ساعة عند 185 درجة. إذا كنت تأخذ نماذج صغيرة، ثم 30 دقيقة. سيكون كافيًا لخبز الكعك اللذيذ. من المهم الحفاظ على درجة حرارة الطهي خلال هذا الوقت. أترك الكعك الجاهز جانبًا حتى يبرد تمامًا، وبعد ذلك فقط أقدمه مع الشاي أو الكاكاو.
كب كيك بالسمن والمايونيز
وصفة بسيطة للغاية ستكون مفيدة للكثيرين. تكوين المكونات ليس بسيطًا فحسب، بل إنه أيضًا رخيص جدًا، لذلك لن تضطر إلى إنفاق الكثير.
المكونات: 130 جرام. مايونيز؛ 140 غرام. سكر. رمل؛ 3 قطع. الدجاج بيض؛ 245 غرام. طحين psh؛ نصف علبة سمن فانيلين.
خوارزمية الإجراءات مع الصور:
- فرخة اخلطي البيض والسكر معًا. لقد تغلبت على الكتلة. أقوم بإضافة السمن المذاب مسبقًا ولكن باردًا. مسحوق الخبز والمايونيز والفانيلين - اخلطي جيدًا.
- يضاف الدقيق ويقلب حتى تتم إزالة الكتل.
- أخبز الكعك لمدة 30 دقيقة تقريبًا. بسعر 195 جرام.
من المهم أن نلاحظ أن هيكل العجين يجب أن يكون مشابها للتركيب السميك للقشدة الحامضة، عندها فقط يمكن إرسال الكعك إلى الفرن.
من خلال تنويع التركيبة الموضحة في هذه الوصفة مع الزبيب، ستضيف طعمًا خاصًا للكب كيك، والذي لن يرفضه أي من أحبائك بالتأكيد.
ستكون هذه الكعك زخرفة ممتازة ليس فقط لطاولة العطلات، ولكن أيضا كإضافة إلى الشاي العطري لتناول الإفطار أو الشاي بعد الظهر. أنصح الجميع باستخدام الوصفات الواردة في هذا المقال لإعداد حلويات حلوة لعائلاتهم.
وصفة الفيديو الخاصة بي
ذات مرة عثرت على وصفة لكعك المافن التي لا تحتوي على السمن وفكرت: "ألا يجب أن أصنعها؟" لقد حصلت للتو على جميع المنتجات الضرورية في المنزل، وبدأت في الخبز.
الكعك "السريع" يبرر اسمه لأنه... لم تكن هناك حاجة لتسخين وتبريد السمن، وهذا يقلل بشكل كبير من وقت إعداد المنتج.
الكعك لذيذ، مع قشرة فريدة من نوعها. لقد اعتدنا جميعًا على حقيقة أننا إذا سمعنا الكعك، فإننا نربطه بحنانه. تتمتع هذه الكعك أيضًا بقوام رقيق، وعندما تقضمها، يتبين أن القشرة مقرمشة قليلاً، وهو أمر مثير للاهتمام للغاية.
يمكن الحكم على جودة طعم المنتج من خلال تفاعل زوجي مع رائحة المخبوزات التي يتم تحضيرها. عادةً ما أخبز الكعك والبسكويت في الصباح (قبل العمل) لأن... أستيقظ في الساعة الرابعة صباحًا، وهو وقت كافٍ لإعداد وجبة إفطار عطرة.
لذلك، بمجرد خبز الدفعة الأولى ووضعها على طبق، سمعت سلافيك يطلب مني أن أعد له الشاي وأحضر معه شيئًا ذو رائحة لذيذة جدًا مع الشاي.
لنبدأ معًا في صنع هذه الكعك الرائعة.
التكوين الأولي للمنتجات.
كما نرى، تحتوي مخبوزاتنا على تركيبة بسيطة: السكر والدقيق والمايونيز والبيض والصودا والفانيلين.
وصف خطوة بخطوة مع صور الكعك "السريع" مع المايونيز.
1. تحضير الطعام بالصور.
نخرج البيض من الثلاجة ونشطفه بالماء لإزالة التلوث. ثم قسمهم إلى وعاء واضربهم بخفة.
أضف كوبًا من السكر إلى البيض المخفوق واخلطه لمدة 30 ثانية. ليس هناك حاجة للضرب بقوة، لأن... ليست هناك حاجة خاصة لهذا.
يخفق السكر والبيض قليلاً ويضاف إليهم المايونيز. في مرطباني (القرص) وزن المايونيز 220 جرام. واضطررت أيضًا إلى إضافة 30 جرامًا من جرة أخرى للحصول على الوزن - 250 جرامًا.
اخلطي الخليط حتى تختفي الكتل. 
يتم خلط المايونيز مع السكر والبيض في كتلة متجانسة، والآن دعونا نضيف الدقيق.
أقوم بإضافة الدقيق في أجزاء 2 ملعقة كبيرة. ملاعق. من السهل جدًا بالنسبة لي أن أقوم بخلط العجينة - دون أن تتشكل كتل.
أنخل الدقيق من خلال منخل صغير، وأنقر على الحافة بيدي. هذه الطريقة بسيطة وسريعة - أعجبتني.
على المصفاة الثالثة أي. في 6 ملاعق كبيرة. أضف الفانيلين إلى ملعقة. يبدو لي أنه في هذه اللحظة سوف يتفرق الفانيلين جيدًا في العجين. ومن ثم نستمر في عجن العجينة حتى نفاد كل الدقيق.
في النهاية يجب أن نحصل على عجينة متدفقة تشبه القشدة الحامضة السميكة.
يمكنك إضافة المكسرات المفرومة أو الزبيب أو الكاكاو إلى هذه العجينة. فقط انتبه إلى كمية الدقيق. قد تحتاج إلى إضافتها إلى 2 ملعقة كبيرة. ملاعق أقل.
أقول دائمًا أنه يجب إضافة الدقيق في أجزاء تدريجيًا.
الآن دعنا ننتقل إلى المرحلة النهائية - تحضير الصودا.
يجب إضافة صودا الخبز إلى العجينة أخيرًا حتى لا تفسد بنية العجينة مع التحريك المتكرر.
خذ وعاءًا نسكب فيه 0.5 ملعقة صغيرة من الصودا. ثم نحتاج إلى ملعقة صغيرة من الخل بنسبة 9٪ ونسكبها في الصودا. أثناء الإطفاء، ترتفع الرغوة، لذا اختر حاوية ليست صغيرة جدًا.
تم إطفاء الصودا ويمكنك الآن إضافتها إلى العجينة. امزج كل شيء بخفة واتركه ليرتاح لمدة 5 دقائق.
تساهم الصودا في تكوين فقاعات في العجين، وبالتالي خلق ثقوب داخل المنتج أثناء الخبز.
لقد استراح العجين. نجهز قوالب المافن ونملأ كل قالب بالخليط حتى ثلثي ارتفاعه. القوالب الخاصة بي صغيرة، لذلك تحتاج إلى 1.5 ملعقة كبيرة من العجين. ملعقة.
إذا كان لديك قوالب سيليكون مثل قوالبي، فلن تحتاجي إلى دهنها بالزيت - فالعجينة لن تلتصق.
إذا كانت القوالب حديدية، فيجب دهنها بالسمن أو زيت عباد الشمس.
ضعي القوالب المملوءة في فرن مسخن مسبقاً واخبزيها لمدة 20 دقيقة عند 220 درجة.
نصيحة: درجة حرارة الخبز هذه مناسبة لأولئك الذين يتم مراقبة شبكتهم الكهربائية بشكل صارم عند 220-240 درجة. إذا كان الجهد أقل من المعتاد أو أعلى، فسوف تحتاج إلى تجربة درجة الحرارة. إما إضافتها أو على العكس من ذلك، طرحها.
لقد مرت 20 دقيقة، ولكن قد يكون لديك المزيد (تذكر درجة الحرارة)، ولكن في هذه الأثناء، بمجرد أن ترى أن الكعك بدأ يتحول إلى اللون البني، اثقبه باستخدام مسواك أو عود ثقاب بدون كبريت. إذا بقيت جافة عند إزالة العصا من العجين، فهذا يعني أن المخبوزات جاهزة وحان وقت إخراجها من الفرن.
عادةً ما أضع المخبوزات الجاهزة على لوح خشبي وأغطيها بمنديل وأتركها تبرد. بعد أن تبرد قطع الكيك، حان الوقت لوضعها في وعاء وتقديمها.
بالعافية!
وصفات كب كيك مع تعليمات بسيطة مع الصور خطوة بخطوة
3 ساعات
292 سعرة حرارية
5/5 (1)
كثيرون، بعد أن سمعوا أن عجينة الكعكة يمكن عجنها بالمايونيز، من المحتمل أن يكونوا في حيرة من أمرهم. بعد كل شيء، هذه حلوى حلوة، ما هي الصلصة؟ اعتقدت ذلك بنفسي في البداية، لكنني قررت التجربة. ولم أندم على ذلك. اتضح أن المخبوزات المصنوعة من المايونيز تكون طرية جدًا وناعمة وعصرية.
بالإضافة إلى ذلك، يتم إعداده بسرعة وسهولة ومع الحد الأدنى من المكونات البسيطة - حتى أولئك الذين نادرا ما يطبخون في مطبخهم، يمكنهم التعامل مع إعداد هذه المخبوزات دون أي مشاكل. إذا كنت لا تصدقني، جربها بنفسك – سأقدم لك الوصفة أدناه. ولا تقلق، فطعم المايونيز في المخبوزات غير ملحوظ على الإطلاق.
- المخزون وأدوات المطبخ:حاوية للعجن أو الخلاط أو قوالب المافن أو قالب واحد كبير أو فرن.
المنتجات المطلوبة:
ميزات اختيار المنتج
يجب استخدام المايونيز العادي للعجين بدون إضافات. لا ينبغي أن تكون دهنية - يُنصح بتناول ما لا يزيد عن 30٪.
بدأ تحضير الكعك الأول على يد الطهاة الرومان القدماء. قاموا بخلط المكسرات والزبيب والرمان في هريس الشعير. اكتسبت هذه المعجنات شعبية خاصة في القرن السادس عشر، عندما بدأ إنتاج السكر على نطاق صناعي. ومنذ ذلك الحين، انتشر هذا الخبز في جميع أنحاء العالم وأوروبا بشكل خاص، حيث بدأ الطهاة المحليون في ابتكار جميع أنواع وصفات المافن مع الإضافات المختلفة.
كيفية صنع كب كيك بالمايونيز: وصفة خطوة بخطوة
عملية تحضير كب كيك بالمايونيز سهلة للغاية، فهي تتكون فقط من عجن العجينة وخبز الكيكة وتزيينها.
لتوضيح كيفية تحضير كب كيك بالمايونيز، كتبت وصفة خطوة بخطوة مع الصور.
1. بما أن العجينة تعجن بسرعة كبيرة، نقوم أولاً بتشغيل الفرن، وضبط درجة الحرارة فيه على 180 درجة حتى يكون لديه وقت للتدفئة.
2. اغسل الزبيب وجففه بمنشفة ورقية.
3. مكونات الخطوة 3:
- البيض - 3 قطع؛
- سكر – 200 جم.
نخلط البيض مع السكر ونضربهم بالخلاط على أعلى سرعة. يجب أن تزيد الكتلة قليلاً في الحجم. سوف تستغرق عملية الجلد حوالي خمس دقائق. تعتمد جودة المخبوزات على جودة الجلد.
4. الخطوة 4 المكونات:
- مايونيز – 250 جم.
أضف المايونيز إلى الخليط المخفوق. فاز الخليط بالخلاط، واضبطه على سرعة منخفضة. 
5. مكونات الخطوة 5:
- دقيق – 200-300 غرام؛
- مسحوق الخبز – 1 ملعقة صغيرة.
اخلطي 200 جرام من الدقيق مع البيكنج باودر. أضيفي الدقيق تدريجيًا إلى خليط البيض والمايونيز المخفوق. استمر في ضرب الخليط بالخلاط على أقل سرعة. نتوقف بمجرد أن تصبح العجينة سميكة في الاتساق ومتجانسة في التركيب. 
قد تحتاجين إلى كمية طحين أكثر أو أقل بقليل مما هو مطلوب في الوصفة. لذلك، ليست هناك حاجة لسكب كل شيء مرة واحدة. نقدمها تدريجياً مع التركيز على سمك العجين المطلوب.
6. مكونات الخطوة 6:
- الزبيب – 100 غرام.
أضيفي نصف ملعقة كبيرة من الدقيق إلى الزبيب المغسول والمجفف واخلطيهم. إضافته إلى العجين. 
7. قوالبي معدنية. أنا لا أقوم بدهنها، بل أضع فيها قوالب ورقية. أقوم بملء القوالب بنسبة 2/3، لأن حجم الكعك سيزداد قليلاً أثناء الخبز. لقد ملأت 10 قطع. بعد ملئه، أدخلي القالب إلى فرن مسخن مسبقاً. 
8. بعد أن يصبح جاهزًا، بعد حوالي 40-50 دقيقة، نطفئ الفرن، لكن لا نخرج المخبوزات منه. لا تتفاعل الكعك بشكل جيد مع التغيرات المفاجئة في درجات الحرارة - فقد تستقر. بعد أن يبرد الفرن، أخرجي المخبوزات وأخرجيها بعناية من القوالب. 
9. تزيين الكعك النهائي بالسكر البودرة. 
كيفية تزيين وتقديم كب كيك بشكل جميل
تبدو الكب كيك جميلة وشهية، ويمتلئ الجزء العلوي منها بالشوكولاتة السائلة، أو أقراص الفوندان، أو الشوكولاتة أو الثلج الأبيض، والشراب الحلو.
إذا كانت المخبوزات مخصصة لطاولة احتفالية، فيمكنك تزيينها بالفراولة الطازجة أو التوت والفواكه الأخرى، وكذلك اللوز.
بعد مشاهدة مقطع فيديو قصير، ستفهم مدى سماكة العجينة حتى تخبز جيدًا وتصبح جيدة التهوية. يمكنك أيضًا معرفة شكل الحلوى النهائية.
يرجى ملاحظة أن المضيفة في الفيديو تضيف مسحوق الخبز قبل إضافة الدقيق. سيكون من الأصح خلط بعض الدقيق مع البيكنج باودر وإضافة كل شيء تدريجياً إلى الخليط السائل.
دعوة للمناقشة والتحسينات الممكنة
أتمنى أن تستمتعوا بهذه الوصفة لكب كيك المايونيز. يرجى مشاركة النتائج الخاصة بك. أخبرنا ما هي الإضافات التي تفضلها أكثر عند الخبز بالمايونيز. ربما لدى شخص ما فرن خاص لصنع الكعك. سيكون من المثير للاهتمام معرفة ما إذا كان سهل الاستخدام ونوع المخبوزات التي ينتجها.
سأكون سعيدًا برؤية أي من تعليقاتك واقتراحاتك. استمتع بحفلة الشاي الخاصة بك للجميع!
كم هو جميل أن تقضي أمسية مع عائلتك مع كوب من الشاي! صحيح أنه لا يتمكن الجميع من الاجتماع معًا كل يوم، بل كل شخص لديه ما يفعله. ولكن إذا نجح الأمر، سأحاول بالتأكيد خبز شيء لذيذ.
غالبًا ما أستخدم وصفات بسيطة ومثبتة. على سبيل المثال، أقوم بإعداد الكعك مع المايونيز. نعم، نعم، اتضح أن المايونيز يصنع مخبوزات رائعة: فهو يمنح المنتجات نكهة كريمية خاصة. أقدم خيارين للكب كيك، كلاهما ناجحان للغاية، ولا يستغرق تحضيرهما سوى القليل من الوقت.
وصفة كب كيك الشوكولاتة مع المايونيز
أدوات وأدوات المطبخ:
مكونات
- يُسكب كوبًا من السكر في وعاء ويُخفق فيه 3 بيضات. فاز مع خلاط لمدة 5 دقائق.
- أضف كوبًا من المايونيز واستمر في الخفق.
- في وعاء منفصل، اخلطي كوبين من الدقيق، ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز، 50 جرام من الكاكاو، 4 جرام من سكر الفانيليا.
- أضف الخليط الجاف تدريجيًا إلى الكتلة الكلية، واستمر في الخفق. والنتيجة هي عجينة شبه سائلة مرنة ومتجانسة.
- املأ قالب المافن، دون سكب الخليط حتى الحافة. إذا كانت القوالب معدنية فأنت بحاجة إلى دهنها بالزيت، وإذا كانت سيليكون أو ورق فلا تحتاج إلى أي شيء.
- سخني الفرن إلى 180 درجة، اخبزي كب كيك لمدة 25-30 دقيقة.
طريقة تزيين كب كيك الشوكولاتة
- وبطبيعة الحال، الكعك تصبح لذيذة وجميلة. ولكن يمكنك جعلها أكثر روعة ورائحة إذا يرش بالسكر البودرة.
- أو اصنعي طبقة شوكولاتة بسيطة جدًا:اخلطي 70 جرامًا من السكر البودرة والكاكاو وأضيفي 30 جرامًا من نشا البطاطس وقلبي كل ذلك في 70 جرامًا من الماء المغلي البارد جدًا. نسكب الكريمة فوق الكيك ونضيف فوقها القليل من الحليب المكثف المحلى. سوف تكون الأسنان الحلوة سعيدة.
وصفة فيديو لكب كيك الشوكولاتة بالمايونيز
فيديو تعليمي لصنع كب كيك الشوكولاتة من عجينة المايونيز.
وصفة للكب كيك بالحليب والمايونيز
وقت الطبخ: 1 ساعة و 10 دقائق.
عدد الحصص: 30.
أدوات وأدوات المطبخ:علب الكعك، خلاط، فرن.
مكونات
تسلسل الطبخ
- فاز 5 بيضات مع خلاط.
- أضف 400 جرام من السكر مع الاستمرار في الخفق.
- يُسكب 220 مل من الحليب ويُخفق أكثر. أضف ملعقتين كبيرتين من المايونيز.
- أضف الآن ملعقة صغيرة من الصودا وملعقة كبيرة من الخل و10 جرام من سكر الفانيليا. خفقت.
- نخل 600 جرام من الدقيق ثم نضيفه تدريجياً إلى الخليط مع الاستمرار في الخفق. لا تنس إضافة 1 جرام من الملح.
- يُقطع المشمش المجفف جيدًا ويُطهى الزبيب على البخار (حوالي 90 جرامًا لكل منهما) ويُوضع في العجينة ويُخلط بلطف باستخدام ملعقة. العجين يتحول إلى سائل.
- نسكب العجينة في القوالب، وليس إلى الأعلى.
- رشي الجزء العلوي من كل كب كيك بالمكسرات المفرومة، ستحتاجين إلى حوالي كوب منها.
- يجب تسخين الفرن إلى 180 درجة. اخبزي الكعك لمدة 25 دقيقة.
وصفة فيديو للكب كيك بالحليب والمايونيز
يمكنك في الفيديو أن ترى بالتفصيل كيفية تحضير عجينة الكب كيك بالحليب والمايونيز.
يمكنك تقديم الكثير من النصائح حول ما يجب تغييره أو إضافته إلى الوصفات المقترحة. لكن حاول صنع هذه الكعك من عجينة المايونيز.
بصراحة، أحب التجربة في المطبخ، ولدي العديد من الوصفات الأخرى للكعك اللذيذ - هناك وصفة للحليب والقشدة الحامضة، والتي تبين أنها فريدة جدًا وطرية - فطائر المافن بالزبادي -.
يمكنك ببساطة استخدام وصفة كب كيك كلاسيكية، ولكن من المثير للاهتمام دائمًا تجربة شيء جديد. على سبيل المثال، البرتقال و... لهما طعم ورائحة رائعة.
أود أيضًا أن أضيف أنه يمكن خبز الكعك ليس فقط في الفرن: بل إنه أيضًا رائع في الميكروويف أو صانع الخبز.
من المثير للاهتمام معرفة رأي ربات البيوت حول الوصفات المقترحة - جربي خبز هذه الكعك ولن تندمي. إنني أتطلع إلى المراجعات وربما وصفات جديدة لفطائر المايونيز.